Solyanka s kobasicom od svježeg kupusa. Domaća Solyanka juha s kobasicama – korak po korak recept s fotografijama pripreme

Ako ne znate što skuhati brzo i ukusno za glavno jelo, nudimo vam recept za kupus soljanku s kobasicama.

Kako bismo uštedjeli vrijeme, soljanka će biti pripremljena s kobasicama. Umjesto kobasica možete koristiti dimljene i kuhana kobasica. Meso možete prokuhati unaprijed. Umjesto kečapa, možete koristiti pasta od rajčice ili 100 grama svježe rajčice. Ovo jelo se može nazvati i pirjanim kupusom s krumpirom i kobasicama.

Sastojci:

3 kobasice

150 grama mrkve

150 grama luka

500 grama bijelog kupusa

svježe začinsko bilje

50 grama kečapa

20 ml rafiniranog biljnog ulja

sol i papar po ukusu.

Kako napraviti soljanku od kupusa s kobasicama:

Krompir, mrkvu i luk dobro operite. Ogulite i narežite na male kockice.

Kelj operite, skinite gornje listove i nasjeckajte. Ako je kupus tvrd, bolje ga je staviti u dublju zdjelu, lagano posoliti i zgnječiti rukama. Ako slijedite stare recepte za ukrajinsku soljanku, oni nisu rezali kupus na trakice, kao što to rade moderne domaćice. Usput, soljanka se može napraviti i od kiselog kupusa ako nemate svježeg kupusa pri ruci.

Ulijte u sporo kuhalo biljno ulje, postavite način "prženja" i dodajte krumpir, mrkvu i luk. Pržiti 5 minuta.

Zatim dodajte kupus i dobro promiješajte.

Posolite i popaprite po ukusu. Postavite multicooker na način "pirjanje" na sat vremena. Našu ukrajinsku soljanku treba nekoliko puta promiješati.

10 minuta prije spremnosti nasjeckajte zelje i kobasice. Možete koristiti bilo koje zelje koje vam se najviše sviđa. Obično koristim kopar i peršin. Ako koristite soljanku od kupusa za izradu svježe rajčice, morate ih pripremiti. Dobro operite pod mlazom vode, napravite križni rez na koži i stavite u kipuću vodu na nekoliko minuta. Zatim rajčici skinite kožu, peteljku i usitnite u blenderu.

Dodajte sve u hodgepodge, začinite kečapom i ponovno promiješajte. Kuhajte još 10 minuta i ostavite na grijanju još 15 minuta.

Ovo ukusno jelo možete upotpuniti salatom od svježe povrće.

Poslužite vruće. Ako se odjednom ne pojede sva pripremljena kaša, ohladite i čuvajte u hladnjaku. Samo obavezno pokrijte poklopcem odn prozirna folija da u hladnjaku nema mirisa kupusa. Čuvajte juhu od kupusa s kobasicama ne više od 2 dana. Samo podgrijati potrebna količina. Zagrijana hrana se ne može spremati. Dobar tek!

Kuhala Marya the Artisan

Solyanka od svježeg kupusa s kobasicama je srdačan drugi jelo koje savršeno spaja ljute i kisele okuse. Iz ovog ćete članka saznati nekoliko zanimljivi recepti njene pripreme.

Solyanka od svježeg kupusa s kobasicama

Evo recepta za vrlo ukusno, a ujedno i ekonomično jelo. s kobasicom pročitajte u nastavku:

Pet kobasica narežite na ploške i pržite ih u loncu na biljnom ulju dok ne porumene.
Ogulite i sitno nasjeckajte dva luka. Nakon toga dodajte ih kobasicama i nastavite zajedno pržiti proizvode još nekoliko minuta.
Naribajte tri oguljene mrkve fino ribež ili izrezati na tanke ploške. Zatim ih također stavite u lonac, posolite, popaprite i začinite talijanskim začinskim biljem.
Uzmite pola pune vilice svježeg kupusa i nasjeckajte ga na tanke trakice. Pripravku dodajte ostalim proizvodima, začinite pastom od rajčice, posolite, dodajte nekoliko zrna crnog papra i promiješajte.
Ulijte čašu vode u lonac, pokrijte ga poklopcem i kuhajte hodgepodge na laganoj vatri 40 minuta.

Gotovo jelo stavite na tanjure, pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite vruće.

u laganom štednjaku

Ako nemate velik broj vremena stajati za štednjakom, obratite pažnju na ovaj recept. Zahvaljujući modernim kuhinjskim aparatima, teško možete pratiti proces kuhanja i baviti se hitnijim poslovima. u laganom kuhalu je vrlo jednostavno:

Narežite 100 grama oguljenog luka na pola kolutića.
100 grama prerađene mrkve narežite na tanke trakice ili naribajte na ribež za korejsku mrkvu.
700 grama bijelog kupusa sitno nasjeckajte.
200 grama mliječnih kobasica narežite na kolutove.
Uključite uređaj u način rada "Prženje", ulijte malo biljnog ulja u zdjelu i pržite pripremljeni luk i mrkvu u njemu.
Kad povrće porumeni dodajte kupus i sve zajedno kuhajte nekoliko minuta.
U zdjelu dodajte kobasice, jelo začinite s četiri žlice kečapa, posolite i dobro promiješajte.

Postavite način "Gašenje" na jedan sat i nakon deset minuta dodajte 100 ml vode. Kad će proći pravo vrijeme, dobit ćete ukusne i obilna večera. Solyanka s kobasicama u laganom kuhalu ispada vrlo aromatična i sočna. Poslužiti gotovo jelo na stol vruće, ukrašeno nasjeckanim začinskim biljem.

Solyanka s kiselim krastavcima

Ovo jelo je svijetlo i ljutog okusa, što znači da će se sigurno svidjeti vašim najdražima. Možete ga kuhati s kobasicom ovako:

Kilogram svježeg kupusa nasjeckajte na tanke trakice, pa ga rukama izgnječite, lagano posolite.
Prebacite pripremljeni proizvod u lonac, dodajte dvije žlice paste od rajčice, razrijeđene u maloj količini prokuhane vode.
Stavite kupus mala vatra i pirjati dok ne omekša.
Na biljnom ulju posebno popržite jedan nasjeckani luk i dvije naribane mrkve.
Dva kisela krastavca (može i slana) narežite na sitne kockice i stavite u tavu. Povrće pirjajte dok ne omekša, po potrebi dolijevajući vodu.
Četiri kobasice narežite na kockice i dodajte ih ostalim sastojcima zajedno s 30 grama maslaca.
Sadržaj tave prebacite u tavu sa kupusom, posolite i popaprite.

Jelo pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta i odmah poslužite.

Mirisna soljanka

Za pripremu ovog jela koristit ćemo svijetle začine poseban okus. od kupusa s kobasicama možete pročitati u nastavku:

200 grama kobasica narežite na ploške i pržite ih u tavi dok ne prođe zlatno smeđu koricu. Dodati nasjeckano luka i sve zajedno kuhajte nekoliko minuta.
Dvije mrkve ogulite i naribajte, a stabljiku celera narežite na trakice. Stavite povrće u tavu, dodajte cimet i ljuta papričica po ukusu tri suha klinčića, nekoliko zrna crnog papra i slatka paprika. Promiješajte sastojke i kuhajte ih zajedno još nekoliko minuta.
Kilogram svježeg bijelog kupusa narežite na trakice i dodajte povrću zajedno s dvije žlice paste od rajčice.
U tavu ulijte vodu, zakuhajte, zatim smanjite vatru i jelo kuhajte sat vremena. Na kraju ga treba posoliti i začiniti mljevenom paprikom.

Solyanka od svježeg kupusa s kobasicama poslužuje se topla.

Solyanka "Sezonska"

Kada dođe vrijeme berbe, pripremite ovo prekrasno jelo od svježeg povrća i obradujte svoje ukućane nezaboravnim okusom. Kako pripremiti soljanku s kobasicom od svježeg kupusa? Pročitajte recept ispod:

Operite i narežite jedan patlidžan srednje veličine na kockice. Zagrijte tavu i pržite je na biljnom ulju.
Na isti način nasjeckajte 300 grama kobasica (može i prepoloviti sa dimljeno meso), a zatim ih pržite u tavi dok ne porumene.
Nasjeckajte (ne previše sitno) 500 grama svježeg kupusa, posolite ga i izgnječite rukama. Nakon toga dinstati odvojeno od ostalih proizvoda dok ne omekša.
Na biljnom ulju također popržite 150 grama mahuna i 400 grama rajčice narezane na ploške.
Čist staklena posuda Pripremljeno povrće slažite u slojeve (redoslijedom kojim ste kuhali), zalijte ga s malo vode i stavite kuhati u mikrovalna pećnica za četvrt sata.

Ne zaboravite svaki sloj povrća posoliti i začiniti omiljenim začinima.

Solyanka s krumpirom i kobasicama

Ovo krepko jelo možete pripremiti za samo pola sata, oduševiti svoje ukućane ukusnom i zdravom večerom. Recept je jednostavan:

U tavi (posebno) popržite oguljene i narezane krumpire, zeleni grah, izrezati na trakice slatka paprika, nasjeckane tikvice ili tikvice. Stavite povrće u veliki lonac. Količinu sastojaka možete odrediti sami po svom ukusu.
Kobasice narežite na ploške, a dimljenu kobasicu (možete i dimljeno meso) na kockice. Pržite ih na malo biljnog ulja i dodajte u tavu s povrćem.
Svježi kupus sitno nasjeckajte i dinstajte u tavi na dvije žlice kiselog vrhnja i mala količina voda.
Pomiješajte sve proizvode, posolite ih, začinite paprom i dodajte im nekoliko žlica paste od rajčice. Sve zajedno pirjajte desetak minuta pa poslužite.

Zaključak

Nadamo se da su vam se svidjeli naši recepti, a soljanka od svježeg kupusa s kobasicama postat će čest gost na vašem stolu.

Solyanka kuha vrlo brzo i često pomaže zaposlene domaćice kad nemate više od sat vremena da pripremite večeru. Solyanka s kobasicama priprema se posebno brzo, jer gotovo svi proizvodi koji se koriste u receptima ne zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu.

Solyanka od svježeg kupusa s kobasicama

Solyanka s kupusom i kobasicama je jednostavna i ne treba dugo za pripremu.

Predlažemo da razmotrite sljedeći recept:

kupus - 150 g;
mrkva - 1 mala;
luk - 1 mala glavica;
kobasice (za svaki ukus) - 5 jedinica;
pasta od rajčice - 2 stola. l.;
Talijansko bilje - 5 g;
lovorov list - 2 lista;
crni papar - 5 graška;
piment - 2 graška;
bilo koje biljno ulje - 2 žlice. l.;
sol;
svježi peršin - 10-15 grančica;
kopar - 10-15 grančica.

Priprema soljanke od kupusa:

Kobasice očistimo od filma i narežemo na ploške. Pržite na vrućem ulju dok se ne pojavi mala korica. Tako će juha biti bogatija i ukusnija, a kobasice boljeg okusa.
Nakon toga očistimo i režemo manji luk. Prebacite ga na kobasice i nastavite kuhati još nekoliko minuta, ne zaboravite sve promiješati.
Zatim je potrebno oguliti mrkvu, sitno je nasjeckati ili naribati i dodati kobasicama i luku. Začinite začinskim biljem, paprom i solju. Dobro promiješajte.
Kupus sitno nasjeckajte, prethodno skinite nekoliko gornjih listova. Prebacite na ostale sastojke, promiješajte i kuhajte poklopljeno 2-3 minute. Zatim ulijte toliko vode da bude 3-5 cm više od svih proizvoda i dobro promiješajte. Smanjite vatru i sve zajedno pirjajte 30-40 minuta uz povremeno miješanje.
Zelenje operite, sitno nasjeckajte i poslužite za prvo jelo.

S dodatkom krumpira

Solyanka s kobasicama, krumpirom i kupusom bit će vrlo zadovoljavajuća:

mliječne kobasice - 250 g;
lovačke kobasice - 300 g;
krumpir - 4 gomolja;
kiseli krastavci - 2-3 srednje veličine;
sol, papar - prema nahođenju domaćice;
sok od limuna- 1 stol. l.;
luk i mrkva - po 1 mala jedinica.

Pripremite brzu soljanku s krumpirom:

Ogulite povrće. Za početak krumpir narežite na kockice i pustite da se kuha s vremena na vrijeme skidajući pjenu.
Za to vrijeme pripremite smjesu za prženje od sitno nasjeckanog luka i naribane mrkve.
Krastavce sitno nasjeckajte.
Kobasice i kobasice narežite na kolutove.
U kuhane i napola kuhane krumpire poslažite pržene krumpiriće, kolutove kobasice i krastavce. Ulijte nekoliko žlica marinade za bogatstvo. Dodajte sok od limuna. Prokuhati 15 minuta, kušati i po potrebi malo posoliti i popapriti. Kuhajte na laganoj vatri još par minuta i ugasite. Ostavite da odstoji četvrt sata prije posluživanja.

Samo napomena. Hodgepodge morate soliti vrlo pažljivo i tek na samom kraju kuhanja.

Dimljene kobasice i kiseli krastavci, koji su uvijek uključeni u soljanku, dodaju dosta soli u juhu.

Solyanka od kiselog kupusa s kobasicom

Kiseli kupus jelu daje blagu ugodnu kiselost. Ovu juhu možete pripremiti po istom receptu kao soljanku sa svježim kupusom. U jelo možete dodati i malo krumpira te razne mesne sastojke.

Nije potrebno stavljati kisele krastavce u kašu od kiselog kupusa s kobasicom, kao što se obično radi - prvi će već biti dovoljno slan.

S gljivama

dimljene kobasice - 300 g;
pileći file bez kože - 300 g;
luk - 2 srednje;
mrkva - 1 mala;
šampinjoni - 100-150 g;
kiseli krastavci - 2 mala;
lovorov list - 3 lista;
mljevena paprika - 2-3 prstohvata;
biljno ulje - 1-2 stol. l. za prženje.

Jednostavna soljanka od gljiva priprema se na sljedeći način:

Piletinu operite i kuhajte dok ne bude kuhana, povremeno skidajući pjenu.
U međuvremenu nasjeckajte kobasicu, po potrebi operite šampinjone i narežite na sitne komadiće.
Ogulite i sitno nasjeckajte mrkvu i njihovog prijatelja koji tjera suze, luk, i pržite na ulju dok ne omekšaju. Posebno pržite gljive dok tekućina potpuno ne ispari iz njih.
Krastavce izvadite iz staklenke, pustite da se malo ocijede tečnost i narežite na manje trakice.
Masline narežite na kolutiće.
Gotovo meso izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi. U juhu stavite pečenje i ostale pripremljene sastojke, a masline ostavite za posluživanje. Kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta. Za to vrijeme meso će se malo ohladiti i može se rastaviti na vlakna ili nasjeckati na kockice koje je potrebno vratiti u hodgepodge.
Jelo začinite, promiješajte i kuhajte dok ne zavrije.

Poslužite s maslinama i po želji začinite kiselim vrhnjem.

Pikantna soljanka s kobasicama

kuhane kobasice - 150-170 g;
luk - 1 mali;
konzervirani krastavci - 2 srednje;
mrkva - 1 mala;
rajčice - 3 srednje, crvene;
masline / masline - 5 jedinica;
mljevena paprika - prstohvat;
krumpir - 3-4 jedinice;
limun - ½ voća;
sol - ¼ stola. l. (moguće je i više, ali morate pokušati - konzervirani krastavci jelu također dodajte sol);
čili paprika - 1 mala mahuna;
peršin - 4 grančice.

Priprema pikantnog hodgeda:

Pripremite povrće. Operite sve. Rajčicu narežite na sitne kockice, krumpir ogulite i narežite na komade srednje veličine. Luk oguliti i sitno nasjeckati, mrkvu oguliti i krupno naribati, krastavce sitno nasjeckati.
Pustite krumpir da se skuha, a od luka i mrkve popržite na ulju preljev. Kad je prženje gotovo, dodajte mu rajčice i začinite sitno sjeckanim čilijem. Sve dobro promiješajte.
Dok se krumpir kuha i preljev krčka, kobasice narežite na sitne komade, srazmjerno komadima povrća.
S juhe od krumpira skinite pjenu. Kad se krumpir kuha 7-10 minuta, dodajte dresing, krastavce, kobasicu i dodajte malo marinade od konzerve - za bogatiji okus.
Iscijedite sok od limuna i dodajte u hodgepodge. Začinite paprom. Sve zajedno kuhajte još 10-12 minuta.

Prilikom posluživanja u tanjur za posluživanje stavite masline i napunite salatom.

U laganom kuhalu

voda - 2,8 l;
krumpir - 4 srednje;
luk - 2 male jedinice;
mrkva - 1 srednja;
kiseli krastavci - 2 srednje;
dimljene kobasice - 350-400 g;
govedina ili svinjetina bez masti - 250 g;
pasta od rajčice - 2 stola. l.;
masline - po ukusu;
sol, papar, svježe začinsko bilje;
limun -1 manji plod.

Izrada ukusne i zadovoljavajuće kašice u laganom kuhalu:

Mesni file dobro operite, prerežite na 2-3 dijela i stavite da se kuha. Nije potrebno rezati, ali tako će se proizvod brže skuhati. U načinu rada "Kuhanje" ili "Juha" kuhajte 40-45 minuta. Nakon isteka vremena skinite pjenu i izvadite meso da se ohladi.
Spreman mesna juha ulijte u posebnu posudu. Prema klasici, pržimo mrkvu i luk u programu "Prženje" 10 minuta.
Kobasice narežite na manje komade i stavite u posudu za pečenje. Nastavite kuhati još 5-7 minuta.
Krastavac sitno nasjeckajte i dodajte u preljev s kobasicama. Ulijte 3-5 žlica juhe, pire od rajčice i po želji par žlica rasola. Sve zajedno pirjajte još 10 minuta.
Krompir oguliti, oprati, narezati na male kockice ili kockice i staviti u pleh za pečenje. Ohlađeno meso izrežite i pošaljite tamo. Napunite sve juhom, postavite način "Kuhanje" na 25-30 minuta.

Stavite krug limuna i 4-6 maslina u tanjur za hodgepodge; Ulijte dio hodgepodgea i poslužite.

Country stil

kobasice različite vrste- 400 g;
kupus - 350 g;
kiselo vrhnje - 100 g;
"Univerzalna" mješavina začina - po ukusu;
post ulje - 1 stol. l.;
luk - 1 jedinica;
mrkva - 1 jedinica;
pasta od rajčice - 1 stol. l.

Izrada rustikalne soljanke:

Pripremite prženje luka i mrkve.
Posebno lagano popržite kobasice izrezane na krugove.
Kupus sitno nasjeckajte.
Stavite sve u lonac ili kotao. Začinite kiselim vrhnjem, tjesteninom, začinima i soli. Dodajte vodu dok ne postane slična konzistenciji gusta juha. Kuhajte pola sata poklopljeno na srednjoj vatri. Provjerite vrijeme nakon vrenja.

S kobasicama i kobasicama

Solyanka s kobasicama i hrenovkama ispada vrlo bogata:

dimljena kobasica- 250 g;
mliječne kobasice - 300 g;
prsa - 300 g;
krumpir - 6 srednjih gomolja;
ukiseljeno. krastavci - 6 malih;
luk - 1 glava.

Začinjena, bogata kaša na bazi raznih dimljenih mesa priprema se na sljedeći način:

Prije svega skuhajte krumpir. Obavezno s vremena na vrijeme skinite pjenu.
Dok se krumpir kuha, narežite kobasice i prsa te ih popržite na ulju. Kada krumpir prokuha dodajte mu mesne sastojke.
Krastavac i luk sitno nasjeckajte i pirjajte nekoliko minuta na ulju preostalom od kobasica. Zatim dodajte tjesteninu, promiješajte i stavite pržiti u tavu. Dodajte malo rasola od krastavaca.
Ako vam se salana ne čini dovoljno slana, dodajte malo soli.

Ova varijanta tradicionalnog ruskog jela prikladna je u slučajevima kada nema mesa pri ruci ili nema dovoljno slobodnog vremena za kuhanje. Solyanka s kobasicama može se pripremiti za doslovno pola sata, a dobit ćete jeftin, zadovoljavajući, vrlo ukusan i prvo ukusno jelo.

Kako kuhati soljanku s kobasicama

Jelo se priprema u strmoj juhi s dodatkom velika količina začini, i ljuti i ljuti. Gusta juha začinjava se mesom, gljivama ili ribom, dok klasični recept ne uključuje dodavanje krumpira. Ali bez kupusa, pravljenje hodgeda s kobasicama i sl komponente mesa ne radi. Juha mora sadržavati kisele hrane, bile to masline, kapari, limun, kiseli krastavci ili domaći kvas. Solyanka također sadrži pastu od rajčice, umak ili zgnječenu svježu rajčicu.

Solyanka recept s kobasicama

Po želji prokuhati hranjiva juha pilence Možete i bez mesa - možete ga zamijeniti kobasicama, a jelo se brže i lakše priprema. postoje različite recepte. Jela se mogu međusobno razlikovati ne samo po okusu, već i po strukturi (gustini). U nastavku su opisane najuspješnije opcije za bogatu juhu, koja gotov oblik začinjeno vrhnjem i svježim začinskim biljem. Od njih možete odabrati vlastiti recept za pravljenje soljanke s kobasicom.

U laganom kuhalu

Vrijeme: 80 minuta.
Sadržaj kalorija: 94 kcal/100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.

Ako nemate puno slobodnog vremena, recept u nastavku će biti pravi dar. Od dostupnih komponenti koje ne zahtijevaju prethodna obrada, lako možete pripremiti aromatične, hranjive, ukusno jelo– kupus pirjan u laganom kuhalu s kobasicama. Kroz moderne kuhinjski aparati ne morate čak ni gledati proces pirjanja i baviti se svojim drugim poslom. Kako pripremiti soljanku od kupusa s kobasicama u sporom kuhalu kod kuće?

Sastojci:

luk - 100 g;
mliječne kobasice/kobasice – 0,2 kg;
velike mrkve;
zelena;
svježi bijeli kupus – 0,7 kg;
voda - ½ šalice;
kečap - 4 žlice. l.;
začinima.

Način kuhanja:

Luk narežite na pola kolutića, mrkvu na tanke trakice, a kupus nasjeckajte.
Kobasica proizvod Bolje je rezati na kriške.
Uključite opciju "Prženje" i namažite zdjelu biljnim uljem.
U zagrijanoj posudi popržite komade luka i mrkve dok ne porumene.
Zatim ovdje dodajte kupus. Nakon par minuta istresite kobasicu u zdjelu, začinite jelo, dodajte kečap i promiješajte.
Prebacite način rada na "Gašenje" postavljanjem mjerača vremena na 1 sat.
Nakon 10 minuta ulijte vodu u proizvode i ponovno promiješajte smjesu.
Kada se aparat oglasi zvučnim signalom, večera je spremna. Jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite vruće.

Od kupusa

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: za 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 100 kcal / 100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: niska.

Solyanka od kupusa s kobasicama je ukusno jelo koje se lako priprema i pogodno je i za ručak i za večeru jer ima umjeren sadržaj kalorija. Opisano u nastavku domaći recept s ovom fotografijom izdašno jelo, a glavna razlika između ove verzije hodgepodgea i klasične je u tome što se sve komponente prže zasebno, a ne zajedno. Pritom kupus nije potrebno pirjati kako ne bi bio vodenast. Kako skuhati ukusnu večeru?

Sastojci:

kobasice ili kobasice - 0,35 kg;
bijeli kupus– 0,8 kg;
žarulja;
začini;
mrkva srednje veličine;
umak od rajčice - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

Listove kupusa nasjeckajte što je moguće tanje, pa ih stavite u veću, dobro nauljenu tavu ( optimalna količina ulja - 4-5 žlica. l.). Pržite proizvod najmanje 25 minuta bez pokrivanja posude poklopcem, miješajući ga drvenom kuhačom.
U posebnoj tavi popržiti sitno narezan luk i naribanu mrkvu. Pecite povrće na jakoj vatri 7 minuta. Ovdje dodajte umak od rajčice i pomiješajte sastojke.
Proprženo povrće dodajte u smjesu sa kupusom, izmiješajte sastojke i začinite začinima.
Kobasice/kobasice narežite poprečno na kolutiće, pržite posebno ne duže od 3 minute, zatim dodajte zlatno smeđe komade kupusu i poslužite gotovo jelo kao drugo jelo.

Juha

Vrijeme: 50 minuta.
Broj porcija: za 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 60 kcal/100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.

Solyanka juha s kobasicama – odlična opcija zdrav, ukusan i zadovoljavajući ručak. Osim toga, jelo spada u kategoriju ekonomičnih i proračunskih, jer uključuje korištenje onih proizvoda koji se nalaze u svakom hladnjaku. Zbog sadržaja krumpira u receptu, juha se ispostavlja što je moguće hranjivija, zahvaljujući čemu dugo zasićuje. Poslužite jelo sa svježim koprom ili peršinom.

Sastojci:

kobasice - 0,3 kg;
pasta od rajčice - 1,5 tbsp. l.;
krumpir - 2 kom .;
lišće kupusa– 0,5 kg;
velike mrkve - 1 kom .;
žarulja;
masline ili crne masline - 10 kom.;
limun - 1/3 kom .;
suncokretovo ulje;
kornišoni - 80 g;
začini

Način kuhanja:

Oguljeni krumpir narežite na kockice i kuhajte dok ne omekša u slanoj vodi.
Kobasice očistite od folije, narežite na ploške i pržite na ulju na jakoj vatri par minuta.
Dodajte kobasice u krumpir.
Mrkvu naribati, a luk narezati na sitne kockice. Na tavi popržite povrće uz često miješanje. To će trajati otprilike 10 minuta.
Zatim dodajte pastu od rajčice, pokrijte tavu poklopcem i pirjajte sastojke 10 minuta.
Očišćene masline narežite na pola, limun na tanke ploške (najbolje četvrtine kolutića), a kornišone na nekoliko dijelova.
Zatim krumpiru dodajte pripremljenu hranu i prženo povrće. Nema potrebe često miješati juhu, dovoljno je jednom. Dovedite sastojke do spremnosti, ostavite jelo da odstoji 15 minuta i poslužite s kiselim vrhnjem.

Country stil

Vrijeme: 45 minuta.
Sadržaj kalorija: 69 kcal/100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: niska.

učiniti dnevni meni raznolikiji, pokušajte kuhati ovo jelo. Solyanka u seoskom stilu s kobasicama i vrhnjem zahtijeva izuzetno pristupačne, jednostavne sastojke, ali ispada vrlo ukusna, neobična i zadovoljavajuća. Bolje je koristiti tavu ili tavu s debelim stijenkama velikog kapaciteta i ne štedjeti na proizvodu kobasice, jer se jeftine kobasice brzo raspadaju kada se pirjaju, pretvarajući se u kašu. U nastavku se predlaže korak po korak recept kuhanje na štednjaku.

Sastojci:

začini;
kobasice / kobasice – 0,4 kg;
žarulja;
biljno ulje;
kiselo vrhnje - 0,1 l;
listovi kupusa - ½ kom;
pasta od rajčice - 1 žlica. l.;
mrkva.

Način kuhanja:

Tavu namazati uljem i zagrijati.
Pržite kobasice, izrezane na komade, u posudi dok ne porumene.
Stavite komade kobasice u lonac, u tavu dodajte ulje i luk nasjeckan na pola kolutića, pržite dok ne bude proziran.
Ogulite i naribajte mrkvu. Dodajte povrće na luk, zajedno pirjajte 5 minuta, a zatim prebacite hranu u lonac.
Listove kupusa sitno nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima. Dodajte pastu od rajčice, kiselo vrhnje, začine, uključujući lovorov list, papar i sol.
U lonac ulijte malo vode, jelo poklopljeno kuhajte 25 minuta, a zatim maknite s vatre.

S krumpirom i kupusom

Vrijeme: pola sata.
Broj porcija: za 6 osoba.
Sadržaj kalorija: 94 kcal/100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: niska.

Tako zadovoljavajuće aromatično jelo, poput sirćeta s kobasicama i krumpirom, možete pripremiti za doslovno pola sata, a tome će se razveseliti vaši najmiliji ukusan ručak. Ako volite kombinaciju slatkog i kiselkasti okusi, dolje navedenim proizvodima dodajte malo šećera i octa (dovoljna je 1 žličica). U tom slučaju začine treba dodati na samom kraju kuhanja. Kako kuhati soljanku s krumpirom?

Sastojci:

mrkva - 80 g;
začini;
kečap - 2 žlice. l.;
žarulja;
lišće kupusa - 0,4 kg;
voda - ½ šalice;
kobasice / kobasice – 0,2 kg;
ulje za prženje;
krumpir – 0,4 kg.

Način kuhanja:

Posebno popržite krumpir narezan na kockice, potrebno je popržiti luk i mrkvu relativno sitno.
Stavite sastojke u lonac za umake ili u lonac s debelim dnom.
Kelj se ne smije pretanko nasjeckati i pirjati 15 minuta sa žlicom umaka od rajčice.
Pošaljite kobasice izrezane na nikle i pirjani kupus začinite ostalim proizvodima. Ovdje dodajte malo vode i pirjajte jelo 10 minuta, a zatim poslužite.

Od svježeg kupusa

Vrijeme: 1 sat.
Sadržaj kalorija: 80 kcal/100 g
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: niska.

Solyanka s kobasicom od svježeg kupusa je hranjivo drugo jelo, koje se sastoji uglavnom od povrća, koje kombinira umjerenu ljutinu i ugodnu kiselost rajčice. Treba se kuhati na umjerenoj vatri, a tekućina u posudi ne smije ključati, već krčkati. Po želji pastu od rajčice možete zamijeniti domaćim umakom ili rajčice iz konzerve. Kako napraviti hodgepodge?

Sastojci:

kobasice / kobasice - 5 kom .;
luk – 2 kom .;
mrkva - 3 kom .;
vilice za kupus - ½ kom .;
rajčica - 0,2 l;
začinima.

Način kuhanja:

Kobasicu nasjeckajte na ploške i ispecite u loncu namazavši joj dno uljem.
Očišćeni luk je potrebno nasjeckati male komadiće, dodajte u kobasice i kuhajte proizvode zajedno par minuta.
Zatim ga pošaljite njima čips od mrkve i začinima.
Kupus tanko narežite, posolite i stavite u lonac. Jelo začiniti rajčicom (ako je gusto razrijediti vodom).
Kuhajte jelo ispod poklopca na laganoj vatri 35 minuta, zatim ga stavite na porcionirane tanjure, pospite začinskim biljem i počastite svoju obitelj mirisnim, zdravim ručkom.

Od kiselog kupusa

Vrijeme: 45 minuta.
Broj porcija: za 5 osoba.
Sadržaj kalorija: 69 kcal/100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: srednja.

Riječ "hodgepodge" obično znači bogata juha S bogat okus, što uključuje ukiseljeno, soljeno povrće i mesne prerađevine. Međutim, postoje i druge, ne manje uspješne verzije jela, od kojih je jedna gusta kaša od kiselog kupusa s kobasicom - vrsta gulaša. Nije ga teško pripremiti, a svoje najmilije možete nahraniti hranljivo, zdravo i aromatičan ručak.

Sastojci:

kobasice - 0,3 kg;
mrkve srednje veličine;
kiseli kupus - 0,5 kg;
mrkva;
ocat 9% - 2 žlice. l.;
začini;
šećer - 1 žlica. l. (bez tobogana);
žarulja.

Način kuhanja:

Očišćeni luk i mrkvu sitno nasjeckajte. Smjesu pržite na ulju na srednje jakoj vatri. To će trajati 6-7 minuta.
Nasjeckajte kobasice u nikle i pošaljite ih na prženje povrća.
Kiseli kupus isperite pod tekućom vodom i stavite u cjedilo.
Nakon 3 minute u tavu ulijte ½ žlice. kipuće vode, začinite jelo, dobro promiješajte.
Također pošaljite ovdje lagano stisnuti kupus, pastu od rajčice, granulirani šećer, ocat.
Pokrijte posudu poklopcem i nastavite pirjati sastojke na laganoj vatri 10 minuta ili više (želite da sva tekućina ispari, pa ostavite razmak između poklopca i posude).

S gljivama

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: za 6 osoba.
Sadržaj kalorija: 87 kcal/100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: srednja.

Čak će i hirovita djeca jesti ovo jelo. Osim toga, Solyanka s kobasicama i gljivama idealna je za ljubitelje povrća. obilni ručkovi. Za pripremu mirisne juhe možete uzeti šampinjone ili ukiseljene gljive bilo koje sorte: lisičarke, mliječne gljive, medene gljive itd. Prikladno posuđe bilo bi lonac, kotao ili tava s debelim dnom. Kako napraviti ukusnu, hranjivu juhu?

Sastojci:

ukiseljene gljive - 0,3 kg;
kobasice - 7 kom .;
velike mrkve;
masline - 50 g;
luk – 2 kom .;
kiseli krastavci - 2 kom .;
limun, začinsko bilje, kiselo vrhnje;
rajčica - 4 žlice. l.;
ulje za prženje.

Način kuhanja:

Luk nasjeckati na kockice, staviti u nauljen kotlić i pržiti na srednjoj vatri.
Ovdje pošaljite i čips od mrkve.
Kobasicu, gljive i krastavce narežite na sitne komade. Zatim ih pošaljite da se prže.
Smjesu začinite rajčicom, dobro poklopite i kuhajte par minuta dok voda u kotlu kuha.
Smjesu prelijte kipućom vodom, dovodeći do željene konzistencije. Hodgepodge kuhajte 10 minuta, ne dopuštajući da aktivno kuha (bolje je pustiti da se juha kuha).
Posljednje se dodaju začini i masline prerezane na pola.
Gotovu juhu ulijte u porcionirane zdjelice, u svaku stavite krišku limuna, nasjeckano svježe začinsko bilje i žlicu kiselog vrhnja.

Od kobasice

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: za 6 osoba.
Sadržaj kalorija: 100 kcal / 100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: srednja.

Dodajte ovom divnom, mirisnom, krepka juha Možete koristiti sve kobasice i dimljena mesa koja su u hladnjaku. Vrlo se jednostavno priprema, iako proces traje neko vrijeme. Kako bi salata s kobasicama i hrenovkama bila bogata i ukusna, obavezno dodajte kriške limuna, crne masline i kiseli krastavci. Osim toga, iskusni kuhari savjetuje se ne zanemariti začine za juhu, te koristiti isključivo krumpir žute sorte, jer se brzo kuha, ali se ne raspada, već zadržava cjelovitost.

Sastojci:

dimljena kobasica - 0,2 kg;
krumpir - 3 kom .;
masline;
umak od rajčice - 4 žlice. l.;
luk – 2 kom .;
kobasice - 4 kom .;
mrkva;
kiseli krastavci - 3 kom .;
zelena;
limun - ½ komada;
luk – 2 kom.

Način kuhanja:

U kipuću juhu/vodu stavite krastavce i krumpir narezan na sitne komade.
Na ulju popržiti nasjeckani luk i naribanu mrkvu, pomiješati sa umak od rajčice.
Narežite kobasice ne previše sitno, dodajte u juhu zajedno sa začinima i preljev od rajčice.
Nakon što tekućina prokuha, ostavite juhu na vatri još 8 minuta pa začinite sitno nasjeckanim začinskim biljem i polovicama maslina. Poslužite vruće uz kiselo vrhnje.

Momčad

Vrijeme: 1,2 sata.
Broj porcija: za 5 osoba.
Sadržaj kalorija: 98 kcal/100 g.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: srednja.

Recept u nastavku vrlo je popularan u Rusiji. Glavne komponente juhe su u ovom slučaju Poslužuju se mesni proizvodi, a što više različitih vrsta ima u hodgepodgeu, to je ukusniji. Bogatu juhu možete začiniti šunkom, dimljenom ili kuhanom kobasicom, kuhano meso, slanina, balyk itd. Obavezna komponenta solyanke su masline, koje juhi daju neobičan, dobar ukus i aroma. Kako pripremiti klasičnu kašicu s kobasicama?

Sastojci:

pasta od rajčice - 1 žlica. l.;
lovačke kobasice – 4 kom.;
mesna juha - 2 l;
kiseli krastavci - 3 kom .;
krumpir srednje veličine - 2 kom .;
doktorska kobasica – 150 g;
limun - ½ komada;
začini;
luk – 2 kom .;
mrkva;
ulje;
masline - 100 g;
kopar.

Način kuhanja:

Krumpir narežite na kockice i kuhajte ga u slanoj juhi do pola.
Preostalo povrće oguliti, sitno nasjeckati ili naribati.
Na ulju popržiti luk par minuta, dodati strugotine mrkve i krastavce. Povrće pirjajte dok ne omekša, a zatim dodajte pastu od rajčice.
Narežite kobasice na male komadiće i pošaljite ih u gotovi krumpir i kuhajte do kraja.
Nakon što pečeno povrće prebacite u tavu, pričekajte da prokuha i ostavite sa strane par minuta.
Stavite masline u tavu. U juhu neposredno prije posluživanja dodajte tanke kriške limuna i kopar.

Kako napraviti soljanku od kupusa s kobasicom - tajne kuhanja

Poznato je da je soljanka s kobasicama relativno jednostavno jelo za pripremu, koje, međutim, ima određene trikove. Tako, iskusni kuhari Savjetuje se uzeti u obzir sljedeće nijanse prilikom izrade jela:

ne štedite na sastojcima: trebalo bi biti puno mesa i povrća, inače će juha ispasti vodenasta i neukusna;
odaberite izuzetno hrskave krastavce, inače će meko ukiseljeno povrće izgubiti cjelovitost tijekom kuhanja;
ne dodajte previše začina u solyanku, jer je juha već aromatična zbog sadržaja u njoj kobasice, rajčice, masline itd.;
ako voliš začinjena jela, na kraju kuhanja juhe, dodajte rasol od krastavaca u juhu.

Video

Klasična kućna opcija

Ovo jelo najlakše ćete pripremiti uživajući u okusu u samo 50 minuta. kulinarsko remek djelo. Glavna stvar je imati glavne sastojke pri ruci, i dodatno povrće Možete ukloniti ili dodati, ovisno o vlastitom ukusu.

Potrebni sastojci:

800 grama kupusa;
Četiri kobasice;
Jedan luk i mrkva;
Dvije žlice kečapa;
Papar i sol po ukusu;

Kupus sitno nasjeckajte. Posolite i sve izgnječite rukama. Nakon ovoga ide papar, pa prženje u tavi na ulju. Povrće pirjajte na laganoj vatri 15 minuta. U to vrijeme ogulite luk i mrkvu i sitno nasjeckajte. Pržite u drugoj tavi na biljnom ulju dok povrće ne dobije ugodnu zlatnu nijansu.

Sada dodajte pastu od rajčice u tavu s kupusom i ostavite tri minute. Kobasice narežite na ploške i dodajte u kupus. Tamo također pošaljite luk i mrkvu. Pirjajte oko 15 minuta na laganoj vatri dok se potpuno ne skuha.

U laganom kuhalu

Naravno, priprema kupusa od kupusa s kobasicom u sporom štednjaku je još lakša i brža. To je čudo kućanskih aparata danas se pojavljuje u svakoj kuhinji i uvelike olakšava mnoge kulinarske procese.

Potrebni sastojci:

700 grama kupusa;
Sto ml vode;
Četiri žlice kečapa;
Stotinu grama luka;
100 grama mrkve;
200 grama mliječnih kobasica;
Biljno ulje, sol, začini;

Sve se radi krajnje jednostavno. Povrće ćete morati nasjeckati, bolje je to učiniti sitno kako bi konačno jelo izgledalo lijepo. Kobasice se mogu izrezati na pravilne krugove. Luk, mrkva i kupus dodaju se biljnom ulju koje će već biti u gusti multivarka. Sve preliti kečapom i dodati kobasice. Ostaje kuhati sat vremena, najpreporučljiviji način je redovito pirjanje. Ne zaboravite da za gašenje morate dodati vodu. Dodajte začine 20 minuta dok se potpuno ne skuha.

Multicooker pomaže uštedjeti vrijeme provedeno za štednjakom. I takva jela brzo rješenje kako ova vrsta hodgepodgea uvelike olakšava proces kuhanja hrane velika obitelj. Po želji kobasice možete slobodno zamijeniti bilo kojom vrstom mesa.

S kiseli kupus

Ako želite olakšati proces pripreme ovog jednostavno jeločak i više, onda umjesto sirovi kupus Možete koristiti njegovu fermentiranu verziju. Podsjećamo, kiseli kupus zadržava sva svoja svježa svojstva i izuzetno je zdrav.

Potrebni sastojci:

Kilogram kiselog kupusa;
Dva luka;
600 grama kobasica;
Žlica brašna;
Kremasto i bilo koji začini po vašem ukusu;

Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Stavite u biljno ulje, koje ste već zagrijali u tavi, i pržite do pola kuhano. Sada dodajte kupus i pržite još par minuta. Zatim u povrće dodajte 300 ml vode i kuhajte sat i pol. U to vrijeme izrežite kobasice i dodajte u kupus nakon određenog vremena. Zajedno s mesom dodajte sol, papar i lovorov list. Kuhajte na laganoj vatri 30 minuta poklopljeno. Zatim ga otopite maslac u tavu i dodati brašno. Pečeno stavite u salatu i kuhajte još 10 minuta.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; border-width: font-family: sans-serif; -blok; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (margina: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp-form-control (background: #ffffff ; border-style: 15px; padding-right: 4px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width : auto; težina fonta: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Da biste završili kuhanje, hodgepodge možete prebaciti u lonce i staviti u pećnicu da se kuha još 30 minuta. U principu, ne morate raditi ovaj postupak. Nakon dva sata kuhanja, hodgedodge s kiselim kupusom i kobasicama bit će spreman za jelo.

S gljivama za zimu

Ako želite smotati nekoliko limenki soljanke s kupusom za zimu, tada ćete umjesto kobasica morati koristiti gljive. Ako ste već pripremili hodgepodge s kobasicama, ali je ostalo kupusa, obratite pozornost ovaj recept(za 10 litara hodgepodge).

Potrebni sastojci:

5 kilograma kupusa;
Kilogram luka;
Tegla od tri litre gljiva;
Deset komada slatke paprike;
200 grama šećera;
125 grama soli;
pola litre umaka od rajčice;
pola litre suncokretovog ulja;
Deset listova lovora, voda i žlica octa;

Kao i obično, mrkva se nariba, luk i paprika se što sitnije nasjecka. Na uobičajeni način nasjeckajte kupus. samo ga nasjeckajte. U velikoj zdjeli pomiješajte povrće, dodajte maslac i umak od rajčice, gljive. Sada dodajte sol i šećer, listovi lovora. Promiješajte i dodajte dvije čaše vode. Stavite na vatru i kuhajte sat i pol. Možete ga i skuhati vrlo ukusno