Recepti za pečenje od svježeg sira sa zobenim pahuljicama. Ukusne složenice - kombinacija svježeg sira i zobenih pahuljica. Kako kuhati složenac od svježeg sira sa zobenim pahuljicama

Objavljeno: 26.05.2015
Objavio: FairyDawn
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: nije navedeno

Jednostavna pikantna salata s minimalnim sastojcima. Sve što vam treba je dimljeni sir, mrkva, majoneza i češnjak. Proizvodi su naribani, izmiješani i začinjeni. To je to! Po želji u salatu s kobasičnim sirom i mrkvom možete dodati malo dimljene ili sirovo dimljene kobasice. U potonjoj verziji, takvo se predjelo može poslužiti na svečanom stolu uz obilan obrok.

Ako sastojke naribate na sitnije ribe, dobit ćete odličnu masu za oblikovanje sendviča. Dobivenu smjesu sira i mrkve možete namazati na komade kruha, krutone i šnite. Na primjer, sendvič možete podijeliti na pola: smjesu sira i mrkve rasporedite u jednu polovicu, a na drugu stavite komad kobasice ili mesa, po vrhu pospite začinskim biljem. I jednostavno, i ukusno, i elegantno!

Naša salata koristi sir kobasice. Dosta je mekan i odlično se slaže s mrkvom, a ističe njegov okus s blagim okusom dimljenog mesa.
Dodate li salati druge vrste sireva – topljene ili tvrde – okus salate će se promijeniti. S topljenim sirom je nježniji, s tvrdim sirom je svijetao i bogat. Neke domaćice ovoj salati dodaju i sitno naribano kuhano jaje. Ovo je takozvana "ekonomska opcija", kada je u hladnjaku vrlo mali komad sira, ali puno jaja. Naravno, s jajima okus salate postaje neutralniji. Kada ih koristite, možete dodati malo više češnjaka i majoneze.

Pripremimo sljedeći set proizvoda:
- 300 ili 350 gr. kobasica sir,
- 1 mrkva,
- 4 češnja češnjaka (može i 5),
- dodajte majonezu po ukusu.

Korak po korak recept sa fotografijama:

Bolje je koristiti ohlađeni sir, tada ga je lakše naribati. Stoga, ako ste upravo kupili sir, držite ga u hladnjaku oko 30 minuta. Možete ga staviti u zamrzivač na nekoliko minuta.

Tri sira na grubo ribež. Premjestite u zdjelu za salatu.

Sirovu mrkvu operemo u hladnoj vodi i ogulimo. Naribati na isti ribež. Stavite u zdjelu.

Od češnjaka odvojite potreban broj režnjeva, ogulite ih i operite. Procijedite kroz prešu ili tri na sitno ribež. Stavite u zdjelu.

Ako želimo dodati jaje, tvrdo ga skuhamo, ohladimo, ogulimo i narendamo na sitno ribež u salatu. Ali nedostaje nam ovaj korak.

Salatu začinimo majonezom.

Pritom uzimamo u obzir činjenicu da što je sir mekši, to je manje majoneze potrebno za preljev. Promiješajte i okusite sol. Obično nije potrebno soljenje. Sol je potrebna samo ako je dodano jaje ili je u salati bilo puno više mrkve nego sira.

Salatu s kobasicom i mrkvom ohladite i poslužite. Ujedno pogledajte kako možete napraviti laganu salatu od

Lonac od svježeg sira sa zobenim pahuljicama prilično je jednostavno i ukusno jelo koje može biti izvrstan doručak, pa čak i lagana večera ako ga napravite od nemasnog svježeg sira i zamijenite šećer medom. Ovo jelo se može pripremiti i kao slatko jelo, kao desert, uz dodatak voća, grožđica, cimeta i kandiranog voća. Ili ga napravite bez šećera sa začinskim biljem, začinima i zobenim mekinjama.

A neke zanima i kako pripremiti lonac od zobenih pahuljica i svježeg sira?

Zapravo, tako ukusno i zdravo jelo možete pripremiti čak i od ostataka kaše tako što ćete jednostavno dodati svježi sir, jaje i druge sastojke. Nije potrebno koristiti brašno. Ali vrlo je važna konzistencija zobene kaše. Treba biti jako gusto da se tepsija ne raspada i da ne bude pretečna. Dakle, pogledajmo popularne i ukusne recepte za složenac od zobenih pahuljica i svježeg sira.

Za pripremu tijesta možete koristiti svježi sir bilo kojeg sadržaja masti, sve ovisi o vašim željama. Lopsa od zobenih pahuljica s nemasnim svježim sirom prikladnija je za dijetu i sportsku prehranu.

Zobene pahuljice za složenac od svježeg sira su obične Hercules pahuljice, koje se moraju kuhati. Dobre su jer se ne nakvase prebrzo i sadrže mnogo korisnih tvari, jer se pripremaju od zobenih pahuljica. Instant žitarice koje se prelijevaju kipućom vodom nisu prikladne za pripremu složenaca.

Prije pripreme jela, žitarice je poželjno preliti toplim mlijekom 10-15 minuta kako bi postale mekane i nabubrene.

Tepsiju od svježeg sira možete pripremiti i sa zobenim pahuljicama. Pahuljice jednostavno sameljite u mlincu za kavu ili mužaru dok ne postane brašno. Ova smjesa se može dodati u tijesto bez dodatne pripreme u fazi gnječenja. Zahvaljujući ovom brašnu, konzistencija tepsije će biti gušća.

Što se tiče šećera, možete koristiti obični šećer od trske, smeđi šećer i tekući med.

Varijanta 1: Klasična tepsija

Za pripremu će nam trebati:

Korak 1. Priprema

Pahuljice preliti mlijekom i ostaviti 10 minuta da nabubre, a za to vrijeme mikserom ili kuhačom izmiješati svježi sir s jajetom.

Važna točka: obavezno isperite zobene pahuljice prije kuhanja.

Korak 2: Miješanje

U svježi sir dodajte pahuljice, šećer, jaja i dobivenu masu dobro izmiješajte.

Korak 3: Pečenje

Pustimo pećnicu da se zagrije dok pripremamo tepsiju. Kalup sa stranicama namažite maslacem ili stavite papir za pečenje. Zatim masu od skute stavite u posudu.

Korak 4. Završni dodir

Pecite pola sata na temperaturi od 180-200 stupnjeva. Zatim izvadite iz pećnice, premažite tekućim medom i ostavite još 5-7 minuta da dobije zlatnosmeđu koricu.

Opcija 2. S jabukom i cimetom

Za pripremu su nam potrebni isti sastojci kao i za klasični recept, ali osim njih potrebna nam je jabuka i cimet u prahu. Preporučljivo je koristiti čvrstu jabuku slatkih i kiselih sorti ili zelenu. Ovaj recept se priprema na isti način kao i klasična tepsija, samo što se u fazi pripreme tijesta dodaje ribana jabuka i 1 žličica cimeta, nakon čega se sve dobro izmiješa. Jedna jabuka srednje veličine bit će dovoljna za navedenu količinu svježeg sira i ostalih sastojaka. Količinu šećera i cimeta možete dodati po svom ukusu.

Opcija 3. S bundevom

Za pripremu uzmite 200 grama bundeve (preostali sastojci su u istim količinama kao u klasičnom receptu). Bundevu ogulite i narežite na kockice. Kako bi se sačuvala njegova korisna svojstva, preporuča se kuhati bundevu na pari, a zatim je istući u blenderu kako bi proizvod bio prozračniji. Ali možete pojednostaviti recept i samo ga naribati na sitno ribež. U tijesto od skute dodajte bundevu, a zatim kuhajte kao u klasičnom receptu. Nakon što tijesto porumeni, pospite ga šećerom u prahu i možete poslužiti.

Što je s umakom?

Lonac od zobene kaše od skute postat će još ukusniji i pikantniji ako za njega pripremite umak. Za ovo jelo prikladan je umak od kiselog vrhnja, koji ćemo pripremiti na sljedeći način:

Pomiješajte 100 grama 15% kiselog vrhnja sa 50 grama šećera ili šećera u prahu;
Uzmite svježu naranču i iscijedite sok iz nje (možete koristiti obični sok od naranče), sok je potreban u količini od 50 ml, oko 1/4 šalice;
Izmjerite 1/2 žličice cimeta u prahu i vanilije na vrh noža;
Sve dobivene sastojke izmiješajte mikserom ili pjenjačom dok ne postanu prozračni. Umak je spreman.

Također, džemovi i džemovi od bobica prikladni su kao umak za pečenje od svježeg sira sa zobenim pahuljicama.

Želite li skuhati jednostavno, ukusno i zdravo jelo? Lonac od svježeg sira sa zobenim pahuljicama je ono što vam treba. Često se ovaj desert priprema uz dodatak brašna ili krupice. Ali i sa zobenim pahuljicama ispadne vrlo ukusno, iako je struktura lonca rahlija, ne tako gusta kao u drugim slučajevima. Inače, to ni na koji način ne utječe na okus. U desert možete dodati i omiljeno sušeno voće - suhe marelice, suhe šljive, grožđice, smokve ili kandirano voće.

Sastojci

300 g svježeg sira
100 g zobenih pahuljica
3 žlice. l. Sahara
1 kokošje jaje
100 ml mlijeka
1 šaka grožđica
2 prstohvata soli
10 g maslaca
2 žlice. l. pšenično brašno

Priprema

1. Uzmite bilo koji svježi sir za lonac - masni ili nemasni, suši ili mekši. Ako je svježi sir kiseo, možda ćete morati dodati još šećera. Svježi sir ulijte u zdjelu i zgnječite.

2. Ulijte granulirani šećer u zdjelu i tucite kokošje jaje.

3. Sada u zdjelu uspite zobene pahuljice. Preporučljivo je koristiti one koje se kuhaju s kipućom vodom, a ne kuhati. Također možete dodati bilo koje začine - vaniliju, cimet, kardamom.

4. Ulijte mlijeko u posudu. Također možete koristiti kefir, kiselo vrhnje, jogurt bilo kojeg sadržaja masti, sa ili bez aditiva.

5. U ostatak proizvoda dodajte prethodno prosijano pšenično brašno i šaku grožđica. Ako su grožđice presuhe, možete ih potopiti u toplu vodu na 15-20 minuta pa ih dodati u masu od skute.

U svakodnevnom jelovniku svake domaćice, složenci su nesumnjivi uspjeh. Uostalom, lako se pripremaju, sastojci se nalaze u svakom hladnjaku, a vremena za pripremu doručka ima dovoljno, čak i ako vas budilica ne želi probuditi na vrijeme. Djeca često odbijaju jesti dosadne kolače od sira ili zobenu kašu; u takvim slučajevima u pomoć će doći prekrasni recepti za pečenje, koji kombiniraju dva tako zdrava proizvoda kao što su zobena kaša i svježi sir. Upotrijebite osnovne sastojke, dodajte svoj štih i cijela će vaša obitelj uživati u ukusnom doručku - ne samo ukusnom, već i vrlo zdravom.

“Poljubac ljeta” sa zobenim pahuljicama, višnjama i ananasom

Kombinacija višanja, ananasa i svježeg sira neće vaše ukućane ostaviti ravnodušnima. Višnje možete uzimati svježe ili smrznute, tako da se ova složenica može pripremati tijekom cijele godine.

Sastojci:

10 g kurkume;
20 g krumpirovog škroba;
140 g ananasa (svježi ili konzervirani);
80 g trešanja bez koštica;
110 ml mlijeka;
50 g zobenih pahuljica;
90 g šećera (bolje je uzeti smeđi);
1 jaje;
25 g krupice;
220 g svježeg sira;
20 ml vode.

priprema:

Svježi sir izgnječiti vilicom u jednoličnu masu. Dodati griz, jaje (razmućeno), šećer (kašičicu ostaviti za fil).
Zobene pahuljice popariti mlijekom (vrućim) i držati poklopljene dok ne nabubre.
Stavite višnje u cjedilo i uklonite višak tekućine.
Pahuljice umiješajte u masu od skute zajedno s kurkumom.
Svaku višnju prerezati na dva dijela i posuti škrobom. Stavite ih u tijesto sa svježim sirom i promiješajte, ravnomjerno rasporedite.
Poslije poprskanja uljem pripremiti tepsiju za pečenje. Rasporedite skutno tijesto i zagladite ga. Staviti u vruću pećnicu da se zapeče.
U lonac stavite ananas narezan na kockice, preostali šećer, škrob i vodu. Kuhajte dok smjesa ne postane gusta.
Ohlađenu gotovu tortu od skute prelijte kremom od ananasa.

“Jolly Peach” u pećnici

Ova delicija od skute sigurno će se svidjeti vašoj djeci.

Sastojci:

20 g kiselog vrhnja;
20 g soka od limuna;
40 g škroba (može kukuruzni i krumpir u jednakim dijelovima);
100 g zobenih pahuljica;
150 g konzerviranih breskvi;
80 g grožđica;
190 g šećera u prahu;
260 ml mlijeka;
5 jaja;
125 g svježeg sira s nadjevom od breskve;
620 g svježeg sira.

priprema:

Svježi sir izvadite iz hladnjaka i ostavite neko vrijeme na sobnoj temperaturi.
Odvojite bjelanjke sa žumanjcima i ohladite.
Grožđice operite i prelijte kipućom vodom.
Pomiješajte svježi sir sa zobenim pahuljicama i ostavite da se natopi.
U zdjelu blendera stavite svježi sir, škrob, žumanjke, šećer u prahu (2 žličice ostavite) i mlijeko. Tucite malom brzinom.
Dodajte nabubrene pahuljice. Miješati.
Breskve osušite ubrusom, narežite na sitne kockice i dodajte u masu od skute zajedno s grožđicama.
Istucite limunov sok, prah koji je ostao nakon pripreme tijesta od skute i bjelanjke u čvrsti snijeg. Pažljivo, bez narušavanja strukture, dodajte male porcije u tijesto od skute.
Stavite tijesto u tepsiju koju ste poprskali uljem i posuli mrvicama vanilije, zaglađujući lopaticom.
Pecite oko sat vremena. Pečenje se priprema drugačije u svakoj pećnici, tako da se morate usredotočiti na blago zapečenu koricu lonca. Izvadite, površinu obilato premažite kiselim vrhnjem i ponovno pecite 10 minuta.

"Brzo i jednostavno"

Najjednostavniji i najjeftiniji recept za složenac sa zobenim pahuljicama i svježim sirom. Ako stavite manje šećera, dobit ćete prekrasan dijetalni kolač.

Sastojci:

vanilin i sol (po izboru);
15 g praška za pecivo za tijesto;
100 g šećera;
3 velika jaja;
210 ml mlijeka (može se zamijeniti vodom);
160 g mljevenih zobenih pahuljica;
550 g svježeg sira (malomasnog).

Način kuhanja:

U maloj posudi pomiješajte naribani svježi sir, mljevene zobene pahuljice, sol, vanilin, žumanjke (mljevene sa šećerom) i mlijeko kroz cjedilo.
Bjelanjke temeljito, pažljivo istucite i malo po malo dodajte u masu od skute, ne narušavajući prozračnost.
Peći u malim kalupima za muffine.

Možete sipati žele, kondenzirano mlijeko ili med.

“Dijetalno” s jabukama

Ako u loncu koristite prepeličja jaja, zobene pahuljice i nemasni svježi sir, možete biti sigurni da takva peciva neće dodati višak kilograma i neće izazvati alergije.

Sastojci:

300 g jabuka (3 srednje);
40 g kiselog vrhnja;
110 g šećera;
3 prepeličja jaja;
420 g svježeg sira;
230 g zobenih pahuljica.

priprema:

Zobene pahuljice uspite u zdjelu i dodajte malu količinu vruće vode.
U nabubrele pahuljice dodajte svježi sir, kiselo vrhnje, šećer, jaja.
Pomiješajte s jabukama narezanim na male kockice (bolje je uzeti kisele).
Stavite u silikonski kalup posut brašnom.
Peći na 200 stupnjeva dok ne porumene.

"medena kruška"

Ovo tijesto od svježeg sira sastoji se od najkorisnijih sastojaka. Kruške, prirodni med, zobene pahuljice, svježi sir - čvrsti vitamini za djetetovo tijelo. I odrasli će s velikim zadovoljstvom uživati u vašem remek-djelu.

Sastojci:

200 g naranče (1 velika);
25 g praška za pecivo;
3 jaja;
120 g pšeničnog brašna;
70 g prirodnog meda;
60 g smeđeg šećera;
60 g maslaca;
300 g krušaka (3 velike);
300 g domaćeg svježeg sira;
200 g zobenih pahuljica.

Način kuhanja:

U tavi s debelim dnom otopite maslac i dodajte smeđi šećer. Dovedite do stanja zlatne karamele, uklonite s vatre.
Oguljene kruške umočite u karamel i tresite dok svaka kriška ne bude premazana sirupom.
Pomiješajte svježi sir sa žitaricama i ostavite neko vrijeme. Dodajte med (malo), promiješajte.
U kalup stavite sloj krušaka zajedno s karamelom i prekrijte masom od skute.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, med, narančinu koricu i sok. Promiješajte žlicom pazeći da nema grudica.
Izlijte smjesu na sloj skute i poravnajte.
Pecite do kraja.

Preokrenite na tanjur ili posudu, pospite cijelu površinu mljevenim orasima u krupne mrvice.

“Radost djece” sa zobenim pahuljicama

Jednostavan, izdašan, ukusan lonac od svježeg sira.

Sastojci:

90 g zobenog brašna;
110 g grožđica;
100 g šećera;
1 jaje;
190 g kefira;
200 g svježeg sira.

Način kuhanja:

U svježi sir ulijte kefir i promiješajte nakon nekoliko minuta.
Dodajte jaje, šećer i blenderom ili mikserom izradite svježi sir u jednoličnu gustu masu.
Dodajte zobene pahuljice i grožđice (prethodno poparene kipućom vodom). Miješati.
Stavite u dublji pleh i pecite dok ne postane hrskavo.

Poslužite ohlađeno s javorovim sirupom, medom ili gustim džemom.

Tepsija od skute sa zobenim pahuljicama (video)

Svakako pokušajte napraviti zdrave kolače po ovim receptima. Više nećete morati kuhati dosadnu kašu. Ujutro će svakoga u kuhinju privući prekrasan miris ukusnih peciva, a vrijeme ušteđeno na pripremi doručka možete potrošiti na ugodan razgovor za stolom uz mirisni čaj i slatku poslasticu.

Korak po korak recepti za pripremu složenca od svježeg sira sa zobenim pahuljicama, jabukom, bundevom, kruškom i orasima

2018-06-21 Rida Khasanova

Razred
recept

11167

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

12 gr.

4 gr.

Ugljikohidrati

21 gr.

171 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za složenac od svježeg sira sa zobenim pahuljicama

Lonac od svježeg sira pogodan je i za lagani doručak i za obilnu večeru. Ovisi s kojim sastojcima kuhate. Tijesto obično sadrži pšenično brašno i griz. Ali mogu se zamijeniti zobenim pahuljicama, čineći jelo zdravijim i jednako ukusnim.

Tepsija od svježeg sira može biti slatka, pečena sa šećerom, suhim voćem ili bobicama. Ili uz dodatak začinskog bilja ili začina prilikom posluživanja, ova se tepsija prelije kiselim vrhnjem.

Sastojci:

300-340 gr. svježi sir niske masnoće;
jaje;
dvije do tri žlice šećera;
četiri žlice zobenih pahuljica;
pola čaše mlijeka;
pola čaše tamnih grožđica;
malo maslaca;
žlica tekućeg meda.

Korak po korak recept za složenac od svježeg sira sa zobenim pahuljicama

Zobene pahuljice prelijte toplim mlijekom. Ostavite petnaestak minuta da žitarice nabubre.

Tamne grožđice daju više slatkoće, pa je ova sorta pogodna za pečenje. Grožđicama uklonite repove i prelijte ih vrućom vodom nekoliko minuta. Zatim ocijedite vodu, a grožđice stavite na ručnik kako biste uklonili višak vlage.

Svježi sir ulijte u duboku šalicu, dodajte sirovo jaje i dobro promiješajte vilicom ili pjenjačom dok ne postane glatko.

Zobene pahuljice i mlijeko prebacite u svježi sir, dodajte šećer i sve promiješajte. Po ukusu možete dodati malo vanilin šećera ili cimeta.

Suhe grožđice uspite u tijesto od skute i dobro promiješajte žlicom.

Unutarnju posudu otpornu na toplinu premažite maslacem. Premjestite tijesto za pečenje i lopaticom zagladite vrh. Grožđice koje su na vrhu pritisnite prema unutra da ne izgore.

Zagrijte pećnicu na 170-180 stupnjeva i stavite vatrostalnu posudu na pola sata. 5 minuta prije spremnosti, premažite vrh medom i kuhajte do kraja vremena.

Kad se lonac malo ohladi, izrežite na porcije i poslužite uz čaj.

Opcija 2: Brzi recept za složenac od svježeg sira sa zobenim pahuljicama

Ukusan i zdrav lonac od svježeg sira i zobenih pahuljica bit će odlična opcija za doručak. Da bi okus bio delikatniji, u tijesto morate dodati slatku jabuku. Tepsija se priprema jednostavno i vrlo brzo, a pogodna je za dječju hranu.

Sastojci:

dva jaja;
400-450 gr. svježi sir;
tri do četiri žlice granuliranog šećera;
dvije žlice zobenih pahuljica;
jedna jabuka.

Kako brzo pripremiti složenac od svježeg sira sa zobenim pahuljicama

Utrljajte svježi sir kako biste razbili velike grudice. Pospite šećerom, umutite jaje i dobro izmiješajte ili stavite u blender.

Zobene pahuljice uspite u svježi sir, promiješajte i ostavite dvanaest minuta dok ne nabubre.

Ogulite jabuku i izvadite jezgru. Naribajte pulpu na srednje ribež i dodajte u svježi sir, dobro promiješajte.

Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje. Na to stavite smjesu od skute i poravnajte je žlicom.

Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180-190 stupnjeva pola sata. Kada vrh lonca bude prekriven zlatno smeđom koricom, jelo je gotovo.

Tepsiju izvaditi iz posude i malo prohladjenu rezati na komade. Prilikom posluživanja možete posuti šećerom u prahu, džemom, medom ili nezaslađenim vrhnjem.

Opcija 3: Lonac od svježeg sira sa zobenim pahuljicama i bundevom u laganom kuhalu

Lopsa, u kojoj se izmjenjuju slojevi svježeg sira i bundeve, ispada vrlo ukusna i neobična. Po strukturi postaje sličan nježnom sufleu. Lonac se priprema u sporom kuhalu, koje savršeno zamjenjuje pećnicu. Jelo se može poslužiti kao desert sa slatkim umacima ili kao obilan doručak.

Sastojci:

pola kilograma svježeg sira;
400-450 gr. bundeve;
100-120 gr. zobena kaša;
čaša mlijeka;
čaša šećera;
tri jaja;
pola čaše grožđica;
maslac.

Kako kuhati

Zobene pahuljice uspite u duboku zdjelu i dodajte mlijeko koje je potrebno zagrijati na 25-30 stupnjeva. Ostaviti sa strane da žitarice upiju tekućinu i nabubre. Mlijeko se također može zamijeniti kefirom ili prirodnim jogurtom.

Bundevu ogulite i izvadite sjemenke. Naribajte pulpu na krupnije ribež. prebacite u lonac, dodajte pola čaše vode i stavite na srednju vatru. Pirjajte dok bundeva ne omekša oko 10 minuta. Zatim ocijedite u cjedilu, isperite vodom i pričekajte da sva voda iscuri. Prebacite u blender i izradite pire.

U pire od bundeve dodajte šećer i pola porcije zobenih pahuljica i jaje. Dobro izmiješajte i dobiveno tijesto podijelite na dvije jednake polovice.

Grožđice operite, uklonite peteljke i poparite kipućom vodom. Zatim ocijedite vodu i osušite grožđice salvetama da uklonite vlagu.

Svježi sir izmiksajte u blenderu ili protisnite. Dodajte mu preostale zobene pahuljice, grožđice, šećer i dva jaja. Dobro promiješajte i ovu masu podijelite na 3 dijela.

Zdjelu multicookera namažite maslacem. Na dno stavite jedan dio skutnog tijesta i poravnajte kuhačom. Stavite smjesu od bundeve na vrh. Zatim, naizmjence, slažite preostale dijelove tijesta. Rezultat će biti 2 sloja s bundevom i 2 sloja sa svježim sirom.

Postavite način pečenja na 70 minuta. Kad prođe sat vremena, poželjno je tepsiju od svježeg sira okrenuti na drugu stranu da i ona porumeni.

Stavite ravnu posudu na zdjelu multicookera. Držeći ga, oštro okrenite posuđe. Tepsija će lako ispasti na tanjur. Ostaje ga samo narezati na komade i preliti medom.

Opcija 4: Lonac od skute sa zobenim pahuljicama i kruškom

Lonac od svježeg sira, zobenih pahuljica i krušaka ispada vrlo zdrav i dijetalan, jer ne sadrži apsolutno nikakav šećer i brašno. Stoga se ispostavlja da je niskokalorično i lagano, pogodno kao desert za one koji su na dijeti.

Sastojci:

750-800 gr. svježi sir;
dvije zrele konferencijske kruške;
tri kokošja jaja;
čaša mlijeka;
12 stol. žlice zobene kaše.

Korak po korak recept

Svježi sir i tri jaja pomiješajte u dubljoj posudi, miješajte dok smjesa ne postane glatka.

Dodajte 8 žlica zobenih pahuljica i prelijte s pola čaše mlijeka. Dobro promiješajte i ostavite neko vrijeme.

Kada zobene pahuljice nabubre, trećinu mase prebaciti u silikonski kalup, prethodno namazan maslacem.

Krušku operite, osušite salvetama i narežite na male kriške, uklonite jezgru i sjemenke.

Na prvi sloj skutne mase poslažite kriške kruške. Odozgo zagladite ostatak tijesta.

Preostale zobene pahuljice i mlijeko pomiješajte i rasporedite po vrhu buduće tepsije.

Kalup staviti u pećnicu 35-40 minuta na 180-190 stupnjeva. Malo ohladite prije posluživanja.

Ukusno je lonac poslužiti uz med ili slatki voćni džem, kao i kiselo vrhnje.

Opcija 5: Tepsija od skute sa zobenim pahuljicama i orasima

Od svježeg sira i nekoliko vrsta orašastih plodova može se napraviti pravi desert. Ako brašno i griz zamijenite zobenim pahuljicama, pečenje će biti vrlo zdravo, ali ništa manje ukusno. Orašasti plodovi i svježi sir pružaju prekrasnu kombinaciju okusa koja se može nadopuniti slatkim preljevom poput meda.

Sastojci:

550-600 gr. svježi sir s visokim udjelom masti;
dva kokošja jaja;
pola čaše mlijeka;
30-35 gr. bademi;
50-55 gr. lipov med;
tri žlice šećera;
pet žlica zobenih pahuljica;
30-35 gr. lješnjaci;
30 gr. grožđice

Kako kuhati

Svježi sir ulijte u šalicu i vilicom izlomite velika zrnca. Umutiti dva jaja i šećer, dobro izmiješati.

U svježi sir dodajte zobene pahuljice, zalijte mlijekom i promiješajte. Pričekajte 10 minuta da pahuljice upiju tekućinu i nabubre.

Grožđice i orahe prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta. Ocijedite vruću vodu, isperite hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Orahe skinite s tanke kožice i nasjeckajte ih nožem.

U tijesto uspite grožđice i orahe i promiješajte. Posudu za pečenje iznutra premažite komadićem maslaca.

Zagrijte pećnicu na 170-180 stupnjeva. Zatim pošaljite obrazac s tijestom od skute da se peče 40-45 minuta. Kada vrh pečenja bude prekriven ugodnom zlatnom bojom, možete ga izvaditi iz pećnice.

Pričekajte da se džezva malo ohladi pa je premjestite na tanjur. Vrlo je ukusna kada se poslužuje s medom. Dobar tek!

Opcija 6: Originalni recept za složenac od svježeg sira i zobenih pahuljica

Slatke složence od svježeg sira u pravilu sadrže pšenično brašno ili fini griz. Međutim, za one koji ne koriste ove proizvode ili žele isprobati nešto novo, bit će zanimljivo razmotriti predstavljeni izbor opcija za pečenje od svježeg sira i zobenih pahuljica.

Sastojci:

540 grama svježeg sira;
tri svježa jaja;
pola čaše svježeg mlijeka;
75 grama zobenih pahuljica;
trećina čaše šećera;
maslac za površinu kalupa.

Korak po korak recept za složenac od svježeg sira i zobenih pahuljica

Lagano zagrijte svježe mlijeko bilo koje masnoće (ali nemojte kuhati!).

Ulijte planirani volumen zobenih pahuljica u emajliranu posudu. Ulijte pripremljeno mlijeko. Pokrijte ravnim poklopcem.

Nakon pola sata pažljivo razbijte tri kokošja jaja u suhu posudu. Umetnite mutilice u mikser. Dodajte trećinu čaše šećera.

Umutite sastojke dok se unutar zdjele ne stvori relativno čvrsta smjesa s finim mjehurićima.

Stavite utopljene žitarice zajedno s mlijekom u smjesu jaja.

Miksajući izmrviti svježi sir. Spatulom umijesite ljepljivo tijesto. Uključite pećnicu na 170 stupnjeva.

Unutarnji dio kalupa (pravokutnog ili okruglog) namažite maslacem. Stavite masu od skute. Poravnajte površinu nožem ili lopaticom.

Kuhajte složenac od svježeg sira i zobenih pahuljica 40-42 minute. Štoviše, bolje je ne otvarati vrata štednjaka prvih pola sata kako pečenje ne bi odmah "sleglo".

Opcija 7: Brzi recept za složenac od svježeg sira i zobenih pahuljica

Kako biste brzo napravili izdašan i zdrav složenac od zobenih pahuljica, trebat će vam procesor hrane i temperatura pećnice viša od uobičajene.

Sastojci:

105 grama mlijeka;
dva pakiranja svježeg sira (kupljen u trgovini);
44 grama šećera;
tri ohlađena jaja;
71 gram pahuljica (zobenih pahuljica).

Kako brzo pripremiti lonac od skute i zobi

Sva predviđena jaja, unaprijed ohlađena, razbijte u suhu zdjelu multipraktika. Odmah dodajte bijeli šećer.

Uključite brzo mućenje. Nakon jedne do jedne i pol minute u dobivenu masu dodajte svježi sir.

Nakon još nekoliko minuta mućenja ulijte svježe (bilo koje masnoće) mlijeko.

Nakon što ste postigli dobro ravnomjerno miješanje svih proizvoda, isključite procesor hrane. Dodajte zobene pahuljice.

Sada opet sve promiješajte kuhačom. Dobiveno tijesto izliti u silikonski ili neprianjajući kalup.

Na 190 stupnjeva kuhajte složenac od svježeg sira i zobenih pahuljica oko 30-32 minute. Izvadite iz kalupa čim se malo ohladi da ne biste opekli ruke.

Kako bi pečenje bilo mirisnije, preporučamo dodati prstohvat vanilije ili cimeta zajedno sa šećerom. Ipak, nemojte dodavati previše začina kako biste izbjegli gorak okus. Ali neposredno prije posluživanja desertu dodajte kiselo vrhnje ili preljev od bobičastog voća.

Opcija 8: Tepsija od skute sa zobenim pahuljicama i bobicama

Budući da prije svega pripremamo zdravu složencu, predlažemo da kao dodatni sastojak upotrijebite svježe male bobice. Usput, moguće je uzeti i smrznuto voće, koje prije kuhanja treba ostaviti da se otopi sat vremena.

Sastojci:

74 grama zobenih pahuljica;
nepotpuna čaša malih bobica;
tri pakiranja svježeg sira;
pola čaše šećera;
tri srednja jaja;
99 grama mlijeka;
vanilija po ukusu;
maslac.

Kako kuhati

Svježi sir sameljite ili još bolje istucite u blenderu ili kuhači.

Zatim dodajte bijeli šećer i razbijte jaja. Potonje je poželjno ohladiti. Nastavite miješati.

Nakon otprilike par minuta dodajte hladno svježe mlijeko. Dodajte vaniliju.

Nakon završetka miješanja dodajte zobene pahuljice i sitno, dobro oprano i po mogućnosti osušeno bobičasto voće.

Lagano promiješajte smjesu lopaticom ili vilicom. U trenutnoj fazi uključite pećnicu (temperatura - 180 stupnjeva).

Tijesto za sirno-zobenu tepsiju izlijte u kalup namašćen iznutra. Lagano zagladite površinu bez pritiskanja.

Pecite desert 35-40 minuta. Da biste dobili posebno lijepu boju korice, prebacite na jaku vatru zadnjih 5-6 minuta.

Što se tiče bobičastog voća, dopušteno je koristiti bilo koje sitno voće po želji. To mogu biti borovnice, crni ribiz ili dud. Ako koristite veće bobičasto voće, poput šljiva, marelica ili jagoda, preporučamo da ih narežete na nekoliko dijelova.

Opcija 9: Lonac od skute i zobenih pahuljica sa suhim voćem

Ako ne želite svježe bobice, uzmite pikantno sušeno voće. U našem slučaju to će biti grožđice i suhe marelice. Iako sve ovisi o vašim mogućnostima, preferencijama i kulinarskoj mašti.

Sastojci:

45 grama grožđica;
65 grama suhih marelica;
par žlica kandiranih višanja;
trećina čaše šećera;
maslac;
tri jaja;
pola čaše zobenih pahuljica;
515 grama svježeg sira;
110 grama mlijeka.

Korak po korak recept

Grožđice i suhe marelice operite u cjedilu. Premjestite suho voće u manju posudu. Prelijte kipućom vodom.

Dodajte naribani svježi sir. Ulijte mlijeko (udio masti - bilo koji po ukusu).

Nakon ponovnog miješanja, ocijedite vodu iz suhih marelica i grožđica. Prvu usitnite nožem. U smjesu jaja, šećera i mlijeka dodajte suho voće (ne zaboravite kandirane višnje).

Na kraju dodajte zobene pahuljice. Miješajte dok se svi krupni sastojci ne rasporede što ravnomjernije.

Kalup iznutra premažite maslacem. Prebacite tijesto. Uključite pećnicu. Temperatura - 185 stupnjeva.

Ostavite lonac od skute i zobi unutra 30-35 minuta. Nakon što provjerite spremnost (da biste to učinili, samo probodite kolač ražnjićem), isključite vatru.

Budući da danas na tržnicama od istočnjačkih trgovaca možete kupiti nevjerojatno mnogo različitih vrsta suhog voća, isprobajte različite mogućnosti. Glavna stvar je ne pretjerivati s količinom i kombinacijom, kako ne biste pokvarili nijanse okusa deserta.

Opcija 10: Tepsija od skute sa zobenim pahuljicama i orasima

Osim svježih ili suhih bobica, u recept za pečenje od svježeg sira možete dodati razne orašaste plodove koje ćete morati nasjeckati. Da biste to učinili, koristite mješalicu, mlin za meso ili žbuku, kao što su to radile naše bake.

Sastojci:

80 grama zobenih pahuljica;
pola čaše oraha;
tri jaja;
trećina čaše kikirikija;
tri pakiranja srednje masnog svježeg sira;
107 grama šećera;
pola čaše mlijeka;
vanilija po želji.

Kako kuhati

Zobene pahuljice u posudi prelijte toplim mlijekom. Ostavite, po mogućnosti pokriveno tanjurom ili tanjurićem.

U isto vrijeme mikserom umutiti bijeli šećer sa ohlađenim jajima.

Dodajte svježi sir rastavljen na komadiće u čvrstu, relativno rahlu smjesu. Miješati istim mikserom, dodajući vaniliju

Sada u blenderu ili kuhinjskom stroju za mljevenje mesa usitnite orahe i kikiriki (popržene na suhoj tavi i oguljene).

Umiješajte smjesu orašastih plodova. Dodajte žitarice poparene u mlijeku. Posljednji put promiješajte (za to možete koristiti lopaticu).

Kuhajte skuto-zobeni lonac u obilno namašćenom obliku na 180 stupnjeva oko 40-43 minute.

Ako imate priliku uključiti druge orašaste plodove u svoje pecivo, učinite to. Dapače, upravo u ovom slučaju veliki broj različitih orašastih plodova samo će dodatno poboljšati okus ove slastice, jer su vrlo bliski jedni drugima.

Opcija 11: dijetalna posuda od svježeg sira i zobenih pahuljica u laganom kuhalu

Zadnji recept posvećen je dijetnoj tepsiji, gdje ćemo šećer zamijeniti medom, a umjesto cijelih jaja koristit ćemo samo bjelanjke. Osim toga, prenijet ćemo kulinarski proces iz pećnice u moderni multicooker.

Sastojci:

525 grama nemasnog svježeg sira;
tri desertne žlice tekućeg meda;
85 grama zobenih pahuljica;
110 grama prirodnog jogurta;
četiri bjelanjka;
vanilin izborno;
maslac za zdjelicu.

Korak po korak recept

Prirodni jogurt bez aditiva i šećera zagrijte nekoliko sekundi u mikrovalnoj.

Stavite žitarice u zdjelu srednje veličine. Prelijte toplim jogurtom. Ostavite sa strane.

Bjelanjke istucite mikserom. Nakon što ste dobili ne baš pahuljastu, ali relativno jaku posvijetljenu masu, pomiješajte sa svježim sirom.

Nastavite miješati. Ulijte tekući med kada se bjelanjci i svježi sir dobro izmiješaju.

Također pospite vanilijom i umiješajte žitarice s jogurtom. Umijesite ljepljivo tijesto.

Posudu multicookera, obrisanu, namažite malom količinom ulja. Stavite gustu masu.

Puknite poklopac. Nakon što postavite način rada "Pečenje", kuhajte desert planiranih 40 minuta.

Nakon što isključite stroj, pažljivo izvadite lonac od skute i zobenih pahuljica. Ukrasite nemasnim kiselim vrhnjem ili medom i poslužite uz zeleni čaj za doručak ili ručak.

Prije vađenja pečenja iz zdjele, poželjno je ohladiti ga otvaranjem poklopca. Zatim je važno lopaticom izbockati lonac sa svih strana i premjestiti ga na ravnu posudu. U tom slučaju sve morate učiniti pažljivo kako ne biste oštetili strukturu pite.