Klasične sarmice s mesom i rižom mnogima su omiljeno jelo. Kombinacija sočnog mljevenog mesa, mekih listova kupusa i bogatog umaka od rajčice i vrhnja nevjerojatno je ukusna i zadovoljavajuća! Međutim, kada pripremate ovo popularno jelo, postoje neke točke koje treba uzeti u obzir kako biste postigli savršen rezultat. To uključuje kuhanje zelja, pravilno pripremljen nadjev i oblikovanje sarmica. U našim uputama korak po korak detaljno ćemo razmotriti sve faze.
Najdugotrajniji proces u receptu za kiflice je priprema kupusa. Potrebno je pažljivo odvojiti listove od glavice kupusa kako ih ne bi potrgali ili oštetili. To se može učiniti na različite načine (upotrebom zamrzavanja, mikrovalne pećnice, pod tekućom vodom itd.). Ali danas ćemo koristiti tradicionalnu metodu.
Sastojci: 
- mljeveno meso (svinjetina + govedina) - 0,5 kg;
- kupus - 1 veliki;
- riža - ½ šalice;
- mrkva - 1 mala;
- luk - 1 veliki ili 2 mala;
- češnjak - 1-2 režnja;
- rajčice - 2-3 kom .;
- svježe začinsko bilje (kopar ili peršin) - 3-4 grančice;
- biljno ulje - 40-50 ml;
- sol, papar - po ukusu.
Za umak:
- pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
- kiselo vrhnje - 4 žlice. žlice;
- voda - oko 400 ml;
- sol - po ukusu.
Punjeni kupus recept korak po korak sa fotografijama kod kuće
- Kupusu uklonite gornje oštećene listove. Zatim nožem napravimo duboke rezove oko stabljike kako bismo odvojili bazu listova od glavice kupusa. Odaberite veliki lonac (idealno bi bilo da kupus u potpunosti stane u njega) i napunite ga vodom. Glavicu kupusa stavite na nož ili vilicu i uronite u kipuću posoljenu tekućinu.
- Postupno će se listovi kelja početi odvajati od glavice (pažljivo ih izbockamo vilicom).
- Kada u tepsiji bude 3-5 listova, glavicu kupusa izvaditi iz tepsije. Odvojene listove kuhajte 1-2 minute (dok ne omekšaju i postanu elastični), a zatim ih izvadite šupljikavom žlicom. Zatim ponovo staviti glavicu kupusa u tepsiju, sačekati da se listovi odvoje itd. Postupak ponavljamo sve dok ne nestanu svi prikladni listovi.
Recept za nadjev za kiflice sa fotografijom
- Dok se listovi kelja hlade pripremite mesni nadjev za sarmice. Zagrijte tavu s biljnim uljem, pržite sitno nasjeckani luk dok ne omekša.
- Zatim luku dodamo mrkvu. Miješajući sve zajedno pirjajte oko 3 minute.
- U mljeveno meso dodajte smjesu mrkve i luka i protisnite režnjeve češnjaka kroz prešu. U smjesu dodajte nasjeckano začinsko bilje.
- Rižu skuhajte do pola i nju također dodajte mesnoj smjesi. Za sočnost sastojcima za nadjev svakako dodajte pulpu rajčice. Da biste to učinili, potopite rajčice u kipuću vodu na nekoliko minuta, zatim ih isperite hladnom vodom i uklonite parenu kožu. Samljeti pulpu nožem ili je pretvoriti u "pire" pomoću blendera.
- Sastojke za punjenje posolite i popaprite, dobro izmiješajte.
Kako kuhati kupus s mesom i rižom
- Formiranje sarmice. Uzmite list kupusa i nožem odstranite tvrdi dio (peteljku). Stavite dio mesne mase (oko 2-3 žlice). Donjim rubom lista kupusa prekrijte nadjev.
- Zatim savijemo stranice na mljeveno meso i preklopimo gornji rub. Dobivamo potpuno zatvorenu "omotnicu". Od količine proizvoda navedene u receptu dobit ćete otprilike 9-10 sarmica.
- Zagrijte biljno ulje u loncu ili dubokoj tavi. Naše poluproizvode pržimo s obje strane.
- Pomiješajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice, razrijedite vodom, lagano posolite. Pripremljenim umakom prelijte sarmice. Tekućina treba gotovo potpuno prekriti proizvode (po potrebi dodati vode). Pokrijte posudu poklopcem.
- Kruplice s mesom i rižom pirjajte 30-40 minuta na laganoj vatri. Gotove proizvode poslužite s umakom i dodajte začinsko bilje.
Punjene sarme s mesom i rižom su gotove! Dobar tek!
Jelo "kupus rolnice" pojavilo se u Rusiji ne tako davno, u 18.-19. stoljeću. U to je vrijeme francuska kuhinja imala poseban utjecaj na Rusiju. Tako je vrlo popularno jelo od golubova cijelih pečenih na roštilju. Ovo jelo imalo je jednostavan naziv i zvalo se "golubovi". Kasnije su počeli kuhati "lažne golubove" - to su bili listovi kupusa punjeni mljevenim mesom.
No, u Turskoj, mogućoj domovini sarmice, naše sarme zovu sarma (od glagola sarmak, što znači zamotati), a vrlo su slične dolmi - listovima vinove loze punjenim mesom i rižom. Međutim, nakon odlaska iz islamske zemlje, sarmice su se dosta promijenile: umjesto janjetine počela se stavljati svinjetina, rižu je često zamjenjivala heljda, a listove vinove loze zamijenili su listovi kupusa.
I u modernoj Grčkoj uživaju u tako ukusnoj hrani. Oni samo kupus zovu "dolma od kupusa", kao da potvrđuju da su Turci prvi izumitelji ovog jela. Međutim, ova poslastica je izumljena u Kini prije 2000 godina. Ovo je priča o nespretnom znanstveniku koji je upao u rijeku u kojoj je bilo riba grabežljivaca. Učiteljevi učenici su se jako bojali za njega (da ga grabežljive ribe ne pojedu) i shvatili su što treba učiniti. Jedan je mladić umotao rižu u listove kupusa i bacio u vodu. Mladić koji je stajao u blizini odlučio je sam probati novo jelo, koje se pokazalo neočekivano ukusnim.
Zaključak iz navedenog je samo jedan: u različita vremena i na različitim kontinentima pojavilo se jednostavno kulinarsko rješenje - mljeveno meso zamotati u veliki list ili staviti mljeveno meso u neko povrće (kasnije je to postalo poznato kao nadjev) i malo kuhanog žita. . Ovo jelo se zove različito, ali suština je uvijek ista.
Klasične sarmice punjene su sirovim mljevenim mesom, a mi vam nudimo recept za sarmice s kuhanim mesom i rižom.
Za pripremu sarmica s kuhanim mesom i rižom trebat će vam:
bijeli kupus - 250 g
meso (po vašem ukusu) - 100 g
riža - 20 g
mrkva - 30 g
rutabaga - 30 g
pšenično brašno - 5 g
peršin - 5 g
kiselo vrhnje - 30 g
maslac – 10 g
juha od povrća - 75 g
1.Kupus temeljito isperite. Izrežite peteljku i sve zajedno skuhajte u kipućoj slanoj vodi. Ali ne do kraja – kuhajte dok listovi ne omekšaju. Kupus izvadite iz vode i razdvojite na pojedinačne listove. Savjet: da bi kiflice od kupusa bile nježnije i ukusnije, morate pažljivo odrezati stabljiku i pokušati ne oštetiti sam list kupusa.
2. Mrkvu operite, ogulite i narežite na kockice (srednje veličine).
3.Ritabagu operite i narežite na sitne kockice.
4. Pomiješajte mrkvu i rutabagu i pirjajte 15-20 minuta na maslacu u malo vode.
5. Meso operite, skuhajte i propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa.
6. Skuhajte rižu.
7. Zelje sitno nasjeckajte.
8. Mljeveno meso pomiješajte s povrćem, rižom i začinskim biljem. Dobro izmiješati i podijeliti na 3 dijela.
Ukrajina se smatra rodnim mjestom peciva s kupusom, iako se slične tradicije umatanja nadjeva u omot nalaze iu drugim kuhinjama svijeta. Nadjev koji se najčešće koristi je kombinacija mljevenog mesa i riže. Vrlo ukusna peciva s kupusom s heljdom i mljevenim mesom, s gljivama i samo povrćem.
Općenito, proces kuhanja je dug i sastoji se od nekoliko faza: potrebno je posebno pripremiti nadjev, skinuti listove kupusa, oblikovati kiflice i zatim ih pirjati u umaku. Stoga ćete morati biti strpljivi i imati dobro napisan recept, iako su ga sarmice zaista vrijedne!
Odabir kupusa za sarmice
Bijeli kupus, savojski, pekinški kupus - sve ove vrste kupusa pogodne su za izradu peciva. Ali glavica bijelog kupusa još uvijek se smatra klasičnom, a možete koristiti i mlade i stare. U prvom slučaju, peciva su posebno nježna, a priprema listova je mnogo lakša, savršeno se smotaju i zadržavaju svoj oblik.
Preporučljivo je uzeti veličinu glavice kupusa ne baš veliku, jer će u protivnom rolnice ispasti prevelike. Ali ni mala glava neće uspjeti, jer će biti nezgodno umotati nadjev u lišće. Optimalna veličina je srednje gusta glavica kupusa, težine 500-600 grama.
Koje je meso pogodno za mljeveno meso?
Da bi punjenje bilo sočno, bolje je koristiti svinjetinu, ali ne previše masnu. Preporučljivo je sami pripremiti mljeveno meso, jer se svinjska mast obično dodaje poluproizvodu iz trgovine. Prikladna je i kombinacija govedine i svinjetine u omjeru 1:1. Ali bolje je izbjegavati piletinu; nadjev neće biti tako sočan i mekan koliko biste željeli.
Koja je riža najbolja za sarmice?
Može poslužiti i riža okruglog i dugog zrna. Ako želite da nadjev bude mrvičast, uzmite kuhanu rižu - na pakiranju uvijek postoji odgovarajuća oznaka. Ako volite gušći "kotlet" iznutra, onda koristite tzv. sushi rižu. Lomljena riža apsolutno nije prikladna za punjene peciva - nadjev će biti previše tekući, kada se kuha pretvorit će se u kašu i praktički neće upiti aromu mesa i umaka.
Koju god rižu odabrali, prvo je morate prokuhati do pola. Sirove žitarice će upiti sav mesni sok, pa će nadjev biti presuh. Ako uzmete potpuno kuhanu rižu, tada će se tijekom pirjanja potpuno iskuhati, pretvarajući se u kašastu masu.
Optimalan omjer mesa i riže
U idealnim sarmicama omjer mljevenog mesa i riže trebao bi biti 70% prema 30%. U ovom slučaju, jelo će ispasti s izraženim okusom mesa.
Sastojci
- kupus 600 gr
- riža 150 g
- svinjetina 500 gr
- sol 1-2 žličice.
- mješavina mljevenih paprika 2 iverja.
- vode 2 l
- biljno ulje 2 žlice. l.
- luka 2 kom.
- mrkva 1 kom.
- pšenično brašno 1,5 tbsp. l.
- rajčica 1 kom.
- tijesto od rajčice 1,5 tbsp. l.
- 15% kiselo vrhnje 4 žlice. l.
Kako kuhati sarmice s rižom i mesom
Za pripremu nadjeva potrebna nam je riža, kuhana do pola kuhana. Da biste to učinili, ulijte 1 litru vode u lonac, zakuhajte i dodajte 0,5 žličice. sol. Rižu operite u hladnoj vodi i dodajte u kipuću vodu. Kuhajte 5 minuta dok ne bude napola kuhano, zatim stavite na sito i isperite hladnom vodom - tako ćete ukloniti višak škroba i nadjev će biti mrvičastiji.
Veliki luk ogulimo i podijelimo na 6-8 dijelova. Svinjetinu narežite na sitne komade, maksimalno uklonite sve tetive i opne.
Meso i luk dva puta propustimo kroz krupni stroj za mljevenje mesa. Dobiveno mljeveno meso pomiješajte s kuhanom rižom.
Dodajte 0,5 žličice. sol, 2 čipsa. mješavina mljevene paprike i 0,5 žlice. hladne vode (trenutno će se upiti i nadjevu će dati posebnu sočnost). Dobro promiješajte i stavite zdjelu u hladnjak na 30 minuta.
U međuvremenu, radimo na kupusu. S glavice kupusa očistimo gornje zgnječene i oštećene listove. Oštrim nožem pažljivo odrežite peteljku.
U veliki lonac ulijte vodu (otprilike do pola) i zakuhajte. Kipuću vodu malo posolite i pažljivo, da se ne opeče, u nju spustite glavicu kupusa. Poželjno je da voda potpuno prekrije lišće. Prokuhajte 2 minute, pažljivo uklonite gornje listove i vratite kupus natrag u posudu. Ako je kupus star, kuhajte ga duže - 4 minute.
Postupak ponavljamo dok ne skinemo sve listove kupusa. Važno je da se ne prekuhaju i ne opeku dok “svlačite” glavicu kupusa. Kupus ćete najprikladnije izvaditi iz kipuće vode tako da ga nabodite na vilicu s dugačkom drškom.
Ako je kupus star, skinutim listovima odrežite tvrdi trokutasti dio na stabljici i lagano ostružite listove. Mladi kupus je vrlo nježan, pa ovaj korak preskačemo i odmah prelazimo na oblikovanje kiflica. Izdubite malo mljevenog mesa, oblikujte ga u kotlet i stavite ga na sredinu lima.
Roll list u omotnicu ili cijev tako da je punjenje unutra. Srednje velika glavica kupusa dat će 20-25 komada. Stavite ih čvrsto u lonac s debelim dnom.
Za umak pirjajte luk na biljnom ulju. Dodajte brašno i pržite ga 1 minutu. Prelijte 1 litrom vode i dobro promiješajte da nema grudica. Dodajte mrkvu nasjeckanu na krupno ribež, posolite i popaprite. Pirjajte pod poklopcem dok mrkva ne omekša, a zatim dodajte naribanu rajčicu (bez kože), pastu od rajčice i kiselo vrhnje. Ostavite da kuha 5 minuta i maknite s vatre.
Dobivenim umakom prelijte sarmice (po potrebi dodajte još malo vode ako ih tekućina ne prekrije u potpunosti) i pirjajte na laganoj vatri 40 minuta. Ako je kupus star, vrijeme kuhanja treba povećati na 1 sat.
Punjene sarme s rižom i mesom poslužuju se tople, začinjene kiselim vrhnjem ili umakom.
Svi znaju što su sarmice. Uostalom, ovdje se pripremaju posvuda. Za kuhanje se koristi mljeveno meso i kupus, a kupus može biti svježi ili ukiseljen ili ukiseljen. Postoje i recepti s kineskim i savojskim kupusom.
U jednom od recepata već sam spomenula otkud tako zanimljiv naziv, ali podsjetit ću vas i ovdje. Uvriježeno je mišljenje da se jelo s ovim imenom pojavilo pod utjecajem francuske kuhinje. Pripremala se od golubova, koji su se pekli cijeli. Ali kasnije su počeli posluživati "lažne golubove", gdje je mljeveno meso bilo umotano u listove kupusa. Tada se pojavio tako nježan naziv za jelo - rolnice sa kupusom.
Međutim, ovo se jelo priprema ne samo ovdje. Dakle, vrlo je popularan u balkanskim zemljama. Uz drugačiji naziv - sarmale, jelo je u biti isto. No, priprema se i dolma, odnosno u balkanskim zemljama sarma, gdje se jelo priprema od lišća vinove loze u koje je umotan nadjev od riže, koji može sadržavati i kuhano mljeveno meso.
Postoje recepti u kojima se mogu koristiti listovi trpuca, kiselice, rabarbare, cikle ili blitve (podvrsta cikle). Uglavnom, možete koristiti bilo koje jestive listove koji su dovoljno veliki da zamotate nekakav nadjev.
Na blogu već imam dva recepta koji ih čine vrlo ukusnima i nježnima. Ovo je još jedan recept sa kojim se pripremaju. Ali još uvijek imam ukusne eksponate u svojoj hrpi recepata, koje sam odlučio spojiti u jedan članak radi vaše udobnosti.
Osim toga, ovdje ćete osim tradicionalnih recepata pronaći i recepte za sarmale iz balkanskih zemalja i sarme, inače kiflice od lišća vinove loze.
Nedavno se ovo jelo često priprema od kineskog kupusa. Njegovo lišće je mekano, nježno i ima ugodnu bijelo-zelenu boju, pa su proizvodi također vrlo nježni i uvijek ukusni. I prekrasan za početak.
Trebat će nam:
- Kineski kupus - velika vilica
- mljeveno meso - 500 gr
- kuhana riža - 1 šalica
- luk - 1 - 2 kom
- mesna juha - 1 šalica
- kiselo vrhnje - 2 - 3 žlice. žlice
- sol, papar - po ukusu
priprema:
1. Glavicu kupusa razdvojite na pojedinačne listove. U loncu zakuhajte vodu, posolite je i stavite listove u vodu 2-3 minute dok malo ne omekšaju. Zatim ih prelijte hladnom vodom i ostavite da odstoje dok voda ne iscuri. Zatim osušite listove papirnatim ručnicima.
Mljeveno meso ćete lakše umotati u takve listove. I sami će proizvodi ispasti mali i uredni.
2. Kada se listovi malo ohlade, potrebno im je odrezati debelu, grubu venu na dnu lista.
3. Pripremite nadjev. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk, pomiješajte ga s mljevenim mesom, soli i paprom. Ako je mljeveno meso meso, dodajte 2 - 4 žlice prokuhane vode, postat će nježnije i ukusnije. Također, ne zaboravite dodati kuhanu i ohlađenu rižu. Mljeveno meso temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
Međutim, možete koristiti bilo koje mljeveno meso - piletina, riba, puretina. S bilo kojim od njih peciva ispadaju ukusna.
4. Gotovo mljeveno meso stavite na široki zeleni dio; dovoljna je 1 žlica nadjeva po listu.
5. Zarolati lim prvo omotavajući ga po dužoj strani, jednako s obje strane. A zatim ga zarolajte u urednu roladu.
Dobiju se veliki i mali sarmice, naravno u odnosu jedan na drugi. Djeca posebno vole takve male proizvode; oni ih jedu sa zadovoljstvom.
6. Stavite gotove proizvode u oblik otporan na toplinu i ulijte juhu pomiješanu s kiselim vrhnjem, koje ne zaboravite dodati sol po ukusu. Možete dodati i mljeveni crni papar.
Ako nema mesne juhe, možete dodati bilo koju juhu od povrća ili samo prokuhanu vodu pomiješanu s kiselim vrhnjem.
7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pokrijte pleh folijom i stavite peći 40-45 minuta.
8. Gotove izvadite i ostavite da malo odstoje ispod folije. Ostavite jelo da malo odmori.
9. Zatim poslužite, rasporedite na porcijske tanjure i prelijte umakom.
10, Jedite sa zadovoljstvom!
Ovo je najjednostavniji recept, a priprema se lako i jednostavno. Sada ćemo pogledati druge recepte. koji se također lako pripremaju. Koristeći ih kao vodič, možete promijeniti ovaj recept dodavanjem mrkve ili rajčice u mljeveno meso ili umak. Ili nadjevu dodajte gljive, što će također biti vrlo ukusno!
Svježi kupus sa mljevenom junetinom
Punjene sarme možete kuhati u vodi ili peći u pećnici. Mi ćemo ih po ovom receptu pripremiti tako da ih zapečemo u pećnici.
Trebat će nam:
- svježi kupus - glavica 1,5 kg
- mljevena govedina - 450 gr
- juha od povrća ili piletine - 400 ml
- konzervirana ili svježa rajčica - 400 gr
- soja umak - 1 žlica. žlica
- sol, papar - po ukusu
- začini - po ukusu i želji
priprema:
Najukusnije sarmice prave se od svježeg mladog kupusa. Stoga ovo jelo pokušavam kuhati češće u proljeće ili rano ljeto. Ako jelo pripremate u jesen ili zimu, vodite računa o tome da će kupus biti nešto oštar pa produžite vrijeme kuhanja i pripreme jela u cjelini.
Recept je dat za mladi kupus. Skinite mu gornje listove i po potrebi operite vilice.
1. U veliki lonac ulijte vodu i pustite da prokuha. Posoliti po ukusu. Pažljivo, da se ne opečete, spustite cijeli kupus u njega, pustite da voda ponovno provrije i kuhajte 5 minuta. Zatim pažljivo izvaditi, ostaviti da se voda ocijedi i malo ohladiti.
2. Stavite vilice u zamrzivač i ostavite da se potpuno ohlade. Zatim uklonite kupus i izrežite stabljiku.
3. Kupus ponovno stavite u kipuću vodu na 5 - 7 minuta, računajte vrijeme nakon vrenja.
Ili možete rastaviti listove na jednostavniji način.
4. Mljeveno meso pomiješajte sa soli i paprom, po želji možete dodati svoje omiljene začine. Mljeveni korijander, kumin, paprika, suho bilje - dobro bi došlo origano, ružmarin, majčina dušica.
5. Kupus razdvojiti na listove. Odrežite grubu, debelu žilu u sredini. Ako je lim još uvijek debeo u sredini, lagano ga udarite čekićem kroz prozirnu foliju.
6. Na svaki list stavite 1,5 punu žlicu mljevenog mesa i zarolajte u kovertu. Da bi bili sigurni, ponekad krajeve pričvrste čačkalicama. Ali ja to ne radim, sve se dobro drži.
7. Sada krenimo s pripremom umaka. Da bismo to učinili, uzimamo rajčice od mene. Ljeti možete koristiti svježe rajčice, ali važno je da su sočne i zrele. Ako takve rajčice još nisu sazrele, tada u pomoć dolaze kućne zalihe.
Ako nema takvih rajčica, onda se u prodaji mogu naći i pelati u vlastitom soku, prodaju se u staklenkama. Da, nisam još rekao da morate guliti rajčice. Ako se radi o svježim rajčicama, onda ih treba zarezati u obliku križa i popariti kipućom vodom, pa ostaviti u vrućoj vodi 3-4 minute. Zatim ih prelijte vodom, tako će vam se koža vrlo lako skinuti.
Paradajz iz konzerve dolazi bez kožice, a ako je ima potrebno je i nju skinuti. Obično se može vrlo lako ukloniti bez ikakvog prethodnog postupka.
8. Kada ste se pozabavili rajčicama i skinuli im kožicu, potrebno ih je narezati na sitne kockice.
9. Zatim pomiješajte rajčice, juhu i sojin umak, malo posolite i popaprite.
10. Gotove kiflice stavite u prethodno pripremljen i biljnim uljem otporan na toplinu oblik sa šavom prema dolje kako se ne bi odmotali.
11. Sve prelijte pripremljenim umakom.
12. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Pirjati 1 sat.
13. Gotove sarmice servirajte u porcijama na plitki tanjur, prelijte umakom, pospite nasjeckanim začinskim biljem i po želji ukrasite kiselim vrhnjem.
14. Jedite s užitkom!
Evo još jedan recept sa sokom od rajčice, ali osim mesa koristit ćemo rižu i gljive.
S mesom, rižom i gljivama u soku od rajčice
Trebat će nam:
- bijeli kupus - 1 vilica 1,5 kg
- mljeveno meso - 500 gr
- riža - 200 gr
- gljive (šampinjoni) - 100 gr
- luk - 2 kom
- mrkva - 1 kom.
- sok od rajčice s pulpom - 1 litra
- biljno ulje
- sol, papar - po ukusu
- kiselo vrhnje, svježe bilje - za posluživanje
priprema:
1. Glavici kupusa skinite gornje listove i po potrebi isperite.
2. U veću šerpu ulijte vodu i pustite da prokuha, posolite i stavite kupus na 5 - 7 minuta. Zatim izvadite vilice, ostavite da se voda ocijedi i malo ohladite. Zatim rastavite na listove. Postoje dva načina za to. Ili odmah odrežite peteljku ili odrežite svaki list pri dnu i potom ih uklanjajte jedan po jedan.
U oba slučaja treba odrezati zadebljanje na sredini lima.
3. Rižu kuhati do pola kuhane u slanoj vodi - 8 minuta.
4. Gljive oprati i sitno nasjeckati. Ako imate domaće smrznute gljive, bolje ih je koristiti. Tada će krpice imati šumsku aromu.
5. Luk narežite na sitne kockice. Što manji to bolji.
6. Na ulju popržiti luk dok malo ne porumeni. Dodati nasjeckane šampinjone i pržiti još 3 minute miješajući kuhačom.
7. Zatim okrenuti mrkvu narezanu na sitne kockice. Pržite ga s lukom i gljivama još 3 minute. Ne zaboravite miješati da povrće ne zagori.
8. Ostavite povrće da se malo prohladi pa ga pomiješajte s mljevenim mesom i kuhanom rižom. Dobro promiješajte, dodajte sol i papar po ukusu.
9. Na stol stavite list kupusa, u njega stavite 1,5 - 2 žlice mljevenog mesa i pažljivo zarolajte u kovertu. Ako su listovi dovoljno mali, možete koristiti dva lista odjednom.
10. U vatrootpornu posudu za pečenje stavite sarme sa šavom prema dolje i prelijte ih sokom od rajčice.
11. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 45-50 minuta i pirjajte dok ne bude gotovo. Spremnost možete provjeriti tako da izvadite kalup i odmotate jedan kupus. Mljeveno meso i riža moraju biti potpuno kuhani.
12. Poslužite s kiselim vrhnjem i svježim nasjeckanim začinskim biljem.
13. Jedite s užitkom!
Uz kuhano meso i rižu u pećnici
Trebat će nam:
- bijeli kupus - 500 gr
- kuhano meso - 300 gr
- mast - 60 gr
- riža - 100 gr
- luk - 2 kom
- bijeli pšenični kruh - 1 komad
- mesna juha - 2 šalice
- sol, crveni i crni mljeveni papar
- kiselo vrhnje, svježe začinsko bilje za posluživanje - po želji
priprema:
1. Većoj glavici kupusa skinite lišće na jedan od sljedećih načina. Ako ih izvadite iz sirovog kupusa, potrebno ih je uroniti u kipuću vodu 3 - 4 minute. Zatim ga izvadite, ostavite da se ocijedi i ohladi. Odrežite hrapavu žilicu na sredini plahte kako biste je lakše zamotali.
2. Listove stavite na stol i pospite solju i mljevenom crvenom paprikom. Količinu papra dozirajte sami, sve ovisi o tome koliko volite ljuta jela. Ako kuhate za djecu, onda papriku možete i preskočiti.
3. Za recept možete koristiti i kuhano i pirjano meso, kakvo god imate ili koje je lakše za pripremu. Može biti bilo što, možete koristiti janjetinu, junetinu, svinjetinu ili mješavinu različitih vrsta mesa. Mora se proći kroz mlin za meso.
4. Rižu prelijte s malo posoljene vode i prokuhajte do pola, oko 8 minuta.
5. Luk nasjeckajte na manje komade i popržite zajedno s komadićima nasjeckane masti.
6. Kruh namočite u hladnu juhu, zatim ocijedite i izmrvite.
7. Pomiješajte meso, luk popržen na masti i krušne mrvice. Dodajte sol i mljeveni crni papar po ukusu. Sve temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.
8. U svaki list kupusa stavite oko 1,5 žlicu mljevenog mesa. Savijte ih u omotnicu i stavite u vatrostalnu posudu za pečenje.
9. Ulijte juhu. Ako nema mesne juhe, možete dodati povrtnu ili pileću juhu.
10. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite do kraja 40-45 minuta.
11. Poslužite posuto nasjeckanim začinskim biljem ili njime jednostavno ukrasite jelo. Po želji preliti kiselim vrhnjem.
12. Jedite s užitkom!
Od kiselog kupusa
Punjene sarme možete pripremiti ne samo od svježeg, već i od kiselog kupusa. Da biste to učinili, kada fermentirate kupus, na dno, u sredinu posude, stavite cijele listove kupusa. Oni će fermentirati i mogu se koristiti u kuhanju.
Još ranije je moja baka male glavice kupusa solila cijele, stavljajući ih na sredinu posude. I onda se takva glavica kupusa koristila prilikom pripreme jela.
Usput, nevjerojatno je ukusna i jednostavno začinjena maslacem.
Trebat će nam:
- manja glavica kiselog kupusa, ili listovi
- mljevena govedina - 400-500 gr
- luk - 6 kom
- riža - 0,5 šalice
- mesna juha - 2 šalice
- kiselo vrhnje - 1 staklo
- ghee - 1 - 2 žlice. žlice
- sol, papar - po ukusu
priprema:
1. Rižu operite i kuhajte 10 minuta dok nije napola kuhana u slanoj vodi.
2. 3 glavice luka sitno nasjeckajte, ili sameljite u stroju za mljevenje mesa kroz veliku rešetku.
3. Pripremite nadjev. Za to pomiješajte mljeveno meso, nasjeckani luk, kuhanu rižu, sol i papar, dodajte 3 - 4 žlice prokuhane vode. Zatim sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
4. Pripremite listove kiselog kupusa. Ako se zadebljanja na njima ne uklone, potrebno ih je odrezati. Zatim na njih staviti mljeveno meso i zarolati u kovertu.
5. Preostala 3 luka ogulite i narežite na sitne kockice. Popržite ga na ulju.
6. U duboku tavu ili manji kotlić stavite sarmice. Pospite prženim lukom i zalijte mesnom juhom. Možete koristiti i juhu od povrća. Bit će i ukusno.
7. Zakuhajte. Smanjite vatru dok ne počne samo lagano klokotati; aktivno vrenje nije preporučljivo. Zatim zatvorite poklopac i pirjajte najmanje sat vremena dok ne bude gotovo.
Nakon sat vremena uzeti uzorak, i kupus i meso bi trebali biti gotovi.
8. Kad je gotovo, otvorite poklopac i sve prelijte kiselim vrhnjem. Pustite da prokuha i odmah ugasite. Zatim ostavite da odstoji neko vrijeme kako bi se jelo stisnulo.
9. Poslužite s umakom od kiselog vrhnja iz tave i ukrasite začinskim biljem.
Ove sarmice su već drugi dan jako ukusne. Oni su zasićeni svim svojim sokovima i dobivaju snagu. Stoga ih pripremite s rezervom kako biste ih mogli probati i drugi dan.
Goveđe sarme na njemački način
U Njemačkoj također pripremaju ovo jelo, a njihovo mljeveno meso može se zamotati ne samo u listove bijelog kupusa. Za to se može koristiti savojski kupus. Pa, to je istina, na primjer, možete kuhati ovo njemačko jelo s kupusom, koji nam je poznat.
Trebat će nam:
- mljevena govedina - 500 gr
- vilice za kupus - 1,5 kg (bijeli ili savojski)
- voda - 0,5 šalice
- naribani muškatni oraščić - prstohvat
- mljeveni crni papar - 0,5 žličice
- ghee - 100 g (ili biljni ili maslac)
- brašno - 1 žlica. žlica
- soli po ukusu
- začini - po ukusu i želji
- svježe začinsko bilje - za posluživanje
Kao prilog ponekad se služi kuhani krumpir. Stoga, uzmite ovo u obzir. A ako želite svoje najmilije nahraniti sarmicama na njemački način, skuhajte krumpir.
priprema:
1. Listove kelja narezati i kuhati u slanoj vodi do pola, pa ocijediti u cjedilu da se ocijedi višak vode. Zatim oboriti ili odrezati zadebljale dijelove listova.
2. Pripremljeno mljeveno meso ulijte vodu, posolite i popaprite te dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
Voda u mljevenom mesu potrebna je kako bi nadjev bio manje gust, a mekši i sočniji. Mljevenoj govedini biste gotovo uvijek trebali dodati malo vode.
3. Listove stavite na stol i za okus i miris lagano pospite nasjeckanim muškatnim oraščićem.
4. Na svaki list staviti nadjev u obliku kobasice i zamotati u kovertu.
5. Pržite sarmice na ghee-u ili biljnom ulju sa svih strana dok ne porumene.
6. Zatim čvrsto stavite u tavu s visokim stranicama ili u posudu za pečenje otpornu na toplinu. Napunite do pola vrućom vodom. Posoliti po ukusu.
7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
8. Kalup pokriti poklopcem, a ako kalup nema poklopac dobro omotati folijom.
9. Pirjajte u pećnici 45 - 50 minuta dok nije potpuno pečeno.
10. Gotove sarmice stavite iz kalupa, a preostali umak malo pobrašnite i začinite začinima po želji.
11. Poslužite s pripremljenim umakom, ukrašenim začinskim biljem.
12. Jedite s užitkom!
Po želji poslužite s prethodno kuhanim krumpirom.
Rumunjske sarmale sa svinjetinom i dimljenim mesom
Vrlo zanimljiv recept za rolnice sa kupusom, koje se pripremaju u Rumunjskoj. Pa da vidimo kako ih pripremiti.
Trebat će nam:
- bijeli kupus - vilice
- kiseli kupus – 400 gr
- mljevena svinjetina - 500 g
- dimljena svinjska rebra - 250 gr
- juha od mesa ili povrća - 500 ml
- riža - 1 šalica
- biljno ulje
- sol, papar - po ukusu
- mljevena crvena paprika
priprema:
1. Zakuhajte vodu u velikom loncu; trebat će vam malo manje od polovice lonca. Vilice kupusa stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte 10 minuta. Nakon pola predviđenog vremena glavicu kupusa okrenite na drugu stranu.
2. Zatvorite vodu i ostavite kupus da se namače u kipućoj vodi još 10 minuta. Potom glavicu kupusa izvadite iz vode i ostavite da se voda ocijedi i ohladi.
3. Glavicu kupusa rastavite na listove i odrežite zadebljanja pri dnu lista ili ih lagano izlupajte čekićem pokrivši prozirnom folijom.
4. Luk narezati na sitne kockice i popržiti na ulju dok ne porumeni.
5. Dodajte mljeveno meso i pržite ga s lukom dok ne dobije boju, razbijajući grudice kuhačom. Dodajte čašu vruće vode, sol i papar.
6. Zatim dodati rižu, promiješati i sve zajedno kuhati dok sva tekućina ne upije, dakle oko 10 minuta. Za to vrijeme riža će doći do stanja napola kuhane.
7. Dobiveni nadjev malo ohladite, stavite na list kupusa i urolajte u kovertu.
8. Dimljenim svinjskim rebarcima odrežite meso i narežite ga na male komadiće. Umiješajte kiseli kupus. Ili nemojte miješati, već jednostavno pripremite kiseli kupus za dodavanje u jelo.
9. U posudu za pečenje slažite slojeve - sloj kiselog kupusa sa mesom od rebara, zatim red sarmice, pa opet sloj kiselog kupusa sa mesom.
10. Juhu zakuhajte i ulijte u kalup.
11. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 2 sata.
12. Sarmale se najčešće poslužuju uz mamaligu - kukuruznu kašu.
Kao dimljeno meso može se koristiti bilo koje meso - šunka, slanina pa čak i dimljena mast.
Punjene sarme s mesom i rižom u tavi
Trebat će nam:
- mljevena svinjetina - 500 g
- luk - 2 kom (veliki)
- riža - šaka
- kupus - mala vilica
- bijeli kruh - komad
- mlijeko - 0,5 šalice
- pasta od rajčice - 2 žlice. žlice
- biljno ulje
- sol i mljeveni crni papar - na okus
- zeleni luk
priprema:
1. Kruhu odrežite korice i namočite ga u mlijeko. Kad kruh nabubri, malo ga stisnuti i nasjeckati.
2. Luk narežite na vrlo sitne kockice. Pomiješajte ga s mljevenim mesom, kruhom, opranom rižom, soli i paprom. Sve temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.
3. Skinite listove kupusa i stavite ih u kipuću vodu na 5 minuta. Ako je glavica kupusa gusta i ne mogu se skinuti listovi, onda cijelu glavicu kupusa treba staviti u kipuću vodu. Kuhajte ga 10 minuta, a ako je kupus jako gust i listovi tvrdi, ostavite ga u kipućoj vodi još 10 minuta.
Uklonite žilave žile s lišća.
4. Na listove kupusa stavite mljeveno meso i zamotajte u kovertu.
5. U dubljoj tavi ili kotliću zagrijte malo ulja i na njemu pržite pire od rajčice 2 minute.
6. U gustim redovima slažite sarmice i do kraja ih prelijte kipućom vodom.
7. Zakuhajte, posolite po ukusu i kuhajte ispod poklopca 40 - 50 minuta. Za to vrijeme kupus i mljeveno meso trebaju biti spremni.
Međutim, u pravilu, ako je kupus već spreman, tada je gotovo i mljeveno meso.
8. Poslužite posuto zelenim lukom ili nasjeckanim svježim začinskim biljem.
9. Jedite s užitkom!
Evo još jedan recept. Ovako se u Moldaviji pripremaju sarmice, a prave se od svježih ili konzerviranih listova vinove loze. Iako ih možete kuhati s kupusom.
Sarma na moldavski sa mesom i kukuruznim grizom
Kao što je već spomenuto, ovi kupusovi se pripremaju od lišća vinove loze. Danas ih nije teško kupiti. Konzervirani listovi prodaju se u posebnim odjelima koji prodaju ukiseljeni đumbir, razne korejske salate i kisele krastavce. Ili na sličnim odjelima na tržištu.
Međutim, ako niste mogli kupiti takvo lišće, kuhajte od običnog kupusa.
Trebat će nam:
- lišće grožđa - 30 kom.
- juha od mesa ili povrća - 1,5 - 2 šalice
- kiselo vrhnje - 0,5 šalice
Za nadjev:
- svinjsko meso - 300 gr
- kukuruzni griz - 3 žlice. žlice
- luk - 2 kom
- mrkva - 1 kom.
- korijen peršina - 1 kom.
- rajčica - 4 kom
- ghee - 2 žlice. žlice
- sol, papar - po ukusu
- svježe začinsko bilje
priprema:
1. Kod pripreme jela od kukuruzne krupice potrebno ju je prethodno namočiti. Obično je vrijeme namakanja najmanje 3 - 4 sata. Ili se žitarice namoče preko noći.
Za namakanje žitarice samo trebate preliti prokuhanom vodom sobne temperature i ostaviti da odstoji potrebno vrijeme. Zatim ocijedite vodu.
2. Kukuruzni griz kuhati do pola u slanoj vodi oko 15 minuta. Ako je u kaši ostalo vode, ocijedite je i ostavite da se kaša ohladi.
3. Luk narežite na sitne kockice i pirjajte na ghiju ili maslacu.
4. Dodati sitno narezanu mrkvu i korijen peršina. Možete ih izrezati i na male trakice. Pržite zajedno s lukom uz povremeno miješanje 5 minuta. Zatim maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
5. Meso sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa kroz veliku rešetku, ili narežite na vrlo male kockice. Posolite i popaprite.
6. Na rajčicama napravite križni rez, poparite ih kipućom vodom, držite u vrućoj vodi 3 - 4 minute. Zatim isperite hladnom vodom i uklonite kožu. Narežite na male kockice.
7. Pomiješajte prženo povrće, kuhane žitarice i meso. Dodajte nasjeckane rajčice i nasjeckane trave; bit će dovoljno 2 - 3 žlice već nasjeckanih začina. Izmijesati nadjev.
8. Ako se koriste mladi listovi vinove loze, potrebno ih je popariti. Zatim odrežite peteljke zajedno sa zadebljanjem žilica na samom dnu lista.
Ako koristite lišće vinove loze iz konzerve, više ga ne morate opariti. A postojeća zadebljanja moraju se odrezati.
9. Na svaki list stavite malo mljevenog mesa i zamotajte u male kovertice.
10. U lonac slagati sarmice u gustim redovima, pokriti preostalim listovima odozgo.
11. Ulijte mesnu juhu i prokuhajte. Zatim smanjite vatru i pirjajte sa zatvorenim poklopcem dok ne kuhate 45 - 50 minuta.
12. Pri serviranju savijače preliti kiselim vrhnjem. Uživajte u jelu!
Sarma s mesom i rižom u lišću vinove loze
Evo još jednog recepta za sarmice od lišća vinove loze.
Trebat će nam:
- mljevena janjetina - 0,5 kg
- luk - 2 kom
- riža dugog zrna - 0,5 šalice
- lišće grožđa - 30 kom.
- sol - po ukusu
- mljeveni crveni i crni papar - po ukusu
- kopar i cilantro - mala hrpa
- kiselo vrhnje - za posluživanje
priprema:
1. Rižu isperite i namočite u slanoj vodi sobne temperature 1 sat.
2. Zatim ga kuhajte do pola kuhano 10 minuta. Zatim ga isperite vrućom vodom i ostavite da se ohladi.
3. Luk ogulite i narežite na sitne kockice. Kopar i cilantro sitno nasjeckajte. Ako vam se ne sviđa miris cilantra, zamijenite ga peršinom.
4. U mljeveno meso stavite ohlađenu rižu, nasjeckani luk i nasjeckano začinsko bilje. Posoliti i popapriti po ukusu i sve dobro promiješati dodajući 5-6 žlica hladne prokuhane vode. To će omogućiti da mljeveno meso postane sočnije i mekše.
5. Ako se koriste svježi listovi grožđa, moraju se preliti kipućom vodom. Ako su listovi konzervirani, tada više nije potrebna kipuća voda. Na oba lista odrežite zadebljanja pri dnu lista i odrežite reznice.
6. Na pripremljene listove staviti punu žlicu mljevenog mesa i zarolati u kovertu.
7. Pripremite kalup debljih stijenki, dno obložite listićima vinove loze. Zatim sarme dobro redati i sve pokriti listovima odozgo.
8. Sarme preliti vrelom vodom da potpuno prekrije gornji sloj. Stavite na vatru, prokuhajte. Pokrijte poklopcem i kuhajte 1 sat dok jelo ne bude gotovo.
9. Sarmu možete poslužiti sa kiselim vrhnjem.
Pogledali smo kako kuhati peciva s kupusom s mesom. U jednom od prethodnih članaka dao sam. Evo recepta sa mljevenom ribom.
Punjene sarme s ribom u umaku od bijelog vina
Punjene sarme pripremaju se samo s jednom ribom, a nadjevu se dodaju i gljive, heljda ili tradicionalna riža. Danas ćemo nadjevu dodati jaja i pripremiti umak od bijelog vina. Recept je jako ukusan, svakako ga zabilježite.
Trebat će nam:
- riblji file bez kože i kostiju - 500 g
- vilice za kupus - 1 - 1,5 kg
- jaje - 3 kom
- kiselo vrhnje - 600 gr
- vrhnje - 2 - 3 žlice. žlice
- maslac - 2 žlice. žlice
- riblja juha - 500 ml
- suho bijelo vino - 200 ml
- sol, papar - po ukusu
Za ukras - kuhana riža ili krumpir.
priprema:
1. Ribu sameljite u sjeckalici. Posoliti i popapriti.
2. Jaja podijeliti na žumanjke i bjelanjke. Trebat će nam svi bjelanjci i dva žumanjka. U mljevenu ribu dodajte bjelanjke. Postupno ulijevati vrhnje uz stalno miješanje mljevenog mesa da se dobije homogena masa.
3. Odvojite listove od kupusa na jedan od sljedećih načina, bilo da izrežete peteljku i uklonite listove. Ili tako da cijelu glavicu kupusa uronite u kipuću slanu vodu i kuhate 10 minuta.
4. Na svaki list stavite 1 - 1,5 žlice. žlice mljevenog mesa i zamotajte rolice u obliku duguljastih omotnica.
5. Tepsiju namazati uljem i u nju složiti rolnice sa šavom prema dolje. Ulijte juhu, posolite je po ukusu i vino, kuhajte 20 minuta sa zatvorenim poklopcem. Zatim maknite s vatre i pokrijte ručnicima. Bitno je da su sarmice na toplom.
6. Pripremite umak. Za to ocijedite tekućinu iz sarmice i po potrebi je procijedite kroz gazu. Zatim dodati kiselo vrhnje i kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Zatim pustite da se ohladi.
7. Istucite dva žumanjka, dodajte malo prohlađeni umak i miksajte dok ne postane glatko. Zatim lagano miješajući sjediniti sa cijelim umakom.
8. Umak lagano zagrijte, ali ne smije prokuhati. Probajte sol i po potrebi dodajte mljeveni crni papar.
9. Poslužite sarmice s umakom. Kao prilog poslužite kuhanu rižu ili krumpir.
10. Jedite s užitkom.
Recept s punjenim povrćem i jajima
Ne mogu se sve sarmice kuhati s nadjevima od mesa. Ponekad za olakšanje, ili za vrijeme posta, ili samo za vegetarijance, možete pripremiti posno jelo. A evo jednog od takvih ukusnih recepata.
Trebat će nam:
- bijeli kupus - 250 gr
- mrkva - 2 kom.
- korijen peršina - 1/2 kom
- luk - 1 mala glavica
- repa - 1 komad
- kuhano jaje - 1 kom.
- maslac - 2 žlice. žlice
- kiselo vrhnje - 4 žlice. žlice
- mlijeko - po želji
- sol, papar - po ukusu
- svježe začinsko bilje - za posluživanje
priprema:
1. Kelju skinite gornje listove i pirjajte ga u vrućoj slanoj vodi. Izračunajte otprilike koliko će vam listova trebati za količinu nadjeva koji ćete pripremiti.
Punjene sarme ispadaju vrlo ukusne i nježne ako listove pirjate u vrućem mlijeku.
Sa svakog lista odrežite hrapavu žilu u obliku zadebljanja pri dnu lista. Ako je kupus star, a list kupusa još uvijek ostaje debeo na mjestu reza, možete ga lagano udariti čekićem kroz prozirnu foliju da ne oštetite vlakna.
2. Luk narežite na sitne kockice i popržite na maslacu dok blago ne porumeni.
3. Dodajte mrkvu i korijen peršina narezan na sitne kockice ili trakice i pržite 5 minuta.
4. Tvrdo kuhano jaje nasjeckajte na sitne kockice. Pomiješajte s ohlađenim povrćem. Dodati sitno nasjeckanu repu. Posoliti i popapriti po ukusu.
5. Listove kupusa nadjevati mješavinom povrća i jaja. Možete ih smotati u obliku omotnice ili tanje "cijevi" kako biste diverzificirali uobičajeni izgled.
6. Stavite u posudu za pečenje. Prelijte preostalo mlijeko od kuhanja listova kupusa, ako ste ga koristili. Ako ste listove namakali u vodi, dodajte čašu ili jednu i pol vode.
7. Na vrh staviti kiselo vrhnje.
8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Krčkajte sarme u pećnici dok kupus ne bude spreman. Vrijeme ovisi o tome je li vam kupus mlad ili star. Za mladi kupus dovoljno je 30-35 minuta pirjanja. Za stari kupus, vrijeme se može povećati na sat vremena.
9. Poslužite uz dobiveni umak od kiselog vrhnja i mlijeka ili vode. Ukrasite grančicom začinskog bilja ili ih nasjeckajte i pospite po vrhu.
I na kraju, želim ponuditi još jedan recept, koji se razlikuje po tome što se ne kuha u pećnici ili u tavi, već u mikrovalnoj pećnici. Kako smo već prešli na korizmene sarmice, s njima ćemo i završiti. Iako, po želji, mogu se kuhati s mesom.
Punjene sarme u mikrovalnoj
Trebat će nam:
- listovi kupusa - 10 kom
- kuhana riža - 250 g
- juha od povrća - 1 šalica
- luk - 1 kom.
- rajčice - 3 kom.
- zobene pahuljice - 0,5 šalice
- kuhano jaje - 1 kom.
- sol, papar - po ukusu
priprema:
1. Listove kupusa stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu, prelijte čašom kipuće vode i stavite u mikrovalnu pećnicu na 5 minuta uz maksimalnu snagu.
2. Luk narežite na sitne kockice. Rajčice ogulite tako da ih prelijete kipućom vodom, a potom isperete hladnom vodom. Zatim izrezati na male kockice.
3. Pripremite vegetarijansko mljeveno meso. Da biste to učinili, pomiješajte rižu sa žitaricama. Dodajte nasjeckane rajčice i luk, posolite i popaprite po ukusu.
4. Jaje razmutiti vilicom i umiješati u mljeveno meso. Sve miksajte dok ne postane glatko.
5. Nadjev staviti u do tada ohlađene listove kupusa. Nemojte zaboraviti odrezati grube, tvrde žile s njih, inače će biti teško umotati rolnice kupusa, a ispast će velike i ružne.
6. Stavite gotove proizvode u posudu za mikrovalnu pećnicu, ulijte juhu. Pokrijte poklopcem i kuhajte u mikrovalnoj pećnici 15 minuta na najvećoj snazi.
7. Poslužite s vrhnjem ili kečapom i svježim začinskim biljem. Uživajte u jelu!
To je vjerojatno sve za danas prema receptima. Rezultat je dobar izbor iz kojeg možete odabrati recept za svačiji ukus.
Nekoliko načina za zamatanje sarmice
Želio bih se detaljnije osvrnuti na činjenicu da postoji nekoliko načina za umotavanje peciva. Kako ne bih riječima objašnjavao kako se to radi, predlažem da pogledate kratki video na ovu temu.
No, mogu se motati u još duže rolice, a mogu se smotati i u rolice s otvorenim rubovima.
Usput, proizvodi se mogu napraviti unaprijed i staviti u zamrzivač. A kada nemate vremena zamarati se s ručkom ili večerom, možete ih izvaditi, malo odmrznuti i vrlo brzo skuhati. Ali vjerojatno mnogi ljudi to rade!
Sada, možda je to sigurno to. Mislim da će vam današnji članak pomoći da pripremite ukusne sarme po jednostavnim receptima. A oni koji već imaju svoje recepte možda u današnjem izboru pronađu nešto novo i korisno za sebe.
Ostaje samo reći: „Pripremite sarmice!“ Ovo je jako ukusno i zdravo jelo! Kuhajte na različite načine i jedite za zdravlje!
Dobar tek!
Učitavanje...