Votka s čokoladom brza priprema. Čokoladna votka tinktura je votke, alkohola ili mjesečine napravljena s čokoladom. Video pregled izrade konjaka pomoću hrastovih čipova

Čokoladni konjak nije posebna sorta, već jedan od mnogih koktela na bazi mjesečine ili votke. Ova vrsta alkohola savršena je za romantični sastanak ili svečani događaj.

jeste li znali Unatoč potražnji i prevalenciji ovog alkohola, ne može se uvijek naći na policama supermarketa. Zapravo, recept za konjak s okusom čokolade toliko je jednostavan da se piće lako može napraviti kod kuće od votke ili mjesečine, a zatim pohraniti dosta dugo bez gubitka okusa ili aromatskih svojstava.

Za razliku od drugih jakih alkoholnih pića, ovo desertno žestoko piće savršeno kombinira prilično visoku snagu s suptilnim okusom čokolade i dugim okusom badema ili pikantnosti. Razgovarajmo o svim pozitivnim i negativnim aspektima konjaka s okusom čokolade, saznajmo koja imena ima, a također saznajmo kako sami napraviti konjak prožet čokoladom.

• Boja. Alkohol s tako specifičnim okusom ima bogatu nijansu crvenog mramora.
• Aroma. Ovo alkoholno piće otkriva bogat aromatični buke, u kojem glavnu ulogu imaju note čokolade. Najčešće se u prvoj fazi osjećaju suptilne cvjetne ili voćne nijanse koje glatko prelaze u izražene mirise tamne čokolade prošarane mekim notama začina, orašastih plodova ili drva.
• Ukus. Ovaj alkohol ima elegantan i uravnotežen okus, a poznat je po svojoj mekoći i lakoći. Ispijanjem ovog napitka možete otkriti netipične kombinacije okusa tamne čokolade s primjesama suhog voća ili poljskog cvijeća. U bogati okus skladno su utkane note začina, badema, kao i suptilni tonovi drveta i pimenta.
• Nakon okusa. Ugodan, dug aftertaste ovog alkohola kušači nazivaju "paunov rep", budući da se miris otvara polako i postupno, a svakim gutljajem postaje sve raskošniji, poput repa ove čudesne ptice.

Kako poslužiti

Prije nego počnete kušati piće, morate se temeljito pripremiti za to.

• Prije svega, trebate kupiti posebne čaše koje će vam pomoći da maksimalno iskoristite i doživite okus i miris ovog alkohola. Idealno bi bilo prikladno snifter, od engleske riječi "sniff" - njuškati. Ova čaša ima oblik tulipana - stijenke posude su sužene na vrhu, što omogućuje da se aromatični buket alkohola koncentrira u širokom dijelu čaše i potpuno se otvori, omogućujući vam da osjetite sve nijanse aroma tekućine.
• Štoviše, vjeruje se da se u takvoj čaši lako može odrediti razdoblje starenja alkohola. Da biste to učinili, napunite posudu sa samo 35-50 ml alkohola, nakon čega morate okrenuti čašu tako da se tekućina rasporedi po zidovima, a zatim promatrati njegovo ponašanje. Činjenica je da sa svakom godinom odležavanja dobar alkohol postaje viskozniji i gušći, pa što je konjak stariji, to će tekućina sporije teći niz stijenke njuške.
• Optimalna temperatura alkoholnog pića ne smije prelaziti 25 stupnjeva, najbolje 22 stupnja. Kada je hladan, okus i miris alkohola neće se u potpunosti razviti. Ali preporučljivo je ohladiti njuške u hladnjaku prije ulijevanja alkohola. Osim toga, savjetujem vam da odčepite bocu čokoladnog likera 10-15 minuta prije posluživanja, dopuštajući joj da malo "prodiše".

• Čašu sa sadržajem vrtimo oko svoje osi, procjenjujući viskoznost tekućine i uživajući u njezinoj boji.
• Udišemo složenu aromu alkohola i pokušavamo prepoznati sve nijanse njegovog buketa.
• Omotamo dlanove oko šmrkala i zagrijavamo ga par minuta.
• Popijte mali gutljaj i držite tekućinu u ustima nekoliko sekundi, zatim progutajte. To će vam pomoći da uhvatite cijeli raspon okusa alkohola.
• Božanstveni nektar ispijamo malim gutljajima, produžujemo užitak i uživamo u dugom retrookusu, nastojeći prepoznati sve okusne note prisutne u alkoholu.

Druge namjene

• Ovo opojno piće često se dodaje pekarskim proizvodima, dajući tako desertu izražen slatki okus s laganim notama alkohola.
• Također može postati osnova za desert ako u njega namočite kolače ili na temelju njega pripremite alkoholni žele. Ova je opcija prikladnija za odraslu publiku.
• Ova vrsta alkohola bit će izvrsna osnova za pripremu koktela s potpisom - okus će biti zanimljiv i ni na koji način dosadan.
• Ako vas visok stupanj alkohola plaši, vrućem čaju ili kavi možete dodati slatki napitak i tako bezalkoholnom piću dati poseban štih.
• Punč na bazi konjaka s okusom čokolade može biti jedinstvena alternativa. Za njegovu pripremu koristi se mješavina suhog crnog vina i čokoladnog alkohola u omjeru 2 prema 1.

jeste li znaliČokoladni konjak toliko je samodostatan i jedinstven da ga se ne može jesti niti bilo čime zaliti. Najčešće se konzumira kao slastica.

Marke konjaka s okusom čokolade

Predstavit ću vam popis TOP 5 najboljih čokoladnih konjaka s njihovim kratkim karakteristikama.

Cognac Chocolate Mountain star 5 godina

• Bogata boja tamnog jantara;
• složena aroma, skladno kombinirajući cvjetne i čokoladne nijanse;
• uravnoteženi okus odlikuje se mekoćom, ispreplićući lagane note začina, suhog voća, badema, hrasta i tamne čokolade;
• snaga 40 o/min.

Konjak Manet XO star 8 godina

• ima bakreno-zlatnu boju;
• višestruka aroma ispunjena notama vanilije, čokolade i suhog voća;
• elegantan, mekan okus obogaćen notama kave, drveta i čokolade;
• snaga 40 o/min.

Konjak Meukov XO star 20 godina

• Svijetla jantarna boja s crvenim nijansama;
• bogata aroma savršeno spaja voćne note marelice, suhog voća i istočnjačkih začina;
• složene kvalitete okusa uključuju nijanse klinčića, meda, đumbira, marelice, crnog papra i čokolade;
• snaga 40 o/min.

Konjak Ararat 5 zvjezdica

• Jantarna nijansa sa zlatnom nijansom;
• osvježavajuća nježna aroma breskve, šljive, suhog voća s notama tamne čokolade;
• delikatan, blago gorući okus izražen je nijansama crnog ribiza s blago primjetnim notama čokolade;
• snaga 42 okretaja.

Konjak Car Tigran star 15 godina

• ima bogatu boju jantara-kestena;
• bogata aroma, kojom dominiraju note karamele, poljskog cvijeća, suhog voća i istočnjačkih začina;
• izdašan, mekan okus s notama čokolade, vanilije, karamele i slatkih začina;
• snaga 40 o/min.

Recept za domaći čokoladni konjak

Vrijeme je da shvatimo kako napraviti čokoladni konjak od mjesečine prema receptu koji je dokazan godinama, a koji je usmjeren na implementaciju kod kuće. Sve što se od vas traži je da se strogo pridržavate proporcija i striktno slijedite opisane upute. Samo tako možete uživati ​​u pristojnom alkoholnom piću, čiji je okus bolji od mnogih jeftinih robnih marki.

Vrijeme kuhanja: otprilike mjesec dana.
Količina proizvoda: oko dvije litre.

Kuhinjsko posuđe

• šerpa za dinstanje;
• mjerna posuda i kuhinjska vaga;
• nekoliko prostranih spremnika;
• veliki ribež;
• staklena posuda od tri litre;
• višeslojna gaza i pamučna vuna;
• staklene boce.

Popis potrebnih sastojaka

Priprema korak po korak

Priprema tinkture

Priprema sirupa

Završna faza

Povijest pića

Pojava čokoladnog napitka izravno se povezuje s francuskim kraljem Lujem XIV. Postoji legenda da je još u 18. stoljeću monarh dobio na dar set posuđa od čokolade.

Kralj je u jednom trenutku poželio popiti gutljaj omiljenog konjaka, a alkohol mu je uslužno poslužen u čaši iz poklon seta. Dok je monarh bio angažiran u državnim poslovima, čokolada se lagano otopila, čime je alkohol obogatio svojim okusom. Kad je kralj otpio gutljaj, shvatio je da ništa ljepše i ukusnije u životu nije okusio.

Naravno, legenda izaziva razumne sumnje, jer u tim godinama nije bilo ni traga čvrstoj čokoladi, pojavila se tek u 19. stoljeću. No, priča svakako zvuči lijepo i izmami osmijeh.

Sada znate kako uliti domaću mjesečinu s tamnom čokoladom i, kao rezultat, dobiti nevjerojatno ukusno desertno piće. Ukoliko čokoladni nektar pripremate na drugačiji način, molimo vas da nam kažete koje sastojke miješate, u kojem omjeru i kojim redoslijedom. Svakako ću pripremiti alkohol prema Vašim preporukama i podijeliti svoje dojmove o njegovoj kvaliteti. Hvala vam na vašem vremenu i ugodno kušanje!

Mjesečina napravljena od slatkiša može iznenaditi mnoge ljude. Ali postoji mnogo dobrih recepata prema kojima možete pripremiti iznenađujuće ukusan alkohol kod kuće od improviziranih proizvoda - slatkiša preostalih od praznika.

Prije mnogo godina, seljaci su smislili novi način za pravljenje mjesečine - na bazi marmelade, sisanja ili čokoladnih bombona. Takve su se delicije u trgovinama mogle kupiti na popustu zbog isteka roka trajanja. Činjenica je da čak ni osušeni i izgoreli bomboni neće utjecati na okus konačnog proizvoda. Glavna neophodna komponenta u njima je šećer, kojeg u slatkišima ima sasvim dovoljno. Nedvojbena prednost ovog postupka kod kuće je da tijekom pripreme ove vrste mjesečine neće biti neugodnog mirisa. A dobiveni napitak oduševit će ljude ugodnom aromom i ugodnim okusom. Osim toga, što se više vrsta bombona koristi za takav alkohol, to će njegov okus biti zanimljiviji.

Zasigurno, mnogima kod kuće često ostanu karamele koje nisu pojeli. Uopće nije potrebno bacati ove proizvode - naprotiv, ako prikupite oko kilogram takvih slatkiša, možete pripremiti jak alkohol neobičnog okusa.

Kilogram karamel bombona treba temeljito otopiti u 4 litre tople vode. Ovaj proces trebao bi trajati nekoliko sati kako bi se osiguralo da su sve štetne aromatične tvari uklonjene iz slatkiša. Zatim u ovu masu treba dodati oko 40 grama stisnutog kvasca. Svi sastojci se dobro izmiješaju, a zatim šalju na toplo mjesto da fermentiraju nekoliko dana. Dobivena kaša, koja će potom proći proces destilacije, dat će oko litru jakog aromatičnog pića. Ova mjesečina sigurno će se svidjeti svim ljubiteljima neobičnog alkohola.

Mjesečina napravljena od čokolade bila je popularna još u sovjetsko doba. Takav je alkohol bio osobito čest među seoskim stanovništvom. Znali su posebne tajne pripreme takve kaše, koja po svojim okusnim karakteristikama nije bila gora od alkohola predstavljenog na domaćim policama.

1. Za pripremu čokoladne mjesečine trebat će vam oko tri kilograma čokolade (bilo koje vrste).
2. Slatkiše treba preliti sa 10 litara vode da se dobro otope. Voda bi trebala imati temperaturu od oko 85 stupnjeva. Kasnije morate dodati 290 grama kvasca i temeljito ih otopiti u infuziji.
3. Zatim se tekućina šalje na toplo mjesto kako bi započeo proces fermentacije. Nakon tjedan dana, kada je fermentacija već počela, destilacija može započeti. Destilaciju je najbolje obaviti nekoliko puta.
4. Izlaz je otprilike 5 litara vrlo ukusnog, čistog i aromatičnog alkohola, koji će imati nevjerojatan miris slatkiša, te stoga neće zahtijevati nikakve dodatne arome.
5. Ova mjesečina zahtijeva filtraciju: proizvod se prolazi kroz gusti sloj gaze s vatom pomoću običnog drvenog ugljena. Da biste poboljšali proces filtracije, možete dodati žlicu šećera i oko 50 grama sode na svaka 3 lista vate.
6. Kada ove komponente teku kroz cijev, dobro će se otopiti i dati domaćem piću mekoću i nježan okus.

Domaća mjesečina napravljena od slatkiša omogućuje vam provođenje bilo kakvih eksperimenata. U čokoladne bombone možete dodati i otopiti karamele ili marmeladu za žvakanje. Alkohol s dodatkom halve, pa čak i marshmallowa neće biti ništa manje ukusan. Ova kombinacija slatkiša u budućem alkoholu stvorit će doista nježan okus i ukusnu aromu, koja ima mnogo nijansi.

Mjesečina od slatkiša je jedinstveno i prilično slatko domaće piće koje se vjerojatno neće svidjeti svakome. Međutim, ovaj alkohol apsolutno nije gorak, ne zahtijeva dodavanje šećera, a također ima nevjerojatan okus. Osim toga, ovo je idealna prilika da bombone koje vam se nisu svidjele iskoristite za nešto zaista vrijedno.

Kod odabira alkohola, baš kao i kod kuhanja, mnogi teže raznolikosti i potrazi za nečim novim i zanimljivim.

Ukusan napitak uvijek će vam dobro doći na gozbi u posebnoj prigodi ili će jednostavno istaknuti okus vaših omiljenih jela. U isto vrijeme, uopće nije potrebno trošiti velike svote novca na kupnju vrhunskog alkohola, jer možete sami napraviti nešto neobično od poznatih sastojaka.

U tome će vam pomoći provjereni i omiljeni domaći recepti. Jedan od njih je način pripreme čokoladni konjak.

Čokoladni konjak razlikuje se od ostalih jakih pića i desertni je konjak. Ovo alkoholno piće ima neobičan i elegantan okus koji će se sigurno svidjeti gurmanima i ljubiteljima neobičnih kombinacija alkohola i slatkiša.

Piće spaja prirodni jaki okus konjaka i suptilan okus tamne ili mliječne čokolade; mogu se osjetiti note sušenog voća, orašastih plodova i začina:

• Obožavatelji primjećuju mekoću okusa i njegovu lakoću.
• Boja pića odgovara bogatoj boji konjaka.
• Miris je prilično bogat i otkriva buket konjaka i izražene čokoladne note, prošarane orašastim, voćnim, cvjetnim i ponekad drvenastim aromama.

Čokoladni konjak izvrstan je izbor za one koji se odluče počastiti novim elegantnim i svečanim napitkom, a recept mu je jednostavan pa ga lako možete pripremiti i sami kod kuće.

Mogućnosti recepata variraju, a gotovo piće dobro se čuva dugo vremena bez gubitka prepoznatljivog okusa i arome.

Domaći recepti

Prije početka procesa pripreme pića, trebate pripremiti:

• Lonac ili veliki lonac;
• Kuhinjske vage;
• Nekoliko šalica;
• Nekoliko spremnika ili spremnika;
• Grubo ribež;
• Staklena posuda zapremine 3 litre;
• Staklene boce;
• Gaza za cijeđenje.

Čokoladni liker može se pripremiti od mjesečine, votke ili alkohola.

Od mjesečine

Spoj:

• Pročišćena mjesečina dobre kvalitete snage ne veće od 50 stupnjeva - 1,5-2 litre;
• Čista voda - 300 ml;
• Tamna čokolada - 100 grama;
• Šećer u prahu - 3 šalice;
• Vanilin šećer - 30 grama.

priprema:

1. Otopite čokoladu na pari u velikom loncu ili loncu.
2. Kad se čokolada počne topiti, dodajte vanilin šećer i ulijte mjesečinu, dobro promiješajte.
3. Dobivenu smjesu ostavite da se ohladi i ostavite na hladnom i tamnom mjestu pet dana.
4. Za pripremu šećernog sirupa: dodajte šećer u kipuću vodu i kuhajte dok se potpuno ne otopi, a zatim malo ohladite.
5. Kombinirajte dobivenu smjesu s čokoladnom mjesečinom, dobro promiješajte i ostavite da se kuha još tjedan dana.
6. Dobiveni konjak nekoliko puta procijedite.

Video opisuje tehnologiju izrade čokoladnog konjaka od mjesečine:

Od alkohola

Oni koji na farmi nemaju odgovarajući aparat, mjesečinu mogu lako zamijeniti četrdesetopornim alkoholom.

Trebat će vam:

• Alkohol 40 stupnjeva - 1,5-2 litre;
• Čista voda - 300 ml;
• Šećer - 3 šalice;
• Tamna čokolada - 1 bar;
• Aroma vanilije - 5 grama.

Proces pripreme u ovom slučaju sličan je onom prikazanom u receptu s mjesečinom, s izuzetkom upotrebe alkohola kao glavne komponente.

Način pripreme treba se temeljiti na individualnom ukusu i preferencijama, a količina sastojaka može varirati.

Oni koji vole umjereno slatka pića ne smiju dodavati šećerni sirup u mješavinu čokolade i mjesečine ili alkohola, a oni koji žele dodati dodatnu slatkoću i diverzificirati okus mogu dodati sušeno voće ili začine u sastav.

Od votke

Možete koristiti visokokvalitetnu votku kao osnovu za svoj budući konjak, a također malo diverzificirati recept i učiniti okus delikatnijim dodavanjem mlijeka.

Trebat će vam:

• Vodka - 1,5 litara;
• Mlijeko - 1 staklo;
• Tamna čokolada - 100 grama;
• Šećer - 3 šalice;
• Vanilin šećer - 1 vrećica.

Važno je zapamtiti da zbog sadržaja mlijeka napitak treba čuvati što je moguće kraće; preporučljivo ga je konzumirati odmah nakon infuzije.

priprema:

1. Otopite čokoladu u loncu iznad vodene kupelji. Kako bi se ovaj proces ubrzao, pločice se mogu prethodno naribati.
2. Dok se čokolada topi, dodajte vanilin šećer i votku, dobro promiješajte.
3. Ostavite dobivenu smjesu da se ohladi i ostavite na hladnom i tamnom mjestu tjedan dana, uz redovito trešenje boce.
4. Nakon isteka razdoblja infuzije dodajte preostale sastojke.
5. Ulijte mlijeko i vodu u lonac, prokuhajte i dodajte šećer. Kuhajte na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi, a zatim ohladite sirup na sobnu temperaturu.
6. Ulijte sirup u čokoladnu tinkturu, dobro promiješajte i ostavite na tamnom mjestu oko dva tjedna.

Referenca! Mliječna čokolada učinit će konjak piće sličnijim mekom likeru i sigurno će se svidjeti lijepim damama.

Domaći čokoladni liker priprema se vrlo jednostavno i brzo - za pripremu sastojaka trebat će vam ne više od 5 minuta.

Tamnu čokoladu stavite u zamrzivač na nekoliko minuta pa je naribajte na srednje velike ribeže. Stavite komadiće čokolade u staklenu teglu, napunite votkom i dodajte vanilin šećer. Smjesa se mora dobro izmiješati, pokriti poklopcem i ostaviti na sobnoj temperaturi 7 dana. Da biste osigurali bogatiji okus likera, svakodnevno protresite sadržaj staklenke.

Otprilike tjedan dana nakon infuzije morat ćete dodati šećerni sirup u čokoladnu smjesu. U šerpu sipati mleko, pošećeriti i dodati mleko. Smjesu dobro izmiješajte i zagrijte na laganoj vatri. Kada je sirup kuhan - otprilike 6-7 minuta nakon vrenja, maknite posudu s vatre i ohladite na sobnoj temperaturi. Ohlađeni sirup ulijte u čokoladnu smjesu, zatvorite staklenku poklopcem i ostavite napitak na hladnom mjestu 5 tjedana.

Čokoladni liker kod kuće nije lošiji od pića poznatih proizvođača. Gotov liker treba procijediti i uliti u prikladne boce. Prije ispijanja malo odmorite, ulijte u čaše s ledom i uživajte u nježnom okusu mliječne čokolade.

Domaći liker od tamne čokolade

Ako volite ove napitke, možete pripremiti veliku količinu odjednom. Prema ovom receptu, čokoladni liker se infuzira ne više od tjedan dana, a možete ga čuvati nekoliko godina, a njegov okus postaje samo bolji.

Za pripremu će vam trebati:

• Šećer - 3 šalice
• Tamna čokolada - 300 g
• Voda - 300 ml
• Vodka - 1,2 litre

Čokoladu sameljite, stavite u staklenu teglu i napunite votkom. Staklenku stavite na tamno i hladno mjesto 7 dana - napitak ćete morati dobro protresti svaki dan.

Skuhati sirup od šećera i vode. Ulijte vodu u lonac, dodajte šećer i pustite da zavrije na laganoj vatri. Sirup kuhajte 6-7 minuta dok se ne prestane pojavljivati ​​jaka pjena.

Ohlađeni sirup ulijte u čokoladnu tinkturu, ponovo dobro promiješajte i procijedite kroz nekoliko slojeva gaze.

Gotov liker ulijte u prigodne boce i stavite u hladnjak.

Domaći čokoladni liker od kakaovog praha

Jednostavan način izrade čokoladnog likera od kakaovog praha svidjet će se ljubiteljima pića prirodnih okusa. Za razliku od drugih recepata, napitak od kakaovca ima bogatiji okus. Ako volite vruću čokoladu, onda ćete sigurno cijeniti ovaj jednostavan recept - napitci imaju sličan okus i odlično se slažu.

Pripremite potrebne sastojke:

• Voda - 500 ml
• Vodka - 250 ml
• Šećer - 125 g
• Kakao prah - 40 g

U manju šerpu ulijte pola količine vode i dodajte šećer. Posudu stavite na vatru, dodajte kakao prah i pustite da zavrije.

Sirup dobro promiješajte da ne ostane niti jedna grudica, nastavite kuhati još 3-4 minute pa maknite s vatre. U sirup ulijte drugi dio vode da se brže ohladi na sobnu temperaturu, promiješajte i liker ulijte u veliku staklenu teglu. Ulijte votku, zatvorite staklenku poklopcem i ostavite liker da stoji na tamnom i hladnom mjestu tjedan dana.

Prije pijenja, gotovo piće može se procijediti kroz nekoliko slojeva gaze i uliti u prikladniju posudu - bocu ili dekanter.

Budući da liker ne sadrži pokvarljive proizvode, može se čuvati dosta dugo.

Kako napraviti domaći liker od čokolade

Prije nego što napravite čokoladni liker prema ovom receptu, pripremite sve potrebne sastojke:

• Vodka - 1 l
• Čokolada - 500 g
• Voda - 1 staklo
• Šećer - 3 šalice

Čokoladu nasjeckajte - izlomite je na sitne komadiće ili naribajte i prelijte votkom. Staklenku s pićem čvrsto zatvorite poklopcem, dobro protresite sadržaj i ostavite da stoji na hladnom mjestu 5-7 dana.

Kad se čokolada dobro otopi, u posebnoj posudi skuhajte šećerni sirup. Šećer možete zamijeniti prirodnim medom ili fruktozom. Sirup ulijte u čokoladnu smjesu, dobro promiješajte, procijedite i ulijte u male posude – boce ili staklenke.

Prije ispijanja gotov liker ostavite da odstoji još 1-2 dana.

Recept za čokoladni liker na bazi alkohola

Liker na bazi alkohola priprema se brzo i ispada nevjerojatno ukusan. Uzmite 2-3 žlice. l kakao prah, 1 čaša šećera, 1 litra mlijeka i 1 čaša jestivog alkohola.

U dubokoj zdjeli pomiješajte sve sastojke osim alkohola - možete pjenjačom ili mikserom. Nakon što smjesa postane glatka, stavite posudu na srednju vatru i pustite da zavrije. Sirup kuhajte nekoliko minuta, maknite s vatre i ohladite na sobnu temperaturu. Ohlađeni sirup sipati u staklenku ili bocu, dodati alkohol, zatvoriti poklopcem i staviti na hladno mjesto. Liker će biti gotov za 7-8 dana. Prije upotrebe potrebno ga je procijediti i ostaviti u hladnjaku 1-2 sata.

Ne postoje strogi zahtjevi s čime se pije čokoladni liker. Možete ga dodati u toplu čokoladu ili ga koristiti kao dodatak hladnim slasticama – kremama ili sladoledima. Okus čokolade savršeno se slaže s mlijekom i vrhnjem pa možete pripremati najrazličitije koktele.

Najčešće piće uz koje se ovaj liker može poslužiti je kava. Najpopularniji međuobroci su svježe voće i mliječni deserti.

Domaći alkohol vlastite proizvodnje uvijek je bio tražen među stanovništvom. Prvo, ovo je sjajan način da uštedite novac, a drugo, izvrsna prilika da se okušate u pripremi pića. Svi likeri, tinkture i konjaci pripremaju se na bazi proizvoda koji sadrže alkohol, obično mjesečine. Priprema takvog napitka je prilično jednostavna, ne trebate nikakvo posebno znanje ili vještine. Raspon proizvoda je također minimalan. Što se tiče karakteristika okusa, konjak pripremljen od mjesečine kod kuće praktički se ne razlikuje od onoga što možete kupiti u trgovini.

Suhe šljive imaju neobičan, pomalo opor okus i vrlo ugodan miris. Piće pripremljeno na njegovoj osnovi apsorbirat će sve te kvalitete, pod uvjetom da se pravilno i dugo ulijeva.

Osušeni plodovi šljive koriste se iu ekstenzivnoj proizvodnji elitnih alkoholnih pića. Zbog svog okusa, plodovi pomažu alkoholu da dobije note tromosti i trpkosti.

Sastojci

Način kuhanja

1. Sve začine usitnite u mužaru. Ako nemate mužar, pokušajte upotrijebiti običnu žlicu ili drvenu gnječilicu.
2. Suhe šljive operite i dobro osušite raširivši ih na čisti ručnik. Odaberite samo dobro voće - ono koje je pokvareno, ima čudan miris ili pokazuje znakove kvarenja apsolutno nije prikladno. Oni mogu pokvariti cijeli okus pića.
3. Stavite sve sastojke u staklenu bocu ili staklenku - začine, suhe šljive, listiće čaja.
4. Sve napunite mjesečinom. Promiješati.
5. Ostavite najmanje 7 dana na hladnom i tamnom mjestu uz stalno mućkanje (jednom dnevno).

Procijediti prije upotrebe. Što se duže sastav infuzira, okus će biti intenzivniji. Domaći konjak od mjesečine sa suhim šljivama, čiji recepti postoje u mnogim varijacijama, izvrsna je alternativa digestivnom napitku.

Piće s hrastovom korom (Latgale konjak)

Od davnina su vinari i proizvođači vina koristili hrastove bačve za poboljšanje okusa i mirisa pripremljenog pića. Drvo je imalo značajan utjecaj na alkohol, dajući mu lijepe trome note. Međutim, ako nemate takvu bačvu, nemojte se uzrujati; jednostavna hrastova kora je sasvim prikladna za davanje plemenitih nota domaćem konjaku.

Sastojci

Način kuhanja

1. Sameljite muškatni oraščić (možete i cijeli).
2. Pomiješajte sve začine i napunite ih mjesečinom. Stavite štapić cimeta (cijeli) u posudu.
3. Uliti piće 3-4 dana, povremeno mućkajući. Zatim uzmite uzorak kako biste sami odredili najoptimalniji okus. Ako vam se okus ne čini dovoljno bogatim, ostavite konjak da se kuha još nekoliko dana.
4. Procijedite prije posluživanja.

Video pregled izrade konjaka pomoću hrastovih čipova

Kava konjak

Kako napraviti konjak od mjesečine? Vrlo jednostavno. Iskoristite naše jednostavne recepte - napitak od kave ugodnog mirisa, prožet grožđicama i šipkom, postat će poslastica dostojna svakog blagdanskog stola.

Svidio vam se recept?

DaNe

Sastojci

• Kava - 10 zrna;
• Šipak -10 suhih bobica;
• Crne grožđice (možete uzeti bilo koje, ali s crnim okus će biti intenzivniji) -10 bobica;
• Vanilin šećer - na vrhu noža;
• Dvostruko destilirana pročišćena mjesečina - 1 litra.

Način kuhanja

1. Šipak i grožđice temeljito operite i osušite. Birajte samo dobre bobice, bez plijesni, znakova početka truleži itd. Bobičasto voće prerežite na dvije polovice (možete koristiti cijele bobice).
2. Stavite sve sastojke u staklenu bocu i napunite mjesečinom.
3. Ostavite najmanje 20 dana. Povremeno protresite tinkturu, kao da miješate sav sadržaj.
4. Procijedite prije posluživanja.

Konjak od kave ima bogatu boju i ugodan okus. Napitak poslužite ohlađen s komadićima leda.

Tinktura s medom i suhim šljivama

Ovaj recept koristili su i naši stari. Vremenski testiran, stvarno opravdava sebe i naziv "domaći konjak". Trpki okus, ugodna aroma i nevjerojatan naknadni okus čine piće izvrsnim dodatkom stolu.

Sastojci

• 1 litra pročišćene mjesečine;
• 3 žlice meda (vrsta meda je po vašem nahođenju);
• Prstohvat vanilije - ne više od 0,5 žličice;
• 120 gr. suhe šljive

1. Suhe šljive operite i osušite.
2. U staklenu posudu stavite med, suhe šljive i vaniliju.
3. Sve napunite mjesečinom. Temeljito promiješajte.
4. Ostavite najmanje 3 tjedna uz povremeno protresanje. Konjak će se uliti dok se med potpuno ne otopi. Ne biste trebali piti piće ranije.
5. Nakon procesa odležavanja, procijedite i flaširajte piće.

Tinktura od meda i suhih šljiva ima ugodan slatkasti okus. Ne samo da vam pomaže da se opustite, već vam daje i snagu. Nije uzalud da su ljudi u Rusiji od davnina pili medovinu - alkohol prožet medom.

Biljna tinktura

Biljne tinkture oduvijek su bile osobito popularne među stanovništvom. Ne samo da imaju osvježavajući, ugodan okus, već sadrže i mnoge korisne tvari. Biljna tinktura s mjesečinom (biljni konjak) svidjet će se i muškarcima i ženama.

Sastojci

• 1 žlica dobrog crnog čaja bez aditiva (bez aroma, voćnih punila itd.);
• 1 čajna žličica korijena galangala (prodaje se u ljekarni) - biljka iz obitelji đumbira, ima slična svojstva kao i đumbir;
• Đumbir, svježi 0,5 žličice;
• Glog - suhe bobice, 1 šaka ne više;
• 0,5 žličice limunove korice.

Način kuhanja

1. U staklenoj posudi pomiješajte čaj, galangal, đumbir, glog. Ako ste kupili začinsko bilje koje nije zgnječeno, prvo ga nasjeckajte.
2. Sve prelijte pročišćenom mjesečinom.
3. Dodajte sitno naribanu koricu limuna. Prilikom guljenja korice limuna pazite da bijeli dio kore ne uđe u tinkturu. To će mu dati gorak, neugodan okus.
4. Ostavite najmanje 2 tjedna.
5. Napitak procijedite i držite 3-4 mjeseca na hladnom i tamnom mjestu.

Potrebno je čuvati proizvod nakon što je potpuno kuhan i procijeđen. Zahvaljujući tome, okus je pun, opor, s blagom kiselošću.

Ženski čokoladni konjak

Ovo jednostavno piće svidjet će se lijepom spolu. Slatki okus čokolade prigušit će gorke note alkohola, a sušeno voće sadržano u sastavu dat će neobičan okus.

Sastojci

• 1,5 - 2 litre pročišćene mjesečine;
• 1,5 čaše čiste vode;
• 3 šalice granuliranog šećera;
• 10 komada suhih šljiva;
• Vrećica vanilin šećera - 30 g;
• Pločica tamne čokolade bez aditiva.

Način kuhanja

Postoje mnoge varijante slatkih pića od konjaka za dame. Receptu možete dodati i malo mlijeka ili vrhnja za mekši, delikatniji okus. Dodavanjem vrhnja konjak se pretvara u liker.

Moonshine konjak recept je za čiju pripremu neće trebati puno vremena. Samo stavite sve sastojke u staklenu posudu i ulijte pročišćenu mjesečinu. Ne zaboravite pustiti da alkohol odstoji. Što više vremena prođe do konzumacije, to će poprimiti zanimljiviji okus. Ovo piće možete koristiti svaki dan nakon jela kao digestiv ili poslužiti za blagdanskim stolom. Vjerujte mi, ako sve učinite kako treba, okus konjaka neće se razlikovati od onoga što možete kupiti u trgovini, a možda će čak biti još ukusniji i aromatičniji.

Video recept za konjak od kave i naranče