Banana umak za palačinke. Banana umak za palačinke. Umak od badema za palačinke s limunom

Nježni muffini od banane prava su poslastica za odrasle i djecu! Vrlo jednostavno za kuhanje i ukusno za jelo!

Osjetljiva, vlažna peciva na bazi banane. Ova vrsta pečenja je prilično popularna u Europi i Americi; na mnogim blogovima na engleskom možete pronaći razne varijante ovog jela. Neki ga zovu kruh od banane, drugi torta od banane. Ako stavite manje šećera i maslaca bit će banana bread, a ako dodate više onda će to biti kolač.

Ali u svakom slučaju, dobit ćete vrlo nježnu, meku i aromatičnu mrvicu. Savjetujem vam da svakako koristite prezrele banane, ispast će puno ukusnije.

Probala sam peći s dodatkom oraha i čokolade, a ovi muffini su mi se mnogo manje svidjeli, iako je to, naravno, stvar ukusa. Po meni je bilo previše okusa – banana, čokolada, orasi. Osim toga, zbog činjenice da je struktura gotovih peciva vlažna, orasi su također ispali vlažni. Čini mi se da ih je bolje peći bez dodataka ili, ako ih dodajete, onda neka krema u sredini, npr. kremšnita.

Napravila sam 18 malih kolačića.

3 banane (prezrele)
200 g brašna
170 g šećera
70 g maslaca
2 jaja
2 žličice prašak za pecivo
1 žličica vanilin šećer
prstohvat soli

Ogulite banane, ja sam imala 430 g oguljenih banana.

Pasirajte ih blenderom (ili ih vrlo dobro zgnječite kuhalicom).

Dodajte jaja, šećer, vanilin šećer, sol, otopljeni i ohlađeni maslac, izmiksajte.

Dodajte prašak za pecivo, brašno, dobro promiješajte. Tijesto nije gusto.

Kalupe namazati uljem (ili staviti papirnate podloge), rastanjiti tijesto.

Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 20-25 minuta.

Možete peći u jednom obliku, po mogućnosti duguljastog ili s izbočinom u sredini. Tada će se vrijeme pečenja morati produžiti.

Unutra. Banana muffini su odlični topli ili potpuno ohlađeni.

Recept 2: kolač od banana u pećnici

Mirisni muffini od banane, koje ćemo pripremati u pećnici u porcioniranim kalupima, jednostavan su i ukusan domaći kolač. Osim toga, ovo je korizmeni recept pa će vjerojatno mnogima biti od koristi. Najnježniji otoci mirisne banane, skriveni u mekom i prozračnom medenom tijestu, čekaju na Vas. Uz čaj, kavu ili mlijeko - savršena kombinacija.

banana - 390 gr
pšenično brašno - 220 gr
prirodni med - 120 g
biljno ulje - 50 ml
prašak za pecivo - 1 žlica.
sol - 0,25 žličice.

Za pripremu nježnih i mirisnih muffina trebat će nam sljedeći sastojci: banane, pšenično brašno (ja koristim najviše kvalitete), prirodni med, rafinirano biljno ulje (ja koristim suncokretovo), prašak za pecivo i sol. Svi proizvodi trebaju biti na sobnoj temperaturi.

U posebnu zdjelu prosijte 220 grama pšeničnog brašna, dodajte ravnu žlicu praška za pecivo i četvrtinu žličice (veliki prstohvat) kuhinjske soli.

Dobro izmiješajte kako bi se suhi sastojci ravnomjerno rasporedili po smjesi.

Banane očistimo i razbijemo pulpu u drugu posudu. Imam 3 velike banane, svaka ima oko 180 grama. Čista voćna pulpa daje oko 390 grama.

Banane zgnječite vilicom, ne baš sitno, da ne bude jednoličan pire, već da ostanu komadići.

U banane dodajte 120 grama prirodnog meda i 50 mililitara biljnog ulja bez mirisa. Ako je med kandiran, zagrijte ga u mikrovalnoj pećnici (način Odmrzavanje) ili u vodenoj kupelji.

Sve promiješajte.

Suhu smjesu ulijte u tekuću podlogu.

Brzo umiješajte da ne ostanu tragovi brašna. Nemojte predugo miješati jer tijesto za kolače ovo ne voli.

Stavite tijesto u porcionirane kalupe za muffine. Ja imam silikonske pa ih ničim ne mažem. Savjetujem vam da unaprijed pripremite metalne: namažite ih malom količinom rafiniranog biljnog ulja ili maslaca (u ovom slučaju dodatno pospite pšeničnim brašnom ili grizom). Ukupno od navedene količine utrošenih sastojaka dobijem 9 većih muffina od banane, ali kako tijesto jako naraste tijekom pečenja, preporučam da ih ispečete 10-12 komada - tako će šeširići biti uredniji.

Banana muffine pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na srednje jakoj temperaturi od 180-190 stupnjeva oko 25-30 minuta. Važno: vrijeme pečenja ovisi o karakteristikama vaše pećnice i može se razlikovati od navedenog. Imam plinsku peć Hefest, donje grijanje, bez konvekcije. Budući da muffini u mojoj pećnici ne porumene jako, uključim i roštilj na 5 minuta.

Gotovi muffini od banane ispadaju vrlo nježni, mekani i mirisni, a lako ih je napraviti. Kuhajte za svoje zdravlje i dobar tek, prijatelji!

Recept 3: Čokoladna torta od banana

Događa li vam se da banane crknu u kuhinji, a ukućani traže muffine? Uletili smo u dućan prije par dana, impulzivno kupili neplaniranu hrpu gustih, elastičnih, svježih ljepotica i pojeli ih dva odjednom na putu kući. Do jutra plodovi više nisu bili tako atraktivni; nakon jednog dana dobili su neprivlačne smeđe mrlje.

I nakon nekoliko dana gledate ovih nekoliko banana kao kofer bez ručke - šteta je baciti ga, nezgodno je nositi. Čini se kao da bi ih jednostavno bacili u kantu za smeće – savjest mi to ne dopušta, ali nitko ih sigurno neće pojesti. Što učiniti? Postoji rješenje za problem!

Ispecite malo kulinarsko remek-djelo - kolač od čokoladne banane. Njegov recept je vrlo jednostavan, gotovo primitivan, ali okus peciva je nevjerojatno aromatičan, bogat i svijetao!

2 jaja;
2 prezrele banane;
80 g maslaca;
2/3 šalice šećera;
½ šalice kakaa;
1 šalica brašna;
1/3 žličice soli;
½ žličice soda;
½ žlice l. sok od limuna ili ocat.

Izvadimo banane, pomno ih pregledamo i odobrimo.

Izvadimo prethodno pripremljeni maslac - trebao bi biti mekan. Ne otopljeno, već mekano (2-3 sata "odmora" na sobnoj temperaturi).

Umutiti maslac sa jajima i šećerom. Masa bi trebala postati rahla i prozračna.

Dodavanje soli je obavezno: upravo ovaj detalj čini slatka peciva bogatim i bistrim. Dodajte banane jednu po jednu. Dodajte sodu bikarbonu i ugasite je sokom od limuna. Masa će postati tanja. Tucite dok ne postane glatko. Dodajte kakao i promiješajte.

Prosijte brašno u tijesto - možda će vam trebati malo manje ovog proizvoda (ovisno o veličini banana, jaja, udjelu masti u ulju, vlažnosti zraka u prostoriji i mnogim drugim čimbenicima). Tijesto izlijte u podmazan kalup (ili silikonski - ne podmazan).

Pecite na 180 stupnjeva najmanje 45 minuta, provjerite spremnost drvenim štapićem, treba izaći iz tijesta potpuno suho. Prilikom miješanja tijesta možete dodati suhe šljive (super zvuči uz banane i čokoladu), orašaste plodove (oni daju masu pečenju), kokosove ljuskice (malo tropske note), grožđice (kiselkastost i sočnost), ali ja više volim lakonska kombinacija čokolade i banane.

Recept 4: kolač od banane u sporom štednjaku

Pečenje s dodatkom bobica ili voća ispada ukusno, mirisno i lijepo. Pokušajte napraviti muffin od banane u sporom kuhalu i uvjerit ćete se sami. Osim toga, mnogima omiljene banane bogate su vlaknima, a sadrže i kalij, magnezij, mangan, vitamine B i druge tvari korisne za tijelo.

Jedan od glavnih uvjeta za postizanje uspješnog rezultata je korištenje vrlo zrelih banana. Drugi, ne manje važan uvjet je pravilno pripremljeno tijesto. Slijedite preporuke u nastavku i sigurno ćete zadovoljiti svoju obitelj ukusnim i aromatičnim muffinom od banane.

3 vrlo zrele banane;
2 šalice brašna;
80 ml kefira ili kiselog vrhnja;
1 čaša šećera;
2 jaja;
80 ml rafiniranog suncokretovog ulja;
prstohvat soli;
2 žličice žlice praška za pecivo.

Pripremu kolača najbolje je započeti pripremom suhih sastojaka. Da biste to učinili, prosijte brašno i pomiješajte ga s praškom za pecivo i soli. Ako koristite sodu, onda je trebate uzeti manje - 1 žličica bez vrha. Zatim možete krenuti s pripremom nadjeva: banane operite i ogulite, pa ih usitnite blenderom ili jednostavno zgnječite vilicom. U tom će slučaju u gotovom kolaču biti sitni komadići banane.

Možete početi pripremati tekuće sastojke. Da biste to učinili, istucite jaja u gustu pjenu. Naravno, najbolji način za to je mikserom. Ako to nije moguće, upotrijebite pjenjaču. Postupno dodavati šećer, ne prestajući mutiti jaja, dok se ne pretvore u svijetlu i rahlu masu. Zatim dodajte kefir (ili kiselo vrhnje) i rafinirano suncokretovo ulje. Ostavite malo ulja za podmazivanje posude multicookera. Sve pažljivo promiješajte. U tu smjesu stavite zgnječene banane i sve ponovno promiješajte.

Ostaje samo spojiti suhu i tekuću komponentu. Dodavati malo po malo brašna i lagano miješati tijesto u jednom smjeru dok ne postane homogeno. No, ne preporučuje se to činiti predugo, kako se tučeni bjelanjci ne bi imali vremena slegnuti. Ako je sve učinjeno kako treba, tijesto će ispasti vrlo nježno, slično kremi.

Sada trebate namazati zdjelu multicookera preostalim uljem. Kako biste gotovu tortu lakše izvadili iz zdjele, dno joj možete obložiti papirom za pečenje. Da biste to učinili, morate staviti posudu za kuhanje na pari na papir, zaokružiti je olovkom i izrezati duž konture. I ovaj krug je potrebno malo nauljiti. Preporučljivo je izvršiti ove pripreme unaprijed. Kada je zdjela pripremljena, potrebno je u nju uliti tijesto, staviti u multicooker i odabrati program "Pečenje". U multicookeru Redmond RMC-M170, snage 900 W, postavite tajmer na 1 sat i 20 minuta. Za druge modele ovo vrijeme će se morati podesiti prema gore ili dolje.

Nakon što se multicooker oglasi zvučnim signalom o kraju programa, možete ostaviti kolač u načinu rada "Zagrijavanje" 10-15 minuta. Zatim izvadite zdjelu s kolačem iz multicookera i ostavite da se hladi još 10 minuta. Nakon toga kolač prebacite na tanjur pomoću posude za kuvanje na pari.

Kada se kolač dovoljno ohladi možete ga posuti šećerom u prahu ili preliti čokoladnom glazurom. Glavna stvar je ne pretjerivati, jer ispada prilično slatko. Cupcake možete ukrasiti kriškama banane.

Sada znate kako ispeći muffin od banane u laganom štednjaku. Skuhajte aromatični čaj, narežite kolač na porcije i poslužite.

Svima želimo ugodnu čajanku!

Recept 5, korak po korak: kolač od skute od banane

Imate li malo svježeg sira u hladnjaku, au zdjeli s voćem par banana, predlažem da ispečete ove mirisne muffine od svježeg sira i banane! Tijesto se priprema jednostavno, kolačići se peku, ako su porcionirani, brzo - za manje od sat vremena, za čaj ćete imati mirisne kolačiće od banane s delikatnom mrvicom zahvaljujući skuti i šarmantnim zlatnim vrhovima.

Dobra stvar kod recepta je što su za tijesto prikladne čak i prezrele, mekane banane s potamnjelom korom - one koje ne izgledaju dovoljno upečatljivo da bi se tek tako jele. Ali za pečenje - kruh od banane, muffine i kolače - ovo je voće koje najbolje odgovara! Možete koristiti i smrznute banane.

Cupcakese možete peći u malim kalupima ili u velikom (pravokutnom za kruh ili muffin s rupom).

2 srednja ili velika jaja;
150-180 g šećera (ovisno o tome koliko je svježi sir kiseo i koliko volite slatko - imajte na umu da tijesto sadrži banane);
2 male banane ili 1 velika;
200 g svježeg sira;
200 g maslaca;
2 šalice brašna (1 čaša od dvije stotine grama bez vrha = 130 g, trebamo 260 g);
1 žličica praška za pecivo;
¼ žličice sode;
1 žlica limunovog soka (ili octa 9%);
¼ žličice soli.

Pomiješajte jaja i šećer u zdjeli; tucite mikserom 30-45 sekundi dok ne postane lagano pjenasto. U isto vrijeme u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku na laganoj vatri otopite maslac.

Banane operite, ogulite, narežite na komade i dodajte svježem siru.

Pasirajte mikserom dok ne dobijete homogenu masu od skute i banane.

U umućena jaja dodajte otopljeni maslac, zatim pire od banana-skute i sve zajedno umutite ili samo dobro promiješajte žlicom.

Zatim prosijte brašno u zdjelu, nakon što ste ga pomiješali sa sodom i praškom za pecivo.

Limunov sok ulijte izravno u tijesto i odmah brzo, ali temeljito promiješajte. Tijesto je dosta gusto, pire od banane daje bež boju.

Tijesto stavite u kalupe raspoređene na porcije (ja u svaki silikonski kalup stavim papirnati kalup) ili u kalup za tortu namazan suncokretovim uljem ili obložen nauljenim papirom za pečenje.

Prikladan je pravokutni, okrugli, prstenasti oblik - samo će vrijeme pečenja kolača u različitim oblicima varirati ovisno o visini i debljini sloja tijesta.

Mali muffini su se pekli na 200C nešto više od pola sata; veliki je proveo skoro 1 sat u pećnici.

Pogledate svoju pećnicu - sve su različite.

Kada korica kolačića postane svijetlo zlatna, a ražanj ostane suh kada se isproba, spremni su.

Recept 6: Kolač od banane u mikrovalnoj

Muffine volim raditi u jesen i često za sebe i svoju obitelj napravim ovaj muffin od banane. Cupcake se može pripremati odmah u šalici, ali ja sam ga pripremala u posebnoj posudi za cupcake.

mala banana - 1 kom .;
granulirani šećer - 2 žlice. l.;
vanilin - prstohvat;
kokošja jaja - 1 kom .;
maslac - pola žlice. l.;
prosijano pšenično brašno - 2 žlice. l;
prašak za pecivo - pola žličice.

U šalici ili zdjeli zgnječite bananu, pomiješajte šećer i vanilin, umutite jaje.

Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici 20 sekundi. Zatim dodajte smjesi od banana. Dodajte brašno i prašak za pecivo. Ponovno promiješajte.

Ulijte u kalupe ako ste smjesu radili u posudi.

Stavite šalicu u mikrovalnu pećnicu i pecite kolač 1 minutu 30 sekundi ili 2 minute na 800 W. Ako kolač nije spreman, stavite ga u mikrovalnu pećnicu još 20 sekundi. Dobar tek!

Recept 7: muffini od banane u silikonskim kalupima

Za izradu muffina od banane morat ćete umijesiti tijesto, staviti ga u silikonske kalupe i ispeći muffine u pećnici.

140 g šećera
60 g maslaca
2 kom banane
2 kom kokošje jaje
170 gr pšeničnog brašna
soda gašena octom

U duboku zdjelu stavite 140 grama šećera u prahu i 60 grama maslaca.

Pomiješajte sastojke. Dodajte dvije oguljene banane.

Banane zgnječite i dodajte dva kokošja jaja.

U tijesto dodajte sodu bikarbonu pogašenu octom. Nakon dodavanja sode, u tijesto uspite 170 grama brašna.

Mijesiti dok ne postane glatko.

Muffine od banane stavite u silikonske kalupe. Puniti do 1/3 kalupa.

Cupcakese pecite u pećnici na 160-170 stupnjeva 20-25 minuta.

Gotovi muffini od banane su rumeni, visoki i mirisni.

Vruće izvadite iz kalupa i poslužite uz čaj.

Recept 8: Posni kolač od banana (korak po korak)

Izraz "posni kolač" može se činiti prilično čudnim. Post je surovo vrijeme ograničenja, suzdržavanja i kajanja, u kojemu nije primjereno razmišljati o užicima. Cupcake je nešto mrvičasto, sočno i ukusno, što sladokuscima uvelike uljepša život i može podići raspoloženje u lošem danu... No, kako je praksa pokazala, jedno drugome nije prepreka. Možete se pobrinuti za svoju dušu, čak i ako povremeno svom tijelu date malo popustljivosti.

Za bazu

600 grama pšeničnog brašna
3 komada zrele banane
100 grama maka
200 ml vode
100 grama šećera
4 žlice. biljno ulje
1 žličica soda
1 žlica. ocat

Za glazuru

2 žlice. šećer u prahu
4 žlice. Voda
2 žličice sok od limuna

Samljeti mak. To se može učiniti na različite načine: zrnca provucite kroz mlin za meso, valjajte valjkom kroz plastičnu vrećicu, pomiješajte sa šećerom i "istucite" mikserom. No budući da ovdje navedeni recept za korizmenu pogaču uključuje upotrebu vrlo male količine maka, lakše je koristiti mužar ili mlinac za kavu. Prije mljevenja mak treba popariti kipućom vodom 20-30 minuta.

Banane dobro zgnječite vilicom. Zgnječite zrelo voće – potrebno je samo nekoliko minuta.

Pomiješajte pulpu banane sa sjemenkama maka, šećerom, biljnim uljem, vodom i prstohvatom soli. Samljeti dok ne postane glatko. Zahvaljujući maku, smjesa će dobiti gustu crnu boju.

Dodavati brašno u obrocima... Prosijano brašno učinit će kolač mekšim.

Zatim dodajte sodu pomućenu octom. Možete koristiti obični prašak za pecivo.

Tijesto izlijte u kalup namazan biljnim uljem i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Još samo malo i poslastica je gotova!

Dok se gotova poslastica hladi, pomiješajte šećer u prahu s vodom i limunovim sokom. Masa ne smije biti pregusta ni pretečna.

Ohlađeni kolač preliti glazurom od limuna i posuti makom. Svaka domaćica ukrašava pečenje na svoj način. Možete početi s kušanjem!

Pazite da banane za pečenje budu jako mekane, čak i prezrele. Inače okus i konzistencija tijesta neće biti isti.

Recept 9: Kolač od banane bez jaja (sa fotografijom)

Nastavljam objavljivati recepte koje je Taravali podijelila s nama na svojim tečajevima kuhanja. Ukusni, nježni muffini koji se iznenađujuće lako i brzo pripremaju. Od ove količine dobije se 10-12 ukusnih muffina.

banane (velike, zrele) 2 kom.
šećera 150 gr.
putera (omekšalog) 100 gr.
kiselo vrhnje 2 žlice.
soda 1 žličica
vanilin šećer - prstohvat

Za ukras - šećer u prahu, trešnje (ili bilo koje bobičasto voće) ili listići svježe mente.

Banane je potrebno zgnječiti vilicom ili u blenderu.

Sada umijesiti maslac i šećer.

Dodajte kiselo vrhnje, sodu, vanilin šećer. (Iskreno govoreći, nisam imala kiselo vrhnje kod kuće kada sam ga pravila, pa sam umjesto njega dodala domaći jogurt.

Pomiješajte sa pasiranim bananama i dodajte brašno dok ne dobijete vrlo gustu pavlaku.

Ovaj oblik je prikladniji za muffine.

Ali možete koristiti bilo koje silikonske kalupe za muffine. Ili pecite u posebnim jednokratnim papirnatim kalupima, na primjer, ovako.

Ali ovo ćemo sljedeći put :), ali za sada stavljamo tijesto u naš silikonski kalup,

Poravnajte vrh mokrim prstima.

Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite dok ne porumene.

Pažljivo izvaditi iz kalupa i ohladiti

i ukrasite prema svom raspoloženju.

Recept 10: kolač od banane s čokoladom

Banane 3 kom
Crna čokolada 100 g
Jogurt 75 ml
Smeđi šećer 100 g
Vrhunsko pšenično brašno 300 g
Maslac 100 gr
Pileće jaje 2 kom
Cimet 1 žličica
Soda 0,5 žličice
Prašak za pecivo 0,5 žličice

Umutiti omekšali maslac i šećer dok ne pobijele.

Banane zgnječite vilicom.

Dodajte jedno po jedno brašno sa sodom bikarbonom i praškom za pecivo i dodajte u smjesu od maslaca ili jogurta.

Čokoladu nasjeckajte i pažljivo dodajte u tijesto zajedno s bananama.

, http://tvoirecepty.ru

Sve recepte pažljivo bira kulinarski klub web stranice

Uzmimo:

barem 4 prezrele banane (bolje uzeti prezrele 😉) - obično uzmem 5-6 komada
300 gr. brašno
150 ml biljnog ulja (ili otopljenog maslaca - ako nije korizma)
1/4 žličice soli
100 grama šećera (može i malo manje)
1 desertna žlica sode bikarbone, natopljene octom ili limunovim sokom

Inače ovaj muffin od banane pečem s jajima, ali kako je korizma odlučila sam eksperimentirati i ispeći muffin od banane bez jaja. I moj je eksperiment bio veliki uspjeh, mislim.

Ovdje su najvažnije banane. Oni igraju ključnu ulogu.

I obično ih uzimam ili jako mekane ili srednje mekane. Ali ne one koje možete jesti iz užitka. E sad, kad moj sin hoće ili ne želi jesti banane, često mi se dogodi da nemamo vremena jesti banane... I onda napravim ovaj cupcake...

Ogulimo banane, malo ih izgnječimo vilicom (možeš naravno i blenderom, ali osobno sam prelijena prati to poslije (kašalj, kašalj), a draži mi je okus kad ima komadića banane u samom cupcakeu 😉

Kao što vidite, dobio sam banane od jako tamne do sasvim pristojne izvana - ova vrhunska banana slučajno se našla ovdje - prezrelih jednostavno više nije bilo, a i onih koje jesu nisu bile dovoljne...

Dakle, banane zgnječite vilicom i ostavite sa strane.

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i šećer.

Zatim dodajte desertnu žlicu sode bikarbone pogašene octom (ovaj put sam ju zalila octom, ali obično ipak radije to radim s limunovim sokom).

Upalite pećnicu na 180 stupnjeva i nastavite.

U brašno dodajte biljno ulje bez mirisa i umiješajte ulje u brašno.

Ne brinite da će biti pregusto. Uostalom, prezrele banane su dosta mokre... I brzo obave svoj posao.

U smjesu maslaca i brašna dodajte zgnječene banane i miješajte dok smjesa ne postane glatka.

Kao što vidite, tijesto je prilično tekuće.

Izlijte ga u kalup namazan biljnim uljem i stavite u zagrijanu pećnicu oko 40-50 minuta.

Unatoč tome što sam pećnicu zagrijala na 180 stupnjeva, sam kolač pečem na 160-170. Pogledajte svoju pećnicu, jer ovdje se morate fokusirati na određenu pećnicu, koju samo vi možete bolje poznavati. Važno je da se tijesto ne zapeče previše prije nego što stigne narasti. Zato mi je draže sporije pečenje...

Ovo je na kraju tako zgodan, preplanuo zgodan momak. 😉

Postoje dva načina da se utvrdi je li torta gotova - obično pogledam ako su se rubovi torte ili kolača već "odmaknuli" od kalupa, onda je gotov. Ali da biste bili sigurni, naravno, bolje je provjeriti "suhom šibicom" (možete koristiti čačkalicu), samo imajte na umu da se komadići banane mogu uhvatiti i pokazati će se "mokri"...

Banana torta bez jaja spreman! Možete ga posuti šećerom u prahu ili namazati pekmezom, ali iako sam ljubitelj slatkog, nisam toliki ljubitelj. Ovaj cupcake volim baš takav - bez ikakvog premaza i ukrasa. 😉 Kolač je dosta vlažan, sladak i ima jak okus banane.

Onda, kad mi ponestane, sigurno ću objaviti neposnu verziju ovog cupcakea. Također je ukusan i vrijedan pažnje. 😉 Iako, priznajem, meni se osobno ovaj više sviđa.

Ako volite eksperimentirati u kuhinji i ne bojite se kombinirati naizgled nespojive proizvode, preporučujem da pripremite umak od banane za meso i perad. Umak je iznenađujuće pikantan, jarkog okusa i boje te savršeno nadopunjuje svako jelo od mesa.

Ovaj umak najčešće pripremam za piletinu ili pileće ražnjiće. Ispada iznenađujuće delikatna kombinacija. Ljutinu umaka možete prilagoditi količinom ljute papričice, gustoću - po želji, ali umak ne smije biti potpuno tekuć.

Pripremimo sve sastojke prema popisu. Banane je najbolje uzimati zrele i aromatične. Da budem iskren, umak od banane za mene je prilika da recikliram prezrele banane.

Ogulite banane, stavite pulpu banane u zdjelu i dobro je izgnječite vilicom. Dodajte kurkumu.

U pire od banane dodajte vinski ocat.

Dodamo i soja umak. Sve sastojke dobro promiješajte.

Đumbir očistite od vanjske kore i narežite ga na male kockice. Čili papričicu također jako sitno nasjeckamo. Luk nasjeckajte na što sitnije kockice.

U lonac ulijte maslinovo ulje, zagrijte ga i na srednjoj vatri pržite nasjeckano povrće 5-7 minuta uz miješanje. Povrće treba malo omekšati.

U lonac dodajte pire od banane sa začinima. Umak kuhajte još 20 minuta na laganoj vatri. Umak bi se trebao zgusnuti. Ne zaboravite miješati umak da ne zagori na dnu posude.

Gotov umak stavite u zdjelu blendera i miksajte dok ne postane glatka.

Banana umak za meso i perad je spreman!

Dobar tek!!

Palačinke su omiljeno jelo i odraslih i djece. I svaka domaćica ima svoj individualni recept za palačinke: bilo da se radi o palačinkama na kefiru, otvorenim palačinkama ili palačinkama od kvasnog tijesta. Ali tako standardno i poznato jelo možete pretvoriti u neobičan desert. Za to vam treba vrlo malo - samo slatki umak za njih.

Čokoladni preljev za palačinke

Ako ste vi i vaša obitelj ljubitelji čokolade, onda će vam čokoladni umak biti najdraži. Za njegovu pripremu pripremite sljedeće proizvode:

čokolada - 100 grama (gorka ili mliječna, po ukusu);
voda - 100 ml;
šećer – 50 grama (ako se koristi tamna čokolada, količina šećera se udvostručuje);
maslac - 30 grama;
vanilin - na vrhu noža.

Recept za čokoladni preljev:

Čokoladu trebate izlomiti na komadiće, izrezati maslac (ne zaboravite ga prvo držati u hladnjaku ili još bolje u zamrzivaču). Stavite to u lonac i stavite u vodenu kupelj na laganoj vatri, neprestano miješajući.
Kada se svi sastojci otope i potpuno izmiješaju, čokoladni preljev za palačinke bit će gotov.
Uz pripremljene palačinke poslužite topli čokoladni umak za palačinke. Umak je vrlo jednostavan za pripremu, ali daje „žic“ običnim palačinkama.

Vrlo je važno otopiti čokoladu u vodenoj kupelji jer ćete na taj način dobiti jednoličnu konzistenciju umaka koji se neće odvajati niti skupljati u grudice.

Obratite pozornost i na kvalitetu kupljene čokolade.

Kremasti preljev za palačinke

Recept za umak od vrhnja također je jednostavan za pripremu, ali zbog toga nije ništa manje ukusan od prethodnog preljeva.

Recept za njegovu pripremu daje sljedeći set proizvoda:
maslac – 2 žlice. žlice;
šećer - 1/3 šalice;
masno vrhnje – 3 žlice. žlice;

sok od limuna - ¼ šalice.

Kremasti dresing možete pripremiti ovako:
Pomiješajte šećer, maslac, limunov sok i mutite mikserom 1-2 minute. Zatim dodajte vrhnje i nastavite mutiti oko pola minute.
Gotov umak stavite u hladnjak.

Kad su palačinke pečene, umak od vrhnja stavite na najslabiju vatru i uz stalno miješanje držite na vatri dok se šećer potpuno ne otopi, a zatim njime prelijte palačinke.

Preljev od banane za palačinke

Kako takav umak ne bi bio banalan, bolje mu je dodati med i jogurt. Tada možete uživati u nježnom okusu najfinijeg preljeva za palačinke.

Njegov recept uključuje skup proizvoda od:
banane - 2-3 komada;
kiselo vrhnje ili prirodni jogurt - 2-3 žlice. žlice;

med - po ukusu.

Recept za kuhanje izgleda ovako:
Mirisne i zrele banane ogulite, narežite na komade i stavite u blender.
Dodajte kiselo vrhnje (ili prirodni jogurt), med. Tucite smjesu u blenderu dok ne postane glatka.

Pečene palačinke lijepo poslažite na tanjur, a pored njih prelijte umakom od banana. Umočite palačinke u umak i uživajte u poslastici.

Slatki umak od grejpa za palačinke

Ugodna trpkost dat će palačinkama novu notu koja nedostaje prethodnim receptima.

Ovo punjenje uključuje korištenje sljedećih komponenti:
grejpfrut - 1 komad, veliki i crveni;
šećer - na okus.

Recept je jednako jednostavan:

Temeljito ogulite grejp od kore i uklonite sve filmove na kriškama. Pri čišćenju (odmah u dublji tanjir, jer pusti dosta soka) odmah rukama podijeliti na sitne dijelove.
U dubljoj tavi zagrijte maslac pa dodajte izgnječeni grejp i sok.
Dodajte šećer (po ukusu), ali ne manje od 3 žlice. žlice
Umak od grejpa kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje 15-20 minuta dok se ne zgusne.
Pripremljeni preljev od grejpa ohladite i poslužite uz palačinke.

Gorčina karakteristična za grejpfrut dat će običnim palačinkama posebnu pikantnost.

Slatki preljevi za palačinke vrlo su jednostavni za pripremu. Ali iznenadit ćete se rezultatom, jer svaki recept je novi okus, novi osjećaji. Nemojte se bojati eksperimentirati i stvarati vlastite recepte.

Korak po korak recept za umak za palačinke od banane sa fotografijom.
Nacionalna kuhinja: Domaća kuhinja
Vrsta jela: Umaci
Težina recepta: Vrlo jednostavan recept

Vrijeme pripreme: 13 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 min
Broj porcija: 3 porcije
Količina kalorija: 167 kilokalorija
Prigoda: Za doručak

Želim vam pokazati kako napraviti umak od banane za palačinke, slatki i ukusni umak za sve vrste palačinki, pita, slatkih palačinki i kolača sa sirom. Ovo je jednostavno jelo koje djeca vole.
U ovaj umak možete dodati malo mljevenog cimeta po ukusu. Dodat će pikantnu notu aromi jela. Ako ovaj slatki umak poslužite uz palačinke, možete dodati kuglicu kremastog sladoleda ili dodati čokoladni sirup po ukusu. Također bi bilo ukusno dodati nasjeckani kokos u umak od banana ako ga volite.
Broj porcija: 3-4
Sastojci za 3 porcije
Maslac - 80 grama
Banana - 2 komada
Smeđi šećer - 4 žlice. žlice
Javorov sirup - 120 mililitara
Krema - 100 mililitara

Korak po korak
Birajte velike zrele banane. Ogulite ih i narežite na prilično tanke kolutove. Ako želite da komadići banane ostanu netaknuti u umaku, banane možete posuti s malo škroba.
U tavi rastopite maslac. Nemojte dopustiti da ulje proključa. U istu tavu polako ulijevajte javorov sirup. Sve dobro promiješajte i ostavite da se kuha nekoliko minuta.
Dodajte smeđi šećer u umak od maslaca i javorovog sirupa. Smanjite vatru i pričekajte dok se šećer ne otopi. Zatim ulijte vrhnje i promiješajte. Zadnje što treba dodati u tavu je banana. Pazite da banane budu potpuno prekrivene umakom. Umak kuhajte još 5 minuta i gotov je.
Ovaj umak poslužim još topao uz tanke palačinke. Umak zajedno s ploškama banane složim u list palačinke i smotam u cjevčicu. Tako se umak ne razlijeva po tanjuru i palačinke su zgodne za jelo.