Često se pojavljuju okolnosti koje ograničavaju ili zabranjuju korištenje jednog ili drugog. Problemi sa prekomjerna težina ili zdravlje (često su ova dva faktora međusobno povezana) diktiraju selektivnu konzumaciju hrane – dijete. U ovom slučaju, kakav izbor treba napraviti: nastaviti konzumirati poznatu i ne uvijek zdravu hranu, primajući užitak okusa, ili je napustiti u korist vitka figura i očuvanje zdravlja.
Suvremena dijetetika daje nedvosmislen odgovor: "Hrana mora biti sigurna", što znači da se određena ograničenja ne mogu izbjeći. Ali moderno kuhanje u mogućnosti je ponuditi veliki izbor jela koja spajaju blagodati i visoki okus. Stoga, na zadovoljstvo gurmana koji se pridržavaju dijete, to možemo sa sigurnošću reći zdrava hrana može biti ukusno!
Terapijska dijeta je prevencija mnogih bolesti.
Postoje dijete za mršavljenje i daljnje održavanje tjelesne forme i izravno medicinske (terapijske) dijete.
Drugi tip je opsežni blok M.I. Pevznerovog brojevnog sustava, razvijen uzimajući u obzir određenu bolest.
Ovdje se koriste stroga ograničenja i nedvosmislene indikacije u odabiru proizvoda. Detaljnije informacije i specifične preporuke za terapijska dijeta mogu se dobiti iz medicinskih izvora.
Proces mršavljenja također je izravno povezan sa zdravljem. Višak kilograma uzrok je mnogih bolesti. U potrazi za privlačnom i vitkom figurom važno je ne ići u krajnosti: neprikladna prehrana (post, „brza“ dijeta) može ozbiljno i nepopravljivo naštetiti zdravlju, dok će ga dobro odabrana ojačati.
Postoje mnogi specijalizirani centri u kojima će nutricionisti pomoći u stvaranju učinkovitog i zdravog programa prehrane uzimajući u obzir fiziološke karakteristike klijenta.
Kako kuhati ukusnu dijetnu hranu
Da bi dijetalno jelo bilo ukusno, morate:
- Odaberite odgovarajuće sastojke;
- Kuhajte ih ispravno;
- Znajte nekoliko kulinarskih "tajni" kako biste ga poboljšali svojstva okusa.
Dijetetski proizvodi osnova su ukusne i zdrave hrane
Riba kuhana u laganom štednjaku zadržava svoje blagotvorne osobine.
Niskokalorični prirodni proizvodi smatraju se dijetalnim.
Moraju biti svježe i sezonske: primjerice, najkorisnije je punjenje polica u rujnu i listopadu.
Dijetalna hrana treba osigurati potpunu, uravnoteženu prehranu kroz tijelo esencijalne bjelančevine, masti, ugljikohidrati, vitamini i minerali.
Međutim, nisu sve vrste ovih tvari prikladne za dijetalni jelovnik. Hranjive tvari:
- plodovi mora
- piletina
- Turska
- teletina
- svježi sir niske masnoće
- ovčetina
- svinjetina
- riblje ulje
- suncokret, laneno sjeme, maslina i drugi
- sve vrste masnog mesa
- maslac
- margarin
Ugljikohidrati. Spori ugljikohidrati:
- svježe povrće
- zelena
- žitarice: , heljda
- kruh (od integralnog brašna)
- tjestenina (durum pšenica)
Brzi ugljikohidrati:
- šećer, med,
- pečenje,
- pića sa šećerom,
- bijela riža
Kako kuhati ukusnu dijetnu hranu, pogledajte video:
Kombinacija dijetetski proizvodičini razna dijetalna jela:
- Kokteli na bazi dodatka: cimeta, mrkve, crvene paprike i persimona, krastavca, graška, brokule, đumbira; Salate od povrća i voća; Kaše: zobene kaše, heljda, proso, leća, zobene pahuljice, zasebno i kao prilog mesu ili ribi; Juhe: od bundeve, luka, cikle, graška, leće, brokule i špinata; dijetalna juha s mesnim okruglicama, dijetalni boršč i više;
- Jela od mesa: rolnice, gulaš, mesne kuverte, aspik svih varijanti dijetalno meso; Jela od ribe: riblja juha, riblja juha, pečena riba; Deserti: lonac od mrkve, tepsija od svježeg sira, pita od skute, kolač od sira od skute i bobičastog voća, dijetalni kolač tiramisu; Kruh s dodatkom mekinja, bez kvasca, raženi (konzumirati umjereno); Svježe cijeđeni sokovi.
“Crna” lista namirnica u dijetetskoj prehrani:
- Gazirana pića;
- Alkohol;
- Čips;
- Sol;
- Šećer;
- Majoneza;
- Kolači, slatkiši;
- grožđe;
- Bijeli kruh s kvascem.
Ukusna dijetalna hrana. Pravilno kuhanje
Dijetalna hrana sadrži mnoga korisna svojstva.
U procesu stvaranja dijetetskog jela koje kombinira korisna svojstva i visoko karakteristike okusa, način njegove pripreme igra važnu ulogu.
- temeljito operite povrće i uklonite koru nožem od nehrđajućeg čelika;
- zelje se obrađuje u dvije faze: temeljito se opere, zatim namoči velike količine voda i ponovno pranje;
- crveni kupus, nakon uklanjanja neupotrebljivih listova, prelije se kipućom vodom;
- u boji – natopljene u slanoj vodi.
U potpunosti biste trebali izbjegavati prženje kod pripreme mesa, ribe i jela od povrća. Izvrsna alternativa To se postiže dinstanjem, pečenjem, kuhanjem i poširanjem hrane:
- Preporuča se kuhati meso i povrće na "otvorenoj" vatri (koristite tavu s rešetkom);
- Mekoću i sočnost kuhanih proizvoda osigurat će njihova priprema u minimalno kipućoj vodi (karakteriziraju je "usamljeni" mjehurići);
- Meso, povrće i riba pečeni u posebnom vodootpornom papiru zadržat će svoja blagotvorna svojstva te će vas ugodno iznenaditi svojom mekoćom i sočan okus;
- a najbolje se čuva povrće u loncu hranjivim tvarima, vitamini i mikroelementi.
Kulinarske "tajne" za poboljšanje okusa dijetalne hrane:
- Za povećanje kvalitete okusa hranu treba pripremati u malim količinama i jednokratno;
- Koristeći razne začine (češnjak, ružmarin, origano, lovorov list, bosiljak, papar i drugo) pomoći će nadoknaditi nedostatak ili minimalnu upotrebu soli;
- Izvrsne zamjene za šećer su: datumi, grožđice, smokve, kruške, suhe šljive, suhe marelice, jabuke;
- Korištenje različite sorte biljno ulje: laneno, suncokretovo, maslinovo, kukuruzno, kokosovo, pamučno. Svatko ima svoj ukus: pravi izbor vrsta ulja za određeni proizvod ključna je za ukusno jelo;
- Što je jelo ljepše i originalnije predstavljeno, veća je vjerojatnost da će ga ljudi htjeti probati.
5 recepata za ukusnu dijetu
Jabučni smoothie s kefirom vrlo je zdrav i dijetetski.
Pravilno kuhano dijetalna hrana može biti ništa manje ukusna i hranjiva od hrane s "običnog" jelovnika.
Raznolikost recepata omogućuje odabir jela za svačiji ukus: od lagani doručak do blagdanski desert. Užitak okusa – ni grama višak kilograma!
Sastojci: jedna ili dvije jabuke, čaša kefira srednje (niske) masnoće, cimet - na vrhu žličice.
Način pripreme: jabuke oguliti, nasjeckati, staviti u blender. Ulijte kefir i tucite dok se jabuka potpuno ne nasjecka. U koktel dodajte cimet.
Salata od cikle i graha.
Sastojci: (2 kom.), pola čaše graha, češnjak (1 zub), maslinovo ulje za preljev, ocat (15 ml), senf (5 g), sol, crni papar po ukusu, peršin Način pripreme: kuhana cikla oguliti i propasirati kroz krupno rende, dodati kuhani grah i ribani češnjak. Pomiješajte preostale sastojke do konzistencije umaka. Dobivenim umakom začinite salatu i ukrasite začinskim biljem.
Rassolnik s maslinama.
Sastojci: za 2 l. vodena cvjetača – 200 g, masline bez koštica – 300 g, lovorov list – 2 kom., biljno ulje – 2 žlice, biserni ječam (riža) – 150 g – 1 kom., krumpir – 3 kom., kopar, prstohvat klinčića, korijena peršina ili celera. Način pripreme.
U glavama većine ljudi upravo su salate, kao jela koja se gotovo u potpunosti sastoje od povrća, najdijetalnije i poželjnije na dijeti. Evo nekoliko recepata za ukusne dijetalne salate s fotografijama.
1. Salata od jabučnog sira
Ovaj recept je izuzetno jednostavan za pripremu, što nimalo ne narušava njegov okus. Za njegovu pripremu uzimaju se sljedeći sastojci:
- kisela jabuka - 1 komad,
- nizozemski tvrdi sir - 100 grama,
- orasi - ¼ šalice,
- kiselo vrhnje,
- tekući med,
- sok od limuna.
Jabuka i sir moraju se izrezati na male kockice, dodati pržene i sitno nasjeckane orasi. Miješati. Preljev za salatu se pravi od kiselog vrhnja, limunovog soka i meda. Sastojci se miješaju po ukusu.
2. Salata od krastavaca i svježeg sira
Jednostavno i svježa salata samo božji dar za vruće ljeto. Da bismo uživali u ovom jelu potrebno nam je:
- nemasni svježi sir - 200 grama,
- svježi krastavac - 1 komad,
- oguljeni orasi - 100 grama,
- maslinovo ulje - 20 ml,
- češnjak - 2 režnja,
- nemasno kiselo vrhnje ili jogurt - 100 grama,
- razno zelje po ukusu.
Prije svega trebamo dobro izmiješati, a zatim istući svježi sir s kiselim vrhnjem. U zračnu smjesu dodaje se sitno nasjeckani (ili protisnuti u češnjaku) češnjak, u blenderu nasjeckani orasi, začinsko bilje, sitno nasjeckani ili krupno naribani krastavac. Maslinovo ulje će postati super odijevanje za ovu salatu.
3. Zelena salata s jajetom i špinatom
Još jedan vrlo jednostavan ukusan zalogaj taman za tople ljetne dane. U ovo doba godine salata se lako može konzumirati kao samostalno jelo, u jesen i zimi - kao dodatak glavnim jelima. U svakom slučaju ima minimum kalorija, ali maksimalan okus. Dakle, za zelenu salatu trebat će nam sljedeći sastojci:
- svježi špinat - 1 hrpa,
- svježi list ili iceberg zelena salata - ¼ vezice,
- svježi krastavci srednje veličine - 2-3 komada,
- kuhana kokošje jaje– 2 komada,
- maslinovo ulje - 3 žlice,
- začini (sol i papar) - po ukusu,
- razno zelje - 1 hrpa,
- francuski bilje- po ukusu.
Listove zelene salate i špinata potrebno je dobro oprati i osušiti te natrgati rukama. U njih se dodaje svo preostalo zelje (kopar, peršin, cilantro itd.), Kao i krastavci narezani na kockice. Preljev je vrlo jednostavan za pripremu: potrebno je samo promiješati sok od limuna, maslinovo ulje i začini.
Začinjena i dobro izmiješana salata poslaže se na prekrasno jelo, ukrašen narezanim jajima, posuti francuskom aromatično bilje za okus i miris. Salata je spremna!
4. Belgijska salata
Još jedno lagano i jednostavno jelo za pripremu. Sastojci za njega dostupni su svima, bez obzira na primanja.
Za belgijsku dijetalnu salatu trebat će vam:
- patlidžan srednje veličine - 1 komad,
- svježi zeleni grah - 100 grama,
- svježi zeleni luk - 2 komada,
- kuhani pileći file - 80 grama,
- svježe rajčice srednje veličine - 2 komada,
- pola limuna,
- zelena salata - 1 hrpa,
- začini po ukusu,
- rižin ocat - ¼ šalice,
- češnjak - 1 režanj,
- tekući med - pola žličice,
- maslinovo ulje - 1 žlica.
Priprema salate također je laka i jednostavna. U jednoj tavi treba pomiješati kuhano pileći file, izrezan na komade, popržen u suhoj tavi i također nasjeckani patlidžani, blanširani zeleni grah. Prelijte sve sastojke mala količina maslinovo ulje i pržiti oko tri minute. Pomiješajte za umak rižin ocat, češnjak, med i maslinovo ulje.
Sastojci za toplu salatu objaviti na prekrasan tanjur hrpu, dodajte komadiće rajčice i nasjeckane zeleni luk. Po vrhu prelijte umakom.
Dijetalna glavna jela: recepti
1. Piletina s rižom
Druga jela također mogu zadovoljiti dame koje paze na svoju figuru, s minimalnim sadržajem kalorija i maksimalnim okusom. Jedan takav recept je piletina i riža. Za pripremu vam je potrebno: 
- pileća prsa - 2 komada,
- mrkva srednje veličine - 400 g,
- jaka juha od povrća - pola litre,
- sok od limuna,
- brokula,
- kiselo vrhnje niske masnoće - 2 žlice,
- konzervirani kukuruz - 50 grama,
- škrob - 1 žličica,
- kuhana riža - 120 grama,
- maslinovo ulje - 20 grama.
Oprana pileća prsa popržite na malo maslinovog ulja s obje strane. Na kockice narezana mrkva i brokula odvojena na cvjetiće kuha se nekoliko minuta u povrtnoj juhi pa se izvadi rešetkastom žlicom. Prokuhajte juhu, dodajte kiselo vrhnje i sok od limuna. Škrob razrijedimo u pola čaše hladne vode, a zatim uz neprestano miješanje u tankom mlazu dodamo umak od juhe i kiselo vrhnje. Zatim u lagano zagrijani umak dodajte kukuruz i povrće. Na tanjur stavite kuhanu rižu i nasjeckani file i prelijte umakom.
2. Gljive s brokulom
- brokula ili cvjetača,
- bukovače, šampinjone ili neke druge gljive po izboru,
- maslinovo ulje,
- rajčice.
Gljive i luk popržiti na malo ulja, kad pusti sok dodati brokulu ili karfiol. Pokrijte tavu poklopcem i dobro skuhajte brokulu na pari. Rajčice ogulite i dobro izgnječite vilicom. Ovu pastu izlijte u tavu srednje veličine, prokuhajte, dodajte začine i začinsko bilje. Gljive i brokulu prelijte umakom i poslužite uz svježu salatu.
3. Pureći kotleti
Pureće meso se smatra jednim od najdijetalnijih, ali osim toga, vrlo je ukusno. Kuhanje purećih kotleta vrlo je jednostavno i brzo. Uzimamo sljedeće sastojke: 
- pureća prsa - 700 g,
- bilo koji sir durum- 40 g,
- jaje - 2 kom,
- maslinovo ulje,
- sol, papar (po ukusu),
- začini za perad (po ukusu),
- brašno.
Pureća prsa oprati, osušiti i izrezati u porcijama za kotlete, tučen, začinjen solju i začinima. Pripremite tijesto: umućenim jajima dodajte naribani sir i vodu. Miješati. File se prvo uvalja u brašno pa u tijesto, stavi u zagrijanu tavu i prži dok zlatno smeđu koricu s obje strane. Kotleti su spremni! Sada ih trebate staviti na salvete i ukloniti ih višak masnoće. Poslužite uz prilog od kuhana riža ili bilo koje povrće.
Jednostavni dijetalni deserti: recepti s fotografijama
1. Slatka salata od šljiva i dinje
Nema ništa jednostavnije i ukusniji od pluća voćne salate koje će vam dati energiju i snagu za cijeli dan. Kuhati lagano voćna salata od dinje i šljive trebat će nam: 
- svježe šljive - 100 grama,
- mala slatka dinja - 1 komad,
- mljeveni orasi - 2 žlice,
- tekući med - 2-3 žlice,
- sok od limuna - 2 žlice,
- umak od kiselog vrhnja - četvrtina stakla.
Dinja se oguli, izreže na male tanke ploške, šljivama se izvade sjemenke, prepolove i zajedno s dinjom slože na zdjelu. Po vrhu pospite mljevene orahe i limunov sok pomiješan s medom. Po želji: na vrh prelijte malo umaka od kiselog vrhnja.
2. Mousse od banane
- slatka banana - 3-4 komada,
- prehrambena želatina - 30 grama,
- prokuhana voda - 80 mililitara,
- limunska kiselina - ½ žličice.
Uživati u svjetlu mousse od banane, potrebno je namočiti želatinu hladna voda. U to vrijeme ogulite banane, zgnječite ih vilicom, dodajući malo zaslađivača. Pripremite sirup od sladila i vode sa dodatkom limunska kiselina. Zatim nabubrelu želatinu pomiješajte s toplim sirupom i lagano zagrijte na vatri. Ohladite, dodajte pire od banane i tucite pjenjačom ili mikserom dok ne postane pjenasto i prozračno. Gotov mousse stavite u zdjelice, ukrasite ploškama banane i listićem svježe mente. Desert poslužite ohlađen.
Danas naš jelovnik uključuje dijetalna jela, recepte koji pomažu u održavanju tijela u formi, potiču mršavljenje i koji se mogu pripremiti kod kuće.
Mnogi ljudi, posebno žene koje su pokušale izgubiti težinu, često se iscrpe različite dijete, ponekad jednostavno ogladne, a ponekad je rezultat nula.
U u posljednje vrijeme Mnogi liječnici i nutricionisti složili su se da u načelu možete jesti što god vam srce poželi, ali često u malim porcijama
Tijekom dana trebala bi biti najmanje tri obroka, a hrana bi trebala sadržavati sve hranjive tvari potrebne organizmu.
Dnevni unos kalorija treba raspodijeliti između doručka, ručka i večere u omjerima - 40%, 35% i 25%.
Pijte najmanje 2 litre vode.
Naravno, glavna stvar je da jela nisu samo raznolika, već i zdrava.
Kako bi pomogli ljudima koji žele smršavjeti, ovo su dijetalna jela koja će pomoći ne samo izgubiti višak kilograma, ali će u isto vrijeme biti ukusni i zdravi za tijelo.
Dijetalna kuhinja jednostavno iznenađuje svojom raznolikošću, od prvih jela do raznih slastica.
Stoga se danas sve vrti oko recepata za dijetalna jela pripremljena kod kuće.
Dijetalna salata od bundeve i jabuke korak po korak s fotografijama
Dijetalna salata, izvorni okus i izgleda prekrasno
Sastav nadjeva za salatu i umak
Bundevu naribajte na srednje velike ribeže
U bundevu iscijedite sok od pola naranče i ostavite da se marinira 15-20 minuta.
Jabuku očistite od sjemenki i narežite na kockice
Dodati bundevi
Jabukama i bundevi dodajte prethodno oprane i osušene grožđice
U ulje iscijedite sok od pola naranče.
Dodajte cimet
Temeljito promiješajte
Stavite salatu u zdjelu za posluživanje
Dodavanje ispune
Odozgo pospite oguljene sjemenke bundeve
Salata od kineskog kupusa je sočna i lagana za one koji mršave
Salata je niskokalorična, vrlo ukusna i brza za pripremu.
Za one koji su na dijeti prikladno jelo.
Salata od kineskog kupusa s jabukom i narančom
Salata s visokim udjelom vitamina C i A, koji pomaže smanjiti bore, održati glatku i lijepa koža.
Dijetalna jela - salate za održavanje ljepote
Mrkva s metvicom
Ovaj sastav je za 4 – 6 porcija
- Naribana mrkva - 300 g
- Parene, oprane grožđice (po mogućnosti bez sjemenki) - ½ žlice.
- Sok od limuna - 2 žlice. l.
- Biljno ulje - 3 žlice. l.
- Sjeckani listovi metvice - ¼ žlice.
priprema:
Pomiješajte sve sastojke osim mente, ostavite u hladnjaku 30 minuta, dodajte mentu prilikom posluživanja.
Salata od krastavaca sa crvenom paprikom
- Krastavci – 3 kom.
- crveno babura paprika– 1 komad
- Sok od limuna - 3 žlice. l.
- Maslinovo ulje - 1 žlica. l.
priprema:
- Krastavce narežite na ploške
- Papriku ogulite, narežite na kolutiće
- Sve pomiješati, preliti sokom i uljem
Salata od smeđe riže
- Kuhana smeđa riža– 1 žlica.
- Celer - 3 stabljike
- Masline bez koštica – 50 kom.
- Zeleni luk - 3 pera
- Kuhana mrkva - 2 kom.
- Svježi krastavac - 2 kom.
Za umak:
- Canola ulje - 1/3 žlice. l.
- Peršin, sitno sjeckani - 2 žlice. l.
- Sok od limuna - 2 žlice. l.
- Šećer - ½ žličice.
priprema:
Pomiješajte rižu sa nasjeckanim krastavcima, mrkvom, lukom, maslinama, začinite napravljenim umakom.
Juha za sagorijevanje masti za mršavljenje
Načelo djelovanja juhe je da za probavu tijelo zahtijeva više energije nego što troši
Potrebni sastojci za pripremu juhe
Juhu stavite na štednjak, kupus sitno nasjeckajte, a cvjetaču razdvojite na cvjetove.
Mrkvu narežite na sitne trakice
Papriku narežite na sitne kockice
U kipuću juhu stavite obje vrste kupusa tako da voda prekrije povrće
Dodajte mrkvu i papriku, kuhajte 10 minuta
Celer prepolovite po dužini i narežite na trakice
Luk narežite na sitne kockice, a rajčicu također na kockice
Češnjak zgnječite ravnom stranom noža i sitno nasjeckajte
U juhu dodajte celer, luk, rajčicu, češnjak, poklopite i kuhajte 5 minuta.
Suhe rajčice sitno nasjeckane
U juhu dodajte prstohvat po prstohvat bosiljka, kurkume, korijandera, papra, dodajte rajčice
Iscijedite sok od limuna, kuhajte 2 minute i pustite da se gotova juha kuha 10 minuta.
Zelje sitno nasjeckajte
Ulijte juhu u zdjelice, pospite začinskim biljem
Dijetalna juha za mršavljenje, u 5 minuta bez kuhanja
Trebat će nam:
- 1 kuhano jaje
- 1 krastavac
- 1 vezica zelenog kopra
- 1 vezica mladog luka
- 1 paket kefira 1% masti
Jaje narežite na srednje kocke, po želji možete koristiti jedno bjelance za juhu
Krastavac narežite na srednje kockice i dodajte u jaje.
Sitno nasjeckajte luk, kopar
Sve dodati jajetu i krastavcima
Napunite sve kefirom
Dodajte prstohvat soli
Papar po ukusu
Juhe za održavanje ljepote
Juha od povrća
- Celer - 3 stabljike
- Luk – 1 kom.
- Repa – 1 kom.
- Mrkva – 1 kom.
- Male tikvice - 1 kom.
- Batat – 1 kom.
- Peršin – 1 hrpa
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
- Lovorov list, papar u zrnu
priprema:
- Povrće operite i narežite na kockice
- Stavite u kipuću vodu i kuhajte 10 minuta
- Dodajte lovorov list, papar
Juha od špinata s tofuom
- Tofu – 1 pak
- Sjeckani špinat - 3 žlice.
- Juha od povrća - 10 šalica
- Luk, nasjeckani - ¼ žlice.
priprema:
- Zakuhajte juhu
- U to ulijte sve sastojke
- Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta
Juha od kupusa
Potrebno:
- korabica - 1
- Cvjetača - 0,5 vilica
- Bijeli kupus - 300 g.
- Mlijeko s niskim udjelom masti - 1 žlica.
- Voda - 3 žlice.
- Bijeli papar
priprema:
- Nasjeckati kupus (kelerabu, prvo oguliti)
- Pomiješajte mlijeko s vodom
- Popaprite i prokuhajte
- Dodajte kupus, kuhajte 20 minuta
Recept za dijetalno riblje jelo, kuhano na pari
Potrebno:
- 3 odreska bilo koje nemasne ribe
- 1 mrkva
- Začini za ribu
Narežite mrkvu na trakice
Ulijte pola čaše vode u posudu i poseban obrazac multicookers dodajte mrkvu
Ribu posolite, pospite začinima s obje strane
Stavite ribu u kuhalo za kuhanje na pari i kuhajte 30 minuta
Potrebno:
- 3 velike mrkve
- 1 žlica meda ili šećera
- 1/2 šalice griza
- Maslinovo ulje za prženje
Mrkvu skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša
Ohladite i ogulite mrkvu
Mrkvu naribati na krupnije ribež
Dodajte med, griz, promiješajte
Od dobivene mase oblikovati kotlete i uvaljati u griz
U tavi zagrijanoj na ulju ispecite kotlete s obje strane dok zlatne boje
Pareni kolači od sira u sporom kuhalu
Dijetalno jelo od svježeg sira
Sastav jela
Svježi sir izmrvite vilicom
Umutiti jaje i promiješati
Dodajte zaslađivač, promiješajte
Dodajte mekinje
Dodajte brašno, promiješajte
U zdjelu multicookera ulijte pola čaše vode
Na vrh zdjele stavite poseban kalup
Od svježeg sira oblikujemo sirnice i stavljamo ih u kalup
Stavite posudu s kolačima od sira u multicooker, postavite 30 minuta na temperaturu od 100 stupnjeva
Izvadimo posudu iz multicookera, ostavimo sirnice da se malo ohlade i tek onda ih izvadimo
Stavite na tanjur i ukrasite ploškama nektarine
Piletina s umakom od jabuka
Potrebno:
- Pileći trup - 1
- Jabučni ocat - ½ žlice.
- Voda 1 žlica.
- Biljno ulje - 3 žlice. l.
priprema:
- Piletinu očistiti od unutrašnjosti, skinuti kožu, odstraniti masnoću
- Nanesite jabučni ocat
- Kaput biljno ulje
- Stavite trup natrag na čašu vode i stavite u pećnicu
- Kuhajte 30 – 35 minuta dok meso ne bude pečeno
Recept za ribu - pollock u umaku od kopra
Potrebno:
- Pollock file - 500 g.
- Zeleni luk - 1 stabljika
- Limun – ¼ dijela (isječen na kriške)
Za umak:
- Kopar - 1 vezica (sitno nasjeckana)
- Sok od limuna - 2 žlice. l.
- Gotovi senf - ½ žličice.
- Maslinovo ulje 2 žlice.
priprema:
- Umak pripremite tako da pomiješate sve sastojke za umak
- File operite i premažite umakom
- Stavite komade pollocka na lim za pečenje
- Na vrh stavite kriške limuna
- Pecite u pećnici na 180 stupnjeva do kraja
- Ohladiti, posuti sitno sjeckanim zeleni luk
Izvrstan dodatak za dijetetski obrok- Ovo je smoothie, nešto između soka i pirea.
Možete ga pripremiti od bilo kojeg voća i povrća, sve je samljeveno u blenderu, najvažnije je da se sastojci koktela pravilno sjedine.
Zeleni smoothie. Koktel za mršavljenje
Proizvodi:
- 1 kivi
- 1 zelena jabuka
- 1 banana
- 5 listova zelenog špinata
- 2 grančice zelenog peršina
- 1 žličica meda
Prethodno oguljeni kivi narežite na kockice
Jabuku narežite na pola kriške, izvadite jezgru
Banana narezana na ploške
Rukom natrgajte listove špinata i peršin
Dodajte med
Sve samljeti u blenderu
Dijetetski desert - pečene jabuke sa svježim sirom
Potrebno:
- Jabuke - 7 kom.
- Smeđi šećer - 2 žlice. l.
- Cimet – 1 žličica.
- Muškatni oraščić - ¼ žličice.
- Nemasni svježi sir - 100 g.
priprema:
- Samljeti šećer, cimet, orahe sa svježim sirom
- Jabukama izvadite jezgru i napunite smjesom od svježeg sira.
- Pecite u pećnici 5 - 7 minuta na 160 stupnjeva
Dijetalni kolačići od đumbira za mršavljenje
Vrlo ukusan desert kojim se možete počastiti u danima mršavljenja. Pročitajte recept....
Zobeni kolačići "Dijeta"
Ovi kolačići se prave od zobenih pahuljica, voća i orašastih plodova.
Dijetalna hrana ne znači da je nužno bljutava i neukusna.
Na primjer, ako ste kupili običan sladoled u čaša za vafle, a kao što znate, sladoled je vrlo kaloričan, ali čak i ako ga pravilno jedete, neće naštetiti vašoj figuri.
Samo odložite čašu, dodajte borovnice ili brusnice u sladoled i to je to! divan desert spreman.
Dijetalni jelovnik je raznovrstan i možete odabrati jela koja vam se sviđaju i koja vam odgovaraju
U glavama onih koji mršave, dijetalna hrana je nešto bezukusno, ali neophodno za mršavljenje. Pokušajmo razriješiti ovaj mit i dokazati da dijetalna jela nisu samo zdrava i pomažu u mršavljenju, već su i ukusna. Možete čak pripremiti dijetalne slastice za sladokusce, a da pritom ne naškodite svojoj figuri.
- Dijetalna prehrana propisuje ono što je potrebno i korisno za tijelo. Iz prehrane su isključeni masna, dimljena, rafinirana hrana, slatki sokovi i gazirana voda.
- Sadržaj kalorija dijetalna prehrana obično 1300-1500 kcal dnevno. Preporuča se pridržavati se sljedeće pravilo: Potrošite više kalorija nego što ih unesete hranom.
- U prehrani prednost treba dati svježem voću i povrću.
- Dijetalna jela preporuča se pripremati kuhanjem, pečenjem ili kuhanjem na pari. Ove metode kuhanja mogu značajno smanjiti sadržaj kalorija u hrani.
- Pun obrok (doručak, ručak i večera) dopušta 2-3 mala međuobroka između glavnih obroka. Male porcije i frakcijski obroci omogućuje izbjegavanje napada "gladi".
- Za bolji metabolizam i izbacivanje toksina treba piti 1,5-2 litre čiste vode.
Dijetalna hrana: recepti sa fotografijama
Kod pripreme dijetalne hrane, recepti za mršavljenje nisu teški i ne zahtijevaju puno vremena. Nudimo nekoliko jednostavnih dijetalnih recepata za normalizaciju težine.
Zdravi dijetalni smoothie od naranče za doručak
U blenderu izmiksati žutu ili narančastu papriku, mrkvu, kaki, 100 g nemasnog kefira ili jogurt. Ulijte u čaše. Zdrav dijetalni vitaminski doručak je spreman.
Salata od tunjevine: dijetalna hrana, jednostavan recept
- List zelena salata poslagao na veliki pladanj.
- Komadi konzervirana tuna a na vrh se stave četvrtine kuhanog jajeta.
- Rajčice se izrežu na ploške i ravnomjerno rasporede po posudi.
- sprej umak od soje, ukrašen maslinama, nasjeckanim zelenim lukom i začinskim biljem (kopar, peršin, bosiljak).
Dijetalna juha od celera s mesnim okruglicama
- U kipuću vodu potapa se nasjeckano povrće: peteljke peteljka celera, slatka paprika, mrkva.
- Od puretine ili mljevena piletina oblikujte mesne okruglice i ubacite ih u kipuću vodu juha od povrća. Juhu posolite po ukusu i kuhajte 20 minuta.
- U gotova juha možete dodati svoje omiljene začine i sitno nasjeckani kopar ili drugo začinsko bilje.
Dijetalna tepsija od povrća
- Za lonac možete koristiti bilo koje povrće: slatku papriku, cvjetaču, prokulice, luk, mrkva, patlidžani, bundeva.
- Povrće oprati, oguliti i izrezati u zdjelu veliki komadi. U mješavinu povrća dodajte crni papar i ostale začine po ukusu. Malo posolite i prelijte malom količinom biljnog ulja.
- Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i napunite mješavina povrća. Povrće prekrijte folijom i stavite peći 30 minuta na 200 stupnjeva.
- Umutiti dva jaja s mlijekom i posoliti. Smjesa se izlije u kalup s povrćem, pospe se naribanim sirom i peče još 10-15 minuta dok puna spremnost bez folije.
Kako smršaviti s maksimalnim rezultatima?
Kupio sam inovativni hladnjak. Pokušavam otvoriti iza 18 sati, a on mi kaže: “Bit će dan i bit će hrane.”
To je zapravo samo šala.
Mnogi ljudi znaju da ne jesti nakon 6 nije opcija.
Da biste se riješili viška kilograma, samo trebate mudro pristupiti prehrani, jesti često i ne praviti duge pauze. Što biste trebali jesti da smršavite?
Dijetalna jela za mršavljenje - opća načela pripreme i sastava
Kuhanje – savršen način toplinska obrada. On ne podiže energetska vrijednost proizvod. Ali ni to ga ne čini ukusnim. Pirjana i pečena jela puno su zanimljivija. Osoba koja mršavi trebala bi u svom arsenalu imati sljedeće uređaje: navlake za pečenje, foliju, neprijanjajuće posude, kalupe, posebno silikonske. Pomoći će i silikonska prostirka na koju se ništa ne lijepi.
Pa, ako još trebate nešto kuhati, možete koristiti začine za poboljšanje okusa. Nemaju visok sadržaj kalorija, a mnogi čak i ubrzavaju metabolizam. Voditelji: papar različite vrste, đumbir, cimet. Postoji čak i koktel za sagorijevanje masti, a recept za ovo dijetalno jelo za mršavljenje možete pronaći u nastavku.
Zaslađivači: da ili ne?
Oh, toliko kontroverzi oko zamjena za šećer! Isplati li ih se koristiti? Zapravo, zaslađivanje hrane može spriječiti osobu koja gubi težinu od recidiva. U svakom trenutku možete se prepustiti slatkom čaju i počastiti se dijetetski desert a ne biti izostavljen.
Prilikom odabira zamjene za šećer, morate dati prednost prirodni proizvodi i ne prekoračujte dozu. Najpopularniji: Fit Parade, sukraloza, derivati stevije. Ali zamjene na bazi fruktoze vrlo su kalorične! Nisu za mršavljenje!
Lijeni kupus: recept za dijetalno jelo za mršavljenje kod kuće
Svi vole sarmice, ali se rijetko pripremaju. Vjerojatno jednostavno ne znaju ovaj jednostavan, brz i dijetalni recept za mršavljenje kod kuće. korišteno pileća prsa. Ali na isti način možete uzeti puretinu.
Sastojci
400 grama prsa;
500 grama kupusa;
1 mali luk;
2 rajčice;
1 mrkva;
1 šalica juhe ili vode.
Priprema
1. Kupus sitno nasjeckajte, stavite u zdjelu i zgnječite rukama.
2. Uvijte prsa s oguljenim lukom i pošaljite u kupus.
3. Posolite, popaprite, dodajte naribanu mrkvu i izmiješajte rukama.
4. Savijače oblikujte u obliku malih kotleta. Oblik je proizvoljan, možete raditi okrugle ili duguljaste kiflice.
5. Stavite u manju posudu za pečenje.
6. Rajčice naribati, ljuske baciti i razrijediti vodom. Možete koristiti bilo koju nemasnu juhu. Umak također začinimo začinima, ali ne puno. Budući da će se većina toga apsorbirati.
7. Preljevom prelijte krpice i stavite peći 40 minuta. Pecite na 180°C. Jelo ne treba prilog.
Jetrena pašteta - dijetetsko jelo (recept kod kuće)
Kad ste na dijeti, stvarno želite pojesti sendvič. Dakle, nije problem! Može se kuhati dijetalna pašteta iz pileća džigerica, namažite na komad kruha od cjelovitog zrna i utažite želju. Ovu paštetu možete jesti i uz priloge od povrća ili žitarica.
Sastojci
300 grama jetre;
1 mrkva;
1 luk;
1 kuhano jaje.
Priprema
1. Oprana jetrica stavite u lonac. Dodati oguljenu i narezanu mrkvu i krupno nasjeckani luk.
2. Zalijte s pola čaše vode i kuhajte pola sata.
3. Izvadite komade povrća i jetrica te ih stavite u blender. Dodajte začine i umutite.
4. Preostalom tekućinom iz tave paštetu začinite željenom gustoćom. Budući da ne sadrži ulje, neće se puno stvrdnuti nakon hlađenja. Stoga nema potrebe da se masa učini tekućom.
Salata "Brush": recept za dijetalno jelo za mršavljenje kod kuće
Poznati recept salatu, koja učinkovito čisti crijeva i poput četke briše iz njega sve nepotrebno. Može se konzumirati umjesto večere, ali je puno učinkovitije to učiniti na dan posta.
Sastojci
1 cikla;
2 mrkve;
1 žlica soka od limuna;
1-2 žlice maslinovog ulja;
300 grama kupusa.
Priprema
1. Oguljenu ciklu i mrkvu naribajte na trakice; korejske salate. Bacite ga u zdjelu.
2. Dodati nasjeckano na uobičajeni način kupus
3. Ulijte sok od limuna i umijesite rukama. Možete ga koristiti umjesto njega jabučni ocat.
4. Na kraju dodajte maslinovo ulje i kist je spreman! Bolja salata nemojte dodavati sol. Ali ako je previše bljutavo, možete dodati malo morske ili adyghe soli, ne više od 0,5 žličice.
Čokoladni žele - ukusno dijetalno jelo (recept kod kuće)
Žele je ideja za one koji ne mogu zamisliti život bez slatkiša. Ovaj recept za dijetalno jelo za mršavljenje kod kuće temelji se na kefiru. Ali možete koristiti i nemasni jogurt. Radimo ga sa zamjenom za šećer.
Sastojci
500 ml nemasnog kefira;
10 grama želatine;
2 žlice kakaa;
Prstohvat vanilije;
7 tableta sakhzama (ekvivalentno 7 žličica šećera).
Priprema
1. Kombinirajte kefir sa zamjenom za šećer. Možete koristiti i tekućinu. Ostavite da se otopi.
2. U želatinu dodajte 40 ml vode i ostavite pola sata.
3. Stavite kakao u kefir i umutite pjenjačom. Sredit će se čokoladni koktel.
4. Želatinu otopiti u vodenoj kupelji, uliti u kefir i opet sve dobro protresti pjenjačom.
5. Sada ga možete uliti u kalupe/čaše/posudice i staviti u hladnjak na 3 sata. Ovaj žele ima okus vrlo sličan sufleu i može se piti uz čaj ili kavu.
Ukusni muesli: recept za dijetalno jelo za mršavljenje kod kuće
Zobena kaša– spori ugljikohidrati koje treba konzumirati za doručak. Oni će vam dati snagu i energiju za cijeli dan. Ali ako zobena kaša Ako ste umorni, možete napraviti muesli. Ova količina hrane će činiti 3 porcije, odnosno za 3 dana.
Sastojci
220 grama zobenih pahuljica;
1 žlica meda;
1 žlica orašastih plodova (bilo koje);
1 žlica grožđica.
Možete koristiti i drugo sušeno voće i sjemenke. No zapamtite da su prilično kalorične.
Priprema
1. Grožđice operite, osušite ručnikom i bacite u zdjelu.
2. Dodajte zobene pahuljice, nasjeckane orahe i dodajte žlicu meda. Ako je pošećereno, onda ga morate otopiti.
3. Sada uronimo ruke i dobro utrljamo med s ostalim sastojcima.
4. Staviti u pleh obložen sa silikonska prostirka. Napravite sloj ne više od centimetra.
5. Pržite dok ne porumene.
6. Kada se muesli ohladi, ulijte ga u hermetički zatvorenu posudu. Dobro se čuvaju i mogu se izvaditi u bilo kojem trenutku. potrebna količina, napunite ga mlijekom i smršavite!
Grudi u kefiru - dijetetsko jelo (recept kod kuće)
Pileće bijelo meso - savršen proizvod za osobe koje mršave. Ali žvakanje suhih prsa je suho i bezukusno. Drugačije je od bijelog mesa na kefiru, pečenog u pećnici!
Sastojci
1 prsa (od jednog pileta);
Sol, papar;
2 režnja češnjaka;
200 ml kefira;
1 zlica ulja.
Priprema
1. Uzmite dojku bez kože. Operemo, osušimo i napravimo duboke rezove nožem da se piletina bolje marinira.
2. Kefir pomiješajte sa začinima i nasjeckanim češnjakom.
3. Ulijte prsa i ostavite dva sata. Ako marinirate duže, bolje je staviti u hladnjak. Za to vrijeme potrebno ga je nekoliko puta okrenuti.
4. Kalup namazati uljem, poslagati prsa, preliti preljevom od kefira i peći!
5. Pecite oko 35 minuta, optimalna temperatura 180.
Salata od lignji: recept za dijetalno jelo za mršavljenje kod kuće
Opcija proteinske salate sa začinskim biljem i rajčicama, koja će biti izvrsna dijetalna večera.
Sastojci
1 lignja;
2 rajčice;
1 hrpa zelenila;
1 režanj češnjaka;
0,5 žlice limunovog soka ili octa;
1 žlica maslinovog ulja;
Sol, papar.
Priprema
1. Očišćeni trup lignje kuhajte 4 minute u kipućoj vodi. Ohladite i narežite na trakice.
2. Dodati rajčicu koju smo narezali na ploške.
3. Bjelanjke narezati po želji. Ali pokušavamo napraviti nešto poput slamke.
4. Dodajte zelje i nasjeckani češnjak.
Juha od rajčice - dijetetsko jelo (recept kod kuće)
Što je dijeta bez prvih jela! Brzo zasiću, zagrijavaju i hrane tijelo vitaminima. Opcija juha od rajčice na pileća juha, ali možete i kuhati vegetarijansko jelo.
Sastojci
500 ml juhe;
100 grama mrkve;
100 grama luka;
150 grama kupusa (bilo koji);
2 režnja češnjaka;
300 grama rajčice;
Žlica maslaca;
Priprema
1. Nasjeckajte očišćeni luk i nasjeckajte mrkvu. Pržite u tavi na zagrijanoj žlici ulja, bolje maslinovo.
2. Napravite rez na rajčici, prelijte kipućom vodom na minutu, a zatim isperite hladna voda. Očistite koru, narežite na kockice i dodajte poprženom povrću. Pirjati 5 minuta.
3. Juhu staviti na štednjak i posoliti.
4. Kelj nasjeckati i dodati u juhu. Dalje izrezati na kocke slatka paprika. Kuhajte povrće dok ne omekša.
5. Stavite masu od rajčice u lonac i prokuhajte minutu.
6. Dodajte nasjeckani češnjak, začine, začinsko bilje, pustite da prokuha i ugasite.
Koktel za sagorijevanje masti: recept za dijetalno jelo za mršavljenje kod kuće
Zapravo, niti jedan proizvod ne može sagorjeti masti. Ali postoje začini koji će vam pomoći pogurati težinu naprijed tijekom stagnacije. Ovaj koktel preporuča se koristiti za ubrzanje metabolizma ili produljeni plato. Bolje je piti noću.
Sastojci
200 ml kefira;
1/3 žličice suhi đumbir;
1/3 žličice cimet;
Prstohvat crvene paprike.
Priprema
1. Sve začine stavite u kefir i dobro protresite vilicom. Neka odstoji 10 minuta.
2. Pijemo navečer sat vremena prije spavanja i odlazimo na počinak.
3. Umjesto kefira možete kuhati i s ovim začinima biljni čaj, ali ne zeleno. Inače, ove noći san neće doći!
Zamjene za šećer imaju specifične okuse. A kako bi ih se riješili dijetalna jela, možete dodati različite aditivi za okus: vanilin, kava, kakao, cimet.
Žudite za prženim krumpirićima? Pečena bundeva ili celer! Još bolje, ispecite ga u pećnici. Da biste to učinili, proizvod se izreže na trake, poškropi uljem, posipa začinima i stavi na foliju.
Sadržaj kalorija pire od krumpira značajno će se smanjiti ako 2/3 proizvoda zamijenite cvjetačom.
Svi znaju o prednostima jabuka za mršavljenje. Okruglice s jabukama vrlo su popularne. Ali koristite svježe voće dosadno tijekom dana. Puno zanimljivije pečene jabuke. I možete ih skuhati vrlo brzo! Da biste to učinili, jednostavno odrežite vrh, pospite cimetom i stavite u mikrovalnu pećnicu na 3 minute. Možete dodati kap meda.
Sjemenke suncokreta opasan su neprijatelj vitke figure. Pogledajte kalorije! I birajte: šaka sjemenki ili porcija ćevapa.
Učitavanje...