Botanički naziv: Šljiva trešnja ili šljiva (Prunus nodivaricata Ldb), ili šljiva trešnja, vrsta voćaka iz roda šljiva iz porodice Rosaceae, najvrjedniji predstavnik divljih šljiva, izvorni oblik domaće šljive.
Domovina trešnje šljive: Zakavkazje, Mala Azija, Iran.
Rasvjeta: fotofilan.
Tlo: bilo koja neutralna reakcija tla.
Zalijevanje: otporan na sušu.
Maksimalna visina stabla: 13 m.
Prosječni životni vijek stabla: 45 godina, neki primjerci - do 60 godina.
Slijetanje: razmnožava se sjemenom, raslojavanjem i cijepljenjem.
Biološki opis ploda šljive trešnje na fotografiji
Voćka, razgranata, s jednim ili nekoliko debla, u južnim krajevima doseže visinu od 15 m, u sjevernim krajevima ne raste više od 4-5 m, ponekad izgleda kao veliki grm.
Deblo trešnje je debelo oko 50 cm, izdanci su crvenkastosmeđi, bodljikavi, krošnja je okruglasto raširena, rjeđe piramidalna, kod većine sorti zadebljana.
Korijenski sustav je površan, snažan, na rastresitim tlima prodire do dubine do 12 m, na gušćim tlima do 2 m, širi se bočno do 10 m, prelazeći krošnju. Izbojci se rijetko razvijaju, samo kada je korijenje oštećeno.
Listovi su jednostavni, ovalni ili duguljasti, šiljatog vrha, dugi do 4 cm, ljeti tamnozeleni, u jesen žuti. Kulturu karakterizira visok stupanj buđenja pupova, zbog čega se čak i na skeletnim granama pojavljuju prerastuće grane.
Trešnja šljiva cvjeta
Cvjetovi trešnje (vidi sliku dolje) su bijeli i svijetloružičasti, sa žutim ili narančastim prašnicima, promjera od 20 do 40 mm, smješteni na dugim peteljkama po 1, rjeđe po 2. Pojavljuju se u velikom broju na jednogodišnjim i prerastajućim izbojcima, istovremeno, a ponekad čak i prije lišća; u tom razdoblju stabla su vrlo dekorativna. Trešnja šljiva cvjeta početkom svibnja 7-11 dana, ponekad u jesen dolazi do slabog ponovnog cvjetanja.
Usjev se odlikuje izuzetnom ranozrelošću, počinje rađati 3 godine nakon sadnje, a neke sorte polažu cvjetne pupoljke u rasadniku. Plodovi su okrugla ili izdužena, ponekad spljoštena koštunica s blagim uzdužnim utorom, težine od 3-6 g kod divljih sorti, do 60 g kod kultiviranih sorti. Pulpa ploda je zelena, žuta ili ružičasta, vodene ili zrnaste konzistencije, slatko-kiselog okusa. Boja kore može biti zeleno-žuta, crvena, ljubičasta, pa čak i crna, ovisno o sorti, plodovi imaju bijelu voštanu prevlaku i teško se odvajaju od pulpe; sazrijevaju u kolovozu-rujnu .
Upotreba šljive trešnje u kulturi
U divljini, stablo raste ne samo u Zakavkazju, koje se tradicionalno smatra rodnim mjestom kulture, već i na ogromnom teritoriju od podnožja Alpa do sjevernog podnožja Himalaja. Nalazi se u šikari i grmlju uz riječne obale. Dugo se uzgajala u vrtovima; šljiva se koristila kao voće još u 1.-3.st.
Do sredine prošlog stoljeća, zbog nedovoljne otpornosti na mraz, uzgajao se samo u toplim regijama, ali sada, zahvaljujući provedenom selekcijskom radu, pojavile su se nove sorte koje se dobro osjećaju u središnjoj Rusiji, moskovskoj regiji i više sjeverna Lenjingradska regija počela se uzgajati čak i na Dalekom istoku. Zimski otporni oblici dobiveni su uglavnom križanjem trešnje sa srodnom vrstom, kineskom šljivom, čije drvo može izdržati temperature do -50 °C.
Biljka je cijenjena zbog svojih zdravih i ukusnih plodova, koji se konzumiraju svježi, kao iu obliku kompota, marmelada i marshmallowa; od njih se pripremaju razni umaci i začini; suhe šljive u potpunosti zamjenjuju. Postoje ukrasni oblici s raznobojnim ili crvenim lišćem, kao i s plačljivom ili piramidalnom krunom, od koje se formiraju uličice, živice i granice. Osim toga, zelena trešnja koristi se za industrijsku proizvodnju limunske kiseline, koja se ne nalazi samo u velikim količinama u nezrelim plodovima (do 14% suhe mase), već se može jednostavno i jeftino ekstrahirati.
Prednosti usjeva uključuju nepretencioznost prema tlu, otpornost na sušu, rano plodonošenje i visok godišnji prinos, do 300 kg po zrelom stablu. Biljka ima dug životni vijek, do 45-60 godina, dok aktivno plodonosi 20-25 godina.
Trešnja šljiva također ima niz nedostataka, od kojih je glavni još uvijek nedovoljna zimska otpornost. Pri niskim temperaturama zimi moguća su oštećenja drva, kratko razdoblje mirovanja uzrokuje početak vegetacije tijekom dugotrajnog zagrijavanja, što dovodi do oštećenja probuđenih pupova s povratkom hladnog vremena. Osim toga, većina sorti je samosterilna, pa ih za uspješno oprašivanje u vrtovima treba imati barem 2-3.
Sorte šljive trešnje na fotografiji
Kao što je već spomenuto, trešnja šljiva ima dva znanstvena naziva šljiva, namaz i trešnja šljiva, dok je među taksonomima uobičajeno koristiti prvi naziv za samonikle, a drugi za kultivirane oblike biljke.
Osim toga, vrsta je podijeljena u tri značajno različite podvrste ili sorte: tipična ili kavkaska divlja, orijentalna ili srednjoazijska divlja i krupnoplodna. Prve dvije podvrste uključuju šljivu divlje trešnje koja raste na Balkanu, u Maloj Aziji i na Kavkazu (tipična ili kavkaska trešnja) ili u Iranu i Afganistanu (istočna trešnja).
U šljivu krupnog ploda spadaju svi kultivirani oblici biljke koji se uzgajaju u vrtovima. S druge strane, ova podvrsta također je konvencionalno podijeljena na niz sorti karakterističnih za određenu regiju uzgoja. Razlikuju se gruzijska, krimska, iranska, armenska, tauridska i crvenolisna šljiva (pissarda), a nedavno su neki stručnjaci predložili da se odvojeno razmatraju balkanski i indijski oblici.
Ova podjela nastala je zbog značajnih razlika među biljkama uzrokovanih različitim svrhama njihova uzgoja u različitim regijama. Na primjer, gruzijska podvrsta ili skupina tkemali uglavnom je crvena šljiva trešnje trpko-kiselog okusa, namijenjena za pripremu ljutih umaka, a kod uzgoja krimske sorte naglasak je stavljen na krupni plod i desertni okus.
Šljiva šljiva s ružičastim i crvenim listovima, cvjetovima i plodovima koristi se kao ukrasna biljka, iako ima niz oblika s krupnim plodovima dobrog okusa.
Većina domaćih sorti s velikim plodovima stvorena je na temelju krimske šljive. Među njima ima stabala žutih, crvenih, narančastih, ljubičastih, pa čak i crnih plodova. Zanimljivo je da boja ploda ima značajan utjecaj na njegov kemijski sastav.
Tako žuta šljiva sadrži mnogo karotenoida, šećera i limunske kiseline, praktički ne sadrži pektine, aronija je, naprotiv, bogata pektinima, kao i antocijanima koji štite organizam od raka i ateroskleroze.
Među modernim obećavajućim dostignućima potrebno je zabilježiti stupastu šljivu trešnje koju je stvorio domaći uzgajivač G. B. Eremin. Ovaj kompaktni oblik karakterizira činjenica da plodovi rastu duž debla i praktički nema grana.
Takvo stablo zauzima malo prostora, ne zahtijeva orezivanje, lako se tretira kemikalijama, a i berba je laka. Plodovi ove šljive trešnje su veliki, do 40 g, tamnocrveni, s ukusnom žutom pulpom, a oblik je otporan na mraz.
Konačno, ne može se ne spomenuti tako važna značajka kulture kao sposobnost križanja s biljkama srodnih rodova, čime se stvaraju plodni potomci. Tako je utvrđeno da je dobro poznata nektarina prirodni međugenerički hibrid trešnje i breskve, Fergana šljiva, koja raste u Tien Shanu i Pamiru, prirodni je hibrid trešnje i badema, itd. Ovo svojstvo trešnje šljive pruža uzgajivačima široke mogućnosti za stvaranje različitih kulturnih interspecifičnih hibrida.
Kalorije, kcal:
Proteini, g:
Ugljikohidrati, g:
Šljiva trešnja je voćna biljka iz potporodice Šljiva obitelji Ružičasta. Poznato je nekoliko podvrsta, uključujući šljivu-tkemali, "šljivu trešnje", mirabolan. Identificirani su oblici s raznim bojama plodova - crvena, ružičasta, bordo, žuta i dr. Trešnja šljiva, šljiva, jedan od izvornih oblika domaće.
U divljini iu uzgoju, trešnja šljiva je rasprostranjena u planinskim područjima u Tien Shanu, Balkanu, Srednjoj i Maloj Aziji, Iranu, Sjevernom Kavkazu i Zakavkazju, Moldaviji i južnoj Ukrajini.
U Rusiji se trešnja uzgaja u Kursku, Voronežu, Brjansku i drugim regijama. Produktivnost odraslog stabla je do 300 kg.
Kalorični sadržaj trešnje šljive
Trešnja je niskokalorična i iznosi samo 27 kcal na 100 grama proizvoda.
Sastav i prednosti trešnje šljive
U svom sastavu zreli plodovi šljive trešnje sadrže 4-5% šećera, organske kiseline, tvari. Kombinacija svih ovih tvari u njima vrlo je uspješna, zahvaljujući kojoj i svježe voće i razni začini pripremljeni od njih doprinose apsorpciji mesa i masnoća u tijelu.
Zanimljivo je da je kemijski sastav plodova šljive u određenoj mjeri povezan s bojom ploda: žutoplodne forme imaju posebno visok sadržaj šećera i gotovo da nemaju tanina, dok šljive aronije imaju visok sadržaj.
Korisne su i sjemenke trešnje šljive. Od njih se dobiva ulje koje je po sastavu blisko ulju - do 41-43% njegove težine u sjemenkama (ne računajući ljusku). Ulje šljive trešnje, kao i ulje šljive trešnje, sadrži glikozid amigdalin (kalorizator) koji ima sposobnost razgradnje na glukozu, benzoaldehid i cijanovodičnu kiselinu u prisutnosti vode i enzima emulzina.
Korištenje plodova šljive trešnje u kulinarstvu
Plodovi trešnje su ukusni, slatki i kiseli, koriste se svježi i konzervirani (kompot, sirupi, džem, marmelada, žele, istočnjački sljez-lavaš od pasirane kaše osušene šljive, marmelada, sok, vino). Oni su glavna komponenta.
Esencija se pravi od soka od šljive višnje. Na Kavkazu je popularan lavaš napravljen od pulpe plodova šljive trešnje. Dugo se čuva, ima ugodan okus, cijeni se kao hranjiv i dijetetski proizvod, sprječava razvoj skorbuta.
Upotreba šljive trešnje u proizvodnji
Ne nestaju ni ljuske sjemenki šljive trešnje: još 30-ih godina od nje su počeli proizvoditi aktivni ugljen, koji je bio neophodan za čišćenje raznih proizvoda prehrambene industrije - od do.
Glavna upotreba ulja šljive je u parfumeriji iu proizvodnji medicinskih sapuna (kalorizatora). A sačma koja ostane nakon ekstrakcije ulja sadrži do 73% proteina i izvrsna je sirovina za proizvodnju biljnog kazeina.
Trešnja šljiva ima nekoliko naziva, na primjer, šljiva ili trešnja šljiva. Životni oblik je drvo ili grm; postoje i kultivirane vrste i divlje vrste. Plodovi su mesnati, promjera do 3-4 cm, sa sjemenkom unutra. Boja šljive trešnje u punoj zrelosti može varirati od žuto-zelene do crveno-narančaste, ljubičaste i gotovo crne.
Zelena trešnja u trenutku pune zrelosti može imati ili bogatu zelenu boju ili ružičasto ili žuto rumenilo na vrhu glavne boje. Plodovi zelene trešnje su korisni jer su izvori vitamina:
- skupina B;
Uvarak zelene šljive trešnje koristi se:
- s akutnim nedostatkom vitamina C;
- za ispiranje desni kako bi se smanjilo njihovo krvarenje i labavost;
- za razne upale dišnog sustava;
- povećati apetit;
- kao antipiretik.
Od zelene šljive se pravi začin uz dodatak soli koji pospješuje bržu probavu mesa i masne hrane.
Sok i izvarak trešnje šljive mogu se koristiti ne samo iznutra, već i izvana. Pulpa zelene šljive trešnje, uključena u kozmetičke maske, ublažava upalu, sužava pore i uklanja staračke pjege.
Zelena trešnja šljiva i jela od nje trebaju biti isključeni iz prehrane ljudi koji pate od čira na želucu i gastritisa s visokom kiselošću.
Video na temu:
Prednosti i štete azerbajdžanske trešnje šljive
Na području Azerbajdžana postoje i divlje i kultivirane trešnje. Ovisno o području rasta, plodovi se mogu malo razlikovati, ali u pravilu imaju tanku kožu i nježnu pulpu, prilično su veliki (do 40 - 45 mm u promjeru) i vrlo sočni. Savršeno mogu zadovoljiti ne samo glad, već i žeđ: sadržaj vode u soku od šljive doseže 89-90%.
Prednost azerbajdžanske trešnje je prije svega u tome što nizak sadržaj šećera omogućuje uključivanje voća u prehranu bolesnika s dijabetesom, kako u svježem tako iu prerađenom obliku, ako u konačni proizvod nije dodan šećer.
Minimalna količina svijetlih tanina u trešnji čini je korisnom kod probavnih smetnji. Od plodova azerbajdžanske trešnje mogu se pripremiti različiti umaci koji pozitivno utječu na probavu i smanjuju štetu od masne hrane.
Osobe s čirom na želucu i dvanaesniku i individualnom netolerancijom morat će se odreći trešnje.
Šteta i dobrobiti crvene trešnje šljive
Crveno obojeni plodovi trešnje razlikuju se od žutih po visokom sadržaju antocijana. Antocijanini su ti koji voću daju crvenu ili ljubičastu boju. Po svojoj kemijskoj prirodi antocijanini trešnje šljive spadaju u biljne glikozide. Blagotvorno djeluju na:
- probava zbog prekomjerne potrošnje masti;
- ublažavanje upale iz crijeva i poboljšanje njegovog funkcioniranja;
- ispuštanje žuči.
Polifenoli i vitamin C koje sadrži crvena trešnja savršeno čiste krvne žile i povećavaju zgrušavanje krvi.
Uvarak od šljive trešnje dobar je za razrjeđivanje sluzi i smirenje živčanog sustava. Mogu se koristiti i izvana za ublažavanje upale s kože lica i njezino posvjetljivanje.
Štetno je jesti šljivu trešnje za osobe s gihtom, žgaravicu i visoku kiselost.
Zelena boja kao takva u snu znači nadu, financijski uspjeh, duga putovanja.
Vidjeti zelenu haljinu u snu predviđa ispunjenje nade.
Korištenje zelenog papira u snu znači da ćete u stvarnosti doživjeti zapostavljenost u ljubavi ili neuspjeh u poslu.
Vidjeti zelene travnjake u snu znači da vas u stvarnosti očekuje značajna budućnost.
Zelena živica najavljuje radost i dobit, zelena smreka - zadovoljstvo.
Zelena kava u snu najavljuje arogantne neprijatelje od kojih ne treba očekivati milost, a ako ovaj san ne shvatite kao upozorenje, oni će vam nastojati nauditi na sve načine.
Pečenje zelene kave u snu upozorava na loše namjere stranaca.
Zeleni žir na drvetu ili ležeći ispod njega znak su dobrih promjena.
Međutim, njihovo trganje i sakupljanje nagovještava, naprotiv, loše događaje i sastanke.
Zeleni grašak viđen u snu predviđa dobro zdravlje i povećanje prihoda.
Vidjeti zelje gorušice kako raste predstavlja uspjeh i radost za sve koji se bave poljoprivredom.
Zeleni limun predskazuje zaraznu bolest ili ozljedu; jesti ga u snu znači poniženje i razočarenje.
Jesti zeleni ogrozd u snu znak je sreće koja će vas posjetiti nakon briga.
Kuhati džem od zelenog ogrozda - pogriješit ćete, težeći užitku, pa čak i biti uključeni u vrtlog senzacionalnih događaja.
Vidjeti zeleno lišće u snu znači priliku da dobijete bogato nasljedstvo ili da se udate za bogatu osobu.
Zelena livada u snu najavljuje sreću, zdravlje i blagostanje koji će vas pratiti dugi niz godina. Uzeti zelenu vlat trave u usta i žvakati je znači dobit.
Pretplatite se na kanal Tumačenje snova!
Učitavanje...