Ukusni recepti za zimu: sok od kruške kroz sokovnik. Sok od kruške: jednostavni recepti za zimu

Početna stranica » Voće i bobice » Sok od kruške za zimu: recepti i korisni savjeti

Veliki izbor različitih sokova na policama trgovina zadivljuje svojom raznolikošću. I, naravno, veliki broj različitih konzervansa, emulgatora i svih vrsta stabilizatora. Mnogo je zdravije pripremati domaće, ukusnije i vitaminsko piće za zimu.

Najbolje je sok pripremati u mješavini, na primjer, sa sokom od jabuke. Značajke soka od kruške u maloj količini kiselinešto je divno hranjivi medij za razvoj bakterija i skraćuje rok trajanja pripremljenog pića. Stoga se sok od kruške mora miješati s bilo kojim pićem od kiselog voća ili bobica.

Bolje je uzeti voće koje je gusto, s izraženom aromom kruške. U prosjeku od 20 kilograma krušaka može se dobiti do 10 litara odlično piće s pulpom za zimu.

Sok za dugotrajno skladištenje, pripremljen pomoću stroja za mljevenje mesa

  1. Kruške sortirati, odstraniti peteljke i sjemenke.
  2. Narežite na sitne komadiće preko posude da zadržite što više soka.
  3. Provucite kroz mlin za meso, iscijedite prešom.
  4. Procijediti kroz dvoslojnu gazu i prokuhati.
  5. Ulijte u pripremljene posude, ostavljajući 2 centimetra do vrha staklenke ili boce.
  6. Pokrijte poklopcima i stavite u lonac s vodom da se sterilizira.
  7. Ovisno o volumenu, zagrijavajte na 85 stupnjeva 15 do 30 minuta.
  8. Smotajte ga, odnesite u podrum ili podrum.

Proces cijeđenja soka kroz sokovnik za vruće prelijevanje

  1. Iscijeđeni i procijeđeni sok ulijte u lonac i prokuhajte.
  2. Držite na srednjoj vatri 10 minuta, cijelo vrijeme skupljajući pjenu.
  3. Vruće sipati u steriliziranu posudu i zarolati.
  4. Okrenite konzerviranu hranu naopako i izolirajte je.
  5. Nakon hlađenja skloniti na tamno i hladno mjesto.

Recept za pripremu soka za brzu konzumaciju

  1. Operite voće, uklonite sjemenke i peteljke.
  2. Kruške narežite na komade debljine oko 2 centimetra.
  3. Izrezano voće pospite šećerom i ostavite na toplom mjestu 24 sata.
  4. Dobivenu tekućinu ulijte u lonac i prokuhajte.
  5. Nektar sipati u sterilizirane staklenke i brzo zatvoriti.

Čuvati samo u hladnjaku ne duže od 2 mjeseca.

Kako napraviti džem gust: savjete ovdje.

Drugi načini sakupljanja soka za zimu

Po želji, sok se može pripremiti pomoću sokovnika. Ova metoda odmah daje pasterizirano piće koje ne zahtijeva dodatno zagrijavanje i cijeđenje.

Ako volumen dopušta zamrzivač, sok od kruške, provučen kroz sokovnik, može se čuvati smrznut u čašama (kao na fotografiji). Tada će pohraniti još više korisni elementi i vitaminima. Za upotrebu izvadite dio i odmrznite ga. prirodno, pomiješajte sa šećerom po ukusu.

Sok od kruške za zimu: pripremamo kruške i čuvamo vitamine


Kako pripremiti sok od kruške za zimu pomoću sokovnika, mljevenja mesa i drugih metoda. Čuvanje soka od kruške, zdravo konzerviranje.

Sok od kruške za zimu

Kada zimi otvarate smočnicu, lijepo je izvući staklenku prirodnog domaći sok, koji je napravljen od kvalitetnog voća i bez nepotrebnih konzervansa. Reći ću vam kako pripremiti sok od kruške za zimu.

SASTOJCI

  • Kruške 3 kilograma
  • Šećer Po ukusu

1. Kruške dobro oprati, prerezati na 2 dijela, odstraniti sjemenke, repove i narezati na komade.

2. Stavite voće u sokovnik i dobijete sok od kruške. Možete ga pomiješati sa šećerom ako vam nije dovoljno slatko.

3. Staklenke prethodno operite, obrišite, ulijte sok u staklenke i stavite u šerpu s kipućom vodom, a na dno stavite ručnik. Sterilizirajte staklenke 20 minuta.

4. Izvaditi staklenke i zatvoriti ih, zatim ih okrenuti i ohlađene staviti u smočnicu na čuvanje.

Sok od kruške za zimu - korak po korak recept od fotografije do


Pri otvaranju smočnice zimi lijepo je dobiti staklenku prirodnog domaćeg soka, koji je napravljen od kvalitetnog voća i bez nepotrebnih konzervansa. Reći ću vam kako pripremiti sok od kruške za zimu.

Recepti za ukusne i zdrave sokove od krušaka za zimu

Kruška je prilično jednostavna, ali u isto vrijeme vrlo zdravo voće. Sadrži mnogo glukoze, karotena, vitamina B, pektina, vlakana, tanina, sorbitola i karotenoida. Štoviše, pulpa ovog prekrasnog voća sadrži veliki broj razne kiseline: askorbinska, jabučna, limunska i folna. Kruška sadrži mnogo saharoze, fruktoze i glukoze.

Plodovi kruške nisu samo bogati hranjivim tvarima, ali također imaju neka korisna svojstva. Prvo, korisne su za sporu probavu, ubrzavaju metabolizam, a samim time poboljšavaju probavu. Drugo, u cijeloj povijesti medicine nije otkrivena takva činjenica koju bi kruška mogla izazvati alergijska reakcija. Stoga se s punim povjerenjem može dodavati u dječju hranu ili dječje kašice. Treće, zbog činjenice da je ovo voće bogato raznim korisni mikroelementi, jača imunološki sustav, podržava dobar posao srce i krvne žile. Stoga liječnici preporučuju jesti plodove kruške onima koji se oporavljaju od gripe ili bilo koje druge virusne bolesti, na primjer, ARVI. Kruške također poboljšavaju apetit, okrepljuju i povećavaju učinkovitost.

Bez sumnje, sok od kruške je vrlo ukusan i zdrav, ali se nekako ne proizvodi poznatih proizvođača, pa je ovo piće rijetkost vidjeti u trgovini ili na tržnici. Da, ako se i dogodi, puna je konzervansa i boja štetnih za organizam. Što učiniti ljubitelji ukusnog, bogatog i prirodnog napitka od kruške? Rješenje je vrlo jednostavno – napravite sami, kod kuće. Tada ćete biti sigurni da ne sadrži ništa štetno.

Postoje samo dva načina da iscijedite sok iz krušaka: kroz mlin za meso ili pomoću sokovnika. Ovaj napitak od kruške sadrži puno tvari koje potiču brzo razmnožavanje određenih bakterija, tako čisti oblik Nitko ga ne stavlja u staklenke za zimnicu, već ga miješa s nektarima drugog voća ili bobičastog voća, čime mu se višestruko produljuje rok trajanja. Razumno je reći koliko je krušaka potrebno za pripremu takvog pića. U prosjeku je potrebno oko 20 kilograma na 10 litara gotovog soka.

Postoji mnogo načina za pripremu soka od kruške, ali mi ćemo pogledati najjednostavniji, najpopularniji, ali nevjerojatno ukusan.

Priprema soka od kruške za zimu

Ova metoda pripreme napitka od kruške uključuje dugotrajno skladištenje, tako da se lako može koristiti za šivanje zimi. To će omogućiti da se vi i vaši najmiliji opskrbite vitaminima u ovako hladno i opasno vrijeme za imunološki sustav.

Sastojci:

  • kruške 5 kg.
  • granulirani šećer 1 kg.

Upute za pripremu soka od kruške:

  1. od samog početka plodove je potrebno oprati i osušiti
  2. zatim ih narežite na komade, ali ne premale
  3. pomaknite se kroz mlin za meso u duboku zdjelu, po mogućnosti emajliranu
  4. nakon čega je potrebno iscijediti sok iz dobivene mase pomoću preše i gaze
  5. potrebno je masu staviti pod prešu, a zatim procijediti nektar kroz finu gazu
  6. Dobiveni sok mora se zagrijati, ali ne kuhati. Po želji dodajte u topli napitakšećer
  7. vruće potrebno je uliti u sterilne pasterizirane staklenke
  8. smotati se

Priprema soka od kruške u sokovniku

Ovaj se recept razlikuje od prvog po tome što se za cijeđenje soka koristi sokovnik, a ne stroj za mljevenje mesa. Ovaj pripravak također je namijenjen za dugotrajno skladištenje.

Sastojci:

  • kruška 6 kg.
  • granulirani šećer po želji 1,5 kg.

Kako napraviti sok od kruške u sokovniku:

  1. plodove je naravno potrebno dobro isprati pod mlazom vode i osušiti na ručniku ili suhim, čistim papirnatim maramicama
  2. kruške narežite na četiri-šest dijelova
  3. zatim cijelu količinu nasjeckanog voća ubacite u sokovnik i pričekajte da se sav sok iscijedi (prije korištenja ovog uređaja potrebno je pažljivo pročitati upute i sve priložene preporuke)
  4. nakon toga dobiveni nektar treba procijediti kroz finu gazu i zatvoriti u boce (sok možete zatvoriti u plastične posude, ali tada sve poklopce treba napuniti parafinom; možete i staklene posude, samo u tom slučaju potrebno je ponovno zagrijati sok i pasterizirati staklenke najmanje tridesetak minuta)

Domaći sok od kruške

Ova metoda kuhanja zahtijeva kratko skladištenje, samo oko dva mjeseca. Stoga se takav sok ne može zatvoriti za zimu, ali u jesen, naravno, moguće je, jer čak iu jesen ljudsko tijelo treba vitamine i imunološku podršku.

Sastojci:

  • kruške 5 kg.
  • granulirani šećer (300 grama na 1 kg voća)

Upute za pripremu soka od kruške kod kuće:

  1. Voće je preporučljivo temeljito oprati i osušiti
  2. nakon čega ih je potrebno sitno nasjeckati i ubaciti emajl tava s velikim rubovima (duboki)
  3. pokrijte sve to šećerom i ostavite da se ulije dvadeset i četiri sata
  4. nakon jednog dana, dobivena tekućina mora se zagrijati i uvaljati u pasterizirane staklenke
  5. Ne morate zagrijavati piće, ali tada će se čuvati samo mjesec dana
  6. Važno je napomenuti da se takav proizvod mora stalno čuvati u hladnjaku.

Sok od kruške za zimu - "Vitaminski" recept

Ovaj recept se u svojoj tehnologiji kuhanja ne razlikuje od prethodnih. Jedino što se sok zagrijava u vodenoj kupelji, čime se izbjegava veliki gubitak vitaminskih tvari.

Sastojci:

  • plodovi kruške 2-3 kg.
  • kristalni šećer ili med po ukusu (oko 1 kg šećera ili 300 grama meda)

Kako napraviti sok od kruške za zimu:

  1. dobro operite voće
  2. uklonite jezgru u kojoj su sjemenke
  3. izrezati na male komadiće
  4. za cijeđenje soka koristimo ili stroj za mljevenje mesa ili sokovnik
  5. filtrira dobiveni napitak kroz nekoliko puta presavijenu gazu
  6. ako sok nije dovoljno sladak, onda trebate dodati šećer ili med po ukusu
  7. Dobiveni napitak ulijte u staklenke i stavite ih u vodenu kupelj da se zagriju petnaest ili dvadeset minuta
  8. nakon čega je potrebno staklenke zatvoriti (zarolati).
  9. čuvati na hladnom i suhom mjestu, po mogućnosti na tamnom.

Za naše čitatelje smo također pripremili divni recepti sok od grožđa koji će ukrasiti vaš blagovaonski stol a svidjet će se svim ukućanima.

Sok od kruške i jabuke kroz sokovnik

Sok od krušaka može se pohraniti za zimu, kao što je već spomenuto, ne u čistom obliku, već uz dodatak bilo kojeg drugog soka. Dakle, najpopularnija je kruška- sok od jabuke. Stoga morate uzeti u obzir da se sok mora cijediti ne samo od krušaka, već i od jabuka.

Sastojci:

  • kruške 5 kg.
  • jabuke 3-4 kg.
  • šećer u prahu (za jedan kilogram voća potrebno je 50 grama šećera)

Korak po korak recept za pravljenje soka od kruške i jabuke:

  1. obje vrste voća potrebno je oprati i osušiti
  2. prvo iscijedite sok iz krušaka, a zatim iz jabuka, bilo kojom od gore navedenih metoda
  3. ulijte oba nektara u veliku posudu
  4. zagrijte i dodajte šećera po želji i ukusu
  5. pasterizirati staklenke
  6. smotati se

Što još možete napraviti od krušaka?

Ovo je vrlo neobično i originalan način. Napitak od kruške pomiješan sa sok od krastavaca. Okus je neobičan, ali pikantan. Štoviše, ovo piće sadrži dvostruko više vitamina.

Sastojci:

  • kruške 1 kg.
  • nasjeckanog đumbira 100 grama
  • krastavac 1 kg.
  • celer 4-5 stabljika

Kako napraviti sok od krušaka i krastavaca:

  1. ogulite i operite svo voće i povrće
  2. izrezati na velike kocke
  3. sve to ulijte u sokovnik
  4. dodajte đumbir
  5. zatvorite dobiveni napitak u staklenke

čuvati u hladnjaku nekoliko tjedana (mjesec ili mjesec i pol)

Recept za sok od kruške s aronijom

Ova metoda je vrlo jednostavna, može se nazvati "staromodnom". Gotovo sve bake koriste ovu metodu, a njihov sok je najukusniji i prirodniji. U ovom slučaju pomiješajte krušku s aronijom.

Sastojci:

  • kruške 2 kg
  • aronija 2 kg
  • cikla 200 grama
  • šećer u prahu (po potrebi 0,5 kg)

Upute za kuhanje:

  1. operite i sortirajte sve bobice, voće i povrće
  2. ciklu je potrebno oguliti
  3. zatim jednu po jednu provucite kroz sokovnik
  4. miješati
  5. po potrebi dodati šećera (može i med)
  6. zagrijati se
  7. Za to vrijeme pasterizirajte sve dostupne staklenke
  8. zarolati sok

Neki ljudi pitaju zašto se toliko dugo mučite i sami umotate sok za zimu, ako ga možete kupiti već gotovog. Ali ne jedan kupovni sok Ne može se usporediti s domaćim. Prirodno je, ukusno i uvijek pri ruci. Štoviše, njegova prisutnost jasno štedi obiteljski proračun, iako neznatno. Zapravo, za pripremu takvog soka ne treba vam puno vremena, potrebno je samo četiri sata posvetiti ovom procesu, ovisno o tome koliko napitka treba spremiti za zimu. Štoviše, može se pohraniti dugo vremena, i ne morate brinuti da će se sok pokvariti ili nestati!

Zimi imunološkom sustavu nedostaju vitamini i podrška, a ovaj će sok zasititi tijelo korisnim tvarima cijele godine i pomoć za vrijeme bolesti ili prehlade!

Kruške su odlične za pripremu drugih zimnica: pekmeza od krušaka ili kompota od krušaka.

Recepti za ukusne i zdrave sokove od krušaka za zimu


Uradi sam recept za sok od kruške za zimu. Sok od kruške ubrzava metabolizam, jača imunološki sustav, te podržava dobar rad srca i krvnih žila.

Voće i povrće treba biti sastavni dio prehrane osobe koja želi unijeti sve vitamine potrebne za razvoj organizma i održavanje imuniteta. Međutim, većina ih je sezonska i dostupna samo ljeti. Zato je običaj konzervirati povrće, a od voća praviti razne sokove te ga također zatvoriti za zimu, kako bi dobili potrebnu dozu esencijalnih mikroelemenata, bez obzira na doba godine. Podcijenjen, ali beskrajno koristan je sok od kruške.

Voće i povrće treba biti sastavni dio ljudske prehrane

Naravno, najpopularnije vrste sokova odavno su:

  1. Jabuka;
  2. Trešnja;
  3. Gruševa.

Ne može se reći da imaju neke posebne prednosti ili nedostatke jedan u odnosu na drugi. Sve je stvar ukusa. Uostalom, svako od ovih voća ili bobica sadrži određenu količinu vitamina koji mogu "napuniti" tijelo tijekom stresnog doba godine, kada ih krajnje nedostaje.

Pa ipak, mnogi iznimno podcjenjuju sok od kruške, zbog čega je na posljednjem mjestu među najčešćima, što je svakako propust.

Kako napraviti sok od kruške (video)

Sok od kruške: dobrobiti i štete

Sok od kruške je jedan od 10 najzdravijih.

Teško je nabrojati sva svojstva ovog voća i svježeg soka, ali glavna se mogu spomenuti:

  1. Sadrži ogroman iznos vitamini i mikroelementi potrebni za održavanje života tijela;
  2. Poboljšava metabolizam;
  3. Ubrzava metabolizam ugljikohidrata;
  4. Pomaže probavu hrane;
  5. Poboljšava cirkulaciju krvi;
  6. Lako probavljiv;
  7. Blagotvorno djeluje na živčani sustav;
  8. Može poslužiti kao antiseptik;
  9. Ima antibakterijska svojstva;
  10. Antipiretik;
  11. Korisno za vrtoglavicu;
  12. Brzo zasićuje, omogućujući vam da prevladate umor;
  13. Ima diuretička svojstva.

Sok od kruške je među 10 najzdravijih

Kao i svaka stvar, kruške sadrže ne samo koristi, već i štetu. Zbog toga postoji niz kontraindikacija za njihovu uporabu:

  1. Urolitijaza;
  2. Zatvor;
  3. Problemi s probavnim traktom;
  4. Gastritis;
  5. čirevi;
  6. Pijenje vode nakon soka.

Naravno, sa sigurnošću možemo reći da ovaj proizvod ima više pozitivnih nego negativnih osobina i da dominantna većina ljudi pozdravlja njegovu upotrebu.

Ali važno je razumjeti kakav sok piti, kako se ne biste laskali nadom u njegove pozitivne učinke, već dobili samo negativne.

Koji sok piti

Teško je raspravljati s činjenicom da pravi izbor Bit će svježe iscijeđeno. Proizvod koji se prodaje u vrećicama na policama trgovina može sadržavati iznimno veliku količinu konzervansa i šećera, što neće poboljšati, već samo pogoršati stanje organizma.

I premda su u naše vrijeme proizvođači počeli posvećivati ​​mnogo više pažnje kvaliteti, shvaćajući da je kupac usredotočen ne samo na dostupnost proizvoda kao takvog, već i na njegov sadržaj, pronađite dobar sok prilično teško. Često su to serije dječja hrana, jer u njima minimalna količina kemijski dodaci zbog pravi put obrada: brzo zagrijavanje i brzo hlađenje.

No, kako ne biste brinuli jeste li među svim proizvodima odabrali onaj pravi, željeni proizvod možete sami pripremiti kako biste jasno znali njegov sastav i prilagodili količinu pojedinih dodataka svojim željama.

Sok od kruške za zimu: korak po korak recept

Da biste pripremili sok za zimu, samo trebate nabaviti sokovnik i staklenke, a i zalihe mala količina vrijeme.

Dakle, što će vam trebati:

  • Dvije staklenke od dvije litre;
  • Kruške - 4,5 kg;
  • Lonac.

Važno: Tijekom kuhanja nije potrebno dodavati šećer, plodovi su već prilično slatki. I unatoč tome, vrijedi dati prednost nezrelim, oni su najuravnoteženiji u okusu.

Da biste pripremili sok za zimu, dovoljno je nabaviti sokovnik i staklenke, a uz to imati i malo vremena.

Sam algoritam je jednostavan:

  1. Očistimo voće: izvadimo jezgru i odrežemo repove;
  2. Iscijedite sok pomoću odgovarajućeg uređaja;
  3. Ulijte ga u lonac;
  4. Zakuhajte;
  5. Uklonite površinski sloj pulpe;
  6. Sterilizirajte staklenke i poklopce (prvi operemo sodom, drugi kuhamo pola minute);
  7. Tekućinu rasporedite po staklenkama;
  8. Smotajmo se;
  9. Okrenite ih naopako i ostavite do jutra (trebaju biti sobne temperature).

Takvo očuvanje ne mora se čuvati u hladnjaku ili podrumu. Ona mirno podnosi sobna temperatura. Samo morate paziti da izbjegavate izravnu sunčevu svjetlost.

Savjet: protresite staklenku prije upotrebe kako bi se donji sloj pulpe ravnomjerno rasporedio.

Sok za dugo vremena: recept

Zbog izostanka plodova kruške dovoljna količina kiseline, uvijek postoji mogućnost da sok koji pripremate sadrži bakterije koje ga mogu pokvariti i učiniti štetnim za ljudsko tijelo. Stoga je vrlo važno znati kako napraviti sok od kruške koji se neće pokvariti sljedećih nekoliko tjedana.

Jedan od naj važne točke u ovom slučaju je proces sterilizacije. Ovo je obrada staklenki sa sadržajem u kipućoj vodi 10 minuta, zapravo - njihovo "kuhanje", koje se mora provesti na kraju cijele pripreme.

Potrebno:

  • Kruške - 5 kg;
  • Dvije staklenke od dvije litre;
  • Gaza;
  • Mlin za meso;
  • Lonac.

Važno je znati napraviti sok od kruške koji se neće pokvariti sljedećih nekoliko tjedana.

Recept je krajnje jednostavan:

  1. Kruške oguliti i narezati na kockice;
  2. Samljeti pomoću stroja za mljevenje mesa;
  3. Iscijedite pomoću gaze;
  4. Ulijte tekućinu u posudu i kuhajte 20 minuta;
  5. Ulijte u posude;
  6. Sterilizirati;
  7. Smotajte;
  8. Ostaviti da se ohladi.

Banke sa gotov proizvod Treba ga čuvati na hladnom mjestu s minimalnim izlaganjem sunčevoj svjetlosti.

Sok od kruške za kratko vrijeme

Mnogi ljudi zbog nedostatka prostora ili nemogućnosti pravilnog skladištenja nemaju priliku duže vrijeme skladištiti velike količine konzervi. Ali ako se pogrešno skladište, svejedno će se pokvariti! U ovom slučaju, recept će doći u pomoć, koji vam omogućuje da sačuvate proizvod ne više od 2 mjeseca, međutim, ne zahtijeva poseban napor za kuhanje ili skladištenje.

Ovaj recept nije prikladan za dijabetičare ili osobe s visokim šećerom jer sadrži veliku količinu nth.

Materijali za kuhanje:

  • Kruške - 5 kg;
  • Lonac;
  • Dvije staklenke od dvije litre;
  • Šećer - 750 g.

Sam recept je jednostavan:

  1. Ogulite i nasjeckajte kruške;
  2. Dodajte šećer;
  3. Ostavite jedan dan;
  4. Ulijte oslobođenu tekućinu u posudu;
  5. Kuhajte 10 minuta;
  6. Sipati u čiste staklenke i zatvoriti poklopcem.

Čuvajte u hladnjaku za duži rok trajanja.

Led od kruške

Suvremene tehnologije omogućuju čuvanje mnogih proizvoda zamrznutih za zimu. To se obično radi s bobicama, voćem, povrćem ili začinskim biljem, ali malo ljudi shvaća da se to može učiniti i sa sokom! Uz pomoć ove tehnologije u potpunosti zadržava sve svoje vitamine, a vi, zapravo, vadite svježi sok iz zamrzivača.

Samo košta:

  1. Ogulite kruške;
  2. Iscijedite pulpu pomoću gaze;
  3. Ulijte u plastične čaše;
  4. Stavite u zamrzivač.

Recept za sok od jabuke i kruške: kako to učiniti ispravno

Prije nego što odlučite koji će recept biti točan, vrijedno je razumjeti zašto, osim preferencija okusa, vrijedi miješati sok od jabuke i kruške.

Činjenica je da, kao što je već spomenuto, voće o kojem se govori u ovom članku ne sadrži dovoljnu količinu kiseline koja bi zaustavila nastanak i razvoj štetnih bakterija. Ali postoji u jabukama. Jer sok od jabuke-kruške posebno će biti koristan za osobe s nestabilnom razinom kiselosti želuca.

Ispravna doza bi bila 2 litre soka od jabuke na 1 litru soka od kruške.

  1. Jabuke i kruške oguliti i narezati na kockice;
  2. Prođite kroz sokovnik;
  3. Ulijte u lonac;
  4. Zakuhajte;
  5. Uklonite gornji sloj pulpe;
  6. Kuhajte 15 minuta;
  7. Ulijte vruću tekućinu u posude;
  8. Smotajte;
  9. Ostaviti da se ohladi 12 sati.

Prirodni sok od jabuke i kruške kod kuće (video)

Kruške su voće koje sadrži nevjerojatnu količinu tvari korisnih za ljudski organizam.. Na primjer, pektin je odličan lijek, koji uklanja teške metale i toksine iz tijela.

  • Sok od kruške je najbolji čistač crijeva, jer je djelotvoran, ali blag. I ako peristaltika radi normalno, onda štetne tvari neće se moći zadržati u tijelu i naškoditi mu.
  • Ovaj napitak je također koristan za one koji planiraju smršaviti. prekomjerna težina. A sve zato što sa strogim režimima prehrane ljudsko tijelo neće primiti dovoljno korisne tvari, bez koje mu rad ide u nepovrat. Ovakvo stanje stvari, ostavljeno bez nadzora, dovest će do ozbiljnih i neugodnih posljedica, pa će sok od kruške s bogatom zalihom vitamina postati ukusno spasenje.
  • Također je važno normalizirati stolicu, s kojom se problemi najčešće javljaju na dijeti. I ne govorimo o pakiranim pićima, čija je kvaliteta i sastav lako upitna, korisni su samo domaći proizvodi pripremljeni u skladu s tehnologijom. Čak i ako je u piću iz trgovine prirodni sastav, tada količina šećera u njemu najčešće prelazi skalu. A višak ove supstance nije bio dobar ni za koga.

Unatoč očitim prednostima pića, postoje brojna ograničenja koja ga čine nedostupnim određenim ljudima. Ne preporučuje se piti svježe iscijeđeni proizvod osobama koje boluju od čira ili gastritisa, kao i onima koji imaju problema sa zubnom caklinom. U rijetkim slučajevima liječnici vam dopuštaju da ga pijete, ali u ograničenim količinama i razrijeđen vodom. Razlog za takva ograničenja je pogoršanje bolesti, koje će sok izazvati zbog voćne kiseline. U suprotnom, samo ga nemojte zloupotrijebiti i neće biti štete od pića.

Prirodni sok od jabuke i kruške (video)

Sok od kruške: kako se pravilno pripremiti za zimu

Priprema soka za zimu, uključujući sok od kruške, provodi se na samo dva načina:

  1. Pasterizacija. Po njoj je sok potrebno samo prokuhati, a zatim ga uliti u pripremljene i sterilizirane staklenke. Temperatura pasterizacije je najmanje 90 stupnjeva, a trajanje izravno ovisi o volumenu spremnika. Nakon završetka postupka, sok mora biti hermetički zatvoren poklopcima koji su također tretirani kipućom vodom.
  2. Vruće punjenje. Ova metoda u u posljednje vrijeme počeo aktivno unaprijediti pasterizaciju, jer je potrebno mnogo manje vremena, a kvaliteta ostaje ista. Sok od kruške prokuhajte, pustite da lagano kuha najmanje četvrt sata, a zatim ga ulijte u pripremljenu posudu i odmah zarolajte.

Sok od jabuke: korisna svojstva i načinima pripreme zimnice

Unatoč svim dražima ove metode, ona ima značajan nedostatak - kuhanje ubija ne samo patogenu floru, već i korisnu. Gubitak nekih vitamina značajno smanjuje korisnost soka.

Recept za pravljenje soka od kruške pomoću sokovnika

Recept za pripremu soka od kruške pomoću sokovnika vrlo je jednostavan. Ali ima i svoje suptilnosti. Dakle, za njegovu pripremu najbolje je uzeti kruške koje pripadaju mekim i sočnim sortama. Sok morate pripremiti od zrelih plodova koji nisu oštećeni. Ako ima truleži ili crvotočine, potrebno ih je izrezati ili baciti.

  • Operite voće što je temeljitije moguće kako biste uklonili prljavštinu i ostatke;
  • kruške narežite na četvrtine i procijedite kroz sokovnik;
  • ako kuhate pasterizacijom, sok zagrijte na 90 stupnjeva i ulijte u pripremljene posude i stavite da se sterilizira;
  • ako se radi o vrućem načinu punjenja, sok se pusti da kuha četvrt sata i ulije se u staklenke i zarola.

Važno! Ako planirate dodati šećer i/ili limunska kiselina Da bi se prilagodio okus, kod pasterizacije to se čini pri drugom dovođenju do vrenja, a ako se kuha na vrući način, odmah.

Sok od jabuke i kruške: recept za zimu

Metoda br. 1

Nije teško napraviti takvu pripremu za zimu. Štoviše, napitak od kruške možete pomiješati s jabukom u omjeru koji vam se najviše sviđa.

Konzerviranje s jabučnim octom

Sok od jabuke i kruške najčešće se priprema po ovom receptu i to u ovom omjeru:

  • 1 litra soka od kruške;
  • 2 litre jabuka;
  • šećer po ukusu, kao i limunska kiselina.

Važno! Ne dodaje se u sok umjetna kiselina, bolje je uzeti sok od jabuka od jabuka kisele sorte, a kruške su slatke i sočne.

Tehnologija kuhanja je sljedeća:

  1. Plodove sortirati, oprati, očistiti od sjemenki i izrezati na komade prikladne za sokovnik ili mlin za meso. Ovi predmeti trebaju biti izrađeni od nehrđajućeg čelika kako ne bi reagirali s voćnom kiselinom i pokvarili proizvod.
  2. Ako volite pročišćeni sok bez taloga, onda ga morate filtrirati. Da biste to učinili, tekućina se prolazi kroz gazu presavijenu u najmanje 3-4 sloja.
  3. Nakon odabira metode konzerviranja, dovršite odabrani proces, fokusirajući se na gore navedene tehnologije.

Važno! Ako su spremnici boce koje je potrebno zatvoriti plutenim čepovima, tada ih je nakon hlađenja potrebno tretirati voskom ili pečatnim voskom kako bi se spriječilo oštećenje proizvoda.

Metoda br. 2

Ne bi bilo suvišno da eksperimentatori usvoje drugu metodu kojom mogu pripremiti takav sok za zimu.

Omjeri voća odabiru se po vašem nahođenju, a zatim učinite sljedeće:

  1. Voće operite, izvadite sjemenke i po želji koru.
  2. Narežite na kriške ne deblje od par centimetara.
  3. Sve stavite u šerpu, dodajte šećer i promiješajte da se ravnomjerno rasporedi po voću. Kao smjernicu možete uzeti udio šećera od 300 grama na 1 kg voća. Ostavite ih pokrivene u sobi 24 sata.
  4. Ocijedite sok, brzo prokuhajte i uvaljajte u pripremljenu posudu. Rok trajanja ovog pića je ne više od 2 mjeseca.

Sok od kruške - ukusno piće koji će vas oduševiti svojom kvalitete okusa. Napraviti ga kod kuće nije teško. Što će vam trebati? Kruške i sokovnik. Možete napraviti piće s pulpom ili je procijediti kroz gazu kako biste je se riješili. Obje opcije će biti točne. To je stvar ukusa. Kalorični sadržaj soka od kruške je nizak i iznosi samo 46 kcal na 100 grama.

Ako želite napraviti sok od kruške kao pripremu za zimnicu, racionalno je koristiti sokovnik ili parni kotao. To vam omogućuje da prođete kroz potrebnu fazu sterilizacije i osigurate da se sok dugo čuva. No za trenutnu konzumaciju svježe iscijeđenog soka bit će dovoljan i jedan sokovnik.

Mnogi ljudi vole sok od kruške u kombinaciji s drugima. Najpopularnija kombinacija je sok od kruške i jabuke. Potonji daje blagu kiselost, što slatki i ponekad dosadan sok od kruške čini bogatijim i zanimljivijim. Usput, sok od kruške se zbog svoje slatkoće može nazvati koncentriranim. Mnogi ljudi razrjeđuju koncentrat vodom ili drugim sokovima. Rezultat je ukusniji proizvod.

Dobrobiti soka od kruške su ogromne. Sadrži značajnu količinu korisne komponente te vitamine važne za ljudski organizam. Osim toga, poznato je da sok od kruške pomaže u borbi protiv depresije, virusa, infekcija i općenito potiče blagotvorno funkcioniranje organizma. Voće sadrži veliku količinu vlakana, što je korisno za one koji pate od srčanih bolesti. A folna kiselina, također prisutna u sastavu, bit će korisna za trudnice, dojenčad (samo nakon savjetovanja s liječnikom), dojilje (žene tijekom dojenje) i djeca bilo koje dobi. Sok možete koristiti kao lijek za nesanicu tako da popijete čašu prije spavanja.

Sok od kruške treba piti ohlađen. Na taj način će se otkriti cijeli spektar okusa. Najprikladnije je prethodno ohladiti kruške tako da nakon prešanja možete odmah uživati ​​u nevjerojatnom piću.

Sok od kruške bit će koristan ne samo u čistom obliku. Od njega se rade razna pića, uključujući vino (na primjer, s fermentiranim sokom), jabukovaču (usput, zove se "perry"), pa čak i mjesečinu. Sok od kruške koristi se za izradu raznih slastica, pita, kolača i drugih peciva, a neki čak pripremaju i slatke kolače na bazi proizvoda, puneći ih voćem. Sok od kruške može biti štetan ako imate individualnu netoleranciju, a štetan je i nakon isteka roka trajanja. Za kupovnu verziju potonje je naznačeno na pakiranju, ali za domaću svježe cijeđenu verziju ne traje više od tri do četiri dana, pod uvjetom da se čuva u hladnjaku.

Kruška i jača i slabi. Ovo je objašnjeno velika raznolikost sorte i različito vrijeme sazrijevanja plodova. Plodovi ranih sorti mogu pomoći protiv zatvora, jer sadrže malu količinu tanina. Pomoći će popraviti stolicu i nositi se s proljevom kasne sorte zahvaljujući sadržaju arbutina koji sadrže.

Vrijedi znati! Prinos soka od krušaka je oko 50%-65%. Najviše soka daje sočno i mekano voće, primjerice sorta viljamovka, koja je iznimno popularna među kupcima, te sorta šumska ljepotica. Ništa manje ukusan je sok dobiven od plodova sorte "Duchess" (slatki su i imaju okus meda) i "Conference" (tvrdi su, ali sočne kruške). Ali "kineska" sorta nije prikladna, jer su plodovi tvrdi i hrskavi. Soka će biti nekoliko puta manje u usporedbi s drugim sortama.

Nudimo jednostavan korak-po-korak recept s fotografijama koje će vam omogućiti da jasno vidite da je pravljenje soka od kruške kod kuće jednostavan zadatak. Recept je također dizajniran tako da možete pratiti "prinos" proizvoda. Želimo vam puno sreće u spravljanju ukusnih napitaka!

Opis

Dugo se vremena smatralo da je nešto što ste napravili vlastitim rukama ne samo ukusno i zdravo, već i ljekovito! Nije uzalud što se u Kini stabla kruške smatraju simbolom dugovječnosti. Životni vijek im je mnogo duži nego kod drugog drveća. A Grci su čak i groznicu liječili sokom od kruške.

U naše vrijeme sok od kruške nije izgubio ugled iscjelitelja. Mnogi liječnici i nutricionisti svojim pacijentima preporučuju njegovu konzumaciju. Ovaj će napitak biti posebno koristan za one koji imaju problema sa štitnjačom, jer kruške, a samim time i sokovi od njih, sadrže veliku količinu fruktoze, koja se savršeno apsorbira i za to gotovo da ne treba inzulin.

Dobrobiti soka od kruške su neporecive i potvrđene svim vrstama medicinskih istraživanja. Dakle, korisne tvari sadržane u njemu pomažu u borbi protiv toksina i podržavaju naše imunološki sustav. Osim toga, ovaj napitak preporučuju i mnogi nutricionisti jer uspješno kontrolira proces probave, pospješuje metabolizam i izbacuje višak tekućine iz organizma.

Kao preventivna mjera, pijenje soka od kruške preporučuje se onima koji žele spriječiti bolesti bubrega i krvožilnog sustava.

Najbolje od svega je što su kruške voće dostupno svima. Često ih možete pronaći u trgovinama; mnogi vjerojatno imaju dače i povrtnjake u kojima možete lako uzgajati kruške. A ako ste jedan od sretnih vlasnika takvog blaga, onda naš recept sa fotografije korak po korak pomoći će vam da se odlučite i saznati kakav se sok može dobiti od određene vrste kruške ako ga napravite kod kuće.



Učitavanje...Učitavanje...