Ima li boljeg načina za pisanje na torti. Uradi sam čokoladna slova

Lijepa i originalni natpis- najupečatljiviji, upadljivi detalj u dizajnu rođendanske torte. Tehnički, ovo je jedan od najmanjih složene vrste nakita, međutim, njegova izvedba zahtijeva domišljatost i maštu.

Svečani natpis na torti, prije svega, trebao bi naglasiti temu događaja i izazvati tople osjećaje u osobi kojoj je proslava posvećena. Stoga je vrlo važno ne samo napraviti natpis prema svim pravilima kuhanja, već i odabrati prave riječi za to.

Brza navigacija kroz članak

Kada birate što ćete napisati na torti, morate uzeti u obzir sljedeće preporuke:

Nemojte pisati previše;
Torta ukrašena samo riječima izgledat će nezanimljivo. Trebali biste ostaviti mjesta za druge ukrase;
Kada stavljate natpis na tortu, ne smijete zaboraviti na pravopisna pravila. Pozivi moraju biti odvojeni zarezima. Glavne riječi mogu se pisati velikim slovima;
Prikladno je pisati rođendanska torta ime junaka prigode;
Prijenos riječi u natpisima treba izbjegavati, čineći ih što kraćim i pažljivo računajući tako da ima dovoljno mjesta za sva slova;
Torta na mjestu natpisa mora biti apsolutno ravna. Riječi napisane na vrhu reljefnih pozadinskih ukrasa ispast će krive i ružne;
"Ravnalo" prethodno nacrtano čačkalicom, kao i označavanje riječi slovo po slovo pomoći će da natpis bude uredan i ravnomjeran;
Natpis bi trebao biti kontrastan, inače će se jednostavno stopiti s tortom i neće biti vidljiv na fotografijama.

Mogući natpisi

Izraz na torti trebao bi biti poput mota: svijetao, sažet, informativan, nezaboravan.

Za svadbena torta Ove riječi dobro funkcioniraju:

“Savjet i ljubav!”;
“Okean ljubavi i more sreće!”;
“Zajedno zauvijek!”;
“Budite velikodušni s ljubavlju!”;
“Mladom paru želimo da doživi zlatnu svadbu!”

Primjer čestitke za rođendan ili godišnjicu bile bi sljedeće fraze:

“Neka život daje samo darove!”;
“50 je vrijeme osmijeha!”;
“40 godina - ništa ljepše!”;
"Slatka, ljubazna, simpatična - nije najvažnije koliko imaš godina";
"Opet - dvadeset pet!";
“Radost - bezgranična! Ljubav - neizmjerna! Prijateljstvo je pravo!

Na torti namijenjenoj djetetu možete napisati:

“Sretan rođendan, naša beba!”;
“Godina je gotova - sve je pred vama!”;
“Svi su putevi otvoreni pred vama!”;
“Dakle, postali smo godinu dana stariji!”

Na torti bi također bili prikladni duhoviti natpisi:

"Moja putovnica laže - imam 18 godina!";
“Živio ti ovako!”;
"Tvoj karakter je zlatan - zato je tako težak!";
“Moj najbolji dar si ti!” (torta u obliku zamotanog poklona);
“Je li ovo novac? Ovo je predaja! (torta u obliku kofera s novcem);
“Želimo vam dobro zdravlje! Ostalo možete kupiti.”

Sada postoji mnogo mogućnosti za ukrašavanje kolača, ali ipak će najvažniji ukras uvijek ostati natpis. Ona doslovno hipnotizira junaka dana i goste, privlačeći im pozornost iznova i iznova. Što napisati na torti? Ovisi o tome tko je junak prigode, hoće li se šala cijeniti ili je bolje ograničiti je na službeni natpis.

Loši natpisi

Za početak, shvatimo kako napisati natpise na kolačima.

Ne piši previše. Fraza bi trebala biti poput mota: svijetla, lakonska, informativna, nezaboravna, kolač ukrašen samo natpisom izgledat će tmurno. Ostavite mjesta za druge ukrase.
Izreka će izgledati banalno: "Macheu od Kolye" ili "Dragi Ivan Sergejevič, nezaboravni razrednik!" - podsjeća na natpis na pogrebnom vijencu.
Birajmo kraće riječi kada pišemo na kolačima. Lakše ih je čitati i bolje izgledaju: “Vječno tvoj” izgleda bolje nego “Vječno tvoj”.
Kada stavljate natpis na tortu, ne zaboravite se pridržavati pravopisnih pravila! Ne zaboravite odvojiti adresu zarezom! "Sretan rođendan, dušo!"; "Budi sretna, draga!"; “Draga, brzo ozdravi!” U slučaju natpisa na torti, možete istaknuti glavne riječi velikim slovima: "Tvoj ZAUVIJEK"
Dobro je napisati ime junaka prigode na tortu. Uvijek je lijepo čitati svoje ime!

Natpis na svadbenoj torti

Želimo vam ljubav, zdravlje, svjetlost
Sve što se zove dobro!
Okean ljubavi i more sreće!
Savjet i ljubav za vas!
Želimo vam puno sreće i vikendicu uz more!
Zauvijek zajedno!
Radost - bezgranična
Ljubav - neizmjerna!

Tekst rođendanske torte

Čemu novac, jer ti si sam zlato!
Tvoj karakter je zlatan - zato je tako težak!
Tako da imate sve i da ne morate ništa platiti za to!
Pa da imate za kavijar, Maldive i Majorku!
Budite zdravi do sto vjekova!

Natpisi na torti za vama dragu osobu

pojedi me.
Ugrizi me.
Za vašu voljenu osobu - najukusnije!
Vitezu moga srca.
Sve najukusnije za vas!
Najvoljenijima, od najseksi!

Torta za vašu voljenu osobu

Tvoja sam!
Ja sam tvoja torta!
Moj najbolji dar si ti!
Neka praznik donese iznenađenja i ispuni sve želje!

Natpis na dječjoj torti

Prošla je godina - sve je pred vama!
Sve tek počinje!
Snovi se ostvaruju!
Sretan rođendan, naša beba!
Zanimljiva otkrića na putu do znanja!
Svi putevi su vam otvoreni!

Natpis je šala

Ne diraj ga - raznijet će ga!
Gori!
Sve žene su kao žene, a ja sam kraljica!
Ne-GMO;
Sreća, dobrota i zeleno tijesto!
Bolji je veliki trbuh od piva nego mala grba od teškog rada!
Natpis na torti u ideji kofera s novcem: "Je li ovo novac? Ovo je kusur!", "Želimo vam zdravlje!
Ostalo možete kupiti!"

Kako staviti tekst na tortu

Prvo, ispišite natpis koji vam se sviđa na pisaču velikim i lijepim fontom. Zatim ćemo sakriti komad papira s natpisom u datoteku. Otopite čokoladnu glazuru, ulijte je u kornet i njome nacrtajte natpis direktno na vrhu turpije. Sada, odmah na datoteku, stavimo svu ovu ljepotu u hladnjak na nekoliko minuta. Nožem pažljivo uklonite stvrdnuta slova i kistom nanesite kandurin na vrh.
Izrađujemo natpis od kobasica od mastike. Razvaljajte mastiku, izrežite trake od mastike pomoću valjka za pizzu. Nacrtajte ili isprintajte uzorak slova željene veličine. Kobasice stavite direktno na naslikana slova i ostavite da se malo stvrdnu u hladnjaku. Zatim ih preostaje samo prebaciti na tortu.
Natpis na mastiku također se može napraviti pomoću markera za hranu ili gel boje. Da biste to učinili, ponovno ispišite uzorak natpisa na komadu papira, nanesite ga na mastiku i probušite slova iglom, označavajući oblik slova. Ostaje samo zaokružiti!

Čovjek se toliko navikne na silovitu svakodnevice da prestane primjećivati njihovu prolaznost. Godina brzo proleti i tek sljedeći rođendan unese buru emocija u ovu rutinu. A posebnu svečanost ovom danu daje torta. Postoji mnogo načina da ga ukrasite, ali samo duševni natpis će stvoriti individualnost! Kako napraviti natpis na torti kod kuće? Postoje male tajne ove vještine.

Kako napraviti natpis na torti tako da ispadne lijepo?

Natpise treba prvo nanijeti na površinu torte. Upravo je ona naglasak proslave i trebala bi privući poglede. To ne znači da njime treba puniti pola torte. Samo što ukrasi imaju trodimenzionalne oblike i prilikom nanošenja natpisa mogu postati zamućeni i izgubiti volumen.

Nema ništa komplicirano u pisanju na torti, ali postoje neke iznimke od ovog pravila. Na primjer, prije pisanja na torti s neravnom površinom, razmislite hoće li biti čitljivo. Uostalom, neravne površine deformiraju natpis, okrećući se lijepe želje u nešto bezoblično, više liči na mrlju nego na lijepe riječi. Također, takve površine ne dopuštaju ispravljanje manjih nedostataka prilikom nanošenja teksta.

Odstupanje od ovog pravila je samo mrvičasta površina. Ako je potrebno, možete ga ukloniti i posipati novi sloj.

Kakav natpis treba napraviti na torti kako bi rođendanski dječak bio oduševljen?

1. Nema potrebe da natpis bude jako dug. Ako je cijela površina torte puna samo slova, to će je obaviti mrakom. Čak i ako je to poetski oblik izražavanja ljubavi prema rođendanskoj osobi.

2. Izbjegavajte korištenje riječi "od" u natpisu. Ovo je obavezan znak žalosti, pogrebni tekst.

3. Uklonite ponavljanje riječi. "Učitelju na Dan učitelja!" Slažete se: opterećuje vaš sluh.

4. Pravopisne pogreške u kratkim rečenicama jednostavno su nedopustive. Kad ste u nedoumici, bolje je vjerovati rječniku nego intuiciji.

5. Pisanje dugih riječi također ne doprinosi stvaranju svečanog raspoloženja. Kada koristite ukrašeni font, rođendan će se morati potruditi da pročita natpis. Bolje je zamijeniti "dvadeset godina" s "20 godina".

6. Pokušajte postaviti riječi ravnomjerno, na istoj razini, bez prijenosa slogova. Ples slova, pa čak i slog po slog, nije ugodan prizor.

Kako napisati natpis?

Prilikom nanošenja tekstova na kolače iskusni slastičari koriste se šprice s posebnim mlaznicama. Ovo je jedinstvena tehnologija i da biste je svladali, potrebno vam je iskustvo. Korištenje šprice jednom godišnje pretvorit će natpis u mrlju. Kako napraviti natpis na torti bez šprice?
Možete kupiti poseban kornet ili šablonu, napraviti kutnu vrećicu od debelog papira ili plastične vrećice i tamo staviti "tintu". Da bi natpis bio ujednačen, možete izgrebati slova čačkalicom ili "šećernim olovkama", a zatim ih ocrtati kremom, glazurom ili čokoladom.

U moderni svijet Postoje čak i posebni pisači koji boje za hranu Oni stavljaju tekst na vafel list, tako da lako možete naručiti takav natpis i jednostavno položiti vafel list na tortu.

Što koristiti kao "tintu"?

Svaka majstorica koristi vlastiti sastav za nanošenje natpisa. Krema, glazura, otopljeni maslac sa kakaom, čokolada.

Sve ovisi o premazu torte. Na meku podlogu, kao što je, na primjer, tekst se lako može rasporediti orašastim plodovima, suhim voćem i dražejama u boji. Može se čak i izgrebati ili oblikovati laganim pritiskom. Tvrde površine neće tolerirati takvu jednostavnost.

Kako napraviti natpis na torti od mastike? Najlakši način je koristiti gotove šablone ili silikonske pečate.

Šablonu možete napraviti i kod kuće. Da biste to učinili, potrebno je ispisati željeni tekst, pričvrstiti ga na željeno mjesto na površini kolača prekrivenog mastiksom i iglom iscrtati konture. Na torti će biti otisak natpisa koji se može ocrtati bojama za hranu ili drugom "tintom".

Pečate možete napraviti i kod kuće. Da biste to učinili, riječi se koriste u zrcalnoj slici (na primjer, prevedite kroz staklo prozora) i glazurom. Riječi se pune glazurom i suše. Zatim se šablona nanosi na površinu i pritišće tekst. Tada možete sigurno pratiti otisak.

Oni koji žele pisati na torti s čokoladom trebaju zapamtiti sljedeće: pravila:

1. Čokolada ima tendenciju topiti se i širiti.

2. Prije nanošenja natpisa površinu torte treba malo zamrznuti.

Da biste nadmudrili podmuklu čokoladu, možete staviti dragocjene riječi na čašu i ohladiti u hladnjaku. Gotova slova postavljena na tortu manje su osjetljiva na zagrijavanje.

No, bolje je zamijeniti ga mješavinom maslaca i kakaa, kombiniranih u jednakim omjerima sobna temperatura. Okus je identičan, smjesa elastična.

Usput, ako još niste odlučili kakvu ćete tortu ispeći, preporučujemo da se upoznate s našim

Želim vam reći kako naučiti kako to učiniti ispravno i lijepo.
Prvo, pogledajmo teorijski dio, a zatim prijeđimo na majstorsku klasu mastike.
Dakle, da biste kod kuće napravili natpis na torti od mastike, potrebno vam je:
1. Prije svega, ukrašavanje torti fondanom ne treba brkati s čestitkom. Ovo je vrlo česta pogreška; mnogi ljudi žele pisati previše kada rade s mastikom. Ne preporučam jer neće ostati mjesta za druge ukrase. Ali ako ostavite mastiku samo s jednim natpisom, izgledat će dosadno. Uostalom, prekrasno je uređena kulinarsko jelo. Pokušajte osmisliti natpis na torti što je moguće sažetije u sadržaju i što je moguće manje riječi u njemu. Iznimka su "korporativne" torte velike površine, gdje je potrebno nečim zauzeti prazan prostor torte od mastike.
2. Na torti ne pišemo natpise, na primjer, "Draga Lena OD Seryozhe", ili "Voljena učiteljica Irina Stepanovna IZ 10A", ili "Voljena svekrva OD zeta." Oni prave takve natpise na pogrebnoj vrpci vijenca; primatelj torte će to sigurno primijetiti. Bit će mu neugodno.
3. Vrlo je važno izbjeći tautologije prilikom ukrašavanja mastikom s natpisom na torti. Na primjer, "Na Dan učitelja mom voljenom učitelju."
4. Kada radimo s mastikom preko natpisa na torti, pokušavamo ne koristiti dugačke riječi koje je teško pročitati. "Sretan pedeseti rođendan!" - ne izgleda lijepo, puno je impresivnije napraviti veliki broj 60 i natpis "Sretna godišnjica!" Dakle, kada ukrašavate torte fondanom s natpisom na torti, svakako vodite računa o duljini promišljenih riječi.
5. Zapamtite pravopisna pravila! Inverzija zareza je u pravilu istaknuta. Kada pišete na torti, nemojte zanemariti ovo pravilo! Na primjer, "Budi sretan, prijatelju!", "Sretan rođendan, Vova!"...
Sada prijeđimo na praksu, naučite kako napraviti natpis na torti od mastike kod kuće.

Master klasa mastike

1. Natpis na torti mora biti u kontrastu s pozadinom kolača od mastike. Ako je u nježnim pastelnim bojama, natpis na torti trebao bi biti jasno vidljiv čak i izdaleka. Poznato je da se uvijek fotografira za uspomenu. Stoga natpis mora biti jasan i lako čitljiv.
2. Natpis možete postaviti bilo gdje: lijevo ili desno, ispod, iznad, u sredini... Sve ovisi o dizajnu.
3. Gdje će se nalaziti natpis, torta bi trebala biti vrlo ujednačena. Nemojte pisati po prugama ili drugim pozadinskim ukrasima. Inače će vaše čestitke ispasti ružne i nespretne.
4.Uvijek čačkalicom povucite “liniju” za natpis na torti. Ako je barem jedno slovo milimetar više ili niže od ostalih ili ako vam ruka od napetosti pomiče čestitku gore ili dolje, jednostavno ćete pokvariti svoj posao. To znači da uvijek crtate ravnalom, čak i za nekoliko riječi. Nakon završetka natpisa na torti, gotovo da se neće vidjeti.
5. Ako trebate postaviti riječ simetrično u središte, postupite na sljedeći način. Na primjer, riječ "Čestitamo!" Prvo prebrojimo broj slova i uskličnik - ima ih 11, zatim tražimo sredinu na torti i čačkalicom je označimo. Zatim nacrtamo "ravnalo". Napišemo slovo A na središte simetrije Zatim napišemo pola riječi (-yay!). Nakon toga pišemo lijevo s istim razmakom između slova od slova A R, D, Z, O, P. Apsolutno simetrični natpis na torti je spreman. Kada trebate napisati frazu, tada dijelimo slova na pola i također stavljamo razmake između riječi.
6. Glavna greška, koji će užasno pokvariti ljepotu torte i nikako neće postati njezin ukras - prijenos riječi.

Glavno pravilo natpisa na torti:
NATPIS NA TORTI JE NAJSVJETLIJI, NAJPRIJAMNIJI UKRAS TORTE, ZATO JE NA PRVOM MJERU, SAMO JE BROJ DATUM BITNIJI OD NATPISA.

To znači da prvo poravnamo tortu, zatim ukrasimo stranu i nanesemo broj datuma:

Zatim postavljamo natpis.

Nakon toga ispunite slobodni prostor cvijećem od mastike. Ali na takav način da cvijeće od mastike ni u kojem slučaju ne blokira glavnu stvar - natpis i broj.

Za pripremu "čokoladne tinte" uzmite 2 žlice prosijanog kakaovog praha i 2 žlice mekog maslaca.

Zatim dobivenu smjesu mljeti dok se sav kakao maslac ne upije i ne postane homogena smjesa bez grudica. Ova tinta je gorkog okusa, ali to se uopće ne osjeti na slatkoj torti; za natpis se koristi mala količina. Kakao ima takvo svojstvo da daje čokoladnu boju samo u dvije tvari: kipućoj vodi i masti. U drugim tvarima daje samo sivu boju. Pa iskoristimo ovo prekrasno imanje kakao i na hladno izraditi “tintu”, bez kuhanja.
Kada pišemo po torti, NE KORISTIMO “cijev” nastavak, koliko god on bio tanak. Pripremljenu hranu stavite u domaću papirnatu vrećicu ili u vrećicu za jednokratnu upotrebu. čokoladna kaša. Izrezali smo ne dijagonalno, već ravno mali vrh vrećice. Sada isprobavamo debljinu natpisa na torti na tanjuru. Ako ispadne jako tanko, onda ga još malo podrežite.
Dobra stvar kod pripremljene mase je što je sva tečnost u ulju povezana sa kakaovim prahom. “Tinta” postaje mekana u ruci i ne teče. Stoga morate dodati puno kakaa.
Nakon natpisa na torti zamotajte vrećicu plastična vrećica i stavite u zamrzivač. Ako se pravilno pomiješa, tinta se neće odvojiti i dobro će se ponašati čak i nakon mnogo smrzavanja i odmrzavanja. Najbolje je umijesiti ne više od 2-3 žlice ulja.

Kako napraviti natpis na torti?

Označimo površinu kolača i uzmemo vrećicu s tintom u desnu ruku. Držite ruku lijevom rukom desna ruka da ne drhti od napora. Prenosimo, takoreći, težinu desne ruke na lijevu ruku.
Zatim počinjemo pažljivo crtati linije odabranog fonta. Pokušavamo svako slovo razbiti na nekoliko fragmenata. Vrh slastičarske olovke trebao bi biti 1-2 mm viši od površine torusa mastike, što je najteže kada se piše po torti.
Čak i ako neka slova nisu uspjela, nemojte se uzrujati, nemojte žuriti da ga prepišete, jer ćete ga još više razmazati kada počnete uklanjati slovo. Dodamo sve ostalo i stavimo u hladnjak na pola sata. Kada se slova potpuno zalede i postanu tvrda, izvadite slovo čačkalicom. Ostaje mali utor; na njegovo mjesto umetnemo novo lijepo slovo.
Ali ako ste za natpis na torti ipak ostavili kutak u koji baš ništa ne stane, umjesto pet minuta prepisivanja slova morat ćete prepravljati pola torte.
Naravno, natpisi na torti mogu se napraviti i drugim sastavima - glazurom, kremama, otopljenom čokoladom. Pravila ostaju zajednička za sve.

Čokolada nije samo vrlo ukusna i zdrava poslastica. Ovo je čitavo polje za aktivnost i kreativnost. Ako vas uoči blagdana muči pitanje što pokloniti prijateljima ili kako ukrasiti stol na originalan način, onda će čokolada biti za vas pravo otkriće. Na primjer, možete napraviti čokoladna slova vlastitim rukama i napisati čestitku od njih. Kako ih pravilno napraviti, naučit ćete iz ovog članka.

Zašto bi vam mogla trebati čokoladna slova?

Slastičarski proizvodi - kolači, kolači, kolači - obvezni su atribut većine praznika. Domaćice ih pokušavaju ukrasiti što ljepše i originalnije. Koriste se cvijeće, razne figure i ukrasi od mastike, kandiranog voća, vrhnja... Ali u u posljednje vrijemeČestitke ili romantični natpisi sastavljeni od čokoladnih slova postaju sve popularniji.

Kolač je izborna podloga za korištenje čokoladnih slova. Ovaj originalna poslastica može se koristiti kao čokolade, savijajući ih u lijepu poklon kutija pravilnim redoslijedom.

Zamislite samo: rođendanski dječak otvara takvu kutiju, a tu je natpis njegovih omiljenih čokolada! odličan način molimo voljene originalan poklon. Mnoge slastičarske tvrtke proizvode ih, tako da nije teško naručiti slova bilo kojeg oblika i veličine. Ali možda je bolje da sami napravite čokoladna slova? Proizvodnja će vas koštati manje od kupnje, a štoviše, bit ćete apsolutno sigurni u kvalitetu korištenih proizvoda.

Postoji nekoliko načina za izradu čokoladnih slova. Za ovo možete koristiti:

silikonski kalupi;
kalupi za kekse;
slastičarska šprica ili vrećica;
pergament papir.

Težina izrade slova ovisi o odabranoj metodi. U svakom slučaju, trebat će vam pozornost i točnost.

Osnovni principi DIY proizvodnje

Prvo što trebate je dobro kvalitetna čokolada. Može biti bilo koje vrste po vašem ukusu - crna, mliječna ili bijela. Možete kupiti nekoliko čokolada u trgovini različite vrste, otopite ih i ulijte u kalupe; glavna stvar je da su bez punila: orasi, grožđice, kandirano voće, džem.

Obratiti pažnju! Nije preporučljivo koristiti porozna čokolada. Kada se nakon topljenja stvrdne, njegova površina postaje neravna.

Ili možete sami napraviti čokoladu. Štoviše, to će zahtijevati minimalni set dostupnih proizvoda.

Koju čokoladu odabrati

Ako odlučite da je korištenje tvornički proizvedenih čokolada lakše i praktičnije, tada biste trebali uzeti u obzir značajke svake vrste ove delicije. O njima ovisi i proces izrade slova i konačni rezultat.

Otopljena desertna čokolada ima visoku viskoznost, a nakon stvrdnjavanja postaje mat.
Bijela čokolada se brzo topi (talište je samo 45°C) i može biti vrlo tekuća.
Tamna čokolada ima talište od 55 °C, pa je s njom dosta teško raditi.
Čokoladni kolač jednostavan je za upotrebu i ima nisku cijenu. Istina, ona gubi kvalitete okusa zbog niskog udjela kakao maslaca. Ali ako tek počinjete s izradom čokoladnih slova, fondant je upravo ono što trebate vježbati i naviknuti se na to.

Kako pravilno otopiti čokoladicu

To se može učiniti na nekoliko načina:

u mikrovalnoj pećnici;
u vodenoj kupelji;
u pećnici ili na pari na niskoj temperaturi.

Uključite mikrovalnu pećnicu na najviše pola snage kako bi temperatura bila niska. Stavite izlomljenu čokoladu na komadiće prikladna posuda i stavite u pećnicu na 1-2 minute. Izvadite, dobro promiješajte i vratite u mikrovalnu. Ponoviti potrebna količina puta dok čokolada ne postane ravnomjerno tekuća. Slatka masa ne smije zagorjeti!
Za slaganje čokoladice vodena kupelj, uzmite manji lonac i malo veću zdjelu. Izliti u tepsiju tople vode(ne kipuće vode) i stavite na laganu vatru. Na vrh stavite posudu s komadićima čokolade. Imajte na umu da dno posude ne smije dodirivati vodu. Čokoladu miješajte dok se potpuno ne otopi u tekuću masu. Pazite da voda u posudi ne proključa.
Ako želite koristiti pećnicu, uključite je na maksimalno 55 °C, ovisno o točki topljenja odabrane čokolade (o tome smo pisali gore). Stavite posudu s komadićima čokolade na gornju rešetku i šalicu vode na donju rešetku. To će spriječiti da čokolada zagori tijekom topljenja. Svakih 5 minuta izvadite posudu sa čokoladom i promiješajte masu koja se topi. Činite to dok se potpuno ne otopi.

Izrada čokolade

Obični čokoladna glazura, kojim mnogi ukrašavaju torte, muffine i peciva, mogu se koristiti i za izradu slova ili drugih figura. Dobro se stvrdnjava iu tankom sloju iu volumetrijskim oblicima. Za njega će vam trebati:

Pažnja! Koristite samo maslac! Ako ga zamijenite margarinom (čak i vrhnjem, visoke kvalitete), kuhana čokolada će biti nejednaka ili prekrivena masnim naslagama.

U aluminijska posuda Na laganoj vatri otopite maslac, dodajte šećer. Uz stalno miješanje ulijte mlijeko. Kad se šećer otopi, dodati kakao i miješati dok se ne smjesi homogena masa. Kuhajte 5 minuta i malo ohladite dok se čokolada malo ne zgusne ali ne stvrdne. Nakon toga se može izliti u kalupe.

Kako napraviti čokoladni fudge

Ako želite izraditi slova i crteže na pergament papiru ili pisati izravno na kolaču pomoću vrećice ili štrcaljke, čokoladni kolačić- najprikladniji proizvod. Za njega će vam trebati:

1 čaša mlijeka;
1 tabla tamne čokolade;
10 žlica. Sahara;
1 prstohvat vanilije.

Proces kuhanja izgleda ovako:

Ulijte mlijeko u lonac, dodajte šećer, promiješajte i stavite na laganu vatru. Zagrijte dok se šećer potpuno ne otopi.
Čokoladu ne lomiti, već je naribati. Dobivene pahuljice ulijte u lonac s mlijekom i nastavite zagrijavati dok se čokolada potpuno ne otopi.
Kuhajte dok se smjesa ravnomjerno ne zgusne, a zatim ostavite da se ohladi. Temperatura fudge bi trebala biti ugodna za vas, jer ćete morati zadržati vreća za cijevi, ispunjen njime, u ruci.

Metode izrade čokoladnih slova

Pozabavili smo se čokoladom, vrijeme je da naučimo kako od nje napraviti slova. Nudimo vam nekoliko zanimljive načine izrada slova i natpisa.

Silikonski kalupi za bombone

Možete koristiti silikonske kalupe. Možete ih kupiti u bilo kojoj trgovini kuhinjskog pribora. Izbor je vrlo širok i možete lako birati traženi obrazac s abecedom.

Proces kuhanja je vrlo jednostavan. Podmažite ćelije kalupa mala količina maslac(ovo je potrebno kako bi se gotova slova lakše uklonila) i ulijte u njih otopljenu vodu čokoladna masa ili vrh od fondanta. Stavite kalup u hladnjak na 5-10 sati. Kada su slova gotova, izvadite ih iz kalupa i stavite ih na ljepljivu površinu torte pomoću glazure ili fondanta - tako će bolje prianjati.

Vjerojatno ste primijetili da neki silikonske kalupe 2 razine: baza i udubljenje u obliku slova. To će vam pomoći da napravite dvobojne figure.

Na primjer, ulijte malo u udubljenje bijela čokolada, pričekajte da se stvrdne i preostalu ćeliju do vrha napunite tamnom ili mliječnom čokoladom.

Video: silikonski kalupi za izradu čokoladnih slova i drugih figura

Izrada slova pomoću kalupa za kekse

Ova se metoda može činiti kompliciranom, ali uz njezinu pomoć slova su uredna i tanka. Trebat će vam:

Umjesto kalupa za kekse možete koristiti slova izrezana iz debelog kartona.

Obložite kalup za tortu pergament papir. Ulijte čokoladu otopljenu u vodenoj kupelji. Nježno izravnajte širokim nožem.
Sada primite pergament za rubove i lagano protresite. Time ćete izravnati površinu čokolade, osloboditi sve mjehuriće koji su se stvorili.
Pričekajte da se čokolada stvrdne. Kada se ne lijepi za prste, stavite drugi list pergamenta na vrh. Okrenite tepsiju tako da gornji list papira ostane na dnu. Pažljivo uklonite donji list, koji je pokrivao obrazac, i vratiti čokoladica na početni položaj.
Prislonite kalupe za kekse čvrsto uz čokoladu i pritisnite da izrežete slova. Ako koristite kartonsku šablonu, oštrim nožem pažljivo izrežite oblike prema silueti.
Izrezana slova stavite u hladnjak ili neko drugo hladno mjesto da se dobro stvrdnu. Nakon toga možete staviti natpise na tortu.

Usput, možete eksperimentirati i izraditi vlastite kalupe od plastelina. Ovaj materijal je vrlo savitljiv i nećete imati poteškoća da mu date željeni izgled. Što je veći kalup, lakše ga je puniti čokoladom. Kalup obložiti folijom, pažljivo zagladiti i napuniti otopljenom čokoladom. Kada se stvrdne, uklonite slova iz obratka i koristite ga za namjeravanu svrhu.

Kako napraviti čokoladna slova na torti pomoću slastičarske šprice

Slastičari odavno koriste slastičarsku špricu ili vrećicu za ukrašavanje kolača. Metoda se čini jednostavnom, ali morat ćete vježbati kako biste naučili kako stvoriti lijepa, ujednačena slova. Osim toga, bolje je ne koristiti otopljenu čokoladu, već fondant o kojem smo gore pisali: puno bolje pristaje na površinu.

Kad se fondant malo ohladi, stavite ga u slastičarsku špricu i krenite s nanošenjem slova.

Možete pisati izravno na tortu ili to učiniti drugačije. Komad papira za pečenje namažite s malo maslaca i na njega napišite svoja slova. Nakon toga stavite pergament u hladnjak na nekoliko sati, postavljajući ga strogo vodoravno na ravnu površinu. Kad se natpisi stvrdnu, pažljivo ih odvojite od lista.

Za izradu čokoladnih slova pomoću slastičarska šprica Tako je, pridržavajte se nekoliko pravila.