Jesen je na pragu! I to na vašem stolu?! Predlažem da malo eksperimentirate i pripremite nešto ukusno s jesenskom temom za svoje najdraže))
Medenjak "Javorov list"
Sastojci za medenjake:
Za test:
- 2 jaja;
- 1 čaša šećera;
- 150 ml kefira;
- 1 čajna žličica sode;
- 3,5 - 4 čaše brašna;
- po ukusu: đumbir, cimet, mljeveni klinčić, limunova korica.
Za registraciju:
- 1 svijetla cikla;
- 1 mala, sočna mrkva;
- bjelanjak i šećer u prahu (ili bijela glazura u vrećicama).
Kako napraviti medenjake na kefiru:
Odmah vas upozoravam da od navedene količine dobijete puno medenjaka, dva lima za pečenje, iako sam originalnu količinu sastojaka smanjila tri puta (!). Pa ipak, medenjaci se manje-više lako odgrizu odmah nakon pečenja, ali kad se ohlade postaju tvrdi! Mi smo naše jeli tjedan dana namakajući ih u čaju... Istina, imali smo i orahe i gljive koje smo iz nekog razloga prvo jeli
Dakle, umutiti jaja sa šećerom.
Ulijte kefir.
Dodajte sodu i promiješajte.
U brašno dodajte začine (inače, zato se medenjaci i zovu medenjaci, a kako su začini nekada vrijedili zlata, medenjaci su se smatrali kraljevskom poslasticom!) Međutim, medenjake nikad prije nisam pekla, pa nisam ne znam koliko đumbira staviti u tijesto da ne pretjeram... pogotovo jer mi se miris nije činio nimalo sladak. Dodavao se na vrh žlice. Dodala sam i pola žličice cimeta, što znam i volim. Glavno je da je to stvarno cimet, a ne njegov srodnik kasija, koja je vrlo štetna, pa čak i opasna, pogotovo za djecu! Možete razlikovati lažni cimet od pravog cimeta tako da u njega kapnete jod. Kasija će postati plava, pravi cimet ostat će gotovo nepromijenjen.
Zamijesite tijesto, ne pretvrdo, inače će medenjaci biti još tvrđi, ali da se ne lijepi za ruke.
Razvaljajte i izrežite listove javora. Ako imate kalup, to je super, ali ja ga izrežem nožem.
Stavite medenjake na lim za pečenje posut brašnom i pecite 20-25 minuta dok se ne ispeku i porumene.
Sada počnimo slikati lišće. Nije potrebno čekati da se ohlade, naprotiv, na toplim medenjacima "boja" će se brže osušiti.
A kao boju nećemo koristiti štetne, čak ni prehrambene, boje, već ćemo koristiti prirodne! Mrkvu i ciklu naribajte na sitno ribež.
Iscijedite sok kroz gazu u zasebne tanjuriće. Sada je jasno zašto nam trebaju najsvjetlija cikla i narančasta mrkva!
Listove obojimo silikonskim slastičarskim kistom i pričekamo da se osuše.
Završni detalji su najdragocjeniji: pripremite bijelu glazuru (meni je ostalo malo šampinjona od kolačića) i tankim slikarskim kistom iscrtajte šaru žilica na listovima. Da bi izgledali kao da su živi, preporučam da pogledate pravo lišće javora.
Sada imamo prave jesenske praznike! Na prozoru buket javorovog lišća, na stolu jelo s oslikanim lišćem medenjaka!
============================================================================
Kolačići "Gljive"
Tijesto:
- 1 žumanjak;
- pola čaše šećera;
- pola čaše kiselog vrhnja;
- pola štapića maslaca (100g);
- 2-2,5 šalice brašna.
Dizajn:
- 1 bjelanjak;
- mak;
- pločica čokolade.
Gljive su okus djetinjstva!!! Još se sjećam kako smo ih kupovali u trgovini. Ukusno, obožavam ovu slatku bijelu glazuru, mrvičasto tijesto i čokoladne šešire! I danas vas želim obradovati, moje kolege pekari, jednostavnim receptom za domaće gljive. Možete ih ispeći kod kuće, jednako lijepe kao one u trgovini, baš kao prave! Štoviše, čak i ako nemate kalup za gljive, to možete učiniti. Djeca će vrištati od oduševljenja!
Sastojci za kolačiće s gljivama:
Tijesto:
- 1 žumanjak;
- pola čaše šećera;
- pola čaše kiselog vrhnja;
- pola žličice sode (ugasiti octom);
- pola štapića maslaca (100g);
- 2-2,5 šalice brašna.
Dizajn:
- 1 bjelanjak;
- bijela glazura od slastica (koja se prodaje za uskrsne praznike);
- mak;
- pločica čokolade.
Od datog seta proizvoda dobijete 25-30 gljiva - punu košaricu!
Zamijesiti tijesto: umutiti žumanjak sa šećerom.
Dodajte kiselo vrhnje, sodu, ugasite octom, pomiješajte.
Dodajte maslac, ne otopljen, već samo omekšan.
Promiješajte, dodajte brašno u dva-tri dodavanja. Tijesto treba biti mekano, ali u isto vrijeme dobro držati oblik i ne lijepiti se za ruke.
Gljivama napravimo noge, smotamo male kobasice u obliku kapljica: jedan vrh je deblji (osnova gljive), drugi je tanak (za stavljanje kape).
Šešire radimo tako da kiflice zarolamo, pritisnemo da donja strana klobuka bude ravna, prstima napravimo udubljenje - potom tu uguramo peteljku. A kako udubljenja ne bi nestala tijekom pečenja, razvaljajte kuglice od papira, svaku umočite u biljno ulje i umetnite u rupu. Nauljene grudice papira (papir za tijesto) spriječit će nestajanje rupa i lako će se ukloniti s gotovih čepova.
“Rezervne dijelove” stavite u podmazan lim za pečenje.
Peći na 180-190C oko pola sata dok tijesto ne porumeni. Probajte s drvenim štapićem, ako ste spremni, izvadite ga!
Nakon što klobuke i peteljke izlijete u zdjelu, pričekajte da se malo ohlade - kako biste ih mogli pokupiti. Ne smijete čekati da se potpuno ohladi da biste izvadili papiriće - ohlađeni čepovi mogu popucati, bolje je skinuti papiriće s toplih kolačića.
Pripremite glazuru tako da VRLO SVJEŽI (za djecu!) bjelanjak pomiješate sa sadržajem vrećice glazure.
Drške i dno klobuka premažemo glazurom, donji vrh stabljike zabodemo u mak, a stabljiku gornjim vrhom utaknemo u klobuk. Gljive stavljamo naopako, prostiremo pergament na stolu i čekamo dok se ne osuše. Ovo je najteži i najzanimljiviji trenutak, jer ponekad je teško pronaći "centar gravitacije", a gljive uvijek pokušavaju pasti u stranu. I već želim kolačiće što prije! Pa ih sušim fenom da se brže stvrdnu :)
Dok se gljive suše, otopite čokoladu u vodenoj kupelji ili pripremite domaću čokoladnu glazuru od kakaa.
Klobuke šampinjona prelijemo otopljenom čokoladom, zgodno ih je "obojiti" silikonskom četkicom za premazivanje pečenja.
Ove prekrasne gljive su spremne!
=========================================================================
Kolačići "Orasi"
Tijesto:
- jaja - 2 kom .;
- šećer - jedna četvrtina šalice;
- kiselo vrhnje ili majoneza - 100 g (ili pola oboje);
- maslac - 100 g (može se zamijeniti margarinom);
- brašno - od 2,5 do 3 šalice, ovisno o konzistenciji;
- soda bikarbona - 1 žličica (ugasiti octom).
Krema:
- 400 g kuhanog kondenziranog mlijeka, također poznatog kao toffee;
- 100g maslaca.
Tijesto za kolačiće s orašastim plodovima:
Jaja i šećer umutiti mikserom, maslac narezati na komadiće.
U razmućena jaja dodati kiselo vrhnje, sodu, ugasiti octom. Otopite maslac i dodajte ga u tijesto, izmiješajte.
Dodajte brašno u tri ili četiri dodavanja, miješajte i pratite konzistenciju tijesta.
Treba biti mekan, ne jako strm, da se ne lijepi za ruke i da lako možete otkinuti komad i smotati ga u kuglu.
Nekoliko riječi o kuglicama i orasima, to su važne nijanse, znajući koje, brzo ćete i lako svladati proces pečenja domaćih oraha!
Lješnjak može biti obični ili električni, naš je jednostavan, treba ga peći na plinskom plameniku, naizmjenično okrećući lješnjak s jedne ili s druge strane. Prije sadnje prve serije orašastih plodova, morate vrlo pažljivo namazati sve površine orašastih plodova suncokretovim uljem: udubljenja, ispupčenja, pa čak i razmake između njih. Tada će se orasi lako otresti, štoviše, dovoljno je jedno podmazivanje do kraja pečenja!
Sada o loptama. Svaki put nasumično izaberemo njihovu veličinu :) Ako bude veće nego što je potrebno, tijesto će izaći iz lješnjaka, a nećete dobiti orahe, već nešto poput Saturna i letećih tanjura; premale - također nije isto... Kuglice bi trebale biti otprilike veličine pola oraha. Probajte!
Dakle, kuglice stavimo u udubljenja, zatvorimo lješnjak i stavimo na vatru. Prva serija će se peći duže od sljedećih dok se lješnjak ne zagrije.
Pečemo minutu, otvorimo, pogledamo, ako su porumene, okrenemo ih, zapečemo s druge strane, pogledamo opet.
Jeste li posmeđili? Spreman!
Istresite orašaste plodove na posudu i dodajte drugu količinu.
Brzo će se ispeći, pa je bolje staviti ovu stvar na pokretnu traku. Pečenje orašastih plodova toliko je uzbudljiva aktivnost da ju je sjajno raditi s cijelom obitelji. Djeca prave kuglice, mama ih stavlja u rešetku za lješnjake, tata peče. Pazite da pomoćnici slučajno ne dotaknu lješnjak – jako je vruć!
Dok se polovice oraha hlade pripremite nadjev.Punjenje za kekse s orašastim plodovima s kuhanim kondenziranim mlijekom:
Možete ga samo napuniti karameleom, lakše je. No nadjev će biti mekši ako karamelu istučete s maslacem. Krema s kuhanim kondenziranim mlijekom najbolje je punjenje za orahe!
Jednu polovicu oraha napunite kremom, drugu polovicu zatvorite i stavite orahe na tanjur.
Pospite šećerom u prahu. Lijepo je, ali tako ukusno - nema koristi od orašastih plodova kupljenih u trgovini! Domaće su sto puta bolje i zato što ste ih zajedno napravili!
izvor recepti-juliette.
==============================================================
Lepinje od bundeve
Štrudla s jabukama, grožđicama i orasima
Ukusni eksperimenti za vas! A ako i vi imate svoje omiljeno jesensko jelo, podijelite recept!!
Ukusni recepti za jesenske pite - sa svježom berbom tikvica i bundeva, krumpira, kupusa itd. Većina recepata ovdje je napravljena s kvascem, ali već dugo vremena pečemo sve samo s dizanim tijestom ili talogom od dizanog tijesta: tijesto se ne diže toliko, gušće je, okus je aromatičniji, pite nisu tako rahle , teže su. Ali naše brašno nije bijelo, nego domaće raženo - grubo mljeveno. A od ovog tijesta rade se prekrasna peciva - pite i pite s različitim nadjevima.
Stoga se svi recepti mogu prilagoditi uzimajući u obzir vaše osobno iskustvo pečenja. Zamijenite šećer za med, majonezu za vrhnje sa solju ili kiselim vrhnjem itd.
Pita s gljivama i krumpirom
- 100 ml mlijeka
- 7-10 g suhog kvasca (ili 20 g svježeg)
- 0,5 žličice Sahara
- 1 jaje
- 1 žlica biljnog ulja
- 250 g brašna
- 300 g šampinjona
- 400 g krumpira
- 150 g luka
- 150 g sira (polutvrdi ili tvrdi)
- kiselo vrhnje (može i majoneza)
U toplo (ne vruće!) mlijeko dodajte šećer i kvasac. Stavite na toplo mjesto, trebalo bi narasti za 15-ak minuta. Umutite jaje sa solju, dodajte biljno ulje, opet umutite, promiješajte. Pomiješajte s kvascem i promiješajte. Dodati brašno i zamijesiti tijesto - ne baš čvrsto.
Zdjelu s tijestom pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto da se diže. Možete u zdjelu uliti toplu vodu i tamo staviti zdjelu s tijestom. Ako koristite kvasac, nakon otprilike 30 minuta tijesto bi trebalo narasti. Ako koristite kiselo tijesto ili talog od kvasca, vrijeme može biti drugačije.
Luk narežite na trakice, gljive na ploške. Narežite sirovi krumpir na vrlo tanke ploške. Naribajte sir.
Tepsiju namazati maslacem ili obložiti papirom za pečenje. No ja uvijek bez ovoga - samo (emajlirani) pleh pospem oštrim brašnom. Ali u ovom slučaju tijesto je tanko i ima dosta nadjeva - najsigurnije je peći na papiru.
Tijesto razvaljati na tanko oko 3 mm, rastanjiti u kalup da ima stranice. Zgodno je ako pleh ima stranice - tada razvučemo tijesto po plehu. Namažite tijesto kiselim vrhnjem, dodajte gljive, papar i sol. Dodati luk, krompir, kiselo vrhnje, malo posoliti. Odozgo pospite sirom.
Umjesto da krumpir režete, možete ga naribati na krupni ribež - tada se bolje i brže peče.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 30-35 minuta. Prilikom posluživanja pite (jako podsjeća na pizzu) možete posuti začinskim biljem i poslužiti s kiselim vrhnjem. Pečenje može potrajati duže - morate provjeriti kada je krumpir gotov. Prilikom pečenja možete pričekati dok sir ne porumeni - to može trajati ne 30, već 50 minuta.
Umjesto gljiva, ovdje možete koristiti pileći file ili staviti drugo povrće, na primjer kupus, općenito, ima puno prostora za maštu.
Da gljive ne bi “plivale”, možete ih unaprijed popržiti, možete i skuhati krumpire – jer ih je teško ispeći. Možda ovisi o krumpiru - neki se peku, neki ne - treba sorta koja se brzo skuha, možda ovisi o debljini nadjeva na vrhu krumpira... Uglavnom, treba provjeriti. Pita ispada VRLO ukusna i aromatična!
Pita s tikvicama (ili tikvicama, bundevom). Ili palačinke
Pita je dosta suha, opcija je umjesto kruha - ili uz njega. Ovo je dobro poslužiti uz čaj.
Tikvice naribajte na srednje velike ribeže (ako je kora već postala tvrda, ogulite je). U tikvice dodati jaje, promešati, dodati kiselo vrhnje, posoliti. Dodati prašak za pecivo (ili gašenu sodu) i brašno, miješati po potrebi da se dobije jednolično tijesto. Smjesa treba biti gušća nego za palačinke. Usput, ova se opcija može peći i kao palačinke, čineći tijesto malo tanjim.
Namastite kalup i stavite tijesto. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 40-50 minuta. Ne smije biti previsoka, inače se možda neće ispeći. Za to možete pripremiti umak od češnjaka. Ili možete dodati malo naribane mrkve u tijesto za ljepotu. Kada se pita ohladi, stavlja se još "pečenija", vruća može podsjećati na palačinke. U tijesto možete dodati naribani sir, ili po vrhu posuti sirom.
Možete dodati malo đumbira, celera i češnjaka.
Pita od kupusa
- 200 ml mlijeka
- 7 g suhog kvasca (ili 50 g sirovog)
- 100 g putera ili margarina
- 2 jaja
- 500 g brašna
- 1 kg kupusa
- 150 g luka
- 2 jaja
- papar
- biljno ulje
U toplo mlijeko dodati kvasac. Dodati 100 g brašna, promiješati, staviti na toplo mjesto da se diže. Umjesto toga, možete koristiti gotov domaći starter od kiselog tijesta. Kad se tijesto diglo dodati ulje i premijesiti. Dodajte jaja, posolite, izmiješajte. Dodati brašno i zamijesiti tijesto, staviti posudu na toplo mjesto da se diže. Ako koristite kvasac, nakon pola sata tijesto će se dići: premijesite ga i ostavite da se ponovno diže. Ako koristite dizano tijesto, trebat će vam više vremena da se diže, možete i bez ovog miješenja i pecite odmah (podijelite ga na pola - vidi dolje).
Dok pripremamo nadjev: luk nasjeckati, kupus sitno narezati na trakice. Pržite luk u biljnom ulju do zlatne boje. Kupus dodajte luku i zajedno pirjajte dok kupus ne omekša (oko 20-30 minuta). Umutiti jaja. Kupusu u tavi dodajte jaja, promiješajte, posolite i popaprite po ukusu. Pirjati 5 minuta.
Tijesto podijelite na pola. Pleh premažite uljem ili obložite papirom za pečenje. Jedan dio tijesta razvaljajte i stavite na lim za pečenje. Na tijesto stavite nadjev, na to stavite drugi razvaljani komad tijesta i stisnite rubove. U sredini napravite rez u obliku križa kako bi para izašla.
Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite 30-35 minuta.
Pomoću ovog recepta možete ispeći ne samo jednu pitu, već mnogo malih pita. A nadjev se može zamijeniti drugim - na primjer, s konzerviranom ribom i lukom, s krumpirom itd. U brašno u tijesto možete dodati griz - tijesto će biti mrvičastije. Ali ako pečete s domaćim brašnom, već je mrvičasto. Kelj se može dinstati u mlijeku - okus će pite biti kremastiji. Ili možete dodati kuhanu rižu u nadjev zajedno sa kupusom. Tijesto ove pite je mekano i jako ukusno, a možete na različite načine eksperimentirati s nadjevom.
Kod većine dolazak jeseni izaziva napadaj plavetnila: topli ljetni dani su iza, kiša i bljuzgavica pred nama, a odmor je daleko. Recepti za slasna jesenska pečenja jedan su od najlakših načina da obradujete sebe i svoje najmilije. Štoviše, impresivan je asortiman sezonskog voća i povrća. Čitajte dalje kako biste saznali kako pripremiti jednostavna i originalna jela.
Pite s okusom
Nemoguće je zamisliti slasne jesenske recepte za pečenje bez peciva. Prvo, jer već sam miris pite izvađene iz pećnice budi zvjerski apetit. Drugo, bolje je boriti se protiv jesenskog bluza nečim ukusnim - učinak hormona zadovoljstva, serotonina, još nije poništen. Treće, u jesen je tijelu teško obnoviti svoje aktivnosti (prije nekoliko dana još ste se izležavali na plaži, a sada ste aktivno uronjeni u radni proces). Dupla doza kalorija je obavezna.
Suprotno uvriježenom mišljenju, ukusna jesenska peciva ne moraju biti slatka. Ovdje su najpopularniji recepti za pečenje za ljubitelje hranjivih, slanih pita.
Pita od krumpira s gljivama
Sastojci. Za pripremu tijesta trebat će vam pola čaše mlijeka, 7-10 g suhog kvasca (ili 20 g svježeg), pola žlice šećera, 1 jaje, 1 žlica biljnog ulja, čaša brašna, prstohvat soli. Za nadjev uzmite pola kilograma bilo kojih šampinjona (najprikladnije je raditi sa šampinjonima), 2-3 velika krumpira, jednu i pol glavicu luka, 150 g sira (po mogućnosti mekanog, pa zlatno smeđe korice na gotovom proizvodu). neće biti pretvrdo), 2-3 žlice kiselog vrhnja (s majonezom je okus pikantniji).
Priprema. U toplom (ali ne vrućem) mlijeku otopite šećer, brašno i kvasac, pokrijte čistim ručnikom i ostavite na toplom mjestu 10-15 minuta prije nego što se digne. Posebno umutite jaje s prstohvatom soli (bez soli će tijesto ispasti previše bljutavo), dodajte biljno ulje, ponovno sve umutite (možete koristiti vilicu, a ne pjenjaču). Umućenu smjesu dodavati u tijesto u malim obrocima uz stalno miješanje. Umiješajte brašno (bolje je dodavati žlicu po žlicu da ne bude grudica) i zamijesite tijesto. Kad je gotovo ne smije se lijepiti za ruke. Ako je tijesto premekano dodajte brašna. Ako je jako tijesno, dodajte malo biljnog ulja. Trebate mijesiti, gnječiti rubove sa svih strana. Ostavite na toplom mjestu, pokriveno ručnikom. Za pola sata tijesto bi trebalo povećati volumen jedan i pol do dva puta.
Ako koristite suhi kvasac, možete preskočiti prvi korak povećanja volumena tijesta. U tom slučaju se svi suhi sastojci miješaju posebno, tekući posebno, nakon čega se sve dobro sjedini.
Za nadjev narežite luk na pola kolutiće, a gljive na tanke ploške. Gljive ne režemo jako sitno jer se tijekom pečenja znatno smanjuju. Krumpir narežemo na ploške (probajte tanje da se zapeče) ili naribamo na krupnije ribež (kao palačinke). Sir je nariban na srednje ribež.
Kalup promjera 25 cm namažite margarinom ili biljnim uljem (ako koristite papir za pečenje namažite samo stranice). Da se tijesto ne bi lijepilo, pleh možete posuti brašnom (višak obavezno otresti).
Tijesto razvaljajte na tanko, ne više od 3 mm, pažljivo oblikujte stranice. Namažite tijesto kiselim vrhnjem (za pikantnost možete pomiješati kiselo vrhnje s Dijon senfom), rasporedite gljive, dodajte začine (bosiljak, sol, papar). Ako ste kiselom vrhnju dodali senf, nemojte se zanositi začinima. Ako nije, možete posuti provansalskim biljem. Rasporedimo nadjev, a gornji sloj je naribani sir.
Pita se peče na 180 stupnjeva 30-35 minuta. Fokusiramo se na boju sira. Ako je blago zlatno, to je taman (nemojte čekati da postane tamno smeđe).
Ako pravite pitu prvi put, bolje je dodati napola gotov nadjev. Gljive popržite s lukom, krumpir skuhajte do pola i naribajte ga. U nadjev možete dodati svježi kopar i malo cilantra (nemojte pretjerivati s cilantrom jer je njegov okus izražen).
Ostale mogućnosti punjenja:
- jednu veću tikvicu (ili tikvice) narezati na kockice, pomiješati s lukom (pola kolutića) poprženim dok ne porumeni i mrkvom (naribanom na krupno ribež). Za boju možete dodati zeleni luk ili kopar;
- Pola glavice kupusa narežite na tanke trakice i pirjajte dok ne bude napola kuhano s lukom. Svježi kupus možete pomiješati s kiselim (na dva dijela svježeg uzeti jedan kiseli kupus). Začini - sol, papar;
- rajčica i crvena paprika (po 2 komada). Rajčice prelijte kipućom vodom da im skinete kožicu. Bolje je uzeti tvrde, tako da daju manje soka i tijesto se ne razmoči. Papriku i rajčicu narežite na velike kocke i lagano popržite na biljnom ulju. Da bi nadjev bio viskozniji dodajte 100-200 kom domaćeg svježeg sira. Za dodatni začin, crni papar se može zamijeniti paprikom;
- pola kilograma pulpe bundeve (prvo odrežite koru i izvadite sjemenke) naribajte na krupni ribež, pirjajte s lukom i mrkvom, posolite i popaprite.
Nježne slastice
Pita od jabuka
Sastojci. Za tijesto: pola štapića maslaca, jedna i pol šalica brašna, 3-4 žlice kiselog vrhnja, 2 žumanjka. Za fil: 5 većih jabuka koje nisu kisele, 150 g šećera, cimet, vanilin (na vrhu noža).
Priprema. Ohlađeni maslac samljeti s brašnom dok ne postane mrvica. Posebno umutiti žumanjke sa 2-3 žlice šećera, dodati kiselo vrhnje. Dobivenu smjesu u obrocima ulijevati u mrvice i miješati. Ako vam se tijesto lijepi za ruke dodajte još brašna. Kao rezultat, trebao bi biti elastičan. Stavite tijesto u hladnjak na 2 sata.
Za nadjev ogulite jabuke, izvadite im jezgru, narežite na kriške, dodajte šećer i cimet.
Tijesto razvaljajte na 5 mm debljine, stavite u kalup na papir za pečenje. Kako bi se ravnomjerno diglo, izbodite ga vilicom po sredini i sa strane. Rasporedite nadjev.
Peći na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Gotovu pitu pospite šećerom u prahu.
Umjesto jabuka možete dodati kruške ili šljive. Suho voće i orašasti plodovi, koji se mogu lagano pržiti u suhoj tavi, pomoći će diverzificirati okus. Grožđice obavezno operite i prethodno poparite.
Neobične kombinacije sastojaka
Pita s kalinom
Sastojci: 1 šalica opranih bobica viburnuma, 2 jabuke, 5 jaja, 2 šalice brašna, 1 šalica kiselog vrhnja, 1 šalica šećera, soda zalivena octom (jedna trećina žličice).
Priprema. Viburnum i krupno naribane jabuke pomiješajte sa 2 žličice šećera. Umutite jaja s čašom šećera, dodajte kiselo vrhnje, gašenu sodu s octom, dobro promiješajte. Dodajte brašno žlicu po žlicu. Trećinu tijesta ulijte u kalup (dno možete obložiti papirom za pečenje), rasporedite nadjev, napunite preostalim tijestom i poravnajte. Peći na 200 stupnjeva dok ne porumene.
Za još slasnih recepata za jesensko pečenje pogledajte video ispod.
Hladne jesenske večeri izvrstan su razlog da se okupite s cijelom obitelji uz šalicu vrućeg čaja ili kave. Ili možete pozvati goste i organizirati najintimnija druženja! Domaći kolači svakako će biti izvrstan dodatak čaju ili kavi. Mirisna i ugodna, uvijek nam daje veliko raspoloženje i želju da pojedemo još jedan komad ili čak par!
Jesenska pita
Jesensko loše vrijeme baš i nije razlog za plavljenje, pogotovo ako se na stolu nađe prekrasna jesenska pita s orasima, suhim šljivama i jabukama. Odmah, čim ga probate, iskreno odgovorite sebi na pitanje – jeste li ikada prije probali ovako nešto? sigurno ne!Jesen je vrijeme za pite, a ako želite ispeći nešto posebno originalno, vrijeme je da obratite pažnju na recept za pitu sa sirom i vršcima cikle - ovo je sjajan način ne samo da nađete namjenu praznim vršcima, već također da razmazite svoje najmilije prekrasnim okusom gotove delicije!
Iznenađujuće sočna i nježna pita s laganim nadjevom od skute neće biti ništa manje ukusna. Jabuke i cimet dodaju blagu kiselost ovom jelu, tako da ne možete smisliti bolju opciju za šalicu vrućeg čaja!
Prekrasna pita s grožđicama, suhim šljivama i suhim marelicama također će vam pomoći da otjerate jesenski bluz. Totalna dobrobit i zadovoljstvo!
A rolada Jesenska nevolja zadivit će i najizbirljivije sladokusce jer se prhko tijesto s kvascem skladno spaja s ukusnim slojem karameliziranih tikvica, komadića čokolade i kreme od jagoda! Probajte - polizat ćete prste!
Jesenske kiflice
Pogačice su još jedna vrlo popularna opcija za pečenje kod kuće. Mekani, topli i ukusni, idealni su kako za obiteljski doručak, tako i za jesenska večernja druženja. A ako tijesto pripremite s pireom od bundeve, koji tijestu daje ugodnu teksturu maslaca, tada će vas i gotove kiflice oduševiti jarkim bojama! Počastite sebe i svoje najmilije ovom neobičnom poslasticom!A ljubitelji lijepog ukrašavanja sigurno će cijeniti pecivo "Jesenske rozete" - uvijek ispadnu mekane, vrlo pahuljaste i mirisne!
Učitavanje...