Svježi sir se može napraviti na različite načine. Glavna prednost takvog pečenja je da njegova priprema ne zahtijeva mnogo komponenti, vremena i truda. Kako biste bili sigurni u to, preporučujemo da to učinite sami.
u žurbi: korak po korak kulinarski recept za ukusan desert
Za pripremu ukusne domaće pite preporučljivo je kupiti samo prirodni seoski sir. Ali ako niste mogli pronaći takav proizvod, možete ga kupiti u trgovini. Glavna stvar je obratiti pažnju na datum proizvodnje sastojka i njegov sadržaj masti. Da bi brza pita od skute bila vrlo ukusna, bolje je kupiti zrnasti mliječni proizvod od 5 ili 7%.
Dakle, trebamo:
- svježa velika jaja - 3 kom .;
- mokri svježi sir (bolje je kupiti grubo zrnati svježi sir) - 500 g;
- prosijano bijelo brašno - 4 šalice;
- fini granulirani šećer - oko 1,4 šalice;
- mast za kuhanje (maslac je bolje kupiti, ali ako ga nemate, poslužit će i dobar margarin) - 250 g;
- stolna soda bez gašenja kiseline - ½ male žlice;
- aromatični vanilin - veliki prstohvat.
Priprema većeg dijela tijesta (margarin + brašno)
Gotovo svi brzi recepti uključuju korištenje masnog proizvoda od grubog zrna. Uostalom, samo od njega možete napraviti ukusna i zadovoljavajuća peciva. Ali prije nego počnete pripremati takav desert u pećnici, trebali biste zamijesiti bazu. Sastojat će se od dva dijela: rasutog i tekućeg. Prvi se radi na sljedeći način: odmrzava se što je više moguće na sobnoj temperaturi, a zatim se melje u mrvice zajedno s prosijanim brašnom. Zatim se u istu posudu dodaju vanilin i tri velike žlice šećera i sve se temeljito izmiješa.
Priprema tekućeg dijela tijesta (svježi sir + jaja)
Predstavljena pita od skute na brzinu ispadne vrlo zasitna i kalorična. U tom smislu, nije preporučljivo koristiti ga za one koji pažljivo prate svoju težinu.
Nakon što je pripremljen glavni dio baze, trebali biste raditi na tekućem dijelu. Da biste to učinili, tucite svježa jaja vilicom, a zatim dodajte sodu bikarbonu i granulirani šećer. Nakon temeljitog miješanja svih sastojaka, potrebno ih je ostaviti sa strane kako bi se slatki proizvod potpuno otopio.
Proces formiranja pite od skute
Brza pita od skute se pravi vrlo jednostavno. Da biste to učinili, trebate uzeti duboki oblik, a zatim na njegovo dno staviti ½ rastresitog dijela tijesta. Zatim morate staviti sve mrvice i ponovno ih prekriti pšeničnim brašnom i maslacem.
Proces pečenja kolača
Brza pita od svježeg sira, čiji su recepti uvijek jednostavni i uključuju skupe sastojke, treba peći u pećnici sat vremena. U ovom slučaju, temperatura bi trebala biti oko 195-205 stupnjeva. Za to vrijeme slastica od skute treba biti dobro pečena i malo porumenila.
Posluživanje domaćih kolača za stol
Nakon što je pita kuhana, mora se izvaditi iz ormara i potpuno ohladiti. Ako to ne učinite i pokušate izvaditi desert iz kalupa, vjerojatno će se raspasti.
Nakon što se desert ohladi, potrebno ga je izrezati na komade i dati ukućanima uz nezaslađeni čaj.
Kako napraviti složenac od svježeg sira na brzinu?
Ako odlučite zadovoljiti svoje goste ne ukusnom domaćom pitom, već običnom, predlažemo da obratite pozornost na recept opisan u nastavku. Za ovo nam je potrebno:
- mokri krupnozrnati svježi sir (kupite rustikalni svježi sir) - 900 g;
- griz - oko ½ šalice;
- svježa velika jaja - 3 kom .;
- fini pijesak-šećer - 0,8 šalice;
- kiselo vrhnje s visokim udjelom masti u trgovini - ½ šalice;
- svježe mlijeko - ½ šalice;
- tamne grožđice - oko ½ šalice;
- ulje za kuhanje - za podmazivanje kalupa.
Priprema sastojaka
Brzi lonac od svježeg sira jednako je jednostavan za pripremu kao i gore prikazana pita. Prvo morate napraviti bazu. Grubi svježi sir potrebno je namočiti u mlijeku, a svježa jaja umutiti i pomiješati sa šećerom. Što se tiče grožđica, treba ih razvrstati, oprati i popariti kipućom vodom.
Priprema baze za skutu
Nakon svih opisanih koraka možete sigurno krenuti s pripremom tijesta. Za to u smjesu šećera i jaja dodajte svježi sir i mlijeko, a zatim dodajte punomasno kiselo vrhnje, griz, poparene grožđice, sodu bikarbonu, vanilin i kuhinjsku sol. Nakon što pomiješate sastojke, pokrijte ih poklopcem ili ručnikom i ostavite sa strane pola sata. Za to vrijeme će griz malo nabubriti pa će podloga za tepsiju biti gušća.
Oblikujemo proizvod i pečemo ga u pećnici
Formiranje lonca od svježeg sira vrlo je jednostavno. Da biste to učinili, potrebno je uzeti tavu od lijevanog željeza ili neki drugi oblik, a zatim ga obilato namazati uljem (masnoćom za kuhanje). Zatim u zdjelu treba staviti prethodno izmiksanu smjesu. U ovom obliku, proizvod treba staviti u grijani ormar. Preporuča se peći na temperaturi od 204 stupnja 50-53 minute. Ovo vrijeme je dovoljno da se desert potpuno ispeče, postane mekan, ukusan i aromatičan.
Predstavljamo lonac od svježeg sira na stol
Nakon što je tepsija gotova, izvaditi je i ohladiti. Zatim je pitu potrebno izrezati na porcije i poslužiti uz čaj. Dobar tek!
Pravimo ukusne i nježne kolače od sira
Brzi kolač od sira savršen je desert za brzi doručak. Da biste sami napravili takve proizvode, morate kupiti sljedeće:
- mokri grubo zrnati svježi sir - 400 g;
- svježa velika jaja - 2 kom .;
- fini pijesak-šećer - 2 velike žlice;
- bijelo brašno - oko 7 velikih žlica;
- kuhinjska sol, stolna soda i aromatični vanilin - svaki prstohvat;
- Suncokretovo ulje - za prženje.
Način kuhanja
Da biste napravili ukusne domaće kolače od sira, umutite svježa jaja, dodajte im svježi sir i šećer, a zatim dobro promiješajte. Zatim u sastojke dodajte bijelo brašno, kuhinjsku sol, sodu bikarbonu i vanilin. Kao rezultat miješanja, trebali biste dobiti gustu, ali meku masu. Potrebno ga je smotati u kobasicu promjera 7 centimetara, a zatim izrezati na kuglice debljine 10 milimetara. Nakon toga, sve proizvode treba pržiti jedan po jedan (s obje strane) u suncokretovom ulju.
Nakon završetka toplinske obrade, kolači od skute mogu se sigurno predstaviti stolu. U pravilu se to radi s čajem, kao i medom ili kondenziranim mlijekom. Dobar tek!
Pita s povrćem “Na brzinu” Za nadjev narežite mrkvu na kockice. Peteljke šparoga ogulite i prerežite po dužini. Cvjetaču razdvojite na cvjetove. Pripremljeno povrće pirjajte u slanoj vodi 5 minuta. Naribati sir, dodati jaja, mlijeko,...Trebat će vam: tijesto za pizzu - 500 g, cvjetača - 250 g, šparoge - 200 g, mrkva - 2 kom., Gouda sir - 200 g, jaja - 2 kom., mlijeko - 1/2 šalice, mljeveni crni papar, sol
Brzi kolač od limunske trave 
Za tijesto, razrijedite kvasac u toplom mlijeku, dodajte jaje, 1 šalicu brašna, sve dobro promiješajte. Stavite tijesto na toplo mjesto i ostavite da se diže. Maslac ili margarin nasjeckajte s preostalim brašnom, pomiješajte s dignutim tijestom, zamijesite tijesto i ostalo...Trebat će vam: pšenično brašno - 4 šalice, kvasac - 50 g, mlijeko - 1 šalica, jaje - 1 kom., maslac ili margarin - 300 g, limun - 1 kom., šećer - 2 šalice, jaje za podmazivanje - 1/ 2 kom.
Pita sa svježim sirom i rižom 
Dijete br. 2, 6, 7, 10, 11, 15 (pogledajte odjeljak stranice "Dijeta za sve prilike"). Od maslaca, pavlake, brašna, sode, pola količine jaja i šećera zamijesiti tijesto i staviti na hladno 15-20 minuta. Pasirani svježi sir pomiješajte s kuhanom glatkom rižom, preostalim jajima...Trebat će vam: grožđice - 10 g, riža - 20 g, svježi sir - 160 g, šećer - 50 g, žumanjak - 20 g, jaja - 40 g, maslac - 20 g, kiselo vrhnje - 50 g, vanilin na vrh noža, pšenično brašno - 100 g, soda bikarbona - 4 g
Brza pita 
Zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka. Podijeliti na 2 dijela. Razvaljajte slojeve. U podmazan pleh stavite prvi koru, stavite nadjev (fil može biti riba) i prekrijte drugom korom. Premažite pitu jajetom i pecite 20 minuta na 180 C.Trebat će vam: brašno - 2 šalice, omekšali margarin - 200 g, soda (gašena octom) - 1/2 žličice, jaje - 1 kom., kiselo vrhnje - 200 g, sol - 1/4 žličice, brašno - 4 šalice
Pita od malina-marelica sa svježim sirom 
Za izradu tijesta stavite brašno u dublju posudu, dodajte preostale sastojke i mikserom i nastavkom za tijesto miješajte najprije laganom, a zatim velikom brzinom. Zatim rukama zamijesite tijesto. Ako je tijesto ljepljivo zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite...Potrebno vam je: *****Za tijesto: 200 g brašna, 75 g šećera, prstohvat soli, 1 šalica vanilin šećera, 125 g mekog maslaca, 1 žlica. mlijeko, *****Za fil: 750 g posnog svježeg sira, 4 jaja, 150 g šećera, prstohvat soli, 1 šalica vanilin šećera, korica pola limuna, 1 šalica vanilije u prahu...
Brza pita od skute Naribati margarin, dodati 3 čaše brašna i sodu rukama dok se ne dobije grudasto (mrvičasto) tijesto. Svježi sir, šećer i jaja umutite pjenjačom dok ne postane glatko i bez grudica. Zatim napravite prvi dio testa i izjednačite...Potrebno vam je: Za tijesto: jedno pakiranje kremastog margarina, tri čaše brašna, prstohvat sode, 100 grama šećera, za nadjev: dva pakiranja svježeg sira po 250 grama, tri jaja, 200 grama šećera.
od brašna, ocijeđenog maslaca, šećera u prahu, jaja, kiselog vrhnja, sode zamijesiti meko tijesto, razvaljati ga u koru i peći do pola. nadjev staviti na pitu, staviti u pećnicu i peći do pola, za nadjev protrljati svježi svježi sir, dodati u smjesu...Potrebno vam je: tijesto: brašno-100g, puter-80g, šećer u prahu-50g, jaje-1, pavlaka-50g, prstohvat sode, nadjev: svježi sir-500g, šećer-150g, griz-25g, jaje-2 kom. , pavlaka -100g, za završetak pite: bjelanca-3 kom, šećer-90g
Ribana pita sa svježim sirom. 
Margarin samljeti sa brašnom. Dodajte sodu, jaja, zamijesite tijesto da se ne lijepi za ruke. Podijelite na dva dijela, zamotajte u celofan i stavite u zamrzivač na 30 minuta (što tijesto duže stoji na hladnom, lakše će se ribati). Umutiti svježi sir + jaja + šećer...Potrebno vam je: Tijesto, 200 gr. margarina, 4 žlice. brašna (+- 0,5 žlica), 2 jaja, 120 gr. šećera, 1 žličica. soda, nadjev, 700 gr. mladog sira, 150 gr. šećera, 3 jaja, 2-3 žlice. griz, vanilin, 150 gr. džem (ja sam koristila džem od ribiza)
Pita sa svježim sirom i grožđicama 1. ZA PRIPREMU TIJESTO mljeti dok se šećer potpuno ne otopi, miješati brašno i postupno umijesiti tijesto 1/3 od tijesta...Potrebno vam je: ZA TIJESTO: -200g margarina, -360g brašna, -80g šećera, -3 žumanjka, -sol, ZA NADJEV: -500g svježeg sira, -2 bjelanjka, -200g šećera, -50g grožđica, -1 čips vanilina
Srednjovjekovna pita od skute 1. Od brašna, jaja, šećera, kiselog vrhnja, maslaca i sode zamijesiti tijesto srednje gustoće, staviti u pleh i rastanjiti rukama. Pecite na srednjoj temperaturi do pola. 2. Pripremiti nadjev: Žumanjke umutiti sa šećerom, svježim sirom...Potrebno vam je: Tijesto: 1 jaje, 50 g šećera u prahu, 50 g kisele pavlake, 80 g putera, 170 g brašna, prstohvat sode, nadjev: 500 g svježeg sira, 2 jaja, 100 g pavlake, 25 g griza, 150 g šećera, 3 bjelanjka, Za dekoraciju: 90 g šećera.
Zdravo! Ja sam čovjek koji voli kuhati ukusnu hranu!
Zapamtite, slatka peciva nikad nisu zdrava, jer... Šećer je otrov, najbolje i koliko-toliko zdravo je brzo pečenje od svježeg sira. Ako želite imati jake kosti i biti sitiji, onda su vam potrebni recepti za svježi sir, jer... Svježi sir sadrži mnogo proteina i kalcija.
Razmotrit ćemo različite recepte za slatke skute koje se peku u pećnici. Pečenje od svježeg sira na brzinu ima jednu tajnu, nepretenciozno je i jednostavno za pripremu.
U ovom članku ćemo pripremiti recepte za kolačiće sa svježim sirom, mislim da je ovo dobra ideja! Ovi recepti su prikladni i za kuhare početnike, pokušajte napraviti moje kolačiće i uspjet ćete!
Pripremimo s vama prvi i najjednostavniji recept za kolačiće u pećnici. Recepti predstavljeni u nastavku peku se isključivo na brzinu i u pećnici, pokušao sam predstaviti najjednostavnije i najbrže rješenje.
Odlični kolačići od svježeg sira
Popis potrebnih sastojaka:
220 grama svježeg sira (ovo je otprilike jedno pakiranje), također morate kupiti šljive u trgovini. jedno pakiranje maslaca (prosječna težina mu je 200-220 grama), potrebne su vam 2 pune šalice prosijanog brašna, 1/3 žličice praška za pecivo, pola šalice šećera, 1-2 žlice. žlice kiselog vrhnja
Krenimo na brzinu s pripremom kolačića sa svježim sirom.
- Svježi sir ulijte u zdjelu i zgnječite vilicom dok ne postane glatko.
- Kada završite s ovim postupkom dodajte brašno, šećer i prašak za pecivo, opet dobro promiješajte, dodajte kiselo vrhnje i maslac, ali se maslac ne može otopiti, mora se držati na sobnoj temperaturi dok ne omekša. Nakon toga zamijesite čvrsto tijesto.
- Koru posutu brašnom razvaljamo na debljinu od oko 4-5 mm i raznim kalupima za kekse koji se prodaju u trgovinama pravimo kolačiće i slažemo ih na lim za pečenje. Nije potrebno mazati, ali je poželjno.
- Pecite u pećnici oko 15-20 minuta na 180 stupnjeva
Zatim ga izvlačimo. Peciva sa svježim sirom trebaju se malo ohladiti prije posluživanja. Istražimo druge recepte!
Super pite od skute sa jabukama
Za pripremu recepta trebat će nam:
350 grama svježeg sira bilo koje masnoće, oko 3 jabuke, 100-120 grama kiselog vrhnja (također bilo koje masnoće), 60 g vrhunskog brašna i šećera također 60 g, 40 g šljiva. maslac, 1 pile jaje i cimet.
- Svježi sir stavite u posudu i dobro ga izribajte vilicom da ne bude grudica, dodajte jaje i šećer u svježi sir i opet dobro promiješajte, sada u to prosijte brašno i umijesite tijesto.
- Sada idemo na punjenje! Jabuke je potrebno oguliti, po želji izvaditi im jezgru i narezati na male kockice. Nasjeckane jabuke stavite u tavu i malo propirjajte, dodajte šećer i cimet za aromu, po želji dodajte grožđice i pustite da se fil ohladi.
- Potrebno je naše tijesto podijeliti na krugove, u svaki staviti malo nadjeva i zalijepiti. Dobivene pite stavite na lim za pečenje, ne zaboravite ga namazati uljem!
Nakon toga buduće pečenice premažemo razmućenim jajima i pečemo u vrućoj pećnici oko 20 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva. Kada je sve spremno, pečenje treba ohladiti i poslužiti. Recepti su jednostavni, zar ne?!
Peciva od skute
Za kuhanje potrebno nam je:
pola kg prosijanog brašna (ako je moguće, kupite oštro brašno), 2 pakiranja svježeg sira (ovo je otprilike 400 grama), 2 žlice. ravne žlice kvasca (40 grama), 1 jaje za mazanje.
- U toplu vodu dodajte kvasac, žličicu šećera i 2 žlice brašna, promiješajte i izvadite tijesto da se diže 15-20 minuta.
- Nakon što prođe vrijeme, dodati ćemo svježi sir, brašno i zamijesiti elastično tijesto.
- Nakon miješenja tijesto posuti brašnom, staviti u omot ili ostaviti u istoj posudi, pokriti poklopcem, ostaviti tijesto 1 sat da naraste.
- Nakon dizanja tijesto podijelite na 12 jednakih dijelova i rukama razvaljajte loptice, sve dobivene loptice poslažite u lim za pečenje, ostavite 10-15 minuta da se dignu, a po želji sva peciva premažite tijestom. jaje.
- Lim s kiflicama stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite oko 20 minuta.
Nakon kuhanja ostavite kiflice da se ohlade i poslužite! Idemo dalje istraživati moje recepte!
Ukusne kiflice od skute sa džemom
jedno pakiranje svježeg sira (250 g), 120-150 g džema, pola pakiranja šljiva. maslaca (ovo je 100 grama), 4 žlice vrhunskog brašna, 3 žlice šećera i 2 piletine. jaja.
Krenimo s pripremom kiflica:
- Prvo, pripremimo tijesto! U posudu je potrebno dodati svježi sir i umutiti sva jaja i dobro izmiješati, dodati puter, malo soli, šećer i opet dobro izmiješati. Sada u ovu masu dodajte brašno i zamijesite tijesto, ostavite da odstoji oko 15-20 minuta.
- Zatim počinjemo kipariti. Trebamo posuti stol s brašnom i razvaljati svo tijesto u sloj debljine oko 4-5 mm, uzeti čašu i napraviti puno krugova od ovog sloja.
- Na sredinu šalice dodajte džem i zatvorite, dovoljna je jedna žličica, spojite rubove i gotovo.
Nakon toga se pečenice redaju u podmazan pleh, te se peku u pećnici na 180 stupnjeva, stavlja se pleh i peče se oko 20 minuta. Kada je tijesto gotovo, ohladite ga i poslužite. Recepti su super, idemo dalje!
Neobični bageli od skute s punjenjem
Za pripremu recepta trebat će nam:
250 grama prosijanog brašna, 150 grama svježeg sira (bilo koji sadržaj masti), 70 grama šećera, 1 kokošje jaje, 3 žlice biljnog ulja, 1 žličica sode bikarbone ili praška za pecivo, prstohvat soli.
- Žlicom ili vilicom morate temeljito izgnječiti svježi sir, dodati šećer i sol, također umutiti jaje, miješati dok ne postane glatko, dodajući jednu po jednu žlicu biljnog ulja, bez prestanka miješanja.
- Sada dodajte prašak za pecivo i prosijano brašno i zamijesite tijesto. Tijesto razvaljajte u tanki sloj, izrežite ga na trakice širine otprilike 6-7 cm od kojih ćete lako rezati trokutiće.
- Ovu traku možete podijeliti na kvadrate, a kvadrat na trokut, dobit ćete 2 jednaka dijela. Na svaki trokut stavite nadjev, npr. džem ili kuhano kondenzirano mlijeko, pa pecivo zarolajte od šire prema užoj strani.
Bagele stavite na podmazan lim za pečenje i po želji ih za ljepotu premažite razmućenim jajetom. Stavite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu i pecite oko 20 minuta dok ne porumene. Temperatura pećnice treba biti 180 stupnjeva.
Omotnice od skute (kolačići)
Za pripremu ovog recepta trebat će nam:
pola kg svježeg sira bilo koje masnoće, 200-240 g ocijeđenog maslaca, 2 žlice. vrhunsko brašno, 4 žlice šećera u prahu, potrebno je dodati 1/3 žličice sode ili praška za pecivo da tijesto bude prozračno.
Krenimo s izradom kolačića od svježeg sira.
- Smrznute šljive naribajte na krupnije ribež. maslac, obavezno dodajte brašno i trljajući umiješajte mrvice. Kada završimo, potrebno je svježi sir usuti u zdjelu i dobro ga zgnječiti vilicom dok ne postane glatko, dodati šećer i promiješati.
- Pomiješajte masu od skute s maslacem i umijesite tijesto, ne smije se lijepiti za ruke. Sada tijesto treba da odstoji, da bismo to učinili, stavimo ga u hladnjak na pola sata.
- Kada prođe vrijeme, izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte sloj posipajući ga brašnom, debljina bi trebala biti otprilike 3-4 mm.
- Zatim uzmite čašu i iz tog sloja izrežite krugove koji izgledaju kao okrugli kolačići, svaki krug možete posuti šećerom i po želji cimetom, bit će nevjerojatno ukusno!
- Svaki krug preklopimo na dva dijela i poslažemo kolačiće u lim za pečenje, sam pleh nije potrebno namastiti, ali je poželjno.
Po želji kolačiće od skute premažite jajetom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Pogledajmo i druge recepte!
Jednostavni štapići od skute (kolačići)
Za pripremu brzog recepta za "kolačiće od svježeg sira" trebat će nam:
pola kg svježeg sira, 2 šalice brašna, 200-250 g šljiva. ulja, 1 žličica. sol.
Pravljenje brzih kolačića.
- Svježi sir potrebno je dobro samljeti u zdjeli dok ne postane glatko, nakon ovog postupka dodati sol, prosijano brašno, meki maslac, nakon što ga je držao na sobnoj temperaturi i zamijesiti tijesto za kolače.
- Po želji tijesto možete staviti u hladnjak na pola sata da gluten nabubri, ali ako vam ne ide, možete odmah krenuti s motanjem štapića skute.
- Možete izraditi bilo koje oblike štapića po Vašoj želji. Možete namastiti tepsiju, staviti sve kolačiće i peći u prethodno zagrijanoj pećnici oko 15-20 minuta na 180 stupnjeva.
Nakon kuhanja pečenje se ohladi i posluži. Nastavimo istraživati recepte!
Sada smo gotovi s pripremom svih recepata za vas! Kolačići i ostale poslastice ispali su izvrsni! Uvijek sam bila i bit ću na strani onih recepata koji se brzo spremaju, stay tuned!
Pečenje slastica od svježeg sira
Zdravo! Kao iskusan sladokusac, preporučam pripremu tako divnih slastica kao što su kolači od svježeg sira; njihova je nedvojbena prednost to što ih nije teško pripremiti, ne zahtijevaju puno vremena i ne uključuju velike financijske troškove.
Nadam se da će se vama i vašoj obitelji svidjeti recepti u nastavku.
Krafne od skute
jedna i pol čaša svježeg sira, 3 jaja, puna čaša brašna, pola čaše šećera, pola žlice soli i sode, rafinirano biljno ulje i šećer u prahu po ukusu.
Počnimo kuhati:
- Uzmite gore navedene sastojke, osim ulja i praha, i temeljito promiješajte dok ne postane potpuno homogena; najprikladnije je miješati mekom plastičnom lopaticom.
- Neka se ulje zagrije u ekspres loncu.
- Od tijesta pravimo kuglice.
- Kuglice ubacite u ulje zagrijano do vrenja. Povremeno ih okrećemo.
- Dobivene krafne stavljati na ubrus da se ocijede od ulja.
Pažnja! Da vam se tijesto ne bi lijepilo za ruke, umočite ih u brašno.
Peciva od svježeg sira su spremna! Uštipke poslužite vruće posipane prahom; dobro se slažu sa želeom.
Pita od skute
Za pripremu će nam trebati:
pakiranje kvasca, pola kilograma brašna, 2/3 šalice šećera, pola komadića maslaca, pola šalice biljnog ulja, 7 jaja, dvije šalice svježeg sira, pola šalice grožđica, 2/3 šalice jogurt, žličica soli, šećer u prahu po ukusu.
Počnimo kuhati:
- Otopiti kvasac u vodi prema uputama.
- Malo otopljeni maslac pomiješajte sa soli i polovicom pripremljenog šećera. Dodajte brašno, mijesite.
- Izlijte otopinu kvasca, dodajte biljno ulje, čašu vode i jaje. Mijesiti dok se ne dobije elastično tijesto.
- Pokrijte i ostavite da odstoji pola sata.
- Svježi sir dobro umutiti sa jogurtom, grožđicama i ostatkom jaja i šećera.
- Na razvaljano tijesto staviti nadjev i zarolati.
- Posuda za pečenje se namaže uljem. 8 Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C pola sata. Provjeravamo stupanj spremnosti šibicom ili čačkalicom.
Pažnja! Posudu za pečenje nije potrebno mazati, već je potrebno posuti brašnom.
Pita je spremna! Poslužite ne vruće uz čaj ili žele.
Svježi sir je najbolji nadjev za ukusnu brzu pitu. A brza pita sa svježim sirom pomoći će vam da brzo i zadovoljno nahranite djecu i odrasle. Neki recepti za pite zahtijevaju puno sastojaka i skupih dodataka, ali postoje i vrlo jednostavni recepti koji mogu pomoći da priprema pite od svježeg sira bude prekrasan i ugodan trenutak u kuhinji. Mali eksperiment s vašim omiljenim bobičastim voćem, voćem pa čak i povrćem pretvorit će ovu vrstu pečenja u prekrasnu, aromatičnu deliciju, a nema sumnje da će je klinci u roku od nekoliko minuta pomesti s tanjura! Uzmite kulinarsku bilježnicu, olovku i zapišite najjednostavniji recept za brzu pitu sa svježim sirom i višnjama!
Sastojci za pitu od svježeg sira:
- 390 g šećera u prahu (treći dio za tijesto, ostatak za nadjev);
- pakiranje (240 g) namaza ili margarina;
- 3 domaća velika jaja;
- 23 g kakaa (u prahu);
- 670 g brašna (najviši stupanj);
- prstohvat sode (ugasiti u octu);
- 95 ml kiselog vrhnja;
- 340 g višanja (bez koštica, mogu se konzervirati);
- 105 g svježeg sira (s visokim postotkom masti);
- 120 g kvalitetnog maslaca.
Kako kuhati pitu sa svježim sirom i višnjama u pećnici:
Priprema tijesta za pitu sa svježim sirom i višnjama
Malo smrznuti margarin naribajte ili razmažite u posudu s brašnom i trljajte rukama pretvarajući ga u rahle mrvice. Dodati kakao prah, sodu, sirove žumanjke odvojene od bjelanjaka i kiselo vrhnje. Miješajte kuhačom dok se tijesto ne pretvori u elastičnu, gustu masu, a zatim mijesite rukama. Prerežite na pola i stavite u hladnjak, nakon što ga zaštitite od pucanja filmom.
Priprema nadjeva za pitu sa svježim sirom
Pomiješajte svježi sir, protrljan kroz sito s metalnom mrežom, s otopljenim, ali ne i kuhanim, maslacem i mikserom umutite u pahuljastu masu. Bjelanjke posebno samljeti sa šećerom do "špica" i malom žličicom postupno dodavati u tijesto od skute. Višnje ocijedite rukom ili kratko stavite u cjedilo, stavite u svježi sir i promiješajte kuhačom. Nadjev od skute s višnjama je spreman.
Pečemo ukusnu pitu sa svježim sirom i višnjama
Izvadite polovicu tijesta iz hladnjaka i rasporedite ga po pripremljenoj posudi pomoću papira za pečenje, maslaca i krušnih mrvica. Bolje je to učiniti ručno, gradeći niske ispitne strane. Rasporedite i zagladite sav nadjev od skute. Preostalu polovicu tijesta za pitu utrljajte na nadjev; možete ga provući kroz veliki mlin za meso, pretvarajući ga u dugačke tanke kobasice, koje će na piti izgledati neobično i originalno.
Prije formiranja kolača zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Napunjeni oblik tijesta pošaljite na pečenje. Nakon sat vremena provjerite spremnost poslastice (dugim drvenim ražnjem ili čačkalicom). Ako je potrebno, pošaljite ga natrag, pokrivajući ga pergamentom poprskanim vodom. Gotova peciva od svježeg sira poslužite samo ohlađena, inače će se teško rezati na porcije.
Sve! Brza pita sa svježim sirom je spremna! Kao što vidite, priprema je brza i jednostavna. Tijekom ljetne sezone bobičastog voća, ovaj jednostavan recept za pitu sa svježim sirom i višnjama nadopunjen je šljivama, ribizlom, borovnicama ili breskvama; one samo naglašavaju nježan okus skute, dajući jedinstvenu aromu bobičastog ili voćnog voća.
Ljubitelji slatkog mogu dodati malo šećera; oni koji paze na svoju figuru mogu uzeti nemasni svježi sir i zamijeniti kiselo vrhnje jogurtom. Postoji mnogo mogućnosti pečenja; svaka domaćica može lako promijeniti recept, koristeći svoje omiljene proizvode ili vođena kulinarskim preferencijama obitelji.
Najvažnije je da će vam brza priprema ukusnih peciva sa svježim sirom dati slobodno vrijeme koje možete iskoristiti za ručni rad, ugodnu šetnju, gledanje uzbudljive TV serije ili intimni obiteljski razgovor za stolom, uživanje u zdravim, ukusnim i svježim pecivima. skuhan mirisni čaj!
Pogledajte još jedan recept: brza pita sa svježim sirom. Ova se pita može kuhati izravno u tavi. Odlična ideja za ukusan obilan doručak.
2016-06-28
Datum: 28.06.2016
oznake:
Pozdrav dragi moji čitatelji! Ima li među vama ljubitelja pečenja sa svježim sirom? Ako da, onda je danas vaš dan. Moja prijateljica Vera Ramazova i ja predlažemo da na brzinu savladate naše jednostavne recepte za pite sa svježim sirom.
Peciva od skute su i meni među omiljenima. Susjedi moje svekrve drže kravu i od njih često uzimamo najukusniji i svježi seoski sir. Dodajem ga u fil za srpsku gibanicu, od njega spremam domaći tiramisu i odličan “namaz” za čabatu (recept) i. Slatke pite s nadjevom od skute također su kod nas cijenjene.
Pita od skute od Vere Ramazove
- 4 jaja.
- 400 g šećera.
- 360 g kiselog vrhnja.
- 400 g svježeg sira.
- 500 g brašna
- 1 žličica sode.
- Prstohvat soli.
- Vanilin
- 1 bjelanjak ili žumanjak za premazivanje vrha.
Kako kuhati
Bilješke autora recepta
- Ako u tijesto dodate 200 grama brašna, možete oblikovati kuglice i peći kolačiće. Također će biti vrlo ukusna, ali ne tako nježna kao pita.
- U pitu možete dodati oprane i osušene grožđice koje će piti dati svoju nevjerojatnu notu.
Pijesak
Ovu pitu od prhkog tijesta (recept) vrlo je jednostavno napraviti. Peče se dosta dugo, ali aktivno kuhanje ne oduzima puno vremena. Osim toga, svi koraci tehnološkog procesa toliko su jednostavni da ih može svladati i najneiskusnija domaćica. Peciva će vas oduševiti finim okusom i sigurno će postati omiljena u vašoj obitelji.
Cheesecake s višnjama
Ovu pitu možete peći po prethodnom receptu, samo u nadjev dodajte 250-300 grama svježih ili svježe smrznutih višanja bez koštica. Ili možete preskočiti tijesto i napraviti klasični kolač od sira.
Osnovni sastojci
- 400 g keksa koji se lako mrvi (skoro bilo koji).
- 200 g odličnog maslaca.
Punjenje
- 500 g svježeg sira, krem sira ili Philadelphia sira.
- 200 ml gustog vrhnja.
- 4 jaja.
Kako kuhati
- Kolačiće sameljite na bilo koji način - u multipraktiku, blenderu ili samo valjkom za tijesto. Pomiješajte s otopljenim maslacem, ravnomjerno rasporedite, pažljivo utiskujući na dno i stijenke, u kalupu promjera 24-26 cm oblikujući stranice. Stavite u zamrzivač dok pripremate nadjev.
- Koristeći bilo koje čudo kuhinjske opreme, tucite svježi sir s brašnom, vrhnjem, šećerom. Nastavljajući tući, dodajte jedno po jedno jaje dok ne postane pjenasto.
Izvaditi pleh iz zamrzivača, sipati polovinu fila, poslagati otkoštene višnje (ostaviti da se prvo ocede). Višnju možete jednostavno “utopiti” tako da izlijete sav nadjev odjednom. - Pecite u pećnici zagrijanoj na 170-180°C oko sat vremena (u mojoj pećnici). Spremnost određujemo na ovaj način: ako se nadjev ne mreška oko rubova, ali sredina još uvijek "drhti", kolač od sira je spreman. Pustite da se ohladi u kalupu, ohladite u hladnjaku najmanje 6 sati (ako toliko možete izdržati, naravno).
Jedite i uživajte! Ako su vam se svidjeli recepti, podijelite ih na društvenim mrežama. Pretplatite se na ažuriranja bloga, čeka vas mnogo zanimljivih stvari! Zbogom!
Uvijek tvoja Irina. 
Učitavanje...