Zalogaji za blagdanski stol. Predjela za blagdanski stol: recepti s fotografijama Hladna predjela za blagdane

Što je prvo što gost vidi prije svečane gozbe? Svečani stol s hladnim predjelima. Recepti za hladna predjela za blagdanski stol raznoliki su po vrsti, načinu pripreme, intenzitetu rada i sadržaju sastojaka. Najjednostavnija hladna predjela za blagdanski stol su sendviči. Sendviči su ujedno i najčešći međuobrok. Sendviči se pripremaju od kruha i maslaca, raznih gastronomskih i kulinarskih proizvoda. Prilikom organiziranja banketa i domjenaka pripremaju se sendviči za male zalogaje - kanapei.

Svečani stol zahtijeva potrebu za ukrašavanjem jela, pa je vrijedno poslužiti zalogaje u različitim oblicima. Hladna mesna predjela za blagdanski stol, hladna predjela za blagdanski stol od pita kruha i hladna predjela za blagdanski stol na ražnjićima mogu unijeti raznolikost u stol. Također je poželjno kombinirati hladne i tople zalogaje na blagdanskom stolu. Naša web stranica predstavlja razna ukusna hladna predjela za blagdanski stol. Među njima možete pronaći jeftina hladna predjela za blagdanski stol, originalna hladna predjela za blagdanski stol, zanimljiva i neobična hladna predjela za blagdanski stol.

Domaćice su od najvećeg interesa brza hladna predjela za blagdanski stol. Veliki im je i asortiman, čiji najveći dio čine hladna mesna predjela za svečani stol. Pa ipak, ako imate nova hladna predjela za blagdanski stol, pošaljite nam fotografije i recepte ovih jela, ukrasit će našu kolekciju. Jednostavni recepti za hladna predjela za blagdanski stol zanimaju mnoge naše čitatelje.

Možda će vas zanimati još nekoliko savjeta koji će vam pomoći u pripremi hladnih predjela za blagdanski stol:

Ako salatu posolite unaprijed, povrće će pustiti puno soka, a to će utjecati na okus salate. Stoga je najbolje dosoliti neposredno prije posluživanja;

Salate i vinaigrette također treba začiniti neposredno prije posluživanja;

Pokušajte se sjetiti tko od vaših gostiju i što točno voli za užinu. Neće vam biti teško prilagoditi planirani plan posluživanja, a oni će biti zadovoljni;

Hladna predjela i salate bolje je malo posoliti i popapriti, a sa začinima je bolje ne eksperimentirati - gostu se to možda neće svidjeti. Bilo bi ispravno na stol jednostavno staviti soljenku i papar, majonezu, senf, hren i jelo s raznim začinskim biljem;

Krompir za salatu bolje je kuhati bez guljenja i nakon kuhanja ga oguliti. Kuhanjem neoguljeni krumpir gubi 20% vitamina C, a oguljeni 40%;

Držanjem uvelog zelenila u hladnoj vodi s octom vratit ćete mu svjež izgled.

Predjela za blagdanski stol sastavni su dio svake proslave. Svaka domaćica želi iznenaditi svoje goste, zadovoljiti ih ukusnim jelima i, možda, podijeliti recept s prijateljem. Uostalom, bez obzira koliko nam hrana donosi puno zadovoljstva, pogotovo ako je zdrava, lagana i zadovoljavajuća.

Popis grickalica je raznolik i, što je vrlo zgodno, mnogi sastojci su pohranjeni u našem hladnjaku. Preporučljivo je sve proizvode pripremiti unaprijed, jer je svaki pojedinačni proizvod sastavni dio svakog jela.

Predjela mogu biti hladna i topla, o čemu treba voditi računa kako kod posluživanja tako i kod pripreme. Za topla predjela trebat će malo više vremena.

Priprema zalogaja posebno za blagdanski stol zahtijeva puno strpljenja, jer nije dovoljno pripremiti jelo, potrebno ga je znati lijepo prezentirati. Stoga, kako biste proizveli ne samo "okusni učinak" na goste, već i emocionalni, trebali biste biti oprezniji pri posluživanju.

Kako pripremiti grickalice za blagdanski stol - 17 varijanti

Ukusno i lagano jelo koje može ukrasiti svaki stol. Rolada od jaja ima nevjerojatnu sposobnost - možete eksperimentirati što je više moguće s punjenjem. U ovom receptu koristimo topljeni sir i češnjak koji jelu daje nježan i ekstravagantan okus.

Sastojci:

Temeljac (omlet):
Jaja 6
Majoneza 150 g
Brašno 1 žlica. l.
Polutvrdi sir 150 g.
Mljeveni crni papar
Biljno ulje (za podmazivanje posude).

punjenje:

Topljeni sir 3 kom.
Češnjak 3 kom.
Kopar
Majoneza 100 g.
Začini (sol, papar)

priprema:

Pripremamo proizvode koji će nam biti potrebni na samom početku: jaja, češnjak, sir, majonezu, brašno, maslac i začine navedene u popisu sastojaka.

U posebnoj zdjeli umutite jaja.

Dodajte majonezu, brašno, naribani sir, sol, mljevenu papriku. Da biste zalogaju dali neobičan okus, kao i da biste ga ukrasili, možete dodati slatku papriku, prvo izrezanu na male kockice.

Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i dobro ga premažite uljem. Dobivenu smjesu izlijte u lim za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici 5 do 7 minuta na 180°C.

Dok se podloga peče naribajte topljeni sir i nasjeckajte oguljeni češnjak, dodajte nasjeckani kopar, majonezu i sve promiješajte.

Pomiješajte sir i češnjak, dodajte majonezu. Po vlastitom nahođenju možete dodati začine.

Omlet pripremljen u pećnici pažljivo se odvaja od pergamenta. Ništa ne savijamo, ostavljamo netaknuto.

Pripremljeni nadjev (koraci 5-6) rasporedite po cijeloj površini, a zatim pažljivo zarolajte, čvrsto pritiskajući. Naš rolat ostavimo u hladnjaku 25-40 minuta.

Roladu od jaja narežite na male komadiće.

Ne samo šarmantno, već i ukusno predjelo koje će ugodno iznenaditi sve goste. Mali popis jednostavnih sastojaka, malo truda, 30 minuta vremena i imate originalno predjelo za blagdanski stol! Pripremite se da pitate svoje prijatelje za recept za ovo jelo.

Sastojci:

Mljevena puretina 150 g (ali ako nemate puretinu možete je zamijeniti drugom)
Zeleni luk 1 vezica
Bijeli mljeveni papar 1 prstohvat
Sol 2 prstohvata
Lisnato tijesto bez kvasca 275 g

priprema:

Pripremite lisnato tijesto, mljeveno meso i luk.

S obzirom da je mljeveno meso gotovo, ostaje nam samo da dodamo sitno nasjeckani luk, te soli i bibera po ukusu. Pažljivo premjestite dobivenu masu.

Rasporedite tijesto i izrežite na male kvadrate. Idealna opcija je 9x7 cm.

Mljeveno meso stavite u malim količinama na sredinu kvadrata.

Kada se mljeveno meso rasporedi, skupimo rubove tijesta prema centru, dobijete malu vrećicu.

Prije nego što naše divne vrećice stavite u pećnicu, za svaki slučaj ih možete povezati kulinarskom špagom. Obično se tijesto drži prilično čvrsto, ali ako je ostalo malo vremena prije početka slavlja, kako biste izbjegli takav incident, možete koristiti ovaj savjet.

Vrećice premažite jajetom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C pola sata.

Originalno, jednostavno i ukusno. Recept za ovaj snack donijet će dobro raspoloženje ne samo vašem želucu, već i svim gostima. Samo malo truda i nevjerojatno toplo predjelo već će krasiti vaš blagdanski stol!

Sastojci za 10 porcija:

Sendvič pecivo 10 kom.
Pileći file 500 g
Luk 1 kom.
Rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
Maslac 35 g (1,5 žlica)
Muškatni oraščić 0,25 žličice.
Pšenično brašno 1 žlica. l.
Mljeveni crni papar 2 prstohvata
Mlijeko 300 ml.
Sol 0,75 žličice.
Tvrdi sir 300 g
Svježi šampinjoni 500 g

priprema:

Pripremimo kiflice za posao. Da bi bilo zgodno, odrežite vrh i izrežite meso iznutra. Tako pripremljene kiflice stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C 10-15 minuta. (Kad istekne vrijeme ostaviti sa strane da se ohladi)

Dok se lepinje peku u pećnici pripremite nadjev. Luk ogulite i narežite na kockice, pa popržite u tavi prethodno namazanoj suncokretovim uljem.

File narežite na male komadiće. Kad livada malo porumeni dodajte meso, posolite i promiješajte. Dok se fil prži sitno nasjeckajte šampinjone.

Kad je meso gotovo, dodati ćemo šampinjone. Pržiti nekoliko minuta dok se šampinjoni ne poprže i smanje. Nakon toga dodajte maslac i brašno, sve dobro izmiješajte.

Dodajte orahe, prelijte mlijekom i promiješajte. Obavezno posoliti. Kad se fil zgusne pospite prethodno naribanim sirom.

Kada se sir malo otopi, pripremljeni nadjev pažljivo stavite u lepinje. Odozgo opet pospite sirom.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C dok se sir ne otopi (oko 4-5 minuta).

Odmor bi trebao iznenaditi! Salata u tartletima izvorna je zamjena za obične sendviče. Nevjerojatno jednostavno predjelo koje će ne samo ukrasiti stol, već će oduševiti sve goste.

Sastojci:

Tartleti od pijeska 10-12 kom
Crveni kavijar 6 žličica.
Štapići od rakova 100 gr.
Jaja 2 kom.
Konzervirani kukuruz 4 žlice. l.
Mak mak 1 žličica.
Majoneza 3 žlice.
Zelena salata

priprema:

Štapiće od rakova unaprijed odmrznite, jaja tvrdo skuhajte i ohladite.

Jaja i štapiće od rakova narežite na kockice i stavite u posebnu zdjelu. Dodajte kukuruz, mak, sol i papar po ukusu i sve začinite majonezom. Idemo miješati.

Za ukrašavanje našeg predjela stavite 3-4 lista zelene salate na dno tartleta, a zatim čajnom žličicom ravnomjerno rasporedite salatu po tartletima.

Naše predjelo završavamo završnim dodirom - raspodjelom crvenog kavijara u tartlete.

Ukusno, ukusno, lijepo i što je najvažnije - jednostavno!

Tko jede salatu s kruhom jednostavno nikada nije probao sendvič sa salatom! Izvornik? Kriva riječ! A koliko će se ugodno iznenaditi vaši gosti kada probaju ovo predjelo! Trči za još...

Proizvodi (za 4 porcije):

Štruca 200 gr
Štapići od rakova 100 g
Svježi krastavac 1 kom.
Topljeni sir 90 g
Svježi kopar 2 grančice
Maslac 10 g
Majoneza 3 žlice. žlice
Posolite po ukusu

priprema:

Krastavac narežite na sitne kockice (možete ostaviti koru). I štapiće od rakova narežemo na kockice. Pomiješajte dva sastojka.

Naribajte topljeni sir (za najbolje rezultate, preporučljivo je ostaviti sir da odstoji u zamrzivaču 15-20 minuta unaprijed).

Nasjeckajte kopar i dodajte u zdjelu. Posolite po ukusu i cijeli nadjev začinite majonezom.

Štrucu narežite na ploške i lagano osušite sa svake strane u prethodno zagrijanoj tavi namazanoj maslacem.

Nadjev nježno rasporedite po prepečenim kriškama kruha. Možete ukrasiti koprom.

Jedno od najjednostavnijih i najtradicionalnijih predjela za blagdanski stol. Dok se vaši gosti penju stepenicama i izuju cipele u hodniku... vi već možete pripremiti izdašno i ukusno predjelo za stol.

Sastojci:

Šunka 300 g
Sir 200 g
Majoneza 3 žlice. l.
Češnjak 3-4 češnja

priprema:

Naribajte sir i stavite u posebnu zdjelu. Šunku narežite na tanke ploške.

Češnjak jako sitno nasjeckajte i dodajte u sir. Sve začinite majonezom i promiješajte.

Na svaki komad šunke žličicom nježno stavljamo naš nadjev od sira i češnjaka. Uvijemo roladu i učvrstimo je štapićem za kanape ili čačkalicom.

Ostavimo zalogaj u hladnjaku pola sata kako bi se temeljito natopio i infuzirao.

Lavash je vrlo optimalna opcija za bilo koji stol. Jedna jednostavna opcija su štapići od rakova i sir. I domaćica i gosti bit će zadovoljni nakon što probaju ovo čudo.

Sastojci za dvije rolice:

Lavash 2 lista
Topljeni sir 175 g.
Štapići od rakova 240 g.
Jaja 4 kom.
Krastavci 2 kom. (možete koristiti kiseli krastavac)
Hrpa zelenila

priprema:

Jaja skuhajte, ohladite, ogulite i naribajte na sitno rende. Sitno nasjeckajte štapiće od rakova i zelje. Krastavce ogulite i narežite na tanke trakice.

Položite jedan list pita kruha na stol. Cijelu površinu pažljivo premazati topljenim sirom.

Površinu pospite prethodno nasjeckanim štapićima od rakova, jajima, krastavcima i začinskim biljem.

Pita kruh pažljivo zarolajte u roladu i stavite u hladnjak na sat vremena da se dobro namoči. Tako ćete roladu lakše narezati prije posluživanja.

Pa, što može biti zanimljivije i divnije od predjela na ražnjićima? Idealno za odmor! Vi samo trebate pripremiti potrebne sastojke, pronaći slatke ražnjiće i ukrasiti stol prekrasnim zalogajem!

Sastojci:

Pileći file 1 kom.
Ananas 3-4 koluta
Naranča 1 kom.
Češnjak 1 češanj
sol (po ukusu)
Crni mljeveni papar (po ukusu)
Začini za meso (po ukusu)
Suha metvica 3 grančice
Biljno ulje (za prženje)

priprema:

Pileći file očistiti i oprati, dodati začine po ukusu: so, biber, začin za meso.

Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje i dodajte metvicu i češnjak.

U tavu stavite pileći file i popržite ga s češnjakom i mentom dok ne porumeni.

Uklonite češnjak i metvicu kada se na filetu pojavi zlatna korica.

Prebacite file u pećnicu i pecite meso 20 minuta na 180°C.

Naranču ogulite, podijelite na ploške i narežite na kockice. Ananas također nasjeckamo.

Ohlađeni pileći file također narežemo na kockice.

Za kraj: uzmite ražnjiće (ili čačkalice), zabodite komadiće nasjeckanog ananasa, zatim naranču, komadić piletine, opet dodajte ananas i završite s komadićem piletine.

Prijatni i nevjerojatno ukusni kanapei s ananasom, piletinom i narančama su spremni.

Originalno hladno predjelo koje će krasiti vaš blagdanski stol. Ukusan nadjev savršeno ide uz čips. Hoćemo li hrskati?

Proizvodi:

Rajčica 1 kom.
Češnjak 3 zuba.
Tvrdi sir 100 g
Kopar 100 g
Majoneza 100 g
Masline 50 g
Čips (veliki, istog oblika) 10 kom.

priprema:

Rajčicu narežite na sitne kockice, zatim nasjeckajte kopar i stavite u jednu posudu. Dodajte ribani češnjak i sir. Začinite majonezom i dobro promiješajte.

Čajnom žličicom pažljivo nanesite nadjev na čips.

Nadjev čipsu treba dodati tek prije posluživanja jer će se inače čips razmočiti i cijelo jelo izgubiti “hrskavi okus”.

Gotovo predjelo možete ukrasiti maslinama.

Sočni, svijetli i ukusni sendviči s papalinama postat će najpopularniji od svih zalogaja na vašem blagdanskom stolu! Kombinacija hrskavog kruha, finog nadjeva i, naravno, izražajnog okusa ribe. Što može biti bolje od ovog vrlo tradicionalnog jela?

Sastojci:

Štruca narezana na 15-18 kriški
Papaline 190 g
Kuhana jaja 3 kom.
Svježi krastavac 1 kom.
Cherry rajčice 5-7 kom. + za dekoraciju (po želji)
Majoneza 150 g
Zeleni luk 1 mala vezica
Svježi peršin 1 mala vezica
Svježi kopar 1 mala hrpa
Zelena salata (po želji) - za ukras

priprema:

Prethodno izrezane kriške štruce sušite na suhom limu za pečenje u pećnici na 200°C 15-20 minuta. To možete učiniti iu tavi koju namažete maslacem i pržite dok ne porumeni. Ipak, najbolja opcija je korištenje tostera.

Sitno nasjeckajte zelje: luk, kopar i peršin.

Jaja tvrdo skuhajte, ohladite, ogulite i u posebnoj zdjeli zdrobite vilicom dok ne budu u sitnim mrvicama. Pomiješajte sa nasjeckanim začinskim biljem.

Dobiveni nadjev premažite na kriške tostiranog kruha u sloju od oko 1 cm.

Prijeđimo odmah na sendviče. Na svaki komad kruha stavljamo 1 krišku krastavca i rajčice, 2 ribe. Za ljepotu dodajte grančicu kopra na vrh.

Salata s krutonima "Kraljevska"

Brza, sočna i originalna salata postat će pravi ukras na vašem blagdanskom stolu. Krekeri će dodati poseban okus i... hrskavost. Priprema se što je brže moguće i sastoji se od minimalnog broja proizvoda.

Sastojci za 4 porcije:

Pileća jaja 4 kom.
Štapići od rakova 240 g
Tvrdi sir 300 g
Krekeri 100 gr
Češnjak 2-3 češnja
Rajčica 1 komad
Limun (sok) 0,5 kom.
Majoneza (po ukusu)
Crni papar

priprema:

Jaja skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na kockice zajedno sa štapićima od rakova i rajčicama. Stavite sve u zdjelu.

Sir naribamo na krupnije, a češnjak na sitno. Dodajte sve u zdjelu.

Sve sastojke pospite paprom, nasjeckajte i stavite u zdjelu. Iscijedite sok od limuna. Dodajte žlicu majoneze po želji i sve dobro promiješajte.

Krekere u salatu treba dodati neposredno prije posluživanja jer će u protivnom pokisnuti i neće se primijetiti.

Svatko od nas je probao ovo predjelo, jer se smatra istinski tradicionalnim na svakom blagdanskom stolu! Ukusan nadjev od sira i jaja na kriški rajčice... nezamjenjiv okus omamljujućeg i jednostavnog jela.

Sastojci:

Rajčice 1-2 kom.
Topljeni sir 90 g
Jaje 1 kom.
Češnjak 1 češanj
Svježi kopar 1 hrpa
Majoneza 1 žlica. l.
sol (po ukusu)

priprema:

Jaja skuhajte tvrdo kuhana, ohladite, ogulite i naribajte zajedno s otopljenim sirom. (Da bi se sir bolje naribao, potrebno ga je staviti u zamrzivač na 15-20 minuta).

Dodajte naribani češnjak i sitno sjeckani kopar. Začinite majonezom i dobro promiješajte.

Rajčice operite, narežite na kolutove i stavite na poseban tanjur.

Na rajčice pažljivo stavite nadjev od sira.

Ne znate kako iznenaditi goste? Slani nadjev na krekerima definitivno će vas izluditi (u dobrom smislu, naravno) svojom jednostavnošću i okusom. Morat ćete trčati više puta...

Sastojci:

Rajčice 2 kom.
Štapići od rakova 100 g.
Topljeni sir 90 g
Češnjak 2 češnja
Kopar 1 hrpa
Mljeveni crni papar
Majoneza 2 žlice. l.
Kreker keksići (ne slatki) 100 gr

priprema:

Sitno nasjeckajte štapiće od rakova i topljeni sir (za veću udobnost, preporučljivo je držati u zamrzivaču 15-20 minuta). Rajčice narežite na male kockice. Sve promiješajte.

U nadjev dodati sitno sjeckani kopar i naribani češnjak. Pospite paprom. Ulijte majonezu i promiješajte.

Dobiveno predjelo sa štapićima od rakova, sirom, češnjakom i majonezom pažljivo rasporedite po krekerima, do 1 žlice po krekeru.

Svečano predjelo ukrašavamo grančicom kopra.

Nijedan blagdanski stol nije potpun bez krumpira, ali ključ prave domaćice je da obično jelo prezentira na originalan i ukusan način! U našem slučaju, krumpir će poslužiti kao glavni sastojak za izradu palačinki. Ukrašavajući ovo jelo kiselim vrhnjem i lososom, dobit ćemo izvrsno, zadovoljavajuće i vrlo lijepo jelo!

Sastojci:

Krompir 500 g.
Luk 1 glavica
Crveni luk 1 glavica
Jaje 1 kom.
Brašno 3 žlice.
Kiselo vrhnje 200 gr.
Dimljeni losos 200 g.
Biljno ulje
Sol, papar (po ukusu)

priprema:

Krompir operite, ogulite i naribajte. Dobro iscijedite, promiješajte i ponovno iscijedite. Luk sitno nasjeckajte i dodajte krumpiru. Umutiti jaje i dodati u krumpir zajedno s brašnom. Posolite, popaprite po ukusu i promiješajte.

Zagrijanu tavu namažite biljnim uljem. Naše krumpirovo tijesto rasporedimo u malim obrocima na tavu poput palačinki. Pržite nekoliko minuta sa svake strane dok ne porumene.

Odmah nakon što su naše palačinke pečene, možete ih staviti na papirnatu salvetu da upije sav višak ulja, a zatim ih staviti na poseban tanjur.

Gotove palačinke stavite na tanjur i prelijte kiselim vrhnjem. Zatim dodajte malo crvenog luka, narezanog na pola kolutića, i komad ribe.

Lavash je idealan za pripremu raznih zalogaja. Kao nadjev možete koristiti mnoge proizvode - svi će se savršeno slagati u pita kruhu. U našem slučaju koristit ćemo sir i začinsko bilje. Iznenađujuće jednostavno i ukusno jelo!

Sastojci za 5-6 porcija:

Lavash 3 kom.
Topljeni sir 250 g
Zeleni luk 1 hrpa
Kopar 1 hrpa
Limun 0,5 kom.

priprema:

Luk i kopar sitno nasjeckajte. Dodajte naribani topljeni sir i dobro promiješajte.

Iscijedite sok od pola limuna u zdjelu sa sirom i začinskim biljem, ponovno dobro promiješajte.

Položite list pita kruha i namažite ga tankim slojem na dobivenu smjesu.

Pita kruh uvijemo, zamotamo u foliju i stavimo u hladnjak da se namače 1 sat.

Ukusno, zanimljivo i vrlo sofisticirano predjelo. Idealno za svečani stol ako vaš cilj nije samo ukusno jesti, već i iznenaditi svoje goste! Tartleti sa širokim izborom nadjeva vodeći su među zalogajima.

Sastojci za 10 porcija:

Škampi 250 g
Jaja 4 kom.
Mozzarella sir 150 g
paprika 0,5 kom.
Češnjak 1 kom.
Tartlets 10 kom.
Crveni kavijar 100 g
Majoneza (po ukusu)
sol (po ukusu)

priprema:

Zakuhajte, posolite vodu i dodajte škampe, kuhajte dok ne omekšaju, oko 10 minuta. Zatim pažljivo očistite. Jaja tvrdo skuhati, ohladiti i oguliti.

Jaja i papriku narežite na kockice, dodajte kozice i naribani sir, kao i nasjeckani češnjak. Sve prelijte majonezom i dobro promiješajte.

Napunite tartlete nadjevom i poslužite!

Predjelo "Raffaello"

Reci mi barem jednu osobu koja ne voli Raffaello. Ali kada je desert daleko, možete iznenaditi svoje goste nevjerojatno ukusnim i originalnim kuglicama od sira u strugotinama rakova! Jelo koje bi trebalo goditi oku na apsolutno svakom blagdanskom stolu, jer nije samo lijepo i ukusno, već je i nevjerojatno jednostavno!

Sastojci:

Štapići od rakova 200 g
Sir 200 g
Jaja 4 kom.
Češnjak 5 češnja
Majoneza 3 žlice. l

priprema:

Jaja tvrdo skuhati, ohladiti, oguliti i narendati na sitno rende. Zatim naribajte sir i češnjak u posebnu zdjelu.

U posebnoj zdjeli pomiješajte jaja, sir i češnjak. Dodajte majonezu.

Naribajte štapiće od rakova i stavite u posebnu zdjelu.

Žlicom uzimajte smjesu jaja, sira i češnjaka i sve izrežite u male loptice.

Kuglice uvaljamo u strugotine rakova i stavimo u hladnjak na 30 minuta.

Obično se za blagdanski stol priprema puno hladnih i toplih zalogaja.

Tradicija ruske gozbe razvila se tako da se prije posluživanja tople hrane na stol ispred gostiju stavljaju brojna predjela.

Foto recepti za brze zalogaje za blagdanski stol

Zapravo, sami grickalice mogu se napraviti od raznih proizvoda. Pripremaju se od voća, mesa, ribe, gljiva, povrća i ostalog.

Poslužuje se u obliku salata, svih vrsta sendviča, narezaka, kiselih krastavaca, marinada.

Ruska gozba oduvijek se odlikovala obiljem svih vrsta kiselih krastavaca, marinada, ribe, povrća i mesa. Zato grickalice zauzimaju tako važno mjesto na blagdanima.

Ako pogledate u povijest, početkom 20. stoljeća sljedeći su se smatrali klasičnim zalogajima na tradicionalnoj ruskoj gozbi:

Kiseli krastavci;
Kiseli kupus;
Pite s nadjevom od mesa ili ribe;
gljive;
Prešani kavijar;
Slana riba.

Po njima i po načinu na koji su posluženi gosti ocjenjuju umijeće domaćice i njezinu gostoljubivost.

Pogledajmo zanimljive recepte za ukusne zalogaje za blagdanski stol.

"Proplanak gljiva"

Marinirani šampinjoni;
Svježi krastavac;
Tvrdi sir;
Kokošja jaja;
Majoneza;
Masline ili masline bez koštice;
Sol;
Papar;
Listovi zelene salate.

Priprema snacka oduzima malo vremena.

Tri sira na ribež;
Jaja skuhajte, ohladite i također naribajte;
Pomiješajte naribani sir s jajima. Dodajte majonezu, sol i papar;
Narežite krastavac na kriške;
Tanjur ukrasimo listovima zelene salate na koje stavimo nasjeckani krastavac;
Stavite nadjev na vrh krastavca;
Na plastične ražnjiće nanizati marinirane šampinjone i pola masline;
Koristeći dobiveni improvizirani ražanj, probušimo nadjev od krastavaca tako da vizualno naš sendvič podsjeća na gljivu na peteljci.

Jelo je gotovo i može se poslužiti gostima.

Ispod je video recept s gotovo istim nazivom - "Gljive na livadi", ali je potpuno drugačiji i odličan je i za svečanu gozbu.

Začinjeni čips

Jelo traje minimalno vremena i ne zahtijeva posebne vještine.

Trebat će vam:

Način kuhanja:

Kopar sitno nasjeckajte;
Narežite rajčicu na male kockice;
Tri sira na finom ribežu;
U zdjeli pomiješajte kopar, rajčicu, majonezu i sir. Dodajte sol po ukusu;
Na tanjur stavite listove zelene salate;
Čips premažite nadjevom i stavite na tanjur ukrašen salatom;
U sredinu tanjura stavite nekoliko maslina i male kriške krastavca, rajčice i limuna.

Predjelo je gotovo i može se poslužiti. Vrijedno je napomenuti da je nadjev potrebno namazati neposredno prije posluživanja kako se čips ne bi navlažio.

Paunov rep

Još jedan jednostavan i brz recept. Od ostalih se izdvaja lijepom prezentacijom i neočekivanom kombinacijom nadjeva od patlidžana i sira.

Za pripremu će vam trebati:

Način kuhanja:

Uzmite patlidžan srednje veličine i narežite ga na ploške;
Zagrijte tavu na srednjem plinu i dodajte biljno ulje;
Ulijte brašno u tanjur i dodajte sol tamo;
Svaku krišku patlidžana umočite u brašno i sol i pržite dok ne omekša;
Pržene patlidžane stavite na tanjur kako je prikazano na fotografiji tako da vizualno podsjećaju na prekrasan paunov rep;
Naribajte sir na sitno ribež;
U posebnoj zdjeli pomiješajte ribani sir, majonezu i protisnuti češnjak;
Temeljito izmiješajte nadjev i ostavite da odstoji 5-10 minuta;
Dobijeni fil staviti na ohlađene pržene patlidžane;
Svježi krastavac narežite na ploške, papriku na pera, a masline prepolovite;
Ukrasite predjelo od patlidžana kao što je prikazano na fotografiji.

Jelo se poslužuje hladno.

Da bi bilo jasnije kako složiti patlidžane na tanjur, prilažemo video sa ovim receptom:

Recepti za hladna predjela za odmor sa fotografijama

Hladna predjela sastavni su dio blagdanske gozbe. Pripremaju se puno i poslužuju na razne načine tijekom cijeloga blagdana.

Rolice od šunke sa nadjevom od sira

Za pripremu će vam trebati:

Način kuhanja:

Režemo kruh u sendviče;
Namažite kriške maslacem, a zatim položite crveni kavijar;
Tri sira na sitno ribež:
U posebnoj zdjeli pomiješajte ribani sir, protisnuti češnjak i majonezu;
Šunku narežite na tanke ploške;
U svaki krug staviti nadjev od sira i zamotati u cjevčicu. Trebalo bi biti dovoljno punjenja tako da malo viri iz rubova cijevi;
Vežemo dobivenu cijev sirom i napravimo prekrasan luk;
Fino nasjeckajte zelje;
Pospite cijev na oba kraja biljem;
Stavite rolice na tanjur i ukrasite rubove sendvičima s crvenim kavijarom.

U ovom obliku, jelo se može poslužiti na stolu.

Rajčice punjene sirom i češnjakom

Još jedno jednostavno i brzo hladno predjelo koje nije šteta staviti na blagdanski stol su punjene rajčice.

Za pripremu će vam trebati:

Način kuhanja:

Rajčice temeljito operite, osušite ručnikom i narežite na kriške debljine 1-1,5 centimetara;
Naribajte sir na sitno ribež;
Skuhajte kokošja jaja, ogulite ih i ohladite;
Kuhana jaja naribajte na sir;
Naribanim proizvodima dodajte majonezu i protisnuti češnjak;
Na tanjur stavite nasjeckane rajčice i po vrhu ravnomjerno rasporedite nadjev.

Na blagdanskom stolu često možete pronaći ukiseljene gljive. Stoga za ovu priliku uvijek trebate imati par staklenki pripremljenih po provjerenim receptima. Brzo se mariniraju, pa ako je do praznika ostalo još nekoliko tjedana, još nije kasno za pripremu.

Kakav je odmor bez roštilja, posebno ljeti? Ali zimi ga nema svatko priliku kuhati. Nemojte se uzrujavati! naći ćete prekrasne recepte za šišmiški kebab u laganom kuhalu.

Usput, domaća pizza također je dobra opcija kao međuobrok. Pogledajte njen najbolji recept. Potrošit ćete minimalno vremena, a dobiti maksimalan užitak!

Ukrasite jelo začinskim biljem i poslužite.

Gotovo svi koji su ih probali obožavaju rajčice punjene sirom!

Ali kakav je praznik bez hladnih ribljih predjela?

U nastavku ćete vidjeti prekrasan recept za rolice od lososa.

Međutim, ne zaboravite na svoju omiljenu haringu!

Stoga smo vam u sljedećem videu odlučili pokazati proces pripreme zalogaja od haringe.

Sigurni smo da će na godišnji odmor izaći s praskom!

Rolice od lososa sa kremastim nadjevom

Jelo je toliko jednostavno da će se i domaćica početnica snaći u njegovoj pripremi, a zadovoljit će i najzahtjevnije goste.

Za pripremu će vam trebati:

Listovi salate;
Lagano slani file lososa;
Meki krem sir (kao što je neslana feta). Ako takvog sira nema u trgovini, onda ga sasvim lako možete zamijeniti masnim svježim sirom;
Kopar;
Crveni kavijar za ukras.

Način kuhanja:

Kopar temeljito operite i sitno nasjeckajte;
U blenderu pomiješajte krem sir i nasjeckani kopar. Ako umjesto sira koristite masni svježi sir, prvo ga morate samljeti u blenderu i tek onda dodati kopar za pikantnost, možete dodati zgnječeni češanj češnjaka;
Izrežite losos na tanke i dugačke slojeve;
Na komad lososa staviti nadjev i zamotati u roladu;
Listovima zelene salate ukrasiti tanjir na koji će se redati kiflice. Zatim na njega stavite grickalicu;
Na rolice stavite nekoliko jaja crvenog kavijara.

Recepti za lagane zalogaje za blagdanski stol

"Raffaello"

Također vrlo jednostavan i originalan zalogaj. Brzo i jednostavno se priprema.

Za pripremu će vam trebati:

Štapići od rakova;
Tvrdi sir;
Češnjak;
Majoneza;
Orah;
Maslina;
Listovi zelene salate.

Način kuhanja je vrlo jednostavan:

Za početak temeljito isperite listove salate i osušite ih papirnatim ručnicima;
Na tanjur se stavlja sloj listova zelene salate;
Neodmrznute štapiće rakova naribajte na sitno ribež;
Sir također naribamo na sitno ribež;
Prethodno osušite orahe u pećnici i naribajte ili sameljite pomoću blendera;
Pomiješajte štapiće od rakova, ribani sir, majonezu, orahe i protisnuti češnjak;
Od dobivene mase oblikujte kuglice promjera 4-5 centimetara;
Stavite ih na tanjur s listovima zelene salate i ukrasite maslinama.

Jelo je gotovo i može se poslužiti.

Evo videa s vrlo sličnim receptom, ali ipak drugačijim.

Čak mu je i ime "Koraljni grebeni".

U biti, to su iste Raffaello kuglice.

Na vama je samo da odaberete: ili recept gore, ili ovaj u videu:

Ćevap od šampinjona

Još jedno lagano predjelo koje se lako priprema.

Trebat će vam:

Način kuhanja:

Gljive je potrebno temeljito oprati i osušiti;
Oprane gljive stavite u zdjelu;
Začinite gljive majonezom, mješavinom talijanskog bilja, crnim paprom, muškatnim oraščićem i paprikom. Sol;
Ostavite gljive da se mariniraju 20-30 minuta;
Drvene ražnjiće namočite u vodi onoliko vremena koliko ste gljive ostavili da se mariniraju. To se radi da ne izgore u pećnici;
Gljive nanizati na ražnjiće i stavljati u lim za pečenje;
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i stavite lim za pečenje na donju razinu pećnice;
Pecite gljive 40 minuta.

Jelo se može poslužiti i toplo i hladno. Ovaj kebab će oduševiti vaše goste, posebno zimi, kada nije moguće skuhati pravi kebab na ugljenu.

"Jagoda"

Izvorna prezentacija ovog jela iznenadit će i oduševiti vaše goste, a okus zalogaja dugo će pamtiti.

Za pripremu će vam trebati:

Krumpir;
Lagano slana haringa;
luk;
Sezamovo sjeme;
Peršin.

Način kuhanja:

Skuhajte krumpir ne guleći ga. Ohladite pa ogulite;
Naribajte ga;
Ogulite haringu od kostiju i narežite na male kockice;
Luk sitno nasjeckajte;
Od pire krumpira oblikujte malu kuglu i razvaljajte je u pljosnati kolač između dva dlana;
Na dobiveni somun stavite malo haringe i luka;
Pogaču zatvorite nadjevom sa svih strana tako da haringa i luk budu unutar kuglice;
Od kuglice pažljivo oblikovati jagodu i posuti je sezamom;
Pričvrstite peršin na vrh "bobice", oponašajući lišće prave jagode;
Stavite na tanjur.

Jelo je gotovo i može se poslužiti gostima.

Kuglice od jetre bakalara

Vrlo originalno predjelo s lijepom prezentacijom.

Za pripremu će vam trebati:

Način kuhanja:

Krumpir skuhajte u ljusci, ohladite i ogulite;
Skuhajte i ogulite jaja;
Naribati jaja, krompir i sir. Sir i jaja se naribaju na sitno, a krumpir na krupnije;
Zelje i luk sitno nasjeckajte. Jetru bakalara zgnječite vilicom;
Sve pripremljene proizvode pomiješajte i dobro promiješajte;
Od dobivene mase oblikujte kuglice;
Kuglice jednu po jednu umačite – prvo u sojin umak pa u sezamove sjemenke;
Pripremljeno predjelo stavite na tanjur i poslužite.

Kao što vidimo, ako pokažete svoju maštu, najobičniji i pristupačni proizvodi mogu se pretvoriti u pravo kulinarsko remek-djelo za ukrašavanje blagdanskog stola.

Prednost takvih zalogaja je očita. Svi se prave jednostavno i brzo, a domaćici ne oduzima puno vremena za pripremu.

Dobar tek!

Završavajući ovaj veliki izbor recepata za blagdanska predjela, želimo vam ponuditi još jedan jednostavan recept u videu.

Ovako ukusno jelo sigurno još niste pripremali!

Najviše će se svidjeti djeci.

Dakle, pogledajmo i zapamtimo:

Recepti s fotografijama opisanim u nastavku pomoći će vam da iznenadite svoje goste i pripremite se za njihov dolazak na najvišoj razini. Ne trebaju vam rijetki sastojci niti puno vremena da ih pripremite. Pročitajte kako možete pripremiti hladna predjela za stol. Fotografije će ilustrirati naše recepte.

“Brzo” predjelo sa šunkom i sirom

Ova poslastica se može pripremiti vrlo brzo, ali izgleda lijepo i ispadne nevjerojatno ukusna. Način kuhanja:

Piletinu ili mesnu šunku narežite na tanke ploške.
Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež.
Češnjak protisnite kroz prešu ili ga vrlo sitno nasjeckajte. Nakon toga dodajte u sir, začinite majonezom i promiješajte.
Na svaku šnitu šunke stavite žlicu nadjeva, zarolajte ih ili jednostavno preklopite na pola.
Osigurajte dobivenu strukturu ražnjem.

Gotove šnite lijepo posložite na veliki pladanj i stavite u hladnjak. Jednostavno i na stolu, kao i ovo, gotovo za pola sata.

na čips

Hladna predjela možete poslužiti na vrlo originalan način. Ovaj put predlažemo da salatu predstavite tako da je stavite na veliki čips. Pročitajte recept ispod:

Naribajte 100 grama tvrdog sira.
Jednu rajčicu narežite na kockice.
Provucite tri režnja češnjaka kroz prešu.
Svežanj kopra sitno nasjeckajte.
Kombinirajte pripremljene proizvode u zdjelu, pomiješajte ih s majonezom i soli po ukusu.

Rasporedite salatu preko čipsa i stavite predjelo na stol. Imajte na umu da to treba učiniti u posljednjem trenutku, jer se prešani krumpir brzo namoči i ne izgleda najbolje.

Tartlets s crvenim kavijarom

Ovog puta nudimo vam win-win opciju koja će izgledati prikladno na svakom odmoru. Govorimo o tartletima, čiju pripremu možete pročitati u nastavku:

150 grama topljenog sira narendati na sitno rende.
Samljeti režanj češnjaka pomoću preše.
Očišćene masline narežite na kolutiće.
Skuhajte četiri tvrdo kuhana jaja, ohladite ih, ogulite i također naribajte na srednje velike ribeže.
U odgovarajućoj zdjeli pomiješajte češnjak, sir, majonez i nasjeckana jaja.
Otvorite pakovanje gotovih tartleta (možete ih sami napraviti po želji) i napunite ih pripremljenim nadjevom. Na vrh salate stavite žlicu crvenog kavijara i svaku košaricu ukrasite kriškama maslina.

Predjela na stolu obično se poslužuju na velikom pladnju. Ovaj se može predstaviti na potpuno isti način. Sigurni smo da će vaši gosti visoko cijeniti vaš trud i možda tražiti recept za ovu poslasticu.

Predjela za blagdanski stol (sa slikom): punjene paprike

Sposobnost da pripremite originalnu poslasticu u deset minuta uvijek će vam pomoći u teškoj situaciji. Sljedeći recept pomoći će vam da se pripremite za dolazak gostiju. Kako napraviti zalogaje za blagdanski stol? Puno je lakše razumjeti recept s fotografijama.

Topljeni sir (100 grama) naribajte na sitno rende.
S jednog kuhanog jajeta skinite ljusku, a zatim ga također usitnite pomoću ribeža.
Sitno nasjeckajte malu vezicu mladog luka.
Provucite češnjak (po ukusu) kroz prešu.
Sve pripremljene sastojke pomiješajte u posebnoj posudi, a zatim ih pomiješajte s majonezom i malo soli.
Papriku temeljito operite, nožem odrežite kapicu, uklonite sve pregrade i sjemenke. Nakon toga dobro tijesno napuniti nadjevom.
Punjene paprike stavite u hladnjak na sat vremena, a kada prođe potrebno vrijeme, oštrim nožem ih narežite na krugove.

Podijelite poslastice u tanjure i poslužite.

Koje još zalogaje možete pripremiti za stol? Fotografije s receptima za jednako zanimljiva jela nalaze se u nastavku.

Izvorni zalogaji za stol (sa fotografijom): lavash roll

Predlažemo da upotrijebite još jedan brzi način pripreme izvornog snacka. Da biste to učinili, trebat će vam najjednostavniji proizvodi i tanki armenski lavash.

Ako vam se svidio ovaj recept, pokušajte pripremiti slične zalogaje za stol, na primjer, roladu od lavaša s drugim nadjevima:

150 grama tvrdog sira naribajte na sitno ribež, češnjak nasjeckajte u mašini za mljevenje češnjaka, vezicu mladog luka sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke s majonezom.
Kilogram šampinjona ili nekih drugih gljiva oprati, sortirati, nasjeckati i popržiti na tavi. Kada ispari višak tekućine, gljivama dodajte luk narezan na kockice, mljeveni crni papar i sol. Vrući nadjev pomiješajte s naribanim sirom i stavite na pita kruh.
Svežanj mladog luka i vezicu kopra sitno nasjeckajte, koricu limuna naribajte na sitno ribež, te proizvode pomiješajte s 200 grama krem sira. 200 grama slabo slane pastrve narežite na tanke ploške. Razmotajte tanki pita kruh, premažite ga smjesom od sira, a na njega poslažite komade ribe. Zarolajte rolat, ostavite da odstoji par sati u frižideru pa ga narežite na kolutove.
Odmotajte list lavaša i premažite ga majonezom i kečapom u ravnomjernom sloju. Zatim po cijeloj površini ravnomjerno rasporedite 150 grama korejske mrkve i 150 grama korejske cikle. Grickalice možete staviti zasebno ili ih prethodno pomiješati. Nakon toga zarolajte pita kruh i narežite ga na jednake komade.

Tartlets s mesom rakova

Kakvi još zalogaji postoje za blagdanski stol? Recepti za takva jela mogu se navesti jako dugo, ali odabiremo najjednostavnije i najukusnije opcije za vas. Stoga obratite pozornost na takvo hladno predjelo kao tartlete punjene mesom rakova. Recept je vrlo jednostavan:

200 grama ohlađenog mesa rakova (možete ga zamijeniti štapićima) narežite na sitne komadiće.
S jedne glavice luka skinite ljusku i nasjeckajte ga nožem.
Sjedinite proizvode, dodajte majonezu i začine po ukusu i promiješajte.
Gotovo lisnato tijesto odmrznite, razvaljajte na dasci i izrežite krugove od njega. Od dobivenih praznina oblikujte košarice i napunite ih nadjevom.
Zagrijte pećnicu i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
Posebno umutite dva sirova kokošja jaja sa soli.
Tartlete stavite na lim za pečenje, u svaki ulijte malo smjese od jaja i pecite 25 minuta.

Kad je jelo gotovo, predjelo izvadite, ohladite, lijepo složite na tanjur i poslužite.

Punjena jaja

Svaka dobra domaćica nastoji ugoditi gostima i složiti prekrasan svečani stol s hladnim predjelima. Fotografije, recepte i savjete za pripremu ukusnih jela možete pročitati u našem članku. A sada vas pozivamo da napravite originalno predjelo od kuhanih jaja i jetre bakalara:

Skuhajte šest kokošjih jaja tvrdo kuhana, ocijedite vodu, isperite pod hladnom vodom i uklonite ljuske.
Jaja prerežite na pola, izvadite žumanjke i zgnječite ih vilicom.
Jetru bakalara pomiješajte sa žumanjcima, a nadjev začinite žlicom ulja u kojem se čuvala riba.
Nadjev posoliti, popapriti i začiniti majonezom po ukusu. Pomiješajte sastojke i dobivenim mljevenim mesom napunite polovice kuhanih jaja.

Kao što vidite, predjela za stol, recepte za koje vam nudimo u ovom članku, vrlo su jednostavna za pripremu. U ovom slučaju, sve što trebate učiniti je staviti punjena jaja na posudu i ukrasiti ih crvenim kavijarom.

Predjelo "Raffaello"

Ovo jelo ne spada u red slatkih deserata, a jedino što ima zajedničko s poznatim slatkišima je sličan izgled. Ali vaši gosti će cijeniti originalni pristup i novi okus. Recept za hladno predjelo je vrlo jednostavan:

Četiri kokošja jaja tvrdo skuhajte, ohladite, ogulite i naribajte na sitno ribež.
Uz pomoć sitne ribež nasjeckajte i 200 grama tvrdog sira.
Četiri češnja češnjaka ogulite i protisnite kroz prešu.
Sjedinite pripremljene sastojke, dodajte im majonez i dobro promiješajte.
Od dobivene mase oblikujte male kuglice (veličine istoimenih bombona) i uvaljajte ih u prethodno nasjeckane štapiće od rakova.

Ohlađeno predjelo stavite na listove zelene salate i poslužite.

Rolice od dimljene šunke

Mašta početnika i iskusnih kuhara nema granica. Svaki put smišljaju nova jela i njima oduševe svoje goste. Koja još hladna predjela možete poslužiti na stolu? U nastavku možete vidjeti fotografiju i recept jednog od njih:

Ogulite komad svježeg đumbira (oko jedan centimetar) i nasjeckajte ga što je više moguće.
U odgovarajućoj posudi pomiješajte 200 grama naribanog mekog sira, nasjeckani mladi luk (jedna vezica) i đumbir. Sve sastojke dobro promiješajte.
Gotovu narezanu šunku (150 grama) stavite na dasku ili radnu površinu stola.
Kriške prepolovite i na svaku stavite po jednu žlicu nadjeva.
Smotajte u čvrste kolute i stavite ih u hrpu na tanjur.
Za preljev, u posebnoj posudi pomiješajte sok od pola limuna, malo maslinovog ulja i tucite sastojke vilicom oko jedne minute. Po želji možete dodati mljevenu papriku, sol i senf po ukusu.
Kistom za tijesto premažite rolice umakom.

Ako unaprijed pripremate blagdanski zalogaj, tanjur s njim prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak.

Tartleti s različitim nadjevima

Švedski stol, djevojačka večer, rođendan ili novogodišnja zabava ne bi bili potpuni bez ukusnih tartleta s laganim nadjevima. Osnovu za ovo jelo možete kupiti gotovu u trgovini ili je napraviti sami. Ali pripremu punjenja treba shvatiti posebno ozbiljno, jer će o njima uvelike ovisiti početak odmora. Kako pripremiti originalne zalogaje za stol? Fotografije s receptima - pred vama:

Sendviči

Evo nezamjenjivih zalogaja za blagdanski stol. Recepte za ukusne sendviče možete pročitati u nastavku:

Narežite baguette na kriške i zatim svaki komad prepecite u tosteru. Na zagrijanoj tavi popržite nasjeckani komorač i crveni luk, a na kraju im dodajte nasjeckanu rajčicu. Na kriške kruha stavite komadić mekog sira, zatim povrće i ukrasite svježim začinskim biljem.
120 grama mozzarelle naribajte na sitno ribež i dodajte 120 grama šampinjona iz konzerve narezanih na tanke ploške. Jelu dodajte dvije žlice naribanog parmezana i nasjeckani mladi luk. Pomiješajte sastojke i dobivenu smjesu nanesite na baget prethodno prepolovljen. Stavite kruh u pećnicu s prerezanom stranom prema gore i pecite dok ne porumeni. Kad je sve spremno, baguette narežite na nekoliko dijelova i odmah poslužite.
Pomiješajte žlicu Dijon senfa sa žlicom meda u maloj posudi. Namažite umak na jednu stranu četiri kriške tost kruha od cjelovitog zrna. Na svaku stavite sir, kriške jabuke i oko 50 grama pureće šunke. Pokrijte sendviče drugim komadom kruha i premažite površinu maslinovim uljem.
Baguetu narežite na ploške i osušite u mikrovalnoj pećnici. Nakon toga kruh natrljajte češnjakom, premažite majonezom i na svaku krišku stavite nekoliko papalina. Ukrasite sendviče svježim začinskim biljem i poslužite.

Ako niste baš iskusan kuhar i bojite se pripremati složena jela za odmor, onda iznenadite svoje goste raznim zalogajima koji se lako pripremaju.

Zaključak

Bit će nam drago ako vam se svide zalogaji koje nudimo za vaš blagdanski stol. Recepti s fotografijama pomoći će vam da se pripremite za odmor i dočekate goste na najvišoj razini. Sigurno će im se svidjeti ova jela. Kao što vidite, uopće nije teško pripremiti ukusne zalogaje za stol. Uz fotografije, naši su recepti bili jasni i razumljivi.

Svečani zalogaji sastavni su dio svake gozbe. Domaćice počinju razmišljati o tome kakve će biti barem tjedan dana prije slavlja. I ovdje sve igra ulogu - dostupnost proizvoda, društvo koje se okuplja za stolom, dostupnost vremena za kuhanje.

Grickalice u pravilu karakteriziraju jednostavni i pristupačni proizvodi koji su uvijek dostupni u trgovinama. A ako je u receptu naveden određeni sastojak, velika je vjerojatnost da se može lako zamijeniti.

Često se zalogaje prave pikantnim i dodaje im se češnjak. To vam omogućuje da što jasnije otkrijete okus i pripremite tijelo za glavna jela. No, ako se bojite da će češnjak ostaviti vaše grickalice na stolu, neke od njih ne poslužite kao porcije, već u zajedničkom jelu. Stjene zdjele za salatu namažite režnjem češnjaka. Dodat će potrebnu aromu, ali neće prenijeti miris na same proizvode.

Svrha međuobroka nije da vas zasiti, već da vam otvori apetit. Stoga pripremite nekoliko njihovih varijanti. Poželjno je da sadrže meso, plodove mora i samo povrće - uostalom, teško je predvidjeti hoće li netko od vaših gostiju trenutno biti na dijeti. A nudeći izbor od nekoliko predjela, ne samo da ćete popuniti stol, već i ostaviti dojam brižne domaćice.

Kako napraviti blagdanske zalogaje - 15 varijanti

Svečani zalogaj - "Gourmet"

Ovo blagdansko predjelo ističe se svježinom i lakoćom. Unatoč svemu tome, nevjerojatno je zasitan. Mini-kanapei "Exquisite" ne oduzimaju puno vremena, što je izuzetno važno u procesu pripreme za proslavu. Štoviše, vrlo je preporučljivo napraviti ih dan prije blagdana kako bi se namočili. A ovo je izvrsna prilika da si na odmoru ostavite manje posla.

Sastojci:

Gotovi Napoleon kolači - 3 kom.
Saury konzervirana - 1 konzerva (240 g)
Sir - 300 gr
Jaja - 3 kom
Majoneza - 200 gr
Masline - za ukras

priprema:

U fazi pripreme morate tvrdo skuhati jaja i ohladiti ih.

Stavite prvu tortu u veliku posudu ili na lim za pečenje. Odozgo dobro premazati majonezom i na to rasporediti vilicom izgnječenu sauriju zajedno s tekućinom.

Drugu tortu premažite majonezom s obje strane, njome prekrijte prvu i na nju stavite naribani sir.

Treći sloj kolača premažite majonezom s obje strane. Na to stavite ribana jaja.

Stavite predjelo u hladnjak da se stisne najmanje 5 sati. Što duže stoji, kolači će biti bolje natopljeni i okus će biti delikatniji.

Prije posluživanja predjelo narežite na male komadiće. U svaku zabodite čačkalicu s maslinom na vrhu i sve stavite na veliki tanjur.

Svečano predjelo "Gourmet" ne zahtijeva puno muke i ne ostaje dugo na stolu

Još jedna opcija snacka koja se može pripremiti za buduću upotrebu. Gotovo svi jedu paštetu od pileće jetrice. Dosta je dijetalna i ugodne teksture. Kad su naše mame i bake bile mlade, paštete su se na stol stavljale u zdjelicama. Ova verzija pileće paštete zahtjeva porcionirano serviranje i elegantnu prezentaciju.

Sastojci:

Pileća jetra - 0,5 kg
Luk - 2 kom (veliki)
Mrkva - 1 kom.
Češnjak - 3 režnja
Biljno ulje - 30 ml
Maslac - 100 gr
Majčina dušica - 0,5 žličice
Kadulja - 0,5 žličice
Mljeveni crni papar - 0,5 žličice
Mljeveni piment - ¼ žličice
Sol - 0,5 žličice
Konjak - 2 žlice
Listovi zelene salate
zelena

priprema:

Ovaj recept ne zahtijeva dugotrajnu pripremu sastojaka. Pileća jetra mora se oprati, očistiti od suvišnih žila i filmova (ako ih ima) i ostaviti da se ocijede. Mrkvu i luk nasumično narežite na male komadiće. (Mrkva se može naribati na krupnije ribež). Češnjak sitno nasjeckajte

U vruću tavu ulijte suncokretovo ulje i pričekajte nekoliko sekundi dok se ne zagrije. Dodajte luk i mrkvu. Pržite povrće na srednjoj vatri oko 4 minute. Kad luk i mrkva omekšaju dodajte sitno nasjeckani češnjak, majčinu dušicu i kadulju. Povrće pomiješajte sa začinima, pustite da lagano kuha oko minutu da se okusi sprijatelje te dodajte pileću jetricu.

Pomiješajte sve sastojke. Pokrijte poklopcem i pirjajte 8-10 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Pratite spremnost, ako krv izađe iz jetre nakon tog vremena, držite još nekoliko minuta.

U jetru dodajte 2 žlice konjaka. Dobro promiješajte i ostavite da se kuha na laganoj vatri oko 1 minutu. Poklopac se ne smije pokrivati kako bi alkoholne pare isparile. Dodajte papar, sol i maslac. Promiješajte i ostavite da se malo ohladi, oko 10 minuta.

Uranjajućim blenderom pretvorite gotovu masu jetre u homogeni pire.

Duboki pravokutni kalup za kruh ili muffine obložite prozirnom folijom. Na to staviti pripremljenu smjesu i čvrsto zbiti. Povrh zatvorite folijom i ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi. Zatim stavite u hladnjak na 4-6 sati, najbolje preko noći.

Nakon tog vremena pažljivo izvadite paštetu iz kalupa, oslobodite je folije i stavite na tanjur s listovima zelene salate. Prije posluživanja paštetu pažljivo narežite na porcije i ukrasite začinskim biljem.

Svečano predjelo je spremno.

Nijedna gozba nije potpuna bez tradicionalnih palačinki. No, vremena se mijenjaju i palačinke zahtijevaju raznolikost. Japanska kuhinja postala je sastavni dio naših života, a sada nikoga nećete iznenaditi raznolikim sushijem. Ovaj recept je spoj tradicije i inovativnosti. Originalno predjelo od palačinki s pikantnom crvenom ribom.

Sastojci:

Crvena riba - 250 gr
Crveni kavijar - 50 gr
Krompir - 300 gr
Kiselo vrhnje - 2 žlice
Maslac - 50 gr
Jaje - 2 kom
Mlijeko - 0,5 l
Brašno - 2 šalice
Biljno ulje - 1 tbsp. l
Sol, šećer - po ukusu

priprema:

Pripremite palačinke. Da biste to učinili, dva jaja temeljito pomiješajte s prstohvatom soli i planinskim šećerom. U ovu smjesu dodajte 0,5 litara mlijeka i postupno dodajte 2 šalice brašna. Da biste ubrzali proces, bolje je tući mikserom. No, ako vam je zgodnije to raditi pjenjačom, koristite nju. Nakon dobrog miješanja ostavite tijesto za palačinke 10-15 minuta da odstoji i da se brašno rasprši. Nakon toga će biti jasno da li je optimalne debljine. Ako je tijesto gusto dodajte vodu ili mlijeko.

U tijesto ulijte suncokretovo ulje, dobro promiješajte i ispecite palačinke na suhoj tavi.

Ako pri ruci nemate mikser ili dobru pjenjaču, a želite palačinke, zamijenite pola mlijeka neslanom vodom i gaziranom vodom. Mjehurići u vodi odlično će pristajati uz brašno. Čak i ako u svom arsenalu imate samo vilicu, vaše će palačinke ispasti bez grudica. Glavna stvar je temeljito izmiješati sve sastojke i ostaviti tijesto da odstoji 7-10 minuta.

Krompir oguliti, oprati, narezati po želji i skuhati. Gotovom krumpiru dodajte puter, kiselo vrhnje i zgnječite na vama poznati način.

Crvenu ribu narežite na duge, tanke ploške

Palačinku namazati pire krumpirom. Odmaknuvši se nekoliko centimetara od ruba, položite traku crvene ribe i kavijara. Čvrsto zarolati palačinku.

Zamotane palačinke narežite na manje komade debljine 4-6 cm.

Brz, lijep i ukusan zalogaj - spreman. Rolice možete poslužiti ili na dasci za rezanje ili na pladnju.

Kada pripremate svečani stol, uvijek želite ugoditi svojim gostima nečim neobičnim. Danas nikoga nećete iznenaditi svim vrstama peciva, ali uglavnom se koriste na bazi brašna. Predjelo "Nježnost" neobično je po tome što ova rolada uopće ne zahtijeva brašno. Stoga je pogodan i za one koji su na dijeti.

Sastojci:

Mrkva - 400 gr
Jaja - 4 kom
Ricotta sir (može se zamijeniti bilo kojim krem sirom) - 250 g
Češnjak - 2 režnja
Kopar - 1 hrpa
Maslac - 50 gr
Suncokretovo ulje - 1 tbsp
Sol, papar - po ukusu

priprema:

Mrkvu naribati na krupnije ribež. Zagrijte tavu na štednjaku. Staviti maslac i dodati žlicu suncokretovog ulja da ne zagori. Stavite mrkvu u tavu. Posolite, popaprite i pirjajte poklopljeno 15-20 minuta.

Uzmite 4 jaja i pažljivo odvojite žumanjak od bjelanjaka. Bjelanjke tucite mikserom uz dodatak prstohvata soli dok ne nastane čvrst snijeg s postojanim vrhovima.

Gotove mrkve sipati u prikladnu posudu i ohladiti. Nakon toga u to dodajte 4 žumanjka i dobro promiješajte. Postepeno u malim porcijama dodavati bjelanjke i pažljivo miješati pjenjačom da u masi ostanu mjehurići zraka.

Stavite silikonsku podlogu ili papir za pečenje na lim za pečenje. Smjesu ravnomjerno rasporedite i pecite u pećnici 10-15 minuta na 180°C.

Dok se smjesa peče, u zdjelu stavite kremu od sira i u nju pomoću stiskalice za češnjak protisnite 2 češnja češnjaka. Dodajte sitno nasjeckani kopar, posolite i popaprite po ukusu i dobro promiješajte vilicom.

Pripremljenu smjesu jaja-mrkva izvadite iz pećnice, po vrhu rasporedite sir i začinsko bilje te pažljivo zarolajte u roladu. Čvrsto smotamo u prozirnu foliju i stavimo preko noći u hladnjak. Ako nemate toliko vremena za čekanje, onda će vam biti dovoljno 3-4 sata.

Ohlađenu i namočenu roladu rezati oštrim nožem na porcije i stavljati na tanjur. Predjelo možete ukrasiti začinskim biljem ili svježim povrćem. Upotrijebite maštu i vaš će zalogaj biti savršen.

Ove slane kuglice uvijek se ističu na blagdanskom stolu. Izgledaju vrlo uredno. A njihova mala veličina omogućuje svakom gostu da proba predjelo, ostavljajući mjesta u želucu za ostala jela. A kombinacija proizvoda ovdje je skladna i promišljena.

Sastojci:

Konzervirana jetra bakalara - 1 staklenka
Krompir (kuhan u omotaču) - 2 kom.
Tvrdi sir - 50 gr
Mali luk - 2-3 kom.
Jaja - 2 kom
Peršin - 1 hrpa
Soja umak - 2 žlice. l
Sezam - 3 žlice. l
Sol, papar - po ukusu

priprema:

Jaja skuhajte, ohladite i ogulite. Krumpir skuhajte u ljusci i na isti način ga ogulite. U ovom trenutku se svi ozbiljni pripremni radovi mogu smatrati završenim.

Jaja, krompir i tvrdi sir naribajte na krupnije ribe. Jetru bakalara zgnječite vilicom. Luk sitno nasjeckajte, a zelje nasjeckajte.

Stavite sve sastojke u zajedničku posudu, dodajte sojin umak i dobro promiješajte. Posoliti i popapriti po ukusu.

Oblikujte male loptice, veličine srednjeg kestena. Dobro ih je uvaljati u susam koji se prije toga može popržiti.

Naše jednostavno, au isto vrijeme ukusno predjelo je spremno. Preostaje još samo pikantne okruglice jetre bakalara poslagati po posudama i poslužiti.

Varijacija na temu salate "Haringa ispod krznenog kaputa", napravljena u obliku originalnog predjela, pretvorena u krumpirove jagode sa skušom. Sastojci oba jela su slični, ali prezentacija predjela ima svoj štih. Prvo, ne morate ništa uzimati iz obične zdjele za salatu - svaka jagoda je zasebna porcija. I drugo, svijetlo predjelo može ukrasiti svaki stol.

Sastojci:

Začinjena slana skuša - ½ komada
Krompir - 600 gr.
Suncokretovo ulje - 1 tbsp
Mljeveni muškatni oraščić - ½ žličice
Kuhana repa - 1 komad
Sol - ½ žlice
Crveni luk - ½ komada
Orasi - 20 gr
Topljeni sir (meki) - 50 g
Peršin
sjemenke sezama

priprema:

Krompir oguliti, oprati, narezati po želji i kuhati dok ne omekša. Zatim dodajte 1 žlicu biljnog ulja i 1/3 žličice muškatnog oraščića. Napravite pire na svoj uobičajeni način.

1 file skuše srednje veličine, potpuno očišćen od koštica i narezan na male kockice. Pola luka sitno nasjeckajte i dodajte ribi. Tamo pošaljite nasjeckane orahe i topljeni sir. Dobivenu masu dobro izmiješajte.

Oko 1 žlicu malo ohlađenog pirea razmažite u šaci, u sredinu stavite riblju smjesu i oblikujte jagodu od krumpira s pikantnim nadjevom. Na dasku stavite pripravke od jagoda.

Kuhanu crvenu cveklu naribajte na sitno ribež i pomoću gaze ocijedite sok. Sada žlicom umočite jagode u sok i vratite ih na dasku da se osuše.

Jagodama od peršinova lista napravite repove, a u ulozi zrna bit će sjemenke sezama.

Preostaje samo staviti zalogaj na tanjur, a raspoloženje jagoda vladat će na stolu i zimi.

Unatoč originalnoj i profinjenoj prezentaciji, “Clovan” se brzo priprema, a sastojci za njega su dostupni. Tradicionalni proizvodi koji se koriste u predjelo zadovoljit će gotovo sve goste okupljene za stolom.

Sastojci:

Pileća jetra - 600 gr
Luk - 1 komad
Rafinirano suncokretovo ulje - 3 žlice. l
Mlijeko - 50 ml
Pšenično brašno - 2 žlice. l
Krema 33% - 150 ml
Sol - 0,75 žličice
Topljeni sir - 200 gr
Pileća jaja - 3 kom

priprema:

Log se sastoji od dva dijela - kore od sira i jajeta i paštete od pileće jetrice. Krenimo od pripreme paštete. Da biste to učinili, vene se moraju ukloniti iz jetre i izrezati na komade. Luk narežite na sitne kockice.

U vruću tavu ulijte suncokretovo ulje i, povremeno miješajući, pržite jetru i luk dok ne omekšaju.

Pri kraju kuhanja u šerpu ulijemo vrhnje, posolimo i popaprimo po ukusu, promiješamo i sve zagrijemo na srednjoj vatri 1-2 minute.

Gotovu jetricu s vrhnjem stavite u blender i pasirajte dok ne postane glatka i homogena.

Za pripremu torte od sira i jaja potrebno je pomiješati jaja, mlijeko, brašno i dobro umutiti pjenjačom. U gotovu masu dodajte topljeni sir narendan na srednje rende. Sve dobro promiješajte.

Dublju tepsiju 20x30 cm obložite papirom za pečenje, ulijte smjesu od sira i jaja i pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C 10-12 minuta.

Gotov omlet preokrenite i dok je još vruć skinite pergament.

Odozgo stavite 2/3 nadjeva, ravnomjerno rasporedite i čvrsto urolajte u rolat. Cjepanicu čvrsto zamotajte u foliju, pustite da se malo ohladi i stavite u hladnjak na 1 sat.

Od cjepanice odrežite nekoliko dijelova koji će tijekom procesa ukrašavanja djelovati kao čvorovi.

Uzmite posudu, na nju stavite cjepanicu i namažite preostalom masom od jetre. Stavite odrezane dijelove trupca na trupac. I također ih ukrasite paštetom. Vilicom izraditi reljef kore.

Spremno je originalno predjelo koje će izgledati prikladno na blagdanskom stolu. Izgleda odlično, a malo je vremena potrošeno na pripremu.

Ova grickalica pravi je spas. Ako su gosti upozorili na svoj dolazak doslovno pola sata unaprijed, a ostalo je još samo vremena za trčanje u trgovinu. Prikladno ga je poslužiti za blagdanskim stolom ako na njega planirate staviti vino. I ne brinite ako Philadelphiju niste mogli pronaći u najbližoj trgovini blizu svog doma. Može se zamijeniti bilo kojim krem sirom, pa čak i tučenim svježim sirom.

Sastojci:

Philadelphia sir ili sličan krem sir - 200 gr
Grožđe bez sjemenki 0,5 kg
Neslani pistacije ½ šalice
Listovi salate - hrpa

priprema:

Ako su pistacije u ljusci, prvo ih morate oguliti. Zatim ih treba samljeti, ali ne u brašno, pa mlinac za kavu nije prikladan za tu svrhu. Možete uzeti valjak za tijesto ili pistacije malo zdrobiti blenderom (pazite da se ne pregrije).

Priprema zalogaja ne može biti lakša. Da biste lakše radili, možete nositi rukavice ili stalno vlažiti ruke hladnom vodom.

Čajnom žličicom odlomite komadić krem sira. Malo ga spljoštite u rukama i unutra stavite bobicu grožđa.

Smotajte loptu. Stavite ga u posudu s pistacijama i pospite sa svih strana.

Kuglice stavite na tanjur ukrašen listovima zelene salate.

Originalno predjelo je spremno. Uz svu svoju jednostavnost, savršeno se slaže s vinom i skladno nadopunjuje vaš stol.

Zračni profiteroli uvijek su prikladni za stol. Ako smo ih u djetinjstvu doživljavali isključivo kao desert, onda su s godinama nadjevi za njih postali ne samo slatki. Spojivši meso rakova, sir, svježi krastavac i sve to stavite u profiterole, možete dobiti odlično predjelo. Osim toga, njegova priprema ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

Profiteroli od choux tijesta - 10 kom
Meso rakova - 240 gr
Jaja - 3 kom
Topljeni sir - 100 gr
Svježi krastavac - 1 komad
Konzervirani kukuruz - 1 limenka
Zeleni luk - mala hrpa
Majoneza - 3-4 žlice. l
Sol, papar - po ukusu

priprema:

Kupite profiterole u trgovini ili ih sami pripremite unaprijed.

Jaja i meso rakova naribajte na sitno ribež.

Meso rakova i štapiće rakova teško je ribati. Da biste to učinili puno lakšim, stavite ih u zamrzivač na oko 30 minuta. Međutim, imajte na umu da ako zamrznete meso rakova, bit će nemoguće raditi s njim i riskirate gubitak vremena.

Zeleni luk i krastavac narežite na sitne kockice.

Topljeni sir naribajte na sitno ribež i u posebnoj posudi pomiješajte s majonezom.

Prebacite smjesu u posudu s jajima i mesom rakova. Tamo dodajte i kukuruz iz konzerve. Smjesu temeljito promiješajte. Posoliti i popapriti po ukusu. Neobavezno. Možete istisnuti režanj češnjaka.

U profiterolama napraviti rez i puniti ih pripremljenim nadjevom. Stavite na pladanj i poslužite. Ovo će predjelo biti ukusno i odmah i nakon malo kuhanja.

Originalni recept za "muharice" unijet će raznolikost u vaš blagdanski stol. Sastoji se od jednostavnih komponenti, a reproducirati ga je jednostavno kao guliti kruške.

Sastojci:

Cherry rajčice - 300 gr
Jaja - 2 kom
Šunka - 200 gr
Tvrdi sir - 200 gr
Zelenilo kopra - 50 gr
Majoneza - pakiranje
Mješavina za salatu - pakiranje
Sol, papar - po ukusu

priprema:

Tvrdo skuhajte jaja. Hladno, čisto. Naribati na krupnije ribež. Također, sir naribajte na krupnije ribež. Šunku narežite na male kockice. Sve pripremljene sastojke pomiješajte u odgovarajućoj posudi. Začinite majonezom, dodajte sol i papar po ukusu, miješajte dok ne postane glatko.

Krastavac narežite na ploške debljine otprilike 0,5 cm. Cherry rajčice prepolovite.

Na tanjur stavite listove zelene salate i nasjeckani kopar. Na vrh stavite kriške krastavca.

Počnimo oblikovati gljive. Za to žličicom uzimajte pripremljenu masu i od nje pravite kuglice. Postavljamo ih na postolja od krastavaca. Ovo će biti baza gljive. Zatim na nogu stavimo pola rajčice - kapa je spremna. Ostaje samo pretvoriti gljivu u muharicu. Da biste to učinili, stavite točkice majoneze na kapu.

Samo pola sata i originalne blagdanske muharice su spremne.

Sada kada se patlidžani mogu kupiti u trgovinama tijekom cijele godine, svoje goste možete razmaziti predjelom na svekrvinom jeziku ne samo ljeti. Bit će pikantan dodatak raznim jelima i savršeno ide uz žestoka pića.

Sastojci:

Patlidžani - 1 kg
Rajčice - 2-3 kom.
Češnjak - 2 režnja
Majoneza - 20 gr
Suncokretovo ulje - 100 ml
Posolite po ukusu

priprema:

Patlidžane narežite na tanke ploške i pospite solju. To je potrebno ne samo da odaju gorčinu (sada patlidžani više nisu gorki), već i da "izvuku" vodu iz njih.

Pustite patlidžane da odstoje sat i pol, dobro ih isperite, ocijedite i osušite papirnatim ručnikom.

Ispecite patlidžane. Ovako pripremljeni upijat će puno manje ulja.

Rajčice narežite na male ploške.

Češnjak protisnite kroz prešu za češnjak i pomiješajte s majonezom. Ako se bojite da će grickalica biti prevruća, uzmite 1 režanj češnjaka.

Pržene patlidžane premažite pripremljenom smjesom. Na vrh staviti komad rajčice i zarolati u roladu.

Gotove kiflice stavite na lim ukrašen listovima zelene salate.

Ukusan i vrlo popularan zalogaj "Svekrvin jezik" je spreman. Tijekom sezone može se pripremiti ne samo za svečani stol.

Svečani stol uvijek traži raznolikost. Iznenadite svoje goste svježim predjelom s avokadom, krastavcem i mesom rakova. Skladna kombinacija proizvoda čini ovaj snack laganim, unatoč prisutnosti majoneze.

Sastojci:

Meso rakova - 150 gr
Avokado - 1 komad
Krastavac - 1 komad
Skutni sir - 60 gr
Majoneza - 1 žlica
Zeleni - na okus
Gotovi tartleti - 1 pak
Sok od limuna - po ukusu
Sol, papar - po ukusu

priprema:

Zreli, meki avokado prerežite na pola i izvadite košticu. Žlicom izvadite pulpu iz voća. Ako želite koristiti koru umjesto kalupa za grickalice, pažljivo uklonite pulpu kako ne biste oštetili stijenke voća.

Zgnječite pulpu vilicom, dodajte sol, papar i limunov sok po ukusu.

Avokado je voće bogato željezom. Na 100 grama proizvoda sadrži 0,6 mg željeza. Stoga, kada su izloženi zraku, avokado brzo potamni i izgubi atraktivan izgled, što je vrlo nepoželjno pri pripremi blagdanskih zalogaja. Da ne potamni, pulpu avokada poškropite sokom od limuna ili limete. To ne samo da će dodati okus jelu, već će i spriječiti gubitak boje. Isto pravilo vrijedi i za jabuke.

Narežite meso rakova na male kockice i dodajte avokado u pulpu. Tamo pošaljite krastavac, nariban na ribež srednje veličine, kao i skutu. Sve začinite majonezom i dobro promiješajte. Po želji možete dodati sitno nasjeckanog kopra.

Glavnina posla je obavljena. Ostalo je još samo lijepo dekorirati predjelo.

Može postojati nekoliko opcija podnošenja. Prvo, koristite čamce od avokada. Drugo, stavite slani zalogaj u pripremljene tartlete.

Svečano predjelo s mesom rakova je spremno. Ovo je izvrsna alternativa poznatoj salati s mesom rakova i konzerviranim kukuruzom.

Ova izdašna opcija zalogaja za blagdanski stol jednako je dobra i hladna i topla. Za stolom se "Paunov rep" od patlidžana prodaje s praskom. A valja imati na umu da je predjelo porciono, pa pripremite onoliko mirisnih repova koliko ste gostiju pozvali.

Sastojci za 2 porcije:

Patlidžan - 2 kom
Tvrdi sir (koji se dobro topi) - 200 g
Rajčice - 500 grama
Češnjak - 2 režnja
Suncokretovo ulje - 50 gr
Sol, papar - po ukusu

priprema:

Patlidžane narežite na tanke ploške od nosa do repa, ali nemojte rezati do kraja. Rep patlidžana je baza repa, na kojoj sve počiva.

Paradajz narežite na ploške, a 150 grama sira na tanke ploške.

Protisnite ili sitno nasjeckani češnjak kroz prešu za češnjak i pomiješajte sa soli. Ovom smjesom utrljajte svaku lepezu patlidžana. Zatim na njih poslažite ploške rajčice i ploške sira.

Pokrijte duboki lim za pečenje folijom i namažite suncokretovim uljem. Dobivene “sendviče” pažljivo položite na njega raširivši ih poput lepeze.

Zagrijte pećnicu na 180°C i stavite posudu na 30 minuta. Nakon tog vremena izvadite “repove” iz pećnice i pospite ih preostalim naribanim sirom. Čim sir porumeni, predjelo je gotovo.

Paunov rep možete poslužiti na dva načina - tako da ga iznesete na stol na limu za pečenje i položite direktno ispred gostiju. Ili ga odmah podijelite na svačiji tanjur.

Plodovi mora mnogo su bolji za predjelo od mesa. I nije ni čudo, jer su lagani, omogućuju vam da probudite apetit i pripremite želudac za glavna jela. Originalno predjelo od lignji punjenih svježim sirom i škampima bit će recept koji će vaši gosti tražiti.

Sastojci:

Lignje - 3 kom.
Svježi sir - 400 gr
Škampi - 200 gr
Češnjak - 3 režnja
Sol - po ukusu
Zeleni luk - 3 pera
Crvena paprika - 1 komad
Majoneza - 2 žlice. l
Mješavina mljevenih paprika - 1 žličica

priprema:

Lignje dobro očistite. Uklonite kožu i sve filmove. Uklonite peraje.

Sitno nasjeckajte češnjak i začinsko bilje. Papriku narezati na kockice.

Pomiješajte svježi sir s majonezom, dodajte češnjak, začinsko bilje, papriku, mješavinu paprika i dobro promiješajte.

Ako su škampi sirovi, prokuhajte ih u slanoj vodi 5 minuta i uklonite ljuske. Ali, možete kupiti paket gotovih škampa.

Pomiješajte sve sastojke, posolite i popaprite po ukusu. Mljevene lignje su spremne.

Kuhajte trupove lignji u lagano posoljenoj vodi 2-4 minute. Važno je ne prepeći ih jer će inače postati gumenasti.

Izvadite lignje u cjedilo i prelijte ih hladnom vodom.

Pripremljene trupove čvrsto napunite smjesom od skute i ostavite u hladnjaku nekoliko sati. Prije posluživanja lignje narežite na porcije.

Lagani snack - spreman.

Lavash je univerzalna baza za razne vrste grickalica. Svaki put kada u nju zamotate drugi nadjev, dobit ćete potpuno drugačije jelo. Ova opcija snacka u svom receptu uključuje štapiće od rakova, što vam omogućuje da napravite ukusno, zadovoljavajuće i istovremeno proračunsko jelo. Možete koristiti šunku, piletinu ili ribu.

Sastojci:

Tanki lavaš - 2 kom
Jaja - 3 kom
Štapići od rakova - 200 gr
Ruski sir - 100 gr
Topljeni sir - 200 gr
Češnjak - 3-4 češnja
Zeleni (peršin, kopar, zeleni luk) - po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Majoneza - 200 gr

priprema:

Pripremite sve sastojke za pita rolat. Da biste to učinili, jaja tvrdo skuhajte, ohladite i naribajte na krupni ribež. Sitno nasjeckajte štapiće od rakova. Provucite češnjak kroz prešu za češnjak. Dodajte sitno nasjeckano zelje, sve začinite majonezom i dobro promiješajte.

Na sto stavite 1 pita kruh i dobro ga premažite polovinom nadjeva. Pokušajte ga ravnomjerno rasporediti. Zatim stavite drugu pita kruh i namažite ga drugom polovicom nadjeva.

Sada pažljivo i uredno smotajte pita kruh u čvrstu rolu. Poželjno ga je zamotati u prozirnu foliju ili foliju.

Roladu stavite u hladnjak na 3-4 sata, a najbolje preko noći.

Prije posluživanja skinite foliju i narežite na komade debljine 3-4 cm.

Ovo predjelo je zgodno jer se može pripremiti dan prije slavlja i ne samo da neće izgubiti okus, već će postati još pikantnije i bogatije.