Recept za izradu mane s dodatkom svježeg sira. Jednostavno je - neobičan recept za manu sa svježim sirom. Vaši voljeni će cijeniti vašu manu sa svježim sirom: jabukom, bananom, narančom. Kako kuhati manu na kefiru sa svježim sirom

Ništa više od obične pite, u kojoj je brašno zamijenjeno grizom (usput, brašno se još uvijek dodaje u neke recepte). Mannik se može pripremiti i poslužiti sam ili koristiti kao kora za kolače, ukrašen bobicama, sirupom ili kremom. U ovom članku ćemo vam reći kako pripremiti manu sa svježim sirom.

Mannik bez brašna sa svježim sirom

Sastojci:

svježi sir - 300 g;
griz - 1 žlica;
kefir - 2/3 žlice;
šećer - 2/3 žlice;
jaja - 3 kom .;
prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.

Priprema

Lagano ga zagrijati i preliti grizom. Pustite da griz nabubri oko 30 minuta, au međuvremenu možete umutiti svježi sir sa jajima i šećerom (ne škodi kap vanilin šećera). U dobivenu homogenu masu od svježeg sira i jaja dodajte prašak za pecivo, promiješajte i dodajte nabubreli griz.

Tijesto mijesite žlicom dok ne bude glatko i izlijte u posudu za pečenje veličine otprilike 20x20 cm, prethodno namazanu uljem i posipanu grizom.

Pecite manu na kefiru sa svježim sirom 45 minuta na 180 stupnjeva. Gotovo jelo možete posuti šećerom u prahu, džemom ili ukrasiti šlagom.

Ako želite kuhati manu sa svježim sirom u multicookeru, tada ulijte tijesto u podmazanu zdjelu uređaja i postavite način rada "Pečenje" na 60 minuta.

Mannik sa svježim sirom i vrhnjem

Mannike s kiselim vrhnjem ispadaju najnježnije i prozračnije. Činjenica je da kiselo vrhnje, poput kefira, sadrži veliku količinu mliječne kiseline, pa stoga dobro reagira sa sodom ili praškom za pecivo.

Sastojci:

griz - 1 žlica;
kiselo vrhnje - 1 žlica;
svježi sir - 250 g;
šećer - 1 žlica;
jaja - 2 kom .;
soda - na vrhu noža;
maslac - 100 g;
grožđice, nasjeckani orasi - po želji.

Priprema

Pomiješajte griz sa kiselim vrhnjem i ostavite da nabubri 20-25 minuta. Dok griz upija vlagu, umutite jaja sa šećerom i dodajte ih u već nabubrele žitarice. Zatim šaljemo mekani maslac, sodu i naribani svježi sir. Zamijesite tijesto u homogenu smjesu i dodajte nasjeckane orašaste plodove, grožđice ili drugo suho voće po ukusu.

Posudu za pečenje namazati maslacem i posuti brašnom ili grizom. Tijesto izlijte u kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 35-40 minuta. Nakon isteka vremena, manu treba ohladiti i tek onda poslužiti.

Mannik sa svježim sirom i mlijekom

Sastojci:

griz - 200 g;
mlijeko - 200 ml;
svježi sir - 150 g;
šećer - 1/2 žlice;
maslac - 1 žlica. žlica;
kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
soda - prstohvat;
esencija vanilije.

Priprema

Gris preliti sa malo toplim mlijekom i ostaviti da nabubri. Nakon par sati, aromatizirajte smjesu esencijom vanilije, šećerom i mekim maslacem. Svježi sir posebno protisnite i pomiješajte s kiselim vrhnjem; dobivenu smjesu dodajte svim ostalim sastojcima za tijesto. Homogeno tijesto izlijte u pripremljenu posudu za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon 30-35 minuta, kada vrh naše pite od griza porumeni, možemo je izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohladi na toplom mjestu.

Ako želite malo diverzificirati pitu, pripremite manu sa svježim sirom i jabukama. To se radi vrlo jednostavno: jabuke narežite na kockice i poprskajte limunovim sokom, dodajte ih u pripremljeno tijesto i sve promiješajte. Manu pečemo na istoj temperaturi i poslužimo s kiselim vrhnjem, pudingom ili proteinskom kremom, te šećerom u prahu pomiješanim s cimetom.

Tko od nas nije barem jednom pomislio kako svoje najmilije razmaziti nečim ukusnim i lakim za pripremu!

Ali uvijek se postavlja isto pitanje: čime?

Pite, kolači, kolači... Sve ovo oduzima dosta vremena, ali manu sa svježim sirom možete ispeći brzo i jednostavno.

Glavna razlika između mane i običnih pita je u tome što se umjesto brašna koristi griz.

Ovo tijesto ispada nježno, pahuljasto i ukusno.

Postoji bezbroj recepata za pripremu mane sa svježim sirom. I svaka domaćica pokušava dodati nešto svoje u recept.

Neki ljudi koriste mlijeko, drugi kefir, kiselo vrhnje ili majonezu. Ali najukusnija je mana sa svježim sirom. A ako dodate grožđice, komadiće citrusa ili banane, jabuke ili suhe šljive, nećete moći otrgnuti uši od poslastice!

Osnovni principi pripreme mane sa svježim sirom

Kako bi mana sa svježim sirom ispala baš kako treba, nakon što se tijesto zamijesi, ostavite ga da odstoji oko sat vremena. Tada će griz nabubriti do željene konzistencije, inače će griz sa svježim sirom ispasti suh i bez sjaja, a griz će sav ostati na zubima.

Ni u kom slučaju tijesto za manu sa svježim sirom ne smije biti pretvrdo! Zapamtite ovo kako ne biste morali baciti neuspjelu manu u smeće.

Za pečenje možete koristiti kalup, lim od pećnice ili male kalupe za muffine koje ste unaprijed namastili maslacem ili biljnim uljem.

Vrijeme pečenja je 30-50 minuta, temperatura pečenja je srednja, u standardnoj pećnici je 180 stupnjeva.

Gotovu manu sa svježim sirom možete ukrasiti po želji: šećer u prahu, vrhnje, glazura, kokosove pahuljice.

Manu sa svježim sirom možete staviti na stol s kondenziranim mlijekom, džemom ili medom, bobičasto voće također čini dobru kombinaciju.

Za razliku od obične šarlote, mana sa svježim sirom korisna je za sve uzraste, a posebno za umirovljenike i djecu, jer sadrži svježi sir - izvor kalcija koji jača naše kosti. Zato je pita ne samo vrlo ukusna, već i obogaćuje naše tijelo esencijalnim vitaminima.

Dakle, koji su najpopularniji i zanimljivi, i što je najvažnije, jednostavni recepti za izradu mane sa svježim sirom? Nudimo vam ih nekoliko, a svi ne zahtijevaju bezbrojne kupnje. Potrebni sastojci dostupni su u hladnjaku svake domaćice.

Jednostavan recept za nježnu i pahuljastu manu sa svježim sirom: polizat ćete prste

jedna čaša griza

jednu čašu šećera

žličica praška za pecivo

vanilin, vanilin šećer po ukusu

Prvi korak je u kuhinjskoj zdjeli samljeti svježi sir sa žumanjcima, šećerom, vanilijom i kiselim vrhnjem.

U drugoj zdjeli pomiješajte prašak za pecivo i griz i dodajte u dobivenu smjesu.

Mikserom ili pjenjačom istucite bjelanjke, dodajte ih u dobivenu masu od skute i promiješajte.

Masa skute treba biti bez grudica.

Stavite tijesto u podmazan pleh i stavite peći u zagrijanu pećnicu 50 minuta. Temperatura pečenja 180 stupnjeva.

Recept za ukusnu manu sa svježim sirom i koricom naranče

Agrumi će piti dodati ne toliko okus koliko prekrasnu aromu. Nježno, toplo i ukusno.

pola čaše kefira (može se zamijeniti jogurtom ili fermentiranim pečenim mlijekom)

jednu čašu šećera

jedna čaša griza

jedna čaša brašna

korica 1-2 naranče

U zdjeli pomiješajte griz sa kefirom, ostavite da griz nabubri najmanje 15 minuta.

U drugu zdjelu razbiti jaja i dodati šećer, mutiti pjenjačom ili mikserom dok se šećer ne vidi.

Zatim u tu smjesu dodajte svježi sir, griz i koricu prethodno naribanu na krupnije ribe. Sve umutiti mikserom na maloj brzini.

U dobivenu masu postupno dodavati brašno i prašak za pecivo, dodati grožđice i sve ponovo promiješati. Stavite u pripremljenu i namašćenu tepsiju.

Pecite u pećnici na srednjoj temperaturi oko 40 minuta.

Recept za manu sa svježim sirom na kefiru: više kalcija - više zdravlja!

Ovaj recept ne sadrži kiselo vrhnje i maslac među sastojcima za tijesto. Stoga se ispostavlja da je mana nemasna, niskokalorična i dijetalna. Svježi sir plus kefir - dupla doza kalcija za tijelo!

jedna čaša griza

jednu čašu šećera

2-3 kokošja jaja

300-350 gr. svježi sir

2/3 šalice kefira

jednu žličicu praška za pecivo

vanilije ili cimeta po ukusu

maslac za mazanje

Čašu griza prelijte kefirom i ostavite da nabubri oko pola sata.

Pasirani svježi sir stavite u posebnu zdjelu, dodajte mu jaja, vanilin i šećer, sve dobro promiješajte. Dobro umutiti mikserom.

Pažljivo dodati prašak za pecivo i griz nabubreo u kefiru. Miješajte žlicom ili mikserom.

Pripremljenu posudu namazati uljem, posuti grizom i rasporediti dobiveno tijesto.

Pecite na srednjoj temperaturi 35 minuta.

Recept za manu sa svježim sirom u omiljenom štednjaku domaćice

Ako imate sporo kuhalo, bolje je od pećnice: proizvodi prekrasne kolačiće od mane! Ništa neće zagorjeti, nema potrebe provjeravati spremnost ili pratiti vrijeme.

jedna čaša griza

jednu čašu šećera

2-3 kokošja jaja

2 pune žlice kiselog vrhnja

jednu žličicu praška za pecivo

U kuhinjskoj zdjeli pomiješajte griz s kiselim vrhnjem, dodajte pasirani svježi sir, jaja, prašak za pecivo, šećer i sve dobro promiješajte žlicom. Zatim umutiti mikserom na maloj brzini.

Dobivenu smjesu ostavite 10-20 minuta da mana sa svježim sirom ne bude natopljena.

Tijesto pažljivo stavite u multicooker zdjelu koju ste prethodno namazali uljem.

Postavite tajmer na odjeljak "Pečenje", vrijeme kuhanja je 50 minuta.

Nakon što tajmer stane, izvadite manu sa svježim sirom iz kalupa i ostavite da se ohladi.

Recept za manu od svježeg sira s praskom!: nezaboravan okus i jednostavnost pripreme

Umućeni snijeg od bjelanjaka daje posebnu nježnost piti po ovom receptu, a grožđice u kombinaciji sa svježim sirom stvaraju ugodan, poznat okus slatkih delicija iz djetinjstva.

dvije čaše griza

pola žličice sode bikarbone.

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka, u jednoj posudi umutiti žumanjke sa šećerom, dodati kefir i svježi sir. Koristite samo svježi svježi sir.

Sve dobro umutiti mikserom.

U smjesu uspite griz i sodu bikarbonu. Ponovno temeljito istucite.

U drugoj posudi tucite bjelanjke dok se ne stvore čvrsti snijeg. Nakon toga ih uvodimo u tijesto. Bolje je to učiniti u dva koraka kako tijesto ne bi spalo.

Dodajte oprane grožđice.

Naše tijesto staviti u prethodno namašćenu tepsiju u zagrijanu pećnicu. Pecite 40 minuta.

Nakon kuhanja izvadite manu sa svježim sirom, ostavite da se ohladi i ukrasite šećerom u prahu ili listićima kokosa. Ova mana je niskokalorična i zdrava za ljude svih dobnih skupina.

Recept za manu sa svježim sirom i jabukama: voćna nota za pitu

Ova pita je vrsta charlotte manna zahvaljujući velikom broju jabuka. Što nimalo ne kvari recept, ali poznatu manu čini potpuno novom i ništa manje ukusnom.

jednu čašu šećera

jedna čaša griza

jednu žličicu praška za pecivo

dvije žličice vanilina

Grubi svježi sir izmiksati u stroju za mljevenje mesa, samljeti uz dodavanje kiselog vrhnja.

U drugoj posudi miksati žumanjke sa vanilijom i pola količine šećera, samljeti dok ne pobijele.

Pomiješajte griz sa praškom za pecivo.

Pomijesati sve tri mase i pripremiti tijesto.

Bjelanjke istucite s preostalim šećerom u čvrsti snijeg. Pažljivo stavite u tijesto.

Oprane jabuke narežite na kockice, prvo im odstranite jezgru, ali ih ne ogulite. Umiješati u tijesto.

Stavite ga u lim za pečenje namazan uljem.

Pecite 45 minuta dok ne porumene. Poslužite ohlađeno.

Mana sa svježim sirom od banane: komadić tropskog raja uz ruski griz

Banane, limun, sezam... Miris i okus vrućih egzotičnih zemalja ispunit će poznata skuta mana.

jedan prstohvat soli

jednu žlicu šećera

Žlica maslaca

jednu žlicu šećera u prahu

dvije žlice sjemenki sezama

Mlijeko ulijte u lonac i pustite da prokuha, dodajte koricu limuna naribanu na krupnije ribe i malo soli. Ostavite da se kuha nekoliko minuta. Zatim u kipuće mlijeko uspite griz i kuhajte 4 minute.

U kuhinjskim posudama posebno istucite bjelanjke i žumanjke.

U ohlađenu griz kašu prvo dodajte žumanjke i banane narezane na kockice, prethodno ih ogulite.

Lagano dodajte smjesu proteina, miješajući kašu od vrha do dna.

Smjesu stavite u kalup ili lim za pečenje, premažite uljem i pospite grizom. Preko smjese rasporedite komadiće maslaca.

Manu pospite šećerom u prahu i sjemenkama sezama, unaprijed prženim. Peći na 200 stupnjeva 20 minuta.

Recept za čokoladnu manu sa svježim sirom, orasima i suhim voćem

Mnogi ljudi vole čokoladne poslastice. Zašto ne napraviti čokoladnu manu sa svježim sirom?

jedna čaša griza

jedna čaša vode

jedna žličica vanilije

jedna čaša brašna

tri do četiri žlice kakaa

pola čaše biljnog ulja

jednu žličicu praška za pecivo

100-150 gr. oljušteni orasi

grožđice, suhe marelice, suhe šljive

U kuhinjsku zdjelu prelijte griz toplom prokuhanom vodom, dodajte šećer i ostavite sat vremena. Zatim dodajte svježi sir, miješajući.

Lagano dodajte kakao i vaniliju, brašno i prašak za pecivo, promiješajte žlicom. Dodajte ulje.

Svu masu izmiksati mikserom, bez mućenja previše.

Stavite tijesto u podmazan pleh i pecite 45 minuta na srednjoj temperaturi.

Mannik ohladite i ukrasite šećerom u prahu.

Za manu od svježeg sira zgodnije je namočiti griz navečer, tako da ujutro ne morate provesti cijeli sat puštajući tijesto da odstoji.
Koliko je proizvod pečen potrebno je provjeriti čačkalicom; ako je štapić suh, mana sa svježim sirom je gotova!
Prilikom pečenja nemojte često otvarati vrata pećnice jer će inače kolač pasti i izgubiti oblik.
Kada pripremate manu sa svježim sirom, vodite računa o sadržaju masti u siru; o tome ovisi konzistencija tijesta.
Kada mjerite potrebne količine sastojaka, uvijek koristite standardno brušeno staklo.
Obična mana sa svježim sirom pomalo je dosadna, pa da biste iznenadili i oduševili svoje najdraže, dodajte malo voća ili bobica u manu. Tada će pita izgledati ukusnije i okusiti pikantnije.

Bilo koja "mokra" peciva u sporom štednjaku ispadaju "izvrsna". Mnoge domaćice uživaju u kreativnom procesu kuhanja, pogotovo ako multicooker obavlja većinu posla. I danas vam predstavljamo nekoliko jednostavnih recepata za pečenje svježeg sira u laganom štednjaku.

Ako niste probali kuhati manu u laganom kuhalu, pa čak i sa svježim sirom, vrijeme je da svladate ovaj recept. Nježna tekstura, prozračna mana svidjet će se svima bez iznimke.

Manu ćemo pripremiti od ovih proizvoda:

griz - staklo;
jaja - 3 kom .;
prašak za pecivo u vrećici - 1 žličica;
kiselo vrhnje - pola čaše;
maslac - 1 žličica;
šećer - 5 žlica;
vanilija - po ukusu.

Manna se priprema prema ovoj shemi:

Osnova uspjeha je precizno pridržavanje doziranja svih sastojaka, plus dobro raspoloženje. Prvo morate namazati dno multicookera i otprilike 1/3 stijenki s komadićem mekog maslaca. Multicooker je spreman, možete prijeći na sljedeći korak.
Jaja trebate razbiti u 2 različite posude tako da bjelanjci budu u jednoj posudi ili slobodnoj posudi, a žumanjci u drugoj.
U žumanjke dodajte pola čaše šećera i lagano miješajte mikserom. Dok tučete, smjesa bi trebala posvijetliti i malo povećati volumen. Postupno možete dodavati preostali šećer. Cijeli proces traje otprilike 5 minuta. No, sve će ovisiti o tome koliko snažan mikser koristite. Za ručno mućenje trebat će malo duže.
Jeste li postigli željeni rezultat? Sada uzmite sito da kroz njega procijedite skutu. Prilikom odabira svježeg sira u trgovini, dajte prednost proizvodu srednjeg udjela masti.
Sada kiselo vrhnje - sadržaj masti 22%, dodajte kiselo vrhnje, promiješajte.
U zdjelu sa žumanjcima idući prah vanilije. A ako imate vrećicu šećera, onda je morate izliti zajedno s običnim šećerom.
Ostaje samo griz i prašak za pecivo - sve dodati, opet umutiti, samo na laganoj brzini, da se ne miješaju svi sastojci rukom.
To je to, ova posuda s pola tijesta može se ostaviti sa strane.
Mutilice multipraktika ili miksera moraju biti oprane, zdjela za tučenje bjelanjaka mora biti čista i suha.
Bjelanjcima dodajte prstohvat sitne soli i tucite dok smjesa ne udvostruči volumen i ne postane svijetle boje. Slastičari ovo stanje proteina nazivaju "stabilnim vrhovima". Ovaj proces također traje najmanje 5-7 minuta.
Sada morate vrlo pažljivo sjediniti žumanjke sa svježim sirom i grizom, sa umućenim bjelanjcima. Preporučamo korištenje drvenog pribora za jelo ili silikonske lopatice. Umućene bjelanjke uzimati po malo, pažljivo ih dodavati u tijesto krećući se odozdo prema gore. Ova metoda se zove "preklapanje".
Tijesto smo izradili, pa ga pažljivo premjestimo u prethodno pripremljenu formu.
U ovom trenutku pripremni proces je završen, odabiremo program za pripremu deserta za čaj - "Pečenje", mjerač vremena mora biti uključen 60 minuta.
Značajke kuhanja: tijekom pečenja, poklopac uređaja ne smije se otvarati. Ako ste znatiželjni, mana može "sjesti" i pretvoriti se u kolač. Bit će ukusno i slatko, ali neće biti užitka jesti takav desert. Stoga preporučamo strpljenje i čekanje.
Nakon signala potpuno isključite uređaj, još nemojte otvarati poklopac. Ostavite desert u laganom kuhalu sa zatvorenim poklopcem 30-40 minuta. I još bolje - noću. Ova spora metoda hlađenja i prilagodbe omogućit će vam postizanje željenog rezultata. A mana će ispasti veličanstvena.
Pa, ako vaši planovi ne uključuju tako dug proces kuhanja, tada nakon 30 minuta možete otvoriti poklopac i pustiti manu da još malo odstoji u laganom kuhalu, doslovno 5 minuta. Pomoću rešetke za kuhanje na pari pažljivo izvadite pečene proizvode i stavite ih na pladanj.
Kad se ohladi ukrasite kako vam mašta nalaže. Klasika je zdrobiti šećer u prahu kroz sitno cjedilo i ukrasiti vrh kandiranim ili svježim bobičastim voćem. Sada je mana gotova, brzo stavite na kotao da sve počastite pecivima od svježeg sira.

Mannik sa svježim sirom u laganom kuhalu s kefirom

Mannik s dodatkom svježeg sira odličan je početak dana! Zato što je ukusno i zadovoljavajuće. Multicooker će vam pomoći da pripremite takav desert za doručak. Možete početi navečer, a ujutro bujnu manu izvadite iz kalupa i poslužite uz čaj.

Popis proizvoda za rad:

svježi sir bilo kojeg sadržaja masti - 300 g;
griz - čaša;
kefir ili kiselo mlijeko / ryazhenka - čaša;
šećer - pola čaše;
vanilin šećer ili vanilin prah - po ukusu;
jaja - 3 kom .;
prašak za pecivo - žličica.

Proces pripreme tijesta za desert:

Na neki način ovaj recept podsjeća na lonac sa svježim sirom, ali u sporom štednjaku pečenje neće biti tako suho kao u pećnici. Krenimo od pripreme griza. Potrebno ga je uliti u zdjelu i napuniti kefirom. Neka za sada stoji na stolu sa strane, a mi ćemo prijeći na druge proizvode. Preporučljivo je pustiti da se griz kuha 20-30 minuta.
Uzmite drugu praznu zdjelu, u tu zdjelu protrljajte svježi sir, dodajte jaja, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo. Ovo je ubrzana verzija miješenja tijesta. Druga mogućnost: posebno umutiti jaja sa šećerom, dodati vanilin ili vanilin šećer, a zatim u tu smjesu dodati pasirani svježi sir i prašak za pecivo.
Vrijeme je da nabubreni griz ubacite u svježi sir sa jajima i šećerom.
Priprema obrasca: unaprijed ili odmah. Zdjelu je potrebno namazati bilo kojim uljem, dobro je ako imate komadić mekanog maslaca, a dno i bočne stijenke možete lagano nagnječiti grizom, da se gotov griz kasnije lakše izvadi.
Tijesto treba uliti u kalup, po potrebi vrh zagladiti špatulom i peći sa zatvorenim poklopcem sat vremena. Način "Pečenje", pokušajte ne otvoriti poklopac!
Posebnost svih peciva u sporom kuhalu je blijedi vrh. Kada čujete signal, možete odmah izvaditi gotov griz ili pričekati još 20-30 minuta. A ako odlučite kuhati manu za doručak navečer, tada nakon signala trebate potpuno isključiti uređaj, bez otvaranja poklopca. Ostavite manu u laganom kuhalu do jutra. Ništa mu se neće dogoditi, jer je uređaj isključen, naprotiv, pečenje će biti meko i mekano, a što mnoge domaćice postižu pripremajući manu u pećnici.
Ohlađenu manu prebacite na tanjur, ukrasite i narežite na porcije. Idealan doručak je komadić mane, preliven tekućim kiselim vrhnjem i kuglicom svježeg svježeg sira.

Mannik sa svježim sirom u laganom kuhalu s mlijekom

Kada vam jako nedostaje vremena, ali želite zadovoljiti svoju obitelj nečim ukusnim za čaj, ovaj recept će vam pomoći. Minimum proizvoda i troškova te jednostavnost kuhanja u sporom kuhalu upravo su ono što vam je potrebno.

Od ovog skupa proizvoda pripremit ćemo:

mlijeko - čaša;
griz - staklo;
svježi sir - 200 g;
šećer - staklo;
maslac - komad za namastiti zdjelu;
jaja - 3 kom .;
prstohvat soli;
soda (ugasiti octom) - pola žličice ili 1 žličica. prašak za pecivo;
vanilin - izborno.

Pripremite sljedećim redoslijedom:

Potrebna vam je duboka zdjela u kojoj ćete pomiješati sve sastojke.
Jaja prvo lagano pjenjačom umutiti ručno, zatim u njih uliti šećer (za sada pola čaše) i opet sve promiješati. Zatim uključite blender, tucite smjesu oko minutu, dodajte preostali šećer, tucite nekoliko minuta. Oko 3. minute masa će početi svijetliti i postati rahla. Možeš prestati.
Svježi sir izmrvite kroz sito i dodajte u smjesu jaja i šećera.
U ovu smjesu dodajte sol, samo prstohvat, prašak za pecivo i mlijeko. Neposredno prije ulijevanja mlijeka potrebno je sve sastojke dobro izmiješati kako se od suhih sastojaka ne bi stvorile grudice.
Ostalo je griza, potrebno je smjesu miješati žlicom i malo po malo sipati griz. Nemojte stati, stalno miješajte tijesto kako bi se griz ravnomjerno rasporedio i ne bi stvorio grudice.
Dodati vaniliju i sve ponovo izmiksati.
Ostavite ovu smjesu četvrt sata, dok možete pripremiti zdjelu multicookera. Potrebno ga je namazati uljem i lagano zgnječiti mljevenim krušnim mrvicama ili grizom.
Kada vrijeme istekne, griz se dovoljno infuzirao, vrijeme je da tijesto premjestite u multicooker i odaberete način rada. Kuhati ćemo u programu "Pečenje", 45 minuta.
Ako ste slijedili pravila kuhanja, manna će ispasti pahuljasta i prozračna. Neće sjesti dok kuha osim ako ga ne uznemiravaju. Zato pokušajte ne gledati u sredinu i pričekajte željeni signal.
Zatim pečene premjestite na tanjur i ostavite 20 minuta da se malo prohlade. To je sve od posla, vrijeme je za rezanje deserta na komade i razmišljanje uz što poslužiti.

Čokoladna mana sa svježim sirom u laganom kuhalu

Mannik je pecivo koje se može pripremiti od ostataka namirnica u hladnjaku. Ako imate malo mlijeka, kiselog vrhnja ili kefira - super. Odlični su orašasti plodovi, kandirano i sušeno voće, odličan je svježi sir. Svi ovi proizvodi dobro se slažu. Još jedna izvrsna opcija pečenja za obiteljske čajanke.

Popis onoga što vam je potrebno:

svježi sir (niskog sadržaja masti) - pakiranje ili 200 g;
kefir (možete koristiti kiselo vrhnje) - 3 žlice;
griz - 3 žlice;
šećer - 3 žlice;
sol - prstohvat;
maslac (ili zamijeniti margarinom) - 100 g;
brašno - pola čaše;
kakao prah - 3 žlice;
soda (ugasiti octom) - pola žličice ili prašak za pecivo - 1 žličica.

Postupak pripreme mane:

Svježi sir protrljamo kroz sito, izlijemo kefir i ulijemo griz. Ako je svježi sir mekan i mokar, možete dodati 1 žlicu manje kefira ili kiselog vrhnja.
Neka žitarice odstoje i imamo nešto za raditi. Jaja je potrebno umutiti sa šećerom do pjenaste bijele pjene, a na kraju dodati maslac (samo meki!) i opet umutiti pjenjačom ili mikserom na maloj brzini.
Sjediniti obje smjese, dodati prašak za pecivo ili sodu (obavezno ugasiti octom!) i kakao. Samo da se kakao prah ne napravi u grudice, potrebno je staviti malo tijesta u zdjelu i samljeti prah sa ovim tijestom. To olakšava kontrolu procesa i osigurava da tijesto bude homogeno.
Priprema posude za pečenje: namazati uljem (bilo kojim) i uliti tijesto.
Pecite standardno na programu Pečenje 45 minuta. A ako je uređaj male snage, više za 15-20 minuta.
Izvadite kad se malo ohladi i narežite na porcije. Bilo bi lijepo ovako lijepe čokoladne kolače ukrasiti šećerom u prahu, tada ćete dobiti svečanu opciju koju se nećete sramiti poslužiti i popiti šalicu aromatičnog biljnog čaja sa svojim gostima uz manu sa svježim sirom pripremljenu na sporo kuhalo.

Mannik sa svježim sirom u laganom kuhalu s narančom

Evo ga, isti recept o kojem pričaju mnoge domaćice. Jednostavan skup sastojaka nadopunjuje jedno voće, ali kakav rezultat! Vrijedno je pokušati kuhati manu s nama po ovom receptu.

Pripremite sljedeće:

griz - staklo;
šećer - čaša bez tobogana;
svježi sir - 1,5 pakiranja ili 300 g;
jaja - 3 kom .;
kefir ili domaći jogurt - pola čaše;
prašak za pecivo - 1 žličica;
grožđice - šaka;
naranče - 2 kom.

Postupak pripreme i pečenja mane:

U posebnoj zdjeli pomiješajte kefir ili jogurt s grizom i ostavite da se kuha.
Uzmite drugu praznu duboku zdjelu, pomiješajte jaja sa šećerom, mutite nekoliko minuta ručno ili mikserom. Trebate dugo tući dok se šećer potpuno ne otopi.
U ovu smjesu dodajte svježi sir, pasiran (po potrebi) i griz nabubreni na kefiru.
Naranče poparite kipućom vodom i obrišite. Sitno naribajte koricu koju ćete dodati u gotovo tijesto.
Također prašak za pecivo i grožđice (prethodno poparene). Sve još jednom dobro umutiti mikserom, samo na minimalnoj brzini.
Tijesto je pripremljeno, namastite posudu multicookera komadićem maslaca i izlijte tijesto.
Spustite poklopac i kuhajte manu sa zatvorenim poklopcem 45 minuta u načinu rada "Pečenje". Ostaje samo čekati, a kako bi vrijeme brže prošlo, savjetujemo vam da polako postavite stol. Razmislite kakav čaj skuhati i što još poslužiti uz čaj i griz. Dobar tek!

Da bi mana bila uspješna, morate:

ostaviti tijesto 15 minuta da odstoji. Griz će nabubriti i pečenje će ispasti mekano. A ako to ne učinite, suho je;
Umjesto vanilin šećera koristite ekstrakt vanilije ili mahune vanilije;
umjesto praška za pecivo, obična soda + ocat (po mogućnosti jabučni ocat);
u tijesto možete staviti sitno sjeckane orahe, komadiće voća i banane;
Nemojte mijesiti previše čvrsto tijesto.

Mannik sa svježim sirom u laganom kuhalu. Video

Ova vrsta poslastice vrlo je slična običnoj piti, ali imaju jednu značajnu razliku - za pripremu mane umjesto brašna koristi se griz. Zahvaljujući ovoj komponenti, tijesto je jedinstveno: pahuljasto i nježno.

Kako kuhati manu sa svježim sirom

Dopustiti da žitarice nabubre glavni je uvjet, poštujući koji ćete dobiti nezamislivo nježan i prozračan desert. Manu možete pripremiti sa svježim sirom i drugim dodacima: bananama, koricom citrusa, suhim voćem. Kuharu pri kuhanju nije potrebno nikakvo posebno znanje: potrebno je samo napraviti ne previše čvrsto tijesto od skute, staviti ga u kalup i ispeći.

U laganom kuhalu

S pojavom ove tehnike, izrada pite postala je brža: samo trebate pravilno umijesiti tijesto i postaviti čudotvornu tavu na željeni način rada. Baza za poslasticu neka bude tekuća, a aditive možete pogledati u receptu ili dodati svoje. Manna skuta u sporom štednjaku izrađuje se u načinu rada "Pečenje", a vrijeme pečenja u prosjeku traje od 50 do 80 minuta.

U pećnici

Za pečenje pite morate koristiti oblik otporan na toplinu: posebne kalupe za izradu muffina ili obični lim za pečenje. Mana od svježeg sira u pećnici postiže spremnost za 30-50 minuta - sve ovisi o konzistenciji umiješenog tijesta. Temperatura bi trebala biti optimalna - u prosjeku je 180 stupnjeva.

Curd manna - recept

Neke domaćice pripremaju jela na temelju gotovih recepata, dok druge radije eksperimentiraju, dodajući svoje omiljene sastojke preporučenim sastojcima. Na primjer, stvorene su mnoge metode za pečenje pite od svježeg sira s grizom. Odaberite odgovarajući recept za manu sa svježim sirom i isprobajte ga bez odlaganja.

Na kefiru

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 263 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.

Ne morate biti iskusni kuhar da biste ispekli prozračan desert. Manu možete napraviti kod kuće, a kuhate li je prema ovom receptu, dobit ćete vrlo meku konzistenciju i imat ćete izvrsnu aromu. Požurite naučiti kako pripremiti nježnu skutu od kefira s dodatkom narančine korice i grožđica.

Sastojci:

šećer - 1 žlica;
narančasta korica - od 1 kom .;
brašno - 1 žlica;
prašak za pecivo - 1 žličica;
grožđice - 50 g;
svježi sir - 300 g;
kefir - 0,5 žlice;
jaja - 3 kom.
griz – 1 žlica.

Kako kuhati:

U posudu u koju se sipa kefir sipati griz, ostaviti sa strane dok pripremite ostale sastojke.
S jedne naranče skinite koricu i naribajte.
Miksajte jaja, dodavajući šećer dok se ne stvori pjena i dok se kristali šećera potpuno ne otope.
U slatku pjenu od jaja dodajte svježi sir, već nabubreli griz, naribanu koricu, miješajte mikserom na laganoj brzini.
Dodajte brašno, zatim prašak za pecivo, suho grožđe, ponovno izmiješajte mikserom.
Stavite tijesto u kalup i pecite u pećnici koja je do tada već bila zagrijana.

S vrhnjem

Broj porcija: 6 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 214 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Pečenje za koje se tijesto pravi na kefiru ili kiselom vrhnju jednostavno ne može biti ukusno. Na primjer, manna s kiselim vrhnjem i svježim sirom idealna je opcija za lagani, prozračni, ali hranjivi doručak ili desert za čaj. Po želji u tijesto dodajte još orašastih plodova ili komadića suhog voća. Pogledajte korak po korak postupak pripreme ovako ukusne delicije.

Sastojci:

jaja – 2 kom .;
svježi sir - 250 g;
kiselo vrhnje - 1 žlica;
griz – 1 žlica;
maslac (odvod) - 100 g;
orasi - po ukusu;
soda - 1 prstohvat;
šećer - 1 žlica.

Kako kuhati:

U kiselo vrhnje ulijte griz, za sada ostavite posuđe i ostavite da žitarice nabubre.
Istucite jaja, ulijte šećer i pomiješajte smjesu s nabubrelim žitaricama. Tamo pošaljite komadić omekšalog maslaca i sode.
Svježi sir izmrvite u cjedilu i dodajte ostalim proizvodima.
Umijesiti tijesto, po želji dodati orašaste plodove nakon što ih nasjeckate.
Kalup namastiti i posuti grizom. Ulijte smjesu unutra. Stavite peći u zagrijanu pećnicu 40 minuta.
Ohladite jelo prije posluživanja.

S jabukama

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 219 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Ako znate kako napraviti charlotte, možete isprobati recept koji čini jelo od jabuka gotovo istim, samo što se zove mannik. Dakle, skuta s jabukama ispada još zanimljivijeg i originalnijeg okusa, a nije je teško pripremiti. Svježi sir možete koristiti bilo koje gustoće i masnoće koje želite.

Sastojci:

griz – 1 žlica;
svježi sir - 200 g;
šećer - 1 žlica;
jaja - 3 kom .;
prašak za pecivo - 1 žličica;
kiselo vrhnje - 100 g;
vanilin - 2 žličice;
jabuke - 5 kom.

Kako kuhati:

Masu od skute samljeti u stroju za mljevenje mesa i samljeti s kiselim vrhnjem.
Žumanjke izmiksati sa vanilijom, dodati pola čaše šećera, mutiti dok slatki žumanjci ne pobijele.
Pomiješajte griz sa praškom za pecivo.
Napravite tijesto tako da pomiješate sva tri sastojka.
Umutiti bijeli dio jaja, pa tu pjenu dodati u tijesto.
Jabuke očistite od sjemenki, narežite na kockice i pomiješajte s ostalim sastojcima.
Dobivenu masu stavite u lim za pečenje namazan bilo kojim uljem i pecite 45 minuta.
Zlatno smeđu deliciju poslužite ohlađenu.

Klasična

Vrijeme kuhanja: 2 sata.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 238 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Ljepota klasičnih recepata je u tome što na temelju njih možete kreirati mnogo različitih varijacija bilo kojeg jela. Na primjer, bujna skuta manna: priprema se s raznim bobicama ili voćem, ali malo ljudi zna koji su proizvodi uključeni u izvorni recept.

Sastojci:

griz – 1 žlica;
brašno - 1 žlica;
jaja - 3 kom .;
šećer - 1 žlica;
maslac (odvod) - 30 g;
kiselo vrhnje - 1 žlica;
sol - po ukusu.

Kako kuhati:

U vrhnje sipati griz i ostaviti sat vremena dok ne nabubri.
Umutiti jaja, usuti šećer i malo posoliti. Dodati maslac, nastavljajući tući.
Napravite tijesto: u umućenu pjenu dodajte griz i brašno.
Smjesu od mane premjestite u podmazan pleh, stavite u pećnicu, zagrijanu na temperaturu optimalnu za pečenje.
Nakon što pričekate 40 minuta, trebate provjeriti spremnost jela tako što ćete ga probušiti čačkalicom: ako ste izvadili suhi štapić, uklonite deliciju.

S mlijekom

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 257 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Limunova korica, banane, sezamove sjemenke - neobična kombinacija, ali rezultat je izvrstan desert. Priprema mane s mlijekom i svježim sirom bez brašna vrlo je jednostavna - čak i neiskusna domaćica može brzo savladati proces ako sve radi korak po korak, kako je preporučeno u receptu. Konzistencija deserta je vrlo delikatna, stoga pokušajte napraviti ovu deliciju u svojoj kuhinji.

Sastojci:

limunova korica - 20 g;
sol - 1 prstohvat;
šećer - 1 žlica. l.;
mlijeko - 750 ml;
banane - 4 kom .;
svježi sir - 200 g;
jaja - 3 kom .;
griz - 125 g;
sezam - 2 žlice. l.;
šećer u prahu - 1 žlica. l.;
ulje (odvod) - 1 žlica. l.

Kako kuhati:

Zakuhajte mlijeko u loncu. Tamo dodajte naribanu koricu limuna i sol. Ostavite na vatri 3 minute, pa sve vrijeme miješajući malo po malo dodajte griz.
Istucite bjelanjke i žumanjke raspoređujući ih na različite tanjure.
U ohlađeni griz dodajte žumanjke, zatim dodajte kockice banane i naribani svježi sir.
Lagano dodajte proteinsku pjenu u banana-curd masu, miješajući smjesu.
Prebacite tijesto u kalup, ali ga prije toga namastite i po vrhu pospite griz. Rasporedite naribani maslac po vrhu izratka.
Pospite deliciju prženim sezamom i stavite u zagrijanu pećnicu.
Gotov desert pospite prahom.

S grožđicama

Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 390 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ukrajinska.
Težina pripreme: lako.

Ovaj recept za tavu brz je način za pripremu ukusne pržene poslastice. Manu od svježeg sira s grožđicama ne treba samo cijelu sipati u tavu, nego prvo od tijesta napravite osebujne pite u koje stavite nadjev. Jelo se pokazalo nevjerojatno ukusnim, ali i kaloričnim, o čemu bi trebali voditi računa oni koji brinu o svojoj figuri.

Sastojci:

vanilin šećer - 1 vrećica;
sol - 1 prstohvat;
brašno - 200 g;
ulje (biljno) - 50 ml;
grožđice - 50 g;
griz – 12 žlica. l.;
mlijeko - 1 l;
šećer - 3 žlice. l.;
jaja - 3 kom .;
svježi sir - 400 g.

Kako kuhati:

Kipuću tekućinu prelijte preko grožđica, pa kad nabubre bobice prebacite na ubrus.
Svježi sir izgnječite vilicom, dodajući mu dvije vrste šećera. Dodajte pileće žumanjak, sve izmiješajte.
Već suho osušeno grožđe sjediniti sa smjesom od skute i jaja.
Napravite tijesto: zakuhajte mlijeko, dodajte žitarice, neprestano miješajući tekućinu. Posolite, dodajte šećer. Posudu s kašom maknite s vatre, promiješajte sadržaj, pa vratite na još minutu dok se ne zgusne.
U dublji tanjur prosijte brašno pa kašiku grabite žlicom i bacajte u brašno, svaki komad valjajte rukama.
Dobivenu grudu stavite na dlan, drugu poravnajte i oblikujte pljosnati kolač. U sredinu svake stavite nadjev (oko 2 žličice). Uštipnite budući griz i poravnajte ga.
Umutiti preostali bjelanjak sa 2 jaja, svaku pitu umočiti i staviti na tanjur da se ocijedi od viška jaja.
Pržite manne s obje strane, stavljajući gotove proizvode na salvete.
Prebacite desert na tanjur i pospite prahom.

S bananama

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 5 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 190 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Malo tko voli klasičnu manu, ali u tijesto možete dodati banane. Kao rezultat, dobit ćete delikatan kolač sa suptilnom ukusnom aromom banane. Mannik s bananom i svježim sirom zdrav je, izdašan desert koji se može jesti i topao i ohlađen - okus od toga neće patiti. Pripremite hranu i odmah počnite s procesom.

Sastojci:

griz - 300 g;
brašno - 0,5 žlice;
kefir - 0,5 l;
jaje – 2 kom .;
banana - 2 kom .;
šećer - 0,5 žlice;
maslac – 2 žlice. l.;
soda - 0,5 žličice;
vanilin - po ukusu.

Kako kuhati:

Pripremljeni griz pomiješajte s kefirom. Ostavite smjesu sat vremena da se fermentirani mliječni proizvod dobro upije u griz.
U nabubreli griz dodajte redom preostale sastojke potrebne za tijesto: zgnječenu zrelu bananu, jaje, šećer, brašno. Ulijte rastopljeni maslac, vanilin, a na kraju ugasite sodu octom.
Tepsiju obložite papirom za pečenje, ulijte tijesto i stavite u već vruću pećnicu.
Pecivo pecite 40 minuta; pita bi trebala imati lijepu zlatnosmeđu površinu.

S bundevom i svježim sirom

Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 158 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Bundeva je zdravo i dijetalno povrće koje se može dodati gotovo svakom jelu. Pobornici obilnih slastica svakako bi trebali isprobati recept za manu s bundevom i svježim sirom. Pita se može sigurno uključiti u dječji jelovnik, jer djeca jako vole takve delicije uz sok ili čaj. Ukusna mana posebno je aktualna u sezoni zrenja povrća.

Sastojci:

naribana bundeva - 2 žlice;
kefir - 250 ml;
šećer - 0,5 žlice;
svježi sir - 200-400 g;
griz - 1,5 žlica;
prašak za pecivo - 1,5 žličice.

Kako kuhati:

Skinite kožu s bundeve i naribajte pulpu.
Pomiješajte sve sastojke u tijesto: u veću zdjelu uspite naribanu bundevu, vilicom izgnječen svježi sir, kristalni šećer, griz, prašak za pecivo. Sastojke dobro izmiješajte kako biste dobili gustu konzistenciju. Miješajte brzo kako griz ne bi imao vremena nabubriti, inače će tijesto ispasti pregusto.
Smjesu prebacite u kalup, ali ga prije toga namažite biljnim uljem. Također se preporučuje posipanje grizom.
Stavite posudu s budućom manom u prethodno zagrijanu pećnicu. Provjerite spremnost čačkalicom.

Bez jaja

Vrijeme kuhanja: 2 sata.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 340 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: europska.
Težina pripreme: lako.

Nježna i ukusna pita može se napraviti bez dodavanja kokošjih jaja. Na primjer, skuta mana bez jaja, ali sa suhim voćem, ima bogatu, ugodnu aromu i idealan okus. Korak po korak recept s fotografijama omogućit će čak i neiskusnom kuharu da pripremi takvu deliciju. Možete uzeti sušeno voće po vlastitom nahođenju, glavna stvar je da njihova težina bude prema količini u receptu.

Sastojci:

maslac - 10 g;
griz – 4 žlice. l.;
svježi sir - 0,5 kg;
suhe šljive, grožđice – 50 g;
vanilija - 0,25 žličice;
šećer – 100 g.

Kako kuhati:

Suho voće preliti kipućom vodom i ostaviti sat vremena da upije vlagu, nabubri i omekša.
Svježi sir sameljite pomoću finog cjedila.
U zdjeli pomiješajte svježi sir, šećer i griz. Mikserom ili kuhinjskim mikserom istucite sastojke u pjenastu masu.
Suho voće stavite na papir da uklonite tekućinu. Dodajte ih smjesi od skute.
U tijesto dodajte vaniliju, pomiješajte sve sastojke.
Zagrijte pećnicu na optimalnu temperaturu za pečenje. Namastiti tepsiju.
Dobivenu smjesu stavite u tepsiju i pecite 30 minuta.
Malo ohlađenu manu premjestite na tanjur i pospite prahom ili džemom.

Čokolada

Vrijeme kuhanja: 1 sat 25 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 260 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Kada imate svježi sir s kefirom, ali se ne možete odlučiti što od njih napraviti, razmislite o ovom jednostavnom desertu. Čokoladna mana sa svježim sirom od kojeg se valjaju kuglice i kokosovim brašnama prelijepa je poslastica za odrasle i djecu. Nakon što multicooker signalizira kraj procesa, dobit ćete sočnu i ukusno aromatičnu domaću pitu.

Sastojci:

brašno - 3 žlice. l.;
kokosove pahuljice - 8 žlica. l.;
šećer - 1,5 tbsp. l. i 1,5 žlica;
margarin - 100 g;
sol - 0,5 žličice;
soda - 1 žličica;
jaja - 4 kom .;
kakao - 4 žlice. l.;
griz – 1 žlica;
ocat - 1 žličica;
kefir - 1,5 žlica;
svježi sir - 200 g.

Kako kuhati:

U kefir sipati griz, posoliti, ostaviti sa strane dok ne nabubri.
Praviti kuglice: izmrviti svježi sir sa jajetom, dodati 3 žlice šećera, kokos, 2 žlice brašna. Oblikujte kuglice, pa stavite u zamrzivač na 25 minuta.
Pustite da se margarin otopi u vodenoj kupelji.
Umutiti šalicu i pol šećera s tri jaja dok ne postane pjenasto. U smjesu uliti otopljeni margarin, ugasiti sodu bikarbonu. Dobivenu masu pomiješajte s nabubrelim grizom.
U tekuću smjesu prosijte žlicu brašna i kakao. Napravite tijesto kao za palačinke.
Zdjelu multicookera namažite komadićem maslaca, ulijte tijesto i pažljivo raspodijelite kuglice po površini, malo ih gurajući prema dolje.
Postavite multicooker na "Pečenje" i nakon 1,5 sata možete peći manu još 10 minuta, mijenjajući način rada na "Multicook".
Izvadite pitu i poslužite.

Svježi sir mana - tajne kuhanja

Neke domaćice koje znaju ispeći savršenu manu sa svježim sirom rado dijele neke trikove koji će drugima pomoći da naprave izvrsno jelo:

Ako planirate ispeći takvu pitu, bolje je da griz namočite navečer - tada nećete morati čekati sat vremena da tijesto odstoji prije kuhanja.
Za one koji ne znaju točno koliko dugo traje pečenje, postoji način da provjerite spremnost proizvoda: morate ga probušiti čačkalicom. Suhi štapić pokazuje da je mana pečena.
Tijekom pečenja nije preporučljivo otvarati pećnicu jer će u protivnom poslastica otpasti i pokvariti oblik.
Kada pripremate manu s dodatkom svježeg sira, obratite pozornost na sadržaj masti u proizvodu: o tome ovisi konzistencija tijesta.
Prilikom mjerenja količine sastojaka koristite posuđe istog volumena, na primjer standardno brušeno staklo.
Obična mana vrlo je monotono jelo po izgledu i okusu, pa je bolje dodati svijetle, ukusne bobice ili voće u tijesto da ga ukrasite.

Nema dovoljno načina kod kuće? Pogledajte i druge recepte za ovu prekrasnu slasticu.

Video

Mirisna, sočna, nježna i vrlo ukusna mana sa svježim sirom jednostavno je domaće pecivo koje svatko može pripremiti. Uz minimalan set pristupačnih proizvoda i malo strpljenja, dobit ćete nevjerojatne rezultate. Glavna stvar je učiniti sve prema receptu, tada će vas gotova skuta ugodno iznenaditi svojim okusom i mirisom.

Što se tiče sastojaka, napisala sam u koracima, stoga pažljivo proučite informacije kako se kasnije ne biste razočarali. Usput, recept za ovo ukusno pecivo prikladan je ne samo za pećnicu - mana od skute može se pripremiti i u laganom kuhalu u načinu pečenja. Vodite se vremenom jer je snaga električnih uređaja različita za svakoga. Na 700 W u mom multicookeru imam manu sa svježim sirom gotovu za 1 sat.

Sastojci:

Kuhanje jela korak po korak s fotografijama:

Recept za ovo jednostavno i ukusno pecivo uključuje sljedeće sastojke: svježi sir, griz, kokošja jaja, kristalni šećer, kiselo vrhnje, prašak za pecivo (usput, možete vidjeti kako to sami pripremiti kod kuće) i po želji vanilin. Malo o proizvodima. Ovisno o udjelu masti u svježem siru, mijenja se njegova konzistencija i, kao rezultat, debljina tijesta. Za pečenje koristim svježi sir sa 3-5% masnoće, koji nije suh, ali nije ni tijestast. Koristite kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti - ja sam koristio 20%. Usput, ako nemate kiselo vrhnje, možete ga sigurno zamijeniti drugim fermentiranim mlijekom - prirodnim jogurtom, kefirom ili jogurtom. Ali onda pripazite i na konzistenciju tijesta da ne bude previše tekuće. Uzeo sam kokošja jaja srednje veličine, a prstohvat vanilina može se zamijeniti žličicom vanilin šećera. Čini se da je to to, prijeđimo na pripremu tijesta za skutu.

Prije svega, operite i osušite kokošja jaja. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke za sada ostaviti, a žumanjke staviti u zdjelu, dodati kristalni šećer, prstohvat vanilina, kiselo vrhnje i svježi sir. Svježi sir po želji možete protrljati kroz sito ili propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa - tako se radi s gustim i krupnozrnatim svježim sirom. Obično to ne radim.

Sve dobro izmiješati žlicom ili kao kod mene umutiti mikserom da se dobije potpuno homogena masa. Tamo uspite griz i prašak za pecivo, ponovno sve dobro promiješajte i ostavite tijesto 10-15 minuta. Ako zanemarite ovu fazu, postoji mogućnost da mana neće dobro narasti, neće biti potpuno pečena i ostat će bez sjaja (znate li tu riječ?).

Za to vrijeme griz će djelomično upiti tekućinu i nabubriti. Tijesto nije jako gusto - otprilike kao kiselo vrhnje sa 15% udjela masti.

Dok je tijesto odmaralo, mikserom smo umutili snijeg od bjelanjaka. Počinjemo tući na maloj brzini, a kada se pojave veliki mjehurići (što znači da smo već razbili strukturu proteina), postupno povećavamo brzinu na srednju. Kada se bjelanjci pretvore u sitnozrnastu mutnu pjenu, pojačajte brzinu i tucite dok ne dobijete gustu snježnobijelu masu. Dobro tučeni bjelanjak trebao bi dobro držati oblik i ne micati se. Ovaj stupanj tučenja bjelanjaka naziva se "čvrsti vrhovi".

U griz tijesto postepeno dodavati umućena bjelanca. Sljedeći dio trebate dodati kada je prethodni potpuno umiješan u tijesto.

Manu od skute možete ispeći u apsolutno bilo kojem obliku. Ili u pećnici ili u sporom kuhalu. Ja sam pekla u pećnici i koristila okrugli kalup za muffine s rupom. Kalup obavezno prethodno pripremite - premažite bilo kojom masnoćom od kuhanja i pospite grizom da se pečenja ne lijepe.

Tijesto za skutu manu prebacite u pripremljenu tepsiju i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite manu oko 45-50 minuta na 180 stupnjeva.