Recept za krem ​​juhu od sira korak po korak. Krem juha od sira s piletinom. Krem juha od sira s gljivama

Ako tražite ne-trivijalnu opciju za vruće prvo jelo, onda je ovaj recept za krem ​​juhu od sira upravo ono što vam treba! Gulaš ispada vrlo nježan i ukusan. Njegova konzistencija podsjeća na pire, tako da deliciju možete poslužiti malom djetetu. Možete ga kuhati prema različitim receptima: s gljivama, s piletinom, s kobasicama ili hrenovkama. Međutim, opcija jednostavno s povrćem i sirom ili nekoliko sorti nije ništa manje ukusna. Također možete eksperimentirati s juhama. U svakom slučaju, priprema ove juhe, nevjerojatno popularne u mnogim europskim kuhinjama, nije teška. Vi to svakako možete!

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 5 minuta.

Broj porcija - 2.

Sastojci

Klasičan recept za krem ​​juhu od sira vrlo je jednostavan. Ovo su proizvodi koji su nam potrebni da bismo dobili obilan napitak za ručak:

• maslac - 30 g;
• krumpir - 2 kom .;
• topljeni sir - 90 g;
• pročišćena voda za piće - 200 ml;
• krema s niskim udjelom masti - 120 ml;
• luk - 1 glava;
• biljno ulje - 30 ml;
• svježa mrkva - 1 kom .;
• svježi kopar - 2 grančice (za posluživanje);
• tvrdi sir - za posluživanje;
• sol - po ukusu.

Kako napraviti juhu od krem ​​sira

Obično nema poteškoća u pripremi krem ​​juhe od sira prema tradicionalnom receptu s fotografijom. Kao rezultat toga, na vašem će se stolu pojaviti izvrsna verzija prvog jela.

1. Prije nego što pripremite juhu od krem ​​sira prema korak-po-korak receptu s fotografijama, pripremite sve gore navedene sastojke.

1. Prvo počnite s pripremom povrća. Skinite ljuske s luka. Ispiranje. Narežite na male, sitne kockice da se kasnije lakše pasiraju. Ogulite mrkvu. Temeljito isperite u tekućoj vodi iz slavine. Narežite na male komadiće.

1. U tavu u kojoj planirate kuhati krem ​​juhu sa sirom ulijte malo pročišćenog biljnog ulja. Pošaljite na vatru. Kad se ulje zagrije, dodajte u njega nasjeckano povrće. Miješati. Pržite povrće na umjerenoj vatri 5 minuta.

1. Za to vrijeme ogulite krumpir. Temeljito ga operite i narežite na male ploške.

1. Stavite krumpir u tavu s mješavinom luka i mrkve. Sve pomiješajte i pržite samo minutu, a zatim u povrće ulijte čistu vodu za piće. Trebat će vam tek toliko da prekrijete krumpir. Posoliti. Kuhajte na laganoj vatri pola sata.

1. Ulijte vrhnje. Dodajte mali komad maslaca. To će jelu dati poseban ne-trivijalan okus. Miješajte napitak dok se maslac ne rastopi. Topljeni sir sitno narežite i također dodajte u gulaš. Temeljito promiješajte. Kuhajte još 7-10 minuta i vrijeme je da maknete s vatre.

1. Dobivenu smjesu sira temeljito izmiksajte mikserom dok se ne dobije homogena konzistencija juhe. Varivo ulijte u porcionirane tanjure koje preporučamo da prethodno malo zagrijete. Tvrdi sir naribajte na srednje ili krupnije ribež. Svaku porciju pospite malim prstohvatom strugotina. Operite, osušite i sitno nasjeckajte svježi kopar. Ovim pripravkom dovršite posluživanje napitka.

Sada znate kako napraviti krem ​​juhu od sira bez muke! Ispada gusto i debelo. Uz to možete poslužiti domaće krutone - bit će pikantno i ukusno!

Video recepti

Za kuhare početnike pripremljeni su video recepti koji će vam omogućiti da shvatite cijelu bit kuhanja krem ​​juhe od sira. Sve upute prikupljene u zbirci na jednostavan i pristupačan način objašnjavaju princip pripreme takvih prvih jela:

Krem juha od sira jednostavno je, zasitno i ukusno jelo. Nježne je kremaste konzistencije koja se postiže mljevenjem svih sastojaka do glatkoće i dodavanjem sira, mlijeka ili vrhnja. Za krem ​​juhu od sira prikladna je bilo koja vrsta sira: tvrdi, meki, topljeni pa čak i plavi sir. Gotova krem ​​juha obično se poslužuje s krutonima i posipa nasjeckanim začinskim biljem.

Spoj:

• Krumpir - 2 kom.
• 33 posto krema - 250 ml.
• Parmezan sir - 150 g
• Voda - 400 ml.
• Topljeni sir - 300 g
• Sol i papar - po ukusu.

priprema:

Spoj:

• Luk - 2 kom.
• Brašno - 3 žlice. l.
• Korijen celera - 100 g
• Maslac - 2 žlice. l.
• Voda - 1 l
• Krumpir - 3 kom.
• Topljeni sir - 400 g
• Maslinovo ulje - 4 žlice. l.
• Suho bijelo vino - 0,5 tbsp.
• Sol i papar - po ukusu
• Muškatni oraščić - po ukusu
• zelena

priprema:

1. Ogulite i krupno nasjeckajte luk, krumpir i celer. Povrće pržite na maslinovom ulju oko 2 minute, dodajte vino i pirjajte. Ulijte vodu u lonac i dodajte pirjano povrće, prokuhajte, skinite pjenu i kuhajte 30 minuta. Naribajte otopljeni sir.
2. Ulijte juhu u blender i miksajte dok ne postane pire. Smjesu vratiti u šerpu, dodati naribani sir, sol i začine. Juhu stavite na štednjak, zakuhajte i maknite s vatre. Gotovu juhu pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Spoj:

• Cvjetača - 350 g
• Poriluk - 350 g
• Krumpir - 3 kom.
• Mlijeko - 300 ml
• Senf - 1 žličica.
• Cheddar sir - 200 g
• Dimljena slanina - 200 g
• Pileća juha - 1 l
• Sol i papar - po ukusu
• Muškatni oraščić - ½ žličice.

priprema:

1. Ulijte juhu u tavu, stavite na vatru i zakuhajte.
2. Krompir ogulite i narežite na kockice. Poriluk narežite na kolutiće.
3. Dodajte povrće u juhu, ne zaboravite na kupus.
4. Posoliti i začiniti. Kuhajte povrće 20 minuta, zatim sipajte u blender i miksajte dok ne postane glatko. Dodati mlijeko, senf, naribani sir i opet umutiti.
5. Ulijte smjesu u lonac i prokuhajte.
6. Gotovu krem ​​juhu poslužite s nasjeckanom slaninom i naribanim sirom.

Spoj:

• Voda - 2 l
• Mrkva - 2 kom.
• Poriluk - 1 kom.
• Korijen peršina - 1 kom.
• Celer - 3 kom.
• Tikvice - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Krem sir - 300 g
• Maslac - 100 g
• Sol i paprika - po ukusu
• Slanina - 150 g
• Kruh - 4 kom.

priprema:

1. Ogulite i nasjeckajte mrkvu, poriluk i celer. U tavu ulijte vodu, dodajte povrće i skuhajte juhu. Luk narežite na kockice i popržite ga na maslacu dok ne porumeni.
2. Tikvice narežite na kockice i stavite u tavu s lukom. Pržite na laganoj vatri 5 minuta, dodajte 0,5 žlice. juhu od povrća i kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta.
3. Pirjani luk i tikvice prebacite u lonac s juhom, dodajte ribani sir, sol i papar. Zakuhajte juhu, ulijte je u blender i miksajte dok ne postane glatka.
4. Kruh i slaninu narežite na kockice i popržite u tavi. Gotovu juhu od sira ukrasite krutonima i slaninom, začinite paprikom i poslužite.

Spoj:

• Poriluk - 2 kom.
• Pasta od rajčice - 1 žlica. l.
• Brašno - 3 žlice. l.
• Bujon - 1,5 l
• Biljno ulje - 1 tbsp. l.
• Cheddar sir - 200 g
• Dimljena šunka - 150 g
• Sol i mljevena crvena paprika - po ukusu
• Muškatni oraščić - 1 prstohvat
• Senf - 2 žlice. l.
• Mlijeko - 300 ml
• Maslac - 50 g

priprema:

1. Poriluk operite, narežite na tanke polu kolutove i popržite na maslacu dok ne porumeni. Luku dodajte pastu od rajčice, senf i brašno. Promiješajte i pirjajte 2 minute.
2. Pršut narežite na kockice ili trakice i pržite na vrućem biljnom ulju 4 minute.
3. Uzmite veliki lonac, dodajte juhu i mlijeko, zakuhajte. Dodajte pirjani luk zajedno s umakom od rajčice i kuhajte 5 minuta. Zatim u tavu staviti prženu pršutu i naribani sir. Posolite, popaprite i dodajte muškatni oraščić. Zagrijte 5 minuta i ulijte u blender. Tucite smjesu dok ne postane glatka i poslužite vruću.

Spoj:

• Luk - 1 kom.
• Celer - 2 kom.
• Topljeni sir - 300 g
• Zeleni grašak - 150 g
• Mrkva - 1 kom.
• Krumpir - 3 kom.
• Koktel od plodova mora - 0,5 kg
• Biljno ulje
• Voda - 2 l
• zelena
• Sol i papar - po ukusu
• Komadići bijelog kruha - 4 kom.
• Češnjak - 2 režnja
• Maslac - 1 žlica. l.
• Paprika

priprema:

1. Ogulite luk i mrkvu. Mrkvu naribajte na krupnije ribež, luk narežite na kockice, a celer nasjeckajte. U tavi zagrijte ulje i pržite povrće dok ne omekša.
2. Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru. Sir naribajte na krupnije ribež, dodajte u lonac s vodom i kuhajte dok se potpuno ne otopi. Prokuhajte, posolite i popaprite.
3. Krompir ogulite, narežite na kockice i stavite u lonac. Kuhajte oko 5 minuta, dodajte proprženo povrće i kuhajte još 5 minuta.
4. Dodajte plodove mora i zeleni grašak u tavu. Kuhajte 5 minuta. Dok se juha kuha napravite krutone. Kruh narežite na kockice, u tavi zagrijte maslac, pa popržite kruh. Češnjak ogulite i provucite kroz prešu. Krutone pospite češnjakom i paprikom.
5. Zelje sitno nasjeckajte i dodajte u juhu. Gotova juha se ulije u zdjelice i posluži s krutonima od češnjaka.

Obilna kremasta juha s dodatkom sira nevjerojatno je ukusno klasično jelo koje se smatra tradicionalnom kuhinjom gotovo svih naroda svijeta.

Ovaj članak je namijenjen osobama starijim od 18 godina

Jeste li već napunili 18 godina?

• bjelančevine: 8g;
• masti: 10g;
• ugljikohidrati: 8g.

Ti se izračuni izrađuju na temelju tehnološke karte (svojevrsna putovnica jela koju kuhari koriste kao osnovu). Prema njezinim riječima

Recept za ovu gustu juhu treba sadržavati:

• luk;
• korijen mrkve;
• celer (korijen);
• gomolji krumpira;
• vrhnje 33%;
• biljno ulje;
• sol;
• bujon.

Ali postoje i druge opcije recepata koje nisu niže od klasika. Krem juha se priprema od:

• plodovi mora i morske ribe (s lososom ili lososom);
• razno povrće - s brokulom, krumpirom, cvjetačom. Recept za juhu od sira od brokule nije samo klasik američke kuhinje, već i izvrsno dijetalno jelo s minimalnim sadržajem kalorija;
• mesni proizvodi - sa slaninom, dimljenim mesom, kobasicama.

Zvijezda ovog jela je, naravno, sir, a samo o njemu (i njegovoj kvaliteti) ovisi konačni okus finog jela. Za njegovu pripremu koriste se i tvrde i meke vrste proizvoda. Ne zaboravite na svima omiljeni topljeni sir koji je također prikladan za ovo jelo. U Francuskoj najčešće koriste dor blue ili brie, u Italiji - parmezan, a kod nas su najpopularniji cheddar, nizozemski ili obični topljeni sir.

Kako napraviti juhu od krem ​​sira

Priprema jela je vrlo laka i jednostavna. To može učiniti čak i najneiskusnija domaćica. Želite li zadovoljiti svog supruga ili jednostavno iznenaditi svoje djevojke svojim kulinarskim umijećem, krem ​​juha od sira je upravo ono što vam treba. Činiti to je čisti užitak i neće oštetiti vaš ugled ili lik.

Korak po korak recept za klasičnu krem ​​juhu od sira

Za pripremu jela trebat će vam (za posudu od tri litre):

• 4-5 srednjih gomolja krumpira;
• 1 mrkva;
• pola korijena celera;
• 1 obični luk ili poriluk (bijeli dio);
• vrhnje 33% - 0,5 šalice (možete ga uzeti s manje masti - neće biti velike razlike);
• 400g bilo kojeg sira (cheddar, gauda ili holandski) ili 3-4 topljena sira;
• juha od povrća ili mesa;
• 50 g maslaca (prikladno je i biljno ulje);
• začini - mljeveni crni papar, bijeli papar i muškatni oraščić;
• peršin;
• sol.

Važno je zapamtiti da sir mora biti prirodan, napravljen od mlijeka. Bilo koji proizvodi od sira su neprihvatljivi, jer se transmasti, koje se često koriste u njihovoj pripremi, vrlo slabo tope i mogu pokvariti ukusno jelo.

Korak po korak priprema klasične krem ​​juhe od sira

1. Sve povrće za našu juhu dobro očistimo i narežemo na sitne kockice (mrkvu možete jednostavno naribati).
2. Stavite maslac u duboki lonac i stavite ga na laganu vatru.
3. Kad se maslac otopi, dodajte luk i pirjajte ga dok ne bude proziran.
4. Luku dodajte mrkvu, celer i krumpir, zalijte ih vrućom juhom.
5. Povrće kuhajte na laganoj vatri dok ne bude potpuno kuhano.
6. Pripremljeno povrće pasirajte u blenderu ili protrljajte kroz metalno sito.
7. Ovako obrađeno povrće vratite na vatru i dodajte vrhnje. Ako je pire dovoljno gust, slobodno dodajte još juhe.
8. Juhu posolite i dodajte začine.
9. Sir naribamo na sitno ribež (mogu se odvojiti veliki komadi) i dodamo u povrće. Kad se potpuno otopi krem ​​juha od sira je gotova.
10. Najbolje ga je poslužiti s nasjeckanim peršinom i krutonima.

Krutoni su mali krekeri od bijelog pšeničnog kruha (po tome se razlikuju od običnih krutona). Da biste ih pripremili, uzmite štrucu ili baguette, ogulite ih od tvrde kore, a nježnu pulpu narežite na male kockice. Najprije ih popržite na suhoj tavi, a potom osušite u pećnici. Možete ih poslužiti uz juhu ili zasebno.

Krem juha od sira u laganom kuhalu

Mnogi vlasnici univerzalnih uređaja za kuhanje pitaju se kako skuhati svoje omiljeno jelo i istovremeno sačuvati njegov izvrstan okus što je više moguće.

Za pripremu krem ​​juhe od sira u laganom kuhalu trebat će vam

• 1,5 litara juhe od povrća ili mesa;
• 400 g krumpira;
• 270 g mrkve (otprilike jedno veće korjenasto povrće);
• 250 g luka;
• 250 g kremastog topljenog sira (ili druge vrste proizvoda);
• sol, začini po ukusu.

Postupak kuhanja

1. Krompir ogulite i narežite na kockice veličine 0,5-1 cm.
2. Mrkvu oguliti i narendati na krupnije ribež.
3. Luk narežite na trakice (pola kolutića).
4. Sir naribajte na sitno ribež ili narežite na kockice stranice 0,5 cm.
5. Stavite sve sastojke u zdjelu multicookera i ulijte juhu.
6. Dodajte sol i začine.
7. Zatvorite poklopac i postavite program "Juha" ili "Kuhanje" na 50 minuta. Ako ga nema, postavite temperaturu na 160 stupnjeva i kuhajte isto toliko vremena.
8. Nakon signala, pustite da se juha kuha još 5-10 minuta.
9. Gotovo jelo pasirajte blenderom, pospite nasjeckanim peršinom i voila – jelo je spremno za posluživanje.

Bilješka. Povrće možete prvo popržiti na maslacu dok ne porumeni za bogatiji okus. Da biste to učinili, postavite način rada "Prženje" na 10 minuta. Nakon toga povrće prelijte juhom, dodajte sir i kuhajte u načinu rada "Kuhanje" još 40 minuta.

U krem ​​juhu od sira možete dodati i gljive, meso, dimljeno meso ili plodove mora. Ukupno vrijeme kuhanja neće se promijeniti.

Krem juha od sira s topljenim sirom

Topljeni sir odlična je zamjena za klasični tvrdi sir. Lako se topi i ima izrazito kremasti okus. Ali vrijedi obratiti pozornost na označavanje proizvoda - proizvod od sira se ne otapa tijekom kuhanja, već se odvaja, što uvelike utječe na estetski izgled jela i njegov okus.

Recept za juhu od sira s dimljenim mesom i topljenim sirom

Muškarci će cijeniti ovo izdašno jelo.

Za pripremu jela trebat će vam:

• 100 g dimljenih kobasica;
• 100 g dimljenih svinjskih rebara;
• 500 g krumpira;
• 2 male mrkve;
• 2 luka;
• 300 g kremastog topljenog sira;
• 1 šalica nemasnog vrhnja ili mlijeka;
• 1,5 litara mesne juhe;
• 25 g biljnog ulja;
• 1-2 češnja češnjaka;
• sol i začini po ukusu.

Priprema

Povrće očistimo i lagano popržimo na biljnom ulju. Zatim dodajte juhu u smjesu i kuhajte dok ne omekša. Kada je krumpir kuhan, povrće ispasirati u blenderu, vratiti na vatru, dodati dimljeno meso i mlijeko. Kuhajte 10-15 minuta i možete dodati topljeni sir. Ako imate sir u bloku, obavezno ga sameljite na sitno ribež. Jelo je gotovo kada se sir potpuno otopi.

Ovo jelo poslužite s nasjeckanim peršinom ili bosiljkom. Može se ukrasiti i dobro pečenim ploškama slanine.

Krem juha od sira s piletinom

Recept za ovo jelo vrlo je sličan klasičnom, jer se mekana piletina odlično slaže s vrhnjem.

Glavni sastojci su isti kao u glavnom jelu.

Korak po korak recept

1. Piletinu (file) dobro operite i narežite na sitne kockice.
2. Povrće pirjajte na maslacu.
3. Pileći file i povrće prelijte mesnom juhom i kuhajte dok ne omekša.
4. Pripremljene sastojke izmiksajte u blenderu, dodajte vrhnje i sir.
5. Kuhajte dok se sirna masa potpuno ne otopi.
6. Poslužite s nasjeckanim začinskim biljem - peršinom ili bosiljkom.

Krem juha od sira s gljivama

Da biste ga pripremili, uzmite

• šampinjoni (ili bilo koje druge gljive) - 200 g;
• krumpir - 4 kom;
• mrkva - 2 kom;
• luk - 2 kom;
• vrhnje - 200 g;
• cheddar ili gouda sir - 200 g;
• sol, začini po ukusu;
• svježi peršin za ukras.

Povrće i gljive ogulite, narežite na sitne kockice i stavite u lonac. Dodajte 2 žlice biljnog ulja i pirjajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Zatim ih prelijte vodom ili juhom od povrća i kuhajte dok ne omekšaju. Gotovo povrće pasirati, vratiti na vatru i dodati vrhnje i naribani sir. Kad se sir potpuno otopi, jelo je gotovo. Možete ga ukrasiti nasjeckanim začinskim biljem ili prženim gljivama.

Krem juha od sira sa škampima

Recept za sir jela od plodova mora kruna su mediteranske kuhinje. Ali možete ga jednostavno pripremiti u svojoj kuhinji.

Za to će vam trebati

• škampi - 400 g;
• mrkva - 200 g;
• krumpir - 300 g;
• luk - 200 g;
• prerađeni sir - 2 kom;
• biljno ulje za prženje;
• nemasno vrhnje ili mlijeko - 200 g;
• začini i sol po ukusu.

Povrće dinstajte na biljnom ulju 5-10 minuta, dodajte oguljene kozice, zalijte vodom i kuhajte dok ne omekša. Gotove propasirajte, dodajte vrhnje, sir i kuhajte još 10-15 minuta. Gotovo jelo ukrasite prženim škampima.

Dobar tek!

Krem juha od sira prilično je jednostavno, ali ukusno jelo koje mnogi restorani i kafići uvrštavaju na svoje jelovnike. Ljubitelji sira teško će odoljeti mirisu ove juhe, njenoj konzistenciji koja obavija i nježnom kremastom okusu. Ono što je još bolje je to što je ovo jelo lako pripremiti kod kuće. Eksperimenti su dopušteni u receptu, jer dodatni sastojci mogu se mijenjati ovisno o ukusu.

Okus krem ​​juhe od sira ovisi prvenstveno o vrsti sira. Ovo jelo se može pripremiti i od tvrdih i od polutvrdih varijanti, ali najčešće recepti uključuju topljeni sir. Dobro se otapa u vodi i ima bogatiju aromu. Krem juha od sira nije samo brža, već i ekonomičnija opcija.

Sadržaj kalorija u jelu ovisi o glavnim sastojcima.

Ako kao rezultat želite dobiti dijetalnu juhu, morate je skuhati u juhu od povrća. Kalorični sadržaj jedne porcije u ovom će slučaju biti oko 60 kcal.

Priprema svake krem ​​juhe počinje kuhanjem svih sastojaka i usitnjavanjem u blenderu. Sastojci se dodaju u kipuću vodu ili juhu redom koji odgovara vremenu kuhanja. Dakle, ako sastav uključuje meso ili mahunarke, prvo ih morate započeti. Krem sir se uvijek dodaje na kraju. Meki topljeni sir nije potrebno prethodno usitniti, već se sir poput „Družbe“ nariba na krupnije ribež.

Postoji ogroman broj opcija kako pripremiti krem ​​juhu od sira, a uvijek možete odabrati ono što volite.

Krem juha od sira za svačiji ukus

Klasična opcija kuhanja. Potrebni sastojci:

• prerađeni sir - 200 g;
• krumpir - 3 kom;
• mrkva - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• paprika - 1 komad;
• maslac - 20 g;
• zelena;
• sol i papar po ukusu.

Ogulite, narežite i skuhajte krumpir, mrkvu i papriku. Ocijedite juhu. Luk nasjeckajte i popržite na maslacu. Pomiješajte sve povrće u jednoj zdjeli i sameljite blenderom. Po potrebi možete dodati još malo juhe.

Smjesu ponovo stavite na vatru, dodajte topljeni sir, pričekajte da se rastopi, pa ponovo provucite blenderom kroz dobivenu masu. To je to! Preostalo je još samo ukrasiti začinskim biljem, posoliti i popapriti. Ova se juha često poslužuje s domaćim krutonima ili krutonima.

S gljivama. Trebat će vam:

• meki krem ​​sir - 120 g;
• skuta sa začinskim biljem - 120 g;
• šampinjoni - 200 g;
• krumpir - 2 kom;
• mrkva - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• suncokretovo ulje - 20 g;
• sol i papar po ukusu.

Ogulite, narežite i skuhajte krumpir i mrkvu. Šampinjone operite i narežite na male ploške. Ogulite luk, nasjeckajte ga na pola prstena, pržite s gljivama na suncokretovom ulju. Krompir i mrkvu sameljite u blenderu, vratite na vatru, dodajte obje vrste sira, pričekajte da se otope.

Zatim ponovno upotrijebite blender kako bi juha postala kremasta. Dodajte luk i gljive, prokuhajte, ugasite. Pripremljeno jelo treba ostaviti da se kuha 10-15 minuta. Ovaj recept za krem ​​juhu od sira uključuje skutu sa začinskim biljem, što daje neobičan i ukusan okus.

S piletinom. Sastojci:

• pileći file - 300 g;
• topljeni sir (ili neki drugi po vašem izboru) - 300 g;
• krumpir - 3 kom;
• mrkva - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• zelena;
• sol i papar po ukusu.

Pileći file kuhajte u slanoj vodi (oko 4 litre) dok ne omekša. Zatim ocijedite juhu, a meso narežite na kockice. Krumpir narežite na ploške, luk i mrkvu nasjeckajte, kuhajte u juhi dok ne omekšaju. Dodati piletinu i kuhati još par minuta, zatim dodati topljeni sir i sve miješati mikserom dok ne postane kremasto. Posolite i popaprite. Juha je gotova. Dodajte zelenilo prije posluživanja.

Sa škampima. Potrebni proizvodi:

• škampi (svježi ili smrznuti) - 300-400 g;
• prerađeni sir - 300 g;
• krumpir - 4 kom;
• mrkva - 2 kom;
• luk - 2 kom;
• Suncokretovo ulje - 20 g;
• zelena;
• lovorov list;
• sol i papar po ukusu.

Povrće očistimo, narežemo i stavimo u kipuću vodu. Mrkva i luk mogu se pržiti, ali to će povećati sadržaj kalorija u jelu. Nakon što je povrće kuhano dodajte topljeni sir i sve proizvode blenderom pretvorite u kremu.

U lonac stavite odmrznute i oguljene škampe (po želji se mogu i prethodno popržiti). Posolite, popaprite, dodajte lovorov list i sve zajedno kuhajte oko tri minute. Maknite posudu s vatre. Poslužite sa zelenilom. Osim toga, možete posebno skuhati nekoliko kraljevskih kozica i njima ukrasiti gotovo jelo. Juhu čiji recept uključuje škampe možete pripremiti tako da škampe zamijenite crvenom ribom.

Krem juha od sira ne samo da izgleda privlačno, već je i ukusno, zasitno prvo jelo koje će ugodno diverzificirati vašu svakodnevnu prehranu.

Juhe nisu dobre samo kao prvo jelo za večeru. U različitim zemljama, ljudi različitih nacija pripremaju juhe od najrazličitijih proizvoda i uživaju ih jesti u različito doba dana. Posebnu skupinu jela čine juhe od sira; smatra se da se opća ideja i praksa njihove pripreme formirala i razvila u europskim zemljama (Francuska, Švicarska, Nizozemska i Belgija), u onim krajevima gdje se tradicionalno sirilo. povijesno razvijena.

Kako pripremiti krem ​​juhu od sira?

Osnovna načela

• Već iz naziva vidljivo je da je glavni sastojak juha od sira sir, što znači da ostale proizvode treba birati tako da ne naruše sirni okus jela, već ga samo modificiraju i skladno nadopunjuju. Stoga nastojimo odabrati proizvode relativno neutralnog, neagresivnog okusa.
• Također je jasno da krem ​​juha od sira ili krem ​​juha treba imati karakterističnu konzistenciju, odnosno biti dosta gusta.

Jednostavna i zadovoljavajuća kremasta juha od sira s vrhnjem i krumpirom - recept

Sastojci:

• tvrdi sir (na primjer nizozemski) - oko 300 g;
• prirodno tekuće mliječno vrhnje – 250 ml debljine;
• kuhani krumpir - 3 kom .;
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje – 2 žlice. žlice;
• češnjak – 1 češanj;
• zelje (ne koriste se mladi luk, peršin, bosiljak, cilantro, ružmarin, kopar);
• naribani muškatni oraščić - 1 prstohvat;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• neobavezan.

Priprema

Oguljeni krumpir skuhajte u malo vode, zgnječite i razrijedite juhom do konzistencije tekućeg kiselog vrhnja.

U posebnoj posudi na laganoj vatri zakuhajte vrhnje skoro do vrenja i dodajte naribani sir. Sir otopite u vrhnju uz neprestano miješanje oko 8 minuta, zatim pomiješajte smjesu od krem ​​sira i krumpira. Konzistencija se može prilagoditi dodavanjem juhe od krumpira. Začinite začinima i maslinovim uljem, ulijte u šalice za juhu, pospite nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom. Krekere ćemo poslužiti zasebno; svaka će osoba dodati željenu količinu u svoju juhu. Dobro jelo za doručak ili ručak.

U drugoj polovici dana "brzi" ugljikohidrati su nepoželjni (uključujući jela s krumpirom), što znači da za pripremu krem ​​juhe od sira biramo povrće s visokim udjelom biljnih vlakana.

Krem juha od sira s lososom i vrhnjem - recept za poslijepodne

Sastojci:

• tvrdi sir - 250 g;
• mliječna krema - 200 ml;
• file bilo koje ribe lososa, trbusi (ružičasti losos, pastrva, losos, itd.) - 200 g;
• brokula ili 200 g;
• luk – 1 kom .;
• slatka crvena paprika - 1 kom .;
• lovorov list - 3 kom .;
• mljeveni crni papar, naribani muškatni oraščić - prstohvat;
• češnjak – 2 režnja;
• zelena.

Priprema

Papriku narežite na kockice, a brokulu odvojite na komadiće. Povrće stavite u manji lonac zajedno s cijelom oguljenom glavicom luka i listom lovora, dodajte 250 ml vode i kuhajte 5 minuta nakon što provrije. Bacite luk i lovorov list. Komadiće brokule i paprike izvadite šupljikavom žlicom, malo ohladite i blenderom ispasirajte.

U juhu koja je ostala u loncu nakon kuhanja povrća dodajte ribu narezanu na sitne komade, dodajte ribani sir i zalijte vrhnjem. Kuhajte nakon vrenja 3-8 minuta. Pasirano povrće vratite u juhu. Ulijte u šalice za juhu, začinite mljevenim začinima, pospite nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom.

U ovu juhu možete staviti i 200 grama tikvica ili bundeve, te sastojke također skuhamo zajedno s ostalim povrćem i pasiramo. U ovu juhu možete staviti i posebno kuhane mlade mahune (nije potrebno pasirati).

Ovu juhu poslužite uz raženi kruh.