Kiwano je biljka iz porodice bundeva, blizak rođak nadaleko poznatog krastavca. Daje plodove ovalnog oblika duljine 10-15 cm s velikim bodljama. Raste u obliku lijane, s jakim granama. Stabljike su tanke, krhke, dosežu duljinu od 2-9 m, listovi su trokraki, cvjetovi su brojni, mali, žuti.
Sjetva presadnica
Budući da Kiwano dolazi iz Južna Amerika i ima dugu vegetacijsku sezonu, preporučujem da ga uzgajate u središnjoj Rusiji kroz sadnice. Sadnice sijem mjesec dana prije sadnje na stalno mjesto, od 20. do 25. travnja. Sjeme prethodno namočim u otopinu Epina-extra, a zatim ih držim na toplom mjestu do klijanja (2-3 dana), nakon čega ih posijem u posudu (promjera 8-10 cm) napunjenu laganim hranjivim tvarima. smjesa.
Slijetanje u zemlju
Krajem svibnja sadim sadnice stare 25-30 dana pod filmskim pokrovom. Za 1 sq. m ne bi trebao imati više od dvije biljke, budući da kiwano karakterizira snažan vegetativni rast, posebno u staklenicima.
Kiwano formacija
Rastuće biljke vezujem za okomitu rešetku. Formiram ga prema vrsti krastavaca koji se oprašuju pčelama. Posebno je važno utiskivanje bočnih pletenica. To vam omogućuje da zaustavite nekontrolirani rast zelene mase na štetu plodova. Ako se to ne učini, tada će samo nekoliko biljaka zauzeti cijeli volumen staklenika od 12-15 četvornih metara. m.
Uvjeti uzgoja
Treba uzeti u obzir da je kiwano biljka koja voli svjetlost. Sadnjom u zasjenjenom području možete uopće ostati bez uroda. Ovaj “krastavac” je i termofilan, optimalna temperatura za rast i razvoj je +25-27°C, a ne podnosi temperature ispod 130°C.
Hranjenje i zalijevanje
Kiwano hranim svakih 10-14 dana, izmjenjujući organska gnojiva s mineralnim. Divizma (1:5) i pileći gnoj (1:15) dobro su prikladni za organsku ishranu. U sušnim uvjetima obilno zalijevajte.
Kada se brinete za kiwano, morate imati na umu da jaka dlakavost stabljika i starog lišća kod nekih ljudi može izazvati iritaciju kože.
Plodonosni
Kiwano obično počinje rađati početkom kolovoza. Mladi plodovi okusom podsjećaju na krastavac, ali okus nije toliko izražen. Konzervirani mali plodovi kiwana prilično se dobro natječu s običnim krastavcima. Mnogi gurmani ukiseljene mlade plodove smatraju pravom delicijom.
Kad sazriju, plodovi počinju žutjeti. U ovakvom stanju, po meni, imaju najupitniji okus (pomalo podsjećaju na prezreli krastavac).
Ali kada su potpuno zreli, plodovi kiwana dobivaju bogatu narančastu boju. U ovo doba su najdekorativnije. Kora postaje gusta i nejestiva, a pulpa postaje zelenaželeaste konzistencije i slatko-kiselkastog osvježavajućeg okusa. 
Skladištenje voća
Plodovi ove kulture mogu se skladištiti do godinu dana u zatvorenom prostoru (pod uvjetom da su prikupljeni na vrijeme i da nisu zamrznuti). Dugo vremena zimske večeri sunčani Kiwano plodovi ne samo da oduševljavaju oko, vraćajući toplinu prošlog ljeta u naše stanove. Mogu biti prekrasan ukras za novogodišnje drvce, gdje će izgledati ljepše od bilo koje umjetne igračke.
Korisna svojstva kiwana
I, naravno, kiwano je izvrstan dodatak zimsko-proljetnom stolu, koji nije bogat vitaminima. Uostalom, plodovi ove kulture sadrže alkalne mineralne soli, šećere i vitamine. Visok sadržaj kalij vam omogućuje da koristite voće kiwano za dijetalna prehrana bolesnika s bolestima kardiovaskularnog sustava. 
Svježe cijeđeni sok Kiwano - odličan lijek povećati tonus i obranu tijela, korisno za kronične bolesti gastrointestinalnog trakta. Preporučeni kokteli sa fermentirani mliječni proizvodi, posebno jogurt. Plodovi sadrže adstringentnu tvar, pa se njihov sok koristi za zacjeljivanje rana.
Prednosti Kiwana
U usporedbi s krastavcima, kiwano ima mnoge prednosti: plodovi ne nakupljaju nitrate i ne sadrže gorčinu; biljke su još uvijek otporne na većinu bolesti koje pogađaju krastavce; a prinos Kiwana je jednostavno zavidan - oko 10 kg plodova po biljci. Težina jednog ploda je uglavnom 250-300 g, iako neki od njih dosežu 450-480 g.
Sve donedavno naša zemlja nije imala vlastite sorte, uzgajale su se strane populacije. Ali sada imamo i vlastitu sortu Kiwana Zeleni zmaj
, uzgojen u Novosibirsku. 
Fotografija: Kiwano Green Dragon
Pokaži drugima
Biološki certifikat
Zapravo, kiwano je plod jednogodišnje zeljaste loze. Pripada rodu krastavaca, obitelji bundeva, odmah napomenimo da ovo jelo ima puno naziva: rogata dinja, engleska rajčica, Afrički krastavac, Anguria. Kako izgleda ovo prekomorsko čudo možete vidjeti na fotografiji.
O svojstvima
- Jesti kiwano je vrlo zdravo, posebno za djecu. Sadrži vitamine i vitalne mikroelemente. Voće je najbogatije kalijem i beta-karotenom, štoviše, preporučuje se za konzumaciju osobama koje pate od raznih kardiovaskularnih bolesti i pretilosti one usmjerene na mršavljenje Kako jesti Kiwano sa maksimalnu korist? Naravno, u sirovom obliku ima blagotvoran učinak na imunološki sustav, jer sadrži vitamin PP i askorbinsku kiselinu!
Napomena poljoprivrednicima
- Svaki vrtlar amater može uzgajati kiwano. Prvo morate staviti sjeme u vlažnu krpu na jedan dan, a zatim ih posijati u posudu sa zemljom napunjenom mikroelementima otvoreno tlo To će biti moguće tek nakon što prestanu mrazevi. Budući da je ova biljka samo velika loza, trebat će vam potpore na isti način kao i za druge bundeve , zaštićeno od vjetra.
Ako nemate pojma kako jesti Kiwano, žurimo vas uvjeriti: u tome nema ništa komplicirano.
- Može se koristiti u čisti oblik, Ogulite koru poprijeko i očistite mrvicu, dobit ćete ukrasnu čašu, a dodaje se u lagane salate i slastice određene mliječne kriške mogu postati odličan dodatak jelima od morskih plodova. Kiwano voće možete jesti sa sladoledom ili mekim sirom.
Jednom riječju, ovaj proizvod, koji je još uvijek malo poznat, može se prilično skladno uklopiti u vašu prehranu. A kako biste ovaj afrički krastavac mogli pronaći na policama trgovina, predlažemo da ga ponovno pogledate na fotografiji.
Kiwano - uzgoj tvrdoglavog krastavca
Kiwano, čiji je uzgoj novi za većinu ljetnih stanovnika, najbliži je rođak običnog krastavca. Iz nekog razloga, mnogi izvori ovu biljku nazivaju angurijom, što je potpuno netočno.
To nisu samo dvije različite kulture, već porijeklom iz različite dijelove Sveta. Anguria, ili antilski krastavac (lat. Cucumis anguria), porijeklom je s Antila, a nalazi se i u drugim regijama na jugu i Srednja Amerika. Kiwano (lat.
Cucumis metulifer) dolazi iz Afrike i predstavlja lozu dugu do 5-6 m, koja je sposobna da plete. velika površina. Listovi nalikuju manjim kopijama krastavca.
Biljka je dvodomna, jednodomna, koristi se i sirova i ukiseljena. Zreli plodovi nalikuju debelom krastavcu narančasta boja s velikim mekim bodljama. Okus im podsjeća na bananu ili limun pomiješan s dinjom.
Za kiseljenje se koristi plodnica stara 3-4 dana, koja se može koristiti i umjesto krastavaca. Anguria uopće nije kutak Kao i obični krastavac, kiwano je pravo skladište kalija.
Stoga se njezini plodovi koriste za prevenciju i liječenje kardiovaskularne bolesti. Voštana prevlaka koja se stvara na zrelim plodovima omogućuje im da se čuvaju nekoliko mjeseci.
Kod uzgoja kiwana, glavni problem su dugi dnevni sati.
Ova kultura spada u takozvane biljke kratkog dana. U praksi to znači predugo vegetacijsko razdoblje: biljke kasno počinju cvjetati, a plodovi se zametnu tek nakon mraza. Čak ni korištenje staklenika ne pomaže.
Rješenje je uzgoj sorte Kiwano pod nazivom "Green Dragon". Počinje donositi plodove bez obzira na duljinu dana: već dva mjeseca nakon izbijanja izdanaka formiraju se prvi cvjetovi. Ova biljka je vrlo termofilna, čak su i niske pozitivne (manje od 10 stupnjeva) temperature destruktivne za mlade biljke.
Stoga za uzgoj kiwana u zatvorenom prostoru - jedina opcija u Ruski uvjeti. To dovodi do još jednog problema: ako za staklenički usjev krastavaca postoje posebne polu-partenokarpske sorte koje formiraju jajnik bez oprašivanja kukcima, tada kiwano nema takve sorte.
Stoga će se oprašivanje morati obaviti ručno mekom četkom. Bolje je uzgajati kiwano u stakleniku Sjeme treba posaditi u čaše s mješavinom tla, prethodno ih tretirati jantarna kiselina odnosno epinom.
Za klijanje je potrebna temperatura od najmanje 18 stupnjeva, optimalna za uzgoj presadnica je 25 stupnjeva. Ne treba žuriti sa sjetvom: sadnice se mogu saditi u zemlju tek kada je noćna temperatura najmanje 10 stupnjeva.
U suprotnom će pretjerano izložene sadnice prestati rasti i postati neprikladne za upotrebu. Pri uzgoju kivana koristi se mreža za krastavce, plodovi se uklanjaju jednom svaka 2-3 dana. S vremena na vrijeme možete provesti korijensku ili folijarnu prihranu organskom tvari, kalijevom soli i mikroelementima Ova će biljka postati poput krastavca dobar ukras balkon Posuda za uzgoj trebala bi imati volumen od oko 20 litara.
Kakva je ovo biljka - kiwano? Recite nam nešto o načina za uzgoj. Biljka je kiwano, naziva se i rogata dinja ili afrički krastavac, porijeklom iz Afrike, a pripada obitelji bundeva.
Trenutno se uzgaja u SAD-u, Kolumbiji i Novom Zelandu. Cvate vrlo obilno muškim i ženskim cvjetovima koji su žute, narančaste ili crvene boje.
Duljina ploda je tvrda, kožasta, prekrivena mekim bodljama, au plodu se nalazi želeasta pulpa s blijedozelenim sjemenkama u isto vrijeme. Od njega možete napraviti džem ili ga ukiseliti.
Jednom sam pokušao milkshake s pulpom Kiwana. svidjelo mi se - izvorni okus. Usput, voće sadrži malo kalorija. Dakle, za one koji žele izgubiti težinu, to je samo božji dar, osim toga, sadrži puno vitamina PP i askorbinske kiseline.
Ova egzotika se također može uzgajati u središnjoj Rusiji. Mogu to učiniti bez većih poteškoća. Stavila sam sjeme u vlažnu krpu na jedan dan. Zatim sijem u posude sa lagana hranjiva smjesu sadim na otvoreno tlo tek nakon što prođe opasnost od mraza.
Mjesto biram sunčano, visoko, zaštićeno od vjetra. Budući da je kiwano velika loza, potrebni su mu oslonci.
A ako za nju sagradite rešetke, onda će takve sadnje izgledati vrlo atraktivno. Ako nemate priliku posaditi ovu rogatu dinju na otvorenom, ne brinite, možete je uzgajati na svom balkonu! Samo posadite biljku u veliku posudu (7-20 litara), to će biti dovoljno ako je hranite jednom svakih 12-15 dana, unatoč činjenici da je ovo biljka koja voli toplinu, bolje je pokriti je užareno sunce tijekom dana kako biste izbjegli opekline na lišću.
Svake godine na policama supermarketa pojavljuje se novo egzotično voće i povrće. Čak i nakon što su kupili voće za isprobavanje, ne mogu svi zaljubljenici s pouzdanjem reći što drže u rukama - voće ili povrće i kako ga pravilno jesti. Još jedan takav novi proizvod je Kiwano.
Kakvo je ovo voće? Neki vjeruju da je kiwano voće, ali nitko zapravo ne zna što je to. Drugi su sigurni da je to povrće. I svi su jednoglasni samo u jednom mišljenju. Plod, koji izgleda kao jež, vrlo je koristan.
Kako jedu kiwano i kakva je to egzotična biljka? Ovo treba riješiti.
Kiwano voće se naziva konvencionalno. Zapravo, to je povrće iz obitelji bundeva. Jednostavno rečeno, bliski rođak običnog krastavca.
Naziva se različito - afrički bodljikavi krastavac, dvoroga ili žele dinja. Oni koji ga zovu antilski krastavac ili angouria nisu u pravu.
Ovo je apsolutno različite biljke, u čemu se može vidjeti samo neka vanjska sličnost.Dvoroga dinja se uzgaja posvuda u zemljama s vrućom tropskom klimom, a posebno se uzgaja u Novom Zelandu, SAD (Kalifornija), Izraelu i Kolumbiji je jednogodišnja zeljasta vinova loza s tankim ali jakim stabljikama. Dostiže 5-6 metara duljine.
Ovo je biljka koja voli toplinu s kratkim dnevnim satima i može se uzgajati kao vrtna kultura i kao ukrasna loza. Lišće kivana je slično lišću krastavca, samo je manje. U pazušcima im se nalaze brojni žuti cvjetovi.
Kao i ostale biljke bundeve, dijele se na muške i ženske. Tijekom cijele vegetacije vinova loza obilno rađa. Pridržavajući se svih pravila njege, možete sakupiti do 200 plodova iz grma. Takav rezultat moguće je postići stalnim branjem zelenila.
Ali prinos se može naglo smanjiti ako barem jedan plod kiwana ostane na trsu i sazrije.
Kako ga uzgajati kod nas?
Najbolje je to učiniti kroz sadnice. Prije sjetve u posude, sjeme je potrebno namočiti u hranjivoj otopini na jedan dan. Čim prijeti opasnost od mraza, mlade biljke, nakon obveznog otvrdnjavanja, mogu se posaditi u zemlju.
Mjesto za kiwano mora biti zaštićeno od vjetra i izravno sunčeve zrake. Unatoč činjenici da biljka voli toplinu, ne podnosi vruće sunce. Na lišću će se brzo pojaviti opekline, a cvjetovi i jajnici mogu otpasti. Kiwano preferira lagano, rahlo, propusno tlo.
Ne podnosi sušu i vlaženje. Stabljike biljke trebaju potporu. Stoga je preporučljivo posaditi ih ispod ograde ili ih vezati uzicom, povremeno okrećući stabljiku u smjeru kazaljke na satu. Alternativno, možete raširiti mrežu koju će loza čvrsto isplesti.
Zbog brzog rasta i obilnog lišća, mlade biljke treba postaviti na razmak od 50-80 cm. Daljnja njega kiwana je jednostavna.
To uključuje redovito zalijevanje (osobito nakon svake berbe), malčiranje tla (korijenov sustav je slab i lako se može oštetiti prilikom rahljenja), plijevljenje i gnojidbu svakih 10-12 dana, a obavezno je izmjenjivati organsko gnojivo s mineralnim. Biljka također dobro reagira na folijarnu prihranu mikroelementima.
Bočne izboje treba pincirati, osobito ako su jako debeli. U tom slučaju najprije se u potpunosti uklanjaju stabljike s muškim cvjetovima.
Žetva se bere svakih 4-7 dana uz obavezno naknadno zalijevanje Ova biljka ima mnoge prednosti, od kojih je glavna otpornost na bolesti karakteristične za obitelj bundeve. Ali postoji jedan nedostatak. Kiwano je vrlo osjetljiv na dnevne promjene temperature.
No, nedavno se u prodaji pojavila prva domaća sorta “green dragon”. Uzgajan je posebno za naše geografske širine. Razvoj i rast biljaka ove sorte ne ovisi o duljini dnevnog svjetla i otporniji su na niske temperature.
Osim toga, počinju donositi plodove u roku od 2 mjeseca.
Uzgoj u zatvorenom prostoru
Ako nemate okućnicu, ne brinite. Balkon ili lođa savršeni su za Kiwano. Kako ga uzgajati i što je posebno u njezi u zatvorenom prostoru? Prije svega, morate odabrati posudu za biljku.
Njegov volumen može biti od 5 do 25 litara. Ovisi o veličini balkona. Da bi se plodovi na vinovoj lozi zametnuli u zatvorenom prostoru, morat ćete je oprašiti ručno pomoću četke.
To se radi samo u prvoj polovici dana, kada su cvjetovi otvoreni i pelud je održiva. Dobiveni plodovi savršeno će ukrasiti balkon ili lođu.
Kakav je okus?
Unatoč činjenici da se kiwano naziva žele dinjom, on nije veći od prosječne naranče. Kožica ploda, zelena s mramornim mrljama, prekrivena je mekim bodljama. Kada sazrije, kiwano dobiva žutu boju.
Afrički krastavac je vrlo vodenasto povrće. Njegovo zeleno meso ima konzistenciju poput želea. Stoga ga morate grabiti žlicom iz zrelih plodova Slatko-kiseli kivano, čiji okus istovremeno podsjeća na dinju, bananu i krastavac, sadrži dosta. korisne tvari i ima ljekovita svojstva.
Pulpa mu je bogata ugljikohidratima, vitaminima B skupine, makro i mikroelementima, od kojih su glavni željezo, cink, kalcij, bakar, fosfor, kalij i magnezij. Pa ipak, najviše sadrži askorbinsku kiselinu Dugotrajna uporaba kiwana, osobito u zimsko razdoblje, pomaže u jačanju imunološkog sustava.
Zbog niske kalorijske vrijednosti (samo 44 kalorije na 100 grama) preporučuje se pretilim osobama. A zahvaljujući sadržaju kalija, voće je korisno za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Ali tu ne prestaje njegova primjena u medicini.
Imajući adstringentna svojstva, pulpa ploda pomaže u zacjeljivanju rana i zaustavljanju krvarenja, također je cijenjena u kozmetologiji - kao komponenta maski za lice i tijelo. Imaju izražen učinak zatezanja i toniranja kože.
Zbog visokog udjela vlakana plodovi potiču pokretljivost crijeva i preporučuju se za prevenciju bolesti gastrointestinalnog trakta. Tijekom kemoterapije redovita uporaba sok ima blagotvoran učinak na stanje kose, usporavajući i smanjujući gubitak kose. Čak i dijabetičari mogu jesti plodove rogate dinje.
Kako se koristi?
Kako jesti kiwano ovisi o stupnju zrelosti voća. Jede se i zelen i potpuno zreo. Zelje se soli i kiseli na isti način kao i krastavci.
Kiwano će kompotima i pekmezu dodati originalan okus. Ali najčešće se voće jede sirovo. Njegova gusta zelena pulpa dodaje se desertima i salatama.
Oguljene kriške koriste se za ukrašavanje koktela, sendviča i glavnih jela. Kako jesti kiwano ako je zreo? Da biste to učinili, morate ga prerezati na pola i žlicom izdubiti svu pulpu.
Nakon ovoga prazne polovice ne morate bacati, već ih dobro operite. Ako ih stavite na šiljke poput nogu, pretvorit će se u originalno posuđe za posluživanje zalogaja ili zanimljiv dodatak za postavljanje stola Mnoge zanima kako se Kiwano jede u njegovoj domovini.
Najviše popularno jelo- Ovo je predjelo s plodovima mora i sirom. Lako se priprema. Morske plodove treba pomiješati s mekim sirom i dodati kiwano. Ponekad možete i bez plodova mora.
Dovoljno je izrezati sir na krugove i ukrasiti ih želeastim pulpom afričkog krastavca na vrhu. Sok od kiwana može se koristiti za pripremu ukusnih i zdravi koktel. Da biste to učinili, dodajte mu sok od limuna ili naranče i istucite ih mikserom.
Ovaj koktel se poslužuje u čaši napravljenoj od kože Kiwana Nisu zabilježene ozbiljne posljedice nakon konzumacije rogate dinje. Pa ipak ljudi koji su skloni tome alergijske reakcije, preporuča se prvi put pažljivo probati kiwano, u malim komadićima.
Skladištenje
Nakon što smo shvatili kako se Kiwano jedu, preostaje samo to reći zreli plodovi savršeno su pohranjeni u sobna temperatura nekoliko mjeseci, gotovo do proljeća. To znači da mogu savršeno podržati imunološki sustav cijelu zimu U 2013. godini u asortimanu ruskih ljetnih stanovnika pojavio se novi jestivi usjev iz obitelji bundeva.
Kiwano(afrički krastavac, rogata ili žele dinja) – porijeklom iz zemalja Južna Afrika. Ovu biljku često brkaju s antilskim krastavcem (anguria), koji izgled voće je stvarno vrlo slično Afrički krastavac.
Ali antilski krastavac ima lišće koje podsjeća na lubenicu, a kiwano ima lišće slično krastavcu, ali manje. Zašto kiwano može biti privlačan nama ljetnim stanovnicima? Izvorni, neobično produktivni usjev odlikuje se visokom izdržljivošću i otpornošću na štetočine i bolesti.
Već dvije godine uzgajam kiwano u svojoj dači u stakleniku i vrlo sam zadovoljan rezultatima. Krhka penjačka loza s tankom žljebastom stabljikom doseže do 5 m duljine. Listovi su manji od listova krastavca, ali im podsjećaju oblikom.
Korijen kiwana je površan, slabo razvijen, cvjetovi sitni, žuti i brojni. Zbog površnog i nerazvijenog korijena kiwano se ne preporuča rahliti, bolje je malčirati tlo oko biljaka radi očuvanja vlage.
Plodovi su na dugim peteljkama, zeleni, ovalni, vel guščje jaje, gomoljasto. Zreli plodovi su žuti i privlače prekrasnim izrezbarenim uzorkom. Plodovi nekih sorti imaju velike kvrge s tamnim, nebodljikavim bodljama.
Sjemenke su male, plosnate, zatvorene u sočan perikarp, krem boje kada sazriju, ostaju održive kada pravilno skladištenje do 8 godina mogu se konzumirati mladi jajnici u dobi od 4 - 6 dana svježe, u salatama, može se uspješno koristiti za pripremu ne samo slatkih, već i začinjena jela, dodajte u kompote i džemove od voća i bobičastog voća, posolite i pobiberite kao krastavce. Proizvod je vrlo ukusan i ukusan.
Kiwano, u usporedbi s krastavcima, sadrži mnogo više tvari korisnih za tijelo (organske kiseline, P- djelatne tvari, askorbinska kiselina, rijetke mineralne soli). Plodovi afričkog krastavca koriste se za liječenje gastrointestinalnih bolesti, za poboljšanje kardiovaskularne aktivnosti, kao sredstvo za liječenje posjekotina i opeklina te u kozmetologiji.
Jogurt sa sokom od kiwana je vrlo koristan jer sadrži puno kalija, kada sazriju plodovi se znatno povećaju i mogu se čuvati na sobnoj temperaturi do 6 mjeseci. Pulpa zrelog kiwana je zelenkaste boje, jestiva, slatkog i kiselog okusa.
Postavlja se pitanje zašto se tako vrijedno i nepretenciozno povrće još uvijek vrlo rijetko uzgaja u našim ruskim vrtovima? Odgovor na ovo pitanje je vrlo jednostavan.
Do prošle godine u asortimanu naših ljetnih stanovnika nije bilo zoniranih sorti kiwana, a pokušaji uzgoja ove biljke iz "prekomorskih" sorti često su završavali neuspjehom, budući da afrički krastavac dolazi iz tropskih zemalja i treba mu kratko dnevno svjetlo, što tipično je ljeti za zemlje smještene blizu ekvatora. Ali s pojavom u 2013. u Državnom registru selekcijskih postignuća Ruska Federacija prva domaća sorta Kiwano - Zeleni zmaj, situacija se promijenila.
Uzgoj ove sorte kivana moguć je s dugim dnevnim satima; počinje rađati u roku od dva mjeseca nakon klijanja i može se sigurno uzgajati u zatvorenom prostoru čak iu Sibiru. Ovo je jednogodišnja dvodomna biljka iz porodice bundeva, s vegetacijskim razdobljem od nicanja do sazrijevanja plodova od 75 - 86 dana.
Okus pulpe Kiwana podsjeća na limun i ananas s izraženom aromom dinje. Rok trajanja zrelih plodova je do 6 mjeseci nakon branja.
Produktivnost do 4 kg po kvadratnom metru. m. Kada uzgajate kiwano, morate izdvojiti područje s dobro dreniranim i umjerenim tlom hranjivim tvarima. Ova biljka voli toplinu i voli svjetlost.
Za normalan rast i razvoj biljke optimalna temperatura je 21 - 26 stupnjeva. Neprihvatljivo je uzgajati kiwano u zasjenjenim područjima ili u područjima s kiselim tlom.
Ako središnja područja Rusije doživljavaju topla ljeta, plodovi biljke sazrijevaju na otvorenom terenu. Kada se uzgaja na otvorenom terenu, ako ima drugih u blizini usjevi bundeve, kiwano se može unakrsno oprašivati s njima i formirati međuvrsne hibride, treba sijati 20 - 25 dana prije sadnje kiwana na stalno mjesto (obično sredinom travnja - početkom svibnja).
Sadnice treba saditi u stakleniku ili pod privremenim filmskim pokrovom ne prije 20. svibnja, a kada prođe opasnost od noćnih mrazova, sadnice se mogu saditi na otvorenom terenu (nakon 5. lipnja). Razmak između redova je 55-65 cm, između biljaka 35-40 cm.
Njega kiwana sastoji se od redovitog zalijevanja (2-3 puta tjedno), malčiranja tla oko biljaka, plijevljenja i gnojidbe organskim i mineralnim gnojivima svakih 12-14 dana. Gnojidbu organskim gnojivima (mullein ili pileći izmet) treba izmjenjivati s gnojidbom mineralnim gnojivima, po mogućnosti složenim s mikroelementima.
Na povoljni uvjeti Kiwano raste vrlo brzo i jako se grana. Biljke je potrebno oblikovati i vezati uz okomitu rešetku.
U obrazovanju, vrlo velika količina mlade izbojke pinciramo do plodnice, a izbojke sa samo muškim cvjetovima potpuno odstranimo. U povoljnim vremenskim uvjetima, oprašivanje kivana od strane insekata događa se vrlo aktivno; pčele posebno vole ovu biljku.
Ako želite dobiti više mladih plodova, berbu vršimo svaki dan, na taj način povećavamo prinos kiwana (do 200 komada po biljci). Ako uzgajate plodove koji su sazreli na biljci, urod će biti znatno manji egzotične biljke uspijeva rasti Kiwano u lođi ili na balkonu u velikim posudama (15 - 25 l) ispunjenim mješavinom zemlje bogatom hranjivima. Još nema samooplodnih sorti Afrički krastavac, biljka će se morati oprašivati ručno ako se uzgaja na ostakljenoj lođi, pomoću četke. Odrasla biljka sa zrelim, lijepim plodovima ukrasit će balkon ili lođu na originalan način, a potom će plodovi kiwana biti korisni za novogodišnje i obiteljske praznike. Pročitajte više sličnih članaka na web mjestu.
kiwano – egzotično voće podrijetlom iz Afrike, koji je postao vrlo popularan i voljen od strane mnogih. Zahvaljujući neobičnom izgledu i obliku, njegov plod je prilično teško zamijeniti s nekom drugom tropskom delicijom. Plod kiwana izgledom pomalo podsjeća na krastavac: ima ovalnog oblika a površina prekrivena prištićima. Unutrašnjost ploda je jezgra koja se sastoji od svijetlozelene mliječi sa sjemenkama.
Izgledom je ova biljka vrlo slična vinovoj lozi. Često se koristi kao ukras u vrtu. Ovo je nepretenciozna, plodna egzotična biljka, otporna na bolesti i štetočine. Drugi nazivi: afrički krastavac, rogata dinja.
Prednosti Kiwana
Voće Kiwano, za razliku od drugih egzota, ima raznolik sastav. 100 g pulpe sadrži: 89% vode, 2% bjelančevina, 1,1% masti, 7,5% ugljikohidrata, 0,4% pepela. Osim toga, voće je bogato vitaminima B, A, C, kao i mikro i makroelementi(kalij, željezo, magnezij, kalcij, mangan, cink). Ovaj niskokalorični proizvod– samo 44% kalorijskog sadržaja, stoga pogodan za dijetalnu prehranu.
Kako koristiti kiwano?
Svestrani egzotik dodaje se predjelima i raznim desertima. Uostalom, teško je odrediti radi li se zapravo o voću ili povrću.
Mnogi ljudi su zainteresirani za pitanje kako jesti Kiwano voće. Voće se podijeli na pola, a pulpa se izvadi žlicom. Koru nije potrebno bacati - može se osušiti. Naknadno se kora koristi u obliku ukrasne zdjelice za slastice ili zdjelice u kojoj se razna jela ili točiti koktele.
Oni koji su više puta probali Kiwano, kao njegovi gurmani, radije jedu voće tijekom sve vrste salata. Komadići se koriste za ukrašavanje sendviča i grickalica. Osim toga, lijepo nasjeckano voće stavlja se na sladoled, koktele, razne torte i žele. Njegovo slatkog i kiselog okusa dodati će pikantnost i nevjerojatan okus bilo koje jelo.
Kiwano se može jesti ne samo u izvornom, odnosno sirovom obliku. Voće se često soli i kiseli.
Za kiseljenje se koriste nezreli plodovi. Unatoč činjenici da ova egzotika ima neke sličnosti s ukiseljenim krastavcima, prema gurmanima, ova egzotika mnogo je ukusnija od zelenog ukiseljenog povrća.
Recepti za kiwano salatu
Uzgoj kiwana kod kuće iu vrtu
Kiwano se lako može uzgajati u našem vrtu, na balkonu ili čak na prozorskoj dasci i dobiti vrlo dobru žetvu. Uvjeti trebaju biti sljedeći: zaštita od izravnog sunca (najbolja djelomična sjena), od vjetra i propuha te dovoljno zalijevanje. Ako jarko sunce obasja vinovu lozu u podne, na lišću će se pojaviti smeđe mrlje, a jajnici će otpasti. Tlo treba biti vrlo rahlo i propusno za zrak. Stabljike trebaju potporu, ali moraju biti vezane. Najbolje je rasti u blizini ograde, zida, ispod voćka. Neki se uzgajaju izravno na tlu, gdje se stabljike rašire.
Sjeme se može kupiti u sjemenarnicama ili uzeti od njih zrelo voće, osušite, držite u hranjivoj otopini i posijajte za sadnice. U svim ostalim aspektima, briga za kiwano je ista kao i briga za krastavce: zalijevanje, tjedno hranjenje, štipanje bočnih izdanaka. Plod počinje 2 mjeseca nakon sjetve sjemena.
Biljka se gotovo ne razboli, ali vrlo slabo reagira na promjene temperature. Stoga se može uzgajati u posudi ili kadi i unijeti s prvim zahlađenjem. Ako je lođa zatvorena ili kod kuće uzgajate kiwano, tada morate oprašiti cvijeće četkom u prvoj polovici dana.
Većina prikladna sorta za uzgoj u srednjoj zoni - Green Dragon, koji prilično dobro podnosi noćne hladnoće.
Kiwano privlači svojom egzotikom i lakoćom uzgoja. U Rusiji je razvijena sorta koja je zonirana za sve regije. Sjeme je dostupno u slobodnoj prodaji. Pa zašto ne biste uzgojili ovo afričko voće u vlastitom vrtu?
Opis Kiwana, svrha voća
Drugi nazivi za kiwano su afrički krastavac i rogata dinja. Ova kultura nije nova; dolazi iz Afrike i popularna je u Izraelu i Novom Zelandu. Tamo raste samoniklo, poput lijane. Nije poznato koje je godine došao u Rusiju, ali opis ploda može se naći u knjigama objavljenim 60-ih godina prošlog stoljeća, a vjerojatno i ranije.
Kiwano raste u divljini, njegove se loze šire po tlu ili se penju na drveće
Komercijalni uspjeh ovoj je egzotici došao 1980-ih. Počeli su ga uzgajati i izvoziti farmeri na Novom Zelandu. Danas se uzgaja kiwano industrijsko mjerilo u Australiji, Čileu, SAD-u, Njemačkoj, Italiji, Kini. Plodovi se opskrbljuju gotovo svim većim supermarketima u svijetu. Postali su moderni i ovdje u Rusiji.
Kiwano se može naći u supermarketu među egzotično voće
Riječ Kiwano u svakoj zemlji ima svoj poseban pravopis: Kewana, Kiwano, itd. Stoga postoje odstupanja u ruskom jeziku.
Kiwano pripada obitelji bundeva, a njegov obrazac rasta vrlo je sličan krastavcu. Formira dugu trepavicu s posincima, ima muških i ženskih cvjetova, listovi su slični krastavcu, samo manji. Samo su plodovi zapanjujuće različiti. Kod Kiwanosa, od trenutka kada se formira jajnik, izgledaju kao ježevi i prekriveni su bodljama.
Kiwano jajnik tek počinje rasti
Plod kiwana je cilindričan i naraste do veličine naranče. Kad je potpuno zreo postaje žuto-narančast, ali meso iznutra ostaje zeleno. Konzistencija mu podsjeća na žele, sav je prošaran sjemenkama. Okus: od običnog krastavca do slatkog višestrukog, sličnog mješavini egzotičnog voća (kivi, ananas, naranča, banana).
Za ishranu se sakupljaju i zelje staro 5-7 dana i već zreli plodovi. Zelenci se koriste kao i obični kornišoni: ukiseljeni, dodani raznim jelima i kiseli krastavci. Zreli kiwano se prepolovi i pulpa se jede žlicom. Pulpa je također pogodna za izradu pekmeza, kao i koktela s dodatkom jogurta ili meda. Plodovi se čuvaju na sobnoj temperaturi do 6 mjeseci.
Zreli kiwano se prepolovi uzduž ili poprijeko i pulpa se jede žlicom.
Kiwano je rekorder po sadržaju kalija, stoga se preporučuje osobama koje pate od kardiovaskularnih bolesti. Osim toga, svježe iscijeđeni sok poboljšava tonus i jača imunološki sustav. Hrapava koža također se jede, bogata je vlaknima i vitaminom C. Još jedna upotreba koja bi vam se mogla svidjeti je da koristite ljuske bez pulpe kao zdjelice za učinkovito posluživanje salata.
Prazne polovice kiwana koriste se za ukrašavanje jela.
Sorte i vrste Kiwana
Godine 2006. zaposlenici Središnjeg sibirskog botaničkog vrta (Novosibirsk) registrirali su Green Dragon Kiwano koji su uzgajali u Državnom registru uzgojnih postignuća.
Zonirano je za sve regije Ruske Federacije. Može se uzgajati u otvorenom i zatvorenom tlu.
Sibirska egzotika od nicanja do berbe prođe 75-77 dana. Plodovi su ovalni, žuti, s kvrgama i pubescencijom. Dužina svake je 6,5–8 cm, težina 145–158 g. Okus se naziva dobrim. Green dragon ima stabilan prinos. Na 1 m² gredice nastane 3,6 kg plodova.
Kiwano sibirske selekcije Green Dragon
Državni registar ne govori ništa o otpornosti na bolesti, a mišljenja vrtlara o ovom pitanju su podijeljena. Neki tvrde da Green Dragon ne obolijeva, dok drugi kažu da umire od pepelnice. Zanimljivo je da je samo ova sorta poznata u Rusiji.
Na međunarodnim portalima sorte Kiwano se uopće ne spominju, čak i na Amazonu postoji samo jedna sorta - Kiwano Cucumis melo, odnosno skupljeni su svi botanički nazivi - kiwano, krastavac (cucumis), dinja (melo).
Latinski naziv za kivano je Cucumis metulifer. Cucumis je naziv za krastavac koji se uzgajao u starom Egiptu, metulifer se odnosi na trnje.
Porodica Cucumis metulifer uključuje 32 vrste, ali samo su dvije od komercijalnog interesa i udomaćene su i uzgajaju se daleko izvan matične Afrike. To su kod nas već poznati Cucumis metuliferus (kiwano) i Cucumis anguria.
Plodovi Cucumis anguria slični su kivanu, ali imaju očite razlike
U našim domaćim trgovinama možete pronaći Green Dragon Kiwano sjeme, kao i vrećice s natpisom "Kiwano" ili "Afrički krastavac", bez naziva sorte ili vrste.
Ako ih nema u vašem gradu, naručite online. Kiwano se prodaje u internetskim trgovinama: "Gavrish", SeedsPost (Sjemenke poštom) itd. I naravno, sjeme se može sakupiti iz voća kupljenog u supermarketu, samo mora biti potpuno zrelo.
Sjemenke kiwana dostupne su u slobodnoj prodaji, a proizvode ih poznate poljoprivredne tvrtke Sjetva Kiwano Kiwano se uzgaja kroz sadnice. Sjeme posijte mjesec dana prije sadnje na stalno mjesto. Kultura ne podnosi mraz,
optimalna temperatura
Kiwano nije toliko zahtjevan za plodnost tla kao krastavac. Glavno je da je tlo rahlo, lagano i propusno. Upravo ovaj koristite za uzgoj presadnica: kupite ga ili napravite sami od humusa, vrtne zemlje i praška za pecivo (perlit, vermikulit, kokosova vlakna) u omjeru 1:1:0,5. Sije se na dubinu 2-3 cm u posude promjera 8-10 cm. Sjeme možete prethodno potopiti u sok od aloe ili otopinu Epin (2 kapi u pola čaše vode).
Presadnice kiwana ne razlikuju se od presadnica krastavaca, izgledaju isto, preferiraju toplo i svijetlo mjesto, ali ne podnose direktnu sunčevu svjetlost. Održavajte tlo stalno vlažnim, ali ne mokrim. Tijekom razdoblja sadnice gnojidba nije potrebna.
Kiwano sadnice su slične krastavcu
Značajke sadnje na stalno mjesto, njega
Do sadnje biljke kiwana trebale bi imati 2-3 prava lista. Grmovi jako rastu, iz svakog možete sakupiti kantu voća. Stoga se ne isplati saditi mnogo biljaka za jednu obitelj, agresivno rastuća loza će zauzeti veliki prostor i može zadaviti druge kultivirane biljke svojim trepavicama. Gustoća sadnje - 2 grma po 1 m².
Video: kako jedan grm kiwana raste na otvorenom terenu
Uzgajati kiwano namaz ili okomitom podvezicom. Ova biljka je izvrsna za uređenje zidova i ograda. Cvatnja ne počinje dok ne naraste velika zelena masa.
Tijekom ljeta od vas će se tražiti:
- Zalijevanje 2-3 puta tjedno.
- Hranjenje svakih 10-14 dana složeno gnojivo za krastavce, tikvice i bundeve (BioMaster, BioHumus, Fertika, Agricola).
- Formiranje u jednu stabljiku. Stisnite bočne grane nakon što se na njima pojave jajnici, ostavljajući 2-3 lista. A ako je na mladici samo muški neplodni cvijet, onda ga sasvim izlomite.
Kiwano zahtijeva oprašivanje kukcima, pa je produktivniji na otvorenom terenu. U stakleniku ćete sami morati raditi kao pčele i oprašivati ručno, berući muški cvijet i posipajući ga peludom sa ženskih tučaka.
Ženski cvijet Kiwano, muški nema rudiment jajnika u blizini baze
Žetva
Kušajte kiwano u svim fazama sazrijevanja: od zelenog do potpuno zrelog voća. Sakupite one koje vam se najviše sviđaju. Volite li samo zrele kivane, onda krajem ljeta, kada temperatura noću padne ispod 12 °C, otkinite sve vrhove, otkinite male jajnike i cvjetove i odnesite ih na kompost. Pokrijte grmlje agrofibrom; preostali veliki plodovi će još imati vremena za sazrijevanje. Ali kiwano možete odabrati na samom početku bojanja. Čuvat će se do proljeća i postupno sazrijevati. Smrznuto voće ne može se skladištiti.
Ako više volite malo zelje, sakupljajte ga cijelo ljeto prije nego što dođe hladno vrijeme. Ali ostavite 1-2 ploda koji zametnu na početku sezone da sazriju kako biste iz njih sakupili sjemenke.
Video: kušanje Kiwana
Učitavanje...