Što je torta? Najčešće - torte naslagane jedna na drugu i premazane kremom. Međutim, čak i bez promjene strukture, kolač se može pripremiti neočekivano, neobično. Zašto ne biste, primjerice, napravili kolač od tikvica?
Kolači iz naribane tikvice pržene u tavi, a vrhnje i nadjev su pirjana mrkva i luk pomiješani s majonezom. Dodajte dodatnu sočnost kolaču od tikvica svježe rajčice, dobro, sir će ukrasiti i nadopuniti jelo. Snack torta sigurno neće proći nezapaženo, svojim izgledom mami iznenađene poglede, a okus je vrlo ugodan - odličan je i uravnotežen.
Sastojci
- tikvice 500 gr
- jaje 2 kom.
- mrkva 2 kom.
- luka 2 kom.
- brašno 5 žlica. l.
- rajčica 4 kom.
- majoneza 150 gr
- češnjak 2 češnja
- tvrdi sir 100 g
- biljno ulje
Recept za tortu od tikvica korak po korak
- Pripremiti potrebne proizvode. Tikvi odrežite koru i uklonite sjemenke i meku unutrašnjost (ako ih ima). Ogulite i operite mrkvu i luk.
Tikvicu naribati na ribež za ciklu, razbiti jaja.
Miješati. Dodajte sol i brašno.
Ponovno dobro promiješajte kako ne bi ostalo taloga. grudice brašna. Ako se tijesto pokaže previše tekućim, potrebno je dodati još malo brašna, inače se kolač neće moći preokrenuti. Ovdje se vodite situacijom, jer sadržaj tekućine u tikvicama može biti različit, ovisno o tome prilagodite količinu dodanog brašna.
U tavi zagrijte malo biljnog ulja. Žlica tijesto od tikvicašto tanji ravnomjerniji sloj po cijeloj površini. Pržite na srednjoj vatri s obje strane dok se ne pojavi lagana korica. Na ovaj način ispecite ostale palačinke. Dobit ćete ih 4-5 komada (promjer tave je 23 centimetra).
Za nadjev naribajte mrkvu, a luk narežite na pola ili četvrtine kolutića. Pirjajte u biljnom ulju dok zlatne boje. Nasjeckajte češnjak.
Dodajte majonezu i promiješajte.
Sve komponente su spremne i možete početi s montažom. Stavite koru od tikvica na tanjur.
Obilno namazati nadjevom. Trebalo bi ga biti puno, pa će kolač od tikvica ispasti ukusniji.
Posložite nasjeckane rajčice, možete naizmjenično crvene i žute, ispast će ljepše i zanimljivije.
Na ovaj način kompletno sastavite tortu.
Odrežite rubove ako je potrebno. Bočne i gornje strane premažite majonezom.
Pospite naribano fino ribež tvrdi sir. Ukrasite po želji, možete koristiti rajčice i svježe začinsko bilje. Prije posluživanja tortu od tikvica obavezno ostavite u hladnjaku barem nekoliko sati, najbolje preko noći.
Bilješka:
— majonezu u nadjevu možete zamijeniti kiselim vrhnjem ili oboje u omjeru 1:1;
— zelje možete dodati i u tijesto i u nadjev;
- kako mlađe tikvice, kolač će biti nježniji.
Kolač od tikvica je ukusno i jednostavno jelo za pripremu. Sjajan primjer onoga što se može ukrašavati i mijenjati dnevni meni koristeći isti standardni set proizvode koje koristimo svaki dan. I što je najvažnije, lako je to učiniti, trošeći minimalno vremena i truda.
U biti naš kolač je i dalje isti palačinke od tikvica. Međutim, ukrašen pikantnom "kremom" na bazi kiselog vrhnja ili majoneze. Posuto ribanim sirom, nadopunjeno razne nadjeve, pojavljuju se u potpuno novom, vrlo atraktivnom i ukusnom obliku.
Ja ću pripremiti verziju kolača od tikvica sa svjetlom nadjev od povrća i kremu na bazi kiselog vrhnja, ali koristeći ovaj recept kao vodič možete je savršeno pripremiti svaki put različite opcije ovo jelo.
"Corzhi" od tikvica imaju neutralan i vrlo delikatan okus, što vam omogućuje sigurno eksperimentiranje s komponentama i "kreme" i nadjeva. Od povrća i mesa do šunke, kavijara, lignji i komadića ribe – što god volite i što vam se nađe u hladnjaku. Hoćemo li početi?
Pripremite sastojke prema popisu:
- tikvica, kokošja jaja, brašno - za pripremu slojeva kolača budućeg kolača od tikvica
- rajčice, sir i zeleni luk - za punjenje
- kiselo vrhnje, češnjak, malo soli i mljevenog crnog papra - za "kremu"
Tikvice naribajte i ocijedite višak soka.
Dodajte 5 jaja, malo soli, mljevenog crnog papra i dobro promiješajte.
Dodajte brašno. Dodam oko 10-12 napunjenih žlica brašna. Sastojke za tijesto dobro izmiješajte. Tijesto treba biti gusto, kao za palačinke.
Zagrijte tavu. Podmazati biljno ulje i, rasporedivši dio tijesta, žlicom ga poravnajte po dnu tave, dajući mu oblik palačinke.
ove pahuljaste palačinke i postat će slojevi naše pite od tikvica. Pržite kolače nekoliko minuta s obje strane dok ne porumene.
Dok se kolačići prže, možete pripremiti "kremu" za našu tortu. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje i nekoliko nasjeckanih češnjaka. Dodajte sol i mljeveni crni papar po ukusu. Dodatno možete dodati svježe začinsko bilje i koristiti ga umjesto kiselog vrhnja. krem sir, majoneze ili kombinacije kiselog vrhnja i majoneze.
Pripremite nadjev za tortu. Nasjeckala sam rajčice i mladi luk te naribala sir.
Kada su slojevi torte spremni, potrebno ih je ohladiti prije nego počnete sastavljati tortu. U tavi promjera 22 centimetra dobijem 7-8 kolačića.
Ohlađenu tortu od tikvica premažite pripremljenom kremom. Stavite sloj nadjeva.
Ponovite slojeve.
Kolač od tikvica ukrasite po želji. Žurio sam cijelo jutro i vjerojatno je zato tema o satu nastala.
Kolač od tikvica je spreman. Preporučljivo ga je ohladiti i ostaviti nekoliko sati u hladnjaku prije posluživanja. Ali da budemo iskreni, ovu fazu uvijek preskočimo i prijeđemo na najukusniji dio – kušanje.
Izrežite tortu na porcionirani komadi i poslužiti. Dobar tek!
Kolač od tikvica može se klasificirati kao glavno jelo i predjelo. Ovo je hranjiva, zadovoljavajuća i šarena poslastica. Sastav sastojaka može varirati. Materijal će biti usmjeren na demonstraciju velikog broja punjenja.
Torta od tikvica - osnovni recept
Klasičan recept za tortu od tikvica je verzija s rajčicama.
Kolač od tikvica - što uzeti za kuhanje:
- pet mladih tikvica;
- 3 jaja;
- 6 rajčica;
- 150 g brašna;
- 200 ml majoneze;
- 4 režnja češnjaka;
- za okus uzimamo bilje (kopar, peršin), začine (sol, papar);
- ulje za prženje kolačića od tikve.
Čitajte dalje kako biste saznali kako napraviti jednostavan kolač od tikvica:
- Tikvice operemo, ogulimo i nasjeckamo na krupnije ribe, najbolje mlade. Lagano posolite i pričekajte 15 minuta. Posljednja manipulacija će ukloniti višak tekućine iz tikvica.
- Kako ne bismo gubili vrijeme, potrošimo ga na pripremu preljeva od rajčica i češnjaka. Izrežite rajčice na tanke, uredne krugove. Preljev od češnjaka radimo od majoneze i češnjaka protisnutog kroz prešu.
- Zatim stavite tikvice u cjedilo i, stiskajući masu rukama, uklonite višak tekućine.
- Nakon završetka ciklusa centrifuge, razbijte jaja u smjesu za tikvice, dodajte nasjeckano bilje i začine. I, nakon dobrog miješanja, prelazimo na sljedeću fazu: dodavanje ljepljive baze - brašna.
- Ne brinite ako nakon dodavanja svog brašna vaše tijesto još uvijek nije postiglo idealnu konzistenciju palačinki. Sjećamo se da kuhamo s tikvicama, i mogu zahtijevati više brašno ovisno o vlažnosti. Kako ne biste brinuli o mogućnosti uništenja kolača od tikvica, dodajte malo škroba. Držat će tijesto zajedno i omogućiti vam da lako okrenete palačinke.
- Tijesto je spremno. Ostaje ga još samo staviti na podmazanu i vruću tavu, razmazujući po površini običnom žlicom.
- Na isti način pripremaju se i palačinke od tikvica. obične palačinke– do puna spremnost i to s obje strane. U ovom slučaju, vrijeme kuhanja će biti malo duže, jer naše palačinke trebaju biti gušće i deblje.
- Nakon što ste ispekli sve kolačiće, stavite ih na papirnati ubrus i pričekajte da se ohlade.
- Kolači su se ohladili, rajčice narezane, a preljev od češnjaka čeka svoje vrijeme, pa krenimo na slaganje torte od palačinke od tikvica:
- Svaki palačinka od tikvica kaput prvo preljev od češnjaka. Za savršenog okusa Preporučamo uzeti uzorak od kolača tako da odsječete mali komad. Ako količina začina nije dovoljna, dopunite je vrhnjem.
- Na preljev stavite rajčice.
Torta od tikvica (mlade biljke tikvica) jedna je od najjeftinijih, au isto vrijeme nevjerojatno ukusna, zadovoljavajuća i lijepa jela od povrća, koje nije šteta poslužiti ni za večeru ni za svečani stol, ni mesojed ni vegetarijanac.
Ovo predjelo se priprema brzo i ne zahtijeva posebne troškove, dovoljno je imati pri ruci nekoliko vrsta povrća iz vrta i začinsko bilje. Štoviše, sastav takve poslastice može biti ne samo povrće. Ovdje možete dati mašti na volju i u jelo dodati gljive, meso, kobasice i sir.
Pa kako kuhati originalna torta Sada ću vam reći kako napraviti tikvice kod kuće i podijeliti svojih pet omiljenih recepata za ovu prekrasnu poslasticu.
Svatko može pripremiti tako ukusan obrok, a prednosti svježe voće zadržava 85%.
Trebat će vam za kuhanje:
- Mlade male tikvice - 4-5 kom.
- Pileća jaja - 3 kom.
- Mesnate rajčice - 5-6 kom.
- Kopar, zeleni luk, peršin, začini i sol - po ukusu.
- Češnjak – 4 režnja.
- Brašno, prosijano premija– 120-150 gr.
- Majoneza (bolje je uzeti masnoću od 50% i više) - 180-200 ml.
- Suncokret za prženje.
Korak po korak proces izrade kolača od tikvica
1. Mlade biljke treba oprati i naribati pomoću ribeža s velikim razdjelima. Ako se biljke uzimaju s debelom korom, prvo se mora ukloniti.
2. Naribane tikvice malo posolite i ostavite 10-15 minuta. To je potrebno kako bi povrće pustilo sok, a zatim ga treba ocijediti.
3. Dok ovo voće pušta sok, učinimo ostalo. Peršin, luk, kopar sitno nasjeckajte, češnjak ogulite, a rajčice narežite na kolutove debljine oko 5 mm. Po želji možete prvo oguliti rajčice, ali to je mukotrpan posao pa ovisi tko voli.
4. Pripremljene češnjeve propasirajte kroz češnjak, pomiješajte s majonezom, dodajte malo svježeg kopra i začina po ukusu. Fil za tortu je spreman.
5. Izribano stavite u cjedilo i zatim rukama dobro iscijedite.
6. Umutiti jaja, dodati nasjeckano začinsko bilje, malo soli i začina, promiješati.
7. Ulijte brašno u mješavinu povrća, temeljito mijesite da dobijete masu koja po konzistenciji podsjeća na tijesto za palačinke. Ako je sastav previše tekući, potrebno je dodati još malo brašna ili žlicu škroba.
8. U tavi zagrijte ulje. Ako u kući postoje 2 tave identičnog oblika, kolači se mogu peći na dvije odjednom.
9. Pripremite palačinke od tikvica. Pripremaju se po principu običnih debelih palačinki. Dio jela se složi na vruću tavu, rasporedi po cijelom dnu, zapeče, okrene na drugu stranu i zapeče s druge strane. Nastavite ovaj postupak dok vam ne ponestane tikvica na tanjuru.
Bilješka! Porcija tijesta treba biti takva da palačinka bude debljine oko 0,7 cm.
10. Sve pržene kolače pažljivo prebacite na papirnate ubruse da upijaju višak masnoće, plus palačinke su bile hladne.
11. Sastavimo sada naše originalna pita. Da biste to učinili, stavite prvu palačinku na tanjur, dobro je namočite, rasporedite rajčice u krug i pokrijte drugom palačinkom. Ponavljamo izmjenu.
Sve je spremno, po vrhu kolača možete posuti malo nasjeckanog mladog luka i dodati malo parmezana.
Usput, u ovoj verziji možete ga uzeti kao svježe rajčice, i osušiti. Kako biste uklonili koru s ovog povrća, dovoljno je zarezati svaki plod, staviti ga u kipuću vodu na nekoliko sekundi, a zatim u hladna voda, uklonite i uklonite koru.
Potrebni sastojci:
- 3 manje tikvice.
- 2 žlice škroba.
- Jedno jaje.
- 0,5 kg. svježi ili smrznuti šampinjoni (potonje prethodno odmrznite).
- 2 luka.
- Češnjak (koliko želite) – obično su dovoljna 3-4 češnja.
- Pakiranje (200 ili 180 ml) majoneze.
- Začini, kopar, sol, biljno ulje.
Kako kuhati svečani kolač od povrća od tikvica s gljivama, sve korake:
Prije svega pripremite palačinke od tikvica na isti način opisan u prvom receptu. Tri tikvice, ocijedite višak tekućine, pomiješajte proizvod sa škrobom i jajetom. Posolite, popaprite, ispecite palačinke od pripremljenog tijesta na ulju s obje strane, ostavite da se ohlade.
Koristeći istu shemu kao u prvoj opciji, pripremamo i umak od češnjaka, dodajte kopar i bilo koje začine po vašem ukusu.
Oguljene narežite luka Na pola kolutiće ili kockice, po želji, stavimo ih u tavu da se dinstaju uz dodatak malo ulja.
Gljive ne sjeckamo previše sitno, ako su bile smrznute, prvo ih je potrebno odmrznuti.
Dodajte šampinjone u luk, pržite oba proizvoda zajedno, miješajući dok ne kuhate.
Pitu možete pripremiti ne samo od šampinjona, već i s dodatkom prženih šumskih gljiva.
Sastavljanje torte od tikvica. Dodamo jednu po jednu temeljac, impregnaciju, pržene gljive, naizmjenično slažući slojeve dok ne ponestane pripremljenih proizvoda. Možete ukrasiti poslasticu s koprom na vrhu; također se može staviti oko jela.
Po želji, ovom receptu možete dodati još jedan sloj koji se sastoji od krugova rajčice. Rajčice treba prekriti gljivama i prekriti palačinkom od tikve.
Pustite da vaš kolač malo odstoji, doslovno 15 minuta, kolač bi trebao biti natopljen i sve je spremno, možete ga poslužiti svojim gostima.
Ova opcija je super hladno predjelo, i za votku i za vino. Poslasticu možete poslužiti uz bijelo i crno vino.
Za pripremu podloge za tortu od tikvica uzmite:
- Kilogram tikvica.
- Tri jaja.
- Trećina čaše brašna.
- Malo peršina i kopra.
Počnimo s obrokom:
- Zelenilo.
- Majoneza - 250 gr.
- Češnjak po ukusu.
- Dvije velike rajčice.
- Slanina - 6-8 traka.
Kako kuhati pitu
Po principu prve opcije pečemo palačinke od tikvica miješajući sve navedene sastojke za tijesto.
Za preljev pomiješajte režnjeve češnjaka (prethodno naribane ili protisnute kroz prešu) i majonezu, po želji dodajte malo začinskog bilja (možete koristiti suhu mješavinu začinskog bilja).
Rajčice operemo i narežemo na krugove ili polovice krugova.
Palačinku od tikvica stavite na tanjur.
Potom ga dobro natopimo preljevom, na njih stavimo sloj rajčica, na njih sloj ploški slanine, prekrijemo drugim slojem kolača i ponovimo sve te slojeve.
Gornji sloj premažite umakom, rasporedite rajčice i stavite ih u hladnjak na pola sata. Sve je gotovo, prije posluživanja pitu po želji pospite peršinom.
Za bazu trebate uzeti:
- Tikvice – 2 kom.
- Škrob ili brašno - dodajte u količini koja će biti potrebna dok se ne dobije željena gustoća tijesta.
- Kopar - hrpa.
- 100 gr. sir (samo durum, ne smije se koristiti u receptu).
- Omiljeni začini.
Za nadjev pripremiti:
- 130-150 gr. bilo koji tvrdi sir (možete koristiti topljeni sir).
- 200 gr. štapići ili meso rakova.
- Majoneza.
- Kopar i češnjak po ukusu.
Način kuhanja:
Naše mlado povrće naribamo i ocijedimo sok koji je pustilo. Dodajte sve sastojke prema receptu koji su potrebni za bazu našeg jela i promiješajte.
Ispečemo debele palačinke od tikvica i stavimo ih da se ohlade.
Samljeti češnjak i sir za punjenje na ribež, pomiješajte ove proizvode s majonezom, ostavljajući malo sira za ukras.
Štapiće od rakova odmrznite; ako su bili smrznuti, sitno ih nasjeckajte (malo pospite da ukrasite poslasticu).
Svaku tortu namažemo preljevom, posipamo rakovima i stavimo u tortu.
Odozgo ukrasite smjesom od ribani sir i naribane štapiće možete po rubovima posuti nasjeckanim koprom.
Poslasticu smo stavili u hladnjak na 20-30 minuta i to je to, možete je staviti na stol.
Uzimamo sljedeći set proizvoda
— Za bazu:
- 3 tikvice (mladi plodovi srednje veličine).
- 4 jaja.
- 2-3 žlice škroba (mi koristimo samo krumpirov).
- 4-5 kašika brašna.
- Sjeckani celer i kopar - po vlastitom ukusu.
- Sol, papar, mješavina bilo kojeg začina.
- Za prženje, suncokretovo ulje.
- Za nadjev:
- Mješavina majoneze i nasjeckanog češnjaka u omjeru 200 ml na četiri režnja.
- 3 glavice luka.
- Mrkva - dva voća.
- zelena.
Proces kuhanja:
— Od sastojaka za podlogu napravimo tijesto i pečemo palačinke po principu prethodnih recepata. Od navedene količine proizvoda trebali biste dobiti 4-5 kolača. Tri biljke prije upotrebe.
— Svaku ohlađenu tortu namažemo smjesom češnjaka i majoneze, a dok se namaču, radimo na ostalim sastojcima.
— Ogulite mrkvu i luk, nasjeckajte luk, tri mrkve, pirjajte na ulju dok ne omekša. Netko unutra u ovom slučaju smije povrće držati na vatri duže dok ne porumeni, drugi ga mogu koristiti čim omekša.
— Na posudu stavite prvi namočeni temeljac. Na njemu prodinstajte luk i mrkvu te pospite nasjeckanim začinskim biljem. Ove korake ponavljamo dok ne dobijemo pogačice i pripremljeni fil. Na vrhu torte možete ukrasiti kriškama rajčice i kopra, sve je spremno.
Preporučujem posluživanje ove ljepotice ne samo za ručkove i večere, već i za praznike, a gore navedene mogućnosti jela za djecu su posebno dobre, jer zadržavaju maksimalnu korist od povrća, a poslastica je vrlo hranjiva i ukusna, jednostavno ćete jesti polizati prste.
Možete izrezati ukusno na trokutaste komade ili kvadrate.
Gutajmo ga sa zadovoljstvom!
Ukusan zalogaj - recept za tortu od tikvica s mljevenim mesom (video)
Poslužite lijepo i uživajte u zalogaju, ovo je recept za ovu priliku.
Za kuhanje uzmite mlade biljke, puno su slađe i ukusnije, plus ne sadrže sjemenke. Ako su plodovi stari, tada prvo treba ukloniti sjemenke i odrezati debelu kožicu s proizvoda.
Uz tikvice u tijesto možete dodati luk i češnjak, ali i papar. U ovom slučaju, predjelo će biti pikantnije i pikantnije.
Ako želite pikantniju pitu, dodajte još crnog papra u tijesto ili upotrijebite sitno nasjeckanu ljutu papričicu.
Kolač od tikvica možete ukrasiti po svom ukusu koristeći najviše raznih sastojaka, uključujući sir, rajčice, masline, babura paprika, zelje itd.
Improvizirajte, budite kreativni i sigurno ćete na kraju dobiti pravo kulinarsko remek-djelo!
Sretno i sve najbolje!
Kakve asocijacije imate na sam spomen kolača? Desert, slatkiši, vrhnje, delicije, dijeta, kalorije... Da, nikad se ne zna što još. Nekome će i suza u očima, jer to je nemoguće! Za one koji tako revno paze na svoju figuru, riječ "kolač" općenito je pravi tabu. To im kažu nutricionisti. Pokušajmo prevariti te iste nutricioniste i pripremiti kolač od tikvica s rajčicama i sirom. Mnogi ljudi niti ne zamišljaju koliko je to nevjerojatno ukusno jelo ispada. Ovo je lagano, au isto vrijeme prilično hranjivo jelo. Također je vrlo koristan. Ali ovdje će čak i nutricionisti biti sretni, koji u posljednje vrijeme kažu da je budućnost dijeta s tikvicama. I to je istina, jer dnevno možete pojesti do jedan i pol kilograma ovog povrća bez štete po zdravlje. Istina, istina! Bez oštećenja. Izuzetno korisno. Uostalom, tikvice mogu ukloniti toksine iz krvi i regulirati ravnotežu vode i soli. A također (ovo je već dobra vijest za lijepe dame) prvi je pomoćnik u borbi protiv celulita. Pa, nije li božji dar? Da, i kuhanje je užitak. Sada rezimiramo sve gore navedeno. Kolač je nešto elegantno, prozračno, ukusno, zasitno, svečano, šareno... Torta od tikvica s rajčicama i sirom je zdrava, lagana, hranjiva, ukusna, vedra, niskokalorična, originalna... Ništa nismo izgubili ! Obratno. Dobili smo i beneficije. Sezona tikvica je u punom jeku! Hranimo se zdravo!
Sastojci:
- 3 manje tikvice (1 kg);
- 3 srednje rajčice (0,5 kg);
- 4 velika ili 8 srednjih režnja češnjaka (50 g);
- 600 g kiselog vrhnja 20% masti ili majoneze po ukusu;
- hrpa kopra;
- 300 g bilo kojeg sira.
Recept za kolač od tikvica sa sirom i rajčicama
1. Da bi torta od tikvica ispala savršena, da ne bude premokra, da se ne razlije, prvo trebamo napraviti neke stvari s kiselim vrhnjem. Trebamo gusto. Stoga ćemo se pokušati riješiti viška sirutke što je više moguće. Što za to treba učiniti? Uzmite odgovarajuću tepsiju i obložite gazom savijenom u nekoliko slojeva.
2. Svo kiselo vrhnje (prema receptu 600 g) pažljivo stavite u gazu.
3. Dalje skupljamo sve rubove gaze i vezujemo ih u čvor, u rupu zabijamo žlicu tako da bude svijetlo na rubovima tepsije i da kiselo vrhnje ne dodiruje dno tepsije. Stavite ovaj jednostavan dizajn u hladnjak na 3-4 sata. Za to vrijeme kiselo vrhnje će se ulegnuti u čvor, a višak tekućine će iscuriti u posudu. Kiselo vrhnje će postati puno gušće.
4. Dok je kiselo vrhnje u hladnjaku, bacimo se na tikvice. Potrebno ih je oprati i osušiti papirnatim ručnikom. Ako su tikvice malo stare, bolje je ukloniti kožu s njih. Ako koristite mlado povrće, ne morate ga guliti. Zatim narežite tikvicu na ne predebele kolutove.
5. Sada je potrebno pripremiti pleh za pečenje. Pokrijmo to pergament papir. Stavite pripremljene kriške tikvica na lim za pečenje i namažite ih biljnim uljem. Stavite peći tikvice u pećnicu, zagrijanu na 200°C, 12-15 minuta.
6. Sir sameljite pomoću ribeža s velikim rupama. Vrsta sira nije bitna, koristite svoj omiljeni. I feta sir, i suluguni, i bilo koji tvrdi sir savršeno će nadopuniti kolač od tikvica s rajčicama.
7. Za to vrijeme tikvice su već pečene, izvadite ih iz pećnice i ohladite. Kad su gotove, tikvice bi trebale biti mekane i lako se probosti vilicom.
8. Sada je naš zadatak pripremiti umak za nevjerojatna torta od tikvica. Isperite zelje pod tekućom vodom i ostavite da se malo osuši. Nekoliko grančica zelenog kopra može se ostaviti za ukras. kolač od povrća. Češnjak ogulimo i protisnemo kroz prešu. Iz malog spremnika pomiješajte začinsko bilje, češnjak i kiselo vrhnje, koje je do tog vremena već splasnulo i riješilo se sirutke. Dobro promiješajte, posolite i popaprite po ukusu.
9. Rajčice operite i narežite na tanke polovice krugova. Za pripremu kolača od tikvica s rajčicama i sirom bolje je odabrati mesnate rajčice, ali ne prezrele, kako ne bi prije vremena iscijedile sok.
10. Sve pripremne faze prošao. Možete početi sastavljati tortu. Koristit ćemo kalup s oprugom, zahvaljujući kojem će torta ispasti visoka i lijepa. Osim toga, iz springform Torta je jako zgodna za vađenje. Ja sam koristila kalup promjera 25 cm, obložiti mu dno nauljenim papirom ili jednostavno namazati biljnim uljem. Sada rasporedite pripremljene komade tikvica. Slažemo ih u dva-tri sloja tako da cijelo dno bude pokriveno.
11. Obilno namastite sloj tikvica umak od vrhnja i češnjaka sa zelenilom.
13. Na vrh pospite malo polu kolutova rajčice ribani sir. I opet obilno namažite pripremljenim umakom.
14. Sada ponavljamo sve slojeve. Tikvice, umak, rajčice, sir i umak. Stavite zadnji sloj tikvica.
15. Zadnji sloj tikvica obilato premažite umakom. Pokrijte posudu i stavite u hladnjak na najmanje 3 sata. Idealno, naravno, noću. Pokrijte zdjelu preostalim ribanim sirom prozirna folija i također stavite u hladnjak.
16. Nakon određenog vremena (3 sata ili preko noći), tortu od tikvica izvadite iz hladnjaka. Pospite ga preostalim ribanim sirom.
17. Sada pažljivo skinite obruč s kalupa i premjestite tortu na ravnu posudu.
18. Kolač od tikvica gotovo s rajčicama i sirom! Ostaje samo ukrasiti ga narezanim rajčicama i preostalim koprom. Također možete koristiti druge mogućnosti ukrašavanja: što god vam mašta govori.
Nadam se da ste uživali u ovom receptu i fotografije korak po korak pomogao u pripremi. Kako je ispao ukusan i lijep, naš dijetalni i vitaminski kolač. Dobar tek!
Učitavanje...