U vrućini tijelo zahtijeva unos velikih količina vitamina, po mogućnosti ne sintetskih, već pravih, u u naravi. Zato je tijekom tople sezone preporučljivo ne propustiti ovu priliku i prijeći na vitaminima bogata, sočna i lagana jela. I oni će nam u tome pomoći brojne recepte ljetna jela koja se mogu naći u velike količine u Povarenki, za svačiji ukus i svaku želju. Pa kakva ljetna jela najčešće pripremaju mnoge moderne domaćice?
Ljetne juhe
Naravno, to je prvenstveno kao što su okroshka, juha od cikle, kholodnik, gazpacho i mnogi drugi. U ljetna vrućina takva prva jela - odlična alternativa tople juhe, kiseli krastavci, boršč i soljanka.
Prednost ljetnih hladnih prvih jela je u tome što su sastojci u njima uglavnom svježi, što znači da su zadržala sve svoje vitamine. Takva jela dobro hlade vruće tijelo, ali kalorije ljetne juhe sadrže vrlo malo, što znači da se neće koristiti za tipkanje prekomjerna težina– samo božji dar za ljeto!
Salate i grickalice za ljetni stol
Koji ljetni recepti bez salata i grickalica od povrća i bilja? Takve recepte svakako trebate zabilježiti i pokušati ne provesti niti jedan ljetni dan bez njih.
Ljeti bi bilo ispravno začiniti povrće i začinsko bilje ne majonezom, već vitaminski bogatijim i zdravijim umacima za salate, na primjer, biljno ulje S sok od limuna, ili prirodni jogurt, ili preljev od senfa.
Što je ljeto bez roštilja?
Ljeto povezujemo ne samo s povrćem i bobicama uzgojenim u našoj ljetnoj kućici, već i s piknicima, izletima, kao i s ćevapima i roštiljima, koji su glavni jela s potpisom na jelovniku za takva putovanja izvan grada.
Ćevape mogu pripremiti ne samo majstori, već i oni koji poslušaju naše savjete kako ih pravilno marinirati, peći na žaru, lijepo poslužiti i kakav umak za njih pripremiti. Uz ljetne zalogaje ne zaboravite poslužiti ćevape i jela s roštilja uz pivo i meso kuhano na vatri.
Za desert...
Kao što vidite, ljetni recepti zadivljuju svojom raznolikošću. Čak desertna jela za ljetni jelovnik postoje posebni - bogati vitaminima, osvježavajući. DO ljetne slastice uključuju slatka jela kao što su domaći sladoled, želei, pjene, pudinzi, desertne salate od voća i bobičastog voća, gustih smoothieja s ledom.
Piće na ljetnoj karti
Ljeti iz smočnica i udaljenih kutova vadimo sokovnik i intenzivno cijedimo sokove iz svježe povrće, bobice, bilje i voće ljetna sezona. Od napitaka pripremamo i rashladne kompote, domaće limunade, bezalkoholna pića koja će utažiti žeđ, a napitak vas osvježiti u ljetnim vrućinama.
***
Šminkati se ljetni meni i kuhati ljetna jela uz recepte Povarenke i vaše će ljeto biti najukusnije, najvitaminskije, najradosnije doba godine!
Svaki nadolazeći praznik svaku domaćicu dovodi u nedoumicu: koja jela poslužiti, kako iznenaditi i oduševiti goste? Nažalost, takva tradicionalna i svakodnevna jela kao što su žele od mesa, haringa ispod bunde, salata Olivier, vinaigrette i salata od mimoze više nisu relevantna. Danas je u modi kreativnost i kombiniranje nespojivih stvari.
Prevladavajući ženski stereotip da je nemoguće skuhati lijepo povrće blagdanska jela, nije u redu. A mi ćemo to pokušati dokazati u našem kulinarskom članku. Danas ćemo govoriti o tome kako pripremiti neobične ljetne salate svečani stol, a također dati nekoliko korisni savjeti glede dekoracije i dekoracije. Dakle, počnimo kuhati!
Salata “Razno šareno”
Što kupiti za jelo? Ovaj:
- raznobojna paprika - 3 kom .;
- velike zrele rajčice - 3 kom .;
- pola luka;
- svježi krastavci - 3 kom .;
- baguette ili štruca - 4 kriške;
- ulje za prženje;
- svježi bosiljak - hrpa;
- sol.
Za umak:
- češnjak - 2 režnja;
- sok od limuna (ocat 9%) - 50 ml;
- blagi senf - 1 žličica;
- ulje - 40 ml;
- sol, mljeveni crni papar.
Danas mnoge domaćice radije pripremaju ljetne salate za blagdanski stol bez majoneze. I ovo je apsolutno točno. Uostalom, prednosti ovog proizvoda, koji sadrži ogroman iznos Nema tvari štetnih za tijelo.
Dakle, počnimo s pripremom naše salate rezanjem bageta ili štruce. Komadi ne bi trebali biti jako veliki. Zagrijte tavu, namažite je uljem i u nju ubacite naš kruh. Pržite dok proizvod ne dobije lijepu zlatnu nijansu.
Povrće dobro operite, ogulite i narežite na sitne kockice. Bosiljak natrgamo rukama. Luk izrežite na pola kolutića.
Vrijeme je za početak točenja goriva. Ako pripremate ljetne salate za blagdanski stol, onda bez ukusnog i aromatični umak u ovoj situaciji nije moguće. Dakle, sitno nasjeckajte češnjak i pomiješajte ga s ostalim sastojcima za preljev. Ohlađene krekere dodati povrću i malo posoliti. Preliti preljevom. Sve dobro izmiješajte i poslužite. Dobar tek!
Salata od sira s povrćem
Mnoge ljetne salate od povrća za blagdanski stol bez majoneze sadrže sir. Ovaj nije iznimka. Jedina stvar je da se sir ne koristi durum sorte, i kiseli (feta, posni sir i sl.).
Dakle, koje proizvode trebamo kupiti za pripremu salate:
- ostavlja kineski kupus- 6-7 kom .;
- šarenilo babura paprika- 3 kom.;
- velike zrele rajčice - 2 kom .;
- feta (sir, sirtaki) - 250 g;
- tvrdi sir za posipanje.
Za umak je potrebno:
- češnjak - 2 režnja;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- začinjeni senf - 1 žličica;
- sol.
Počnimo kuhati
Ljetne salate na svečanom stolu (recepti s fotografijama dati su u našem članku) uvijek treba započeti temeljitim pranjem povrća. Dakle, uzmite najljepšu zdjelu za salatu i rasporedite listove kineskog kupusa. Slijedi paprika narezana na trakice.
Fetu izgnječiti vilicom i pomiješati s maslinama narezanim na kolutiće. Rajčicu narežite na sitne kockice i stavite na papriku. Dizajn je upotpunjen fetom i maslinama.
Za preljev sitno nasjeckajte češnjak i dodajte mu senf, sol i ulje. Temeljito promiješajte. Pripremljenim umakom prelijte naše jelo. Sada ga možete poslužiti svojim gostima. Kao što vidite, ljetne salate za blagdanski stol pripremaju se brzo i jednostavno. Dobar tek!
Salata s kupinama i krastavcima
Što je potrebno za jelo? Sastojci su:
- svježi krastavci - 7 kom .;
- kupine - 4 žlice. l.;
- bosiljak, metvica;
- oguljene neslane pistacije - 4 žlice. l.;
- punomasni jogurt - 4 žlice. l.;
- svježi timijan - 2-3 grančice;
- narsharab umak - 5 ml;
- morska sol, crni papar.
Priprema salate s kupinama i krastavcima
U tavu baciti pistacije i pržiti ih uz stalno miješanje. Odrežite krajeve krastavaca i poslažite ih daska za rezanje, istucite ih valjkom za tijesto (tako će biti sočniji) i sitno nasjeckajte. Stavite krastavce u zdjelu za salatu, posolite i popaprite. Začinite jogurtom i umakom i dobro promiješajte. Na to stavite oprane kupine i pospite natrganom mentom, bosiljkom i majčinom dušicom. Završavamo pistacijama. To je sve, naša salata s krastavcima i kupinama je spremna! Uživajte u obroku!
Lagana salata s jagodama i piletinom
Lagane ljetne salate za blagdanski stol s bobicama osvojit će svakog gurmana. Naše jelo unutra u ovom slučaju- nije iznimka.
Dakle, za kuhanje trebat će nam:
- zrelo slatka jagoda- 8 kom.;
- pileći file - 300 g;
- zeleni luk - hrpa;
- orasi - 50 g;
- kozji sir (po želji feta, feta sir) - 150 g;
- salata - hrpa;
- balsamico ocat- 100 ml;
- sol, papar
Priprema salate
Počnimo s pileći file. Treba ga popapriti, posoliti, preliti s 50 ml balzamičnog octa i staviti u posudu za marinadu (1-2 sata).
U međuvremenu možete raditi druge poslove. Orahe očistimo i sameljemo pomoću mužara. Jagode oprati, otkinuti peteljke i prerezati na 4 dijela. Sir izgnječiti vilicom. Zeleni luk sitno nasjeckajte.
Kada je naš file mariniran, narežite ga na male kockice i pržite u tavi namazanoj uljem dok ne skuha. Kako bismo spriječili da višak ulja pokvari okus našeg jela, stavit ćemo komadići piletine na papirnatim ručnicima.
Uzmite zdjelu za salatu i na nju stavite oprane, osušene i natrgane veliki komadi lišće zelene salate. U posebnoj posudi pomiješajte sve sastojke zajedno sa ohlađenim pileće kocke. Smjesu stavite na listove zelene salate i prelijte preostalim balzamičnim octom. To je to, naše jelo je spremno! Pokušajte kuhati ljeto svježe salate na svečanom stolu s dodatkom raznih bobica, a vi ćete se uvjeriti u njihovu kompatibilnost s bilo kojim proizvodom. Uživajte u obroku!
Salata peperonata
Ljetne salate za blagdanski stol, čiji su recepti u velikim količinama predstavljeni u našem članku, mogu se pripremiti i od pečenog povrća. Pokušajte napraviti salatu sa lijepo ime“Peperonata”, i uvjerit ćete se u nevjerojatan okus i izvanredan miris ovog jela.
Dakle, evo proizvoda koji su nam potrebni za ovu salatu:
- babura paprika različite boje- 3 kom.;
- mladi patlidžan - 1 kom .;
- feta sir ili sir - 250 g;
- pinjoli - 1,5 tbsp. l.;
- cilantro - 1 hrpa;
- češnjak - 2 režnja;
- maslinovo ulje - 120 ml;
- lišće zelene salate - 5 kom .;
- sol, papar
Kuhanje prema receptu
Stavite patlidžan i papriku u pećnicu na podmazan lim. Povrće nije potrebno guliti da ga ne izgubite izvorni okus i aroma tih proizvoda. Kad su paprike i patlidžani potpuno pečeni, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade. U međuvremenu, prijeđimo na druge proizvode.
Ovaj recept za salatu uključuje pesto umak. Dakle, nasjeckajte cilantro i stavite ga u zdjelu blendera zajedno s orašastim plodovima i češnjakom. Ulijmo ga tamo maslinovo ulje i dodajte prstohvat soli. Temeljito meljite 30 sekundi.
Pečeno povrće ogulite i narežite veliki komadi. Uzmite zdjelu za salatu, poslažite oprane, osušene i krupno natrgane listove zelene salate, a na to poslažite srednje narezane komade feta sira. U posebnoj posudi pomiješajte pečeno povrće i pesto umak. Stavite smjesu u zdjelu za salatu, ostavite da odstoji 15 minuta i poslužite. Kao što vidite, recepti za svečane ljetne salate su jednostavni, a koristi od njih su jednostavno ogromne. Dobar tek!
"San o lubenici"
I opet kombinacija nespojivog - lubenica i rotkvica. Ne bojte se ovog tandema. U ovom slučaju sve je usklađeno - okus, miris i dizajn.
Potrebni sastojci:
- bugarski šarene paprike- 3 kom.;
- rotkvice - 6 kom .;
- velike zrele rajčice - 3 kom .;
- narezan na kriške pulpa lubenice- 1,5 šalice;
- svježi krastavci - 2 kom .;
- feta - 200 g.
Za umak je potrebno:
- maslinovo ulje - 60 ml;
- sok od limuna - 20 ml;
- metvica - hrpa;
- origano, sol, papar.
Kuhanje "San o lubenici"
Povrće operemo i ogulimo. Paprike, rotkvice, rajčice i krastavce narežite na trakice. Mentu sitno nasjeckajte, pomiješajte s limunovim sokom, uljem, origanom, soli i paprom. Kocke lubenice Lagano pomiješajte sa nasjeckanim feta sirom i povrćem, prelijte pripremljenim preljevom. Vrijedno je napomenuti da se ljetne salate i blagdanska predjela od pulpe lubenice poslužuju odmah nakon pripreme. Uživajte u obroku!
Salata "Iz Seville"
Volite li neobične ljetne salate od povrća, na blagdanskom stolu možete poslužiti salatu “Iz Seville”. Ovo je originalno i egzotično jelo oduševit će sve goste bez iznimke.
Dakle, što nam treba za ovu salatu?
- šarena paprika - 3 kom .;
- narančasta - 1 velika;
- zelena salata - 1 hrpa;
- zeleni luk - pola hrpe;
- feta sir;
- ulje za punjenje;
- sol, papar
Kuhanje prema receptu
Za početak isperite povrće i voće pod tekućom vodom. Papriku ogulite i narežite na trakice. Ogulite naranču i izvadite sjemenke. Voće narežite na kockice. Učinimo isto sa sirom. Uzmite zdjelu za salatu i na nju stavite grubo narezanu zelenu salatu, naranču, feta sir, narezane masline i sitno nasjeckani mladi luk. Jelo začinite uljem, malo soli i papra. To je to, salata "Iz Seville" je spremna. Dobar tek!
Salata s paprikom i jabukom
Ako volite ljetne salate bez majoneze, onda je ovo jelo ono što vam treba.
- raznobojna paprika - 4 kom .;
- slatke višebojne jabuke - 4 kom .;
- kiselo vrhnje ili nezaslađeni jogurt - 100 ml;
- zeleni luk - hrpa;
- listovi zelene i crvene salate - po 5 komada;
- šećera i soli.
Kuhanje
Povrće temeljito operemo, ogulimo i narežemo na trakice. Listove zelene salate trgamo rukama i stavljamo u zdjelu za salatu, tu stavljamo i jabuke i paprike. Začiniti kiselim vrhnjem, solju, šećerom, promiješati i posuti sitno sjeckani zeleni luk. Ako iz nekog razloga ne želite začiniti jelo kiselim vrhnjem, napravite ljetnu salatu s maslacem. Ovo jelo treba poslužiti na svečanom stolu odmah nakon pripreme. Uživajte u obroku!
Pečena pastrva i salata od povrća
Već smo opisali ljetne salate od povrća za blagdanski stol (s fotografijama), sada možemo razgovarati o receptima za jela s dodatkom ribe. Savršene su za posebne prilike.
Dakle, što nam je potrebno za salatu:
- file pastrva - 250 g;
- svježi zeleni grašak - 250 g;
- raznobojna paprika - 2 kom .;
- veliki svježi krastavac;
- mladi krumpir (mali gomolji) - 10 kom .;
- prepeličja jaja - 5 kom .;
- luk - 1 kom .;
- lišće crvene i zelene salate - 5 kom.
Za dolijevanje goriva:
- maslinovo ulje bez okusa - 80 ml;
- senf - 1 žličica;
- sok od limuna - 30 ml;
- žumanjak pilećeg jajeta;
- sol, papar
Pripremite salatu prema receptu
Prvo se morate pobrinuti za ribu. Začinite solju, paprom i par kapi limunova soka. Upalimo pećnicu. Pastrve stavite u namašćene limove za pečenje i pecite 15 minuta. Krumpir temeljito operite pod tekućom vodom, osušite i pošaljite pastrvi. Nakon što prođe određeno vrijeme izvadite ribu i ostavite krumpir da se ispeče do kraja.
U međuvremenu skuhajmo grašak. Bit će dovoljno nekoliko minuta. Krastavac i papriku operite, ogulite i narežite na trakice. Luk - na pola prstena. Prepeličja jaja skuhajte i stavite u hladnu vodu.
Ohlađenu pastrvu narežite na kockice. Čiste i osušene listove zelene salate stavite u zdjelu za salatu. U posebnoj posudi pomiješajte ribu s ohlađenim pečenim krumpirom i povrćem.
Sada napravimo umak. Za pripremu pomiješajte zgnječeno žumanjak, maslac, limunov sok, senf, sol i papar. Dobivenim umakom začinite ribu s povrćem i promiješajte. Na natrgane listove zelene salate stavite salatu. Jaja izvadite iz vode, ogulite i prerežite na dva dijela. Stavite ih na vrh posude. Dobar tek!
Caprese sa smokvama
Ako volite ljetne salate bez majoneze, onda će vam se jako svidjeti caprese napravljen u ovoj verziji. Kombinira sve: i kvalitete okusa, i rješenja u boji. Dakle, trebamo:
- zrele rajčice (možete uzeti različite boje) - 3 kom .;
- smokve - 1 velika ili 2 srednja voća;
- sušena šunka - 100 g;
- mozzarella - 150 g;
- balzam - 1 žličica;
- maslinovo ulje bez okusa - 40 ml;
- Provansalsko bilje - prstohvat;
- sol, po mogućnosti morska sol - prstohvat;
- mješavina papra;
- bosiljak - 3 grančice.
Kuhanje caprese sa smokvama
Smokve, rajčice i mozzarellu narežite na tanke jednake ploške. Isto radimo i sa šunkom. Stavite sastojke u redove na ravnu zdjelu za salatu (ovo je vrhunac capresea). Salatu prelijte uljem, pospite začinskim biljem, solju i paprom. Ukrasite grančicama bosiljka. Uživajte u obroku!
Klasična grčka salata
Ovaj divno jelo ukrasit će svaki blagdanski stol.
Za pripremu morate kupiti sljedeće proizvode:
- svježi krastavci - 5 kom .;
- masline bez koštica - pola staklenke;
- lišće zelene salate - hrpa;
- masline bez koštica - pola staklenke;
- crveni luk - 3 kom .;
- maslinovo ulje bez okusa - 170 ml;
- rajčice - 7 kom .;
- feta ili sir - 250 g;
- vino bijeli ocat- 3 žlice. l.;
- cilantro - hrpa;
- origano.
Za umak
- češnjak - dva režnja;
- sok od limuna - 10 ml;
- maslinovo ulje bez okusa - 200 ml;
- slatka senf - 2 žličice;
- tekući med - 10 ml;
- balzamični ocat - 10 ml;
- listovi bosiljka;
- sol, papar
Kuhanje prema receptu
Luk operite, ogulite i sitno narežite na pola kolutića. Stavite naše povrće u zasebnu zdjelu, dodajte origano, vinski ocat i maslinovo ulje. Ostavite luk da se marinira 1 sat. U međuvremenu pripremimo preljev za salatu. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte. Bosiljak operite, narežite i pomiješajte s češnjakom. U posebnoj posudi pomiješajte ocat, ulje, med, senf i limunov sok. Tamo dodajte češnjak i bosiljak. Začinite paprom i solju. Sve sastojke dobro promiješajte.
Rajčice i krastavce operemo i narežemo (krastavce na ploške, rajčice na ploške). Stavite povrće u zdjelu i dodajte kiseli luk, crne masline i masline.
Fetu narežite na velike kocke i stavite je u našu posudu. Umak prelijte preko salate i po želji ukrasite začinskim biljem. Miješati. Uživajte u obroku!
Predjelo salata s krekerom
Ovo jelo ima jednostavno nevjerojatan okus. A glavna stvar je da je možete diverzificirati prema svojim željama. Pa što nam treba:
- riža - pola čaše;
- rižin ocat - jedna žličica;
- krastavac - 2 kom .;
- krekeri - 15 kom .;
- zelena;
- prerađeni sir - 2 kom .;
- sol.
Kuhanje
Vrijedno je napomenuti da se ljetne salate za blagdanski stol s krekerima pripremaju pomoću slani kolačići. U ovom slučaju trebat ćemo slani kreker kvadratnog ili okruglog oblika.
Dakle, skuhajte rižu u slanoj vodi. Kad je kuhana dodajte joj određenu količinu octa kako se riža ne bi raširila prilikom oblikovanja jela. Naribajte sir i pomiješajte ga s rižom. Razvaljajte u male loptice i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem. Formirane krugove riže stavljati na krekere lagano pritiskajući. Na vrh stavite tanke ploške krastavca. Ispada vrlo originalno i lijepo. Dobar tek!
Pretraživanje recepti za ukusne ljetne salate? Napravili smo poseban izbor novih zanimljivi recepti, stoga vam savjetujemo da se s njim upoznate što je prije moguće.
Ukusne ljetne salate - recepti s fotografijama
Salata s rajčicama i škampimaTrebat će vam:
45 ml suhog bijelog vina
- par malih rajčica
- škampi - 90 g
- hrpa potočarke
- Bugarski papar - ¼ kom.
- žličica balzamičnog octa
- maslinovo ulje
- soja umak - 2,1 žlica. žlice
- začini
Značajke kuhanja:
Skuhajte škampe, marinirajte ih u mješavini balzamičnog octa, umak od soje i vino, neka odstoji 5 minuta. Rajčice blanširajte i skinite im kožicu. Samljeti papriku. Povrće pomiješajte sa škampima, dodajte listove zelene salate, poškropite limunovim sokom i začinite.
Isprobajte i opisane opcije.
Recepti za ljetne salate: jednostavni i ukusni
Recept s tofuomSastojci:
Tofu – 150 g
- pola vezice listova zelene salate
- kisele slane gljive - 190 g
- pola hrpe kopra
- zeleni luk - 50 g
- pola vezice peršina
- maslinovo ulje - 3,2 žlice.
- mladi češnjak – 2 češnja
- sjemenke suncokreta, balzamični ocat - 2 žlice. žlice
- crni papar
Koraci kuhanja:
Listove zelene salate natrgajte rukama, zelje nasjeckajte, promiješajte i prebacite na tanjur. U zdjelu pomiješajte nasjeckane gljive s češnjakom i stavite na listove zelene salate. Napravite umak od crnog papra, balzamičnog octa, maslaca, dobro umutite. Izmrvite tofu na srednje kockice. Na listove zelene salate stavite tofu, prelijte pripremljenim umakom i pospite sjemenkama.
Razmotrite i. Čak ih i dijete može kuhati.
Ljetne salate, jednostavne, ukusne: recepti s fotografijama
Recept s kukuruznim i rakovim štapićima
Sastojci:
Staklenka konzervirani kukuruz
- luk
- vilice crveni kupus
- lagana majoneza
- mljeveni crni papar
Kako kuhati:
Naribajte kupus. Nasjeckati na sitne kockice štapići od rakova. Nasjeckajte luk. Ocijedite tekućinu iz staklenke za kukuruz, promiješajte, posolite, začinite umak od majoneze.
Recept za ukusnu ljetnu salatu za rođendan
Trebat će vam:
Hrpa zelene salate
- par štapića celera
- krastavci - 245 g
- avokado
- slatka zelena paprika
- 4 zelena luka
- sok od limuna - 2,2 žlice. žlice
- prstohvat šećera
- 125 g maslinovog ulja
- režanj češnjaka
- ½ žličice Dijon senf
Kako kuhati:
Listove zelene salate operite, osušite i natrgajte rukama. slatko Zeleni papar nasjeckajte na kriške. Nasjeckajte krastavce, avokado, luk i celer. Promiješajte sastojke, začinite senfom i maslinovim uljem.
Recepti za najukusnije ljetne salate
Voćna salata
Potrebni proizvodi:
Kivi
- jabuka
- kruška
- narančasta
- limun i banana
- indijski orasi - jedna šaka
- prirodni jogurt - 190 ml
- šećer u prahu
Značajke kuhanja:
Jabukama i kruškama izrežite sredinu i nasjeckajte na kockice. Nasjeckajte kivi, naranču, bananu na sitne komadiće. Stavite voće u posudu, pospite sokom od limuna, promiješajte. Avokado prepolovite, izvadite košticu, odvojite od kore, narežite na komade i sameljite u blenderu. Dodajte jogurt, prah, promiješajte. Stavite u čaše, prelijte umakom, ukrasite orasima i poslužite ohlađeno.
Salata sa inćunima
Potrebni proizvodi:
Kokošje jaje
- kriška bijeli kruh
- inćuni – 6 kom.
- zelena salata
- meki sir
- češnjak u prahu
- parmezan - 10 g
- senf
Kako učiniti:
Kruh izmrvite na kockice i popržite na malo maslinova ulja. Namočite inćune u vodi. Pomiješajte sir sa senfom, ricottom, suhim češnjakom. Sir se može zamijeniti prirodnim jogurtom. Prebaciti na tanjur, začiniti umakom, dodati kuhano jaje, inćune, nasjeckane krutone, pospite ribanim parmezanom.
Jednostavna pluća Svi, bez iznimke, vole salate. Ovaj odlična opcija za toplinu. Možete ih kuhati svaki dan. U čast praznika, u sastav možete uključiti škampe, sir, ribu itd. Varijante voća su vrlo zanimljive.
Ljeto je vrijeme za salate od svježeg i hrskavog povrća, začinskog bilja i lišća zelene salate. I ne zaboravite na bobičasto voće, od njega se prave i nevjerojatno ukusne ljetne salate. Nema potrebe čekati, vrijeme je za kuhanje! 10 recepata za ljetnu salatu s fotografijama i detaljnim opisima.
Salata od jabuka i krastavaca
Molimo vas okusni pupoljci ovako jednostavno ali vrlo ukusna salata. Za 3-4 porcije salate potrebno vam je:
- 1 dugi krastavac ili 3 mala krastavca;
- 2 jabuke;
- mala hrpa zelenog luka;
- 1 žlica. l. sok od limuna;
- kopar za ukras.
Punjenje goriva:
- 1 žlica. med;
- 4 žlice. prirodni jogurt;
priprema:
1. Krastavac narežite na kolutiće, jabuke na male ploške, zeleni luk sitno nasjeckajte. Sakupite sve sastojke u zdjelu.
2. Pomiješajte dressing u maloj posudi. Prelijte ga preko salate, promiješajte, po vrhu pospite nasjeckani kopar.
Zelena salata sa jajima i sirom
Lako zelena salata, prilično je samodostatan, ali može postati dobar pratilac bilo kojeg mesa ili ribe. Ova se salata može pripremiti na dači ili pikniku, samo kuhajte jaja unaprijed.
Za 1 porciju salate potrebno je:
- 50 gr. lišće zelene salate (bilo koje želite ili možete pronaći);
- 1 jaje ili 3-4 prepeličja jaja;
- 30 gr. tvrdi sir;
- 1 mali češanj češnjaka;
- 1 žlica. maslinovo ulje;
- 1 žlica. sok od naranče;
- sol i papar po ukusu.
priprema:
1. Jaja tvrdo skuhati, ohladiti i oguliti. Narežite na četvrtine.
2. Pripremite preljev: češnjak sitno nasjeckajte, pomiješajte sa sokom od naranče, soli i paprom. Pjenjačom ili vilicom umutiti smjesu i uliti maslinovo ulje da se dobije emulzija.
3. Uzmite listove zelene salate, ako su listovi veliki, možete ih trgati rukama, male ostavite kako jesu. Pomiješajte ih s preljevom i stavite na tanjur. Na vrh stavite kriške jaja.
4. Nožem za guljenje naribajte sir na salatu. I možete ga poslužiti odmah!
Šopska salata jedno je od jela Bugarska kuhinja, koja se kod nas dobro udomaćila. Svježina hrskavog povrća i slan okus sira - savršena kombinacija. Za pripremu salate potrebno je:
- 1-2 krastavca;
- 2 rajčice srednje veličine;
- 1 srednji crveni luk;
- 2 paprike babure;
- 100 gr. feta sir;
- 10 maslina bez koštica;
- za preljev 1 žlica. sok od limuna i 2-3 žlice. maslinovo ulje.
- sol i papar po vašem ukusu.
priprema:
1. Paprike operite i osušite papirnatim ručnicima. Stavite u lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva, pecite 10-15 minuta. Zatim izvadite paprike iz pećnice, pokrijte ih vrećicom ili plastičnom folijom i ostavite da se ohlade 10 minuta.
2. Kad se paprike ohlade, izvadite jezgru, ogulite i narežite na kockice.
Bilješka! Možete preskočiti korak s paprikama i napraviti salatu sa svježim paprikama.
3. Preostalo povrće operite i narežite: rajčice na ploške, krastavce na trakice ili četvrtine debljine 2 cm, luk na pola kolutića, masline na pola ili mogu cijele. Stavite sve u zdjelu za salatu. Dodati papriku i feta sir izrezan na kockice.
4. Salatu pokapajte maslinovim uljem i limunovim sokom. Šopska salata je spremna!
Ljetna indijska salata
Ova salata je skladište antioksidansa, super zdrava i živahna. Za 4-5 porcija salate potrebno vam je:
- 3 male mrkve;
- 1 hrpa rotkvica;
- 1 manja tikvica;
- 1/2 manje glavice crvenog luka (nemojte pretjerivati s lukom, inače možete pokvariti salatu);
- šaka lišća metvice;
Za preljev za salatu:
- 1 žlica. majoneza;
- 2 žličice Dijon senf;
- 2 žlice. maslinovo ulje.
priprema:
1. Najprije se pozabavimo povrćem: mrkvu ogulimo i naribamo na krupni ribež ili narežemo na sitne trakice; sitno nasjeckajte luk; Tikvice narežite na trakice, a rotkvice na tanke kolutiće, listiće mente natrgajte rukama. Sve sakupite u jednu veliku zdjelu.
2. Pripremite preljev: u maloj posudi pomiješajte majonezu, ocat i senf, umutite dok ne postane glatko. Uz stalno miješanje dodajte ulje. Sada ovim dresingom možete preliti salatu i sve dobro promiješati.
Ljetna indijska salata je spremna!
Dobro je znati! Salata se može čuvati u hladnjaku u zatvorenoj posudi oko jedan dan.
Za ovaj recept trebat će vam:
- 2 šalice spiralne ili pernate tjestenine;
- 1 mrkva;
- 1 krastavac;
- 1 crvena paprika;
- 1 zelena paprika;
- sol, papar po vašem ukusu;
priprema:
1. Skuhajte tjesteninu dok ne omekša, ALI! nemojte ga prekuhati. Neka se ohlade.
2. Povrće narezati na kockice jednake veličine. Stavite povrće i tjesteninu u zdjelu za salatu.
3. Pripremite se talijanski dressing i prelijte preko salate, dodajte začine po svom ukusu. Promiješajte i poslužite!
Dobro je znati! Vrlo je ukusno začiniti salatu začinima za tjesteninu, prodaju se u trgovinama.
Ljetna salata s rikulom i ricotta sirom
Svježe i super lagano ljeto salata s daškom ljeta. Za dvije porcije ovog recepta trebat će vam:
- 100 gr. svježe začinsko bilje (to može biti bilo koja mješavina salate);
- 100 gr. ricotta sir;
- šaka oraha ili oraha;
- 1/2 šalice borovnica;
- listovi mente (po vašem ukusu);
- 1 žlica balzamičnog octa;
- 2 žlice. maslinovo ulje.
priprema:
1. Ova salata se priprema u porcijama. Na svaki tanjur stavite listove zelene salate. Na vrh stavite komadiće ricotta sira, oprane borovnice i orahe.
2. Salatu prelijte preljevom od balzamičnog octa i maslinova ulja. Ovu salatu poslužite i pojedite odmah!
Salata s mahunama i rotkvicama - ljetni recept
Za pripremu će vam trebati:
- 400 grama zelenog graha (smrznuti grah je u redu);
- 10 kom. cherry rajčice;
- 6 kom. rotkvica;
- 100 gr. Feta sir.
Za dolijevanje goriva potrebno vam je (za jednostavna opcija Za dresing su dovoljna prva dva sastojka):
- 3-4 žlice. maslinovo ulje;
- 1 žličica med;
- 1 žličica senf;
- 2 žlice. sok od limuna;
- 1 žlica. bijeli vinski ocat;
- sol, papar po vašem ukusu.
1. Prvo pripremimo med preljev od senfa, miješajući sve sastojke osim ulja dok homogena masa. Miješajući pjenjačom ili vilicom pažljivo ulijte ulje.
2. Zeleni grah treba prokuhati prokuhanu vodu 2-3 minute. Ocijedite vodu i ocijedite grah.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte grah, polovice cherry rajčica, rotkvice narezane na kriške i komadiće feta sira. Prelijte dresingom i poslužite.
Ljetni recept sa zelenom salatom, jabukom i krastavcem
Svježa i hrskava, ova salata idealna je za lagani ručak ili večeru, dobar dodatak za jela od piletine.
Za 2 porcije potrebno vam je:
- 100 gr. lišće zelene salate (bilo koja vrsta koju možete kupiti ili pronaći kod kuće će poslužiti);
- 1 srednji krastavac;
- 1 jabuka;
- 2 žličice oljuštene sjemenke suncokreta.
priprema:
1. Listovi salate isperite i natrgajte rukama na komade od 5 cm, krastavac narežite na ploške, jabuku na tanke ploške. Stavite sve u zdjelu za salatu i promiješajte.
2. Kao preljev možete koristiti obično maslinovo ulje ili mješavinu 1 žličice. senf, 1 žličica. med i 2 žličice. maslinovo ulje.
3. Po vrhu salate pospite sjemenke.
Salata od mrkve s limunom - recept s fotografijom
Najsunčanija i najljetnija salata u cijeloj ponudi. Brzo se i jednostavno priprema, a okusom će iznenaditi svakoga. Za 4 porcije salate potrebno je:
- 4 srednje mrkve;
- sok i korica od 1 limuna;
- 1 vezica peršina;
- maslinovo ulje;
- 1-2 žličice. tekući med;
- sol, papar po vašem ukusu.
priprema:
1. Mrkvu naribajte na krupnije ribež ili je narežite na trakice pomoću ribeža za korejsku mrkvu.
2. Peršinu odrežite stabljike, a listove sitno nasjeckajte.
3. Mrkvu pomiješajte sa sokom i koricom limuna, medom i nasjeckanim peršinom, začinite uljem i promiješajte. Posoliti i popapriti po ukusu. Pustite salatu da malo odstoji prije posluživanja!
Salata od špinata i jagoda - ljetni recept
Ljeti su jagode pristupačan proizvod. Jeste li znali da se od njega prave sjajne lagane salate? Ne! Zatim pokušajte kuhati. Za 2 porcije salate potrebno je:
- 100 gr. lišće špinata;
- 2 šalice jagoda;
- gost listići badema/ pecan ili orasi
Punjenje goriva:
- 1 žličica sok od limuna ili bijeli vinski ocat;
- 2 žlice. maslinovo ulje
priprema:
1. Operite špinat i osušite listove papirnatim ručnicima. Jagode operite, odvojite peteljke i narežite ih. Stavite sve u zdjelu za salatu.
2. Dodajte orahe.
3. Pripremite preljev i njime prelijte salatu. Salatu treba odmah poslužiti.
Zanimljivo znati! Ova salata ima varijacije, možete dodati još komadića kozji sir, a kao preljev koristite preljev za salatu od balzamičnog octa ili senfa.
Koje salate možete brzo pripremiti ljeti? Iz ovog materijala naučit ćete kako pravilno vizualno pripremiti lagane i zdrave ljetne salate kod kuće korak po korak recepte koje ćete pronaći u nastavku.
Ljeto je vrijeme svježine i lakoće, što nastojimo postići u svemu, pa tako ni hrana. Stoga, najviše popularno jelo ljeti na stolovima je zasluženo prepoznat lagano povrće ili voćna salata, koja se koristi kao predjelo, prilog, a ponekad zamjenjuje puni doručak, pa čak i ručak po vrućem vremenu. Možete dodati što vam srce poželi i što vam je pri ruci. Rajčice, luk i rotkvice bit će pikantan dodatak listovima salate, a ako sve to pomiješate s korijanderom, bosiljkom, peršinom ili celerom (imaju puno eterična ulja), zatim izvrsnog okusa i mirisa ukusno svjetlo hrana vam je zajamčena.
Korak po korak recept s fotografijama. Radimo to brzo laka ruka ljetna salata od rajčica, krastavaca i začinskog bilja:
Lagane ljetne salate vrlo je jednostavno pripremiti. Možete birati različite sastojke, često se koristi pileće meso. Takvi zalogaji bili bi prikladni na blagdanskom stolu. Duet ananasa i piletine također je pogodan za one ljude koji su na dijeti, ali se žele počastiti nečim ukusnim i neobičnim.
Učitavanje...