Neka juha bude izdašna. Domaći recepti za juhu s fotografijama kako pripremiti juhu za svačiji ukus. Litvanski hladni boršč "Šaltibarščey"

Kulinarska zajednica Li.Ru -

Brzi recepti za juhe

Predlažem da naučite kako napraviti juhu od tikvica i krumpira - izvrstan vegetarijanski recept unijet će raznolikost u vaša jela i izravno vam koristiti! Nemojte biti lijeni za kuhanje.

Posnu i zdravu juhu od celera kuham kada želim rasteretiti tijelo i napuniti ga vitaminima. U njemu nema mesa, čak ni mesne juhe, samo povrće. Moja prijateljica je posebno zadovoljna ovom juhom.

Nekako sam naišao na jednostavan recept za juhu od graha. Ja sam ga pripremila za pola sata. Juha je ispala nova i vrlo ukusna. Mojim se nećacima jako svidjela juha od graha. A budući da ga djeca vole, to znači da je test!

Juhu od gljiva kuham po receptu za mađarsku juhu od gljiva. Od obične juhe od gljiva razlikuje se po tome što sadrži papriku i mlijeko. Volnushka juha je vrlo ukusna i zadovoljavajuća.

Juha od kišobrana priprema se po vrlo jednostavnom receptu. Da, i kuha se vrlo brzo. Na temelju ovog recepta možete kuhati juhu od bilo kojih gljiva. Ovu juhu od kišobranaca serviram uz pite (sa gljivama).

Juha od šitake i tofua priprema se vrlo jednostavno i brzo. Može se poslužiti za lagani ručak. Ljeti ga jedem i za večeru. Usput, savjetujem svima koji se ne opterećuju svojom figurom da jedu juhe. Naprijed!

Juha od gljiva od vrganja vrlo je jednostavna za pripremu. Možete ga kuhati sa ili bez mesa. Moj jednostavan recept za juhu od gljiva - bez mesa. Dodajte krumpir, mrkvu, luk, malo začinskog bilja i juha je gotova!

Japanska tradicionalna miso juha sa shiitakeom priprema se za pola sata. Dodaju se đumbir, tofu, povrće i naravno miso. Shiitake su izvor vitamina D pa je juha i ukusna i zdrava.

Gruzdyanka je juha od mliječnih gljiva, tradicionalna za rusku kuhinju. Mliječne gljive nije nimalo teško pripremiti: potrošit ćete samo oko pola sata na njihovu pripremu, uz minimum sastojaka.

Gusta juha od pirea od rajčice savršena je za lagani ručak. Ova će juha vratiti snagu nakon zabavne večeri (i noći!), postat će vrhunac obiteljskog obroka i božji dar za sezonu rajčica. Naprijed!

Ljeti su dobre lagane juhe od povrća. Ne opterećuju želudac i vrlo su korisni. Štoviše, ljeti ima dosta svježeg povrća, a povrtnu juhu s paprikom možete skuhati svaki put s novim sastojcima.

Okroshka sa sirutkom je isključivo ljetno jelo koje ne samo da dobro utažuje glad, već i savršeno osvježava, pa juhu prije posluživanja uvijek treba dobro ohladiti u hladnjaku.

Dijetalna juha od celera pomoći će u sagorijevanju viška kilograma i čišćenju tijela od toksina. Ovu juhu preporučam jesti barem tjedan dana. Skuhajte juhu za pola sata! Budite zdravi i volite se!

Spas mi je juha od lisičarki s grahom. Vrlo ukusna, zadovoljavajuća i lijepa juha koja se može pripremiti za samo 25 minuta. Vrlo se jednostavno priprema. Upoznajte nas!

Juha od sira s medenim gljivama je iznenađujuće nježna, gotovo kremasta juha napravljena od prilično jednostavnih sastojaka. Recept za kuhanje sam osobno izmislio i testirao desetke puta - uvijek ispadne sjajno.

Obećan vam je obilan ručak, ali vrijeme vam ističe? Ne očajavajte, savjetujem vam kako kuhati boršč u mikrovalnoj pećnici - potrebno je samo pola sata, a nitko neće primijetiti zamjenu, bit će jednako zadovoljavajući i bogat :)

Za ljubitelje jela od fermentiranog mlijeka savjetujem vam da pripremite okroshku s limunskom kiselinom. Hladna, svježa kiselkasta juha savršena je ljeti. Dodajmo mu i češnjak za pikantnost i više začinskog bilja.

Možda je najneobičnija verzija okroške s papalinom u rajčici. Kada želite nešto brzo i jednostavno, ova okroška je dobra opcija. Uzmite limenku konzerve, jednu ili dvije – i gotovi ste!

Kad želim nešto ljuto, kuham okroshku sa senfom. Uz ovu pikantnu komponentu dodam svježu metvicu. Okus je predivan! Toplo preporučujem isprobavanje moje okrosheke!

Sviđa mi se "Baltička okroška" - napravljena od kefira i cikle. Slatkoća cikle i kiselost kefira stvaraju jedinstvenu kombinaciju. Uvijek želim više! Ova juha je odlična za vaš apetit!

U korizmi i za olakšanje moja obitelj i ja jedemo korizmenu okrošku s gljivama. Ide uz sve gljive koje imate kod kuće ili koje kupite. Jednostavna verzija je sa šampinjonima, a kraljevska je sa bijelim.

Što kuhati po vrućem vremenu? U mojoj obitelji odgovorili bi vam jednoglasno - okroshka! Preporučam laganiju varijantu juhe, a za kiselost dodajte ocat. Okroshku pripremamo u vodi s dodatkom octa - svidjet će vam se!

Okroshka s kvasom je klasično jelo koje bi, mislim, svaka domaćica trebala znati pripremiti. Najčešće kuham okroshku koristeći svoj domaći kvas. Ispast će vrlo ukusno!

Ovaj jednostavan recept za okroshku s majonezom lako je zapamtiti. Za pripremu će vam trebati oko 20 minuta. Dobro je dodati led u gotovu okroshku! Pobrinite se za svježe povrće, po mogućnosti iz vrta.

Okroshka je lagana, hranjiva juha puna vitamina koja također pomaže pri mršavljenju. Volim okroshku i u rano proljeće uvijek idem na okroshka dijetu. Do sezone bikinija izgubim 3-4 kg.

Juha sa kiselicom i jajetom tradicionalna je i dobro poznata juha ruske domaće kuhinje. Sastojci su jeftini, proces kuhanja jednostavan, a juha izdašna, bogata i ukusna. Spremimo se!

Juha od kiselice još je jedno nevjerojatno ukusno jelo od ovog zdravog povrća. Priprema se jednostavno, brzo i od pristupačnih jeftinih namirnica, a okusom i izgledom jelo je restoranske kvalitete.

Hladna juha od krastavaca odličan je ručak za vrućeg ljetnog dana. Recept za hladnu juhu od krastavaca temelji se na prirodnom jogurtu i juhi od povrća. Pogodno za vegetarijance.

Lagana, zdrava, zadovoljavajuća, aromatična, ukusna - prednosti ove prekrasne i jednostavne juhe od kiselice u sporom kuhalu mogu se nabrajati dugo vremena. Ali bolje je vidjeti sam, zar ne? :)

Juha od skute "Prijateljstvo"

Eh, tko se od nas ne sjeća okusa ove juhe?.. Nekad davno bila je pravi spas za naše majke i bake. Ali čak i danas, jednostavan recept za juhu od sira Družba (ili bilo kojeg drugog topljenog sira) može postati pomoć za modernu domaćicu koja često mora kuhati nešto "na brzinu".

Sredina je rujna, kuhinja je puna domaćih rajčica i bundeva. Pa, mi pripremamo ukusna jela reciklirajući višak hrane. Juha od rajčice s bundevom - dobrodošla!

Recept za juhu od brokule. Juha se vrlo brzo priprema, a okus je jednostavno izvrstan. A zahvaljujući povrću poput brokule, ovo jelo postaje vrlo hranjivo i zdravo.

Ako ne znate što skuhati s rajčicama, probajte marokansku juhu od rajčica. Ovo je jednostavna za pripremu, vrlo začinjena i originalna juha napravljena od jednostavnih sastojaka koji su razumljivi Rusima.

Posni rassolnik vrlo je jednostavna za pripremu, a izdašna domaća juha. Nema posebnosti - posna turšija priprema se samo od jednostavnih i pristupačnih namirnica. Baš ono što vam treba za korizmu.

Vrlo ukusna i aromatična juha od bundeve. Savjetujem vam da je pripremite za svoju djecu jer je juha vrlo zdrava.

Klasična mediteranska krem juha od češnjaka jelo je koje je bolje jednom probati nego o njemu čuti sto puta. Vrlo se jednostavno priprema.

Jednostavan i ukusan recept za juhu iz konzerve. Uz ovo jelo jako dobro ide dimljena saurija u ulju.

Recept za pravljenje soljanke s kobasicom, krumpirom, lukom, rajčicom, kiselim krastavcima i maslinama.

Litvanski hladni boršč "Šaltibarščey"

Recept za tradicionalno litvansko jelo. Ljeti se poslužuje hladni boršč. Svatko bi trebao probati ovu juhu, jednostavno je ukusna!

Mliječna juha s heljdom vrlo je jednostavna za pripremu i neće oduzeti puno truda i vremena. Heljda se koristi i za odrasle i za bebe.

Krem juha od špinata s celerom i kupusom je lagana, ukusna juha prekrasne smaragdne boje.

Juha od višanja - možda zvuči ludo, ali to je mađarsko nacionalno jelo. I moram reći da je jako ukusno :)

Vegetarijanska okroška je hladna ljetna juha, bez jaja i kobasica. Također, ova okroshka se priprema ne s kvasom, već s kefirom.

Juha od lisičarki je vrlo lagana, ukusna i aromatična juha od gljiva. Pogodno za vegetarijance i dijetu.

Francuska pire juha je izvrsno, ali vrlo jednostavno po sastavu jelo. Mislim da će svaka domaćica u svom hladnjaku lako pronaći sve potrebne sastojke za pripremu ove juhe.

Vegetarijanska miso juha od povrća je ukusna i vrlo zdrava juha. Japanska kuhinja temelji se na ribi, ali mi ćemo pripremiti juhu bez ribe, ali ipak punu vitamina i nutrijenata!

Ako ne znate što skuhati od tikvica, preporučujem juhu od pirea od tikvica. Jelo nije samo vrlo zdravo, već je i vrlo ukusno i osvježavajuće u ljetnim danima.

Juha od paprike je originalna i vrlo ukusna žuta krem juha! Za njegovu pripremu nije potrebno puno truda i novca, što ga čini još privlačnijim!

Recept za pripremu tajlandske juhe od pileće juhe, kokosovog mlijeka, škampa, gljiva, limuna, čilija, češnjaka i đumbira. Tom KXA juha zaštitni je znak azijske kuhinje.

Recept za pripremu juhe od graška, krumpira, mrkve, luka, umaka od rajčice i začina. Posna juha od graška nije manje ukusna od mesne juhe.

Krutoni će poboljšati okus svake juhe. Osušene u pećnici ili pržene na maslacu, natrljane češnjakom ili natopljene limunovim sokom. Pripremite krutone za svoju juhu i uvjerite se sami.

Vermicelli juha je vrlo jednostavna za pripremu, lagana i ukusna. Priprema se s juhom od piletine, govedine i povrća. Danas vam nudimo juhu s rezancima s mesnim okruglicama.

Recept za ovu juhu dobro će vam doći kada trebate pripremiti večeru, a nemate vremena. Vrlo brzo se kuha, a juha ispadne vrlo ukusna.

Bijela juha je svaka kremasta juha u čijoj pripremi se koristi topljeni sir.

Pileći rezanci jedna su od najpopularnijih domaćih juha. Uvijek ispadne vrlo nježno i ukusno. Ovo je vrlo lagana juha, koja se također vrlo brzo i jednostavno priprema.

Bonska juha temelj je prikladno nazvane dijete koja se temelji na statistici da ljudi koji preferiraju juhe čine većinu mršavih ljudi.

Recept za pripremu krumpirove juhe s knedlama.

Recept za pripremu boršča s ciklom, lignjama, kupusom, mrkvom, krumpirom, lukom i začinskim biljem.

Mnogima je mliječna juha povezana ili s mliječnom rižinom kašom ili s egzotičnim jelima iz Francuske i Švedske. Što kažete na jednostavnu i zdravu juhu od povrća napravljenu s mlijekom? Korisno i super!

Ovo jelo može se našim jelima učiniti neobičnim, jer juha ne sadrži tradicionalni krumpir. Glavni sastojak ovdje je luk. Međutim, kada juhu kušate kako treba, svidjet će vam se. Recept iz Dumasa starijeg.

Što je juha? Ovo je prvo jelo čija se baza sastoji od 50% tekućine. Priprema se u svim zemljama svijeta; svaka nacija ima svoje recepte za jednostavne i ukusne juhe za svaki dan ili složena, složena prva jela, koje su izmislili iskusni kuhari.

Juhe se dijele u tri glavne skupine: tople juhe, hladne juhe i juhe koje se poslužuju i tople i hladne. Također se dijele u skupine prema podlozi na kojoj se pripremaju. Može biti na:

voda;
pivo;
kvas;
kefir;
salamura.

Vrste juha

Ovisno o glavnom proizvodu, juhe se dijele u sljedeće skupine:

meso;
riba;
povrće;
gljiva;
mliječni proizvodi;
od plodova mora.

Juhe od povrća

Juhe bez mesa, lagane i jednostavne za pripremu, s juhom od povrća za dijetalnu i dječju hranu. Brzo se pripremaju, recepti su jednostavni i laki.

Lagana jednostavna juha od kupusa

Proizvodi:

Luk - 1 srednji
Krompir - 2-3 kom.
Mrkva – 1 kom.
Biljno ulje - 2-3 žlice
Kupus - 300 g

Krompir narezati na sitne kockice, mrkvu nasjeckati, luk nasjeckati. Stavite sve u lonac i dodajte dvije litre vode. Stavite na štednjak i kuhajte dok krumpir ne bude napola kuhan. Dodajte nasjeckani kupus, sol i ulje. Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem.

Juha od leće

Pripremiti:

200 g zelene leće
1 srednja mrkva
1 luk
3-5 žlica maslinovog ulja
3-4 krumpira
Sol, papar

Leću prelijte vodom i kuhajte 10 minuta. Stavite u cjedilo i pustite da se voda ocijedi. Nasjeckajte luk, ulijte ulje na dno posude i pržite nekoliko minuta uz stalno miješanje. Na luk dodati leću, sve par puta promiješati i dodati vruću vodu. Ostavite da se kuha oko pola sata. Dodajte sitno nasjeckani krumpir i naribanu mrkvu, posolite i popaprite. Dovedite do spremnosti, isključite štednjak i ostavite da se kuha četvrt sata.

Pire juha od cvjetače i tikvica

Proizvodi:

Karfiol grama 350
Tikvice (mlade) – 2 velike
Ghee maslac - 1 žlica. žlica
Sol, papar
Paprika - 0,5 žličice
Prstohvat curryja

Tikvicu izrežite zajedno s korom, kupus razdijelite na pojedinačne cvatove. U loncu rastopite maslac, dodajte curry, papar i papriku. Dodajte kupus i pržite nekoliko puta okrećući. Dodajte tikvice, sol i vruću vodu (1 šalicu). Pokrijte poklopcem i pirjajte uz miješanje oko 30 minuta. Za to vrijeme će se povrće skuhati. Mikserom izmiksajte povrće u pire. Trebali biste dobiti lijepu baršunastu masu. Pire juha je spremna.

Juhe od gljiva

Od juhe od gljiva dobivaju se prekrasne ukusne juhe, a priprema ih nije nimalo teška. Samo odaberite odgovarajuće gljive, operite ih, a možete ih kombinirati s bilo kojim povrćem.

Juha od gljiva sa začinskim biljem

Sastojci:

3 krumpira
3 luka
300 g šampinjona (mogu i druge gljive)
3-4 žlice biljnog ulja
Sol, papar
Peršin, kopar, cilantro
2 šake vermicella

U šerpi zagrijati ulje, dodati luk, dinstati par minuta, dodati narezane gljive. Pirjajte još 4-5 minuta. Zalijte litrom i pol vode, dodajte krumpir, posolite i popaprite. Kad je krumpir gotovo spreman, dodajte vermicelli, dodajte začinsko bilje, nakon pet minuta možete isključiti štednjak. Juhu od gljiva poslužite toplu.

Juha s gljivama i topljenim sirom

Proizvodi:

Šampinjoni - 150 g
Krompir - 3 srednja
Topljeni sir
Luk – 1
Biljno ulje
Mrkva – 1
Sol, papar
Paprika - prstohvat
ljuta paprika – 1 kom.
Vermicelli - 3 žlice

Zakuhajte vodu i u nju dodajte krumpir narezan na sitne kockice. Na ulju popržite nasjeckane šampinjone i stavite u lonac. Na istom ulju popržite luk i naribanu mrkvu, dodajte papar na trakice. Juhu posolite, pospite paprikom i crnim paprom, au tavu dodajte povrće iz tave. Nakon pet minuta spustite sir. Kad je krumpir skoro gotov bacite rezance, nakon 10 minuta juha je gotova. Na kraju dodajte omiljeno zelje. Osvrnimo se dalje na domaće juhe koje se lako pripremaju.

Juha sa sirom i gljivama

Ako vas zanima kako napraviti brzu juhu, onda će vam se svidjeti ovaj recept.

Sastojci za recept:

Topljeni sir - 2 kom.
Šampinjoni - 200-250 g
Maslinovo ulje
Brokula - oko 200 g
Krompir - 2 srednja
Luk - 1 veliki
Peršin

Gljive narežite na ploške, ako su jako male, možete ih ostaviti cijele. Pržite u tavi zajedno s lukom. Zakuhajte vodu, dodajte krumpir izrezan na bilo koji oblik i ostavite da se kuha 10 minuta. Dodajte gljive s lukom, sol i maslinovo ulje.

Kad je krumpir gotov, u juhu dodajte brokulu i kuhajte tri do četiri minute. Hladne sireve naribati i dodati u juhu. Radi lakšeg ribanja sirne skute stavite ih u zamrzivač na pola sata. Kad se skuta od sira otopi, dodajte začinsko bilje. Juha je gotova.

Mesne juhe

Juha od riže s piletinom

Sastojci:

2 srednje glavice luka
1 pileća prsa
100 g riže
2 lista lovora
2 mrkve
3 velika krumpira
50 ml. suncokretovo ulje
Sol, papar

Pileće meso oprati, isjeći i staviti u kipuću vodu zajedno sa lukom (ne sjeći ga cijelog) i jednom mrkvom isječenom na dva dijela. Kad juha prokuha, povremeno skinite pjenu. Krompir narežite na bilo koji oblik, dodajte vodu i ostavite sa strane.
Drugu glavicu luka nasjeckajte, popržite i dodajte naribanu mrkvu, zajedno pirjajte par minuta. Rižu operite 2-3 puta. Kad je piletina pečena, izvadite je iz tave zajedno s lukom i mrkvom. U posudu stavite krumpir i kuhajte 10 minuta, dodajte lovorov list, povrće iz tave, posolite, popaprite i ubacite rižu.
Ohlađena prsa sitno narežite i dodajte u juhu. Kuhajte dok riža ne bude gotova. Večera je gotova, pozovite obitelj za stol. Pogledajmo sljedeće recepte za jednostavne juhe koje možete kuhati kod kuće.

Juha od bisernog ječma s govedinom

Proizvodi:

Pola kilograma junetine
1 srednji luk
1 mrkva
½ šalice bisernog ječma
Malo celera (samo stabljike)
Sol, papar
Malo biljnog ulja
1 list lovora

Operite žitarice i prelijte ih kipućom vodom. Ostaviti par sati da nabubri. Meso narežite na sitne komade i skuhajte, ocijedite prvu vodu nakon što prokuha. Ulijte vruću vodu i kuhajte dok ne omekša, dodajte namočeni biserni ječam. Kad je gotovo, dodajte krumpir. Popržite luk i mrkvu, dodajte sitno sjeckani celer, pirjajte 7-10 minuta. Stavite u juhu. Kad je krumpir kuhan, možete ga ugasiti i sjesti za stol.

Juha od graška sa svinjetinom

Proizvodi:

300 g svinjetine bez kosti
200 g suhog graška
2 krumpira
1 mrkva
1 veliki luk
1-2 lista lovora
Sol, papar

Grašak je najbolje potopiti u vodu od jučer, tako će se puno brže skuhati. Meso podijeliti na komade i kuhati, nakon pola sata dodati grašak i kuhati još 30 minuta. Luk i mrkvu sameljite na ribež i popržite na suncokretovom ulju. Nakon 20 minuta u juhu dodajte nasjeckani krumpir, a kad je gotovo dodajte povrće iz tave, posolite i popaprite. Juha od graška s mesom je spremna. Ostavite da se kuha oko pet minuta i možete ručati.

Pogledajte kako kuhati, korak po korak recept s fotografijama.

Juha od pilećeg želudca

Sastojci:

Dva manja krumpira
300-350 g pilećih želudaca
2 šake rezanaca
Maslac (40 grama)
Sol, papar
Malo peršina

Želuce dobro očistite, operite, dodajte vode i kuhajte tri minute. Ocijedite vodu, operite želuce i ponovno ih napunite vodom. Kuhajte 45-50 minuta. Krumpir narežite na kockice, bacite u juhu, posolite i popaprite. Kuhajte 5 minuta pa ubacite domaće rezance i maslac. Na kraju dodajte zelje.

Juha od brokule s piletinom

Proizvodi:

Pileća prsa - 300 g
Brokula – 400-450 g
1 mrkva
1 srednji luk
2 žlice maslaca
Sol, papar
1,5 litara vode

Pileće meso narežite i stavite da se kuha. Luk i mrkvu nasjeckajte i popržite na maslacu. Brokulu rastavite na cvjetiće, pa kada je meso skoro gotovo stavite u juhu. Dodati pirjano povrće, posoliti i popapriti. Dovedite sve do spremnosti. Ocijedite yushku u posebnu posudu, mikserom sve napravite u pire, postupno dodajući yushku. Gustoću juhe prilagodite svom ukusu.

Zelena juha s kiselicom

Proizvodi:

3 jaja
700 g svinjetine s kostima
5-6 krumpira
1 luk
250 g kiselice
1 mrkva
Suncokretovo ulje bez mirisa
Papar
Malo peršina i kopra
Zeleni luk

Meso podijelite na manje komade, kuhajte 10 minuta, ocijedite vodu, dodajte čistu vodu i skuhajte svinjetinu. Skuhajte jaja i dodajte hladnu vodu. Kad je meso gotovo, izvadite ga iz ribe, odvojite meso od kosti i vratite u posudu. Dodajte krumpir, mrkvu, sitno nasjeckanu ili naribanu. Kada je povrće gotovo, dodajte sitno nasjeckana jaja, začinsko bilje, kiselicu, posolite i malo popaprite. Kuhajte 5-7 minuta i ugasite. Poslužite s kiselim vrhnjem. A onda imamo juhe za svaki dan, jednostavne i jeftine, zasitne i ukusne.

Juha od graška s dimljenim rebrima

Ako vas zanimaju juhe koje su ukusne i jednostavne, zasitne i zasitne, svidjet će vam se sljedeći recept.

Proizvodi:

5-6 krumpira srednje veličine
300 g dimljenih rebara
2/3 šalice nasjeckanog graška
Malo peršina i kopra
2 žlice rafiniranog ulja
1 mala mrkva
2 režnja češnjaka
1 luk
½ čajne žličice hmelja
0,5 žličice paprike
Sol, papar

Grašak namočite nekoliko sati u toploj vodi, zatim ocijedite vodu i sipajte ga u kipuću vodu. Kad voda zavrije, ubacite rebra, ne zaboravite skinuti pjenu. Krumpir narežite na sitne kockice, pa čim grašak omekša dodajte u juhu. Mrkvu naribajte, luk sitno nasjeckajte, stavite u tavu i pirjajte nekoliko minuta. Posolite, dodajte papriku i papar. Zatim ubacite u juhu, pomiješajte sve sastojke i dodajte protisnuti češnjak. Nakon par minuta dodajte zelje, pustite da se kuha par minuta i možete ugasiti.

Kharcho juha s govedinom

Trebat će nam:

½ šalice riže
700 g govedine
4 glavice luka i isto toliko rajčica
½ šalice oraha
5 češnja češnjaka
0,5 mahuna ljute paprike
1 čajna žličica hops-sumelli
Malo cilantra, bosiljka, peršina
Korijen celera i peršina
0,5 šalice soka od nara (bez šećera)
lovorov list
Malo cimeta
Sol, papar

Meso narežite na komade, stavite u vodu (oko 2 litre) i kuhajte. Povremeno uklonite pjenu. Kuhajte 1,5 sat. 30 minuta prije kraja dodajte list lovora, žlicu mješavine korijena peršina i celera, sol i papar.
Luk sitno nasjeckajte, rajčici skinite koru i sitno nasjeckajte. Popržite luk dok ne porumeni, zatim dodajte meso iz juhe i zajedno pirjajte pet minuta. Dodajte rajčice, poklopite i pirjajte 10 minuta. Sada sve možete vratiti u tavu; čim yushka prokuha, dodajte rižu.
Orahe zdrobite u mužaru ili mlinu, ulijte u juhu, dodajte ljutu papričicu. Nastavite kuhati još 5 minuta pa ulijte sok od nara, dodajte hmelj, cimet i bosiljak. Kuhajte još pet minuta. Na samom kraju dodajte cilantro i peršin. Kharcho treba kuhati najmanje jedan sat, a tek onda se može sipati u tanjure.

Juha s grahom i mesom

Ovo je jako ukusna juha, izdašna, bogata, pogledajte recept sa slikama, vrlo je jednostavna.

Proizvodi:

500 g govedine
1,5 litara vode
½ šalice bijelog graha
Jedan luk
1 srednja mrkva
300 g krumpira
lovorov list
Biljno ulje
Sol, papar

Grah namočite nekoliko sati u toploj vodi. Meso nasjeckajte i kuhajte 5 minuta, ocijedite vodu, operite i dodajte vodu za buduću juhu. Možete odmah dodati i namočeni grah. Trebat će kuhati sat i pol. Kad grah omekša baciti krumpir narezan na kockice. Nastavite kuhati.
Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte, pa dinstajte na ulju. Sastojci u tavi su već spremni; možete dodati pirjano povrće, lovor i začine. Pustite da lagano kuha još 5 minuta. Juha od graha je gotova.

Juha s mesnim okruglicama

Proizvodi:

250 g mljevenog mesa
Jedna mrkva
2 srednje glavice luka
3-4 krumpira
Svježe začinsko bilje
Sol, papar
3 žlice biljnog ulja
Jedno jaje

U mljeveno meso dodajte jaje i začine, mljeveno meso umijesite, dobro umutite i oblikujte male okrugle polpete. Luk sitno nasjeckajte, češnjak protisnite, mrkvu narežite na trakice ili kolutiće. U dubljoj tavi zagrijte ulje, prodinstajte luk, zatim mrkvu i češnjak. Sve dinstajte i stavite u kipuću vodu. Na istom ulju ispecite ćufte s obje strane i odmah ih spustite u kipuću vodu. Ubacite krumpir i kuhajte dok ne omekša, oko pola sata. Na kraju dodajte zelje.

Juha s mesom i heljdom

Proizvodi:

500 g mesa (govedina, svinjetina)
1 šalica heljde
1 mrkva
4-5 krumpira
Nekoliko strelica zelenog luka
Peršin i kopar
Sol, papar

Meso nasjeckajte, kuhajte 5-10 minuta, ocijedite prvu vodu, dodajte čistu vodu i kuhajte skoro dok ne bude gotovo. Ako imate svinjetinu, onda je dovoljan sat vremena, za govedinu vam treba 1,5 sat. U juhu stavite krumpir, mrkvu narezanu na trakice (možete naribati), posolite i popaprite. Nakon pet minuta ulijte heljdu. Na samom kraju dodajte zelje. Juha od heljde s mesom je spremna.

Vidi također: lagana i ukusna za pravilnu prehranu.

Juha od slanutka i piletine

Sastojci:

Dva pileća batka
Jedna čaša slanutka
Jedan luk
Pola paprike (crvene ili zelene)
Malo peršina
Nekoliko korijena celera
Dvije žlice biljnog ulja
Jedna srednja mrkva
Sol, papar

Slanutak se mora napuniti hladnom vodom i ostaviti do jutra. Sutradan ocijedite vodu, a slanutak isperite i napunite čistom vodom. Kuhajte 35-40 minuta. Batakima skinite kožicu i dodajte slanutku, kuhajte još pola sata. Na zagrijano ulje stavite trakice luka, mrkvu i celer. Pirjajte par minuta, dodajte papriku, pirjajte još 2-3 minute.

Kad su bataci kuhani, izvadite ih iz juhe, odvojite meso od kostiju i vratite u juhu. Probati slanutak, ako je već kuhan dodati pirjano povrće, popapriti i posoliti te začinsko bilje. Pustite da se kuha pet minuta, to je sve, ukusna i zadovoljavajuća juha od slanutka je spremna.

Pileća juha u laganom kuhalu

Proizvodi:

Bilo koje pileće meso (2 batka, prsa ili batak)
Krompir - 3-4 gomolja
Bijeli luk – 1 veliki
Mrkva - 1 velika ili 2 manje
zelena
Par žlica rafiniranog ulja
Sol, papar
lovorov list

Ulijte vodu u multicooker posudu, dodajte piletinu, zatvorite i postavite program "Kuhanje" na 30 minuta. Sve povrće narežite na male komadiće. Izvadite piletinu, rastavite je na manje komade, izvadite kosti ako ih ima. Vratiti u juhu, dodati svo povrće i začinsko bilje, posoliti i popapriti. Po potrebi dodati vode. Zatvorite poklopac i postavite program "Juha" na 25 minuta. Sve je spremno, a dalje gledamo recepte za juhu.

Juha s topljenim sirom i povrćem

Proizvodi:

3 krumpira
Pola trupa piletine
1 veliki luk
Topljeni sir
zelena
Žlica maslaca
Sol, papar

Napunite trup vodom (3 litre) i kuhajte, povremeno uklanjajući pjenu. Kuhajte 30 minuta, tijekom kuhanja lagano posolite. Krompir narezati na sitne kockice, dodati vode. Na maslacu popržite luk;

Piletinu izvadite, ohladite i odvojite meso od kostiju, vratite u juhu, dodajte krumpir i kuhajte do kraja. Dodajte pirjani luk, topljeni sir, ribani sir, sol, papar i začinsko bilje po želji. Pustite da lagano kuha pet minuta, ostavite sa strane da se kuha.

Ukusna goveđa juha s rezancima

Pripremiti:

300 g govedine
Šaka domaćih rezanaca
1 mrkva
3 krumpira
zelena
Jedan luk
Sol, papar

Junetinu prelijte vodom, kuhajte 15 minuta i ocijedite. Napunite čistom vodom (3 litre), kuhajte sat i pol. Dodajte krumpir, rezance, mrkvu narezanu na trakice i nasjeckani luk, posolite i popaprite. Kad je krompir kuhan, dodati zelje, ostaviti par minuta i skinuti sa vatre.

Juha od graška s kobasicom

Proizvodi:

100 g graška
3 krumpira
1 velika mrkva
Komad dimljene kobasice (80 grama)
1 luk
Peršin i kopar
Sol, papar
Malo suncokretovog ulja

Grašak preliti hladnom vodom i ostaviti preko noći. Ujutro ocijedite vodu, ulijte u lonac i dodajte dvije litre vode, kuhajte pola sata. Krompir narežite na kockice i dodajte u grašak, posolite i popaprite vodu. Mrkvu i luk sitno nasjeckajte. Prodinstajte luk, dodajte mrkvu i pirjajte 5-6 minuta, dodajte juhi. Kada su svi proizvodi spremni, dodajte kobasicu, izrezanu na tanke krugove i nasjeckano bilje. Ostavite da prokuha i možete poslužiti.

Pileća juha s jajetom

Sastojci za recept:

2-3 domaća jaja
Šaka rezanaca
Pileći zabatak
Jedna mrkva
Prstohvat kurkume
1 luk
Sol, papar
Peršin

Pustite da se piletina kuha 5 minuta, prvu juhu ocijedite. Zalijte čistom vodom i kuhajte 15 minuta, zatim izvadite i odvojite meso od kosti te vratite u posudu. Povrće nasjeckajte, dodajte u juhu, posolite, kuhajte još 10 minuta, pa u juhu dodajte rezance. Kuhajte 5-7 minuta, vatra treba biti tiha, na samom kraju dodajte začinsko bilje i crni papar. Jaja su domaća, najbolje ih je skuhati meko. Juhu poslužite tako da je ulijete u zdjelice i dodate pola jajeta.

Riblje juhe

Od ribe i morskih plodova možete pripremiti puno ukusnih juha, a ne samo banalnu riblju juhu (iako ona može biti vrlo ukusna i bogata ako je pravilno počnete pripremati). U riblje juhe možete dodati konzerviranu hranu, škampe, lignje, razne ribe, povrće i tako dalje.

Riblja juha iz konzerve

Proizvodi:

2 žlice. žlice riže
1 litra vode
Konzervirana hrana "Saira"
1 krompir i jedna mrkva
lovorov list
Sol, papar
1 srednji luk

Ulijte vodu u šerpu; kada proključa dodajte opranu rižu. Nakon 10 minuta dodajte sitno nasjeckani krumpir i mrkvu. Nakon otprilike pet minuta u juhu stavite sitno nasjeckani luk. Nakon par minuta dodajte ribu, usitnite je vilicom odmah u staklenci, posolite, dodajte lovorov list i crni papar. Nekoliko minuta i možete ga isključiti.

Pire juha sa škampima

Sastojci:

2 krumpira
Jedna mrkva
2 stabljike limunske trave (limunska trava)
2 žlice maslaca
200 g škampi
Malo peršina
Par strelica zelenog luka
Sol, papar

Škampe odmrznite, ogulite, ostavite samo rep. Stavite u lonac i kuhajte 6-7 minuta, stavite na tanjur. U tavu u kojoj su se kuhali škampi stavite nasjeckano povrće i skuhajte ga. Juhu ocijedite u šalice i blenderom napravite pire od povrća uz postupno dodavanje tekućine. Promiješajte, posolite, dodajte još papra. Ulijte u tanjure, u sredinu stavite nekoliko kozica i pospite začinskim biljem. Neobično ukusna juha od škampa je spremna.

Juha s lignjama

Proizvodi:

Jedan veliki trup lignje
Peršin i celer
Jedna mrkva i jedna rajčica
Sol, papar
Jedan bijeli luk
Malo rafiniranog ulja

Krumpir nasjeckajte i stavite u lonac, dodajte vodu i kuhajte 10 minuta. U međuvremenu popržite luk, mrkvu i ploške rajčice, malo posolite i popaprite. Kada je krompir gotov dodajte pečenje i lignje narezane na kolutiće. Dodajte zelje, kuhajte 3-4 minute. Ostavite juhu poklopljenu da se kuha 10 minuta.

Juha od tune

Proizvodi:

Konzervirana tuna u vlastitom soku – 1 konzerva
1 litra vode
3-4 krumpira
1 mrkva
zelena
Cherry rajčice - 4-5 kom.
Rafinirano ulje - 1 žlica
Sol, papar

Ulijte vodu u lonac, dodajte mrkvu i krumpir izrezan na bilo koji oblik. Kuhajte 30-35 minuta. Rajčice prerežite na pola, stavite ih na vruće ulje prerezanom stranom prema dolje i popržite samo s te strane popaprite i posolite. Stavite u posudu, dodajte tunjevinu iz konzerve, posolite, popaprite i dodajte zelen. Pustite da lagano kuha pet minuta i možete maknuti s vatre.

Pire juha sa škampima i cvjetačom

Komponente:

200-250 g cvjetače
150-200 g oguljenih škampa
2 mrkve srednje veličine
3 krumpira
200 g topljenog sira
1 ljuta crvena paprika
1 luk
Sol, papar

Svo povrće nasjeckajte, dodajte vodu i kuhajte dok nije potpuno kuhano. Ocijedite jušku u drugu posudu, usitnite povrće blenderom, dodajte naribani topljeni sir. Postupno dodajte jušku, prilagođavajući gustoću juhe. Skuhajte škampe i pomiješajte s juhom. Ostavite nekoliko komada za ukrašavanje jela.

Hladna juha od repe

Proizvodi:

Kefir 500 ml
Rotkvice - 4-5 kom.
Cikla - 1 srednja
Svježi krastavac - 1 kom.
Jaja – 1 kom.
Kopar

Cveklu skuhajte, ogulite i podijelite na dva dijela. Jednu sitno nasjeckajte i stavite u posudu za juhu. Dodajte krastavac narezan na sitne kockice i rotkvice na trakice. Drugi dio cikle stavite u zdjelu miješalice, ulijte kefir i pola hrpe kopra. Tucite dok ne postane glatko. Povrću dodajte preostali kopar, prelijte dobivenom juhom, posolite. Promiješajte i izlijte u tanjur. Kuhano jaje prerežite po dužini i stavite u sredinu juhe.

Naučili ste kako se pripremaju juhe kod kuće, što s čime kombinirati, kako skuhati jednostavne lagane juhe od povrća, ili bogate mesne, pikantne riblje ili slane juhe od gljiva. Nahranite svoje kućanstvo ukusnim prvim obrocima.

Mirisna juha s dimljenom piletinom i topljenim sirom

dimljena šunka - 300 gr
topljeni sir - 3 žlice (ja imam violu)
krumpir - 3 kom
mrkva - 1 kom.
luk - 1 kom.
zelje kopra - za posluživanje
sol i začini - na okus
biljno ulje - za prženje

Priprema

But skuhajte, izvadite iz juhe, rastavite na vlakna i vratite u juhu.
Zatim dodajte kockice krumpira i sitno nasjeckanu mrkvu (ili naribanu).
Popržite luk dok ne porumeni i dodajte u juhu.
Slijedi topljeni sir.
Kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta ili više dok sir nije spreman i potpuno se otopi.
Prilikom posluživanja pospite sitno nasjeckanim koprom ili drugim omiljenim začinskim biljem.

Dobar tek!

Juha od graška s lovačkim kobasicama i sirom

Sastojci

Grašak - 1 šalica
Krumpir - 3 kom.
Mrkva - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Lovačke kobasice - 5 kom.
Topljeni sir - 1 komad (ili 2 supene kašike)
Zeleni - izborno
Sol i začini po ukusu
Biljno ulje za prženje
Obračun za 3 litre

Priprema

Namočite grašak 2 sata ili preko noći.
Grašak uspite u kipuću slanu vodu, kuhajte 30 minuta uz stalno uklanjanje pjene, dodajte krumpir.
Napravite prženje.
Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte (ili sitno nasjeckajte), popržite do kraja, dodajte kobasice narezane na ploške.
Dodajte prženi grašak s krumpirom i otopljeni sir i kuhajte dok se sir potpuno ne otopi, a pri posluživanju pospite začinskim biljem.

Dobar tek!

Juha od graška s piletinom i gljivama

Sastojci

Pileći file - 300 gr
Gljive - 150 g (ja imam šampinjone)
Grašak - 0,5 šalice (prethodno namočen u vodi preko noći)
Krumpir - 2 kom.
Mrkva - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Senf - 1 žličica
Kurkuma - na vrhu žličice (po želji, za žućkastiju boju)
Biljno ulje za prženje
Sol i začini po ukusu
Zeleni - za posluživanje

Priprema

Pošaljite grašak zajedno s pilećim prsima u slanu kipuću vodu 30 minuta ili više.
Prsa narežite na male komadiće.
Krumpir narežite na kockice i dodajte u juhu s graškom i pilećim prsima i kuhajte 15 minuta ili više.
Napravite prženje.
Mrkvu naribati (ili sitno narezati), a luk narezati na sitne kockice.
Pržite povrće dok ne porumeni, dodajte gljive i senf te pirjajte na laganoj vatri 5 minuta.
Gotovu pečenku prebacite u juhu zajedno s kurkumom, soli i paprom.
Kuhajte juhu još 10 minuta, isključite i pustite da se juha kuha.
Prilikom posluživanja pospite svježim začinskim biljem.

Dobar tek!

"Kharcho" s piletinom

Pileća prsa - 300 gr
Mrkva - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Riža - 100 gr
Češnjak - 3 režnja
Pasta od rajčice - 2 žlice. žlice
Sol i začini po ukusu
Zeleni - mala hrpa
Biljno ulje - za prženje
Obračun za 3 litre

Priprema

Pileća prsa narežite na komade.
Skuhajte rižu zajedno s pilećim prsima u slanoj vodi.
Mrkvu naribajte na krupnije ribež (ili narežite na ploške).
Luk narežite na sitne kockice.
Popržite mrkvu i luk, dodajte pire od rajčice, nasjeckani češnjak, sitno nasjeckano začinsko bilje i malo pirjajte.
Pečeno dodajte u juhu sa soli i začinima.
Čim juha zavrije, isključite je i ostavite da se juha kuha 10 minuta.
Prilikom posluživanja juhu pospite začinskim biljem.

Dobar tek!

Juha od rajčice s mesnim okruglicama i slanutkom

Sastojci

Mljevena junetina - 400 gr
Slanutak - 1 šalica (prethodno namočen u vodi)
Krumpir - 3 kom.
Mrkva - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Češnjak - 3 režnja
paprika - 1 komad (mala)
Paradajz pasta - 2 žlice
Biljno ulje - za prženje
Sol i začini po ukusu
Obračun za - 4 litre

Priprema

Skuhajte slanutak u slanoj vodi dok ne omekša.
Od mljevenog mesa oblikujte male polpete i pažljivo ih dodajte u kuhani slanutak.
Napravite prženje.
Luk i mrkvu narežite na sitne kockice i popržite. Dodajte sitno nasjeckanu papriku i češnjak s pastom od rajčice, pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri 10 minuta (miješajući da ne zagori).
Pečeno dodajte kuhanom slanutku i mesnim okruglicama. Dodati krumpir nariban na krupnije ribež, posoliti i popapriti, kad juha prokuha pirjati na laganoj vatri oko 20 minuta, zatim ugasiti i pustiti da juha kuha 10 minuta.
Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem.

Dobar tek!

Solyanka "Sibirski s gljivama"

Govedina - 300 gr
Dimljena kobasica - 200 gr
Šunka - 200 gr
Luk - 1 komad
Šampinjoni - 200 g (ja imam šumske, prethodno skuhane)
Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
Masline - 150 g (bez koštice)
Rajčice - 2 kom.
Paradajz pasta - 2 žlice
Sol i začini po ukusu
Biljno ulje za prženje
Limun - 1 komad
Obračun za 3-3,5 litara

Priprema

Goveđu juhu skuhajte u slanoj vodi, izvadite meso, narežite ga na sitne komade i vratite u tavu zajedno s gljivama i začinima.
Napravite prženje.
Luk nasjeckajte, popržite dok ne porumeni, dodajte nasjeckanu šunku i dimljenu kobasicu, sve zajedno pržite 5 minuta, dodajte nasjeckane pelate i pire od rajčice, sve pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri 10 minuta.
Pečeno premjestite u goveđu juhu i dodajte nasjeckane krastavce i masline, prokuhajte, ugasite i pustite da se kaša kuha 20 minuta.
Prilikom posluživanja na svaki tanjur stavite krišku limuna. Vrlo ukusno s kiselim vrhnjem i nasjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Pileća juha s okruglicama od sira i zelenim graškom

Pileća prsa - 300 gr
Mrkva - 1 kom.
Krumpir - 3 kom.
Zeleni grašak - mala šaka (ja sam koristila svježi)
Luk - 1 kom.
Sir - 50 gr
Jaje - 1 komad
Brašno - 4 žlice. žlice (može više ili manje, sve ovisi o brašnu)
Sol i začini po ukusu
Biljno ulje za prženje

Priprema

Skuhajte juhu od pilećih prsa u slanoj vodi, prsa rastavite na vlakna i vratite u juhu.
Krompir narežite na kockice i dodajte kuhati u juhu.
Napravite prženje.
Popržiti sitno nasjeckani luk i nasjeckanu mrkvu (ili naribanu).
U juhu dodajte pečenje, posolite i začinite te kuhajte skoro do kraja.
Napravite okruglice od sira.
Sir narendati na sitno rende, dodati jaje, promešati i postepeno dodavati brašno u malim porcijama, mesiti da se malo lepi za ruke i valjati u male loptice.
Dodajte knedle zajedno sa zelenim graškom i kuhajte još 10 minuta, pokrijte poklopcem i pustite da se juha kuha 5 minuta.

Dobar tek!

Pileća juha s palačinkama od jaja

Sastojci

Pileća prsa - 300 gr
Jaja - 3 kom
Mrkva - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Krumpir - 2 kom.
Sol i začini po ukusu
Biljno ulje za prženje

Priprema

Skuhajte juhu od pilećih prsa u slanoj vodi, prsa narežite na sitne komade, vratite u juhu.
U juhu dodajte krumpir narezan na kockice.
Napravite prženje.
Mrkvu naribajte na krupnije ribež, luk narežite na sitne kockice, a povrće popržite.
U juhu dodajte pečenje i kuhajte 15 minuta.
Umutiti jaja s malo soli i papra.
Pržite s obje strane kao palačinke (izračun: 3 jaja - tri palačinke).
Palačinke od jaja malo ohladite i narežite na trakice, dodajte u juhu, kada juha prokuha maknite sa štednjaka i ostavite da odstoji 10 minuta.
Pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Dobar tek!

Finska juha s lososom i vrhnjem

Set za juhu od lososa - 300 g (glave, hrptovi, repovi)
Filet lososa - 300 gr
Krumpir - 3 kom.
Mrkva - 1 kom.
Luk - 2 kom.
Nemasna krema - 1 šalica
Sol i začini po ukusu
Obračun za 3 litre

Priprema
Posaljite set za juhu i kuhajte ga s cijelom glavicom luka;
Izvadite set za juhu iz juhe.
Procijedite juhu, vratite na štednjak, kada prokuha dodajte krompir narezan na sitne kockice, sitno nasjeckani luk i mrkvu.
Dok juha kuha, dodajte nasjeckani losos, sol i začine.
Kuhajte 20 minuta stalno skidajući pjenu.
Na samom kraju kuhanja ulijte vrhnje, zakuhajte, maknite s vatre i ostavite 20 minuta.
Dobar tek!

Goveđa šurpa

Šurpa je orijentalna, gusta i bogata juha, najbolje ju je kuhati u kotlu, jer je juha s kostima vrlo ukusna. Pronašla sam puno recepata, ali odlučila sam ovdje stati i nisam požalila.
Sastojci

Govedina na kostima ili pulpi i rebrima - 800 gr
Luk - 2 kom.
Rajčice bez kože - 3 kom.
Mrkva - 2 kom (srednje veličine)
paprika - 2 kom (po mogućnosti različite boje)
Krompir - 6-7 kom.
Češnjak - 5 češnja
Ljuta paprika - 1 kom.
Pasta od rajčice - 1 žlica s toboganom
Zelenilo - peršin, cilantro (po ukusu)
Biljno ulje za prženje
Začini i sol po ukusu
Obračun: 5 litara

Priprema

Meso operite, narežite na srednje komade i pržite direktno u kotao (ako nemate kotao, možete kuhati u sporom šporetu ili pržite posebno u tavi), pržite s obje strane na jakoj vatri, dodajte mrkvu , izrezati na krugove i luk na pola prstena, pirjati sve zajedno, dovesti do kuhati povrće dok ne omekša.
Dodajte vodu i kuhajte oko 1 sat (ne zaboravite skinuti pjenu).
Za to vrijeme ogulite krumpire i paprike (ljute još ne dirajte).
Došlo je vrijeme, moramo dodati preostalo povrće.
Krumpir, papriku i rajčicu sasvim krupno nasjeckajte i dodajte u juhu, ne zaboravite dodati sol i razne začine, prokuhajte, dodajte pastu od rajčice, nasjeckani češnjak i cijele ljute papričice (bez rezanja).
Poklopite, smanjite vatru na najnižu da zavrije i kuhajte 1 sat.
Nakon isteka vremena vrlo pažljivo izvadite ljute papričice i pospite začinskim biljem te kuhajte još 5 minuta.
Prilikom posluživanja, ako volite pikantnije, ljute papričice narežite na male komadiće direktno u tanjur (ali ne sve, naravno) i pospite začinskim biljem.

Dobar tek!

Juhu možete napraviti od svega što imate u hladnjaku. Prikladni su i povrće, meso, perad, iznutrice, žitarice, sir;

Predstavljamo 10 zanimljivih recepata za juhe od kojih polovicu možete pripremiti za samo pola sata! Ukusan ručak zagarantiran!

1. Juha od svježeg kupusa s grahom (povrtna bomba!)

Ova juha sadrži kupus, mrkvu, papriku, luk, krumpir, grah, meso! Zasitna i gusta juha za cijelu obitelj, a još ukusnija za sutra.

Za juhu će vam trebati:

300 g svinjetine;
čaša kuhanog ili konzerviranog graha;
2 krumpira;
300 g bijelog kupusa;
žarulja;
mrkva;
babura paprika;
režanj češnjaka;
2-2,5 litara vode;
lovorov list;
2 žlice. l. biljno ulje;
sol, papar u zrnu i mljeveni po ukusu.

Ako ne koristite grah iz konzerve, namačite ga 2 sata, a zatim kuhajte u novoj vodi dok ne omekša. Ocijedite i upotrijebite grah.

Stavite komad mesa u šerpu, dodajte vodu da prekrije meso par centimetara, kuhajte nakon što provrije 20 minuta, zatim ocijedite vodu. Meso prelijte čistom vodom (2 litre) i kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša (15-20 minuta nakon vrenja). Gotovo meso narežite na komade i vratite u juhu. Kelj nasjeckajte, oguljeni krumpir narežite na komade. Dodajte u tavu.

Pripremite pečenje. Očišćeni luk, papriku, rajčicu tanko narezati, mrkvu naribati. Povrće popržite u tavi na ulju dok ne omekša. Pred kraj kuhanja dodajte nasjeckani češnjak, promiješajte i maknite s vatre. Stavite u lonac, dodajte pripremljene mahune, lovorov list, sol i papar u zrnu. Kuhajte 5 minuta pa ugasite vatru. Dodajte nasjeckano začinsko bilje, poklopite i ostavite juhu da odstoji 20 minuta prije posluživanja.

2. Juha sa kupusom, mljevenim mesom i sirom (talijanski recept)

Napravite talijansku seljačku juhu! Povrće za juhu nije potrebno pržiti, samo sve sastojke ubacite u tavu i kuhajte pola sata.

Sastojci za juhu:

200 g mljevenog mesa;
500 g bijelog kupusa;
100 g tvrdog sira;
3 stabljike celera;
2 litre vode;
sol, papar, peršin po ukusu.

Kelj narendati, a celer sitno nasjeckati. Mljeveno meso zgnječite vilicom. Pola sira naribati, drugu polovicu narezati na sitne kockice. U tavu ulijte vodu i zakuhajte. Dodajte povrće u tavu, kuhajte nakon vrenja 10 minuta. Zatim u tavu dodajte mljeveno meso, promiješajte i kuhajte 15 minuta. Stavite sav sir, sol i papar, maknite s vatre. Poslužite s peršinom. Juha je spremna!

3. Brza juha od povrća (pola sata i gotovo!)

Hranjiva, lagana, aromatična juha od cikle, kupusa, paprike, mrkve i luka za svaki dan. Kuhate li ga u povrtnoj juhi ili vodi, dobit ćete nevjerojatno ukusnu posnu juhu.

Za pripremu juhe trebat će vam:

jedna velika repa;
velike mrkve;
400 g bijelog kupusa;
žarulja;
velika paprika;
500 ml juhe od mesa (povrća) ili vode;
300 ml soka od rajčice;
2 žlice. l. biljno ulje.

Operite i ogulite povrće. Mrkvu naribati, luk i papriku narezati na kockice. Kelj nasjeckajte. Naribajte ciklu pomoću ribeža za korejsku mrkvu.

U loncu debljeg dna zagrijte ulje i pržite uz miješanje luk, mrkvu i papriku dok ne omekšaju 4-5 minuta. Zatim dodajte naribanu ciklu. Nakon 3 minute dodajte kupus. Pirjajte 2 minute i zalijte sokom od rajčice i juhom da prekrije povrće 2 cm. Posolite i popaprite. Nakon vrenja kuhajte 20 minuta.

Poslužite juhu sa začinskim biljem, kiselim vrhnjem ili prirodnim jogurtom.

4. Juha od uralskog kupusa (za prste ćete polizati!)

Varijanta juhe od kupusa s prosom i krumpirom, koja se može kuhati u mesnoj juhi ili vodi. Poslužite gustu juhu od kupusa s kiselim vrhnjem i nasjeckanim začinskim biljem.

Sastojci za juhu od kupusa:

3 litre juhe ili vode;
500 g kupusa;
2 mrkve;
2 krumpira;
2 žlice. l. proso;
60 g stabljike ili korijena celera;
2 luka;
3 režnja češnjaka;
80 g paste od rajčice;
lovorov list;
2-3 žlice. l. biljno ulje;
zelje, sol, papar na okus.

Proso isperite u nekoliko voda, krumpir ogulite i narežite na veće komade.

U kipuću juhu ili vodu dodajte krumpir i proso, posolite i kuhajte 20 minuta.

Dok se krumpir i proso kuhaju pripremite prženje. Nasjeckajte kupus i pržite na žlici biljnog ulja s tijestom od rajčice dok ne omekša. Povrće oguliti i nasjeckati: mrkvu naribati, luk i celer narezati na kockice, jedan režanj češnjaka sitno nasjeckati. Pripremljenu mrkvu, luk, celer i češnjak popržite na ulju dok ne omekšaju, odvojeno od kupusa. U tavu dodati povrće, kupus, lovorov list. Kuhajte još 10 minuta. Gotovu juhu od kupusa začinite češnjakom, mljevenim sa soli, limunovim sokom, kiselim vrhnjem i začinskim biljem. zabavite se!

5. Gusta juha s bulgurom i mesnim okruglicama (30 minuta)

Zasitna, bogata juha s povrćem, gljivama, bulgurom i ukusnim mesnim okruglicama. Za one koji nisu upoznati s bulgurom, sada je vrijeme da ga uvedu na jelovnik!

500 g mljevenog mesa;
100 g bulgura;
4 srednja krumpira;
120 g šampinjona;
mrkva;
rajčica;
hrpa zelenila;
žlica biljnog ulja;
sol i papar po ukusu.

Bulgur nekoliko puta operite, krumpir ogulite i narežite na sitne komade. U lonac od tri litre ulijte 1,5 litara vode. Stavite na vatru i prokuhajte.

Od mljevenog mesa oblikujte polpete, bacite u kipuću vodu i kuhajte na srednjoj vatri 15 minuta. Posolite juhu. Nakon četvrt sata u tavu dodati krompir i bulgur.

Pripremite se za punjenje goriva. Ogulite i operite povrće i gljive. Šampinjone, rajčice i luk narežite na sitne kockice, mrkvu naribajte. U tavi na ulju popržite mrkvu pa dodajte gljive, rajčice i luk. Pržiti 5 minuta pa dodati u juhu. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, po potrebi posolite. Spreman!

6. Juha od riže sa okruglicama od sira (ukusno, jednostavno, jako brzo!)

Ova gusta juha s nježnim okruglicama od sira bit će gotova za samo pola sata. U okruglice sa sirom dodajte rižu, krumpir, luk, mrkvu i začinsko bilje. Juhu možete skuhati na juhu od mesa, piletine ili povrća.

Sastojci za brzu juhu s okruglicama:

2 krumpira;
žarulja;
mrkva;
100 g riže;
1,5 litara juhe;
3 žlice. l. brašno;
80 g sira;
jaje;
papar, sol po ukusu;
lovorov list;
2 zrna crnog papra;
hrpa kopra;
2 žlice. l. biljno ulje.

Operite i ogulite povrće. Krompir narežite na sitne kockice, luk nasjeckajte, mrkvu naribajte, a rižu isperite. Zakuhajte juhu u loncu, dodajte lovor, papar i krumpir. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte rižu i počnite pržiti.

U tavi zagrijte žlicu biljnog ulja i pržite luk i mrkvu dok ne omekšaju. Dodajte u juhu i promiješajte. Nastavite kuhati na laganoj vatri.

Za okruglice naribajte sir na sitno ribež, pomiješajte s brašnom, jajetom, soli, paprom, dodajte žlicu vode i biljnog ulja. Vlažnim rukama oblikujte okruglice veličine mesnih okruglica.

Okruglice stavite u juhu, zakuhajte i kuhajte 3 minute. Zatim dodajte nasjeckani kopar, sol, papar. Juha je spremna!

7. Rassolnik s gljivama (hit sezone!)

Mirisna juha od gljiva, povrće, biserni ječam i kiseli krastavac - odličan izbor za obiteljsku večeru!

Trebat će vam:

400 g šampinjona;
mrkva;
žarulja;
3 kisela krastavca;
40 g bisernog ječma;
3 žlice. l. biljno ulje;
2,5 litara juhe (ili vode);
sol i papar po ukusu.

Oprane i krupno narezane gljive stavite u lonac s vodom ili juhom i kuhajte 10 minuta. Gljive se mogu koristiti svježe ili smrznute. Mrkvu i luk ogulite, mrkvu naribajte, luk narežite na kockice. Povrće pržite na žlici ulja na srednje jakoj vatri dok ne omekša, dodajte u tavu. Oprani biserni ječam stavite u tavu i kuhajte 30 minuta. Oguljeni krumpir narežite na kockice i bacite u tepsiju. Krastavce naribajte i kuhajte u juhi 10 minuta na laganoj temperaturi. Provjerite spremnost krumpira, dodajte sol i papar. Poslužite, uživajte!

8. Seoska juha s jetricama (originalni recept)

Jeste li ikada kuhali juhu od jetrica? Svakako isprobajte! Neobična, ukusna i ekonomična verzija bogate juhe.

Sastojci za juhu od jetrica:

300 g jetre;
600 g krumpira;
žarulja;
mrkva;
70 g vermicelli;
20 g maslaca;
2 žlice. l. biljno ulje;
3 litre vode;
lovorov list;
zelje, sol, papar na okus.

Luk i mrkvu oguliti, luk narezati na kockice, mrkvu naribati. Pržite povrće na biljnom ulju u tavi dok ne omekša, izvadite na tanjur. U istu tavu dodati maslac i pržiti na komade nasjeckana jetrica miješajući dok ne poprime boju.

Stavite lonac s vodom na vatru. Krompir ogulite i narežite na male komadiće. Bacite u kipuću vodu. Kuhajte 7 minuta.

Krumpiru dodajte pečenje i jetricu, prokuhajte i kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte vermicelli, lovorov list, sol i papar, kuhajte dok vermicelli ne budu spremni, 10-12 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem i nasjeckanim začinskim biljem.

9. Juha od leće i povrća (slana juha bez mesa)

Topla, slana, izdašna pire juha od povrća - upravo ono što trebate u jesen!

Sastojci za juhu:

čaša leće (bilo koja);
2 mrkve;
3 stabljike celera (ili pola malog korijena);
veliki luk;
2 režnja češnjaka;
babura paprika;
2 rajčice;
čili papar;
sol, papar na okus;
3 žlice. l. biljno ulje (maslinovo);
litra kipuće vode;
hrpa zelenila (kopar, peršin);
sir (parmezan ili jugas) po ukusu;
lovorov list;
1/2 žličice sušeni timijan;
1 žličica Sahara.

Rajčice prelijte kipućom vodom 20 sekundi, zatim skinite koru i narežite na kockice. Ogulite povrće. Mrkvu narežite na kolutove, luk, papriku na polu kolutove, celer na tanke komade.

Zagrijte veliku tavu debljeg dna, ulijte ulje i popržite luk, mrkvu, papriku i celer. Kad povrće omekša, u tavu dodajte rajčice, nasjeckani chili, lovorov list, sol, papar, majčinu dušicu, šećer. Promiješajte i pirjajte na srednjoj vatri 5 minuta. Zatim dodajte opranu leću. Sve sastojke prelijte kipućom vodom i kuhajte dok leća ne bude gotova 15-25 minuta, ovisno o vrsti leće (obično se ti podaci nalaze na pakiranju).

Gotovu juhu maknite s vatre, odaberite lovorov list i izmiksajte mikserom. Stavite na vatru, prokuhajte, ugasite vatru. Spreman! Poslužite s ribanim sirom i začinskim biljem.

10. Juha od povrća sa heljdom i topljenim sirom (vrlo brzo i ukusno!)

Napravite kremastu juhu s povrćem i heljdom! Ako imate mesnu juhu ili vam ne smeta koristiti bujon u kocki, juhu možete skuhati za 25 minuta!

Za juhu će vam trebati:

1 litra mesne juhe;
70 g heljde;
300 g tikvica;
mrkva;
žarulja;
režanj češnjaka;
hrpa peršina;
150 g topljeni sir;
1 žlica. l. biljno ulje;
sol i papar po ukusu.

Isperite povrće, začinsko bilje i žitarice. Naribajte očišćenu mrkvu i tikvicu (bez krupnih sjemenki). Luk narežite na sitne kockice, češnjak nasjeckajte.

Zakuhajte juhu u loncu, dodajte žitarice. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri.

U tavi na ulju popržite mrkvu i češnjak dok ne porumene. Zatim povrću dodati luk i tikvice, pržiti dok ne omekšaju, pa sve dodati u juhu. Kuhajte 5 minuta pa dodajte otopljeni sir i nasjeckano začinsko bilje. Promiješajte, zagrijte i poslužite. Dobar tek!

Prva jela moraju se jesti redovito kako bi se održala tonirana figura i osiguralo pravilno funkcioniranje probavnog sustava. Stoga će vam dobro doći recepti za juhe za svaki dan; možete ih pripremiti kod kuće u kratkom vremenu. Započnimo!

Recepti za juhe za svaki dan

Odaberite opciju koja vam se sviđa, uzimajući u obzir koji su proizvodi dostupni u kuhinji. Pružit ćemo vam tehnologije za pripremu prvih jela od mesa, peradi, gljiva, ribe itd. Razmotrit ćemo i lagane i nemasne juhe; njihovi recepti za svaki dan dostupni su svima.

broj 1. Pileća juha s krumpirom i rižom

krumpir - 4 kom.
pileći file/prsa - 500-600 gr.
luk - 2 kom.
riža (po mogućnosti kuhana na pari) - 120 gr.
biljno ulje - 60 ml.
mrkva - 1,5-2 kom.

1. Kuhanje počinje s mesom. Piletinu operite i osušite. Zakuhajte vodu u loncu i kuhajte file na srednjoj snazi.

2. Odmah dodati cijelu glavicu luka i mrkvu izrezanu na nekoliko komada. Pustite da se juha kuha, povremeno skinite pjenu.

3. U tom periodu potrebno je oguliti i nasjeckati krumpir na kockice, pa ga ostaviti u hladnoj vodi do pravog trenutka.

4. Preostali luk očistite od ljuske, nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Pripremite sastojke za prženje u ulju. Ulijte rižine žitarice u posudu za umake i isperite 5-6 puta.

5. Pileći file je već kuhan, izvadite ga zajedno sa povrćem iz tave. Sada u ovu juhu dodajte pripremljeni krumpir i kuhajte još 12 minuta.

6. Nakon 5 minuta od početka kuhanja u krumpire dodajte prženje, rižu i zaljev. Pospite paprom i posolite. Pileća prsa nasjeckajte na kockice i dodajte glavnim sastojcima.

7. Juha se kuha dok se zrna riže potpuno ne skuhaju, ali se zrna ne smiju raskuhati. Prvo jelo je spremno, kušajte ga!

broj 2. Juha od heljde s piletinom

pileća prsa - 500-600 gr.
heljda - 140-160 gr.
mrkva - 1 kom.
svježi kopar - 30 gr. (1/2 hrpe)
luk - 2 kom.
krumpir - 3-4 kom.
paprika-grašak -3-5 kom.

1. Operite piletinu i stavite je u lonac s hladnom filtriranom vodom. Stavite da se kuha i pričekajte da počne mjehurići. Čim se to dogodi, juhu lagano posolite i popaprite, dodajte papar u zrnu. Kuhajte oko pola sata.

2. Tijekom tog razdoblja potrebno je sortirati heljdu, isprati je i zagrijati u suhoj tavi bez ulja 7 minuta. Čut ćete kako žitarice počinju "pucati". Pošaljite ga na piletinu i pustite da se kuha.

3. Operite i ogulite gomolje krumpira, nasjeckajte na kockice. Nakon 8 minuta kuhanja heljde, dodajte krumpir u zajedničku tavu. Od naribane mrkve i nasjeckanog luka napravite zapršku i dodajte glavnim sastojcima.

4. Jelo kuhati dok se krumpir i heljda ne skuhaju. Zatim maknite s vatre, pospite zelenilom i ostavite trećinu sata. Poslužite!

broj 3. Juha od piletine, rezanaca i jaja

luk - 1 kom.
kokošje jaje - 3 kom.
pileći but - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
rezanci - 60-70 gr.
zelje - ½ hrpe

1. Ulijte vodu u lonac, prokuhajte i kuhajte pileći batak 7 minuta. Ocijedite tekućinu, ponovo dodajte hladnu vodu i kuhajte piletinu do kraja.

2. Nakon 15-20 minuta izvadite šunku, skinite je s kosti, nasjeckajte na jednake komade i vratite u juhu. Mrkvu nasjeckajte na polukrugove, luk nasjeckajte na kockice, dodajte piletini i pirjajte 8-10 minuta.

3. Nakon tog vremena dodajte rezance (najbolje rezance od jaja), ostavite sa strane 8 minuta. Nakon određenog vremena dodajte nasjeckani i oprani kopar, posolite i začinite prstohvatom kurkume.

4. Dok se juha kuha do gotovih rezanaca, u drugoj posudi tvrdo skuhati jaja. Prvo jelo izlijte u tanjure i u svaku posudu dodajte pola pripremljenog jaja. Jedite!

broj 4. Lagana mesna juha s bijelim grahom

goveđa pulpa - 450-500 gr.
bijeli grah - 180 gr.
krumpir - 5 kom.
mrkva - 1 kom.
luk - 2 kom.

Razmatrajući recepte za juhu za svaki dan, ne možete zanemariti jednostavno prvo jelo s grahom. Napraviti ukusnu juhu kod kuće ne može biti lakše!

1. Grah je potrebno prethodno oprati i ostaviti u vodi sobne temperature preko noći (ili barem namočiti 5 sati). Operite govedinu, kuhajte 7 minuta, ocijedite tekućinu i stavite meso u novu vodu za završno kuhanje.

2. Dodajte grah, stavite posudu sa sadržajem na laganu vatru i ostavite 1,5 sat. Kad je grah omekšao dodajte krumpir narezan na kockice.

3. Nastavite kuhati na minimalnoj snazi. Za to vrijeme nasjeckajte mrkvu i luk te popržite na ulju. Pečeno izmiksajte u tepsiju i dodajte omiljene začine po ukusu. Posolite i ugasite štednjak. Spreman!

broj 5. Juha s mesnim okruglicama

mljevena govedina-svinjetina (ili bilo koja druga) - 0,3 kg.
krumpir - 4 kom.
mrkva - 1 kom.
kokošja jaja - 1 kom.
češnjak - 2 kom.
luk - 1 kom.
zelje (bilo koje) - zapravo

1. Svaki recept za juhu nije potpun bez prvog jela s mesnim okruglicama. Mljeveno meso možete pripremiti kod kuće ili koristiti kupljeno.

2. Mljeveno meso prekrijte sirovim jajetom, po potrebi posolite i dodajte mljeveni papar. Mijesiti i tući na dasci za rezanje za rahljastost. Praviti ćufte jednakog promjera.

3. Luk nasjeckati na kockice, režnjeve češnjaka propasirati. Nasjeckajte mrkvu na polukrugove, pržite sve zajedno na biljnom ulju dok ne porumeni.

4. Na preostalom ulju od prženja pržite pripremljene polpete dok ne pokriju koricu i ne budu suhe. U tavu ulijte pročišćenu vodu, dodajte mesne okruglice i pržite.

5. Ovdje dodajte krumpir narezan na kockice i kuhajte na srednjoj jačini oko 20 minuta. 5 minuta prije gašenja štednjaka dodati nasjeckano zelenje. Spreman!

broj 6. Juha od kiselice sa svinjetinom

krumpir - 5 kom.
svinjski file (ili meso na kosti) - 0,6 kg.
jaje - 3 kom.
luk - 1 kom.
kiseljak - 230-250 gr.
mrkva - 1 kom.
kopar i peršin - 30 gr.
zeleni luk - 10 gr.

Juha od zelene kiselice nije posljednje mjesto na popisu recepata za juhu za svaki dan. Lako ga možete napraviti kod kuće i nahraniti cijelu obitelj.

1. Bolje je uzeti svinjetinu na kosti kako bi jelo bilo bogato. Ali poslužit će i pulpa. Cijeli volumen mesa podijelite na male komade, kuhajte 5-7 minuta i ocijedite nastalu koricu.

2. Meso opet stavite kuhati u čistu vodu i pirjajte dok ne bude gotovo. Pileća jaja moraju se posebno tvrdo skuhati i ohladiti.

3. Kad je svinjetina skoro gotova, odvojite meso od kosti ili nasjeckajte meso na kockice i vratite u juhu.

4. Ovdje dodati krumpir narezan na kockice i nasjeckanu mrkvu. Nastavite pirjati 15 minuta.

5. Nakon tog vremena u tavu dodajte jaja narezana na velike kockice, nasjeckani mladi luk, kopar s peršinom i kiselicu. Obilno pospite paprom i soli po ukusu. Kuhajte još 8-10 minuta, ugasite.

broj 7. Goveđa juha s ječmom

biserni ječam - 120 gr.
mrkva - 1 kom.
goveđa pulpa - 0,5 kg.
luk - 1 kom.

Prvo jelo od ječma uključeno je u svakodnevne recepte, a može se pripremiti i sa stabljikama celera (po želji). Kod kuće se priprema provodi prema sljedećoj shemi.

1. Ječam dobro isperite, poparite u kipućoj vodi 2-3 sata, ostavite dok ne nabubri. Pripremite govedinu tako da je kuhate 5 minuta. Ulijte novu vruću vodu i ponovno kuhajte meso u čistoj juhi.

2. Kada je govedina spremna, dodajte joj biserni ječam. Nastaviti kuhati, nakon 10 minuta dodati nasjeckani krumpir.

3. Napravite zapršku od nasjeckanog luka i mrkve, možete dodati malo nasjeckane stabljike celera. Pirjajte 8 minuta, dodajte juhi i kuhajte dok krumpir ne omekša. Poslužite nakon 15 minuta namakanja.

broj 8. Jednostavna svinjska juha s rezancima

svinjski file - 0,2-0,3 kg.
luk - 2 kom.
vermicelli - 120 gr.
mrkva - 1 kom.
krumpir - 3 kom.
svježi kopar - 0,5 hrpa

1. Svinjsko meso operite, nasjeckajte na kockice i lagano popržite na zagrijanom ulju. Pošaljite kuhati u kipućoj vodi 50-60 minuta. Tijekom tog razdoblja morate pržiti naribanu mrkvu i luk.

2. Umiješajte ga u juhu zajedno s lovorovim listom, posolite i pospite paprom. Krompir nasjeckajte na kockice i kuhajte 10 minuta.

3. Nakon tog razdoblja, dodajte vermicelli, vrijeme za još 7 minuta. Pospite nasjeckanim koprom, pirjajte 3 minute i ugasite. Prije posluživanja ostavite jelo da odstoji četvrt sata.

Baš tako, jednostavno i lagano! U međuvremenu, nastavljamo gledati recepte za juhe koje su prikladne za svakodnevno kuhanje kod kuće.

broj 9. Juha od cvjetače

krumpir - 2 kom.
brašno - 30 gr.
svježi peršin s koprom - 30 gr.
soja umak - 20 ml.
bijeli ili ljubičasti luk - 1 kom.
cvjetača ili brokula - 0,4 kg.
češnjak - 2 kom.
celer (korijen) - 1/3 kom.

1. Nasjeckajte luk, režnjeve češnjaka propasirajte kroz prešu i popržite na maslacu zajedno s prosijanim brašnom.

2. Krumpir nasjeckati na kockice, korijen celera na ploške. Kupus nasjeckajte na cvatove, pripremljeno povrće stavite u kipuću vodu (1,5 l.).

3. Pirjajte dok ne omekša, na kraju zalijte soja umakom, dodajte nasjeckano zelenje i začinite začinima po želji. Maknite posudu sa štednjaka, šalicom zagrabite malo juhe iz tave.

4. Sada upotrijebite uronjeni blender za mljevenje sastojaka u tavi, postupno ulijevajući izmjerenu juhu. Konzistenciju prvog jela prilagodite svojim željama. Poslužite posuto koprom.

broj 10. Juha od graška s dimljenim rebrima

grašak - 190-200 gr.
dimljena svinjska rebra - 0,4 kg.
krumpir - 6 kom.
češnjak - 3 kom.
mrkva - 1 kom.
paprika - 3 gr.
luk - 1 kom.
kopar s peršinom - 25 gr.

Prvo jelo s graškom zauzima počasno mjesto u receptima za juhu za svaki dan. To ne čudi jer se može brzo kuhati kod kuće.

1. Grašak namočite u vrućoj vodi 2-3 sata unaprijed. Zatim procijedite tekućinu i pošaljite grašak da se kuha u kipućoj vodi.

2. Kad juha ponovno zakipi, u tavu dodajte svinjska rebra. Povremeno se riješite pjene koja se pojavljuje na površini.

3. Krompir nasjeckajte, dodajte u tavu kada je grašak omekšao. Mrkvu i luk nasjeckati i popržiti uz protisnuti češnjak.

4. Pečeno pospite paprikom, solju i paprom, te prebacite u temeljac. Sve pomiješajte i kuhajte sastojke 5 minuta. Prije posluživanja pospite začinskim biljem izravno na tanjur.

Broj 11. Konzervirana riblja juha

pročišćena voda - 1 l.
riža - 60 gr.
konzervirana saury - 1 limenka
veliki krumpir - 1 kom.
srednja mrkva - 1 kom.
luk - 1 kom.

Postoji mnogo recepata za juhe za svaki dan. Stoga nećete imati poteškoća u njihovoj pripremi kod kuće.

1. Ulijte vodu u šerpu i stavite je na štednjak, pričekajte da prokuha. U isto vrijeme isperite rižu. Pri prvoj pojavi mjehurića, ulijte žitarice u posudu s kipućom vodom.

2. Dok se riža kuha nasjeckajte krumpir na sitne komade, a mrkvu naribajte. 10 minuta nakon kuhanja žitarica dodajte povrće.

3. Nakon još 5 minuta dodajte sitno nasjeckani luk. Kuhajte sastojke 2-3 minute.

4. Dodajte ribu, nasjeckajte je odmah u staklenku. Umiješajte omiljene začine i lovorov list. Nakon 3-4 minute isključite štednjak. Jelo je spremno.

Recept br. 12. Juha od gljiva s topljenim sirom

topljeni sir - 100 gr.
svježi šampinjoni - 160 gr.
srednji krumpir - 3 kom.
luk - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
paprika - 1 gr.
vermicelli - 80 gr.
paprika - 1 kom.

Jednostavne juhe mogu se pripremiti prilično brzo. Svaki dan si zapišite recepte kako vam jela ne bi dosadila. Svi sastojci su jednostavni i prilično jeftini.

1. Zakuhajte vodu i u njoj skuhajte krumpir nasjeckan na sitne kockice. Istovremeno na tavi na maslacu popržite pripremljene gljive. Stavite ih u zajedničku tepsiju.

2. Na istom ulju popržite sitno nasjeckani luk, slatku papriku i mrkvu dok ne porumene. Stavite povrće zajedno s uljem u lonac. Dodajte potrebne začine.

3. Nakon 5 minuta dodajte naribani sir. Nakon što je krumpir kuhan, dodajte vermicelli. Sastojke kuhajte još 10 minuta. Ugasite štednjak. Možete nasjeckati svježe začinsko bilje.

Recept br.13. Posna juha s tikvicama i graškom

zeleni grašak - 100 gr.
krumpir - 420 gr.
mlade tikvice - 1 kom.
svježe rajčice - 2 kom.
zeleni luk - 5 strelica
svježe zelje - 20 gr.
luk - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
maslac - 15 gr.
bijeli kupus - 240 gr.

1. Ogulite i nasjeckajte svo povrće. U tavi rastopite maslac i na njemu popirjajte mrkvu i luk. Čim proizvodi postanu prozirni, dodajte im naribane rajčice. Pokrijte posudu poklopcem i smanjite toplinu. Pirjati 5 minuta.

2. U loncu prokuhajte 2,5 l. voda. Narezani krumpir i tikvicu skuhati u kipućoj vodi. Postupak će trajati 10 minuta.

3. Dodajte nasjeckani kupus i grašak. Pirjajte još 5 minuta. Zatim možete dodati sadržaj tave i svježe začinsko bilje.

4. Sastojke kuhajte 2-3 minute. Ugasite plamenik i ostavite jelo da odstoji. Recepti za juhe vrlo su jednostavni. Svaki dan možete skuhati nešto novo kod kuće.

Recept br.14. Juha s celerom i vrhnjem

pileća juha - 1 l.
vrhnje maksimalnog sadržaja masti - 250 ml.
korijen celera - 1 kom.
krumpir - 4 kom.

1. Ogulite i nasjeckajte luk. Stavite u tavu s uljem za prženje. Miješajte povrće dok ne postane prozirno.

2. Luku dodajte sitno sjeckani celer. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.

3. Zagrijte juhu u odgovarajućoj posudi. U to dodajte prženo povrće, nasjeckani krumpir i mrkvu.

4. Kada su sastojci spremni, izradite ih u pire pomoću blendera. Umiješajte začine i vrhnje. Uživati!

Recept br. 15. Pire juha s povrćem

mlade tikvice - 4 kom.
peršin - 30 gr.
sušeni bosiljak - 2 gr.
cvjetača - 500 gr.
mrkva - 2 kom.
rajčice - 8 kom.
mljeveni korijander - 3 gr.
topljeni sir - 400 gr.
kurkuma - 1 gr.
luk - 2 kom.
maslac – zapravo
kiselo vrhnje - 140 gr.
češnjak - 4 režnja
mlijeko - 0,5 l.

1. Recepti za juhe namijenjene za svaki dan ne mogu proći bez delikatne pire juhe. Kod kuće pripremite sve komponente kao i obično. Cvjetaču treba oprati i podijeliti na cvatove.

2. Stavite lonac s posoljenom vodom. Skuhajte pola cvjetače. Drugi dio dinstati na maslacu u tavi. Nakon kuhanja povrća, dodajte mu male komadiće rajčice i tikvice.

3. Na štednjak stavite novu tavu i u njoj otopite malo maslaca. U nju protisnite češnjak kroz prešu. Umiješajte sitno nasjeckani luk. Popržite sastojke. Dodajte potrebne začine.

4. Zatim u istu tavu dodajte naribanu mrkvu i mlijeko. Prokuhajte sastojke ispod poklopca. U zdjeli blendera istucite sve sastojke iz recepta osim sira. Pošaljite smjesu na vatru. Nakon što smjesa prokuha dodajte sir. Ugasite štednjak i ostavite juhu da prokuha.

Recept br.16. Juha od sira s lukom

tvrdi sir - 280 gr.
maslac - 100 gr.
luk - 1 kg.
krema - 100 gr.
pileća juha - 2,5 l.

2. Zagrijte juhu dok se ne pojave prvi mjehurići. U to izlijte pripremljeni luk. Kuhajte sastojke 5-6 minuta.

3. Dodajte vrhnje i pričekajte da prokuha. Nakon toga dodajte naribani sir. Prokuhajte jelo par minuta. Poslužite vruće s prezlama.

Recept br.17. Juha od kobasica s graškom

krumpir - 3 kom.
cijepani grašak - 100 gr.
velike mrkve - 1 kom.
Cervelat - 100 gr.
zelje - 40 gr.
luk - 1 kom.

1. Razni recepti za juhe mogu se pripremati za svaki dan. Da biste to učinili, morate imati sve potrebne komponente kod kuće. Za pripremu ukusnog jela grašak se mora namočiti preko noći.

2. Prije pripreme juhe ocijedite vodu iz graha. Napunite posudu sa 2 litre. čiste vode i dodati grašak. Kuhajte 30 minuta. Krompir nasjeckajte i stavite u zajedničku tepsiju.

3. U vodu dodati potrebne začine. Mrkvu i luk sitno nasjeckajte. Povrće pirjajte neko vrijeme u tavi na ulju. Dodajte sastojke u juhu.

4. Kad su gotovi, dodajte nasjeckanu kobasicu i nasjeckano začinsko bilje. Juha bi trebala prokuhati. Isključite štednjak i pričekajte infuziju. Nakon ovoga poslužite.

Recept br.18. Hladna juha od repe

rotkvice - 5 kom.
svježi krastavac - 1 kom.
kefir - 0,5 l.
repa - 1 kom.
kokošje jaje - 1 kom.
kopar - 15 gr.

1. Cveklu oguliti i podijeliti na dva dijela, poslati kuhati. Jednu gotovu polovicu treba sitno nasjeckati i staviti u lonac za supu. U istu posudu dodajte nasjeckani krastavac i rotkvicu.

2. Drugu polovicu cikle propasirajte kroz blender. Pomiješajte kašu s kefirom i nasjeckanim koprom. Od sastojaka dobijete homogeni pire.

3. Sve sastojke pomiješati i dodati začine. Promiješati. Kuhano jaje prerežite na 2 dijela i stavite u sredinu juhe. Spreman!

Recept br.19. Pileća juha od brokule

mrkva - 1 kom.
maslac - 50 gr.
pileća prsa - 0,3 kg.
luk - 1 kom.
brokula - 400 gr.
voda - 1,6 l.

1. Proučite recepte za juhe i pobliže pogledajte što je predstavljeno. Ovo jelo savršeno je za svaki dan. Pileću juhu lako je napraviti kod kuće.

2. Meso nasjeckajte na proizvoljne komade. Pošaljite kuhati. U isto vrijeme na tavi popržite nasjeckani luk i mrkvu. Brokulu operite i odvojite na komade.

3. Kad je kuhano dodajte kupus i prženo povrće. Umiješajte omiljene začine. Kuhajte jelo dok nije potpuno kuhano. Mikserom izradite juhu u pire.

Recept br.20. Vermicelli juha s krumpirom

zelje - 40 gr.
mrkva - 1 kom.
voda - 2 l.
krumpir - 4 kom.
češnjak - 3 režnja
vermicelli - 60 gr.

1. U tavi zagrijte ulje i na njemu popržite luk. Dodajte naribanu mrkvu i pirjajte povrće nekoliko minuta. Zakuhajte vodu i skuhajte nasjeckani krumpir. Ostavite 10-12 minuta.

2. U zajedničku tavu dodajte povrće, vermicelli i potrebne začine. Kuhajte jelo 8-10 minuta. Na kraju dodajte svježe začinsko bilje. Juha se dobro slaže s kiselim vrhnjem.

Recepti za juhu predstavljeni u članku prilično su jednostavni. Jela su prikladna za svaki dan. Čak i neiskusna domaćica može se nositi s ovim zadatkom kod kuće. Slijedite jednostavne upute i razveselite svoje ukućane. Ne bojte se eksperimentirati sa sastojcima.