Koliko dugo kuhati bečke kobasice. Kako kuhati kobasice a da ne puknu

Moderan život toliko dinamičan da čovjeku, zarobljenom stiskom rokova i multitaskinga, često ne ostaje vremena stajati za štednjakom. Tu mu u pomoć priskaču moderni čudotvorni pomagači: mikrovalne pećnice, multicookers, kuhala na pari, mikseri i blenderi. A osim njih, poluproizvodi koji obećavaju ukusno i zdrava večera. To uključuje kobasice.

Kobasice su tanke barene kobasice u prirodnom ili umjetna školjka, koji uključuju sitno sjeckano meso i vrhnje. Ovaj proizvod svoje porijeklo duguje Johannu Laneru. Svojedobno se iz Frankfurta preselio u Beč, pa se vjerojatno zato ova dva grada još uvijek spore oko prava na domovinu kobasica. Dakle, kobasice su se pojavile u 19. stoljeću i odmah postale vlasništvo Nijemaca nacionalne kuhinje. A te kobasice na koje smo vi i ja navikli rezultat su rada Anastasa Mikojana 1936. godine.

Koje vrste kobasica postoje?

Na pultu moderne trgovine sada ima puno kobasica. različite vrste. Ruska proizvodnja poznaje kobasice klasične i ruske sorte. U klasične spadaju: Frankfurt, Beč, München. Među ruskim najpopularniji su: liječnički, kremni, mliječni, amaterski, teleći, bavarski, sa sirom, dječji. Ovaj proizvod Može biti različite veličine i boje. Ali ako je boja pokazatelj sastava i kvalitete proizvoda, onda vrijeme i način pripreme kobasice ovisi o veličini proizvoda.

Crijeva za kobasice

Također podaci kobasice razlikuju se po vrsti školjke u koju su pakirane. U uobičajenom govoru naziva se i "koža". "Koža" može biti prirodna ili umjetna, a rok trajanja proizvoda i tehnologija njegove pripreme ovise o vrsti.

Prirodna crijeva

U prirodnu ambalažu spadaju crijevne ovojnice koje se koriste izuzetno rijetko, jer... Rok trajanja proizvoda u takvom pakiranju je samo pet dana. Utroba nije prikladna za proizvodnju - može se potrgati, potrebno ju je pripremiti na poseban način, sama po sebi ne traje dugo, a osim toga, promjer im je neujednačen. Najčešće se u takvom ovitku mogu naći bijele minhenske ili alpske kobasice. Ponekad pojedine peradarske farme proizvode i kobasice od peradi u prirodnim ovicima.

Umjetne školjke od prirodnih materijala

Također je uobičajeno proizvode u proteinskoj ljusci nazivati ​​prirodnim pakiranjem, ali zapravo je to umjetno izrađena ljuska od visokokvalitetnih sirovina dobivenih iz srednjeg sloja goveđe kože, tj. prirodni. Može biti jestivo ili nejestivo, ovisno o debljini i tehnologiji proizvodnje. Proizvodi se čuvaju u takvoj ljusci pet dana. Ipak, pogodniji je za proizvodnju od prirodnog ovitka. U takvim pakiranjima možete pronaći bečke, bavarske i teleće kobasice.
Kobasice se proizvode i u celuloznoj ambalaži. Ovo kućište je izrađeno od prirodnog celuloznog materijala. Njegova uporaba smanjuje cijenu proizvoda, štoviše, ima dobru razinu propusnosti i može se koristiti u proizvodnji dimljenih kobasica. Ali rok trajanja u ovim "kožama" je samo 2-3 dana. U ovom pakiranju možete pronaći sve ruske kobasice.

Umjetne školjke

I posljednja vrsta pakiranja je poliamidna, potpuno umjetna školjka. Vrlo dobro štiti proizvode od vanjskih utjecaja i produljuje rok trajanja. Proizvodi u takvom pakiranju mogu se čuvati 15-60 dana. Materijal je potpuno siguran u dodiru s proizvodom. U ovom pakiranju možete pronaći sve ruske kobasice.

Proizvodi bez omotača
U u posljednje vrijeme U trgovinama se prodaju kobasice izrađene tehnologijom koja omogućuje proizvodnju proizvoda bez omotača. Prodaju se u vakumiranoj plastičnoj ambalaži. Čuva se u zatvorenoj ambalaži 8 do 12 dana. U ovom obliku mogu se proizvoditi mliječne, doktorske, dječje i kremšnite.

Kako odabrati kobasice

Kako ne biste pogriješili pri odabiru kobasica, trebali biste znati nekoliko pravila za odabir kobasica ove vrste:

Kobasice trebaju biti blijedoružičaste boje (ovo ne vrijedi za teleće, lovačke, amaterske, minhenske i alpske). Blijedo ružičasta boja je pokazatelj svježine (kada se proizvod osuši, potamni) i odsutnosti boje.

Glatka koža. Ako je proizvod naboran, znači da nije svjež i da se osušio. Proizvodi u enteričnom i proteinskom pakiranju mogu imati izbočine zbog svojstava materijala pakiranja.

Proizvod bi trebao biti elastičan i lako vratiti svoj oblik nakon pritiska prstom.

Svježi proizvod ne smije imati mrlje ili mrlje. Ako su prisutni, proizvodi su loše kvalitete ili su ustajali.

Obratite pozornost na ambalažu - u njoj ne smije biti tekućine.

Kobasice se sada proizvode u skladu s GOST i TU. Bolje je dati prednost proizvodima proizvedenim u skladu s GOST-om, jer Na njegovom stvaranju radili su instituti i stručnjaci, ispunjavajući državne narudžbe. Specifikacije su odobrene u proizvodnji i mogu uključivati ​​proizvode koji utječu na kvalitetu i okus proizvoda. Tako se, primjerice, umjesto govedine i svinjetine može koristiti mljevena piletina.

Obratite pozornost na sastav: na prvom mjestu će biti proizvod koji ima najveći postotak.

Kako pripremiti kobasice za kuhanje

Često se prije potapanja kobasica u kipuću vodu postavlja pitanje: je li potrebno ukloniti omotač s kobasice? Sada kada smo shvatili koja je ambalaža doista prirodna, a koja umjetna, možemo odgovoriti na ovo pitanje. Prirodnu crijevnu ambalažu, naravno, ne treba uklanjati. Proteinska ljuska, umjetno stvorena iz prirodnog proizvoda, također se ne uklanja. O drugim pitanjima mišljenja se mogu razlikovati.
Neki ljudi vjeruju da je potrebno ukloniti "kožicu" s kobasica u umjetnom pakiranju, makar samo zato što će proizvod postati zasićen tijekom kuhanja. štetne tvari iz školjke. Zapravo, materijal razvijen za prehrambena industrija, ne zasićuje proizvode štetnim tvarima, kao što smo gore rekli. Iz nekog razloga, potrošači mogu sigurno kuhati meso u filmu, povrće u kulinarski rukav ili čak kuhati poširana jaja u prozirnoj foliji, ali čim govorimo o kobasicama, ovakva crijeva odmah postaju štetna.
Pakiranje pulpe ne treba uklanjati. Lako ga je probušiti i izvaditi gotov proizvod od kobasice nakon vrenja. Osim toga, neke se kobasice, kad se kuhaju bez omotača, iskrive i izgube izgled. Ali prije kuhanja, bolje je probušiti "kožu" kako se unutar pakiranja ne bi stvorio višak pritiska i kobasica ne bi pukla.
Ali najbolje je ukloniti poliamidnu ambalažu - probušiti je i odvojiti od kobasice nakon toplinske obrade bit će težak zadatak.

Kako kuhati kobasice na štednjaku



Kobasice se kuhaju na štednjaku velike količine vode, stavljajući ih u već kipuću vodu. Možete sipati proizvod i hladna voda, ali tada će se iz njih kuhati više korisne tvari. U vodu nije potrebno dodavati soli, ima je dovoljno u samom proizvodu, pogotovo ljeti. Nakon što voda ponovno zavrije, zabilježi se vrijeme (5-10 minuta), nakon čega se kobasice mogu poslužiti.

Kako kuhati kobasice u mikrovalnoj pećnici



Kobasice se kuhaju u mikrovalnoj pećnici na dva načina: u vodi i bez vode.
Za kuhanje u vodi prvo pripremimo proizvod - ogulimo ga od ljuske i probušimo iglom na nekoliko mjesta. Može se rezati po rubovima. U prozirnoj posudi mikrovalna pećnica položite proizvod i napunite ga tople vode. Pokrijte posudu poklopcem. Stavite na najjaču snagu i kuhajte tri minute.
Da bi se kobasica kuhala bez vode, potrebno ju je oguliti od ovojnice i probušiti ili zarezati na krajevima. To je učinjeno kako bi se spriječilo pucanje proizvoda. Kobasice treba kuhati dvije minute na snazi ​​od 400 kW. Bilo bi dobro dodati malo vode kako bi proizvodi bili sočni.
Ne zaboravite da nije svaki tanjur prikladan za mikrovalnu.

Kako kuhati kobasice u laganom kuhalu



Proizvod se po potrebi oguli i prelije vrućom vodom tako da ga potpuno prekrije. Zatvorite poklopac uređaja i odaberite način rada "para". Kuhajte 5 minuta. S istim parametrima možete koristiti način rada "gulaš/juha".

Kako kuhati kobasice na pari

Naravno, najkorisnije je kobasice kuhati na pari, pogotovo ako imaju prirodnu kožu.

Pripremamo proizvod - ogulimo ga od ljuske, po potrebi probušimo na nekoliko mjesta i stavimo u zdjelu namazanu uljem. Napunite posudu za paru vodom i postavite posudu. Uključite kuhalo na paru i kuhajte 10 minuta.

Kako kuhati smrznute kobasice

Ponekad, kako bi produžili rok trajanja, domaćice zamrzavaju ovaj proizvod. Da biste kuhali takav proizvod, ne morate ga prvo odmrzavati. Kobasice se preliju hladnom vodom i prokuhaju. Tada se vrijeme bilježi na 10 minuta. Nakon kuhanja uklonite ambalažu jer... Može biti teško ukloniti ga iz smrznutog proizvoda.

Zanimljivi načini pripreme kobasica

Finski umak s kobasicama



  • Kobasice 300 grama
  • Luk 1 kom.
  • Češnjak 1 češanj
  • Krema 15% 150 ml.
  • Debeo umak od rajčice 3 žlice.
  • Brašno 1 žlica.
  • Biljno ulje za prženje
  • Sol, papar po ukusu

Kobasice izvadite iz pakiranja i narežite na ploške. Luk i češnjak nasjeckajte što sitnije. U zagrijanoj tavi, uz dodatak biljnog ulja, popržite luk i češnjak dok se ne karameliziraju.

Zatim u tavu stavite kobasice i lagano ih popržite. Sljedeći korak je dodavanje brašna i miješanje. Dodajte umak od rajčice, ponovno promiješajte i zagrijte. Ulijte vrhnje i uz neprestano miješanje dok se svi sastojci umaka, osim kobasica, ne otope, dovedite do gustine. Začiniti po želji.

Ovo jelo možete poslužiti uz bilo koju vrstu tjestenine, rižu, krumpir ili heljdu.

Kobasice u bešamel umaku sa gljivama



  • Kobasice 300 grama
  • Šampinjoni 150 grama
  • Luk 1 kom.
  • Brašno 1 žlica.
  • Maslac 50 grama
  • Mlijeko 1 žlica.
  • Sol, papar po ukusu

Šampinjone narežite na ploške, luk na sitne kockice, a kobasice na ploške. Skuhajte šampinjone i kobasice u loncu sa mala količina voda.

U tavi rastopite pola maslaca i popržite luk dok se ne karamelizira.
U dubokoj tavi pripremiti bešamel. Za to otopite preostali maslac i u njemu popržite brašno. Dodajte mlijeko, počevši od 1 žlice, svaki put udvostručujući količinu. Zagrijte dok ne postane gusto.
Kad se bešamel zgusne, sjediniti sve ostale sastojke i uz stalno miješanje ponovno dovesti do gustine.
Umak možete poslužiti uz rižu, krumpir, heljdu ili bilo koju vrstu tjestenine.

Tjestenina kuhana s kobasicama



Ako želite uštedjeti vrijeme, kobasice i tjesteninu možete kuhati zajedno direktno u jednoj posudi (vrijeme kuhanja im je isto - 5-10 minuta). A ako imate malo dijete, zatim možete poslužiti špagete uz kobasičarski proizvod original: u obliku ježa, dlakavih kobasica ili hobotnica.

Da biste skuhali dlakave kobasice (neka vas naziv zbuni: izgledaju vrlo slatko :)), trebate probušiti kobasicu štapićima špageta poprečno ili uzdužno, ali tako da špageti strše izvan proizvoda samo s jedne strane.

Za hobotnice: polovicu kobasice uzdužno prerežite na osam komada, a špagete probodite štapićima, cijeli preostali dio također uzdužno.

Kobasice su jedno od najjednostavnijih namirnica za pripremu. Međutim, internet je pun pitanja o tome kako pravilno kuhati kobasice? Pokušajmo to shvatiti.

Jednostavan način kuhanja kobasica

Trebat će nam: lonac, voda, štednjak, kobasice.

  1. Ulijte hladnu vodu u lonac i stavite na štednjak.
  2. Skinite foliju s kobasica (ako nije jestiva i lako se skida) i stavite ih na tanjur.
  3. Kad voda prokuha uronite kobasice u tavu i smanjite plin.
  4. Čekamo od 2 do 10 minuta. Najčešće se kobasice kuhaju 5 minuta.

Vrijeme kuhanja treba biti naznačeno na pakiranju kobasice. Ili jednostavno sami provjerimo njihovu spremnost - probušite ih vilicom. Pravilno kuhane kobasice će biti mekane.

Neki ljudi savjetuju da kobasice odmah uronite u tavu bez čekanja da voda proključa. Ali u ovom slučaju, kobasice mogu omekšati prije vremena i izgubiti svoj oblik i elastičnost.

Ponekad posole vodu u kojoj se kuhaju kobasice. Nema smisla to raditi, jer su kobasice poluproizvod, koji već uključuje neke arome, uključujući sol.

Kako kuhati kobasice u mikrovalnoj pećnici

Trebat će nam: mikrovalna pećnica, tanjur, kečap, senf, kobasice.

  1. Čistimo kobasice iz filma.
  2. Stavili smo ih na tanjur.
  3. Napunite kečapom i/ili senfom.
  4. Tanjur s kobasicama stavite u mikrovalnu pećnicu na 3-5 minuta.

Usput, kobasice nakon mikrovalne možete preliti kečapom, kako želite. Ako želite da kobasice budu sočnije dodajte malo vode na dno tanjura.

Kako kuhati smrznute kobasice

Potpuno isti kao i obični. Samo smrznute kobasice treba odmah uroniti u posudu, ne čekajući da voda zavrije. Treba im vremena za kuhanje. I, naravno, morat ćete ukloniti film nakon kuhanja, nakon što ste prvo ohladili kobasice.

Kobasice se savršeno slažu s kruhom, tjesteninom, kečapom i senfom. Prikladni su i za grickanje i puni ručak. Želite li iznenaditi svoje najdraže originalna priprema kobasice, pa čitajte dalje.

Izvorna priprema kobasica

Trebat će nam: široka tava, voda, štednjak, kobasice, špageti, sol.

  1. Stavite posudu s vodom na štednjak.
  2. Čistimo kobasice iz filma.
  3. Svaku kobasicu prerežite na pola ili na trećine ako su kobasice duge.
  4. Svaki komad kobasice probodemo s pet do deset špageta tako da prođu kroz kobasicu.
  5. Dobivene "ježiće" stavite u kipuću vodu.
  6. Posolite vodu, smanjite plin.
  7. Kuhajte 5-6 minuta dok špageti ne omekšaju.
  8. Pažljivo izvadite komade kobasice da se špageti ne pomiješaju i lijepo ih stavite na široki tanjur.
  9. Dobivate originalne "hobotnice" koje možete ukrasiti kečapom i začinskim biljem.

Odaberite bilo koji način kuhanja i uživajte u obroku! Ono što je najvažnije, nemojte jesti kobasice sirove. Iako se smatraju gotov proizvod, uostalom bolje od kobasica pravilno kuhati.

Kobasice su domaćicama najomiljeniji kobasički poluproizvod. Mogu se pripremati za doručak, ručak ili večeru, pogotovo kada je vremena za pripremu minimalno. Djeca ih jako vole, a možete ih koristiti za izradu zanimljiva jela u obliku smiješnih životinja. Kobasice su vrlo pristupačan proizvod, možete ih kupiti u svakoj trgovini, glavna stvar iz raznih ponuda je napraviti pravi izbor. Malo je proizvoda tako svestranih, pa bi svatko trebao znati kako pravilno i koliko dugo kuhati kobasice.

Kako odabrati

Vjeruje se da se u ovom slučaju treba usredotočiti na cjenovnu kategoriju proizvoda - dobre kobasice ne može biti jeftino. Ovo je djelomično točno prirodni proizvod imajući dobar sastav imat će pristojnu cijenu. Ipak, tržište nudi obilje kobasičarskih poluproizvoda po različitim cijenama i ne uvijek loše kvalitete.

Obratite pozornost na boju proizvoda; previše tamne ili svijetle kobasice sadrže mnoge aditive, uključujući konzervanse. Sve kobasice sadrže natrijev nitrit, on daje postojanost njihovoj boji; ako proizvod ima bogatu ružičastu nijansu, to znači da ste pretjerali s dodatkom.

Po izgledu dobre kobasice trebaju biti glatke, ujednačene boje bez potamnjenja. Naboranje ukazuje na to da su kobasice dugo ležale na vitrini bez pakiranja. U idealnom slučaju poluproizvode izvađene iz ambalaže treba čuvati ne dulje od pet dana. U pakiranju razdoblje doseže 20 dana.

Priprema

Prije nego što kuhate kobasice, morate ih pripremiti. Priprema se razlikuje ovisno o ljusci:

    • prirodni omotač ostaje na proizvodu, samo trebate oprati kobasice i možete početi kuhati;
  • iz kobasica treba ukloniti umjetno, iako se toga svi ne pridržavaju, jer to kobasice čini sočnijim.

Savjet! Da biste kuhali kobasicu u umjetnom ovitku, a da se ne slomi, trebate napraviti nekoliko malih rezova na njegovoj površini.

Neki obožavatelji jedu sirovo bez toplinske obrade; to je prihvatljivo, ali je prepuno neugodnih posljedica u obliku probavnih smetnji. Pripremljene kobasice možete kuhati u loncu, sporom kuhalu, dvostrukom kotlu ili čak u mikrovalnoj pećnici.

U loncu

Ova metoda je najpristupačnija, a time i najraširenija. Za kuhanje kobasica morate odabrati posudu odgovarajuće veličine tako da mogu stati na dno horizontalni položaj, to će spriječiti deformaciju oblika.

Ulijte vodu i prokuhajte. Sol nije potrebno dodavati jer je poluproizvod već sadrži. Kobasice se potapaju u kipuću vodu, pa se pitanje vremena kuhanja svodi na to koliko dugo kuhati kobasice u kipućoj vodi. Nakon vrenja potrebno ih je kuhati 3-5 minuta ovisno o veličini. Nakon toga kuhani proizvod treba izvaditi iz vode i odmah poslužiti bez čekanja da se ohladi.

U mikrovalnoj

Kobasice se mogu kuhati u mikrovalnoj pećnici na dva načina:

    1. Prvi uključuje korištenje vode. Da biste to učinili, potrebna vam je prostrana posuda s poklopcem u koju se stavljaju kobasice i pune vodom. Važno je da su kobasice potpuno skrivene pod vodom. Nakon toga posuđe se stavlja u mikrovalnu pećnicu punom snagom i proizvod se kuha nakon vrenja 3-5 minuta.
  • Druga metoda je suha. Potreban vam je samo odgovarajući tanjur na koji se stavljaju kobasice i ide u mikrovalnu. Ovo je vrlo brz način, u roku od 1-2 minute kobasice će biti gotove. Istovremeno, ispadaju vrlo sočne i posebno ukusne.

Osim toga, poluproizvod od kobasice može se kuhati u sporom štednjaku; za to je prikladno nekoliko načina: kuhanje na pari, pečenje ili pirjanje. Inače, proces je potpuno sličan kuhanju u loncu.

Aparat za kuhanje na pari dobro funkcionira. Vjeruje se da će se poluproizvod od kobasice kuhan u njemu sačuvati najveći broj okus i korist. Pareni proizvod bit će kuhan za 10 minuta.

Osim uobičajenih kobasica, na policama trgovina možete pronaći i kobasice punjene sirom i ostalim sastojcima. U pravilu su već prošli puni toplinska obrada i spreman za jelo. Ali ipak ih treba podgrijati kako bi se poboljšao okus.

Kobasice su jednostavan za pripremu i svestran mesni poluproizvod. Ne znate kako kuhati kobasice tako da ispadnu ukusne i sočne? Pripremite ih u nekoliko minuta i počastite klince ili ih poslužite kao dodatak pire krumpiru, rezancima ili bilo kojoj kaši.

Kako kuhati kobasice - opća načela kuhanja

Prije kuhanja kobasica, uzmite u obzir sljedeća pravila:

  • Prije vrenja izvadite iz poluproizvod od mesa umjetni film. Nemojte uklanjati prirodnu ljusku, uklonite je prije jela.
  • Odaberite posudu koja odgovara veličini kobasica. Ulijte vodu u nju tako da kobasice budu potpuno prekrivene tekućinom. Nemojte uzimati preveliku tavu ako imate puno ljudi koji žele probati jelo. Kobasice ne smiju ležati čvrsto, ali ni jako labavo, u kipućoj vodi.
  • Nakon kuhanja kobasice odmah izvadite iz posude. Ako ga ostavite unutra tople vode- prokuhati će i to će loše utjecati na kvalitete okusa Oh. Nije potrebno ispirati pod hladnom vodom. Ali umjetni film će se brže ukloniti ako kobasice neko vrijeme držite u hladnoj vodi.
  • Nemojte soliti vodu za kuhanje. Nemojte dodavati ulje ili začine.
  • Nemojte namjerno odmrzavati kobasice prije kuhanja.

Kako kuhati kobasice na štednjaku

  1. Ulijte vodu u lonac i stavite na štednjak.
  2. Kuhajte vodu na najvećoj vrućini.
  3. Kobasice stavite u kipuću vodu. Tekućina ih potpuno prekriva.
  4. Zakuhajte vodu s kobasicama i smanjite vatru.
  5. Kuhajte poluproizvode ne više od pet minuta, inače će puknuti i izgubiti apetit i atraktivan izgled. Prije kuhanja, umjetni film možete probušiti vilicom na nekoliko mjesta.
  6. Kobasice pažljivo izvadite iz posude vilicom ili hvataljkama da im ne oštetite nježnu strukturu. Nakon hlađenja skinite foliju i poslužite.


Kako kuhati kobasice u laganom kuhalu

Kobasice kuhane u laganom kuhalu idealne su za hrenovke. Uklonite film s njih prije kuhanja. Vaši sljedeći koraci su sljedeći:

  • ulijte u posudu kuhinjski aparat voda;
  • staviti kobasice u vodu;
  • uključite funkciju “Pečenje” ili “Pinjanje”. Vrijeme – 4-5 minuta;
  • Nakon što uređaj završi s radom, izvadite kobasice i upotrijebite ih za pripremu hrenovki.


Kako kuhati kobasice - zanimljiv recept "Smiješne meduze"

Pripremite proizvode:

  • 0,5 kg špageta;
  • lovorov list;
  • 1 kg kobasica od piletine ili vrhnja;
  • 70 g maslaca.

Proces kuhanja.

  1. Skinite ovojnicu s kobasica. Svaku kobasicu poprečno prerežite na dva ili tri dijela.
  2. Špagete izlomite na komade od 10 cm.
  3. Špagete s obje strane zabodite u presjeke izrezanih kobasica. Dobit ćete smiješne "ježeve".
  4. Skuhajte vida i stavite lovorov list u kipuću vodu. Posoliti po ukusu i staviti “ježiće” u kipuću vodu. Možete dodati svoje omiljene začine.
  5. Nakon ponovnog vrenja svaku kobasicu kuhajte 8-10 minuta, a za to vrijeme će se špageti skuhati.
  6. Ocijedite vodu i prebacite “ježiće” na tanjur. Prelijte otopljenom vodom na vrh maslac i počastite svoje ukućane.


Kobasice neće izgubiti okus kako god ih kuhali. Sočne kobasice možete brzo pripremiti kod kuće i na poslu. Ako želite da budu dugo vruće, ulijte ulje u lonac, stavite ih u pećnicu, zagrijanu na 80 stupnjeva, i držite ih dok se svi ukućani ne okupe za stolom za večeru.

Kobasice su svestrane kobasice. Uz njihovu pomoć možete brzo i jednostavno pripremiti ukusna, zadovoljavajuća jela.

Povoljni obroci ukusne kobasice pomoći će vam radnim danima. Sve što trebate učiniti je kupiti kobasice i koristiti recepte u nastavku. Možete kuhati kobasice na razne načine: kuhati, peći ili pržiti. Ovaj poluproizvod omogućuje vam da pripremite više složena jela- lonac ili gulaš. Razmotrimo jednostavnih načina pripremu kobasica koje će oduševiti vaše ukućane i goste.

Kako kuhati kobasice

Zbog nedostatka vremena, domaćice ponekad moraju brzo i zadovoljno nahraniti svoju obitelj. Jednostavna, univerzalna shema za kuhanje kobasica pomoći će vam:
- Kobasice čistimo od postojeće celofanske folije. Ako su kobasice pakirane u prirodno crijevo, ne moraju se guliti.

Ulijte u posudu što više čistog hladna voda, koliko je potrebno da kobasice budu prekrivene vodom cca 1-2 cm.

Stavite posudu na vatru.

Nakon što voda zakipi, očišćene kobasice uronite u tavu i smanjite plin.

Kuhajte 3-5 minuta nakon što voda zavrije.


Vrijeme kuhanja navedeno je na pakiranju kobasica. Možete sami provjeriti njihovu spremnost probušite kobasicu vilicom. Gotove i pravilno kuhane kobasice trebaju biti mekane. Nema potrebe za soljenjem kobasica, ovaj poluproizvod uključuje, između ostalog, arome i sol. Kako kobasice tijekom kuhanja ne bi pukle, preporuča se nekoliko puta probosti vilicom.

Recepti za kobasice u pećnici

Postoji mnogo recepata za kobasice pečene u pećnici. Kako ih jednostavno i brzo pripremiti, s čime ih kombinirati i s kojim umakom poslužiti? Pogledajmo nekoliko jednostavnih recepata.

Popularan je jednostavan recept za kuhanje kobasica u tijestu u pećnici. Uzmite gotovo tijesto od kvasca. Razvaljajte i izrežite na male trakice. Oblikujemo "kobasice u tijesto od kvasca", premažite vrh žumanjcima, pospite susamom. Pecite u pećnici dok ne porumene.

Kobasice u tijestu. Kuhanje kod kuće!

Kobasice i krumpir u pećnici - izdašan i ukusno jelo, koju može pripremiti i početnik. Ako nemate vremena dugo stajati za štednjakom, krumpir i kobasice možete skuhati kod kuće u pećnici:

1. Operite i ogulite krumpir. Narežite na komade i stavite u duboku zdjelu. Posolite i pospite biljno ulje. Po želji možete dodati malo majoneze ili kiselog vrhnja. Pleh namazati uljem i staviti krompir. 2. Kobasice ogulite i zarežite po rubovima. Po površini kobasice možete napraviti rezove.

3. Stavite lim za pečenje na donju policu pećnice, a na vrh stavite rešetku na koju ćete staviti kobasice. Pospite ih biljnim uljem.

4. Nakon 15 minuta izvadite kobasice jer će prije biti gotove. Promiješajte krumpir i dovedite ga do spremnosti.


Recepti za pržene kobasice

Bilo koje kobasice možete jednostavno ispeći u tavi nakon što u nju ulijete nekoliko kapi biljnog ulja. Prilikom prženja moraju se povremeno okrenuti.

Prilično uobičajeno jelo među kuharima početnicima je kajgana s kobasicama. Za pripremu je potrebno kobasice staviti u zagrijanu tavu, namašćenu suncokretovo ulje. Nakon nekoliko minuta okrenite i umutite jaja. Zatim pokrijte tavu poklopcem i pržite jelo oko 10 minuta.


Jesti jedinstveni recept pržene kobasice"Kamilice" kojima ćete iznenaditi svoje ukućane, unatoč jednostavnosti pripreme. 1. Kobasice prerežite po dužini na dvije polovice i napravite duboke poprečne rezove.

2. Zarolajte kobasicu u kolut spojite rubove i učvrstite čačkalicom.

3. Tavu namažite biljnim uljem (možete dodati malo maslaca), zagrijte i malo popržite kobasice.


4. U središte svakog “cvjetića” umutiti po jedno jaje i posoliti po ukusu.

5. Kad je jaje ispečeno, pažljivo lopaticom izvadite “cvjetić” i stavite ga na tanjur, ili na komad kruha.

Da biste ukrasili jelo od kopra, napravite reznice i travu u ukusne "tratinčice", a lišće možete izrezati od krastavaca. Jelo će se posebno svidjeti djeci koja će ga rado probati.

Kobasice u laganom kuhalu

Za razliku od kuhanja kobasica u loncu, njihovo kuhanje u sporom kuhalu ne zahtijeva praćenje procesa kuhanja. Ako kobasice imaju celofanski film, morate ga ukloniti. Prirodno kućište ne zahtijeva uklanjanje. Stavite kobasice u košaru za kuhanje na pari ili multicooker. Ulijte vodu u posudu i zatvorite poklopac. U izborniku programa odaberite način kuhanja na pari i postavite vrijeme kuhanja na 10-15 minuta. Odbrojavanje od trenutka kada voda proključa. Gotove kobasice Izvadite iz sporog kuhala i poslužite s povrćem ili prilogom.

Prekrasne kobasice u multiprespres loncu REDMOND

Odaberite neki od načina kuhanja i oduševite svoje ukućane. Glavna stvar je ne jesti kobasice sirove. Unatoč činjenici da se smatraju gotovim proizvodom, bolje je kuhati kobasice ispravno i ukusno.

Urednici stranice nadaju se da će vam naš članak pomoći da se brzo pripremite neobično jelo od običnih kobasica.
Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen



Učitavanje...Učitavanje...