Dijetalni pečeni pileći file. Dijetalna jela od piletine sa fotografijama

Meso je proizvod visoke hranjiva vrijednost. Sadrži veliki brojživotinjske bjelančevine, masti, dobar kolesterol, kao i vitamine, među kojima vrijedi istaknuti vitamin B12. Ovaj spoj nalazi se samo u mesu.

Da biste izgubili težinu, trebali biste dati prednost nemasne sorte meso. Ovo meso ne sadrži višak masnoće a istovremeno zadržava sve dobrobiti ovog proizvoda. DO dijetalno meso Možete uključiti piletinu. Najmasniji dio trupa piletine su prsa. Ovaj dio se sastoji od mesa i na njemu se praktički ne taloži mast. Da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu pripremljenom od pileća prsa, kožu je potrebno ukloniti prije kuhanja. Time se uklanja većina masnoće. Pogledajmo nekoliko recepata za kuhanje dijetalnih pilećih prsa:

Za pripremu ovog jela potrebno je meso obraditi u mljeveno meso. U mljeveno meso treba dodati papar i sol po ukusu. Sve se dobro izmiješa i u smjesu se doda jedno jaje. Sve se ponovno miješa dok ne postane glatko.

Mljeveno meso se podijeli na dijelove, nakon čega se formiraju kotleti. Komade možete uvaljati u brašno ili prezle.

Kotlete možete pripremiti tako da ih popržite u tavi, na malo ili bez ulja. Da biste smanjili sadržaj kalorija, kotlete možete kuhati u pećnici ili na pari. Prije toga kotlete treba malo popržiti u tavi.

Pečenje prsa u pećnici u foliji

Da bi dijetalna pileća prsa u pećnici bila ukusna i sočna kada su pečena, meso treba prethodno marinirati. Najviše jednostavne marinade u ovom slučaju koristi se soja umak i mješavina kiselog vrhnja i začina. Možete koristiti bilo koje začine koji se kombiniraju s piletinom. Za djecu je poželjno koristiti verzija s kiselim vrhnjem marinada

Uklonite kožu i masnoću s prsa, isperite pod mlazom vode i malo osušite salvetama. Meso je potrebno premazati prethodno pripremljenom marinadom, staviti u duboku zdjelu i poklopiti poklopcem ili tanjurom kako se ne bi previše osušilo. Pileća prsa treba marinirati trideset ili četrdeset minuta. Nakon tog vremena, meso treba zamotati u foliju. U tom slučaju morate ostaviti malu rupu za izlazak pare.

Pripremljeno meso šalje se u pećnicu četrdeset pet minuta, nakon čega je jelo spremno.

Kuhanje piletine u laganom štednjaku

Kuhanje pilećih prsa u laganom štednjaku na mnogo je načina slično kuhanju ovog mesa u pećnici. Za početak, piletina se marinira pola sata. Zatim se s prsa odstrani višak marinade i umota u foliju. Također, kao iu prethodnom slučaju, potrebno je ostaviti rupu kako bi para mogla izaći. Zatim se u zdjelu multicookera ulije mala količina vode i tamo se stavi meso zamotano u foliju. Multicooker je programiran na četrdeset pet minuta, tijekom kojih se dijetalna pileća prsa u multicookeru dovedu do puna spremnost.

Dijetalna juha

Juhe su sastavni dio pravilna prehrana. Trebali bi biti prisutni u prehrani osobe koja mršavi. Velik je broj najviše razne recepte dijetalne juhe, uključujući piletinu. Navedimo primjer jednog od njih. Za pripremu morate napraviti zalihe:

jedna pileća prsa;
četiri gomolja krumpira;
dvije mrkve;
jedan luk;
jedna slatka paprika;
dva ili tri režnja češnjaka;
mala glava cvjetače;
bilo koje zelje;
sol i začini po ukusu.

Pileće meso očistiti od kostiju i kožice i izrezati na krupne kocke. Nasjeckano meso se stavi u posudu i zalije vodom, nakon čega se posuda zapali. Prilikom kuhanja piletine stvara se pjena koju treba skidati.

Dok se meso kuha, ogulite i nasjeckajte krumpir. Ogulite i naribajte mrkvu. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Karfiol rastavljen na cvatove.

Kad je meso gotovo, u tavu se dodaju kupus i krumpir. Nakon čega se tamo šalju nasjeckani i očišćeni od sjemenki. slatka paprika. Zatim se u juhu koja se priprema doda ribana mrkva.

Dijetalna juha od pilećih prsa kuha se dok nije potpuno kuhana. Prije nego što maknete tavu s vatre, potrebno je dodati oprane i sitno nasjeckane začine, začine i sol.

Dijetalna salata s pilećim prsima

Postoji mnogo salata s dodatkom prsa. Pogledajmo recept za jedan od njih. Za pripremu salate potrebno je uzeti:

pola kilograma pilećeg filea;
kilogram zelene salate ili kineskog kupusa;
dvije žlice bademovo ulje ili sto grama badema;
jedna žlica meda;
jedna žlica soka od limuna.

Meso treba kuhati dok nije potpuno kuhano, preliti ga medom i solju i ostaviti prsa da se mariniraju dvadeset minuta. U međuvremenu je potrebno bademe narezati na latice i narendati zelenu salatu ili kupus. Nakon mariniranja, bademe narežite na latice, kupus nasjeckajte, pomiješajte s orasima i piletinom, poškropite sokom od limuna

Dijetalna pileća prsa s tikvicama

Za pripremu četiri porcije trebat će vam dvije tikvice, tri rajčice, dvije glavice luka, jedna veća pileća prsa (možete male, ali dvije), dva režnja češnjaka, četiri žlice majoneze, pola čaše kefira, sol i začini okusiti.

Tikvice je potrebno oprati pod tekućom vodom, oguliti i narezati na male kockice. Luk je također potrebno oguliti i sitno nasjeckati. Pileća hrpa se opere, odstrani kožica i kosti. Meso se sitno nasjecka. Rajčice također oprati i narezati na kockice.

Zatim je potrebno uzeti lim za pečenje i u njega staviti nasjeckano meso i povrće. Sve se to izmiješa i posoli. Prije kuhanja premažite površinu posude poseban umak. Umak se priprema tako da se pomiješaju majoneza, kefir i začini. Dobiveni umak ne smije biti previše tekući.

Pripremljene tikvice moraju se staviti u pećnicu zagrijanu na sto osamdeset stupnjeva pola sata. Na samom kraju u tikvice dodajte naribani češnjak i dobro promiješajte.

Dijetalna pita od piletine

Za kuhanje ovog jela morate uzeti sljedeće sastojke:

jedan paket riže;
osam bjelanjaka;
žlica mekinje;
pola kilograma pilećeg filea;
nemasni sir;
prašak za pecivo;
jedna rajčica;
jedna paprika babura.

Riža treba biti raskuhana. Meso se također skuha i izreže na komade. Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg. Zatim se bjelanjci pomiješaju sa rižom i samelju u blenderu dok se ne dobije masa slična kiselom vrhnju. Ovoj masi se dodaju mekinje i prašak za pecivo. Sve se ponovno miješa dok ne postane glatko.

Zatim morate namazati malu količinu biljnog ulja ili prekriti lim za pečenje pergamentom. Stavite smjesu na lim za pečenje, ravnomjerno je rasporedite. Nakon toga lim za pečenje ide u pećnicu na dvadesetak minuta. Nakon tog vremena, polugotova pita se izvadi iz pećnice i na nju se stavi sloj nasjeckane piletine koja se pospe ribanim sirom. Zatim se lim za pečenje šalje natrag u pećnicu, gdje ostaje dok se sir potpuno ne otopi

Dijetalna pileća prsa u kefiru

Da biste pripremili jelo od kefira i pilećih prsa, trebate uzeti prsa, nemasni kefir, papar, češnjak, začinsko bilje i sol po ukusu. Prvo morate pripremiti grudi. Treba ga oprati, oguliti i narezati na sitne komadiće. Komade pilećeg filea potrebno je natrljati mješavinom papra i soli i prebaciti u duboku zdjelu, a zatim preliti nemasnog kefira. Piletina treba marinirati petnaest minuta.

Nakon toga, trebate prebaciti piletinu u lonac i pirjati dok ne mesna juha Nema gotovo ništa, a samo meso nije kuhano. Nekoliko minuta prije gašenja dodajte malu količinu u jelo koje se priprema. ribani češnjak, kao i sitno nasjeckano zelje. Kada se lonac ukloni s vatre, potrebno je čvrsto zatvoriti poklopac i ostaviti jelo da odstoji sljedećih petnaest minuta, nakon čega su dijetalna pileća prsa u kefiru spremna za upotrebu.

Dijetalna juha od pilećih prsa

Pileća juha je izvor mikroelemenata, proteina i vitamina. Često se koristi kao piće. Unatoč jednostavnosti ovog jela, postoje mnogi dijetalni recepti koji koriste pileća prsa u raznim juhama.

Najlakši način je isprati pileća prsa pod mlazom vode. Skinite kožu. Meso treba staviti u tavu i napuniti vodom; nakon što je voda prokuhala, morate je ocijediti i ponovo dodati vodu. Ovo će ukloniti svu zgrušanu krv i masnoću koja se još nalazi u dojci. Dakle, rezultat je jelo bogato proteinima i aminokiselinama. Neki ljudi piju toplu juhu bez dodataka. Ponekad se u juhu doda sol i začini.

Na putu do vitkosti često se morate ograničiti u hrani, pa dijeta izaziva strah i neugodne asocijacije. To nije sasvim točno, jer postoji veći izbor niskokaloričnih ukusni proizvodi, bezopasan za figuru. Ovi proizvodi uključuju pileće meso. Od njega možete pripremiti razna dijetalna jela za mršavljenje, dok će prehrana biti raznolika i zdrava. Pomoć pri kuhanju pileće meso jednostavni recepti s fotografijama korak po korak.

Pileće meso sadrži veliku količinu hranjivim tvarima. Ovaj:

eterična ulja;
minerali (željezo, kalcij, kalij, fosfor, cink);
glutaminska i druge organske kiseline;
vitamini skupine B, A, C, E, PP.

Tako bogat sastav ima velika vrijednost za mršavljenje obnavlja se cjelokupna mineralna ravnoteža, a tijelo dobiva tvari potrebne za održavanje vitalnih funkcija.

U piletini praktički nema masti (samo 8 grama na 100 grama proizvoda), a sadržaj kalorija u mesu varira od 150 do 200 kalorija, što je malo. Meso sadrži maksimalnu količinu proteina (21 gram na 100 grama proizvoda), koji podržavaju i ubrzavaju procese u moždanoj aktivnosti i jačaju mišićno tkivo.

Recepti za dijetalna jela od piletine

Najzdraviji dio piletine su prsa. Meso mu je vlaknastije, duže se žvače, ali odgovarajuću pripremu Ispada sočno i s ukusnom aromom. U batacima, batakima i krilcima meso je sočnije i doslovno se topi u ustima.

Pileći file sa prilogom od povrća u pećnici

Da biste diverzificirali jelo, možete ga nadopuniti povrćem. U razno povrće količina kalorija je vrlo mala i jedva doseže 100 kcal. Gotova "tepsija" će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane, a takav obrok neće ostati sa strane, već će se brzo probaviti i utažiti glad.

Sastojci:

pileći but – 300-400 g;
srednje veličine svježe rajčice– 2 kom.;
glavica luka;
niskokalorični tvrdi sir - 100-150 g;
sol po ukusu;
omiljeni začini (začinsko bilje, papar, paprika) po vlastitom nahođenju;
ulje za podmazivanje.

Važno! Za pripremu će vam trebati kalup standardne veličine promjera 26-28 cm.

Pileći file narežite na 5-6 komada veliki komadi. Ovaj broj komada trebao bi biti dovoljan da pokrije cijelu površinu kalupa. Svaki komad izlupati čekićem o dasku dok ne bude debljine oko 1 cm Da ne prska po kuhinji, poklopiti fil prozirna folija.

Dno kalupa namazati uljem. File posolite i uvaljajte u začine. Zatim se meso stavlja u kalup tako da ne ostane prazan prostor.

Rajčice operite, izrežite peteljku i narežite na kolutove. Debljina jednog kruga je oko 4-5 mm. Ako rajčice pretanko narežete bit će suhe. Stavite ploške na vrh mesa.

Luk se oguli i izreže na kolutove. Ako je luk velik, onda se izreže na pola prstena. Kolutiće malo zgnječiti da se raspadnu i posuti po paradajzu.

Na fino ribež zdrobite sir i stavite ga na sadržaj kalupa. Pošaljite obrazac da se peče u pećnici na temperaturi od 180-200 stupnjeva.

Jelo će biti gotovo za otprilike 35-40 minuta. Jasan znak spremnosti - zlatnu koricu na površini.

Prije posluživanja komadi se nožem dijele na dijelove, meso nije potrebno rezati jer će u suprotnom dio soka iscuriti. Ova opcija kuhanja prikladnija je za dijetalni ručak nego za večeru. Broj kalorija na 100 g gotov proizvod iznosi oko 280-300 kcal.

Pileća krilca u laganom kuhalu

Vaša omiljena pirjana krilca sadrže samo 200 kalorija na 100 grama. Nježno meso se priprema za pola sata u laganom kuhalu i pojede 3 puta brže. U krilca se dodaje povrće - krumpir, mrkva. Diverzificiraju prehranu i čine jelo zdravijim.

pileća krilca - 400-500 g;
pola kilograma gomolja krumpira;
2 srednje mrkve;
1 žlica. ulja;
lovorov list - 2 kom .;
crni papar u zrnu - 3-4 kom .;
sol.

Ako su krilca bila smrznuta, prvo se odmrznu u hladnjaku, a zatim operu. Piletinu obrišite papirnatim ručnikom da uklonite vodu. Ako imate začine, možete ih posuti po krilcima par sati da se mariniraju. Ulijte ulje u šalicu multicookera i pržite krilca dok ne budu napola kuhana u načinu rada "Fry".

Bilješka! Radi praktičnosti, krila se mogu rezati na 2 dijela - odvajajući "ramena" i "repove".

Krompir se oguli i nareže na kockice. Oguljene mrkve izrezane su na pola prstena. Povrće se šalje pržiti s piletinom.

Posolite i popaprite sadržaj, dodajte lovor i papar u zrnu.

Ulijte čašu vode u multicooker i dobro promiješajte sastojke.

Zatvorite multicooker poklopcem, prebacite način rada na "Gulanje" i kuhajte još 20-25 minuta.

Kada je krumpir spreman, ugasite vatru. Uzorak se može uzeti bez čekanja da se ohladi.

Kako bi ručak bio još zdraviji, narežite svježe povrće - krastavce i rajčice - i sve zajedno poslužite za stolom.

Šunka u pećnici

šunka – omiljeno jelo kako odrasli tako i djeca. Oni koji mršave također mogu jesti ovaj dio piletine, jer se ne probavlja dugo, a dobivene kalorije se prilično brzo sagorevaju.

noge - 2 kom .;
bilo koji začin za pileće meso;
3-4 krumpira;
sol, papar po želji;
biljno ulje za podmazivanje.

Noge se operu i obrišu papirnatim ručnikom da se ukloni višak vlage. Smrznuti proizvod se odmrzava na sobna temperatura ili u hladnjaku. Ne koristite mikrovalnu pećnicu za odmrzavanje tople vode– gubi se sočnost. Podijelite nogu na pola. Napravite smjesu za mariniranje: pomiješajte začine s uljem i natrljajte meso.

Bilješka! Biljno ulje može se zamijeniti maslinovim uljem.

Na lim za pečenje stavite foliju i po njoj rasporedite meso. Krompir se oguli i nareže na kockice ili krugove. Stavite ga pored mesa na foliju.

Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 170-180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja je otprilike 40 minuta. Kada je grijanje isključeno, nemojte žuriti po nešto vruće. Treba ga pirjati radi boljeg okusa.

Gotovo jelo jede se zajedno sa svježim povrćem - ono će pomoći da se meso brže apsorbira i normalizira probavu.

Punjeni file

Neobično dijetalna opcija Za posluživanje file se puni sirom, maslinama i paprom. Jedna porcija (100 g) sadrži samo 250 kalorija, tako da ovaj međuobrok može zamijeniti punu večeru, a da ne uzrokuje težinu ili nelagodu u želucu.

pileći file – 350-400 g;
masline bez koštica – 10-15 kom.;
50-100 g tvrdi sir;
½ dijela babura paprika;
sol i crni papar na okus;
150 ml kiselog vrhnja 10%;
pasta od rajčice - 100-150 ml;
čašu vode;
zelje (peršin, kopar).

Pripremite umak: u tavu ulijte čašu vode i dodajte pastu od rajčice i kiselo vrhnje. Miješajte smjesu dok ne postane glatka i isparite na vatri do srednje gustine 10 minuta, isključite vatru. Dodajte kopar.

Pileće meso izrežite na plastične komade i istucite na dasci. Ploče se popapri i posoli s obje strane.

Na svaki komad stavite žlicu. ribani sir. Zatim dodajte nasjeckanu papriku. Zadnji korak je stavljanje maslina na file.

Fileti se smotaju u rolnice i izbodu na ražnjić.

Zagrijte umak dok ne zavrije i smanjite vatru na minimum. Nadjeveno meso stavite u umak, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte 20 minuta. Zatim se rolice okrenu na drugu stranu i drže još 10 minuta dok ne budu spremne.

Ne brinite da će file biti suh - umak neće dopustiti da sok iscuri, a file treba preliti umakom prije posluživanja.

Za aromu, gotovo jelo pospite svježim začinskim biljem.

Pareni kotleti od sira

Bez prženja, piletina se može kuhati tako da bude niskokalorična i ukusna. U pripremi će vam trebati dupli kotao ili sporo kuhalo. Ako nema ni jednog ni drugog, koristite tavu, ali u nju ulijte malo vode.

Sastojci:

pileći file - 350-400 g;
sir meke sorte– 100-150 g;
sol, papar prstohvat;
sirovo kokošje jaje.

Pileći file a sir se izreže na kockice ne veće od 1 centimetra. Prebacite sastojke u zdjelu, posolite i popaprite.

Razbiti u šalicu kokošje jaje, pomiješajte s ostalim sastojcima dok ne postane glatko. Od dobivenog sadržaja oblikuju se kuglice promjera ne većeg od 5 centimetara. Kuglice ne morate lupati rukama - trebale bi biti malo voluminozne. Kotlete stavite u kuhalo na pari i kuhajte ih 30-40 minuta. Ulijte 100 ml vode u šalicu za multivarku ili tavu, stavite kotlete, pokrijte poklopcem i pirjajte 20-30 minuta. Kotlete možete poslužiti s kuhanim ili svježim povrćem. 100 grama proizvoda sadrži 250-300 kalorija.

Ispostavilo se da mršavljenje može biti zabavno i ukusno. Nije potrebno strogo se ograničiti u prehrani i izgladnjivati. Glavni uspjeh u mršavljenju je jesti pravilno, malo po malo i redovito. Pileće meso - veliki izvor energije i zdravlja, a pritom niskokaloričan. Tu činjenicu trebate stopostotno iskoristiti i što češće ga uključiti u svoju uobičajenu prehranu.

Za one koji paze na svoju figuru i ne žele se boriti s njom višak kilograma, pileća prsa su najprikladnija kao mesna komponenta prehrane. Recepti - dijetetski, ali jamče ukusan rezultat- pomoći će im da se čuvaju ne samo čvrsto i ustrajno, već i sa zadovoljstvom.

Filet u kefiru sa začinskim biljem

Za održavanje idealne figure važno je ne samo odreći se masne i visokokalorične hrane, već i izbjegavati prženu hranu. Ovaj dijetalni recept predlaže pirjanje. Meso treba oguliti, nasjeckati, preliti nemasnim kefirom pomiješanim sa nasjeckanim koprom (možete dodati češnjak), začinima i soli. Filet se ostavi u kefiru sat vremena. Zatim se odmah s njim poslaže u suhu tavu bez ulja i masnoće i pirja na laganoj vatri.

Kuverte s maslinama i kaparima

Vlasnici kuhala na pari mogu isprobati ovaj recept za dijetalna pileća prsa: četiri filea lagano istuku, zamotaju u plastiku (kako ne bi prskala) i poslagaju na zasebne listove folije ili pergamenta, posole i popapriju. Pune se nadjevom od polukrugova crvenog luka, kapara i kolutića maslina. Sve to prethodno treba poškropiti limunovim sokom, bijelim vinom i maslinovim uljem. Zatim se svaki list folije savije u omotnicu i stavi u dvostruki kotao na trećinu sata.

Umak od đumbira

Kako biste bili sigurni da ćete dobiti sočna, mekana i nježna pileća prsa, recepti (dijetalni) toplo preporučuju korištenje rukav za pečenje(i za pečenje i za pirjanje) i marinirajte meso prije pečenja. Za marinadu umiješajte žlicu ulja (bit će nježnije ako koristite maslinovo), dvije po dvije - umak od soje i vode, žličica suhog đumbira, nasjeckanog kopra i peršina. Kriške dva prsa namaču se u ovoj mješavini pola sata. Zatim se premještaju u rukav zajedno s marinadom, čvrsto vežu i stavljaju u kipuću vodu 35 minuta.

Filet s rajčicama

Općenito se savjetuje da se prsa koriste u parnom kotlu ili da se meso pirja na štednjaku. Kao posljednje sredstvo, možete koristiti pećnicu. Međutim, možete ispeći file ako to radite vrlo brzo. Na primjer, uzmite prsa, napravite u njima gotovo proreze i nadjenite ih ploškama rajčice i bosiljkom. Kako nadjev ne bi ispadao, rubove treba odlomiti. Dobiveni "džepići" se prže na srednje jakoj vatri, često okrećući.

Pileća prsa prekrivena korom od sira

Obratimo pažnju na pećnicu. Ljudi koji se ograničavaju u hrani ne smiju nužno koristiti foliju ili rukav, možete i bez njih. Malo manje od pola kilograma filea se malo istuče; Pola količine cvjetače razdijelimo na cvatove. Meso se poslaže na podmazan lim i začini paprom i solju. Na to se stavi kupus i na njega nariba sir. Zbog povrtnog sloja prsa su izuzetno mekana i ne prže se, odnosno u potpunosti su u skladu s preporukama nutricionista. Stavi se u pećnicu oko pola sata.

Svečano jelo

Suprotno uvriježenom mišljenju, recept za zdrava pileća prsa nije nužno dosadan i neukusan. Posve je moguće pripremiti jelo za bilo koju proslavu. Uzeti 700 grama filea i marinirati u vinu odn sok od limuna sa začinima. Ako imate svoj omiljeni recept za marinadu, možete ga koristiti. Pripremljena prsa se režu na prilično tanke trake. 100 grama namočenih suhih šljiva i velike mrkve izmrvite na trakice, luk na pola kolutića, češnjak (tri režnja) na kriške. U staklenoj posudi otpornoj na toplinu, sve komponente se stavljaju u slojeve, izlije sušeni bosiljak i začinima. Spremnik je pažljivo umotan u foliju na vrhu i stavljen u pećnicu oko četrdeset minuta. Posluženo izravno u obliku - i lijepo i zgodno za tipkanje.

Piletina s povrćem u umaku od oraha

Možete uzeti bilo koje povrće - ovo meso nije hirovito i "prijatelj" je sa svima. Za početak možete pokušati upotrijebiti papriku i tikvice. No, u principu, povrtni dio nije najvažniji. Ovaj recept za zdrava pileća prsa poznat je po svom umaku. Za to se kuha vrhnje (dvije trećine čaše; budući da je jelo dijetalno, uzmite najmanje masne), u njega se umijesi žlica brašna. Kad se sve grudice otope, dodajte dvije pune žlice mljevenog orasi. Umak se kuha oko tri minute uz stalno miješanje da ne zagori. Zatim se izlije u šerpu, gdje se slože komadići filea, kockice tikvica i trakice paprike. Cijelo jelo se pirja 20-25 minuta.

Peperonata

Talijanski dijetalni recept za pileća prsa zahtijevat će malo truda s vaše strane, ali će vas oduševiti svojim okusom. Za njega tri debele rajčice i tri šarene paprike. Povrće prije ulaska u pećnicu poškropite uljem. Kad kora porumeni, prebace se u vrećicu da se ohlade i zavežu. File se natrlja paprom i solju, premaže uljem i peče oko šest minuta sa svake strane. Rajčice se ogule i prerežu na četiri dijela. Paprikama se skine kožica, sjemenke i isjeckaju na trakice. Fileti se režu slično kao i paprike. Crveni luk je izrezan na tanke pola prstena. Sve komponente sjediniti i preliti sa četiri kašike preliva maslinovo ulje, sok od dva limuna i pola žličice korijandera. Polukrugovi bosiljka i limuna poslagani su na vrh - i započinjemo dijetu.

Rola od Angeline Jolie

Ukusan recept za pileća prsa: dijetetski, a čak ga je preporučila poznata glumica! Inače, ovo nije priča: Jolie jako voli ovu roladu, a i sama je priprema. Nije ga nimalo teško napraviti: file se ne isječe do kraja, rasklopi se kao knjiga i lagano se istuče. Zatim se meso popapri i posoli, a na sredinu poslaže nadjev. Možete ga graditi po vlastitom nahođenju: rolada se radi s gljivama, i s bilo kojim povrćem, i sa suhim voćem, i samo s biljem. Pile se u skladu s tim smota, umota u prozirnu foliju i stavi na paru sat vremena.

Pileća prsa su najzdraviji i najdijetalniji dio pilećeg trupa. Kuhanje jela od njega je jednostavno i raznoliko. Najekonomičnija opcija je kupiti dva cijela pileća trupa u trgovini odjednom. Krilca i bedra poslužit će za pečenje;

Prsa se mogu peći cijela, kuhati, kuhati u komadima ili uvaljati u mljeveno meso za kotlete, mesne okruglice i složence.

Dakle, imamo pileća prsa. Sada ćemo vam pokazati korak po korak kako pripremiti deset zanimljivih, originalnih, i što je najvažnije dijetalnih, zdravih i ukusna hrana. Dijetalni recepti za pileća prsa pomoći će nam da pripremimo ukusnu večeru u tavi, u pećnici, u foliji, s povrćem i začinima.

Recept mogu koristiti svi sretni vlasnici neprianjajuće tave.

Trebat će nam:

Dva pileća filea
Kefir - trećina čaše
Sol i papar, začini" provansalsko bilje" - veliko štipanje

Pileći file operite i narežite na duguljaste komade.
Pomiješajte sa začinima, ulijte kefir i ostavite da se marinira dva sata.
Ocijedite ostatak kefira i smjesu stavite u dobro zagrijanu tavu bez ulja.
Nakon deset minuta smanjite plin i njime dovedite jelo do spremnosti.

Ako je potrebno, tijekom procesa možete dodati malo vode.

Pileći file s rajčicama

Dijetalna večera s osvježavajućim kiselkastim umakom kao prilogom.

Trebat će nam:

Pileći file - dva komada
Rajčice - jedna velika ili dvije srednje
Luk - mala glavica
Sol i papar po ukusu, šećer - trećina žličice.
Voda - jedna čaša.

File operite i narežite na srednje komade.
Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnije ribež.
Rajčice je potrebno oprati i usitniti u blenderu zajedno sa šećerom.
Sve te proizvode stavite u posudu za pečenje, dodajte čašu vode, posolite i popaprite i pirjajte dok ne pokuhaju.

PAŽNJA: ako ste kupili ne-kisele sorte rajčice, onda možete odbiti šećer, i dalje će ispasti ukusno.

Piletina pirjana u vrhnju

Dodatak mala količina kiselo vrhnje neće povećati sadržaj kalorija u gotovom jelu, jer ćemo kuhati bez ulja. Na kraju ćete dobiti drugo jelo s umakom kojim možete preliti prilog.

Trebat će nam:

Filet - 600 grama
Kiselo vrhnje niske masnoće - žlica
Sol, papar - po ukusu
Voda - pola čaše

Moj file hladna voda, osušite ubrusom.
Meso narežite na dugačke trakice.
Trećinu čaše vode zagrijte u holandskoj pećnici, kad zavrije, dodajte file.
Kuhajte dvadesetak minuta uz zatvoren poklopac uz miješanje.
U čaši pomiješajte žlicu kiselog vrhnja, malo vode, prstohvat soli i papra.
Dobivenu smjesu ulijte u pleh i pirjajte dok ne zavri.

Pileća prsa u kiselom vrhnju su spremna - sočna i ukusna.

Piletina sa šampinjonima u pećnici za one koji mršave

Šampinjoni, ovisno o načinu kuhanja, mogu imati i dodatne umake različit sadržaj kalorija. U našem receptu odabrali smo najniže kalorični recept.

Trebat će nam:

Filet - 500 grama
Šampinjoni - jedno pakiranje (oko 400 grama)
Maslac - 5 grama

Uzmite staklenu ili neprianjajuću tavu s poklopcem i namažite je vrlo tankim slojem ulja.
Pileći file oprati, prerezati po dužini kao na kotlete - oko centimetar debljine, izlupati čekićem.
Šampinjone operite, narežite na uzdužne komade debljine oko 5-7 milimetara.
U tavu stavite pileće kotlete, malo posolite, na njih poslažite komade šampinjona i opet malo posolite.
Pecite u pećnici oko sat vremena poklopljeno i poslužite za večeru. Ispada vrlo ukusno dijetalno jelo od pilećih prsa.

PAŽNJA: Tijekom kuhanja piletina i šampinjoni će pustiti dosta soka, pa nije potrebno dolijevati vodu. Jelo ispada nevjerojatno aromatično, a sok koji curi iz gljiva spriječit će da piletina postane suha. Ako nemate posudu s poklopcem, dobro je prekrijte folijom.

Filet u foliji

Na ovaj način možete pripremiti dijetetski file u pećnici, a ovaj dijetalni recept pomoći će vam da izbjegnete prljavo posuđe u kuhinji

Trebat će nam:

Tri pileća filea
Tri kriške limuna
Sol i papar po vlastitom nahođenju
Začini "Talijansko bilje"

File prsa operite i osušite.
Natrljajte ga začinima i pospite začinskim biljem
Stavite na komade folije i na vrh stavite krišku limuna.
Zamotajte foliju i čačkalicom napravite nekoliko uboda na vrhu kako bi para izašla.
Stavite u pećnicu oko 50-60 minuta.

PAŽNJA: Da ne biste zaprljali posudu, prvo je pokrijte u nekoliko slojeva folije, a tek onda na nju stavite komade piletine u foliji.

Kuhano pileće meso

Tako nećete morati paziti da jelo ne zagori. Priprema će trajati desetak minuta, a imat ćete sat i pol slobodnog vremena.

Trebat će nam:

Filet - jedan komad po obroku
mali luk
Mala mrkva
Pola paprike (po mogućnosti crvene ili narančaste)
Nekoliko grančica kopra ili peršina
Prstohvat soli

Stavite posudu od litre vode na štednjak.
Dok se kuha sve proizvode isperite hladnom vodom.
Povrće je potrebno oguliti i prerezati na dva ili tri dijela.
Čim voda proključa, naše proizvode stavimo u lonac i posolimo.
Lagano pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri sat i pol.

Juha je vrlo ukusna, možete je koristiti za kuhanje juhe s rezancima za ostale članove obitelji. Piletina će se topiti u ustima i imati lagani okus povrća. Ako vam prehrana to dopušta, možete popiti šalicu juhe i jesti kuhano povrće.

Dijetalna večera u laganom kuhalu

Multicooker priprema jednostavna dijetalna jela od piletine bez muke, a rezultati su uvijek izvrsni. Kuhajmo ukusno pirjana piletina zajedno s prilogom za mršavljenje – heljdom

Trebat će nam:

bijelo pileće meso - oko 700 grama
Heljda - dvije čaše
Mali luk i mrkva srednje veličine.
Voda - 4-5 čaša.

File operite i sitno nasjeckajte.
Razvrstajte zrna.
Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte.
Stavite proizvode u sporo kuhalo, dodajte sol i vodu.
Kuhajte u načinu rada "kaša" oko sat vremena dok se meso ne skuha.

PAŽNJA: Tijekom kuhanja nekoliko puta provjerite je li voda iskuhala, po potrebi dodajte još. Po istom receptu možete kuhati pileća prsa u pećnici.

Pečena pileća prsa

Kako bismo diverzificirali vašu prehranu, kuhajmo piletinu u loncima. Nije gnjavaža i stvarno je domaće jelo, koji će ispuniti kuhinju toplinom i nevjerojatnom aromom. Luk nije samo niskokaloričan, već i vrlo zdravo povrće, količina korisni vitamini a u njemu ima jako puno mikroelemenata. Piletina u soku od luka ispasti će sočna, nevjerojatnog mirisa i specifičnog, blago slatkastog okusa.

Trebat će nam:

pileća prsa - jedan kilogram
Sitni listovi lovora - prema broju upotrijebljenih posuda
Crni papar u zrnu - prema broju upotrijebljenih posuda
Lukovice srednje veličine - prema broju posuda
Posolite po ukusu
Voda je hladna

Luk narežite na četiri dijela.
File operite i narežite na veće komade.
Sve sastojke stavite u lonce ovim redom: dvije ploške luka, komadiće mesa, preostala dva komada luka.
Dodajte malo soli.
U svaki lonac stavite mali list lovora i zrno papra.
U lonac ulijte vode tako da prekrije meso.
Pokrijte lonce poklopcem ili folijom.

PAŽNJA! Lonci se stavljaju samo u hladna pećnica da ne popucaju.

Nakon dva sata pečena pileća prsa možete poslužiti.

Prsa u pećnici - najlakša opcija

Originalan način pripreme prekrasnih, zlatnih pilećih prsa vlastiti sok uz minimalan utrošak novca i vremena.

Trebat će nam:

Kurogrudka - dva komada
Šećer i sol - po pola žličice
Hladna voda - pola čaše.

Uzmite manju tavu i na suhoj površini zagrijte sol i šećer uz stalno miješanje. Čim začini potamne,tj. šećer se počne topiti, dodati vodu i kuhati još malo dok se začini ne otope u vodi.
Svaki filet mora biti opran i izrezan na tri dijela.
Stavite komade u kalup, odozgo prelijte otprilike pola pripremljenog nadjeva i stavite peći.
Ako tijekom pečenja tekućina ispari, piletinu prelijte preostalim umakom.

Zbog male količine šećera u sastavu, hrana će dobiti lijep izgled zlatne boje , a sadržaj kalorija ostat će nizak.

Dijetalno povrće s piletinom

Divno sezonsko ljetno jelo, pravo skladište vitamina

Trebat će nam:

Filet - 400 grama
Patlidžan - jedan komad
Mali luk
Mala mrkva - jedna stvar
Paprika - jedan komad
Tikvice - oko 200 grama
Pola žličice biljnog ulja
Bilo koje zelje po ukusu
Prstohvat soli i papra

Svi sastojci s popisa moraju se oprati.

Povrće očistimo i sitno narežemo.
Pileća prsa treba izrezati na veličine malo veće od povrća.
Zagrijte ulje u tavi.
Dodamo proizvode u sljedećem redoslijedu s intervalom od oko 5-7 minuta: luk, patlidžane, meso, slatku papriku, mrkvu, tikvice, začinsko bilje, začine.
Pirjati dok povrće ne omekša.

Evo još jedan zanimljiv recept:

Pileća prsa osnova su svake moderne prehrane. Nažalost, jednolična hrana brzo dosadi. Sada znate kako možete diverzificirati svoju prehranu svaki dan, a da ne oštetite svoju figuru. Recepti predstavljeni u članku prikladni su ne samo za one koji gube težinu, već će i postati odlična opcija večera za cijelu obitelj. Ove recepte možete mijenjati po vlastitom nahođenju dodavanjem dodatnih začina ili povrća.

Žene se često žale da im je teško istovremeno pripremati dijetalne recepte za sebe i hranu za cijelu obitelj. Savjetujemo vam da u pećnici kuhate u dvije različite posude za pečenje, povremeno ih mijenjajući. Možete razgovarati o loncima, dodajući biljno ulje i krumpir ili žitarice u neke od njih, tako da vaše kućanstvo ima potpunu večeru.

Još nekoliko izbora jela za mršavljenje:

.

Nije tajna da je pileće meso dijetetski proizvod, što ga čini mogućim uključivanjem u mnoge poznate dijete. Najvrjednije bijelo meso je bogato korisni mikroelementi i vitamine koji mogu nadoknaditi tjelesne potrebe tijekom teških razdoblja tijekom dijete. Međutim, pileće meso preporučuje se ne samo onima koji žele popraviti svoju figuru, već i onima kojima je propisana zdrava i pravilna prehrana iz medicinskih razloga. Dijetalna prehrana osmišljena je za ispravljanje aktivnosti unutarnjih organa i poboljšanje njihove učinkovitosti.

Ako uzmemo u obzir dijetalnu prehranu koristeći pileće meso, onda u najboljem slučaju Preporučljivo je koristiti pileći file i prsa. Ovdje je koncentrirana zaliha bjelančevina i masti, što vam omogućuje da poboljšate rezultate svoje prehrane. Važno je pravilno kuhati pileće meso kako bi njegova dijetalna svojstva i korisne komponente bile sačuvane i ne bi isparile tijekom procesa kuhanja.

Dijetalna piletina - priprema hrane

Kod pripreme dijetalnog obroka na bazi pilećeg mesa potrebno je uzeti u obzir niz činjenica: jelo se priprema sa minimalna količina soli, ulja je poželjno izbjegavati, a koristiti samo niskokaloričnih umaka i marinade. Unatoč konvencijama, kuhajte ukusno i zdravo dijetalna piletina potpuno lako. To se lako može provjeriti.

Dijetalni recepti za piletinu

Recept 1: Dijetalna piletina (file s korom od badema)

Ovaj recept vam omogućuje kuhanje nadasve jedinstveno jelo neizreciv okus. Korištenje začina dodaje okus piletini.

Potrebni sastojci:

Pileći file - 500 g;

Bademi – 50 g, (mogu bademovo brašno);

Paprika - 1/2 žličice;

Češnjak - 3 režnja;

Senf - 1 žličica;

Crni papar - 1 prstohvat;

Bjelanjke – 4 kom .;

Maslinovo ulje.

Način kuhanja:

Jelo ćemo pripremiti u pećnici. Zagrijemo na 200 stupnjeva, stavimo foliju na lim za pečenje i počnemo kuhati glavne sastojke.

Trebamo i procesor hrane. Stavili smo ga ovdje bademi, češnjak i ostali začini. Sve dobro samljeti pa dodati maslinovo ulje. Dobivenu smjesu stavite u posebnu posudu. U dubokoj zdjeli dobro umutiti bjelance.

Uzmite pileći file. Prvo ga umočite u protein, a zatim u masu orašastih plodova. Komadići mesa trebaju dobro upiti umake. Stavite meso na foliju i pecite 25 - 30 minuta u pećnici.

Ukusno i neobično. Može se poslužiti s rižom ili povrćem.

Recept 2: Dijetalna piletina (nuggets)

To je također jednostavan recept za napraviti, ali će se svidjeti malom broju ljudi. Meso je sočno i hrskavo.

Potrebni sastojci:

Filet – 500 g;

Kukuruzno brašno– 1 žlica;

Maslinovo ulje.

Način kuhanja:

Bolje je pileći file izrezati na trake debljine 10 centimetara. Mogu se tući čekićem, paprom i solju, samo lagano. Kukuruzno brašno treba biti grubo.

Počnimo kuhati. Naše meso se peče u tavi koja se ne lijepi. Komade mesa najprije uvaljajte u brašno, a zatim dobro ispecite s obje strane u tavi. Nakon toga se prženi nuggets šalju u prethodno zagrijanu pećnicu 15 minuta.

Ako se jelo priprema za djecu, tada se mogu poslužiti i nuggetsi umak od bobičastog voća.

Recept 3: Talijanska dijetalna piletina

Tko ne voli jesti ukusnu hranu? Gotovo svi žele doći kući navečer nakon posla i pojesti nevjerojatan tanjur ukusno jelo, pripremljen ne samo s ljubavlju, već i uz očuvanje svega korisne komponente sadržani u proizvodima.

Potrebni sastojci:

Pileći file - 400 g;

Maslinovo ulje - 3 žlice;

Luk – 1 kom.;

Grah – 150 g;

Rajčice - 1 - 2 kom .;

Smrznuti špinat - 150 g;

Pileća juha - 150 ml;

Talijansko bilje i začini.

Način kuhanja:

Dakle, prvo pripremimo sve sastojke - sitno nasjeckajte luk, rajčice, usput, mogu se zamijeniti s nekoliko žlica pasta od rajčice. Grah skuhajte, preporuča se turski grah. Pileći file je bolje izrezati na trakice.

Zagrijte tavu na maslinovom ulju. Prije svega dodajte pola nasjeckanog luka i pileći file. Pomiješajte sastojke i dobro pržite.

Trebat će nam i druga tava u koju također dodamo malo maslinovog ulja. Također stavimo preostali luk, rajčice, grah, špinat i pileća juha. Sve se to dovede do vrenja, ali ne pretjerujte s kuhanjem. Špinat ne smije izgubiti svoje prirodan izgled, povrće se ne smije kuhati. Dodajte talijansko bilje.

Pripremamo jelo - na tanjur stavimo povrće, a na vrh pažljivo dodamo pileći file.

Recept 4: Dijetalna piletina (hrskava s đumbirom)

Idite na dijetu i samo jedite dijetetski proizvodi ne može se nazvati dosadnom i monotonom aktivnošću. Postoji mnogo recepata koji vam omogućuju pripremu zdravih i dijetalni ručak ili večera.

Potrebni sastojci:

Filet – 500 g;

Med - 1 žlica;

Sok od naranče– 2 žlice;

Mljevena paprika;

Kukuruzne pahuljice;

Sušeni đumbir - ½ žličice.

Način kuhanja:

Za ovo će biti potrebni ljudi kukuruzne pahuljice, ali ne biste trebali uzimati slatke žitarice koje ste navikli jesti za doručak. Samo obične žitarice. Samljemo ih. Možete koristiti blender, a možete i u mužaru.

U posebnoj posudi pomiješajte sve preostale sastojke osim mesa. Uzmite vatrostalnu posudu, malo je premažite uljem i u nju stavite pileći file. Svaki komad mesa temeljito namažite dobivenim umakom. Preostaje po vrhu posuti nasjeckane pahuljice i začinsko bilje. Piletinu šaljemo da se kuha na 180 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici. Nakon 30 minuta možete uživati u hrskavoj korici sočnog pilećeg filea.

Pileći file – najkorisniji proizvod, koje pristaše mogu koristiti dijetalna prehrana. No, i tako zdravo meso može brzo dosaditi jer mu je karakterističan okus dosta bljutav i jednoličan. Navedeni recepti omogućit će vam davanje bijelo meso sočnost i okus. Možete i sami eksperimentirati u kuhinji. Uostalom, priprema dijetalnog jela nije tako teška. Bolje je izbjegavati masne sastojke poput majoneze i koristiti svježe povrće, gljive, špinat, grah, koji će vam omogućiti da se zadovoljite raznim ukusnim jelima.