1. Pripremite palačinku od jaja za rolat. Da biste to učinili, razbijte jaja i lagano ih umutite vilicom ili pjenjačom.
2. Malo majoneze, doslovno par žličica, učinit će okus palačinke izražajnijim. Usput, majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem. Posoliti i popapriti po ukusu. Možete dodati žlicu brašna za gustoću i dobro promiješati, ali mi smo htjeli da rolada bude vrlo nježna, pa smo se ograničili samo na jaja.
3. Pripremite pikantni nadjev od sira. Da biste to učinili, naribajte topljeni sir fino ribež, pomiješajte sa nasjeckanim začinskim biljem i dodajte češnjak propušten kroz tisak.
4. Napunite nadjev majonezom i temeljito promiješajte, čineći ga homogenim.
5. Ispecimo palačinku od jaja za dekoraciju predjela. Zagrijte tavu i lagano pospite biljnim uljem. Na to izlijte smjesu od jaja i rasporedite po cijeloj površini. Pržite 2-4 minute na srednjoj vatri. Kada se jaje dobro stegne, palačinka je gotova.
6. S druge strane ga nećemo pržiti, nego ga jednostavno prebacimo na tanjur odn veliko jelo, na čemu ćemo dalje raditi. Jednostavno smo tavu prekrili daskom za rezanje i okrenuli. Ovako je mekano žuta, ne zapečena strana na dnu, i upravo će ta strana postati vanjski dio rolade.
7. Nadjev rasporedite po palačinki, a mali rub ostavite nedirnut.
8. Zarolati palačinku tako da rub bez nadjeva prekrije roladu i završi na dnu. Možete zamotati roladu prozirna folija i ohladite nekoliko sati, a možete i odmah poslužiti.
9. Narežite rolat od jaja punjena sa topljeni sir i poslužiti za stol. Neobična grickalica S delikatna baza i slani nadjev je gotov. Dobar tek.
Pogledajte i video recepte:
1) Omlet rolat sa topljenim sirom, vrlo jednostavan recept
2) Recept za punjene rolade od jaja u pećnici sa topljenim sirom
Ova hrana pripada Japanska jela instant kuhanje. Ono što će biti od velike pomoći kada se iznenada pojave na vašem pragu neočekivani gosti. Brzu roladu s jajima možete nadopuniti svime što vam se nađe u hladnjaku. Pravi se pravi od, naravno, jaja, soja umaka i koncentrata riblja juha. Odnosno, rade roladu s okusom ribe, ali bez punjenja. Mi ćemo se baviti ruskim nacionalnim verzijama recepta.
Opće informacije, malo povijesti
U Japanu su kiflice od jaja vrlo popularne jer su idealne za ponijeti sa sobom u školu, na posao, izlete i sl. Takva hrana u zemlji izlazeće sunce naziva se bento i zasebna je, povijesno utemeljena kultura prehrane. U davna vremena Japanci su stavljali hranu u prekrasne drvene kutije ili kutije s nekoliko odjeljaka, a sada su to plastične posude za djecu.
Ako obratite pažnju na japansku tradiciju, njihova rolada od jaja s nadjevom priprema se prema jasnom, davno određenom omjeru: riža - četiri dijela, riba ili meso - tri dijela, povrće - dva dijela, umak - jedan dio. Japanke ne slažu samo hranu za svoje muževe i djecu, već je pretvaraju u umjetnička djela. Postoji mnogo recepata za pripremu benta. I u njih možete umiješati bilo što. Isto vrijedi i za nadjev - možete koristiti bilo koji nadjev osim ribe i sirovo meso: divlji češnjak, češnjak, zeleni luk. Ili naribajte sir, šunku, celer, sir. Odozgo možete prekriti povrćem. Sada vam nudimo vlastite, ruske recepte.
Rolat od jaja
Trebat će nam sljedeće sastojke: četiri kokošja jaja, žličica kukuruzno brašno, dvije žlice mlijeka, papar i sol po ukusu, jedan svježi ili 40 grama tvrdog sira, dvije žlice kavijara sa škampima. Predstavljamo vam kako se priprema rolat od jaja - korak po korak recept.
Rolat od jaja sa sirom
Ovo jelo može dobro ukrasiti vaš blagdanski stol. Iako je jeftino, ispada ukusno i vrlo nježno. Trebate potrošiti oko 40 minuta. Potrebni sastojci: šest kokošja jaja, 450 grama majoneze (300 grama za omlet i 150 grama za nadjev), tri topljeni sir, dva češnja češnjaka, orasi. Krenimo s pripremom rolade od jaja. Recept je korak po korak pred vama:
Recept za rolat od mrkve
Ovo predjelo će ukrasiti svaki stol. I šareno i svijetla opcija Nadjev od mrkve će ga istaknuti među ostalim jelima. Palačinke za njega uvijek se mogu ispeći unaprijed, a onda se recept za njegovu pripremu može klasificirati kao brzi. Popis proizvoda koji će vam trebati: tri jaja, dvije žlice majoneze, malo soli.
Ovi proizvodi su potrebni za prženje palačinki. Za nadjev pripremite jednu veću mrkvu, češnjak po ukusu, tri do četiri žlice majoneze koju možete zamijeniti kiselim vrhnjem, 150 grama domaćeg masni svježi sir. Zatim pripremite rolat od jaja sa filom.
Proces kuhanja
Recept korak po korak je sljedeći:
Recept za roladu s dimljenom haringom
Za promjenu ćemo vam reći kako napraviti recept za roladu od jaja punjenu dimljenom haringom. Sastojci: dvije žlice maslaca, jedna žlica brašna, tri jaja, 175 ml toplog mlijeka, 50 gr. ribani sir parmezan, jedna dimljena haringa, četiri grančice peršina, 150 ml kiselog vrhnja, jedna hrpa kopra. A sada korak po korak recept kako napraviti rolat od jaja:
Volim jela s "punjenjem zamotanim u nešto". Sve vrste shawarma, burritos, peciva i tako dalje. Oni su poput poklona: ispod "omota" u obliku pita kruha, tijesta ili listova kupusa krije se nešto lijepo i nevjerojatno, u gornjim slučajevima - ukusno punjenje.
Nažalost, za pripremu mnogih od ovih jela (srećom ne svih) potrebne su dvije stvari koje ja apsolutno nemam. Ovaj veliki broj vrijeme i točnost. Na primjer, ja ne volim i ne znam kako kuhati kupus. Jedini pokušaj da ih napravim završio je činjenicom da mi je već na drugom kupusu ponestalo strpljenja (a kako ih zamotaš?), a pokušaj da sam tukao posebno moćan list kupusa dovela je do toga da su zidovi umrljani njegovim krhotinama (iako nije jako udario).
Svatko se može nositi s jelom o kojem ću sada govoriti. Punjene kiflice s jajima brzo su gotove, ukusne su, a za izradu nije potrebna vještina mađioničara. Započnimo.
Aktivno vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Sastojci
Za kiflice:
- 4 jaja
- 2 žlice. majoneza ili kiselo vrhnje
- 1 žlica. biljno ulje (za podmazivanje lima za pečenje)
Za nadjev:
- 1 veća ili 2 srednje rajčice
- 100 g tvrdog sira vaše omiljene sorte
- 100 g šunke
- zelje po ukusu.
Prvo uključite pećnicu i pustite da se zagrije na 180C. Za to vrijeme umutite jaja s kiselim vrhnjem ili majonezom, posolite po ukusu. Dovoljna je minuta rada miksera.
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem ili stavite pergament papir. Više volim drugu opciju gotova palačinkaČik je tada vrlo lako odvojiti od papira bez kidanja ili deformiranja.
Izlijte ga smjesa jaja tanki sloj na lim za pečenje i stavite vruća pećnica 5-10 minuta. Fokusiramo se na površinu palačinke od jaja; ako prestane sjajiti i izgleda spremno, izvadite je. Kažu da u mikrovalnoj još brže ispadne.
Možda će se nekome učiniti perverznim peći takve “kajgane” u pećnici. Ne, dragi moji. Ovakvo kuhanje jaja (vidi sliku desno) je zaista devijacija, ali kod nas je sve vrlo korektno i racionalno. Prosudite sami: proces pečenja ne zahtijeva gotovo nikakvu međukontrolu, nema potrebe ništa preokretati, a gotovu roladu od jaja lako je rezati na geometrijski pravilne komade.
Dok se palačinka od jaja prvo peče, a zatim hladi, pripremite nadjev: sir naribajte na krupnije ribež, šunku i rajčicu narežite na tanke ploške, a začinsko bilje nasjeckajte. Sve je vrlo brzo, tri minute - i gotovo.
Ohlađenu palačinku pažljivo izvadite iz lima za pečenje. Ako farma ima veliku daska za rezanje, pa time možete obložiti pleh pa okrenuti. On će biti u odboru - baš ono što nam treba.
Pospite ga naribanim sirom (ne zaboravite ostaviti malo da ukrasite gotovu roladu od jaja nadjevom), začinskim biljem, a po cijeloj površini rasporedite ploške šunke i rajčice. I zarolati palačinku od jaja sa nadjevom po dužoj strani da bude rolada.
Rolat od jaja sa nadjevom prerezati na 4-5 komada porcionirani komadi, pospite naribanim sirom, zagrijte, ukrasite začinskim biljem, poslužite.
Usput, jeste li znali da je nojevo jaje teško do 2 kg i da se kuha oko 2 sata? Uz njegovo "sudjelovanje" teško da bi nastao i jedan ekspresni recept... Ali kakva bi to divna rolada s jajima ispala!
Svaka domaćica će biti oduševljena takvim roladom. Sastojci potrebni za pripremu vrlo su jednostavni i mogu se naći u svakoj trgovini. A za pripremu je potrebno samo 20 minuta ili manje. Rolat od jaja sa sirom i češnjakom
odgovarat će svakome svečani stol, izgleda impresivno i nije težak za želudac pa vam savjetujemo da malo bolje pogledate ovaj recept.
Informacije o okusu Novogodišnji recepti / Predjela za švedski stol
Sastojci
- Jaja – 4 kom .;
- majoneza - 150 g;
- Tvrdi sir - 30 g;
- Topljeni sir - 3 kom .;
- Češnjak - 3-4 režnja;
- Svježi kopar - 4-5 grančica;
- Sol, papar.
Kako napraviti rolat od jaja sa sirom i češnjakom
Prvo, pripremimo se omlet od sira. Za njega uzimamo 4 jaja, 125 g majoneze, komad tvrdi sir, sol i papar.
U zdjelu razbiti 4 jaja, dodati majonezu i začine. Običnom pjenjačom (ili čak vilicom) izmiješajte sve dok ne postane glatko. 
U zdjelu odmah utrljajte šaku tvrdog sira (usput, ako volite aromu začinskog bilja, dodajte malo sušenog bosiljka i majčine dušice). U smjesu za omlet umiješajte sir. 
Tepsiju obložiti nauljenim papirom. Papir mora biti dobre kvalitete, ako mu ne vjerujete, tada podmažite njegovu površinu tankim slojem biljnog ulja. Rubove papira savijte prema gore da napravite obrub (tako se naš omlet neće raširiti po cijelom plehu). Tijesto za omlet izlijte na pleh i pecite. 
Omlet će se peći oko 10-12 minuta na 180 C. Gotov omlet će biti prekriven čvrstom koricom i malo će nabubriti.
Krenimo od nadjeva. Uzmite 3 prerađena sira, preostalu majonezu, nekoliko češnja češnjaka i svježi kopar. Sireve naribajte na sitno ribež. Inače, ohlađene sirne skute najlakše je ribati pa ih stavite u zamrzivač na 10 minuta i proces će ići puno lakše. U zgrudnjak dodajte majonezu i prstohvat soli (pod uvjetom da majoneza nije jako slana). 
Režnjeve češnjaka protisnite kroz prešu i dodajte sirnoj skuti zajedno s nasjeckanim koprom. Mijesiti smjesu dok se ne dobije plastična masa. 
Gotov sloj omleta izvadite iz pećnice. 
Preokrenite ga na radnu površinu, pažljivo skinite papir i nanesite na omlet. gotovo punjenje. 
Omlet zarolajte u čvrstu roladu. 
Rubove rolade obrežemo (komadići rolade su odlični za degustaciju) i pustimo da odstoji na hladnom oko 30-40 minuta (da dobro poprimi oblik). 
Nakon što je naš rolat odležao u hladnjaku i ohladio se može se rezati. Roladu režemo oštrim tankim nožem, trebali bismo dobiti uredne okrugle komade promjera oko 1 cm. 
Za same punjene kiflice s jajima trebat će vam sljedeći sastojci:
- 3 jaja
- 2 žlice majoneze,
- mješavina paprika (ja sam koristila papar u zrnu, samljeven u mlinu).
Za nadjev:
- svježe gljive - 3-4 kom.,
- piletina - 100 gr.,
- tvrdi sir - 200 gr.,
- zelje - 1 hrpa,
- češnjak - 2 režnja,
- rajčice - 1 kom.,
- majoneza - 1 žlica. žlica,
- pire krumpir - 2-3 žlice. žlice,
- kiseli kupus - 2 žlice.
Priprema “Punjenih rolada”:
Prvo napravite omlet za kiflice - umutite jaja sa soli i paprom, zatim dodajte majonezu i dobro promiješajte. Sada možete peći.
Na vruća tava prelijte tankim slojem smjese od jaja i pržite s obje strane. Preporučljivo je koristiti tavu s neprijanjajućim premazom, tada možete i bez ulja. Na ovaj način pečemo tanke pogačice od jaja, otprilike treba dobiti 4-5 palačinki.
Krenimo sad s nadjevima, imat ćemo 4 vrste nadjeva:
- piletina sa gljivama,
- sir s rajčicama,
- akutan nadjev od sira I
- krumpir s kiselim kupusom.
1. Popržiti sitno nasjeckane gljive na mala količina ulja, pa u gljive dodati kuhano pileće meso, poklopiti i dinstati 5 minuta na laganoj vatri.
2. Sir naribati na sitno ribež, dodati mu rajčicu narezanu na kockice. Ako sir nije slan, možete ga lagano posoliti.
3. Rezanje kiseli kupus sitno narezati i odmah dodati u pire. Kupus ne smije biti jako kiseo.
4. Preostali sir naribajte na sitno ribež, dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, češnjak i majonezu. Sve dobro promiješajte. Nadjev treba biti ljut.
5. Zatim svaku palačinku rasporedite nadjevom u ravnomjernom sloju, lagano odstupajući od ruba, pa zamotajte u roladu. I tako sa svakom palačinkom. Kad su svi spremni, kiflice sa šavom prema dolje stavljati u tavu i pržiti sa jedne strane da se rolnica ne otvori - 4-5 minuta na srednjoj vatri.
Nakon što se rolice malo ohlade, narežite ih na komade i poslužite. Dobri su i topli i hladni.
Drugi recept za palačinke:
Sastojci:
- Pileće jaje (5 sirovih za tijesto i 2 kuhana za punjenje) - 7 kom.
- Krumpirov škrob - 2 žlice. l.
- Sir za kobasice (dimljeni) - 200 g
- Češnjak (preko tiska) - 2 zuba.
- Zelenje (peršin i kopar, po želji)
- Sol (po ukusu)
- Biljno ulje (za prženje)
- Majoneza (za punjenje)
priprema:
- Lagano umutiti 5 jaja i škrob da nema grudica škroba, posoliti. Pržiti dalje biljno ulje kao palačinke.
- 2 jaja sitno nasjeckajte i pomiješajte s naribanim sirom i češnjakom po želji, možete dodati zeleni luk i kopar, posoliti i začiniti majonezom. Namazati filom palačinke od jaja i zarolajte. Gotove kiflice staviti u hladnjak.
- Prilikom posluživanja narezati na komade.
Treći recept za proljetne rolnice
Sastojci za “Punjene rolnice”
- Šunka (za punjenje) - 150 g
- Jaje (za palačinke) - 3 kom.
- Majoneza (za palačinke - 3 žlice; za punjenje - 3 žlice) - 6 žlica. l.
- Zelenje (kopar i peršin, za palačinke)
- Tvrdi sir (za punjenje) - 150 g
- Majoneza (za punjenje) - 2-3 žlice. l.
- Češnjak (za punjenje) - 1 zub.
Priprema “Proljetnih palačinki od jaja”:
- Umutite jaja s majonezom i sitno nasjeckanim začinskim biljem.
- Peći palačinke.
- Napraviti nadjev: pomiješati sitno sjeckanu šunku sa naribanim tvrdim sirom, majonezom i češnjakom.
- Nadjev premažite na pripremljenu palačinku.
- Smotajte.
- Svaki kolut prerezati na 3 dijela.
Snack je spreman!
DOBAR APET!
Učitavanje...