Američke palačinke s javorovim sirupom. Američke palačinke palačinke recept s mlijekom

Jedna od opcija je uistinu tradicionalni doručak u Americi - palačinke. Mekane i pahuljaste, ove su palačinke već osvojile više od milijun srca diljem svijeta, a broj njihovih recepata odavno je nepregledan. Pročitajte naš materijal o tome kako kuhati američke palačinke!

Klasične američke palačinke

Sastojci:

250 ml mlijeka
4 žlice. svježe iscijeđen sok od limuna
1 jaje
1 šalica brašna
3 žlice. Sahara
2 žličice prašak za pecivo
½ žličice soda
prstohvat soli
1 žlica. maslac ili biljno ulje

priprema:

U maloj zdjeli pomiješajte mlijeko i limunov sok i ostavite da odstoji 5 minuta. Dodajte jaje, lagano promiješajte.
Posebno pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu i sol.
Ulazi pažljivo tekući sastojci V mješavina brašna. Neka odstoji 5 minuta.
Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Kad se površina zagrije dodajte maslac odn biljno ulje. Ispeći male palačinke. Kad počnu mjehuriti, okrenite ih i pecite s druge strane još minutu. Poslužite vruće, s maslacem i javorov sirup.

Foto: shutterstock

Američke palačinke ili palačinke su križanac između naših uobičajenih palačinki i palačinki. Trebaju biti prilično debeli (barem 0,5 cm), okrugli i rumeni. Tradicionalno se slože na hrpice, na vrh se stavi komadić maslaca i prelije medom.

Banana palačinke

Sastojci:

2 jaja
prstohvat praška za pecivo
1 žličica maslac od kikirikija
2-3 banane
¼ šalice brašna
čokolada - po želji

priprema:

Jaja razbiti u zdjelu i dodati prašak za pecivo. Lagano istucite vilicom. Dodati pasirane banane maslac od kikirikija i brašno, ponovno promiješajte.
Po želji dodati čokoladu. Promiješati.
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, dodajte kap ulja. Kad se zagriju, pecite palačinke s obje strane dok ne zlatne boje. Poslužite s jogurtom, medom, javorovim sirupom ili svježim bobičastim voćem.

Foto: shutterstock

Ne zna se pouzdano kome zahvaliti za recept za američke palačinke. Vjeruje se da su ga u Ameriku iz Starog svijeta donijeli škotski iseljenici. Ali tava za palačinke je 100% američki izum.

Palačinke od cjelovitog brašna s borovnicama

Sastojci:

½ šalice mlijeka
¼ šalice vode
2 jaja
⅓ šalice biljnog ulja
1 šalica integralnog pšeničnog brašna
1 žličica prašak za pecivo
2 žlice. smeđi šećer
½ žličice sol
borovnica

priprema:

Zagrijte neprijanjajuću tavu na srednje jakoj vatri.
U velikoj zdjeli pjenasto pomiješajte sve mokre sastojke i šećer. U drugoj posudi pomiješati brašno, sol i prašak za pecivo, to dodati u tekući dio.
U suhu tavu staviti žlicu tijesta i ostaviti da se malo razlije. Pržite oko 1 minutu sa svake strane ili dok ne porumene. Poslužite s borovnicama i javorovim sirupom ili medom.

Foto: shutterstock

Američke palačinke- jelo je potpuno univerzalno. Palačinke se dobro slažu s bobicama, voćem, čokoladom i drugim slatkišima, kao i sa slaninom, kobasicama, jajima ili gljivama.

Palačinke s ricottom

Sastojci:

½ šalice ricotte
¼ šalice mlijeka
1 jaje
⅓ šalice brašna
½ žličice prašak za pecivo
prstohvat soli
1 žličica maslac
javorov sirup, med, bobičasto voće - izborno

priprema:

Pomiješajte ricottu, mlijeko i žumanjak jajeta. Dodajte brašno, prašak za pecivo i sol, dobro promiješajte da ne ostanu grudvice brašna.
U drugoj posudi istucite bjelance do lagane pjene. Dodajte ga pripremljenoj smjesi. Sve miksajte dok ne postane glatko.
Zagrijte tavu i dodajte maslac. Ako koristite tavu koja se ne lijepi, možete preskočiti ulje. Dodati 2 žlice tijesta i ostaviti da se razvuče. Okrenite kad dno porumeni i kuhajte još malo dok se ne skuha.
Palačinke možete poslužiti s medom, bobičastim voćem ili sirupom, ili s kajganom, slaninom ili gljivama.

Fotografija: stampsy.com

Američke palačinke čak su u Guinnessovoj knjizi rekorda. Najviša hrpa među njima, registrirana kao rekord, sastojala se od 60 ogromnih palačinki i dosegla je visinu od 76 cm.

Čokoladne palačinke

Sastojci:

100 g šećera
50 g kakaa
180 g brašna
1 žličica prašak za pecivo
½ žličice sol
120 g mlijeka
120 g vrhnja (20%)
2 jaja
3 žlice. biljno ulje

priprema:

U zdjeli pomiješajte šećer, kakao, brašno s praškom za pecivo i sol.
U suhoj smjesi napravite udubinu i dodajte mlijeko, vrhnje i jaja. Smjesu miješajte ručnim mikserom dok ne postane glatka.
Ulijte ulje i ponovno promiješajte.
Pecite palačinke u prethodno zagrijanoj neprianjajućoj tavi s obje strane (1 žlica tijesta po palačinki). Poslužite sa šlagom.

Foto: shutterstock

U SAD-u se ove “palačinke na američki” uglavnom pripremaju vrlo jednostavno: u trgovini kupite pakiranje smjese za palačinke, dodate mlijeko, dva jaja i to je to – ravno u tavu. Očigledno, Amerikance ne nazivaju uzalud lijenima!

Palačinke sa slaninom

Sastojci:

gotovo tijesto za palačinke
ulje za prženje
8-12 kriški slanine
javorov sirup ili med

priprema:

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Lim za pečenje obložite folijom i na njega stavite trakice slanine. Pecite 10-12 minuta.
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i u njoj otopite žlicu maslaca. Ulijte malo tijesta za palačinke i pažljivo stavite komade slanine u sredinu.
Pržite dok ne postanu mjehurići, zatim okrenite i pržite drugu stranu još minutu-dvije dok ne porumene. Palačinke poslužite tople s javorovim sirupom ili medom.

Foto: shutterstock

Doručkujte ukusne palačinke i dođite k nama po još recepata!

Kako kuhati američke palačinke i recept za palačinke s mlijekom - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Između svih mogući recepti i mogućnosti, upravo palačinke umiješane u mlijeko ispadnu rahle i prozračne poput biskvita. Američke palačinke- ovo je analogija ruskih palačinki, sličnija našim palačinkama, samo malo deblja. U promjeru oni manje palačinki, ali više palačinke, klasično se pripremaju na mlijeku i prže u suhoj tavi bez upotrebe ulja.

Pšenično brašno - 150 g,
Svježe mlijeko - 200 ml,
Pileće jaje - 1 kom.,
Prašak za pecivo - 1 kašičica,
Šećer – 2 žlice. žlice,
Sol - prstohvat.

Vjerojatno će se mnogi složiti da su poput palačinki. Palačinke su najbolji i kompletan doručak. Za razliku od kajgane, njih je naravno teže pripremiti, ali su relativno ukusne, zasitne i hranjive.

U početku umutiti jaja i samljeti šećer, pa uliti u zagrijanu smjesu dok ne sobna temperatura mlijeka i promiješajte dodajući sol. Dodajte brašno, pomiješajte s praškom za pecivo i umijesite tekućinu tijesto za palačinke

glatka homogena konzistencija.

Tradicionalno, u klasičnom receptu bjelanjci se odvoje od žumanjaka, istuku i tek onda umiješaju u pripremljeno tijesto. Zagrijte tavu i kuhačom stavite određenu količinu tijesta na suhu tavu.Čim se površina pečenja počne mjehuriti, pažljivo je okrenite i nastavite peći.

Kuhajte palačinke sa poleđina

ne više od jedne minute, na srednjoj vatri, dok ne dobije žuto-smeđu boju.

Američke palačinke na mlijeku
- Ovo je popularan doručak uobičajen u SAD-u i Kanadi. Glavna razlika između palačinki i ruskih palačinki i palačinki je obavezna prisutnost jaja, praška za pecivo, mlijeka, a ponekad i vrhnja. Inače je postupak identičan i prilično jednostavan.
I još malo ukusnije:

Krompir sa iznenađenjem u pećnici

Kako kuhati američke palačinke kod kuće - različite upute s fotografijama i videozapisima

Recept za američke palačinke vrlo je popularan. Ovo je obična debela palačinka, mali oblik. Po izgledu se razlikuje od standardne palačinke, ali po okusu je puno bolja.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Američke palačinke

Američki recepti za palačinke

Američke palačinke su obična palačinka, s neobičnim receptom. Priprema se s mlijekom i isključivo u suhoj tavi. Izvana podsjeća na kolače ili palačinke. Glavni sastojak je otopljeni maslac. Zahvaljujući njemu, struktura tijesta je mekana.

Recept za američke palačinke potječe iz Starog svijeta. Ovo jelo su u Sjedinjene Države donijeli škotski iseljenici. Američke palačinke poznate su svakoj američkoj obitelji. Ovo jelo je glavni dio doručka. Palačinke se poslužuju s javorovim sirupom, maslacem od kikirikija i čokoladom.

Američki recept za palačinke s fotografijom

Palačinke su univerzalna poslastica koja je prikladna i za standardni obrok i za proslavu. Raznolikost recepata, opcija i nadjeva omogućuje vam odabir najbolja opcija Za posebna prilika. Palačinke se brzo peku, ali okus im je neopisiv.

Recept za pahuljaste američke palačinke

Recept za klasične palačinke

Recept za američke palačinke vrlo je jednostavan, svladat ćete ga bez većih poteškoća. Za pripremu pripremite sljedeće proizvode.

150 g pšeničnog brašna;
250 ml mlijeka;
kokošje jaje;
mali paket praška za pecivo;
40 g maslaca;
70 g granuliranog šećera.

Jaja se tuku sa granuliranim šećerom da se dobije prozračna pjena. Zatim se u posebnoj posudi pomiješaju brašno, mlijeko, maslac i prašak za pecivo. U rasutu masu dodaje se zračna pjena. Palačinke je potrebno ispeći u dobro zagrijanoj tavi, bez ulja. Ovo je najlakši recept za palačinke za svaki dan. Možete ih poslužiti uz džem ili otopljenu čokoladu.

Recept za klasične palačinke

Američki recept za palačinke

Recept za američke palačinke dostupan je svima, potrebni su vam isti sastojci kao u prvom receptu, ali je priprema malo drugačija.

250 g brašna;
2 žlice. l. granulirani šećer;
1,5 žličice sol;
četvrtina žlice limunske kiseline;
kokošje jaje;
300 ml mlijeka;
3 žlice. l. maslinovo ulje.

Svi sastojci se temeljito miješaju u jednoj posudi dok se homogena masa. Da biste pojednostavili zadatak, možete koristiti miješalicu ili mikser. Palačinke se prže s obje strane dok zlatnu koricu. Ne koristi se biljno ulje!

Jednostavan recept za palačinke s mlijekom

Jednostavan recept za palačinke za ukusan i zasitan doručak.

3 jaja;
0,5 l mlijeka;
5 žlica. l. granulirani šećer;
žličica prašak za pecivo;
500 g brašna.

Ovaj klasični recept Američka poslastica, koji se priprema prema određenom algoritmu. Jaja se umute zajedno sa šećerom da se dobije pjenasta pjena. U posebnoj zdjeli pomiješajte prašak za pecivo, mlijeko i brašno. Zatim se sastojci sjedine jedan s drugim i miješaju dok ne postanu glatki. Palačinke se pripremaju u dobro zagrijanoj tavi.

Recept za palačinke na kefiru

Ovaj nestandardni recept, u kojoj je mlijeko zamijenjeno kefirom. Priprema je također laka.

500 ml kefira;
2 jaja;
2 žlice. l. Sahara;
700 g brašna;
žličica soda;
100 ml biljnog ulja;
paketić praška za pecivo.

Kefir se ulije u lonac i stavi na laganu vatru, a zatim mu se doda soda. To će vam omogućiti da isplatite fermentirani mliječni proizvod i dobiti bujnu pjenu. Zatim se preostale komponente dodaju u kefir i sve se miješa dok ne postane glatko. Pecite palačinke na umjerenoj vatri dok ne porumene s obje strane.

Recept za palačinke na mlijeku bez praška za pecivo

Ugodan je recept za palačinke s mlijekom bez praška za pecivo karakteristike okusa. Za pripremu je potrebno pripremiti:

250 ml mlijeka;
300 g pšeničnog brašna;
3 žlice. l. suncokretovo ulje;
šećer po ukusu;
prstohvat soli;
3 jaja.

Bjelanjke odvojiti od žumanjaka i umutiti sa šećerom dok ne postane pjenasto. Zatim se dodaje žumanjak, a postupno se dodaju i ostali sastojci. Važno: morate dobiti prozračnu i homogenu masu. Ako vam ne ide ručno, možete mikserom. Pecite palačinke na laganoj vatri. Možete ih poslužiti s javorovim sirupom ili svježim bobičastim voćem.

Recept za palačinke od banane

Ukusne palačinke s bananom svidjet će se i odraslima i djeci.

banana;
jaje;
200 g brašna;
žličica prašak za pecivo;
300 ml mlijeka;
2 žlice. l. biljno ulje;
Umjetnost. l. Sahara;
prstohvat soli.

Umutiti jaja sa šećerom i soli. Dobivena masa se pomiješa s preostalim sastojcima. Važno: jaja se uvijek posebno tuku sa šećerom, pa dodaju u ukupnu masu. Zatim se u tijesto doda nasjeckana banana (poželjno ju je zgnječiti vilicom). Sve komponente se umute u blenderu i pošalju u hladnjak na 30 minuta. Palačinke pržite na laganoj vatri. Ovo je recept za pahuljaste palačinke koje će svi voljeti. Glavna stvar je pobijediti sve sastojke u blenderu.

Recept za čokoladne palačinke

Ovo jelo će se svidjeti onima koji su pravi sladokusci. Za kuhanje trebat će vam obični sastojci.

Jaja se moraju tući dok gusta pjena zajedno sa šećerom i soli. U posebnoj posudi pomiješajte mlijeko, ocat, kakao i pšenično brašno. Sve komponente se međusobno pomiješaju do homogene mase. Zatim se palačinke peku na laganoj vatri dok ne porumene.

Recept za dijetalne palačinke

Ovo jelo je pogodno za ljude koji se pridržavaju zdrava prehrana i pažljivo pratiti njihovu figuru. Za pripremu, pripremite:

250 g brašna;
250 g zobenog brašna;
paketić praška za pecivo;
dvije žlice šećera;
prstohvat soli;
100 ml mlijeka;
jaje.

Jaje se miješa sa soli i šećerom prema standardu dok se ne dobije homogena masa. Preostali sastojci se kombiniraju u zasebnoj zdjeli. Zatim se sve komponente umute u blenderu. Preporučljivo je tijesto hladiti u hladnjaku 40 minuta. Zatim pržite u zagrijanoj tavi dok ne porumene s obje strane.

Recept za palačinke sa nadjevom

Palačinke sa nadjevom

Jednostavan recept ukusne palačinke za posebnu priliku.

čašu vode;
2 jaja;
100 g granuliranog šećera;
čaša brašna;
prašak za pecivo;
2 žlice. l. biljno ulje.

Posebno umutiti jaja sa šećerom. Zatim se u prozračnu pjenu doda voda, brašno, ulje i prašak za pecivo. Tucite sve sastojke dok ne postanu glatki. Palačinke na vodi su ukusne i lagane. Ovaj recept bez mliječnih proizvoda prikladan je za osobe s intolerancijom na laktozu. Ako ne volite mlijeko, možete kuhati jelo koristeći fermentirano pečeno mlijeko. Rezultat će biti neobičan i nježne palačinke. Zatim ih možete prerezati po dužini i dodati čokoladni ili voćni nadjev.

Pahuljaste i nježne palačinke sa svježim sirom

Palačinke sa svježim sirom

Recept za palačinke - pahuljaste i nježne palačinke za jutarnji obrok.

200 g svježeg sira;
100 ml mlijeka;
jaje;
prašak za pecivo;
Umjetnost. l. biljno ulje;
prstohvat soli.

Umutiti jaja sa soli i šećerom. Istovremeno se priprema mlijeko i svježi sir. Zatim se dvije mase pomiješaju i dopune biljnim uljem. Dobiveno tijesto se peče u zagrijanoj tavi. Ako želite malo začiniti, napravite palačinke s kakaom.

Recept za palačinke s jabukama

Palačinka s jabukama je recept za obnavljanje energetskih rezervi. Pripremiti:

Umutiti jaja s granuliranim šećerom i soli. Zatim se u dobivenu pjenu dodaju preostale komponente. Jabuka se zgnječi na ribež i doda u ukupnu masu u obliku pirea. Umutite sastojke u blenderu i pecite na laganoj vatri.

Recept za palačinke s fotografijom

Američki kolač od palačinki

Želite li iznenaditi svoju obitelj i prijatelje? Napravite tortu od palačinki. Za pripremu će vam trebati:

300 ml kefira;
čaša brašna;
jaje;
2 žlice. l. biljno ulje;
Umjetnost. l. Sahara;
paketić praška za pecivo;
prstohvat soli.

Sastojci se miješaju prema standardnom algoritmu. Palačinke se peku na laganoj vatri. Pošto se radi o torti potrebno je pripremiti fil za nju. Temelji se na 200 g svježeg sira, 30 ml vrhnja i šećer u prahu. Sastojci se izmiješaju i stavljaju između palačinki. Dobiveni kolač poslužite sa sirupom od malina.

Video recepti: kako kuhati američke palačinke

Palačinke s mlijekom - recepti korak po korak s fotografijama. Kako ispeći ukusne američke palačinke od mliječnog tijesta

Ako ste umorni od klasike tanke palačinke, vrijedi diverzificirati svoj jelovnik i istražiti njihove strane varijacije. Palačinke su izvrstan američki analog ovog jela, za Ruse to je kompromis između palačinki i palačinki. Bujna, mekana, s različitim aditivi za okus– svaka domaćica može savladati njihovu kreaciju.

Kako kuhati palačinke s mlijekom

Ili palačinke ili palačinke - teško je pronaći točnu definiciju za ovaj simbol Amerike. Prijevod izvornog načina pisanja riječi "palačinka", koji se može tumačiti u oba smjera, ne pomaže. Princip izrade također ne olakšava identifikaciju: klasično miješenje tijesta, tekuća konzistencija. Međutim, okus gotov proizvod tjera vas na razmišljanje - jedinstven je. U domovini jela američke palačinke znaju napraviti čak i tinejdžeri. U tradicionalnim receptima postoji nekoliko važnih značajki:

Debljina takve palačinke je 5 mm ili više.
Palačinke treba pržiti/peći bez ulja, što ih čini privlačnima u očima žena koje paze na težinu.
Klasične velike palačinke treba peći na mlijeku, ali možete koristiti kefir, fermentirano pečeno mlijeko i svijetli jogurt.
U tradicionalni recept malo šećera - tada će palačinke savršeno narasti.
Pravilna konzistencija tijesta za palačinke je gusta masa koja nakon zahvatanja u žlicu ne teče, već pada.
Sve palačinke obavezno poslužite s preljevom. Tradicionalno je ovo javorov sirup, ali može biti i džem, čokoladni namaz, maslac od kikirikija, kondenzirano mlijeko itd.

Recept za palačinke na mlijeku

Popis korištenih za takve ukusne i lagani obrok komponente su vrlo kratke, ali to je samo ako govorimo o tradicionalna verzija. Broj njegovih varijacija više se ne može računati, a to je samo unutar granica Američka kuhinja. Ako ste tražili zanimljiv i jednostavan recept za palačinke s mlijekom s fotografijama korak po korak. Među verzijama ovih palačinki u nastavku pronaći ćete ono što trebate.

Američke palačinke - recept sa fotografijama

Broj porcija: 2 osobe.
Sadržaj kalorija u jelu: 694 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: američka.

Prema riječima stručnjaka, tradicionalni recept za palačinke više se ne može pronaći. Svaki kuhar, čak i američki, mijenja omjer glavnih komponenti na svoj način i dodaje nove. Jednostavan recept za palačinke s mlijekom Jamieja Olivera vrlo je popularan, što zadovoljava kratkim skupom sastojaka i vrlo brzo kuhanje. Preporuča se jelo poslužiti pod umak od bobičastog voća kako bi se nadoknadio nedostatak šećera. Prema većini domaćica, ovaj recept s fotografijom tvrdi da je "najameričkiji".

viša jaja mačka. – 3 kom.;
pšenično brašno - 115 g;
prašak za pecivo - 1 žličica. s toboganom;
sol - prstohvat;
mlijeko - 140 ml.

Odvojite žumanjke i bjelanjke, potonje istucite s malim prstohvatom morske soli.
Pomutiti brašno s praškom za pecivo, dodati žumanjke i mlijeko sobne temperature. Promiješati.
Nježno umiješajte tučenu smjesu od bjelanjaka u tijesto.
Zagrijte tavu na srednjoj snazi. U nju sipati skoro punu kutlaču tijesta.
Pecite palačinku 2 minute. Vlažnu, postavljenu površinu pospite vanilijom ili koricu limuna, okrenite ga.
Palačinka je gotova kada obje strane porumene.

Klasične palačinke s mlijekom

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 1797 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: američka.
Težina pripreme: lako.

Ovaj klasični recept za palačinke s fotografijom idealan je za domaćice koje još nisu probale kuhati ovu vrstu jela kod kuće. To je što je moguće jednostavnije, tako da je vjerojatnost pogreške svedena na minimum. Po želji u tijesto možete dodati bilo koje nasjeckano bobičasto voće (voće), ali pripazite na gustoću mase - ako se ukapi dodajte malo škroba.

brašno - 320 g;
šećer - 2 žlice. l.;
jaje 2 kat.;
mlijeko - 400 ml;
biljno ulje - 2 žlice. l.;
sol - 1/4 žličice;
soda - 2 žličice;
sok od limuna - za gašenje.

Sve komponente odmah sjediniti, osim jajeta - posebno ga umutiti.
Dodajte sodu tek nakon gašenja, inače će se okus pokvariti.
Istresite tijesto, uzmite 2/3 kutlače i izlijte na sredinu vruće tave.
Pecite sa svake strane oko 4 minute. Snaga plamenika trebala bi biti 75-80% maksimalne ili malo manja.

Palačinke s kiselim mlijekom

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Sadržaj kalorija u jelu: 1862 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: američka.
Težina pripreme: lako.

Palačinke na kiselom mlijeku također ispadnu nježne, ali okusom nisu slične klasičnim, pa stručnjaci savjetuju dodati malo više šećera. Ili ih možete poslužiti sa slanim preljevom: maslac od kikirikija ili maslac su idealni. U ovaj recept Kefir možete sigurno zamijeniti fermentiranim pečenim mlijekom ili sirutkom. Ako uzimate jogurt, pazite na gustoću mase - morat ćete mijenjati udio suhih sastojaka.

kiselo mlijeko - 400 ml;
jaja – 2 kom .;
brašno - 2 šalice;
granulirani šećer - 3 žlice. l.;
maslac - 35 g;
soda - 1 žličica;
sol - na vrhu noža.

Umutiti jaja, dodati granulirani šećer, mekani maslac.
Dodati u mlazu prosijano brašno i sol.
Pomiješajte preostale sastojke. Nema potrebe gasiti sodu - to će učiniti kisela sredina.
U zagrijanu tavu ulijevajte punu kutlaču tijesta, nastojeći ne prekriti cijeli promjer kako biste kontrolirali debljinu palačinke. Pecite dok zlatno smeđu koricu.

Palačinke s mlijekom i bananom

Broj porcija: 5 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 1452 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: američka.
Težina pripreme: lako.

Palačinke od banane vrlo su popularna varijanta ovog slatkog jela. Koristeći njihov primjer, dobro je naučiti kako napraviti takve palačinke s nadjevima od voća i bobica. Uvijek ispadnu pahuljasti, nježni i slatki. Prema stručnjacima, mliječne palačinke s bananom vrlo su hranjive, tako da od navedene količine proizvoda možete dobiti doručak za veliku obitelj.

jaja 2 kat. – 2 kom.;
mlijeko - 200 ml;
biljno ulje - 2 žlice. l.;
zobeno brašno - 200 g;
prašak za pecivo - 1 žličica;
zrele banane - 200 g;
med - 1 žlica. l.

Banane izgnječiti i sjediniti sa jajima.
Posebno umutiti brašno i prašak za pecivo.
Sjediniti obje mase, dodati maslac i mlijeko.
Dodati zagrijani med i ostaviti da odstoji.
Ponovno promiješajte.
Pržite u suhoj tavi dok lagano ne porumene.

Palačinke bez jaja sa mlijekom

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Sadržaj kalorija u jelu: 1669 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: američka.
Težina pripreme: lako.

Vrhunac ovog recepta nije samo to što se palačinke pripremaju bez jaja na mlijeku. ali i pored toga bademovo brašno i pahuljice kokosa. Ovaj korak daje jelo nevjerojatan okus, a dodate li malo kakaa, osjetite note okusa popularne Bounty čokoladice. pahuljice kokosa Možete ga dodati izravno u tijesto - bit će još zanimljivije.

kokosovo mlijeko - 200 ml;
1,5% jogurt - 100 ml;
pasterizirano mlijeko - čaša;
bademovo brašno - 40 g;
med - 1 žlica. l.;
pšenično brašno - 270 g;
prašak za pecivo - 1 žličica;
kokosove ljuskice - za posipanje.

Pomiješajte suhe sastojke.
Topli med, pomiješajte sa kokosovo mlijeko i jogurt. Pobijediti.
Dodajte pasterizirano kravlje mlijeko.
Sjediniti obje mase.
Pecite palačinke na srednjoj snazi, oblikujući ih od nepune kutlače tijesta.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
Broj porcija: 3 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 1148 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: njemačka.
Težina pripreme: lako.

Ako želite dobiti vrlo pahuljaste palačinke s mlijekom. morate naučiti kako ih napraviti u pećnici. Profesionalci su sigurni da su ovdje šanse za pripremu vrlo nježnih, prozračnih, debelih palačinki mnogo veće nego u tavi. No, morat ćete pribjeći triku: ne pecite na običnom limu za pečenje, već na malom, koji se stavlja u debeli keramički oblik. Morat će se zagrijavati oko pola sata - to će ubrzati pečenje palačinki. S obzirom korak po korak recept sa fotografijom pripada Njemačka kuhinja, gdje se jelo zove Dutch baby.

jaja - 3 kom .;
mlijeko - 100 ml;
brašno - pola čaše;
cimet - 1/2 žličice;
šećer - 1/2 žlice. l.;
neslani maslac - 3 žlice. l.;
prašak za pecivo - 1 žličica;
esencija vanilije - 1/2 žličice;
sol.

Uključite pećnicu s tavom/plehom da se zagrije na 190 stupnjeva.
Tucite jaja dok smjesa ne posvijetli i dodajte sve tekuće sastojke.
Dodavati redom šećer, prosijano brašno, cimet, sol i mekani maslac.
Ostavite tijesto 40-45 minuta.
Svaki dio pecite 15-20 minuta na 190 stupnjeva. Obavezno okrenuti.

Palačinke - recept bez praška za pecivo

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Broj porcija: 3 osobe.
Sadržaj kalorija u jelu: 1463 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: američka.
Težina pripreme: lako.

Neke domaćice se pitaju kako napraviti palačinke bez praška za pecivo. Nemoguće je potpuno isključiti komponentu ove vrste, ali prašak za pecivo može se zamijeniti jednostavnim soda bikarbona, koji se gasi octom odn sok od limuna. Neki kuhari to ne rade: odmah pomiješaju sve suhe sastojke budućih palačinki, što im nimalo ne narušava okus. Dobar primjer Ovaj jednostavan recept za slasne male soda palačinke može vam dobro poslužiti.

jaje 1 kat.;
brašno - 240 g;
mlijeko - 200 ml;
sol - 1/3 žličice;
smeđi šećer - 2 žlice. l.;
limunska kiselina - 1/4 žličice;
soda - 1 žličica;
biljno ulje - 3 žlice. l.

Sve suhe sastojke tijesta potrebno je pomiješati, što je najbolje raditi pjenjačom, inače će teško postići homogenost.
Počnite dodavati tekuće sastojke – jaje, mlijeko, maslac. Nakon svakog treba uključiti mikser kako se ne bi stvorile grudice. Tucite 1,5-2 minute.
Zagrijte tavu bez ulja, jačina plamenika je srednja.
Pržite palačinke dok ne porumene sa svake strane.

Čokoladne palačinke s mlijekom

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 1649 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: američka.
Težina pripreme: lako.

Ako u svojoj obitelji imate sladokusce, vrijedno je smisliti kako napraviti čokoladne palačinke s mlijekom zbog njih. Takav ukusan doručak Unatoč jednostavnosti algoritma, može čak postati i svečano. Tijesto za nju priprema se s kakaom, a za dupli užitak vruće palačinke možete preliti otopljenom čokoladom. Količina kakaa može se povećati, ali udio brašna treba smanjiti u istom volumenu.

jaje 1 kat.;
brašno - 170 g;
kakao prah - 4 žlice. l.;
šećer - 2 žlice. l.;
maslac - 30 g;
mlijeko - 260 ml;
soda - 1/2 žličice.

Umutiti jaja uz dodavanje šećera u mlazu dok se ne stvori pjena.
Ulijte mlijeko i otopljeni maslac.
Dodajte kakao, prosijano brašno.
Sodu ugasiti i dodati u radnu smjesu.
Pecite debele male palačinke u zagrijanoj tavi 2-3 minute sa svake strane.

Palačinke u mikrovalnoj

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Broj porcija: 3 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 1467 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: američka.
Težina pripreme: lako.

Ako mislite da se ovo jelo može samo pržiti u tavi ili peći na plehu, varate se. Palačinke u mikrovalnoj ispadnu jednako ukusne i pahuljaste kao i kod navedenih načina pečenja. Jedina poteškoća je što se morate prilagoditi snazi i funkcionalnosti svake pojedine mikrovalne pećnice, tako da vrijeme navedeno u receptu nije jedino ispravno. Vodite se svojom tehnikom i ne zaboravite da se palačinke moraju okrenuti. Istaknuti ovu opciju- baza za skutu.

meki svježi sir - 370 g;
jaja 1 kat. – 3 kom.;
mlijeko - 180 ml;
kukuruzno brašno - 100 g;
pšenično brašno - 115 g;
šećer - 1 žlica. l.;
prašak za pecivo - 1 žličica;
biljno ulje - 2 žlice. l.

Svježi sir treba zdrobiti blenderom ili zgnječiti vilicom.
Dodati umućena jaja, šećer. Po želji možete dodati nekoliko grama vanilina.
Prosijati obje vrste brašna sa praškom za pecivo. Ulijte tekuće sastojke.
Mijesiti gusta masa, kuhačom ispecite 2-3 velike palačinke na staklenoj ploči prikladnoj za mikrovalnu.
Peći na 850-900 W oko 3-4 minute.

Palačinke na kefiru i mlijeku

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 1364 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: američka.
Težina pripreme: lako.

Ako kuhate ove američke palačinke na kefiru. okusom će biti vrlo bliski tradicionalnim ruskim. Međutim, još uvijek postoji nijansa koja ih uvelike razlikuje jedna od druge - princip prženja. Za palačinke se ne koristi ulje pa su manje masne, manje kalorijske i manje štetne za figuru. Da biste dobili vrlo prozračnu strukturu, preporučljivo je koristiti sodu i prašak za pecivo, ali nemojte pretjerivati, inače će se pojaviti gorak okus. Dodatak zrelih nektarina dat će malo žara.

brašno - 170 g;
kefir - 150 ml;
jaja 2 kat. – 2 kom.;
mlijeko - 120 ml;
vanilin - 1/3 žličice;
šećer - 1 žlica. l.;
nektarine - 2 kom .;
biljno ulje;
soda - 1/2 žličice;
prašak za pecivo - 1/2 žličice.

Umutite jaja i pomiješajte s pulpom nektarine samljevenom u blenderu.
Dodajte šećer i vaniliju.
Ulijte toplo mlijeko, kefir, maslac.
Dodajte preostale sastojke i zamijesite gusto tijesto.
Nakon 10-15 minuta možete početi peći palačinke u jako zagrijanoj tavi.

Američke palačinke s mlijekom - tajne kuhanja

Svako jelo ima svoje nijanse, čiji nedostatak svijesti dovodi do kulinarskog neuspjeha. Profesionalci vam govore kako ne pokvariti nijedan američki recept za palačinke.

Želite li znati je li vaša palačinka gotova bez da je okrenete? Ako je uključeno sirova strana stvorili su se mjehurići velike količine, vrijeme je da i nju ispržimo.
Većina domaćica ne razumije kako se peče pahuljaste palačinke. Tajna je u konzistenciji tijesta. Što je deblji, to se manje širi, a manje gubi visinu.
Nemojte otopiti sodu bikarbonu ako je koristite - tada će palačinke ispasti prozračne.
Brašno se mora prosijati kako bi se obogatilo kisikom, inače će palačinke postati gumene.
Ne mijesite tijesto predugo! Ovaj glavna greška, što dovodi do teške teksture gotove palačinke.

Video: Palačinke od mlijeka

Američke palačinke

Palačinke – tradicionalne Američke palačinke, koji se kuhaju u mlijeku i prže u suhoj tavi. Američke palačinke su mekane i pahuljaste i izgledaju poput palačinki s mlijekom. ali s većim promjerom.

Način kuhanja. u tavi.

Ove palačinke, inače poznate kao palačinke, neizgovoreni su simbol Sjedinjenih Država. Pojavljuju se u gotovo svim američkim filmovima i TV serijama. Izgled Drugačije su od onih na koje smo navikli, a teško ih je nazvati palačinkama.

U ovom članku ćemo pogledati osnovni recept a mi ćemo navesti moguće kombinacije okusa zahvaljujući kojima možete bez problema napraviti američke palačinke. U tome će vam pomoći recept s fotografijom.

Osnove

Unatoč nazivu, ovo se jelo razlikuje od poznate palačinke, tanak i gotovo proziran. Naravno, takvo jelo postoji iu inozemstvu, ali ima drugačiji naziv - na francuski način zovu se crepes. Palačinke su rahle, meke, okrugle palačinke. Pripremaju se tako da se slojevito poslože komadići maslaca i prelije sirupom (obično javorovim). Iz samog naziva, u principu, jasno je o čemu se radi, jer u prijevodu s engleskog znače "kolači iz tave".

Nije poznato kako su se pojavili na dnevnom jelovniku stanovnika ogromne zemlje, ali postoji pretpostavka da su škotski migranti donijeli recept sa sobom.

Danas, sve američke ustanove brza hrana, kafići i kafići svojim kupcima nude širok izbor dodataka, slatkih i ne. To može biti bobičasto voće, voće, čokolada, žitarice, slanina, sir, gljive i tako dalje.

Dodaju se ili američkim palačinkama, čiji ćemo recept razmotriti u nastavku, tijekom procesa kuhanja ili se stavljaju u blizini prilikom posluživanja.

Kako bi se kuhalo klasična verzija posuđa, ne trebaju vam nikakve posebne vještine - samo ga imajte na zalihi potrebne proizvode i slijedite upute.

Osnovni recept

Naravno, ne postoji jedno pravilo kuhanja za sve, jer je izvor nepoznat. Općenito, svaka ustanova vodi se vlastitim popisom sastojaka, koji se temelji na konačnim karakteristikama jela - palačinke bi trebale biti savršeno okrugle, debele, pahuljaste i mekane. I tada je svejedno jeste li odabrali američke palačinke, recept "na mlijeku" ili "na kefiru", koristite li za dizanje sodu ili prašak za pecivo.

Dakle, trebat će vam sljedeći proizvodi:

bjelanjke - 2 kom .;
brašno - 100 grama;
šećer - 2 žlice. žlice;
mlijeko - 200 ml;
prašak za pecivo - 1 žličica;
vanilin - prstohvat;
sol - prstohvat;
biljno ulje - 2 žlice. žlice.

Sve suhe proizvode pomiješajte u jednoj posudi, a sve tekućine, osim bjelančevina, u drugoj. Tucite ih do jake pjene. Tekući dio umiješajte u suhi dok se ne dobije glatka smjesa, pa pažljivo dodajte umućene bjelanjke, dobro miksajući. Nastojte da tijesto ostane prozračno.

Pecite u vrućoj neprianjajućoj tavi s obje strane dok ne porumene. Gotove palačinke slažite u hrpi na tanjur, prelijte ih komadićima maslaca. Poslužite uz džem ili javorov sirup.

Ako vam ponestane mlijeka, možete napraviti američke palačinke na kefiru. Recept će ostati isti.

Mogućnosti

S obzirom na to da su palačinke demokratske i ne zahtijevaju strogo određene namirnice, mogu se prilagoditi vašim potrebama, ovisno o dijeti ili temi koje se želite pridržavati.

Na primjer, uoči Noći vještica, koja uskoro dolazi, možete zadovoljiti svoju obitelj jelom od bundeve.

Palačinke od bundeve

Za ovu lijepu jesensko jelo trebat će vam:

gotovi pire od bundeve - 100 grama;
brašno - 200 grama;
jaja - 2 kom .;
gušći prirodni jogurt - 100 ml;
soda - 1 žličica;
sol - 1/4 žličice;
mljeveni klinčić - prstohvat;
tlo muškatni oraščić- 2 prstohvata;
mljeveni cimet - 1 žličica bez slajda;
šećer - 2 žlice. žlice.

Možete kupiti pire od bundeve (na primjer, u dječja hrana), ili je skuhajte sami - da biste to učinili, samljejte komad bundeve u blenderu dok ne postane glatka. Dodajte sve tekuće proizvode u pire, miješajte dok ne postane glatko. Prosijte sve suhe sastojke, uključujući i začine, u posebnu zdjelu.

Brzo promiješajte sadržaj obiju posuda. Pecite u zagrijanoj tavi s debelim dnom dok ne porumene. Poslužite toplo s omiljenim dodacima. Kao rezultat toga, dobit ćete mirisne američke palačinke, čiji će recept pomoći, zahvaljujući obilju začina, unijeti dodatnu udobnost u vaš dom.

Kombinacije okusa ukratko

Na temelju dva detaljni recepti, koji su gore navedeni, možete nadoknaditi masu kombinacije okusa koji će vam pružiti prekrasni doručci bez ponavljanja:

1. Borovnice i limun (limeta). Iskoristite prvi recept tako da u tijesto dodate šaku opranih i osušenih svježih borovnica, 1 žličicu naribane korice i 1 žlicu soka citrusa. Pažljivo promiješajte da se bobice ne zgnječe. Pecite kao i obično.

2. Banana i kokos. Pomoću drugog recepta možete napraviti tropske američke palačinke (palačinke) za svoju obitelj. Da biste to učinili, samo uklonite začine, zamijenite ih pire od bundeve banana i jogurt – kokosovo mlijeko.

3. Slana opcija, palačinke inspirirane pizzom Margherita. Koristite drugi recept, zamijenivši pire od bundeve gustim umak od rajčice i uklanjajući začine i šećer. U tijesto dodajte mozzarellu narezanu na sitne komadiće i nasjeckane listiće bosiljka.

Američke palačinke, recept za vegane i osobe koje poste

Zbog prehrambenih ili etičkih razloga ne može svatko konzumirati životinjske proizvode, ali to nije razlog da si uskraćujete male radosti, pogotovo jer one mogu biti i zdrave.

Dakle, recept za debele američke palačinke za vegane s orašastim brašnom i kruškama. Trebat će nam:

brašno od cjelovitog zrna - 140 grama;
bademovo mlijeko (može biti soja) - 120 ml;
pire od kruške - 120 ml;
ekstrakt badema - 2 kapi;
mljeveni cimet - 1 žličica;
soda - 1 žličica;
kukuruzni škrob - 1 žličica;
orašasto brašno (lješnjaci ili bademi) - 2 žlice. žlice;
sok od limuna po ukusu.

Uglavnom, možete dobiti veliki izbor američkih palačinki. Ovaj recept je univerzalan - samo promijenite osnovni voćni pire i začinima.

Pomiješajte sve suhe proizvode, osim sode bikarbone, u jednoj posudi, a sve tekuće proizvode u drugoj. Pomiješajte sadržaj zdjelica i brzo promiješajte dok ne postane glatko. Dodati sodu potopljenu limunovim sokom. Ostavite tijesto da "sazrije" trećinu sata.

Peći u plehu sa debljim dnom na malo ulja. Poslužite s medom, orašastim plodovima i voćem.

Suočimo se s tim, svijet bez pahuljastih palačinki bio bi prilično sumorno mjesto. Volite palačinke, zar ne? Kuhate li ih? Naravno! U tom pogledu nisam iznimka. Jako volim gledati kapljice mirisni med teče s rubova moje kule od palačinki, poput kakvog sunčanog vodopada. predlažem jednostavan recept Američke palačinke i palačinke s fotografijama koje će cijeniti ne samo odrasli, već i djeca.

Potpuno pouzdan recept, koji je više puta provjeren, pa palačinke uvijek ispadnu. Recept možete prilagoditi prema svom raspoloženju i ukusu. Na primjer, možete dodati komadiće čokolade u tijesto ili borovnice. I za jednu i za drugu opciju uvijek ih volim dodati dok se palačinke peku u tavi da ljepše izgledaju. Za još naprednije ljubitelje preljeva i čokolade, napravite svoju domaću Nutellu. Ili jednostavno uživajte u njima s kriškom maslac vrh i obilnu porciju meda ili pekmeza.

Takve palačinke imaju mnoge prednosti. Američke palačinke su izuzetno brze i jednostavne za pripremu, sadrže mala količina dostupne sastojke. Imaju nevjerojatnu pahuljastu i laganu teksturu; tijekom procesa pečenja palačinke ne upijaju masnoću i stoga imaju manje kalorija od obične palačinke. Za razliku od palačinki na koje smo navikli, palačinke su uvijek debele i malog opsega. U njih se ne može ništa umotati, a tradicionalno se prelijevaju medom, kondenziranim mlijekom, džemom i drugim tekućim slatkišima.

Možete peći palačinke na kefiru, mlijeku i sirutki. Ovaj recept koristi kefir kako bi palačinke bile rahlije.

Informacije o okusu Palačinke

Sastojci

Kefir - 300 g;
Pileće jaje - 1 kom .;
Soda - 1 žličica;
Sol - 1 žličica;
Šećer - 2 žlice;
Suncokretovo ulje - 25 g;
Pšenično brašno - 250 g;
Vanilin šećer - 1 žličica.

Kako kuhati debele američke palačinke

Dodajte sodu u kefir bilo kojeg sadržaja masti. Pošalji na mala vatra. Uz miješanje kefirnu masu samo malo zagrijte.

Tijekom zagrijavanja, soda će dobro reagirati s fermentiranim mliječnim proizvodom i na površini će se stvoriti mnoge rupe.

Razbiti kokošje jaje. Izmiješajte pjenjačom.

Posoliti vanilin šećer I granulirani šećer. Miješajte dok se svi kristali ne otope.

Ulijte prosijano pšenično brašno. Uzmite ručnu pjenjaču ili mikser i tucite dok smjesa ne postane glatka.

Ulijte biljno ulje. Ponovno promiješajte. Tijesto je srednje gustoće.

Zagrijte tavu na vatri. Nema potrebe za mazanjem uljem. U sredinu stavite dvije žlice tijesta i rasporedite po dnu dajući mu okrugli i ravnomjerni oblik. Pržite na laganoj vatri dok ne porumene s obje strane.

Američke palačinke na kefiru su spremne. Brzo pozovite sve kod kuće na ukusan i obilan doručak. Uživajte u čaju!

Napomena domaćicama

Koristite sve sastojke za palačinke na sobnoj temperaturi.
Pečeni proizvodi trebaju ispasti pahuljasti, prosijte brašno prije kuhanja.
Ulje je bolje uopće ne sipati u tavu. No, ako niste sigurni u njegovu neprianjajuću prevlaku, dno možete lagano premazati slastičarskom četkom i kap ulja.
Ne ostavljajte tijesto dugo vremena; počnite peći palačinke odmah nakon miješenja tijesta.

Tavu treba dobro zagrijati na srednje jakoj vatri prije prženja palačinki.
Bolje je koristiti sodu bikarbonu nego prašak za pecivo i nemojte je gasiti.
Nema ga svatko savršena tava za palačinke promjera 14 cm, tako da treba postići konzistenciju željene debljine kako biste oblikovali prekrasne okrugle palačinke.

Palačinke (Palačinke) u prijevodu s engleskog pun - tava, kolač - kolač. Palačinke- ovo su mali američki palačinke, ali oblikom i veličinom više podsjećaju na naše palačinke. U pravilu, palačinke poslužuje se za doručak s raznim slatkim umacima, čokoladom, bobičastim voćem, javorovim sirupom. Prethodno ove palačinke bili vrlo popularni doručak sada samo u SAD-u i Kanadi palačinke U doručku uživaju ljudi diljem svijeta, pa tako i kod nas. Takva popularnost palačinke Prilično je vidljivo da su jako ukusni i da se lako i brzo pripremaju.

Postoji mnogo različitih recepti pripremajući ove palačinke, predlažem vam jedno jednostavno recept za palačinke s mlijekom. kao i uvijek, detaljan opis I korak po korak recept s fotografijama pomoći će vam da pripremite najukusnije, mekane i prozračne palačinke.

Sastojci

mlijeko 210 g (ml)
jaje 1 komad
brašno 200 g
prašak za pecivo 5 g (1 žličica)
biljno ulje 25 g (2 žlice)
šećer 30 g (2 žlice)
sol 1/2 žličice

Od navedene količine sastojaka dobijem 12-15 palačinki promjera 7-8 cm.

Priprema

Ovdje su svi sastojci koji će nam trebati. S navedenom količinom šećera palačinke nisu jako slatke, pogodne su za one koji ih jedu sa slatkim dodacima i za one koji više vole nezaslađene (npr. s vrhnjem ili sirom). Ali ipak, ako volite slađe, dodajte više šećera. Možete i eksperimentirati s okusima pa dodati npr. vanilin šećer ili cimet.

U posudi u kojoj ćemo raditi tijesto za palačinke umutiti jaje, dodati šećer i sol. Ako želite dodati vanilin šećer, dodajte ga sada.

Miješajte mikserom ili samo pjenjačom dok smjesa ne postane glatka i dok se šećer i sol potpuno ne otope.

Dodajte mlijeko i promiješajte.

Ulijte biljno ulje i ponovno dobro promiješajte.

U posebnu posudu prosijte brašno i prašak za pecivo. Ako želite u tijesto dodati cimet ili druge suhe začine, dodajte ih odmah, bolje je i njih prosijati. Sve dobro izmiješajte, preporučam da to radite pjenjačom, tako će rezultat biti bolji. Bitno je da prašak za pecivo bude ravnomjerno pomiješan s brašnom, inače se može ispostaviti da u nekom dijelu tijesta uopće nema praška za pecivo i onda neće narasti, nego će negdje naprotiv biti puno praška za pecivo i osjeti se okus sode. Zato nemojte biti lijeni da sve dobro promiješate.

U posudu s tijestom dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Mijesite dok ne postane glatko, ali pokušajte raditi brže; ako mijesite tijesto duže vrijeme, gluten će se početi razvijati u brašnu i palačinke mogu ispasti "gumene" umjesto mekane. To je to, tijesto je spremno, nije jako gusto i dosta se razlijeva. Palačinke treba pržiti odmah, a ne ostavljati za kasnije (točnije, palačinke se obično ne prže, već peku).

Peći ćemo u suhoj tavi bez ulja, zbog toga su palačinke tako ravnomjerno rumene i glatke. Također, za postizanje takve jednolične boje, važno je koristiti tavu s glatkim dnom, bez reljefa. Tava s glatkim neprijanjajućim premazom dobro funkcionira. Promjer tave može biti bilo koji, ali ovisi o tome koliko palačinki možete ispeći odjednom, tako da ja radije uzmem najveću.

Stavite tavu na srednje jaku vatru i dobro zagrijte. Izlijte tijesto na vruća tava. Ulijte tijesto u sredinu palačinke, ono će se samo od sebe razliti. Po potrebi malo podrezati da krugovi budu što ravnomjerniji. Ja ih radim promjera oko 7-8 cm, ali ova veličina nije obavezna, napravite kako želite. Palačinke se dosta brzo peku pa preporučam da tijesto sipate za jednu po jednu palačinku, bolje je uzeti veliku žlicu ili kutlaču i grabiti više tijesta, ulijte odjednom koliko vam je potrebno za jednu palačinku, višak vratite natrag u posudu s tijestom. Ako ulijevate male porcije nekoliko puta, palačinka se može neravnomjerno ispeći i ispasti neravnomjerno smeđa.

Kada se počnu pojavljivati mjehurići na površini izlivenog tijesta, vrijeme je da našu palačinku okrenemo. Ako ste odabrali pravu temperaturni režim, tada dok se pojave mjehurići, palačinka više ne bi trebala biti potpuno tekuća odozgo (inače će se tijesto kod prevrtanja malo raširiti, palačinke će ispasti krive), a odozdo ravnomjerno zapeći. Ako palačinka već počinje gorjeti s donje strane, a s gornje strane je još dosta tekuća, smanjite vatru na štednjaku. Pa, i sukladno tome, naprotiv, ako je već potpuno pečeno, a dno je vrlo lagano, grijanje treba povećati.

Pecite palačinke sa stražnje strane dok ne dobiju smeđu boju kao prva strana.

Kako biste provjerili jesu li vam palačinke dobro pečene, prelomite jednu i pogledajte je li ostalo unutra. sirovo tijesto. Pukotina bi trebala pokazati da se palačinka ispekla i ravnomjerno narasla.

Palačinke gotove, ne čekajte da se ohlade, jedite ih odmah. Dobro im je dodati bobičasto voće, orašaste plodove, preliti raznim sirupima i slatkim umacima, otopljenom čokoladom, kondenziranim mlijekom ili medom. Stvarno ih volim sa umak od brusnice po ovom receptu: . Dobar tek!