Zelene mahune, kuhana jaja, zelena salata. Brza salata od jaja i mahuna. Salata od mahuna s jajima

Korak 1: pripremite sastojke.

Najprije na kuhinjski stol stavite sve sastojke potrebne za salatu. Od ukupne količine maslaca nožem odsjeći masu koja vam je potrebna i prebaciti je u manju posudu. Češnjak ogulite i stavite u posebnu zdjelu. Škarama odrežite vrh pakiranja majoneze. Stavite potreban broj kokošjih jaja u duboki lonac, ulijte redovnu tekuću vodu tako da bude otprilike iznad razine jaja za 3 centimetra, i stavite posudu na štednjak, uključen na srednju razinu.
Dodajte u vodu 1 žličica soli i 1 žličica octa, Ovi sastojci su potrebni da se jaja ne rasprsnu tijekom kuhanja. Kokošja jaja tvrdo skuhajte 11 – 12 minuta. Zatim maknite lonac sa štednjaka, ocijedite kipuću vodu i prelijte jaja hladnom tekućom vodom. Neka se sastojci potpuno ohlade. Zatim jajima skinite ljusku, isperite pod mlazom vode, osušite papirnatim kuhinjskim ručnicima i stavite na tanjur.
U isto vrijeme kad i jaja, na štednjak stavite veliki lonac do pola napunjen običnom tekućom vodom. Pojačajte temperaturu štednjaka ispod posude na maksimalnu i pustite da tekućina prokuha. Dok voda u loncu kuha, stavite zelene mahune u cjedilo i isperite ih pod tekućom vodom kako biste uklonili sve onečišćenja. Zatim ostavite grah u cjedilu 3 – 4 minute da se ocijedi višak vlage i prebacite na dasku za rezanje. Mahunama odrežite peteljke, uklonite tvrdu žilicu, mahunarke narežite na manje komade približne duljine do 5 centimetara i stavite u duboki tanjur. Neće vam trebati više priprema sastojaka 14 – 15 minuta.

Korak 2: skuhajte grah.

Nakon što voda u šerpi proključa, posolite je po ukusu, dodajte mahune i kuhajte sastojak 10 minuta.
Zatim rešetkastom žlicom prebacite grah u cjedilo koje ste prethodno stavili u sudoper. Čekati 1 – 2 minute dok se sav višak tekućine ne ocijedi iz graha, prebaciti grah u duboki tanjir u kojem je prethodno bio.

Korak 3: Popržite grah.

Upalite štednjak na srednju razinu i na njega stavite tavu s potrebnom količinom maslaca. Kad se masnoća otopi i zagrije, u tavu dodajte mahune i pržite ih miješajući kuhinjskom kuhačom dok lagano ne porumene. Mahune nemojte prekuhati jer inače mogu postati žilave, to je dovoljno. 5 minuta. Nakon što prođe potrebno vrijeme, pržene mahune prebacite u zdjelu za salatu.

Korak 4: pomiješajte sve sastojke i začinite salatu.

Režnjeve češnjaka protisnite kroz prešu za češnjak u zdjelu za salatu s prženim grahom.
Tamo, pomoću ručnog rezača za jaja, nasjeckajte kuhana kokošja jaja.
Zatim dodajte potrebnu količinu majoneze istiskujući je iz vrećice u zdjelu sa svim sastojcima.
Salatu miješajte žlicom dok ne postane glatka, kušajte i po potrebi posolite.

Korak 5: Poslužite brzu salatu od jaja i zelenog graha.

Brza salata od jaja i mahuna poslužuje se na sobnoj temperaturi u zdjeli za salatu ili u posebnim dubokim zdjelama. Vrlo nježna i jednostavna za pripremu, salata može biti odlično predjelo ili dodatak svakom jelu. Uživati! Dobar tek!

- – Prije kuhanja mahune je poželjno namakati u hladnoj vodi 3 do 5 sati. Ovim postupkom grah će omekšati, što će značajno smanjiti vrijeme kuhanja. Također, tijekom namakanja mahunarke oslobađaju oligosaharide – šećere koje ljudski organizam slabo apsorbira i uzrokuju stvaranje plinova.

- – Kako biste upotpunili okus i miris ove salate, možete dodati začine poput pimenta, mljevenog crnog papra, muškatnog oraščića ili osušenih i zgnječenih listova limunske trave.

- – Salatu možete začiniti ne samo majonezom, već i vrhnjem, kiselim vrhnjem ili biljnim mastima.

- – Salata će biti ukusnija ako je začinite domaćom majonezom.

- – Umjesto svježeg graha možete koristiti smrznute mahune. Nije ga potrebno odmrzavati prije kuhanja.

Zeleni grah se prvo koristio uglavnom kao ukrasna biljka, ali tek nedavno su ljudi kušali nevjerojatan okus nezrelog graha. Mahune su bogate vlaknima, kao i cijelim nizom korisnih vitamina i mikroelemenata. Danas u ponudi imamo različite s jajima, a sigurno će ih cijeniti organizam kojem su potrebni drugačiji proteini.

Za ovaj recept možete uzeti bilo koje gljive: russula, lisičarke, bijele gljive, medene gljive, jelenji rogovi ... U svakom slučaju, jelo će ispasti iznenađujuće ukusno i zadovoljavajuće. A možete ga oblikovati i u obliku mrkve ako ovo korjenasto povrće ostavite za kraj.

Za salatu s grahom i jajima potrebno je:

• 140 grama zelenog graha;
• 1 pileći file;
• 280 grama šampinjona;
• 2 velike mrkve;
• 1 srednji luk;
• Zelena;
• 4 srednja krumpira;
• Suncokretovo ulje;
• 2 jaja;
• Začini;
• Majoneza.

Salata s mahunama i jajima:

1. Prvi korak je kuhanje mesa: uklonite žilice, masnoću i filmove. Zatim zakuhajte vodu, dodajte lovorov list i sol, dodajte meso, kuhajte oko 20 minuta. Nakon što prođe određeno vrijeme, maknite posudu s vatre i ostavite file da se ohladi u juhi. Zatim izvadite iz vode i narežite na male kockice.
2. Krompir i mrkvu dobro operite i skuhajte. Nakon kuhanja ohladite i ogulite koru. Oba proizvoda naribajte na sitno ribež.
3. Ogulite i sitno nasjeckajte gljive.
4. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
5. U tavi zagrijte suncokretovo ulje, dodajte luk i popržite. Zatim dodajte gljive i pržite dok ne omekšaju, oko 15 minuta.
6. Mahune oprati, odstraniti krajeve, skuhati u vodi (vrijeme kuhanja oko 5 minuta), ohladiti i sitno narezati.
7. Jaja kuhajte dok žumanjak ne bude čvrst, ohladite u hladnoj vodi i skinite ljusku. Nakon toga je potrebno sitno naribati.
8. Pripremite jelo za prezentaciju salate.
9. Krompir se poslaže u prvi sloj, posoli i doda majoneza.
10. Zatim, stavite gljive na vrh.
11. Zelene mahune poslagati na gljive.
12. Zatim dolazi meso i namazano majonezom.
13. Na vrh idu jaja, i njih treba namazati.
14. Zatim dolazi mrkva, koju treba staviti na strane salate.
15. Operite zelje i ukrasite po vrhu. Ako je salata napravljena u obliku mrkve, tada zelje treba staviti na deblji kraj kao vrhove.

Savjet: kako biste poboljšali okus salate, možete sami napraviti majonezu. Da biste to učinili, morate kombinirati senf, jaje, sok od limuna, šećer i sol, bilo koje biljno ulje i vaše omiljene začine.

Salata s mahunama i jajima

Vrlo zanimljiva prezentacija jela koje je stiglo iz Amerike. Komponente salate možete mijenjati po vlastitom nahođenju, ali važno je da ima graha i jajeta.

Za salatu s grahom i jajima potrebno je:

• 1 velika mesnata rajčica;
• 1 krastavac;
• Sok od limuna;
• 2 avokada;
• 200 grama zelenog graha;
• 2 jaja;
• Zeleni luk;
• 50 ml. majoneza;
• Začini.

Salata od mahuna i jaja:

1. Zelene mahune operite i odrežite krajeve, pa kuhajte 5 minuta u kipućoj vodi, ocijedite i ostavite da se ohlade. Zatim prerezati na 2-3 dijela.
2. Jaja kuhati dok žumanjak ne bude čvrst, ohladiti u vodi, odstraniti ljusku, narezati na kockice.
3. Krastavac operite, po potrebi ogulite, narežite na komade.
4. Avokadu izvadite košticu i koru, narežite na kockice i poprskajte limunovim sokom.
5. Rajčicu operite, uklonite peteljku, narežite na sitne kockice.
6. Zeleni luk operite u vodi i narežite na sitne komade.
7. Stavite sve proizvode u zdjelu, dodajte majonezu i promiješajte.

Salata od mahuna i jaja

Ovo se može poslužiti kao punopravno drugo jelo, jer tuna u njemu igra važnu ulogu, čak i glavnu, pa je ovaj recept teško nazvati običnim predjelom.

Za salatu od graha i jaja potrebno je:

• 400 grama fileta tune;
• 6 prepeličjih jaja;
• 300 grama zelenog graha;
• 14 cherry rajčica;
• Listovi salate;
• 70 grama inćuna u ulju;
• 0,5 limuna;
• 4 režnja češnjaka;
• Zelena;
• 180 ml maslinovog ulja;
• 15 grama Dijon senfa;
• Začini;
• 15 ml bijelog vinskog octa.

Recept za salatu od mahuna s jajima:

1. Pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar te u toj marinadi ostavite file tune.
2. Zelene mahune operite, odrežite krajeve i skuhajte. Zatim isperite grah u ledenoj vodi.
3. Listove zelene salate operite i osušite, narežite na trakice ili natrgajte rukama.
4. Jaja skuhajte, ohladite u vodi i ogulite, pa svako narežite na 2 kriške.
5. Cherry rajčice operite i narežite na 6-8 ploški.
6. Marinirani riblji file popecite sa svih strana.
7. Umutite ocat, senf i maslinovo ulje dok ne postane glatko da dobijete vinaigrette. Tu dodati što sitnije nasjeckane inćune, nasjeckano oprano zelje i nasjeckani oguljeni češnjak.
8. Preostale sastojke pomiješajte s umakom.
9. Stavite smjesu na tanjur, ukrasite začinskim biljem i okolo poslažite ploške jaja.

Salata s mahunama i jajima

S neobičnom prezentacijom jaja. Za pravo poširanje potrebno je malo vještine i vježbe, ali ova će priprema obogatiti glavna jela, salate i doručke.

Za salatu od mahuna i jaja potrebno je:

• 70 grama zelenog graha;
• 4 cherry rajčice;
• Maslinovo ulje;
• 1 krastavac;
• Začini;
• 2 jaja;
• Hrpa rukole;
• 1 pileći file.

Salata od zelenog graha s jajima:

1. Grah operite, skuhajte i odrežite krajeve. Ostavite da se ohladi u ledu.
2. Cherry rajčice operite i podijelite na 2 kriške.
3. Krastavac operite i narežite na kockice.
4. File narezati na ploške i također pržiti na ulju sa začinima, bolje na gril tavi.
5. Skuhajte poširana jaja.
6. Rukolu operite i osušite, rukama je natrgajte na komadiće koji se mogu uhvatiti u koštac.
7. Na pladanj stavite zelje, mahune, krastavce i meso, ukrasite rajčicama, au sredinu stavite jaje. Začinite maslinovim uljem.

Savjet: poširano meso možete pripremiti s octom, soli, pa čak i plastičnom vrećicom. U salati će biti onoliko porcija koliko će biti jaja. Ne brinite ako ne uspije odmah. Takva se jaja vrlo često poslužuju u restoranima, što govori o njihovom teškom načinu pripreme. Malo vježbe - i sve će uspjeti!

Salata od mahuna s jajima

Koju god boju da odaberete, paprike babure mijenjaju izgled svakog jela. A u ovoj se poslužuje i s pikantnim umakom.

Za salatu od mahuna i jaja potrebno je:

• 2 pileća filea;
• 1 mali luk;
• 100 grama zelenog graha;
• 4 prepeličja jaja;
• 2 paprike babure;
• Začini;
• 30 grama paste od rajčice;
• Suncokretovo ulje;
• Umak od soje;
• Senf;
• 3 grančice svježeg bosiljka.

Salata od mahuna s jajima:

1. Mahune operite i odrežite krajeve. Zatim kuhajte oko 5 minuta, ohladite.
2. Filu skinuti film i žilice i skuhati u vodi sa soli. Ohladite i narežite na trakice.
3. Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće.
4. Papriku oprati i odstraniti sjemenke s bijelim omotačem, pa narezati na trakice.
5. Jaja skuhati, ohladiti, isjeći na kockice.
6. Na tavi popržiti papriku i mahune.
7. U drugu tavu ulijte suncokretovo ulje, zagrijte ga, dodajte senf, sojin umak, pastu od rajčice i omiljene začine. Majčina dušica dobro djeluje. Miješati.
8. Pomiješajte sve proizvode u jednoj posudi, prelijte preljevom na vrh.

Savjet: umjesto pilećih prsa možete koristiti pačja prsa. Malo duže se priprema, ali ispadne sočnije. U vodu u kojoj se kuhao file dodati sol, lovorov list i biber u zrnu.

Varijacije salata s mahunama i jajima nastaju svakodnevno. Ova zdrava, a ujedno nevjerojatno ukusna kombinacija različite gustoće može pomoći kada se gosti približe. Dobar tek!

Salata od zelenog graha vrlo je zdravo jelo. Kome je stalo do ljepote i mladosti treba redovito pripremati ovu salatu! Također bi bilo prikladno poslužiti ga na svečanom stolu - ova salata izgleda svijetlo i originalno. Glavna tajna uspjeha je pravilan odabir sporednih sastojaka i umaka.

Također je važno promatrati vrijeme toplinske obrade graha. Zelene mahune odlično se slažu s ogromnim brojem sastojaka – biljnih i životinjskih. A grah salatu možete začiniti biljnim uljem ili mliječnim umakom.

Sastojci

Recept za salatu od jaja i zelenog graha

Jaja operite i kuhajte 7-8 minuta, a zatim ih stavite u hladnu vodu da se ljuska lakše skine. Zelene mahune (šparoge) operite i narežite na komade od 5 cm u kipuću vodu i kuhajte točno 7 minuta. Maknite s vatre, stavite u sito i isperite hladnom vodom. Zagrijte ulje u tavi.

Mahune pržite oko 6 minuta uz stalno miješanje. Prebacite u zdjelu za salatu i dodajte češnjak, prošao kroz tisak. Promiješajte i ostavite da se upije. Jaja ogulite i narežite na kockice. Dodati grahu, začiniti limunovim sokom i soli. Salatu začinite jogurtom i lagano promiješajte. Po želji dodajte svježe začinsko bilje.

Zelene mahune svestrani su proizvod koji se u jesen može spremiti u zamrzivač. U tome nema ništa komplicirano - mahune graha samo natrgajte, stavite u vrećicu ili posudu i stavite u zamrzivač. Nakon toga cijelu zimu od graha možete pripremati prva, druga jela i salate.

Mnogi ljudi također vole zelene mahune jer je njihov sadržaj kalorija minimalan, a uz to su bogate vlaknima. Kao rezultat toga, ispada da je zeleni grah idealan dijetetski proizvod.

Usput, dodatna prednost zelenih mahuna je što biljka praktički ne apsorbira štetne tvari izvana, što znači da je potpuno sigurna za naše tijelo.

Pripremit ćemo jednostavnu i zdravu salatu od mahuna s jajetom i češnjakom, jelo je jednostavno za pripremu, a rezultat je ukusno zeleno predjelo pikantnog okusa.

Sastojci

• Svježi ili smrznuti zeleni grah - 200 g;
• jaje – 2 kom .;
• češnjak – 2 režnja;
• majoneza - 3 žlice. l.;
• zelje kopra - 1 hrpa;
• kokosovo ili suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.;
• sol, papar - po ukusu.

Priprema

Prvo pripremite grah. Da biste to učinili, isperite ga pod vodom i izrežite.

Napomena domaćici: Ne zaboravite odmrznuti grah prije kuhanja, inače će sva voda otići u salatu, a zatim će se brzo pokvariti.

Mahune stavite u kipuću slanu vodu 5 minuta. Zatim izvadite zelene mahune i pržite u kokosovom ili bilo kojem drugom biljnom ulju 10 minuta ispod poklopca.

Stavite grah na tanjur.

Kokošja jaja tvrdo skuhati, oguliti i nasjeckati. Stavite na tanjur s grahom.

Češnjak operite, ogulite i nasjeckajte. Stavite odmah na vrh jaja. Češnjak će dodati pikantnost i pikantnost salati.

Operite i nasjeckajte zelje kopra. Dodajte ostalim sastojcima.

Napomena domaćici: umjesto kopra možete koristiti bilo koje drugo bilje - na primjer, zeleni luk ili peršin.

U salatu dodajte majonezu, sol, papar - po ukusu.

Sve dobro izmiješajte i stavite u zdjelice za posluživanje. Salatu je preporučljivo jesti toplu - tako će biti posebno ukusna. Dobar tek!

Bilješka:

• Umjesto majoneze možete dodati nemasni nezaslađeni jogurt ili domaću majonezu - tada će recept biti posebno ukusan.
• Da bi salata bila pikantnija, možete dodati luk.
• Neki kuhari ovoj salati dodaju kisele krastavce za originalniji okus.
• Ne zaboravite da je rok trajanja salate 24 sata u hladnjaku i 12 sati izvan hladnjaka. Može i duže, ali tada je potrebno čuvati u posebnoj posudi u hladnjaku.

• 450 grama zelenog graha;
• 3-4 kokošja jaja;
• 2-3 češnja svježeg češnjaka;
• zelje (kopar, peršin, zeleni luk)
• 50 grama maslaca;
• "Light" majoneza;
• začini (sol, mješavina papra - na okus).

Recept za kuhanje:

1. Mladice mahune nasjeckajte i kuhajte u lagano kipućoj slanoj vodi pet do deset minuta. Gotov grah stavite u cjedilo i isperite pod mlazom hladne vode.
2. U zagrijanu tavu stavite jednu žlicu maslaca, pričekajte da se rastopi i zacvrči pa dodajte mahune i pržite na srednjoj vatri 5 minuta uz snažno miješanje.
3. Gotov grah stavite u duboku zdjelu za salatu, na vrh protisnite 1-2 češnja češnjaka kroz prešu za češnjak. Za one koji vole pikantniji češnjak, možete istisnuti više.
4. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, prelijte hladnom vodom, zatim ogulite, narežite na male ploške ili ploške, pa dodajte u zdjelu za salatu.
5. Pripremljene sastojke dobro izmiješajte, dodajte začine po ukusu (sol, mješavina paprika), začinsko bilje (kopar, peršin, zeleni luk), dobro promiješajte i začinite majonezom, a zatim ostavite 20-30 minuta na sobnoj temperaturi.
6. Možete ga odmah poslužiti u zdjeli za salatu ili složiti na tanjure ukrasite preostalim začinskim biljem. Dobar tek svima!