Pecite tartlete. Najbolje tijesto za grickalice kod kuće: recepti. Kako napraviti tartlete od gotovog lisnatog tijesta bez kalupa i od tijesta u silikonskim kalupima? Košarice od lisnatog instant tijesta

Tartleti su idealna osnova za pripremu ne samo zalogaja, već i slastica. To su nekakvi jestivi i tanjurići u koje se stavljaju razne salate, voće, kreme i sl.

Ovo jelo je idealno za praznike i švedski stol. Tartleti se mogu napraviti od različitih vrsta tijesta, pa čak i od sira. Nudimo vam da razmotrite nekoliko recepata koje svatko može svladati.

Recept za tartlete od prhkog tijesta

Takva pečenja ispadnu mrvičasta, a također se ne nakvase ako se koriste nadjev i umaci. “Jestive” tanjure moguće je izraditi u različitim veličinama, kao i slatke i slane. Važno je imati ili posebne oblike ili barem zdjele otporne na toplinu. Pripremljeni sastojci dovoljni su za 20-30 kom.

Recept za pecivo uključuje sljedeće proizvode:: 200 g maslaca, 275 g brašna, 85 g šećera i jaje. Možete povećati količinu šećera ako želite napraviti desert.

Koraci kuhanja:

U nasjeckani omekšali maslac uspite prethodno prosijano brašno. Nakon toga sve samljeti rukama da se dobije homogena masa sa sitnim zrncima. Posebno dobro umutiti jaje, pa mu dodati šećer i sol. Tucite sve mikserom dok se ne pojavi pjena;
Pomiješajte smjesu od jaja s brašnom, a zatim sve dobro izmiješajte da dobijete mekano, ali gusto tijesto. Razvaljajte ga u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku pola sata. Nakon vremena odvojite komade, stavite ih u podmazane kalupe i poravnajte rukama. Stavite sve u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite dok ne porumeni. Važno je paziti da ništa ne zagori jer se sve vrlo brzo kuha.

Tartleti od lisnatog tijesta

Mnogi ljudi preferiraju ovu opciju jer ne zahtijeva posebne obrasce. Osim toga, tartlete se mogu izraditi u različitim oblicima, na primjer, izrezujući školjke, lišće i druge figure. Najčešće sadrže crvenu ribu i kavijar.

Za ovaj recept za tijesto za tartlete trebate pripremiti sljedeće proizvode:: 535 g brašna, 225 g margarina, 2 jaja, so, 4 zrna limunske kiseline i 235 ml vode. Postoji složenija opcija za pripremu lisnatog tijesta, ali mi predlažemo da se držite jednostavnije opcije.

Koraci kuhanja:

uzmite duboku zdjelu i u nju ulijte hladnu vodu i dodajte limunsku kiselinu. Promiješajte i umutite jaje. Nakon toga dodajte brašno u obrocima, ostavljajući oko 10% i zamijesite tijesto. Mijesiti otprilike 15 minuta. Formirati kuglu i ostaviti pola sata. Preostalo brašno sjediniti sa omekšalim margarinom i sve dobro izmrviti, a zatim oblikovati pravougaonik;
Ohlađenu kuglicu razvaljajte u pravougaonik u čiju sredinu stavite izrađen margarin. Savijte rubove kore da dobijete omotnicu s margarinom unutra. Nakon toga sve treba razvaljati i ostaviti 5 minuta. u zamrzivaču. Općenito, postupak se mora ponoviti još 2 puta;
sljedeći korak je razvaljajte koru debljine otprilike 1 cm. Izrežite je na kvadrate željene veličine za jestivu podlogu. Nakon toga morate izrezati manji kvadrat u svakom radnom komadu, ali nemojte ga rezati do kraja. Uzmite lim za pečenje, pokrijte ga pergamentom i poslažite buduće tartlete. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite dok ne porumene. Nakon toga izvadite kvadratiće koji mogu poslužiti kao poklopci. Ohladite “jestive” ploške i punite ih nadjevom.

Recept za choux tijesto za tartlete kod kuće

Lakša opcija za izradu ukusnih tartleta koje su prikladne i za slane i za slatke zalogaje. Sve se priprema izuzetno brzo, što dobro dođe kada nemate vremena kuhati nešto složenije.

Pripremite ove namirnice: 0,5 kg brašna, 8 jaja, 700 ml vode, 250 g maslaca i par prstohvata soli.

Koraci kuhanja:

Uzmite tavu, ulijte vodu u nju, stavite komadiće maslaca i sol. Stavite na štednjak i zakuhajte. Miješajte dok se sve ne otopi, a zatim brzo dodajte brašno, miješajući da nema grudica. Kuhajte 3 minute;
Dobivenu masu treba ohladiti, a zatim, jedno po jedno, umiješati jaja, sve temeljito miješajući. Rezultat bi trebala biti homogena i mekana masa koju je potrebno razvaljati u tanki sloj. Kalupima izrežite krugove i stavite ih u pećnicu koja mora biti prethodno zagrijana na 200 stupnjeva. Vrijeme pečenja – 15 minuta.

Recept za beskvasno tijesto za tartlete za silikonske kalupe

Ova se opcija smatra drevnijom, koja je na kraju zamijenjena kvascem. Ima jednu vrlo važnu prednost - ne morate trošiti puno vremena na pripremu tartleta, jer se sve priprema vrlo brzo. Osim toga, vrijedi napomenuti korištenje male količine sastojaka.

Pripremite ove namirnice: 300 g brašna, 215 g maslaca i 3 žumanjka.

Koraci kuhanja:

Prvo prosijte brašno da ga zasitite kisikom. Dodajte mu omekšali maslac i sve dobro promiješajte dok se ne pojave pojedinačna zrnca. Nakon toga dodajte žumanjke i rukama umijesite masu koja treba biti gusta i elastična. Formirajte pecivo, zamotajte ga u foliju i ostavite u hladnjaku 35 minuta;
Sljedeći korak je lepinju razvaljati u tanki sloj i iz nje izrezivati krugove za kalupe koje prethodno treba namazati uljem. Stavite ih u lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja – 15 minuta. Nakon isteka vremena izvadite kalupe i ohladite.

Tijesto od skute za tartlete

Sada pogledajmo slatku opciju za pripremu raznih slastica. Može se pripremiti za praznik ili samo za čaj kod kuće, jer je postupak vrlo jednostavan.

Za ovaj recept kod kuće trebali biste uzeti sljedeće proizvode:: po 225 g brašna, maslac i posni svježi sir.

Koraci kuhanja:

Unaprijed izvadite maslac koji bi trebao postati mekan. Nožem ga je potrebno nasjeckati na sitne komadiće. U to je potrebno dodati svježi sir, protrljan kroz fino sito, a zatim prethodno prosijano brašno. Zamijesite homogeno tijesto, uvaljajte ga u kuglu, zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku pola sata;
Nakon isteka vremena izvadite smjesu, odvojite male komadiće i rukama rasporedite u kalupe. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite dok ne porumene. Imajte na umu da se sve brzo kuha, pa pazite da tartleti ne izgore.

Recept za tijesto za tartlete s kavom

Još jedna opcija za pripremu ukusnih i originalnih slastica. Možete napraviti različita peciva s nadjevima. Ovu slasticu svakako pripremite za svoju obitelj.

Ovo je klasično predjelo koje će ukrasiti stol svakog praznika. Recepti za tijesto i metode za pečenje košara navedeni su u ovom članku.

Već mnogo godina, tartlets s punjenjem - vodeći snack na svakom blagdanskom stolu ili švedskom stolu. Ovo se događa jer lako se priprema, možete je puniti bilo kojim sastojcima, a zgodna je za jelo.

Tartlet je vrsta tanjur za jestivo tijesto male veličine. Po želji se može puniti povrćem, voćem, paštetom, mesnom ili ribljom salatom, vrhnjem ili džemom. Postoji mnogo opcija. Jelo odmah privlači pažnju gostiju, među svim poslasticama na stolu, i uvijek, kako kažu, "odlazi s praskom".

Ključ uspješnog tartleta je ukusno tijesto, koji se može nadopuniti punjenjem. Naravno, možete ga kupiti u trgovini u gotovom stanju. Međutim, za one koji žele stvoriti vlastito jedinstveno jelo, korisno je znati recepti za domaća tijesta vlastitim rukama.

Tartlets - gotova jela

Lisnato tijesto za tartlete (jednostavno):

Trebat će vam:

Brašno– 550 g (plus još oko 30 g za posipanje; brašno obavezno prosijati).
Margarin– 220 g (može se zamijeniti namazom)
Jaje– 2 kom.
Voda

priprema:

Prije svega, morate prosijati brašno kroz sito. Dobro je ako ovo učinite dva puta.
Umutiti jaja s vodom
U mikrovalnoj pećnici otopiti margarin i pomiješati ga sa smjesom od jaja.
Prebacite tijesto na pobrašnjenu površinu i oblikujte kuglu.
Tijesto treba zamotati u foliju i ostaviti da odstoji.
Gotovo tijesto treba staviti u kalupe za pečenje. Također možete izrezati lisnato tijesto u krugove i peći, stavljajući ga na pergament.
Ovo tijesto se vrlo brzo peče, dovoljno je 15 minuta na temperaturi od 190-200 stupnjeva.

Domaće košare

Ukusno prhko tijesto za tartlete: recept

Lisnato tijesto je dosta lagano, dok prhko tijesto ima ugodnu gustoću. Ukusno prhko tijesto može vrlo dobro nadopuniti svaki nadjev.

Trebat će vam:

Brašno– 500 g (plus oko 30 g za posipanje; brašno obavezno prosijati).
Jaja– 8 kom.
Voda– 3 šalice (oguljene, ne vruće)
Maslac(73% masnoće) – 250 g (meko)
Sol ili šećer(ovisno o vrsti tartleta)

priprema:

Vodu treba uliti u lonac
Stavite lonac na laganu vatru i dodajte maslac u vodu.
Smjesu dobro miješajte dok se maslac ne otopi.
Masa ne smije biti prevruća
Postupno umiješati brašno (polovicu cijelog dijela), umijesiti prilično "tekuće" tijesto.
Postupno dodavati sva jaja, umijesiti tijesto dodajući svo brašno.
Tijesto će biti dosta mekano i elastično. Čašom ili šalicom izrežite krugove koje pažljivo stavite u kalupe za pečenje.
Prhko tijesto se peče prilično brzo i dovoljno je 15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

VAŽNO: Tartleti od prhkog tijesta prikladni su za mesna i slatka nadjeva. Glavna stvar je dodati šećer u tijesto za slatke tartlete.

Korak po korak pripremanje tartleta od prhkog tijesta

Kako je najlakše napraviti tijesto za tartlete?

Kako bi brzo pripremili tartlete za blagdanski stol, mnoge će domaćice trebati jednostavan recept za tijesto koje se može vrlo brzo pripremiti.

Trebat će vam:

Brašno– 2 šalice prosijanog vrhunskog brašna
Kiselo vrhnje – 1 šalica (200 ml, možete koristiti kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti).
Maslac (73%)– 100 g (može se zamijeniti biljno-krem smjesom “namaz”).
Sol i šećer(ako pripremate slatke tartlete).

priprema:

Maslac otopiti na sobnoj temperaturi dok ne omekša.
Brašno se mora prosijati, može dva puta.
Na radnu površinu treba sipati brašno u hrpi.
Meki maslac treba pomiješati s kiselim vrhnjem i postupno, dodajući kremastu masu u brašno, zamijesiti tijesto.
Dobiveno tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak da se “odmori” barem pola sata.
Nakon "odmaranja" tijesto se reže grlom čaše u krugove. Dobivene krugove stavljati u kalupe i pritisnuti prstima.
Pecite tartlets oko 25 minuta, a temperatura pećnice ne smije biti veća od 200 stupnjeva.

VAŽNO: Ako trebate puniti tartlete voćem, kremom ili marmeladom, dodajte šećer u tijesto.

Korak po korak priprema slatkih tartleta

Trebat će vam:

Brašno– 600 g (oko 3,5 šalice, prosijati)
Mlijeko
Šećer
Kvasac– 1 žličica (koristiti suhi prašak za pecivo)
Sol– prstohvat
Šećer– 1 žličica za kvasac (dodajte više ako su tartlete za tijesto).
Jaje– 2 kom.

priprema:

Zagrijte mlijeko dok se ne zagrije i dodajte mu šećer.
Ulijte kvasac u toplo mlijeko i ostavite ga da se otopi i fermentira.
Zatim postepeno umiješajte jaja u mlijeko
Postupno dodavati brašno u malim dijelovima i umijesiti tijesto.
Kako se tijesto ne bi zalijepilo za podlogu na kojoj ga mijesite i ostalo na rukama, namažite ih biljnim uljem.
Gotovo tijesto treba malo "odmoriti" i tek onda se može stavljati u kalupe za pečenje.
Tartleti se peku oko pola sata, pod uvjetom da temperatura pećnice nije veća od 200 stupnjeva.

Jednostavni, ali ukusni recepti za tartlete

Slatko tijesto za tartlete: recepti

Takvi će tartleti uspješno nadopuniti slatki stol za djecu i odrasle. Mogu se puniti bilo kojim nadjevom: vrhnjem, svježim sirom, voćem, čokoladnim mousseom.

Trebat će vam:

Brašno
ulje - 1 pakiranje (200 g bilo koje masnoće, može i biljno-vrhnjača).
Šećer– 2 ili 3 čaše (slatkoću tartleta prilagodite svom ukusu i preferencijama).
Jaje– 2 kom. (piletina)

priprema:

Otopite maslac u mikrovalnoj
Pomiješajte ghee sa šećerom i jajima. Postupno dodavati brašno i umijesiti elastično tijesto.
Tijesto treba zamotati u foliju i držati u hladnjaku pola sata.
Tijesto grlom čaše izrežite na krugove i stavljajte ih u kalupe, pritiskajući ih prstima po rubovima.
Tartleti se peku prilično brzo, 20-25 minuta bit će dovoljno pod uvjetom da temperatura pećnice nije veća od 190-200 stupnjeva.

Slatke tartlete - načini pripreme tijesta i recept

Recept za nezaslađeno tijesto za tartlete

Trebat će vam:

Brašno– 1 čaša (oko 300 g)
Ulje– 1 pakiranje (200 g, može se zamijeniti namazom)
Jaje– 3 kom. (koristite samo žumanjke)
Sol– prstohvat ili više, ovisno o ukusu

priprema:

U smjesu se postepeno dodaju brašno i sol.
Dobiveno tijesto zamotajte u prozirnu foliju i spremite u hladnjak na pola sata.
Nakon toga tijesto se razvalja, izrezuje i stavlja u kalupe.
Pecite tartlete 25 minuta. Temperatura pećnice ne smije biti veća od 200 stupnjeva.

Univerzalne tartlete

Kako napraviti tijesto za pržene tartlete?

Duboko prženje – originalan način izrade tartleta. Ispadaju vrlo elastične, masne i dobro drže oblik. Ove tartlete možete puniti kremom, kavijarom ili jetrenom paštetom. Jako ukusno!

VAŽNO: Osim činjenice da morate imati takav uređaj kao duboka mast(usput, može se zamijeniti pomoću ulje i lonac), važno je "odgonetnuti" dizajn za umakanje tijesta u vruće ulje. Da biste to učinili, upotrijebite metalni kalup pričvršćen na metalnu šipku. Kalup možete držati i kliještima (čisti).

Trebat će vam:

Brašno– količina nije ograničena. Trebali biste paziti na konzistenciju tijesta: ne previše kruto i ne previše tekuće.
Jaje– 1 kom.
Mlijeko– 1 čaša (možete koristiti mlijeko bilo koje masnoće).

Priprema:

Mlijeko se miješa mikserom sa jajima. Masa se može posoliti po ukusu.
Postupno umiješajte brašno dok tijesto ne dobije željenu gustoću
Tijesto izrežite na krugove i stavite u kalupe.
Kalup s tijestom umočiti u vruće ulje. Pržite tijesto ne više od minute. Pustiti da se tartlet ohladi pa tek onda puniti nadjevom.

Tartleti od lisnatog tijesta bez kvasca: recept za tijesto

Trebat će vam:

Brašno– 500 g (plus oko 30 g za posipanje; brašno obavezno prosijati).
Margarin– 220 g (može se zamijeniti biljno-vrhnjastim “namazom” ili čak maslacem).
Jaje– 2 kom.
Voda– 1 šalica (oguljena, topla)

priprema:

Pomiješajte jaja s mlijekom
U mikrovalnoj pećnici otopiti margarin i pomiješati ga sa smjesom od jaja.
Postupno umiješajte prosijano brašno i zamijesite tijesto.
Ostavite tijesto da odstoji pola sata prije pečenja.
Gotovo tijesto treba staviti u kalupe za pečenje.
Ovo tijesto se vrlo brzo peče, dovoljno je petnaestak minuta na temperaturi od 190-200 stupnjeva.

Tartleti bez tijesta od kvasca

Tartleti od kvasnog tijesta: recept za tijesto

Trebat će vam:

Brašno– 500 g (oko 2 šalice, prosijati)
Mlijeko– 1 šalica (200 ml bilo koje masnoće)
Šećer– 100 g (ako pečete slatke tartlete)
Kvasac– 1 vrećica (to je otprilike 10 g, koristite suhi prašak za pecivo).
Sol– prstohvat
Šećer– 1 žlica. za vrenje kvasca
Jaje– 2 kom.

priprema:

Zagrijte mlijeko, u njemu otopite šećer i dodajte kvasac. Ostavite da fermentira 15 minuta.
Mlijeku dodajte jaja i dobro promiješajte.
Postupno dodajte brašno u malim obrocima i zamijesite tijesto.
Gotovo tijesto treba malo odmoriti
Stavite krugove tijesta u kalupe.
Tartleti se peku oko pola sata, pod uvjetom da temperatura pećnice nije veća od 200 stupnjeva.

Tartleti na bazi kvasca

Kako napraviti ukusno dijetalno tijesto za tartlete?

Trebat će vam:

Brašno– 0,5 šalice (koristite cjelovita žitarica)
Jaje– 1 kom.
Svježi sir– 100 g (0% masti)
Škrob– 2 žlice. (samo kukuruz)

priprema:

Svježi sir se melje kroz sito
Jaje i škrob se umiješaju u svježi sir
Dodajte brašno
Dobiveno tijesto treba prstima staviti u kalup.
Ako tijesto ispadne dosta mrvičasto dodajte samo malo vode.
Pecite ove tartlete 15 minuta na temperaturi ne većoj od 170-180 stupnjeva.

Kako napraviti ukusno beskvasno tijesto za tartlete?

Trebat će vam:

Brašno– 1 šalica (cca 250-300 g, prosijati)
Maslac– 200 g (1 pakiranje, 73% masti)
Jaje– 3 kom. (u receptu koristiti samo žumanjke)

priprema:

Maslac omekša i dobro se pomiješa sa žumanjcima.
Postupno se ulijeva brašno
Tijesto je elastično i lako se stavlja u kalupe.
Pecite 10-15 minuta na temperaturi ne višoj od 200 stupnjeva.

Ukusno DIY tijesto za tartlete

Tartlets - tijesto od raženog brašna: recept

Trebat će vam:

Raženo brašno– 1 šalica (250-300 g, nije potrebno prosijati).
Jaja– 2 kom.
Prašak za pecivo– 0,5 žličice.
Sol– po ukusu (ne morate ništa dodavati)
Ulje– 20 g (može se zamijeniti margarinom)

priprema:

Jaja se umute i pomiješaju s maslacem
U smjesu se umiješa prašak za pecivo i brašno
Ako je masa premekana dodajte još raženog ili pšeničnog brašna.
Stavite tijesto u kalupe i pecite 15 minuta na 200 stupnjeva.

Tartlets: recept za choux tijesto

Trebat će vam:

Brašno– 0,5 kg (ne treba prosijati)
Jaja– 8 kom.
Mlijeko– 3 šalice (možete koristiti bilo koju masnoću).
Ulje– 200 g (može se zamijeniti biljno-kremnom smjesom).
Sol– po ukusu (može i izostaviti)

priprema:

Jaja se umute s maslacem
U smjesu se dodaje mlijeko
Stavite smjesu na vatru i dobro promiješajte
Postupno dodajte brašno i umijesite tijesto bez da prokuha.
Kada smjesa postane pregusta za miješanje, isključite vatru.
Pustite da se tijesto ohladi. Dodajte brašno i rukama zamijesite tijesto.
Tijesto ispada vrlo elastično. Stavite u kalupe i pecite 25 minuta na temperaturi od 170-180 stupnjeva.

Posne tartlete: recepti za tijesto

Trebat će vam:

brašno - količina nije ograničena, pogledajte gustoću.
Biljno ulje– 0,5 šalice (koristite bilo koju).
Voda– 1 čaša (može se zamijeniti sokom od jabuke)
Med– 1 žlica. (bilo koji, ako su tartlete slatke)
Šećer po ukusu(za slatke i slane za obične)

priprema:

Brašno se prosije kroz sito, može dva puta.
U brašno dok mijesite tijesto dodajte vodu i ulje (ako dodajete med, on će se unaprijed otopiti u vodi).
Tijesto se stavlja u kalupe i peče 15-20 minuta na temperaturi ne višoj od 200 stupnjeva.

Korizmene tartlete

Tijesto za vafle za tartlete: recept

Trebat će vam:

brašno - 1,5 šalica (obavezno prosijati)
Jaje– 1 kom.
Mlijeko– 1 šalica (možete koristiti bilo koju masnoću).
Margarin– 50 g (može se zamijeniti biljno-kremnom smjesom).
Šećer– 0,5 šalice (količinu šećera možete prilagoditi ukusu).
Soda– 0,5 žličice. (može se zamijeniti praškom za pecivo).
Sol– po ukusu (može i izostaviti)

priprema:

Brašno se prosije zajedno sa sodom bikarbonom ili praškom za pecivo
U zdjeli pomiješajte mlijeko s jajetom i margarinom
Svi sastojci se miješaju, dodaje se šećer
Gustoća tijesta trebala bi biti slična vrlo gustom kiselom vrhnju.
Tijesto se izlije u kalupe i stavi u vruću pećnicu (200-220 stupnjeva) 15 minuta.

Tartleti od gotovog lisnatog tijesta bez kalupa

Gotovo lisnato tijesto, koje se može kupiti u trgovini, pojednostavljuje pripremu tartleta za svaku domaćicu. Ovo tijesto je vrlo ukusna i brza za pripremu. U trgovini možete odabrati kako tijesta s kvascem i bez kvasca.

Rad s kupovnim tijestom nije nimalo težak, a ne trebaju vam ni posebne posude za pečenje. Samo izvadite list tijesta iz pakiranja i čašom (ili čašom) iz njega izrežite proporcionalno jednake krugove.

Zatim pronađite čašu ili bilo koji drugi predmet s okruglim dnom manjeg promjera. U izrezanom krugu napravite rupu. Ako je potrebno, rukom malo podignite rubove tartleta. Tijekom pečenja tijesto će se, naravno, povećati i narasti, ali će i dalje ostati karakterističan oblik košarice.

VAŽNO: Uvjeti pečenja i vrijeme držanja tijesta u pećnici navedeni su na pakiranju svakog pojedinog proizvođača.

Pečenje tartleta bez kalupa

Tijesto za tartlete u silikonskim kalupima: recepti

Silikonski kalupi za pečenje su neophodni pojednostaviti rad i proces pripreme tartlets. Mnogo je praktičnije i lakše izvaditi gotovu košaru iz takvog kalupa. Osim toga, tijesto se ne lijepi za rubove, čak i ako ima malo ulja.

Univerzalni recept za tijesto za tartlete u silikonskim kalupima:

Brašno - 2 šalice (obavezno prosijati)
Maslac - 100 g (može se zamijeniti margarinom ili mješavinom biljnog vrhnja).
Kiselo vrhnje - 60 g (bilo koji sadržaj masti)
Sol i šećer (ako pečete slatke tartlete) po ukusu.

Silikonski kalupi

Kako kupiti silikonske kalupe za tanjure na Aliexpressu?

U životu postoje situacije kada potrebna kuhinjska oprema nije pri ruci i jednostavno je nije moguće kupiti u blizini. U takvim situacijama domaćicama i kuharima u pomoć priskače najveći program. moderni trgovački resurs - Aliexpress.

Ovdje svaki voljni kupac u odjeljku „Za dom i vrt» možete pronaći stavku “Kuhinja”. Ova mapa sadrži ogromnu količinu kuhinjsko posuđe i alat, tako neophodan za svakodnevnu upotrebu i stvaranje kulinarskih remek-djela.

Cijene u trgovinama posebno su pristupačne, a svaka kupnja na Aliexpressu imat će dobar popust i oduševit će vas poklon bonusima i besplatnom dostavom. Ovdje možete kupiti najbolje kalupi za pečenje. Trgovina zadovoljava asortimanom modela, veličina i oblika kalupa.

Koliko dugo traju tartlete od prhkog tijesta?

Kupovne tartlete od bilo kojeg tijesta su obavezne imaju rok trajanja na pakiranju. Ali što učiniti ako vam nakon događaja ostane puno tartleta koje ste sami napravili, a nisu punjene nadjevom?

Činjenica je da ako ih pravilno skladištite, lako možete produžiti njihov "životni vijek". Košare s pijeskom možete pažljivo složiti jednu u jednu, zamotati u prozirnu foliju i spremiti u zamrzivač do sljedećeg praznika. Ove se tartlete brzo odmrzavaju i zamrzavanje ni na koji način ne utječe na njihov okus!

Košare za tartlete - oblici i vrste: fotografije

Postoji ogroman broj vrsta i oblika tartleta, kao i košara za punjenje. Neke od njih treba ispeći od domaćeg tijesta, druge od kupovnog. Tartleti napravljeni od lista lavaša smatraju se neobičnim i "jednostavnim".
Tartleti od sira

Video: "Video recept za tartlete"

Postoje dvije glavne vrste tartleta - slatki i slani, pa se tijesto za tartlete također može pripremiti na različite načine.

Tijesto za tartlete

Spoj:
Brašno - 3 šalice
Margarin - 200 g
Kiselo vrhnje - 200 g

Nožem usitniti brašno s margarinom ili maslacem dok ne postane mrvičasto, dodati kiselo vrhnje, zamijesiti, staviti u hladnjak na sat vremena.
Prhko tijesto za tartlete

Spoj:
Brašno - 3 šalice
Margarin ili puter - 250 g
Šećer - 1 staklo
Jaje - 2-3 komada

Šećer umutiti sa jajima dok se ne stvori pjena i pažljivo dodati omekšali margarin. Sve pomiješajte s brašnom i umijesite čvrsto tijesto. Stavite na hladno mjesto 30 minuta.

Beskvasno tijesto za tartlete

Spoj:
Brašno - 300 g
Maslac - 200g
Žumanjci - 3 komada.

Pomiješajte brašno s omekšalim maslacem, dodajte žumanjke. Zamijesite tijesto, stavite ga na hladno mjesto 30 minuta.

Slatko tijesto za tartlete

Brašno - 1,5 šalice
Jaje - 1 komad
Maslac - 100g
Šećer - 2 žlice. l.

Jaje samljeti sa šećerom, brašno pomiješati s omekšalim maslacem. Sve sjediniti i zamijesiti tijesto. Ostavite sa strane 30 minuta.

Slatko tijesto za tartlete od kave

Spoj:
Brašno - 225 g
Šećer u prahu - 1 žlica. l.
Kava (jaka, hladna) - 2 žlice. l.
Maslac - 150 g
Žumanjak - 1

Pomiješajte brašno i šećer, dodajte sitno nasjeckani maslac. Žumanjak dobro izmiješajte s kavom. Zamijesite tijesto i dobro mijesite nekoliko minuta. Uvaljati u kuglu, zamotati u prozirnu foliju i staviti na hladno mjesto 20 minuta.

Tijesto za tartlete od skute

Spoj:
Brašno - 200 g
Margarin - 200 g
Svježi sir (malomasni) - 200 g

Pomiješajte sve sastojke, zamijesite tijesto.

Tijesto za tartlete od mrvljenog sira

Spoj:
Sir - 100 g
Brašno - 1 šalica
Maslac - 100 g
Jaje - 1 komad

Naribajte sir, dodajte omekšali maslac, brašno, dodajte jaje ili samo žumanjak ako treba gušće tijesto. Zamijesite tijesto i stavite ga u hladnjak na 20 minuta. Nanesite tanak sloj na kalupe za tartlete.
Također morate znati kako pravilno ispuniti kalupe za tartlete.
Najčešće se to radi jednostavno. Razvaljani sloj tijesta izrežite čašom ili istim kalupom za tartlete u krugove. Zatim se krug stavi na dno kalupa i lagano pritisne. Zatim rasporedite rubove tako da ponavljaju obrazac stranice kalupa za tartlete.
Tijesto možete podijeliti na male loptice koje staviti u kalup, a potom rasporediti po dnu i stranicama kalupa.

Ako je tijesto prerijetko, isprobajte ovaj trik. Tijesto razvaljajte, pa rub kore lagano zalijepite za oklagiju i omotajte okolo. Stavite posude za tartlete što je moguće bliže jednu drugoj. Iznesite tijesto u kalupe na valjku za tijesto i počnite ga razvaljati tako da prekrije vrh kalupa. Sada tijesto razvaljajte valjkom tako da rubovi kalupa utisnu krugove koji su vam potrebni u sloj. Pažljivo ih stavite u kalupe za tartlete.

Tartleti se obično peku na temperaturi od 180-240 stupnjeva, ovisno o tijestu, veličini i nadjevu. Nadjev možete staviti odmah, a možete i u već gotovu tartlet. Ako pečete tartlete odvojeno, uzmite u obzir jedan trik koji će vam pomoći da ne izgore.

Iskusne domaćice, kako bi spriječile da tartlet izgori, najčešće napune dno žitaricama ili suhim grahom, nakon što radni komad stave u kalup za tartlete. Nakon što je tartlet spreman i uklonjen iz pećnice, žitarice ili grah se izlijevaju.
Također možete prekriti dno izratka pergamentom.
#kolekcija

Uz pomoć ukusnih tartleta, običan stol možete pretvoriti u svečani, s lijepim i ukusnim zalogajima. Tartlets, univerzalne košarice od tijesta, stigle su nam iz Francuske. Namijenjeni su za punjenje raznim grickalicama, salatama i slasticama od šlaga, vrhnja, bobičastog i voća.

Pokazat ću vam kako možete vrlo jednostavno napraviti tartlete od tijesta od kiselog vrhnja kod kuće. Moj jednostavan recept je popraćen fotografijama korak po korak i lako ga možete ponoviti kod kuće. Sve će biti jasno i razumljivo. Ako unaprijed pripremite takve košare za svečani stol, nije ih teško napuniti raznim svježe pripremljenim nadjevima i jednostavno ih staviti na svečani stol.

Za tijesto od pavlake pripremite sljedeće sastojke:

brašno - 1,5 šalice;
kiselo vrhnje - 150 gr;
maslac - 50 g;
jaje - 1 kom .;
sol.

Čak i neiskusna domaćica zna da prije pečenja naših lijepih košarica morate napraviti tijesto. To je ono što ćemo učiniti. Predloženi univerzalni i jednostavni recept za tijesto s kiselim vrhnjem idealan je za pečenje ukusnih košara za posluživanje.

Kako napraviti tijesto za tartlete

Prvo prosijte brašno, napunite ga kisikom. Maslac narežite na komadiće i “usitnite” ga s brašnom. Moguće je samljeti maslac kroz grubo ribež, posipajući ga brašnom. Dodajte prstohvat soli.

Sada dodajte kiselo vrhnje. Fotografija jasno pokazuje kako u ovom trenutku izgledaju ostali sastojci u zdjeli.

Brzo zamijesite tijesto za tartlete. Čim se formirana kugla prestane lijepiti za ruke, prekrijte je folijom i stavite u hladnjak na pola sata.

Gotovo tijesto razvaljajte u sloj visine 0,5 cm i iz njega izrežite krugove. Namažite kalupe za kolače, metalne ili silikonske, biljnim uljem i stavite izrezane krugove tijesta, ravnomjerno ih rasporedite po površini kalupa. Stavite ih u lim za pečenje i pecite na 200°C dok ne porumene. Gotove košarice potrebno je puniti ohlađene.

Nakon što se ukusno tijesto za tartlete pretvorilo u prekrasna peciva, vrijeme je da razmislite o nadjevima. Univerzalno tijesto za kiselo vrhnje omogućuje vam da ih koristite kako za razne salate, tako i za punjenje slatkim nadjevima u obliku prozračnih desertnih krema, sladoleda, šlaga itd.

Pokušajte napuniti domaće tartlete ili stavite malo crvenog kavijara u košarice za posluživanje i ukrasite zelenim lukom. Budite kreativni i napunite praktična i kreativna peciva svojim omiljenim salatama, predjelima i desertima. Siguran sam da će vaši gosti dugo pamtiti vaše blagdanske poslastice.

Na ovoj fotografiji vidite napunjene košarice.

A ovako sam ukrasila slatke tartlete sa kremom.

Koristite moj jednostavan recept za tijesto za tartlete i neka vaš blagdanski stol uvijek bude najljepši i najukusniji. 🙂

Razmišljajući o jelovniku za svečani stol, svaka domaćica koja poštuje sebe ima dva glavna cilja - ukusno jesti i svakako nečim iznenaditi goste. Ovdje se izmišljaju nezamislivi recepti, izrađuju se dizajnerski ukrasi od povrća i voća za salate, au najgorem slučaju koriste se salvete koje je domaćica ručno izvezla.

Danas vam nudim jednostavniji i originalniji način da zadivite goste i ukućane - tartlete. Ovo jelo će diverzificirati i ukrasiti vaš stol, štoviše, vrlo je jednostavno za pripremu, a nadjev se po želji može pripremiti za nekoliko minuta.

Danas ćemo naučiti recepte za tijesto za tartlete i odabrati kalupe za tartlete. Također ću dati nekoliko zanimljivih primjera tartleta od lisnatog tijesta.

Postoje dvije glavne vrste tartleta - slatki i slani, pa se tijesto za tartlete također može pripremiti na različite načine.

Tijesto za tartlete

Spoj:
Brašno - 3 šalice
Margarin - 200 g
Kiselo vrhnje - 200 g

Nožem usitniti brašno s margarinom ili maslacem dok ne postane mrvičasto, dodati kiselo vrhnje, zamijesiti, staviti u hladnjak na sat vremena.

Prhko tijesto za tartlete

Spoj:
Brašno - 3 šalice
Margarin ili puter - 250 g
Šećer - 1 staklo
Jaje - 2-3 komada

Šećer umutiti sa jajima dok se ne stvori pjena i pažljivo dodati omekšali margarin. Sve pomiješajte s brašnom i umijesite čvrsto tijesto. Stavite na hladno mjesto 30 minuta.

Beskvasno tijesto za tartlete

Spoj:
Brašno - 300 g
Maslac - 200g
Žumanjci - 3 komada.

Pomiješajte brašno s omekšalim maslacem, dodajte žumanjke. Zamijesite tijesto, stavite ga na hladno mjesto 30 minuta.

Slatko tijesto za tartlete

Brašno - 1,5 šalice
Jaje - 1 komad
Maslac - 100g
Šećer - 2 žlice. l.

Jaje samljeti sa šećerom, brašno pomiješati s omekšalim maslacem. Sve sjediniti i zamijesiti tijesto. Ostavite sa strane 30 minuta.

Slatko tijesto za tartlete od kave

Spoj:
Brašno - 225 g
Šećer u prahu - 1 žlica. l.
Kava (jaka, hladna) - 2 žlice. l.
Maslac - 150 g
Žumanjak - 1

Tijesto za tartlete od skute

Spoj:
Brašno - 200 g
Margarin - 200 g
Svježi sir (malomasni) - 200 g

Pomiješajte sve sastojke, zamijesite tijesto.

Tijesto za tartlete od mrvljenog sira

Spoj:
Sir - 100 g
Brašno - 1 šalica
Maslac - 100 g
Jaje - 1 komad

Kao što vidite, recepti za tijesto su vrlo raznoliki. Neslano tijesto je gotovo univerzalno, međutim, za slatke tartlete bolje je pripremiti tijesto s dodatkom šećera. Tijesto od skute i sira može se koristiti za izradu tartleta sa slanim nadjevima i začinskim biljem.

Osim navedenih recepata, možete koristiti i lisnato tijesto. Lisnato tijesto za tartlete može biti različito: klasično i brzo kuhanje, lisnato tijesto od kvasca i bez kvasca. Recept za takav test nije teško pronaći. Ali najlakše je kupiti već gotovo lisnato tijesto, smrznuto tijesto, koje je lako pronaći u svakom supermarketu, također je vrlo pogodno za tartlete.

Lisnato tijesto Značajan je po tome što možete koristiti njegove posebne kvalitete za pripremu tartleta originalnog oblika. I ovdje želim dati nekoliko primjera.

Tartleti od ljuske od lisnatog tijesta

Za njihovu pripremu trebat će vam smrznuto lisnato tijesto s kvascem. Tijesto je potrebno odmrznuti i malo razvaljati. Zatim kalupom za tartlete izrežite komade. Svaki obradak malo pritisnite prstima s jedne strane - tu će se spojiti preklopi. Zatim nožem lagano povucite ravne linije koje se razlikuju od središnjeg donjeg dijela do gornjeg ruba - dobit ćete uzorak poput prave školjke.

Zatim namastite lim za pečenje i na njega slažite komade, prvo premažite žumanjkom. Peći na 200 stupnjeva 15-20 minuta. Kada se tartlete ohlade, pažljivo ih prerežite po sredini, podijelite ih na 2 krila. Nemojte rezati do kraja - trebaju se držati zajedno na ravnom mjestu. Sada svoje školjke možete napuniti bilo kojim nadjevom. Da biste dovršili izgled, možete staviti maslinu u sredinu - ona će zamijeniti biser.

Tartlete od lisnatog tijesta

Da biste to učinili, uzmite lisnato tijesto za tartlete, kupljeno u trgovini ili pripremljeno sami, razvaljajte ga i izrežite u obliku listova. Možete koristiti pravi komad papira velike veličine ili prvo možete napraviti šablonu.

Zatim, odmaknuvši se od ruba, malo izrežemo list po cijelom obodu. Nema potrebe rezati do kraja, samo označite širinu stranica. Rubove lista premažite žumanjkom. Komade slažite u lim za pečenje i pecite dok ne porumene na temperaturi od 180 stupnjeva. Kada su tartleti od lisnatog tijesta gotovi, uzmite vruće listove i skinite sloj tijesta sa sredine, a rubove koje ste prethodno označili ostavite netaknute. Dobit ćemo list sa udubljenjem u sredini koji se puni nadjevom.

Sada razgovarajmo o kalupi za tartlete. Obično su izrađeni od kositra ili ugljičnog čelika, a dostupni su kalupi za tartlete s premazom koji se ne lijepi. Sada su naširoko korišteni silikonski kalupi za tartlete. Njihova pogodnost leži u činjenici da je gotova košara lakše odvojiti od silikonskog premaza. Također je zgodno da su kalupi za silikonske tartlete poput pladnja, gdje se nekoliko oblika spaja zajedno.

Ako nemate vremena za pečenje tartleta i ne možete kupiti gotove, možete koristiti kalupe za tartlete od kartona, papira ili pergamenta. Druga mogućnost je da sami napravite tartlete.

Također morate znati kako pravilno ispuniti kalupe za tartlete.
Najčešće se to radi jednostavno. Razvaljani sloj tijesta izrežite čašom ili istim kalupom za tartlete u krugove. Zatim se krug stavi na dno kalupa i lagano pritisne. Zatim rasporedite rubove tako da ponavljaju obrazac stranice kalupa za tartlete.
Tijesto možete podijeliti na male loptice koje staviti u kalup, a potom rasporediti po dnu i stranicama kalupa.