Nudim recept za slatka lisnata peciva od domaćeg tijesta na mlijeku. Tijesto za ovo pečenje pripremit ću u masini za kruh, a ispeći ćemo ih u pećnici tako da dobijemo puno sitne ljepote.
Sastojci za slatke domaće kiflice na slici.
U zdjelu pekača staviti: kvasac, brašno, sol, šećer, maslac i mlijeko. Uključite način rada "tijesto". Pazite da se tijekom miješenja stvori ovakva “kifla” (kao na slici).
Ako se tijesto raširi po dnu i lijepi dodajte žlicu brašna. Ako je, naprotiv, stroj za kruh teško mijesiti i pecivo se mrvi ili je jako tijesno, dodajte žlicu mlijeka dok ne dobijete željenu gustoću. Omjer brašna i vlage uvijek može biti relativan, zbog kvalitete i stanja brašna.
Nakon otprilike 1,5 - 2 sata (ovisno o modelu aparata za kruh) program će završiti s radom. Dobit ćemo tako lijepo i prozračno tijesto.
Tijesto podijeliti na 12-14 jednakih dijelova. Svaki dio razvaljajte u krug, premažite maslacem i pospite šećerom.
Razvaljano tijesto zarolajte u roladu.
Presavijte rubove razvaljanog tijesta prema sredini.
Preokrenite i nožem zarežite svaki komad kao na fotografiji. Odozgo možete premazati žumanjkom razmućenim s vodom ili zaslađenim mlijekom. Kiflice ćemo peći u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva, oko 20 minuta dok ne porumene.
Gotove kiflice pospite šećerom u prahu. Dakle, slatke mliječne kiflice su spremne.
Uživajte u čaju! 
Bogata štruca kruha u aparatu za kruh priprema se jednostavno i prirodno, što jako veseli modernu domaćicu, jer se princip “baci i evo najsvježijeg” sviđa svima bez iznimke.
A slatka, topla lepinja ujutro, namazana maslacem uz kavu - to je samo neka pjesma. Pa ako volite ovakav doručak, pokušajte ga ispeći u aparatu za kruh.
Još jedan ovakav lijep trenutak. U maslačno tijesto možete dodati kandirano voće, sušeno voće u obliku suhih šljiva, grožđica ili suhih marelica, mak i orašaste plodove. Za aromu možete dodati cimet, vanilin ili kardamom zajedno ili zasebno. I svaki put okus lepinje će biti drugačiji.
Štruca s maslacem u stroju za kruh: recept korak po korak
Sastojci:
- Mlijeko – 170 ml;
- Pileće jaje - 3 kom .;
- Pšenično brašno - 600 g;
- Maslac - 100 g;
- Suhi kvasac - 1-1,5 žličica;
- Mak mak – 3,5-4 žlice. l.;
- Šećer – 60 g;
- Cimet - 1 prstohvat;
- Sol.
Kako napraviti lepinju s makom u stroju za kruh
Mlijeko je potrebno zagrijati na 40 stupnjeva, maslačno tijesto voli tople sastojke pri miješenju.
Jaja ne morate posebno mutiti; idealno bi bilo da budu na sobnoj temperaturi.
U kantu ulijte zagrijano mlijeko i dodajte jaja.
Maslac nije potrebno topiti, treba biti mekan, samo ga usitnite nožem i dodajte mlijeku i jajima u kantu.
Preostalim sastojcima dodajte šećer zajedno sa soli.
Sada je potrebno dodati mak i prstohvat cimeta.
Ostaje samo dodati brašno (potrebno je prosijati, tijesto s maslacem voli brašno zasićeno kisikom) i staviti kvasac na vrh brašna.
Svi sastojci su stavljeni u kantu, sada je trebate umetnuti u aparat za kruh, zatvoriti bravu i zatvoriti poklopac.
Postavite odgovarajući način rada ili program "Pečenje", ako ga nemate, možete koristiti i "Osnovni". Ovi programi imaju isto vrijeme miješenja i dizanja, zapravo su identični.
Nakon početka, proizvodi će se izmiješati i formirat će se prilično čvrsta lepinja.
Sada nemojte otvarati poklopac, već, nakon što sačekate signal tajmera, izvadite kantu, izvadite pecivo i stavite ga na rešetku za hlađenje sa svih strana.
Pecivo poslužite tako da ga narežete na tanke komade i premažete maslacem. Pekmez će vam dobro doći.
Pravljenje tijesta u stroju za kruh je lijepa stvar. Sve što trebate učiniti je dodati sastojke određenim redoslijedom i omjerom prema receptu, pritisnuti gumb i čekati rezultat. Tijesto ne morate mijesiti, pazite da vam ne “pobjegne”, a što je najvažnije, tijesto će biti dignuto i željene gustoće.
Oblik za pečenje kruha, mjerna posuda (230 ml) i žlice (žličica - 5 g, žlica - 15 g)
Koristim LG pekač kruha, uz koji dolazi mjerna posuda i žlica od 230 ml (vidi sliku ispod). U receptima se količina sastojaka točno mjeri u njima. Stoga će se u receptima za tijesto za kruh u nastavku pojaviti žlice/čaše, a pored njih će biti prijevod u gramima ili mililitrima. Usredotočit ću se na sljedeće podatke:
Bočica od 100 ml sadrži:
- 65 grama brašna,
- 70 grama šećera,
- 90 grama otopljenog vrhnja. ulja
U jednom članku žlica - 15 g.,
Za jedan sat\. žlica - 5 gr.
Recepti za tijesto za kruh
Za svaki recept početni postupak je isti:
- izvadite tepsiju iz pekare,
- postavite mješalicu za tijesto,
- poredajte sastojke,
- stavite kalup u pećnicu i zatvorite poklopac,
- odaberite program TIJESTO.
- Pritisnite START.
- Nakon zvučnog signala (nakon 1 sat i 3 minute), izvadite tijesto i slijedite daljnje upute (pogledajte svaki recept).
Prema uputama, nakon završetka ciklusa tijesto ne zahtijeva daljnju obradu i odmah je prikladno za oblikovanje okruglica.
Ne dodajem sol u svoje tijesto za knedle, onda se neće trgati. Kad je gotovo, stavim tijesto u hladnjak, tada postaje elastičnije i ne lijepi se za ruke. Osim za knedle i knedle, ovo tijesto je vrlo pogodno za kolače.
Gotovo tijesto sam stavila u hladnjak na pola sata 
Kada je ciklus završen, izvadite tijesto i premijesite. Stavite tijesto u podmazan kalup za pizzu, oblikujte stranu i pripremite pizzu po želji. Pecite u pećnici 25 minuta na 220 stupnjeva.
Dizano tijesto za pizzu
Kao iu prvoj opciji s tijestom bez kvasca, stavite ga u kalup, oblikujući stranice. Ali nemojte odmah stavljati sastojke za pizzu; pustite da se tijesto diže još 20 minuta. Pecite na istoj temperaturi, ali 35-45 minuta.
Tijesto za prhke kiflice
Za 9 porcija potrebna vam je sljedeća količina sastojaka:
Korak 1. Ostavite gotovo tijesto 5 minuta.
Korak 2: Zatim napravite kiflice i stavite ih na lim za pečenje. Pokrijte i ostavite dok se ne udvostruči.
Korak 3: U međuvremenu pripremite preljev. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke osim vrhnja. ulja i šećera. prašci.
Korak 4. Kada je smjesa pripremljena, maslac narežite na komadiće i utrljajte u dobivenu smjesu.
Korak 5. Pripremljene kiflice umočite u posip i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.
Korak 6. Kada se pojavi zlatna kora (nakon otprilike pola sata), pecivo se može ukloniti. Hrskave kiflice izvadite i ostavite da se ohlade. Prije posluživanja kiflice pospite šećerom u prahu.
Rolat “Babka”
Za kiflicu od 700 grama potrebni su vam sljedeći sastojci:
Korak 1. Stavite gotovo tijesto i tucite ga, prvo podmazujući šalicu uljem.Pokrijte tijesto i pričekajte da se udvostruči.
Korak 2. Nakon što ga razvaljate na površini posutoj brašnom, izrežite na pravokutnike debljine 1 cm.
Korak 3. Zatim na tijesto staviti nadjev (+ još 2 cm). Zarolajte u roladu ili pecivo. U podmazan pleh staviti roladu u obliku prstena. Pustite da se tijesto ponovno digne. Zatim vrh rolade neka bude ravan.
Korak 4. Razbijte jaje u posebnu čašicu i premažite roladu pomoću četke. Po vrhu pospite sastojke za preljev.
Korak 5. Pecite pola sata na 180 stupnjeva. Zatim izvadite roladu i ohladite na rešetki.
Kruh “Fokacija”
Sastojci za kruh od 700 grama:
Korak 1. Stavite tijesto u podmazanu posudu i istucite.
Korak 2. Pokrijte ručnikom i ostavite 30 minuta.
Korak 3. Tijesto razvaljajte u pravokutnike dimenzija 25x40 cm.
Korak 4. Podmažite ove slojeve biljnim uljem i ostavite 20 minuta.
Korak 5. Zatim pospite svježe začinsko bilje, kikiriki i češnjak na slojeve.
Korak 6. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35 minuta na 220 stupnjeva.
Kiflice od mlaćenice
Za 18 porcija - sastojci:
Napomena: 2 žlice. Za premazivanje gornje strane ostavite žlice maslaca.
Korak 1. Istucite gotovo tijesto i premažite uljem. Pokriti ubrusom i ostaviti da naraste.
Korak 2. Podijelite tijesto na 18 jednakih dijelova. Od komada oblikujte kuglice.
Korak 3. Stavite na podmazan lim za pečenje i ostavite da se diže (oko 30 minuta).
Korak 4. Sada pecite 25 minuta na temp. 190 stupnjeva.
Za 24 porcije koristite sljedeće sastojke:
Korak 1. Gotovo tijesto stavite u podmazanu zdjelu i ostavite da se diže.
Korak 2. Podijelite na 24 jednaka dijela i oblikujte ih u kuglice ili bilo koji drugi oblik. Stavite kiflice na podmazan pleh i pričekajte da se kuglice udvostruče.
Korak 3. Pecite pola sata na temp. 190 stupnjeva.
Zdravo! Ja sam tip čovjeka koji voli pripremati ukusne jednostavne recepte u stroju za kruh! Nedavno su se u svijetu kulinarstva pojavili zanimljivi pekači kruha!
Kad sam prvi put vidio takav uređaj, nisam ga shvatio ozbiljno, a osim toga, cijena za njih obično nije jeftina!
Iskusni kuhari krenuli su lukavim putem i počeli pripremati recepte ne u pećnici, već u praktičnom pekaču kruha, ne zauzima puno prostora, au kuhinji nije vruće kao u pećnici, a slatka peciva i kruh su praktički; pripremljeno u samom pekaču kruha!)
Što je najvažnije, ona ne kuha ništa lošije, čak i bolje od kruha iz trgovine, a slatka peciva u pekaču kruha također su neobična s hrskavom koricom! Slažem se da je ovo vrlo praktično i praktično! Istražimo naše prve recepte!
1. Slatka peciva s grožđicama u stroju za kruh
Pola kg vrhunskog brašna, suhi kvasac 2 žličice. žlice, pola žličice soli, 3 jaja, pola žlice. mlijeka, 100 grama maslaca. punjenje: Možete staviti grožđice, orašaste plodove, suhe marelice, pa čak i bobičasto voće! Od svega po malo, nadjevom improvizirajte po želji i 5-6 stol. žlice šećera.
Počnimo kuhati:
- Grožđice i suhe marelice potrebno je isprati u vodi, preliti kipućom vodom da nabubre; ako nema bubrenja, onda će biti tvrde u pečenju.
- Dok sve ovo nabubri, mi ćemo pripremiti tijesto. Ulijte mlijeko u zdjelu, dodajte šećer, jaja, sol i dobro izmiksajte dok maslac ne postane mekan. Dodajte i njega i promiješajte.
- Suhim kajsijama ocijedim vodu, cijelu tu masu sitno isjeckam i dodam u našu tekućinu.
- Brašno prosijemo i zamijesimo tijesto, ali u teoriji se ovaj proces mijesenja može raditi i u aparatu za kruh, ali mi joj u tom procesu možemo pomoći!
- Podmažite dno i stijenke pekača za kruh uljem, može maslacem, ako ne, onda biljnim uljem. U njega stavimo svoje tijesto i postavimo željenu funkciju, na primjer, pečenje slatkih peciva. Ako se ne želite brinuti oko ručnog miješenja, možete sve dodati u aparat za kruh i on će sam sve umijesiti.
Nakon kuhanja, rezultat je vrlo mirisna i prozračna štruca! Ovo su pečenja za čaj, nisu uopće loša! Pustite ovo pecivo da se ohladi 15-20 minuta i pozovite svoju obitelj na čaj!
Pečeni proizvodi su poslagani na dasku, izrezani na porcije i lijepo posluženi za stol. Ovaj recept za pečenje nalikuje velikom kolaču.
Usput, tamo možete staviti ne samo grožđice i suhe marelice, već i mljevene orašaste plodove, pa čak i komadiće čokolade! Dobar tek svima, istražimo sljedeće recepte!
Br. 2. Peciva u aparatu za kruh
Ovo slatko pečenje u aparatu za kruh također je vrlo jednostavno i elementarno! U njemu je užitak kuhati! Moramo kupiti sljedeći set proizvoda:
Pola čaše grožđica, 80 ml toplog mlijeka, 150 grama maslaca, 2 jaja, jedna i pol čaša brašna, 4 stol. žlice šećera, prstohvat soli, 2 žličice kvasca.
Počnimo kuhati:
- Grožđice je potrebno sortirati, isprati i potopiti 10-15 minuta u kipuću vodu.
- U pekaču kruha postoji posuda u koju treba uliti mlijeko, dodati mekani maslac, u uglove dodati šećer, u sredinu kvasac, jaja, prstohvat soli i prosijano brašno.
- Uključite aparat za kruh i postavite funkciju miješenja tijesta.
- Kada je prva faza miješenja tijesta završena, možete dodati grožđice i nastaviti mijesiti.
- U ovom trenutku možete dovršiti miješenje i uključiti funkciju pečenja.
Ali ja ću vam savjetovati da napravite zabavan oblik koji će biti zabavno jesti!
U pekaču za kruh potrebno je izvaditi kalup s tijestom, tijesto podijeliti na dva dijela, svaki dio zarolati u kobasicu, ta dva dijela smotati kao konopac, namazati žumanjkom i staviti peći u obliku prstena. Sada možete peći 15-20 minuta.
Ispast će vrlo cool! Istražimo sljedeće recepte!
3. Peciva s makom u pećnici ili stroju za kruh
Rezultat su vrlo mekana i nježna peciva koja se mogu peći u pećnici ili u posebnom pekaču kruha.
Iskreno govoreći, mnogi ljudi kupuju multicookere za kuću; da sam na njihovom mjestu, ja bih radije kupio pekač kruha, jer... korisnije je. Hranu možete kuhati i na štednjaku! U aparatu za kruh slatkoća bolje dolazi do izražaja, hrskav je i postupak miješenja također ide sam od sebe! Koje proizvode trebamo kupiti:
Tijesto: Jedna čaša mlijeka (250 ml, ako nema mlijeka, može i voda), 2 pileta. jaja, 400 gr vrhunskog brašna, 2 kašičice šećera, prstohvat soli, pola kašičice kvasca.
Za nadjev: Pola pakiranja maslaca (100 g), 70 grama šećera i isto toliko maka, ali da budemo iskreni, možete staviti i 2 puta više maka.
Počnimo kuhati:
Ako pečenje pripremate u pećnici, tada ćemo tijesto mijesiti ručno, a ako u pekaču kruha, on će sve učiniti umjesto vas. Ponekad joj ipak treba pomoć, jer... Dešava se da tijesto ostane na stjenkama.
- Ulijte toplo mlijeko u posudu, kvasac, sol, šećer, jaja i brašno, postavite funkciju za miješenje i nakon nekog vremena tijesto će biti gotovo.
- Pustite da se tijesto digne i ostavite oko sat i pol.
- Nakon dizanja tijesto je potrebno razvaljati u sloj debljine otprilike 5 mm, namazati maslacem, posuti šećerom i makom.
- Sve smotamo u rolat.
- U aparatu za kruh izvadite tepsiju iu nju pažljivo stavite kiflicu ili je možete narezati na kiflice i slagati u kiflice.
- Možete peći i u pećnici, roladu narežite na porcije i pecite oko 15-20 minuta (temperatura pećnice treba biti 180 stupnjeva)
Za ove kiflice možete koristiti bilo koji nadjev. Na primjer, možete staviti orahe, ali ih morate prethodno samljeti, razno bobičasto voće, jabuke i još mnogo toga.
Drago mi je da ste do kraja pročitali moju stranicu na temu "recepti u stroju za kruh", svakako istražite i ostale dijelove moje stranice!
Učitavanje...