Kokošje jaje bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 28,9%, vitamin B2 - 24,4%, kolin - 50,2%, vitamin B5 - 26%, vitamin B12 - 17,3%, vitamin D - 22%, vitamin H - 40,4%, vitamin PP - 18%, fosfor - 24%, željezo - 13,9%, jod - 13,3%, kobalt - 100%, selen - 55,8%

Koje su prednosti kokošjeg jaja?

vitamin A odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pomaže povećati osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na tamu. Nedovoljna potrošnja Nedostatak vitamina B2 prati narušeno stanje kože, sluznica, oslabljen vid pri svjetlu iu sumraku.
Kholin ulazi u sastav lecitina, sudjeluje u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina i djeluje kao lipotropni faktor.
Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi niza hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini koji sudjeluju u hematopoezi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
Vitamin D održava homeostazu kalcija i fosfora, provodi procese mineralizacije koštanog tkiva. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećaja metabolizma kalcija i fosfora u kostima, pojačane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od razvoja osteoporoze.
vitamin H sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljna konzumacija ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina popraćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalni trakta i živčanog sustava.
Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobazna ravnoteža, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
Željezo dio je proteina s različitim funkcijama, uključujući enzime. Sudjeluje u prijenosu elektrona i kisika, osigurava pojavu redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, deficita mioglobina, atonije skeletnih mišića, povećanog umora, miokardiopatije i atrofičnog gastritisa.
Jod sudjeluje u funkcioniranju štitnjače, osiguravajući stvaranje hormona (tiroksin i trijodtironin). Neophodan za rast i diferencijaciju stanica svih tkiva ljudskog tijela, mitohondrijsko disanje, regulaciju transmembranskog transporta natrija i hormona. Nedovoljan unos dovodi do endemske guše s hipotireozom i usporavanjem metabolizma, arterijske hipotenzije, zastoja u rastu i mentalnom razvoju djece.
Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i folne kiseline.
Selen- bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog organizma, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.

i dalje skrivati

Potpuni vodič kroz najkorisnije proizvode možete pogledati u prilogu.

Ali koliko su zdrava, koliko kalorija ima kuhano jaje i drugačije kuhano? Sve ovo zanima one koji su na dijeti i ne samo. O njihovom sadržaju kalorija i korisnim svojstvima raspravljat će se u materijalu.

Sadržaj kalorija u kuhanim jajima

100 grama kokošjih jaja sadrži oko 160 kcal; jedno jaje teži oko 70 grama. Prema tome, jedno kuhano jaje imat će kalorijski sadržaj od 80 kcal, dva komada - 160 kcal. Ovaj broj kalorija se uzima u obzir optimalno za doručak, također ćete zasititi svoje tijelo potrebna količina elementi kao što su:

vitamini;
ugljikohidrati;
bjelančevine;
mikroelemenata.

Bjelanjak je dobar čak i uz dijetu, jer se gotovo u potpunosti apsorbira, i predstavlja za tijelo velika korist od proteina iz mesa, mlijeka ili ribe. Kalorični sadržaj proizvoda u kuhanom i sirovom obliku praktički je isti.

Mnogi pogrešno vjeruju da su te namirnice štetne za organizam jer sadrže puno kolesterola, ali to uopće nije istina. Sadrže ih tek do 2 posto, no lecitina ima puno više, pa ako ujutro pojedete kuhana jaja, nećete se bojati ateroskleroze.

Tvrdo kuhano jaje može se čuvati 10 dana. ali u svježe puno su korisnije, pa ih je najbolje kuhati neposredno prije jela. Za kuhanje je potrebno oko 5 minuta.

Najkorisniji se smatraju sirove hrane, ali nitko ne može jamčiti da neće sadržavati salmonelozu.

Broj kalorija u žumanjku i bjelanjku odvojeno

Kalorični sadržaj žumanjka i bjelanjka također je različit. Najviše kalorija sadrži žumanjak, a bjelanjak tri puta manje.

Svi znaju da se jaje sastoji od bjelanjka i žumanjka. Dakle, kalorijski sadržaj proteina na 100 grama je samo 17 kcal, što je jednako četvrtini ukupnog kalorijskog sadržaja. U proteinima gotovo da nema masti, to je u njima Sve korisne aminokiseline i vitamini B skupine.

Ali kalorijski sadržaj žumanjka je 50 kcal. Sadrži:

bjelančevine;
masti;
ugljikohidrati;
vitamini A, B, E;
mangan;
kalcij;
cinkov;
željeza i drugih elemenata u tragovima.

Sastojci kuhanog proizvoda

Suprotno uobičajenim mitovima o štetnosti i visok sadržaj kalorija ovi su proizvodi izvrsni za dijetalna prehrana prilikom mršavljenja.

Dakle, sadrže ukupno 12 vrsta vitamina. Po sadržaju vitamina D, jaja su odmah iza ribljeg ulja. Također sadrži dosta minerala, na primjer;

fosfor;
bakar;
kalcij;
željezo.

Kalorije za druge metode kuhanja

Pogledali smo koliko kalorija sadrži tvrdo kuhano jaje, au nastavku ćemo razmotriti koja će biti njegova energetska vrijednost ako se kuha drugim metodama.

Koliko kalorija ima meko kuhano jaje?

Ako ga skuhate meko, njegova korisnost će biti ista, a kalorijski sadržaj jednog komada bit će oko 70 kcal. Ovaj proizvod se potpuno probavlja unutar 2 sata. Da biste skuhali meko kuhano jaje, potrebno ga je kuhati do 5 minuta. Žumanjak u njemu trebao bi biti polutekući, Meko kuhana jaja treba jesti samo topla.

Mnogi ljudi vole pržiti jaja ujutro, naravno, pitanje sadržaja kalorija za neke ostaje relevantno. Jedno pečeno jaje bez ulja ima 110 kalorija. Ali njihov se broj povećava ako se prži u masnom ulju.

Stoga, kada se broji broj kalorija pečeno jaje Svakako uzmite u obzir ne samo samo jaje, već i ulje u kojem ste ga kuhali. Tipično, sadržaj kalorija gotovo jelo je više od 170 kcal, ova brojka je više nego dvostruko veća od sadržaja kalorija u kuhanom proizvodu. Eto zašto pržena hrana nisu uključeni u prehranu za dijete za mršavljenje, previsoko su kalorične.

Ali ako pazite na svoju figuru, ali ne možete se lišiti užitka jela za doručak pečena jaja, pržite samo bjelanjke, jer sadrže minimalno ugljikohidrata i nula masnoća.

Omlet i njegov sadržaj kalorija

Omlet je jedan od najčešćih jela od jaja koje se pripremaju za doručak. Vrlo se lako priprema:

umutiti 2 jaja s mlijekom;
Smjesu izlijte u tavu, u kojoj ste prethodno zagrijali malo ulja.

Kalorični sadržaj gotovog jela je 118 kcal, a ako pripremite omlet samo od proteina, to će biti samo 85 kcal. Broj kalorija se naglo povećava ako omletu dodate rajčicu ili sir, a oba sastojka iznose 342 kcal.

Tablica kalorija za jaja u različitim oblicima

Ispod su kratki popis kalorijski sadržaj ovog proizvoda u jednom ili drugom obliku, što ukazuje na njegovu korisnost:

Ovaj proizvod izvrstan je za uključivanje ne samo u dijetu za mršavljenje, već iu ljekovitu prehranu, te u svrhu općeg poboljšanja zdravlja. Ima sljedeća korisna svojstva:

Naravno, postoji mnogo zdravih namirnica koje sadrže manje kalorija od kuhanog jajeta, ali ono nije samo zdravo, već je i nevjerojatno ukusno, pogotovo za doručak. A ako želite uživati u okusu ovog proizvoda i udvostručiti količinu vitamina koju konzumirate, onda probajte prepeličja jaja. Ali zapamtite da je njihov sadržaj kalorija veći od sadržaja piletine i iznosi oko 150 kcal po komadu.

Kuhana jaja su kaloričan proizvod, zdrav i ukusan. Ako za doručak pojedete 2 komada, dugo ćete se osjećati sitima.

Kuhano jaje (1 komad - 50 g) bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 28,9%, vitamin B2 - 24,4%, kolin - 50,2%, vitamin B5 - 26%, vitamin B12 - 17,3%, vitamin D - 22%, vitamin H - 40,4%, vitamin PP - 18%, fosfor - 24%, željezo - 13,9%, jod - 13,3%, kobalt - 100%, selen - 57,6%

Koje su prednosti meko kuhanog jaja (1 komad - 50 g)

vitamin A odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pomaže povećati osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na tamu. Nedovoljan unos vitamina B2 prati narušeno stanje kože, sluznice, oslabljen vid pri svjetlu i sumraku.
Kholin ulazi u sastav lecitina, sudjeluje u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina i djeluje kao lipotropni faktor.
Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi niza hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini koji sudjeluju u hematopoezi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
Vitamin D održava homeostazu kalcija i fosfora, provodi procese mineralizacije koštanog tkiva. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećaja metabolizma kalcija i fosfora u kostima, pojačane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od razvoja osteoporoze.
vitamin H sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljna konzumacija ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina popraćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta crijevni trakt i živčani sustav.
Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, ulazi u sastav fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina te je neophodan za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
Željezo dio je proteina s različitim funkcijama, uključujući enzime. Sudjeluje u prijenosu elektrona i kisika, osigurava pojavu redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, deficita mioglobina, atonije skeletnih mišića, povećanog umora, miokardiopatije i atrofičnog gastritisa.
Jod sudjeluje u funkcioniranju štitnjače, osiguravajući stvaranje hormona (tiroksin i trijodtironin). Neophodan za rast i diferencijaciju stanica svih tkiva ljudskog tijela, mitohondrijsko disanje, regulaciju transmembranskog transporta natrija i hormona. Nedovoljan unos dovodi do endemske guše s hipotireozom i usporavanjem metabolizma, arterijske hipotenzije, zastoja u rastu i mentalnom razvoju djece.
Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i folne kiseline.
Selen- bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog organizma, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.

i dalje skrivati

Potpuni vodič kroz najkorisnije proizvode možete pogledati u prilogu.

Jaja i kalorije: izračunajte za sirova, kuhana i pečena jaja.

Kokošja jaja osnova su prehrane sportaša, ljudi koji žele paziti na svoju figuru i jednostavno onih koji vole ukusna hrana i ne voli gubiti vrijeme i trud na to. Zaista, jaja se ne mogu pokvariti, a volimo ih od djetinjstva! Danas se ne častimo samo kokošjim jajima, već i prepeličjim jajima. Vrijedno je napomenuti da u sirovim i kuhanim jajima različite količine kalorija, a o tome će biti riječi u ovom članku.

Kuhano jaje odlična opcija za doručak i večeru, kao i međuobroke, kao kuhano jaječak i duže ostaje svjež sobna temperatura, koji je idealan za grickanje u školi, uredu, tijekom planinarski izleti I razne vrste putovanja.

Imajte na umu da su jaja prirodna, idealna za ljudsko tijelo proizvod koji je 97% probavljiv! A ako žumanjak, osim proteina, sadrži i mast i kolesterol, što izaziva mnogo kontroverzi o njegovoj dobrobiti, onda se protein u potpunosti sastoji od vode i proteina, što je savršena kombinacija za asimilaciju.

Jedno kuhano kokošje jaje sadrži 50-70 kcal, dok isto takvo sirovo jaje sadrži 70 kcal. Također vrijedi napomenuti da meko kuhano jaje ima 70 kcal, a tvrdo kuhano 50 kcal. Iz čega proizlazi da što se jaje dulje kuha, to sadrži manje kalorija.

Također je vrijedno uzeti u obzir veličinu jajeta, kao što znate, 100 grama sirovog jaja sadržavat će 158 kcal, a kuhano jaje će sadržavati 158-115 kcal.

Sada je vrijeme da prijeđemo na prepeličja jaja. Smatraju se lakšim i čak lakše probavljivim za tijelo od piletine. Sirovo jaje prepelice sadrži 16-17 kcal, a kuhano 14-15 kcal.

Kalorični sadržaj kuhanih, prženih i sirovih kokošjih i prepeličjih jaja, 1 bjelanjak i žumanjak na 100 grama: tablica

Radi praktičnosti, sastavili smo tablicu koja detaljno opisuje broj kalorija u sirovom proizvodu i kada na razne načine pripreme.

Dakle, dali smo tablicu s podacima, ali kako izračunati gotovo jelo. Radi jasnoće, dajemo primjer izračuna.

Dakle, ako radimo omlet od 2 jaja, onda je računica vrlo jednostavna – 125 kcal * 2 = 250 kcal u jednom omletu.

Sada dajmo primjer omleta napravljenog isključivo od 2 proteina. Da bismo to učinili, potrebno je od količine omleta s bjelanjcima i žumanjcima (250 kcal) oduzeti količinu žumanjaka. Dakle, 250-110=140 kcal ako koristite samo proteine. Savršeno rješenje za one koji vole ukusno i brza hrana, a istovremeno pazi na svoju figuru.

Važno pitanje za one koji mršave jest je li moderno jesti jaja dok mršavite. Da, ako uzmete u obzir nekoliko nijansi. Prvo, većina dijeta usmjerena je na smanjenje ugljikohidrata i povećanje proteina. Naravno, ključno mjesto u takvim dijetama zauzima jaje.

Za one koji žele smanjiti razinu kolesterola preporučuje se izbaciti žumanjke i jesti više bjelanjaka.

Kod dijeta usmjerenih na mršavljenje preporuča se jesti sirova i kuhana jaja, ali isključiti pržena, jer ovu metodu kuhanjem se udvostručuju kalorije.

Nadamo se da je naš članak odgovorio na sva vaša pitanja i da ćete sada jesti zdrava hrana, svjesno brojeći kalorije.

Video: Bjelanjci ili cijela jaja za mršavljenje?

Prije samo nekoliko desetljeća mnogi liječnici i nutricionisti nisu preporučali jesti jaja. Oni su ovaj proizvod klasificirali kao štetan za tijelo. Najveća dopuštena količina bila je 1 komad. tjedno. To je bilo zbog činjenice da se kolesterol koji se nalazi u žumanjku smatra štetnim. Sada se situacija značajno promijenila. Znanstvenici su proveli dosta vremena pokušavajući saznati kako ovaj proizvod utječe na ljudsko tijelo, koja su njegova korisna svojstva, a također, koliko kalorija ima u jajetu.

Uostalom, kako se pokazalo, kolesterol, koji se nalazi u žumanjku jaja, neutralizira leticin. Eto zašto ovaj proizvod počeo se aktivno koristiti u raznim dijetama. Osim toga, postoji dosta mogućnosti za njihovu pripremu (tvrdo kuhano, meko kuhano, poširano, prženje), zahvaljujući kojima možete diverzificirati svoj jelovnik. Raznolikost je također osigurana korištenjem piletine, prepelica, guščja jaja.

U prosjeku, jedan sirovo jaje ima težinu od oko 45 grama, a kalorijski sadržaj je 75 kcal.

U ovom slučaju, protein ima sljedeći sastav:

voda – 87%;
proteini – 11%;
ugljikohidrati - 1%;
minerali – 1%.

Sastav žumanjka:

voda - 50%;
masti - 31%;
proteini – 17%;
minerali – 2%.

Također je vrijedno napomenuti da sadrže visok sadržaj fosfora, kalcija, natrija, kalija, željeza, cinka i selena.

Osim toga, bogati su vitaminima:

biotin;
folna kiselina.

Sadržaj kalorija

Za one koji pokušavaju paziti na prehranu, brojanje kalorija je normalno. Energetska vrijednost kokošja jaja je 158 kcal. Ali vrijedi shvatiti da broj kalorija na 100 g uvelike ovisi o obliku u kojem se konzumiraju. Konkretno, kalorijski sadržaj 1 sirovog jajeta bit će manji od sadržaja pečenih jaja. Glavni podaci sažeti su u tablici u nastavku.

Osim toga, vrijedi razmotriti kategoriju.

Sirovo

Kokošja jaja u ovom obliku karakterizira gotovo potpuni nedostatak ugljikohidrata, pa se energetska vrijednost temelji na proteinima i mastima. Prva komponenta je sadržana većinom u bjelančevinama, a druga u žumanjku. U ovom slučaju omjer BJU na 100 g je 13:11,4:0,1.

Napomena: Ukupni sadržaj kalorija nutricionisti procjenjuju na 157 kcal. Štoviše, ako je velika, onda je približno jednaka 80 kcal, srednja - 70 kcal, vrlo velika - 90 kcal.

Kuhana

Proizvod u ovom obliku preporučuju za konzumaciju mnogi nutricionisti. Zahvaljujući njemu, osoba dugo zadržava osjećaj sitosti i nema želje za grickalicama. Jedan kuhani proizvod sadrži veliki broj proteini koji će vas napuniti energijom 4-5 sati. Malo ljudi zna koliko kalorija ima jedno kuhano jaje. Sve ovisi o tome koliko se dugo kuhalo. Da biste dobili meko kuhano jelo, preporuča se kuhati 2 minute od trenutka kada voda proključa, poširano - 4 minute, tvrdo kuhano - 7 minuta.

Vrijedno je napomenuti da najviše na koristan način Njegova priprema razlikuje se od uobičajenog kuhanja. Proizvod se mora staviti u kipuću vodu. Nakon 1,5 minuta vatra se ugasi i ostavi da se "kuha" nakon određenog vremena. Ovom metodom bjelanjak će biti čvrst, ali će žumanjak ostati tekući.

Praktični savjet: Nutricionisti ne preporučuju prekuhavanje. U tom će slučaju hrana imati okus gume. Za lakše čišćenje preporuča se zapamtiti sljedeći savjet: kako biste osigurali lako uklanjanje ljuski, morate ih staviti u ohlađenu vodu čim istekne vrijeme kuhanja.

pržena

U ovom obliku, proizvod ima visok sadržaj kalorija. Ako se pržilo bez dodavanja ulja, tada je brojka 100 kcal. Prilikom dodavanja biljno ulje sadržaj kalorija se povećava na 125 kcal.

Ako uzmemo u obzir najčešće i popularna jela, mogu se istaknuti sljedeći podaci:

kajgana od dva jaja - 250 kilokalorija;
pečena jaja - 245 kcal na 100 g jela;
omlet od dva jaja – 200 kilokalorija;
omlet od dva proteina – 128 kcal.

Jaje u prahu

Ovaj se proizvod naziva i suhi melange. Aktivno se koristi u prehrambena industrija. 1 kg takvog praha zamjenjuje oko 9 desetaka. U isto vrijeme, energetska vrijednost 100 g jednaka je 542 kilokalorije. BJU je 46:37,3:4,5.

Bjelanjke i žumanjke posebno

Žumanjci su znatno kaloričniji od bjelanjaka u kokošjim jajima. Ako trebate unositi manje kalorija, onda biste trebali odvojiti proizvod i koristiti samo proteine. Ako uzmete jaje srednje veličine, proteini u njemu će imati oko 20 kilokalorija. Istodobno, vrijedi obratiti pozornost na činjenicu da se 97% apsorbira.

Imajte na umu: Proteini sadrže veliki broj elemenata korisnih za ljudsko tijelo, posebno metionin. Zahvaljujući njemu dolazi do sinteze adrenalina, cisteina, koji je odgovoran za eliminaciju toksina, te kreatina. Nedostatak ovog elementa može dovesti do raznih poremećaja, uključujući opće oštećenje središnjeg živčanog sustava.

Žumanjak jednog jajeta ima kalorijski sadržaj od 50 kcal. Sadrži cijeli kompleks masnih kiselina, dijetalna vlakna, koji blagotvorno djeluju na organizam. Prisutnost lecitina pomaže u poboljšanju aktivnosti mozga i pamćenja, povećava ljudsku izvedbu, sprječava razvoj bolesti poput skleroze, ima pozitivan učinak na jetru i pomaže bržem oporavku nakon tjelesne aktivnosti.

Prepelica

Nakon što ste shvatili koliko kcal ima 1 kokošje jaje, možete prijeći na druge vrste ovog proizvoda. Prepeličja jaja također su tražena jer sadrže veliku količinu vitamina, mikroelemenata i aminokiselina. Istodobno, liječnici ne ukazuju na kontraindikacije za njihovu upotrebu. Naprotiv, ovaj proizvod se preporučuje za gastrointestinalne bolesti. Također i njegovom korisna svojstva vrijedi pripisati normalizaciju krvni tlak. Proizvod ima energetsku vrijednost od 168 kilokalorija.

Noj

Ovaj proizvod je manje popularan od piletine ili prepelice. Njihova glavna razlika je veličina. Za kuhanje takvog jajeta potrebno je 1,5 sat.

100 g proizvoda sadrži:

proteini - 12,5 g;
masti - 11,8 g;
ugljikohidrati - 0,7 g.

U usporedbi s kokošjim jajima, nojeva jaja imaju niži sadržaj kalorija.

Guska

Ovaj proizvod ima deblju ljusku i također teži više od kokošja jaja. U sirovom obliku energetska vrijednost 100 g guščjih jaja iznosi 185 kilokalorija. Preporuča se temeljito ih oprati prije upotrebe. Kuhanje traje najmanje četvrt sata.

Turska

Pureća jaja teže nešto više od kokošjih. Ima oko 70-75 g, postojanije je i kremaste boje. Istodobno, veličina jaja ovisi o dobi ptica. Energetska vrijednost proizvoda je 171 kcal na 100 g. Ova jaja se ne preporučuju za dijetalnu prehranu jer sadrže veliku količinu masti i vrlo malo ugljikohidrata.

Korisna svojstva

Zdravstvene prednosti jaja priznate su u cijelom svijetu. Njihova uporaba ima blagotvoran učinak na zdravlje muškaraca i žena.

Glavna korisna svojstva uključuju:

Dostupnost lako probavljivih proteina. U ovom slučaju 1 jaje ima 15% količine dnevne potrebe. Osim toga, sastav sadrži protein (6 g). Dakle, gotovo 10% težine troši se na opskrbu tijela energijom.
Zbog visokog sadržaja proteina i redovita uporaba ljudi imaju razvijeniji mišićni sustav.
Proteini vam omogućuju da dugo zaboravite na osjećaj gladi, što je posebno važno tijekom dijeta.
Lecitin je koristan za trudnice jer osigurava normalan razvoj mozga fetusa.
Životinjske masti koje su uključene u sastav imaju pozitivan učinak na muški reproduktivni sustav.
Vitamin D pomaže tijelu da bolje apsorbira kalcij, što pomaže u održavanju dobrog stanja kostiju, noktiju i zuba.
Selen poboljšava zaštitne funkcije organizma, a također normalizira rad štitnjače.

Također je vrijedno napomenuti da maksimalne koristi za tijelo dolaze iz svježa jaja. A postoji nekoliko metoda za provjeru njihovog stanja. Ako protresete svježi proizvod, tada neće biti otkriveni zvukovi. Možete ga staviti i u vodu. Ako odmah potone, znači da je svjež.

Jaja u dijetetskoj prehrani

Nutricionisti često preporučuju jaja dijetetski jelovnici. S pravom se svrstavaju u niskokalorične i korisni proizvodi. Osim dijeta, oni su također propisani u jelovniku terapijska prehrana. Zahvaljujući njihovoj konzumaciji normaliziraju se metabolički procesi. Štoviše, oni koji više vole jesti 2 kuhana jaja, osigurajte si dugotrajni osjećaj sitosti. Ovo također smanjuje dnevni obrok oko 300 kilokalorija.

Praktični savjet: Za one koji žele izgubiti prekomjerna težina, nutricionisti preporučuju jesti najmanje 2-3 jaja tjedno. U programima prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata njihov se broj povećava na 4-5.

Kada su kuhani, mogu poboljšati zaštitne funkcije tijela i također osigurati dovoljno hranjivu prehranu. Mogu se vidjeti na jelovnicima mnogih popularnih i učinkovite dijete, posebice Kremlj, Belkovaya, Atkins i Protasov.

Prihvatljivi standardi potrošnje

Osigurati svoje tijelo dovoljna količina hranjivim tvarima Preporuča se jesti 1 komad. na dan. No, to je moguće samo ako je razina kolesterola u krvi normalna. Ako su pokazatelji povišeni, količina proizvoda se smanjuje na 2-3 tjedno. Jaja se mogu uvesti u prehranu beba od 7 mjeseci. U početku se preporuča davati samo žumanjke. Za djecu od 2-3 godine norma je 2-3 žumanjka tijekom 7 dana. Prilikom sastavljanja jelovnika također morate uzeti u obzir činjenicu da se jaja nalaze u mnogim proizvodima, posebno u pekarskim proizvodima, majonezi itd.