Vjerojatno ne vole svi ljudi jesti karfiol, najvjerojatnije je to zbog činjenice da ga samo trebate znati dobro kuhati. Naravno, jednostavnim rječnikom rečeno kuhana Okus se ne razlikuje po ničemu posebnom.
Naime, od ovog povrća možete pripremiti nešto vrlo ukusno što ćete poželjeti ponovno probati - to je pire juha od cvjetače. Nekoliko riječi o tome kako to utječe ljudsko tijelo.
Učinak cvjetače na naše tijelo
Nutricionisti već dugo cijene ovo povrće zbog njegove korisna svojstva. Mogu ga jesti svi jer je lako probavljiv. Cvjetača sadrži veliki broj proteina, zahvaljujući kojima ovaj proizvod može uspješno zamijeniti meso ako je osoba na dijeti.
Pire juhe mogu biti vrlo ukusne, razne opcije Njihove pripreme omogućit će vam da pronađete točno onaj recept koji će vam se svidjeti; razmotrit ću ih detaljnije:
Tradicionalna juha od cvjetače
Ovo jelo će vas zaista iznenaditi bogat okus i njegovu sitost. Trebat će vam sljedeći sastojci:
500 grama cvjetače;
dvije mrkve;
par luka;
četiri krumpira;
lovorov list;
malo soli i papra.
Povrće treba oguliti i narezati na kockice. Nakon toga sve osim cvjetače potrebno je popržiti biljno ulje, dodajte oko litru i pol vode, lovorov list i papar, pa sve kuhajte dok ne omekša.
Cvjetaču je potrebno pažljivo rastaviti na male cvatove i kuhati u zasebnoj posudi petnaest minuta. Nakon toga morate uliti juhu u neku posudu, samljeti povrće u blenderu, zatim ga pomiješati s juhom do željene gustoće, dodati malo soli, sve ponovno prokuhati i možete jesti.
Češka juha od cvjetače s okruglicama
Ova juha priprema se bez posebnih financijskih troškova, skup komponenti za stvaranje ovog jela je mali, trebat će vam sljedeći sastojci:
Vilice od cvjetače;
jedna i pol litra pileće juhe;
40 grama maslaca;
dvije žlice brašna;
dva jaja kokošji žumanjci;
šlag 300 mililitara;
naribana muškatni oraščić;
svježi peršin;
tost.
Prvo je potrebno pripremiti knedle. Umutiti jedno jaje, dodati žličicu maslaca, malo mlijeka, lagano posoliti smjesu, te dodati oko 80 grama bijelog krušne mrvice. Dobiveno tijesto razvaljajte u male loptice.
Kuhajte cvjetaču u juhi dok skroz ne omekša, to će trajati dvadesetak minuta. Nakon toga iscijedite tekućinu u drugu posudu. Sada morate pripremiti umak, za to morate otopiti maslac u tavi i dodati mu brašno, miješati ovu smjesu oko dvije minute.
Zatim morate uliti 150 mililitara gotova juha i sve dobro promiješajte. Maknite s vatre i ohladite. Mikserom pripremiti pire od cvjetače i dodati žumanjak jajeta i ribani muškatni oraščić. Dobivenu smjesu premjestite u pripremljeni umak. U tavu dodajte preostalu juhu i zagrijte juhu.
Okruglice kuhajte u juhi pet minuta, zatim dodajte šlag i začinsko bilje. Poslužite s krutonima. Takav krem juha– pire će vam se sigurno svidjeti, budite sigurni.
Mliječna juha- pire od cvjetače sa šafranom
Pokušajte napraviti juhu od cvjetače sa začinom poput šafrana. Bit ćete ugodno iznenađeni neobičan okus ovo jelo. Za njegovu pripremu trebat će vam nekoliko sastojaka:
Glavica cvjetače;
tri stotine mililitara mlijeka;
trećina litre juhe od povrća;
mali prstohvat šafrana;
svježe začinsko bilje;
sol i ljuta papričica.
Pomiješajte mlijeko sa juha od povrća, dodajte cvjetaču rastavljenu na male cvjetiće i dodajte prstohvat šafrana. Nakon toga se svi sastojci moraju kuhati dok puna spremnost oko 15 minuta.
Neposredno prije nego što bude gotovo, jelo je potrebno posoliti i zatim samljeti u blenderu. Ova juha je vrlo zasitna, unatoč tome što je niskokalorična. Ako vam se čini da nije ispalo tako gusto koliko ste htjeli, možete dodati mala količina razno kuhano povrće.
Juha od cvjetače sa sirom
Još jedan recept za kremastu juhu koji će se sigurno svidjeti svakom gurmanu. Za njegovu pripremu potrebni su vam sljedeći sastojci:
Jedna glava cvjetače;
tri stotine grama pilećeg filea;
jedan luk;
mrkva;
tri briketa topljeni sir.
Mesni file, nasjeckanu mrkvu i luk treba kuhati dok ne omekšaju u vodi, koju možete malo posoliti. Nakon što sve prokuha, morate ga prvo rastaviti na cvatove.
Nakon što je kuhano, povrće samljeti u blenderu. Pileći file treba rastaviti na male komadiće ili vlakna, i dodajte u juhu, također dodajte sireve i pričekajte dok se ne rastope. Sirast ukusna kremasta juha spreman! Možete ga lagano posuti začinskim biljem i poslužiti s krutonima.
Zaključak
Ove dijetalne juhe vrlo su zdrave. Prilično su ukusni, a uz to i niskokalorični. Tako, energetska vrijednost Sto grama gotove pire juhe ima negdje oko 33 kcal.
Korak po korak foto recept za izradu juhe od cvjetače.
cvjetača - 700 gr.,
krompir - 300 gr.,
vrhnje (10%-20%) - 200 ml.,
luk - 1-2 kom.,
maslac - 1-2 žlice. žlice,
češnjak - 1 češanj (po želji)
sol, papar - po ukusu.
Trenutno se od cvjetače pripremaju mnoga jela: salate, topla i hladna predjela i varivo od povrća. A cvjetača posebno dobro otkriva svoj okus u pasiranim juhama. Danas ćemo vam reći i pokazati kako napraviti juhu od cvjetače.
- jednostavno i vrlo prvo ukusno jelo. Recept je sasvim jednostavan. Delikatna pire juha kremaste strukture na bazi cvjetače s dodatkom vrhnja zauzet će svoje zasluženo mjesto u vašem jelovniku.
Obavezno pripremite ovo jelo koristeći naš fotografije korak po korak Recept za juhu od cvjetače.
Izrada juhe od cvjetače.
Do pripremite pire juhu Prvo morate pripremiti sastojke.
Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte.
Krompir operite, ogulite i narežite na sitne kockice.
Cvjetača se mora podijeliti na cvatove i oprati pod tekućom vodom.
Otopite maslac u loncu, po mogućnosti s debljim dnom.
Zatim u tavu stavite nasjeckani luk. Pržite luk 3-4 minute dok ne omekša. Dok se luk prži, uključite kuhalo za vodu, jer će nam kasnije trebati kipuća voda.
Zatim dodajte krumpir u tavu s lukom.
Zatim dodajte cvjetaču.
Sada povrće prelijte kipućom vodom iz kuhala tako da ga voda potpuno prekrije.
Zatim je potrebno dodati malo soli i papra. Povrće kuhajte 20-25 minuta dok krumpir i kupus ne omekšaju.
Kada je povrće gotovo, ocijedite svu tekućinu iz povrća.
Obavezno sačuvajte dvije čaše juhe.
Sada trebate istući povrće u homogenu masu. Da biste to učinili, možete koristiti ili stacionarni blender ili uronjeni blender. U našem slučaju koristili smo potopni blender.
U tavu ulijte čašu juhe, po želji dodajte češnjak, protisnut kroz prešu za češnjak i istucite povrće u homogenu kremastu strukturu.
Naravno, ne vole svi cvjetaču; mnogi misle da se ona uopće ne ističe. svojstva okusa. Naš zadatak je ovim receptom pokazati koliko je ukusna i jednostavna priprema pire juhe od cvjetače da cijela obitelj bude zadovoljna! Pročitajte naš recept i kuhajte s nama. S nama je lako!
Sastojci:
- Karfiol - 400 gr
- Maslac - 30 gr.
- Biljno ulje - 1/3 šalice
- Luk - 1 kom.
- Brašno - 1 žlica. žlica
- Mlijeko - 3 šalice
- Krekeri
- zelena
Kako napraviti pasiranu juhu od cvjetače
Sada ćemo vam detaljno reći i pokazati vam kako pripremiti pire juhu od cvjetače.
Korak 1
Odvojite male i velike cvjetove cvjetače. Male ostavite sa strane.
Korak 2
Stavite kupus u lonac i dodajte pola šalice vode i pola šalice mlijeka. Kad kupus počne kuhati, smanjite vatru i pokrijte poklopcem dok kupus ne omekša (oko 8 minuta).
3. korak
Koristite blender za pire
Korak 4
U tavi rastopite maslac i dodajte sitno nasjeckani luk. Pržite ga dok ne omekša (tek toliko da se ne raskuha). Pržiti oko 5 minuta.
Korak 5
Zatim dodajte brašno i snažno miješajte. Miješajte dok ne dobijete homogenu masu.
Korak 6
Zakuhajte mlijeko i dodajte pire od kupusa, dobro promiješajte i ponovno prokuhajte. Posolite i popaprite. Sada ga možete maknuti s vatre.
Cvjetača je povrće za čiju pripremu nije potrebno puno vremena i truda. Lako se čisti, brzo se kuha, a kakav okus! Najjednostavnije i ujedno najviše gurmanska juha Karfiol je pasirana juha od cvjetače. A raznolikost jela od cvjetače je nevjerojatna. Za pripremu pire juhe moderne domaćice Koriste blender, i to je jasno, brzo je i praktično. Ali ako želite stvarno glatku i baršunastu pire juhu, pire kuhano povrće kroz sito - trebat će malo duže, ali vjerujte mi, bit ćete zadovoljni rezultatom.
Međutim, obične juhe od cvjetače, bilo da se radi o bistroj vegetarijanskoj juhi ili juhi koja je prikladnija za hladna zima, neće vam oduzeti puno vremena. Glavna stvar je odabrati pravu cvjetaču. Glavica kupusa treba biti čvrsta, bijela ili svijetlo krem boje, bez mrlja i inkluzija. Kako biste izbjegli nesporazume s kukcima koji se iznenada odluče nastaniti u kupusu koji ste odabrali, prije kuhanja glavicu kupusa rastavite na cvatove i uronite ih u slanu vodu 15-20 minuta. Zatim isperite pod tekućom vodom.
Donosimo vašu pozornost zanimljive juhe od cvjetače - od klasična krem juha od cvjetače do juhe od plodova mora.
Sastojci:
100 g maslaca,
½ luka,
1 mrkva,
1 stabljika celera,
1-2 glavice cvjetače,
2 žlice. peršin,
2 litre pileće juhe,
6 žlica brašno,
2 hrpe mlijeko,
½ šalice nemasna krema,
sol, kiselo vrhnje.
priprema:
Otopite 4 žlice u loncu s debelim dnom. maslaca, dodajte nasjeckani luk i pirjajte dok zlatne boje. Zatim dodajte na kockice narezanu mrkvu i celer. Promiješajte i pirjajte 2-3 minute. Cvjetaču razdijelite na male cvjetiće, stavite u lonac i dodajte peršin. Poklopljeno kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, zatim dodajte pileću juhu i pustite da zavrije. Smanjite vatru i ostavite da lagano kuha. U tavi otopite preostali maslac. Pomiješajte brašno i mlijeko i miješajte pjenjačom da ne bude grudica. Mliječnu smjesu polako ulijevajte u kipuće ulje, miješajući. Kad je smjesa kuhana, maknite je s vatre, ulijte vrhnje i miješajte dok ne postane glatka. Ulijte u kipuću juhu bijeli umak, pirjati ispod poklopca još 15-20 minuta i ukloniti s vatre. Posolite i popaprite. Poslužite s kiselim vrhnjem.
Sastojci:
1 glavica cvjetače,
3 žlice. maslac,
1 luk,
2 režnja češnjaka,
2 šalice juhe,
¼ žličice bijeli mljeveni papar,
1/8 žličice mljeveni muškatni oraščić,
2 hrpe mlijeko,
2 žlice. mlijeko,
sol.
priprema:
Otopite 1 žlicu u loncu. maslaca, dodajte nasjeckani luk i sol i pirjajte dok ne bude prozirno. Češnjak sitno nasjeckajte i dodajte luku. Kuhajte 1 minutu dok ne zamiriše, dodajte nasjeckani kupus, promiješajte, poklopite i pirjajte 3 minute. Ulijte juhu i prokuhajte. Smanjite vatru i pirjajte 10 minuta dok ne omekša. Mikserom izradite juhu u pire dok homogena masa, dodajte papar i muškatni oraščić, zalijte mlijekom i pustite da zavrije. Posebno otopite maslac, dodajte nasjeckani peršin, zagrijte dok ne zamiriše i dodajte u svaki tanjur.
Sastojci:
1 glavica cvjetače,
800 g bijele boje kuhani grah(ili iz konzerve)
1 luk,
1 češanj češnjaka,
1 litra juhe od povrća,
sol, papar, začini - po ukusu.
priprema:
Glavicu cvjetače razdvojite na cvjetove i isperite ih pod tekućom vodom. Kuhana ili konzervirani grah također isprati. Nasjeckajte luk i češnjak. Na biljnom ulju popržite luk i češnjak dok ne postanu prozirni i zamirišu, dodajte cvjetaču, pola mahuna i sve zalijte vrućom juhom. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte 10 minuta dok kupus ne omekša. Maknite s vatre, ispasirajte u blenderu pa juhu ulijte natrag u tavu i dodajte preostale mahune. Stavite na vatru i zagrijavajte dok ne zagrije uz miješanje. Poslužite posuto začinskim biljem i prepečeno bijeli kruh, naribano češnjakom.
Sastojci:
1 srednja glavica cvjetače,
300-400 g zeleni grah,
1 manja tikvica
1 žlica. maslinovo ulje,
½ žličice paprika,
1 grančica ružmarina,
2-3 grančice majčine dušice,
1 litra juhe,
2 grančice bosiljka i crvenog peršina slatka paprika- za ukras.
priprema:
Očišćene tikvice narežite na kockice, mahune narežite na ploške, a kupus rastavite na cvatove. Sve povrće stavite u lonac s kipućom juhom, dodajte sol, papriku, ružmarin i timijan, promiješajte i poklopite. Kuhajte na jakom vrenju 8-10 minuta. Kada povrće omekša, mikserom ga ispasirajte i dodajte biljno ulje. Prilikom posluživanja ukrasite grančicama začinskog bilja i tankim kolutićima slatke paprike.
Sastojci:
3 litre pileće juhe,
300 g cvjetače,
1 mrkva,
1 luk,
1 hrpa zeleni grašak,
5 krumpira,
1 šalica vrhnja,
sol, začinsko bilje, lovorov list.
priprema:
Za pripremu ove juhe možete koristiti smrznuto povrće (cvjetaču i zeleni grašak). U kipuću juhu dodajte nasjeckani krumpir, luk i mrkvu, zakuhajte i kuhajte na srednjoj vatri 15 minuta. Stavite cvjetaču, rastavljenu na cvatove, prokuhajte, dodajte zeleni grašak, sol i začine i kuhajte nakon vrenja 7 minuta. Za ljubitelje mesa, u svaki tanjur dodajte komad mesa iz temeljca.
Juha od povrća "Moskovskiy"
Uzmite povrće u bilo kojoj količini, po ukusu. Krumpir narežite na kockice, luk nasjeckajte, korijen peršina i celera narežite na tanke trakice, bijeli kupus sitno nasjeckajte, rastavite cvjetaču na cvatove. Stavite krumpir, luk, korijenje u lonac i napunite vodom. Stavite na vatru i kuhajte skoro dok ne bude gotovo. Dodajte bijeli kupus i cvjetaču. Pustite da prokuha i kuhajte oko 10 minuta dok kupus ne omekša. Na kraju dodajte 1 konzervu zelenog graška. Poslužite posuto začinskim biljem i dodajte malo protisnutog češnjaka.
Sastojci:
250 g cvjetače,
1 mrkva,
2 krumpira,
100 g poriluka,
1 žlica. biljno ulje,
2 kuhana jaja,
100 g kiselog vrhnja,
1,5 litara juhe,
priprema:
Cvjetaču razdvojite na cvjetove. Pirjajte naribanu mrkvu zajedno s nasjeckanim porilukom na biljnom ulju dok ne porumeni. Krompir naribati na krupnije ribež. U kipuću juhu stavite kupus, krumpir i pečenku, posolite i popaprite. Samljeti kiselo vrhnje sa žumanjcima. Stavite krug na tanjur kuhani protein, ulijte juhu, dodajte kiselo vrhnje i žumanjke i pospite začinskim biljem.
Juha od riže od cvjetače
Sastojci:
1 pileći batak ili ½ pileći trupovi,
½ šalice riže
½ glavice cvjetače,
1 luk,
1 mrkva,
sol, začinsko bilje, lovorov list.
priprema:
Skuhajte juhu od piletine, dodajte meso i procijedite. U to stavite opranu rižu i kuhajte 10 minuta. Mrkvu naribajte na krupnije ribež, cvjetaču razdvojite na cvatove, luk narežite na sitne kockice i sve povrće stavite u tavu. Ako volite prženu juhu, pirjajte mrkvu i luk na biljnom ulju dok ne porumene. Juhu prokuhajte dok ne omekša, dodajte lovorov list, sol i papar po ukusu. Prilikom posluživanja dodajte začinsko bilje i komade mesa.
Sastojci:
1 glavica cvjetače,
2 krumpira,
1 mrkva,
1 luk,
1 slatka crvena paprika,
1 rajčica
1 pileća prsa,
sol, začini - po ukusu.
priprema:
Narežite mrkvu, luk, papriku i rajčicu na kockice, sve stavite u multicooker zdjelu i uključite program "Pečenje". Nakon 3-5 minuta dodati krumpir narezan na kockice, cvjetaču rastavljenu na cvjetiće, pileće meso i zaliti vodom do vrha. Uključite program "Gašenje" 1-1,5 sati.
Juha od cvjetače "Mršavljenje" (u sporom kuhalu) 
Sastojci:
250 g cvjetače,
2 stabljike celera,
1 mrkva,
2 rajčice
1 slatka crvena paprika,
60 g zelenih mahuna,
½ poriluka (bijeli dio)
2 režnja češnjaka,
2 žlice. maslinovo ulje,
čili papričica, sol, začinsko bilje.
priprema:
Mrkvu, rajčicu i papriku narežite na kockice, kupus rastavite na cvatove, poriluk narežite na kolutove, celer na komade, češnjak nasjeckajte. Uključite multicooker na način "Pečenje" 25 minuta, ulijte u zdjelu maslinovo ulje i dodajte mrkvu. Kuhajte 10 minuta, dodajte poriluk, pržite 5 minuta, dodajte ostalo povrće (osim rajčice) i kuhajte još 10 minuta uz miješanje. Stavite rajčice u zdjelu, ulijte vodu do oznake ¼ L, posolite po ukusu i uključite način "pirjanje" 1 sat. Poslužite sa zelenilom.
Juha od cvjetače u fritezi
Sastojci:
100 g cvjetače,
1 žlica. griz,
200 ml mlijeka,
10 g maslaca,
sol.
priprema:
Cvjetaču razdvojite na cvjetove i stavite u lonac. Posolite, prelijte kipućom vodom i kuhajte u konvektomatskoj pećnici 15 minuta na temperaturi od 260ºC i maksimalnoj brzini ventilatora. Kuhani kupus stavite na tanjur i ukuhajte u preostalu juhu griz unutar 15 minuta. Zatim zalijte zagrijanim mlijekom, dodajte kupus i kuhajte još 2-3 minute. Prilikom posluživanja na tanjur stavite malo maslaca i krutone od bijelog kruha.
Sastojci:
1 litra juhe,
100 g cvjetače,
1 rajčica
1 mrkva,
1 korijen celera,
1 luk,
1 krumpir,
50 g zelenog graška,
1 žlica. maslac,
sol, crna mljeveni papar, zelje - na okus.
priprema:
Postavite način napajanja mikrovalna pećnica na 600 W. Stavite maslac i narezani luk u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte 1-2 minute dok luk ne omekša. Krumpir, mrkvu i korijen celera narežite na kockice, stavite u zdjelu, zalijte pilećom juhom, posolite i popaprite, poklopite i kuhajte 12-15 minuta dok povrće ne omekša. Dodajte zeleni grašak i rajčicu narezanu na kockice, kuhajte još 2-3 minute. Na kraju dodajte cvjetove kupusa i kuhajte juhu još 2-3 minute. Prilikom posluživanja juhu pospite peršinom.
Sastojci:
1,5 litara vode,
300 g cvjetače,
150 g šampinjona,
1 mrkva,
2 topljena sira,
sol, papar, začinsko bilje - po ukusu.
priprema:
Gljive narežite na ploške, cvjetaču razdijelite na cvatove, mrkvu naribajte. Zakuhajte vodu, posolite i u nju stavite pripremljene namirnice. Kuhati na srednjoj vatri dok ne bude gotovo. U međuvremenu zamrznite sir u zamrzivaču i naribajte ga na sitno ribež. U tavu sa kupusom i gljivama dodajte sir, promiješajte, dodajte malo maslaca i pustite da se kuha 2-3 minute. Prilikom posluživanja ukrasite začinskim biljem.
Juha od cvjetače s lignjama
Sastojci:
2 lignje (trupovi),
500 g cvjetače,
1 mrkva,
1 luk,
100 ml 20 vrhnja,
sol, papar - po ukusu.
priprema:
Očišćene lignje narežite na tanke kolutove. Luk i mrkvu nasjeckajte sasvim krupno, kupus razdijelite na cvatove, povrće stavite u lonac i zalijte vodom da ga prekrije. Kad zavrije, smanjite vatru na srednju i kuhajte 30-35 minuta. Ocijedite juhu u posebnu zdjelu, kuhano povrće pire pomoću miješalice ili mljevenog mesa i protrljajte kroz sito. U pire dodajte zagrijano vrhnje i razrijedite juhom do željene gustoće. Ulijte juhu natrag u tavu, dodajte kolutiće lignji i stavite na vatru. Zakuhajte i kuhajte ne duže od 2 minute (inače će lignje postati gumenaste). Poslužite s krutonima od bijelog kruha i začinskim biljem.
Sastojci:
500 g cvjetače,
500 g kozica,
1 mrkva,
1 korijen peršina,
1 luk,
100 g maslaca,
juha, sol, začini, bilje - na okus.
priprema:
Kuhane škampe ogulite od ljuski i rastavite na vlakna. Pirjajte mrkvu i luk maslac dok ne porumeni. Zakuhajte juhu, u nju stavite zapršku, nakon 10 minuta dodajte cvatove kupusa i kuhajte dok ne omekšaju. Dodajte škampe, prokuhajte i maknite s vatre. Pustite poklopljeno da odstoji 15-20 minuta i poslužite posuto začinskim biljem.
Kao što vidite, juhe od cvjetače mogu biti ukusne i raznolike. I svakako pogledajte naše recepte s fotografijama za nove. kulinarske ideje. Dobar tek i nova kulinarska otkrića!
Larisa Shuftaykina
Juha od cvjetače i brokule
Dobar dan, dragi čitatelji! Od cvjetače se može napraviti vrlo ukusna krem juha. A ako obogatite cvjetaču drugim proizvodima, onda takva juha može biti vrlo zadovoljavajuća s piletinom, a niskokalorična dijetalna s povrćem i gljivama.
Ove će se juhe svakako svidjeti i odraslima i djeci. Za vas sam odabrao one najbolje ukusni recepti, a vi izaberite svoju. Idemo kuhati!
Juha od cvjetače i brokule
Ova juha je savršena i za ručak i za večeru. Povrće za juhu prikladno je i svježe i smrznuto. Stoga se ovaj recept za juhu može pripremiti u bilo koje doba godine.
Trebat će vam:
- 0,5 kg svaki. – kupus i
- 2-3 kom. –
- 1 komad –
- 1 komad – luk
- Svježe začinsko bilje (, ...), sol, papar, začini - po vašem ukusu
Kako kuhati:
1. Kelj operite, podijelite na cvatove i kuhajte 20-30 minuta.
2. Krompir operite, ogulite, narežite na kockice i skuhajte.
3. Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu, pržite u tavi dok ne porumene. Dodajte sol i začine.
4. Sve pripremljeno povrće pomiješajte i sameljite blenderom u glatku, mekanu smjesu. Ako vam se čini da je juha gusta, možete dodati malo vode ili juhe od povrća.
5. Krem juha je spremna! Poslužite u dijelovima, ukrašavajući svaki tanjur svježim začinskim biljem.
Kalorični sadržaj juhe od cvjetače i brokule na 100 g. – 27 kcal
Dobar tek!
Video recept: Juha od brokule i cvjetače
Krem juha sa sirom Krem juha od cvjetače
Krem juha sa sirom gurmanska je poslastica. Jako ukusno! Možete uzeti bilo koji sir durum sorte, prerađeno ili čak kobasica.
Štoviše, bit će još ukusnije ako gotovu juhu poslužite s naribanim tvrdim sirom, a za kuhanje koristite topljeni sir. Započnimo!
Trebat će vam:
- 0,5 kg. – cvjetača (svježa ili smrznuta)
- 1 komad – mala mrkva
- 2 kom. – topljeni sir
- 100 gr. – tvrdi sir može biti “parmezan”
- Svježe bilje, začini, sol - po vašem ukusu
Kako kuhati:
1. Kelj operite i narežite na komade ili cvjetove. Kuhajte 10-15 minuta. Dodajte samo malo vode da tek prekrije kupus, tako ćete sačuvati sve korisne tvari.
2. Pripremamo prženje luka i mrkve na bazi povrća, kao u prvom receptu.
3. Topljeni sir naribati ili izrezati na sitne kockice. Dodajte u kupus i kuhajte 5 minuta, sirevi se trebaju potpuno otopiti. Dodajte sol i začine po želji. Ugasite posudu i pustite da se juha malo ohladi.
4. U kupus sa sirom dodajte mrkvu i luk. Sve samljeti blenderom dok ne postane glatko i kremasto.
5. Tvrdi sir trljati se fino ribež. Ulijte krem juhu u porcionirane tanjure, pospite naribanim sirom i ukrasite zelenilom.
Bilješka! Tanjuri juhe (bez svježeg začinskog bilja) mogu se staviti u mikrovalnu pećnicu u načinu rada "Grill" na 1 minutu. To će stvoriti sirastu zlatnu koricu.
Kalorični sadržaj juhe od cvjetače sa sirom 100 g. – 41 kcal
Dobar tek!
Krem juha s piletinom Krem juha od cvjetače s pilećim fileom
Pire juha pripremljena prema ovom receptu ispada vrlo zadovoljavajuća. Prikladno za puni ručak ili čak večera. U ovom slučaju vaša figura neće patiti.
Trebat će vam:
- 200 gr. – pileći file
- 0,5 kg. – cvjetača (ili jedna glavica kupusa) može biti svježa ili smrznuta
- 3 kom. – mali krumpir
- Sol, začini, papar, začinsko bilje - po vašem ukusu
Kako kuhati:
1. Skuhajte komad pilećeg filea u blago posoljenoj vodi. Trebat će nam ne samo meso, već i pileća juha.
2. Ogulite cvjetaču i krumpir, narežite na komade i kuhajte dok ne budete spremni pileća juha. Prvo dodati krumpir, kuhati 10 minuta, zatim kupus i još 10 minuta.
3. Ogulite luk i mrkvu, narežite ih i pržite dok ne porumene u biljnom ulju (po mogućnosti maslinovom).
4. Sve sastojke sjediniti i samljeti u blenderu. Posoliti i popapriti po ukusu.
Bilješka! Pileći file možete narezati na male komadiće i poslužiti u porcijama gotova juha, i nemojte samljeti blenderom. na vama je.
5. Juha je spremna! Može se poslužiti ukrašeno svježim začinskim biljem. Krutoni od bijelog kruha idealni su za ovu juhu.
Kalorični sadržaj krem juhe od cvjetače s piletinom (bez krutona) na 100 g. – 18 kcal
Dobar tek!
Video recept: Juha od cvjetače s piletinom
Juha od cvjetače s mlijekom Dijetni recept za krem juhu od cvjetače
Ovaj recept ne sadrži tradicionalno prženje povrća i nema krumpira, ali izgleda novi sastojak- mlijeko. Juha se priprema vrlo jednostavno i brzo. Prikladno za puni doručak, brzi ručak ili večera, svidjet će se i odraslima i djeci. Idemo kuhati!
Trebat će vam:
- 0,5 kg. – ili glavicu cvjetače
- 100 ml. – niske masnoće ili 1,5%
- po 1 komad – luka i malu mrkvu
- Sol, začini, svježe bilje - po ukusu
Kako kuhati:
1. Kelj operite, ogulite, narežite na cvjetiće ili sitno i kuhajte 10 minuta.
2. Dok se kupus kuha, ogulite i narežite luk i mrkvu.
3. Dodajte u kupus i kuhajte još 15 minuta.
4. Pripremljeno povrće miksajte blenderom dok mekani pire, dodajte toplo mlijeko, sol, začine, promiješajte i poslužite.
Sadržaj kalorija dijetalna juha od karfiola na 100 gr. proizvod – 32 kcal
Dobar tek!
Video recept: Juha od cvjetače s mlijekom
Krem juha s bundevom Juha od povrća s cvjetačom i bundevom
Ova juha od bundeve i kupusa ima vrlo lijepu žarko narančastu boju i blago slatki okus bundeve. Samo blagdansko jelo! Ova juha je dobra za doručak.
Trebat će vam:
- 0,5 gr. – i cvjetaču
- po 1 komad – mala mrkva i luk
- 100 gr. – grah
- Svježe bilje, sol, začini - sve po vašem ukusu
Kako kuhati:
1. Grah prethodno namočite nekoliko sati.
2. Ispecimo se. Luk i mrkvu oprati, oguliti, izrezati na male komadiće i pržiti u biljnom ulju.
3. Pulpu bundeve i cvjetaču sitno narežite.
4. Meki grah stavite na vatru i kuhajte 30-40 minuta, zatim dodajte bundevu i kupus i kuhajte još 15 minuta. Dodati pečenje povrća i pirjati 10 minuta.
5. Pustite da se povrće malo ohladi i ispasirajte ga u blenderu.
6. Prije posluživanja ulijte u porcionirane tanjure i ukrasite začinskim biljem i orasima.
Kalorični sadržaj juhe s bundevom i cvjetačom na 100 g. proizvod – 18 kcal
Dobar tek!
Krem juha s vrhnjem Krem juha od cvjetače s vrhnjem
Takav tradicionalna juha s vrhnjem, vrlo nježne konzistencije, dobar za kompletan doručak ili ručak te za dječju hranu.
Trebat će vam:
- 500 gr. – cvjetača
- Oko 200 ml. – vrhnje s udjelom masti 20-26%
- 1 komad - glavica luka
- 2 kom. – male mrkve
- Sol, začini, svježe bilje - po vašem ukusu
Učitavanje...