Također su jako ukusni i zasitni, zgodni i na odmoru i za međuobrok u planinarenju, na poslu i sl. Listovi beskvasnog lavaša, koji su nam došli iz središnje Azije, nekako su neprimjetno postali vrlo popularan proizvod među domaćicama koje su od njih naučile kuhati mnogo različitih jela. Najčešće se koriste za pripremu raznih zalogaja. To uključuje jednostavne zalogaje od lavaša i složenije, svečane. Pripremaju se predjela od pita kruha s nadjevom. Ovaj nadjev se radi od ribe, povrća i mljevenog mesa, koji se prethodno dinstaju u umaku. Ali najčešće se pita kruh izrađuje u obliku peciva sa svim vrstama nadjeva. U njega možete zamotati doslovno sve - od jednostavnog povrća i sira do mesa, kobasica i ribe, prošaravajući ove proizvode umacima i majonezom. Ukusan zalogaj od lavaša već je postao nezaobilazno jelo na blagdanskom stolu, a gosti na njega obraćaju pažnju među prvima. Pa, ukusno je, što ćete...
Postoji mnogo opcija za pripremu grickalica od pita kruha koje su ukusne i jednostavne. Odaberite svoj omiljeni zalogaj od pita kruha, recept za bilo koji od njih je jednostavan. Pogledajte slike zalogaja od pita kruha, fotografije govore same za sebe: lijepo je i svečano. Odaberite recepte s fotografijama za pripremu zalogaja od lavaša, prikladnije je pripremiti.
Za rođendanske zalogaje od lavaša često se koriste profinjeniji nadjevi - crvena riba, kavijar, dimljeno meso. Za redovnu večeru ili na putu prave jednostavnije mljeveno meso - od korejske mrkve, riblje konzerve, štapića od rakova, sira. Predjelo od lavaša sa sirom popularna je, zadovoljavajuća i jednostavna opcija za zalogaje.
Recepti za grickalice od lavaša, jednostavni i složeni, dnevni i blagdanski, uvijek su hit kod iskusnih i početničkih domaćica. Uostalom, ako vam dolaze neočekivani gosti i morate brzo napraviti zalogaje za svečani stol, recepti za lavash jednostavno će vam pomoći. Stoga preporučujemo da u svom arsenalu imate nekoliko blagdanskih zalogaja, recepte s fotografijama možete lako pronaći na našoj web stranici.
Za rolice je bolje koristiti pravokutne listove lavaša;
Bolje je smotati rolnu po dužini kako biste dobili dugu i ne baš debelu "kobasicu";
Gotovom kolutu treba dati vremena da se odmori, tako da će listovi pita kruha biti natopljeni umakom i bit će sočni;
Gotovi lavaš u roli reže se na kriške debljine do četiri centimetra, ovisi o vrsti punjenja;
Rolada se neće istrošiti ako je pohranite zamotanu u foliju, prozirnu foliju ili, u krajnjem slučaju, u plastičnu vrećicu;
Za ovu vrstu zalogaja treba koristiti najkvalitetniji pita kruh, dobro pečene listove. Ispravan lavaš miriše vrlo ukusno, dok lavaš loše kvalitete miriše na sirovo tijesto.
Bez pretjerivanja, lavash rolice su svi miljenici i prvaci među sendvičima. Oni najbolje ostvaruju ideju jednostavnosti i svestranosti. Ako lijepo izrežete rolnu s crvenom ribom i poslužite je na pladnju sa začinskim biljem, onda imate svečano predjelo. Ako rolice zarolate s jednostavnijim nadjevom - sa štapićima od rakova ili kobasicom - izvrstan su međuobrok za svaki dan.
Izbor recepata za rolnice od lavaša:
Kako napraviti rolat od lavaša
Što učiniti s? Da s bilo čim! Za pripremu svakodnevnih peciva od lavaša uzmite ono što imate pri ruci, odnosno u hladnjaku. A ponekad od svega ostane samo mali komadić! Teže je s blagdanskim kiflicama, pogotovo ako je nadjev sofisticiran - trebali biste ga unaprijed opskrbiti.
Kako to učiniti? Samo. Dovoljno je ravnomjerno rasporediti ili namazati nadjev na list pita kruha i pažljivo zarolati. Zatim postoji nekoliko opcija ponašanja:
- jesti odmah, uživajući i pohlepno;
- stavite u hladnjak na sat-dva, a zatim narežite na lijepe rolice i lijepo poslužite;
- Dovedite do savršenstva u pećnici.
Za posluživanje na blagdanskom stolu Odrezati nerazmaknute rubove i tek onda lijepo rezati.
Važno: Nikada nemojte zamrzavati gotov lavash rolad; postat će kiselkast kada se odmrzne.
Postoje dva načina pripreme kiflica: zarolanu lavaš roladu i nadjev narežite na manje komade ili lavaš odmah narežite na vrpce i od njih pravite rolnice. Koju odabrati ovisi o nadjevu.
Koja vrsta pita kruha se koristi u receptima? Lavaš za rolice ne smije biti gust i pahuljast, već tanak, u obliku lima, kao na slici. Čak je i moguće.
O majonezi. Vrlo često se majoneza koristi u pecivima, nakon skladištenja u hladnjaku preporučuje se oprezno rezanje peciva, jer postaje mekano kada se natopi umakom. Ne samo da lavash možete napraviti kod kuće, nego je uvijek bolji.
Recepti za lavash rolice za svaki hir
Ovaj veliki izbor recepata iz internetskog časopisa “Magic Food.ru” sastavljen je s poštovanjem prema vašem želucu i ukusu. Što to znači? I činjenica da je sve ovdje opisano provjereno i potvrđeno osobnim iskustvom. Kako sa stajališta koristi, tako i sa stajališta legitimnog zadovoljstva koje hrana mora pružiti.Rolada od lavaša s piletinom
Rolada koja se brzo priprema pomoći će vam kada je hladnjak skoro prazan, nemate vremena za kuhanje, a želite jesti.
Punjenje za 1 lavash: tvrdi sir - 200 g, pileća prsa - 1 kom., jaja - 2 kom., češnjak - 1-2 češnja, majoneza (ili kiselo vrhnje + majoneza).
Priprema. Pileća prsa kuhajte dok se ne skuhaju (možete posoliti vodu tijekom kuhanja). Ohladite i narežite na tanke kocke.
Tvrdo kuhana jaja ohladiti i oguliti. Narežite na kockice ili izgnječite vilicom.
Sir naribati na krupno. Dodati jajima. Protisnite češnjak u njih kroz prešu. Dodajte majonezu ili majonezu i kiselo vrhnje i promiješajte.
Podijelite pita kruh na dva dijela. Na prvu nanesite smjesu od jaja i sira rasporedivši je po cijeloj površini. Na vrh stavite drugi komad pita kruha i preko njega rasporedite komade pilećih prsa.
Zarolajte i stavite u hladnjak na najmanje pola sata.
Savjet:
- vrlo pažljivo zarolajte rolice - natopljene majonezom se nakvase i trgaju;
- koristite svježe pripremljeno pileće meso, jer je roladu problematično smotati ako je osušena.
Lavash rolice s lososom
Možda najpopularnija opcija. Slano predjelo koje dobro pristaje na blagdanskom stolu, kao sendvič za doručak i kao zalogaj za piknik dok se glavna jela kuhaju na vatri. Ove rolice od lavaša možete pripremiti unaprijed.
Sastojci za recept za rolat: lavash - 1 veliki, lagano slani losos - 300 grama, svježi krastavac - 1 mali, meki sir (može biti skuta, obrađeni) - 250 grama, svježi kopar - po vašem ukusu.
Priprema. Razmotanu pita kruh premažite sirom, nastojeći ga ravnomjerno rasporediti.
Ribu narežite na tanke ploške. Stavite na vrh sira.
Krastavac (možete oguliti koru) narežite na tanke trakice i stavite na ribu.
Zdrobite sa sitno nasjeckanim (ili grančicama) kopra.
Zarolajte pita kruh u roladu. Ako trebate odmah poslužiti, narežite ukoso na komade i stavite na tanjur obložen listovima zelene salate. Možete dodati polovice cherry rajčice i kriške krastavca.
Savjet: ne pokušavajte cijelu površinu pita kruha ispuniti lososom, to neće učiniti jelo ukusnijim, ali može postati presoljeno.
Lavash sa sirom i začinskim biljem
Možete uzeti razno zelje: od zelenog luka do špinata, peršina, cilantra, kopra, kiselice, rukole. Tvrdi sir bilo koje vrste (po mogućnosti tipa Maasdam). Lavash sa sirom i začinskim biljem dobar je s juhom ili kobasicama, komadom mesa ili ribe.
Sastojci za recept za rolat: lavaš - 1 veliki, zelje - 350 grama, ribani sir - 100 g, kiselo vrhnje - 150 grama, papar, sol po želji.
Priprema. Zelje operite, ocijedite i sitno nasjeckajte.
Stavite kiselo vrhnje u zdjelu, dodajte začinsko bilje, naribani sir, dobro promiješajte. Ako je sir neslan posolite i popaprite po ukusu.
Nadjev nanesite na pita kruh i zarolajte. Dobivenu roladu prerezati na 2-3 dijela. Stavite u lim za pečenje ili u kalup namazan biljnim uljem i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva (trajat će vam 10 minuta). Možete ga peći ispod roštilja ili pržiti u zagrijanoj tavi.
Lavash sa šunkom i sirom
Zašto ne bismo napravili ne samo peciva od lavaša, već i umak za njih. Na primjer, od bosiljka. I poslužite posebno.Sastojci za recept za rolat: lavash - 1, šunka - 200 grama, zelena salata - hrpa, slatka paprika - 1, meki sir, može se obraditi, kopar - po ukusu. Za umak: svježi bosiljak - hrpa, prirodni jogurt - 150 ml, maslinovo ulje - 2 žlice. žlice, feta - 100 grama, češnjak - 1 češanj, papar, sol.
Izrada lavaša sa šunkom i sirom. Listove zelene salate i kopar dobro operite, osušite i nasjeckajte (kopar - sitno, salatu - krupno).
Papriku oprati, odstraniti sredinu, narezati na duge i tanke trakice.
Šunku narežite na tanke trakice.
Kopar i sir dobro izmiješajte.
Pita kruh ravnomjerno namažite sirom. Stavite nasjeckane listove zelene salate, zatim trakice šunke i papar.
Zarolajte, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.
Pripremite umak. Listove bosiljka sitno nasjeckajte.
U manjoj posudi zgnječite feta sir, dodajte maslac i jogurt i dobro promiješajte. Dodajte sitno sjeckani bosiljak i protisnite češnjak. Začinite solju i paprom po ukusu. Promiješati.
Poslužite narezanu roladu i umak.
Rolice od lavaša, cikle i lososa
Blagi okus kuhane cikle savršeno nadopunjuje usoljeni losos.
Sastojci: lavaš - 1, cikla - 1 velika, slani losos - 300 grama, meki krem sir - 300 grama, zelje po vašem ukusu.
Kako napraviti rolat od lavaša. Pita kruh izrežite na trake male širine (oko 20 cm).
Ciklu skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na tanke ploške.
Losos također narežite na tanke ploške.
Traku pita kruha namažite sirom.
Na vrh stavite ciklu, kriške ribe i začinsko bilje.
Smotajte u rolice i stavite na tanjur.
Savjet: Listovi salate savršeni su za zelje.
Rolice od lavaša i mljevene jetre
Obilne kiflice sasvim su prikladne za doručak, jer su ukusno toplo jelo koje ide uz kavu.: lavash - 1, tvrdi sir - 100 grama, mljevena jetra - 0,5 kg, luk - 1.
Priprema. Očišćeni luk sitno nasjeckajte. Lagano ga pržite na laganoj vatri. Dodajte mljevena jetrica i pržite do kraja. Cool.
Stavite mljevenu jetru na pita kruh, rasporedite po cijeloj površini. Zarolati u rolat i rezati na komade oko 2 cm.
Male kiflice stavite u pleh namazan maslacem, pospite naribanim tvrdim sirom i pecite dok se sir ne rastopi ili dok se malo ne zapeče.
Ove pita rolice poslužite vruće. Odlično se slažu sa svježim povrćem ili salatama od njih.
Savjet: Mljeveno meso možete uzeti od bilo koje jetre: goveđe, pileće, pureće. Ako imate cijelu jetru, onda je sameljite u stroju za mljevenje mesa. Nemojte mljeti blenderom, ispast će prefino.
Rolice od dimljenog lososa
Uzmite riblje filete ili vrlo pažljivo odstranite sve kosti iz cijele ribe.
Sastojci za recept za rolat: lavaš - 1 veliki ili 2 srednja, dimljeni losos - 250-300 grama, svježi krastavac - 1, topljeni sir - 250 grama, maslac od kavijara - 250 grama, kopar - po vašem ukusu.
Priprema. Veliku pita kruh podijelite na pola.
Krastavac narežite na tanke ploške duž cijelog povrća, za to koristite gulilicu za povrće ili narežite oštrim tankim nožem.
Jednu polovicu pita kruha premažite maslacem od kavijara. Posložite kriške krastavaca.
Na to stavite drugu polovicu pita kruha i premažite sirom.
Poslažite ploške ribe. Po vrhu pospite nasjeckani kopar.
Zarolajte u roladu i zamotajte u prozirnu foliju. Stavite u hladnjak na najmanje sat vremena.
Izrežite na lijepe komade i poslužite.
Savjet: ako je dimljena riba vrlo slabo slana, tada umjesto svježeg krastavca možete uzeti slani ili slabo slani.
Lavash i rolice od povrća
Ljeti, kada je povrće u izobilju, možete s njim napraviti pita rolice. Vrlo ukusno, iako bez mesa i bez ribe. Svakako probajte.
Sastojci za recept za rolat: lavaš - 1, slatka paprika - 1, patlidžan - 1, krastavac - 1, češnjak - 1 režanj, rajčica - 1, zelje, kopar, bosiljak, perje luka, papar, sol, biljno ulje.
Priprema. Zelenje i povrće temeljito operite. Patlidžane narežite na tanke ploške, posolite i ostavite 15 minuta da nestane gorčina.
Uklonite sjemenke i opne iz paprike.
Rajčicu, krastavce i papriku narežite na tanke kockice.
Češnjak protisnite ili naribajte na sitno.
Patlidžane popržite u tavi na malo ulja. Osušite ih papirnatim ručnikom prije nego što ih stavite u tavu. Pržite dok ne porumene s obje strane.
Pita kruh narežite na trakice koje namažite s malo češnjaka.
Stavite malo povrća i začinskog bilja na svaku traku. Posoliti i popapriti po ukusu. Urolajte u porcione rolice i odmah poslužite. Ili stavite u tavu i popržite s obje strane da pita kruh bude hrskav.
Savjet. N Prilikom prženja patlidžana nemojte sipati puno ulja - povrće se jako dobro upije i ispadne previše masno. Ako ne možete pržiti na minimalnoj količini ulja, gotove krugove stavite na papirnatu salvetu da uklonite višak.
Rolice od lavaša i štapića od rakova
Ribe nikad previše, posebno ukusne, umotane u slasne rolice.
Sastojci za recept za lavash rolat: lavash - 1 veliki ili 3 mala, štapići od rakova - 200 grama, lagano slani losos - 300 grama, meki sir - 300 grama, tvrdi sir - 200 grama, kopar, zelena salata.
Priprema. Veliki pita kruh podijelite na 3 dijela.
Ribu narežite na tanke slojeve.
Pažljivo odmotajte štapiće od rakova.
Naribati tvrdi sir.
Jedan dio pita kruha namažite sirom (odvojite trećinu ukupne količine). Posložite štapiće od rakova.
Poklopite drugim dijelom koji također namažete sirom. Na vrh poslažite listove zelene salate i pospite naribanim sirom.
Poklopiti trećim dijelom, namazati mekim sirom i posložiti ribu, odozgo posuti nasjeckanim koprom.
Zarolajte pita kruh i zamotajte ga u foliju. Stavite u hladnjak na par sati.
Za posluživanje stavite masline na tanjur s rolicama.
Lavash rolice s piletinom
Pikantne rolice od piletine za koje svakako treba umak. Na primjer, ili jogurt s češnjakom.
Sastojci: lavash - 1, pileći file - 300 grama, luk - 200 grama, mrkva - 1 mala
pileća juha - 100 ml, papar, kumin, sol, žutika, kurkuma, korijander.
Kako napraviti rolat od lavaša. Pileći file narežite na tanke trakice.
Očišćeni luk sitno narežite.
Mrkvu narežite na tanke trakice.
Lagano pirjajte mrkvu i luk (samo dok ne postanu prozirni, pržite na laganoj vatri).
Dodajte komade piletine, pržite par minuta i zalijte juhom. Pirjajte dok piletina ne bude gotova. Cool.
Pita kruh narežite na vrpce. Svaki stavite nadjev i zarolajte.
Sve rolnice stavljati u podmazan pleh. Ulijte malo juhe samo da pokrije dno posude (juha će spriječiti da se kiflice osuše tijekom termičke obrade) i pecite 15 minuta na 200 stupnjeva - pita kruh treba malo da porumeni.
Poslužite odmah vruće.
Rolat od lavaša nije samo ukusan, već i vrlo brz međuobrok.
Može se pripremiti ne samo za praznike, već i za svaki dan. A da joj ne bude dosadno, pravite različite nadjeve!
Postoji ogroman broj opcija punjenja lavash peciva, a ovdje su najzanimljiviji, ukusni i sočni recepti.
Nadjev za lavash rolice - opći principi pripreme
Predjelo se priprema samo od tankog armenskog lavaša. Razvalja se na stolu, poslažu sastojci i zarolaju. Zatim se svežanj ostavi da malo odstoji i poprečno se reže na komade proizvoljne širine. Nadjev se može položiti u slojeve ili jednostavno pomiješati sve sastojke i namazati pita kruhom. Način ovisi o vrsti proizvoda, recepturi i načinu rezanja.
Od kojih proizvoda se rade nadjevi?
Mesni proizvodi;
Plodovi mora;
Mliječni proizvodi, sir;
I, naravno, ne možete bez začinskog bilja i aromatičnih začina, koji se mogu dodati u bilo kojoj količini i po vašem ukusu. A većina recepata koristi majonezu, ponekad maslac i meki sir kao povezujuće sastojke.
Recept 1: Nadjev za lavash rolnu "Rakovi" s češnjakom
Mirisno i jeftino punjenje za pita kruh, koje se također vrlo brzo kuha. Količinu češnjaka možete prilagoditi vlastitom ukusu ili ga zamijeniti sitno nasjeckanim lukom (zelenim ili lukom).
Sastojci
200 grama štapića;
2 režnja češnjaka;
150 grama sira;
Majoneza.
Priprema
1. Jaja skuhajte, ohladite i ogulite.
2. Tri sitno nasjeckan sir, jaja i češnjak.
3. Dodajte sitno nasjeckane štapiće, nasjeckano začinsko bilje i majonezu. Po potrebi dosoliti.
4. Sve pomiješati, namazati pita kruh i zarolati u roladu.
Recept 2: Nadjev za lavash rolat "Curd"
Pikantni nadjev neobičnog okusa. Osim svježeg sira, u nadjev za rolat od lavaša dodaju se kiseli krastavci. Zanimljivo, neobično, ali vrlo ukusno i zdravo.
Sastojci
200 grama svježeg sira;
2 kisela krastavca;
Majoneza;
Zeleni po želji.
Priprema
1. Samljeti paket svježeg sira za homogenost. Možete dodati češnjak, majonezu i jednostavno tući mikserom, dobit ćete najnježniju kremu.
2. Krastavce narežite na sitne ploške, ocijedite otpušteni sok.
3. Masu od skute pomiješajte s kiselim krastavcima.
4. Dodajte nasjeckano začinsko bilje i možete namastiti rolat. Nadjev nije potrebno soliti, krastavci imaju dovoljno začina, ali po želji možete dodati i malo crnog papra.
Recept 3: nadjev od lavaša od "gljiva".
Za ovo nevjerojatno punjenje koristimo apsolutno sve gljive. Koristit ćemo svježe šampinjone. Također, ne štedite više na zelenilu, to će zalogaj biti svjetliji i ukusniji.
Sastojci
200 grama prerađenog sira;
300 grama šampinjona;
2 luka;
Puno zelenila.
Priprema
1. Šampinjone nasjeckajte na proizvoljne ploške i pržite dok ne budu gotovi.
2. Ogulite i nasjeckajte luk, dodajte ga gljivama u tavi, posolite i popaprite sadržaj te zajedno pržite dok se potpuno ne skuha.
3. Topljeni sir izmješati i pomiješati sa masom od gljiva. Procjenjujemo konzistenciju, ako je malo suha, onda možete dodati par žlica majoneze.
4. Rasporedite pita kruh, napunite ga nadjevom i sve pospite začinskim biljem.
Recept 4: Nadjev za "korejski" lavash rolat s adyghe sirom
Pa, tko ne voli korejsku mrkvu? Ovaj aromatični zalogaj odavno osvaja sve svojim pikantnim okusom. Pa zašto ne napraviti roladu s njim?
Sastojci
200 grama korejske mrkve;
150 grama Adyghe sira;
Malo majoneze.
Priprema
1. Mrkvu odvojiti od soka, staviti na dasku i nasjeckati nožem. Komadi ne smiju biti duži od pola centimetra, inače će biti teško uredno izrezati gotovu roladu.
2. Adyghe sir, tri ili samo izmrvite ga rukama, pomiješajte s mrkvom. Majonezom dovedite do željene gustoće.
3. Zelje nasjeckajte, dodajte u fil i možete pripremati rolat!
Recept 5: nadjev za roladu Tsarskaya lavash s crvenom ribom
Najpopularnija su nadjeva za rolnice od lavaša s crvenom ribom. Imaju poseban okus, lijepu boju, a takve zalogaje nije neugodno poslužiti ni najčasnijim gostima. Možete uzeti bilo koju ribu: ružičasti losos, pastrvu, losos, losos, ali važno je da ne bude previše slan.
Sastojci
Crvena riba;
Meki sir;
Svježi krastavac;
Priprema
1. Armenski lavash namažite tankim slojem bilo kojeg mekog sira.
2. Ribu narežite na tanke komade, pa na kockice. Pospite pita kruh. Ako ima puno crvene ribe, onda možete jednostavno ostaviti kriške i pokriti cijelu površinu pita kruha. U ovom slučaju, rolada će biti doista kraljevska.
3. Krastavac narežite na tanke ploške i stavite na ribu.
4. Pospite začinskim biljem i zarolajte rolat.
Recept 6: Nadjev za "Dimljeni" lavash rolat s kobasicom
Umjesto kobasice za ovaj nadjev možete koristiti pršut, prsa ili meso; A umjesto svježe mrkve možete staviti kuhanu ili čak korejsku. Eksperiment!
Sastojci
200 grama kobasice;
Jedna mrkva;
Svježi krastavac;
Majoneza.
Priprema
1. Kobasicu (ili meso) narežite na sitne kockice.
2. Ogulite i tri mrkve. Ako koristite korejsku salatu, onda trakice narežite na manje komade.
3. Krastavce naribati na krupno ili narezati na kockice kao kobasicu.
4. Nasjeckajte zelje.
5. Samo sve pomiješajte i dobivenu salatu začinite majonezom. Posolite i namažite na pita kruh.
Recept 7: nadjev od lavaša od riže
Još jedna opcija punjenja sa štapićima od rakova, ali ovaj put baza je riža. Rolada ispadne hranjiva, s aromom morskih plodova, a posebnu notu roladi dat će soja umak koji se koristi umjesto soli.
Sastojci
100 grama riže;
8 štapića od rakova;
Malo sojinog umaka;
Majoneza i kopar.
Priprema
1. Skuhajte rižu, bolje je koristiti okrugla zrna, mekša je i idealna za punjenje. Ocijedite vodu i operite rižu.
2. Skuhajte jaja. Narežemo ga na sitno.
3. Štapiće također sitno nasjeckamo, a zelje nasjeckamo.
4. Štapiće pomiješajte s jajima, rižom i začinskim biljem. Nadjev napunimo majonezom, sojinim umakom i koristimo za namjeravanu svrhu.
Recept 8: Nadjev za rolat lavaš "Riba" s jajetom
Ovaj nadjev se priprema od bilo koje konzerve u ulju. Što je riba skuplja i ukusnija, predjelo će biti raskošnije.
Sastojci
Limenka konzervirane hrane;
Bilo koje zelje;
100 grama sira.
Priprema
1. Otvorite konzervu, stavite je u šalicu i zgnječite vilicom zajedno s maslacem. Ako komadi ribe imaju greben, potrebno ga je ukloniti.
2. Jaja skuhati, ohladiti i oguliti. Zatim ga nasjeckajte na kockice ili samo naribajte i pomiješajte s ribom.
3. Dodajte naribani sir i začinsko bilje, sve promiješajte. Obično je dovoljna tekućina iz staklenke, ali ako je nadjev suh, možete dodati malo biljnog ulja ili majoneze.
4. Namastite pita kruh i zarolajte.
Recept 9: Nadjev za "Ljutu" lavash roladu sa sirom i rajčicama
Neobično jednostavan i slastan nadjev na bazi topljenog sira. Bolje je koristiti meki sir s kremastom konzistencijom kako ne biste dodali majonezu. Također će vam trebati rajčice koje su guste i mesnate; bolje je uzeti malo nezrele.
Sastojci
300 grama mekog sira;
3-4 rajčice;
3 režnja češnjaka;
Crvena paprika;
Priprema
1. Češnjak sameljite na bilo koji način, pomiješajte sa sirom, dodajte crvenu papriku.
2. Podmažite pita kruh sa začinjenom smjesom.
3. Rajčice prerežite na pola, pa na tanke ploške. Stavite na sloj sira.
4. Zelje nasjeckati, posuti po vrhu i zarolati.
Recept 10: Nadjev za rolat lavaš "Meso".
Pripremljeno na bazi mljevenog mesa. Možete uzeti bilo koji: govedinu, svinjetinu, piletinu ili njihovu mješavinu. Trebat će vam i slatka paprika, po mogućnosti crvena.
Sastojci
300 grama mljevenog mesa;
Žarulja;
2 slatke paprike;
100 grama sira;
Priprema
1. Nasjeckajte luk i pržite u tavi zajedno s mljevenim mesom dok ne skuha. Posolite i popaprite masu.
2. Paprici sa sjemenkama odstraniti peteljku i jezgru. Sitno nasjeckajte i pomiješajte s mljevenim mesom.
3. Sirove tri i pomiješajte sa ostalim sastojcima.
4. Pitu namazati nadjevom od mesa i oblikovati rolat.
Recept 11: Nadjev od lavaša od jetre
Naravno, takav se nadjev ne može nazvati svečanim, ali je idealan za zdrav i zdrav doručak, večeru ili međuobrok. Možete uzeti bilo koju jetru: piletinu, svinjetinu ili govedinu.
Sastojci
300 grama jetre;
Papar, sol;
5 žlica vrhnja;
Svježi krastavac;
2 luka.
Priprema
1. Jetrica narežite na komade i ispecite u tavi skoro do kraja.
2. Luk nasjeckati, sjediniti sa jetricama i zajedno prziti dok ne porumeni.
3. Sve zajedno stavite u šalicu blendera, ulijte vrhnje i posolite. Popaprite i umiješajte u paštetu.
4. Podmažite pita kruh smjesom jetre.
5. Tri krastavca na krupno ribež, pospite odozgo. Možete dodati bilo koje zelje.
6. Smotajte rolat.
Recept 12: Nadjev od lavaša od piletine
Još jedna opcija za vrlo zadovoljavajuće punjenje, za koje će vam trebati pileća prsa i još nešto.
Sastojci
Jedna dojka;
Babura paprika;
180 grama majoneze;
Svježi kopar;
Listovi zelene salate;
Šaka oraha;
Češanj češnjaka.
Priprema
1. Prsa napunite vodom, kuhajte dok ne omekšaju, zatim izvadite iz juhe, ohladite i sitno nasjeckajte.
2. U blender stavite orahe i oguljeni češnjak, dodajte majonezu i sve umutite u glatku smjesu.
3. Rasporedite pita kruh i rasporedite listove zelene salate po svim površinama.
4. Dobiveni umak pomiješajte s pilećim prsima i premažite preko listova zelene salate.
5. Papriku i kopar sitno nasjeckajte, pomiješajte i pospite zadnji sloj.
6. Zarolati, ohladiti sat vremena, pa rezati.
Da se pita kruh ne bi previše razmočio i da bi se hrana bolje zadržala, možete ga prije stavljanja nadjeva namazati mekim sirom ili običnim maslacem.
Da biste roladu izrezali na uredne komade, morate je držati u hladnjaku pola sata. Nadjev će prionuti za listove, rolada će biti elastičnija.
Većina nadjeva od lavaša sadrži majonezu koja je štetna za vašu figuru. Ali ovo se može popraviti! Umjesto toga koristite umak od kiselog vrhnja s češnjakom. Ili jednostavno u kiselo vrhnje dodajte malo limunovog soka, soli i žlicu već pripremljenog senfa. I zdravi preljev je spreman!
Kako biste običnu roladu pretvorili u blagdansko predjelo, odrežite komade pod kutom od 45 stupnjeva i stavite na tanjur sa zelenom salatom. Kao ukras možete koristiti masline, crveni kavijar, bilo koje zelje i povrće. Izbor ovisi o sastavu rolade.
Ako je pita kruh oštećen, ima rupe ili poderotine, u redu je. Samo počnite rolati s neispravne strane tako da osnovna površina ostane netaknuta. U gotovom zalogaju ništa se neće vidjeti.
Beskvasni list lavaša nekako je tiho postao vrlo popularan među domaćicama; od njega se priprema mnogo različitih jela. Prilično je zgodno imati pri ruci gotov somun - ne morate mijesiti tijesto i gubiti vrijeme na pečenje. U nju se stavlja riba, povrće i mljeveno meso koje se zatim dinsta u umaku. Ali ono što je lavash učinilo popularnim su rolice sa svim vrstama nadjeva. U nju se umotava doslovno sve - od mrkve, povrća i sira do mesa, kobasica i ribe, začinjavajući sastojke umacima i majonezom. Ovo predjelo postalo je neizostavno jelo na blagdanskom stolu koje gosti među prvima razgrabe. Jer je jako, jako ukusno. Za praznike se često koriste rafiniranija nadjeva - crvena riba, kavijar, dimljeno meso; za svakodnevni stol prave se jednostavniji nadjevi - od mrkve, konzervirane ribe, sira i češnjaka.
Lavash roll - priprema hrane
Za role je prikladnije koristiti pravokutne listove. Treba ga razvaljati po dužini da se dobije duga, ne baš debela "kobasica". Kada je rolada gotova, svakako joj dajte vremena da odstoji kako bi se listići proželi umakom i ne bili suhi. Zatim se reže na ploške debljine od jedan do četiri centimetra, ovisno o vrsti nadjeva.
Lavash roll - najbolji recepti
Recept 1: Rolada od rakova
Obilno i ukusno predjelo u obliku peciva pita kruha i štapića od rakova bit će prikladno i na stolu za večeru i na blagdanskom stolu. Kopar, zeleni luk i peršin čine predjelo sočnijim, obogaćuju ga vitaminima i mikroelementima i ukrašavaju rez rolade.
Sastojci: lavaš - 4 lista, 300 g štapića od rakova, 4 tvrdo kuhana jaja, hrpa zelenila - peršin, luk, kopar, 250 ml majoneze.
Način kuhanja
Podmažite donji dvostruki (od dva komada) sloj lavaša majonezom i prekrijte sitno sjeckanim začinskim biljem. Stavite drugi list na vrh i ponovno namažite majonezom, na koju ravnomjerno rasporedite štapiće rakova, izrezane na tanke krugove. Ponovno pokrijte listom lavaša, premažite majonezom i pospite sitno nasjeckanim jajima.
Sada se svi slojevi moraju smotati u čvrstu rolu i ostaviti da se namače na toplom mjestu jedan sat. Potom ga možete poslužiti tako da ga narežete na komade ili ga prebaciti na hladno.
Recept 2: Lavash rolada s lososom
Ova slasna grickalica nije samo ukusna i zdrava, već izgleda vrlo elegantno na stolu. Da bi rolada od lososa dobro zadržala svoj oblik, mora se nadopuniti plastičnom masom. Svaki sir s majonezom ili sirna masa, kojoj se za ljepotu dodaje malo zelenila, dobar je zgušnjivač.
Sastojci: 2 komada pita kruha, 400 g lagano slanog lososa, 200 g bilo kojeg sira, hrpa kopra, majoneza.
Način kuhanja
Kopar sitno nasjeckajte, a sir naribajte. Promiješajte dodajući majonezu.
Dupli sloj lavaša (stavite jedan list na drugi) namažite smjesom od sira, na njega stavite komade lososa i čvrsto zarolajte u roladu. Ostavite par sati (možete ostaviti na hladnom preko noći), narežite na ploške debljine 1,0-1,5 cm i poslužite.
Recept 3: Lavash rolat s crvenom ribom
Sastojci: 2 pita kruha, 200-300 g mekog sira (vrhnje, viola, amber), 4 rajčice, 400 g slabo slane crvene ribe, vezica začinskog bilja (peršin, kopar), majoneza.
Način kuhanja
Rajčice ogulite i narežite na tanke ploške. Potrebno je uzeti mesnate rajčice kako bi bilo manje tekućine. Stavite kriške rajčice na prvi list pita kruha, namazan majonezom. Pospite začinskim biljem. Pokrijte drugim listom i namažite ga mekim sirom. Slažite tanke ploške ribe i zamotajte listove u roladu. Ostavite da se namače dva do tri sata na hladnom.
Recept 4: Lavash rolada s piletinom
Ukusan zalogaj s nadjevom od piletine i povrća - izvrsna alternativa sendvičima. Možete ga staviti na blagdanski stol i ponijeti na posao umjesto ručka.
Sastojci: 1 lavaš, 1 pileća prsa (400-500 g), 6-8 listova zelene salate, 1 paprika (po mogućnosti crvena, za ljepotu), 2 tvrdo kuhana jaja, sol, 300 ml majoneze.
Način kuhanja
Pileća prsa skuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju. Ohladite, jako sitno nasjeckajte ili sameljite u blenderu.
Papriku narežite na trakice, začinsko bilje nasjeckajte, jaja sitno nasjeckajte. Dodajte pileće meso, 200 ml majoneze, promiješajte i posolite.
Podmažite pita kruh po cijeloj površini majonezom, preklopite listove zelene salate i rasporedite mesni nadjev. Malo posoliti i zamotati rolat. Stavite u hladnjak na nekoliko sati. Narežite dva do tri centimetra debljine.
Recept 5: Lavash rolat sa sirom
Za mljeveno meso možete pomiješati sir, češnjak i majonezu, zamotati u roladu - i predjelo je gotovo. Ali možete napraviti zanimljivije punjenje uvođenjem dodatnih komponenti.
Sastojci: 2 pita kruha, 2 tvrdo kuhana jaja, 150 g sira (tvrdog ili polutvrdog), 3 češnja češnjaka, vezica začinskog bilja (po ukusu), 1 paradajz, majonez.
Način kuhanja
Jaja i začinsko bilje usitnite nožem. Sir i češnjak - sitno naribati. Rajčicama skinite kožicu i sitno ih nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke, dodajte majonezu tako da mljeveno meso ne bude suho, ali ni previše tekuće.
Budući da će nadjev biti sočan, preporučljivo je koristiti dupli sloj pita kruha za roladu (tj. 2 lista). Pripremljeni nadjev stavite na pita kruh i zarolajte u rolat.
Recept 6: Lavash rolada sa šunkom
Ovu troslojnu roladu možete ponijeti na put, poslužiti za doručak ili ispeći u mikrovalnoj pećnici. Sir će se otopiti i dobit ćete ukusan topli zalogaj. Količina sastojaka je okvirna, jer... Veličine lavaša su različite, tako da možete povećati/smanjiti porcije.
Sastojci: 4 pita kruha, 300 g šunke, 4 kuhana jaja, 2 vezice zelja (bilo koje), 150 g sira, 300 ml majoneze.
Način kuhanja
Prvi list namažite majonezom i na njega stavite tanke ploške šunke.
Prekrijte drugim listom i na njega stavite nadjev od sitno sjeckanih jaja pomiješanih s majonezom.
Na treći list staviti mljeveni sir i majonezu.
Četvrti list debelo premažite majonezom i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem. Zarolati i ostaviti na hladnom da se upije.
Recept 7: Lavash rolada s mrkvom
Pikantan i lagan zalogaj, taman da obuzdate apetit i potraje do ručka. Možete ga ponijeti na posao, jesti kod kuće ili ga ponuditi gostima kao predjelo prije posluživanja glavnog jela.
Sastojci: 1 pita kruh, velika hrpa zelenila, 300 g začinjene korejske mrkve, 100-150 ml majoneze i kečapa, 100-150 g suluguni sira.
Način kuhanja
Pomiješajte kečap i majonezu, namažite pita kruh ovim umakom. Pospite začinskim biljem. Podijelite suluguni na tanke duge "konopce" od vlakana (8-10 cm), nasumično ih raspršite po zelenilu. Stavite mrkvu na sir. Smotajte rolat.
Recept 8: Lavash rolada s gljivama
Ukusna i zadovoljavajuća troslojna rolada punjena gljivama. Izgleda vrlo plemenito na blagdanskom stolu. Umjesto majoneze, za vezivo se koristi meki topljeni sir, koji je bolje uzeti s nadjevima - gljivama, slaninom ili šunkom.
Sastojci: lavash - 3 lista, 400 g svježih gljiva (smrznutih), 1 poriluk, meki topljeni sir, hrpa kopra, biljno ulje ili maslac za prženje (može se prepoloviti), crni papar, sol.
Način kuhanja
Bijeli korijen poriluka nasjeckajte na pola kolutiće i propirjajte. Dodajte ploške gljiva i pržite dok ne omekšaju oko petnaest minuta. Pospite paprom i solju. Cool. List lavaša namažite 1/3 sira, pospite pola porcije nasjeckanog kopra. Pokrijte drugim listom, namažite još 1/3 sira i rasporedite nadjev od gljiva. Na to stavite treći list, premažite zadnjim dijelom sira i pospite preostalom polovicom začinskog bilja. Čvrsto smotajte u roladu i ostavite da se namače dva sata na hladnom.
Recept 9: Rolada od lavaša s konzerviranom hranom
Jednostavna, ali vrlo ukusna rolada radi se s nadjevom od riblje konzerve. Prikladne su i tuna, saury i sardine.
Sastojci: 1 pita kruh, 1 limenka riblje konzerve u ulju, po 1 luk i mrkva, 150 ml majoneze, 150 g mekog topljenog sira, vezica začinskog bilja, biljno ulje.
Način kuhanja
Nasjeckajte mrkvu na trakice, a luk na pola kolutića. Pržiti na ulju do kraja. Cool.
Ocijedite tekućinu iz staklenke, a ribu stavite u zdjelu i izgnječite vilicom. Nasjeckajte zelje.
Pola lista lavaša namažite majonezom, a drugu mekim sirom. Na majonezu stavite prženo povrće i na njega ribu. Dio prekriven sirom pospite začinskim biljem. Roladu trebate početi motati od ruba ribe. Pustite da se namače jedan sat.
— Kako pita kruh ne bi bio vjetrovit, potrebno ga je čuvati tako da ga zamotate u foliju, prozirnu foliju ili stavite u plastičnu vrećicu.
— Za kiflice treba koristiti što kvalitetnije listove, dobro pečene. Ovaj lavaš miriše vrlo ukusno, za razliku od nekvalitetnog lavaša, koji ima miris sirovog tijesta.
Zalogaji od lavaša savršeni su za blagdanski stol, a to je sasvim prirodno, jer se vrlo lako pripremaju, potrebno je minimalno vrijeme, a što je najvažnije, ispadaju vrlo ukusni i nude širok izbor varijacija punjenja. U ovom ćemo članku govoriti o najukusnijim načinima korištenja punjenog pita kruha kao međuobrok.
Ako odlučite pripremiti zalogaje od pita kruha za blagdanski stol, možete odabrati različite sastojke za nadjev - povrće, meso, piletinu, sir, gljive, štapiće od rakova itd. Vrlo neobičan način je smotati rolice s raznim salatama, na primjer, Olivier ili Lakomka. Takvo originalno posluživanje zalogaja zasigurno će iznenaditi goste.
Obično se rolnice lavaša režu na porcije i poslužuju kao međuobrok, što je vrlo brzo i praktično. Osim toga, od narezanih rolada možete napraviti zanimljive kompozicije koje će svojim izgledom ukrasiti vaš blagdanski stol. Grickalice od lavaša mogu biti ohlađene ili tople - u potonjem slučaju, grickalicu treba odmah poslužiti da ostane topla, pogotovo ako sadrži rastopljeni sir. Da biste dobili deblju roladu, možete koristiti nekoliko listova pita kruha u isto vrijeme.
Nema kulinarskih tajni za pripremu peciva od lavaša i omotnica punjenih raznim nadjevima - ovaj zadatak je maksimalno jednostavan i ne zahtijeva ni vrijeme ni kulinarsko umijeće. Čak se i dijete može nositi s ovim zadatkom, tako da svoju djecu možete uzeti kao pomoćnike u pripremi tako jednostavnog zalogaja. Tajna uspjeha u ovom pitanju u potpunosti ovisi o nadjevu - mora biti ukusan, nježan, ukusan i sočan, tako da se pita kruh dobro natopi i postane mekan. Jedan od takvih nadjeva je klasična kombinacija lososa i skute.
Lavash predjelo s lososom
Sastojci:
1 pita kruh,
400 g slabo slanog lososa,
kopar,
mljeveni crni papar.
priprema:
Skutu nanesite na pita kruh i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Na to poslažite ploške ribe, pospite nasjeckanim koprom i mljevenom paprikom.
Pita kruh pažljivo zarolajte u roladu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku par sati, a zatim narežite na male komadiće i poslužite.
Nježna piletina tako se dobro slaže s krem sirom koji se topi u ustima da nećete primijetiti kako će predjelo, čiji recept donosimo u nastavku, u trenu nestati sa stola.
Lavash predjelo s piletinom
Sastojci:
2 pita kruha,
250 g pilećeg filea,
1 paket (250 g) skute,
3 jaja
majoneza po ukusu,
1-2 češnja češnjaka,
biljno ulje.
priprema:
Ohladite i nasjeckajte pileći file popržen u biljnom ulju. Kuhana jaja sitno nasjeckajte. Jaja nakon kuhanja ne zaboravite preliti ledenom vodom kako bi se lakše ogulila.
U zdjeli pomiješajte pileći file, jaja, svježi sir i češnjak propušten kroz prešu. Dobivenu smjesu ravnomjerno rasporedite po pita kruhu i zarolajte. Rolice zamotane u prozirnu foliju stavite u hladnjak na sat vremena, zatim narežite na ploške i poslužite.
Omotnice od lavaša s gljivama pomoći će gostima utažiti glad dok čekaju glavno jelo. Hrskava korica i sočan nadjev unutra - prste ćete polizati! Omotnice se mogu poslužiti s raznim umacima za umakanje.
Kuverte od lavaša s gljivama
Sastojci:
2 pita kruha,
800 g gljiva,
1 luk,
200 g sira,
zelena.
priprema:
Pržite gljive i luk u biljnom ulju. Svaku pita kruh podijelite na 2 dijela.
U sredinu svakog komada pita kruha stavite nadjev od gljiva, pospite naribanim sirom i začinskim biljem.
Razvaljajte pita kruh u omotnice, stavite ga u tavu, šavom prema dolje i pržite u biljnom ulju s obje strane dok ne porumeni. Predjelo poslužite vruće.
Lavash sa štapićima od rakova i sirom jedan je od najpopularnijih recepata za grickalice. Domaćice ga vole zbog njegove jednostavnosti, uštede vremena, niske cijene sastojaka i mogućnosti eksperimentiranja, a potrošači ga vole zbog privlačnog izgleda i izvrsnog okusa. Postoji mnogo opcija za ovo predjelo - možete koristiti sve proizvode koji se kombiniraju sa štapićima od rakova i sira. Prije svega, to su svježi krastavci, konzervirani kukuruz, kuhana jaja, začinsko bilje, slatka paprika, zelena salata itd. U ovom receptu ćemo vam reći o zanimljivoj verziji ovog snacka - peciva sa štapićima od rakova, jajima, sirom, začinskim biljem i majonezom. Prisutnost češnjaka daje ovim kiflicama pikantnu notu.
Rolada od lavaša sa štapićima od rakova, jajetom i sirom
Sastojci:
3 pita kruha,
200 g štapića od rakova,
250 g sira,
100 g majoneze,
4 češnja češnjaka,
3 kuhana jaja,
zelena.
priprema:
Pomiješajte sitno naribani sir sa češnjakom propuštenim kroz prešu. Sitno nasjeckajte štapiće od rakova. Kuhana jaja naribana na sitno ribež pomiješajte sa sitno nasjeckanim začinskim biljem. Podmažite jedan list lavaša majonezom i na njega stavite štapiće od rakova.
Na vrh stavite drugi list lavaša, premažite majonezom i dodajte sir i češnjak.
Pokrijte vrh trećim listom pita kruha, namažite majonezom, položite jaja i začinsko bilje. Čvrsto zarolati, zamotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na 1-2 sata da se prožmu. Predjelo treba narezati na kriške debljine oko 2 cm.
Proračunski asortiman proizvoda i jednostavnost pripreme čine zalogaje od pita kruha za blagdanski stol jednom od najprikladnijih opcija koje domaćici olakšavaju pripremu za dolazak gostiju. Ukusne kiflice možete napraviti za doslovno 5 minuta - u to ćete se i sami uvjeriti koristeći naš sljedeći recept.
Rolada od lavaša sa šunkom i sirom
Sastojci:
1 pita kruh,
100 g šunke,
150 g sira,
2 kisela krastavca,
majoneza,
zeleni cilantro, kopar i peršin.
priprema:
Šunku i krastavce narežite na tanke trakice. Nanesite majonezu na pita kruh i pospite začinskim biljem. Na pita kruh stavite šunku, krastavce i naribani sir, zarolajte u čvrstu roladu, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 1 sat. Maknite foliju, roladu narežite na kriške i poslužite.
Zalogaj od pita kruha također se može peći u pećnici - takav topli zalogaj ispada nevjerojatno ukusan. Prednost ove opcije je u tome što za njezino izvođenje možete uzeti sušeni pita kruh koji nije prve svježine - pod utjecajem visoke temperature omekšava, zasiti se punjenjem i dobiva aromu svježeg peciva.
Rolada od lavaša s piletinom u pećnici
Sastojci:
2 pita kruha,
500 g kuhanog pilećeg filea,
2-3 glavice luka,
2 kuhana jaja,
1 mrkva,
4 žlice majoneze,
2 režnja češnjaka,
sol i papar.
priprema:
Mrkvu i luk sitno nasjeckajte, popržite na ulju dok ne omekšaju.
Pileći file samljeti u mašini za mljevenje mesa, dodati mrkvu, luk i opet samljeti. Dodajte nasjeckani češnjak, prošao kroz tisak, majonezu, papar i sol. Dobivenu masu podijelite na pola.
Jedan list lavaša premazati polovinom nadjeva, posuti jednim ribanim jajetom. Na to stavite drugu pita kruh, premažite preostalim nadjevom i pospite drugim ribanim jajetom.
Zarolajte, malo premažite majonezom i pecite u pećnici 10 minuta na srednjoj temperaturi. Prije posluživanja narežite na kriške.
Ljubitelji ljutog okusa nesumnjivo će cijeniti korejski lavash s predjelom od mrkve. U našem receptu postoji mogućnost kombinacije mrkve sa šunkom i majonezom, ali za raznolikost možete je kombinirati s topljenim sirom i češnjakom ili s pilećim fileom i skutom.
Lavash predjelo s korejskom mrkvom i šunkom
Sastojci:
2 pita kruha,
250 g šunke,
200 g korejske mrkve,
150 g majoneze,
50 g peršina i kopra.
priprema:
Pomiješajte šunku narezanu na kockice, sitno nasjeckano začinsko bilje, mrkvu i majonezu.
Jedan list lavaša namažite polovinom pripremljenog fila, na njega stavite drugi lavaš i po njemu rasporedite preostali fil. Zarolajte, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena. Narežite na tanke ploške i stavite na ravnu posudu.
Iznenadite svoje najdraže i goste i pripremite zalogaj od lavaša na potpuno novi način! U sljedećem receptu nekoliko slojeva punjene pita kruha se reže na porcije i prži u tavi nakon umočenja u smjesu od jaja.
Sastojci:
3 pita kruha,
300 g tvrdog sira,
2 jaja
hrpa kopra ili peršina,
1 žlica brašna,
sol i papar.
priprema:
Jedan list pita kruha pospite naribanim sirom i nasjeckanim začinskim biljem. Na vrh stavite drugi list lavaša i nadjev. Pokrijte trećim listom lavaša na vrhu. Grickalicu narežite na pravokutnike.
Umutiti jaja s brašnom, soli i paprom. Svaki pravokutnik umočite u smjesu od jaja i pržite u biljnom ulju nekoliko minuta s obje strane dok ne porumene.
Neobična izvedba sljedećeg predjela od pita kruha bez sumnje će oduševiti vaše goste. Lavash košare su vrlo jednostavne za pripremu, ali izgledaju vrlo svečano i lijepo.
Rolada od lavaša s ciklom
Sastojci:
2 cikle srednje veličine
2 topljena sira (po 100 g),
1 pita kruh,
3-4 češnja češnjaka,
zeleni luk,
majoneza.
priprema:
Cveklu kuhanu samljeti dok ne omekša. Naribajte topljeni sir, češnjak propasirajte kroz prešu. Nasjeckajte zeleni luk. Pomiješajte sve sastojke s majonezom.
Podmažite pita kruh s dobivenim nadjevom, zarolajte ga i stavite u hladnjak na sat vremena, nakon što ga omotate prozirnom folijom. Prije posluživanja narežite na porcije.
Ako imate malo vremena i želite kuhati nešto ukusnije i sadržajnije, preporučujemo da obratite pozornost na sljedeći recept. Vrijedno je napomenuti da se ovo predjelo može pretvoriti u potpuno samostalno jelo.
Svečani zalogaj od lavaša
Sastojci:
1 velika pita kruh ili 6 malih pita kruha,
400 g bilo kojeg mljevenog mesa,
1 jaje,
2 velike glavice luka
1 paprika,
1 mrkva,
2 žlice paste od rajčice,
200 g sira,
majoneza,
zelena,
sol, papar i začini za mljeveno meso.
priprema:
Mljeveno meso pomiješajte s jednom nasjeckanom glavicom luka, jajetom, sitno nasjeckanim začinskim biljem i paprikom, začinima, soli i paprom. Mljeveno meso podijeliti na 6 dijelova.
Za pripremu prženja potrebno je pržiti nasjeckani luk i naribanu mrkvu u biljnom ulju 3-4 minute. Razrijedite tijesto od rajčice s kuhanom vodom i dodajte pržiti.
Lagano namazati posudu za pečenje uljem. Ako koristite 1 veliki pita kruh, morate ga podijeliti na 6 dijelova. Svaki dio namažite majonezom, na vrh stavite mljeveno meso, zarolajte i stavite u kalup. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 40 minuta dok se mljeveno meso ne ispeče.
Potom na kiflice u obliku staviti pečenje i posuti ih naribanim sirom. Stavite u pećnicu na nekoliko minuta da se sir otopi. Predjelo je preporučljivo ukrasiti začinskim biljem i poslužiti toplo i hladno.
Kao što vidite, grickalice od lavaša za blagdanski stol mogu biti vrlo raznolike. Upotrijebite svoju maštu i osmislite vlastite varijante nadjeva, a oduševljeni komplimenti voljenih osoba i gostiju neće dugo stizati.
Dobar tek!
Učitavanje...