Salata od svježih krastavaca i jaja. Sa kiselim krastavcima i jajima. Varijacije na temu...

Nastavimo temu salate i pripremimo ukusnu salatu od piletine, jaja, sira i krastavaca. Ova salata može ukrasiti ne samo vašu svakodnevnu prehranu, već i diverzificirati vaš blagdanski stol.
Sadržaj recepta:

Pileća salata jelo je prvenstveno namijenjeno blagdanskom stolu. Ali može i običnu večeru učiniti prekrasnom. Za ovu salatu uglavnom se koristi kuhani pileći file koji se pomiješa sa ostalim sastojcima. Na primjer, krastavci, jaja, gljive, sir itd. Ali po želji možete napraviti salatu od pečenih ili dimljenih prsa.

Drugi najpopularniji i najtraženiji proizvod nakon piletine, po mom mišljenju, je sir. Desetljećima ovaj proizvod zadovoljava ukuse sofisticiranih gurmana. Može se koristiti za bilo koju salatu: prerađenu, durum, adyghe, mozzarella itd. Jaja se također često pojavljuju u mnogim receptima za salate. Obično se koriste od piletine, ali po želji i financijskim mogućnostima možete koristiti prepelice.

Ova salata je začinjena majonezom. Ali da biste smanjili kalorije, možete koristiti kiselo vrhnje, nemasni jogurt, kefir, biljno ulje sa sojinim umakom itd. Ovisno o tome kakav dresing dodate salati, ovisit će i konačni okus jela. A samo odabirom pravih sastojaka možete doista otkriti cijeli spektar okusa jela.

Sadržaj kalorija na 100 g - 79 kcal.
Broj porcija - 4
Vrijeme kuhanja: 20 minuta za sjeckanje, plus vrijeme za kuhanje i hlađenje piletine i jaja

Sastojci:

Pileći file - 2 kom.
Tvrdi sir - 150 g
Jaja - 4 kom.
Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
Majoneza - za preljev
Sol - 1 žličica. ili po ukusu

Korak po korak recept za pripremu salate od piletine, jaja, sira i krastavaca:

1. Pileći file operite, odrežite foliju i stavite u posudu za pečenje. Napunite vodom za piće. Za više okusa i mirisa dodala sam lovor i papar u zrnu.

2. Kuhajte juhu pola sata dok file ne omekša. 10 minuta prije nego što bude gotovo, po želji začinite solju i mljevenom paprikom. Tako neće samo meso biti ukusnije, već i juha. Naravno, neće vam trebati za salatu, ali možete ga koristiti za kuhanje juhe, variva i sl.

3. Pileće meso izvadite iz juhe i ohladite. Zatim natrgajte uzduž vlakana ili izrežite nožem na komade.

4. Jaja kuhajte na tvrdo oko 8 minuta, zatim ih ohladite u ledenoj vodi, ogulite i narežite na kockice.

5. Krastavce izvadite iz salamure, osušite papirnatim ubrusom da salata ne bude vodenasta i narežite na komade.

6. Sir narežite na kockice srednje veličine, dodajte majonezu i posolite. Ali nemojte pretjerivati, jer... već ukiseljeni krastavci, sir i piletina. Bolje ga je dodati kasnije ako nije dovoljno.

Pileća salata s krastavcima i jajima izvrsna je opcija jela za svakodnevni jelovnik. Sastojci za njega su obični i dobro se slažu. Tako je nježno, lagano suho pileće meso nadopunjeno svježim krastavcima koji se sastoje od 90% tekućine. Mekano kuhano jaje povezuje proizvode.

U ovu vrstu salate uobičajeno je dodati kuhani krumpir, zeleni grašak i kuhanu mrkvu. Tako su se pojavili recepti za salatu Olivier i "kapital", tako slični izgledom, ali malo drugačiji okusom. Slična jela poslužuju se u svim snack barovima i restoranima. Istodobno, nema ni naznake društvenog statusa osobe koja ga kuša, jer obične, jeftine salate s piletinom, krastavcima i drugim proizvodima vole gotovo svi i pripremaju se za svaku priliku.

Savjet kuhara: Pileća pulpa za međuobrok kuha se na različite načine prije rezanja. Meso se dimi ili kupuje već dimljeno. Kuha se ili prži. Bez obzira na to kako je ptica obrađena, salata je uvijek siguran izbor za ukusan ručak ili slavlje uz čašu vina.

Kako napraviti salatu od piletine s krastavcima i jajima - 15 varijanti

Tradicionalno, za pripremu Oliviera morate koristiti kuhanu kobasicu. Naš recept pomiče granice, otvarajući vrata kulinarskoj kreativnosti. Sada se Olivier može kuhati s pilećim mesom. Pokušajmo!

Sastojci:

220 g kuhanih prsa.
160 g kuhanog krumpira.
420 g zelenog graška.
150 g kuhanih jaja.
120 g kiselih krastavaca.
250 g majoneze.

priprema:

Sve sastojke sameljite kroz mrežicu za kuhanje u kocke, samo prsa zarežite nožem. Pomiješajte sve sastojke u zdjelu za salatu i dodajte grašak. Promiješajte, malo posolite i pomiješajte s majonezom.

Ovo predjelo od piletine, krastavaca i jaja zadovoljit će sve ukućane. Hranljiv, ukusan i zdrav postat će nezaobilazno jelo u svakoj prilici.

Sastojci:

120 g kuhanih jaja.
60 g svježih krastavaca.
420 g kukuruza iz konzerve.
200 g dimljenog pilećeg mesa.
30 g luka.
80 ml octa.
Majoneza, zelje.

priprema:

Luk sitno nasjeckajte i dodajte ocat. Ostavite da se marinira nekoliko minuta. U međuvremenu narežite jaja, dimljena prsa i krastavce na kockice. Ove proizvode pomiješamo s kukuruzom i nasjeckanim perjem luka. Također je potrebno dodati luk opran vodom. Salatu posolite, začinite majonezom i promiješajte.

U ovom receptu naš bijeli sunarodnjak može zamijeniti kineski kupus. Jelo će ispasti ništa manje sočno i zdravo.

Sastojci:

160 g kineskog kupusa.
210 g dimljene pileće pulpe.
90 g kuhanih jaja.
Jedem krekere.
100 g svježih krastavaca.
110 g majoneze.

priprema:

Kelj nasjeckajte na sitno ali umjereno. Pileću pulpu i krastavce nasjeckajte na kockice. Provucite jaja kroz mrežicu. Pomiješajte proizvode u dubokoj posudi, dodajte krekere i začinite majonezom i solju. Salatu promiješajte i odmah poslužite.

Jelo ispada nevjerojatno sočno i svijetlo u okusu. Pikantan okus salati daje slatko-kiseli kiseli krastavac, koji služi kao jedna od glavnih komponenti.

Sastojci:

300 g kuhanih pilećih prsa.
420 g zelenog graška.
120 g kiselih krastavaca.
120 g kuhanih jaja.
4 žlice. Nasjeckao sam perje luka.
120 g majoneze.

priprema:

Prema klasicima žanra, u ovoj salati svi su proizvodi nasjeckani i pomiješani s majonezom. Za to skuhajte prsa ili ih pržite do kraja. Možete uzeti dimljeno meso.

Jaja, piletinu, krastavce i mladi luk sitno nasjeckajte i stavite u posebnu zdjelu. Ovdje stavljamo i grašak. Sve pomiješajte s umakom i poslužite salatu!

Salata će biti savršena za blagdanski stol. Odlična ideja za snack ne samo da će zadovoljiti vaše goste, već će vam pružiti i dobro raspoloženje za cijelu svečanu večer.

Sastojci:

420 g kukuruza.
200 g kuhanih pilećih prsa.
90 g kuhanih jaja.
120 g topljenog sira.
100 g kuhane riže.
60 g svježih krastavaca.
200 g majoneze.

priprema:

Rižu prethodno skuhajte i dobro isperite. Prsa, krastavce, jaja sameljite na kockice, a sir naribajte. U zdjeli pomiješajte ove proizvode zajedno s kuhanim žitaricama i kukuruzom. Začinite jelo majonezom i ukrasite zelenim bobicama.

Ova salata je zaista ukusna i zasitna. Njime ćete svakako moći dopuniti popis jela za blagdane i slavlja.

Sastojci:

300 g kuhanog pilećeg filea.
150 g kuhanih jaja.
100 g krastavaca.
Hrpa kopra i peršina.
Staklenka nasjeckanih šampinjona.
250 g majoneze.

priprema:

Prsa rastavljamo na vlakna. Jaja, dva svježa krastavca, šampinjone iz konzerve narezati na kockice. Nasjeckamo zelje. Pripremljene proizvode pomiješajte u zdjelu za salatu, dodajte malo soli i pomiješajte s majonezom.

Ova salata pomalo podsjeća na Caesar, ali se ta dva jela razlikuju po načinu posluživanja i preljevu. Više o ovome kasnije.

Sastojci:

200 g prsa.
60 g rajčice.
60 krastavaca.
60 g kuhanih jaja.
Vilice kineskog kupusa.
100 g tvrdog sira.
Majoneza, biljno ulje.

priprema:

Operite i osušite pileća prsa. Izrežite na male kockice, zagrijte tavu, ulijte suncokretovo ulje u nju. Pileća prsa popržite, na pola kuhanja ih malo posolite. Povremeno promiješajte da dobije zlatnu koricu sa svih strana.

Dok se prsa prže, operite kineski kupus i osušite ga na papirnatom ubrusu. Kelj nasjeckajte i stavite u duboku zdjelu.

Paradajz, krastavce, jaja nasjeckajte na kockice. Sve dodati kineskom kupusu i prsima. Salatu začinite paprom i solju. Dodajte majonezu i promiješajte. Salatu stavimo na prekrasan tanjur i na vrh naribamo sir.

Zahvaljujući neobičnom dizajnu, salata izgledom doista podsjeća na ptičje gnijezdo. Jelo ispada lijepo, ukusno i ukusno!

Sastojci:

6 kuhanih jaja.
5 sirovih krumpira.
2 svježa krastavca.
300 g kuhanog pilećeg mesa.
200 g majoneze.
Biljno ulje za prženje.
3 žlice nasjeckanog zelenila.

priprema:

Dva svježa krastavca narežite na kockice. Pileće meso nasjeckajte na kockice. Jaja razdvojimo na bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke utrljajte ribežom. Sirovi krumpir narežite na trakice i pržite u biljnom ulju dok ne omekša. Luk sitno nasjeckajte.

U zdjelu za salatu pomiješati krastavce, pileće meso, bjelanjke, 1/3 prženih krumpira i luk. Posolite i popaprite proizvode, prelijte ih majonezom i promiješajte.

Prekrijte dno zdjele prozirnom folijom i rasporedite cijeli sadržaj zdjele za salatu. Dobro ga zbijamo i vrh čvrsto pokrivamo filmom.

Preostale žumanjke usitnite vilicom i pomiješajte sa žličicom nasjeckanog začinskog bilja. Smjesu izmiksajte i oblikujte uredne kuglice. Salatu u zdjeli pažljivo izvadite na ravni tanjur, po vrhu pospite začinskim biljem i ostatkom prženih krumpirića. Na vrh stavimo naša "jaja" napravljena od žumanjaka.

Prekrasna salata nije samo ukusna, već i lijepa. Polaže u slojevima. Može poslužiti kao svakodnevno i blagdansko jelo.

Sastojci:

250 g pilećih prsa.
120 g jaja.
80 g krastavaca.
120 g tvrdog sira.
200 g majoneze.

priprema:

Pileća prsa narežite na male kockice. Jaja tvrdo skuhati i ohladiti. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Tri jaja: žumanjke - na sitno, bjelanjke - na grubo. Krastavce nasjeckajte na kockice. Sir naribajte na krupnije ribež. Stavite sve sastojke u slojeve, svaki premažite majonezom. Redoslijed formiranja salate: meso, žumanjci, krastavci, sir, proteini. Gotovu salatu ukrasite po želji. Naša "Ryaba" je spremna!

Salata je vrlo zasitna i svidjet će se predstavnicima jače polovice čovječanstva. Obradujte svog voljenog muškarca ukusnom poslasticom i slobodno prihvatite komplimente!

Sastojci:

Nekoliko listova zelene salate.
Vilice kineskog kupusa.
Hrpa špinata.
Hrastova salata, cilantro, kopar.
200 g tvrdog sira.
180 g kuhane svinjetine.
190 g kuhanih prsa.
80 g krastavaca.
Par kuhanih jaja.
5 cherry rajčica.
Punjenje goriva:
Majoneza - 4 žlice.
Orasi - šaka.
Češnjak - par češnja.
Posolite i popaprite po ukusu.

priprema:

Uzmemo ogromnu staklenu ili drvenu zdjelu, stavimo u nju sve odabrane listove zelene salate koje treba natrgati na male komadiće. Sitno nasjeckajte cilantro, kopar i zeleni luk. Svinjetinu i prsa prethodno skuhajte u slanoj vodi. Ohlađeno meso narežite na kockice. Krastavce nasjeckati na kockice, sir tri, a cherry rajčice raspoloviti. Sve delove dobro izmešati i napuniti dresingom.

Slatke suhe šljive daju posebnu pikantnost ionako ukusnoj salati. Sastojci jela su jeftini i obični. Recept je ispod.

Sastojci:

300 g pilećeg mesa.
po 1 komad luk i mrkva.
3 kuhana jaja.
420 g zelenog graška.
200 g kiselih krastavaca.
100 g suhih šljiva.
200 g majoneze.
Marinada od luka:
10 g šećera.
5 g soli.
40 ml octa, voda.

priprema:

Najprije marinirajte sitno nasjeckani luk. Da biste to učinili, pomiješajte sol, šećer, ocat i 2 žlice vode. Povrće prelijte marinadom i ostavite nekoliko minuta.

Pileće meso skuhajte i narežite na kockice. Isto radimo i s krastavcima. Jaja, tri kuhane mrkve. Prethodno namočene suhe šljive sameljite na male ploške.

Položite salatu u slojeve sljedećim redoslijedom: pileće meso, kiseli krastavci, luk očišćen od marinade, jaja, mrkva, zeleni grašak, suhe šljive. Premažite sve slojeve majonezom. Ukrasite salatu zelenilom na vrhu.

Ova predivna lagana salata dat će vam energiju i odlično raspoloženje. Dobar tek!

Sastojci:

120 g kiselih šampinjona.
100 g paprike.
100 g prsa.
60 g kuhanih jaja.
Po jedan paradajz i jedan krastavac.
60 g jabuka.
150 g majoneze.

priprema:

Šampinjone narežite na ploške, paprike i krastavce narežite na trakice, jabuku ogulite i naribajte. Stavite sve u zdjelu za salatu. Paradajz, jaja, prsa narežite na kockice i sjedinite sa ostalim proizvodima. Začinite salatu majonezom i promiješajte.

Predlažem da probate salatu s prilično neobičnom i ukusnom kombinacijom češnjaka i ananasa! Glavne komponente ostaju iste.

Sastojci:

300 g pileće pulpe.
100 g kuhanih jaja.
60 g krastavaca.
Jedna paprika.
200 g ananasa iz staklenke.
100 g ribanog sira.
3 češnja češnjaka.
Mala tuba majoneze.

priprema:

Kuhana jaja narežite na kockice, pileću pulpu s krastavcima na trakice. Čisto opranu i očišćenu papriku narežite na kockice. Ananas iz konzerve stavite u sito da se ocijedi višak tekućine. Sir naribajte na krupnije, a češnjak na sitno.

U većoj zdjeli pomiješajte sve sastojke i začinite kiselim vrhnjem ili majonezom po ukusu (možete probati začiniti mješavinom kiselog vrhnja i majoneze). Pustite da malo odstoji, stavite u zdjelu za salatu i poslužite!

Svakako pokušajte napraviti ovu laganu salatu koja će vam postati jedna od omiljenih!

Sastojci:

Marinirani rezani šampinjoni - 400 g.
Luk - 2 kom.
Jedna kuhana prsa.
Svježi krastavac - 200 g.
Češnjak - 3 zuba.
Sir - 150 g.
Kuhana jaja - 3 kom.
Majoneza - 200 g.

priprema:

Salata se slaže u slojevima. Da bi bila ukusna, odaberite zdjelu za salatu srednje dubine i ravnomjerno rasporedite svaki novi sloj po površini.

Luk sitno nasjeckajte, pržite na suncokretovom ulju do ugodne zlatne boje. Ocijedite slanu otopinu iz staklenke s nasjeckanim šampinjonima, pržite gljive odvojeno od luka doslovno 5 minuta. Možete dodati malo soli ako je konzerva beskvasna. Pomiješajte naše gljive s lukom, stavite ih u zdjelu za salatu u ravnomjernom, prvom sloju, a vrh temeljito premažite majonezom.

Prethodno skuhana i ohlađena pileća prsa narežite na sitne kockice. Postavite sljedeći sloj. Podmažite majonezom, nemojte požaliti da ne ispadne suho.

Tri krastavca na srednje ribež ili onaj koji je malo manji od srednjeg. Ali češnjak je već na vrlo, vrlo sitnom ribežu. Dodajte majonezu, sve sjedinite i stavite u zdjelu za salatu kao treći sloj.

Sir naribajte na srednje velike ribeže i ravnomjerno rasporedite po površini salate. Neposredno prije posluživanja razbijte tri jaja na sitno i pospite po vrhu.

Ovu salatu možete dodatno ukrasiti figuricama krastavaca i rajčice, svježim začinskim biljem, zelenim graškom ili na bilo koji način koji vaša mašta predloži.

Ovo jelo izvrsna je opcija za blagdanski stol i čestu konzumaciju. Brzo i jednostavno se priprema.

Sastojci:

300 g kuhanog pilećeg filea
300 g kiselih krastavaca.
180 g majoneze.
Tri kuhana jaja.
420 g zelenog graška.
300 g kuhanog krumpira.

priprema:

Sve kuhane sastojke propasirajte kroz mrežicu ili narežite na kockice. Prebacite u zdjelu za salatu, dodajte grašak, trakice kiselih krastavaca i majonezu. Sve pomiješajte i stavite u hladnjak da se ulije.

Sigurno svaka domaćica zna kako napraviti salatu od jaja i krastavaca. I to ne čudi, jer takvo jelo sadrži samo najzdravije sastojke. Jednostavna, a ujedno vrlo ukusna poslastica, idealna je za ljetni stol. Ovo je izvrstan dodatak roštilju na pikniku ili obiteljskoj večeri. Ljudi koji paze na svoju figuru mogu sigurno pripremiti takvo lagano, ali u isto vrijeme jelo za večeru. Sadrži mnogo korisnih vitamina, tijelo ih vrlo brzo apsorbira, ostavljajući osjećaj sitosti i lakoće. Vrijeme kuhanja je od 10 do 15 minuta.

Najlakša salata s krastavcima, lukom i jajima

Salata koja sadrži krastavac, jaje i luk ne zahtijeva puno truda u pripremi. Recept je vrlo jednostavan, a ako svakodnevno jedete krastavac, jaje i luk, možete organizmu osigurati potrebne mikroelemente, vitamine i aminokiseline.

Sastojci:

mali svježi krastavac;
3 jaja (piletina);
zeleni luk (hrpa);
kiselo vrhnje za preljev - velika žlica;
prstohvat soli i papra (po želji).

Proces kuhanja će trajati oko 15 minuta. Ovo jelo može samostalno pripremiti svaki početnik koji je počeo kuhati. Cijela shema pripreme opisana je korak po korak i vrlo je jednostavna:

Kokošja jaja potrebno je kuhati dok ne omekšaju i neko vrijeme ih ohladiti prelijevanjem hladnom vodom.
Krastavac operite i narežite na kockice.
Operite i nasjeckajte luk.
Ohlađenim jajima skinite ljusku i nasjeckajte.
Nakon što su svi sastojci pripremljeni, mogu se pomiješati u jednoj velikoj zdjeli.
Začinite salatu od jaja i krastavaca kiselim vrhnjem, dobro promiješajte.
Zatim sve posolite, probajući i ponovno promiješajte.
Za ukras uzmite nekoliko pera luka ili grančica peršina.

Jelo je spremno za jelo.

Salata sa sirom

Krastavac, jaje, sir - prilično neobična kombinacija. U ovom jelu, sir djeluje kao glavni sastojak.

Koji proizvodi će vam trebati:

5 jaja;
2 krastavca;
250 g nizozemskog sira (mogu i drugi);
4 velike žlice kiselog vrhnja i isto toliko majoneze;
hrpa zelenila;
soli po ukusu.

Recept za salatu od jaja, krastavaca i sira savršen je za večeru, ako je, naravno, sve u redu s vašom figurom. Sir dodaje određenu pikantnost i omogućuje diverzifikaciju uobičajenog okusa. Salata od sira s jajima i krastavcima priprema se vrlo brzo:

Operite i osušite povrće i začinsko bilje.
Krastavce skinite s kože i narežite na ploške.
Sir narendajte na krupnije ribe ili narežite na kockice po želji.
Kuhana jaja ogulite i jako sitno nasjeckajte.
Pomiješajte sve proizvode, dodajte kiselo vrhnje, majonezu i sol. Dobro promiješajte i stavite u zdjelu za salatu.
Prije posluživanja ukrasite peršinom i sirom.

Salata od jaja-krastavaca sa senfom

Salata od jaja i krastavaca može se pripremiti i na drugi, još jednostavniji način. Za ovo će vam trebati:

1 testis;
2 krastavca;
biljno ulje za preljev;
pola male žlice octa;
2 žlice. l. kiselo vrhnje;
pola žličice senfa;
peršin i kopar.

Proces kuhanja korak po korak:

Sve proizvode operite i narežite na tanke ploške.
Posolite i dodajte ocat, kiselo vrhnje, biljno ulje i senf.
Na samom kraju pospite koprom, promiješajte i stavite u hladnjak na nekoliko minuta; hladno jelo je puno ukusnije.
Neposredno prije jela salatu s jajima i krastavcima prelijte kiselim vrhnjem i ukrasite peršinom.

Salata od krastavaca i jaja s maslinama

Krastavac, jaje, sir, hrskava zelena salata, zeleni luk, kopar, masline, peršin - ovi sastojci se dobro slažu. Kako bi se poboljšala dijetalna svojstva proizvoda, umjesto majoneze, hrana se začinjava maslinovim uljem. Ovo ne samo da će poboljšati okus jela, već i sačuvati vašu figuru.

Sastojci:

hrpa lišća zelene salate;
1 krastavac;
hrpa zelenog luka;
150 g maslina (po mogućnosti bez koštica);
100 grama sira bilo koje vrste;
3 jaja;
3 žlice. l. majoneza ili maslinovo ulje;
prstohvat soli.

Recept za salatu od jaja, krastavaca i maslina korak po korak:

Jaja skuhajte i narežite na ploške.
Krastavce operite i narežite na tanke ploške.
Luk dobro operite i sitno nasjeckajte.
Listovi zelene salate mogu se trgati rukama.
Naribajte sir.
Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli, posolite i začinite uljem ili majonezom.

Čak i onima koji ne vole kuhanje svidjet će se ove vitaminske salate. Bolje ih jesti odmah nakon kuhanja, inače će sastojci izgubiti elastičnost i svjetlinu. Ova jela treba začiniti samo prije posluživanja. Ovo je vrlo važna točka. Kako krastavci počnu puštati sok, to utječe na izgled jela. Malo je vjerojatno da će se nekome svidjeti sastojci koji plutaju u soku od krastavca.

Salata od jaja i krastavaca dobra je jer u nju možete dodati mentu, rikulu, bosiljak, limunov sok i kopar. Tako će ne samo upiti dodatne okuse, već će postati još bogatiji vitaminima.

Video: Salata od jaja s krastavcima za sagorijevanje masti

Sastojci:

jaja (3 kom);
krastavci (5 malih ili 2 duga);
zeleni luk;
peršin;
sol;
kiselo vrhnje ili majoneza (2 žlice).

Ova salata ima veliki broj interpretacija: možete dodati sir, šunku i mnoge druge sastojke koji se domaćici čine prikladnim. No, sama kombinacija kuhanog jajeta i svježeg krastavca već je klasik kulinarskog žanra. Recept za salatu možete diverzificirati dodavanjem svježih rotkvica i rajčica, što će izgledati vrlo originalno i neće pokvariti okus jela.

Salata od krastavaca i jaja može se poslužiti kao prilog glavnim jelima za ručak ili večeru. Tijelo dobro apsorbira jelo i, što je važno, ni na koji način ne može naštetiti figuri. Sami krastavci su dijetetski niskokalorični proizvod, ali jaja su dizajnirana da spriječe glad i učine ovaj zalogaj hranjivim i zadovoljavajućim. Može se koristiti kao hrana u dane posta.

Sastojke možete rezati kako god želite:

krugovi;
kocke;
slamke;
tanke kriške;
rešetka.

Razne salate od krastavaca i jaja

Također možete koristiti opciju salate kao što su krastavci, jaja, sir začinjeni majonezom. Ispada vrlo ukusno i jedinstveno. Mnogi su ljudi čuli za recept za salate s lignjama, krastavcima i jajima - jednostavno jelo koje će vam pomoći diverzificirati uobičajeni jelovnik.

Salata od lignji i krastavaca s jajima nije tako jednostavna za pripremu kao klasična, ali okus se isplati. Lignje su vrlo zdrav proteinski sastojak koji pomaže u izgradnji mišićne mase, ali nije povezan s problemima viška kilograma.

Što se tiče izgleda, jelo možete ukrasiti čim vam mašta dopusti. Fotografija ispod prikazuje jednu od opcija.

Salata od krastavaca, štapića od rakova i jaja ne gubi svoju popularnost. Što se tiče cijene, jelo se može klasificirati kao proračun i može se pripremati barem svaki dan, ali što se tiče okusa, lako može zauzeti svoje pravo mjesto na bilo kojem blagdanskom stolu.

U ovu salatu možete dodati ne samo krastavac, jaje, već i luk. Ovaj sastojak ne samo da će ga učiniti zdravijim, već će i osvježiti okus i dati mu originalnost. No luk je potrebno dodati neposredno prije posluživanja kako cijelo jelo ne bi dobilo specifičan okus i miris.

Salata od svježih krastavaca i jaja može biti tradicionalni gost ne samo na ljetnom stolu, već i zimi. Uostalom, za njegovu pripremu nije potreban ogroman broj sastojaka, a male količine istih uvijek se mogu kupiti u trgovini u bilo koje doba godine.

No, salata od rajčica, krastavaca i jaja postat će nezamjenjiva na seoskom stolu tijekom vrtlarske sezone i više puta će pomoći domaćici pri pripremi večere.

Zimi koristite ovu varijantu salate: tuna, jaje, krastavac. U tom slučaju možete uzeti tunu konzerviranu u vlastitom soku. Savršeno za cijelu obitelj, a posebno za ljubitelje ribe.

Ali ako pripremite salatu od krastavaca, jaja, graška, možete zamijeniti jednu od dosadnih klasičnih salata na blagdanskom stolu. Gosti će biti ugodno iznenađeni, a gnjavaža i troškovi minimalni.

Možete koristiti i ovu interpretaciju ove salate: krastavac, paprika, jaje. Paprika je vrlo zdravo povrće i sadrži prilično veliku količinu vitamina i mikroelemenata potrebnih tijelu.

Možete napraviti salatu s konzerviranim krastavcima i jajima. Ova opcija također ima mjesta, pogotovo ako uzmete lagano slane krastavce i dodate još par ovim sastojcima.

Priprema salate

Što se tiče osnovne tehnologije kuhanja, prvi korak je kuhanje jaja. Zatim operite krastavce i odrežite im krajeve. Ako je koža na njima prehrapava, možete je oguliti. Jaja potom ogulite i narežite na kolutiće ili trakice, a krastavce na kolutiće ili polukolutove (ovisno o veličini povrća).

Ako dodajete još nešto, izrežite na isti način (osim češnjaka, on se izreže vrlo sitno ili protisne na češnjak). Sve sastojke staviti u jednu zdjelu, dodati sitno nasjeckano začinsko bilje i preliti preljevom (najčešće se koristi majoneza ili kiselo vrhnje).

Dodajte sol po ukusu i dobro promiješajte. Prilikom posluživanja salatu možete staviti na listove zelene salate ili ukrasiti po želji.

Na taj način možete dobiti nekoliko različitih salata koje možete pripremiti u bilo koje doba godine, bez posebnih materijalnih troškova ili velikog truda. Gosti će uvijek biti siti, a domaćini zadovoljni.

Salata s krastavcima i jajima - opći principi pripreme

Salata s krastavcima i jajima je svježe, lagano i vrlo ukusno predjelo koje se priprema na razne načine. Uz dva glavna sastojka, u salatu se dodaje i drugo povrće, razno zelje, ponekad ribani sir i narezana šunka. Obično se svježi krastavci koriste za salatu od krastavaca i jaja. Bolje je uzeti povrće srednje veličine i bez velikog broja sjemenki. Idealni su mladi krastavci izravno iz vrta, ali ako nije sezona, slobodno možete koristiti kupovne. Jaja i krastavci sami po sebi daju dobru kombinaciju okusa i probavljivosti u organizmu, no salata s krastavcima i jajima bit će još ukusnija ako u nju narežete svježe rotkvice ili rajčice. Također možete dodati malo zelenog graška ili kukuruza iz konzerve.

Predjelo je savršeno za doručak, može se koristiti kao prilog uz glavno jelo (npr. glavno jelo od piletine) ili kao lagana večera. Salata s krastavcima i jajima može se jesti u bilo kojoj količini bez brige o vašoj figuri. Krastavci su dijetetski i niskokalorični proizvod, a jaja će vam pomoći da ne osjećate glad ili će vaš međuobrok učiniti zasitnim i hranjivim jelom. Ova salata je dobra za dane posta.

Većina recepata za salatu od krastavaca i jaja zahtijeva da se svi sastojci nasjeckaju i pomiješaju s preljevom. Proizvodi se mogu rezati na trake, kockice, tanke kriške ili ribati. Ponekad su komponente položene u slojevima, tada dobivate svečaniju verziju jela. Za preljev najčešće koriste majonezu ili kiselo vrhnje, mješavinu tih proizvoda u jednakim omjerima ili biljno ulje s limunovim sokom.

Salata s krastavcima i jajima - priprema hrane i jela

Prvi korak je kuhati jaja dok se ne ohlade - ostatak proizvoda možete pripremiti. Krastavce oprati i iseći po receptu za salatu sa krastavcima i jajima. Koža se može oguliti ili ne - sve ovisi o preferencijama ukusa. Oguljeni krastavci učinit će salatu nježnijom i "mekom". Sve ostalo povrće i začinsko bilje (ako se koristi u salati) potrebno je dobro oprati, osušiti i nasjeckati.

Za pripremu salate trebat će vam zdjela ili zdjela za salatu, daska za rezanje, oštar nož, ribež i mala posuda za kuhanje jaja i drugih proizvoda. Salata se poslužuje na običnim tanjurima, možete provesti malo vremena i rasporediti predjelo u prozirnim čašama.

Recepti za salatu od krastavaca i jaja:

Recept 1: Salata od krastavaca i jaja

Za pripremu salate potrebno je samo 10-15 minuta. Predjelo je dobro za doručak ili večeru, kao i za ručak u kombinaciji s glavnim jelom. Posebno je ugodno pripremati i jesti salatu na vrućini, kada vam se ne jede teška i masna hrana.

Potrebni sastojci:

2 svježa krastavca srednje veličine;
2 kokošja jaja;
Peršin;
Nekoliko listova zelene salate;
Sol - po ukusu;
1 žlica. l. majoneza i kiselo vrhnje.

Način kuhanja:

Krastavce operite, obrišite i narežite na tanke polukrugove. Jaja tvrdo skuhajte i prelijte hladnom vodom. Listove zelene salate temeljito isperite kako biste uklonili čestice zemlje i pijeska, osušite ih i narežite na tanke vrpce. Peršin operite i nasjeckajte ne presitno. Jaja narežite na sitne kockice. U zdjelu stavite krastavce, jaja i začinsko bilje, posolite i začinite majonezom i kiselim vrhnjem. Salata s krastavcima i jajima je spremna!

Recept 2: Salata s krastavcima i jajima i zelenim graškom

Ova opcija snacka razlikuje se od glavne po tome što sadrži konzervirani zeleni grašak. Ali upravo ovaj sastojak daje posebnu mekoću i delikatan okus, a čini jelo i zadovoljnijim.

Potrebni sastojci:

2 svježa krastavca;
Pileća jaja - 2 kom .;
Pola limenke konzerviranog zelenog graška;
Peršin;
Nekoliko zelenog luka;
Majoneza;
Sol.

Način kuhanja:

Krastavce, luk i peršin dobro operite pod mlazom vode i osušite. Luk narežite na sitne kolutiće, peršin nasjeckajte, krastavce narežite na sitne kockice ili trakice. Jaja tvrdo skuhati, ohladiti i nasjeckati ne previše sitno. Procijedite tekućinu iz konzerviranog graška. Sve sastojke salate s krastavcima i jajima stavite u manju zdjelu, posolite, začinite majonezom i dobro promiješajte.

Recept 3: Salata od šunke s krastavcima i jajima

Ova ukusna salata može se pripremiti za najviše pola sata od dostupnih sastojaka. Možete ga kuhati svaki dan ili poslužiti za blagdansku gozbu.

Potrebni sastojci:

Nemasna pileća šunka - 100 g;
1 svježi krastavac srednje veličine;
3 kokošja jaja;
Tvrdi sir - 100-110 g;
Pola velike paprike (crvene);
Peršin - 1 hrpa;
3 žlice. l. kiselo vrhnje;
2 žlice. l. majoneza;
Prstohvat soli
Pola žličice gorušice u zrnu.

(Broj sastojaka je za 5 porcija)

Način kuhanja:

Salatu s krastavcima i jajima trebali biste početi pripremati s preljevom, jer će trebati malo vremena da se ulije. Za to jaja tvrdo skuhajte i prelijte hladnom vodom dok se ne ohlade. U posebnoj posudi pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, senf i umućeni žumanjak od jednog jajeta, malo posolite po ukusu. Preljev treba odstajati 20 minuta, ovo vrijeme je dovoljno za pripremu same salate. Papriku i krastavac operite, paprici izvadite sjemenke. Šunku narežite na tanke ploške, pola paprike i krastavac na tanke trakice, preostala jaja, bjelanjke i sir naribajte na krupnije ribež. Salata se priprema u porcijama u obliku 5 malih salata. Dakle, sve sastojke potrebno je podijeliti na 5 jednakih dijelova i staviti 5 slajdova na veliku ravnu posudu. Slajdovi se sastoje od sljedećih slojeva: šunka, malo mrežice od majoneze, krastavac, jaja, papar i sir. Svaki brežuljak pospite sitno nasjeckanim peršinom i na vrh stavite žlicu protopljenog umaka. Za posluživanje salate trebat će vam praktična ravna lopatica.

Recept 4: Salata s krastavcima i jajima sa sjemenkama

Neobična verzija salate s krastavcima i jajima. Sjemenke suncokreta zanimljivo "razigravaju" okus drugih proizvoda, čineći zalogaj vrlo ukusnim i pikantnim.

Potrebni sastojci:

Svježi krastavci - 1 kg;
4 kokošja jaja;
Biljno ulje - 2 žlice. l.;
Sol, mljeveni crni papar;
Kopar - 1 hrpa;
Kiselo vrhnje 10% masti - 200 g;
Oljuštene sjemenke suncokreta - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

Krastavce operite i ogulite. Prerežite svaku po dužini na pola, ostružite pulpu i sjemenke. Stavite u sito i skupite sok. Polovice krastavaca narežite na dugačke trakice debljine oko 1 cm, u tavi zagrijte biljno ulje, dodajte krastavce i pirjajte na laganoj vatri 5 minuta, posolite i popaprite. Ulijte sok od krastavaca, pirjajte pod poklopcem još 15 minuta, jaja tvrdo skuhajte, ohladite i narežite na 4 kriške. Pirjane krastavce ohladite i ocijedite od viška tekućine. Stavite krastavce i jaja u zdjelu za salatu. Kopar operite i sitno nasjeckajte. Pripremite umak: pomiješajte kiselo vrhnje, kopar, malo soka od krastavaca, sol i papar. Umak prelijte preko salate s krastavcima i jajetom. Pržite sjemenke u tavi dok se ne pojavi ugodna aroma. Ohladite i pospite ih po gotovom jelu. Ukrasite salatu grančicama kopra.

Recept 5: Salata od sira i češnjaka s krastavcima i jajima

Jako ukusna, pikantna i zasitna salata. Bolje mu je dodati tvrde sireve.

Potrebni sastojci:

5 kokošjih jaja;
2 svježa krastavca;
Nizozemski sir - 300 g;
Po četvrtinu šalice kiselog vrhnja i majoneze;
3 režnja češnjaka;
Kopar i peršin;
Sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

Krastavce operite, ogulite i narežite na manje polukrugove. Jaja tvrdo skuhati, ohladiti i sitno nasjeckati. Češnjak ogulite i provucite kroz prešu. Sir naribajte na krupnije ribež. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj zdjeli ili zdjeli za salatu. Začinite umakom od kiselog vrhnja, majoneze, papra i soli. Gotovu salatu ukrasite peršinom i koprom.

Salata s krastavcima i jajima - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara

Salata s krastavcima i jajima može biti još zdravija ako običnu sol zamijenite morskom soli ili jodiranom soli, te koristite nemasno kiselo vrhnje i majonezu. Također, umjesto njih, salata se može začiniti prirodnim nezaslađenim jogurtom. Još jedan trik: ako naiđete na gorke krastavce, potrebno je odrezati rub i trljati po rezu dok se ne pojavi bijela pjena. Nakon toga gorčina nestaje.