Zlatnu i aromatičnu juhu s rezancima vole mnoge domaćice! Nježna i lagana juha s rezancima prilično je niskokalorična i idealna je za one koji brinu o svojoj figuri i preferiraju pravilnu prehranu. U ovom ćete članku naučiti kako skuhati juhu s rezancima kako biste zadovoljili svoje najmilije i imali ukusan ručak.
Bogata pileća juha s rezancima priprema se vrlo brzo, a za samo 30-40 minuta možete poslužiti ovo lijepo i zdravo jelo.
Dakle, pripremimo pileću juhu s rezancima, čiji je recept jednostavan i jasan: trebamo bistru pileću juhu s komadićima mesa, prženim lukom i mrkvom te rezancima. A ako imate vremena pripremiti originalnu rusku domaću juhu s rezancima s piletinom, malo tijesta za prave domaće rezance pretvorit će takvu juhu u zavidan i vrlo ukusan ručak.
U juhu koja se kuha na laganoj vatri dodajte juhu i pričekajte dok ne provrije. Nakon 2-3 minute dodajte rezance i pirjajte dok ne zavri (cca 5-7 minuta). Začinite lovorovim listom, a prilikom posluživanja pospite nasjeckanim koprom za okus!
Pileća juha s rezancima popularna je u mnogim obiteljima, čije fotografije odražavaju različite mogućnosti njezine pripreme!
Juha s rezancima s mesnim okruglicama: recept
Obilna juha s mesnim okruglicama i rezancima također može postati jedno od vaših omiljenih jela za ručak na stolu. Unatoč svom bogatstvu, lagan je i lako probavljiv. Mesne okruglice od mljevene teletine zarolajte s češnjakom i začinskim biljem i stavite u kipuću vodu. Nakon pet minuta dodajte krumpir narezan na kvadrate. Posolite i dodajte začine po ukusu. 5 minuta prije kraja u juhu dodati rezance i poprženu mrkvu i luk.
Domaća juha s rezancima: recept
Kako napraviti domaću juhu s rezancima pitanje je koje si barem jednom postavi svaka domaćica. Posebno je ukusna tradicionalna sovjetska domaća juha s rezancima, čiji recept s fotografijom može postati ukras u vašoj kuharici. Tanki domaći rezanci za juhu rade se od brašna, soli i jaja (na pola šalice brašna - 1 jaje). Ovako se prave rezanci za juhu: tijesto nakon što ga razvaljate, narežite na tanke duge trake. A ako želite svijetlu, "sunčanu" juhu s rezancima od jaja, preskočite bjelanjke i vaši će rezanci postati svijetli poput jantara.
U dijetnu pileću juhu dodajte pileću juhu i domaće rezance. Kuhajte oko 5-7 minuta. Ovu juhu možete ukrasiti začinskim biljem i polovicom kuhanog jajeta.
A ovako izgleda domaća juha s rezancima, čija fotografija izgleda ukusno i aromatično!
Juha od rezanaca s gljivama: recept
Bogata juha s rezancima od gljiva još je jedna ukusna opcija za ručak s rezancima. Ako uzmete vrganje, dobit ćete ukusno i nevjerojatno ukusno jelo. No, uspjet će i lisičarke sa šampinjonima. Pržite gljive dok ne porumene i dodajte u juhu. Nakon par minuta dodajte krumpir narezan na sitne kockice i nakon što prokuha luk, mrkvu i rezance. Za 10 minuta juha je gotova!
Kao što već razumijete, postoji više od jednog recepta za juhu s rezancima od gljiva - različite gljive će vašem jelu dodati nove okuse!
A za ljubitelje nekonvencionalnih i egzotičnih jela tu su:
- Kineska juha s rezancima;
- juha od rižinih rezanaca.
Juha s rezancima u laganom kuhalu
Pileća juha s rezancima jednako se jednostavno i brzo priprema u sporom kuhalu.
Postoji mnogo dijetalnih jela koja su prikladna i za mršavljenje i za razdoblja kada želite samo nešto lagano i nemasno. Za one koji žele izgubiti na težini, postoji mnogo ukusnih juha koje će vas ostaviti sitima i koje će vam pružiti malo kalorija. Sastojci mogu uključivati povrće, gljive, nemasno meso i ribu. Dodaju i rezance, ali ne obične, već posebne, dijetalne. To može biti riža, heljda ili čak povrće.
Kako ne biste pripremali 2 odvojena jela za sebe i svoje ukućane, pozovite ih da probaju ovu juhu s rezancima i postat će im jedno od omiljenih jela.
Recepti za dijetalne juhe
Juha s rezancima je vrlo jednostavna za pripremu i ne oduzima puno vremena. Može se pripremati za cijelu obitelj; vaši će se ukućani svidjeti ovom neobičnom jelu.
Juha od pilećih prsa
Sastojci:
- 2 litre pileće juhe,
- rezanci od riže ili heljde,
- žarulja,
- zeleni grašak,
- zeleni grah,
- karfiol,
- mala pileća prsa,
- mrkva,
- 2-3 krompira,
- zelena,
- malo maslinovog ulja.
Piletinu prethodno skuhajte, meso stavite na tanjur i podijelite na manje komade. U kipuću juhu bacite krumpir narezan na kockice i kuhajte 15 minuta. Za to vrijeme na maslinovom ulju lagano popržite nasjeckanu mrkvu i luk dok ne porumene, ostavite sa strane. U lonac za juhu dodajte cvjetaču, grašak, grah i rezance. Kuhajte 5-7 minuta, ovisno o spremnosti. Dodati sadržaj tave i prsa, prokuhati 2 minute i skloniti s vatre. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem. Za domaće možete dodati krutone. Ako volite eksperimentirati i isprobavati nešto neobično i novo, u gotovo jelo dodajte cijele zelene masline bez koštica.
Juha od gljiva
Trebat će vam:
U loncu na malo maslinovog ulja popržite nasjeckani češnjak, luk i mrkvu nekoliko minuta. Dodajte šampinjone narezane na kockice i krumpir, pirjajte 5 - 7 minuta, dodajte juhu i pustite da lagano kuha oko 10 minuta. Dodajte rezance, kuhajte 5-7 minuta, rezance od povrća - oko 2-3. Maknite s vatre. Ulijte u tanjure, dodajte začinsko bilje.
Rezanci su prilično delikatan proizvod, pa je izuzetno važno da se ne prekuhaju, pogotovo kada je povrće u pitanju. Ne zaboravite da nakon što posudu s juhom maknete s vatre, proces kuhanja ne završava i zbog visoke temperature ona će se “kuhati”. Uzmite to u obzir i bolje ugasite plamenik malo ranije, inače će se rezanci jednostavno pretvoriti u kašu.
Ovi recepti se mogu poboljšati uklanjanjem ili dodavanjem komponenti, sve ovisi o vašoj mašti i preferencijama.
Važne točke
Za pripremu rezanaca od povrća potrebno je uzeti mlade tikvice, tikvice ili mrkvu. Moraju se temeljito oprati i oguliti. Zatim posebnim nožem režite rezance. Ako nemate takav uređaj, možete to pokušati učiniti običnim nožem. To će, naravno, zahtijevati više vremena i truda. Rezanci moraju biti dovoljno tanki, inače neće biti ukusni.
Za bogatstvo okusa juhi možete dodati topljeni sir ili vrhnje. Jelo će dobiti nježnu aromu, ali neće prestati biti dijetalno. Samo sir treba dodati na početku kuhanja, čim juha prokuha, a vrhnje na kraju.
Kako bi juha bila više po ukusu vaše obitelji, možete joj dodati krutone. Možete ih napraviti kod kuće tako da kruh narezan na kockice sušite u pećnici 10 minuta.
Kalorije: 733
Vrijeme kuhanja: 15
Bjelančevine/100g: 3
Ugljikohidrati/100g: 68
Zasitni, kvalitetni rezanci koje mogu konzumirati i oni koji se pridržavaju Dukan dijete. Ovaj poznati sustav prehrane pomaže vam reći zbogom dodatnim centimetrima na bokovima i struku bez uskraćivanja hrane. Glavno načelo takve dijete je jesti samo odobrenu hranu i jela od njih.
Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, zamjena za šećer, perad - od ovih sastojaka možete kuhati bilo koje jelo. Prema ovom sustavu prehrane, zabranjeno je jesti jela na bazi bilo kojeg brašna.
Dijetalni domaći rezanci od kukuruznog škroba, recept prema Dukanu, ispadaju zadovoljavajući, ukusni i ukusni. Od nje se može napraviti veliki broj jela. Čak i neiskusan kuhar može napraviti takve rezance. Glavna stvar je odabrati samo visokokvalitetne komponente i pridržavati se svih dolje navedenih preporuka.
Količina škroba u receptu može varirati ovisno o njegovoj kvaliteti, stoga ne smijete odjednom dodati sav kukuruzni proizvod u smjesu od jaja. Također vam savjetujem da pripazite kako se priprema. 
- 2 žumanjka;
- sol (prstohvat);
- kukuruzni škrob (6 žlica).
Kako kuhati kod kuće
U dublju zdjelu stavite sirove žumanjke i lagano ih umutite vilicom ili pjenjačom. 
Dodajte kukuruzni škrob. 
Stavite 5 žlica u posudu. proizvoda i počnite spajati komponente. Ako je obradak premekan, dodajte preostali škrob. Za izradu "Dukan rezanaca" koristimo samo kukuruzni proizvod, budući da je krumpirov škrob zabranjen ovim prehrambenim sustavom. 
Izradak razvucite u tanki sloj (pomoću kuhinjske oklagije). Kako se smjesa ne bi lijepila za radnu površinu, lagano je pospite škrobom. 
Smjesu od jaja narežite na tanke trakice i ostavite 2-3 sata unutra ili stavite u malo zagrijanu pećnicu. 
“Dukan rezance” koristimo po vlastitom nahođenju. 
Dobar tek!
Slika dijetalne prehrane nedavno je ozbiljno narušena stereotipima. Postoji mišljenje da je mršavljenje bolno: "jesti je zanimljivije od mršavljenja, ne želim svaki dan jesti zobene pahuljice i vodu."
Prema nekim stajalištima, dijeta je više za novčanik: “kupite maslinovo umjesto suncokretovog ulja, batat umjesto krumpira”. Postoji mnogo izmišljenih ograničenja.
Zapravo, možete smršaviti s istim namirnicama koje su vam pomogle da se udebljate. Dovoljno je pregledati neke recepte i razmisliti o tehnologiji kuhanja.
Osnove prehrane tijekom dijete
Dijetalna hrana je zdrava prehrana, koja nije nužno namijenjena mršavljenju. Na dijetnoj prehrani nalaze se različite kategorije ljudi: djeca, trudnice i dojilje, bolesnici, sportaši, obični aktivni ljudi.
Pravilna prehrana je strukturirana tako da je hrana hranjiva i ima dovoljno kalorija, ali bez viškova koje tijelo odmah šalje u masne rezerve. Hrana pomaže općem blagostanju.
Zdrava hrana trebala bi sadržavati što manje nezdravih masnoća, poput kolesterola. Biljne masti koje se lako probavljaju su zdravije. Potrebni su vam "složeni" ugljikohidrati, koji će prisiliti gastrointestinalni trakt da dugo radi kako bi ih probavio. Bogate su voćem, povrćem, proizvodima od durum pšenice i nekim žitaricama.
Bez proteina se ne može. Glavni je građevni materijal za mišiće, stanične membrane i stijenke. – Napunite se proteinima, poput mesa i mahunarki.
Glavna zabrana u dijetnoj prehrani su proizvodi koji sadrže umjetne sastojke, kemijske zamjene i pojačivače.
Takvi proizvodi “varaju” čovjeka ugodnim okusom i mirisom, mogu ih s guštom pojesti, ali čine više štete nego koristi.
Pravila za pripremu jela za mršavljenje
- U dijetnom jelovniku posebnu pozornost treba posvetiti prvim jelima - juhama i juhama. Bez tekuće hrane mršavljenje će biti sporije i teže, uz veći stres za probavni sustav.
- U principu, svaka juha može biti lagana ako slijedite nekoliko preporuka:
- Skuhajte juhu od nemasnog mesa.
- Ako imate gotovu nedijetalnu juhu, možete je učiniti svjetlijom. Juha se ohladi, masnoća se stvrdne na vrhu. Preostaje ga samo izvaditi šupljikavom žlicom.
- Izbjegavajte ukiseljene i konzervirane sastojke u korist svježih.
Više povrća bogatog vlaknima i žitarica bogatih proteinima.
Nemojte dodavati prženje.
Juha može biti barem sto puta dijetalna, ali ako je jedete kao međuobrok s kruhom, začinite masnom majonezom, ne možete očekivati nikakve pozitivne promjene.
Važno je ne samo pravilno skuhati jelo, već ga i poslužiti.
Nijedna dijeta nije potpuna bez juhe, a posebno je cijenjena. Juha ili juha je zasitan ručak koji vam daje energiju za ostatak dana. Najprikladnije jelo tijekom dijete
Za dijetalnu pileću juhu važno je pravilno pripremiti meso. Prvo se skine koža, svi filmovi i masnoća. Prsa se uklanjaju s kosti (možete uzeti gotov file). Samo tako možete stvoriti lagan i zdrav proizvod. Ne postoji ništa zdravo u pilećoj koži – samo kalorije.
Mnogi će se ovom činjenicom začuditi, ali na dijeti možete jesti pileću juhu s rezancima. Čini se da je svaka tjestenina neprijatelj vaše figure, ali to nije sasvim točno. Kada kupujete tjesteninu, obratite pozornost kakvo je brašno korišteno za pripremu: ako je od mekih sorti pšenice, ti proizvodi nisu zdravi. , a ako od tvrdih sorti, onda jer oni neće učiniti nikakvu štetu na slici. Mogu se prepoznati čak i po izgledu - puno su tamniji.
Zanimljiv! Pitanje rezanaca s jajima ostaje otvoreno. Neki ljudi se boje ovog proizvoda, ali uzalud: u umjerenim količinama je koristan i ne kvari lik. Prednost rezanaca od jaja je što su obogaćeni proteinima.
Najbolji recepti
Postoji nekoliko uobičajenih opcija za dijetalnu pileću juhu s rezancima. Mršavljenje uz ovakva jela je jednostavno, ugodno i iznimno zdravo.
Klasična
Trebat će vam:
- 0,5 kg pilećih prsa;
- 100 g vermicelli;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 3 krumpira;
- bilo koje svježe začinsko bilje;
- začini, papar i sol.
Tehnologija kuhanja:
Zanimljiv! Kako se rezanci ne bi raskuhali, neke domaćice ih dodaju u juhu odmah nakon što je ugase. Tijekom pirjanja kuhat će se do potrebnog stupnja.
S rezancima u laganom kuhalu
Trebat će vam:
- srednja pileća prsa;
- 3 litre vode;
- 2 velika krumpira;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 150 g širokih rezanaca;
- zelena;
- sol, papar, ostali začini.
U principu, recept se ne razlikuje mnogo od analognog pripremljenog na štednjaku, ali rezultat je nešto drugačiji. Dijetalna pileća juha s rezancima u sporom kuhalu ispada mnogo bogatija.
Tehnologija kuhanja:
- Prsa bez kože i kostiju izrežu se na male komadiće.
- Povrće se proizvoljno (ali po mogućnosti sitnije) izreže i doda mesu.
- Sve se to napuni vodom i kuha 40 minuta u načinu rada "Juha".
- Neposredno prije spremnosti koriste se rezanci, a neposredno prije gašenja koristi se zelje.
Da biste dobili pileću juhu "kao iz pećnice", možete je ostaviti da lagano kuha na temperaturi preko noći. Za to vrijeme svi sastojci puste svoju aromu i okus. Ali za pirjanu juhu morat ćete koristiti manje rezance (100 g) i birati tanke umjesto široke varijante. Inače će tjestenina “zauzeti” cijelu tavu.
S tjesteninom i gljivama
Trebat će vam:
- 0,5 kg pilećih prsa;
- 100 g tjestenine;
- 100 g suhih gljiva;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 2 krumpira;
- svježe začinsko bilje;
- začini, sol po ukusu.
Tehnologije kuhanja:
- Suhe gljive se prethodno namaču pola sata kako bi nabubrile.
- Piletinu očistiti i nasjeckati kao i obično.
- Kuhajte slanu juhu na bazi mesa 30-40 minuta.
- Zatim se tamo doda nasjeckano povrće i gljive.
- Smjesa se kuha još 25 minuta.
- Na kraju se ubaci tjestenina, začinsko bilje i začini.
Dijetalna pileća juha s tjesteninom i gljivama ima ugodan jak miris. Njegova glavna prednost je obilje proteina zahvaljujući gljivama. Tijekom tjelesne aktivnosti ova juha je najzdravije jelo!
Važno! Bolje je umjesto svježih dodati suhe gljive kako se juha ne bi pretvorila u kašu. Čak će i nasjeckani svježi šampinjoni zauzeti dosta mjesta u tavi. Juhe s bilo kojim rezancima trebaju biti "prostrane".
S rezancima od jaja
Trebat će vam:
- 0,5 kg pilećih prsa;
- 2-3 "gnijezda" rezanci od jaja;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 2 mala krumpira;
- zelena;
- sol i začini po ukusu.
Tehnologija kuhanja:
Juha ispada vrlo nježna.
Zanimljiv! Budući da se juha priprema bez prženja, nema zlatnu boju. To se može popraviti tako da se u juhu ubaci oguljeni luk i izvadi ga prije posluživanja. Perje luka će “obojiti” jelo. Zlatna boja se također postiže curryjem i kurkumom.
Trikovi i svježe ideje
Pileća juha s rezancima izvrsno je jelo za mršavljenje. A također je u stanju ukrasiti i svakodnevni obrok i gozbu "za tu priliku". Juha će biti još bolja ako je poslužite na originalan način. Možete unijeti neke izmjene u sam recept tako da se igra na novi način. Nijedna hrana neće izgubiti svoju privlačnost stalnim uključivanjem novih nijansi.
Neki savjeti:
- Svaka pileća juha dobro ide uz jaja. Možete istući nekoliko svježih jaja i uliti ih u tankom mlazu u juhu neposredno prije dodavanja vermicella. Jaja možete poslužiti u porcijama: u svaki tanjur uz juhu dodajte pola kuhanog jaja.
- Po želji možete napraviti pikantne rezance. Dovoljno je dodati mješavinu mljevenih paprika i jednu mahunu čilija sitno nasjeckanu.
- Piletina se ne mora dodavati u komadima. Prsa se samelju u mljeveno meso, uvaljaju u kuglice - rezultat je dijetalna juha s mesnim okruglicama.
- Tjestenina vam omogućuje stalno eksperimentiranje s oblikom. Tanki rezanci, široki rezanci, tjestenina, paučina, rogovi – svaku vrstu možete postupno probati u juhi.
- Najbolji dodatak pilećoj juhi je maslinovo ulje, umak od prirodnog jogurta i začinsko bilje za preljev.
Zaključci
Pileća juha je spas za dijetu. Nikada ne dosadi, u bilo kojoj varijanti budi apetit, s takvim jelom ne morate brinuti za svoje zdravlje i figuru. Juha će se svidjeti svima u obitelji, uključujući i djecu. Svaka domaćica može se nositi s njegovom pripremom: i vrlo zaposlena i još uvijek neiskusna.
Kako potrošiti više vremena na sebe i svoju obitelj, a ne provoditi sate kuhajući? Kako jelo učiniti lijepim i ukusnim? Kako preživjeti s minimalnim brojem kuhinjskih aparata? Čudesni nož 3u1 zgodan je i funkcionalan kuhinjski pomoćnik. Isprobajte uz popust.
Učitavanje...