Zašto piju čaj? Postoje znalci koji više vole piti samo elitne sorte čaja, uživajući u piću i održavajući ceremonije čaja. Neki ljudi piju čaj kako bi utažili žeđ. Mnogi ljudi biraju čaj za ugodnu čajanku u dobrom društvu. Ovo piće opušta, tonira i zasićuje tijelo korisnim svojstvima. Ali je li štetno piti puno čaja? Može li uzrokovati štetu?
Velike količine čaja: šteta ili korist
Pretjerana konzumacija čaja može utjecati na rad unutarnjih organa i opće stanje organizma. Zašto ne biste trebali piti velike količine čaja?
- blaže djeluje od kave, ali povisuje krvni tlak, izaziva nesanicu i djeluje na živčani sustav. Ako često pijete čaj, možete osjetiti nervozu, razdražljivost i pad koncentracije.
- Tanin, koji se nalazi u lišću čajevca, otrovan je element. Utječe na izlučeni želučani sok i remeti proces probave.
- Zeleni čaj ima visoku koncentraciju fluorida. Negativno utječe na stanje kostiju i zuba. Pijenje u prevelikim količinama može dovesti do stanja nalik trovanju.
- Oni koji su zabrinuti zbog čira na želucu ili čestih napadaja žgaravice trebaju biti oprezni i ne piti previše zelenog čaja. Iako ne smijete pretjerivati s crnim čajem, kod gastrointestinalnih bolesti on također negativno utječe na želučanu sluznicu.
- Previše čaja je štetno, jer je diuretik. Mokraćna kiselina se taloži u zglobovima, što dovodi do artritisa i gihta.
- Žene koje pate od PMS-a mogu osjetiti pojačanje neugodnih simptoma nakon što popiju puno čaja.
- Pijenje čaja u velikim dozama je opasno, može uzrokovati glavobolju, vrtoglavicu, nesanicu, letargiju i upalu grla.
Kao što vidite, sve je dobro samo u umjerenim količinama, čaj nije iznimka. Ne treba ga zlorabiti. Osobito ne biste trebali piti proizvod niske kvalitete, čaj u vrećicama, koji se sastoji od čajne prašine. Potrebno je pridržavati se pravila konzumiranja čaja kako ne bi uzrokovao štetu.
Zašto ne možete popiti jučerašnji čaj?
Listovi čaja sadrže više od 200 različitih kemijskih spojeva koji su bezopasni za ljudsko zdravlje. Preporuča se piti samo svježe skuhan čaj kako se ne bi uništile sve tvari i spojevi. Nakon što čajna infuzija odstoji nekoliko sati, vitamini C i B potpuno ispare. Prilikom dugog kuhanja u termos boci ili kuhanja na štednjaku, u listovima čaja dolazi do kemijskih procesa koji u potpunosti mijenjaju ne samo okus napitka, njegovu boju i miris, već i njegov sastav.
Koji je dugo infundiran, ljudi koji pate od problema s kardiovaskularnim sustavom ne bi trebali piti. Sadrži ono što je štetno za osobe s bolestima središnjeg živčanog sustava. Povećana količina guanina u jučerašnjem čaju štetna je za osobe s gihtom.
Je li štetno piti čaj noću?
Navečer? Noću nije štetno piti samo čistu vodu. I to u malim količinama da možete mirno spavati do jutra. Ali kava i čaj navečer dovest će do nesanice, tjeskobe i nemira. Noću bi se naše tijelo trebalo odmoriti, opustiti, a ne cijelu noć probavljati apsorbiranu tekućinu, uključujući srce i bubrege. Stoga biste trebali izbjegavati večernje čajanke.
Trebam li piti čaj nakon jela?
Pravila za pijenje čaja
- Ne smijete piti jak čaj, izazvat će glavobolju i nesanicu.
- Napitak se preporučuje piti 40-60 minuta nakon jela. Oni koji ga piju na prazan želudac osjećaju mučninu i bolove u epigastriju.
- Ako uzimate lijekove, ne smijete ih uzimati s čajem.
- Temperatura čaja ne smije biti veća od 65 stupnjeva. Prehladno i vrelo piće šteti tijelu.
Koliko čaja možete popiti dnevno
Svatko za sebe određuje koja je količina čaja optimalna. Nekima je dovoljno popiti dvije šalice čaja, dok drugi bez problema popiju pet šalica.
Stručnjaci vjeruju da se može popiti do 5 šalica slabog, svježe skuhanog čaja bez straha da će piće negativno utjecati na tijelo. U malim količinama čaj će donijeti samo dobrobiti i podijeliti sve blagotvorne tvari koje sadrži.
Ljubitelji jakih pića ne bi trebali prekoračiti dozu od 2-3 šalice. Na jednu šalicu ne stavite više od 3 grama listića čaja. Tada će se konzumirati samo 5-10 grama čistog čaja dnevno. Bolje je čaj kuhati u malim obrocima kako bi se sva količina mogla popiti odjednom.
"Ne bismo li trebali popiti malo čaja?" Većina nas dočekuje i ispraća goste ovom frazom. Mirisni napitak smatra se ljekovitim napitkom, a ispijanje je posebna tradicija. Ako je čaj također zeleni, nitko ne sumnja u to ljekovita svojstva: Bogat antioksidansima, okrepljuje, snižava kolesterol, detoksifikuje i idealno lokalno protuupalno sredstvo.
Mogu li piti zeleni čaj?
Na istoku se zeleni i bijeli čaj smatraju najzdravijima. Zatim postoje žute, crvene i crne sorte. Mnogi ljudi ne znaju da čaj sadrži 4 puta više kofeina nego kava. Ali iz suhog lišća čaja kofein se ne ekstrahira u potpunosti u piće; njegov stvarni sadržaj je uvijek manji.
Postsovjetska tradicija ispijanja čaja slična je čajnoj ceremoniji u Kroz zrcalo, "u kojoj svi piju čaj kao ludi". Čaj volimo piti nakon doručka, ručka i večere, a između posla nekoliko šalica za utaživanje žeđi. I uvijek, kada vam je dosadno, vrijeme možete prekratiti uz mirisni napitak. Čini mi se da je to puno.
Zašto se ne smijete zanositi ispijanjem čaja i koji problemi mogu nastati dugotrajnom konzumacijom zelenog ili crnog čaja.
- Uništavanje kostiju
Jako skuhan crni čaj sadrži visoku koncentraciju fluorida koji, kada se konzumira prekomjerno, uništava spojeve kalcija. Prije svega strada zubna caklina, zubi žute, javlja se karijes. Povećava se rizik od razvoja bolesti kostura fluoroza i osteoporoza- prekomjerna krhkost kostiju. Stoga nemojte pretjerivati s listovima čaja tijekom pripreme i ostavite piće ne dulje od 3-5 minuta.
- Žuti zubi
Pogledajte svoju šalicu: ako na njezinim stijenkama ima naslaga, bolje je odbaciti čaj koji je u njoj skuhan. Uostalom, plak ne mrlja samo snježnobijelu površinu šalice, već i caklinu vaših zuba! Najčešće se to odnosi na jeftine vrećice čaja; one mogu sadržavati ne samo boje i arome, već i listove čaja niske kvalitete.
- Teški metali
Godine 2013. Canadian Journal of Toxicology objavio je rezultate istraživanja čaja u vrećicama različitih proizvođača. Toksikolozi su u svim uzorcima pronašli olovo, aluminij, arsen i kadmij! Teški metali ulaze u postrojenje iz kontaminirano tlo, a njihova koncentracija izravno ovisi o kuhanju. Najveća količina otrovnih tvari ispušta se u čaj ako se kuha 15-17 minuta. Ne ostavljajte napitak dulje od 3 minute. Bolje je dati prednost bijelom čaju, čiji listovi nemaju vremena akumulirati štetne tvari, jer se beru mladi.
- Krvarenje iz nosa
Navika pijenja kipućeg čaja može loše utjecati na krvne žile nazofarinksa i izazvati krvarenje. Redovita konzumacija vruće hrane i pića uništava stijenke jednjaka, a na mjestima opeklina često se pojavljuju kancerogeni tumori. Ne morate dugo čekati da postignete optimalnu temperaturu čaja (50–60°). Ostavite da se kuha 5-7 minuta i napitak je spreman.
- Nesanica
Na pitanje o je li moguće piti zeleni čaj noću, liječnici odgovaraju potvrdno: “Ni pod kojim uvjetima!” Kofein i eterična ulja ubrzavaju otkucaje srca i puls, ubrzava se protok krvi, nadbubrežne žlijezde luče više adrenalina, a središnji živčani sustav i mozak se uzbuđuju. Navečer je bolje suzdržati se od svih vrsta čaja i kave, ograničavajući se na biljne napitke.
- Neutralizira učinak lijekova
Kad ste bolesni i imate temperaturu, ne smijete se zanositi jakim čajem. Sadrži teofilin koji ima diuretski učinak i smanjuje učinkovitost antipiretici. Uz čaj ne smijete piti lijekove koji sadrže dušik ("papaverin", "kodein", "kofein", "eufilin", srčani glikozidi i drugi). Oni stvaraju talog u interakciji s taninima čaja i mogu biti loši za srce.
- Anemija uzrokovana nedostatkom željeza
Još 2011. godine američki znanstvenici otkrili su da čaj blokira apsorpciju željeza. Redovita konzumacija čaja uz obroke izaziva anemiju uzrokovanu nedostatkom željeza s neugodnim posljedicama. Stanje kože i kose se pogoršava, osoba se osjeća letargično i umorno. Ne pretjerujte s čajem za doručak, ručak i večeru. Preporučljivo je pričekati 20 minuta prije ili nakon jela normalizirati razinu željeza, nije dovoljno odreći se pića. Morate uzimati posebne lijekove koje je propisao liječnik.
- Smiju li trudnice piti zeleni čaj?
Tijekom trudnoće bolje je izbjegavati pića koja sadrže kofein. Prema japanskom istraživanju, 5 šalica zelenog čaja dnevno dovodi do pothranjenosti novorođenčadi. Osim toga, s izraženim diuretičkim učinkom, čaj povećava opterećenje majčinih bubrega. Zeleni čaj smanjuje učinkovitost apsorpcije folna kiselina. A to je jedan od najvažnijih elemenata potrebnih za pravilan razvoj djeteta! U trudnoći je bolje ograničiti konzumaciju čaja, optimalno ne više od 2 šalice dnevno.
Kao i mnogi biljni čajevi, listovi čaja mogu akumulirati pirolizidinske alkaloide, biljne toksine. U 86% uzoraka biljni čajevi za djecu, trudnice i dojilje ove tvari su otkrivene. Ne predstavljaju nikakvu opasnost za zdravu osobu. Prijetnja postoji za nerođenu djecu i dojenu djecu niske porođajne težine, koja primaju toksine od svoje majke.
Zanimljivo je da se i crni i zeleni čaj prave od iste biljke. Razlika je u načinu obrade. Međutim, učinci zelenog i crnog čaja na organizam razlikuju se u mnogočemu, iako su u mnogočemu slični. Crni čaj prolazi duži lanac obrade. U konačnici, mnoge korisne tvari su izgubljene. Zbog toga stručnjaci zeleni čaj smatraju zdravijim pićem.
Važno je napomenuti da zeleni i crni čaj sadrže velike količine bioaktivnih tvari koje mogu imati negativan i pozitivan učinak na ljudski organizam. Naravno, prije svega govorimo o kofeinu i teofilinu. Osim toga, mnoge vrste čajeva sadrže eterična ulja, koja se ne ponašaju dobro tijekom procesa kuhanja.
Prednosti i štete čaja
Među korisnim svojstvima i zelenog i crnog čaja, mogu se primijetiti njegove sposobnosti. Učinkovito otklanja umor, normalizira živčani i probavni sustav, liječi krvne žile, aktivira metabolizam, blagotvorno djeluje na rad srca.
Čaj blagotvorno djeluje na stanice, učinkovito usporava njihovo starenje i time produljuje život. Vrijedno je napomenuti da upravo listovi čaja imaju sposobnost pružiti prijeko potreban učinak pomlađivanja.
Poznato je da čaj sadrži tanin koji uništava veliki broj bakterija, čime sprječava bolesti poput enteritisa, upale grla, stomatitisa i crijevnih infekcija.
Unatoč brojnim prednostima i crnog i zelenog čaja, ne treba zaboraviti ni na opasnosti ovog napitka.
Prevruć čaj može opeći unutarnje organe tijela. Zbog snažnog podražaja želuca i jednjaka mogu započeti bolne promjene na tim organima.
Čaj treba piti svjež. Inače, vrijedi zapamtiti da već 20-30 minuta nakon kuhanja počinje proces oksidacije aromatskih komponenti, eteričnih ulja, lipida i fenola.
Ako dugo i često pijete crni čaj, zubna caklina može požutjeti. A zeleni čaj često uništava caklinu na zubima.
Jače kuhani čaj sadrži velike količine kofeina i teina, pa može uzrokovati nesanicu ili jake glavobolje. Osim toga, jaki čaj negativno utječe na rad srca.
Možda nikada nećete biti previše bogati ili previše mršavi, ali sigurno možete popiti previše čaja.
Liječnici Henry Ford Health Systema u Detroitu vidjeli su 47-godišnju ženu koja je patila od jakih bolova u donjem dijelu leđa, kukovima, nogama i rukama. Osim toga, svi su joj se zubi raspali i ispali.
Očito se nešto događalo s njezinim koštanim sustavom. Doista, rendgenski snimak pokazao je znakove bolne patologije u njezinoj kralježnici koja se naziva skeletna fluoroza.
Liječnici su joj uzeli analizu krvi kako bi odredili razinu fluora u tijelu. Kako stoji u članku, litra krvi normalne zdrave osobe sadrži manje od 0,10 miligrama fluorida, no kod ovog pacijenta razina fluorida bila je 0,43 mg.
Fluoroza kostura može pogoditi ljude koji piju vodu s visokim razinama fluorida (više nego u dijelovima Sjedinjenih Država gdje se fluor posebno dodaje vodi iz slavine). Prema podacima Centra za kontrolu i prevenciju bolesti, ljudi koji na poslu udišu prašinu ili dim koji sadrži fluoridne spojeve također su u opasnosti.
Pacijentica iz Michigana nije bila izložena štetnoj prašini ili dimu, ali je priznala da je pila puno crnog čaja.
Istraživanja su pokazala da za većinu ljudi crni čaj nije izvor viška fluorida - obično 1-5 miligrama po litri čaja, iako neki stručnjaci izvješćuju o višim koncentracijama, koje dosežu i do 9 miligrama po litri čaja. Međutim, poznato je da ljubitelji čaja koji piju velike količine čaja razvijaju skeletnu fluorozu.
Na primjer, izvješće o studiji iz 2011. objavljeno u Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism izvijestilo je o 48-godišnjem pacijentu koji je razvio fluorozu nakon što je pio najmanje 4 pića dnevno tijekom više od 30 godina i to do 7,5 litara lišća peco čaja . A studijski članak iz 2008. objavljen u Journal of Bone and Mineral Research izvijestio je o 49-godišnjoj ženi koja je razvila skeletnu fluorozu kao posljedicu svakodnevnog konzumiranja hrane od svoje 12. godine. Popila je 7,5 litara instant čaja.
Što je bilo drugačije kod našeg pacijenta iz Michigana? Liječnicima je rekla da je pila veliku šalicu čaja svaki dan zadnjih 17 godina. Istina, ovaj čaj nije bio onakav kakav inače pijete - skuhala je 100-150 vrećica čaja u šalici vode (navodno šalica nije bila mala).
Materijali InoSMI sadrže ocjene isključivo iz stranih medija i ne odražavaju stajalište redakcije InoSMI.
Učitavanje...