Recept za Dukan tortu. Opća načela Dukanove dijete. Palačinke – Dukan

Kolač po Dukanu “Uživanje” Sastojci: za tortu: 2 jaja + bjelanjak; U završnoj fazi sastavljamo tortu: torta, krema, torta, krema pažljivo poravnajte kremu po cijeloj površini torte i pažljivo premažite rubove. Vrlo je važno ne pritiskati kolače prilikom sastavljanja! Ako iznenada vaša krema postane tekuća, najvjerojatnije zbog nepoštivanja omjera mlijeka / škroba, onda je bolje sastaviti tortu u kalupu. Gotovu tortu stavljamo u hladnjak na najmanje sat vremena, a maksimalno, koliko imate dovoljno strpljenja

Dragi Toto!!! Od sveg srca Vam izražavam svoju zahvalnost na Vašim receptima, na Vašem trudu, na Vašem odazivu!! Za način na koji pedantno i marljivo opisujete KAKO kuhati! Ovo početnicima TOLIKO često nedostaje da... riječi ne mogu izraziti koliko cijenjenja i zahvalnosti osjećate kada slušate objašnjenja i male tajne u svojim video lekcijama, bez kojih ništa neće biti. Također... pa, ne mogu a da ne kažem - pričaš prekrasnu priču!! ne dosadno, ne prebrzo, bez mukanja i riječi parazita!!! gledaj te i gledaj ponovo.... Ovo je jedan i jedini užitak!!
Ispričat ću vam malo svoju priču)) Nisam beba, već duboko trudna žena, kojoj je nakon testa tolerancije na glukozu dijagnosticiran gestacijski dijabetes, nakon čega je dobila dijetni listić koji je isključio sve od brašna, slatkiša i minimalno masti - trči i budi sretan!! Mislim da nije teško zamisliti KAKO sam se "oduševio" ovakvim razvojem događaja! Štoviše, kada ste trudni, spadate u kastu istih trudnica koje još uvijek vole "kukati" koliko su sladoleda, kolača i kolača od sira pojele, ali nisu se mogle uskratiti)) i onda sam otišao na vašu stranicu i …. moj život je postao puno jednostavniji i radosniji... neopisivo!! HVALA još jednom!!!))
Sjedim pola dana i biram recepte, čitam nešto tamo, pokušavam razumjeti komentare. Čak sam već smislio koje ću recepte napraviti za novogodišnji stol. S obzirom da ćemo slaviti s obitelji koja ne jede šećer, i oni jedva čekaju vidjeti moje pripravke))
Upravo sam danas napravila Espresso tortu. Napravila sam ga)) i ispalo je ukusno!! Pokušat ću priložiti fotografiju, nadam se da će se učitati)) Ali još uvijek imam pitanja.
Pokušala sam pročitati puno vaših komentara da se ne ponavljam, ali nisam ih našla... iako iskreno, ne isključujem mogućnost da mi je trudnoća opet zaslijepila oči)))
Stvarno se nadam da mi možete odgovoriti, pomoći mi, a za ovu Novu godinu ću napraviti 2 super-duper torte)))
Imam poteškoća s biskvitom. Odvajam, tučem bijele - sve super. Žlica stoji, tresi zdjelu nad glavom, ništa ne pada! Ali kada sjedinite proteine ​​u dijelovima sa tijestom, ostaju grudice proteina koje kao da ostaju u vrhovima, tipa centimetar ili pola centimetra i ima ih jako puno. Ako ih lagano pokušam umiješati od vrha prema dolje silikonskom strugalicom (ili glatkim kružnim pokretima kao u vašim videima), postaju malo manji, ali ostaju (je li to normalno? Vrijedi li se brinuti zbog njih??). A glavni problem je što kod miješanja s jedne strane kao da ostaje prozračnost, kako i treba, ali s druge strane mali dio tijesta postaje tekuć. Općenito, čini mi se da tijesto ispadne tečnije od vašeg ((Možda samo zato što bjelanjke umiješam više od očekivanog ili “marljivije”?? I onda nakon što izvadim biskvit ohladim. to i prerezati, u sredini mogu biti grudice "jajeta" ili čak "slojevi jaja", a još se više kave slegne, sve je nekako neravnomjerno ((...
Što radim krivo? Osjetim nesto u miksanju, jer bjelanjke sam tukao 12 do 15 minuta, prve 2 minute minimalno, ostalo na dobroj brzini i... slusam vase ocitavanje ISPRAVNIH proteina - ovdje je sve u redu. .
Hvala vam puno unaprijed)))

Saznat ćete koji Dukan kolači postoje i kako ih pravilno pripremiti.

Recept za Napoleon tortu po Dukanu

Što trebate pripremiti:
Za izradu kolača:

  • 3 kom jaja;
  • 30 gr. škrob;
  • 5 gr. sladilo Fitparad;
  • vanilin na vrhu noža.

Za kremu je potrebno pripremiti:

  • 50 gr. mlijeko u prahu 0%;
  • 20 gr. škrob;
  • 10 tona sladila
  • 250 ml. obrano mlijeko;
  • vanilin na vrhu noža.

Sada počnimo kuhati:

  1. Za pripremu tijesta potrebno je umutiti jaja (možete to učiniti vilicom ili pjenjačom), dodati škrob i zaslađivač, vanilin, sve dobro izmiješati. Tijesto ispada vrlo tekuće, u ovoj fazi vaše tijesto je spremno.
  2. Pripremamo kolače. To se radi kao kad se peku palačinke. Pržite u tavi s obje strane dok ne porumene.
  3. Gotove kolače treba ohladiti. Sada je vrijeme za pripremu kreme.
  4. Uzmite mlijeko, ulijte ga u posudu koja se ne lijepi, zatim ulijte mlijeko u prahu i sve preostale sastojke.
  5. Sve dobro izmiješajte kako biste se što više riješili neželjenih grudica.
  6. Kuhajte kremu na laganoj vatri dok ne postane gusta. Kao i kolače, kremu treba ohladiti.
  7. Sada pripremamo prah koji je potreban za ukrašavanje vaše torte.
  8. Da biste to učinili, morate uzeti kolač i samljeti ga mješalicom ili mikserom (ili jednostavno slomiti) u finu koricu.
  9. Sada od pripremljenih sastojaka sastavljamo tortu.
  10. Uzmite kolač, namažite ga kremom i tako redom dok kolač ne bude gotov. Na kraju tortu pospite posipom. Stavite u hladnjak da se ulije. Ispada jako ukusno.

Čokoladna torta po Dukanu


Ljubitelji čokolade će se sigurno svidjeti ovom receptu.

Za biskvit je potrebno nabaviti:

  • 5 žlica Dr Oetker pudinga;
  • 7 komada jaja;
  • 5 žličica prašak za pecivo;
  • zaslađivač;
  • sol.

Za pripremu kreme:

  • 450 g 0% svježeg sira
  • zaslađivač
  • vanilin po ukusu
  • prirodni jogurt (~ 50 ml) (ili obrano mlijeko)

Za glazuru pripremite:

  • 3 žumanjka
  • 2 žličice kakao
  • 2 žlice. COM
  • 2 žlice. meki svježi sir
  • zaslađivač

Sada prijeđimo na kuhanje. Čokoladna torta se dugo priprema, ali se isplati. Kao i uvijek, krenimo s pripremom kolača. Budući da ovaj recept zahtijeva pripremu 2 kore kolača, bolje ih je pripremati odvojeno. Krenimo s pripremom prvog:

  1. Uzmite 3 jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke pomiješajte sa 2 žlice pudinga, 2 žličice. prašak za pecivo, zaslađivač i prstohvat soli. Sve to umutiti u jednoličnu masu.
  2. Zatim tucite bjelanjke dok ne budu vrlo gusti. Zatim ih ulijemo u smjesu od žumanjaka, ali tako da bjelanjak ne padne.
  3. Uzmite posudu za pečenje i u nju izlijte dobivenu smjesu. Stavite u pećnicu i pecite dok se ne stvori korica.
  4. Po istom principu pripremamo drugi koru torte. Nakon što ih napravite potrebno ih je ohladiti. Zatim ih prerežite po dužini da napravite 4 sloja.
  5. Sada idemo na pripremu kreme. Potrebno je pomiješati sve sastojke (ako vam ispadne gusto potrebno je uliti malo mlijeka ili jogurta dok se ne dobije kremasta masa).
  6. Sada je vrijeme da napravite glazuru.
  7. Također treba pomiješati sve sastojke kako ne bi bilo grudica. Složimo našu čokoladnu tortu.
  8. Da biste to učinili, uzmite kolač, namažite ga kremom i naizmjence. Vrh torte ne mažemo kremom, već ovaj sloj zamijenimo glazurom. Možete ga preliti preko cijele torte ili ga pažljivo rasporediti samo po gornjem sloju.

Čokoladna torta je spremna. Ukusno, koje je prikladno za svaki praznik ili će jednostavno oduševiti vas i vaše goste.

smetannik


Potrebni sastojci za izradu kora:

  • 3 jaja (2 posebno, jedno bijelo);
  • 20 gr. zobene mekinje;
  • 60 ml. obrano mlijeko;
  • 20 gr. škrob;
  • 1 žličica prašak za pecivo;
  • vanilija na vrhu noža;
  • 8 gr. zaslađivač Fitparad.

Za kremu će vam trebati:

  • 1 jaje (žumanjak);
  • 200 gr. svježi sir (meke konzistencije);
  • 300 ml. mlijeko 0% masti;
  • 25 gr. škrob;
  • 13 gr. sladilo Fitparad;
  • vanilije na vrhu noža.

Počnimo kuhati.

  1. Počnimo kuhati s vrhnjem. Da biste to učinili, pripremite sve potrebne sastojke: žumanjak, škrob i mlijeko. Stavite 200 grama mlijeka na laganu vatru, dodajte zaslađivač i vanilin.
  2. U preostalo mlijeko dodajte žumanjak i škrob. Dobro umutiti da ne ostanu grudice.
  3. Nakon što se mlijeko dovoljno zagrijalo, potrebno ga je uliti u njega lagano miješajući smjesu sa žumanjcima i smanjiti vatru.
  4. Kuhajte uz stalno miješanje (najbolje pjenjačom) dok se potpuno ne zgusne. Nakon što se krema zgusne dodajte joj svježi sir i zaslađivač. Mikserom (ili mikserom) istucite vrhnje dok ne postane glatko. Krema je gotova. Stavite u hladnjak.
  5. Pripremamo kolače. Da biste to učinili, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  6. Dok odvajamo žumanjke od bjelanjaka, uzeti brano i pomiješati ga sa žumanjcima. Dodajte zaslađivač, škrob i potrebnu količinu praška za pecivo.
  7. Sve dobro promiješajte. Zatim umutiti bjelanjke sa zaslađivačem (2 g), treba doći do jako gustog snijega (da u njih može stati žlica).
  8. Dodajte proteine ​​u tijesto. Nakon toga stavite tijesto u pećnicu. Tijekom kuhanja kora bi trebala narasti.
  9. Kuhanje bi trebalo trajati otprilike 20 minuta. Nakon kuhanja, kolač treba ohladiti.
  10. Počnimo sastavljati našu tortu (kolače treba rezati na 2 ili 4 dijela). Raspored – sloj kolača – krema, itd. Stavili smo u hladnjak. Za sat vremena vaša torta je gotova. (za bolju impregnaciju, možete ga ostaviti duže u hladnjaku).

Medeni kolač po Dukanu


Za biskvit je potrebno pripremiti:

  • 5 žlica. zobene mekinje (kao brašno)
  • 3 žlice. pšenične mekinje (kao brašno)
  • 7 žlica COM
  • 3 žličice škrob
  • 5 jaja
  • 200 ml. kefir
  • 3 žličice prašak za pecivo
  • zaslađivač
  • okus meda (ako postoji)

Za nadjev od kreme:

  • 450 ml. obrano mlijeko
  • 4 žumanjka
  • 3 žličice škrob
  • Zaslađivač

Počnimo kuhati:

  1. Da biste dobili pravi medeni kolač, soma prvo morate ispeći da porumeni i ponovo nasjeckati.
  2. Zatim dodajte sve suhe sastojke. Miješati.
  3. Zatim odvojite žumanjke od bjelanjaka. U dobiveno tijesto staviti žumanjke (za to vrijeme dodamo i aromiku). Miješati.
  4. Zatim morate istući bjelanjke sa soli dok ne budu vrlo gusti. U tijesto dodati bjelanjke.
  5. Prvu polovicu tijesta pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 20-30 minuta dok ne postanu suhe i hrskave.
  6. Drugi dio tijesta za sada stavite u hladnjak. Nakon kuhanja isto učiniti s drugom polovicom tijesta. Prerežite kolače po dužini da napravite 4 sloja.
  7. Počnimo puniti. Prvu polovicu mlijeka stavite na laganu vatru. Drugi pomiješajte sa svim sastojcima. Kada se prvi dio ugrijao, ulijte ga u dobivenu smjesu. Ponovno stavite na vatru. Dovedite do gustoće.
  8. Zatim ga možete umutiti mikserom da bude rahliji. Sastavljanje gotove torte. (korzh-krema-korzh...). Po želji možete ukrasiti.

Kolač od ptičjeg mlijeka


Sastojci za bijeli sloj:

  • 5 kom jaja (bjelanjci);
  • zaslađivač. 20 kom.;
  • pola čaše soka od limuna;
  • mlijeko 1,5 žlica;
  • želatina 25 g.

Čokoladni sloj:

  • Kakao 3 žličice;
  • mlijeko 2,5 žlice;
  • zaslađivač. 10 kom.;
  • želatina 15 g.

Počnimo kuhati. Kolač od ptičjeg mlijeka nije teško pripremiti.

  1. Prvo pripremite želatinu. Za bijeli sloj uzmite želatinu, otopite je u čaši mlijeka, za drugi sloj otopite je u pola čaše. Ostavite sat vremena.
  2. U preostalom mlijeku razrijedimo kakao, dodamo zaslađivač. Zagrijte 5-10 minuta. Dodati želatinu i ostaviti da se ohladi.
  3. Napunite kalup čokoladnim slojem i ostavite u hladnjaku da se stegne.
  4. U limunu morate otopiti zaslađivač. Istucite bjelanjke, postupno dodajte limun dok se ne dobije pjenasta pjena, a zatim i ohlađenu želatinu (masa treba jako zgusnuti i povećati volumen).
  5. Smjesu stavite u kalup na sloj smrznute čokolade i stavite u hladnjak.
  6. Nakon 20 minuta izlijte preostalu čokoladu s površine i ponovno stavite da se stegne. Kolač od ptičjeg mlijeka je spreman. Dobar tek.

Kada se prvi put upoznate s ovim sustavom ishrane, čini se da ćete jesti samo meso, meso, pa ribu, jaja i opet meso. A ponekad i povrće. Ali to nije istina. S vremenom, nakon što ste proučili sve dopuštene proizvode i dodatke prehrani, počinjete smišljati razne mogućnosti da nekako uljepšate okolnosti. Ovaj recept za Dukan tortu to potvrđuje. Morat ćete petljati, ali rezultat je vrijedan toga!

Pahuljasti biskvit Dukan ispada vrlo nježan, sa suptilnom orašastom aromom. Sve što vam treba je par jaja, svježi sir i dozvoljeni kukuruzni škrob. Također čini gotov biskvit mekim, vlažnim i vrlo pahuljastim. Ali ovaj tanki biskvit pokazao se posebno ukusnim: a sve zahvaljujući tostiranom mlijeku u prahu i sjemenkama lana - također dodatnim dopuštenim proizvodima - i vrlo ugodnoj aromi hrane "Orah". Ipak, sve je po svome.

Recept za “orahe” po Dukanu za izmjenu.

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

Za test:
  • Tri kokošja jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Plus 1 jaje posebno.
  • 200 ml nemasnog kefira.
  • Zaslađivač.
  • 2 žlice izolata.
  • 2 žlice obranog mlijeka u prahu (SMP) - 1 DODATNO.
  • 2 žlice brašna od zobenih mekinja (OO).
  • 1 ravna žlica.
  • 1 žlica mljevenih sjemenki lana (može i bez njih) - 1 DODATNO.
  • 1 žličica praška za pecivo (Važno!).
  • Okus oraha.
Za kremu:
  • 400 ml mlijeka 1,5 masnoće i manje.
  • 3 žumanjka.
  • 1,5 žlice kukuruznog škroba - (1,5 DOPA).
  • Zaslađivač FitParad.
  • Začinite pečeno mlijeko (po želji) ili vanilin na vrhu noža.

Prvo napravimo mrvice od mlijeka u prahu. Ova metoda će vam koristiti i kasnije, kada odlučite napraviti takozvano "kuhano kondenzirano mlijeko" prema Dukanu - vrlo ukusan slatkiš. Dakle, krenite u zube, pogotovo jer nema ništa komplicirano.

Dakle, na teflonsku ili drugu pouzdanu tavu s neprijanjajućim premazom stavite dvije ravne žlice obranog mlijeka u prahu (skraćenica za cijenu je ptica - som). I odmah počnite miješati kuhačom. Mlijeko će se vrlo brzo "spržiti", pa morate izbjegavati spaljivanje. Kao rezultat, dobit ćete svijetlo i tamno smeđe mrvice. Ne daj da zacrni! Ugasite tavu. Dobivene mrvice uspite u mlinac za kavu ili blender i sameljite u prah.

Dukan puding krema za tortu i više - univerzalni recept.

Prvo pripremite kremu. Stavite mlijeko da se zagrije (ne proključa). U žumanjke dodajte kukuruzni škrob i promiješajte žlicom ili pjenjačom. Kutlačom grabite vruće mlijeko i u tankom mlazu ulijevajte u smjesu (ne prestajte miješati). Zatim još jednu kutlaču. Dobit ćete žutu tekuću masu u posebnoj posudi. Zatim ovu smjesu u tankom mlazu ulijevati u mlijeko koje se zagrijava na štednjaku, ne prestajući miješati samo mlijeko. Bolje je to raditi pjenjačom.

U početku će tekućina biti normalna, kakva je i bila. Ali postupno, kako se zagrijava, postajat će sve gušći dok ne postane poput kaše od griza - gust i viskozan. Na kraju zasladite i dodajte arome po želji: pečeno mlijeko ili vanilija. Ugasite i pustite da se ohladi. Ovako se pravi svaka krema na Dukanu s dopama (kukuruzni škrob).

Kolači za tortu od oraha.

Istucite čvrsti snijeg od 3 bjelanjka i ostavite sa strane. U kremu za tortu idu tri žumanjka. Odvojeno, uzmite 1 jaje i kefir, dobro promiješajte. Dodajte suhe sastojke, uključujući prašak za pecivo, aromu, zaslađivač i dobro promiješajte da se sjedini.

Zatim kuhačom - silikonskom ili drvenom - lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka i tijesto.

Na prostirci oblikujte krug od tijesta i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite dok ne porumene. Dobit ćete 2 ili 3 torte.

Kada se kolačići malo ohlade, prerezati ih na 4 dijela. I sastaviti tortu, svaki sloj premazati dobivenom kremom. Možete ih dodatno natopiti slasnim sirupom, ali to nije obavezno. Ovu Dukan tortu radim vrlo često i podijelim je na više dijelova po dodatnim dijelovima, dovoljno za 2 dana.

Dobar tek!

Oni koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu i žele izgubiti težinu uz pomoć "nije gladan" - pročitajte članak. Ovdje ćete pronaći mnogo ukusnih recepata za sve četiri faze Pierre Dukan dijete.

Francuz Pierre Dukan poznat je u cijelom svijetu po tome što je osmislio učinkovitu dijetu za mršavljenje. Dijeta ove nutricionistice pomogla je više nego jednoj osobi da smršavi. Temelji se na konzumiranju proteinske hrane. A potrošnja ugljikohidrata svedena je na minimum.

Sustav prehrane uključuje četiri važne faze (napad, alternacija, konsolidacija, stabilizacija). Rezultat se pojavljuje nakon tjedan dana korištenja takve dijete. Prva faza (napad) je najteža u ovom razdoblju možete jesti samo hranu koja sadrži proteine ​​i zobene mekinje. Zatim ćemo pogledati recepte za pripremu raznih jela po Dukanu.

Kruh – Dukan

Kruh od mekinja

Sastojci:

  • Zobene mekinje - 2 velike žlice
  • Pšenične mekinje - 1 velika žlica
  • Jaje - 1 komad
  • Suhi pekarski kvasac - 10 grama
  • Mlijeko (malomasno) - 3 velike žlice

priprema:

  • Zagrijte mlijeko, dodajte jaje, malo soli i kvasac
  • Pustite da odstoji oko 10-15 minuta, a zatim dodajte mekinje
  • Gotovo tijesto staviti u posudu za pečenje, staviti na toplo mjesto sat vremena dok se tijesto ne digne.
  • Pecite kruh u pećnici na 180º (40-45 minuta)

Domaći kruh po receptu Pierre Dukana

Dukan kruh bez kvasca

Sastojci:

  • Mlijeko u prahu niske masnoće - 30 grama
  • Nemasni, meki svježi sir - 50 grama
  • Jaje, sol
  • Prašak za pecivo - 6 grama

priprema:

  • Pomiješajte dvije komponente: svježi sir i jaje, posolite
  • Pomiješajte mlijeko u prahu sa škrobom, praškom za pecivo, dobro promiješajte, dodajte svježem siru
  • Ponovno promiješajte smjesu i ostavite 10-15 minuta.
  • U međuvremenu pripremite posudu za pečenje tako da u nju stavite papir za pečenje.
  • Kruh oblikujte u somune
  • Pecite na laganoj vatri (180º) u pećnici, otprilike: 20-25 minuta

Dukan - mekinje

Na Dukan dijeti, uz unos proteinske hrane, potrebno je unositi i zobene mekinje. Oni bi trebali biti u svakodnevnoj prehrani. Zobene mekinje pozitivno utječu na tjelesne sustave, točnije: pomažu normalizirati šećer u krvi i uravnotežiti razinu kolesterola.

Kada mekinje prodru u želudac, on nabubri, a kao rezultat toga osoba gubi osjećaj gladi. A zbog glutena, mekinje sa sobom nose mali dio hranjivih tvari, što rezultira gubitkom suvišnih kilokalorija.

VAŽNO: Ovaj proizvod se može jesti, bilo kao dio pečenja, ili jednostavno dodati nemasnom kefiru i jogurtu. Osim toga, mekinje se koriste u pripremi Dukan kotleta, mesnih okruglica, au njima se paniraju pileća prsa.

Dukan torta

Ljubitelji slatkiša neće se morati odreći ove poslastice na dijeti Pierrea Dukana. Za ljubitelje slatkog postoji ogroman broj dijetalnih recepata za kolače, neke od njih pogledajte u nastavku.

Dukan čokoladna torta

Sastojci za donji sloj:

  • Mekinje - 100 grama
  • Pet jaja
  • Kakao s niskim udjelom masti - 30 grama
  • Prašak za pecivo - jedna mala žličica
  • Zaslađivač – 10 tableta
  • Kava - 100 mililitara

Za gornji sloj:

  • Dvije šalice mlijeka s niskim udjelom masnoće
  • Kakao s niskim udjelom masti - 15 grama
  • Škrob (kukuruz) - 30 grama
  • Dva žumanjka
  • Želatina - 15 grama
  • Zaslađivač - 6-8 tableta (po ukusu)

priprema:

  • Počnite pripremati donji sloj torte, za ovo: umutite žumanjke dok ne postanu pjenasti.
  • Pomiješajte ih s mekinjama, praškom za pecivo, zaslađivačem, kakaom. Na kraju ulijte 60 mililitara kave.
  • Dobivenu masu staviti prvo u kalup sa papirom za pečenje, a zatim u pećnicu.
  • Kada je kolač pečen preliti ga preostalom kavom
  • Zatim pripremite gornji sloj torte
  • Ulijte mlijeko u metalnu posudu, dodajte kakao, škrob, zamjenu za šećer, jaja (žumanjke)
  • Stavite sadržaj na laganu vatru, promiješajte
  • Namočite želatinu u malo vode. Također zagrijte, ali nemojte kuhati
  • Kad se prva smjesa počne zgušnjavati ulijte otopljenu želatinu.
  • Sada stavite donji sloj u poseban oblik, a na njega izlijte gornji sloj
  • Sadržaj kalupa stavite u hladnjak dok se gornji sloj ne stvrdne.

Napoleon prema Dukanu

Sastojci za tijesto:

  • Jaja - tri komada
  • Kukuruzni škrob - 30 grama
  • 5 grama zamjene za šećer
  • Vanilin

Za kremu:

  • Šalica nemasnog mlijeka
  • 8-10 tableta zamjene za šećer
  • Obrano mlijeko (u prahu) - 50 grama
  • Kukuruzni škrob - 20 grama
  • Vanilin

Počnite pripremati deliciju pripremom slojeva torte.

  • Da biste to učinili, tucite jaja sa zamjenom za šećer, škrobom, vanilinom
  • Dobivenu smjesu pecite u tavi kao palačinke
  • Dok se kolačići hlade, krenite s pripremom aromatične kreme
  • Uzmite neprijanjajuću posudu i stavite je na štednjak
  • Ulijte mlijeko u njega, dodajte mlijeko u prahu, zaslađivač, škrob, vanilin
  • Dobro promiješajte i kuhajte dok se ne zgusne
  • Stavite jedan kolač na vrh praha; jednostavno ga izmrvite
  • Ostatak premazati ohlađenom kremom.
  • Po vrhu pospite posipom
  • Zatim tortu stavite na hladno mjesto da se upije

Pita po Dukanu

Ako odlučite izgubiti težinu pomoću Dukanove dijete, možete jesti čak i pite, slatke i neslatke. U ovom slučaju nećete dobiti ni malo.

Pita sa svježim sirom

Sastojci za tijesto

  • Tri jaja, malo soli
  • Prokuhana voda - 75 mililitara
  • Mekinje (zobene) - 40 grama
  • Pšenični rezovi - jedna velika žlica
  • Izolat sirutke - jedna žlica
  • Zamjena za šećer - dodajte po ukusu
  • Prašak za pecivo - mala žličica
  • Vanilin

Za nadjev:

  • Nemasni svježi sir - 370 grama
  • Kefir (niskomasni) ili jogurt - 100 mililitara
  • Izolat – 1 žličica
  • Jedan žumanjak, dva bjelanjka

priprema:

  • Pomiješajte sve rasute proizvode, sameljite u mlinu za kavu u brašno
  • Zatim tucite jaja mikserom, polako dodajte kipuću vodu
  • Dodajte zamjenu za šećer, tucite smjesu dok se volumen ne udvostruči i ne stvori bijela pjena.
  • Tek tada dodajte suhe, rasute proizvode
  • Lagano miješajte smjesu žlicom, u smjeru kazaljke na satu
  • Napravite pokrete prema gore, podižući bjelanjke na površinu. Kolač staviti u kalup pa u pećnicu (t=180, 15-20 minuta)
  • Dok se pita peče pripremite nadjev.
  • Pomiješajte kefir, svježi sir, izolirajte u blenderu
  • I, opet, posebno umutiti jaja sa soli u čvrstu, bijelu pjenu
  • Umiješajte u smjesu sa svježim sirom na isti način kao i tijesto.
  • Izvadite pitu iz pećnice, dodajte nadjev i pecite još 25 minuta.

Dukan riblja pita

Sastojci za tijesto:

  • Mekinje – 4 velike žlice
  • Jaja - 2 komada
  • Kefir - 75 mililitara
  • Mlijeko u prahu s niskim udjelom masti - 6 žlica
  • Soda - pola žličice
  • Dva kuhana jaja
  • Ružičasti losos (konzervirani) u vlastitom soku - 200 grama
  • Zeleni luk

priprema:

  • Sve sastojke za tijesto pomiješajte u posebnoj posudi.
  • Zatim ostavite tijesto pola sata, pustite da nabubri
  • Za to vrijeme pripremite nadjev
  • Ogulite jaja, nasjeckajte ih vilicom s ružičastim lososom
  • Luk sitno nasjeckajte i dodajte u nadjev
  • Pripremite obrazac. Zatim u to staviti pola tijesta
  • Sljedeći sloj je nadjev, a gornji opet tijesto.
  • Stavite u pećnicu na 25 minuta. Jedite toplo

Tepsija – Dukan

Konzumiranje slatke ili neslatke tepsije prema receptima Pierrea Dukana neće utjecati na vašu figuru. Naprotiv, ovo jelo je vrlo zdravo.

Tepsija sa svježim sirom

Sastojci:

  • Kukuruzni škrob - jedna žlica
  • Kakao s niskim udjelom masti - jedna žlica
  • Nemasni svježi sir - 200 grama
  • Dva bjelanjka
  • Zaslađivač - po ukusu
  • Sol - po ukusu
  • Vanilin

priprema:

  • Ohlađene bjelanjke umutiti s malo soli
  • Dodajte zaslađivač, prašak za pecivo, kakao, škrob, svježi sir
  • Pomiješajte sastojke
  • Zatim smjesu stavite u pleh obložen papirom za pečenje.
  • Stavite tavu u mikrovalnu pećnicu na postavku konvekcije.
  • Pustite da se peče 25-30 minuta dok ne bude gotovo.

Dukan puding

Napraviti ukusne Dukan pudinge vrlo je brzo i nije teško.

Puding od vanilije

Sastojci:

  • Mlijeko s niskim udjelom masti - dvije šalice
  • Tekući zaslađivač - 4 velike žlice
  • Kukuruzni škrob - dvije velike žlice
  • Jaja - 3 komada
  • Vanilin

Zakuhajte mlijeko na laganoj vatri, ulijte u njega sladilo i škrob. Umutiti jaja, dodati u mlijeko, a na kraju dodati vaniliju. Pomiješajte sve sastojke. Dobivenu masu sipati u zdjelice i ohladiti.

Dukan somun

Zobeni kolači

Sastojci:

  • Nemasni svježi sir - 200 grama
  • Zobene mekinje - pet žlica
  • Jaje - 1 kom.
  • Prašak za pecivo - 0,5 žličice
  • Zaslađivač, sol, po ukusu
  • Vanilin

priprema:

  • Zobene mekinje sameljite u mlincu za kavu, pa ih uspite u svježi sir
  • U smjesu umutiti jaje, dodati sve ostalo, promiješati
  • Pripremite lim za pečenje i oblikujte pogačice
  • Stavite ih u pećnicu na 20 minuta. zatim pustite da se ohladi i počnite jesti

Cupcakes – Dukan

Prozračni cupcake

Sastojci:

  • Jaja - 4 komada
  • Sladilo u prahu - tri žlice
  • Korica jednog limuna za aromu
  • Kukuruzni škrob - 40 grama
  • Prašak za pecivo - pola žličice

priprema:

  • Bjelanjke istucite sa zaslađivačem
  • Pomiješajte žumanjke s preostalim sastojcima, polako ulijte u smjesu proteina
  • Temeljito ih promiješajte
  • Pripremite kalupe, stavite papir za pečenje i tijesto
  • Zatim ih stavite u pećnicu i ostavite da se peku 20-30 minuta dok ne budu gotovi.

Cupcakes - dijeta Pierrea Dukana

Palačinke – Dukan

Palačinke s gljivama

Sastojci za tijesto:

  • Jaja - dva
  • Mljevena teletina - 100 grama
  • Mlijeko - jedna velika žlica
  • Sol, papar
  • Šampinjoni - pet komada
  • Kiseli krastavac - 1 kom.
  • Kefir - jedna žlica
  • Nemasni sir - 35 grama
  • Senf - na vrhu male žličice
  • Češnjak - 1 češanj
  • Zeleni, maslinovo ulje - jedna žličica

priprema:

  • Pomijesati sve sastojke za tijesto
  • Pržite u tavi kao obične palačinke
  • Zatim posebno pripremiti nadjev
  • Izrežite gljive, sir, češnjak, začinsko bilje, krastavac
  • U tavi popržite gljive
  • Pomiješajte s ostalim sastojcima
  • Nadjev zamotajte u palačinke i poslužite za ručak

Palačinke sa Dukan nadjevom

Ova jela mogu ukrasiti vaš stol čak i na praznicima. Bit ćete siti iu odličnoj formi. Međutim, ne zaboravite se baviti sportskim treninzima. Uostalom, opsežne mjere uvijek su važne za mršavljenje.

Video: Pierre Dukan o svojoj dijeti



Učitavanje...Učitavanje...