Recept za pripremu ukusnog tijesta od svježeg sira. Originalan i jednostavan recept za složenac od sira s grizom i vrhnjem. Video recept za složenac od svježeg sira u pećnici

Lonac od svježeg sira je zdravo i ukusno jelo za vaše dijete. Recepti predloženi u ovom članku pomoći će vašoj bebi da nahrani ukusnu i nježnu tepsiju koja se temelji na tako zdravom proizvodu.

Da, i odraslima će se svidjeti ovo jelo - od komada nježnog čudo od skute Malo je vjerojatno da će itko odbiti. Nemoguće odoljeti!

Tepsija od svježeg sira je ekonomična i dijetalnija alternativa inozemnom kolaču od sira. Način kuhanja nije kompliciran. Jednostavno pomiješajte proizvode, stavite smjesu u podmazan pleh i pecite na određenoj temperaturi određeno vrijeme.

Možete ga efektno nadopuniti voćem i suhim voćem, po vrhu posuti kakaom ili šećer u prahu- općenito, za što vam je mašta dovoljna. Što može biti ukusnije i zdravije? Napravite ovu tepsiju od svježeg sira i nećete požaliti.

Savjet! Ne otvarajte pećnicu tijekom kuhanja tepsija od svježeg sira prije nego što istekne zadano vrijeme - to može dovesti do oštrog pada ukupne mase u obliku

Općenito, pecivo od svježeg sira, a posebno pečenje od svježeg sira, dan nakon kuhanja nije ništa manje ukusno. Uostalom, ovo je punopravni ukusan desert. Sočno, mekano i slatko! Vrlo je zasitan, ali to nikako ne utječe na vašu besprijekornu figuru.

Možete organizirati pravu gozbu i poslužiti desert od skute s kiselim vrhnjem, pekmez od bobica ili kondenzirano mlijeko. Tko može odoljeti takvoj ljepoti?

Svježi sir mora biti svjež i dobre kvalitete, pogotovo ako kuhate za djecu. Ako je svježi sir suh, onda treba dodati par žlica kiselog vrhnja. Svježi sir za lonac je bolje protrljati kroz sito. Ako tijekom kuhanja koristite blender ili multipraktik, svježi sir ne morate pasirati.

Tepsija od sira u pećnici kao u vrtiću

Ova tepsija ima vrlo dobar ukus- nježan i tako ukusan, vraća nas ovaj recept bezbrižno djetinjstvo, gdje u dječji vrtić počastili smo se divnom, svima nama tako omiljenom tepsijom.

Dobar tek i lijepe uspomene!

Trebat će vam:

1 kg svježeg sira
4 kom. jaje
3-4 žlice. l. griz
6-8 žlica. l. Sahara
maslac za podmazivanje kalupa

Način kuhanja:

U pasirani svježi sir dodajte jaja

Dodajte potrebnu količinu šećera prema receptu

Dodati griz

Obavezno vanilin šećer za aromu

Miješajte mikserom dok ne postane glatko

Masa bi trebala ispasti nježna i lijepa

Ostavite u zdjeli 10-15 minuta - neka griz nabubri

Žlicom ili lopaticom lagano poravnajte smjesu u kalup.

Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 45-50 minuta

Dobar tek!

Bujna posuda od svježeg sira s jabukama

Svakako probajte napraviti lonac od svježeg sira s jabukama po ovom receptu. Jednostavno i ukusno! A kako divno zvuče jabuke u svježem siru, kakva idealna kombinacija okusa.

Vrlo je važno oguljene jabuke narezati na tanke plastične komade kako bi se imale vremena ispeći u masi od skute. Oduševite svoje najmilije predivnom vatrostalnom zapekom od svježeg sira! Sretno svim kuharima!

Trebat će vam:

600 g svježeg sira
2 kom. jabuke (velike)
3 kom. kokošje jaje
4 žlice. l. griz
4 žlice. l. granulirani šećer
1 pakiranje vanilin šećer
1 kom. kuhinjska sol
1/2 žličice soda (bez tobogana)
30 g maslaca za podmazivanje tepsije

Način kuhanja:

Preporučljivo je svježi sir protrljati kroz sito

Ako je svježi sir homogen i nije zrnast, možete ga jednostavno lagano zgnječiti gnječilicom

U svježi sir dodajte jaja, a jedan žutanjak ostavite posebno za podmazivanje površine tepsije.

Dodajte vanilin šećer i sve dobro promiješajte

Dodaj u skutna masašećer, sol i soda

U smjesu uspite griz, ostavite ga u šalici veliki broj za otprašivanje kalupa

Zdjelu s masom od skute ostavite sa strane 10-15 minuta - neka griz nabubri

Zatim oprane jabuke ogulimo, prepolovimo i izvadimo im jezgru

Oguljene jabuke narežite na tanke ploške

Nakon 15 minuta pomiješajte masu od skute s jabukama

Kalup obilno namazati maslacem i posuti grizom, smjesu staviti na lim za pečenje

Nježno ga zagladite žlicom ili lopaticom

Vilicom umutiti žumanjak i na vrh uliti smjesu od skute u kalup.

Žlicom poravnajte žumanjak i njime premažite cijelu površinu budućeg tijesta od skute.

Ovo smo dobili na kraju kuhanja:

Staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 40-45 minuta dok korica ne porumeni

Zbog žumanjka, lonac ispadne vrlo lijep i rumen, provjerite spremnost čačkalicom

Dobar tek!

Tepsija od sira u pećnici s brašnom

Isti odlična opcija lonac od svježeg sira na vašem stolu. Jedina razlika je u tome što se u recept dodaje mala količina pšeničnog brašna.

To malo mijenja konzistenciju mase skute, ali lonac ispada uvijek ukusan i aromatičan. Zabilježite recept i pripremite zdrav jutarnji doručak za svoju obitelj!

Trebat će vam:

500 g svježeg sira 9% masti
3 žlice. l. pšenično brašno
2 žlice. l. granulirani šećer
1 komad jaje
1 žlica. l. kiselo vrhnje 15%
20 g maslaca

Način kuhanja:

Svježi sir pažljivo protrljajte kroz gusto cjedilo i pomiješajte s kiselim vrhnjem.
Dodajte jaje, šećer i brašno u kolač, sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
Obilno premažite maslacem posudu za pečenje
Dobivenu smjesu izliti u kalup
Peći oko 40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 40 minuta
Lonac možete poslužiti s džemom, kondenziranim mlijekom ili kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Recept za bujnu tepsiju od svježeg sira s grizom

Ova delikatna posuda od svježeg sira s grožđicama svidjet će se i odraslima i djeci. I ne samo za ljubitelje svježeg sira

Trebat će vam:

500 g svježeg sira
1-3 kom. jaje
2 žlice. l. griz
3 žlice. l. granulirani šećer
1 žličica vanilin šećer
5 žlica. l. kiselo vrhnje 15-20% tekućine
50 g grožđica
1/3 žličice kuhinjska sol
30 g maslaca za kalup

Način kuhanja:

Prvo ulijte grožđice. tople vode i ostaviti 20-30 minuta

U zgodnoj šalici pomiješajte griz sa 3 žlice kiselog vrhnja, te smjesu ostavite sa strane - griz treba nabubriti

Za to vrijeme protrljajte sav svježi sir kroz sito u duboku zdjelu

Svježi sir potrebno je protrljati kroz sito kako bi gotovo jelo postalo pahuljasto. Ako to ne učinite, nećete dobiti željeni učinak sočnosti i nježnosti u posudi od svježeg sira!

Svježi sir pomiješajte s grizom i kiselim vrhnjem

Mikser ili uronjeni blender pomoći će u postizanju potpune homogenosti smjese.

Grožđice ocijedite od vode i dobro ih osušite sa svih strana papirnatim ručnikom.

Dodajte ga u masu od skute

Ulijte smjesu u nju i pažljivo poravnajte površinu žlicom ili lopaticom.

Prije pečenja buduću tepsiju namažite preostalim vrhnjem, rasporedite ga po cijeloj površini

Kalup s masom od skute stavite peći 40 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva dok ne porumeni.

Dobar tek!

Najukusniji lonac od svježeg sira u pećnici

Ukusna i aromatična lonac od svježeg sira s dodatkom maslaca - što može biti ukusnije? Takav zdrav doručak za cijelu obitelj.

Poslužite uz kiselo vrhnje, med ili džem. Jako je ukusan i zasitan!

Pokušajte napraviti ovu tepsiju ovaj recept, a na stol ćete dobiti mirisnu ljepoticu s grožđicama. Usput, grožđice se mogu zamijeniti sušene suhe marelice. Sretno i ukusni eksperimenti!

Trebat će vam:

500 g svježeg sira
1 komad jaje
2 žlice. l. maslac
2 žlice. l. griz
3 žlice. l. granulirani šećer
100 g grožđica
1/2 žličice kuhinjska sol
vanilin

Način kuhanja:

Svježi sir obavezno protrljajte kroz gusto cjedilo i pomiješajte s omekšalim maslacem
Posebno pjenasto umutiti jaja i šećer.
Mikserom izmiješajte svježi sir, vanilin, jaja sa šećerom i griz u jednoličnu smjesu.
Smjesu sa skutom ostaviti da odstoji 10-15 minuta da griz dobro nabubri
U to vrijeme pripremite kalup, namažite ga maslacem, posipajte po vrhu krušne mrvice ili griz
Smjesu izlijte u kalup, površinu poravnajte žlicom, pecite 30-35 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Dobar tek!

Video recept. Bujna posuda od svježeg sira s mlijekom

Lonac od svježeg sira jedno je od najnepretencioznijih jela koje se obično poslužuje za doručak, popodnevni užinu, večeru ili kao desert svaki dan. Svaka domaćica zna kuhati. Postoji veliki broj varijanti ovog jela. Svježi sir dobro se slaže s mnogim namirnicama: povrćem, začinskim biljem, voćem, bobicama, žitaricama. Stoga ga možete kuhati s jabukama i bananama, tjesteninom i rižom, mrkvom i orasima, trešnjama i suhim marelicama, žitaricama i bundevom.

Klasična tepsija

Kako kuhati klasičnu? Za najobičniju složenac od svježeg sira trebat će vam pola kilograma svježeg sira, jaje, dvije žlice kiselog vrhnja, griz i kristalni šećer, komadić maslaca i nekoliko grožđica. Svježi sir je potrebno umijesiti, dodati jaje, pavlaku, griz, šećer i promiješati. Grožđice operite, osušite i uspite u posudu, po želji možete dodati vanilin. Unaprijed pripremljen kalup namastiti i u njega staviti pripremljenu masu. Kalup stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva pola sata. Kada se svježi sir zapeče, ugasite štednjak i ostavite da se vatrostalna posuda kuha 5-10 minuta. Gotovo jelo poslužite s kiselim vrhnjem, džemom, svježe bobice, kondenzirano mlijeko.

Dijetalna tepsija

Da biste to učinili, trebat će vam pola kilograma nemasnog svježeg sira, 4 jaja, granulirani šećer, bilo koje sušeno voće (možete koristiti mješavinu), vanilin i biljno ulje. Umutiti jaja, dodati svježi sir i ostale sastojke, te promiješati. Namastite lim za pečenje, stavite smjesu i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja je oko 40 minuta. Čim tepsija dobije zlatne boje, isključite štednjak.

Tepsija s jabukama

Kako kuhati lonac od svježeg sira s jabukama? Trebat će vam pola kilograma brašna, tri žlice šećera, dva jaja, četiri žlice otopljenog maslaca, dvije žlice griza, tri jabuke, vanilin. Da bi lonac bio mekan i pahuljast, potreban vam je svježi sir, protrljan kroz sito. Žumanjke samljeti sa granulirani šećer, sjediniti sa svježim sirom, vanilijom, otopljenim puterom. U podmazan pleh stavite 1/2 mase od skute, na nju istresite jabuke izrezane na komade i pokrijte ih preostalim skutom. Stavite peći u zagrijanu pećnicu 20 minuta.

Kraljevska tepsija

Kako kuhati kraljevski lonac? Za pripremu ovoga ukusno jelo potrebno vam je pola kilograma svježeg sira, 50 grama maslaca, četiri jaja, 100 grama granuliranog šećera i pšeničnog brašna, vanilin. Jaja samljeti sa vanilijom i šećerom, ali ne tući. Dodati svježi sir i promiješati. Nožem nasjeckajte maslac i brašno dok se ne stvore mrvice i polovicu te smjese izlijte na dno posude. Na brašno ravnomjerno rasporedite svježi sir i prekrijte preostalim mrvicama brašna i maslacem. Stavite tepsiju u pećnicu i pecite pola sata. Kad je složenac gotov, maknite ga sa štednjaka, ostavite da se ohladi, izvadite iz kalupa i poslužite, ukrasite bobičastim ili komadićima voća.

Od svih namirnica kojima sam se hranila kao dijete u vrtiću i školi, za ovu me vežu samo lijepa sjećanja. tepsija od svježeg sira. O okusu neću ništa reći - svi ga već dobro znaju. Samo ću to dodati domaća tepsija Ispadne još ukusnije od ugostiteljske varijante. Recept preuzet sa klasična knjiga„O ukusnom i zdrava hrana" Upravo tako su naše bake i mame pripremale tepsiju.

Tepsija od skute

Ukupno vrijeme kuhanja - 1 sat 25 minuta
Aktivno vrijeme kuhanja – 25 minuta
Prosječni trošak
Sadržaj kalorija na 100 g - 246 kcal
Broj porcija – 8

Kako kuhati lonac od svježeg sira

Sastojci:

Svježi sir – 1 kg.
Savjet: Dugo nisam mogla napraviti ovu tepsiju jer sam odabrala pogrešan svježi sir. Onaj koji je prodan u vakumirana pakiranja s rokom trajanja dužim od dva tjedna nije prikladan, jer je obično komprimiran i presuh za ovaj recept. Iz domaći svježi sir ni tepsija nece uspjeti jer ima previse tekucine pa se tepsija nece dignuti (skuta ce se vise kuhati nego peci). Da biste pripremili pravi lonac od svježeg sira, optimalno je koristiti svježi sir u pravokutnim pakiranjima poput onih na mojoj fotografiji: 200 g, sadržaj masti od 5 do 10%, rok trajanja - do 1 tjedan.
Jaje – 2 kom. Ako su jaja mala, onda možete uzeti 3 komada.
Kiselo vrhnje - 6 žlica. Sadržaj masti od 20%
Šećer - 6 žlica.
Krupica – 4 žlice.
Grožđice – 200 gr.(možete dodati i drugo sušeno ili kandirano voće, orašaste plodove)
Maslac - 6 žlica.
Vanilin - po ukusu
Sol - po ukusu

priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Svježi sir sameljite mikserom.

Rastopite maslac.
Umutiti jaja sa šećerom. Grožđice operite i osušite papirnatim ručnicima.

Posudu za pečenje namazati uljem.
Pomiješajte, pažljivo miješajući drvenom kuhačom, svježi sir, maslac, jaja, griz, grožđice, vanilin, sol.

Kušajte: ako nema dovoljno šećera, možete dodati više (ja obično dodam još jednu žlicu). Masu od skute stavite u posudu za pečenje, poravnajte i premažite vrhnjem.

Savjetujem da ne punite tepsiju do vrha jer će se tepsija još dizati i povećavati volumen.
Pecite u pećnici do kraja. U originalni recept Piše da se peče 25-30 minuta, ali meni u mojoj pećnici treba 1 sat i 10 minuta. Spremnost lonca od svježeg sira može se odrediti po kori na vrhu - ako se stvorila, lonac je spreman.

Ako na vrhu još ima kiselog vrhnja, tada se vrijeme kuhanja povećava.

Tepsiju poslužite toplu, prvo je prelijte kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Deserti koji sadrže svježi sir uvijek ispadnu vrlo ukusni. Na primjer, uzmimo od njega tepsiju. Ovo divno jelo godinama uživa svoju stalnu popularnost. I vjerujem da mnogi ljudi moraju znati kako to učiniti ispravno, baš kao i moji nedavno.

Ova poslastica je u principu vrlo jednostavna za pripremu, ali je izvrsnog okusa. Nekim domaćicama ovo je jedini način da svoje dijete nahrane zdravim mliječnim proizvodom, odnosno da od njega naprave svoje omiljeno pecivo. Ovo se jelo često priprema i za djecu u vrtićima.

U današnjem članku ćemo pogledati najviše najbolji recepti pravljenje svježeg sira. A prije nego što počnete, morate odabrati pravu glavnu komponentu recepta. Budući da će okus dobivene delicije uvelike ovisiti o tome.

Sastojci:

Svježi sir - 500 gr
kiselo vrhnje - 5 žlica. l
griz - 2 žlice. l
šećer - 3 žlice. l
vanilin šećer - 1 vrećica
grožđice - 50 gr
maslac - 1 žlica. l
kokošja jaja - 2 kom
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

U maloj posudi treba pomiješati kiselo vrhnje sa grizom, dobro promiješati i ostaviti da nabubri 10 minuta.

Ako je vaša domaća skuta slojevita ili heterogena s grudicama, a želite da vam jelo bude mekano, bez zrnaca i grudica, dobro je sameljite ili sameljite u blenderu.

U posebnoj posudi, pomoću miksera, temeljito izmiješajte svježi sir tako da ispadne nježno i prozračno.

Zatim u to dodati mješavinu griza i kiselog vrhnja i umutiti jaja.

Sada namažite posudu za pečenje maslacem, stavite masu od skute i pošaljite je na prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva 30-40 minuta.

Nakon što je prošlo vrijeme, dobivamo ga gotovo jelo, ostavite da se ohladi, a zatim poslužite za stol.

Klasičan recept za ukusnu tepsiju

Sastojci:

Svježi sir - 500 gr
kokošja jaja - 3 kom
šećer - 3 žlice. l
soda - 1/2 žličice.

Način kuhanja:

Za pripremu trebamo pomiješati skutu u dubokoj posudi, kokošja jaja, šećer, soda i sve temeljito promiješajte.

Zatim dodajte 2-3 žlice prosijanog brašna i miješajte dok smjesa ne bude glatka.

Sada cijelu dobivenu masu prebacimo u podmazan oblik i stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30-40 minuta.

Čim se vrh tepsije zapeče, izvadite je iz pećnice, ostavite da se malo ohladi i poslužite ukućanima i gostima.

Dijetetski s jabukama bez krupice

Sastojci:

Svježi sir - 400 gr
prirodni jogurt - 1 žlica. l
jabuke - 2 kom
jaja - 2 kom
zaslađivač - 1 žlica. l
cimet - po ukusu
maslac - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

Jaja umutiti u duboku zdjelu, dodati šećer i dobro umutiti mikserom.

Sljedeći korak je dodavanje 400 grama svježeg sira i žlica prirodni jogurt. Zatim cijelu masu temeljito izmiješajte dok ne postane glatka.

Sada izrežite jabuke na male komadiće, izvadite im jezgru i sameljite ih u blenderu dok ne postanu kašaste i prebacite u glavnu masu i promiješajte.

Dobivenu smjesu premjestite u namašćeni kalup, po vrhu pospite cimetom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva oko pola sata.

Gotovu tepsiju morate vrlo pažljivo izvaditi iz kalupa, jer ispadne dosta mekana.

Kako kuhati lonac od svježeg sira, baš kao u vrtiću

Sastojci:

Svježi sir - 500 gr
jaja - 2 kom
šećer - 100 gr
griz - 3,5 žlice. l
prašak za pecivo - 2 žličice
vanilin - 1 vrećica
sol - 1 prstohvat.

Način kuhanja:

1. Svježi sir stavite u zdjelu, umiješajte jaja i dobro promiješajte.

2. Dodati šećer, vanilin, prašak za pecivo i griz. Zatim mikserom smjesu izjednačite i ostavite 20 minuta da nabubri.

3. Sada malo nabubrelu masu prebacite u pripremljeni oblik i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30-40 minuta dok ne porumeni.

4. Zatim dobivenu deliciju izvadimo iz pećnice, ostavimo da se neko vrijeme ohladi, a zatim poslužimo za stol.

Tepsija od sira bez jaja (video)

Dobar tek!!!

Tepsija od sira jedno je od jela koje vole i djeca i odrasli. Teško da će itko odbiti komad bujna tepsija, preliveno slatkim voćni žele, sirup ili kondenzirano mlijeko. Lonac od svježeg sira nije samo ukusan, već i zdravo jelo. Svježi sir sadrži mnogo korisni elementi– proteini, kalij, magnezij, folna kiselina, vitamini B i A.

Mnoga djeca ne jedu svježi sir, ali ga sigurno neće odbiti u obliku složenca. U jelo možete dodati bilo koje sušeno voće, svježe jabuke, kruške, banane, koricu limuna ili naranče, kandirano voće. I tada ćete svaki put dobiti jelo potpuno novog okusa.

Svježi sir ima veliki utjecaj na okus lonca. Najbolje je izbjegavati kupovni proizvod jer često sadrži palmino ulje. Oznaka koja će to označavati sadrži naziv " Proizvod od skute"ili "Seljački svježi sir 18% masti." Lonac napravljen od njega ispada gust i ne baš ukusan.

Da biste pripremili zaista ukusnu složenac od svježeg sira, otiđite na tržnicu i kupite prirodni svježi sir. Uspjeh jela je zajamčen!

Korak po korak recept za složenac od svježeg sira u pećnici - klasična verzija

Za pripremu ukusnog tijesta od svježeg sira, pobrinite se kvalitetan svježi sir domaća proizvodnja.

Sastojci:

svježi sir - 400 grama;
granulirani šećer - 3 žlice;
griz - 2 žlice;
kiselo vrhnje - 2 žlice;
jaje - 2 komada;
malo vanilije za okus;
biljno ulje (bit će potrebno za podmazivanje kalupa).

priprema:

Svježi sir treba učiniti homogenim. Da biste to učinili, možete ga protrljati kroz sito ili koristiti potopni blender. Ako je svježi sir mekan, vilicom se lako dovodi do željene konzistencije.

Istucite jaja u posebnu zdjelu. Na njih stavite granulirani šećer. Tucite smjesu dok se ne stvori jaka pjena.

Premjestite ga na svježi sir. Dodajte griz, vaniliju i kiselo vrhnje. Sve dobro promiješajte. Najbolje mikserom.

Namastite stranice i dno kalupa biljno ulje. Kako se svježi sir ne bi zalijepio za njegove stijenke, dodatno ih pospite krušnim mrvicama.

Pripremljeni svježi sir prebacite u kalup i stavite u pećnicu zagrijanu na +200 stupnjeva. Kuhajte lonac 40 - 45 minuta.

Podlijte prilikom posluživanja porcionirani komadi kiselo vrhnje, džem, sirup, a možete i samo tako poslužiti. I dalje ispadne dosta slatko.

Ovaj recept za složenac od svježeg sira može se smatrati klasikom. I na temelju toga pripremite sve varijacije.

Bujna posuda od svježeg sira u pećnici - baš kao u vrtiću

Vjerojatno se svi sjećamo okusa tepsije od svježeg sira koju smo dobili u vrtiću. Ovo je nešto nevjerojatno - uvijek je ispalo bujno i istovremeno prozračno. Uvijek se služio sa slatkim umakom.

Sastojci:

svježi sir - 500 grama;
griz - 50 grama;
jaje;
granulirani šećer - 50 grama;
grožđice kuhane na pari - 40 grama;
maslac - 30 grama;
kiselo vrhnje - 30 grama;
vanilija za aromu.

priprema:

Svježi sir potrebno je dobro preraditi u blenderu kako bi postao kremast.
U to dodajte otopljeni maslac, griz, kristalni šećer, vanilin i žumanjak.
Protein se mora umutiti u jaku pjenu. Zatim ga lagano umiješajte u svježi sir.
Tamo dodajte kuhane grožđice.
Svježi sir stavite u podmazan oblik i posipajte ga krekerima. Gornju površinu poravnajte i premažite kiselim vrhnjem.
Pecite lonac od svježeg sira u pećnici zagrijanoj na +200 stupnjeva 30 minuta.

Poslužite malo ohlađeno da se dobro osjeti okus i preliveno slatkim mliječnim umakom. Recept ćete pronaći u nastavku.

Klasičan recept za složenac od svježeg sira

Tepsija od svježeg sira pripremljena prema ovom receptu ispada slatka i izgleda vrlo lijepo. Prilikom posluživanja možete ga preliti kiselim vrhnjem ili slatko-kiselim umakom.

Sastojci:

svježi sir - 200 grama;
granulirani šećer - 40 grama;
griz - 1 žlica;
vanilin za miris;
jaje;
kiselo vrhnje - 35 grama.

priprema:

Stavite jaje u duboku zdjelu i dodajte granulirani šećer. Dobro promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Svježi sir naribajte i pomiješajte sa smjesom jaja i šećera.
Promiješajte smjesu. Dodajte kiselo vrhnje, vanilin, griz. Ponovno dobro promiješajte.
Posudu obraditi i u nju staviti pripremljenu masu od skute.

Pecite tepsiju u pećnici zagrijanoj na +190 stupnjeva dok vrh ne porumeni. Poslužite vruće u porcijama s bilo kojim umakom.

Kako kuhati lonac od svježeg sira s grizom u pećnici

Tepsija od svježeg sira prema ovom receptu ispada mekana i istovremeno prozračna. Žitarice je potrebno prvo popariti s vodom i tek onda dodati u svježi sir. Tako će tepsija biti ukusnija i jednoličnija.

Sastojci:

svježi sir - 550 grama;
grožđice - 1/3 šalice;
jaja - 2 komada;
sol - po ukusu;
kiselo vrhnje - 100 ml;
granulirani šećer - 3 žlice;
griz griz - 4 žlice.

priprema:

Jaja razbijte u zdjelu, posolite i počnite miksati dodajući im malo šećera.
Grožđice i griz namočite u vodi, ali u posebnim posudama.
Svježi sir trljajte kroz sito dok ne postane homogen. Prvo ga pomiješajte sa smjesom jaja i šećera, a zatim dodajte preostale sastojke.

Kuhajte lonac 40 minuta na +180 stupnjeva. Pećnica mora biti prethodno zagrijana.

Recept za tepsiju od sira bez griza

Predlažem da probate ukusan lonac od svježeg sira s marelicama i bez griza.

Sastojci:

svježi sir - 1 kg;
jaja - 3 komada;
granulirani šećer - 2/3 čaše;
brašno / škrob - 3 žlice;
džem od marelica - 150 grama.

priprema:

Pomiješajte svježi sir s granuliranim šećerom i brašnom.
Žumanjke je potrebno odvojiti od bjelanjaka i dodati u svježi sir. Dobro samljeti i dodati svu količinu džema.
Bjelanjke tucite dok ne stvore čvrsti snijeg i dodajte ih smjesi od skute.

Kuhajte jelo 40 - 50 minuta na temperaturi od +180 stupnjeva. Prije posluživanja pustite da se lonac ohladi, izrežite na porcije i možete pozvati svoju obitelj za stol. Po želji možete preliti umakom.

Dijetetski recept za složenac od svježeg sira

Ovaj recept za složenac od svježeg sira posvećen je svima ljubiteljima slatkog koji su na dijetama. Kalorični sadržaj jela je minimalan, ali okus i miris su jednostavno nevjerojatni.

Sastojci:

svježi sir niske masnoće - 360 grama;
mekinje (zobene) - 2 žlice;
jabuka - 1 komad;
med - 1 žlica;
prirodni jogurt - 2 žlice;
jaja - 2 komada.

priprema:

Svježi sir mora se temeljito pomiješati s mekinjama.
Jabuku oguliti i sitno nasjeckati. Stavite u svježi sir.
Dodajte preostale sastojke u smjesu - med, jaja.
Smjesu izmiješajte i prebacite u namašćenu posudu za pečenje. Podmažite vrh jogurtom i kuhajte desert 20 minuta na +200.

Prilikom posluživanja izrežite na porcije i ostavite da se malo ohladi.

Kuhanje tepsije od svježeg sira u pećnici

Lonac od svježeg sira pripremljen po ovom receptu bit će pahuljast i slatkast. Pečeno se malo digne i klinci ga jako vole.

Sastojci:

svježi sir - 250 grama;
sol po ukusu;
kefir / kiselo vrhnje - 50 ml;
vanilin - na vrhu žlice;
jaje;
soda – ½ dijela ravne žličice;
maslac - 50 grama;
griz – 130 grama.

priprema:

Sipati griz mala količina tople vode i ostaviti da nabubri.
Rastopite maslac. Ulijte kefir u to, dodajte jaje, sol, vanilin i sodu. Smjesu umutiti mikserom.
Dodajte svježi sir malo po malo, miješajući ga vilicom. Kada se potpuno ubaci, upotrijebite mikser.
Nabubreni griz stavite u masu od skute i ostavite smjesu da odstoji 15 minuta.
Svježi sir prebacite u podmazan pleh i stavite peći. Kuhajte lonac na temperaturi od +180 stupnjeva 40 minuta.

Prilikom posluživanja, komadi se mogu ukrasiti voćem, bobicama, pa čak i posuti komadićima čokolade.

Recept za mliječni umak

Ova opcija mliječni umak Odlično za slatke složence od svježeg sira.

Sastojci:

mlijeko - 250 ml;
brašno - 10 grama;
maslac - 10 grama;
granulirani šećer - 30 grama;
vanilin za okus.

priprema:

U loncu na laganoj vatri otopite maslac da ne zagori.
U to staviti brašno, promiješati i pržiti 1 minutu.
Počnite ulijevati prethodno zagrijano mlijeko u malim obrocima uz stalno miješanje. Pustite da smjesa prokuha i kuhajte umak dok se ne zgusne. To je otprilike 10 minuta.

Kako kuhati ukusnu tepsiju od svježeg sira - tajne kuhanja

Da bi jelo bilo ukusno, morate znati neke suptilnosti:

Prije dodavanja suhog voća potrebno ga je natopiti tople vode. Inače bi mogli biti oštri.
Prije stavljanja svježeg sira svježe voće, potrebno ih je popržiti u tavi. To će pomoći ukloniti višak soka i lonac će imati željenu konzistenciju.
Jaja ne moraju biti položena cijela. Bjelanjke je potrebno posebno umutiti uz dodatak soli u čvrstu pjenu. Žumanjke samljeti sa svježim sirom i tek onda spojiti oba sastava.
Nema potrebe da sloj svježeg sira bude predebeo. Inače se neće dobro ispeći.
Kalup je potrebno namazati uljem i posuti grizom ili krušnim mrvicama.
Ako je svježi sir malo tekući, možete mu dodati malo škroba. Ali pazite da ne isušite proizvod.
Prije dodavanja griza potrebno ga je namočiti tople vode. Što duže stoji, to bolje.
Ako trebate povećati sadržaj kalorija u loncu od svježeg sira, tada griz treba zamijeniti brašnom. I obrnuto.

Video recept za složenac od svježeg sira u pećnici

Dobar tek i vidimo se u novim receptima!