Prozračni i nježni kolači od sira od svježeg sira - recepti za pripremu kolača od sira u pećnici. Torte od sira u pećnici

Pogačice sa sirom jedan su od najzdravijih i najjednostavnijih recepata za jela sa svježim sirom.

Vjerojatno se svi sjećaju okusa kolača sa sirom koji se poslužuju za popodnevni čaj dječji vrtić ili s ljubavlju pripremila mama.

Brzo, hranjivo, zdravo - glavni su moto ovoga jelo od svježeg sira.

Sastojci

Domaći ili kupovni svježi sir u pakiranju od 400 grama (2 pakiranja)
Pileće jaje 1 komad.
Griz 2 žlice.
Vrhunsko pšenično brašno 3-6 žlica.
Šećer (pijesak) 4 žlice.
Kiselo vrhnje 20% 200 grama.
Prašak za pecivo 1 žličica.

Priprema

Za kolače od sira ili palačinke od svježeg sira uvijek biram dosta suhi svježi sir koji se sastoji od pojedinačnih zrnaca. Ako su mu sva zrna vrlo krupna, onda ga prvo treba ispasirati kroz stroj za mljevenje mesa, a ako ima sitna zrna, ali su neka zrna ipak veća od drugih, tada takav svježi sir treba najprije samljeti kroz sito ili cjedilo. Ako vam je svježi sir jako mokar, stavite ga u duboku zdjelu, dodajte malo griza i ostavite nekoliko sati pokriveno papirnatim ubrusom kako bi griz oduzeo višak vlage iz svježeg sira. Kad se svježi sir riješi vlage, gledamo njegova zrnca i odlučujemo hoćemo li ga protrljati kroz sito (cijedilo) ili kroz stroj za mljevenje mesa. Zatim svježi sir treba pomiješati s kokošjim jajetom i šećerom.

U posebnoj zdjeli, najbolje dubokoj maloj zdjeli, žlicom pomiješajte pšenično brašno s praškom za pecivo. Zatim svježi sir malo posoliti, sve promiješati i dodati brašno sa praškom za pecivo. Sve dobro izmiješajte rukama, kao da mijesite "tijesto". Poželjno je da se ovo "tijesto od skute" ne lijepi za ruke, dodajte malo brašna u tijesto.

Stolni ili veliki daska za rezanje, treba dobro oprati i osušiti papirnatim ručnicima. Zatim pospite malo pšeničnog brašna po površini. Tijesto od skute podijelite na 2 polovice i od jedne rukama oblikujte kobasicu. Stavite ga na pobrašnjenu površinu i podijelite na jednake dijelove. Osobno ne valjam kuglice od izrezanih komada, jer mi se previše lijepe za ruke. Ja jednostavno uzmem jedan komad tijesta od svježeg sira, obje strane uvaljam u brašno i lagano pritisnem na površinu da dobije zaobljeniji oblik.

Zatim zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva. Uzmimo ga velika tepsija i temeljito ga pokrijte pergament papir. U tanjurić sipati kiselo vrhnje i sada svaki kolač od sira umočiti sa obje strane u kiselo vrhnje i odmah stavljati na lim za pečenje. Pogačice sa sirom ne smiju se stavljati jako blizu jedne druge na lim za pečenje jer bi se u protivnom mogle zalijepiti tijekom pečenja. Kada su svi kolačići poslagani u lim za pečenje, stavite ga na gornju policu i pecite oko 30 minuta.

Kada sirnice porumene, izvadite ih iz pećnice i prekrijte ubrusom za vafle da se malo ohlade i omekšaju. Kada se kolačići od sira ohlade, treba ih lopaticom staviti na tanjur za posluživanje ili direktno na tanjure za posluživanje. Ostatak kiselog vrhnja stavite na stranu tanjura sa sirnicama i poslužite. Ove sirnice možete jesti i kao kolačiće uz čaj. Možete ih posipati po vrhu šećer u prahu, kao i džem ili marmelada. Dobar tek!

Kuhanje u pećnici je vrlo lako i jednostavno. Ovaj desert ispadne dosta zasitan, ukusan i zdrav. Najčešće se poslužuju za doručak s kiselim vrhnjem ili džemom. Danas ćemo vam reći o svim zamršenostima izrade svježeg sira.

Recept za svježi sir u pećnici

Sastojci:

pšenično brašno - 4 žlice. žlice;
jaje – 1 kom .;
prašak za pecivo - prstohvat;
svježi sir - 300 g;
granulirani šećer - 2 žlice. žlice.

Priprema

U svježi sir razbijte jaje, dodajte šećer u prahu po ukusu i sve dobro utrljajte žlicom. Zatim pomiješajte brašno s praškom za pecivo i sve prosijte kroz sito u svježi sir. Mijesiti elastično tijesto, od toga oblikujte male loptice i uvaljajte ih u brašno. Malo ga poravnajte i stavite na lim za pečenje obilato premazan biljnim uljem. Skutnice stavite u zagrijanu pećnicu i pecite oko 15 minuta. Desert poslužite vruć uz kiselo vrhnje i svježe suhe šljive.

Svježi sir sa grizom u pećnici

Sastojci:

griz – 5 žlica. žlica;
svježi sir - 500 g;
vanilin - 10 g;
šećer - 2 žlice. žlice;
kokošje jaje - 2 kom.

Priprema

Stavite u zdjelu seoska skuta, umutiti jaja i dodati griz. Sve dobro izmiješajte, dodajte šećer i vanilin po ukusu. Dobivenu smjesu premažite preko silikonske kalupe, poravnajte površinu i stavite je u pećnicu, postavljanje temperaturni režim na 180°C. Pecite skute 30 minuta, ohladite i poslužite uz jogurt ili džem.

Recept za pitu od svježeg sira u pećnici

Sastojci:

Za test:

jaje – 1 kom .;
maslac - 100 g;
šećer - 50 g;
brašno – 150 g.

Za nadjev:

maslac - 150 g;
jaje - 3 kom .;
šećer - 150 g;
brašno - 30 g;
šećer u prahu - 6 žlica. žlice;
jabuka - 3 kom .;
150 ml;
nemasni svježi sir– 750 g;
grožđice - 100 g;
mlijeko - 100 ml.

Priprema

Kako ispeći svježi sir u pećnici? Vrlo je jednostavno: uzmite 1 jaje, podijelite ga na žumanjke i bjelanjke i prvo pomiješajte s maslacem, šećerom i brašnom. Mijesiti mekano tijesto, stavi ga unutra springform i napravite male stranice. Zatim stavite u pećnicu i pecite podlogu 10 minuta. Za to vrijeme narežite jabuke na male ploške. Na laganoj vatri karamelizirajte šećer u prahu pa ga ulijte u njega. sok od jabuke i prokuhati nekoliko minuta. Nakon toga u sirup dodati jabuke i kuhati oko 5 minuta. Preostali maslac otopite, ohladite i pomiješajte s brašnom, šećerom i svježim sirom. Dodajte jaja, bjelanjak, grožđice i zalijte mlijekom. Dobivenu smjesu stavite na pečenu podlogu. skutna masa i malo jabuka. Svježi sir pecite oko sat vremena, a 10 minuta prije nego bude gotov dodajte preostale ploške voća i zalijte karamel smjesom.

Dijetalni svježi sir u pećnici

Sastojci:

svježi sir niske masnoće - 400 g;
šećer - 3 žlice. žlice;
jaje - 3 kom .;
bjelanjke– 3 kom.;
sol - prstohvat;
brašno - 4 žlice. žlice.

Priprema

Uzmite nemasni svježi sir, u njega ulijte šećer, umutite jaja i dobro promiješajte trljajući vilicom. Zatim dodati brašno prosijano unaprijed i po želji ubaciti u vrećicu. vanilin šećer. Tucite sve mikserom dok ne dobijete homogenu konzistenciju, podsjećajući gusta krema. Ohlađene bjelanjke izlijte u posebnu zdjelu, umutite ih do vrhova i pažljivo premjestite u masu od skute. Zatim uzmite kalupe za muffine, dobro ih namažite maslacem, stavite svježi sir i stavite peći. Sirnice pecite 20 minuta na temperaturi od oko 175°C. Nakon toga pažljivo ih izvadite, ohladite, izvadite iz kalupa, stavite na posudu i pospite šećerom u prahu. Svježi sir poslužujemo uz bilo koji pekmez od bobica, kondenzirano mlijeko ili džem.

Sirniki su palačinke od svježeg sira koje se prže u ulju. Jako su ukusni, nježni, slatki, ali se prže u tavi na ulju. Ako želite napraviti kolače od sira koji su prozračni, nestandardni i dijetalni, onda koristite pećnicu. Kolači od sira u pećnici nisu ništa gori od prženih u tavi; također imaju nježnu teksturu, ugodna aroma i kušajte. U našem članku ćemo vam reći kako kuhati ukusni sirnici pećnica.

Pogačice od sira u pećnici

Da biste napravili kolače od sira, uzmite sljedeće proizvode:

300 g svježeg sira
1 žličica vanilin šećer
3 žlice. granulirani šećer
4 žlice. kiselo vrhnje
2 jaja
3 žlice. mamci
30 g maslaca
1 žličica prašak za pecivo

Kako kuhati?

Svježi sir sameljite kroz cjedilo. Pomiješajte ga sa granulirani šećer, vanilin šećer i jaja.
Ovoj masi dodati određenu količinu kisele pavlake i puter koji je prethodno potrebno omekšati. Dodajte prašak za pecivo i griz. Promiješajte i stavite na toplo mjesto 20 minuta.
Za 20 minuta tijesto će postati gušće i izgledat će kao kiselo vrhnje.
Dobiveno tijesto stavite u silikonske kalupe, punite ih malo više od pola.
Stavite u pećnicu i pecite sirnice pola sata na 180 stupnjeva.
Gotove sirnice ostaviti u kalupima da se ohlade, tek onda ih izvaditi.
Vaši kolači od sira trebali bi imati zlatne boje. Poslužite posuto prahom ili džemom, kondenziranim mlijekom ili dodajte svježe bobičasto voće.

Nježni, prozračni kolači od sira su spremni!

Pogačice od sira s marelicama

Želite li se počastiti nečim originalnijim od običnih sirnica, napravite iste sirnice, ali s nadjevom. U donjem slučaju to će biti nadjev od marelica.

Za pripremu ove poslastice trebate uzeti sljedeće proizvode:

2-3 svježe marelice
200 g svježeg sira
30 g granuliranog šećera
4 žlice. brašno
Jedno jaje
Prstohvat soli

Kako kuhati kolače od sira s marelicama?

Svježi sir pomiješajte s jajima, soli i šećerom. Temeljito promiješajte.
Brašno prosijte i dodajte u masu od skute. Napravite tijesto.
Napravite ga svojim rukama torta od sira, na njega stavite komadić marelice, na to stavite drugi somun i oblikujte kolač od sira.
Sirnice pržite u tavi po 1 minutu kako bi zadržale oblik.
Zatim ih poslažite u pleh i pecite 10-15 minuta na 180 stupnjeva.
Sirnice poslužite tople. Kiselo vrhnje ili sladoled učinit će vaše kolače od sira ukusnijima.

Jelo je spremno!

Pogačice od sira s grožđicama

Potrebni sastojci za pripremu kolača od sira:

400 g svježeg sira
Jedno jaje
4 žlice. mamci
2 žlice. granulirani šećer
70 g grožđica
10 g vanilije
Malo suncokretovo ulje

Kako kuhati kolače od sira s grožđicama?

Grožđice prvo namočite u vodi.
Pomiješajte jaja, šećer i griz. Pričekajte malo da griz nabubri.
Dodati potrebna količina svježi sir, grožđice i vaniliju, pa dobro izmiješati.
Napravite male sirnice i stavite ih u lim za pečenje, koji ste prethodno namazali uljem.
Tepsiju sa sirnicama stavite u pećnicu na pola sata i pecite na 180 stupnjeva.
Rumene sirnice poslužite s kiselim vrhnjem ili džemom.

Nježni i mirisni kolači od sira su spremni!

Torte od sira s kakaom, cimetom i vanilijom

Pogačice od sira prema ovom receptu pripremaju se bez brašna. Da biste napravili takve mirisne kolače od sira, uzmite sljedeće proizvode:

300 g svježeg sira
Jedno jaje
3-3,5 žlice. mamci
3 žlice. granulirani šećer
1 d.l. kakao u prahu
1 žličica prašak za pecivo
Po ukusu sol, vanilija i cimet

Priprema kolača sa sirom:

Upalite pećnicu na 180 stupnjeva.
Svježi sir sameljite kroz cjedilo da razbijete grudice i pomiješajte s ostalim sastojcima, bez dodavanja samo kakaa i cimeta.
Dobiveno tijesto podjednako podijelite na 2 dijela. U jedan dio tijesta dodajte kakao i cimet, kušajte i po potrebi dodajte sastojke.
Kalupe u kojima se peku muffini iskoristite za pečenje kolača sa sirom.
Tijesto stavite u silikonske kalupe i pecite u pećnici pola sata na 180 stupnjeva.

Ove ukusne kolačiće od sira možete pripremiti za doručak, vrlo ukusne uz kavu, čaj ili toplu čokoladu.

Torte od sira sa suhim marelicama

Izvrsna opcija za doručak bili bi nježni, meki kolači od sira sa suhim marelicama.

Za pripremu su vam potrebni sljedeći proizvodi:

550 g svježeg sira
12 komada suhih marelica
2 jaja
1 g vanilina
2-3 žlice. granulirani šećer
Prstohvat soli
2 žlice. brašna u tijesto i malo za pohanje
Malo suncokretovog ulja za prženje

Način pripreme kolača sa sirom:

Suhe marelice operite i namočite u vodi.
Operite suhe marelice i potopite ih sat vremena u toplu vodu.
Sameljite suhe marelice i pomiješajte s ostalim proizvodima.
Oblikovati male lijepe sirnice i uvaljati ih u brašno.
Malo ih popržite u tavi da dobiju zlatnu koricu.
Zatim pecite u pećnici 15-20 minuta na 170 stupnjeva.

Ukusan doručak je spreman!

Bit ćemo vrlo sretni ako obradujete sebe i svoje voljene kolačima od sira prema receptu iz našeg članka. Dobar tek!

Ako želite zadovoljiti svoju obitelj ukusnim, hranjivim, zdravo jelo, a zatim pokušajte napraviti kolače od sira u pećnici: recept s fotografijama i tajne njihove pripreme možete pronaći u ovom članku

Ako želite zadovoljiti svoju obitelj ukusnim, hranjivim, zdravim jelom, pokušajte napraviti kolače od sira u pećnici: u ovom članku pronaći ćete recept s fotografijama i tajne njihove pripreme. Syrniki su izuzetno ukusno, ali u isto vrijeme jednostavno jelo. Za njihovu pripremu trebat će vam vrlo malo vremena, ali rezultat će sigurno zadovoljiti vaše ukućane.

Povijest kolača od sira: kako se pojavio svježi sir?

Ovo jelo bilo je poznato još u Stari Rim. Jedan je trgovac otišao na put u vruće zemlje. Sa sobom je imao zalihe mlijeka koje se tradicionalno spremalo u ovčji želudac. Trgovac je dugo zaboravio na mlijeko, a kada se sjetio, nije otkrio homogenu bijelu tekućinu, već sirutku i bijeli talog, koji je pod utjecajem uspio ispeći visoka temperatura. Ispostavilo se da je i jedno i drugo vrlo ugodnog okusa. Od tada počinje povijest jela od svježeg sira.

Savjet! Kako bi hrana bila još zdravija dodajte im malo grožđica. Grožđice sadrže brojne mikroelemente, a djeca jednostavno obožavaju sirnice s grožđicama.

Kako su se pekli kolači od sira u staroj Rusiji?

Moderne domaćice imaju svu potrebnu opremu kako bi proces stvaranja bilo što, čak i najviše složeno jelo dovoljno brzo. Međutim, naši preci nisu imali takvu priliku: da bi napravili kolače od sira, morali su potrošiti puno vremena i truda.

U početku se podsireno mlijeko radilo od kiselog mlijeka. Sirutka je ocijeđena, a preostala gruša stavljena pod prešu. Dobiveni svježi sir bio je skriven u hladnom podrumu. Ako se ne pojede u roku od tjedan dana (a to je bio upravo rok trajanja ovog proizvoda, koji su napravile vrijedne domaćice), onda su se kolači od sira pripremali u ruskoj pećnici.

srećom, moderne žene nema potrebe da sami pripremate svježi sir. Sve što vam je potrebno za pripremu kolača od sira možete kupiti u bilo kojem supermarketu. Osim toga, ako odlučite napraviti kolače od sira u pećnici, recept s fotografijama korak po korak možete pronaći na globalnoj mreži.

Inače, ovih dana mnoge domaćice rade i kolače od sira kada u hladnjaku nađu svježi sir čiji rok trajanja uskoro ističe.

Savjet! Kako bi kolači od sira bili zaista ukusni i vrlo nježni, nemojte koristiti hladne namirnice za njihovu pripremu. Neka odstoje sobna temperatura barem pola sata.

Zašto biste trebali kuhati kolače od sira u pećnici?

Torte od sira mogu se pržiti u tavi, kuhati u parnom kotlu ili mikrovalna pećnica i zapeći u pećnici. Potonja opcija ima niz prednosti:

kada se ispeče, na kolačima od sira neće se pojaviti korica koja sadrži tvari štetne za zdravlje;
u pećnici se kolačići ravnomjerno zagrijavaju, tako da nema potrebe stajati za štednjakom i kontrolirati proces pečenja;
Možete kuhati u pećnici koristeći mala količina biljno ulje, što je vrlo važno za žene koje sanjaju da se riješe viška kilograma;
u pećnici možete kuhati mnogo više kolača od sira odjednom: više kuglica skute će stati na lim za pečenje nego u tavu;
kolače od sira koji se kuhaju u pećnici mogu jesti mala djeca, kao i ljudi koji su prisiljeni slijediti strogu dijetu.

Savjet! Brašno svakako prosijte kroz gusto sito. To će jelo učiniti nježnijim i prozračnijim.

Jednostavan recept za kolače od sira koji se kuhaju u pećnici: koji sastojci će vam trebati?

Jeste li se odlučili probati pečene kolače sa sirom? Onda iskoristi ovo jednostavan recept. Da biste pripremili ukusne, hranjive kolače od sira u pećnici, morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:

300 grama svježeg sira. Preporuča se uzimanje kvalitetan svježi sir, kupljen na tržištu;
jedno veliko jaje;
dvije žlice šećera. Možete dodati malo više ili malo manje šećera: sve ovisi o vašim preferencijama ukusa. Usput, šećer se može zamijeniti šećerom u prahu;
pola paketa praška za pecivo;
tri žlice brašna.

Po želji u tijesto za cheesecake možete dodati malo vanilin šećera, cimeta ili grožđica.

Savjet! Umjesto brašna možete koristiti griz. Poželjno ga je prvo potopiti u vodu ili mlijeko da nabubri. Stoga, čak i bez brašna, možete pripremiti ukusne kolače od sira u pećnici: recept s grizom ne razlikuje se od klasičnog.

Priprema tijesta za kolače od sira: korak po korak recept

Izvadite jaje iz hladnjaka tako da postigne sobnu temperaturu.
Bjelanjke i žumanjke izmiksati sa šećerom. To možete učiniti pjenjačom, ali mnogo je praktičnije koristiti mikser. Nema potrebe za mućenjem čvrste pjene: jaje i šećer trebali bi se pretvoriti u homogenu masu.
Pomiješajte smjesu šećera i jaja sa svježim sirom.
Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i polako dodajte u prethodno pripremljenu masu od skute. Za kuhanje je potreban prašak za pecivo bujne kolače od sira u pećnici: recept s fotografijom pomoći će vam da se snađete u tajnama pripreme jela.
Tijesto za kolače od sira je spremno! Ostaje samo da ih ispečete u pećnici i uživate u veličanstvenom okusu poznatom iz djetinjstva!

Savjet! Odlučili ste napraviti kolače od sira s grožđicama? Grožđice prvo uvaljajte u brašno. Zahvaljujući tome, ravnomjerno će se rasporediti skutno tijesto i neće se nakupljati na jednom mjestu niti taložiti na dno posude.

Kako ispeći kolače od sira?

Od mase skute oblikujte male kuglice. Svaku lopticu umočiti u brašno i staviti u lim za pečenje. Pleh za pečenje potrebno je namazati uljem ili posebnim papir za pečenje. Možete koristiti foliju: ona će odbijati toplinu, pa će se kolačići od sira ravnomjernije peći i ispasti vrlo sočni i aromatični.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite lim za pečenje s "prazninama" od skute u pećnicu i pričekajte 15-20 minuta.

Vrlo je lako provjeriti stupanj spremnosti kolača od sira. Uzmite čačkalicu i probušite kolač od sira: ako čačkalica ostane suha, možete biti sigurni da su kolači od sira gotovi.

Savjet! Bojite li se da će se kolačići od sira raspasti tijekom kuhanja? Zatim umjesto toga svježi svježi sir Za njihovu pripremu koristite proizvod koji je nekoliko dana bio u hladnjaku.

Torte od sira s umakom od vanilije

Ovaj recept je vrlo jednostavan, ali rezultat će zadovoljiti i najizbirljivije jela.

Kako biste pripremili kolače od sira sa umak od vanilije, trebat će vam pola kilograma svježeg sira, dva srednja jaja, pola vrećice praška za pecivo, 5 žlica brašna i malo biljnog ulja. Umak se priprema posebno. Za njega trebate uzeti 200 mililitara vrhnja, četvrtinu šalice šećera, jaje, sto grama grožđica bez sjemenki i vanilije po ukusu.

Torte od sira pripremaju se prema gore navedenoj shemi. Pomiješajte sve sastojke, miješajte dok homogena masa a jelo zapecite u pećnici.
Čim tepsiju sa kolačima od sira stavite u pećnicu, krenite s pravljenjem umaka. Umutite jaja mikserom, dodajte vaniliju i šećer, dobivenu masu sjedinite s vrhnjem.

Izvadite lim za pečenje iz pećnice, sirnice pospite grožđicama i prelijte umakom. Nakon toga stavite tepsiju u pećnicu još 10 minuta.

Savjet! Nemojte stavljati previše šećera u skutnu masu za sirnice. Bolje je poslužiti gotovo jelo sa šećerom u prahu.

Je li moguće kuhati kolače od sira u pećnici bez brašna?

Što učiniti ako želite kolače od sira, a kod kuće nemate brašna? Nema potrebe trčati u trgovinu. Možete napraviti kolače od sira koristeći običnu griz.

Recept za kolače od sira s grizom gotovo se ne razlikuje od gore navedenog. Samo umjesto brašna trebat će vam tri žlice griza. Pomiješajte sve sastojke, dobro ih promiješajte i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 20 minuta. Palačinke od sira s grizom imaju tanku, delikatan okus a sigurno će se svidjeti i onoj djeci koja mrze griz kašice.

Savjet! Želite li kuhati dijetalne kolače od sira u pećnici? Recept s fotografijom je vrlo jednostavan: uzmite nemasni svježi sir. Pogačice od sira bit će vrlo zdrave i hranjive, a pritom će imati vrlo malo kalorija.

Kako kolače od sira učiniti još ukusnijim i zdravijim?

Želite začiniti svoj stol? Nema ništa jednostavnije: sirnice se mogu peći s raznim dodacima.

Na primjer, kolači od sira koji sadrže povrće ili voćni pire. Usput, to će vam dati priliku da “reciklirate” pire koji vaše dijete nije pojelo. Palačinke od sira posebno su ukusne ako im dodate pire od banane, sitno naribanu ili nasjeckanu jabuku ili čak mrkvu u blenderu. U potonjem slučaju, jelo će biti ne samo vrlo zdravo, već i lijepo: mrkva će kolačima od sira dati zanimljivu nijansu. Usput, u kolačima od sira sa kaša od jabuka možete dodati malo cimeta.

Palačinke od sira sa suhim voćem: grožđicama ili sitno nasjeckanim suhim marelicama su izuzetno ukusne.

Djeca jednostavno obožavaju čokoladu i sva jela koja je sadrže. Samo dodajte žličicu kakaa u prahu u tijesto, i nevjerojatno jelo spreman. Kakao sadrži magnezij koji je izuzetno koristan za organizam u razvoju.

Savjet! Želite li da vaši kolači od sira ispadnu ne samo ukusni, već i lijepi? Zatim koristite silikonske kalupe: U njih jednostavno stavite smjesu od skute i stavite kalupe na lim za pečenje. Cheesecake možete napraviti u obliku cupcakesa, cvjetova ili omiljenih likova iz crtića vašeg djeteta. To posebno vrijedi za žene čija djeca vole biti hirovita za stolom: beba će vrlo rado jesti hranu koja ima zanimljiv "dizajn".

Uz što poslužiti kolače od sira?

Gotovo jelo možete poslužiti s kiselim vrhnjem, džemom, medom ili šećerom u prahu. Sjajan dodatak postat će kondenzirano mlijeko: međutim, u ovom slučaju preporučljivo je smanjiti količinu šećera u masi skute, inače će jelo biti preslatko.

Gotovo jelo možete preliti otopljenom mliječnom čokoladom. Usput, ako želite da kolači od sira ugode hirovitom djetetu, onda pomoću čokolade možete "nacrtati" smiješne slike na njima: lica, cvijeće, kuće. U ovom slučaju dijete vjerojatno neće odbiti zdravo jelo.

Savjet!Ako je svježi sir od kojeg ćete kuhati premokar, kolačići od sira mogu se raspasti. Naravno da ima okus gotovo jelo to neće utjecati, ali svaka domaćica želi da joj hrana bude ugodna za gledanje. Kako biste uklonili višak vlage iz svježeg sira, jednostavno ga stavite u gazu i ostavite nekoliko sati.

Tajne izrade kolača od sira: kako napraviti nevjerojatno jelo?

Iskusne domaćice znaju mnoge tajne pripreme ukusnih kolača sa sirom:

brašno treba dodati u masu skute u malim obrocima, pažljivo kontrolirajući proces. Ako tijesto ispadne pregusto, kolači od sira bit će oštri, tijesto proširit će se po posudi. Tijesto bi trebalo biti prilično elastično, ali u isto vrijeme lako sići s ruku;
svaku sirnicu prije stavljanja u lim za pečenje obavezno uvaljati u griz ili brašno;
Najukusnije sirnice možete pripremiti ako koristite svježi sir jednolične teksture, bez zrna. Stoga ga je preporučljivo protrljati kroz sito prije početka izrade tijesta;
Što temeljitije umutite jaje i šećer, to će vaši kolači od sira ispasti veličanstveniji;

Savjet! Pogačice od sira mogu se pripremati i bez šećera. Dodajte malo začina, češnjaka ili čak papra u svježi sir: dobit ćete neobično i vrlo ugodno jelo koje će zasigurno iznenaditi vaše goste.

Cheesecakes - vrlo ukusno jelo, koje može pripremiti svaka domaćica.

Napraviti kolače od sira za djecu i svog voljenog muža nije nimalo teško. Ali ovdje postoje svoje kulinarske suptilnosti. Nudimo vam nekoliko raznih sastojaka. Štoviše, ovo jelo nećemo kuhati u tavi, već u pećnici. Odaberite bilo koju opciju i počnite kuhati.

Opće informacije

Kasnije ćemo vam reći kako napraviti kolače od sira kod kuće. U međuvremenu, pogledajmo povijest pojavljivanja ovog jela. Njegov glavni sastojak je svježi sir, dobiven od fermentiranog mlijeka. Za poboljšanje se koriste dodatni proizvodi kvalitete okusa kolači od sira.

Ako mislite da je Rusija rodno mjesto svježeg sira, jako se varate. Prvi put je pripremljen u Arabiji. Mještani Još vjeruju u sljedeću legendu. Jednog dana trgovac je otišao na put. Njegov put vodio je kroz pustinju. Sa sobom je ponio malo mlijeka da utaži žeđ. Kao što znate, stvari su loše s vodom u pustinji. Dakle, mlijeko se ukiselilo tijekom putovanja. Kad je trgovac otvorio meh, ugledao je grudice svježeg sira. Tako je nastao ovaj proizvod.

Što se tiče kolača od sira, ne postoji posebna povijest njihova nastanka. Postoji nekoliko verzija. Prema jednoj od njih, sirnice su Ukrajinsko jelo. Druga verzija temelji se na činjenici da su stanovnici baltičkih republika prvi počeli kuhati.

Klasičan recept

Ova opcija za izradu kolača od sira uključuje korištenje sljedećih sastojaka:

100 g brašna;
2 jaja;
½ žličice svaki vanilin šećer i prašak za pecivo;
400 g svježeg sira;
80 g šećera.

Palačinke od svježeg sira u pećnici, recept za koji vam nudimo, pripremaju se na sljedeći način.

Stavili smo sve na stol potrebne proizvode. Gdje početi? U zdjelu razbiti jaja i dodati šećer. Ove sastojke stavljamo u blender za daljnje mljevenje i miješanje. Ovaj proces neće trajati više od 5-7 minuta.
Nakon šećera i jaja u blender dodajte svježi sir, prašak za pecivo i brašno. Dodajte određenu količinu vanilin šećera. Sve umutiti. Kako biste ubrzali proces miješanja, preporučujemo dodavanje proizvoda postupno, a ne sve odjednom. Rezultat je tijesto za sirnice. Nježna i pahuljaste palačinke od svježeg sira nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Zagrijte pećnicu. Nakon 5 minuta skinite pleh s njega. Namažite ga uljem. Tako ćete spriječiti da sirnice zagore. Uzimamo žlicu i počinjemo slagati ravnomjerne krugove tijesta na lim za pečenje. Šaljemo naše jelo u pećnicu. Pecite pola sata na 220 stupnjeva. U pećnici ispadnu zlatnosmeđe. Recept uključuje korištenje vanilin šećera kao ukrasa.

Pogačice od sira sa grizom

Skup proizvoda:

600 g jabuka;
2 žlice. l. škrob;
150 g šećera;
3 jaja;
80 g maslaca;
600 g svježeg sira;
50 g grožđica;
malo mljevenog cimeta;
4 žlice. l. griz;
šećer u prahu.

Pogledajmo kako napraviti kolače od sira s grizom.

Grožđice operemo vodom iz slavine. Postupak ponavljamo 2-3 puta. Zatim grožđice prelijte kipućom vodom. Ostavite pola sata.
Stavite maslac i šećer u jednu šalicu. Istucite ih mikserom.
Ulijte griz (3 žlice) u lonac. Prelijte sa 150 ml mlijeka ili obične vode. Kuhati do kraja.
U posebnoj posudi izmiksati žumanjke, ohlađeni griz, određenu količinu škroba, kao i prethodno pjenasto umućen maslac i šećer. Dobivena masa se šalje u miješalicu za mljevenje.
Jabuke operemo u tekućoj vodi. Samljeti ih zajedno s korom na krupni ribež.
U dubljoj posudi umutite pjenjačom. Postupno dodajte nasjeckane jabuke i nabubrene grožđice. Dodajte bjelanjke. Sastojke pomiješajte žlicom.
Zagrijte pećnicu. Pripremljeno tijesto rasporedite u kalupe za pečenje. Stavite ih na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Sirnice će biti gotove za sat vremena (na 160 °C). Poslužuju se tople, po vrhu posute šećerom u prahu i cimetom.

Popis proizvoda:

100 g šećera;
dva jaja;
200 g pšeničnog brašna;
malo pekmeza;
0,5 kg svježeg sira;
prstohvat vanilina;
100 g krupice;
kiselo vrhnje ili vrhnje;
50 g maslaca.

Prijeđimo na proces kuhanja.

U šalicu stavite svježi sir. Zgnječite ga vilicom. U istoj zdjeli umutiti jaja, dodati vaniliju i šećer. Pomiješajte sastojke.
U dobivenu masu dodajte griz. Ponovno promiješajte. Ako tijesto ispadne vodenasto, možete ga zgusnuti sa šakom svježeg sira.
Počnimo oblikovati somune od tijesta. Trebaju biti srednje veličine, odnosno ne velike, ali ni male. Svaku sirnicu uvaljati u brašno.
Zagrijte tavu tako da u nju stavite komad ulja. Pažljivo rasporedite nekoliko kolačića sa sirom. Čim porumene s jedne strane, okrenite ih na drugu. U idealnom slučaju, trebali bi dobiti ugodnu zlatnu nijansu.
Nakon što je posljednja serija kolačića od sira ispečena, stavite ih na tanjure. Odozgo pokapajte maslac, med ili kiselo vrhnje. Ljubitelji slatkog mogu ih jesti uz sirup ili džem. Samo prste polizati!

Palačinke od svježeg sira u pećnici: recept bez brašna

Sastojci:

jedno jaje;
360 g svježeg sira 1,8% masti;
vanilin;
šaka grožđica.

Počnimo kuhati.

Svježi sir stavite u zdjelu. Zgnječite ga vilicom. Dodajte prstohvat vanilina.
Rastavljamo ga kokošje jaje. Pažljivo odvojite bjelanjak od žumanjka. Stavili smo dva tanjura na stol. U jednom od njih pomiješamo svježi sir sa žumanjkom, au drugom će to trajati nekoliko minuta.
U tanjur sa svježim sirom dodati umućeni bjelanjak. Pomiješajte žlicom.
Grožđice operemo vodom iz slavine. Stavite na ručnik da se ocijedi tekućina. U ukupnu masu dodajte grožđice. Sastojke dobro promiješajte.
Zagrijte pećnicu. Dobiveno tijesto podijelite u silikonske kalupe. Stavljamo ih na lim za pečenje. Stavite u pećnicu. Kuhamo 30-35 minuta. Za to vrijeme (na 180 °C) kolačići od sira će poprimiti rumen i ukusan izgled. Glavna stvar je ne zaboraviti ih okrenuti s jedne strane na drugu.

Ako još imate slobodnog vremena, možete ukusan umak za sirnice. Sastojci koji će vam trebati: banana, 1 žličica. meda i malo Uzmite čistu posudu. U to stavite oguljenu bananu i zgnječite je vilicom. Dodajte jogurt i navedenu količinu meda. Pomiješajte sastojke. Umak možete poslužiti na stolu uz tople kolače od sira. Želimo svima dobar tek!

Recept za kolače od sira sa bananom (bez jaja)

Popis potrebnih proizvoda:

1 žlica. l. šećer i grožđice;
jedna banana;
250 g svježeg sira;
prstohvat vanilina;
50-70 g zobenih pahuljica;
sok od limuna (nekoliko kapi);
biljno ulje.

Već smo pričali o tome kako se pripremaju palačinke od svježeg sira u pećnici. Recept možete odabrati prema svom ukusu. Ali što da rade oni koji imaju malo vremena, ali žele jesti? U tom slučaju kolače od sira možete ispeći u tavi. Pogledajmo kako to učiniti.

Bananu ogulite, narežite na komade i stavite u blender za daljnje mljevenje. Rezultat je masa poput pirea.
U zdjelu stavite svježi sir, grožđice i nasjeckanu bananu. Dodajte brašno. Pomiješajte žlicom.
Oblikujemo sirnice srednje veličine. Svaki od njih uvaljati u brašno.
Na prethodno zagrijanu tavu stavite nekoliko kolačića sa sirom. Ispecite ih na ulju. Kad jedna strana porumeni, preokrenite na drugu.

Uz što poslužiti

Torte od sira savršeno se slažu s pićima poput soka od bobičastog voća, kakaa, crnog čaja i mlijeka. Na stolu se poslužuju s medom, kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom, komadićima voća, džemom ili konzervama.

U zaključku

Palačinke od skute - ukusne i izdašno jelo, što će djeca i odrasli cijeniti. Članak predstavlja razne opcije Jela su klasična, za sladokusce i one na dijeti.