Zamislite samo: pečena pileća krilca sa zlatnom koricom i pikantnim umakom. Ukusno, i to je sve! Tako pristupačan i jeftin proizvod možete pripremiti na različite načine. Glavna stvar je odabrati pravi umak i začin. Uz pileća krilca dobro idu umaci od kiselog vrhnja, češnjaka, ljute kreme, sira, pa čak i meda. Biljke koje možete birati su sušeni peršin, kopar, komorač, bosiljak, menta i još mnogo toga. Kao što već razumijete, tema našeg današnjeg razgovora su pileća krilca u pećnici.
Idemo u kuhinju i pripremimo slasnu poslasticu za svoje ukućane.
Sadržaj kalorija u jelu i značajke njegove pripreme
Pileća krilca ne mogu se nazvati dijetetskim proizvodom. 100 g pečene peradi sadrži 329 kcal. A ovo je samo približna brojka, jer sadržaj kalorija u jelu ovisi o sastojcima koji se koriste za umak. Pileća krilca možete kuhati s minimalnom količinom kalorija samo u umaku od meda i senfa.
Iskusni kuhari vole kuhati pileća krilca, jer se od takvog poznatog i gotovo običnog proizvoda može napraviti pravo kulinarsko remek-djelo. Otkrijmo kako kuhati ukusna pileća krilca s korom u pećnici:
- krila se moraju temeljito oprati;
- Krila se mogu prethodno marinirati pomoću kiselog vrhnja, majoneze ili soja umaka;
- krilca je potrebno natrljati raznim začinima i obavezno dodati nasjeckani češnjak;
- Da bi krila bila sočna, mogu se peći u rukavu u pećnici;
- krilca sa zlatnom korom dobit će se pečenjem u pećnici na visokom temperaturnom pragu;
- Da ne biste isušili krilca, svakako dodajte umak ili ih poškropite toplom vodom pomiješanom sa začinima;
- pečena pileća krilca odlično se slažu s raznim prilozima od povrća i žitarica;
- jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem i učiniti ga kraljem vašeg blagdanskog ili svakodnevnog stola.
Hrskava pileća krilca u pećnici
Da biste pripremili pileća krilca s hrskavom zlatnom koricom, morate koristiti tekući med i soja umak. Oni će dati ne samo karakterističnu boju krilcima, već će koricu učiniti stvarno hrskavom, au isto vrijeme mekom. Pileća krilca u sojinom umaku u pećnici treba kuhati nakon prethodnog mariniranja.
- pileća krilca;
- senf - 1 žlica. l.;
- tekući med - 5-6 žlica. l.;
- kečap ili umak od rajčice - 2-3 žlice. l.;
- češnjak;
- mješavina papra;
- cimet i paprika - po 0,25 žličice;
- soja umak - 0,2 l.
priprema:
- Pileća krilca temeljito operite, odstranite vrhove kako se ne bi osušila tijekom prženja.
- Pileća krilca osušite papirnatim ručnikom.
- U posebnoj posudi pomiješajte mješavinu papra, papriku, sojin umak, senf, tekući med, cimet i umak od rajčice.
- Dodajte nasjeckane češnjeve češnjaka i sve dobro promiješajte.
- U posebnu posudu stavite krilca i prelijte ih pripremljenim umakom. Sve sastojke dobro izmiješajte i ostavite krilca da se mariniraju oko 30-40 minuta.
- Pleh ili drugu posudu otpornu na toplinu obložite folijom za pečenje i malo namastite suncokretovim uljem.
- Stavite marinirana pileća krilca na lim za pečenje u jednom sloju.
- Lim za pečenje stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite jelo na temperaturnom pragu od 200 ° 40-50 minuta.
- Gotova pileća krilca možete poslužiti uz bilo koji prilog.
Pečena krilca s krumpirom
Ako želite kuhati pileća krilca s prilogom, dodajte im krumpir. Krilca pečena na krumpirovom sloju bit će vrlo ukusna i sočna.
priprema:
- Pileća krilca temeljito operite i osušite. Uklonite višak kože i masnoće.
- Krilca stavite u posebnu posudu, posolite, dodajte mješavinu paprika i ostale začine. Sve dobro izmiješajte i ostavite krilca da se mariniraju 1-2 sata.
- Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće. Mrkvu i krumpir nasjeckajte na kolutove.
- Obložite lim za pečenje ili drugu vatrostalnu posudu folijom. Stavite nasjeckano povrće. Dodajte suncokretovo ulje i malo soli. Sve sastojke dobro izmiješajte i ravnomjerno rasporedite po površini lima za pečenje.
- Na povrće stavite marinirana pileća krilca.
- Pokrijte pileća krilca i krumpir drugim slojem folije.
- Pecite krilca s krumpirom u pećnici na 200° 1 sat.
Piletina s povrćem i javorovim sirupom
Domaćice s pilećim krilcima peku razno sezonsko povrće. Sve ovisi o vašim preferencijama ukusa. Marinada za pileća krilca u pećnici izravno utječe na okus gotovog jela. Najbolje je napraviti ljutu ili slatko-kiselu marinadu. Ovo jelo zadovoljit će i najizbirljivije gurmane. Umjesto pilećih krilaca možete koristiti i druge dijelove piletine, a javorov sirup zamijenite običnim tekućim medom.
- pileća krilca ili drugi dijelovi piletine;
- luk;
- stabljika celera;
- češnjak;
- krumpir;
- mrkva;
- suncokretovo ulje;
- senf;
- med ili javorov sirup;
- začini
priprema:
- Luk, stabljiku celera i mrkvu ogulite i narežite na veće komade.
- Ako koristite mladi krumpir, možete ga peći s ljuskom.
- Na lim za pečenje stavite nasjeckano povrće.
- Povrću dodajte začine, nasjeckano svježe začinsko bilje i sve prelijte suncokretovim uljem.
- Pomiješajte sve sastojke.
- Na povrće stavite oprana pileća krilca. Po želji krilca možete zamijeniti pilećim prsima ili batacima.
- U posebnoj posudi pomiješajte senf i tekući med (javorov sirup). Dovedite umak do glatke konzistencije.
- Umak prelijte preko povrća s pilećim krilcima (prsa ili nogice) i stavite lim za pečenje u pećnicu.
- Pecite krilca s povrćem 30-40 minuta na temperaturi od 180-200°.
Meso s ukrasom od riže
Vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo od pilećih krilaca s prilogom od riže.
- polirana riža (parboiled);
- pileća krilca;
- luk;
- pročišćena ili kuhana voda - oko 2 žlice;
- sol;
- začini;
- suncokretovo ulje.
priprema:
- Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Popržite ga u tavi na malo ulja.
- Oprana pileća krilca stavite u tavu i pržite zajedno s lukom 7-10 minuta.
- U posebnoj posudi kuhajte rižu na pari 30-40 minuta. Zatim ga ocijedite u cjedilu.
- Stavite rižu na lim za pečenje u ravnomjernom sloju.
- Na rižu stavite pržena pileća krilca i luk. Sve zalijte vodom.
- Pecite krilca s rižom u pećnici na temperaturnom pragu od 180-200 ° pola sata.
- Gotovo jelo poslužite sa svježim začinskim biljem i povrćem.
Začinjena pileća krilca
Pileća krilca s ljutim umakom možete pripremiti uz dodatak čilija, začina i crvene paprike. Pileća krilca sa senfom u pećnici ispadaju pikantna. Ako želite iznenaditi svoju obitelj ili goste ukusnim jelom, pokušajte skuhati pohana pileća krilca u pećnici. Ljuti umak možete napraviti sami ili koristiti gotov kečap.
- pileća krilca;
- suncokretovo ulje;
- začinjeni kečap;
- prehrambeni škrob - 2 žlice. l.;
- češnjak;
- mješavina papra;
- soja umak - 0,1 l;
- sol.
priprema:
- Prvo pripremite ljuti umak. U posebnu posudu ulijte soja umak i dodajte začine i vrući kečap.
- Stavite posudu na štednjak i kuhajte umak na umjerenoj vatri. Dodajte malo meda. Ako želite da umak bude jako ljut, umjesto meda koristite senf.
- Nasjeckajte režnjeve češnjaka.
- U umak dodajte nasjeckane režnjeve češnjaka i prehrambeni škrob, sve sastojke dobro promiješajte.
- Nakon vrenja, maknite posudu s umakom s vatre i ostavite da se kuha neko vrijeme.
- Krilca dobro začiniti začinima.
- Pripremljenim umakom namažite posudu za pečenje.
- Stavite krilca u tavu i prelijte preostalim umakom, dobro premažite svaki komad mesa.
- Pecite krilca u pećnici 40 minuta.
Kao što vidite, postoji jednostavno bezbroj recepata za pripremu pilećih krilaca. Možete odabrati recept koji vam se sviđa i poboljšati ga, primjerice, mesu dodati sjemenke sezama, provansalsko bilje, sezonsko povrće i druge začine. Iznenadite svoje ukućane i goste. Pileća krilca poslužit će ne samo kao potpuno drugo jelo, već i kao odlično hladno predjelo. Dobar tek!
Nemojte misliti da juhu možete napraviti samo od pilećih krilaca. Od njih možete napraviti veliki broj ukusnih jela - pržiti s povrćem, roštiljati, peći s krumpirima, začinima i umacima, kao i mnoge druge poslastice koje možete jednostavno pripremiti sami.
Vrijedno je napomenuti da su pileća krilca pečena u pećnici vrlo ukusna i aromatična. Ne propustite recepte za ovu poslasticu, jer postoji mnogo načina za pečenje ovog proizvoda.
Stoga ćemo sada pogledati nekoliko načina za pripremu nevjerojatnih pilećih krilaca.
Recept za pileća krilca s češnjakom i vrhnjem
- 1 kilogram pilećih krilaca, oko 14 komada;
- 150 ml kiselog vrhnja;
- 3-4 češnjaka;
- Biljno ulje;
- ¼ dio limuna;
- Mala količina začina za pileće meso;
- Malo mljevenog crnog papra;
- 1 mala žlica mljevene paprike;
- Sol, prema vašem ukusu. Obratite pažnju na sastav začina jer sadrži i sol.
Koliko kalorija – 220.
Počnimo kuhati:
- Prvo pripremite pileća krilca. Potrebno ih je isprati, a najbolje ih je prerezati na dva dijela točno uz spoj. U cijelosti su vrlo nezgodni za jelo;
- Zatim sve komade stavite u srednju šalicu, pospite začinima za piletinu i paprikom;
- Limun prerezati na 4 dijela. Iz jednog dijela iscijedite sok i ulijte ga u posudu s mesom;
- S režnjeva češnjaka skinite kožicu i zgnječite ih režnjevima češnjaka. Dodajte češnjak u meso;
- Zatim tamo dodajte kiselo vrhnje;
- Sve dobro promiješajte tako da se svi začini, češnjak i kiselo vrhnje ravnomjerno rasporede po komadima;
- Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite na hladno mjesto 15-20 minuta. Tamo će se marinirati i postati još sočniji;
- Na tepsiju staviti papir za pečenje. Pospite ga suncokretovim uljem i dajte mu vremena da se sve upije;
- Stavite marinirane komade na lim za pečenje;
- Pećnica mora biti zagrijana na maksimalnu temperaturu. Tamo stavite lim za pečenje s mesom;
- Ostavite da se peče na srednjoj vatri oko 20 minuta;
- Nakon tog vremena izvadite ga, okrenite krilca na drugu stranu i ostavite da se kuhaju još 20 minuta;
- Gotova krilca izvadimo, stavimo na tanjur, sada ih možemo poslužiti uz kuhani krumpir ili rižu.
Kako ukusno ispeći začinjena pileća krilca
- Kilogram pilećih krilaca;
- 1 velika žlica prirodnog meda;
- 2 velike žlice vrućeg kečapa;
- Škrob u prahu - 80 grama;
- 3-4 češnjaka;
- 100 ml sojinog umaka;
- Začini, možete koristiti mješavinu paprika - po vašem ukusu;
- malo soli;
- Biljno ulje.
Koliko dugo kuhati - 1 sat 15 minuta.
Koliko kalorija – 200.
Počnimo kuhati:
- Prije svega pripremite ljuti umak. U manju metalnu posudu ulijte soja umak, dodajte mješavinu paprika, posolite i dodajte ljuti kečap;
- Stavite posudu sa svim sastojcima na plin i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje;
- Zatim tamo dodajte malo meda. Ako želite da umak bude pikantniji, umjesto meda u njega možete staviti senf;
- Češnjeve češnjaka ogulite i narežite na sitne komadiće;
- Ulijte komade češnjaka u umak, dodajte škrobni prah, sve dobro promiješajte;
- Umak kuhajte još nekoliko minuta dok ne postane gust i maknite ga sa štednjaka. Neka se ohladi oko 5-10 minuta;
- Stavite krilca u šalicu, začinite solju i začinima;
- Posudu za pečenje, možete koristiti vatrostalno staklo, dobro premažite ljutim umakom sa svih strana;
- Zatim tamo stavite krilca i prelijte ih preostalim ljutim umakom. Također se mogu posipati biljnim uljem;
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i tamo stavite kalup;
- Sve pecite oko 40 minuta;
- Gotovo jelo ohladite i poslužite.
Ukusna riblja pita po našim receptima, pročitajte kako je pravilno pripremiti, što trebate uzeti u obzir.
Pročitajte naš članak o tome kako pravilno ispeći ružičasti losos u pećnici.
Kada organizirate riblji dan, obratite pažnju na recept za bakalar u pećnici.
Izdašna pileća krilca s krumpirom i umakom od limuna
Trebat će vam sljedeće komponente:
- 700 grama krila;
- Pola kilograma krumpira;
- Glavica luka;
- 150 grama majoneze;
- ¼ dio limuna;
- 4-6 češnjaka;
- Pola žličice začina za piletinu;
- malo soli;
- Biljno ulje;
- Nekoliko prstohvata mljevenog crnog papra.
Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
Koliko kalorija – 280.
- Pileća krilca isperite hladnom vodom, osušite papirnatim salvetama i prerežite na dva dijela;
- Ogulite režnjeve češnjaka i svaki režanj prerežite na dva dijela;
- Izrežite komade krila u sredini i umetnite polovicu češnjaka tamo;
- Stavite piletinu u zdjelu, pospite začinima, solju, crnim paprom i prelijte sokom od limuna. Ostavite 15-20 minuta da se meso dobro marinira i postane sočno;
- Krumpirima skinite ljuske i operite ih. Režemo ga na tanke ploške, ne treba ga rezati pregrubo, jer se možda neće ispeći;
- Ogulite luk i izrežite ga na pola prstena;
- Poprskajte posudu za pečenje biljnim uljem i stavite krumpir u nju;
- Stavite luk na krumpir i promiješajte;
- Zatim stavite komade mesa, namažite majonezom i napunite marinadom;
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite kalup sa svim sastojcima;
- Sve pecite oko 40-50 minuta. Gotovo jelo izvadite, ohladite i poslužite.
Pecite krilca u sojinom umaku
- Jedan i pol kilograma pilećih krilaca;
- Soja umak - 2 velike žlice;
- Curry - 1 mala žlica;
- Biljno ulje.
Vrijeme kuhanja - 2 sata.
Koliko kalorija – 190.
- Pileća krilca isperite hladnom vodom i osušite salvetama;
- Zatim pripremite marinadu. Dodajte malo soja umaka u malu šalicu, ulijte malo biljnog ulja i dodajte curry. Sve pomiješajte dok ne postane glatko;
- Stavite pileća krilca u smjesu za mariniranje, promiješajte i marinirajte oko 40-50 minuta;
- Zapalite pećnicu i zagrijte je na 200 stupnjeva;
- Stavite pileća krilca u ravnomjernom sloju na lim za pečenje i prelijte preostalom marinadom od soja umaka;
- Stavite sve u pećnicu i ostavite da se kuha oko 45-60 minuta;
- Gotova krilca bit će zlatnosmeđa i hrskava.
Način kuhanja jela u pećnici u rukavu
Trebat će nam:
- Pola kilograma pilećih krilaca;
- 120 grama majoneze;
- malo biljnog ulja;
- Nekoliko prstohvata soli i mljevenog crnog papra;
- Malo začina za pileće meso.
Koliko dugo kuhati – 2 sata.
Počnimo kuhati:
- Krila je potrebno isprati hladnom vodom, ukloniti perje ako ih ima i odrezati vrhove;
- Zatim napravimo smjesu za mazanje. Stavite majonezu u zdjelu, dodajte biljno ulje, sol, mljeveni crni papar i začin za piletinu. Također po želji možete staviti muškatni oraščić, sušeni bosiljak, kumin;
- U ovu smjesu dodajte pileće meso i dobro promiješajte. Smjesa bi trebala potpuno prekriti svako krilo;
- Ako imate vremena, možete ostaviti meso da se marinira u ovoj smjesi sat i pol;
- Nakon toga, sva krila treba prebaciti u rukav za pečenje i dobro vezati;
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite kalup s rukavom;
- Ostavite da se kuha oko 30 minuta;
- Nakon pola sata izvaditi, rukav treba napuhati, razrezati i otvoriti meso;
- Pecimo još 10 minuta. Za to vrijeme meso će postati hrskavo;
- Nakon toga izvadite gotovo jelo iz pećnice i poslužite ga vruće. Dodatno možete poslužiti kuhani krumpir, rižu ili povrće.
- Prije kuhanja, krilca se moraju oprati. Preporučljivo je rezati ih na dva dijela, u budućnosti će ih biti prikladnije jesti;
- Prije kuhanja mogu se marinirati u limunovom soku ili umaku od soje. Marinada će dodati sočnost i okus;
- Ako želite dobiti zlatno smeđu i hrskavu koricu, onda pecite na temperaturi od 200 stupnjeva ili više;
- Umjesto majoneze možete koristiti kiselo vrhnje. S kiselim vrhnjem meso će ispasti mnogo ukusnije;
- Ovo jelo možete poslužiti uz kuhano ili pirjano povrće, rižu, krumpir, gljive i salate.
Ako želite skuhati ukusan ručak ili večeru, ali još niste pronašli pravo jelo, onda će krilca pečena u pećnici biti najprikladnije jelo. Ispadaju vrlo mirisni, miris iz njih će se proširiti po cijeloj kući. Vaši najmiliji sigurno neće moći odoljeti ovoj slasnoj poslastici!
Danas imamo neobičnu večeru od običnih proizvoda. Pečena pileća krilca u pećnici pripremit ćemo po posebnom receptu.
Sada možete kupiti piletinu u zasebnim "komadima" u bilo kojoj trgovini. Krilca predlažemo marinirati u umaku od meda i soje s češnjakom i tek onda zapeći u pećnici. Na isti način možete skuhati batake i ostale omiljene dijelove piletine po ovom receptu. Odaberite dobra, mesnata krilca za ovo jelo. Tako da ima u čemu uživati u gotovom obliku.
recept sa soja umakom od meda
Ponekad radi raznolikosti napravim ove slane umake. Nekima se jako sviđaju, ali drugi će reći da nisu za mene. Ali svejedno probajte, možda vam se svidi novi okus piletine. Krilca u umaku od meda i soje izgledaju vrlo ukusno!
Možete ih pripremiti i za blagdanski stol tako što ćete ih staviti na listove zelene salate i ukrasiti svježim povrćem.
Sastojci:
- Krila – 9 komada,
- Med - 2 žlice,
- Soja umak - 2 žlice,
- češnjak - 5 češnja,
- Sol, začini - po ukusu.
Za ukrašavanje pečenih krilaca:
- cherry rajčice,
- Kopar zelje.
Proces kuhanja:
Prvo odmrznite pileća krilca ako su prethodno bila zamrznuta. Nakon što se ohlade, samo ih isperite pod vodom. Ostavite vodu da se ocijedi ili ih osušite na papirnatim ručnicima.
U međuvremenu pripremiti umak u kojem će se marinirati krilca. U šalicu ulijte dvije žlice soja umaka, dodajte med i začin. Imam dodatak za meso koji je jako aromatičan i mirisan. Češnjak ogulimo i sitno nasjeckamo, a možete i kroz prešu. Lagano posolite, ne treba vam puno jer je soja umak dosta slan. Sve dobro izmiješajte da umak postane homogen i njime premažite svako krilo.
Stavite krilca u umak u zdjelu i poklopite. Ostavila sam ih preko noći u hladnjaku da se umak dobro upije u piletinu i jelo postane aromatično i ukusno. Ako ne možete čekati toliko dugo, onda ih trebate ostaviti da odstoje barem nekoliko sati i marinirati u umaku. Neposredno prije kuhanja izvadite dijelove piletine iz hladnjaka. Dobro izmiješajte ili umočite svako krilo u umak od marinade od meda i soje.
Na ovoj fotografiji vam želim pokazati kako lijepo možete saviti krilca prije pečenja u pećnici. Nakon što smo ih postavili na dasku, omotamo ih tako da krilo dobro drži oblik trokuta. Odnosno, preklopimo krilo i gurnemo ga unutra. Krilca savršeno zadržavaju svoj oblik u pećnici tijekom pečenja. Tako dodajemo svaki “rezervni dio” piletine.
List folije stavila sam na lim za pečenje sa stranicama da prilikom kuhanja sok bude sav unutra i da medena krilca ne bi zagorjela. Preostalu marinadu od meda i soja umaka iz šalice prelijte na krilca.
Pokrijte vrh tepsije folijom. Ovo se radi kako bi se medeno pile dobro ispeklo, jer med ima svojstvo da pečeni proizvod vrlo brzo porumeni. Lim za pečenje stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Za pečena pileća krilca u foliji trebat će vam otprilike 40-50 minuta. I na samom kraju, desetak minuta kasnije, izvadite lim za pečenje i skinite gornju foliju. Da postanu lijepi i prženi, kao s naslovnice časopisa. Ovo je tako ukusno jelo da ga želite odmah pojesti!
Na kraju kuhanja, miris se jednostavno ne može opisati, koliko je bio mirisan. Češnjak daje vrlo ugodnu aromu od koje vam se suze na usta. Skoro uvijek kad pečem piletinu dodam češnjak. Bez obzira na umak, bilo da je to majoneza, ili adjika, ili sve zajedno, s dodatkom češnjaka i začina, aroma češnjaka izluđuje sve. Pogotovo oni koji su s posla došli gladni.
Vrijeme je isteklo, vrijeme je da naša rumena krilca izvadimo iz pećnice. Vruće stavite na tanjur i ukrasite zrelim cherry rajčicama i svježim začinskim biljem. Povrće, začinsko bilje i meso uvijek su vrlo ukusni i dobro se slažu. Ova krilca imaju otočki sladak okus. Dakle, ako iznenada odlučite ispeći pileća krilca u pećnici, svakako zapamtite ovaj recept ili ga dodajte u svoje oznake. Toplo preporučamo da ga napravite!
Zahvaljujemo Svetlani Kislovskaya na receptu i fotografijama korak po korak.
Bilježnica recepata svima želi dobar tek.
Učitavanje...