Okrepljujuća kava- jedno od najpopularnijih pića stotinama godina. Mnogi su ga ljudi navikli piti vrućeg kako bi se zagrijali i napunili baterije, ali ima još toga neobične opcije piće Na primjer, ledena kava frape, koji je koktel sa sve vrste aditiva. U Europi je vrlo tražen, a ne tako davno postao je poznat u Rusiji. Dakle, frape - što je to?
Na pitanje "što je frape kava?" Najbolji odgovor su Grci, jer su oni izmislili ovu deliciju. Kava je sama po sebi drevno piće, ali ova konkretna varijacija stara je samo 60 godina. Dogodilo se da je djelatnik štanda na jednom od grčkih sajmova jako želio kavu, ali je nije imao gdje nabaviti. tople vode. Ali odmah na njegovom štandu nalazio se shaker namijenjen demonstraciji pića. Grk nije bio na gubitku, miksao je instant kava, hladne vode i granulirani šećer. Ispalo je nevjerojatno ukusno piće S svijetao okus i visoka pjenasta glava. Ovo je bila prva grčka frape kava na svijetu, a s vremenom su se pojavile i druge vrste.
Naziv frape kava je u biti tumačenje francuske riječi "frapper" (bockanje, udaranje). Tako se u Francuskoj naziva svako piće s ledom, a Grci su prihvatili tu riječ da dodaju eleganciju.
Kako kuhati?
Ako vam se trenutno ne ide u kafić, frape kavu možete lako skuhati kod kuće. U nastavku su neke od najpoznatijih metoda.
klasična
Za pripremu frape kave na klasičan način potrebno vam je 200 ml dvostrukog svježe skuhanog espressa, nekoliko kockica leda i 150 ml mlijeka. Kavu i mlijeko dobro izmiješajte u mikseru ili shakeru, ulijte u čašu s ledom. Na kraju ubacite slamku u posudu.
Od instant kave
Ne zaboravite da je prvo pripremljeno piće ove vrste napravljeno na bazi instant kave. Za pripremu ovog frapea kod kuće slijedite upute:
- pomiješajte 1,5 žličice instant kave u posudi;
- 150 ml hladne vode, 2 žličice granuliranog šećera i 2 žlice smrvljeni led;
- zatvorite poklopac i snažno protresite dok se potpuno ne otopi. Možete ga umutiti mikserom ili samo snažno promiješati žlicom.
Čak i poznavatelji priznaju da piće pripremljeno prema ovom receptu ima veću i gušću pjenu.
grčki
Frappe na grčkom omogućuje dodavanje komponenti po vašem ukusu: vaniliju, granulirani šećer, mlijeko. Jednostavno pripremite klasični frape i dodate ga po želji. Vrlo je moguće da ćete smisliti svoj jedinstveni recept.
Trešnja
Vrlo neočekivana kombinacija, sa svijetlim i svjež okus. Ova sorta priprema se prema sljedećem receptu:
- skuhajte 250 ml espressa - savršena kava za izradu frapea;
- nasjeckajte i pomiješajte 100 g svježih ili smrznutih višanja s ledom;
- Ohladite par trešanja s repovima u hladnjaku, ali ne u zamrzivaču.
- ulijte višnje s mrvljenim ledom u čaše, polako ulijte vrući espresso niz bok;
- na kraju po vrhu ukrasite višnjama (možete dodati i šlag).
Rezultat je frape od višanja - savršeno osvježavajuća kava u ljetnom danu!
Sa sladoledom
Jedan od najukusnijih i prekrasni recepti pića pripremljena kod kuće. A ako uzmete grah bez kofeina, čak i djeca mogu uživati u njemu. Frappe je kava čiji recepti mogu biti vrlo neobični, ali svaki od njih je divan na svoj način. Za pripremu napitka sa sladoledom potrebno vam je:
- u blenderu izmiksajte 100 g sladoleda bez ikakvih dodataka i 100 ml nemasnog mlijeka tako da se stvara gusta pjena;
- nasjeckajte led na tanke komadiće i napunite čaše do otprilike dvije trećine;
- preostalu trećinu zauzet će sladoled s mlijekom i 200 ml espressa;
- Po vrhu možete posuti poslasticu ribanom čokoladom;
Ako u ovom receptu espresso zamijenite cappuccinom, dobit ćete takozvanu Frappuccino kavu, izumljenu u SAD-u.
Zimski
Vrlo slatka i ugodna opcija za kuhanje kod kuće, koja će šarmirati sve vaše goste i ukućane. Lako je napraviti ovu vrstu kave:
- Napunite čaše do dvije trećine mrvljenim ledom.
- Malo ohladite 200 ml svježe kuhanog duplog espressa, pomiješajte s 50 g. ribana čokolada i 2 žličice meda;
- temeljito pobijediti smjesu u miješalici da se stvori pjena;
- Dobivenu tekućinu u tankom mlazu ulijte u čaše s ledom, po vrhu pospite naribanu čokoladu, a napitak dolijte debljom slamkom.
Tako je jednostavno, ali divan recept frape od kave!
Bar
Ponekad se u barovima recept malo razlikuje od klasičnog.
Dakle, frape od hladne kave je barski recept.
- U blenderu pomiješajte 60 ml sladoleda (vanilija), 40 ml espressa i žličicu kakaa.
- Ovoj smjesi dodati zdrobljeni led i ponovno mutiti dok se ne dobije gusta pjena.
- Ulijte u visoku čašu i pospite cimetom i komadićima čokolade.
Hladni frape od kave na bar metodi je spreman.
Grimizna
Prednost frapea je što se ova poslastica može uspješno kombinirati s raznim dodacima. Na primjer, jeste li znali napraviti frape od malina? Pomiješajte 200 ml jakog espressa, 50 ml sirup od malina, 100 ml nemasnog vrhnja i nekoliko desetaka kockice leda. Tucite dok se led ne pretvori u mrvice. U ovu smjesu dodajte još 200 ml espressa i nastavite mutiti dok se sastojci potpuno ne sjedine. Ovo piće se poslužuje u čašama, a na vrh svake se dodaje kuglica sladoleda.
Sada znate kako jednostavno kod kuće pripremiti odličan frape. U tu svrhu nije potrebno ići u kafić - u pravilu svi potrebne sastojke Svaki dom ima jednu. A ovo je samo mali dio recepata za pripremu ovog prekrasnog napitka kod kuće. Ako želite, možete pokazati svoju maštu i izmisliti svoje vlastiti recept iznenaditi svoje prijatelje.
Priprema se vrlo jednostavno:
Recept za grčki frape
- Ulijte otprilike vode u visoku čašu na prst.
- Dodajte 1 žlicu instant kave i šećer po ukusu.
- Istucite smjesu na bilo koji prikladan način - postoje posebni mikseri, možete je koristiti u shakeru ili možete to učiniti kao u videu ispod ako nemate ništa pri ruci!
- Kad se digne pjenasta pjena, dodajte led, mlijeko i hladna voda. Vaš frape je spreman!
Povijest frapea
Ovo piće je čisto grčki izum i još nije zaživjelo ni u jednoj drugoj zemlji. I Frape se, kao i mnoga otkrića, pojavio slučajno. Godine 1957. na međunarodnoj izložbi u Solunu grčki predstavnik Tvrtka Nestle zastupljeni novi proizvod - čokoladni napitak za djecu, koja se umutila s mlijekom.
Jedan od zaposlenika grčkog predstavništva, Dimitris Vakondios, bio je zaljubljenik u instant kavu. Jednog dana za vrijeme pauze htio je popiti kavu, ali nije imao tople vode. Tada je odlučio probati skuhati hladnu kavu, te je sve sastojke protresao u shakeru. Ovako je ispao prvi frape na svijetu!
Kako piti frape
Kategorije frapea približno su iste kao one za grčku kavu - sketos, metrios, glikos . Odnosno crno, srednje slatko i slatko. Neki dodaju mlijeko, neki ne, to je stvar ukusa. Naravno, frape se ne pije samo ljeti, već cijele godine.
Riječ frappe je francuskog podrijetla i znači "tučeno, miješano". Ali među Francuzima je frape obično hladni koktel s mlijekom, sladoledom ili voćem. Grčki frape ponekad se poslužuje i sa sladoledom, na zahtjev klijenta. francuska riječ Grci su ga prepravljali za sebe, a frape se na grčkom zove ο φραπές - riječ muški, po analogiji s riječju «ο καφές» - kava.
Kako naručiti frape
Vrlo je lako naručiti frape u kafiću. Evo nekoliko fraza koje bi vam mogle biti korisne:
Ενα φραπέ σκέτο, παρακαλώ [Ena frapE skEto, paracalO] - Jedan crni frape, molim (bez svega)
Ako želite frape bez šećera, ali s mlijekom, recimo
Ενα φραπέ σκέτο με γάλα, παρακαλώ [Ena frapE skEto me gala, parakalo]
Ενα φραπέ μέτριο (γλυκό) με γάλα (χωρίς γάλα) [Ena frapE mEtrio (glyco) me gala (horis gala)] - Frape srednji (slatki) s mlijekom (bez mlijeka)
Ενα φραπέ παγωτό, παρακαλώ [Ena frapE pagotO paracalO] Frape sa sladoledom, molim
Tijekom ispijanja kave u kavu možete dodati hladnu vodu, a na kraju je većina ljubitelja frapea s bučnim užitkom isiše. ukusna pjena. Ostaje dodati da se instant kava ne razlikuje u svojoj korisnosti i ne biste trebali piti frape fanatično. Dovoljna je jedna na dan, onda razmislite sami, smilujte se svom dragocjenom tijelu! Ali po vrućem vremenu frape zaista može okrijepiti i osvježiti!
Za kraj, pogledajte cool video o tome kako možete napraviti odličan frape bez ikakve opreme!
Margarita
Vrijeme čitanja: 3 minute
A A
S dolaskom ljeta hladna pića su vrlo popularna. Mnogi vole kvas, kompote, rashlađene čajeve, a kavoljupci ostaju posvećeni samo njemu. Grci su prvi smislili recept za frape kavu – hladno piće u koje se dodaju mlijeko i drugi sastojci. Njegova glavna razlika je veliki broj zdrobljeni led, koji piću daje neku poletnost i gustoću. Danas ćemo vam otkriti tajne pripreme ukusnog aromatičnog frapea od ledene kave.
Što je frape
Ovaj recept za kuhanje izmišljen je u Grčkoj na jednom od sajmova. Tada predstavnik tvrtke Nestle nije mogao kuhati instant piće, jer nije bilo tople vode pri ruci. I odlučio je pomiješati hladnu vodu s kavom u prahu i umutiti. Tako se pojavila poznata frape kava. Popularno je na Cipru, u Grčkoj, a piće je cijenjeno iu drugim zemljama. Frape se obično poslužuje hladan; njegovo ime prevedeno na ruski znači "tući", "kucati". Da biste pripremili kavu poput frapea, sve sastojke morate staviti u blender ili poseban shaker i dobro ih umutiti dok se ne stvori gusta pjena. Napitak se poslužuje u visokoj čaši i dodaje se mrvljeni led. Za uživanje u okusu Grčka kava, pije se polako, na slamku. Upoznajmo se s receptima za pravljenje pravog pića.
Tradicionalni frape od hladne kave
Takav prava kava Možete ga probati samo u grčkim kafićima, ovdje ga praktički ne pripremaju. Ako je niste uspjeli pronaći u restoranima, predlažemo da skuhate frape kavu po recepturi kod kuće. Da biste to učinili, trebat će vam:
- Granule kave - jedna žlica;
- Punomasno mlijeko – sto mililitara;
- Šećer - dvije žličice;
- Mineralna voda - sto mililitara;
- Kocke leda - 5-7 komada.
Prije kuhanja ohladite vodu i mlijeko. Kavu je bolje umutiti mikserom, tako ćete dobiti gustu smjesu s pjenom, ali ako ga nemate pri ruci, upotrijebite shaker ili običnu staklenku. Grci umutiti smjesu poseban uređaj, podsjeća na mali mikser i zove se aparat za frape. Piće ćemo poslužiti u visokoj čaši sa slamkom, stavite čašu deset minuta zamrzivač tako da se ohladi.
Stavite kavu i šećer u visoku posudu ako ne želite slatko piće, ne morate ga dodati. Ulijte četiri žlice vode i tucite oko jednu minutu dok ne dobijete gustu, pahuljastu pjenu. Izvadite čašu iz zamrzivača i napunite je gotova smjesa, pažljivo i polako dodajte preostalu vodu i mlijeko. Sada možete dodati kockice leda i ukrasiti ribanom čokoladom ili karamelom. Uživajte u ukusnoj, osvježavajućoj kavi.
Frape od višanja
Nudimo pripremu originalnog napitka od kave i bobica. Trebat će vam sljedeći sastojci:
- Sto mililitara gotovog espressa;
- Nekoliko trešanja bez koštica;
- Pet kockica leda;
- Dvije trešnje na grani za ukras.
Umutiti bobice trešnje, zdrobite led i stavite ga u visoku čašu. Polako i pažljivo ulijte espresso u čašu. Ukrasite frape smrznutom višnjom i poslužite sa slamkom.
Za pripremu jedne porcije trebat će vam:
- Sto mililitara espressa;
- Komad crne čokolade, dvadeset grama;
- Sedamdeset mililitara masnog mlijeka;
- Med po ukusu;
- Kocke leda.
Napunite čašu do dvije trećine mrvljenim ledom. U ohlađeni espresso dodajte med, mlijeko i naribajte pola čokolade. Ovu smjesu dobro umutiti mikserom dok ne postane stabilna gusta pjena. Umućenu smjesu polako ulijte u čašu napunjenu ledom da zadrži pjenu. Napitak ukrasite naribanom čokoladom.
Frape sa sladoledom
Ludo kuhati ukusna kava, pripremite sljedeće sastojke:
- Jedna šalica kuhanog espressa;
- Pola čaše mlijeka;
- Sto grama sladoleda;
- Komad čokolade;
- Sedam kockica leda.
Umutiti u posudu punomasno mlijeko sa sladoledom. U čaše stavite zdrobljeni led i ulijte pripremljenu mliječnu smjesu. Pažljivo ulijte procijeđeni espresso kako ne biste skidali pjenu. Kavu ukrasite naribanom čokoladom i poslužite sa slamkom za koktele.
Frape ima ovaj pjenasti oblik
Želite li utažiti žeđ i osvježiti se tijekom vrućeg dana? Probajte frape.
Što je frape
Frape znači ohlađeno napitci od kave, koji imaju pjenastu konzistenciju. Osnova je kava. Možete koristiti instant ili mljevena kava– sve ovisi o osobnim preferencijama i dostupnosti slobodnog vremena za pripremu ovog prekrasnog pića.
Postoji mnogo recepata za frapee, ali svi imaju otprilike iste korake pripreme. Razmotrit ćemo najjednostavniju opciju.
Recept za frape
Sastojci:
- 2 žlice instant kave;
- 3 žlice šećera;
- 500 ml. hladna voda;
- Za pripremu nam je potreban shaker.
Shaker je obavezan, ali možete ga pokušati zamijeniti običnom plastičnom bocom.
Priprema
U shaker uspite šećer i kavu. Napunite vodom. Protresite shaker dok se unutra ne stvori pjenasta masa. Stavite komadiće leda u čaše i pažljivo ulijte tekućinu iz shakera. Frape je spreman. Ovo je najprimitivnija opcija. Možete eksperimentirati s dodatni sastojci. Frapeu se najčešće dodaju: mlijeko, vrhnje, kakao, sladoled, šlag, razni sirupi, komadići voća, džemovi, menta, ribana čokolada, cimet, voćni sokovi. Možete dodati mlijeko i preliti šlagom. Ako koristite sladoled, okus će biti još nježniji i osvježavajući.
Vi možete učiniti takvo čudo
Odaberite sastojke koji vam se sviđaju i slobodno eksperimentirajte. Pronaći ćete vlastitu opciju koja će vam pružiti puno ugodnih osjećaja.
Ako vam čitanje nije dovoljno i nemate odlučnosti otići sami napraviti svoj frape, evo još jednog videa na tu temu.
Kava je jedno od najpopularnijih pića našeg vremena. Međutim, samo rijetki znaju sve njegove sorte. Frappe od kave je nevjerojatno ukusan okrepljujući koktel koji se često poslužuje u restoranima i kafićima. Začudo, ovo
Piće se pije isključivo hladno. Ovdje leži glavna značajka. Kava, led i hladno mlijeko glavni su sastojci pravog frapea. Ovaj divno piće za one koji se žele rashladiti na vrućini, a pritom dobiti snagu za nova postignuća.
Da biste uživali u ovako divnom koktelu, ne morate čak ni posjetiti restoran. Sasvim ga je moguće pripremiti kod kuće. Uostalom, za klasični frape nije potrebno puno sastojaka. Osnova je obična Dakle, kako napraviti frape kod kuće?
Vrlo je jednostavno. Počnimo s osnovama. Za pripremu jedne šalice običnog espressa trebat će vam 60 ml vode i oko 1,5 čajna žličica. Može čak i instant - for kućna opcija Bit će sasvim u redu. Po želji se dodaje i šećer. To, zajedno s vodom i kavom, mora se staviti u blender. Uz pomoć spomenutog je kuhinjski aparat spremajući se klasična verzija frappe. Ovaj
Sjajan način da brzo i bez napora umutite kavu do željene gustoće. Trebali biste dobiti gustu, postojanu pjenu. Ulijte piće u visoku čašu, u koju prvo morate dodati komadiće leda. U idealnom slučaju, koriste se mrvice. Na vrh se dodaje mlijeko. Mora da je hladno. Ovu kavu treba piti na slamku.
Pogledali smo najjednostavniju verziju frapea. Ovo je vrsta baze na kojoj možete pripremiti složenija pića. Dozvoljeno je dodavanje raznih voćnih i drugih sirupa, svježe bobice. Zaista ne postoji jedan poseban recept kojeg slijede svi barmeni. Kuhanje frape kave pravi je polet mašte.
Ako želite više razmaziti svoje goste teška opcija dotičnog pića, onda će u ovom slučaju biti idealan grčki recept. To je ono što se obično koristi dobri kafići i restoranima. Dakle, morate se unaprijed opskrbiti sljedećim komponentama:
Kako kuhati grčki frape? Mlijeko, kava i sirup se umute u blenderu na visokoj snazi. Dodaje im se smrvljeni led. Sve se muti dok se ne dobije jaka i pahuljasta pjena. Smjesa se ulije u visoku čašu. Gornji dio frapea je ukrašen balonom i preljevom.
Po želji, piće se može pripremiti s alkoholom. Da biste to učinili, na popis sastojaka morate dodati 1 žlicu konjaka, 5 grama cimeta (2 g), (oko 200 ml) i sirup s okusom vanilije. Ovo piće ispada pikantnije i oporije, ali ništa manje ukusno i okrepljujuće.
Učitavanje...