Korneti za sladoled svih veličina. 110, 120, 140, 160. Najveći dio mekog sladoleda i talijanskog gelata nudi se kupcima u korneti za vafle. Popularnost ovog formata objašnjava se činjenicom da desertu daju dodatni ugodan okus, praktični su, praktični, štite ruke od smrzavanja i, za razliku od plastičnih posuda, ne moraju se bacati, zagađujući okoliš. Osim toga, ovo rješenje dobro ide uz bilo koji okus slatkog sadržaja: voće, čokolada, kremasti.
U našu zemlju kornete šećera za mekani sladoled stigao relativno nedavno. Dugo su se vremena u SSSR-u smrznuti deserti prodavali u čašama od vafla i papira, koje su bile krhke i često su curile. Međutim, od sredine prošlog stoljeća počeli su se proizvoditi ovdje. Danas u Rusiji postoji veliki broj proizvođača ove vrste proizvoda.
Postoje dvije vrste sladoleda od šećera: po sastavu i svojstvima slični klasičnim čašama i pravi, ukusni i hrskavi vafli. Razlika je u tijestu od kojeg se prave. Prva opcija koristi svježe i neukusno tijesto. U drugoj se varijanti koristi tijesto ili posebna tekuća smjesa s dovoljnim udjelom šećera kako bi se dobila autentična hrskava šećerna oblatna koja se nakon pečenja u posebnoj pećnici dok je vruća zarola u kornet. Udio šećera u takvom tijestu doseže 38%.
Trenutno se najčešće koriste standardi 110, 120, 140, 150, 175, 185. Češeri dolaze s prirodnim i glatkim rubom, težine od 9 do 22 grama i promjera od 47 do 80 mm. Koriste se i za meke i za tvrde kuglice sladoleda. Za izraženiji okus okusa tijekom proizvodnje često se umaču u klasičnu ili bijelu čokoladu, a dodaju se i razni nadjevi u obliku slastičarskih mrvica, mljevenih orašastih plodova, šarenih dražeja ili kokosovih ljuskica.
Temeljito smo proučili mnoge ruske proizvođače, osobno isprobali proizvode nekoliko tvornica, prije nego što je naš izbor pao na jedan od najkvalitetnijih i ukusnih proizvoda koji se mogu naći. Ovi su proizvodi također testirani na izdržljivost tijekom transporta i pokazali su vrlo visoke rezultate. Osim toga, možemo ponuditi našim klijentima kupiti kornete sladoleda po prilično niskoj cijeni. A za redovite veleprodajne kupce razvijeno je nekoliko opcija za isplativu suradnju.
Kontaktiranjem menadžera naše tvrtke ili ispunjavanjem prijave putem web stranice možete kupiti bilo koji od standarda (veličina) čunjeva predstavljenih u katalogu. Za kupce iz udaljenih područja isporučit ćemo proizvode u bilo koju točku u Ruskoj Federaciji koristeći krutu ambalažu koja će svaki kornet zadržati netaknutim.
Kad je vruće, ne želite uključiti pećnicu, ali ipak želite nešto ukusno! Ali sasvim je moguće napraviti ukusan ljetni desert pustite štednjak da se odmori. U tome će nam pomoći električni pekač za vafle i hladnjak jer ćemo raditi kornete za sladoled! Da, da, onakve kakve prodaju po parkovima i kafićima, samo puno ukusnije. Jer su domaće!
Sjećate li se okusa “onog istog” sladoleda iz djetinjstva? Pravo, nježnog svilenkasto-kremastog okusa, gotovo da nije hladno - jer je napravljeno od vrhnja, a ne od mlijeka razrijeđenog vodom! Dakle, ovaj prekrasan okus možete dobiti kod kuće. Sada ću vam reći recept za domaći sladoled - pravi kremasti sladoled, iznenađujuće ukusan, potpuno prirodnog sastava.
Svi koji su probali domaći sladoled jednoglasno izjavljuju da je puno ukusniji od kupovnog. Naravno, u kupovnoj cool deliciji samo pročitate sastojke i vratite pakiranje natrag: tu su i zamjena za mliječnu mast (palmino ulje), i arome-bojila umjesto prirodnih začina i bobičastog voća... A domaći sladoled sastoji se vrhnja, žumanjaka i šećera u prahu. Upravo je to klasičan recept za kremasti sladoled od vanilije porijeklom iz Francuske. Po želji, osnovni set proizvoda može se nadopuniti pireima od bobičastog ili voćnog voća, kakaom i orašastim plodovima kako biste dobili svoje omiljene okuse. Možete napraviti svoj vlastiti čokoladni, bobičasti, voćni sladoled - za svaki ukus i boju!
Ne treba vam posebna oprema poput aparata za sladoled - samo žlica, lonac, par zdjelica, mikser, sito i zamrzivač bilo kojeg modela hladnjaka, starog ili modernog (probao sam zamrznuti tu i tamo - ispadne super, samo starom hladnjaku treba više vremena: a ne pare sati i noći).
A da bude još ljepše, originalnije i ukusnije, sladoledom ćemo napuniti kornete za vafle. Pravi prekrasan ljetni desert za obitelj i prijatelje!
Sastojci:
Za kornete za vafle, 30 komada:
- 5 jaja;
- 100 g maslaca;
- 100 g kiselog vrhnja (15%);
- 150 g šećera (3/4 šalice);
- ¼ žličice soli;
- 200 g brašna (1,5 šalice);
- 1 žlica biljnog ulja.
Za sladoled:
- 4 srednja žumanjka;
- 150 g šećera u prahu (1 šalica);
- 200 ml vrhnja 10% masti;
- 500 ml vrhnja s udjelom masti od 33-35%;
- Prstohvat vanilina.
Kako peći:
Recept za domaći sladoled zahtijeva vrijeme da se sladoled ohladi, pa ćemo odatle krenuti. I tek tada, kada sladoled bude u zamrzivaču, ispeći ćemo kornete za vafle.
Dakle, odvojimo žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjci se mogu koristiti za meringue ili šifon biskvit, a žumanjci su potrebni za sladoled. Pogodnije je odmah ih staviti u malu tavu ili kotao od lijevanog željeza - posudu u kojoj ćete skuhati pripravak za sladoled.
U žumanjke dodajte šećer u prahu i vaniliju i miješajte žlicom dok ne postane glatko.
Zatim u zgnječenu masu ulijte 10% vrhnja u tankom mlazu, dobro miješajući.
I stavite posuđe na vatru malo više od niske, ali manje od srednje.
Kuhajte kao kremu - uz stalno miješanje (da ne zagori i da nema grudica), oko 10 minuta (može i manje ili više - od 8 do 12). Krema se treba zgusnuti, ali ne smije prokuhati! Nemojte dopustiti da prokuha jer će se žumanjci zgrušati. Ako su to učinili, morat će ispočetka. Ako se samo pojave grudice, maknite s vatre, mikserom umutite vrhnje i ponovno vratite na štednjak. Kada žlica počne ostavljati tragove koji polako nestaju, to je dovoljno.
Maknite kremu s vatre i protrljajte kroz cjedilo ili cjedilo sa sitnim mrežicama te ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Ohlađeni komad stavite u zamrzivač na 1,5-2 sata, dok se napola ne zamrzne.
Nakon isteka vremena, ohlađeno 33% vrhnje umutiti mikserom, oko 2 minute na laganoj brzini. Nemojte pretjerivati ili ćete završiti s maslacem. Čim vidite da je tekuća pavlaka postala poput pavlake, to je dovoljno.
Napola smrznutu kremu izvadite i pomiješajte sa šlagom. Sve zajedno izmiksajte u glatku smjesu i ponovno stavite u zamrzivač na 1,5 sat.
Zatim ga izvadimo i promiješamo – sada u sladoledu neće biti kristalića leda. A sada je vrijeme za razne slasne dodatke: dio bijelog sladoleda stavite u drugu posudu i dodajte žlicu kakaa u prahu - imat ćete sladoled od čokolade. Ili šaku svježeg ili smrznutog bobičastog voća (ribizl, borovnice, jagode, maline) zgnječite u mikseru, protrljajte kroz sito i pomiješajte sa sladoledom. Bit će prekrasan sladoled od ružičastog, lila bobičastog voća! Ili možete dodati naribane marelice za narančastu boju; korica limuna ili naranče, menta... Prostor za kreativnost je beskrajan!
Stavite sladoled natrag u zamrzivač dok se potpuno ne stvrdne ili do željene gustoće. Vrlo je ukusna i otopljena i nezamrznuta.
Dok se sladoled hladi idemo peći vafle! Recept je isti kao i za hrskave vafle, samo je način motanja malo drugačiji, pa se zato dobijaju rogovi, a ne kiflice. A također, kako bih smanjio masnoću vafla, zamijenio sam pola maslaca kiselim vrhnjem. Smanjila sam i količinu šećera za 50 gr.
Omekšali maslac (100 g) sa šećerom (150 g) mutiti mikserom na srednjoj brzini oko 30 sekundi. Zatim dodajte jaja - jedno po jedno ili sva zajedno, ponovno miješajte dok ne postane glatko, poput kreme. Brašno prosijati, posoliti i mijesiti tijesto da bude gusto kao pavlaka. Dodajte žlicu suncokretovog ulja i promiješajte. Namastimo i unutarnje površine kalupa za vafle za tanke vafle i uključimo ga da se zagrije.
Ulijte 1 žlicu tijesta, zatvorite kalup za vafle i pecite vafle dok ne porumene. Vrijeme pečenja ovisi o vašem kalupu za vafle i može biti od 30 sekundi do 1,5-2 minute.
Stavite kornete od vafla na tanjur. Eto kako su lijepe!
I evo sladoleda je spreman. Napunite kornete za vafle sladoledom.
I uživajte u nevjerojatnom ukusnom ljetnom desertu!
Kada vam je već dosadio okus kupovnog sladoleda i želite svoje ukućane obradovati pravom domaćom slasticom, možete napraviti ovakav sladoled.
Sastojci:
- vrlo teška vrhnja 30-40% - 450 g;
- šećer - 100 g;
- čokolada - 250 g;
- kakao - 2-3 žlice. žlice. 
- Dio vrhnja ulijte u lonac i zagrijte. Dodajte kakao i šećer. Nastavite zagrijavati dok se potpuno ne otopi uz stalno miješanje. Zatim dodajte čokoladu i smjesu zakuhajte. Glavna stvar je stalno miješati. 
- Ostatak vrhnja umutiti. 
- Dodajte u sada ohlađenu čokoladnu smjesu, ulijte u posudu i stavite u zamrzivač. 
- Sada najvažnije: tijekom zamrzavanja morate svakih 30-40 minuta izvaditi sladoled i dobro promiješati, gnječeći sve kristale leda. Tada će gotov proizvod biti mekan i kremast. Obično je 2-3 sata dovoljno za potpuno zgušnjavanje. Za to vrijeme izvadite i dobro promiješajte masu 5-6 puta. Imajte to na umu kada počnete raditi sladoled. Ne planirajte kupovinu ili druge aktivnosti izvan kuće u to vrijeme. I još jedna nijansa: vrijeme zamrzavanja ovisit će o kvaliteti vašeg zamrzivača. Ovaj put je trebalo 5 sati (!) da se masa pretvori u pravi sladoled. Ako vam je zamrzivač jako hladan, trebat će vam mnogo manje vremena. Ali tada ćete možda morati češće vaditi masu da razbijete kristale leda.
Sladoled od vanilije radim po istom receptu, ali bez čokolade i kakaa. I trebat će vam više šećera. Za 450 g kreme (ja koristim domaću svježu tečnu pavlaku) 200 g šećera i vanilin. 
Napravimo i kornet za sladoled, ali za to će vam trebati pekač za vafle.
Sastojci:
- maslac - 100 g;
- jaja - 2 kom .;
- mlijeko - 150 ml;
- šećer - 50 g;
- brašno - 150 g. 
priprema:
- Omekšali maslac umutiti sa svim ostalim sastojcima. 
- Zagrijte pekač za vafle i stavite pola žlice tijesta. 
- Pecite dvije minute. Iako se trebate usredotočiti na svoj pekač za vafle. 
- Vruću vafl brzo stavite na ručnik i njime smotajte kornet. Ravni kornet se može smotati samo ako se do kraja drži i izravna s obje ruke, ali je teško držati vrući vafel golim rukama. 
Ova količina sastojaka korneta dat će puno, puno više nego što nam je potrebno za naš sladoled. Preostale kornete možete jesti čiste ili puniti voćnom salatom ili kremom.
Dobar tek!
Sladoled u kornetima omiljena je slastica od djetinjstva. Jedan kornet može se puniti s nekoliko kuglica sladoleda odjednom: voćni, čokoladni, sladoled... Pravi užitak! Kod kuće možete pripremiti ne samo ukusan sladoled, već i mirisni, hrskavi kornet za njega. U ovom ćemo članku podijeliti provjerene recepte za kornete sladoleda od vafla. A ako ne želite kuhati, TM Lasunka nudi asortiman sladoleda u kornetima za svačiji ukus.
Korneti za sladoled: recept za pekač za vafle
Čašice za vafle za ovaj recept idealne su za sladoled, jer se ne ukisele kada su izložene vlazi.
Korneti vafla u pekaču za vafle ispadaju ravnomjerno pečeni, vrlo hrskavi, prekrasne teksture. Možete koristiti ili električni pekač za vafle ili uređaj za pečenje na ploči za kuhanje koji se sastoji od dvije ploče.
Porcije: 15
Vrijeme kuhanja: 40 min.
Sadržaj kalorija: 441 kcal / 100 g
priprema:
1. Pomiješajte sve suhe sastojke u dubokoj posudi i promiješajte. Ulijte biljno ulje i ručno promiješajte sastojke. Na kraju biste trebali dobiti mrvičaste maslačne mrvice.
2. Sada malo po malo dodajte vodu i dobro promiješajte. Smjesa bi trebala postati slična gustom tijestu za palačinke, samo tekuća. Važno je da tijesto ne bude previše tekuće. Možda vam ostane vode ili obrnuto, trebat ćete dodati još par žlica tekućine - sve ovisi o kvaliteti brašna koje ste koristili.
3. Prethodno zagrijte pekač za vafle. Na vruću površinu izlijte 1-1,5 žlica. žlice tijesta i ispeći vafl sa zatvorenim poklopcem. Vrijeme spremnosti ovisi o snazi električnog glačala za vafle. Pazite da se vafla ne presuši ili zagori. Zabilježite vrijeme kuhanja jednog tako da prilikom pečenja sljedećeg bude prikladnije kretati se vremenom kuhanja.
4. Gotove vafle treba odmah zarolati dok su još vruće i mekane. Nakon zamrzavanja se stvrdnu i postanu hrskavi. Korneti od vafla se mogu saviti u posudu za hranu i čuvati u posudi za hranu u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi. Ili ga možete pojesti odmah koristeći maslac za nadjev.sladoledna kupka .
Šalice za vafle u tavi
Ova opcija recepta pomaže ako nemate pekač za vafle. Rogovi će ispasti hrskavi, bogatiji nego u prethodnom receptu i glatki s obje strane.
Porcije: 12
Vrijeme kuhanja: 45 min.
Sadržaj kalorija: 318 kcal / 100 g
priprema:
1. Pomiješajte jaja i šećer u velikoj zdjeli. Mutite mikserom velikom brzinom dok se svi kristali šećera ne otope. Masa bi trebala postati pahuljasta i povećati volumen 1,5 puta.
2. Otopite maslac u tavi ili u mikrovalnoj. Cool - ne bi trebalo biti vruće.
3. Umutiti jaja. Ulijte ohlađeni maslac, dodajte mlijeko, sol i vanilin šećer. Tucite oko 1 minutu dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
4. U smjesu prosijte brašno i mutite mikserom na srednjoj jačini dok ne dobijete glatko, homogeno tijesto bez grudica. Konzistencija bi trebala biti poput tekućeg tijesta za palačinke.
5. Zagrijte neprijanjajuću tavu na srednje jakoj vatri. Nema potrebe za mazanjem uljem - tijesto ima dovoljno masnoće da ne izgori na površini.
6. Ulijte 1-1,5 žlicu tijesta u sredinu tave i brzo ga rasporedite po obodu pomoću silikonske lopatice. Debljinu budućeg vafla možete prilagoditi ulijevanjem manje ili više tijesta. Vrijeme prženja ovisi o debljini sloja. U prosjeku je potrebno pržiti 2-3 minute s jedne strane, zatim okrenuti palačinku i držati na vatri još 1-2 minute. Važno je ne presušiti obradak, inače će postati previše krhak i bit će ga nemoguće smotati u konus.
7. Gotovu oblatnu staviti na čistu ravnu podlogu, odmah zarolati u kornet i malo spljoštiti vrh. Kasnije to više nećete moći – vafla se ohladi doslovno za 30 sekundi i postane krta. Nakon potpunog hlađenja korneti za vafle spremni su za punjenje!
Čime puniti kornete: recept za domaći sladoled
Nježni kremasti sladoled savršeno se slaže s hrskavim slatkim kornetima od vafla.
Proces kuhanja:
1. Žumanjke, mlijeko, šećer i vanilin izmiksajte mikserom u loncu. Stavite na laganu vatru i kuhajte uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne – to je oko 10 minuta. Nakon toga ostavite kremu da se dobro ohladi.
2. Na najjačoj snazi umutiti vrhnje u prozračnu, rahlu masu. Pažljivo umiješajte kremu u šlag kako biste izbjegli razbijanje mjehurića zraka. - U pire umiješajte 1 zrelu bananu.
Kako lijepo poslužiti desert: 5 korisnih životnih trikova
1. Da bi čašice za vafle izgledale impresivnije, otopite čokoladu u vodenoj kupelji i uronite široki rub korneta 1 cm u nju dok čokolada nije smrznuta, pospite je kokosovim listićima, slastičarskim posipom ili orasima. Potom umočite kut korneta u čokoladu kako biste je “zapečatili” – dobiveni “čep” spriječit će istjecanje otopljenog sladoleda.
2. Nakon zamrzavanja ostavite sladoled da odstoji na sobnoj temperaturi 5 minuta prije posluživanja. Malo će omekšati i biti podatniji.
3. Kako bi kuglice sladoleda bile savršeno jednake, oblikujte ih posebnom žlicom, nakon što ste je umočili u vruću vodu.
4. Kako bi kornet bio što puniji, prvo unutra stavite nekoliko manjih komadića sladoleda, a zatim na vrh stavite veliku kuglu ili više njih.
5. Prelijte svoj omiljeni preljev, pospite komadićima čokolade ili orasima i uživajte u zdravom domaćem desertu!
Mnogi ljubitelji sladoleda često biraju ovu deliciju u kornetu od vafla. U tako ukusnom i hrskavom pakiranju sladoled postaje privlačniji i vrlo ukusan. Zato je rog vrlo popularan.
Kornet je tradicionalna oblatna glatkih ili nazubljenih rubova, smotana u kornet, poput papirnate vrećice. Proizvođači u njega stavljaju najrazličitije vrste sladoleda.
Kako je nastao kornet za vafle
Godine 1904. rođen je prvi kornet za vafle. Njegovo rodno mjesto bio je Sajam St. Prema povijesnim podacima, to se dogodilo u trenutku kada je prodavaču sladoleda ponestalo svih papirnatih čaša. Do njega je bio prodavač vafla. Pekao je vafle pred mušterijama.
Dvije domišljate prodavačice shvatile su da od vafla mogu napraviti kornete. Jedan je pekao vafle i motao ih, a drugi ih punio sladoledom. Tog dana ljude je razveselila pojava potpuno nove delicije. I tako je sladoleda vrlo brzo ponestalo.
Jako dugo se rog proizvodio samo ručno, sve dok 1921. godine nije izdan i patentiran poseban stroj za njegovu proizvodnju. Tada je započela prava era korneta za vafle. Proizvođači sladoleda dobili su nove mogućnosti, a ljubitelji ove delicije počeli su češće kupovati svoj omiljeni sladoled u kornetu od vafla.
Danas kornet od vafla
Od tada je popularnost korneta za vafle samo rasla. Njegov okus dobiva sve više i više novih nijansi. U kornetu možete uživati s dodatkom raznih vrsta orašastih plodova, čokolade, maka i sezama.
Pravi kornet od vafla razlikuje se od tradicionalnog korneta. Jer šalica nije ni hrskava ni slatka. A kornet koji volimo ima mnoge prednosti, među kojima vrijedi istaknuti njegov jedinstven okus, tako ugodnu hrskavost i, naravno, savršen izgled.
Osim toga, kornet za vafle može zaštititi sladoled od curenja na odjeću ili ruke. Što je važna kvaliteta, pogotovo za kušanje na otvorenom.
Kako napraviti kornet od vafla
Kako bi se postigla jedinstvena hrskavost, proizvođači kornet izrađuju od dvostrukog sloja oblatne. Prvi sloj obavija sam sladoled, a drugi je dizajniran da kušaču pruži užitak hrskanja. Još jedan lijep detalj je unutarnja stijenka korneta, koja se često puni čokoladom.
Vafl kornet priprema se po posebnom receptu, u kojem je udio šećera 38% u odnosu na količinu brašna. Sam vafel kornet je poslastica i može se konzumirati kao zaseban slastičarski proizvod.
Danas se proizvodi nekoliko različitih veličina rogova. Promjer baze, odnosno vafla, može biti od 47 mm do 80 mm. Svaki od njih je dizajniran za različite težine sladoleda. Rog je obično vrlo lagan, maksimalne težine 150 grama.
Sladoled u kornetu od vafla uvijek možete pronaći u bilo kojoj trgovini ili kafiću. Ima ga u svakom restoranu brze hrane. Ova vrsta proizvoda od vafla vrlo je popularna u cijelom svijetu. Stoga popularnost roga samo raste.
Kornet za vafle kod kuće
Oni koji kod kuće imaju pekač za vafle za izradu tankih vafla s uključenim kornetom za motanje korneta su veliki sretnici (npr. modeli BRAND 33102, Smile WM 3602). Uostalom, uz njegovu pomoć možete pripremiti veličanstvene hrskave kornete za vafle za sladoled. Obično je za tijesto potreban šećer, mlijeko, maslac, brašno i vanilija.
Mnoge se domaćice sve više okreću kulinarskim publikacijama za pripremu slatkiša kod kuće. Razlog tome je autentičnost svježine i zdravosti namirnica od kojih se priprema ovo ili ono kulinarsko remek-djelo.
Dakle, pripremajući kornete za vafle prema svom omiljenom receptu, možete u bilo kojem trenutku obradovati svoje najdraže izvrsnom hrskavom delicijom.
Vasilisa 13.03.2015
Učitavanje...