korak po korak recept s fotografijama

Čak će i djeca uživati u ovoj bogatoj i zasitnoj juhi s govedinom i rižom. Za pripremu je najbolje odabrati svježe meso bez masnoće, sjajnog i ugodnog mirisa. Ne zaboravite da se junetina kuha najmanje dva sata kako bi se skuhala i postala mekana i nježnog okusa. Po želji u prvo jelo možete dodati krumpir, rajčicu, papriku i ostalo povrće, začine i začine. Birajte rižu kuhanu na pari, dodajte je 10 minuta prije nego što je jelo gotovo zajedno s prženjem. Ako volite šarenije jelo, koristite pastu od rajčice.

Sastojci

0,5-0,6 kg goveđe pulpe
1 mrkva
1 luk
150 g riže
1,5-1,7 litara vode
zelje po ukusu
30 ml biljnog ulja
3-4 lista lovora
3-4 graška crnog ili pimenta
sol i papar po ukusu

Priprema

1. Junetinu operite u vodi, odrežite žilice i filmove s nje, uklonite višak masnoće, ostavite malo za bujnost juhe, ako je ima. Pulpu narežite na vrpce kako bi se brže skuhala. Meso možete rezati na bilo koji način koji vam odgovara: na kockice, na trakice ili kuhati u cijelom komadu.

2. Stavite goveđe kriške u lonac i prelijte hladnom vodom. Dodati lovor i papar u zrnu. Stavite na štednjak i kuhajte 2 sata, ne zaboravite ukloniti pjenu 5-10 minuta nakon što voda zavrije u posudi, inače ćete dobiti mutnu, prljavu juhu.

3. Dok se govedina kuha, ogulite mrkvu zajedno s lukom, oba povrća narežite na sitne kockice i pirjajte na suncokretovom ulju 5-7 minuta. Rižu oprati i dodati u tavu s mesom nakon što se skuhala uz prženje. Ne zaboravite posoliti i popapriti, dodajte nasjeckani kopar ili peršin.

Juha kuhana na goveđoj juhi je ukusno i zdravo jelo. Govedina nije masni proizvod, zasićen velikim brojem mikroelemenata. Zato se recepti za prva jela od ove juhe preporučuju za konzumaciju i odraslih i djece. Recepti za jednostavne i originalne goveđe juhe predstavljeni su u ovom članku.

Govedina je drugačija od ostalih vrsta mesa u tome što podrazumijeva dva načina kuhanja. ako ti treba ti ukusno meso– treba ga umočiti u kipuću vodu, a ako ti potrebna savršena juha– meso preliti hladnom vodom i staviti na vatru.

Nije bitno koji dio mesa ćete kuhati: s kosti ili ne. Glavni - prethodno operite meso i pripremite čistu vodu, u kojoj će se kuhati. U svakom slučaju, goveđa juha je zdrava namirnica koja ima puno pozitivnih svojstava.

Prednosti goveđe juhe:

Goveđa juha - dijetalna hrana. Govedina nije masno meso. Juha je mršava, ali bogatog, ugodnog okusa i mirisa.
Goveđa juha može pomoći osobi da povrati izgubljenu snagu tijekom fizičkog ili živčanog stresa.
Goveđa juha sadrži velika zaliha hranjivih tvari, posebno aminokiseline.
Protein, koji se nalazi u govedini, a zatim se nalazi u juhi, vrlo je lako probavljiv.
Goveđe meso sadrži velika zaliha željeza.Željezo povoljno djeluje na zdravlje živčanog sustava i poboljšava stanje krvi. Osim toga, poboljšava protok krvi.
Jedite goveđu juhu preporučuje se osobama koje pate od kroničnog umora i slabosti.
Govedina juha je bogata vitaminima, stoga koristan za odrasle i djecu bilo koje dobi.

Goveđu juhu za juhu treba napraviti od pulpe bez kostiju. Vjeruje se da Goveđa kost ne mora uvijek biti zdrava jer nakuplja štetne soli.

Prednosti i jedinstvena svojstva goveđe juhe za ljude

Juha od graška s goveđom juhom

Ovo je klasičan recept ukusno i nevjerojatno zdravo prvo jelo. Juha je dobra jer može poboljšati probavu i zasititi ljudsko tijelo vitaminima. Koristan je i za djecu i za odrasle, no mala djeca i trudnice trebaju ga koristiti oprezno i umjereno kako ne bi imali bolne nadutosti.

Trebat će vam:

Meso - 300 g(bez kosti, govedina)
Grašak - 150 g(nasjeckano)
Mrkva- jedan komad
Luk– jedan luk
Krumpir– 3 komada (veliki)
Ulje(bilo koje povrće)
zelena(peršin ili kopar)
Maslac - 25 g

priprema:

Juha od graška je komplicirana samo zato što uključuje prethodno namakanje graška preko noći. Ovo namakanje pomoći će da postane mekše i pojednostaviti proces pripreme juhe.
Grašak se opere i ostavi u hladnoj vodi preko noći (oko deset sati). Nakon toga, voda se ispušta.
Meso se ispere tekućom vodom. Meso se stavi u tepsiju i zalije litrom (jednom i po) vode.
Mrkva i luk se ogule. Luk mora biti nasjeckani, a mrkva naribana. U tavu se ulije ulje i povrće se prži dok ne porumeni.
Prženje se dodaje u juhu, odakle se unaprijed izvadi meso.
Krompir se oguli i sitno nasjecka. U juhu ide krumpir i grašak. Pokrijte juhu poklopcem i kuhajte juhu četrdeset minuta.
Poslužite s maslacem. Samo stavite mali komad na tanjur.

Juha od graška kuhana s goveđom juhom

Juha od gljiva s goveđom juhom

Najbolje je skuhati juhu od gljiva šumske gljive. Ovo su gljive koje imaju bogat okus i suptilnu svježu aromu koja se dobro slaže s okusom ove juhe. Ako nema šumskih gljiva, možete koristiti sušene gljive ili gljive iz supermarketa.

Trebat će vam:

Meso - 500 g
Šampinjoni - 500 g(obični ili kraljevski šampinjoni)
Luk- jedan komad
Mrkva– jedan komad (mali)
Krumpir– 5 komada (veliki)
Biljno ulje(bilo koji)
Začini po ukusu

priprema:

Meso se ispere tekućom vodom, stavi u tavu i napuni s dvije litre pročišćene vode.
Meso za juhu treba kuhati sat i pol i sve to vrijeme s njega skidati pjenu. Kuhajte na umjerenoj vatri.
Dok se meso kuha sitno nasjeckajte luk i naribajte mrkvu. Povrće se prži u biljnom ulju.
Gljive očistiti (ako su prljave) i nasjeckati na kockice ili ploške. Gljive se prže i prže dok im se na površini ne stvori zlatnosmeđa boja.
Nakon sat i pol, meso se izvadi iz juhe, au tavu se dodaju pržene gljive. Juhu treba posoliti po ukusu i dodati papra.
Oguljeni krumpir se izreže na prilično male kockice, koje se šalju u juhu. Meso se izreže na vlakna ili izreže nožem, a također se šalje u tavu.
Kuhajte juhu dvadesetak minuta na laganoj vatri. Nakon što krumpir postane mekan, isključite vatru. Dodajte zelje u juhu i poslužite na stolu.

Juha od gljiva kuhana u goveđoj juhi

Juha od graha s goveđom juhom

Juha od graha prekrasan je dodatak večernjem stolu. Juha od graha rijetko se priprema samo zato što to zahtijeva prethodno namakanje da omekša grah Ipak, grah juha s goveđom juhom jedna je od najboljih kombinacija okusa.

Trebat će vam:

Meso - 500 g(goveđa pulpa)
Grah - 200 g(crveno)
Krumpir– 5 komada (veliki)
Luk– jedna glavica luka (veća)
Mrkva
Biljno ulje(bilo koji)
Maslac - 25 g
Svježe začinsko bilje

priprema:

Grah se ispere tekućom vodom i ulije preko noći.
Meso se ispere tekućom vodom, napuni čistom vodom u loncu i stavi na vatru.
Pjenu treba ukloniti iz juhe odmah nakon što se stvori. Juhu treba kuhati oko dva sata.
Sat vremena nakon početka kuhanja u juhu dodajte namočene mahune.
Luk se sitno nasjecka, a mrkva se nariba. Povrće se prži dok ne porumeni.
Prženje se dodaje u juhu iz koje treba izvaditi meso. Meso se izreže na komade i vrati u juhu.
Oguljeni krumpir se izreže na kockice i doda u juhu. Nakon toga juhu treba kuhati još dvadesetak minuta na umjerenoj vatri.
Prije posluživanja juhi dodajte maslac i svježe nasjeckano začinsko bilje.

Juha od graha na goveđoj juhi

Juha od povrća s goveđom juhom

Juha od povrća kuhana u goveđoj juhi nije samo ukusno ali i jako zdravo jelo. Vrlo je lako probavljiv, a istovremeno daje osjećaj sitosti i energije. Ovakva juha idealno za djecu, za one koji su na dijeti.

Trebat će vam:

Govedina - 300 g(pulpa bez koštice)
Krompir - 4 komada(velika veličina)
Mrkva - 2 komada(srednja veličina)
Luk – 1 komad(srednja veličina)
Zeleni grah - 200 g(smrznuto)
Bilo koje biljno ulje
Svježe nasjeckano bilje

priprema:

Govedina se prelije hladnom vodom i stavi u lonac na vatru. Kuhajte meso oko sat vremena dok juha ne bude spremna.
Nakon sat vremena prženja krenite s pripremom prženja: luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Povrće se šalje u biljno ulje i prži u tavi dok ne porumeni.
Meso se izvadi iz juhe. U tavu ide prženje, oguljen i na kockice narezan krumpir, mahune.
Meso se izreže nožem na komade ili rukom natrga na vlakna i doda u juhu.
Kuhajte juhu na umjerenoj vatri dvadesetak minuta, prije posluživanja dodajte nasjeckano začinsko bilje.

Juha od povrća kuhana na goveđoj juhi

Goveđa juha za djecu

Dječja juha može se kuhati i na goveđoj juhi. Dječja juha odlikuje se lakoćom, bogatim sastavom povrća i začinskog bilja. Ova juha ne smije se pržiti i imati minimalno masnoće kako jelo ne bi opteretilo probavni trakt.

Trebat će vam:

Govedina - 200 g(pulpa bez koštice)
Krumpir– jedan komad (velike veličine)
Mrkva– jedan komad (srednje veličine)
luk – jedan komad (mala veličina)
Tjestenina– dječje kovrčave (dvije velike žlice)
Svježe začinsko bilje
Posolite po ukusu

priprema:

Meso se temeljito ispere tekućom vodom. Meso se stavi u manju šerpu i prelije litrom vode.
Očišćenu mrkvu i luk (cijele) kuhati zajedno s mesom. Kuhajte juhu oko četrdeset minuta na umjerenoj vatri.
Nakon tog vremena, sastojci se uklanjaju iz juhe. Krompir se oguli i nasjecka na sitne kockice. Krumpir se šalje u kipuću juhu.
U juhu se dodaje tjestenina. Mrkvu i luk treba sitno narezati na kockice i dodati u juhu. Meso se izreže na komade i također doda u juhu.
Juhu kuhajte desetak minuta i prije posluživanja dodajte malo nasjeckanog začinskog bilja i soli.

Dječja juha od goveđe juhe

Goveđa juha s rižom

Riža dodana juhi od goveđe juhe dodat će sitost jelu. Riža savršeno nadopunjuje okus mesa i povrća. Glavno je ne dodati previše da juha ne postane jako gusta.

Trebat će vam:

Govedina - 400 g(pulpa bez kosti)
Krompir - 3 komada(veliki)
Riža– 3 velike žlice (dugog zrna)
Luk– jedan manji luk
Mrkva– jedna mala mrkva
Svježe začinsko bilje za posluživanje
Režanj češnjaka

priprema:

Govedina se kuha sat vremena, nakon čega se meso izvadi i ohladi za rezanje.
Povrće za prženje se nasjecka: mrkva, luk, češanj češnjaka (minutu prije kraja).
Oguljeni krumpir se reže i šalje zajedno s prženjem u tavu.
U su se sipaju tri žlice riže, meso se isječe na komade ili rukom natrga na vlakna.
Kuhajte juhu dvadeset minuta, a zatim pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se kuha još deset minuta. Prije posluživanja juhi dodajte svježe nasjeckano začinsko bilje.

Rižina juha od goveđe juhe

Juha od leće s goveđom juhom

Leća će ukrasiti juhu kuhanu u goveđoj juhi. Kao i grašak, leću treba prethodno namakati u vodi šest sati. Tako će omekšati i brže se kuhati u juhi. Za juhu možete odabrati bilo koju leću: crvenu, narančastu, zelenu.

Trebat će vam:

Govedina - 300 g(pulpa za juhu)
Leća - 100 g(bilo koji)
Mrkva - 1 komad(srednja veličina)
Luk – 1 komad(srednja veličina)
Krumpir– 3 komada (veliki)
Maslac– 25 g

Priprema:

Leća se opere i ostavi u hladnoj vodi preko noći (najmanje šest sati). Nakon toga, voda se ispušta.
Meso se ispere tekućom vodom. Meso se stavi u šerpu i zalije sa dvije litre vode.
Kuhajte juhu jedan sat. Sve to vrijeme treba šupljikavom žlicom uklanjati nakupljenu pjenu na površini.
Treba popržiti mrkvu i jedan luk. Povrće se nasjecka i dinsta na biljnom ulju oko pet minuta.
Oguljeni krompir se sitno nareže i doda u juhu.
U ovom trenutku možete dodati potrebnu količinu soli po ukusu, mješavinu paprika i lovorov list. Meso se izreže na vlakna rukom ili pažljivo izreže nožem, a komadi se šalju u juhu.
Nakon tog vremena isključite vatru i ostavite juhu da se strmi oko dvadeset minuta bez otvaranja poklopca.
Prije posluživanja u juhu stavite komadić maslaca i nasjeckano začinsko bilje.

Juha od leće na goveđoj juhi

Juha s rezancima s goveđom juhom

Juha od goveđe juhe s rezancima bit će ukusan dodatak večernjem stolu. Juha uključuje vlastitu izradu rezanaca, što jelu daje domaći okus i zasitnost.

Za pripremu rezanaca trebat će vam:

Brašno– 0,5 šalice (vrhunski stupanj, prosijano)
jaja o – jedan komad (po mogućnosti domaće)
Sol– prstohvat

Priprema rezanaca:

Brašno se u hrpici izlije na radnu površinu. U hrpici brašna prstima napravite rupu.
Jaje se zabije u udubljenu rupu u brašnu, doda sol i počnu mijesiti jufke dok se tijesto ne pretvori u jednoličnu masu.
Možete koristiti više brašna kako se tijesto ne bi lijepilo za ruke i površinu.
Gotovo tijesto razvaljajte vrlo tanko i izrežite na tanke trake.

Pravljenje domaćih rezanaca

Za pripremu juhe trebat će vam:

Govedina - 400 g (pulpa bez kostiju)
Rezanci – 200 g (domaći)
Luk - 1 komad (srednje veličine)
Mrkva - 1 komad (srednje veličine)
Svježe začinsko bilje
Posolite i popaprite po ukusu

priprema:

Meso se ispere tekućom vodom
Stavite meso u šerpu i prelijte ga sa tri litre hladne vode.
Povrće se oguli i cijelo stavi u lonac za kuhanje čorbe.
Juhu treba kuhati dva sata, povremeno skidajući pjenu i masnoću s površine.
Nakon kuhanja, juhu treba procijediti kroz cjedilo.
Čorba se ponovno stavi na vatru bez mesa i povrća. U to se ubace rezanci i kuhaju pet minuta u kipućoj juhi.
Po želji u tavu možete dodati nasjeckano kuhano meso i svježe nasjeckano začinsko bilje.

Juha s rezancima napravljena od goveđe juhe

Juha s mesnim okruglicama s goveđom juhom

Za pripremu ove juhe trebat će vam mljevena govedina. Gotovo mljeveno meso možete kupiti u trgovini, ali najbolje je samljeti komad pulpe kod kuće.

Trebat će vam:

Govedina - 400 g(mljeveno meso)
Krumpir– 4 komada (veliki)
Mrkva– 1 komad (srednje veličine)
Luk– 1 komad (srednje veličine)
Svježe začinsko bilje, sol i omiljeni začini

priprema:

Zakuhajte vodu u loncu
Dok voda kuha, provucite komad goveđe pulpe kroz mlin za meso. Dobiveno mljeveno meso posolite i popaprite.
Ćufte ćete morati baciti u kipuću vodu. Da biste to učinili, navlažite ruke tekućom vodom (meso se neće "lijepiti" za dlanove i prste) i počnite oblikovati kuglice.
Svaku lopticu treba spustiti u kipuću vodu i tek nakon što je zadnja ćufta u vodi smanjiti vatru.
Ostavite juhu da se kuha na laganoj vatri, a za to vrijeme popržite luk i mrkvu te ih dodajte u tavu.
Krompir je potrebno oguliti, narezati na kockice i dodati u juhu.
Juha treba kuhati još dvadesetak minuta, a zatim stajati pod zatvorenim poklopcem još deset minuta.

Juha od goveđih mesnih okruglica

Video: “Jednostavna goveđa juha: recept”

Nježna, bogata, zadovoljavajuća, zdrava - svi ti epiteti s pravom pripadaju jelu koje bi bez sumnje trebalo biti u svakodnevnoj prehrani svake osobe, a to je, naravno, svježe kuhana juha.

Postoji toliko mnogo recepata za pripremu juhe da svaki dan tijekom godine možete napraviti novi. Svaka zemlja na svijetu može pouzdano reći da je njihova klasična juha najukusnija. I to, najvjerojatnije, nije daleko od istine, jer svaka nacija ima svoje prehrambene preferencije.

Primjerice, u vrućoj Španjolskoj prednost daju gazpachu, jelu od zrelih svijetlih rajčica i paprika začinjenih češnjakom i maslinovim uljem. Ova juha poslužuje se hladna i odlična je ljeti.

U Njemačkoj se prednost daje hranjivim, bogatim juhama u kojima je glavni sastojak meso ili riba. Istaknuti predstavnik takve juhe je eintopf. U Japanu se miso juha smatra najpopularnijom i najomiljenijom. Posjetnica Francuske je. Gruzijska kuhinja poznata je po kharchou.

Općenito, kao što razumijete, sve vrste juha su važne, sve vrste juha su potrebne!

U ovoj temi nudimo vam prilično jednostavnu, ali ipak ukusnu, izdašnu goveđu juhu s rižom. Može se nazvati verzijom gruzijske juhe kharcho.

Sastojci

Govedina (koljenica) - 300 g;
Pročišćena voda – 1-1,1 l;
Okrugla riža - 1 žlica. l.;
Krumpir – 1 kom .;
Mrkva – 1 kom.;
Luk – 1 kom.;
Paprika - 1 kom .;
Rajčica - 1 kom .;
Celer - sušeno ili svježe začinsko bilje;
Mješavina paprika - po ukusu;
Češnjak - jedan ili dva režnja;
Biljno ulje - 2 žlice;
Kuhinjska sol - po ukusu.

Priprema

Budući da ćemo juhu raditi na goveđoj juhi, počnimo s mesom. U ovom slučaju imamo junetinu od koljenice bez kosti. Obično se koristi za dinstanje, jer ispadne vrlo mekano i nježno.

Meso dobro operemo i ostavimo u hladnoj vodi 15-20 minuta. Zatim ga prebacimo u šerpu sa hladnom vodom i stavimo da se kuha. Gledamo dok ne prokuha i skinemo nastalu proteinsku pjenu.

Nakon što prokuha, možete poklopiti i smanjiti vatru na nisku. Mesnu juhu ćemo kuhati oko sat i pol dok se meso potpuno ne skuha. Ne zaboravite malo posoliti kako bi meso dobilo svoj dio soli.

Za to vrijeme ogulite i narežite krumpir na male kockice.

Uzmite okruglu rižu i operite je nekoliko puta.

Gotovo meso izvadite iz juhe, dodajte mu pripremljeni krumpir i rižu. Ova dva sastojka kuhajte istovremeno.

Odmah počinjemo s pripremom preostalog povrća koje je uključeno u pripremu goveđe juhe s rižom. Ogulite, operite i sitno nasjeckajte luk i papriku. Mrkvu naribajte na sitno ribež.

Sve povrće stavite u tavu zagrijanu i zalivenu biljnim uljem.

Pirjajte sa zatvorenim poklopcem 5-6 minuta.

Rajčicu prepolovite i naribajte na tri dijela, koru bacite.

U pirjano povrće dodajte rajčicu, promiješajte i pržite još par minuta.

Stavite povrće u lonac, dodajte sol, papar i sušeni celer.

Meso narežite na porcije.

Dodajte u juhu zajedno sa nasjeckanim češnjakom i kušajte. Prokuhajte par minuta i rižina juha s govedinom je gotova. Pustite da odstoji 7-10 minuta i možete poslužiti.

Svatko voli rižinu juhu; ukusna je, hranjiva i zdrava. Kako bismo unijeli malo raznolikosti u naše svakodnevno jelo, danas ćemo pripremiti juhu od riže s govedinom bez krumpira. Na primjer, nisam mogao ni zamisliti juhu bez krumpira, mislio sam da je to sastavni dio svake juhe, ali pokazalo se da nije, juha bez krumpira može biti vrlo bogata, ukusna i zasitna. Predlažem da provjerite i ovo.

Juha od riže s govedinom: korak po korak recept

Juha od riže je najčešće prvo jelo. Stoga, kako bismo se malo maknuli od banalnosti i pripremili juhu od riže malo nesvakidašnje, a ujedno ukusnu, pripremit ćemo juhu od riže s govedinom, bez uobičajenog sastojka prvog jela - krumpira.

Recept za juhu čini 6 porcija, vrijeme kuhanja 3 sata.

Prvo ću vam otkriti nekoliko tajni pripreme rižine juhe s govedinom:

Za bolji okus i miris pri kuhanju koristite piment i lovorov list.
Bolje je koristiti rižu kratkog zrna. Rižu prethodno namočite 20 minuta i isperite tekućom vodom.
Odaberite nemasnu govedinu.
Uzmite samo rafinirano suncokretovo ulje.

Za pripremu juhe od riže trebat će nam sljedeći sastojci:

Voda 2-2,5 litara;
Govedina 400 grama;
Riža 60 grama;
Lovorov list;
Luk 1 komad;
Mrkva 1 komad;
piment;
Kopar;
Rafinirano suncokretovo ulje;
Posolite i popaprite po ukusu.

Način kuhanja:

Rižu prethodno namočite 20 minuta i isperite tekućom vodom dok voda ne postane bistra.

Goveđe meso narežite na sitne komade, prelijte s 2,5 l hladne vode, dodajte lovorov list, alevu papriku i sol. Pustite da zakipi i kuhajte na laganoj vatri 1,5 sat uz povremeno miješanje i otklanjanje pjene.

Luk i mrkvu sitno nasjeckajte i pržite u biljnom ulju dok ne porumene.

Kada je juha spremna, dodajte rižu pripremljenu unaprijed i kuhajte dok ne omekša 5-10 minuta.

Zatim u juhu dodajte prženi luk i mrkvu, sol i papar po ukusu. Pospite koprom.

To je to, naša goveđa juha od riže je spremna! Dobar tek!

Bogata i vrlo zasitna juha s govedinom i rižom zasigurno će se svidjeti muškarcima - u njoj stvarno ima puno mesa!

Pirjana svježa rajčica i paprika bit će odličan dodatak ovoj juhi. Ako ih nema, poslužit će pasta od rajčice. Za okus, možete dodati malo lecho u pečenje.

A svoj neobičan pikantni okus i miris juha duguje začinima khmeli-suneli.

Spoj:

Voda – 3-3,5 l
Mesni file (junetina ili teletina) - 500-600 g
Krompir - 4 kom.
Riža - 0,5 šalice
Mrkva – 1 kom.
Luk – 1 kom.
Paradajz pasta - 1 žlica. žlica
Khmeli-suneli - 1 žličica (može se zamijeniti omiljenim začinima)
Sol - po ukusu (oko 1,5 kašika)
lovorov list - 3 kom.

priprema:

Meso isperite pod mlazom hladne vode i narežite na male kockice. Mesni file (bez kostiju) najprikladniji je za juhu.

Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru. Čim voda prokuha dodajte meso – bit će sočnije.

Za bogatiji okus juhe dodajte oguljenu glavicu luka, pola mrkve i stabljiku celera. Ovo povrće kuhamo samo s mesom i izvadimo ga čim dođe vrijeme za dodavanje ostalih sastojaka.

Ostavite juhu da se kuha na laganoj vatri četrdeset minuta. Pripazimo na pjenu.

Dok se juha kuha, počnimo puniti juhu.

Odvojimo rižu i isperemo je u cjedilu pod tekućom vodom.

Krompir operite, ogulite i narežite na sitne kockice. Isperite u hladnoj vodi da uklonite višak škroba.

Nakon četrdeset minuta izvadite povrće (luk, celer i mrkvu) iz mesne juhe i dodajte pripremljeni krumpir i rižu te kuhajte dok ne omekšaju dvadesetak minuta. Tako će ukupno vrijeme kuhanja goveđe i rižine juhe biti jedan sat.

Priprema povrća za preljev. Ogulite mrkvu i luk. Luk narežite na sitne kockice, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. U tavi zagrijte biljno ulje i dodajte povrće. Pirjajte ih ispod zatvorenog poklopca na laganoj vatri desetak minuta. Promiješajte povrće da ne zagori. Nakon deset minuta dodajte pastu od rajčice, promiješajte i ostavite da se kuha ispod poklopca još pet minuta.

Ako želite pržiti s paprikom, dodajte je u tavu kad i mrkvu i luk.

Ako umjesto paste od rajčice dodate rajčice, onda ih ne morate pirjati - samo ih ogulite, narežite na sitne kockice i dodajte u juhu u isto vrijeme kada se završi pirjanje.

Dodajte lecho, poput paste od rajčice, u tavu oko pet minuta prije nego što je povrće spremno.

U juhu s mesom i rižom dodajemo povrće pirjano s pastom od rajčice pet minuta prije nego što je spremna. Sol, dodajte suneli hmelj. Sve promiješajte.

Juhu s mesom i rižom maknite s vatre. Recept je, kao što vidite, jednostavan! Dodati oprane listove lovora. Pokrijte poklopcem i ostavite pet minuta.

Juha od govedine i riže je spremna!

Treba ga poslužiti vruće, ukrašeno začinskim biljem - svježim ili sušenim.

Dobar tek!

U nastavku možete pogledati smiješan video: