Ja pijem suhe jabuke. Koje su prednosti suhih jabuka, sadržaj kalorija, recept i skladištenje. Sušene jabuke tijekom trudnoće

Sušene jabuke su izvor ogromne količine vitamina i mikroelemenata. Kada se pravilno koristi, proizvod koristi tijelu i zasićuje ga esencijalnim tvarima. Ako se proizvod pravilno koristi, obično nema štete po zdravlje.

Sastav suhih jabuka i njihov sadržaj kalorija

Sušene jabuke vrlo su zdrava poslastica. Liječnici preporučuju uključivanje u svoju svakodnevnu prehranu za osobe s nedostatkom vitamina, niske razine hemoglobina, kao i svim ženama tijekom trudnoće i dojenja. 100 g suhih jabuka sadrži:

Nutritivna vrijednost
Vjeverice	2,2 g
masti	0,1 g
Ugljikohidrati	59 g
Dijetalna vlakna	14,9 g
Organske kiseline	2,3 g
Voda	20 g
Mono- i disaharidi	55,6 g
Škrob	3,4 g
Pepeo	1,5 g
Sadržaj kalorija	253 kcal
Makronutrijenti
Kalcij	111 mg
Magnezij	30 mg
Natrij	12 mg
Kalij	580 mg
Fosfor	77 mg
Mikroelementi
Željezo	6 mg
Vitamini
Vitamin PP	0,9 mg
Beta karoten	0,02 mg
vitamin A	3 mg
Vitamin B1	0,02 mg
Vitamin B2	0,04 mg
Vitamin C	2 mg
Vitamin E	1 mg
Vitamin PP	1,2 mg

Koje su dobrobiti poslastica?

Upravo zahvaljujući ovom bogatom sastavu sušene jabuke imaju sljedeća svojstva:

Osim toga, voće sadrži pektin koji smanjuje razinu kolesterola u krvi. Suhe jabuke potiču apsorpciju kalcija, što je prevencija patologija mišićno-koštanog sustava, uključujući osteoporozu.

Za mršavljenje

Suhe jabuke izvrstan su pomagač u procesu mršavljenja. Koriste se u raznim dijetama, ali prije njihove primjene preporuča se prvo konzultirati liječnika.

Jabučna dijeta

Dijeta traje 5 dana, tijekom kojih je potrebno dnevno konzumirati 200 g suhih jabuka i bilo koje orašaste plodove. Dnevnu porciju treba podijeliti na deset dijelova i jesti svaki sat. Osim toga, svakako treba piti puno zelenog čaja bez šećera i negazirane vode. Dijeta vam omogućuje da izgubite 3-4 kilograma.

Ako trebate izgubiti 2-3 kilograma u mjesec dana, ali nema želje ili mogućnosti da idete na dijetu, koristite sušene jabuke u svojoj redovnoj prehrani. Mjesec dana jedite 100 g proizvoda dnevno umjesto večere.

Kefir-jabuka dijeta

Kefir pomaže tijelu da se nosi s niskokaloričnom dijetom

Da biste izgubili 1,5-2 kg u nekoliko dana, možete koristiti dijetu kefir-jabuka. Traje tri dana. Trebate piti 5-6 puta dnevno jednu čašu kefira s 1-2,5% masti i grickati četiri kriške suhih jabuka. Treba ih dobro sažvakati, a ne gutati cijele.

Nema potrebe piti nemasni kefir tijekom dijete. Odaberite piće s udjelom masti od 1 do 2,5%, inače će tijelu biti teško nositi se s ograničenjima u prehrani.

Ako stvarno želite jesti, možete utažiti glad još jednom čašom kefira, ali nemojte pretjerivati. Preporuča se piti najviše 2 litre kefira dnevno.

Dani posta

Vrlo je korisno jednom tjedno provesti dan posta koristeći sušene jabuke. Odvojite jedan dan i tijekom njega konzumirajte 200 g suhih plodova jabuke. Ova mjera će vam pomoći da održite svoju težinu.

Tijekom trudnoće i dojenja

Suho voće je korisno za trudnice, ali ako se konzumira u velikim količinama, žena može dobiti puno težine, što će negativno utjecati na proces poroda. Imajte na umu da trudnice ne smiju jesti kupovno sušeno voće koje sadrži umjetne aditive. Mogu izazvati jaku alergijsku reakciju, pa ćete jabuke morati sami osušiti.

Prekomjerna težina tijekom trudnoće će smetati, stoga nemojte pretjerivati sa sušenjem.

Da biste to učinili, trebate izrezati jabuke na kriške debljine najviše 1 cm, staviti ih na lim za pečenje i sušiti oko 6 sati. Prvo namjestite temperaturu na 50 stupnjeva, nakon dva sata povećajte na 70 stupnjeva, a nakon još dva sata - na 80 stupnjeva. Trudnice ne smiju jesti više od 25 g suhih jabuka dnevno. Poslastica će pomoći kod teške toksikoze.

Morate skuhati 1 žlicu u kipućoj vodi. l. šipka i suhih jabuka, ostavite pola sata i popijte. Možete konzumirati 2-3 čaše lijeka dnevno.

U razdoblju dojenja, sušenje jabuka također neće škoditi. Samo ga trebate pažljivo uvesti u svoju prehranu. Prvo biste trebali probati nekoliko kriški i vidjeti kako će vaša beba reagirati. Ako je sve u redu, slobodno jedite sušene jabuke, ali ne više od 25 g dnevno.

Šteta i kontraindikacije

Sušene jabuke sadrže puno šećera, pa osobe koje su pretile i imaju dijabetes trebaju ograničiti konzumaciju ovog proizvoda. Dovoljno je pojesti nekoliko kriški tjedno, ne više.
Liječnici također savjetuju osobama s čirom da ne daju poslastice tijekom pogoršanja bolesti.
Morate biti oprezni s pankreatitisom. Suho voće se može jesti samo nakon savjetovanja s liječnikom. Ali u akutnim oblicima patologije, jabuke su zabranjene u bilo kojem obliku.

Napomena: ako je na ambalaži naznačen E220, jabuke su sušene sumpornim dioksidom

Čak i ako ne bolujete od nikakvih bolesti, ne morate se previše oslanjati na sušeno voće, posebno ono iz trgovine. Proizvođači često koriste konzervans sumpor dioksid, koji pomaže u očuvanju atraktivnog izgleda proizvoda, ali to je otrovna tvar. Osobe preosjetljive na njega mogu osjetiti neugodne simptome:

grlobolja;
glavobolja;
kašalj;
mučnina.

U najgorem slučaju dolazi do edema pluća i napadaja gušenja. 100 g proizvoda odjednom bit će više nego dovoljno. Osim toga, sušene jabuke sadrže veliku količinu vlakana, što može negativno utjecati na gastrointestinalni trakt. Nekontrolirana konzumacija proizvoda može uzrokovati zatvor, grčeve u želucu ili proljev.

Ako poslasticu uključite u svoju svakodnevnu prehranu, povećavajući tako njen sadržaj kalorija, postoji rizik od debljanja. Smršavjeti možete samo ako ograničite konzumaciju drugih namirnica i zamijenite ih sušenim jabukama.

Recepti za sušene delicije

Sušene jabuke su gotovi proizvodi. Od njih možete skuhati i ukusan kompot, zdrav uvarak ili napraviti tinkturu.

Od suhih jabuka priprema se i tinktura koja se pije za vrijeme gozbe, ali ne donosi nikakvu korist tijelu.

Kompot za zdravlje bebe

Kompot od sušenih jabuka vrlo je koristan za dojenčad. Preporuča se davati maloj djeci koja pate od bolesti gastrointestinalnog trakta ili kolika. Piće će djetetovom tijelu osigurati potrebne vitamine i mikroelemente. Kompot se može uvesti u bebinu prehranu od šest mjeseci starosti.

Ako bebi prvi put pripremate kompot od suhih jabuka, najbolje je da u njega ne dodajete druge sastojke. Neka se djetetov organizam navikne na piće. Nakon 2 mjeseca u kompot postupno dodajte suhe šljive, suhe marelice i grožđice.

Napraviti kompot uopće nije teško. Trebat će vam:

Morate odabrati jabuke koje nisu previše suhe, inače će kompot dobiti gorak okus. Najbolje je koristiti voće koje je sušeno na suncu, a ne u pećnici. Osušene jabuke treba oprati u čistoj vodi i potopiti 10 minuta. Zatim se namočeno voće mora oprati kako bi se uklonili sitni ostaci i prašina, staviti u tavu i napuniti kipućom vodom.

Kompot treba kuhati oko 10 minuta na srednjoj vatri, zatim isključite štednjak, pokrijte piće poklopcem i ostavite da se ulije pola sata. Kompot je spreman. Sada je potrebno procijediti i ohladiti na sobnu temperaturu. Ako želite zasladiti piće, možete dodati 1/3 žličice meda (pazite, proizvod može biti alergen!).

Morate pažljivo uvesti piće u svoju prehranu. Prvo dajte djetetu jednu žličicu kompota i promatrajte njegovu reakciju. Ako se tijekom dana ne pojave osipi na koži, dozu možete povećati na dvije žličice po dozi. Maksimalna količina kompota: 100 ml dnevno. Napitak treba čuvati u hladnjaku u zatvorenoj staklenci.

Ukusan čaj za urolitijazu, reumatizam, giht

Čaj od suhih jabuka pomoći će ublažiti bolne simptome urolitijaze, reume ili gihta. uzeti:

2–4 žlice. l. nasjeckane jabuke;
0,5 litara kipuće vode.

Morate pomiješati sastojke u termos i ostaviti oko 2 sata. Lijek se uzima 2-3 puta dnevno po 100 ml. Liječite dok se simptomi ne ublaže. Čaj također smanjuje toplinu i temperaturu.

Za reumu

Postoji još jedan recept za lijek za reumu, ali ga treba piti najmanje 1,5 mjesec, dva puta dnevno po čašu. Trebat će vam:

200 g suhih kriški jabuka;
1 litra vode;
korijen sladića.

Jabuke je potrebno kuhati u vodi 15 minuta, a zatim ohladiti na ugodnu temperaturu. Za jednu čašu pića dodajte 1 žličicu. sirup od slatkog korijena.

Također je koristan izvarak suhih jabuka. Od kompota se razlikuje po tome što se u njega ne dodaje šećer, med ili fruktoza. Uvarak pomaže u borbi protiv mnogih bolesti, ali ćete ga morati piti dugo vremena. Od jedne upotrebe neće biti učinka.

Uvarak zasićuje tijelo esencijalnim vitaminima

Za krvarenje desni, bubrežni kamenac, prehladu, kašalj

Za pripremu dekocije trebat će vam:

100 g suhih jabuka;
1 litra vode.

Osušeni proizvod stavite u lonac, dodajte vodu i nakon vrenja kuhajte 5 minuta. Zatim piće treba ostaviti pola sata ispod poklopca i ohladiti. Proizvod treba konzumirati 2-3 puta dnevno, po jednu čašu, tijekom 2 tjedna.

Bogat sastav suhih jabuka čini ih vrlo zdravim proizvodom. Od ove delicije možete pripremiti ukusan i zdrav kompot i dekocije koji će pomoći kod raznih bolesti. Ali zapamtite da prekomjerna konzumacija suhih jabuka može uzrokovati loše zdravlje i pretilost.

Svi znaju za dobrobiti svježih jabuka, čak i mala djeca, i ne može se pretjerati. Ovi plodovi su jedna od prvih komplementarnih namirnica za dojenčad, koriste se u prehrani i, općenito, indicirani su za apsolutno sve. Jedu se sirove, od njih se rade pirei i pjene, od njih se rade kompoti i džemovi, a također se suše. Ne uz svu preradu, jabuke ostaju zdrave kao svježe. Ali je li bogat vitaminski sastav ovih plodova sačuvan kada se suši - shvatimo to i istovremeno saznajmo kome su sušene jabuke, kako i s čime se mogu konzumirati kako bi dobili maksimalnu količinu korisnih tvari.

Sadržaj kalorija i BZHU

Broj kalorija u sušenom varira između 229-260 kcal na 100 g. Činjenica je da to izravno ovisi o sorti i načinu sušenja. U prosjeku, sadržaj kalorija u ovom proizvodu je 240 kcal.

A omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata tj BJU, sadrži sljedeće:

– 2 g (~ 8 kcal);
– 0,2 g (~ 0,9 kcal);
ugljikohidrati – 57,5 g (~ 231 kcal).

Vitaminsko-mineralni sastav

Iznenađujuće, kada se suše, jabuke uopće ne gube svoja korisna svojstva, već ih čak povećavaju. Ovaj proizvod sadrži vitamine i. Osim toga, sušene jabuke su zasićene stvarima poput bakra i. Također sadrži puno aminokiselina i flavonoida.

jeste li znali Srednjovjekovni alkemičari su zvijezdu petokraku učinili simbolom znanja, primijetivši da jezgra jabuke ima sličan oblik kada se prereže.

Korisna svojstva za tijelo

Suhe jabuke preporučuju se gotovo svima, a sve to zahvaljujući dobrom i mineralnom sastavu.
Njihove glavne prednosti su sljedeće:

Blagotvorno djeluju na probavni sustav i normaliziraju rad probavnog trakta.
Pomaže u eliminaciji toksina.
Blagotvorno djeluju na crijeva.
Ojačati metabolizam.
Potiču brzo zasićenje i pružaju izvrsnu energiju.
Spriječiti.
Jača srčani mišić.
Povećava elastičnost krvnih žila.
Prikazano za i.
Učinkovito u borbi protiv.
Sposoban.
Normalizirajte razinu glukoze u krvi.
Smanjite razinu.
Pozitivno utječe na živčani sustav.
Sprječava mentalne poremećaje i.
Usporite stanice i tijelo u cjelini.
Imati pozitivan učinak na stanje.
Jača zube i kosu.

Važno! Suhe jabuke izvrsna su alternativa slatkišima, ukusne su i zasitne, ali neće utjecati na vašu figuru i samo će koristiti vašem zdravlju.

Što se može učiniti, gdje dodati i s čime kombinirati

Ovaj se proizvod smatra univerzalnim, jer se može dodati raznim jelima, a također jesti kao zasebna i samodostatna poslastica, kao međuobrok tijekom radnog ili školskog dana.

Dodavanjem šake sušivog praška u jutarnju kašu osigurat ćete si polet i energiju za cijeli dan. Osušene jabuke često se dodaju pitama s maslacem i pitama. Ovaj se proizvod također koristi za pripremu kompota i infuzija.

Suho voće dodaje se raznim slasticama, poput želea, moussa ili sladoleda. Mogu poslužiti kao izvrstan zalogaj za vino ili. Suhe jabuke dobro se slažu s bilo kojim, au takvom tandemu mogu postati hranjiva i cjelovita večera.

Je li moguće jesti sušene jabuke na dijeti?

Oni koji su stalno zbunjeni brojanjem kalorija mogu pomisliti da je ovo previše kaloričan proizvod i da je bolje ne koristiti ga ako želite izgubiti višak kilograma, ali to uopće nije slučaj.

Možete koristiti sušene jabuke zasiti se vrlo brzo, a ujedno će tijelo dobiti dovoljnu količinu vitamina i minerala, a također će se napuniti energijom za cijeli dan, a sigurno neće dodati težinu i dodatne centimetre u struku i bokovima, možete biti sigurni toga. Za to vrijeme ovo je neizostavan proizvod jer može ubrzati metabolizam.

A još jedna prednost je što se takvo voće lako može ponijeti sa sobom. Tako ćete na poslu, u šetnji ili putovanju imati ukusan i zdrav obrok i nećete se nimalo udebljati.

Važno! Kada kupujete sušeno voće u trgovini ili na tržnici, trebali biste dati prednost onim koji su najblijeđeg i neupadljivog izgleda. To je lako objasniti činjenicom da su pripremljeni na prirodan način i bez uporabe kemikalija za bojanje i povećanje atraktivnosti.

Je li moguće za trudnice i dojilje

Žene u "zanimljivoj situaciji" ne samo da mogu, već i trebaju dodati ovaj proizvod u svoju prehranu. Tijekom trudnoće i dojenja majčin organizam se iscrpljuje pa im je jednostavno potreban izvor hranjivih tvari poput suhih jabuka.
Naravno, govorimo o tome da ga treba konzumirati dozirano iu razumnim količinama, a tada će dobrobiti biti ogromne. Buduća majka ili dojilja moći će obnoviti i nadopuniti opskrbu vitalnim vitaminima i elementima, poboljšati svoje blagostanje i raspoloženje, što će kasnije imati blagotvoran učinak na bebu.

U kojoj dobi djeca mogu

Djeca se mogu upoznati s ovim proizvodom čak iu djetinjstvu. Nakon uvođenja prve komplementarne hrane, bebama se može dati nekoncentrirani kompot od suhih jabuka, ali, naravno, samo nakon savjetovanja s pedijatrom. Do godinu dana njegova doza ne smije prelaziti 100 ml dnevno, a priprema se u omjeru 2-3 kriške suhog voća na 200 ml vode.

Starija djeca, tj od 1 godine do 3, možete pripremiti bogatiji kompot, bez šećera, te mu povećati dnevni volumen. A od 3. godine sušenje može biti izvrsna alternativa slatkišima i drugim slatkišima i svakodnevno biti prisutno u djetetovoj prehrani. 1 kriška sušene jabuke svaka 2-3 dana nevjerojatno je korisna za bebin organizam.

S 6 godina možete povećati količinu suhog voća u prehrani na 4-5 kriški dnevno. U svakom slučaju, sve je to individualno i potrebno je prilagoditi dozu i način primjene za svako dijete i razgovarati o tim točkama s pedijatrom.

jeste li znali Do 19. stoljeća Europljani su božićna drvca ukrašavali jabukama, ali sredinom pretprošlog stoljeća došlo je do ozbiljnog neuspjeha usjeva ovih plodova, pa su francuski puhači stakla smislili vlastitu verziju zamjene tradicionalnog bojanja. Kažu da je od tada započela povijest poznatih kuglica za božićno drvce.

Kontraindikacije i šteta

Kontraindikacije za konzumaciju suhih jabuka uključuju (u posljednjoj fazi) i. U prvom slučaju, bolje je potpuno isključiti proizvod, au drugom ga jednostavno koristiti u dozama. Sadržaj kalorija u takvim jabukama je prilično visok, ali unatoč tome, one imaju blagotvoran učinak na metabolizam, pa ih se i dalje isplati jesti, čak i onima koji imaju, ali ne bi trebale biti na jelovniku više od jednom u 7 dana, a njihov broj ne smije biti veći od 2-3 kriške.

U umjerenim količinama ovaj proizvod ne može naštetiti osobi, već će, naprotiv, donijeti samo koristi, zasititi ga korisnim tvarima i očistiti tijelo.

Sada znate da su korisne ne samo svježe, već i sušene jabuke. Mogu imati blagotvoran učinak na vitalne organe i sustave ljudskog tijela. Njihova prisutnost u prehrani će dodati snagu, pomoći u prevladavanju stresa, a također pomoći u normalizaciji težine.

Jabuke u bilo kojem obliku izuzetno su korisne za ljudski organizam. No, sušene jabuke su od posebne vrijednosti i bit će prikladan dodatak prehrani odraslih i djece. Proizvod sadrži veliku količinu vitamina, minerala i vrijednih vlakana, koji su lako probavljivi i imaju pozitivan učinak na sve organe i sustave. Prednost sušenog voća je njegova jednostavnost pripreme i mogućnost dugog čuvanja bez gubitka vrijednih komponenti. Jednostavna pravila za njegovu uporabu i poznavanje nekih kontraindikacija za uključivanje u prehranu pomoći će vam da dobijete samo koristi od proizvoda.

Kemijski sastav

Jedinstveni kemijski sastav i relativno nizak sadržaj kalorija čine sušene jabuke popularnim proizvodom za one koji su na dijeti. Sljedeće se smatra njegovim najvrjednijim komponentama:

Nutritivnu vrijednost proizvoda predstavlja omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata koji iznosi 2,5/0,2/55-59 g. Kalorijski sadržaj suhih jabuka je 240-260 kalorija na 100 grama, ovisno o vrsti sirovine. materijal.

Kalorični sadržaj jedne pečene jabuke srednje veličine je do 200 kcal ako se priprema bez dodavanja meda ili šećera.

Korisna svojstva

Velika količina vitamina i minerala čini sušene jabuke dragocjenim prehrambenim proizvodom koji uz pravilnu i redovitu konzumaciju blagotvorno djeluje na zdravlje. Njegova korisna svojstva su sljedeća:

normalizira metaboličke procese i potiče gubitak težine;
regulira razinu glukoze u krvi kod dijabetes melitusa u slučaju umjerene konzumacije;
poboljšava rad gušterače tijekom pankreatitisa;
sprječava stvaranje novih kamenaca tijekom urolitijaze i razvoj bubrežne kolike;
ublažava bolove u zglobovima uzrokovane reumatizmom;
sprječava taloženje novih kristala mokraćne kiseline u zglobovima tijekom gihta;
smanjuje krvarenje desni;
olakšava stanje bolesnika s prehladama i kašljem različitih etiologija;
poboljšava rad srca;
smiruje i sprječava živčane slomove;
smanjuje razinu "lošeg" kolesterola;
pomaže probavi, ublažava kronični zatvor, normalizira crijevnu mikrofloru;
čisti jetru i poboljšava njezin rad;
ima blagi diuretski i protuupalni učinak;
jača kosti;
sprječava grčeve mišića.

Za muškarce su sušene jabuke izuzetno korisne jer sprječavaju patologije prostate i poremećaje spolne funkcije, povećavaju izdržljivost i fizičku snagu.

Za žene, proizvod pomaže u jačanju kose, zuba, noktiju, poboljšava stanje kože i sprječava upale. Tijekom trudnoće sušene jabuke pomažu pravilnom razvoju fetusa i sprječavaju gubitak snage kod žene. Dojenje poboljšava kvalitetu majčinog mlijeka i sprječava razvoj alergija kod bebe.

Suho voće također je dragocjeno za djecu, jer redovitom konzumacijom nadoknađuje nedostatak vitamina i minerala, jača imunološki sustav, sprječava česte prehlade i virusne bolesti, poboljšava pamćenje, pažnju i mentalnu sposobnost.

Kontraindikacije

Unatoč dobrobitima za zdravlje, konzumacija proizvoda u velikim količinama može biti štetna za tijelo. Postoji nekoliko kontraindikacija koje će spriječiti uključivanje suhih jabuka u vašu prehranu:

individualna preosjetljivost na proizvod ili sklonost alergijskim reakcijama;
razdoblje oporavka nakon teških operacija na probavnom sustavu;
povećano stvaranje plinova i nadutost na trajnoj osnovi;
česti proljev;
dob do 2 godine;
kolitis ili enteritis u akutnoj fazi;
grčevi glatkih mišića crijeva;
teški oblik zatajenja bubrega.

Unatoč činjenici da je proizvod odobren za pacijente s dijabetesom, preporuča se konzultirati stručnjaka prije njegove uporabe kako bi se izbjegle skokove razine glukoze u krvi. Pankreatitis se ne smatra kontraindikacijom, ali uzimanje jabuka u ovom slučaju treba dozirati.

U slučaju urolitijaze, proizvod nije kontraindiciran, čak je i koristan, s izuzetkom prisutnosti velikih i oštrih kamenaca u bubrezima, koji pri pomicanju mogu uzrokovati ozljedu organa.

pogoršanje općeg zdravlja;
grčevi i bolovi u želucu i crijevima;
labave stolice;
nadutost, nadutost.

Alergijska reakcija manifestira se u obliku osipa različitih oblika i veličina, svrbeža kože, hiperemije i otekline. Ako se pojave takvi simptomi, trebate prestati uzimati proizvod. Ako simptomi ne nestanu, preporuča se konzultirati liječnika.

Sušenje je jedan od jednostavnih, pristupačnih i korisnih načina pripreme jabuka za buduću upotrebu. Istodobno, nema potrebe dodavati im konzervanse i šećer, niti podvrgavati proizvod toplinskoj obradi. Zrele i pravovremeno osušene jabuke zadržavaju mnogo više vitamina od svježeg voća koje zimi leži na polici trgovine. Ovaj koristan proizvod pomaže u održavanju ljepote i zdravlja; također će biti koristan za one koji žele izgubiti težinu.

Sadržaj:

Korisna svojstva suhih plodova jabuke

Suho voće dostupno je tijekom cijele godine. Oni će pomoći u borbi s lošim raspoloženjem zimi i suzbiti proljetni nedostatak vitamina. Prednost jabuka u odnosu na ostalo voće je niska cijena. Trošak ovog proizvoda je mnogo niži od suhih marelica, suhih šljiva i orašastih plodova. Istodobno, nema manje važnih tvari.

Glavna svojstva i prednosti sušenih jabuka:

Vlakna sadržana u jabukama poboljšavaju probavu, suzbijaju glad i pomažu u uklanjanju teških metala iz tijela. Šalica suhih jabuka sadrži 1/3 vaše dnevne potrebe za vlaknima.
Suho voće sadrži pektine koji pomažu u uklanjanju lošeg kolesterola iz tijela, čiste krvne žile i sprječavaju stvaranje plakova koji sužavaju lumen.
Poboljšati pamćenje, stimulirati aktivnost mozga. Sve je to zbog sadržaja bora u suhom voću.
Česta konzumacija hrane bogate kalijem i magnezijem sprječava nastanak srčanih bolesti. Blagotvorno djeluje na stanje živčanog sustava, pomaže u oslobađanju od napetosti, lošeg raspoloženja, poboljšava vitalnost i poboljšava opće blagostanje.
Vitamin C se zadržava u voću i nakon sušenja. Proizvod će pomoći u borbi protiv prehlada, virusa, infekcija, ojačati obranu tijela i povećati njegovu otpornost na štetne čimbenike.
Prevencija anemije. Jabuke sadrže željezo, a kada se proizvod osuši, ono se zadržava. Ovaj element u tragovima poboljšava kvalitetu krvi, pomaže u zasićenju stanica kisikom i normalizaciji krvnog tlaka.

Sva ova svojstva svojstvena su suhom voću pripremljenom od prirodnog, svježeg voća. Kriške trebaju biti mesnate, zrele i aromatične. Ne smijete brati uvezeno voće koje je transportirano i podvrgnuto brojnim tretmanima ne samo u fazi rasta, već iu skladištu.

Sastav suhih jabuka

Energetska vrijednost gotovog proizvoda ovisi o sorti, stupnju zrelosti i količini šećera u svježim plodovima. U prosjeku, kalorijski sadržaj suhih jabuka je 253 kcal. To je pet puta više nego u svježem voću. Od toga 236 kcal dolazi iz ugljikohidrata (59 g), 9 kcal iz bjelančevina (2,2 g) i manje od 1 kcal iz masti (0,1 g).

Sadržaj vitamina i minerala na 100 g proizvoda

U prosjeku 12% čine šećeri: saharoza, fruktoza i glukoza. Fitoncidi i tanini jabuke djeluju protuupalno i antibakterijski te suzbijaju razvoj patogenih mikroorganizama. Kora suhog voća sadrži flavonoide koji neutraliziraju negativne učinke slobodnih radikala. Organske kiseline (limunska, vinska, klorogena, jabučna) čine oko 2,3%. Pomažu u borbi protiv infekcija i održavanju acidobazne ravnoteže u tijelu.

Prednosti sušenih jabuka za mršavljenje

Energetska vrijednost osušenih proizvoda nekoliko je puta veća od svježih. Dijeta na bazi suhih jabuka ne dolazi u obzir. Pola kilograma lako će pokriti dnevni unos kalorija, ali neće utažiti glad. Međutim, konzumacija proizvoda ima pozitivan učinak na tijelo osobe koja gubi na težini, pa čak i pomaže u mršavljenju:

izvor su vitamina, minerala i drugih korisnih tvari koje su toliko potrebne osobi koja gubi težinu;
nekoliko kriški suhog voća ublažit će želju za jedenjem slatkiša, kolača ili druge zabranjene hrane, potiskujući želju za slatkišima;
pomoći u diverzificiranju jelovnika, jer će čak i dosadna zobena kaša postati mnogo ukusnija i zdravija ako dodate nekoliko suhih kriški;
ovo je prekrasan sastojak za kompot, omogućuje vam pripremu ukusnog, slatkog napitka s minimalnim sadržajem kalorija i zadržava sve prednosti proizvoda;
za razliku od svježeg voća, obrađene kriške ne uzrokuju aktivno stvaranje plina;
sušeno voće dobro se slaže s kefirom tijekom dana posta, važno je samo izračunati kalorijski sadržaj dnevne prehrane.

Bilješka: Od suhih jabuka možete napraviti zdrave slatkiše. Da biste to učinili, kriške namočene u vodi okreću se kroz mlin za meso, dodaju se med, orasi i drugo voće. Od dobivene mase oblikujte kuglice, uvaljajte ih u kakao prah i ohladite.

Važno je zapamtiti da je preporučljivo da se suhe jabuke ne kuhaju: to će uništiti mnoge korisne tvari koje sadrže. Suhe plodove dovoljno je potopiti pola sata u vruću prokuhanu vodu kako bi omekšali.

Video: Korisna svojstva suhih jabuka

Suhe jabuke u narodnoj medicini

Svježe i sušene jabuke aktivno se koriste u narodnoj medicini za liječenje anemije, poremećaja stolice, žgaravice, ateroskleroze i drugih bolesti. Proizvod se koristi za pripremu dekocija, vodenih infuzija i vitaminskih masa; konzumiraju se sami ili u kombinaciji s ljekovitim biljem, medom, orasima i drugim suhim voćem.

Prednosti suhih jabuka objašnjavaju se uravnoteženim skupom vrijednih tvari. Proizvod nije lijek za sve bolesti; svakom liječenju treba pristupiti sveobuhvatno i nakon savjetovanja sa stručnjakom.

Berba jabuka kod kuće

Za sušenje voća možete koristiti pećnicu ili električnu sušilicu. Voće se opere, obriše i izreže na uredne kriške. Vrlo je važno održavati istu debljinu komada kako bi ravnomjerno gubili vlagu. U pećnici se sušeni naresci peku na temperaturama do 65 °C. Proces traje od 5 do 8 sati. Vrata pećnice moraju se povremeno otvarati kako bi vlaga koja isparava izašla. U električnoj sušnici jabuke se kuhaju od 5 do 12 sati, ovisno o parametrima uređaja.

Kako čuvati sušene jabuke

Prehrambeni moljac je glavni štetnik suhih jabuka. Proizvod također može razviti plijesan i miris na pljesniv. Da biste zaštitili obradak od svih ovih problema, morate poduzeti niz jednostavnih mjera:

Suhoća. Proizvod mora biti kvalitetno pripremljen. Ako su jabuke mokre i ljepljive, neće trajati više od dva tjedna.
Zategnutost. Posuda mora biti dobro zatvorena kako bi spriječili ulazak insekata u nju. Nije preporučljivo koristiti plastične vrećice za skladištenje, bolje je dati prednost staklenim posudama.
Ventilacija. Preporuča se povremeno provjetravanje osušenih jabuka. Da biste to učinili, proizvod se izlije u lanene vrećice i suspendira u zraku.

Lukav. Za zaštitu suhih jabuka od insekata možete koristiti korice citrusa, lovor, origano ili lavandu. Mirisni dodaci se stavljaju u blizini proizvoda, ali se ni u kom slučaju ne dodaju u njega.

Kontraindikacija za upotrebu

Unatoč svim dobrobitima, ne smiju svi konzumirati sušene jabuke. Proizvod je kontraindiciran za osobe koje boluju od dijabetesa. Liječnici preporučuju odustajanje od ukusnih kriški tijekom pogoršanja čira na želucu. Osobe koje imaju problema s viškom kilograma trebale bi opreznije koristiti proizvod. Nikada ne pretvarajte poslastice u hranu tijekom dijete ili održavanja tjelesne težine.

Sušena jabuka je zdrav, pristupačan, ukusan proizvod. Trebao bi biti prisutan na stolu osobe koja prati njegovo zdravlje.

Među raznovrsnim sušenim voćem, jabuke su nedvojbeni lideri, posebno tijekom sezonskog nedostatka vitamina. To je zbog tradicionalne rasprostranjenosti raznih sorti vrtnog drveća i neporecive vrijednosti njihovih plodova. Prema stručnjacima, čini se da jabuke sadrže elemente periodnog sustava elemenata.

Međutim, u normalnim uvjetima skladištenja, svoju hranjivu vrijednost zadržavaju samo tijekom 2 mjeseca zrenja. Stoga si možete osigurati takvo skladište ljekovitih tvari do sljedeće berbe koristeći tako jednostavnu metodu kao što je sušenje voća. Suprotno mišljenju da sušene jabuke sadrže manje hranjivih tvari, ovaj analog svježeg voća ozbiljan je konkurent potonjem. Naš članak će vam pomoći da shvatite što je "korica" suhih jabuka, kako ih pravilno pripremiti i koristiti i kontraindikacije.

Toplinska obrada jabuka uključuje samo uklanjanje tekućine uz očuvanje svih korisnih svojstava. Istodobno, vitamini, kiseline i minerali koje sadrže ne gube svoja izvorna svojstva čak ni do sljedeće berbe.

Da biste bili još uvjerljiviji, provjerite sastav starih i mladih tvari važnih za zdravlje u ovim suhim plodovima, a to su:

Minerali(željezo, kalij, magnezij, mangan, bakar, selen, fosfor, jod). Bez njih je nemoguće normalno funkcioniranje krvožilnog, srčanog, hormonalnog sustava i metaboličkih procesa.
Vitamini A, grupe B, C, E, K, PP, beta-karoten. Zahvaljujući tome, možete nadoknaditi nedostatak vitamina iz svježeg voća.
Šećer(glukoza, saharoza, fruktoza) čine do 12% ukupnog sadržaja jabuke. Pozitivno utječu na obnovu snage nakon tjelesnog i intelektualnog naprezanja te na funkcije živčanog sustava.
Polisaharidne pektinske tvari, bez kojih se kompliciraju metabolički i probavni procesi te normalizacija razine kolesterola.
Organske kiseline(askorbinska, arapska, vinska, limunska, klorogena, jabučna). Tih oko 3% ukupnog proizvoda održava acidobaznu ravnotežu u tijelu i pouzdani su “neprijatelji” infekcije.
Tanini(katehini, tanidi, flavonoidi), koji imaju protuupalna, antibakterijska, antioksidativna svojstva. Koncentrirani su u kori osušene jabuke, štite stanice od oštećenja i povećavaju otpornost na slobodne radikale.
fitoncidi, sprječavanje razvoja raznih gljivica i bakterija patogene prirode.

Vrijednost suhih jabuka je i u dugoročnom očuvanju bjelančevina, masti, ugljikohidrata, dijetalnih vlakana, škroba i eteričnih ulja.

Sadržaj kalorija u suhim jabukama ostaje isti kao iu svježim jabukama bilo koje sorte i boje. Tako će svježi plod težine do 120 g i onaj lakši osušen do hrskavosti imati po 60 kcal. A 100 g suhih jabuka sadrži do 250 kcal. Samo vlažni uvjeti skladištenja mogu utjecati na smanjenje udjela kalorija.

Koristan svojstva suhih jabuka

Ove brojne vrijedne komponente suhih jabuka pomažu ljudskom tijelu kod raznih bolesti. Zahvaljujući vlaknima, aktivira se razvoj korisne mikroflore u crijevima, uklanjaju se toksini i sprječava zatvor. A ako, uz visoku kiselost, upotreba svježeg voća ima ograničenja, onda su prednosti sušenja neporecive.

Prisutnost željeza u suhim jabukama čini ih vrlo korisnim za anemiju, a fosfor - za rad mozga. B vitamini poboljšavaju metabolizam i stabiliziraju živčani sustav. Ovi sušeni plodovi također pomažu tijelu da apsorbira kalcij, što je od presudnog značaja za patologije mišićno-koštanog sustava. Ovaj mineral povoljno djeluje i na rad mokraćnog sustava i pravilnost izlučivanja tekućine iz organizma.

Oni koji žele izgubiti težinu mogu sigurno uključiti sušene jabuke u svoju prehranu. Takvo sušeno voće vrlo je učinkovito kao mirisna, ukusna preventiva protiv pretilosti. Alternativa večeri ili slatkišima može biti samo 10-ak kriški suhih jabuka.

One mogu ojačati imunitet, poboljšati pamćenje, povećati hemoglobin i spriječiti prerano starenje, baš kao i svježe jabuke koje "pomlađuju".

Pozivamo vas da se upoznate s nekim od zamršenosti korištenja suhih jabuka za određene bolesti.

Kada imate dijabetes, u tijelu su poremećeni metabolički procesi ugljikohidrata i vode. Kao rezultat toga, rad gušterače je poremećen. Na temelju toga endokrinolozi preporučuju s krajnjim oprezom konzumiranje suhih jabuka. Posebno ih se ne preporuča unositi izravno u hranu. To se objašnjava činjenicom da tijekom sušenja vlaga isparava i povećava se koncentracija saharoze (glukoze). No, to ne znači potpunu zabranu takvog zdravog suhog voća.

Preporučljivo je koristiti kompote od ovog ukusnog pripravka bez dodavanja šećera i drugog sušenog voća. Ovako pripremljen lagan, ukusan i zdrav napitak možete piti čak i umjesto vode.

Da bi odlučili hoće li suhe jabuke uključiti u svoju prehranu, dijabetičari se trebaju posavjetovati sa svojim liječnikom ili nutricionistom.

Za pankreatitis

U slučaju upalnih procesa gušterače (pankreatitis) propisana je posebna dijeta. A to značajno smanjuje popis prihvatljive hrane, uključujući vitamine. Budući da ova bolest u akutnoj fazi podrazumijeva prilično oskudnu prehranu, čak do gladovanja, isključena je hrana s vlaknima. Ali za kronični pankreatitis, sušene jabuke su jedno od rijetkih dozvoljenih vrsta sušenog voća.

Oni koji boluju od pankreatitisa trebali bi biti umjereni u njihovom konzumiranju. To se odnosi i na količinu i na način pripreme koji je blag za gušteraču. Kompot od suhih jabuka najbolje je kuhati uz dodatak male količine šećera ili kvalitetne zamjene. Prema korisnicima, ovo piće je ukusno, aromatično i apsolutno bezopasno.

Ovo sušeno voće najlakše ćete iskoristiti tako da njime zamijenite večernji obrok. Da biste smanjili sadržaj kalorija, preporuča se namočiti 100 g suhih jabuka prije konzumiranja, a zatim ih koristiti bez kombiniranja s drugim proizvodima. Takva dnevna upotreba suhih jabuka bez radikalnih promjena u prehrani omogućuje vam da izgubite do 3 kg u 1 mjesecu.

Uz to, možete koristiti neke vrste dijeta u kojima su sušene jabuke “prva violina”, a to su:

Jabučna dijeta uključuje korištenje 200 g ovog sušenja zajedno s bilo kojom vrstom orašastih plodova tijekom 5 dana. Dnevni dio, podijeljen na 10 dijelova, uzima se svaki sat. Paralelno s tim, svakako pijte puno negazirane vode i nezaslađenog čaja (po mogućnosti zelenog). Za to vrijeme sasvim je moguće riješiti se do 4 kg viška težine.
Posni dan uključuje jedenje 200 g suhih jabuka jednom tjedno tijekom dana. Međutim, zahtjev za unosom puno tekućine ostaje na snazi. Ova metoda omogućuje vam održavanje težine na željenoj razini.
Apple-kefir dijeta traje 3 dana i pomaže izgubiti do 2 kg težine. Da biste to učinili, trebate popiti 1 čašu kefira (udio masti do 2,5%) 5-6 puta dnevno, a zatim pojesti 4 kriške suhih jabuka. Važno je da se sredstvo za sušenje ne proguta cijelo, već da se dobro žvače. Najveća dopuštena količina kefira ne smije biti veća od 2 litre. Izbjegavajte korištenje nemasnog kefira.

Treba imati na umu da će sušenje jabuka biti alternativa iscrpljujućem mršavljenju odbijanjem jesti drugu hranu.

Suhe jabuke za djecu u obliku napitaka uvode se u prehranu uz posebne mješavine povrća i voća. Počevši od 6 mjeseci, dojenčadi se već može dati vrlo zdrav kompot od suhih jabuka. Ovaj napitak posebno se preporučuje djeci sa želučanim grčevima i crijevnim bolestima.

Kompot za bebe

Recept za pravljenje kompota za bebe prilično je jednostavan.

Za to će vam trebati sušene, ali ne presušene jabuke (20 g), voda (250 ml). Nakon pranja i namakanja od 10 minuta, suhi plodovi se preliju kipućom vodom, kuhaju na srednjoj vatri oko 10 minuta i ostave poklopljeno do pola sata. Nakon toga, kompot se filtrira i ohladi na sobnu temperaturu. Možete ga malo zasladiti dodavanjem malo meda.

Imajte na umu da ovo piće treba pažljivo uvoditi u prehranu. Stoga bebi najprije dajte 1 žličicu kako biste provjerili reakciju tijela. U nedostatku bilo kakvih abnormalnosti (crvenilo, osip, itd.), Doza se povećava na 2 žlice po dozi. Dnevna norma je do 100 ml. Piće se može čuvati u hladnjaku ne više od 2 dana.

Kada svoje dijete počastite zdravim napitkom od ovih suhih plodova, izbjegavajte miješanje jabuka s drugim sastojcima. To će omogućiti njegovom tijelu da se brzo navikne na piće. Bolje je nakon nekoliko mjeseci postupno nadopunjavati takav kompot suhim šljivama, suhim marelicama i grožđicama.

Konzumacija suhih jabuka tijekom trudnoće i dojenja

Uz pomoć ovog sušenog voća možete "napuniti" svoju bebu za zdravlje čak i tijekom trudnoće i dojenja. Međutim, i ovdje je, kao i u svim ostalim slučajevima, važno znati kada stati.

Trudnice bi trebale koristiti organske proizvode pripremljene kod kuće, a ne one kupljene u trgovini. Odbijanje sušenja iz maloprodajnog lanca je zbog činjenice da se ovdje mogu koristiti neprirodni aditivi koji izazivaju alergije. Stoga ih je bolje pripremiti sami kod kuće. To se može učiniti na sljedeći način:

Svježe jabuke narežite na ploške debljine do 1 cm.
Osušite dok potpuno ne budete spremni.
Nakon hlađenja, ukusne zdrave jabuke spremne su za jelo.

Jedna od najpristupačnijih metoda je dozirana (do 25 g) dnevna konzumacija suhog voća. Tijekom trudnoće također je korisno kuhati suhe jabuke zajedno s bokovima šipka (1 žlica svakog sastojka). Nakon pola sata infuzije, možete piti do 3 čaše ovog lijeka dnevno.

Ovi sušeni plodovi pozitivno utječu na kvalitetu majčinog mlijeka i njegovu konzistenciju bez ikakvih nuspojava kod bebe. Istodobno, svježe voće može uzrokovati povećanje kiselosti majčine prehrane i pojavu grčeva kod djeteta.

Treba imati na umu da prekomjerna konzumacija suhog voća može utjecati na povećanje tjelesne težine trudnice.

Opis prednosti sušenih jabuka bio bi nepotpun bez upozorenja o "drugoj strani novčića". Uostalom, njihova nepromišljena uporaba može biti puna određenih patologija tijela. Ovdje, međutim, ne govorimo o potpunoj iznimci, već o ograničenjima.

Dakle, visok sadržaj kalorija, udio šećera i vlakana u suhim jabukama sugeriraju ograničenja za dijabetičare i one koji pate od pretilosti, čira na želucu i akutnog pankreatitisa. Kiseline prisutne u proizvodu mogu iritirati želučanu sluznicu. A to je posebno štetno za gastritis.

To također ima negativan učinak kod prisutnosti zubnog karijesa. Ovdje je uzimanje ovog vrijednog proizvoda u čistom obliku vrlo upitno, a kompoti su prikladniji.

Prekomjerna konzumacija suhih jabuka od strane trudnica i dojilja je isključena zbog moguće pojave nepotrebne težine i toksikoze. I još jedna nijansa - trebali biste biti oprezni sa sjemenkama u njima. Činjenica je da, uz korisni vitamin B17 i jod, sadrže i otrovnu cijanovodičnu kiselinu, koja u prekomjernoj količini može izazvati ozbiljne posljedice. Za zdravlje je sigurno jesti najviše 5 sjemenki.

U svim slučajevima vrlo je važno pridržavati se savjeta liječnika o količini i vremenu konzumiranja (prije ili poslije jela) ovisno o vrsti bolesti. Ali normalan gastrointestinalni trakt također može reagirati na nekontrolirano jedenje takvog proizvoda zatvorom ili proljevom ili grčevima u želucu.

Čak i odsutnost bilo kakvih bolesti ne podrazumijeva pretjeranu konzumaciju suhih jabuka. Ovdje poseban naglasak stavljamo na kupljene opcije. Uostalom, beskrupulozni proizvođači često koriste konzervans otrovni sumporni dioksid kako bi sušeno voće učinili privlačnijim. Mnogi ljudi reagiraju vrlo osjetljivo na to. U tom slučaju mogu se pojaviti simptomi kao što su glavobolja, mučnina, kašalj, grlobolja.

A ako ovim problemima dodamo takvu merkantilnu točku kao što je cijena za 1 kg od 115 do 800 rubalja, onda je mnogo isplativije i sigurnije sušiti jabuke vlastitim rukama.

Sušenje ovog voća kod kuće zahtijeva sljedeće jednostavne korake kao što su:

Izbor voća. To bi trebale biti sočne, slatko-kisele jabuke s elastičnim, a ne vodenim mesom. Prednost treba dati nezrelim ognjištima, jer u usporedbi sa zrelim imaju više dezinfekcijskih svojstava. Previše slatke sorte čine sušenje mrvičastim, a pečeni šećer stvara tamne mrlje. Najveći prinos daju jabuke s tankom kožom i malom sjemenom kapsulom. Za sušenje su najprikladnije sorte Antonovka, Aport, Bijelo punjenje, Korichnevoe, Pepin, Titovka.
Priprema jabuka sastoji se od ispiranja tekućom vodom i sušenja. Nakon toga, ako se za sušenje koriste kupljeni plodovi, oni se gule. Organsko voće uzgojeno kod kuće ne treba guliti. Zatim se uklanjaju sva oštećenja i jezgra. Zatim se jabuke režu na kriške proizvoljnog oblika iste veličine, debljine do 7 mm.

Za zaštitu obradaka od oksidacije koristi se nekoliko metoda. To može biti kuhanje (blanširanje) u kipućoj vodi ili potapanje u slabe otopine soli ili octa na nekoliko minuta. Kada se budući proizvod planira koristiti u slasticama, koristi se kratkotrajno odležavanje kriški u šećernom ili medenom sirupu. Uoči sušenja stavljaju se u hladnjak preko noći.

Zapamtite, kako biste izbjegli preuranjenu oksidaciju, svježe jabuke se prerađuju u malim dijelovima!

Metode sušenja jabuka

Izbor jedne ili druge metode ovisi o preferencijama žetelaca, životnim uvjetima i vremenu. Najpopularnije među vrtlarima je sušenje na suncu (zrak), u pećnici, električnoj sušilici ili mikrovalnoj pećnici. Svaki od njih ima svoje karakteristike.

Sušenje jabuka na suncu

Ovo je najmanje ekonomičan način i ne zahtijeva nikakve energetske resurse. Provodi se ljeti pri visokim temperaturama zraka.

Narezane jabuke stavite na ravnu podlogu (tepsiju, mrežicu i sl.), pokrijte gazom i stavite na sunčano mjesto ili polusjenu. Osim toga, kriške možete nanizati na čvrstu nit, pokriti gazom i objesiti na sunce, ispod baldahina.

Svaki dan se buduća sušilica okreće i provjerava odsutnost prodiranja raznih insekata ispod gaze. Za njihovu potpunu pripremu trebat će 3-4 sunčana dana i malo više u djelomičnoj sjeni. Potrebno je osigurati da sirovine u ovom trenutku ne budu izložene kiši.

Sušenje jabuka u pećnici

Prvo se lim za pečenje obloži pergamentom i stavi u pećnicu zagrijanu na 80 °C. Nakon pola sata zagrijavanja, temperatura se smanji za 10 °C i ploške jabuke poslažu na lim za pečenje kako bi iz njih isparila vlaga. To traje otprilike 5 sati. Nakon toga šnite se okrenu na drugu stranu, a temperatura se smanji na 50 °C. U ovom načinu rada suše se još 4 sata uz stalno okretanje.

Sušenje u električnoj sušilici provodi se na temperaturama do 60 °C tijekom 8 sati. Stavite kriške jabuke u pleh u jednom sloju.

Sušenje u mikrovalnoj pećnici traje samo do 5 minuta. Uz snagu od 200 W, potrebno je stalno okretati postavljene kriške 2 puta u 1 minuti. Međutim, govorimo o trajanju sušenja jedne male serije mužnji. Pri brzoj berbi malog broja jabuka, ovo se smatra najbržim načinom sušenja.

U svim slučajevima, spremnost sušenja karakterizira odsutnost oslobađanja soka, ljepljivost pulpe i krhkost kada se stisne u ruci. Koža gotovih proizvoda trebala bi postati dosadna. Istovremeno, sušene jabuke u pećnici postaju svijetlo smeđe, a u mikrovalnoj pećnici kremaste.

Prilikom odabira bilo koje od metoda važno je uzeti u obzir potrebu za količinom obratka. Uostalom, osušene jabuke koje se ne koriste mogu izgubiti svoju vrijednost. Stoga kao jedna od smjernica ovdje može poslužiti podatak o randmanu sušenja 1 kg svježih jabuka do 120 g. To je zbog njihove dehidracije do 90% ukupne mase. Ali vitamini i minerali su sačuvani koliko je to moguće u prirodnim uvjetima (zrak, sunce).

Među raznim načinima korištenja ovih pristupačnih vitaminsko-mineralnih koncentrata posebno su popularni klasični napitci. Uostalom, čak i uz toplinsku obradu, zadržavaju maksimalnu količinu svojih korisnih svojstava. Stoga se uključuju u prehranu, kako u ljekovite svrhe, tako i za prevenciju bolesti.

Kompot

Pripremljeno od samo 0,5 šalice suhih jabuka na 1 litru vode. Nakon regradacije materijal za sušenje se pere i suši. Kada se stavi u kipući sirup, zaslađeni napitak se priprema u roku od 30 minuta. Ovo vrijeme možete skratiti tako da šnite prelijete hladnom vodom i kuhate samo 15 minuta.

Ovaj napitak možete nadopuniti klinčićima, cimetom, kamilicom, matičnjakom i limunovim sokom. Jedan od upečatljivih primjera takvog pića je božićni uzvar. Kada ih kombinirate s drugim voćem, začinima i biljem, morate voditi računa o trajanju njihove pripreme. Mogućnosti kombiniranja ovise o individualnom ukusu, indikacijama i preporukama liječnika.

Uvarak

Uvarak suhih jabuka razlikuje se od kompota u odsutnosti slatkih dodataka u obliku šećera, fruktoze i meda. Ovo nije samo zdrav napitak za utaživanje žeđi, već i učinkovit okrepljujući lijek. Cijene ga čak i strastveni ljubitelji kave.

Za njegovu pripremu dodajte 1,5 l vode da prokuha 200 g sredstva za sušenje i kuhajte na laganoj vatri 40 minuta. Zatim dobivenu tekućinu ohladite i procijedite. Za zasićenje juhe vitaminom C dodajte med i svježe iscijeđeni sok od limuna (po jednu žlicu). Kad je topao, možete ga piti umjesto čaja kada je hladno. A ljeti, u hladnjaku, bit će ugodno osvježavajuće piće.

Infuzija

Infuzija suhih jabuka dostojan je konkurent lijekovima protiv prehlade i sezonskog nedostatka vitamina. Uz pomoć ovog pristupačnog pića možete zasititi oslabljeno tijelo vitaminima i ugasiti žeđ koja se javlja tijekom bolesti. Ovo je izvrstan dodatak liječenju koje vam je preporučio liječnik.

Priprema se vrlo jednostavno, bez kuhanja. Nekoliko kriški se prelije kipućom vodom, doda se malo limuna i meda. Volumen jednog pripravka izračunava se za 1 dan.