Danas je većina mladih udanih žena zainteresirana za svladavanje upravljanja vremenom kod kuće. Držati korak sa svime, nastojati ekonomično voditi kućanstvo i pritom ostati atraktivan nije lak zadatak. Svaka domaćica zna koliko vremena oduzima kuhanje i trčanje po supermarketima nakon posla. Naučeći sastavljati tjedni jelovnik za svoju obitelj, odmah ćete riješiti nekoliko problema: uštedjeti vrijeme, novac i riješiti se nepotrebnog opterećenja.
Organiziranje i planiranje vaše obiteljske prehrane pomaže vam uštedjeti vrijeme i novac.
Planiranje jelovnika za nekoliko dana spasit će vas od potrebe da svaki dan odlučujete što ćete kuhati za doručak, ručak i večeru. Ovakav pristup kuhanju ima brojne prednosti – štedi vrijeme i novac. Istovremeno ćete moći ispuniti dugogodišnji san - prebaciti svoje kućanstvo na zdravu prehranu.
Uštedite vrijeme
Prelazak na kupnju proizvoda prema popisu štedi puno vremena. Kako to obično biva? Neiskusna domaćica spontano kupuje, a onda kod kuće odlučuje što se od toga može pripremiti. Osim toga, vrijeme provodi tražeći zanimljiv recept na internetu. Kao rezultat toga, većinu svog slobodnog vremena provodimo u blizini štednjaka.
Sve trebate učiniti obrnuto. Prvo kreiramo tjedni jelovnik za obitelj s receptima, a zatim kupujemo potrebne proizvode za njega. Na ovaj način možete pripremiti neka jela unaprijed. Nećete morati ponovno trčati u supermarket ako ste nešto zaboravili kupiti na brzinu. Kuhanje će se pretvoriti u smišljen proces. Zahvaljujući ovom planiranju, možete organizirati nježniji raspored rada u kuhinji.
Financijska korist
Spontana kupovina namirnica ima još jednu neugodnu stranu. Jeste li primijetili da kada uđete u trgovinu samo radi kupovine kruha i mliječnih proizvoda, izvadite cijela kolica? A onda se ispostavi da će se pojesti samo dio sadržaja. A ostalo će se pogoršati. Uostalom, svaki proizvod ima svoj rok trajanja.
Ponekad žene, umorne nakon radnog dana, u želji da nešto brzo skuhaju, kupuju poluproizvode ili sve vrste "dobrotica". Nisu jeftini. A njihova je korist za zdravlje upitna. Takvi neplanirani troškovi uvijek pogađaju obiteljski proračun.
Ako unaprijed izradite tjedni jelovnik za svoju obitelj i na temelju njega kupujete, ušteda će biti znatna. Na primjer, godina takvog namjernog pristupa troškovima omogućit će vam uštedu za dugo očekivani odmor, koji prethodno nije bio dostupan zbog nedostatka financija.
Uravnotežena i zdrava prehrana
Još jedna važna prednost u planiranju prehrane je mogućnost kreiranja zdravijeg jelovnika za sve članove obitelji i uključivanje u zdrav način života. Za one koji žele izgubiti višak kilograma, ovo je obavezno.
Prilikom izrade uzorka jelovnika za tjedan, važno je uzeti u obzir nekoliko čimbenika
Ako se u hladnjaku nalaze samo zdrave namirnice, tada nećete imati priliku jesti nešto što nije dopušteno.
Uravnoteženi tjedni jelovnik za cijelu obitelj prilika je za prelazak na zdraviju prehranu. Lakše ćete kontrolirati količinu hrane koju pojedete. Moći ćete isplanirati svoj jelovnik za cijeli dan kako bi vaša prehrana postala raznovrsnija. Nakon nekoliko mjeseci primijetit ćete da će odustajanje od kaotične prehrane povoljno utjecati na vaše zdravlje i izgled.
Planiranje tjednog jelovnika uključuje 3 ključne točke:
- Odabir recepata prikladnih za određenu obitelj. Na temelju odabranih recepata izradite popis jela. Ovdje možete unijeti jela koja su posebno popularna među članovima obitelji. Idealno, za sve. Ako nemate sreće, možete kuhati svoja omiljena jela jedno po jedno. Možete odabrati recepte koje želite savladati. Kako biste uštedjeli vrijeme, vrijedno je izmjenjivati složena jela s jednostavnim za koje će vam trebati najmanje vremena.
- Napravite popis sastojaka pomoću sastojaka.
- Odlučite se o njihovoj količini i potrebnoj količini. Odnesite ovaj popis u supermarket. Vrijedno je tempirati ovaj događaj tako da se poklopi s vremenom kada su promocije u trgovinama. Ni pod kojim uvjetima popis ne mijenjajte u hodu. Dosljednost je važna točka u planiranju.
Možete to učiniti drugačije. Provedite pripremne radove. Za mjesec dana svaki dan zapisujte sve proizvode koje ste kupili, njihovu količinu i cijenu. Na kraju mjeseca analizirajte dobivene informacije. Odmah ćete uočiti koji su proizvodi bili ekstra, gdje ste potrošili više nego što je potrebno (spontane kupnje). Postat će vam jasno koliko često kupujete npr. mliječne proizvode i žitarice. Pregledajte hladnjak, sve kuhinjske elemente i uzmite u obzir sve preostale zalihe kojima nije istekao rok trajanja.
Nakon što se naviknete kupovati s popisa, s vremenom možete prilagoditi unose.
Izrada popisa namirnica
Nakon sastavljanja plana jelovnika, morate napraviti popis proizvoda potrebnih za njegovu pripremu.
Kada sastavljate jednostavan tjedni jelovnik za svoju obitelj, usredotočite se na ukuse svojih ukućana. Također je potrebno uzeti u obzir prihode obitelji. Doba godine igra važnu ulogu u sastavljanju popisa: bolje je kupovati voće i povrće koje je u sezoni. Ako želite ne samo uštedjeti novac, već i naviknuti svoje kućanstvo na zdrav način života, onda dajte prednost zdravim proizvodima.
Vaša košarica treba sadržavati:
- fermentirani mliječni proizvodi niske masnoće;
- jaja;
- meso (po mogućnosti piletina ili puretina);
- masna morska riba, plodovi mora;
- razne žitarice;
- povrće, bilje, voće, bobice;
- začini, bilje;
- biljno ulje;
- kruh od cjelovitog zrna pšenice;
- orasi, suhe marelice, grožđice;
- niskokalorični slatkiši, med.
Ako su planirani praznici ili gosti, tada morate sastaviti dodatni popis proizvoda.
Odabir prikladnog obrasca izbornika
Sada na Internetu možete preuzeti razne programe s kalkulatorom kalorija ili receptima koji pokazuju količine sastojaka. Koristite ih da uštedite vrijeme. Gotovi jelovnik za tjedan dana za obitelj može postati dekor za kuhinju ako ga ukrasite kao u restoranu. Praktičnije domaćice odlučit će se za elektronički jelovnik ili onaj zapisan u rokovniku. Radi lakšeg planiranja, vrijedi kombinirati popis jela s receptom.
Svaka obitelj ima svoje ukusne preferencije. Stoga nudimo jednu od mnogih opcija.
| ponedjeljak | zobene pahuljice s bilo kojim sezonskim voćem ili bobicama |
kiseli krastavac, pire krumpir s kuhanom piletinom, salata od svježeg povrća |
zrazy od krumpira sa šampinjonima (koristite ostatak pirea od ručka) |
| utorak |
sirnice s vrhnjem i bobicama |
juha od cikle, pirjana pileća jetrica, nasjeckano povrće |
riba pečena u foliji s povrćem |
| srijeda |
heljdina kaša s mlijekom |
pileća juha s rezancima, salata od mrkve i sira |
salata od povrća, kuhana govedina |
| četvrtak |
zobene palačinke s vrhnjem ili medom |
krem juha od šampinjona, salata od kuhane govedine s povrćem |
riba pirjana u umaku od rajčice s paprikom |
| petak |
svježi sir s bobičastim voćem |
riblji kotleti, salata od kupusa i krastavaca |
ratatouille od povrća |
| subota |
palačinke s jabukama |
paprika punjena rižom, mljeveno meso |
salata od povrća, pirjana pileća jetra |
| nedjelja |
lonac od sira s bundevom |
juha od povrća, pilav sa šampinjonima, |
piletina pirjana u vrhnju s tjesteninom, povrćem |
Iz predstavljenog tjednog kućnog jelovnika za obitelj izdvojit ćemo nekoliko jela koja se mogu pripremiti u nekoliko minuta.
Zobene palačinke
Sastojci (za 1 porciju) - 1 jaje, 3 žlice. žlice zobene kaše, 1 žlica. žlica šećera.
Priprema – Samljeti pahuljice, dodati jaje, šećer, umutiti mikserom. Ostavite 5-10 minuta da nabubri. Zatim ispecite palačinke kao i obično.
Juha od pirea od šampinjona
Sastojci – 300 g šampinjona, 3 krumpira, 2 glavice luka, 300 ml 20% vrhnja, biljno ulje, sol, crni papar, mljeveni muškatni oraščić (po želji).
Priprema – Skuhajte krumpir. Ogulite luk, gljive, sve krupno nasjeckajte. Pržiti luk dok ne bude proziran pa dodati šampinjone i začine. Pržite, miješajući, dok gljive ne budu spremne. Pomiješajte kuhani krumpir, čašu juhe od krumpira, pržene gljive s lukom i vrhnje. Umutiti mikserom. Ako je pire juha pregusta dodajte još malo juhe od krumpira.
Predloženi korizmeni jelovnik za tjedan nije u potpunosti u skladu sa strogom crkvenom poveljom. Iako sami službenici Crkve kažu da je strogo pridržavanje uputa tijekom korizme sudbina svećenika i redovnika, za laike je dovoljno jednostavno odbiti proizvode životinjskog podrijetla. Kako ćete provesti korizmu ovisi o vama. A naša web stranica nudi približan korizmeni jelovnik za tjedan za one koji su odlučili provesti nadolazeći post uz minimalna ograničenja. ›
Kada unaprijed znate što ćete i kojim redoslijedom kuhati ne samo večeras nego cijeli tjedan, značajno štedite vrijeme, trud i obiteljski budžet. Nudimo vam jelovnik za pet dana. ›
Korizmeni jelovnik za tjedan koji vam nudimo prilično je blag - sadrži jela s ribom i plodovima mora. Odustajanje od namirnica životinjskog podrijetla nespremnim se građanima čini nevjerojatnim, stoga ima smisla jednom do dvaput tjedno u svoj korizmeni jelovnik uvrstiti plodove mora. ›
Burni ritam našeg života sve nas više tjera da obroke za sebe i svoju obitelj pripremamo od kupovnih poluproizvoda, koristimo takozvana brza jela „samo dodaj vodu“ ili čak jedemo brzu hranu. U naše su se hladnjake trajno udomaćile sve vrste „domaćih“ knedli, „bakini“ kotleti od tko zna čega, instant rezanci i pire krumpir, kobasice, kobasice i kobasice. I sve bi bilo u redu, ali iz nekog razloga takva hrana ne dodaje zdravlje nama i, što je najvažnije, našoj djeci... ›
Ljeto je pred vratima. Srpanj nam daje toliko povrća da je jednostavno šteta ne iskoristiti tu raskoš. Web stranica Culinary Eden nudi vam ljetni jelovnik za tjedan dana. ›
Kao što znate, riba i plodovi mora vrlo su dobri za zdravlje i pomažu u prevenciji bolesti srca. Riba sadrži neke korisne tvari kojih nema u proizvodima životinjskog i biljnog podrijetla. ›
Kako napraviti jelovnik za tjedan dana za obitelj tako da bude i ukusan i jeftin? I također vrlo, vrlo korisno. Uostalom, osoba mora dobiti iz hrane sve tvari koje su mu potrebne u određenom omjeru, a ne kaotično. Možete saznati kako se drugi nose s ovim teškim zadatkom čitajući literaturu na ovu temu ili možete sami pokušati napraviti jelovnik za tjedan za svoju obitelj.
Zašto nam ovo treba?
Svaka žena može biti mirna samo kad je njezina obitelj zdrava, sretna i... sita. Uostalom, put do srca muškarca leži, kao što znamo, kroz želudac, a za rastuće tijelo djeteta kvalitetno "gorivo" je od vitalnog značaja. Ali ne znaju svi kako pravilno izraditi proračunski jelovnik za obitelj. Uostalom, želim da bude ukusno, pristupačno za novčanik i zdravo. Stoga je najlakša opcija za uštedu vremena, proračuna i živčanih stanica izrada jelovnika za tjedan dana. Zašto je ovo zgodno? Prvo, ne morate brinuti o tome koje ćete proizvode kupiti svaki dan kada se vratite kući s posla. Sastavljanje jelovnika uključuje i kupovinu namirnica za tjedan dana. Drugo, već znate što ćete kuhati, a to će vam uštedjeti puno vremena, spasiti vas od nepotrebnih muka tijekom cijelog tjedna. I što je najvažnije, kreiranjem tjednog jelovnika za svoju obitelj dobivate priliku upotrijebiti svoju maštu, naučiti nove recepte i time unaprijediti svoje kulinarske vještine.
Principi oblikovanja jelovnika
Prilikom izrade jelovnika morate uzeti u obzir neke čimbenike.
1. Kombinacija proizvoda i jela. Ne biste trebali zasititi dan jednom vrstom hrane, služeći ih, na primjer, za doručak u nekoliko jela.
2. Jelovnik treba biti raznovrstan i zasitan, ali ne pretežak za želudac.
3. Treba odrediti opciju planiranja.
Strogo planiranje podrazumijeva točno raspoređena jela za doručak, ručak i večeru.
Uz besplatno planiranje sastavlja se popis jela za doručak, ručak i večeru koje želite i možete pripremiti. Zatim se odabire jelovnik za svaki dan s predloženog popisa. Ili su predložena jela navedena po kategorijama: prilozi, glavno jelo, prvo jelo, desert. Zatim kreirate dnevni jelovnik za obitelj.
4. Nitko ne poznaje karakteristike i nijanse obiteljske prehrane kao majka. Stoga treba uzeti u obzir postojeće probleme i preporuke, ako postoje.
5. Kada sastavljate jelovnik, ne zaboravite staru istinu: “doručak pojedi sam, ručak podijeli s prijateljem, večeru daj neprijatelju.”
6. U prehranu obavezno uvrstite kašice i mahunarke. Nemojte pretjerivati sa slatkišima i pecivima.
grickalice
Svrha ovih jela je pripremiti probavni sustav za glavni obrok. Primjerenije ih je poslužiti za ručak i večeru. Sendviči su prikladniji za međuobroke za doručak. Kompletan popis mogao bi izgledati otprilike ovako:
To uključuje jela od mesa i ribe (govedina, teletina, svinjetina, iznutrice, perad, riba). Svaka domaćica treba shvatiti da, unatoč veličini vašeg proračuna, morate pokušati što više diverzificirati jelovnik mesnim jelima. Tu jako dobro dođe paprikaš. Ovo jelo je s nama od vremena Petra I. Na francuskom, ova riječ znači i posebno jelo i pikantan začin. Dolazi od glagola "uzbuditi", što znači da uključuje značenje "ukusan", "prijatan". Za obiteljski jelovnik možete preskočiti ljutinu; neće biti ništa gore. Jelo se može pripremiti za više porcija. Njegov okus se neće izgubiti, a vi ćete uštedjeti vrijeme. A ne smijemo zaboraviti ni ribu. Riblji dani svakako bi trebali biti uključeni u tjedni jelovnik za obitelj.
Prilozi se mogu diverzificirati neobičnom pripremom stvaranjem:
Kotleti od povrća;
složenci;
Pečeno povrće;
Tjestenina;
Kaša.
Jela od povrća (krumpir, kupus, sarme, složenci) mogu se pripremiti za više obroka.
Deserti
O kakvom tjednom jelovniku za obitelj možemo govoriti ako u njega zaborave uvrstiti slatkiše? Kolačići, želei, pjene, soufflei - sve se to može pripremiti brzo iu nekoliko koraka. Istina, postoji rizik da vaša djeca neovlašteno pojedu tjedne zalihe. Uostalom, tako su ukusni. Također, ne zaboravite na pažljivo pripremljene staklenke pekmeza, pekmeza, koje su ne samo ukusne, već i zdrave, pogotovo ako se radi o prirodnom mljevenom voću. Ne morate se nakupljati skupih sastojaka da biste napravili pitu ili kolačiće. Brašno, kefir ili kiselo vrhnje, nekoliko jaja - i mirisni desert je spreman. A ako vikendom provedete malo više vremena i ispečete bogate pite, onda će pitanje deserta biti zatvoreno nekoliko dana. Kolači i kolači bit će prikladni i vikendom. Malo duže se pripremaju. Ako vam je proračun skroman, njihovu pripremu možete ograničiti na praznike. Trgovine imaju prekrasan izbor instant želea. Gotov žele možete posuti čokoladom, kokosovim strugotinama i naribanim kolačićima. Ova poslastica priprema se brzo i ne zahtijeva velike materijalne troškove, ali zauzima puno prostora u hladnjaku. Preporučljivo je uliti u ravne posude i pokriti poklopcima. Tada će stati više, a na vrh se mogu staviti i druga jela.
Mali trikovi
Da biste uštedjeli vrijeme, trud i proizvode, možete malo varati. Na primjer, takve delicije kao što su knedle, knedle i proljetne rolice mogu se oblikovati, smotati i zamrznuti. Tada će vaše kućanstvo moći potpuno samostalno kuhati ove domaće poluproizvode. Ova opcija je dobra kada trebate ostati negdje poslovno ili popiti kavu s prijateljem. Ako planirate jelo od pirjanog kupusa, nemojte biti lijeni da ga još pirjate. Preostali dio možete staviti u pitu, zrazy u bilo koje vrijeme i jednostavno poslužiti kao zasebno jelo. Ovaj savjet vrijedi za sve proizvode. Samo upotrijebite svoju maštu. Napravite jelovnik za svoju obitelj i pažljivo ga pregledajte. Označite jela koja se ponavljaju. Ova ponavljanja ne smiju biti više od tri. Ne kupujte hranu ako ne znate za što ćete je koristiti. Spontana kupnja dovest će do toga da ih jednostavno bacite. I ne zaboravite da vaš jelovnik nije dogma. Uvijek možete napraviti promjene u skladu s novim željama.
Malo o doručku
Ovaj obrok je najvažniji. Mnogi na to zaborave i nezasluženo propuste jednostavnom ispijanjem šalice kave. Vaše zdravlje, raspoloženje i izgled ovise o tome koliko pravilno i uravnoteženo pripremate doručak. Budući da je pred vama radni dan, možete si priuštiti više kalorične i ukusne hrane. Ovo je vrlo važno za djevojke i žene koje uvijek paze na svoju težinu i uskraćuju sebi slatkiše. Kada sastavljaju jelovnik za obitelj, moraju shvatiti da je doručak njihov spas. Sve što se pojede nikada neće stvoriti masne naslage na oblinama ženske figure. Kaša je bila i ostala najkorisnija. Jedino bolje od heljde. Nije bitno kuhate li kašu na vodi ili mlijeku. U njega možete dodati grožđice, orašaste plodove, suhe marelice, banane. Griz kaša se diskreditirala. Liječnici kažu da zbog prisutnosti fitina i glijadina griz nije siguran za dječji gastrointestinalni trakt. Heljda s mlijekom sadrži sve esencijalne aminokiseline. Za doručak možete napraviti sendviče, tost, čaj, kakao s kašom.
Okvirni jelovnik za dva dana
ponedjeljak
I orasi, kuhani u mlijeku. Čaj. Tost na maslacu s kobasicama i sirom.
Jogurt, banana.
Kupus salata sa mrkvom. Juha od riže s pilećom juhom i začinskim biljem. Tjestenina. Teleće ćufte s umakom. Kompot.
Sok ili kefir.
Teleće ćufte zapečene sa sirom. Heljdina kaša. Salata od svježeg povrća (ljeti) ili vinaigrette (zima).
utorak
Heljdina kaša s mlijekom. Kakao. Sendviči sa masom od sira i jaja (topljeni sir, jaje, majoneza).
Jabuka ili kruška.
S lukom i biljnim uljem. Juha od graška. Pileći kotleti i krumpir pečeni u pećnici. Sok. Palačinke sa svježim sirom.
Banana. Žele ili soufflé.
Meso na francuskom. Salata od povrća (krastavci, rajčice, tvrdi sir). Čaj s kolačićima.
Brzi jutarnji doručak, ručkovi na poslu i domaće večere u 20 minuta mogu biti ukusni, zdravi, jednostavni za pripremu, a pritom nimalo skupi. Da biste to učinili, trebate samo jednom tjedno kupiti sve potrebne sastojke i pravilno ih rasporediti na 7 dana.
Za doručak preporučam kašu i dvopek. Ova hrana dugo ostavlja osjećaj sitosti i vrlo se brzo kuha. Za pripremu tosta neće vam trebati više od 5 minuta, a kaša se doslovno može pripremiti sama dok se spremate za posao. Samo dodajte žitarice u tavu, dodajte vodu ili mlijeko u omjeru 1:3 i krenite svojim poslom. Nakon 15 minuta, sve što trebate učiniti je staviti dobiveni sadržaj na tanjur i dodati svoje omiljene sastojke za ljepši okus, na primjer, orašaste plodove, sušeno voće, bilo koje voće i maslac od orašastih plodova. Više volim smrznuto bobičasto voće i med uz kašu. Upravo su to sastojci koje uvijek imam pri ruci i čije mi kombiniranje istinski pričinjava zadovoljstvo, jer doručak je najvažniji obrok u danu čija je glavna zadaća osigurati energiju za nekoliko sati produktivnog rada.
Doručak mora biti ukusan, jer dobar dan počinje ugodnim emocijama.
Što se tiče ručka, u svom uredu često nemam vremena otići negdje i kvalitetno ručati ili je takve ručkove teško pronaći u okviru odgovarajućeg budžeta. U takvim slučajevima večer prije kod kuće pripremim hranjivu salatu.
Uz povrće, hranjivoj salati za ručak dodajem i zasitan element.
Takva komponenta može biti, na primjer, slanutak, grah, krekeri, pržene gljive, bilo koje žitarice ili grčki sir. U salatu možete dodati i meso, piletinu ili ribu koja vam je ostala od prošle večere. Kao preljev dobro paše i maslinovo ulje i obični jogurt bez dodataka. Ili možete brzo pomiješati med, senf i sok od limuna, tako ćete stvoriti prekrasan umak od meda i senfa koji će svakoj salati dati jedinstven svijetli okus. Slijedeći ovo jednostavno pravilo, rezultat će biti hranjiva salata s maksimalnom količinom vitamina i hranjivih tvari potrebnih za tijelo.
Glavno pravilo za večeru je brzina pripreme.
Kad se navečer vratite kući nakon ludog radnog dana, poželite što prije pojesti nešto vruće. U ovom slučaju preferiram tjesteninu i pirjano povrće. Maksimalno vrijeme kuhanja je 30 minuta. Pa, to nije puno kada je u pitanju ukusna, aromatična večera.
Ponedjeljak: Doručak
OD RIŽE S JABUKAMA
Upalite pećnicu na 200 stupnjeva. Grubo nasjeckajte jednu jabuku, dodajte cimet i promiješajte. Stavite na lim za pečenje u pećnicu.
Zakuhajte 1 čašu mlijeka, dodajte ⅓ čaše riže (bolje je rižu i ostale žitarice namočiti preko noći kako bi se sutradan brže skuhala).
Nakon kuhanja (oko 20 minuta) rižu stavite na tanjur ili u staklenku, dodajte malo meda i kriške pečene jabuke. Što se tiče ekološki prihvatljive i zdrave hrane iz staklenki, posebno je zanimljiva catering usluga Bankatering. Dostavlja hranu u praktičnim staklenkama izravno u ured ili na događaj.
Ponedjeljak. Večera:
SALATA OD ZAPEČENOG POVRĆA S ORAŠIMA I CILANTROM
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Narežite i premažite maslinovim uljem 1 papriku, 0,5 tikvica, 1 rajčicu, 1 patlidžan. Pecite u pećnici 40 minuta.
Pripremljenom povrću dodajte orahe i sitno sjeckani cilantro te par feta.
Ponedjeljak: Večera
TJESTENINA SA MEKIM SIROM I UMAKOM OD RAJČICA
Skuhajte svoju omiljenu vrstu tjestenine do stanja al dente.
Dok se tjestenina kuha, napravite umak. Izrežite 2 rajčice. Nasjeckajte 1 režanj češnjaka i popržite na maslinovom ulju. Imate li mesa u hladnjaku, i ono će savršeno stati u umak, narežite ga i popržite zajedno s češnjakom. Dodajte rajčice i pirjajte dok dio tekućine ne ispari. Dodajte sol, papar, origano i pripremljenu tjesteninu. Pustite da se tjestenina krčka u umaku 5 minuta da prožme okus i miris. Promiješajte i stavite na tanjur, dodajte nekoliko komadića grčkog sira poput fete.
Utorak: Doručak
ZOBENE PAHULJICE S MALINAMA I MEDOM
Prokuhajte 2 šalice vode, dodajte malo više od pola šalice zobenih pahuljica. U gotove zobene pahuljice dodajte šaku smrznutih malina i 2 žlice meda. Inače, ovaj doručak je odličan i hladan, pa ako ga nemate vremena jesti kod kuće, možete ga staviti u staklenku ili posudu i ponijeti sa sobom.
Utorak: Ručak:
GRČKA SALATA SA PILETINOM
Narežite 1 krastavac, 1 rajčicu, 0,5 paprike. Dodajte nekoliko maslina, komadiće grčkog sira, malo kuhane piletine, malo soka od limuna, maslinovog ulja, soli, papra i origana.
Utorak: Večera
ŠPANJOLSKI RAGU S RIŽOM
Skuhajte ⅓ šalice riže u 1 šalici vode.
Porezhye 0,5 paprike i 0,5 luka. Pržite na maslinovom ulju dok luk ne porumeni. Ogulite i nasjeckajte 0,5 tikvice i 3 rajčice. Dodajte u tavu s paprikom i lukom. Dodajte i 1 prstohvat šećera, soli i crnog papra. Varivo će biti gotovo kada povrće omekša.
Srijeda: Doručak
TOST PUTER KIKIRIKI
Tostirajte kruh u tosteru ili tavi bez ulja. Dodajte maslac od kikirikija i sve dodatne sastojke kao što su komadići zelene jabuke, bobičasto voće ili banane. Za ukusan doručak u srijedu ujutro, jedan od ovih je savršen.
Srijeda: Ručak
TOSKANA PANZANELLA SALATA
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. 3 komada kruha narezati na kockice, preliti maslinovim uljem, posuti solju, paprom i origanom, zapeći u pećnici 10 minuta.
Nasjeckajte 3 rajčice, dodajte krutone, nekoliko maslina i maslinovo ulje.
Inače, ova će salata biti ukusnija ako odstoji preko noći u hladnjaku, pa ju je najbolje pripremiti večer prije.
Srijeda: Večera
STAKLENI REZANCI SA ŠAMPINJONIMA
Staklene rezance prelijte kipućom vodom 10 minuta. Popržite 100 g gljiva s 1 češnjem češnjaka, nekoliko ploški svježeg čilija i naribanim đumbirom. Količina đumbira potrebna za ovo jelo izgleda kao 2 češnja češnjaka.
¼ mrkve narežite na trakice i dodajte u tavu s gljivama. Kuhajte 5 minuta. Dodajte staklene rezance i promiješajte. Dodajte začine po ukusu.
Cilantro sitno nasjeckajte i dodajte rezancima.
Četvrtak: Doručak
HELJDINA KAŠA S CIMETOM
Skuhajte ⅓ šalice heljde u 1 šalici mlijeka. Dodajte prstohvat cimeta i 2 žlice meda.
Četvrtak: Ručak:
SALATA SA SLANUTKOM I SVJEŽIM POVRĆEM
Narežite 1 rajčicu, 1 krastavac, 3/4 mrkve, 2 lista zelene salate, nekoliko cvjetova cvjetače, 1 stabljiku celera, dodajte ½ šalice kuhanog slanutka. Prelijte s malo limunova soka i jogurtom ili kiselim vrhnjem. Dodajte sol, papar i ostale začine po ukusu.
Četvrtak: Večera
TJESTENINA SA PEČENIM RAJČICAMA I GRČKIM SIROM
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. 2 paketa cherry rajčica prerežite na pola, prelijte maslinovim uljem, solju, paprom, origanom i stavite u lim za pečenje. Pecite 30 minuta.
Skuhajte tjesteninu do stanja al dente i dobro pomiješajte s nekoliko komadića grčkog sira, maslinama i ⅓ pečenih rajčica (ostatak rajčica će vam trebati za večeru u petak i doručak u nedjelju). Ostavite 5 minuta da pasta upije okus i aromu. Odozgo pospite crnim paprom.
Petak: Doručak
PUDING OD ZOBENIH PAHULJICA
Ovaj doručak najbolje je pripremiti navečer. Za pripremu je potrebno pomiješati sve sastojke i staviti u hladnjak preko noći. Za to vrijeme, zobena kaša će nabubriti i postati zasićena okusom.
Pola čaše zobenih pahuljica prelijte čašom mlijeka, dodajte 1 žlicu maslaca od kikirikija, 50 g orašastih plodova, 2 žlice meda i šaku malina. Dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku preko noći.
Petak: Ručak
SALATA S PRŽENIM GLJIVAMA
Ogulite, narežite i popržite 150g gljiva na maslinovom ulju.
Operite 50 g listova zelene salate, narežite. Također izrežite 2 rajčice. Sve sastojke pomiješajte s 50g oraha, soli, paprom, origanom i maslinovim uljem.
Petak: Večera
POLAK S POVRĆEM
Skuhajte 2 krumpira.
Pollock popržite na maslinovom ulju posolite i popaprite. U istoj tavi također lagano prepržite kuhani krumpir.
Napravite salatu od zelene salate, polovice preostalih pečenih rajčica, maslina i maslinovog ulja. Posoliti i popapriti po ukusu.
Subota: Doručak
TOST S JAJIMA I VOĆNOM SALATOM
Ispecite 2 kriške kruha u tosteru ili pržite na tavi bez ulja.
Ispecite 2 jaja kako god želite.
Na kruh stavite nekoliko listova zelene salate i jaja. Pospite crnim paprom.
Ogulite i narežite 0,5 jabuke, 1 naranču i 0,5 kruške. Sitno nasjeckajte mali komad đumbira. Pomiješajte voće, đumbir i 2 žlice meda.
Subota: Ručak
JUHA OD BUNDEVE SA KOKOSOVIM MLIJEKOM
Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. Bundevu narežite na kockice i pecite oko 1 sat dok ne omekša (dio bundeve će vam trebati za nedjeljni doručak i večeru).
Na maslinovom ulju popržite nekoliko ploški svježeg čilija, nasjeckani režanj češnjaka i 2 puta više svježeg naribanog đumbira. Dodajte bundevu (oko 200g), crni papar, kokosovo mlijeko (oko 200g) i izmiksajte u blenderu. Zagrijte juhu uz često miješanje.
Subota: Večera
SALATA OD CVJETAČE SA SIROM, KRUŠKOM, JABUKOM I CELEROM
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Kupus podijelite na cvjetove. Namažite lim za pečenje maslinovim uljem i stavite u njega željenu količinu vašeg dijela. Kupus posolite, popaprite, dodajte malo origana i naribani sir. Pecite oko 15 minuta dok ne porumene.
Inače, cvjetača je dobra i sirova, pa ne morate čekati da se potpuno ispeče.
Nasjeckajte 0,5 jabuke, 0,5 kruške i 1 stabljiku celera. Sastojke pomiješajte sa šakom oraha i 1 žlicom meda.
Nedjelja: Doručak
TOSTOVI SA MEKIM SIROM, PEČENE RAJČICE I TIKVA
Ispecite nekoliko kriški kruha u tosteru ili ispecite u tavi bez ulja. Na kruh namažite grčki sir i dodajte pečene rajčice i bundevu.
Nedjelja: Ručak
JUHA DAL
Popržite malo naribanog đumbira, nekoliko kriški svježeg čilija i sušene sjemenke gorušice. Dodati 0,5 krupno narezane mrkve i 1 nasjeckani krumpir. Pržite do pola kuhano. Dodajte 0,5 šalice suhe leće, lagano popržite i podlijte vodom. Posolite i popaprite. Kuhajte do kraja.
Nedjelja: Večera
TOPLA SALATA SA PEČENOM BUNDEVOM I PILIĆIMA
Preostalu pečenu bundevu zagrijte u pećnici. Pomiješajte s listovima zelene salate i kuhanim slanutkom (također je bolje koristiti svježe kuhani slanutak topao). Prelijte grčkim jogurtom, posolite i popaprite te dodajte malo cilantra.
Tjedni popis namirnica za 1 osobu (za pripremu 21 jela)
Približni trošak hrane za tjedan dana je 4900 rubalja. Riječ je o 21 cjelovitom obroku + rinfuzi koji će ostati za pripremu jela sljedećih tjedan dana (riža, stakleni rezanci, tjestenina, slanutak, heljda, zobene pahuljice). U prosjeku ispada da je otprilike 233 rubalja. za 1 jelo. Po želji se ta brojka može smanjiti za najmanje 1000 rubalja ako, na primjer, ne koristite proizvode kao što su bundeva, cvjetača i smrznute maline. Mogu se sigurno zamijeniti onim proizvodima koje imate na zalihi. Tako će cijena proizvoda za tjedan pasti na 3925 rubalja, što će biti 187 rubalja. za 1 jelo.
| Proizvod | Količina | Cijena RUR | |
| 1 | Riža | 1 pakiranje | 40 |
| 2 | Stakleni rezanci/Funchoza | 1 pakiranje | 110 |
| 3 | Zalijepiti | 1 pakiranje | 40 |
| 4 | Slanutak | 1 pakiranje | 105 |
| 5 | Heljda | 1 pakiranje | 60 |
| 6 | Zobene pahuljice 1 pak | 1 pakiranje | 30 |
| 7 | Rajčica | 12 kom | 400 |
| 8 | Krastavac | 1 komad | 50 |
| 9 | babura paprika | 2 kom | 25 |
| 10 | Tikvica | 1 komad | 40 |
| 11 | Patlidžan | 1 komad | 60 |
| 12 | Mrkva | 2 kom | 15 |
| 13 | Krumpir | 3 kom | 15 |
| 14 | Mala bundeva | 1 komad | 200 |
| 15 | Jabuke | 2 kom | 15 |
| 16 | Kruška | 1 komad | 15 |
| 17 | Narančasto | 1 komad | 15 |
| 18 | Cvjetača male veličine | 1 komad | 500 |
| 19 | Stabljike celera | 1 pakiranje | 165 |
| 20 | Cherry rajčice | 2 pakiranja od 250g | 180 |
| 21 | Limun | 1 komad | 15 |
| 22 | Zelena salata (Iceberg) | 1 pakiranje | 90 |
| 23 | Češnjak 1 češanj | 1 glava | 35 |
| 24 | Đumbir | 1 korijen | 50 |
| 25 | Čili svjež | 1 komad | 25 |
| 26 | cilantro | 1 grozd | 40 |
| 27 | Svježi šampinjoni | 250 g | 85 |
| 28 | Pileća prsa | 1 komad | 200 |
| 29 | Pollock | 200 g | 88 |
| 30 | Smrznute maline 1 pak | 1 pakiranje | 275 |
| 31 | Kruh | 1 komad | 90 |
| 32 | Maslina | 1 staklenka | 80 |
| 33 | Maslac od kikirikija/Urbech | 1 staklenka | 200 |
| 34 | Orašasti plodovi (bilo koji, ja koristim orahe) | 200 g | 400 |
| 35 | Kokosovo mlijeko | 1 staklenka | 166 |
| 36 | Grčki sir (Sirtaki/Feta) | 1 pakiranje 300g | 176 |
| 37 | Jogurt bez aditiva (grčki) | 1 pakiranje 200 ml | 45 |
| 38 | ruski sir | 1 pakiranje 250g | 155 |
| 39 | Mlijeko | 1 pakiranje | 60 |
| 40 | Cimet 1 prstohvat | 1 malo pakiranje | 60 |
| 41 | Osušeni origano | 1 pakiranje | 40 |
| 42 | Sjemenke gorušice | 1 pakiranje | 113 |
| 43 | Sol | 1 pakiranje | 17 |
| 44 | Papar | 1 pakiranje | 63 |
| 45 | Med | 1 posuda od 200 ml | 130 |
| 46 | Maslinovo ulje | 1 boca od 250 ml | 120 |
| UKUPNO | 4898 | ||
Želite li dobiti opcije jelovnika za svaki dan i naučiti kako sami kreirati jelovnik? Pretplatom na newsletter nećete dobiti samo gotove jelovnike i recepte, već ćete moći kuhati brže, lakše i ekonomičnije! Pokloni, recepti, elektronički časopisi - prvim slovima! Pretplatite se:
Posebni dječji jelovnici za tjedan
 |
|
| + blagdanski recepti |
Kako sami napraviti jelovnik za tjedan
dobiti besplatno knjiga za obuku o planiranju jelovnika, elektronički časopis "Jelovnik tjedna", obrasci za izradu jelovnika, predlošci za magnetske kartice, stol za zamrzavanje gotovih jela, kao i recepti, savjeti za racionalnu organizaciju kućnih obroka, jelovnik opcije, itd. Samo se pretplatite na naš newsletter.
Iz osobnog iskustva u izradi jelovnika:
Jedna od najvažnijih i najpotrebnijih navika koja mi je uvelike pojednostavila i olakšala život je sastavljanje jelovnika za tjedan. Napisao sam više o tome zašto trebate kreirati jelovnik i što on daje. I danas želim reći i pokazati kako to točno radim.
Odmah ću vam pokazati nekoliko primjera kako izgleda moj tjedni jelovnik (kartice su na vratima hladnjaka):
Primjer br. 1
Primjer br. 2
Nisam ga odmah napravila u ovom obliku. Razvijanje plana jelovnika koji mi je odgovarao trajalo je gotovo godinu dana. Ali sada je proces doveden do gotovo automatizma i ne uzrokuje nikakve poteškoće.
Prva faza, pripremna.
Za početak sam uzela papir i olovku i ispisala sva jela koja znam kuhati u kategorijama: juhe, glavna jela, salate i deserti. Na moje iznenađenje, u stvarnosti se ovaj popis pokazao mnogo kraćim nego što sam zamišljala (što je kasnije bio veliki poticaj za učenje novih recepata).
Druga faza - shema tjedna. Koristeći jednostavnu tablicu od sedam stupaca koji odgovaraju danima u tjednu, počeo sam sastavljati jelovnik za tjedan u papirnatoj, a potom i elektroničkoj verziji. Svakako svaki dan pripremam doručak, a ostale dane izmjenjujem: parnim danima pripremam juhu i desert za dva dana, a neparnim pripremam drugo jelo (također dva dana) i salatu. Ova jednostavna izmjena štedi puno vremena i truda. A u hladnjaku uvijek (!) ima gotove hrane, što je od velike pomoći u situacijama kada su „gosti na pragu“ ili „lijen sam da danas nešto skuham“.
Otprilike moj jelovnik za tjedan izgledao je ovako:
Napomena: “Novo” je ono što se priprema ovog dana. “U hladnjaku” su gotova jela koja su unaprijed pripremljena za nekoliko porcija.
ponedjeljak
Doručak – Kajgana s rajčicama (novo)
Ručak – Burrito (u hladnjaku)
Popodnevni snack – grožđe
Večera – Gazpacho (novo) + pita od borovnica (novo)
utorak
Doručak – rižina kaša (novo)
Ručak – Gazpacho (u hladnjaku)
Popodnevni snack – Pita od bobičastog voća s borovnicama (u hladnjaku)
Večera – Palačinke od tikvica i krumpira (novo) + salata od svježeg kupusa s preljevom od češnjaka (novo)
srijeda
Doručak – Griz kaša (novo)
Ručak – Palačinke od tikvica i krumpira (u hladnjaku)
Popodnevna užina – Pita s džemom (novo)
Večera – Krem juha od patlidžana s pečenim rajčicama (novo)
četvrtak
Doručak – zobena kaša (novo)
Ručak – Krem juha od patlidžana s pečenim rajčicama (u hladnjaku)
Popodnevna užina – pita s džemom (u hladnjaku)
Večera – Štapići od rakova (novo) + Kolutovi paprike punjeni svježim sirom i začinskim biljem (novo)
petak
Doručak – Kukuruzna kaša na vodi (novo)
Ručak – Štapići od rakova (u hladnjaku) + Kolutovi paprike punjeni svježim sirom i začinskim biljem (u hladnjaku)
Popodnevni snack – štrudla od jabuka (novo)
Večera – Juha od cvjetače (novo)
subota
Doručak – Heljdina kaša (novo)
Ručak – Juha od cvjetače (u hladnjaku)
Popodnevni snack – štrudla od jabuka (u hladnjaku)
Večera – Svinjetina s glazurom od naranče (novo) + kineska salata s kineskim kupusom i piletinom (novo)
Priprema za buduću upotrebu – Smrznuti patlidžani
nedjelja
Doručak – Jaje u kruhu (novo)
Ručak – Pire juha od šampinjona (novo)
Popodnevni snack – Kolač od limuna (novo)
Večera – Svinjetina s glazurom od naranče (u hladnjaku) + kineska salata s kineskim kupusom i piletinom (u hladnjaku)
Međutim, ova je shema imala nekoliko nedostataka. Na primjer, odvojeno od jelovnika bilo je potrebno napraviti popis proizvoda za tjedan - potražiti svaki recept od onih koji su planirani za tjedan i zapisati potrebne sastojke. Osim toga, vizualna sam osoba pa mi nije baš lako zapamtiti jela samo po nazivu. Tako sam nakon nekoliko mjeseci prešao na sljedeću fazu:
Zapisala sam sve recepte koje znam kuhati u elektroničkom obliku i opremila ih fotografijom (u gotovom obliku). Zatim sam u programu Word iscrtao list A4 u pravokutnike 5x9 (što odgovara veličini obične posjetnice). U svaki pravokutnik napisala sam naziv jela, sastojke od kojih se sastoji te dodala fotografiju. Ukupno sam dobila 12 karata na jednom listu. Zasebno sam napravio male pravokutnike s imenima dana u tjednu.
A4 list s karticama
Zatim sam provjerio telefonski imenik i saznao gdje u našem gradu postoji servis za tisak na magnetske listove. Ispostavilo se da u najbližem računskom centru. Tamo su mi isprintali sve te kartice na inkjet printeru. Za svaki list platio sam iznos jednak otprilike 2 dolara. List sam izrezao na karte običnim škarama.
Budući da kartice odgovaraju veličini posjetnice, spremam ih u obični držač za posjetnice, razvrstane u kategorije: juhe, glavna jela, salate i deserti.
Primjer br. 3
Primjer br. 4
Prednosti takvog sustava:
Prvo, izrada jelovnika za tjedan traje minimalno; ne morate ništa pisati ili crtati.
Drugo, svaka karta ima popis sastojaka. Stoga ne radim poseban popis namirnica za tjedan dana. Kad odem u trgovinu, jednostavno ponesem kartice sa sobom, stavim ih u novčanik i pregledavajući ih kupim sve što mi treba.
Treće, karte vise na hladnjaku dok kuhate. U svakom trenutku mogu točno vidjeti koje sastojke i u kojim količinama trebam.
I konačno, brz je i praktičan. Jako sam zadovoljan.
Da biste dobili besplatne predloške za magnetske kartice, knjigu za obuku o planiranju jelovnika, elektronički časopis "Jelovnik tjedna", obrasce za izradu jelovnika, stol za zamrzavanje gotovih jela, kao i recepte, savjete o racionalnoj organizaciji doma prehrana, mogućnosti jelovnika itd. Samo se pretplatite na naš newsletter.
 |
Učitavanje...