pojedinosti
Bundeva je iznimno popularna u kulinarstvu. Često se koristi u dijetalnim i vegetarijanskim jelima. Od bundeve možete napraviti ukusne i zdrave kremaste juhe, kašice i razne slastice.
Mnogi ljudi još uvijek vjeruju da se džem može napraviti samo od bobica i voća. Pokušat ćemo dokazati da to nije tako. Za pripremu ukusnog, jantarno-sunčanog džema od bundeve koristit ćemo sporo kuhalo. To ne samo da će pojednostaviti proces, uštedjeti vrijeme, već i sačuvati sve korisne tvari. Imajte na umu da bundeva može ostati svježa dosta dugo, tako da nema smisla raditi džem od nje za zimu.
Džem od bundeve možete pripremiti na različite načine, uz dodatak raznih sastojaka, a mi ćemo vam danas ispričati nekoliko sjajnih recepata.
Džem od bundeve u laganom kuhalu
Potrebni sastojci:
- svježa bundeva - 1,5 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- prirodni med - 2 žlice;
- velika naranča - 1 komad.
Proces kuhanja:
Bundevu je potrebno temeljito oprati, izrezati na kriške, izvaditi jezgru i oguliti. Zatim ga narežite na male kockice. Bundevu možete i naribati na krupnije ribež ili je propasirati kroz stroj za mljevenje mesa. Naranču samljeti u blenderu, nema potrebe guliti je.
Stavite bundevu i naranču u zdjelu multicookera i ostavite stajati nekoliko sati dok ne počne puštati sok. Zatim postavite program "Virivanje" i kuhajte džem uz povremeno miješanje 120 minuta.
Na kraju kuhanja dodatno istucite mikserom ili protrljajte kroz sitno cjedilo. Da biste dodali više okusa gotovom pekmezu, možete dodati nekoliko žlica prirodnog meda.
Džem od bundeve s đumbirom u laganom kuhalu
Potrebni sastojci:
- oguljena bundeva - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- svježi korijen đumbira - 50 grama;
- veliki limun - 2 komada.
Proces kuhanja:
Bundevu je potrebno oprati, narezati na ploške, a zatim joj odstraniti jezgru i kožu. Narežite ga na kockice ili propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa. Zgnječenu bundevu prekrijte pijeskom i ostavite 12 sati da pusti sok. Đumbir ogulite i naribajte na sitno ribež. Samljeti limun zajedno s korom u blenderu.
Stavite sve sastojke u zdjelu multicookera, pomiješajte i kuhajte u načinu rada "Stew" 60 minuta. Na kraju kuhanja pažljivo protrljajte džem kroz sito ili ga mikserom dovedite do stanja poput pekmeza. Mirisni i pikantni džem je spreman!
Džem od bundeve sa suhim marelicama u laganom kuhalu
Potrebni sastojci:
- oguljena bundeva - 1 kg;
- suhe marelice - 250 g;
- velika naranča - 2 komada;
- granulirani šećer - 1 kg.
Proces kuhanja:
Oguljenu pulpu bundeve narežite na kockice ili naribajte na krupnije ribež. Zatim ga stavimo u duboku zdjelu, prekrijemo granuliranim šećerom i ostavimo nekoliko sati da bundeva pusti sok. Suhe marelice moraju se temeljito oprati i potopiti u kipuću vodu pet minuta.
Omekšale suhe marelice propasirajte kroz mlin za meso. Naranče je potrebno oprati i, bez guljenja, samljeti u blenderu. U zdjelu multicookera stavite bundevu, suhe marelice i naranče. Zatvorite poklopac i kuhajte u načinu rada "Gulanje" 120 minuta. Mikserom ili blenderom dovodimo gotovu smjesu do potrebne konzistencije.
Kod pripreme jela od bundeve možete eksperimentirati. Džem od bundeve s jabukama ili kalinom vrlo je ukusan. Džem će biti vrlo originalan ako umjesto naranči i limuna koristite ananas ili mandarine.
Za veću pikantnost i sofisticiranost, u džem od bundeve u završnoj fazi kuhanja mogu se dodati različiti začini, poput cimeta, klinčića, šafrana, kardamoma ili vanilije.
Džem od bundeve s narančom može se kuhati u loncu na štednjaku, u pekaču za kruh ili u laganom štednjaku, a način kuhanja bit će sljedeći: 2 puta po 1 sat. Količinu šećera birajte ovisno o vrsti bundeve, tj. zavisi da li je slatko ili ne...
U gotov vrući džem od bundeve volim dodati med, poput heljdinog (kao na slici sastojaka). Džem je zdrav, ukusan i aromatičan...probajte!
Pripremite sastojke za džem od bundeve i naranče.
Spiralom izrežite koricu naranče. Prikladno je to učiniti rezačem povrća. Iscijedite sok.
Bundevu ogulite i izvadite sjemenke. Naribajte ili nasjeckajte pulpu bundeve blenderom ili kuhačom. U posudu za kuhanje stavite naribanu bundevu, koricu, šećer i prelijte sokom od naranče.
Ja sam ga kuhala u laganom kuhalu. Za ovaj džem preporuča se najprije postaviti način rada "džem" (ili desert) i vrijeme na 1 sat. Nakon signala ostavite džem da odstoji tri sata i ponovite kuhanje.
Za još ugodniju aromu u gotov džem od bundeve dodajte med...
Bundeva je jedno od najzdravijih povrća, posebno u jesensko-zimskom periodu. Budući da se dugo čuva, možete ga jednostavno staviti u podrum, ali dobra opcija za preradu bio bi džem od bundeve s limunom i narančom. Džem od bundeve ispada aromatičan, nježan, ukusan i vrlo zdrav.
Džem od bundeve s limunom i narančom: njegove prednosti
Konzumiranje bundeve tijekom sezone prehlade odličan je način za prevenciju prehlade i zasićenje tijela vitaminima kojih sadrži mnogo.
To su, na primjer, beta-karoten, vitamini C, E, B1, B2, PP. Sadrži i dosta minerala kao što su kalcij, kalij, željezo, bakar, magnezij, kobalt, cink, fluor, silicij.
Bundeva se smatra dijetetskim povrćem koje se može jesti za razne bolesti želuca (pečena, naravno). To je zbog niskog sadržaja grubih vlakana u njemu.
Zahvaljujući tvarima sadržanim u povrću, bundeva učinkovito smanjuje razinu kolesterola u krvi, jača stijenke krvnih žila i poboljšava ravnotežu vode i soli u tijelu.
Stoga bundevu treba jesti za bolesti srca i kardiovaskularnog sustava, edem uzrokovan zatajenjem srca.
Bundeva ima pozitivan učinak na probavni sustav. Nutricionisti toplo preporučuju uključivanje ovog povrća u vašu prehranu za pretilost i gubitak težine.
Bundeva poboljšava izmjenu tvari u organizmu, pozitivno utječe na rad mozga i jača imunološki sustav.
Zahvaljujući željezu u bundevi, odlično podiže raspoloženje, pa će džem od nje biti spas kada ste neraspoloženi.
Džem od bundeve s limunom i narančom: recept
Pripremimo džem od bundeve s dodatkom limuna i naranče. Dobit ćete takav vitaminski koktel. Osim toga, vrlo je ukusan.
Potrebni proizvodi: 
- bundeva - jedan kilogram;
- granulirani šećer - jedan kilogram;
- jedna naranča;
- jedan limun;
- jedan paketić vanilije.
Da biste napravili džem, bundevu ogulite i izvadite sve sjemenke. Sada ga treba naribati na krupnije ribež. Sve stavite u odgovarajuću posudu i dodajte 0,9 kg šećera u prahu. Sve je potrebno pomiješati i ostaviti da odstoji dvanaest sati.
Limun i naranču prije kuhanja tanko ogulite i narežite na trakice. Iscijedite sok iz pulpe u naribanu bundevu. Također, sve te postupke jednostavno možete zamijeniti rezanjem agruma na tanke kriške.
Pekmezu dodajte preostali šećer i stavite na vatru. Pričekajmo dok ne prokuha. Dodajmo polet. Prokuhajte još pet minuta. Nakon toga dodajte vanilin i kuhajte dok ne omekša oko 40 minuta.
Pekmez bi trebao postati dosta gust. Obavezno miješajte, inače može zagorjeti. Sada ga još samo preostaje staviti u čiste, sterilizirane staklenke i zarolati.
Džem od bundeve s limunom i narančom te suhim marelicama
Ukusan džem od bundeve možete napraviti po malo drugačijem receptu, dodajući mu ukusne suhe marelice. Ovako pripremljen pekmez jako podsjeća na marelicu.
Za pripremu pekmeza potrebno je pripremiti sve sastojke. Suhe marelice prvo narežite na kockice i prelijte ih kipućom vodom pola sata.
Sada ogulite bundevu i narežite je na kockice veličine otprilike 1x1 centimetar. Limun narežite na četvrtine kolutića zajedno s korom.
Sada ocijedite vodu iz suhih marelica u posebnu posudu i stavite je na vatru, dodajući joj potrebnu količinu šećera. Miješajte sirup dok ne postane bistar. Nakon toga u šerpu staviti bundevu, limun, suhe kajsije i anis.
Sve treba kuhati pedesetak minuta na laganoj vatri. Kao rezultat, bundeva bi trebala omekšati.
Uzmite pektin, pomiješajte ga s jednom žličicom šećera i dodajte pekmezu. Kuhajte još dvije minute.
Nakon toga maknite lonac s vatre, a džem rasporedite u staklenke i stavite u hladnjak na tjedan dana. Nakon tog vremena džem će dobiti okus marelice.
Džem od bundeve s limunom i narančom u pekaču kruha ili sporom kuhalu
Pravljenje pekmeza u sporom kuhalu ili pekaču kruha jednostavno je poput guljenja krušaka. A ispadne i jako ukusno! Proces izrade džema od bundeve s limunom i narančom u laganom štednjaku ili pekaču kruha razlikuje se samo u načinu kuhanja ove delicije.
Izvodimo sve radnje kao kod tradicionalnog kuhanja, au posljednjoj fazi stavljamo sve sastojke u multicooker ili pekač kruha i postavljamo željeni način rada. Za multicooker to će biti način "pirjanja", a za pekač kruha to će biti "džem". Zapravo, to su sve suptilnosti kuhanja.
Pogledajmo pobliže recept za pravljenje džema od bundeve s limunom i narančom u laganom kuhalu. Potrebni sastojci:
Bundevu sameljite na sitne komadiće, možete je samljeti u blenderu ili je propasirati kroz stroj za mljevenje mesa. Naranču i limun sitno nasjeckati i samljeti u blenderu.
Stavite sve proizvode u zdjelu multicookera, sipajte šećer na vrh i pričekajte dok bundeva ne pusti sok; šećer se potpuno otopi.
Nakon toga stavite zdjelu u multicooker, odaberite način rada "pirjanje", vrijeme kuhanja je 2 sata.
Desetak minuta prije kraja programa dodajte limunsku kiselinu i promiješajte. Sačekamo kraj kuhanja i možete staviti u staklenke.
Ovaj pekmez možete koristiti kao nadjev u raznim pekarskim jelima ili ga konzumirati kao međuobrok uz čaj.
Džem od bundeve s cimetom
Ovaj recept ima poseban okus zahvaljujući štapiću cimeta.
Bundevu treba oprati, oguliti i narezati na komade. Ali ako želite dobiti džem poput pekmeza, tada komadići trebaju biti mali.
Sve stavimo u šerpu u kojoj će se kuhati džem i sve posipamo šećerom. Narežite limun i naranču na ploške i stavite ih na vrh direktno na šećer.
Sada trebate pričekati dok se šećer potpuno ne otopi. To može trajati otprilike dva ili tri sata. Ovisi o tome koliko je bundeva koju ste odabrali sočna.
Zatim morate staviti lonac na vatru, dovesti džem do vrenja i smanjiti vatru na minimum. Kuhajte oko petnaest minuta.
Zatim maknite s vatre i ostavite džem osam sati. Nakon toga postupak treba ponoviti - prokuhati, smanjiti vatru, kuhati petnaest minuta. I opet ga uklonite na osam sati.
Dakle, pekmez treba kuhati četiri puta. Ne smije prokuhati, inače postoji mogućnost da sirup zagori.
Kad se pekmez posljednji put kuha, u njega treba staviti štapić cimeta.
Gotov džem će imati gust sirup, a kriške bundeve će izgledati kao prozirno kandirano voće. Sve sipamo u staklenke, zarolamo i umotamo u toplu deku na jedan dan.
Nakon toga ga možete staviti u podrum, podrum ili smočnicu. Džem se može čuvati na sobnoj temperaturi.
Kako odabrati bundevu za pekmez
Da biste napravili džem nježnog okusa, trebali biste odabrati pravu bundevu. Prije kupnje povrće možete čak i probati, pogotovo na tržnici.
Za ukusan džem, bundeva mora biti hrskava, slatka i ne premekana, inače će ispasti u neredu. Iako mekša bundeva savršena je za izradu pekmeza.
Boja pulpe bundeve trebala bi biti bogata žuta ili narančasta, što ovisi o količini vitamina A u njoj, to će boja biti zasićenija. Kora povrća trebala bi biti prilično gusta, ali ne "hrastova".
Kad birate bundevu, uvijek obratite pažnju na njen rep. Ako vidite da je izrezano, onda je najvjerojatnije voće ubrano prije vremena i bit će nezrelo. Ako je rep suh, to ukazuje na pravovremeno sazrijevanje i zrelost bundeve.
Kako? Još niste pročitali:
Ne voliš bundevu? Možda jednostavno ne znate kako ga pravilno skuhati? Bundeva je univerzalni proizvod, izvrsno se osjeća u desertima, salatama, predjelima i glavnim jelima, juhama, pa čak i kašama, ovo je tako zanimljiv proizvod.
Kad smo već kod slastica, one se mogu pripremati u sporom kuhalu, što će vam znatno skratiti vrijeme u kuhinji. Karamelizirane kockice žarko narančaste bundeve natopljene slatkim sirupom od meda i soka mandarine učinit će desert nezaboravnim.
Gotov slatkiš možete poslužiti posipan sezamom ili prženim suncokretovim sjemenkama. Također možete koristiti posip od pomiješanog cimeta i šećera u prahu. Rezultat je ukusna i lagana slastica koja će zadovoljiti svakog gurmana.
Sastojci za kuhanje bundeve u laganom štednjaku - ekspres loncu:
- Svježa bundeva (u našem slučaju muškatni oraščić) – 300 – 400 grama,
- Šećer u prahu - 2 žlice. žlice,
- Maslac - 20-30 grama,
- Med – 1 – 2 žlice. žlice,
- Sok od pola mandarine (oko 1 žlica),
- Sok od limuna - ½ žličice,
- Sjemenke susama ili suncokreta za posipanje.
Kako kuhati bundevu s medom u laganom kuhalu - ekspres loncu
Operite i ogulite bundevu. Ako je bundeva svježa i mlada, ne morate uklanjati koru; nakon toplinske obrade ona će postati mekana, ali nakon dugotrajnog skladištenja koža postaje tvrda, kako ne bi pokvarili okus jela, mi preporučujemo da ga uklonite oštrim nožem ili gulilicom za povrće.
Oguljenu pulpu narežite na velike kocke, oko 3 cm.
Uključite multicooker - ekspres lonac na način rada "Bez poklopca".
Stavite maslac u posudu i otopite ga. Maslacu dodajte granulirani šećer.
Stalno miješajući posebnom žlicom (kako ne biste oštetili površinu zdjele), dovedite masu u homogeno stanje, tj. dok se kristalni šećer potpuno ne otopi.
U dobiveni slatki karamel stavite kockice bundeve i lagano promiješajte da se sve kockice “okupaju” u karamelu.
Zatvorite poklopac multicookera. Odaberite način rada "Pečenje", postavite ventil za ispuštanje pare u položaj "Otvoreno". Postavite vrijeme na 15 minuta. I sami krenite u pripremu aromatičnog umaka.
Otopite med u vodenoj kupelji; ako je tekući, preskočite korak topljenja.
Kad se med ohladi, dodajte sok od limuna i mandarine. Iz kriške limuna i pola cijele mandarine treba iscijediti sok. Pomiješajte sastojke.
Otvorite poklopac multicookera i pažljivo žlicom stavljajte kockice bundeve na tanjur. Prelijte slatkim umakom i pospite tostiranim sjemenkama suncokreta ili sezama; odabir preljeva ovisi o vašem ukusu.
Jelo je pripremljeno u multicooker - Unit press loncu (snaga 900 Watt).
Kako kuhati kašu od bundeve u ekspres loncu
Bundeva sadrži mnoge korisne tvari potrebne za dječji organizam: vitamine, minerale, elemente u tragovima, vlakna. Zapamtite, u Čarobnjačkoj školi Hogwarts djeci su davali sok od bundeve da piju kako bi razvili svoje izvanredne sposobnosti. Ali neće svako dijete pristati piti sok od bundeve. Za takvo dijete bolje je pripremiti kašicu od bundeve. U Ukrajini je djeci više poznata kaša od bundeve, koja se naziva Garbuzova kaša ili Kabakova kaša. A ukusnu kašu od bundeve s rižom i mlijekom možete skuhati vrlo brzo u multicookeru s Polaris pritiskom.
U ekspres loncu, ili jednostavnije rečeno ekspres loncu, bučina kaša se toliko brzo kuha da se u jelu zadrži maksimum korisnih nutrijenata.
- 500 g sirove bundeve;
- 1 litra mlijeka;
- 3-5 žlica šećera;
- 1 šalica (250 ml) riže;
- 30-50 g maslaca;
- 5 g vanilin šećera.
Kako kuhati kašu od bundeve u ekspres loncu:
Najbolje je odabrati bundevu jarko narančastog mesa. Bundevu očistite od kore i sjemenki.
Bundevu naribajte na krupnije ribež i stavite u posudu ekspres lonca.
Isperite rižu tekućom vodom i dodajte bundevi.
Ulijte mlijeko u posudu ekspres lonca.
Dodajte šećer; ovisno o okusu bundeve, potrebno vam je manje ili više.
Dodajte otprilike žlicu maslaca.
Pokrijte zdjelu poklopcem ekspres lonca i postavite ventil na način rada "tlak".
Odaberite način rada "pritisak 3", "kaša", vrijeme 15 minuta.
Na kraju programa, bolje je pričekati dok se brava ne otvori. Ali možete ispustiti paru na silu.
Otvorite ekspres lonac, dodajte vanilin šećer i promiješajte.
Dobro je dodati komadić maslaca izravno u tanjur kaše od bundeve.
Pripremite više kašice od bundeve, ne samo za svoje dijete! Ova ukusna kaša od bundeve s mlijekom i rižom zadovoljit će cijelu obitelj. Kada se povećava broj proizvoda, način i vrijeme kuhanja kaše od bundeve u multicooker ekspres loncu se ne mijenjaju.
Na isti način možete pripremiti mliječnu bučinu kašu s prosom u ekspres loncu, s tim da u receptu 1 šalicu riže zamijenite 1 šalicom prosa.
Budite zdravi, želim svima sreću!
Komentari
Budite uvijek zdravi!
Zatim stavite posudu potrebne veličine i stavite je na štednjak. Nakon što napitak zavrije, kuhajte ga 20 minuta.
Kad je bundeva postala kašasta, ostavite je da se ohladi. U međuvremenu su na redu jabuke.
Svaki plod očistimo od kore i sjemenki, sameljemo na krupno ribež. Zatim u zasebnoj posudi umutite jaja, sol i granulirani šećer.
U pasiranu bundevu ohlađenu na sobnu temperaturu dodajte vanilin šećer, otopljeni maslac i griz. Miješati.
Tamo dodajte tučena jaja i ponovno promiješajte.
Dobiveno tijesto staviti u podmazan oblik. Pecite jelo na 200°C pola sata. (8. studenog 2016. / 17:27:31)
Bundeva pečena u laganom štednjaku
Bundeva je ukusno i zdravo povrće. Nije bez razloga uključena ne samo u dijetalni jelovnik, već iu jela za djecu.
Štoviše, bundevu možete lako uzgojiti na malom komadu zemlje. Glavno je da ima puno sunca, a također i da postoji oslonac uz koji se trepavice bundeve mogu čak popeti na krov.
U povoljnim uvjetima, bundeva raste do impresivnih veličina. Dobro se čuva, pa se jela od nje mogu pripremati ne samo u ljetno-jesenskom razdoblju, već i zimi, kada je asortiman povrća oskudan.
Bundeva ide uz svaku hranu. Zahvaljujući bogatoj boji, nenametljivoj aromi i izraženom okusu, može najjednostavnije jelo učiniti svečanim.
Bundeva pečena u laganom štednjaku: detalji kuhanja
Bundeva ne zahtijeva dugotrajnu toplinsku obradu: postaje mekana nakon 20-25 minuta.
Može se kuhati, pirjati, pržiti, peći. Bundeva se može peći u laganom štednjaku. Ovisno o dodanim sastojcima može biti slatko, ljuto, ljuto.
Želite li da komadići bundeve zadrže svoj oblik, poželjno je ne miješati ih tijekom kuhanja.
Bundeva je vrlo ukusna ako je pečete s medom ili šećerom. Štoviše, med treba dodati na samom kraju kuhanja, a šećer se može dodati na početku pečenja. Bundevi se često dodaju jabuke, kruške, grožđice i drugo sušeno voće.
Ako se dočepate butternut tikve, možete je ispeći cijelu, nakon što joj uklonite sjemenke i ispunite prazan prostor voćem, povrćem, mesom ili žitaricama. U zadnjoj verziji imat ćete prekrasnu bundevu s kašom.
Da bi pečena bundeva bila ukusna, odaberite zreli plod. Prije upotrebe bundevu obavezno operite i obrišite. Zatim voće prerežite kako je propisano u receptu (prepolovite ili samo odrežite poklopac). Uklonite sve sjemenke zajedno s ostatkom pulpe.
Bundevu možete peći s korom. U tom slučaju narežite ga na široke ploške (kao dinju). Njihova duljina treba odgovarati promjeru zdjele.
Nasjeckanu bundevu stavite u zdjelu tako da kora bude na dnu. Kako biste spriječili da zagori, dodajte otprilike pola šalice vode ili nekoliko komadića maslaca u zdjelu.
Pečenu bundevu možete lako oguliti nožem ili žlicom.
Ako namjeravate peći bundevu narezanu na komade, prvo joj morate odrezati koru.
Bundeva pečena u laganom štednjaku: jednostavan recept
- slatka bundeva - 0,5 kg;
- maslac - 10 g;
- voda - 70 ml;
- šećer - na okus.
- Operite bundevu, izrežite je, ostružite labavu pulpu sa sjemenkama. Narežite na široke ploške zajedno s korom.
- Namažite dno posude maslacem. Stavite ploške bundeve čvrsto, korom prema dolje, pritiskajući ih jednu za drugu (da ne padnu).
- Ulijte vodu. Posuti šećerom.
- Zatvorite poklopac. Uključite program "Pečenje". Kuhajte 30 minuta.
- Stavite na tanjur, prelijte sokom ili medom.
Bundeva pečena s grožđicama i suhim marelicama u laganom kuhalu
- Bundevu operite, prepolovite, izvadite sredinu sa sjemenkama i vlaknastom pulpom. Ogulite kožu. Narežite na velike kocke.
- Razvrstajte grožđice, uklanjajući sve ostatke. Pranje. Potopite 15 minuta u toplu vodu. Na isti način pripremite i suhe marelice. Limun zajedno s korom narežite na kriške, izvadite sjemenke. Zatim nasjeckajte na sitne kockice.
- Na dno posude stavite komadiće maslaca. U ravnomjernom sloju poslažite polovicu nasjeckane bundeve. Pospite ga grožđicama i suhim marelicama prerezanim na pola. Pokrijte preostalom bundevom.
- Prelijte sa 100 ml vode. Posuti šećerom. Zatvorite poklopac.
- Instalirajte program "Pečenje". Pecite 30 minuta.
- 10 minuta prije isključivanja multicookera dodajte nasjeckani limun. Kušajte bundevu da odredite spremnost. Ako vam se čini da nije dovoljno mekano (što je malo vjerojatno), produžite vrijeme pečenja za još 5-10 minuta.
Bundeva pečena u laganom kuhalu, začinjena češnjakom
- bundeva - 0,5 kg;
- sušeni bosiljak - 0,5 žličice;
- sol;
- crni papar - prstohvat;
- maslinovo ili bilo koje biljno ulje - 50 g;
- češnjak – 3 režnja.
- Pripremljenu bundevu narežite na srednje kocke.
- Češnjak ogulite i provucite kroz kulinarsku prešu. Pomiješajte s uljem, začinima i bosiljkom.
- Zdjelu multicookera namažite uljem i u nju stavite nasjeckanu bundevu. Prelijte pikantnim preljevom.
- Spustite poklopac i postavite način rada "Pečenje". Kuhajte 30 minuta.
Bundeva pečena s jabukama u laganom štednjaku
- Operite bundevu, izrežite je, uklonite sjemenke s vlaknastom pulpom. Ogulite kožu. Prvo narežite uzdužno na ploške, a zatim svaku plošku poprečno na ploške.
- Jabuke operite, izrežite na nekoliko dijelova, uklonite im jezgru. Da pri rezanju ne potamne poškropite ih limunovim sokom. Pomiješajte s bundevom.
- Stavite komadiće maslaca u zdjelu. Stavite bundevu i jabuke. Ulijte vodu. Pospite šećerom pomiješanim s cimetom.
- Zatvorite poklopac multicookera. Postavite način rada "Pečenje". Pecite bundevu i jabuke 30 minuta. Cool.
Bundeva pečena u laganom štednjaku, punjena
- mala bundeva (muškatni oraščić) - 1 kom .;
- jabuke - 1 kom .;
- grožđice - šaka;
- riža - 100 g;
- maslac - 50 g;
- voda ili mlijeko - 1 žlica;
- šećer - 50 g;
- cimet ili vanilin - po ukusu;
- sol - po ukusu.
- Malu okruglu bundevu operite i odrežite joj vrh da napravite poklopac. Izvadite sjemenke i labavu pulpu koja ih okružuje.
- Rižu isperite i namočite 2 sata.
- Grožđice operite i potopite u toplu vodu 10 minuta.
- Prerežite jabuku na pola, izvadite jezgru. Narežite na male kockice.
- Zdjelu namazati uljem, u nju staviti tikvu, u tikvu uliti 100 ml vode ili mlijeka, au zdjelu 100 ml vode. Zatvoriti odrezanim poklopcem. Postavite način "pirjanje" i kuhajte sa zatvorenim poklopcem 30 minuta.
- Rižu prelijte kipućom vodom 5 minuta, ocijedite vodu, a žitarice pomiješajte s jabukom, šećerom i grožđicama.
- Savijte u bundevu. Dodajte vode da malo prekrije rižu. Vratite poklopac na mjesto.
- Promijenite način kuhanja postavljanjem funkcije "Pečenje". Pecite 30 minuta.
- Stavite bundevu na tanjur. Na tanjur stavite rižu s jabukom i pulpom bundeve.
Napomena domaćici
Bundeva pečena u sporom štednjaku dobra je i sama. Ali želite li jelo učiniti još ukusnijim, bundevi dodajte med i nasjeckane orašaste plodove.
Ako ne volite slatka jela, umjesto šećera dodajte malo soli, a cimet zamijenite đumbirom ili curryjem. Začinsko bilje dat će tikvi pikantniji okus, koje je potrebno dodati na samom kraju kuhanja.
Bundeva pečena u laganom štednjaku: 5 recepata, detalji kuhanja (recenzije)
Bundeva pečena u laganom kuhalu Bundeva je ukusno i zdravo povrće. Nije bez razloga uključena ne samo u dijetalni jelovnik, već iu jela za djecu. Štoviše, na njoj možete lako uzgojiti bundevu
Obilje ljetnog povrća i voća omogućuje nam da se nasitimo svježim voćem, ali i da se opskrbimo prekrasnim slatkišima za zimu.
Kako biste uvijek imali pri ruci prirodne vitamine, pripremite pekmez od suhih marelica i bundeve u laganom kuhalu. Teglica sunčanog i aromatičnog pekmeza lako može zamijeniti paket skupih tableta za imunitet.
Zapravo je vrlo jednostavno napraviti džem od suhih marelica i bundeve, jedini uvjet su svježi i kvalitetni sastojci. Ako prvi put radite džem od suhih marelica, dat ćemo vam nekoliko savjeta za odabir pravih sastojaka.
Sazrijevanje suhih marelica i bundeve događa se gotovo u isto vrijeme, tako da vas ništa neće spriječiti da napravite džem od ovih prekrasnih sastojaka. Tijekom sezone, suhe marelice i bundeve su mnogo jeftinije nego inače, tako da je ovaj prekrasan pripravak pogodan za sve, bez iznimke.
Voće kuhano u laganom kuhalu zadržat će sve svoje blagotvorne tvari, a zimi ćete imati prirodni pribor za prvu pomoć. Bundeva ima antibakterijska i pomlađujuća svojstva, a za želudac i raspoloženje pobrinut će se suhe marelice.
Kako odabrati suhe marelice i bundevu za pekmez
Kako bi vaš džem bio što zdraviji, potrebno je pažljivo birati suhe marelice. Za pripremu zimnice prikladne su dvije vrste sušenog voća: marelica je marelica s košticom, koja se suši bez skidanja sa stabla. Ovi plodovi imaju sjemenku i pomalo su oštri, ali potpuno prirodni.
Osušene suhe marelice u sjeni, već bez koštica, imaju tamnu boju i također zadržavaju sva svoja korisna svojstva. Kako se suši suho voće možete provjeriti kod prodavača i kupiti po svom ukusu.
- Svijetle i meke suhe marelice ne moraju uvijek biti visoke kvalitete; mogu se prskati kemikalijama da bi se stvorio tržišni izgled, stoga budite oprezni pri odabiru.
- Za džem je bolje odabrati bundevu duguljastog oblika; naziva se i "kaša".
- Birajte male bundeve, svaka do maksimalno 1 kilogram. Takav urod dinje bit će manje vlaknast i slađi, a što je dobro, u pekmezu će biti manje šećera.
- Zreli plodovi bundeve s tankom kožicom i jarko narančastom bojom prikladni su za kuhanje; što svjetlije to bolje. Na dodir je površina bundeve glatka, bez hrapavosti; također je pregledajte na trulež.
Uzgajana dinja bez nitrata ima jedva primjetne ravne pruge, ako je uzorak zamagljen, u bundevi se nalazi kemikalija i trebali biste je suzdržati od kupnje. Najbolji način da se zaštitite je da kupujete kod prodavača koji nude povrće uzgojeno u vlastitom vrtu; to će svakako biti prirodan proizvod.
Džem od sušenih marelica i bundeve u laganom kuhalu
Sastojci
- Bundeva - 1,7 kg + -
- — 300 g + -
- — 50 g + -
- - 700 g + -
- - 2,5 čaše + -
- Vanilin šećer - 1 žličica. + -
Korak po korak recept za pravljenje džema od suhih marelica i bundeve
- Prije svega pripremite sirup od šećera i vode. Ulijte vodu u zdjelu multicookera, dodajte šećer i uključite način kuhanja 40 minuta (sirup bi trebao biti gust).
- Bundevu operite, ogulite, prerežite na pola i izvadite sjemenke. Voće narežite na srednje kocke veličine 5x5 centimetara. Nasjeckanu bundevu stavite u posudu multicookera sa sirupom.
- Suhe marelice dobro operite u vrućoj vodi i narežite na dugačke trakice (nije potrebno prethodno namakanje). Dodajte suhe marelice i limunov sok u zdjelu multicookera i uključite način kuhanja 90 minuta. Povremeno otvorite poklopac i drvenom kuhačom promiješajte džem. Prije kraja kuhanja dodajte vanilin šećer.
- Pripremite posude za džem: staklenke od pola litre (ili manje) sterilizirajte i osušite. Gotov džem stavite u staklenke.
- Poklopce za staklenke odaberite ovisno o mjestu na kojem se sprema izradak. Ako marmeladu želite čuvati u hladnjaku, poklopite staklenke najlonskim poklopcima. Za pohranu šavova u podrumu ili podrumu koristite željezne poklopce. Prokuhajte ih u vodi nekoliko minuta, a zatim zatvorite staklenke.
- Staklenke džema od suhih marelica i bundeve ostaviti na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohlade. Zatim stavite twist na mjesto za dugotrajno skladištenje.
Kako sami zamrznuti bundevu
Ako za zimu zamrzavate voće i povrće, možete zamrznuti i bundevu i od nje zimi napraviti pekmez.
- Oguljeno voće osušite i narežite na male komadiće, stavite na tanjur ili dasku za rezanje i zamrznite u zamrzivaču (da se ne zalijepe jedno za drugo).
- Zatim komade stavite u vrećice s patentnim zatvaračem i spremite u zamrzivač.
Važno je da su vrećice u koje će bundeva biti dobro zatvorene ili ih je bolje staviti u nekoliko. Bundeva vrlo brzo upija susjedne mirise; stavite je u odjel s voćem i bobicama.
Predivan džem od bundeve sa suhim marelicama savršeno će se uklopiti u vaš arsenal sezonskih priprema. Jantarno i aromatično, pružit će vam odlično raspoloženje u zimskoj hladnoći i oduševiti vas svojim izvrsnim okusom.
Učitavanje...