Koktel Blue Hawaii nikada neće biti uvršten u registar Međunarodne udruge barmena. Sve je u okusu: gotovo su identični drugom piću (Mai Tai) na bazi ruma, likera od naranče i soka od ananasa. Komisija udruženja smatrala je izum havajskog barmena plagijatom. Ali od 1957. nebeskoplavo piće postalo je mnogo popularnije od svog prethodnika, ostajući nepriznato remek-djelo.
Ukratko o glavnom
Osobitost recepta za koktel je prisutnost likera Blue Curacao, plavog pića. Nizozemci su dugo razmišljali koje bi se koristi mogle iscijediti iz otoka Curacao, arhipelaga Antila. Tlo je ovdje loše i pokušaji uzgoja citrusa na otoku nisu bili uspješni. Ukorijenili su se samo gorki plodovi sorte Larakha. Jedino što ih je privuklo je to što je osušena kora voća mirisala snažno i neobično.
Od tih samih kora i muškatnog oraščića počeli su pripremati vrlo slatki liker, apsolutno bezbojan. Piće se moglo koristiti samo u koktelima; bilo ga je gotovo nemoguće piti u čistom obliku. Radi uspješnijeg marketinga, liker, nazvan po otoku na kojem je rođen, počeo se bojati u različite boje - narančastu, zelenu, plavu. Posljednji se pokazao najsretnijim.
Sastav, receptura i tehnologija
Klasični recept za plavi napitak prilično je složen i teško ga je napraviti kod kuće (i ne može svaki bar pronaći sve sastojke). Stoga se najčešće Blue Hawaii priprema prema pojednostavljenoj shemi.
klasično:
- kokosov rum (Malibu) - 1 dio;
- votka - 1 dio;
- Blue Curacao (Bols) - 1 dio;
- sok od ananasa (svježe iscijeđen) - 3 dijela;
- sok od limuna - 1/4 dijela;
- komad ananasa i trešnje - ukras;
- cijev.
Pojednostavljena verzija:
- svijetli rum (Baccardi) - 1 dio;
- Malibu liker - 1 dio;
- Blue Curacao (bilo koji proizvođač) - 1 dio;
- sok od ananasa (može biti iz vrećice) - 3 dijela;
- cijev.
Priprema.
1. U shakeru pomiješajte rum, likere, sok, votku.
2. Napunite čašu (tip Rocks) ledom.
3. Smjesu ulijte u čašu s ledom, ubacite slamku i ukrasite čašu.
Bezalkoholna verzija koktela vrlo nejasno podsjeća na okus originala, boja mu je zelenkasta, a ne plava.
Sastojci i priprema.
1. U blenderu pomiješajte sok od ananasa (5 dijelova), sirup od mente (1 dio), šećerni sirup (1 dio), sok od limuna (1 dio), sladoled od vanilije (10 dijelova).
2. Ulijte smjesu u čašu.
3. Ukrasite na isti način kao i alkoholnu verziju.
Legenda o piću
Sastav plavog pića izmislio je barmen u luksuznom hotelu u Honoluluu na Havajima. Njegovo ime je Harry Yee. Godine 1957. prišao mu je direktor tvrtke Bols koja proizvodi likere od gorkih naranči s otoka Curacao. Prodaja nije išla dobro i bio je potreban reklamni trik.
Ugledavši plavi liker, Harry Yee je odmah smislio naziv pića - Blue Hawaii. Istoimena popularna pjesma Lea Robina doživjela je uspjeh sredinom 50-ih. Sada je trebalo odlučiti o sastavu.
Nakon što je probao Blue Curacao, barmen se uvjerio da se okus pića gotovo ne razlikuje od drugih likera od naranče, osim možda slađeg. Harry je bez posebnog naprezanja odlučio spojiti tri savršeno spojena okusa: naranču, kokos i ananas. I tako je rođen novi koktel.
"Blue Hawaii" svijetli je tropski koktel od ruma, soka od ananasa i likera Blue Curacao. Vrlo često se votka dodaje kao primarna alkoholna baza koktela. Piće je uvelike pridonijelo popularizaciji havajske kulture tikovine.
Sastojci koktela Blue Hawaii:
- Vodka - 25 ml
- Svijetli rum - 25 ml
- Blue Kurosao liker – 15 ml
- Sok od ananasa - 100 ml
- Kisela mješavina
- Vrhnje ili krem liker od kokosa (po želji)
- Ananas i/ili višnja maraskino (ukras)
- Led - 4-5 kom.
Proces pripreme koktela Blue Hawaii:
Koktel Blue Hawaii priprema se na različite načine. Barmeni koriste različite metode: miješaju, mućkaju i miješaju.
Svi sastojci navedeni u receptu moraju se temeljito izmiješati ili protresti s ledom. Ulijte plavi koktel u čašu napunjenu ledom. Ukrasite garniturom od ananasa ili naranče.
Koristite čačkalicu da pričvrstite maraskino trešnju ili koktel kišobran na glavni ukras. Ili pustite trešnju da pluta s ledom.
Staklo za koktele: Hurricane staklo
Zanimljivosti:
Piće s plavim imenom izumio je Harry Yee, legendarni šef Hilton Hawaiian Villagea, Waikiki (Havaji). Recept je nastao 1957. godine, tada je Harry, na zahtjev predstavnika nizozemske alkoholne tvrtke Lucas Bols BV da pripremi novi koktel na bazi Blue Curacao, prvi put pomiješao "Blue Hawaii".
Nakon nekoliko eksperimenata, izumljen je recept koji se malo razlikovao od moderne verzije. Koktel tog vremena bio je ukrašen komadom ananasa i papirnatim kišobranom.
“Plavi Havaji”, za razliku od onog popularnog, samo su neizravno povezani s istoimenim holivudskim filmom iz 1961. godine u kojem je glumio kralj rock and rolla Elvis Presley. Ime tropskog koktela preuzeto je iz tematske pjesme Lea Robina za raniji film o Havajima, Vjenčanje u Waikikiju, koji je 1937. režirao Bing Crossby.
Harry Yee je svojim koktelom dao neprocjenjiv doprinos popularizaciji havajske Tiki kulture, a posebno je pridonio razvoju turizma u Waikikiju. Prije njega, Havaji su smatrani elitnim ljetovalištem, prerogativom vreća novca.
Osim u tradicionalnoj Hurricane čaši, koktel se poslužuje u koktel čaši, tiki šalici, parfe čaši, a na plažama čak iu kori ananasa ili ljusci kokosa.
Piće je sezonsko i obično je posebno popularno ljeti. Boja pića može varirati od plave do svijetlo zelene, ovisno o dobu godine. Najčešće se to događa zbog mješavine plavog Blue Curaçao i bogatog žutog soka od ananasa.
Koktel Blue Hawaii nije samo egzotičan. Ovo je izvanredno piće koje ne samo da privlači svojom zapanjujućom bojom, već daje i osvježavajući okus, koji vas prenosi na tropski otok.
Zanimljivosti iz povijesti koktela Blue Hawaii
Glavna razlika između ovog pića je azurna boja koja nastaje dodatkom Blue Curacao likera. Liker je dobiven od citrusa koji rastu na karipskom otoku Curacao. Nije bilo uobičajeno koristiti ga u čistom obliku. Stoga je toniran i počeo se koristiti u raznim koktelima.
Kako bi povećali prodaju svojih alkoholnih pića, zaposlenici tvrtke obratili su se barmenu koji je radio u luksuznom havajskom hotelu. Ugledavši jarko plavo piće, odmah mu je smislio ime, sjetivši se lagane melodije pjesme Lea Robina. A onda sam okusu naranče dodala ananas i kokos. Tako se 1957. godine pojavio novi koktel "Blue Hawaii". I iako ga Međunarodna udruga barmena ne priznaje, smatrajući ga malo drugačijim od koktela Mai Tai, ovo tirkizno piće postalo je nevjerojatno popularno u cijelom svijetu.
A nakon što je 1961. izašao film “Blue Hawaii” s Elvisom Presleyem u glavnoj ulozi, nije samo koktel postao popularan. Turizam na ovim otocima, koji su se prije smatrali mjestom za odmor isključivo bogatih, počeo se aktivno razvijati.
Kako napraviti Plave Havaje
Ako ste oduševljeni idejom da napravite ovaj koktel, poslužite se sljedećim receptom. Sada definitivno neće biti teško pronaći potrebne likere u bilo kojem supermarketu. “Blue Hawaii” je koktel za koji je važno održati proporcije, stoga je važno pripremiti sastojke u količinama navedenim u receptu:
Osim svih komponenti recepta, potrebno je pripremiti posudu u kojoj ćete poslužiti koktel. Za to su najprikladnije visoke čaše s drškom (Hurricane glass), jer će usporiti zagrijavanje. Također možemo napraviti egzotičniju prezentaciju koristeći posude od ananasa ili kokosa.
Sve tekuće sastojke (sok i likere) ulijte u posudu i dobro umutite smjesu mikserom ili blenderom da postignete homogenost. Dodajte kokosovo mlijeko i lagano promiješajte. Sada pažljivo ulijte tekućinu u čašu u koju ste prethodno stavili led. Nije potrebno miješati. Ukrasite čašu kriškom ananasa i trešnjom.
Postoji recept za one koji ne piju alkohol. Istina, tako svijetla boja ne može se postići bez upotrebe boje. No, dobit ćete odličan osvježavajući napitak kojim možete počastiti i svoju djecu. Pomiješajte tri žlice kremastog sladoleda, po dvije žličice mente i šećerni sirup, ulijte u 50 ml. sok od ananasa i par žličica svježe iscijeđenog soka od limuna. Sastojke izmiješajte mikserom i ulijte u čašu, ukrasite je komadićima ananasa i trešnjama.
"Blue Hawaii" odlično je piće koje će osvježiti i okrijepiti tijekom vrućeg ljeta. Čak i ako nikada niste bili na ovim otocima, imate jedinstvenu priliku osjećati se kao da ste u tropima na oceanu.
Pronašli ste grešku? Odaberite ga i kliknite Shift + Enter ili
Oni koji se vole dobro odmoriti u bučnom društvu sigurno će biti zainteresirani za recept za koktel Blue Hawaii. Osvježavajući tropski koktel na bazi laganog ruma odavno je popularan u inozemstvu i tražen je u svim objektima noćnog života glavnog grada. Odlično se slaže s voćnim ili čokoladnim desertima i drugim alkoholnim koktelima. Zasigurno tajna popularnosti alkoholnog pića leži u njegovom sastavu.
Sastojci klasičnog Blue Hawaii koktela: rum, sok od ananasa, liker Blue Curacao, zaslađivač i mješavina kiselog. Ako se odlučite za zabavu kod kuće, pokušajte sami napraviti koktel Blue Hawaii po klasičnom receptu. Priprema i miješanje pića oduzet će vam malo vremena, ali će koktele poslužene na zabavi svi sudionici zabave pamtiti jako, jako dugo.
Recept za jednostavan Blue Hawaii koktel
Sastojci:
- svijetli rum - 40 ml;
- sok od naranče - 40 ml;
- Malibu liker -40 ml;
- sok od ananasa - 120 ml.
Priprema
Čašu do trećine napunite mrvljenim ledom, zatim dodajte rum, sok od naranče i ananasa te liker. Rubove čaše možete ukrasiti kriškom banane, naranče ili kriškom ananasa.
Ako ste za eksperimentiranje, pokušajte napraviti Blue Hawaii s malim varijacijama u sastojcima. Pa, spreman sam.
Koktel Blue Hawaii s rumom i votkom
Sastojci:
- svijetli rum - 25 ml;
- votka - 25 ml;
- sok od ananasa - 90 ml;
- limun - četvrtina;
- šećerni sirup - 20 ml.
Priprema
U shakeru pomiješajte kockice leda, votku, rum, sokove i šećerni sirup. Limun oguliti i očistiti od sjemenki, iscijediti sok i dodati svim ostalim sastojcima. Sve dobro protresite, ulijte u veliku čašu, dodajte kockice leda. Rubove čaše ukrasite trešnjom, kriškom kivija ili listićima kokosa.
Koktel Blue Hawaii s likerom svidjet će se ljubiteljima malo slabijih pića.
Koktel Blue Hawaii s likerom
Sastojci:
- Blue Curacao liker - 40 ml;
- liker od kokosa - 40 ml;
- svijetli rum - 40 ml;
- sok od ananasa - 100 ml.
Priprema
Pomiješajte sve sastojke u shakeru, dodajte zdrobljeni led. Kako biste stvorili tropski ugođaj na havajskoj zabavi, ukrasite rubove čaša kriškama kruške, limete i naranče. Ne zaboravite na šarene slamke i male kišobrane! spreman za jelo.
Složeniji recept za plavi koktel sigurno će se svidjeti najizbirljivijim gostima, jer nitko neće moći odoljeti bogatom i bogatom okusu prekomorskog pića! Trebat će nam različite vrste bobica i voća za ukrašavanje.
Recept za koktel Blue Hawaii
Sastojci:
- Bacardi rum - 40 ml;
- plavi liker De Cuyper Blue Curacao – 40 ml;
- sok od ananasa - 70 ml;
- sok od limuna - 40 ml;
- šećerni sirup - 40 ml.
Priprema
U čašu naizmjenično ulijevajte rum, plavi liker, sokove citrusa i šećerni sirup. Napunite čašu kockicama leda do četvrtine. Rubove ukrasite jagodama, trešnjama i kriškom banane.
Dobra domaćica uvijek zna za preferencije svojih gostiju, stoga morate voditi računa o tome da na vašoj proslavi može biti osoba koja vozi ili netko tko ujutro mora raditi. Stoga, slične opcije za pripremu plavog koktela 
ovdje nisu prikladni. Vrijedno je razmisliti o pripremi bezalkoholnog pića Blue Hawaii.
Bezalkoholni koktel Blue Hawaii
Što su havajski tropici? Možda su to otoci i atoli, pješčane plaže i palmine šume, erupcije vulkana i golema prostranstva Tihog oceana? Naravno, i to je također jedinstveni alkoholičar Blue Hawaii koktel, koji spaja neobičnu azurnu boju i ugodan tropski okus.
Koktel Blue Hawaii sadrži 5 komponenti: lagani i aromatični havajski svijetli rum, liker od kokosa (na primjer Malibu, De Cuyper itd.), liker od citrusa (naranča-mandarina) Blue Curacao (obično se koristi liker marke Lucas Bols"), svježi sok od ananasa i kockice leda. Neobična nijansa pića, koja podsjeća na boju čistog havajskog neba, postiže se spektakularnom svijetlo plavom bojom "Blue Curacao". Nije uzalud ovaj liker uključen u mnoge.
Blue Hawaii se poslužuje u Hurricane čašama s niskom drškom i volumenom od najmanje 300 ml, iako se ponekad preferiraju Highball čaše. Za ukrašavanje koktela upotrijebite kriške citrusa (limuna, naranče), kriške ananasa, višnje maraskina, listove mente i svijetle kišobrane. Pijte ovaj dar Havaja kroz slamku, odvojite vrijeme da uživate u svakom hladnom gutljaju.
Povijest poznatog havajskog koktela
Egzotični Blue Hawaii koktel “rođen” je 57. godine prošlog stoljeća u glavnom i najvećem gradu američke države Hawaii – Honoluluu. Autor pića je barmen Harry Yee iz hotela Hilton s pet zvjezdica koji se nalazi u Honoluluu. Ali zasluge za stvaranje tropskog koktela ne pripadaju samo gospodinu Yeeu, već i tadašnjem predstavniku nizozemske tvrtke Lucas Bols za proizvodnju gina i , koji je promovirao svoju novu zamisao - jarkoplavi liker mirisa i okusa. citrusa (Blue Curacao) na području Havaja.
Barmen Yi suočio se sa zadatkom osmisliti piće koje će privlačiti pozornost posjetitelja kako izgledom, tako i ugodnim, neobičnim okusom. Tako se pojavio recept za koktel Blue Hawaii u kojem su osim citrusa Blue Curacao iz Bolsa bili liker od kokosa, havajski rum i svježe iscijeđeni sok od ananasa. Ime pića dala je pjesma iz 1937. "Blue Hawaii" (u izvedbi Lea Robina) - posjetnica stanovnika otočne države SAD-a.
Inače, Blue Hawaii je koktel koji nije priznala Međunarodna udruga barmena, iako ima mnogo obožavatelja. Činjenica je da je recept za koktel Blue Hawaii malo sličan drugom tropskom alkoholnom piću - u kojem se miješaju liker od naranče Orange Curacao, sirup od badema i sok od limete. Koktel Mai Tai imao je sreće: pojavio se nešto ranije od Blue Hawaii, 1944. godine, što je dovelo do njegovog trijumfa i priznanja među barskim stručnjacima. Ali Blue Hawaii je simbol Havajskih otoka, dostojan, lagan i iznenađujuće lijep koktel, čak i ako nije dobio službeno priznanje.
Kako napraviti Blue Hawaii kod kuće?
Da biste uživali u nježnom slatkom okusu egzotičnog koktela porijeklom s Havaja, trebat će vam sljedeći sastojci i oprema:
Fotografija: Sastojci za koktel Blue Hawaii
Sastojci
- Lagani rum - 30 ml;
- Blue Curacao liker - 30 ml;
- Liker od kokosa - 30 ml;
- Svježi ananas (ili kvalitetni tetrapak) – 100 ml;
- Led - 100 g;
- kriška naranče (ananasa);
- Miješalica;
- Hurricane staklo;
- Tuba za koktel.
Proces kuhanja
- Napunite Hurricane čašu ledom;
- Sve tekuće sastojke (likere, sok i rum) ulijte u zdjelu blendera i izmiksajte;
- Pažljivo prenesite Blue Hawaii na staklo;
- Ukrasite Blue Hawaii kriškom naranče (ili ananasa);
- Poslužite sa slamkom.
Varijacije koktela Blue Hawaii
Kod kuće možete malo modificirati klasični recept za havajski koktel, na primjer, dodavanjem soka od naranče umjesto soka od ananasa ili zamjenom kokosovog likera likerom od banane. Također možete promijeniti omjere komponenti povećanjem količine ruma, ali smanjenjem količine soka. Osim toga, kod kuće možete pripremiti sljedeće vrste koktela Blue Hawaii:
- Zaleđeni Havaji– ovaj koktel se sastoji od 15 ml likera Blue Curacao, 60 ml, soka od ananasa i limuna (po 100 ml), 10 g šećera u prahu i leda. Svi sastojci (osim leda) se miješaju u blenderu, kao u slučaju tradicionalnog Blue Hawaii koktela;
- Rajski Havaji– piće sadrži 40 ml soka od ananasa i kokosovog mlijeka te 20 ml Blue Curacao i svijetli rum. Koktel se miješa u miješalici;
- Blue Hawaiian Classic koktel– piće sadrži 25 ml votke i svijetlog ruma, 15 ml Blue Curacao i sok od limuna, 90 ml soka od ananasa, kao i mali prstohvat šećera i leda;
- Plava strast– sastojci koktela su sljedeći: po 30 ml votke, svijetlog ruma i likera Blue Curacao i soka od limete, te 10 ml šećernog sirupa.
Učitavanje...