NOVOGODIŠNJI JELOVNIK U SUSRET 2017. GODINI PIJETLA
Bez piletine i jaja
Ja sam Crveni Vatreni Pijetao!
Imam preferencije:
Žito, grašak, kukuruz,
Zobeni kolačići!
Ali ne mogu ni pomisliti -
O patki i piletini na žaru.
I sve liči na jaja
Ostavite to na ulici!
Autorstvo pjesme – urednik web stranice
1. Novogodišnje salate i grickalice za proslavu Godine pijetla 2017
| *Svečana sendvič torta s plodovima mora
*Salata "Jetra bakalara ispod bunde" *Novogodišnja zakuska "Božićne kuglice" *Zelena rolada. Svečano predjelo s lososom i krem sirom - korak po korak recept s originalnim fotografijama *Tulipan salata od punjenih rajčica *Blagdanske salate. Salata "Posebna". Ukusna blagdanska salata sa škampima *Lisnata salata s prženim gljivama - korak po korak recept s fotografijama *Novogodišnja salata "Vegetable Fantasy" (3 opcije) *Vegetarijanska salata Olivier - recept s fotografijama korak po korak *Novogodišnji recept "Krompir na švedski" |
2. Vruća jela od mesa i ribe za proslavu Godine pijetla 2017
3. Slatki i voćni deserti za proslavu Godine pijetla 2017
| *Torta "Ptičje mlijeko": korak po korak recept s jedinstvenim fotografijama
*Torta Božićna zvijezda (okus kardamoma, klinčića i naranče) *Čokoladna torta s višebojnim nadjevom - majstorska radionica s jedinstvenim fotografijama *Cheecake od kajsije bez pečenja. Korak po korak recept s originalnim fotografijama *Voćni deserti. Salata od dinje *Voćni deserti. Voćna salata od kivija, breskve, jabuke, jogurta i čokolade *Voćni deserti. Fotografije opcija za voćne aranžmane za svečani stol *Desert od ananasa "Košara s voćem": korak po korak recept s fotografijama *Voćni desert "Mango s jagodama" *Recepti za jela s mandarinama *Pita u tavi sa voćem *Torta "Penečki" *Suhe šljive u čokoladi i slatkoj kući šećera |
Kako svečano Novogodišnja jela kuhati u godini pijetla?
Važno je znati! Za početak vrijedi dati važan savjet za one koji žele postići naklonost pokrovitelja godine - Pijetla. Na novogodišnji stol nemojte stavljati jela koja sadrže piletinu ili bilo kakvo meso peradi. Vlasnik godine može biti ozbiljno uvrijeđen i ostaviti vas bez svoje brige tijekom cijele godine.
Pijetao će postati vaš zaštitnik ako pokažete maštu pri ukrašavanju ne samo svečanog stola, već i pripremljenih jela. I ne štedite na zelju!
Ovaj put u Novogodišnji meni uključiti što je više moguće razno povrće(svježe i ukiseljene). To posebno vrijedi za one vrtne darove koji su crvene, narančaste, zlatne i žute boje. Na primjer, mrkva, krumpir, cikla, rajčica, rotkvica, paprika.
1. Topli zalogaji
Bolje je izbjegavati korištenje masnog mesa, pripremati jela od kunića i teletine. U krajnjem slučaju upotrijebite mladu janjetinu i mršavi dio svinjskog trupa.
Izvrsna opcija je riba i plodovi mora. Tijekom toplinska obrada Za meso nemojte koristiti previše biljnog ulja i ljutih začina kako jela ne bi ispala previše masna i začinjena.
Također nemojte koristiti veliki broj sintetski začini, arome i pojačivači okusa. Pijetao ne prihvaća takvu hranu. Pokušajte postaviti stol poslasticama od prirodnih proizvoda.
3. Salate
Ovdje je sve jasno. Nemojte pripremati ova predjela od piletine, ali možete bezbrižno koristiti sve ostale sastojke za njihovu pripremu. Začinite salate umakom od rajčice ili nemasna majoneza. Kao što je poznato, navedene proizvode proizvodi iz dućana puni su konzervansa i ostalog kemijski dodaci. Zato je bolje da sami pripremite obloge - imat ćete koristi za svoje zdravlje i ugoditi Pijetlu.
3. Hladni naresci i hladna predjela
Može se koristiti za rezanje različite sorte sir, kobasica, šunka i kuhana svinjetina, koji ne sadrže piletinu. Ne zaboravite na rezanje povrća u kombinaciji s velikom količinom:
bazilika
peršin;
kopar;
cilantro;
loboda;
listovi salate;
perje luka
Od mnogih vrsta hladnih predjela savršeni su mali sendviči s kavijarom, šunkom i sirom. Ako imate vremena, ispecite podloge za tartlete od žitnog tijesta. Tartlete možete puniti bilo čime - od goveđa jetra s gljivama kavijar od lososa sa zelenilom. Također, sve vrste peciva i kanapea za švedski stol izgledat će sjajno na novogodišnjem stolu.
4. Deserti
I ovdje biste trebali pokazati svoju maštu. Pecite medenjake i kolačiće u obliku likova zaštitnika godine. Slatkiši će sigurno uživati u slasticama poput marmelade, kolača i halve. Ako se odlučite sami pripremiti slatkiše, kao ukras gotovi proizvodi koristiti šećer u prahu, mljeveni orasi različite sorte te sirupi crvene, narančaste, zlatne boje (breskva, jagoda, trešnja, kruška, marelica).
5. Piće
Preporuča se odabir pića prirodni sokovi(svježa pića), kompoti, voćni napici, žele. Poželjno je da imaju i crvenu, žutu ili narančastu boju.
Novogodišnji praznici jedni su od najomiljenijih praznika među Rusima, a simbol su i nade za sretan i zadovoljan život u nadolazećoj godini. Nova godina bit će samo sretni dani, ali što kuhati Nova godina 2017?
Svaka se domaćica unaprijed priprema za odmor, kupujući proizvode u koje se može pohraniti zamrzivač ili kabinet za promocije, jer uoči praznici sve postaje prilično skupo. Naravno, planiran je i jelovnik, odnosno popis jela koja će se posluživati. Pa, u ovom članku pokušat ćemo vam reći kako to ispravno učiniti, što kuhati za stol, dat ćemo primjere s receptima i fotografijama, tako da do blagdana budete spremni i sigurni što kuhati.
DO ispravan jelovnik a dekoraciji stola i sobe mora se pristupiti s posebnom odgovornošću, jer morate uzeti u obzir sklonosti voljenih osoba, pozvanih gostiju i karakteristike nadolazećeg simbola godine, te koje salate pripremiti, što uključiti od predjela na jelovniku?
Pijetao po temperamentu, ptica je zanimljiva i neobična, aktivna, društvena i vrlo ekspresivna. U istočnom kalendaru simbolizira vitalnu energiju i povećani osobni rast. Stoga u Novoj 2017. godini očekujte rast karijere. Pa, prema tradiciji, dekoraciji svečanog stola morate pristupiti na neobičan i kreativan način.
Pijetao nije pohlepna ptica, umjereno je ekonomičan, tako da stol ne bi trebao biti pretrpan poslasticama u kavkaskom stilu, tako da je nemoguće staviti dodatni tanjur poslastica, pokušajte biti sigurni da ima svega umjereno. Ali kako znate što kuhati za novu godinu pijetla 2017?
Na stolu bi svakako trebala biti poslastica za životinju - stavite lijepu i svijetlu ploču sa žitaricama. Simbol godine bit će zahvalan i na slatkim jelima, no kod ukrašavanja stola preporuča se koristiti ukrasno drveno posuđe i keramiku.
Ogledni plan jelovnika za novogodišnji blagdanski stol
Kao i kod svakog blagdanskog jelovnika i gozbe, plan bi trebao uključivati takva jela kao što su:
- Bezalkoholna pića i alkohol, mineralna voda;
- Predjela i salate;
- Druga jela - meso ili riba (ne perad) s prilogom;
- Mesni, povrtni, sirni i riblji naresci;
- Desert – torta, kolači i sladoled;
- Voće.
Nema definitivnog savjeta da ne pripremate jela od peradi za novogodišnji stol, ali njihova prisutnost je nepoželjna. Koristite ribu i plodove mora, crveno meso.
Preporučljivo je pripremiti prilog od povrća, to može biti krumpir u bilo kojem obliku, mješavine povrća, koje se smatraju prirodnom hranom simbola godine.
Što se tiče predjela, što svjetlije i privlačnije, to bolje za gozbu, a salate, barem jedno mora biti poslagano u obliku pijetla ili piletine. U nastavku saznajte koje grickalice i salate pripremiti za Novu 2017. godinu.
Nekoliko riječi o pićima
Po mom mišljenju, niti jedan praznik među Rusima nije potpun bez alkoholnih pića različite jačine. No, ove se godine preporuča poslužiti samo najbolje, idealno pripremljeno s dobrim sirovinama. I naravno, uz zvonjavu i govor prve osobe u državi - tradicionalna čaša šampanjca.
Što možete kuhati kod kuće?
Početkom studenog možete pripremiti liker od oraha, s mekim i istovremeno opor okus i ugodna viskoznost pića.
Potrebno: Obična boca votke dobre kvalitete, cedar ili orasi- čaša i 100g. granulirani šećer. Dovoljno je pomiješati sve sastojke i staviti na hladno mjesto do glavne noći u godini da se liker ulije. Jačina se može podešavati dodavanjem prokuhane vode.
Topla jela za novogodišnji blagdanski stol
Tijekom gozbe topla jela poslužuju se kao glavna jela, a morate ih pokušati pripremiti ove godine tako da se shema boja simbola pojavi u svakom. Na primjer, u salatama je poželjno koristiti jarko crveno, žuto i zeleno povrće, a meso i riba trebaju biti hrskavi i hrskavi. zlatno smeđu koricu, a nakon praznika pohvalite se svojim fotografijama objavljujući ih na svom omiljenom forumu.
Preporuča se pripremati lagana, ali u isto vrijeme zadovoljavajuća i ukusna topla jela. Kao prilog idealna opcija- krumpir, a uz njega crvenu ribu ili meso. Predstavljamo vam tri najukusnija recepta za pripremu nečeg ukusnog za Novu godinu od toplih jela:
Ružičasti losos pečen u pećnici, na podlozi od povrća
Sastojci:
- Ružičasti losos;
- Začini za ribu - žličica;
- Mrkva - 3 kom .;
- Rajčice - 3 kom .;
- Limun - 1 kom .;
- Majoneza - 150 g;
- Luk – 2 kom.
- Malo suncokretovog ulja.
priprema:
- Ribu prije kuhanja odmrznite, ali ne do kraja, tako ćete je lakše rezati na komade. porcionirani komadi. Štoviše, trebate ga peći u porcijama, plus nekoliko dodatnih komada - u slučaju statista ili gostiju koji svrate.
- U veću zdjelu stavite komade ribe, dodajte začine za ribu, malo posolite i dodajte sok od citrusa.
- Lim za pečenje namazati uljem i na njega kao prvi sloj poslagati deblje kolutove luka. Na njega nanosimo mrežicu od majoneze.
- Slijedi sloj oguljene i izrezane na duge trake mrkve, koju trebate malo posoliti i začiniti paprom, a također namažite majonezom.
- Posložimo komade ribe, na koje dodamo debele kolutove rajčice, a gornji sloj lagano premažemo preostalom majonezom.
- Pecite 45 minuta i poslužite s krumpirom i sirom.
Krompir sa vrhnjem i korom od sira
Dok se riba peče, u pećnici možete ispeći hrskavi krumpir.
Sastojci:
- Krumpir - 2 kg;
- Kiselo vrhnje - 1 paket;
- Tvrdi sir - 200 gr.
- Maslac - 50 gr.;
- Sol i crni papar.
priprema:
- Za ovo jelo bolje je odabrati krumpir srednje veličine, a gomolje narezati na polovice bez guljenja. Ako nema takvog krumpira, onda se krumpir oguli i izreže na ploške.
- Stavite nasjeckane gomolje, začinjene solju i mljeveni papar, po vrhu dodajte kiselo vrhnje i naribani sir.
- Pecite do kraja.
Ovaj prilog je savršen za mesna jela.
Pečeni krumpir s gljivama
Jednostavno i brzo jelo za pripremu, idealno za blagdane i mesna jela.
Sastojci:
- Krumpir - 2 kg;
- Svježi šampinjoni - 1 kg;
- Biljno ulje - 75 ml;
- Kiselo vrhnje - 100 g;
- Sol i crni papar.
priprema:
- Krumpir skuhajte do pola, prvo ga narežite na sitne komade.
- Ohladite i pomiješajte s nasjeckanim šampinjonima, dodajte kiselo vrhnje i biljno ulje, začinite solju i začinima.
- Stavite u podmazan pleh i pecite do kraja.
Salate za svečanu novogodišnju gozbu
Ovo jelo zauzima posebno mjesto na blagdanskom stolu - uostalom, za mnoge nema praznika ako nema omiljene "Shuba" ili "Olivier". Na našu sreću, svake godine se pojavljuju novi i ukusni recepti za nove salate, tako da možete pokazati svoj kulinarski talent i iznenaditi svoje goste novim receptima. Dakle, koje salate trebate pripremiti za Novu 2017. godinu?
Osim glavnih salata, na primjer, "Stolichny" ili salata s meso rakova, trebali biste pripremiti salatu od povrća začinjenu jednostavnim biljnim ili maslinovim uljem i sokom od limuna.
Koje salate da pripremim? Ako vam vrijeme dopušta i imate pomoćnike, poput djece, pozovite ih da objave tradicionalna salata u obliku pijetla, u slojevima, natopljene majonezom i posute žumanjkom na vrhu. Raznobojne paprike prikladne su za perje na krilima i repu.
Slojevita salata "Delight" s piletinom i gljivama
Sastojci:
- Šampinjoni u konzervi - 350 g;
- Pileća prsa - 1 komad;
- Malo mrkve na korejskom - 150 gr.;
- Crveni slatki luk - 1 kom.;
- Tvrdi sir - 100 g;
- Svježi krastavac - 2 kom.
- Malo majoneze - 100 gr.;
- Maslac - 1 žličica;
- Hrpa svježeg začinskog bilja.
priprema:
- Pileća prsa skuhajte, začinite juhom, solju i začinima. Preostalu juhu možete procijediti i ostaviti u posudi, a sljedeće jutro možete je pripremiti na temelju nje " juha od mamurluka pile" o tome ćemo govoriti u nastavku.
- Na ulju popržite luk narezan na tanke polukrugove dok ne postane hrskav i zlatnu koricu. Dodati nasjeckane šampinjone i popržiti. Posolite i popaprite. Stavite gljive i luk na ravni tanjur ili u zdjelu za salatu.
- Naribajte krastavce na korejske mrkve. Usput, možete odmah pomiješati krastavce i mrkvu, a ostaviti malo mrkve za ukras. Post mješavina povrća na prženi luk i premažite majonezom.
- Ohlađenu piletinu rastavite na vlakna, stavite u zdjelu za salatu i premažite majonezom. Po vrhu pospite naribani sir i ponovite sve slojeve.
- Ukrasite vrh salate preostalom korejskom mrkvom i svježim začinskim biljem, stavite salatu u hladnjak za namakanje.
Sada nećete paničariti, jer znate koje salate pripremiti za gozbu.
Zalogaji za novogodišnji stol
Predjela i salate su prisutni na stolu, tako da gosti imaju priliku prezalogajiti ili "zagristi" jaka pića. Dok se jela izmjenjuju ili čeka glavno jelo, lijepo je zgrabiti komad pečenog mesa ili dimljenog kotleta, pržiti tost s paštetom od cikle i haringe Glavni zahtjevi za njihovu pripremu su jednostavnost i izvrsnog okusa, pa, malo sitosti, kako ne biste ubili apetit, prije posluživanja vrućeg jela.
Vrlo je zgodno pripremiti razne kanapee kao međuobrok. Štoviše, tost za njihovu izradu možete pripremiti unaprijed, na primjer, izrezati mrvice s oblikovanim kalupom ili koristiti običnu čašu za to. Kruh se može pržiti ili koristiti ovako, a zatim malo osušiti preostaje samo dodati namaz od topljenog sira s češnjakom i začinskim biljem, ili svježeg sira, koristiti naribanu ciklu, paštetu i ukrasiti komadom dimljenog mesa ili ribe, povrćem.
Lavash rolice
Armenski lavaš je jednostavno nezamjenjiv proizvod za takve slučajeve, jer u njega možete zamotati bilo što. Ako se koristi kao umak od majoneze ili topljeni sir, tada se pita kruh ne prži, već se poslužuje jednostavno ohlađen, prethodno narezan na male kriške. A ako takav umak nije predviđen u sastojcima, tada možete napraviti brzi zalogaj od pita kruha za Novu godinu, samo ga pržiti ili namazati maslacem i ispeći. 
Sastojci:
- Bilo koja komponenta mesa - kuhano ili pečeno meso, kobasica;
- Ukiseljeni krastavci - 3 kom .;
- Svježe rajčice - 3 kom .;
- Tvrdi sir - 100 g;
- Malo zelenila;
- Svježe mljeveni papar;
- paprika - 2 kom .;
- crveno luka– 1 komad;
- korejska mrkva - 100 g;
- Svježi kupus - 100 g.
priprema:
- Priprema ove grickalice vrlo je jednostavna. Usitnite sve sastojke i pomiješajte u zdjeli ili hermetički zatvorenoj posudi.
- Nadjev stavite na pita kruh, zamotajte ga u kovertu ili roladu i pecite u suhoj ili nauljenoj tavi dok se nadjev ne ugrije, sir otopi, sastojci ne slijepe i ne dobije ukusna zlatno smeđa korica.
Ukusni deserti za novogodišnju gozbu
Većina nas ovu stavku na jelovniku zanemaruje jer u pravilu rijetko dolazimo do nje. Ali desert će dobro doći ako su za stolom djeca i ljudi koji ne piju jaka pića.
U tom slučaju neka desert bude što laganiji, na primjer soufflé ili sladoled s čokoladnim gumbima ili mrvicama.
Voćni žele brz za pripremu
Ovaj žele možete pripremiti kao u veliki oblik, te koristiti porcionirane kalupe.
Sastojci:
- Bilo koje voćni sok– 2 litre;
- pakiranje želatine - 20 g;
- 2 žlice. žlice šećera u prahu.
priprema:
- Zagrijte čašu soka u mikrovalnoj pećnici i u njoj razrijedite želatinu u prahu.
- Promiješajte, dodajte preostali sok i šećer u prahu.
- Nakon što su se svi sastojci otopili, malo zgusnuti sok procijedite i ulijte u zdjelice. Možete ga staviti u hladnjak, brže će se stvrdnuti ili ostaviti na hladnom mjestu, ali tada će proces trajati 3-4 sata.
- Žele se može napraviti višebojan i višeslojan od različitih sokova, ali se sljedeći sloj mora izliti nakon što se prethodni potpuno stvrdne.
Sada znate koja jela pripremiti za novu 2017. godinu.
Paleta boja nove 2017. godine vatrenog pijetla
Nadolazeća godina bit će svijetla, jer razlika u boji simbola godine govori sama za sebe - žarko je crvena bogata boja. A ptica će biti sretna i zahvalna ako se pri postavljanju stola koriste sve nijanse ove boje, primjerice, sjajni ukrasi za božićno drvce i svijeće.
Također je preporučljivo koristiti stolnjak za svečani stol, ako ne crveni, onda barem s mrljama ove boje. Osim toga, ispod tanjura možete staviti figurativno izrezane snježne pahulje u boji i njima ukrasiti sobu.
Zapamtite da posuđe i pribor ne završavaju slučajno na podu tijekom duge gozbe i obilja žestoka pića, stolnjak ne smije visjeti više od 25-30 cm od rubova ploče stola.
I konačno!!!
Kao što je već spomenuto, na kraju našeg članka obećali smo dati nekoliko recepata za jednostavnu juhu protiv mamurluka.
Nije uzalud poznata ruska poslovica "Ne pokušavaj, ako ne znaš piti!" Ali, u doček Nove godine izdvajamo gotovo svu njegovu srž iz alkoholna pića, pa se većina domaćica za jutro (točnije podne) opskrbljuje juhama protiv mamurluka poput soljanke ili bogate pileće juhe.
I na praznicima kuhamo dovoljna količina raznolikost mesa, za pripremu salata, a točenje juha je jednostavno glupo. Dovoljno je zamrznuti i onda pripremiti zdravo jelo koje spašava život. A kada kuhate meso, ne zaboravite mu dodati korjenasto povrće i začine.
Dakle, recept za juhu protiv mamurluka "Kad je jutro loše!"
Sastojci:
- jaka mesna juha s komadima mesa - 2 litre;
- Luk - 6 kom .;
- Vermicelli - 100 gr.
- 5 kokošjih jaja;
- Velika hrpa cilantra ili peršina;
- Jabučni ocat - žlica;
- Sol i crni papar.
priprema:
- Posudu s juhom i komadima mesa stavite na vatru i zakuhajte.
- U juhu dodajte prepolovljene glavice luka i grančice začinskog bilja povezane kulinarskim koncem. Pustite da prokuha. Kuhajte 10 minuta i izvadite ih iz juhe.
- Dodajte vermicelli; može se zamijeniti običnom kuhanom rižom.
- Umutiti jaja, u juhu dodati ocat i u tankom mlazu dodavati smjesu od jaja uz neprestano miješanje.
- Kuhajte juhu dok rezanci ne budu gotovi - ne duže od 5 minuta, i možete poslužiti, začinite solju i krupno mljevenim paprom te svježim začinskim biljem.
- Dobro je koristiti mesnu juhu s krekerima ili krutonima, ali je važno da juha bude dobro posoljena (tako će se uspostaviti ravnoteža vode i soli u tijelu) i začinjena ljutim začinima.
Juha od rajčice protiv mamurluka s češnjakom i krutonima
Jednako jednostavna juha koja će vas brzo vratiti u život nakon gozbe.
Sastojci:
- Staklenka rajčice iz konzerve– 480 gr.;
- Osušeni kruh - 4 kriške;
- 2 grančice celera;
- 5 češnja češnjaka;
- 500 ml. jaka pileća juha;
- Sol i začini;
- Malo biljnog ulja.
priprema:
- Dodajte češnjak, nasjeckani celer u veliku zdjelu blendera i ulijte rajčice u vlastiti sok. Idealno bi bilo da budu bez kože. Možete koristiti i slane rajčice, ali im morate skinuti kožu i juhu, tada ih nemojte soliti, već malo pošećeriti da uravnotežite okus.
- Tucite smjesu dok ne postane parna, začinite začinima i ljuta papričica, razrijediti vrućom pilećom juhom.
- Možete ga uliti u tanjure i krutone poslužiti zasebno uz juhu protiv mamurluka.
Ostalo je vrlo malo, a mnoge domaćice razbijaju glavu oko crtanja blagdanski meni. Ovdje ćete pronaći pravila i recepte za ukrašavanje novogodišnjeg stola.
Nova 2017. godina prema istočnom kalendaru smatra se najdruštvenijom godinom, a vatra simbolizira vitalnu energiju koja teži rastu i uspjehu. Zato, kada se pripremate za proslavu Nove godine, morate joj pristupiti s entuzijazmom i svijetlim idejama.
Prilikom postavljanja stola koristite crvenu i zlatnu boju, a za razrjeđivanje svijetlih boja savršene su bijele i srebrne boje. I naravno, ne smijemo zaboraviti na svijeće!
Kako napraviti novogodišnji jelovnik
Vjerovati u predznake čisto je osobna stvar, ali morate znati kako privući sreću Vatrenom pijetlu i moći ga umilostiviti, jer je novogodišnja noć magična noć. Da biste to učinili, morate uzeti u obzir preferencije i ukuse ove prekrasne i šarene ptice.
Pijetao je ekonomična, ali ne i pohlepna životinja. Svečani stol trebao bi pokazati vaše bogatstvo, ali u isto vrijeme ne prštiti obiljem hrane i jela. Jela mogu biti vrlo jednostavna, a ne previše složena i egzotična.
Često ga možete vidjeti na blagdanskom stolu pržena piletina, patka ili druga ptica. Ali ne na nadolazeći doček Nove godine. Morate se odreći takvih jela. Prisutnost mesa peradi može biti samo u salatama iu malim količinama. Stoga prednost dajte jelima od svinjetine, teletine, govedine i ribe. Također, nemojte na stol stavljati vražja jaja.
Stol u godini Vatrenog pijetla trebao bi imati povrće i voće, kako u salatama, tako i narezano. Ne zaboravite na desert. Najbolje je napraviti pitu ili kolač.
Recepti za glavna jela za Novu godinu 2017
Za ovo jelo trebat će vam sljedeće proizvode: 1 kg fileta lososa, 300 ml vrhnja ne više od 10% masti, 150 g sira, 1 glavica luka, sol i začini po vašem ukusu.
Prvi korak je napraviti umak. Kremu treba uliti u manju posudu. Dodajte im sol i začine. Začini mogu biti bilo što. Ako kremi dodate malo soka od limuna, umak će se zgusnuti i po konzistenciji će podsjećati na tekuću kiselu pavlaku.
Filet lososa narežite na male komadiće i stavite na lim za pečenje prethodno namazan biljnim uljem. Umak prelijte preko filea i ostavite da odstoji oko 20 minuta. Nakon toga pospite komade lososa naribanim sirom. Sada je potrebno staviti lim za pečenje u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite ribu 30-35 minuta.
Za ukras će vam trebati: 10 većih ili 15 srednjih krumpira, 2 bjelanjka, začini i maslinovo ulje.
Prvo je potrebno napraviti svijetlu zapršku u kojoj će se kuhati krumpir. Da biste to učinili, dobro istucite bjelanjke. Krumpir je potrebno narezati na ploške i umiješati u tučene bjelanjke. Zatim dodajte sve začine po svom ukusu. Dodano u lim za pečenje mala količina maslinovo ulje i dodajte kriške krumpira. Po želji možete po vrhu posuti začinsko bilje. Krompir treba peći na 220 stupnjeva oko 40 minuta. U tom slučaju krumpir treba promiješati svakih 10-15 minuta.
Svinjske rolice sa suhim šljivama i feta sirom
Sastojci: 1 kg svinjski vrat, 200 grama feta sira, 200 grama suhih šljiva, 250 grama kiselog vrhnja ne više od 25% masti, 1 žlica maslinovog ulja, 4 žlice senfa sa zrncima, 2 žličice sušenog bosiljka, sol i papar po ukusu.
Prvi korak je priprema suhih šljiva. Da biste to učinili, morate ga namočiti tople vode za oticanje. Svinjetinu dobro operite i narežite na uzdužne trake debljine 2 centimetra (meso treba rezati poprijeko) i dobro istucite.
Kiselo vrhnje pomiješajte s maslacem, senfom, bosiljkom i začinima. Ovim umakom treba premazati obje strane svakog komada mesa. Ostavite meso 10-15 minuta. Sada treba dobro osušiti suhe šljive i narezati ih na sitne komadiće, također narezati sir.
Sada na ¼ svinjskog mesa rasporedite sir i suhe šljive i pažljivo zarolajte u roladu. Kiflice se stavljaju u pleh i peku na 180 stupnjeva oko sat vremena.
Evo još nekoliko recepata za glavna jela za novogodišnji stol
Recepti za salate za Novu godinu 2017
Za salatu je potrebno: 1 tegla konzervirani losos, 250 grama sira, 1 manja rajčica, 1-2 žličice limunovog soka, začinsko bilje - kopar i peršin, 1 pakiranje krekera.
Ova salata je vrlo jednostavna za pripremu. Stavite ribu u zdjelu i dobro je usitnite vilicom pa dodajte naribani sir i sok od limuna. Od dobivene smjese oblikujte stožac. Sada počnimo ukrašavati božićno drvce. Da biste stvorili učinak pahuljastih šapa, morate koristiti zelenilo. Iz rajčice izrežite zvijezdu i igračke. Igračke se mogu raditi i od nara i maslina.
Krekeri su potrebni da bi bilo zgodno jesti salatu.
Imajte na umu da ne morate praviti kornet, već smjesu stavite na tanjur i oblikujte je kao na slici ispod.
Potrebni proizvodi: 200 grama pilećeg filea, 3 krompira srednje veličine, ½ konzerve kukuruza, 150 grama korejske mrkve, 1 vezica peršina, 3 kašike majoneze, 1 veza listova zelene salate, so po ukusu.
Pileći file skuhajte i sitno nasjeckajte. U piletinu dodajte kukuruz, mrkvu, sitno sjeckani peršin, sol i majonezu. Temeljito promiješajte.
Krompir narežite na tanke trakice i pržite biljno ulje do zlatne boje i dodajte u zdjelu s piletinom. Ponovno promiješajte. Sada morate pronaći jelo, staviti na njega listove zelene salate i staviti salatu na vrh. Po želji vrh možete ukrasiti začinskim biljem, rajčicama ili rotkvicama.
Zalogaji za novogodišnji stol
Snack "Riblja kost"
Za međuobrok vam je potrebno: 1 tanki pita kruh, 250 gr skuta sir, 100 grama parmezana, 2 komada crvenog babura paprika, 20 komada maslina, 1 vezica listova zelene salate. Po želji možete koristiti i svježi bosiljak.
Prvo morate pripremiti nadjev.
Skutu staviti u dublju zdjelu i dodati naribani parmezan fino ribež, sitno narezane masline i papriku.
Položite prozirnu foliju na stol i rasporedite listove zelene salate, a na vrh stavite pita kruh. Pažljivo izrežite na 4 jednaka dijela. Na svaki komad staviti nadjev i pažljivo zarolati u rolnice. Izdaj prstima trokutasti oblik. Sada rolice treba staviti u hladnjak na 2 sata. Zatim ga izvadite, uklonite prozirnu foliju i narežite na male komadiće. Svaki komad nataknite na ražanj. Stavite polovicu masline na podnožje božićnog drvca.
Sastojci: 300 grama bakalara (možete koristiti svježi ili konzervirani), 7 krumpira, 3 jaja, 2 krastavca, 1 vezica mladog luka, 400 grama sira, 1 crveni i 1 žuta paprika, 1 pakiranje majoneze i začini po ukusu.
Bakalar skuhajte, odvojite od kostiju i sitno nasjeckajte. Ako ste uzeli bakalar u staklenci ili drugu ribu, samo ga zgnječite. Krompir treba zgnječiti. Jaja sitno nasjeckajte ili naribajte na sitno ribež. Sada je potrebno pomiješati sve sastojke, začine i dodati majonezu tako da možete uvaljati male loptice.
Sada morate obojiti kuglice. Da biste to učinili na različite ploče potrebno je nasjeckati papriku, krastavac, vrlo sitno, zeleni luk. Svaku lopticu treba dobro uvaljati u jedan od tanjura i staviti na posudu.
Za bojanje kuglica možete koristiti bilo koje proizvode, sve ovisi o vašim preferencijama ukusa.
Ideje za narezivanje za novogodišnji stol
Svečani stol mora sadržavati povrće, meso i kriške voća. Nasjeckane proizvode možete jednostavno poslagati na jelo, ali možete pokazati i kreativnost i maštovitost.
Video: "Jelovnik za Novu godinu 2017"
Sretna Nova godina!
Recepti za svečani novogodišnji stol 2017. Jednostavno i originalno: 15 recepata za novogodišnji stol!
Nova godina je vatromet emocija, fantastičnog raspoloženja, osmijeha najmilijih, mirisa borovih iglica, mandarina i, naravno, svečani stol. U svakoj obitelji pripreme počinju mnogo prije njegovog početka. 2017. godina je Vatrenog pijetla.
Prema legendi, ova ptica je energična, ambiciozna i temperamentna. Pokušajmo shvatiti kako napraviti jelovnik i ukrasiti novogodišnji stol na maslac ponosnog Pijetla.
Pijetao je ptica svejed, pa će meso na stolu biti vrlo korisno. Zapamtite da hrana ne smije biti previše masna, također biste je trebali izbjegavati pržena hrana. Pijetlovi su aktivni, pa je vrijedno pripremiti pluća i hranjivih obroka. Ali o jak alkohol morat će zaboraviti.
Odabrali smo 15 za vas neobični recepti jednostavan blagdanska jela, a nadamo se da će vam ovo pomoći u pripremama za odmor.
Rolice od šunke i sira
Trebat će vam:
2 žlice. l. maslinovo ulje
2 žličice žlice limunove korice
1 žlica. l. sok od limuna
170 g vrhnja, skute ili kozjeg sira
2-3 češnja češnjaka (po želji)
12 kriški šunke
1/2 šalice rikule
1/2 šalice džema od smokava (po želji)
Kako kuhati:
U maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje, koricu limuna i limunov sok, stavite smjesu sa strane.
U drugoj zdjeli pomiješajte sir i češnjak.
Na svaku šnitu šunke nanesite tanki sloj sira, a zatim na vrh stavite sloj rikule, pokapajte mješavinom maslaca i limunova soka i po želji začinite mljevenim crnim paprom. Zarolajte šunku i stavite je šavom prema dolje. Sve gotove rolice stavite na tanjur i poslužite.
Snack Božićne kuglice
Trebat će vam:
300 g pilećeg filea
200 g tvrdog sira
1/2 šalice oraha
češnjak (po ukusu)
mala hrpa kopra
mala vezica peršina
nekoliko maslina za ukras
majoneza (može se zamijeniti drugim umakom po ukusu)
Kako kuhati:
File pileća prsa operite i stavite u kipuću slanu vodu. Kuhajte 15-20 minuta. Ohlađeno meso izvadite i narežite na sitne kockice.
Sir naribajte na sitno ribež. Peršin i kopar operite, prelijte kipućom vodom i sitno nasjeckajte. Provucite češnjak kroz prešu za češnjak ili tri na sitno ribež. Sve pomiješajte i začinite majonezom. Ostavite da odstoji 20-30 minuta.
Dok se smjesa infuzira, sameljite orahe u mužaru ili blenderu i ostavite na neko vrijeme. Dobivenu smjesu oblikujte u kuglice i uvaljajte u nasjeckane orahe.
Izrežemo masline i stavimo ih na kuglu - ispada da je "držač" lopte. Od stabljika zelenila izrađujemo petlje za naše "kuglice za božićno drvce". Može se poslužiti.
Cherry rajčice sa škampima i sirom
Trebat će vam:
20 cherry rajčica
20 kuhano-smrznutih škampa
200 g krem sira
sol
Kako kuhati:
Cherry rajčice operite i osušite papirnatim ručnicima. Odrežite vrh svake rajčice i pažljivo uklonite pulpu. Umjesto njih možete koristiti cherry rajčice obične rajčice male veličine, obično su mnogo jeftinije.
Rajčice iznutra lagano posolite i okrenite naopačke na papirnati ubrus da se ocijede od soka.
Škampe skuhajte u slanoj vodi i ocijedite u cjedilu. Očistimo i odstranimo glavice. Možete ostaviti repove da bude ljepše.
Napunite rajčice kremom od sira. To se može jednostavno učiniti pomoću slastičarska vrećica ili plastična vrećica s odrezanim krajem. Zabodite škampe s repom prema gore u sir. Predjelo je spremno.
Recept za pileću salatu s ananasom
Trebat će vam:
1 veliki ananas (po želji)
400 g pilećeg filea
šaka oraha
mala hrpa cilantra
nekoliko glavica mladog luka
4 žlice. l. majoneza
1/2 žličice curry
sol, papar po ukusu
Kako kuhati:
Ananas dobro operite i prerežite na 2 polovice. Oštrim nožem izdubite pulpu i narežite je na kockice. Ananas prerezan na pola tada se koristi kao "tanjur", ali da uštedite novac možete ga jednostavno kupiti konzervirani ananas, narezati na komadiće i dodati u salatu.
Pileći file skuhajte, ohladite i narežite na kockice. Nasjeckajte luk i listove cilantra. Ojačati ljutog okusa orahe, popržite ih na suhoj tavi 3 minute te ih također nasjeckajte.
Pomiješajte piletinu, ananas, začinsko bilje i orašaste plodove u zdjeli. Posebno pomiješajte majonezu s curryjem i solju. Stavite salatu u polovicu ananasa i lagano popaprite.
Salata Niçoise s piletinom
Trebat će vam:
300 g pilećeg filea
250 g smrznutih zelenih mahuna
4 jaja
5 manjih krumpira
50 g maslina bez koštice (kalamata)
150 g cherry rajčica (ili običnih rajčica)
100 g salate
3 žlice. l. maslinovo ulje
2 žličice zrnasta gorušica(neobavezno)
1 žlica. l. sok od limuna
2 češnja češnjaka
Kako kuhati:
Kuhajte pileći file dok ne bude kuhan. Ohladite i narežite na komade širine 1,5 cm. Za preljev ogulite češnjak i nasjeckajte. Pjenasto izmiješajte maslac i senf te dodajte češnjak i limunov sok. Ponovno umutiti.
Pileću juhu zakuhajte, u njoj skuhajte grah dok ne omekša. Ocijedite u cjedilu i ohladite.
Krumpir skuhajte u ljusci, ohladite i narežite na četvrtine. Jaja kuhajte u vrećici 5-6 minuta, ogulite i narežite na polovice. Masline možete narezati na ploške, a možete ih ostaviti cijele;
Sjediniti zelenu salatu, mahune, krompir i paradajz, zaciniti polovinom preliva, promesati. Stavite na tanjur, na vrh stavite komade piletine, masline i pola jaja. Prelijte preostalim preljevom.
Svinjetina na danski način
Trebat će vam:
svinjska šunka (bez kostiju) - 2 kg
mrkva - 1 kom.
luk - 1 kom.
đumbir - 50 g
sok od limete (limun) - 8 žlica. l.
smeđi šećer(med) - 2 žlice. l.
klinčići - 30 kom.
limun - 1 kom.
Kako kuhati:
Mrkvu, luk i đumbir ogulite i krupno nasjeckajte. Svinjska šunka stavite u veliki, udoban lonac, pokrijte vodom, dodajte luk, mrkvu, đumbir i 6 žlica soka od limete, zakuhajte, smanjite vatru, poklopite i kuhajte 2,5 sata dok meso ne omekša. Maknite s vatre i pustite da se malo ohladi u juhi.
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Izvadite šunku iz juhe, stavite je na lim za pečenje i pažljivo skinite kožu bez oštećenja masnog sloja. Nožem napravite dijamantne rezove u gornjem sloju masnoće, au spojeve rezova zabodite klinčić. Limun prerezati po dužini na 4 dijela i dodati u pleh s mesom.
Pomiješajte smeđi šećer (med) i preostali sok od limete i time prelijte cijelu površinu šunke. Pecite u pećnici 20 minuta dok se površina šunke ne karamelizira.
Recept za krompir salatu
Trebat će vam:
krumpir - 2 kg
mrkva - 2 kom.
korijen celera - pola
korijen peršina - 1 kom.
luk - 1 kom.
kiseli krastavci - 2-3 kom.
jaje - 2 kom.
nezaslađeni jogurt (ili kiselo vrhnje) - 100 g
majoneza - 100 g
slatke i kisele jabuke - 2 kom.
senf - 1 žlica. l.
sol, papar - po ukusu
Kako kuhati:
Sve korjenasto povrće prokuhajte, ni u kojem slučaju ne dopustite da se prekuha. Neka se ohladi.
Sve narežite na male kockice. Majonezu u omjeru jedan prema jedan pomiješajte s jogurtom (kiselim vrhnjem) i u preljev dodajte žlicu blagog senfa. Posolite i popaprite po ukusu, a za kraj - naribana jabuka. Salata je vrlo slična Olivieru, ali ima potpuno drugačiji okus - nije alternativa dosadnoj salati.
Medenjaci s glazurom za Novu godinu
Još uvijek ne znate kako napraviti one šarene i lijepe kolačiće od božićnih čestitki? Zapravo uopće nije teško.
Trebat će vam:
med - 3 žlice. l.
šećer - 2 žlice. l.
đumbir i cimet - po 2 žličice.
tlo muškatni oraščić i korijander - prstohvat
soda - 1 žličica.
maslac - 70 g
jaje - 1 kom.
brašno - 1,5 šalice.
Za glazuru:
šećer u prahu - 180 g
protein - 1 kom.
Kako kuhati:
Na dno posude stavite med, šećer i sve začine. Promiješajte i otopite na laganoj vatri, miješajući dok se ne stvore mjehurići. Nakon što prokuha dodajte sodu bikarbonu dok se smjesa ne digne. maslac i miješati dok se potpuno ne otopi. Maknite s vatre i ohladite.
Dodajte jaje i dobro promiješajte. Dodajte brašno i zamijesite tijesto. Pustite ga da se odmori 10-15 minuta.
Razvaljajte tijesto, izrežite oblike i stavite na lim za pečenje. Medenjake pecite 10-13 minuta na temperaturi od 180-190 stupnjeva.
Izrada glazure. Šećer u prahu i bjelanjke pomiješajte u dubljoj zdjeli i tucite mikserom dok ne postanu mekani i pjenasti. Ulijte dobivenu masu u slastičarnicu ili jednokratnu upotrebu plastična vrećica a gotove obojite medenjak. Ako se bojite jesti sirova jaja, možete vratiti medenjake na još par minuta vruća pećnica dok se glazura ne ugrije.
Klasični recept za salatu Olivier s kobasicama
Trebat će vam:
7 kom. kuhani krumpir
5 kom. kuhana mrkva
6 kom. ukiseljeni krastavci
1 limenka konzerviranog zelenog graška
6 kom. tvrdo kuhana jaja
300 g doktorska kobasica(ili bilo koje kuhano meso)
100 g kiselog vrhnja
200 g majoneze
soli po ukusu
Kako kuhati:
Sve proizvode narežite na sitne kockice, pomiješajte i začinite majonezom i kiselim vrhnjem.
Snack s čipsom i rajčicama
Trebat će vam:
čips od krumpira
300 g rajčice
100 g sira
2 češnja češnjaka
majoneza
zelje / masline / crne masline
Kako kuhati:
Rajčice i začinsko bilje sitno nasjeckajte, sir naribajte na sitno ribež. Sve pomiješajte i dodajte češnjak protisnut kroz prešu.
Dodajte majonezu i sve promiješajte. Dobivenu smjesu rasporedite po čipsu. Bolje je napraviti zalogaj neposredno prije posluživanja jer bi se čips mogao razmočiti.
Recept za salatu od rajčice sa sirom i češnjakom
Trebat će vam:
2-3 paradajza srednje veličine
2 topljena sira
2 češnja češnjaka
majoneza
zelje po ukusu
Kako kuhati:
Sir naribajte na sitno ribež i dodajte češnjak protisnut kroz prešu. Dodajte majonezu i sve promiješajte. Rajčice narežite na ploške i na njih rasporedite dobivenu smjesu. Predjelo možete ukrasiti začinskim biljem.
Recept za patlidžane s orasima i češnjakom
Trebat će vam:
2 patlidžana
2 češnja češnjaka
200 g oraha
biljno ulje
majoneza
sol
Kako kuhati:
Patlidžane narezane na ploške posolite i ostavite pola sata. U to vrijeme nasjeckajte orahe i dobivenu smjesu pomiješajte s majonezom. Dodajte nasjeckani češnjak i sve promiješajte.
Isperite patlidžane hladna voda, malo osušiti i popržiti s obje strane. Pržene patlidžane stavite na papirnati ubrus da se ukloni višak masnoće, pa prebacite na tanjur. Stavite na njih smjesa orašastih plodova. Preporučljivo je staviti snack u hladnjak na oko 1 sat.
Guska s jabukama ili umakom od brusnica
Trebat će vam:
guska - 3,5-4 kg (možete koristiti patku ili piletinu)
luk - 2 kom.
mrkva - 1 kom.
aromatične jabuke - 2-3 kom.
kumin - 1 žličica.
sol i mljeveni papar - po ukusu
snažna aromatski alkohol(rakija, rum, konjak) - 1 staklo
brašno - 2 žlice. l.
papar - na okus
Za umak od brusnica:
brusnice - 200 g
crveni luk - 2 kom.
jabuka - 1 kom.
češnjak - 3 režnja
korijen đumbira - 3 cm
biljno ulje - 3 žlice. l.
šećer i sol - po ukusu
hladna voda - 1/2 šalice.
Kako kuhati:
Gusku je bolje namočiti navečer u jako posoljenoj vodi - tako će biti mekša. Odrežemo višak masnoće s trupa (s vrata i repa), odrežemo posljednju falangu krila i izvadimo utrobu. Operite i osušite.
Za fil krupno nasjeckajte 1 glavicu luka i jabuke, dodajte kim, promiješajte.
Natrljajte trup sa svih strana solju i mljevenom paprikom (sol nije potrebna ako ste gusku prethodno namočili). Pomoću drvenih ražnjića ili čačkalica zatvorite grlo guske kožom. Nadjenite gusku jabukama i lukom s kuminom i zašijte rupu (poslužuju i ražnjići ili čačkalice). Vežemo noge nesintetičkom niti. Šipkom ili nekim drugim oštrim predmetom ubodemo kožu trupa kako bi se mast bolje iscijedila iz nje. Gusku s jabukama stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 50-70 minuta. Guska bi trebala ležati na prsima, okrenuta natrag.
Nakon određenog vremena trup pažljivo okrenite i pržite isto toliko, povremeno prelijevajući gusku otopljenom mašću. Zatim ga dovodimo do spremnosti (kada je meso probušeno, sok iz lešine trebao bi teći bistar) ovisno o pećnici i veličini ptice.
Dok se guska s jabukama kuha, možete napraviti umak. Prvo čorba. U tavu stavite izrezana krilca, iznutrice, očišćenu masnoću, začine, nasjeckanu mrkvu i drugu glavicu luka poprženu na suhoj tavi. Zalijte vodom, pustite da zavrije i kuhajte 10 minuta. Otprilike 10 žlica guščje masti, topljene tijekom pečenja ptice, pomiješajte s nekoliko žlica brašna, stavite na vatru, dodajte čašu alkohola, sol, par kutlača guščje juhe i kuhajte zajedno uz miješanje dok se umak ne zgusne.
Gotovu pticu ostavite da odstoji 10-15 minuta, pokrijte je folijom da bude sočnija. Poslužite s umakom, a nadjev možete koristiti kao prilog.
Također možete napraviti perad s umakom od brusnica. U ovom slučaju pticu pripremamo prema receptu; unutra jednostavno stavimo luk narezan na kolutiće i kriške limuna. I prelijte umakom od brusnica na vrh.
Kako se priprema: Jabuku ogulite i izvadite jezgru. Narežite pulpu na male kockice. Luk narežite na pera, češnjak na tanke ploške. Sameljite đumbir. Zagrijte biljno ulje u loncu. U to stavite luk i popržite, dodajte češnjak, đumbir i jabuku. Kuhajte još 5 minuta. Dodajte brusnice, zalijte vodom. Pustite umak da zavrije na jakoj vatri i kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne, oko 10 minuta. Začinite šećerom i soli po ukusu. Ohladite prije posluživanja.
Recept za šampinjone punjene sirom
Trebat će vam:
veliki šampinjoni - 10 kom.
luk - 1 kom.
sir - 150 g
krušne mrvice - 1 žlica. l. (bez slajda)
sol
svježe mljeveni papar
Kako kuhati:
Šampinjone operite i osušite. Gljivama pažljivo odvojite peteljke tako da klobuci ostanu netaknuti.
U podmazan pleh (ili u posudu za pečenje) poslagati klobuke šampinjona i malo posoliti.
Za nadjev nasjeckajte luk (sitno ili na četvrtine kolutića), nasjeckajte stabljike šampinjona, a sir narendajte na srednju rende. Popržite luk u tavi s biljnim uljem (oko 2-3 minute). U tavu s lukom dodajte peteljke gljiva, posolite i popaprite te pržite gljive i luk oko 5 minuta (možete dodati i sitno nasjeckani češnjak). Dodajte u tavu s gljivama i lukom krušne mrvice ili krušne mrvice i promiješati. Gljive s lukom i prezlama malo ohladite. Zatim pomiješajte s polovicom naribanog sira.
Pripremljeni nadjev staviti u klobuke šampinjona i po vrhu posuti preostalim sirom. Punjeni šampinjoni Pecite u pećnici oko 10-12 minuta na temperaturi od 190-200°C.
Recept za ukusnu francusku svinjetinu
Trebat će vam:
tvrdi sir - 200-300 g
svinjetina - 400-500 g (može i piletina)
luk - 3-4 kom
majoneza - 400 g
svježe mljeveni papar
sol
zelena
Kako kuhati:
Meso operite, osušite i narežite poprečno na slojeve debljine otprilike 1 cm, svaki sloj mesa dobro istucite, posolite i popaprite. Ogulite luk i narežite ga na kolutiće ili pola kolutića. Sir naribajte na krupnije ribež.
Stavite meso u podmazan pleh. Na meso stavite luk (ne baš u debelom sloju), prelijte ga majonezom i obilato pospite naribanim sirom. Pecite 25-30 minuta na 180°C. Gotovo meso pustite da se kuha 10-15 minuta. Poslužite vruće, posuto začinskim biljem.
Novogodišnji jelovnik 2017. trebao bi biti poseban. Simbol nadolazeće godine je Crveni vatreni pijetao. Po svom temperamentu ova ptica je vrlo ponosna, lijepa, vesela, drska, ali ljubazna. Formiranju novogodišnjeg jelovnika morate pristupiti s posebnom odgovornošću.
Pijetao je vrlo vesela ptica, pa jednostavno neće tolerirati tupost i dosadu za novogodišnjim stolom. Novogodišnji jelovnik 2017 trebao bi biti svijetao, ukusan, ali lagan. Hrana na stolu treba biti zdrava.
Priprema novogodišnjeg jelovnika mora se uzeti s posebnom odgovornošću.
O čemu svi sanjaju u novogodišnjoj noći 2017.? Naravno, o početku nekog divnog čuda i luksuzne gozbe. Prekrasan dizajn i postava stola oduševit će vaše goste. Na ovoj stranici pokušali smo prikupiti za vas najbolje, najukusnije i zanimljiva jela Za svečana gozba. Ako još ne znate što kuhati za godinu pijetla, onda će vam ovaj članak dobro doći.
Prilikom sastavljanja novogodišnjeg jelovnika 2017. imajte na umu da jela trebaju biti ukusna, zdrava i prezentirana što ljepše. Vrlo je važna prezentacija jela na stolu i posluživanje velika vrijednost, stvarajući svečanu atmosferu.
Prilikom izrade novogodišnjeg jelovnika imajte na umu da 2017. godine počinje godina vatrenog pijetla. Potrebno je umilostiviti simbol godine kako bi vas pratila sreća. Mora biti prisutan na stolu jelo od mesa ili s ribom. Ne treba zaboraviti ni na salate, predjela, nareske i dobra pića.
U nastavku ćete pronaći detaljne informacije korak po korak recepte s fotografijama koje se mogu uvrstiti u novogodišnji meni.
Ukusno vruće jelo za godinu pijetla 2017. je pečena govedina.
Fotografija: Recepti za domIzvrsno toplo jelo na novogodišnjem jelovniku bit će pečena govedina s krumpirom. Bilo bi jako dobro ovo jelo pripremiti za doma i za goste. Prvo pečenje s krumpirom je jako ukusno, a drugo vrlo je zasitno. Meso i krompir – univerzalno jelo, koji će se svidjeti svima. Štoviše, vrlo je zgodan; može se poslužiti i kao baza i kao prilog. Također i ovaj ukusan recept Priprema se relativno brzo.
U principu, za pečenje možete koristiti bilo koje meso. Međutim, govedina ili teletina su najprikladniji za ove svrhe. Ovaj recept namijenjeno za 4 porcije.
Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:
- Govedina - 500 grama.
- Luk - 1-2 komada.
- 2 srednje rajčice.
- Krompir 5-6 komada.
- Paprike (grašak) - 6-7 komada.
- Umak - 1 žličica.
- Začini, sol - po ukusu.
Priprema korak po korak.
- Prvi korak je kuhanje mesa. Očistimo žilice i filmove, odrežemo masnoću, isperemo hladna voda i izrezati na male komadiće.
- Zatim popržite meso.
- U zagrijanu tavu ulijte ulje i stavite meso. Pržite na srednjoj vatri 8-10 minuta. Stalno miješajte da se ravnomjerno ispeče s obje strane.
- Pri kraju prženja posoliti i dodati začine po ukusu.
- Ogulite luk i narežite ga na pola kolutića.
- Dodajte ga mesu i pirjajte još 10 minuta, poklopljeno.
- Rajčice dobro operite i narežite na kockice.
- Mesu i luku dodati paradajz.
- Nastavljamo pirjati još 10 minuta, au međuvremenu počinjemo raditi krumpir.
- Krompir ogulite i operite, narežite na sitne kockice.
- U tavu stavite krumpir i lagano ga posolite.
- Dodajte umak.
- Sve sastojke kuhajte 30 minuta dok ne omekšaju.
- Poslužite vruće, ukrasite začinskim biljem na vrhu.
Novogodišnja salata 2017. "Slatki pijetao".
Sastojci:
- Dimljena kobasica - 200 grama.
- Krompir - 350 grama.
- Marinirani šampinjoni - 250 grama.
- Jabuke - 200 grama.
Krompir skuhajte, ohladite i ogulite. Krumpir narežite na kockice, a kobasicu na trakice. Gljive sitno nasjeckajte. Jabuke moraju biti oguljene i narezane na trakice. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.
Salata "Shaggy Cockerel" za Novu godinu 2017.
Sastojci:
- Krompir - 300 grama.
- Cikla - 200 grama.
- Dimljena kobasica - 300 grama.
- Luk - 150 grama.
- Mrkva - 200 grama.
- Češnjak.
- Sol.
Skuhajte mrkvu, ciklu i krumpir. Pustite da se ohladi i ogulite. Luk narežite na kockice i prelijte kipućom vodom 15 minuta. Zatim ocijedite vodu, a luk isperite u hladnoj vodi. Kobasicu narežite na trakice. Krompir i mrkvu sameljite na sitno ribež.
Zatim protisnite češnjak i dodajte ga u majonezu. Posolite i promiješajte. Stavite krumpir na dno zdjele za salatu, namažite majonezom, zatim sloj cikle, opet majoneza, luk, mrkva, majoneza na vrhu. Zadnji sloj je kobasica. Sve salate za Novu 2017. godinu.
Prženi pita kruh s nadjevom za međuobrok.
Fotografija: Ukusni lavaš Prženi pita kruh s nadjevom vrlo je jednostavan i ukusno jelo za Novu 2017. Ovo je prekrasno predjelo za blagdanski stol. Nadjev ovog jela može biti vrlo različit, opisat ćemo postupak pripreme s nadjevom od piletine, kobasice i slatke paprike.
Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci:
- Lavash - 1-2 komada.
- Pileći file - 300 grama.
- Kobasica - 100 grama.
- Paprika - 1 komad.
- Luk – 1 komad.
- Svježa rajčica - 1 komad.
- Češnjak – 1 češanj.
- Sol, začini - po ukusu.
- Biljno ulje.
- Majoneza.
Proces kuhanja:
rez pileći file na male komadiće. Posolite i popaprite po ukusu. Pržite u biljnom ulju 5-7 minuta.
Dodajte nasjeckani luk i pržite s piletinom 3-4 minute. Nakon toga u tavu dodati kobasicu i papriku.
Zatim u tavu dodajte rajčicu i pirjajte 10 minuta na laganoj vatri. Na kraju dodati nasjeckani češnjak.
Pita kruh narežite na pravokutnike. Dimenzije cca 15x20 centimetara. Na rub pita kruha stavite 1-1,5 žlicu nadjeva. Prelijte majonezom po ukusu.
Presavijte rubove pita kruha i zarolajte ga u roladu.
Sada pržite pita kruh s nadjevom u tavi dok ne porumeni na laganoj vatri.
Ispalo je vrlo ukusan zalogaj za Novu 2017. Poslužite vruće. Sve grickalice za Novu 2017. godinu.
Raffaello za Novu 2017. godinu za desert.
Raffaello je jedan od najomiljenijih slatkiša odraslih i djece. Možete ih pripremiti sami kod kuće. Postat će divan desert za Novu 2017.
Za izradu Raffaello bombona potrebno vam je (za 30 bombona):
- 400 grama kondenziranog mlijeka.
- 250 grama kokosovih pahuljica.
- 50 grama maslaca.
- 30 komada badema.
- Malo vanilije.
Prvi korak je izlijevanje kokosovih pahuljica u zasebnu posudu. Ostavite malo za posipanje.
Zatim u ovu smjesu morate dodati kondenzirano mlijeko i dobro promiješati.
Sada zatvorite spremnik prozirna folija i stavite u hladnjak na 7-10 sati.
Za to vrijeme ćemo pripremiti orahe. Bademe prelijte kipućom vodom 3-4 minute i skinite kožicu. Zatim ih sušite u tavi 3 minute.
Sada izvadimo posudu i od smjese oblikujemo kuglicu u obliku bombona. Ubacite bademe u sredinu kuglice. Na kraju posuti po vrhu pahuljice kokosa. Nakon toga bombone vratite u hladnjak na 3-4 sata.
Učitavanje...