Ukusan biskvit s kremom od kondenziranog mlijeka. Kako napraviti kolač s kuhanim kondenziranim mlijekom kod kuće

Vrlo je jednostavno kuhati s kuhanim kondenziranim mlijekom ukusna torta, jer ne zahtijeva dodatne manipulacije, ali se savršeno apsorbira u kolače. Takva peciva pripremaju se puno brže od onih za koje je potrebna priprema kreme. Može se kuhati redovito kondenzirano mlijeko ili koristiti odmah prokuhanu, koja je na akciji, okus kolača se neće promijeniti i ostat će jednako bogat.

Recept za biskvit s kuhanim kondenziranim mlijekom

Ovo je najjednostavnija verzija torte, jer zahtijeva samo pripremu. obični biskvit. Može ga pripremiti čak i domaćica početnica, a možete mu dodati i orašaste plodove ili sušeno voće.

  1. Umutiti mikserom granulirani šećer sa žumanjcima;
  2. U dobivenu masu prosijte brašno i učinite ga homogenim;
  3. Bjelanjke mikserom pretvoriti u gustu bijelu pjenu;
  4. Lagano ulijte bjelanjke u tijesto, ali nemojte ih tući! Lagano izmiješajte lopaticom i ostavite sa strane;
  5. Kalup (trebao bi se odvojiti) namastite komadićem maslaca i ulijte tijesto u njega;
  6. Biskvit se peče 40 minuta u pećnici, a temperatura ne smije prelaziti 190 stupnjeva;
  7. Važno je zapamtiti da tijekom pečenja ne možete (!) Otvarati pećnicu, inače će biskvit pasti, a ne ustati;
  8. Dok se kolač peče, možete pripremiti kremu; Otopite maslac i počnite miješati mikserom. Uvoditi u porcijama kuhano kondenzirano mlijeko;
  9. Mikser se može isključiti tek kada cijela masa postane homogena;
  10. Nakon četrdeset minuta izvadite kolač i ohladite ga;
  11. Trebalo bi se ohladiti odmah u kalupu. Prije toga se ne može ukloniti;
  12. Izrežite jednu tortu na nekoliko (ovisno o njegovoj visini) i dobro ih namažite kremom, skupljajući ih u jednu tortu;
  13. Kolače možete posipati orasima, koje prethodno morate nasjeckati;
  14. Bočne strane torte i njen vrh također je potrebno ukrasiti vrhnjem i orasima.

Vafl torta s kremom od kondenziranog mlijeka

Ovo je najviše brza opcija slatki desert koji ne zahtijeva pečenje. Za pripremu je potrebno samo prvo kupiti sastojke i složiti tortu.

  • vanilin - 10 g;
  • gusta kisela pavlaka - 4 žlice. l;
  • šećer - 4 žlice. l;
  • ghee - 0,3 kg;
  • slojevi kolača (vafl) – 7 kom.;
  • kakao - 50 g;
  • kuhano kondenzirano mlijeko - 400 g;
  • boja slastičarske strugotine za ukras.

Potrebno vrijeme: 20 minuta.

Kalorije: 330.


Palačinka torta s kondenziranim mlijekom

Za ovaj desert prvo je potrebno ispeći palačinke. Prednost ovog recepta je što za svakog gosta možete pripremiti posebnu tortu. Recept uključuje pečenje palačinki, ali svaka domaćica ih može napraviti prema svom provjerenom receptu.

Proizvodi:

  • pasterizirano mlijeko - 1,5 šalice;
  • kondenzirano mlijeko - 800 g;
  • brašno - 1,5 šalice;
  • granulirani šećer - 3 žlice. l;
  • jaje;
  • maslac - 350 gr;
  • orasi - 1 žlica. smrvljen;
  • biljno ulje - 2 žlice. l;
  • sol na vrhu žličice;
  • čokolada - 250 gr.

Utrošeno vrijeme: 90 minuta.

Kalorije: 450.

  1. Prvo morate pripremiti palačinke. Da biste to učinili, pomiješajte jaje, šećer i sol u dubokoj posudi. Sve dobro umutiti i uliti toplo mlijeko;
  2. Ponovno umutiti i dodati brašno;
  3. Tijesto ne smije imati grudice, pa ga mutite mikserom 5 minuta, najbolje na velikoj brzini. Nakon toga ulijte biljno ulje;
  4. Zagrijte tavu na štednjaku i lagano je nauljite. Ispeći prvu palačinku i više ne mazati tavu;
  5. Pecite palačinke;
  6. Kada su sve palačinke gotove, pripremite kremu. Idealna opcija– ovo je za pripremu kreme dok se peku palačinke, tako da možete sastaviti tortu dok su vruće;
  7. Za kremu trebate koristiti meku maslac i kuhano kondenzirano mlijeko. Pomiješajte ih i tucite mikserom;
  8. Stavite prvu palačinku na tanjur i namažite je kremom;
  9. Zatim stavite drugu palačinku i ponovno namažite. Ponovite sa svim dostupnim palačinkama
  10. Na jednu palačinku treba doći do tri žlice vrhnja;
  11. Gornju palačinku ukrasite mljevenim orasima i crnom čokoladom;
  12. Kolač ohladiti i poslužiti hladan.

Pročitajte kako kuhati - zanimljivo jelo koji se svima sviđa.

Za kotlete od pasta od rajčice- gusto i bogato, postat će odličan dodatak za prilog i meso.

Ponuda riblji kolači kuhano na pari - u ovom jelu mogu uživati ​​čak i oni koji su na strogoj dijeti.

Čokoladna torta "Praga" s neobičnom kremom

Klasični "Prag" je svima poznat. Ovaj je kolač bio vrlo popularan u komunističkom sustavu i još uvijek ga mnogi vole. Recept za tortu doživio je mnoge promjene, a jedna od njih je korištenje kuhanog kondenziranog mlijeka kao kreme.

Sastojci:

  • kakao - 4 žlice. l;
  • jaje - 5 kom .;
  • čokolada - 200 gr;
  • pšenično brašno - pola čaše;
  • granulirani šećer – 125 g + malo za sirup;
  • kuhano kondenzirano mlijeko - 200 g;
  • otopljeni maslac - 200 g;
  • esencija vanilije - par kapi;
  • orasi - ½ šalice;
  • sirup od bobica za impregnaciju kolača.

Vrijeme kuhanja: 85 minuta.

Kalorije: 355 kalorija.

  1. Uključite pećnicu na 200°C unaprijed;
  2. U dublju zdjelu razbijte jaja i dodajte im šećer. Tucite dok ne postane glatko;
  3. Ulijte nekoliko kapi esencije u jednu žlicu kakaa i ulijte u smjesu jaja;
  4. Prosijte brašno kao i kakao i dodajte u zdjelu;
  5. Sve sastojke temeljito izmiješajte dok ne postanu glatki;
  6. Koristiti za pečenje springform, koju je prethodno potrebno premazati uljem da biskvit ne zagori;
  7. Pecite u pećnici oko pola sata. Odredite spremnost biskvita pomoću čačkalice (ako je suha, onda je spremna), ali morate se usredotočiti na snagu vaše pećnice;
  8. Ostavite kolač da se ohladi u kalupu;
  9. Nakon što biskvit stavite na rešetku, prerežite ga na tri dijela (to je moguće zbog visine torte);
  10. Dok su kolači još topli, natopite ih sirupom od bobičastog voća. Možete uzeti bilo koju koju želite. Za jedan kolač potrebno je oko žlica sirupa;
  11. Dok se kolač hladi pripremite kremu: izmiksajte meki maslac i kakao prah zajedno s kondenziranim mlijekom;
  12. U kremu možete dodati i žlicu-dvije sirupa od bobičastog voća ili čak konjaka po ukusu;
  13. Sve torte premazati kremom i sastaviti u jednu tortu;
  14. Vrh i strane premažite kremom;
  15. Gornji dio kolača prelijte otopljenom čokoladom. Ukrasite orasima;
  16. Ostavite tortu na hladnom mjestu par sati i poslužite.

Medeni kolač sa mliječnom kremom

Medena torta je izuzetno popularan kolač za svaku čajanku. Postoje mnoge varijante njegove pripreme, a jedna od najuspješnijih je ona s kuhanim kondenziranim mlijekom.

Proizvodi:

  • konzerva kondenziranog mlijeka;
  • čaša granuliranog šećera;
  • 400 g maslaca;
  • 2 jaja;
  • 100 grama nasjeckanih oraha;
  • 50 ml meda;
  • 0,4 kg brašna;
  • 5 grama sode;
  • latice badema za ukras.

Potrebno vrijeme: 80 minuta.

Kalorije: 478.

  1. Pripremite sve što vam je potrebno za vodenu kupelj;
  2. Rastopite 1/4 maslaca zajedno s medom i šećerom u kupki;
  3. Držite smjesu 5 minuta i provjerite je li šećer potpuno otopljen;
  4. Dodajte sodu u smjesu i kuhajte na pari još 2 minute, miješajući;
  5. Čim smjesu izvadite iz kupke, u nju ubacite jaja i umutite ih pjenjačom ili mikserom;
  6. Dodajte brašno i promiješajte;
  7. Ostavite tijesto da odstoji u hladnjaku pola sata;
  8. Na daska za rezanje pospite malo brašna i rasporedite tijesto;
  9. Podijelite ga na jednake dijelove i razvaljajte oklagijom;
  10. Kolači bi trebali biti potrebne veličine, ne previše debeli - oko 2-3 mm;
  11. Svaki kolač pecite u pećnici (200°C) 5 minuta u kalupu ili tavi;
  12. Kolač mora biti istog oblika, pa će biti potrebno obrezivanje kolača na određenu veličinu. Ostatke sameljite u blenderu - njima možete ukrasiti vrh torte;
  13. Preostali maslac (oko 300 g) pomiješajte s kondenziranim mlijekom (kuhanim) i umutite mikserom;
  14. Pomiješajte orahe s mljevenim mrvicama;
  15. Podmažite kolače kremom i pospite ih orasima. Sastaviti tortu;
  16. Kremom s orasima ukrasite cijelu tortu izvana (vrh i stranice). Pospite listićima badema;
  17. Prije posluživanja tortu držite u hladnjaku 6-12 sati.

Torta "Napoleon"

Praviti ovaj kolač kod kuće nije nimalo strašno. Glavna stvar je slijediti točne upute.

  • brašno - 360 g;
  • voda - 50 ml;
  • kiselo vrhnje - 50 gr;
  • margarin - 200 g;
  • kondenzirano mlijeko - 1 b.;
  • prstohvat soli;
  • jaje - 2 kom .;
  • esencija vanilije po ukusu;
  • ghee - 0,2 kg;
  • korica jednog limuna.

Utrošeno vrijeme: 3 sata.

Sadržaj kalorija: 381 kcal.

  1. Margarin (treba biti topao i mekan) pomiješajte s jajima, brašnom, kiselim vrhnjem, soli i vodom. Umijesiti tijesto;
  2. Ohladite tijesto u hladnjaku 30 minuta;
  3. Podijelite ga na 6 dijelova;
  4. Svaki dio razvaljajte u željeni oblik i pecite u pećnici 10 minuta (ne više od 180°C);
  5. Torta će sadržavati 5 korova, a jednu je potrebno samljeti u blenderu za ukrašavanje;
  6. Pomiješajte maslac i kondenzirano mlijeko, kao i limunovu koricu i tu masu propasirajte mikserom. Dodajte esenciju po ukusu;
  7. Sve torte premazati kremom i posuti mrvicama. Sastaviti tortu;
  8. Napoleon treba namakati u hladnjaku najmanje 6 sati.

Kada je kolač gotov, možete skuhati čaj ili kavu i pozvati svoje ukućane ili drage goste za stol. Tijekom ugodnog razgovora nećete ni primijetiti kako će vaši gosti pojesti cijeli desert i onda tražiti recept!

Svatko od nas od djetinjstva poznaje i voli kondenzirano mlijeko. Njegov fini okus može uljepšati svaki slastičarski (i ne samo) proizvod. Sjetite se kako smo u djetinjstvu gutali za oba obraza omiljena poslastica uz palačinke, palačinke ili samo uz čaj. Čak i sada, mnogo godina kasnije, nastavljamo odavati počast predstavniku slatkog svijeta, iako ne u njemu čisti oblik(a neki čak i u čistoj odjeći).

Kondenzirano mlijeko uvijek će inspirirati slastičare na nove izume jer je univerzalno i može se kombinirati s gotovo svim sastojcima, dajući jelu bogatu jedinstven okus. Dodavanje kondenziranog mlijeka kolačima, tijestu ili kremi vrlo je pametan i uspješan potez. Broj takvih recepata je impresivan; postoje stotine, možda i tisuće. Mnogi poznati i popularni kolači sadrže kondenzirano mlijeko. I nemoguće je izbrojati koliko se analoga rađa!

Međutim, treba imati na umu da je korištenje čistog kondenziranog mlijeka kao kreme donekle problematično, pa se često miješa ili tuče s maslacem koji je mekane konzistencije. Krema napravljen ovako jednostavan recept, univerzalna je i najčešće se koristi u kulinarstvu. Također treba napomenuti da je kolače poželjno natopiti kondenziranom kremom nekoliko sati prije posluživanja, najmanje 6, a najbolje 24 sata.

Kolači s kondenziranim mlijekom mogu se napraviti od bilo koje vrste kolača u svim slučajevima, rezultat će biti ukusan. Usput, kad govorimo o kolačima, odmah napravimo rezervaciju: tijesto za njih ne bi trebalo biti preslatko, inače riskirate da dobijete previše slatki kolač.

Kolač s kondenziranim mlijekom - priprema hrane

Što trebate imati na zalihi za izradu ovih kolača? Naravno, prije svega to je kondenzirano mlijeko. Kulinarski stručnjaci savjetuju nam da koristimo sorte koje su u skladu s GOST-om: Extra, Alekseevskoe, Molochnaya Strana itd.

Drugi važan sastojak je brašno. premija, koji se mora prosijati. Ako recept za tortu sadrži kakao, tada prosijte brašno zajedno s praškom. Osim toga trebat će nam šećer, maslac (maslac margarin) i jaja. A onda je stvar u receptu.

Kolač s kondenziranim mlijekom - najbolji recepti

Recept 1: Kolač s kondenziranim mlijekom Raffaello

Raffaello slatkiši ljubavi, nježnosti i inspiracije. Jedinstveni okus i miris ove raskošne delicije jednostavno je nemoguće zanemariti! Svi sastojci koji čine slastice tako su savršeno odabrani da ćete se jednom kada ih probate zauvijek zaljubiti u prekrasan okus. Kraljevske čokolade vrlo su skupo zadovoljstvo koje si ne može svatko priuštiti. Ali svatko može pokušati ponovno stvoriti okus ove nevjerojatne, baršunaste slatkoće. Raffaello torta je ogromna verzija popularnog slatkiša. Sada ćemo s vama podijeliti njegov recept.

- 100 gr. nasjeckan (može cijeli) bademi
- 400 gr. kondenzirano mlijeko
- 400 gr. kokosovo mlijeko
- vanilin 1 vrećica
- 250 gr. teška krema
- 120 gr. maslac
- 50-70 gr. šećer (po ukusu)
- brašno 100 gr.
- 3 žlice liker od badema(ili kokos)
- pahuljice kokosa 100-150 gr.
— džem od marelica 2 žlice. laž
- 30 gr. želatina (instant)

1. bademi lagano popržiti bez ulja u tavi. Pomiješajte u posudi kokosovo mlijeko s kondenziranim mlijekom i vanilijom. Želatinu razrijedimo prema uputama i ulijemo u zgusnutu smjesu uz stalno miješanje. Stavite u hladnjak na 10-20 minuta.

2. Napraviti tijesto: pomiješati izgnječen maslac, šećer, liker. 50 grama pahuljice kokosa. Sve promiješajte, postepeno dodajući brašno. Nemojte mijesiti tijesto, već ga odmah stavite u hladnjak na pola sata.

3. Umutiti vrhnje u stabilnu pjenu i pažljivo ga uliti vrhnje od kokosa, ulijte pržene bademe. Lagano miješajte fleksibilnom pjenjačom da se krema ne slegne. Dobivenu bujnu kremu ulijte u postrojene prozirna folija polukuglaste posude i staviti na hladno 2-6 sati.

4. Izvadimo tijesto i razvaljamo ga u tanki okrugli sloj (promjer mu treba odgovarati promjeru posude u kojoj je naša krema). Ako ne ispadne sasvim glatko, ne očajavajte. Taj se nedostatak zatim može ispraviti obrezivanjem rubova kolača. Ovaj kolač stavljamo u pećnicu (200 stupnjeva) 15-20 minuta. Gotova torta neka se ohladi.

5. Na smrznutu kremu stavite tortu. Zatim zdjelu sa smrznutom kremom preokrenite na ravni tanjur. Tako će kolač biti na dnu, a krema u obliku pravilnog polukruga na vrhu. Ivice kore po potrebi podrezati. Površinu torte premažite konfiturom i obilato pospite listićima kokosa. Prefini desert spreman! Uživati!

Recept 2: Biskvit s kondenziranim mlijekom

Biskvit s kondenziranim mlijekom nešto se razlikuje od uobičajenog. Ispada nježnije, pahuljasto i jednostavno se topi u ustima. Cilj nam je izgraditi prekrasan, keks i filovana torta. Svakako ga vrijedi isprobati i ocijeniti!

- 4 jaja
- 200 gr. kondenzirano mlijeko
- 100 gr. šećer u prahu (pijesak)
- jedna i pol šalica. brašno
- čajna žličica. prašak za pecivo
- prstohvat soli (po želji)
- žlica maka
- pola šalice sirupa od bobica
- pola čaše vode
- šećer pola čaše
- strugotine od bijela čokolada Zrak

- 50 gr. meka šljiva. ulja
- 2 stola. žlice kondenziranog mlijeka
- 100 gr. kiselo vrhnje (gusto)
- šećer 0,5 šalice


1. Prvo ćemo napraviti 2 vrste krema da se stisnu u hladnjaku. Da biste to učinili, u jednoj zdjeli istucite kiselo vrhnje (nužno gusto) sa šećerom, au drugoj tucite kondenzirano mlijeko i meki maslac dok ne postane glatko. Obje kreme stavimo u hladnjak.

2. Napravimo tijesto i kolače. Umutiti jaja postepeno dodavajući šećer i prašak za pecivo. Nakon što se stvori pjena, pomiješajte smjesu s kondenziranim mlijekom i ponovno istucite. Počinjemo dodavati brašno u dijelovima, mijeseći tijesto. Ako se strogo pridržavate recepta, tijesto bi trebalo biti tekuće. Stoga ga odmah izlijemo na veliki pravokutni lim za pečenje. Polovicu tijesta (već na plehu) ravnomjerno pospite makom. Stavite u pećnicu i pecite na 200 stupnjeva desetak minuta.

3. Gotovi biskvit malo ohladite i prerežite na 4 pravokutna dijela, tako da 2 biskvita budu s makom, 2 bez maka. Impregnaciju pripremamo od sirupa od bobičastog (voćnog) voća, vode i šećera u prahu. Otopinom natopite pogačice bez maka, a ostatak ostavite netaknutim.

4. Ohlađenu kremu izvadite i kolač složite na veliku ravnu posudu na sljedeći način:

- donji kolač, natopljen sirupom, bez maka, namažite kiselim vrhnjem
- namažite drugu tortu s makom s kondenziranom kremom
- treći sloj torte, natopljen, bez maka + kiselo vrhnje
— namažite gornji kolač s makom s kondenziranom kremom.

Dakle, naše remek-djelo, tako jednostavno, ali nevjerojatno ukusno, spremno je. Pospite ga po vrhu komadići čokolade i poslužiti.

Recept 3: Medeni kolač s kondenziranim mlijekom

Torta je zvijezda blagdana. Niti jedan poseban događaj ne prolazi bez ovog slastičarskog remek-djela. Naš sljedeći kolač ispadne jako ukusan, bogat i snježno bijel, a po želji ga možete posuti kikirikijem. Hoćemo li početi?

- čaša šećera
- dva jaja
- med 2 stol. laž
- 25 gr. maslac
- gašeni sok
- dvije i pol šalice. brašno
- 150 gr. kondenzirano mlijeko
- puter za kremu 350 gr.
– 3 kapi aromatične esencije
- vanilija
— kokosove ljuskice 60-70 gr.
- 100 gr. kikiriki
- gotov šlag

1. Prije svega tijesto. Jaja samljeti sa šećerom dok ne pobijele, dodati med i ocijediti. ulje. Stavite na vatru, uz stalno miješanje prokuhajte i maknite sa štednjaka. Raširite žličicu. soda gašena octom. Smjesu ohladiti i u obrocima sipati brašno. Umijesiti tijesto (ne grubo). Podijelite ga na 6 dijelova i pecite 6 okruglih kolača dok ne budete spremni.

2. Pripremite kremu. Da biste to učinili, pomiješajte maslac i kondenzirano mlijeko i tucite sastojke mikserom do guste pjene. Zatim dodati vaniliju i esenciju i opet malo umutiti.

3. Ohlađene kolače po potrebi malo zarežemo po rubovima (trebaju svi biti iste veličine). Prvu tortu namažemo kremom, na nju stavimo sve sljedeće, također je obilno namažemo kremom. Obrađujemo strane tako da nema praznina. Pospite tortu (i sa strane) kokosovim listićima. Prelijte šlagom i po želji prženim kikirikijem. Desert stavimo na hladno nekoliko sati i uživamo. Odlično raspoloženje zajamčeno!

Recept 4: Kolač s kondenziranim mlijekom Nježnost

Bit će višekomponentna svijetla i šarena torta odličan dodatak za svaki odmor, posebno za djecu. Uostalom, djeca su ta koja najviše vole kontrast u slastičarskoj kreaciji. Vrhunac torte je kombinacija kolača od prhkog tijesta i benzena, pripremljena u jednom koraku, upotpunjena kremom od kondenziranog mlijeka i raznobojnim sastojcima.

- pola čaše šećera
- 200 gr. odvoditi maslac (za tijesto)
- 6 jaja
- čajna žličica. soda
- 430 gr. brašno
- jedna i pol šalica. šećer u prahu
- konzerva kondenziranog mlijeka (ili još bolje kondenzirano vrhnje)
- 1 žlica. laž škrob
- 100 gr. džem od ogrozda ili džem od kivija
- 200 gr. odvoditi ulja (za kremu)
- pečeni lješnjaci 50 gr.

1. Žumanjke (bjeljanjke ne odbacivati) umutiti sa šećerom, u smjesu dodati maslac i sodu. Promiješajte i dodajte brašno. Zamijesite tijesto i stavite ga u hladnjak. Zatim istucite bjelanjke, postupno dodajući šećer u prahu. Trebali biste dobiti gusti meringue. Dodajte škrob u to i ponovno tucite. Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga u 2 identična pravokutna kora. Stavite ih na lim za pečenje i ravnomjerno premažite džemom ili pekmezom od kivija. Premažite gornji sloj meringue. Sve pospite lješnjacima i stavite u pećnicu (temperatura 160 stupnjeva) te pecite 40-50 minuta.

2. Dok se podloga peče pripremite kremu. Istucite kondenzirano mlijeko ili vrhnje s omekšalim maslacem i ohladite dok ne zatreba.

3. Kada su pogačice pečene, izvadite ih i ostavite da se ohlade. Zatim stavite prvu tortu na pladanj, izvadite kremu i njome obilato namažite tortu (sva krema treba izaći van). Pokrijte vrh drugim slojem torte i stavite Nježnost tortu u hladnjak na 5-8 sati. Ukusan proizvod Za dječja zabava spreman!

Recept 5: kolač s kondenziranim mlijekom

Jednostavan kolač lak za pripremu. No, to ga ne čini manje ukusnim i privlačnim. Uostalom, desert s kuhanim kondenziranim mlijekom (ovo ćemo koristiti) jednostavno po definiciji ne može biti neukusan.

- tri čaše brašna
- tri žumanjka
- 250 gr. odvoditi ulja (ili kremasti margarin)
- jedna hrpa. Sahara
- pola žličice sode bikarbone, natopljene limunovim sokom
- cimet i vanilin (po ukusu)
- staklenka kuhanog kondenziranog mlijeka (krema)
- 200 gr. maslac (za kremu)

1. Omekšali maslac izmiksati sa šećerom, žumanjcima i gašeni sok užareno. Postupno dodavati količinu brašna koja je navedena u receptu i izraditi tijesto (ne pregrubo). Zatim ga podijelimo na četiri dijela, koje stavimo na hladno 20-40 minuta.

2. Dok se tijesto hladi pripremite kremu. Tucite kondenzirano mlijeko (kuhano) s otopljenim maslacem i vanilijom do guste, pahuljaste pjene. To je uglavnom sve.

3. Izvadite četiri dijela tijesta iz hladnjaka i razvaljajte ih u četiri okrugla sloja. Zagrijte pećnicu na 230-250 stupnjeva i stavite kolače tamo 12-16 minuta. Pustite da se ohladi i počnite oblikovati tortu.

4. Ohlađene kolače obrubite po rubovima i složite jedan na drugi, obilno premažući svaki kremom. Zatim ponovno premažite tortu i pospite je mljevenim ostacima torte. Desert stavljamo u hladnjak na najmanje 2 sata, nakon čega skuhamo čaj i uživamo u genijalnoj jednostavnosti.

Recept 6: Kolač s kondenziranim mlijekom Iceberg (bez pečenja)

Ponekad vam se ne da stajati za užarenim štednjakom, pogotovo ljeti, i peći kolače, ali zaista želite probati nešto izvan ovoga svijeta. Ima toliko kolača koji ne zahtijevaju pečenje, a ispadnu jednostavno sjajni. Dopustite da vam predstavim jedan takav recept za Iceberg tortu.

- staklenka kondenziranog mlijeka
- 90 gr. Sahara
- 500 gr. masni svježi sir
— mješavina bobičastog voća (jagode, banane, breskve, itd.)
- porozna bijela čokolada

1. Svježi sir (obavezno masni, ne suhi i svježi) umutiti sa 90 gr. Sahara. Dobro umutiti da ne ostane ni kristal šećera ni zrno svježeg sira.

2. U posebnoj posudi malo umutite kondenzirano mlijeko. Zatim pažljivo umiješajte kondenzirano mlijeko i skutna masa i opet sve umutiti mikserom. Zatim polovicu dobivene smjese stavite u kalup, na to stavite sloj nasjeckanog bobičastog i voća te prelijte preostalom podlogom od skute. Desert odozgo ukrasite naribanom bijelom čokoladom i ostavite u hladnjaku dok se ne stvrdne. Izvadimo ga i pojedemo. Dobar tek svima!

Prije kuhanja, sve sastojke, uključujući kondenzirano mlijeko, prvo izvadite iz hladnjaka i ostavite da se zagriju do sobna temperatura. Jedino tako možete osigurati idealnu kvalitetu kolača.

Bilo koja torta s kondenziranim mlijekom bit će vrlo atraktivna i ukusna ako je na vrhu prekrijete kremom od kondenziranog mlijeka. Također koristeći slastičarska šprica Na površini deserta možete slikati ukrasne elemente. U pravilu, krema je plastična i dobro drži bilo koji oblik.

Predlažem da pripremite vrlo ukusan i aromatičan čokoladni biskvit s kondenziranim mlijekom, odnosno s ukusna krema od maslaca i kondenziranog mlijeka. Ovaj recept jednostavno, pa kuhajte dalje svečani stolČak će i neiskusni kuhari moći to učiniti.

  • Dvjesto grama maslaca;
  • Jedna limenka kondenziranog mlijeka.
  • Jedna pločica mliječna čokolada(sto grama);
  • Jedna vrećica obojenih kokosovih pahuljica (dvadeset grama).
  • Volumen stakla koji se koristi za pripremu je dvjesto pedeset grama.

Recept za biskvit:

Biskvit

Prvo je potrebno razdvojiti jaja na žumanjke i bjelanjke. Bjelanjke stavite u hladnjak. Zatim žumanjke staviti u zdjelu, dodati šećer i kristalni vanilin (jednu žlicu šećera u prahu ostaviti za mućenje bjelanjaka). Žumanjke dobro izmiksajte sa šećerom i vanilinom. Ovu smjesu trebate mljeti dok ne postane tekuća. Uzmite drugu zdjelu i u nju prosijte brašno pa dodajte prašak za pecivo i kakao. Promiješajte sadržaj posude.

Ohlađene bjelanjke počnite tući mikserom uz dodatak prstohvata soli. Bjelanjke treba tući dok ne postanu tri puta veće. Kada se to dogodi, bjelanjcima dodajte jednu žlicu šećera, nastavljajući mutiti bjelanjke. Bjelanjke tucite dok bjelanjci ne prestanu curiti kad okrenete posudu u kojoj su umućeni. Ovo stanje proteina se također naziva stabilnim vrhovima.

Ulijte u zdjelu sa žumanjcima mješavina brašna i promiješati. Zatim dodajte trećinu bjelanjaka i pažljivo promiješajte (mijesite samo pokretima prema gore, a najbolje je za to koristiti drvenu ili silikonsku lopaticu). Sada dodajte preostale bjelanjke u zdjelu i ponovno miksajte dok smjesa ne bude glatka.

Uzmite tepsiju srednje veličine i obložite je papirom za pečenje (ako nemate, tepsiju možete namastiti kockicom maslaca). Dobiveno tijesto izliti u kalup. Zagrijte pećnicu na sto osamdeset stupnjeva i u nju stavite kalup s tijestom. Biskvit pecite trideset do četrdeset minuta. vrata pećnica Nipošto ne otvarajte biskvit dok se peče jer će se inače biskvit slegnuti i neće biti rahli.

Provjerite biskvit za to puna spremnost Možete tako da zabodete šibicu (čačkalicu) u pitu. Ako se nakon što ste zaboli šibicu tijesto ne zalijepi za nju, onda je biskvit spreman. Gotov biskvit treba ostaviti u pećnici s otvorenim vratima trideset do četrdeset minuta. Nakon toga izvadite biskvit iz kalupa i smognite snage pričekati da se skroz ohladi (ukusno miriše, a sline već počinju!). Ohlađeni biskvit pažljivo prerežite na dva sloja.

Krema

Sada moramo kuhati krema od maslaca s kondenziranim mlijekom. Da biste to učinili, pomiješajte kondenzirano mlijeko i meki maslac. Tucite ovu masu dok ne postane homogena.

Sastavljanje torte

Sada trebate sastaviti tortu. Da biste to učinili, stavite prvi sloj torte na ravnu površinu (kao što je velika daska za rezanje). Ovu tortu premažite polovicom kreme. Na vrh stavite drugi sloj torte. Gornji i bočni dio torte namažite preostalom kremom. Ukloniti gotov kolač u hladnjaku da se krema stegne (oko dva do četiri sata ili još bolje ostavite tortu preko noći u hladnjaku).

  • maslac - 200 g;
  • kuhano kondenzirano mlijeko - 450 g;
  • čokoladna ploča - 1 kom.

Sastojci za impregnaciju:

  • šećer - 0,5 žlice;
  • voda - 1 žlica;
  • vanilin - 1 g.

Recept za biskvit s kremom od kondenziranog mlijeka

Razbijte jaja u zdjelu miksera ili duboku zdjelu. Ulijte čašu granuliranog šećera.


Tucite smjesu jaja dok ne postane pjenasta. Trebalo bi doći do povećanja volumena za 1,5-2 puta.


Dodajte brašno pomiješano sa soda bikarbona. Po želji, soda bikarbona se lako može zamijeniti praškom za pecivo.


Dobro izmijesite tijesto.


Izliti gotovo tijesto na podmazan lim za pečenje. U istu svrhu možete koristiti posudu za pečenje.


Biskvit pecite u zagrijanoj pećnici 10 minuta. Pošto se tijesto dosta tanko sipa, ovo vrijeme je sasvim dovoljno. Ne smijete vaditi biskvit odmah nakon kuhanja. Trebalo bi se malo ohladiti u pećnici.


Izrada impregnacije za kolače

U ovom trenutku trebali biste pripremiti impregnaciju za kolače. U tu svrhu u aluminijsko posuđe Pomiješajte granulirani šećer i vodu.


Dobro promiješajte, pustite da zavrije i skinite pjenu koja se stvara na površini. Kada se sirup malo ohladi, dodajte vanilin.


Recept za kremu od kondenziranog mlijeka

Sada stavite otopljeni maslac u zdjelu miksera i tucite ga dok ne postane pjenasto.


Dodajte kuhano kondenzirano mlijeko i tucite mikserom dok krema ne postane mekana i jednolične konzistencije.


Široka torta mora biti izrezana na 2 jednaka dijela, koji će služiti kao slojevi torte.


Stavite jedan od kolača na tanjur. Suhe rubove treba odrezati oštrim nožem. Kutovi mogu biti zaobljeni. Preko toga ravnomjerno preliti treći dio impregnacije.


Nakon što se tekućina upije, tortu treba premazati debelim slojem kreme.


Stavite drugi koru na vrh, natopite ga preostalim sirupom i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Zatim namažite vrh i strane preostalom kremom od kuhanog kondenziranog mlijeka i maslaca.


Pločicu čokolade naribajte na krupnije ribež i dobivenim mrvicama ukrasite gotovu tortu.


Prije pijenja čaja, takav kolač treba stajati u hladnjaku nekoliko sati. Na taj će način biti bolje zasićen i steći jedinstven okus. Za više svijetla aroma U impregnaciju možete dodati malo konjaka!


Korak po korak recepti za izradu biskvita s kondenziranim mlijekom i raznim opcijama

2018-08-15 Galina Kryuchkova

Razred
recept

2075

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovo jelo

5 gr.

16 gr.

Ugljikohidrati

37 gr.

309 kcal.

Opcija 1: Recept za klasični biskvit s kondenziranim mlijekom

Biskvit s kondenziranim mlijekom popularan je jer uvijek ispadne ukusan. Odaberite kondenzirano mlijeko iz prirodno mlijeko. Krema se može napraviti i od kondenziranog mlijeka, zatim nijansirana sokom od višanja.

Sastojci:

  • 570 gr. kondenzirano mlijeko;
  • 180 gr. maslac;
  • 3 jaja;
  • 210 gr. Sahara;
  • 230 gr. kiselo vrhnje;
  • 5 gr. soda;
  • 100 gr. trešnje;
  • 20 ml soka od limuna.

Korak po korak recept za klasični biskvit s kondenziranim mlijekom

Razbiti jaja. Promiješajte i umutite sa šećerom.

Dodajte kiselo vrhnje.

Ulijte kondenzirano mlijeko (pola limenke).

Dodajte trećinu brašna.

Ugasite sodu limunovim sokom i zatim dodajte u tijesto.

Postupno dodajte ostatak brašna.

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.

Tijesto podijelite na dva dijela.

Stavite tijesto u kalupe. Pecite otprilike 40 minuta.

Istucite maslac s kondenziranim mlijekom.

Dodajte u malo vrhnja sirup od višanja ili čokolada.

Svaku krafnu od biskvita premažite kondenziranim mlijekom s kremom. Na vrh stavite cijele trešnje bez koštica.

Opcija 2: Brzo pripremite biskvit s kondenziranim mlijekom

Za one kojima se žuri predlažem ovo brzi recept biskvit s kondenziranim mlijekom. U tijesto možete dodati malo grožđica i male komadiće jabuke

Sastojci:

  • 2 standardne staklenke kondenzirano mlijeko;
  • Pola čaše grožđica;
  • 1 jabuka;
  • 3 šalice brašna;
  • 2 žličice soda;
  • 1 limun;
  • 4 jaja;
  • 300 gr. jogurt od breskve.

Kako brzo pripremiti biskvit s kondenziranim mlijekom

Umutite kondenzirano mlijeko s jajima.

Brašno dodavati u dijelovima, da bude manje grudica.

Cijeli limun zgnječite rukama, pa prepolovite.

Istisnuti sok od limuna za sodu.

U tijesto dodajte gašenu sodu.

Grožđice sortirati i dodati vode.

Ogulite jabuke. Izrežite jezgru. Pulpu narežite na kockice.

Tijesto podijelite na dva dijela. U jedan stavite grožđice, a u drugi kriške jabuke.

Tepsije namazati uljem.

Pecite do kraja.

Ohlađene krempe izvaditi iz kalupa i premazati jogurtom.

Biskvit s kondenziranim mlijekom ukrasite komadićima voća. Kao nadjev za tijesto možete koristiti kivi, banane i suhe marelice.

Opcija 3: Biskvit s kondenziranim mlijekom i orasima

Za tijesto ćemo koristiti kondenzirano mlijeko, a za kremu kakao. Sjeckani orašasti plodovi ugodno će upotpuniti okus nježnog i slatkog biskvita.

Sastojci:

  • 200 gr. kiselo vrhnje;
  • 190 gr. kondenzirano mlijeko;
  • 2 jaja;
  • 210 gr. Sahara;
  • 260 gr. brašno;
  • 180 gr. ulja;
  • 200 gr. orasi;
  • 190 gr. kondenzirani kakao.

Kako kuhati

U jednu posudu za miješanje stavite sastojke za tijesto: kiselo vrhnje, jaja, šećer, brašno i kondenzirano mlijeko.

Istucite tijesto. Dodajte mu sodu.

Tepsiju obložiti papirom za pečenje.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Ulijte tijesto u kalup.

Pecite otprilike 50 minuta. Ne otvarajte vrata pećnice dok se tijesto ne digne.

Za to vrijeme napravite kremu. Istucite kondenzirani kakao s maslacem.

Jezgre oraha sameljite u mužaru.

Izmiješajte vrhnje s orasima.

Ohlađenu krafnu vodoravno prerezati na dva dijela.

Svaki dio premazati kremom.

Spojite kruške. Gornji dio ukrasiti cijelim polovicama oraha.

Gotov biskvit s kondenziranim mlijekom i orasima treba ostaviti u hladnjaku nekoliko sati. Neke orahe možete zamijeniti bademima, lješnjacima ili indijskim oraščićima.

Opcija 4: Ekonomični biskvit s kondenziranim mlijekom

U kuharici se kolač zove "Maša". Ne znam zašto je autorica proizvodu dala tako simpatično ime. Mislim da je vrlo ekonomičan. Od običnih i jeftini proizvodi Od njega se dobije prekrasan biskvit.

Sastojci:

  • 400 gr. kondenzirano mlijeko;
  • 190 gr. margarin;
  • 2 jaja;
  • 5 gr. krušne mrvice;
  • 4 gr. soda;
  • 30 gr. limun.

Krema:

  • 350 gr. kiselo vrhnje;
  • 360 gr. Sahara;
  • 150 gr. orasi;
  • 70 gr. maline

Korak po korak recept

Uključite pećnicu i pustite da se zagrije.

Pomiješajte meki margarin sa kondenziranim mlijekom.

Jaja umutiti vilicom.

Smjesu jaja ulijte u kondenzirano mlijeko s margarinom.

Smjesu nastavite miješati mikserom uz dodavanje brašna.

U gotovo tijesto dodajte sodu i limunov sok.

Dno i stranice tepsije namazati maslacem i posuti sitnim krušnim mrvicama.

Stavite tijesto u kalup.

Nakon 45 minuta provjerite spremnost drvenom iglom za pletenje.

Ohlađeni biskvit vodoravno prerežite.

Vrijeme je za pripremu kiselog vrhnja. Otopiti šećer u kiselom vrhnju.

Rukama izlomite jezgru oraha na komadiće. Položite ih na ploču. Stavite vrećicu na vrh. Komadiće oraha zarolajte valjkom za tijesto.

Svaku krafnu natopite kiselim vrhnjem.

Kada se dio kreme upije, ponoviti postupak. Opet namažite krafne kiselim vrhnjem i šećerom.

Preklopiti krafne. Premažite površinu i stranice kiselim vrhnjem i pospite mrvicama od orašastih plodova.

Tortu stavite u hladnjak na par sati.

Biskvit pripremljen po ovom receptu lako se može oblikovati kao "pinč". Pogotovo ako je kolač ispao neujednačen. Sve se može dogoditi, pogotovo prvi put. Biskvit narežite na kvadrate. Svaku umočite slatka pavlaka. Stavite na ravnu ploču u obliku tobogana ili kućice. Pospite orahe i komadiće čokolade na vrh.

Zanimljiv!

U mnogima kuharice soda za tijesto za biskvit Preporuča se ugasiti octom. U tu svrhu pokušajte ne blagovaonicu, već jabučni ocat. Najbolje je koristiti, naravno, sok od limuna. Ali ima i izvrsnu zamjenu: sok od svježe cijeđene kisele jabuke ili naranče.

Opcija 5: Biskvit s kondenziranim mlijekom

Recept je prikladan za ljubitelje slatkog. U suprotnom, koristite manje šećera i stavljajte žlicu u tijesto instant kava. Većina ukusna krema dobiven od kuhanog kondenziranog mlijeka.
Za tijesto i kremu izračunajte omjere prema volumenu jedan prema jedan.

Sastojci:

  • 2 šalice brašna;
  • 2 šalice šećera;
  • 7 jaja;
  • 1 žličica soda

Krema:

  • 1 limenka kuhanog kondenziranog mlijeka;
  • 3 žumanjka;
  • 80 ml vode;
  • 1,5 štapića maslaca;
  • 1 gr. vanilin;
  • 1 žlica. svijetli džem od jabuka.

Korak po korak upute

Za pripremu tijesta odvojiti bjelanjke.

Stavite ih u hladnjak na tridesetak minuta.

Praktičnije je istući hladne bjelanjke dok ne postanu pjenasti. Dodajte šećer u dijelovima.

Ugasite sodu bilo kojim kiselim sokom. Zatim ulijte u proteinsku pjenu.

Prosijte brašno na zraku (balkon ili ulica).

Pomiješajte brašno s vanilijom.

Bjelanjcima u nekoliko navrata dodavati brašno. Mjesiti vilicom kružnim pokretima odozdo prema gore. Za aromatiziranje biskvita možete dodati malo instant kave lagana gorčina i tamne boje.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje.

Tijesto izliti na pleh (u kalup).

Nakon trideset minuta provjerite spremnost.

Gotov biskvit treba ohladiti i odmoriti par sati.

Vrijeme je da pripremite kremu za biskvit od kondenziranog mlijeka, maslaca i žumanjaka. Pjenasto izradite maslac s vanilin šećerom.

Otopiti žumanjke mala količina voda.

Pomiješajte žumanjke s limenkom kondenziranog mlijeka.

Kuhajte smjesu u vodenoj kupelji.

Stavite posudu s pripravcima kreme u posudu s ledom.

U ohlađenu kremu preostaje samo dodati maslac pa umutiti mikserom.

Sloj biskvita izrežite na jednake kvadratne komade.

Podmažite neke komade džem od jabuka(s blagom kiselošću), a drugi sa slatkim vrhnjem od kuhanog kondenziranog mlijeka.

Ako ste koristili okrugle i visoke oblike, tada se proizvod reže poprečno. Slažite tijesto premazano kremom i džemom. Tortu stavite u hladnjak.

Nudim nekoliko opcija krema za ovaj biskvit:

1. Izmiksajte kondenzirano mlijeko, maslac i naribanu čokoladu.
2. Skuhati jaka kava, procijediti i pomiješati sa žumanjcima. Smjesu prokuhajte, ohladite, a zatim umutite s maslacem i kondenziranim mlijekom.
3. Obojite maslac kondenziranim mlijekom sirup od malina a zatim umutiti.
4. Učinite mrvice orašastih plodova i dodati u gotovu kremu.



Učitavanje...Učitavanje...