Recepti za kolače u sporom kuhanju s višnjama. Brownies u laganom štednjaku: najbolji recepti i savjeti za kuhanje. Brownies kuhani na pari u sporom kuhalu

Brownie je američko nacionalno jelo. Glavni vrhunac brownieja je vlažna sredina i hrskava korica.

Obično se brownies rade s dodatkom orašastih plodova, ali danas ćemo raditi browniese s višnjama. I ispeći ćemo ovaj prekrasan desert u laganom štednjaku. Čokoladni brownie s višnjama vrlo je ukusan, prozračan, nježan, aromatičan i vlažan desert. Ispada tako ukusno da je njegov okus jednostavno nemoguće opisati riječima. Jako mi se sviđa kombinacija tijesta i čokoladne glazure. Nadam se da ćete sigurno napraviti čokoladni brownie s višnjama u laganom kuhalu.

Sastojci:

  • Trešnja (bez koštica) - 70 grama;
  • Šećer u prahu - 300 g;
  • Jaja - 4 komada;
  • Brašno - 2 višestruke šalice;
  • Vanilin - po ukusu;
  • Sol - 1 prstohvat;
  • Kakao - 50 grama;
  • Maslac - 200 grama.
  • Kakao - 1 žlica;
  • Mlijeko – 100 ml;
  • Šećer u prahu - 200 grama;
  • Maslac - 60 grama.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic i drugi

Postupak pripreme recepta

Pripremamo sve potrebne sastojke za pripremu čokoladnog brownieja s višnjama.

U dubokoj zdjeli umutite 4 kokošja jaja zajedno s kakaom u prahu. Zatim dodajte šećer u prahu i nastavite sve mutiti. Dodajte mekani maslac i vanilin. Dodajte brašno. Tucite tijesto dok u njemu nema grudica.

U tijesto dodati višnje. Trešnje moraju biti bez koštica.

Namastiti tepsiju i uliti tijesto u nju. Pecite čokoladni brownie na načinu rada "Pečenje" 60+20 minuta.

Čokoladni brownie je spreman! Izvadite ga iz sporog kuhala i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Dok se brownie hladi, pripremit ćemo glazuru za njega. Ulijte mlijeko u lonac i dodajte kakao. Uključite način rada "Steam" i dovedite smjesu do vrenja.

Mliječnu smjesu ohladite i dodajte maslac i šećer u prahu. Sve umutiti mikserom.

Datum: 2013-11-21

Sastojci za tijesto:

  • Gorka čokolada - 100 gr.
  • Maslac – 120 gr.
  • Šećer - 0,5 više šalica (na 160 ml)
  • Brašno - 120-150 gr.
  • Jaja – 2 kom.
  • Vanilin
  • Prašak za pecivo – 1 žličica.

Za nadjev:

  • Svježi sir - 300 gr.
  • Višnje bez koštica – 300 gr. (smrznuo sam se)
  • Jaja – 2 kom.
  • Šećer - 0,5 više šalica

Kako napraviti brownies u laganom kuhalu:

Brownies sa svježim sirom i višnjama sam kuhala u Panasonic 18 multicookeru (snaga 670 W, posuda 4,5 l).

Otopite čokoladu s maslacem u vodenoj kupelji, ohladite.

Umutiti jaja sa šećerom i vanilijom.

Dodati otopljenu čokoladu, brašno pomiješano sa praškom za pecivo (tijesto ne smije biti pregusto). Sve izmiješajte ili žlicom ili mikserom na niskoj brzini.

Za nadjev pomiješajte svježi sir sa šećerom i jajima te u blenderu ispasirajte.

Ulijte polovicu čokoladnog tijesta u namašćenu zdjelu.

Prelijte nadjevom od skute. Stavite trešnje.

Na vrh izlijte preostalo tijesto.

Postavite način rada "Pečenje" na 80 minuta.

Nakon signala o završetku programa, isključite multicooker, ostavite kolače ispod zatvorenog poklopca pola sata kako se kolač ne bi slegnuo zbog oštre promjene temperature.

Kolač sam prelila čokoladnom glazurom (na šporetu sam zagrijala 2 žlice kakaa sa 2 žlice šećera i 2 žlice mlijeka).

Najdelikatniji brownie s višnjama u laganom kuhalu je spreman! :zviždati:

Čokoladni kolačić sjevernoameričko je jelo. Kolači s ukusnim i vlažnim nadjevom postali su vrlo popularni kod nas. I djeca i odrasli vole browniese zbog njihovog ugodnog okusa. Ljubitelji slatkih peciva svakako će cijeniti jedinstvenu aromu ove delicije. Kako ispeći čokoladne kolačiće u sporom štednjaku? O tome će se raspravljati u našem članku.

Značajke kuhanja

Ovaj desert je vrlo jednostavan za pripremu. Za njegovu izradu potrebni su najjednostavniji proizvodi. Osim čokolade, u brownies možete dodati orašaste plodove, suhe marelice, grožđice, smrznuto ili svježe bobičasto voće, suhe šljive i alkohol. Najvažnije kod pravljenja kolača je da se ne presuši. Peciva sa suhom koricom izvana i ljepljivim nadjevom iznutra smatraju se idealnima. Čokoladni browniesi se mogu peći u pećnici ili u sporom kuhalu. Pogledajmo nekoliko recepata za aromatični desert.

Sastojci

Prvo, idemo napraviti klasični čokoladni brownie. Što nam treba?

  • Tamna čokolada - 1 bar.
  • Šećer u prahu - 150 grama.
  • Pšenično brašno - 150 grama.
  • Orasi - 100 grama.
  • Prašak za pecivo - 1 žličica.
  • Sol - jedan prstohvat.
  • Maslac - 125 grama.
  • Kakao prah - 1 žlica.
  • Pileće jaje - 3 komada.

Klasični čokoladni brownie. Način kuhanja

  1. Otopite maslac i tamnu čokoladu na vodenoj kupelji u emajliranoj posudi. To se mora učiniti, neprestano miješajući, dok se proizvodi potpuno ne otope. Nakon kuhanja, čokoladna masa se mora ohladiti.
  2. Zatim, trebate pomiješati šećer i jaja u jednoj ploči i istući ih u pahuljastu i stabilnu pjenu.
  3. Zatim u posudi pomiješajte prašak za pecivo, brašno, sol i kakao prah. Dodati im ohlađenu čokoladnu masu i sve dobro izmiješati. Dobit ćete gustu smeđu tvar.
  4. Nakon toga u čokoladnu smjesu dodajte umućena jaja i šećer. Zatim opet sve dobro promiješajte.
  5. Sada u tavi namazanoj suncokretovim uljem popržite orahe i pažljivo ih zdrobite gnječilicom.
  6. Zatim morate dodati orahe u čokoladno tijesto.
  7. Zdjela multicookera mora biti namazana maslacem. Nakon toga je potrebno napuniti mješavinom čokolade i orašastih plodova.
  8. Recept za čokoladni kolačić koji se nudi u ovom članku treba peći u laganom štednjaku u načinu rada "Pečenje" šezdeset minuta.
  9. Gotovu slasticu izvaditi iz zdjele, okrenuti, ohladiti i posuti šećerom u prahu. Poslastica je spremna! Možete pozvati sve za stol.

Brownie sa svježim sirom i višnjama. Popis proizvoda

Za pečenje čokoladnih browniesa nije potrebna nikakva posebna priprema. Recept s fotografijom pomoći će domaćici početnici da brzo savlada pripremu ovog jela. Predivan spoj svježeg sira, višanja i čokolade nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

  • Gorka čokolada - 100 grama.
  • Šećer u prahu - 150 grama.
  • Maslac - 120 grama.
  • Pšenično brašno - 150 grama.
  • Pileća jaja - 4 komada.
  • Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
  • Vanilin - 1 vrećica.
  • Svježi sir - 300 grama.
  • Trešnje - 300 grama (mogu i smrznute).
  • Sol - jedan prstohvat.

Način pripreme browniesa sa svježim sirom i višnjama

    Čokoladu je potrebno izlomiti na komadiće. Ako imate samo mlijeko, u jelo koje pripremate možete dodati par žlica kakaa u prahu kako biste poboljšali okus.

    Otopite čokoladu i maslac u vodenoj kupelji dok ne postane glatko.

    Šećer i jaja umutiti mikserom. Dodajte im vanilin šećer i sol.

    Za pripremu kreme od skute potrebno je posebno izmiksati dva jaja s preostalim šećerom i istući ih u čvrstu i gustu pjenu. Zatim u dobivenu masu dodajte svježi sir i sameljite proizvode mikserom ili tucite mikserom dok ne postanu kremasti.

    Zatim se ohlađena tekuća čokolada mora pomiješati sa smjesom jaja i šećera. Nakon toga dodati brašno prosijano sa praškom za pecivo.

    Sada treba zamijesiti čokoladno tijesto. To se može raditi mikserom ili običnom žlicom.

    Zatim biste trebali početi postavljati test korak po korak. Podijelimo ga otprilike na tri dijela. Prvi se mora staviti na dno posude i temeljito izravnati.

    Nakon toga morate rasporediti sloj kreme od skute i bobičastog voća, a zatim ponovno dodati tijesto. Ponovite ovaj postupak dva puta.

    Sada zdjelu s budućom pitom treba staviti u multicooker, zatvoriti i kuhati 50 minuta u načinu rada "Pečenje".

  1. Zatim je gotov čokoladni brownie potrebno ohladiti. Zatim izvadite kolač iz zdjele pomoću košarice za kuvanje na pari. Ohladite i narežite na komade. Desert je spreman. Uživajte u čaju!

      2. Za pripremu kreme bolje je koristiti gusti, kremasti svježi sir. Stoga je prije upotrebe proizvod bolje protrljati kroz sito ili samljeti u blenderu.

      Ako se masa skute pokaže previše tekućom, a tijesto je, naprotiv, gusto, nemojte se uzrujati. Prilikom pečenja u laganom šporetu, sastojci će se međusobno rasporediti i dobit ćete odličnu pitu.

    1. Prekrasan čokoladni brownie možete ispeći i u pećnici. Kuha se 40-50 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Ispada jako ukusno.

    Brownie torta

    Ovaj čokoladni desert zadovoljit će svakog sladokusca. Ova nevjerojatna poslastica posebno je popularna kod djece. Čokoladne browniese možete peći u obliku browniesa ili u obliku torte. Recept s fotografijom olakšat će proces kuhanja.

    Sastojci:

  • Čokolada (ne gorka, ali tamna) - 200 grama.
  • Maslac - 150 grama.
  • Smeđi šećer - 300 grama.
  • Pšenično brašno - 60 grama.
  • Pileće jaje - 4 komada.
  • Prženi orasi (bilo koji) - 200 grama.

Način kuhanja:

  1. Prvo morate otopiti čokoladu i maslac u vodenoj kupelji. Neprestano miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Zatim je potrebno ostaviti da se masa malo ohladi.
  2. Zatim treba lagano umutiti jaja i postupno sipati šećer u njih.
  3. Nakon toga potrebno je vruću čokoladnu smjesu uliti u smjesu od jaja i sve dobro izmiješati.
  4. Zatim biste trebali pržiti orahe. Mogu biti bilo što: brazilski, orah, indijski orah, pekan itd. Mogu se prethodno nasjeckati ili dodati u tijesto u velikim komadima.
  5. Zatim u smjesu čokolade i oraha dodajte brašno i zamijesite tijesto.
  6. Nakon toga, tijesto se mora staviti u zdjelu multicookera i kuhati u načinu rada "Pečenje" oko 50 minuta. Kolač je spreman!

Zaključak

Vrijeme pečenja našeg deserta može varirati. Sve ovisi o željenoj konzistenciji poslastice. Dobro je kada je čokoladni kolačić na vrhu, čija se fotografija može vidjeti u ovom članku, prekriven korom, ali iznutra ostaje vlažan. Desert je posebno ukusan kada se ohladi. Stoga gotove pečene proizvode pokrijte filmom i stavite u hladnjak preko noći. Ujutro će vas čekati slasna poslastica. Može se rezati na kocke ili rombove i poslužiti posuto šećerom u prahu. Dobar tek vama i vašim najdražima!

Čokoladni brownie došao nam je iz Sjeverne Amerike. Ali ne samo među Amerikancima, već iu Rusiji - browniesi su vrlo popularni. Vole ga mnogi željni slatkog, a posebno ljubitelji čokolade i čokoladnih slastica i peciva. Stoga vam danas želim ponuditi recept za pravljenje čokoladnih browniesa u laganom kuhalu, koji nam je poslala čitateljica Irina Simutenko.
Nakon što pripremite ovakav čokoladni brownie, jednostavno ćete se zaljubiti u njega; takva čokoladna delicija jednostavno nikoga ne može ostaviti ravnodušnim. Oduševit će se i odrasli i djeca. Glavni uvjet je da se browniesi ne prepeku - da se ne presuše. Trebao bi imati suhu gornju koru i vlažnu, lagano žvakaću unutrašnjost - ovo je idealno. Pokušajte kuhati čokoladni brownie u laganom kuhalu i voljet ćeš ga zauvijek!

Sastojci:

  • tamna čokolada - 200 g (ili 100 g čokolade + 1 žlica kakaa)
  • maslac - 150 g
  • brašno - 100 g
  • šećer - 200 g
  • prašak za pecivo - 2 žličice.
  • prstohvat soli
  • jaja - 3 kom
  • orasi - 150 g

Čokoladni brownie u laganom kuhalu:

Otopite čokoladu i maslac na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Malo prohladite.

U dublju zdjelu prosijte brašno, dodajte sol, šećer i prašak za pecivo.

U otopljenu čokoladu dodajte jaja (jedno po jedno) i dobro promiješajte pjenjačom.

Zatim dodajte mješavinu brašna i orahe (ja sam imala čokoladu s orasima). Miješati.

Ulijte tijesto u namašćenu zdjelu multicookera. Ispeći brownies u laganom kuhalu Panasonic u načinu "pečenje" 60 minuta.

Nakon signala, isključite "grijanje" i ostavite pitu 5 minuta bez otvaranja poklopca. Zatim izvadite zdjelu s kolačem i ostavite još 5 minuta. Zatim izvadite brownies iz štednjaka i ohladite na rešetki.

Krajem 19. stoljeća u Chicagu je održana u to vrijeme popularna Columbian Exposition na kojoj je jedna vrlo bogata gospođa zamolila glavnog kuhara manifestacije da joj smisli i posluži neobično jelo. Suština njezine narudžbe je da hrana, prvo, svakako mora biti u malom formatu, a drugo, može se jesti tijekom cijele izletničke izložbe. Tada je pripremljen i prvi brownie koji je sadržavao brašno, jaja, maslac, čokoladu, džem od marelica i orahe. Recept se odmah proširio Amerikom, a kasnije su ga posudile vješte domaćice iz drugih zemalja. Od tada je prošlo mnogo godina i, naravno, receptura je značajno promijenjena. Danas ćemo pripremati čokoladni brownie s višnjama, te sa svježim sirom i višnjama u laganom kuhalu.

Brownie sa svježim sirom i višnjama u laganom kuhalu

Ne možemo se ne složiti da su browniesi vrlo slični običnom čokoladnom kolaču. Da, glavni sastojak ovog deserta nedvojbeno je čokolada ili kakao prah. Međutim, klasični brownie je uvijek vrlo sladak; sadrži isti postotak maslaca, šećera i čokolade. Na primjer, ako uzmete 300 grama maslaca, trebate uzeti isto toliko šećera i čokolade. Bit će mega čokoladno! Ova se pita neće svima svidjeti, stoga nudimo vlastiti recept za brownie, u ovom slučaju sa svježim sirom i višnjama.

Za izradu čokoladne pite trebat će vam:

  • 0,15 kg. tamna čokolada;
  • 0,4 kg. svježi sir;
  • 0,25 kg. trešnje;
  • 0,2 kg. brašno;
  • 0,15 kg. ulja;
  • 0,2 kg. Sahara;
  • 5 jaja;
  • Prašak za pecivo;
  • Vanilin;
  • Sol.

Pripremite čokoladnu pitu sa svježim sirom i višnjama:

  1. Rastopite čokoladu i maslac (najbolje u vodenoj kupelji).
  2. Pomiješajte otopljene sastojke, miješajte dok ne postane glatko, sklonite da se ohladi. Možete koristiti hladnjak ili ostaviti da se prirodno ohladi na sobnoj temperaturi.
  3. Napravite nadjev od skute. Mikserom ili mikserom dovedite svježi sir u kremasto stanje (ako nema električnih pomoćnika, upotrijebite finu ribež). Dodajte 3 jaja, 1/3 šećera i vaniliju. Sve sastojke dobro umutiti.
  4. U dubokoj zdjeli pomiješajte preostali šećer, jaja i malo soli. Temeljito tucite dok ne postane pahuljasto.
  5. U slatku smjesu od jaja ulijte ohlađeni čokoladni maslac i promiješajte.
  6. U brašno dodajte prašak za pecivo, te ga dodajte prethodno pripremljenoj tekućoj podlozi od tijesta. Brašno dodavati postepeno jer tijesto ne smije biti pregusto.
  7. Zdjelu multicookera namažite maslacem i ulijte 1/3 tijesta.
  8. Na to staviti polovicu nadjeva od skute.
  9. Na smjesu od skute stavite višnje.
  10. Sloj od višanja napunite polovicom preostalog tijesta.
  11. Postupak ponoviti sa nadjevom od skute i višanja. Kao rezultat, bit će dva sloja skute i trešnje.
  12. Ostatak čokoladnog tijesta izlijte na vrh deserta.
  13. Na multicookeru uključite način rada "Pečenje" 80 minuta.
  14. Nakon završetka procesa pečenja nemojte žuriti s otvaranjem multicookera, jer će nagla promjena temperature odmah dovesti do taloženja pite.

Brownie s višnjama u laganom kuhalu

Ako doslovno prevedemo riječ brownie s engleskog, tada u nazivu poslastice neće ostati ništa tajno, budući da se brownie prevodi kao smeđa, odnosno slastica je dobila ime po boji pečenja. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu kolačića od trešnje, a mi nudimo najukusniji recept.

Trebat će vam:

  • 0,2 kg. trešnje;
  • 0,1 kg. čokolada;
  • 0,1 kg. Sahara;
  • 0,1 kg. maslac;
  • 0,1 kg. brašno;
  • 2 jaja;
  • 2 žlice. kakao.

Priprema čokoladnog brownieja s višnjama:

  1. Višnje očistite od koštica. Za to postoji poseban uređaj koji vam omogućuje uklanjanje svih sjemenki u nekoliko minuta. Ako nemate ovu mašinu, poslužite se iglom, ukosnicom ili ogulite bobice rukama.
  2. Nasjeckajte čokoladu na sitne komadiće, dodajte joj maslac i otopite ih u mikrovalnoj. Kako se sastojci ne bi pregrijali, prvo promiješajte svakih 15 sekundi, a zatim odaberite način odmrzavanja.
  3. U topli čokoladni maslac dodajte šećer i kakao i promiješajte.
  4. Dodajte jedno po jedno jaje u tijesto.
  5. Nakon što dobijete homogenu masu, dodajte višnje u tijesto i promiješajte.
  6. Posljednja komponenta u tijestu je brašno, dodajte ga postupno.
  7. Stavite multicooker u način rada "Pečenje" 70 minuta, namažite zdjelu uljem i ulijte tijesto.
  8. Kolač izvadite tek kada se potpuno ohladi.

Odlična ideja bila bi čokoladna glazura prelivena na poslasticu. Evo jednostavnog recepta: zagrijte 3 žlice. kakaa, 3 žlice. šećera i 3 žlice. mlijeko. Prelijte glazuru preko kolača.

Brownie je pita posuđena iz američke kuhinje. Čokoladni brownie s višnjama i svježim sirom nevjerojatno se brzo i jednostavno priprema. Ovo je definitivan plus deserta. Osim toga, nakon pečenja, slatkoća, kako na vrhu tako iu rezu, izgleda iznenađujuće originalno, lijepo i ukusno. Brownie s višnjama ni na koji način nije inferioran od skute i višnje, ima posebnu kiselost i nezaboravan okus. Odaberite bilo koji recept koji vam se sviđa i brzo počnite pripremati čokoladne kolačiće u laganom kuhalu. Vaši najmiliji neće ostati ravnodušni na slasticu i sigurno će vas zamoliti da ih ponovno razmazite ovom prekrasnom delicijom.



Učitavanje...Učitavanje...