grčka salata, tako mi zovemo svjetski poznatu salatu koju vole i često pripremaju u Grčkoj. Za Grke salata naravno nije "grčka", već "seoska ili seoska", kako joj naziv zvuči u izravnom prijevodu.
Već smo pripremili meksička salata- , ruski - , korejski ili bolje rečeno azijski - , Sada pokušajmo grčki.
Morao sam jesti grčku salatu koju je napravio stari Grk. Znate, u početku sam bio samo malo razočaran kad sam vidio što je stavio na stol. Ali nakon što sam ga probala, shvatila sam da je najvažnije ukusno svježa hrana, umjesto rezanja ili posluživanja.
U Grčkoj se ova salata obično reže veliki komadi. Primjerice, rajčicu ćemo izrezati na 4, najviše 8 dijelova, a sir možemo poslužiti i kao cijeli komad.
Grci u salatu stavljaju masline s košticama, naravno svoje, grčke. Veće su od španjolskih i imaju više puterasti okus.
Većina glavni sastojak u grčkoj salati, to je još uvijek, po mom razumijevanju, feta sir.
Glavna biljka u salati je origano i malo bosiljka.
U salatu se također koristi ljutika, krastavci, maslinovo ulje.
Općenito, grčka salata je jednostavna verzija seoska salata jedan od naj osnovni sastojci, koje seoske grčke domaćice imaju u svakom domu.
Stoga ćemo kuhati po istom principu, a koristit ćemo ono što imamo u kući od sastojaka sličnih onima navedenima u receptima.
Na primjer, umjesto ljutike, uzmite slatko luk za salatu ili bilo koji luk. Umjesto maslinovog bilo koje biljno ulje.
Masline, masline (uglavnom to su iste stvari) koje god imate, po mogućnosti bez koštice. Umjesto feta sira, ako ga ne nađemo, adyghe sir, feta sir ili nešto slično.
Dodajte lišće zelene salate, ostale začine, ostalo bilje. Možda nije baš grčka salata, ali je jako ukusna. ljetna salata i još ćemo ga zvati grčkim.
Jelovnik:
1. Grčka salata klasični recept
Sastojci:
- Rajčice - 3 kom.
- Krastavci - 4 kom. (mali)
- Luk - 1 srednja glava
- Češnjak - 1 režanj,
- Slatka paprika - 1 kom.
- Feta sir - 180 g.
- Masline - 100 g.
- Bosiljak - 0,5 žličice.
- Origano - 0,5 žličice.
- Sok od limuna - 2 žličice.
- Maslinovo ulje - 50 ml.
- Sol, papar - po ukusu
priprema:
1. Prvo pripremimo preljev za našu salatu. U maslinovo ulje dodajte limunov sok, origano i crni bosiljak mljeveni papar a ovdje istisnite režanj češnjaka. Sve dobro promiješajte. Preljev je spreman, za sada ostavite sa strane.
2. Rajčice narežite na srednje komade.
3. Krastavce smo izrezali gotovo u grčkom stilu. Krastavac najprije prerežite po dužini, a zatim, preklopivši dvije polovice, poprečno narežite na komade debljine otprilike 8 mm. ili čak malo više.
4. Slatku crvenu papriku također narežite na srednje komade.
5. Luk narežite na polu kolutove i odvojite ih, praveći trakice.
6. Svo povrće stavite u duboku šalicu, dodajte očišćene masline i začinite našim dresingom. Sve pažljivo promiješajte.
7. Sir narežite na kockice veličine koja odgovara veličini povrća.
8. Posudu pokrijte listovima zelene salate i tamo stavite našu salatu.
9. U principu, grčka salata je spremna. Ali ovdje još nema glavne komponente - sira.
Na vrh stavite kockice sira. Sada je salata potpuno spremna. Mirisno, sočno.
Salatu i vino poslužite na stolu. Uz grčku salatu najbolje idu bijela vina: Sauvignon Blanc, Sancerre, Vino Verde. Koristite jaku lampu umjesto sunca. Pa, evo vas u Grčkoj i jedete grčku salatu.
Dobar tek!
2.
Grčki recept - Grčka salata
Sastojci:
- Krastavci - 3-4 kom.
- Rajčice - 3 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Luk - 1 glava
- Masline (masline) - 1 staklenka
- Sirtaki sir (feta ili feta sir) – 200g
- Listovi zelene salate
- Maslinovo ulje - 100 ml (može bilo koje biljno ulje, ali je bolje maslinovo)
- Pola limuna
- Začini (koristimo bosiljak, timijan, ružmarin) - po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Češnjak - 1 češanj
priprema:
1. Krastavce, rajčicu i slatku papriku narežite na krupnije kocke. Stavite povrće u duboku zdjelu za salatu.
2. Luk narezati na pola kolutiće, lagano posoliti i pritisnuti rukama da pusti sok i dodati povrću.
3. Na krastavce, rajčice i paprike dodajte luk.
4. Pripremite preljev za salatu. Začine usitnite u mužaru ili ručno. Protisnite malo češnjaka i papra. Iscijedite sok od pola limuna i prelijte maslinovim uljem. Sve dobro promiješajte. Benzinska pumpa je spremna.
5. Povrću dodajte masline i sve dobro promiješajte.
6. Sir narežite na kockice. Dodat ćemo ga neposredno prije posluživanja.
7. Poslužite salatu. Na veliki tanjur stavite listove zelene salate.
8. Na listove poslažite nasjeckano i izmiksano povrće, a na to stavite komadiće sira. Salatu možete posoliti po ukusu, ali imajte na umu da je sir slan. Ne dodajem sol. Salata je gotova, samo je još samo začinite.
Dobar tek!
3. Recept za grčku salatu s origanom, koprom i mentom
Sastojci:
- Rajčice - 300 g.
- Krastavac - 2 kom.
- Slatka žuta paprika - 1 kom.
- Crne masline
- Listovi metvice - prstohvat
- Kopar
- Vinski ocat - 1 žlica. l.
- Biljno ulje - 3 žlice. l.
- Origano - 1 žličica.
- Luk za salatu - 1 glavica
- Listovi zelene salate
- Feta - 200-300 g.
priprema:
1. Narežite krastavce. Nemojte ga činiti malim, izrežite ga na srednje komade.
2. Pošto su naše rajčice male, cherry, isječemo ih na 4 dijela.
3. U duboku šalicu stavite krastavce i rajčice.
4. Papriku narežite na tanke trakice.
uzeli smo žuta paprika kako bi se stvorio kontrast boja. crvene rajčice, zeleni krastavci i žuti papar.
Da je ljeto i različite rajčice Da ih je puno, uzeo bih tri različite sorte rajčice i svakako žutu. Onda bih uzeo crvenu papriku. Slađe je, a opet radi kontrasta.
5. Šaljemo paprike na krastavce i rajčice. Miješati.
6. Luk narežite na tanke polu kolutove i odvojite na trakice. Također ga šaljemo u povrće.
7. Listove mente i kopar sitno nasjeckajte. Tko je ne voli može i bez mente.
8. U opću hrpu povrća, u šalicu, dodajte sitno nasjeckanu metvicu i kopar. Salatu posolite i promiješajte.
9. Dodajte masline. Sve promiješajte.
Priprema preljeva za salatu
10. Uzmite 3-4 žlice maslinovog ulja, ili drugog biljnog ulja, i ulijte žličicu ovdje vinski ocat, ako vam se čini da nema dovoljno kiseline dodajte još octa do 1 žlice, možete ga zamijeniti jabučnim octom. Promiješajte i dodajte pola žličice origana.
11. Sve još jednom dobro promiješajte. Salatu začinimo našim dresingom, ostavimo malo u šalici, otprilike žličicu ili malo više. Ponovno promiješajte.
12. Na tanjur stavite listove zelene salate i na njih rasporedite polovicu miješanog povrća iz šalice. Ravnomjerno rasporedite po posudi.
13. Sir narežite na kockice veličine masline. Stavite pola sira u šalicu s preostalom žlicom preljeva. Miješati. Sir izgleda jako lijepo i komadići se ne lijepe.
14. Stavite sir na tanjur s polovicom salate.
15. Na sir stavite drugu polovicu salate. Pažljivo izravnajte.
16. Preostali sir stavite u šalicu gdje je bila salata, dodajte žlicu ulja, pospite origanom i sve promiješajte.
17. U salatu stavite sir, rasporedite ga po površini i malo pospite origanom. Ukupno smo za cijelu salatu potrošili otprilike žličicu origana.
Ukrasite salatu listićem mente. Naša grčka salata je spremna. Ne možemo više čekati, sjednimo za stol.
Dobar tek!
Napišite komentare. Zar je potrebno tako detaljno opisivati recepte? Što biste još htjeli da promijenim? Jeste li voljeli salate?
4. Video - Recept za klasičnu grčku salatu
Na 100 grama salate nema više od 130 kcal. Po želji se ta brojka može smanjiti, posebno kada se povrće, sir i preljev poslužuju zasebno.
Brza navigacija kroz članak:
Klasici kuhanja žanra
Prvo ćemo opisati grčku salatu prema klasičnom receptu s fotografijama korak po korak, a za predjelo ćemo ostaviti tajne, trikove i varijacije. Bit će ih puno! Svaka faza sadrži priliku da to učinite drugačije - s istim ukusnim, ali novim rezultatom.
Trebamo sljedeće povrće -
procijenimo dio po dio da dobijemo udio za instant kuhanje kod kuće:
- Krastavac - 2 kom. (nije mala)
- Rajčica - 2 kom. (nije velika, sorta s gustom pulpom)
- babura paprika- 1 kom.
- Krimski luk (plavi) - 1 kom. (srednja veličina)
- Masline - 20 kom., velike, bez koštice
- Feta sir - 80-100 g
- Origano (origano) - ½ žličice suhe biljke
- Maslina dodatno ulje djevica - 2-3 žlice
- Sok od limuna - 1-1,5 žlice
- Sol, papar - po ukusu
Kako kuhati:
- Rajčice i krastavce narežite na velike komade (2-2,5 cm). Krastavce možete oguliti ako vam je kora pretvrda.
- Plava mašna izrezati na kolutove ili polukolutove. Za obitelj gdje sirovi luk postupati s oprezom, rezati tanje, četvrtine prstena.
- Papriku očistimo od sjemenki i unutarnjih bijelih opni i narežemo na velike kvadrate - oko 2-2,5 cm.
- Masline se mogu ostaviti cijele. One vrlo velike - prepolovite.
- Stavite povrće u veliku zdjelu i lagano promiješajte. Dvije velike lopatice će vam pomoći. Sol i papar - po ukusu, ne zaboravljajući koliko slani sir mi koristimo.
- Umutite maslinovo ulje s limunovim sokom da napravite umak. Začinite salatu i pospite origanom - prstohvat po prstohvat, lagano trljajući začinsko bilje prstima.
- Feta sir narezati na veliki komadi, usporedivo s rezanjem krastavaca, i stavite ih u slikoviti nered na vrh salate. Zadnji prstohvat origana i salata je gotova - nevjerojatno jednostavna!
Što još možete učiniti sa sastojcima?
Luk: prethodno marinirati. Najjednostavniji način- nasjeckani luk pospite mješavinom octa (3 dijela) i šećera (2 dijela), malo posolite, ostavite da odstoji 25-30 minuta, ocijedite sok i dodajte ploške ostalom povrću. Ili narežite luk sitnije - na četvrtine i osmine kolutića. Ili uzmite dvije vrste - bijelu i plavu u omjeru 1:2, ili čak 1:1 (osobito jake bijeli luk u ovom slučaju vrijedi omekšati mariniranjem). Ili četvrtinu luka zamijenite režnjevima češnjaka. Ovdje je važna nijansa: nožem nasjeckajte češnjak na male kockice.
Masline: izrezati na krupnije ili sitnije, ne rezati nikako, zamijeniti maslinama ili kaparima (to je slučaj kada je kod nas nešto egzotično, Grcima svakodnevna namirnica).
Krastavci: naravno, poigrajte se rezanjem. U suprotnom, ogulite velike komade, naizmjence uklanjajući kožu u trakicama. Posebno je brzo raditi s ručnom gulilicom povrća pomoću gulilice: skinite traku, ostavite traku i tako u krug. Dobit ćemo zebrasti krastavac, a "leđa" svakog komada u salati bit će bijela i zelena.
Rajčice: uzmite drugu sortu, nekoliko sorti ili se usredotočite na cherry rajčice, režući ih na pola. Ne zaboravimo na boje: na primjer, spojimo crvene i narančaste rajčice. To ne samo da izgleda impresivnije, već salati daje i mesnatost, smanjujući kiselost - zahvaljujući bogatim narančastim rajčicama niske kiseline. Osim toga, možete oguliti rajčice! Da, da, samo zamislite: veliki, sočni, besprijekorno mekani veliki komadi - tko bi odbio ovu opciju?!
Papar: opet oda višebojnosti, koja je najzanimljivija izrezana na tanke trakice. Pohranjeno kod nas i neobična ideja. Malo povećava intenzitet rada, ali ruši sve rekorde zbog oduševljenja ljudi koji su isprobali ovu opciju. Dakle, pogledajte crvenu, mesnatu papriku debelih stijenki kao predmet za čišćenje. Trebat će vam oštar nož ili naoštrena gulilica. Ovaj je pristup vrlo popularan u sofisticiranim južnjačka kuhinja, gdje su dugo sami svladavali ideju Grka. Jug Francuske, Italija, Bugarska, Odesa, Herson i Krim: ako se klasična grčka salata želi uzdignuti i delikatan okus, počnite s guljenjem paprike i rajčice.
Kako zamijeniti feta sir
Slani sir, uključujući i kozji sir, koji je lako pronaći na svakoj tržnici.
Ili u velikim komadima topljeni sir s jakim okusom (zelje, dimljeno meso, ali ne rajčica!), s malo više soli.
Opcija s nizozemskim sirom je također dobra, ali neka budu manji komadi. Da, neće biti čista klasika. Ali tko zna, možda se vašoj obitelji neće više svidjeti? Muževi su često konzervativci, i nizozemski sir I kozji sir Oni razumiju puno više od inozemne fete.
Može li se dodati meso i kakvo?
Osobni ukus vlada showom! Najbolje se osloniti na sir koji koristite: najslaniji je svježe kuhana piletina.
Jeste li riskirali svoju salatu lišiti tradicionalnog sira? Nešto dimljeno, dobro posoljeno. Ali takva se salata neće dobro skladištiti; nesklad između svježeg povrća i dimljenog mesa je prevelik.
Osim mesa, u salatu možete dodati gljive: ne samo šampinjone, već i najjednostavnije ukiseljene lisičarke. Glavna stvar je temeljito ih isprati od sluzi i osušiti. Savršenstvo jednostavne baze i vaša mašta najbolji su tim za kreativnost!
Trikovi za podnošenje
Prednosti posluživanja u velikim komadima: oni koji ne vole masline mogu ih lako izvaditi. Isto vrijedi i za debele kolutove luka.
Ponekad salata i izgleda jednostavno rezanje povrće sa sirom, pa se velike kriške stavljaju na jelo - bez puno miješanja.
Porcijsko posluživanje u restoranima u Grčkoj često je vrlo lakonski: dobijete duboki tanjur bez narezanog sira. Sva feta leži u komadu - točno na kriškama povrća, ostavljajući vam da odaberete što ćete s njom.
Umak možete poslužiti na isti način - u zasebnoj posudi za svako posluživanje. Postoji zgodan, svakodnevni dodatak: sve dok salata nije prekrivena umakom, bolje se čuva.
Koristan savjet
Salatu je korisno začiniti tek nakon posluživanja porcija. Na taj način nareske možete dulje držati u hladnjaku ako vaša obitelj ne dobije dovoljno vitaminske sreće odjednom.
Maslinovo ulje, limunov sok i origano- klasična grčka salata započela je s ovim umakom, koji smo odrazili gore u receptu fotografije korak po korak. Ali ne bojte se drugih začina i bilja! Jelo će lako prihvatiti krupnije natrgane listove kovrčava zelena salata a ne debele trake divljeg češnjaka. Po želji možete dodati bosiljak, timijan i peršin.
A sad se intrigantno nasmiješimo... I napunimo sljedeću porciju umak od senfa od meda. Lako se priprema umak: blagi senf (može sa zrncima), med i maslinovo ulje u omjeru 1:1:2, umutiti. Ako je umak gust dodajte još ulja.
Grčko kulinarsko obilježje toliko poziva na varijacije da ćete neizbježno kušati manje slan sir, na primjer, pripremajući salatu s lagano slanim feta sirom. I tu će dobro doći treći recept za preljev - sa soja umakom, tradicionalno slan i bogat.
Kuhanje je, kao i prije, jednostavno - umutite sastojke. Trebamo: maslinovo ulje 2 žlice + umak od soje 1 žlica + jabučni ocat 1 žlica + senf (srednji ili blagi) 1 žličica.
Što se još dodaje preljevima i preljevima za grčku salatu?
- Ostala ulja (senf, kukuruzni sezam - radi arome);
- Krušne mrvice ili pržene slane krekere (zdrobiti rukom valjkom za tijesto);
- Češnjak protisnut kroz prešu za češnjak (inače, jedna od najprezrenijih metoda kuharskih gurua kojima je sjeckanje češnjaka u svakoj prilici prvi znak majstora). Pa za to i služi guru, kome još tako odgovara? paunov rep?!... Kažeš i ti! (c) I učini to na svoj način.
Naše pomno prikupljene ideje za kulinarski brend Grčke čekaju dodatke u komentarima. Koja vam se opcija sviđa? Škampi, komadi bujni omlet, zrnasti svježi sir, kineski kupus. Svi oni također se uspješno slažu s univerzalnom grčkom salatom, čiji klasični recept s fotografijama korak po korak uvijek vas čeka na početku članka.
Hvala na članku (19)
Salate od povrća - jednostavni recepti
Danas pripremamo jedno ukusno i sofisticirano, a ujedno jednostavno jelo - grčku salatu. Da bismo to učinili, koristimo klasični recept za njegovu pripremu s fotografijama!
35 min
90 kcal
5/5 (3)
Horiatiki ili grčka salata dopuštena svijet kulinarstva seljani u Grčkoj koji su jednostavno pomiješali dostupno povrće i prelili ga maslinovim uljem. Korisnost i odličan okus jela stvorili su popularnost u restoranima i domovima diljem svijeta.
Uživati u okusima Mediterana i unijeti zdravlje u svoju prehranu nije nimalo teško. Klasičnu grčku salatu može napraviti svatko, čak i oni koji uopće nemaju kulinarskih sposobnosti.
Kako odabrati pravo povrće za salatu
Recept je jednostavan, čak i elementaran, ali u svakom receptu korisno je znati koje sastojke odabrati, počnimo s ovim.
Odabir rajčica i krastavaca
Preporučljivo je odabrati velike i sočne rajčice, ali one u kojima je sok sadržan u čvrstom dijelu i nema puno pulpe, jer ako je rajčica previše tekuća, tada ovaj sok može razrijediti preljev i dodati mu vodenastost. Ove rajčice se zovu mesnat, najbolje su konzistencije za grčku salatu. One su i najslađe a za ovaj recept ta slatka nota rajčice je super dodatak.
Bolje je uzeti krastavce sa sitnim sjemenkama, ali prilično velik. Krastavci za salatu su dobra opcija, lako ih je rezati na željenu duljinu.
Inače, u Grčkoj je običaj guliti krastavce, što možete učiniti pomoću običnog rezača povrća. Iz vlastitog iskustva mogu reći da je salata drugačijeg okusa u ovoj verziji. Tekstura se malo mijenja i krastavac se više ne ističe toliko od ostalih meki sastojci a dobro ide i uz sir.
Odabir luka i zelene salate
Općenito, grčka salata je sasvim jestiva i bez luka. Iako, ako želite dodati ovu bilješku, uzmite crveni ili bijeli luk. Luk Bolje ga ne dodavati, ovaj ukus nije za grčku salatu.
Listove zelene salate možete birati bilo koje, ali ja vam, po savjetu jednog kuhara, preporučam romaine salata, koje je lako pronaći u supermarketima. Ova sorta ima zanimljivu orašasti okus, što će dodati volumen cjelokupnom rasponu recepta.
Odabir sira
Tema izbora sira za 
Grčka salata zaslužuje svoj članak. Mogu vam reći iz iskustva - ne biste trebali izmišljati nešto izvanredno, pogotovo ako ne razumijete sorte i okuse ovog sira, onda je bolje uzeti elementarni fetaki. Ova sorta ima pravi stupanj slanosti, pa grčku salatu nije potrebno dodatno soliti.
Odabir maslina i paprika
I ovdje ne biste trebali ništa izmišljati, uzmite staklenku oguljene masline bez dodataka. Po želji možete dodati papar, kao dobre rajčice Daju pravu slatkoću, ali ako je moguće, uzmite paprike, ali razmislite sami: Grčka salata s paprikama?
Kako pripremiti grčku salatu: redoslijed i koraci
Puno je napisano o izboru sastojaka, ali ako sada pročitate ove preporuke, potrošit ćete minimalno vrijeme za kupnju optimalan set. Ako neki sastojci ne zadovoljavaju potrebne "parametre", ne brinite, koristite ono što je dostupno u grčkoj salati.
Priprema će vam oduzeti svega nekoliko minuta. U suštini, potrebno vam je samo:
- izrezati povrće;
- dodati preljev;
- miješati.
Savjeti za pripremu mediteranskog jela
Kada počnete pripremati našu salatu, obratite pažnju na neke savjete koji će vam nesumnjivo biti od koristi kako bi salata ispala baš onakva kakvu želite.
Romaine salata ili što već koristite bolje ne rezati kako zelje ne bi oksidiralo i ostavilo svoje korisna svojstva potpuno. Samo trgati lišće rukama i sačuvajte dio peteljke za druge recepte; grčka salata ne koristi tvrde dijelove zelene salate (ispričavam se na tautologiji).
Luk se nasjecka tanki poluprstenovi. Komadiće luka treba napraviti tako da se osjete, ali da ne dominiraju pozadinom ostalih sastojaka.
U ovom slučaju ne biste trebali koristiti rezanje na kockice, ova opcija ne samo da nije autentična (u Grčkoj koriste velike rezove), već će promijeniti teksturu u kašastu.
U klasičnoj grčkoj salati prevladavaju rajčice i masline. U odnosu na sve ostalo povrće, rajčicama treba uzeti otprilike polovicu, iako možete varirati prema svojim preferencijama, jer netko, primjerice, voli krastavce.
Ako slijedite vegansku prehranu, možete koristiti tofu sir kao zamjenu za sir.
Izrada jednostavnog preljeva za grčku salatu
Umjesto pogovora ili kako i uz što poslužiti salatu
Sve u svemu, grčka salata jest zasebno jelo , iako može biti dobar prilog mesu ili ribi. Skladnog sastava koji spaja gotovo sve postojeće okuse, grčka salata može nadopuniti svako jelo.
Iako je ovdje dosta napisano o grčkoj salati, u stvarnosti ćete u pravilu potrošiti manje vremena na njezinu pripremu nego na čitanje ovog članka. Mediteranska jela su zdrava i relevantna za upotrebu u vlastitoj prehrani. S obzirom osnovni recept daje vam veliki prostor za kreativnost, na primjer, ne koristite limun u preljevu, već balsamico ocat , koristiti različite sorte sir.
Ova salata se može jesti u različita razdoblja dan. Uostalom, zajedno sa korisne kvalitete Sastojci su prilično lagani i lako probavljivi. Dobar tek!
Dobar dan svima!! Danas želim posvetiti post poznata salata- Grčka salata. Razgovarajmo s tobom o klasična verzija kuhanje jela, io svim vrstama varijacija ovog jela.
Grčka salata je vrlo ukusno jelo, koje svatko može pripremiti kod kuće. Uostalom, proizvod se temelji na svježe povrće I grčki sir feta
Glavne karakteristike:
- Okus jela ovisi o kvaliteti povrća, pa ga je bolje kuhati ljeti;
- Neki feta sir zamjenjuju feta sirom ili fetaxom, a zelenu salatu kineskim kupusom. U ovom slučaju proizvod neće biti tako nježan kao da ga kuhate prema klasičnom receptu;
- Budući da povrće brzo pusti sok, ne preporučuje se priprema salate unaprijed. Čak i ako ga ne posolite, nakon nekoliko sati izgubit će svoj ukusni izgled;
- Feta sir se ne miješa sa ostalim sastojcima salate, već se nareže na kockice i stavlja na vrh.
Klasična grčka salata kod kuće
Nahraniti sve ukusno, zadovoljavajuće i zdravo odjednom - to može samo grčka salata, koja je postala brend grčke zemlje. A nizak sadržaj kalorija- poseban šarm grčkog jela.
Na 100 grama salate nema više od 130 kcal.
Trebat će nam:
krastavac - 2 kom.
rajčica - 2 kom.
paprika - 1 kom.
Krimski luk (plavi) - 1 kom.
masline - 20 kom. (bez sjemena)
feta sir - 80-100 gr.
origano (origano) - ½ žličice. suha trava
maslinovo ulje - 2-3 žlice. l.
sok od limuna - 1-1,5 tbsp. l.
lišće zelene salate - za ukras
sol, papar - po ukusu
NAČIN PRIPREME:
1.Rajčice narežite na velike komade.
2. Krastavce narežite na velike komade (2-2,5 cm). Krastavce možete oguliti ako vam je kora pretvrda.
3. Plavi luk narežite na kolutove ili polu kolutiće.
4. Papriku očistite od sjemenki i unutarnjih bijelih ovoja i narežite na veće komade.
5. Umutiti maslinovo ulje sa limunovim sokom za umak.
6. Povrće stavite u veliku zdjelu i lagano promiješajte. Sol i papar - po ukusu, ne zaboravljajući koliko će se slan sir koristiti kasnije. Začinite jelo i pospite origanom - prstohvatom po prstima, lagano trljajući začinsko bilje u prstima.
7. Izrežite feta sir na velike komade, usporedive s rezanjem krastavaca, i stavite u slikoviti nered na vrh salate.
8. Na tanjur stavite listove zelene salate i posložite povrće. Lišće se može zamijeniti s kineski kupus. I dobijete grčku salatu s kineskim kupusom.
9. Na vrh stavite kockice fete.
10. Na kraju dodajte masline. Mogu se ostaviti cijele. Vrlo velika - prepolovljena.
11. Zadnji prstohvat origana i salata je gotova - nevjerojatna jednostavnost i ljepota!
Dobar tek!! Grčka salata sa fetax sirom je spremna.
Grčka salata sa sirom i maslinama. Najbolji recept
Sljedeća sorta ovog proizvoda je salata sa sirom i maslinama. Također se može smatrati klasikom. U ovaj recept Feta sir se zamjenjuje feta sirom - vrlo koristan izgled sir, skladište kalcija za tijelo. U siru je sve sačuvano korisne tvari te vitamine kojima je bogata.
Trebat će nam:
4 srednje rajčice
1 veliki krastavac
2 paprike (po mogućnosti jedna žuta)
1 srednja glavica luka (po mogućnosti crvena salata)
200 grama sira
1 konzerva maslina bez koštica
benzinska postaja:
5 žlica. žlice maslinovog ulja
2 žlice. žlice sok od limuna
sol, papar i origano po ukusu
NAČIN PRIPREME:
1. Prvo je potrebno sve narezati: krastavac na polukrugove, rajčicu na ploške, papriku na trakice, luk na polu kolutiće, feta sir na kockice, masline izvaditi iz tegle.
2. Sada napravimo preljev tako da pomiješamo sve sastojke.
3. Sada pomiješajte sve proizvode osim sira i začinite preljevom.
4. Nakon gnječenja na vrh pažljivo poslažite kockice sira i salata od povrća sa sirom i maslinama spreman!
Grčka salata sa sirtaki sirom. Video recept
A sada video recept za grčku salatu sa sirtaki sirom. Ova opcija je nježna i također jednostavna za pripremu.
Grčka salata s piletinom s fotografijama korak po korak
Već sam spomenula da zbog velikog udjela zelenila i povrća u obzir dolazi grčka salata dijetalno jelo, koji može postati zamjena za punu večeru. I dati mu sitost, ali ga ne preopteretiti dodatne kalorije, u jelo se dodaje piletina.
Trebat će nam:
Pileći file - 600 gr.
Krastavci – 3 kom.
Sir meka sorta(brynza ili feta) - 80 gr.
Luk – 2 kom.
Rajčice – 3 kom.
Masline - 10 kom.
Sok od limuna - 2 žlice. l.
Češnjak – 2 režnja
Maslinovo ulje - 4 žlice. l.
Svježe začinsko bilje - za ukras
Mljeveni crni papar, sol - po ukusu
NAČIN PRIPREME:
1.Pileći file po potrebi meso najprije odmrznite i isperite hladna voda, odrežite suvišne žilice i kožu s nje. File narežite na velike proporcionalne kocke. Pripremite se za sirovo meso marinada od mješavine maslinovog ulja i svježe iscijeđenog soka limuna, nasjeckanog češnjaka i začina. Za dodatnu pikantnost u umak možete dodati senf, mljevenu crvenu papriku ili curry.
U posebnu zdjelu stavite komade fileta, ravnomjerno prelijte pripremljenim preljevom i nekoliko puta rukama promiješajte nasjeckano pileće meso da se marinada bolje upije u njega.
Posudu s fileom pokrijte plastičnom folijom i stavite posudu u hladnjak na pet do šest sati. Okrenite nekoliko puta komadiće mesa u marinadi. Ovo vrijeme će biti dovoljno da se file pomiješa sa mirisima začina.
Savjet: U grčkoj salati od piletine meso će biti uistinu ukusno i mekano ako ga ostavite da se marinira na hladnom mjestu preko noći. Da biste to učinili, isperite gotove komade fileta vodom, osušite i pržite u tavi ili sporom štednjaku dok ne budu kuhani. Prebacite meso na tanjir i ostavite da se potpuno ohladi.
2. Krastavce i rajčice oguliti od repova i peteljki, rajčice grubo narezati na ploške, a krastavce na polu kolutove. Sir narežite na kockice srednje veličine.
3. Svaku maslinu prepolovite.
4. Dno dublje ili ravne posude ukrasite listovima zelene salate, a zatim naizmjence poslažite pileće meso, povrće i sir, masline, salatu pospite nasjeckanim začinskim biljem (peršin, kopar) i jelo začinite maslinovim uljem.
Alternativno, za klasičnu grčku salatu od piletine napravite umak od mljevenih žumanjaka, mljevenog češnjaka, senfa, limunova soka i maslinova ulja. Pjenjačom miješajte smjesu dok ne postane glatka i odmah začinite salatu.
Grčka salata s piletinom i krutonima. Recept za kuhanje
Za hrskavo izvorni okus U jelo se dodaju krekeri. Evo recepta za pripremu grčke salate s piletinom i krutonima.
Trebat će nam:
Za salatu:
Feta - 150-200 gr.
Krastavci – 2 kom.
bugarski slatka paprika– 2 kom.
Krekeri - par šaka
Hrpa zelene salate
Rajčice - 8 kom. trešnje ili 2-3 srednje
Pileći file 400 gr.
Za dolijevanje goriva:
Maslinovo ulje - 3 žlice. l.
Balsamico ocat - 1 žličica.
Sok od limuna - 2-3 žlice. l.
Papar i sol po ukusu
NAČIN PRIPREME:
1.Prije nego počnete pripremati salatu, krutone morate osušiti u pećnici. Za to je potrebno štrucu narezati na kockice i staviti u pećnicu na otprilike 70 stupnjeva. Nakon što kupe zlatno smeđu koricu potrebno ih je mazati smjesom od mala količina maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Možete dodati sol ili omiljene začine.
2. Sir narežite na uredne kockice.
3. Krastavce je potrebno oguliti, a zatim narezati na kockice. Pileći file skuhajte i također narežite na kockice.
4. Cherry rajčice narežite na polovice, a veće rajčice narežite na kockice. Kocke će biti urednije ako koristite jako oštar nož. Papriku očistite od sjemenki i peteljki i također narežite na kockice.
5. Dno zdjele za salatu potrebno je pokriti natrganim listovima zelene salate koje prethodno treba oprati i osušiti.
6. Mješavinu povrća, piletine, sira i krutona stavite u zdjelu za salatu i prelijte dressingom. Za nju ćete trebati pomiješati maslinovo ulje, limunov sok, balzamični ocat, mljeveni crni papar i sol. Po ukusu možete dodati i nasjeckanog bosiljka.
Pomoću ove zbirke recepata možete jednostavno pripremiti grčku salatu gornja klasa. Sve opcije su lagane i hranjive i razlikuju se prema nama uobičajene opcije s majonezom. Sigurno ćete iznenaditi svoje goste.
S poštovanjem, Tatyana Kashitsina.
Učitavanje...