Sveučilište na Altaju izumilo je pivo od bundeve koje pomaže u proizvodnji testosterona (9 fotografija). Povijest vinskog čepa

Državno tehničko sveučilište Altai razvilo je recept za dvije vrste pjenastog pića

Znanstvenici s Altajskog državnog tehničkog sveučilišta nazvani po. I.I. Polzunov je razvio nove recepte za dvije vrste piva na bazi bundeve. Očekuje se da takvi pjenasti napitci mogu biti ne samo osvježavajući po vrućem vremenu, već i korisni za zdravlje muškaraca. Konkretno, pivo od bundeve s bobicama smreke i pantokrinom pomaže u proizvodnji testosterona.

Tako su u prvoj vrsti piva znanstvenici gorčinu hmelja zamijenili bobicama kleke. Prema znanstvenicima, dodali su Altai bundevu uobičajenim i omiljenim sastojcima svakog piva, sladu i kvascu, što smanjuje sadržaj hmelja i obogaćuje nefiltrirano piće elementima korisnim za muškarce. Drugi uzorak, predstavljen novinarima, uz dodatak pantokrina, pomaže da se ne potiskuju muški hormoni. No, zbog svoje lakoće i ugodnog okusa ovo će se piće svidjeti i ženama.

Kako je istaknuo Vladimir Vagner, voditelj katedre za tehnologiju fermentacije i vinarstvo na Altajskom državnom tehničkom sveučilištu, svi sastojci koji se koriste za proizvodnju piva proizvode se na Altaju. Cijela faza proizvodnje dvije vrste novog pića traje mjesec i pol. Za ove dvije vrste piva već se zainteresiralo nekoliko velikih proizvođača ne samo u Altajskom kraju, već i izvan njegovih granica. Unatoč radno intenzivnom procesu, cijena takvog pića ne bi trebala biti visoka. No, točan iznos znat će se nakon još nekoliko pretraga, koje bi trebale utvrditi i kaloričnost napitka, kao i udio šećera. Što se tiče alkohola, njegov postotak ne smije biti veći od 4,5%.

“U naše proizvode dodajemo nešto što poboljšava funkcioniranje mikroorganizama. Osim što bundeva sadrži suhe tvari i daje okus, koristimo i kvasac gornjeg vrenja, koji je puno zdraviji Uskoro će svi naši razvoji biti patentirani, nadamo se da će već biti zainteresiranih poduzeća za to. Sva će se pića proizvoditi pod jednim logotipom - rekao je Vladimir Vagner.

Osim piva, sveučilišni laboratorij, u kojem uglavnom rade studenti, razvio je jedinstveno altajsko vino od grožđa nazvano po francuskom vojskovođi iz Prvog svjetskog rata. Sadnice sorti Pinot Noir i Muscat još su nekoliko godina dovožene iz pokrajine Franche-Comté u Altajski kraj i počele se razmnožavati. Sada će mlado vino pod nazivom "Pobeda" biti prikazano najboljim ruskim stručnjacima na sveruskom natjecanju u Jalti.

Stručnjaci laboratorija planiraju nastaviti razvijati nove proizvode koji će postati prepoznatljivi među stanovništvom.

„U našem laboratoriju provodimo sva potrebna istraživanja. Naši planovi su patentirati i ponuditi tehnologiju našim proizvođačima. Danas sveučilište dolazi na novu razinu suradnje s poduzećima. To omogućuje uvođenje studenata u proizvodnju od prve godine.” – istaknuo je rektor.

Povijest pivskog čepa, sorte.
Mnoge briljantne ideje dolaze iznenada, doslovno zapanjujući sve svojom jednostavnošću. Ponekad je to plod dugog razmišljanja i ustrajne potrage.
Američki izumitelj William Painter (1838. - 1906.) imao je više od 80 patentiranih izuma do kraja devetnaestog stoljeća. Međutim, nisu bili popularni zbog svoje specifičnosti i uskog fokusa i, shodno tome, nisu donijeli značajan prihod izumitelju.
William Painter počeo je razmišljati o izumu vezanom uz robu široke potrošnje i pronašao je izlaz. Do kraja pretprošlog stoljeća industrija se potpuno prebacila na staklene boce, ali problem nepropusnosti i sigurnosti gaziranih pića do tada nije bio riješen. Neki su čepovi bili nepropusni, drugi su zbog nekvalitetnih materijala utjecali na kvalitetu pića.

Godine 1891. američki izumitelj riješio je ovaj problem. Novi pluteni čep imao je valoviti rubni rub i tanki umetnuti disk na dnu od pluta ili posebnog papira za hermetičko brtvljenje boce, kao i sprječavanje kontakta između metala čepa i pića. Prva runda je dobivena: pozvan je novi čep Krunski pluto- krunski čep, registriran je 2. veljače 1892. godine patentom br. 468258. Ostalo je da se boca natakne na ovaj čep.
Sljedećih nekoliko godina Painter je uspio uvjeriti proizvođače boca da naprave izbočinu na grlu, na koju se lijepila “kruna”, a 1898. razvio je poseban aparat za savijanje čepova, pokretan nogom (uz njegovu pomoć, iskusan operater mogao je zatvoriti 24 boce u minuti).
S vremenom su proizvođači cijenili novi izum i počeli proizvoditi boce sa standardnim unificiranim vratom. Novi stoper stekao je popularnost diljem svijeta, ali nije bio jedini. Novi utikač imao je i svojih nedostataka. Moglo se koristiti samo jednom i bacalo se nakon otvaranja bočice.

Proizvođači- su zadovoljni, ali potrošači nisu baš zadovoljni. Upravo je za takve revne drugove izumljen utikač za zavrtanje. Njegov prototip bio je klasični Crown Cork. U novoj verziji uklonjeni su zupci koji se skupljaju pri zatvaranju i dijagonalno je istisnuta vodilica unutar čepa. Dakle, za otvaranje boce s twist off čepom nije vam potreban poseban otvarač. Utikač je dovoljno okrenuti za četvrtinu kruga. Prednost ovakvog čepa je što ako u boci ostane piva (što nije tipična situacija, ali je moguće), čep se može vratiti na svoje mjesto.
Krunasto pluto s prstenom postalo je vrlo popularno posljednjih godina. Njegov prototip bila je nekoć popularna kapa bez kape. Suština ostaje ista, ali mali komadić metala zamijenjen je vrlo zgodnim prstenom. Ovaj prsten udobno stoji na vašem prstu i jamči da će se bočica otvoriti pri prvom pokušaju. Najviše volim ovakve čepove - povučem prsten, otvorim bocu u sekundi i više te ne ometaju. Što može biti bolje?
Neki proizvođači i danas proizvode pivo s pravim čepovima, poput čepova za vino. Za razliku od vinskih čepova, takvi čepovi nisu potpuno udubljeni, već imaju oblik gljive, čiji se čep nalazi iznad grla boce. Tipično su ti čepovi pričvršćeni žičanim okvirom za grlo boce. Bez sumnje, takva ambalaža je nešto skuplja, ali se ne koristi za jeftino pivo. Nestandardni čep često naglašava "neraskidivu vezu vremena". Kao, ovo je isto pivo koje su redovnici kuhali u srednjem vijeku. A sam proces otkrivanja traje određeno vrijeme, stvarajući osjećaj iščekivanja odmora od susreta s lijepim.
I, na kraju, čepovi zvani Flip cork. Ovo su čepovi za višekratnu upotrebu. Oni su kruti žičani okvir s keramičkim čepom i gumenom brtvom. Ovaj okvir je pričvršćen za bocu (za to postoje dva udubljenja na vratu boce). Ovi se čepovi mogu više puta koristiti s bocom. Nisu toliko popularni kao obični krunski čepovi, ali zauzimaju svoju nišu na tržištu piva. Njihova najvažnija prednost je višekratna uporaba boce zajedno s čepom, uključujući i kod kuće. Takve se boce široko koriste u tvorničkim laboratorijima za uzorkovanje i druge potrebe.
Prošlo je više od sto godina od izuma prvog čepa za gazirana pića. Napredak ne stoji mirno. Druge vrste pakiranja su izumljene i uživaju zasluženu popularnost, ali sve one zauzimaju samo određenu nišu na tržištu. Najpopularniji i najpouzdaniji u svim pogledima i dalje se smatra istim plutom, izumljenim još u devetnaestom stoljeću.

Saznajte više o krunskom čepu.
U prvim krunskim čepovima obloga je bila od pluta, a zatim je 1910. godine zamijenjena posebnim elastičnim elastičnim materijalom. Kod nas se ovakav način zatvaranja pojavio tek tridesetih godina prošlog stoljeća. Činjenica je da čep krune ostaje hermetički zatvoren samo ako je geometrija grla boce dovoljno točna. Stoga je inovacija u industriji stakla bila neophodna za široko usvajanje.
Krunski čepovi izvana i iznutra su lakirani. Vanjsko lakiranje izvodimo na zahtjev kupca suvremenim metodama litografskog tiska. Brtveni umeci se uglavnom izrađuju od PVC-a, koji se ubrizgava u čep i obrađuje vrućim utiskivanjem. Ove obloge su neutralnog okusa i prikladne su čak i za vruće punjenje, pasterizaciju i sterilizaciju.
Zatvaranje ovom vrstom pluta prilično je jednostavno, ali ima niz suptilnosti. Strojevi za zatvaranje mogu biti kontinuirani rotacijski ili ciklički. Zatim ćemo razmotriti princip rada glavnih komponenti stroja za zatvaranje čepova.
Kako biste izbjegli probleme s zatvaranjem boca, svi krunski čepovi moraju biti u istom položaju - tako da se mogu smjestiti na grlo boce s brtvom okrenutom prema dolje.
Krunski čepovi su orijentirani u uređaju za sortiranje ili u rotirajućim cijevima. U ovom slučaju koristi se geometrijski oblik čepa, tj. nazubljena strana poklopca znatno je šira od njegove stražnje strane.

Tijekom vremena, mnogo milijuna kruna plutenih čepova prolazi kroz uređaj za sortiranje, mehanizme za okretanje i čepove. Zbog oštrih rubova poklopaca sva se ta mjesta s vremenom troše i šire, što u konačnici dovodi do zapinjanja čepova i zaglavljivanja mehanizama. Da bi se to izbjeglo, ove uređaje je potrebno pažljivo održavati, odmah podešavati ili, ako je potrebno, zamijeniti
Prijenos čepa od linije čepa do uloška za zatvaranje događa se pneumatski, mehanički ili magnetski. Kod pneumatske metode čep se ispuhuje komprimiranim zrakom (ili CO2) na konus uloška za zatvaranje; s mehaničkom ili magnetskom metodom opskrbe, koristi se prijenosni lančanik, koji dovodi krunski čep do držača ejektora, koji ga hvata svojim magnetima.

Postupak zatvaranja.
Tijekom zatvaranja krunski čep mora biti čvrsto pritisnut na grlo boce tako da se dobije potpuno plinonepropusni spoj, ali tako da se čep može bez problema otvoriti.
Brtvljenje krunice plutenim čepom relativno je jednostavan postupak, ali je učinjen ispravno ako su svi uključeni elementi strogo dimenzionirani i odgovaraju jedni drugima. To uključuje: grlo boce, krunski čep, naborani konus. Ako je jedan od ovih elemenata oštećen ili ne odgovara dimenzijama, brtvljenje će biti neispravno.
Tijekom procesa zatvaranja, uložak za zatvaranje se spušta na bocu pomoću kopirnog stroja sve dok krunski čep ne nalegne na grlo boce. Opruga zatim pritišće krunski čep na rub grla boce, a konus za savijanje se pomiče prema dolje. U tom slučaju zupci krunskog čepa su savijeni prema dolje, dok su zaobljeni razmaci između njih pritisnuti oko gornjeg ruba grla boce, hermetički ga zatvarajući.
Odmah nakon toga, konus za savijanje se podiže, a bocu još uvijek drži ejektor. Radi lakšeg uklanjanja boce, konus za savijanje napravljen je od nekoliko dijelova.

Pravilno utiskivanje krunskih čepova na bocu provjerava se šablonom s nizom rupa kroz koje krunski čepovi mogu normalno proći, nikako ili proći preslobodno. Ovu provjeru treba provesti za sve patrone na vrtuljku za zatvaranje. Kada je vanjski promjer naboranog krunskog čepa:
– premala, može biti teško otvoriti bocu;
– prevelika, to može dovesti do curenja ili čak do slučajnog skidanja čepova.
Crown cappiranje je jednostavna i isplativa metoda, idealna za pivo i bezalkoholna pića. Suvremeni strojevi omogućuju hermetičko zatvaranje boca uz visoku produktivnost.

Otvarajući bocu limunade ili teglu kiselih krastavaca, ni ne razmišljamo da koristimo barem dva velika izuma čovječanstva - posudu i poklopac. Ali ako je čovjek mogao špijunirati prvi izum u prirodi, onda je poklopac isključivo stvar ljudskog uma.

Prva boca poznatog šampanjca Dom Perignon puštena je u prodaju tek 1921. godine. Iako je redovnik vinar Pierre Perignon živio na prijelazu iz 17. u 18. stoljeće. On nije bio samo izvanredan vinar, već i izumitelj plutenog čepa. Ili, kako ga mnogi zovu, pluteni čep.

Plastika vs drvo

U 17. stoljeću u Europi se već proizvodilo mnogo različitih staklenih predmeta. Da, još uvijek je bio daleko od savršenog, ali je svoju funkciju - skladištenje tekućine - obavljao ispravno. Međutim, tadašnji su vinari svoja vina radije punili u bačve ili zemljane posude. Okrugli čep od drva, umotan u grubu krpu, bio je sasvim prikladan za pečaćenje. Napredniji vinski majstori u svom su radu koristili krpu jako navlaženu uljem kako bi čep nadvladao trenje u grlu vrča. Ali Perignon nije bio zadovoljan takvim pristupom.

Prvo je krpu zamijenio lišćem konoplje. Ali pokazalo se da se pod utjecajem fermentacijskih plinova takav čep spontano istisne. Morao sam potražiti nešto drugo. Tada je redovnik pomno promatrao koru mediteranskog hrasta. Čepovi koji su ispali iz njega pokazali su se savršenima. Zbog svoje elastičnosti lako su se stiskale i jednako lako otpuštale. Unatoč tome što je opseg grla tih posuda bio daleko od idealnog, čepovi od hrastovine raspoređeni su tako da su bili pritisnuti na sve površine.

Nažalost, Perignonovo ime kao pronalazača pluta izblijedilo je u zrakama njegove slave kao proizvođača pjenušaca. Čak i sada, 80% od 20 milijardi vinskih boca koje se proizvedu svake godine koriste plutene čepove. Od ranih 1990-ih ova vrsta pluta ima plastičnog konkurenta. Jeftiniji je od prirodnog, a njegova druga prednost je što ne propušta nikakve plinove. Cortical sa svojim mikrokanalima, nažalost, ne može se pohvaliti time. Zato su u 21. stoljeću brendovi vrhunskih vina obratili pozornost na sintetski analog. Iako još uvijek postoji čvrsto uvjerenje da se pravo vino može zatvoriti samo hrastovim čepom, vinari se ne žure protiviti se mišljenju potrošača.

Vijak panaceja

Hrastov pluteni čep bio je briljantan izum, a vrijeme je pokazalo da ga pjenušac tijekom transporta može izgurati na površinu. Onda je netko došao na ideju da na čep stavi žičani okvir - na francuskom "musle". Legenda kaže da je sama Madame Clicquot (osnivačica brenda Veuve Clicquot) prva napravila brnjicu od žice izvučene iz korzeta. No, to nije ništa više od mita, jer prije žice, vinari su za sličnu svrhu koristili užad. Patent za korištenje žičane mreže nije primio Clicquot, već stanoviti Adolphe Jaxon 1844. godine.

Naknadno su na čep ispod brnjice počeli stavljati limeni čep (ploču) na kojem su bili podaci o vinu i proizvođaču. Korištenje brnjice na plutenim poklopcima pokazalo se ispravnim potezom. Ali ovaj se dizajn, jednom otvoren, više nije mogao obnoviti. Ali što je s pićima koja se piju više puta?

Godine 1874. Amerikanac francuskog podrijetla Charles Quilfeldt patentirao je u Sjedinjenim Državama čep za boce nazvan "flip top" ili "swing". Taj je dizajn vjerojatno donio sa sobom iz Francuske, gdje su ga već koristili vinari. Ali u SAD-u su takvi poklopci bili novost. To je omogućilo Quilfeldtu da zatraži vlasništvo nad dizajnom. Preklopna kapica bila je stakleni ili porculanski čep opremljen O-prstenom i čvrstom žičanom strukturom koja je škljocnula na mjesto kako bi čvrsto držala čep u grlu.

Gotovo istovremeno s flip top poklopcem, Amerikanac Hyman Frank patentirao je poklopac na navoj 1872. u Pittsburghu. Ovaj izum može se staviti u istu ravan s papirom ili motorom s unutarnjim izgaranjem. Jer teško je precijeniti važnost navojne kapice u svijetu modernog čovjeka. Većina posuda koje ljudi koriste u svakodnevnom životu ima upravo takve poklopce. Metal, plastika ili čak drvo - s razlogom su zaslužili takvu popularnost.

Među nedvojbenim prednostima navojne kapice je mogućnost višekratne upotrebe bez značajnog napora. I također pouzdan zatvarač koji sprječava neovlašteni prodor tekućine iz posude. Inače, posljednjih su godina čak i neki proizvođači vrhunskih vina napustili pluto i sintetičku sačmu u korist navojnih čepova. Na primjer, boca skupog vina Chablis Premier Cru iz Domaine Laroche ima takav čep. Za razliku od konzervativaca koji smatraju da se vino može zatvoriti samo plutenim čepom, vinari Domaine Laroche kažu da uz navojni čep mogu biti sigurni da ćemo “za pet ili deset godina, kada otvorimo vino, dobiti točno ono što smo želio dobiti. U slučaju običnog prometnog zastoja, to se ne događa uvijek.”

Univerzalna "kruna"

Još jedan događaj koji je promijenio svijet boca bio je izum 1892. godine mehaničara iz Baltimorea Williama Paintera, čepa za boce koji podsjeća na krunu. Svoj proizvod s 24 zupca nazvao je - crown-cork. Njegov princip je bio jednostavan - metalna kapica s valovitim rubom stavljala se na vrat, a zatvarač je mehaničkim pritiskom ravnomjerno pritiskao kapicu oko vrata.

Istina, Painter je za bolji rezultat morao dodati rub na grlo boce, a u sam čep staviti brtvu kako metal ne bi došao u dodir s pićem (isprva su brtve bile od pluta, ali 1960-1970-ih je zamijenjen polivinilkloridom). U travnju 1893. William je osnovao Crown Cork and Seal Company, koja je postala svjetski tržišni lider u proizvodnji krunskih čepova. Potrošačima se svidio "zubati šešir". Priča se da pivska tvrtka Bud-Weiser, koja je usvojila novi proizvod 1876. godine, svoj uspjeh duguje upravo njoj.

Usput, ova vrsta čepa je još uvijek jedina alternativa za pivske boce. Ali broj zubaca na poklopcu smanjen je s 24 na 21, a visina se smanjila. U SSSR-u su se takve naslovnice pojavile tek početkom 1960-ih. U početku je to bilo samo nešto poput debele folije na bocama s mlijekom. Kasnije, kupnjom opreme, sovjetska industrija počela je proizvoditi pivo u bocama s prikladnim čepovima.

Iz Painterovog izuma, zvanog i pry-off, nastao je kultni poklopac za domaćice - “twist-off”. U početku je također bila namijenjena za boce, ali je više odgovarala staklenkama u kojima su se čuvali domaći proizvodi. Za "twist-off" je bio potreban navoj na grlu limenke ili boce, ali se moglo otvoriti golim rukama. Isto se ne može reći za omiljeni poklopac sovjetskih domaćica - tip SKO, s gumenom brtvom. Za zatvaranje limenke bio je potreban šivač i vještina, a za otvaranje otvarač za limenke. Ali u nedostatku alternative, sovjetski ljudi su ove čepove konzumirali u milijunima godišnje. I po inerciji to rade do danas.

Ali Rusi su bili ti koji su smislili takav hobi kao što je skupljanje plastičnih čepova i nazvali ga "philolydia". Stručnjaci u ovom području mogu reći o marki i piću samo po čepu. Iako, pošteno radi, napominjemo da općenito sakupljanje čepova u svijetu postoji najmanje stotinu godina. Ovo se smatra jednim od područja birofilije - skupljanje raznih predmeta pivske opreme.

Državno tehničko sveučilište Altai razvilo je recept za dvije vrste pjenastog pića

Dva nova pivska proizvoda predstavljena su 12. prosinca u Institutu za biotehnologiju, prehrambeno i kemijsko inženjerstvo (InBioChem) Državnog tehničkog sveučilišta Altaj, koji je na taj dan napunio tri godine.

Kao što je primijetio voditelj Odsjeka za tehnologiju proizvodnje fermentacije i vinarstva na Državnom tehničkom sveučilištu Altai Vladimir Vagner, svi sastojci koji se koriste za proizvodnju piva proizvode se na Altaju. Cijela faza proizvodnje dvije vrste novog pića traje mjesec i pol. Za ove dvije vrste piva već se zainteresiralo nekoliko velikih proizvođača ne samo u Altajskom kraju, već i izvan njegovih granica. Unatoč radno intenzivnom procesu, cijena takvog pića ne bi trebala biti visoka. No, točan iznos znat će se nakon još nekoliko pretraga, koje bi trebale utvrditi i kaloričnost napitka, kao i udio šećera. Što se tiče alkohola, njegov postotak ne smije biti veći od 4,5%.

Kako je novinarima rekao rektor Altajskog državnog tehničkog sveučilišta Andrej Markov, stručnjaci laboratorija planiraju nastaviti razvijati nove proizvode koji će biti prepoznatljivi među stanovništvom.

Prije mnogo godina čovječanstvo je izumilo vino. Ljudi su odmah cijenili ovo piće i naučili ga pripremiti za buduću upotrebu. No plovila su bila potrebna za skladištenje i prijevoz vina. U početku su se koristile posude prirodnog podrijetla - životinjski želuci, mješine (kožne torbe od cijele životinjske kože). Nešto kasnije počeli su izrađivati drvene, glinene i metalne posude u koje se čuvalo vino. I, naravno, da se ne bi prolilo, te su se posude morale nečim pokriti. Prvi čepovi bili su obični komadi drveta. Podešene su na potrebnu veličinu i vrat je zapečaćen. Starogrčke amfore također su bile prekrivene drvom. S vremenom su ljudi primijetili da čvrsto začepljeno vino traje puno dulje i poboljšava njegov okus.

Starogrčki mitovi nam govore da je bog trgovine i profita Hermes imao sposobnost savršenog začepljenja krvnih žila. Možda su zato stari Grci uspjeli uspostaviti trgovinu ovim pićem, a pritom su primali dobar prihod.

Prvi pluteni čepovi izrađivani su od mekog drva jer je pluto bilo lakše blanjati i oblikovati u željeni oblik i veličinu. Naravno, takvi čepovi nisu hermetički zatvorili posudu. Osim toga, brzo su upijale vlagu, povećavale su se, zbog čega je vrat vrča pucao. Kako bi se to izbjeglo, vrh čepa je ispunjen smolom. To ga je zaštitilo od bubrenja i također osiguralo nepropusnost.

S vremenom su Feničani i Rimljani počeli koristiti hrastovu koru za izradu čepova. Slavni francuski redovnik Pierre Perignon, po kojemu je kasnije nazvana jednako poznata marka šampanjca, više je puta eksperimentirao s različitim metodama začepljivanja vina. Pluteni čep u obliku stošca smatrao se univerzalnim jer je odgovarao gotovo svakoj veličini posude s vinom. Osim toga, takav čep je bilo prilično lako ukloniti.

Početkom 17. stoljeća počele su se izrađivati staklene boce koje su se prilično dobro zatvarale čepom. Svoj moderni cilindrični oblik pluteni čep je dobio kada je izumljen vadičep. Od tada se kod začepljivanja vina čepovi zabijaju do samog grla boce. Ova se metoda smatrala najboljom i više nije bilo problema s uklanjanjem čepa s grla boce.

Početkom 19. stoljeća pluto se počelo proizvoditi u industrijskim razmjerima. Materijal koji se koristi i ostaje do danas je kora hrasta plutnjaka. Domovinom ove biljke smatra se jugozapadni dio Europe, no zbog pluta počela se uzgajati u mnogim mediteranskim zemljama.

Na prvi pogled, proces proizvodnje pluta je prilično jednostavan, ali nije tako. Zapravo, postoji mnogo suptilnosti i nijansi. Potrebno je najmanje petnaest godina da iz žira izraste hrast s kojeg se može rezati kora. Ovome dodajte još devet godina, budući da se prvi rez ne može koristiti, a sljedeći će izrasti upravo u tom vremenskom razdoblju. Poznato je da je hrast dugovječna biljka, živi oko 170-200 godina. Međutim, za to vrijeme kora se može odrezati samo šesnaest puta.