Desert u čaši izgleda lijepo i originalno, a uz to je i vrlo ukusan. Prošli su dani uobičajenih kolača i kolača, sada su na vrhuncu popularnosti - deserti u čašama. Njihova priprema može trajati od 15 minuta do nekoliko sati. Sve ovisi o složenosti odabranog jela.
Neki od njih trebaju samo 1 sat u hladnjaku, dok je drugima potrebno 8 sati. Prilikom odabira recepta, trebali biste krenuti od količine slobodnog vremena koje možete potrošiti na pripremu jela. Ako kuhar prati zdravlje svoje obitelji, onda bi trebao obratiti pozornost na niskokalorične deserte od jogurta.
Jednostavan recept korak po korak
| Sastojci | Količina |
|---|---|
| mala kruška - | 1 komad |
| mandarina - | 1 komad |
| srednja jabuka - | 1 komad |
| banana - | 1 komad |
| sladoled - | 100 g |
| kolačić - | 3 kom. |
| kiselo vrhnje niske masnoće - | 20 g |
| kondenzirano mlijeko - | 30 g |
| Vrijeme kuhanja: 40 minuta | Sadržaj kalorija na 100 grama: 159 kcal |
Detaljno ćemo analizirati svaki korak pripreme kako bi voćni desert u čaši ispao odličan.
Prvi korak. Voće operite, ogulite i narežite na sitne komadiće. Drugi korak je zdrobiti kolačiće i pomiješati ih sa sladoledom. Treći korak je izravno stavljanje deserta u čašu.
Slažite sljedećim redoslijedom: jabuka, smjesa za sladoled i keks, banana, smjesa za sladoled i keks, kruška, smjesa za sladoled i keks, mandarina. U četvrtom koraku trebate pomiješati kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko i tom smjesom preliti dobiveni desert.
Peti korak: stavite desert u zamrzivač na 20 minuta. Poželjno je konzumirati odmah, a ako ne, onda čaše premjestiti u hladnjak.
Slojeviti desert u čaši
Da biste pripremili prekrasan desert u čaši u slojevima, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- maslac - 30 g;
- pšenično brašno - 60 g;
- mlijeko - 1 staklo;
- pileće jaje - 1 komad;
- granulirani šećer - 50 g;
- prah kakaovca - 15 g (plus 5 g za ukras);
- čokoladni kolačići - 4 kom.
Predviđeno vrijeme kuhanja: 90 minuta.
Ukupno na 100 g gotovog jela: 290 kcal (utrošeno: 6 g / 14 g / 33 g).
Otopite maslac u loncu. Dodati mu šećer i brašno uz snažno miješanje. Miješajte dok ne postane glatko. Razbijte jaje u posebnu zdjelu i umutite ga. Ulijte u smjesu polako i pažljivo, ne zaboravite miješati.
Smjesu kuhajte ne više od minute i neprestano miješajte. Nakon tog vremena isključite vatru i ohladite. Dobiveni puding podijeliti na dva jednaka dijela. Jedan dio ostaje svijetli, au drugi se dodaje kakao i dobro promiješa.
Dobivene smjese stavljajte u slastičarske vrećice i slažite u čašu u slojevima, naizmjenično svijetle i tamne boje. Ukrasite čokoladnim kolačićima i kakaom u prahu. Ohladite u hladnjaku najmanje pola sata.
Recept za desert za kolačiće s kremom u čaši
Korišteni sastojci su:
- kolačići od prhkog tijesta - 150 g;
- trešnja - 1 staklo;
- neslani maslac - 70 g;
- Philadelphia sir - 400 g;
- vrhnje 32% masti - 1 šalica;
- šećer u prahu - 4 žlice. l.;
- sok od limuna - 10 g.
Predviđeno vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Ukupno na 100 g gotovog proizvoda dolazi: 283,7 kcal (utrošeno: 2,4 g/19,8 g/21,3 g).
Višnje pomiješajte s limunovim sokom. Otopite maslac u loncu i umiješajte izlomljene kekse. Za kremu uzmite Philadelphia sir, vrhnje i šećer u prahu. Tucite sve sastojke dok ne postane pjenasto.
Na dno čaše stavite smjesu keksa i maslaca, zatim sloj kreme, a na vrh jednu višnju. Stavljajte ovim redom do samog vrha čaše. Gotovu slasticu stavite u hladnjak na 2-3 sata.
Trifle s biskvitom
Ovo slatko jelo popularno je ne samo u Engleskoj, već i kod nas. Bilo koje voće može se koristiti kao punilo. Možete koristiti gotove ili domaće kekse. Jedini obavezni uvjet je njegova prisutnost. Za pripremu deserta u čaši na engleskom trebat će vam:
- biskvit - 50 g;
- pola jedne banane;
- narančasta - 1 komad;
- vrhnje 35% masti - 1 šalica;
- šećer u prahu - 3 žlice;
- tamna čokolada - 10 g.
Predviđeno vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Ukupno na 100 g gotovog proizvoda: 208 kcal (upotrijebljeno: 2 g / 12 g / 24 g).
Biskvit je potrebno sitno nasjeckati, staviti na dno čaše i natopiti sokom od pola naranče. Drugu polovicu citrusa ogulite i sitno nasjeckajte. Bananu narežite na male ploške i stavite na biskvit.
Vrhnje i šećer u prahu tucite mikserom najvećom brzinom do pjenaste, postojane mase. Dio ove smjese rasporedite po sloju banana. Zatim posložite kriške naranče, a na njih ostatak smjese.
Odozgo posuti rendanom čokoladom. Desert treba hladiti u hladnjaku najmanje sat vremena. Izvadite odande neposredno prije posluživanja.
"Čokoladni užitak"
Naziv čokoladnog deserta u čaši govori sam za sebe. Za pripremu ovog ukusnog jela trebat će vam:
- banana - 1 komad;
- čokolada - 100 g;
- kolačići - 100 g;
- jogurt - 50 g.
Predviđeno vrijeme kuhanja: 120 minuta.
Ukupno na 100 g: 302 kcal (iskorišteno: 4 g/14 g/40 g).
Čokoladu izlomite i stavite u vodenu kupelj. Kad se potpuno otopi, u čokoladu dodajte jogurt i dobro promiješajte. Dobivenu homogenu masu stavite u zamrzivač hladnjaka da se smjesa stvrdne.
Bananu narežite na tanke ploške, a kekse nasjeckajte na mrvice. Stavite desert u čašu sljedećim redoslijedom: kolačići, smjesa čokolade i jogurta, kolačići, banana i opet smjesa čokolade i jogurta.
Deserti od jogurta u čašama
S voćem
Ovaj slatkiš idealan je za one koji paze na svoju težinu i figuru. Za pripremu ove nježne niske O Za visokokalorično jelo trebat će sljedeći sastojci:
- kivi - 2 kom;
- banana - 1 komad;
- jogurt - 0,4 l;
- prirodni med - 35 g;
- orasi - 30 g;
- svježi sir 5-9% masti - 200 g;
- špinat - 1 žličica;
- ekstrakt cimeta - 2 g.
Predviđeno vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Ukupno na 100 g: 94 kcal (utrošeno: 4,5 g / 4 g / 10,1 g).
Nemasni svježi sir, jogurt, prirodni med i cimet izmiksajte mikserom na najvećoj brzini u glatku smjesu.
U blenderu je potrebno samljeti oguljenu i nasjeckanu bananu i kivi. Smjesu iz miksera podijeliti na dva jednaka dijela. U prvi dio dodajte nasjeckano voće, a u drugi sok od špinata.
Morate staviti desert u čašu, izmjenjujući slojeve uzastopno. Ukrasite nasjeckanim orasima.
Citric
Također se smatra niskokaloričnom, a za pripremu će vam trebati:
- svježi sir niske masnoće - 500 g;
- prirodni jogurt - 375 g;
- med - 125 g;
- sok od limuna - 1/3 šalice;
- sok od naranče - 125 g;
- korica limuna i limete - po 10 g;
- za ukras - 1/3 šalice kokosovih listića i malo korice limuna ili limete.
Predviđeno vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Ukupno na 100 g: 106,2 kcal (iskorišteno: 8,2 g / 1,2 g, / 15,8 g).
U zdjelu miksera stavite svježi sir i med. Tucite maksimalnom brzinom. U smjesu dodajte jogurt, koricu limuna i limete, sok od naranče i limuna. Ponovno istucite. Dobivenu masu rasporedite u čaše, prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak preko noći.
Nakon 8 sati izvadite čaše iz hladnjaka. Gotovo jelo ukrasite kokosovim listićima i koricom limuna ili limete, a potom stavite u hladnjak na još 0,4 sata.
Priprema bilo kojeg kulinarskog užitka uvijek ima svoje trikove i tajne. Isto tako, priprema naizgled jednostavnih slastica u čaši ima svoje nijanse čije će poznavanje pomoći da jelo bude još ukusnije.
- Ako sastav sadrži biskvit, preporučljivo ga je natopiti. Tako će desert biti nježniji;
- Biskvit se može natopiti ili voćnim sirupom ili alkoholnim pićima ako je jelo namijenjeno samo odraslima;
- Usklađenost s receptom je vrlo važna, jer omjer proizvoda mora biti točan. Međutim, oni koji vole slatko možda će malo povećati količinu šećera u receptu;
- Ako koristite kupovni biskvit, desert će biti brže pripremljen;
- Ostaci kolača i peciva odlična su baza za desert;
- Ako recept zahtijeva vrhnje s 30% masnoće, a u hladnjaku ga ima samo 10%, nemate vremena trčati u trgovinu. Mogu se pretvoriti u 30% masti isparavanjem trećine njihovog volumena u vodenoj kupelji;
- Ako oguljene jabuke stavite u vodu s limunovim sokom, neće potamniti;
- Stavljanje deserta u hladnjak potrebno je kako bi se ohladio, stvrdnuo i poboljšao okus;
- Ako je želatina uključena u pripremu deserta, ne smije prokuhati. U suprotnom, gotovo jelo se neće stvrdnuti, jer će želatina izgubiti svojstva želiranja;
- Promjenom voća u jednom receptu, svaki put možete dobiti novo jelo;
- Koru limete, ako je nema, možete zamijeniti koricom limuna.
Za pripremu slatkog deserta u čaši nisu vam potrebni rijetki i skupi sastojci. I ne treba puno vremena za pripremu, osim hlađenja gotovog proizvoda. Možete improvizirati s teksturom, okusom i bojom svog slatkog jela.
Deserti su oduvijek bili omiljeni dio obroka u svim zemljama. Sada, uz svu raznolikost ugostiteljskih objekata, možete si priuštiti kupnju slatkiša, a ne kuhati ih sami. Međutim, takvo domaće jelo uvijek će biti ukusnije od kupljenog, jer je pripremljeno s dušom.
Svaki cjeloviti obrok sastoji se od nekoliko faza. Nakon sljedeće izmjene posuđa dolazi trenutak koji bi trebao označiti kraj obroka. Za to su najprikladniji deserti u šalicama. Oni će postati svojevrsna slatka aromatična točka i jedna od najugodnijih faza složenog procesa prehrane.
Slojevita poslastica
Ranije je bilo uobičajeno koristiti razne vrste kolača, peciva ili keksa kao deserte. S vremenom su ljudi razvili drugačiji pogled na ovo pitanje. Različite kreme, suflei, želei i pjene postali su vrlo popularni. Ove slastice najlakše ćete poslužiti u čašama. To uvelike pojednostavljuje posao domaćice i omogućuje joj da pripremi ukusnu poslasticu za sve prisutne.
Deserti u čašama jednostavni su za pripremu. Na primjer, možemo uzeti u obzir jedan od najjednostavnijih Za pripremu će vam možda trebati: po 3 žlice brašna i kakaa, 2 čaše mlijeka, 2 žličice. vanilije i 1 žlica. l. maslac
Cijeli proces se sastoji od tri faze:
- Prvo je potrebno sjediniti brašno i šećer, a zatim ih prebaciti u lonac.
- Dodajte mlijeko i zakuhajte smjesu. Pričekajte da se malo zgusne.
- Dodajte ulje i ponovno promiješajte.
- Masu podijeliti na 2 jednaka dijela. U jedan sipati vanilin, a u drugi kakao.
- Slažite u čaše u slojevima.
Deserti u šalicama su prikladni jer značajno pojednostavljuju postavljanje stola. Osim toga, mogu se pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku do pravog vremena.
Jednostavno i brzo
Budete li malo kreativni, možete pripremiti jednostavne i vrlo zanimljive slastice u čašama. U ovom će slučaju dobro doći recepti s fotografijama. Zahvaljujući njima, možete jasno zamisliti krajnji rezultat.
Uzmimo, na primjer, kremastu poslasticu s bobičastim voćem. Za rad će vam trebati: čaša gustog vrhnja i isto toliko svježih malina, 6 komada bilo kojeg kolačića, pola čaše šećera, kao i malo šećera u prahu i nekoliko listića mente.
Čim je hrana na stolu, možete početi kuhati:
- Kekse prije svega rukama izlomite na male komadiće. Nakon toga treba ga podijeliti u porcione čaše tako da masa bude otprilike 1/6 slobodne posude.
- Umutiti vrhnje sa šećerom dok se ne stvori gusta pjena. To će trajati otprilike 5-7 minuta. Pripremljenu masu potrebno je pažljivo prenijeti u čaše. Ovo će biti drugi sloj.
- Na vrh kreme stavite bobičasto voće. Moraju biti suhi kako ne bi poremetili konzistenciju prethodnog sloja.
- Ostaje još samo da sve pospete šećerom u prahu i ukrasite svježom mentom.
Rezultati su vrlo lijepi i ukusni deserti u čašama. Recepti s fotografijama omogućuju pripremu sličnih jela čak i onima koji ne razumiju ništa o kuhanju.
Tradicije Italije
Stanovnici imaju svoje mišljenje o slasticama. Za njih se tiramisu smatra idealnom opcijom za takvo jelo. Neki ga zovu kolačem, ali to ne sprječava mnoge slastičare da takve slastice pripremaju u čaši. Recepti s fotografijama korak po korak omogućuju vam kontrolu svake faze. To je sigurno jamstvo da će krajnji rezultat biti upravo ono jelo na koje slastičar početnik računa.
Za pripremu su vam potrebni sljedeći osnovni sastojci: ½ kilograma Mascarpone sira, 100 grama šećera, paket Savoyardi keksa, 4 svježa jaja, 40 mililitara likera, šalica crne kave, kao i malo kakaa u prahu. i vanilin.
Način pripreme deserta:
- Razbijte jaja u posudu, odvajajući bjelanjke od žumanjaka. Proizvodi moraju biti svježi.
- Bjelanjke mikserom istucite u čvrsti snijeg uz dodatak prstohvata soli.
- Žumanjke samljeti sa šećerom. Zatim se moraju lagano tući relativno malom brzinom. Vanilin se može dodati u ovoj fazi.
- Dodajte sir bez prestanka snažnog miješanja.
- Sjediniti obje mase. Zatim dobivenu smjesu stavite u hladnjak.
- Gotovu kremu podijelite u čaše.
- pomiješajte s likerom. Kekse namočite u ovu tekućinu i odmah ih prebacite u čaše kao međusloj. Po želji ga prvo možete izlomiti na velike komade.
- Prelijte sve preostalom kremom i po vrhu pospite kakaom.
Stavite čaše u hladnjak na 10 sati kako bi desert mogao sazrijeti i kuhati se.
Čisto engleski desert
Gotovo svaka nacionalna kuhinja ima jela kojima se uobičajeno završava gozba. Za Britance je to sitnica. Može sadržavati mnogo različitih sastojaka: kekse, kekse, voće, bobičasto voće, žele, kremu, kiselo vrhnje, šlag ili jogurt. Najbolje je takve slastice raditi u čaši. Fotografija će vam pomoći da točno shvatite koje komponente sadrži.
Uzmimo, na primjer, najjednostavniju sitnicu. Potrebno je: 3 jaja, biskvit, 85 grama brašna, žličica praška za pecivo, 115 grama šećera, žlica vode, pola kilograma bobičastog voća, isto toliko kreme i želea, čaša gustog vrhnja. i 80 mililitara šerija.
Priprema jela je vrlo jednostavna:
- Narežite voće, kekse, žele i bobičasto voće na proizvoljne komade.
- Istucite vrhnje sa šećerom u čvrstu pjenu.
- Rasporedite proizvode u čaše bilo kojim redoslijedom. Broj slojeva ovdje nije ograničen.
Nakon toga, desert treba staviti u hladnjak, a zatim ukrasiti po vlastitom ukusu, koristeći voće, vrhnje, orašaste plodove i svježe začinsko bilje.
Sastojci:
Čokolada - 100 gr.
Pileća jaja - 2 kom.
Jako kuhana kava - 30 ml. Skuhana kava mora stajati dok se ne ohladi.
Šećer - 0,5 žlice.
Za okus možete koristiti jagode kao ukras deserta.
Priprema korak po korak:
Prvo morate otopiti čokoladu u parnoj kupelji i dobro pomiješati s kavom. Pričekajte da se smjesa ohladi. Dok se smjesa kave i čokolade hladi potrebno je odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
Istucite bjelanjke postepeno dodajući šećer. Istucite žumanjke. U ohlađenu čokoladu prvo dodati umućene žumanjke, a zatim snijeg izmiksan sa šećerom.
Dobiveni mousse ulijte u 4 čaše i ostavite da se stvrdne. Smrznuti desert možete ukrasiti jagodama ili drugim voćem po ukusu.
Desert od svježeg sira
Za ovaj desert nije potrebno puno novca, ali okus nadmašuje sva očekivanja.
Sastojci:
300 gr. kiselo vrhnje.
80 gr. svježi sir.
75 gr. granulirani šećer.
10 gr. želatina.
80 gr. pročišćena voda.
Po ukusu možete dodati vanilin.
Kao ukras možete koristiti voće, bobice, metvicu, orašaste plodove, džem itd.
Priprema korak po korak:
Stavite kiselo vrhnje u duboku posudu, dodajte svježi sir, šećer i vanilin. Sve sastojke dobro promiješajte. U malom loncu trebate zagrijati vodu. Njegova temperatura treba biti iznad sobne temperature. Dodajte želatinu u vodu.
U preostale sastojke dodajte nabubrenu želatinu, promiješajte i ulijte u čaše. Dobiveni desert mora se držati na temperaturama ispod nule najmanje 3 sata.
Desert od skute bolje je pripremiti navečer i ostaviti da se ohladi preko noći. Nakon što se desert zamrzne, preostaje ga još samo ukrasiti i poslužiti. Ovaj proizvod se može koristiti za pripremu.
Desert s karamelom i bananama
Sastojci:
Banana - 2 kom.
Karamel umak.
Šlag – 1 šalica.
Šećer – 1 žlica.
Mrvice od krekera - 1 mala zdjelica.
Otopljeni maslac - 1/3 šalice.
Krema s okusom vanilije.
Sastojci za izradu kreme od vanilije:
Šećer - ½ šalice.
Kukuruzni škrob - ¼ šalice.
Sol - 0,5 žličice.
Mlijeko - 750 ml.
Pileća jaja - 2 kom.
Maslac – 2 žlice.
Vanilija - 0,5 žlice.
Sastojci su za 6 porcija.
Priprema korak po korak:
Prije svega, priprema se glavni dio deserta. U dublji tanjur stavite mrvice krekera, kristalni šećer i otopljeni maslac. Promiješajte i stavite u pećnicu da se zapeče 10-15 minuta. Nakon što su pečenja poprimila zlatnu boju, možete ih izvaditi i ostaviti da se ohlade.
Dok se podloga hladi potrebno je pripremiti kremu. U metalnu posudu uspite sol, šećer, kukuruzni škrob, dodajte mlijeko i promiješajte. Stavite na laganu vatru i zakuhajte. Držite na kuhanju dok se smjesa ne zgusne.
Prethodno umućena jaja postupno dodavajte u smjesu kukuruznog mlijeka uz stalno miješanje. Ostavite da se kuha na laganoj vatri 5 minuta, a zatim maknite posudu s vatre.
Dodajte vanilin i maslac, dobro promiješajte. Ostaviti da se ohladi. Nakon što se posuda ohladi, možete je staviti u hladnjak.
Dijagram sastavljanja deserta
1. sloj: oko dvije žlice. Ulijte mrvice krekera u čaše i pritisnite drugom čašom manjeg promjera kao što je prikazano na slici ispod. To se radi kako bi se dobio čvrsti sloj.
2. sloj: na vrh krekera staviti ne baš debeli sloj kreme, a na vrh bananu isječenu na kolutiće.
Stavite šlag u 3 sloja.
4. sloj: kremu posuti tankim slojem krekera i preliti karamelom.
Sloj 5: ponovite drugi sloj.
6. sloj: zadnji sloj potrebno je lijepo ukrasiti kako bi poslastica izgledala privlačno. Nanesite sloj šlaga, pospite mrvicama krekera, lijepo posložite kolutove banane i prelijte karamelom.
Krem kolačići sa šlagom
Sastojci za tijesto:
180 gr. prosijano vrhunsko brašno.
100 gr. maslac ili margarin.
4 kokošja jaja srednje veličine.
1 čaša mlijeka ili tople vode.
0,5 žličice sol.
Sastojci za kremu:
150 ml. vrhnje s udjelom masti 33-37.
0,5 šalice šećera u prahu. Možete koristiti obični šećer.
Po želji za dekoraciju možete koristiti šećer u prahu.
Priprema tijesta:
Ulijte mlijeko u lonac s debelim dnom. Možete ga zamijeniti vodom, ali tijesto napravljeno s mlijekom bit će nježnije teksture i okusa. U mlijeko dodati maslac (margarin) i kuhati na laganoj vatri dok se maslac ne otopi.
Svo brašno uspite u tavu istovremeno i odmah počnite miješati, nema potrebe skidati posudu s vatre. Brašno bi trebalo "skuhati". Do ove točke morat ćete miješati brašno 2-3 minute.
Nakon toga maknite posudu s vatre i ostavite da se ohladi dok tijesto ne postigne sobnu temperaturu. U ohlađeno tijesto dodajte 1 jaje, svako dobro umiješajte u tijesto. Proces miješanja jaja s tijestom prilično je naporan, ali se ne preporučuje korištenje miksera.
Dobiveno tijesto stavite u slastičarsku vrećicu za pečenje; možete koristiti gotovo bilo koji nastavak, ali bolje je dati prednost "velikoj otvorenoj zvijezdi". Lim za pečenje obložiti folijom i istisnuti kolutove.
Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180˚C 10 minuta. Zatim je potrebno smanjiti temperaturu na 160 i ostaviti da se peče još 15 minuta. Zabranjeno je otvarati pećnicu tijekom pečenja. Pečene kolutove izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohlade.
Dok se kolutići hlade pripremite kremu. U dublji tanjur ulijte vrhnje, dodajte šećer. Mikserom uključenim na srednjoj brzini mutiti dok se ne dobije gusta, homogena masa. To može potrajati do 5 minuta.
Ohlađene kolutiće uzdužno prerezati na dvije polovice i pomoću slastičarske vrećice puniti kremom spajajući dva dijela kolutića. Možete koristiti samo jedan prilog. Gotove kolače ostaviti da se ohlade u hladnjaku i prije posluživanja posuti prahom. Po želji ga možete pripremiti za kolače s kremom.
Izrada vlastitog marshmallowa
Desert je sličan marshmallowu, jednako prozračan i nježan. Priprema slastice vrlo je jednostavna i ne zahtijeva prethodnu pripremu niti ikakve stručne vještine. Ovaj će desert biti izvrsna opcija za blagdanski stol ili dodatak šalici čaja. Marshmallows se može koristiti i kao ukras za slastice.
Sastojci:
2 bjelanjka.
75 gr. Sahara.
25 gr. instant želatinu.
110 ml. tople vode.
1 žličica biljno ulje.
Po želji možete koristiti prehrambene boje.
Priprema korak po korak:
Ulijte želatinu u tanjur (radije staklene posude). Zalijte vodom i ostavite da nabubri oko 15-20 minuta. Bjelanjke stavite u tanjur i umutite mikserom srednjom brzinom. Trebali biste dobiti pjenu.
Ako su prirodni proizvodi poželjniji, tada se kao boja može koristiti sok od mrkve, repe ili špinata. Za zasićeniju boju potrebno je povećati količinu boje. Nakon dodavanja boje, nastavite mutiti još nekoliko minuta.
Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; border-width: font-family: sans-serif; -blok; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (margina: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp-form-control (background: #ffffff ; border-style: 15px; padding-right: 4px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width : auto; težina fonta: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)
Deserti u šalicama se u kuhinjama engleskog govornog područja diljem svijeta nazivaju trifles. Popularni su zbog jednostavnosti pripreme, izvrsnog okusa i neobičnog izgleda.
Deserti u čašama - opća načela
Ako zaronite u povijest, prvi spomen deserta datira iz 1596. godine. Sitnica je bila slatka, gusta krema s okusom ružine vodice i naribanog đumbira.
Danas postoji mnogo recepata za desert u šalicama. Uglavnom se sastoji od biskvita, nadjeva i kreme koji se u slojevima slažu u visoke čaše. Ako želite, ne možete koristiti sve tri komponente.
Biskvit. Ovdje je sve jednostavno: kod kuće pripremite obični svijetli ili čokoladni biskvit prema klasičnom receptu, ohladite i izrežite. Možete kupiti gotove kolače ili koristiti, na primjer, kolačiće.
Punjenje. Svaki put možete promijeniti ovu komponentu i dobiti novu boju, okus, miris, teksturu. Koriste potpuno različite proizvode, najčešće voće i orašaste plodove.
Krema. I ovdje ima prostora i slobode za vašu maštu. Kiselo vrhnje, čokolada, sladoled, kondenzirano mlijeko i još mnogo, mnogo više savršeni su kao osnova za izradu kreme.
Deserti u čašama ukrašavaju se na različite načine, posipaju se ribanom čokoladom, šećerom u prahu, kakaom, cimetom, a na vrh se stavljaju kriške svježeg voća i bobičastog voća te listići mente.
Nema granica, svi recepti se mogu mijenjati i dopunjavati. Osim toga, možete smisliti vlastite deserte na temelju preferencija okusa i prisutnosti ili odsutnosti sastojaka.
1. Deserti u čašama: ananas sa svježim sirom i kondenziranim mlijekom
Sastojci:
5 šaka srednje masnog svježeg sira;
1 staklenka kuhanog kondenziranog mlijeka;
Konzervirani ananas u vlastitom soku - 2 male staklenke;
Vanilin - 1 paket;
Gorka čokolada - 1 bar;
5 listića mente za posluživanje.
Način kuhanja:
1. U veliku zdjelu stavite svježi sir i kuhano kondenzirano mlijeko.
2. Sve dobro promiješajte do glatke, meke konzistencije. U tu svrhu prikladnije je koristiti mikser.
3. U svježi sir i kondenzirano mlijeko dodajte vaniliju i tucite oko pet minuta.
4. Tegle s ananasima otvorite i ocijedite sirup. Ako su komadi jako veliki, izrežite ih na srednje kocke.
5. Čokoladu sameljite pomoću ribeža sa sitnim zubima.
6. Uzmite čiste, visoke prozirne čaše i u njih stavite sve sastojke ovim redoslijedom: svježi sir sa kondenziranim mlijekom, ananas i to ponovite nekoliko puta dok se čaše ne napune.
7. Odozgo pospite naribanu čokoladu i stavite listić mente.
2. Jogurt deserti u čašicama s biskvitom
Sastojci:
1 mala staklenka običnog jogurta;
4 breskve;
Crveno vino - 40 ml;
Med - 20 g.
Za biskvit:
Jaje - 6 kom .;
Šećer - 250 g;
Vrhunsko brašno - 7 žlica. žlica;
Vanilin - 1 paket;
Maslac - mali komad za podmazivanje tepsije.
Način kuhanja:
1. Prije pripreme ove slastice ispecite klasični pahuljasti biskvit: jaja podijelite na žumanjke i bjelanjke, stavite ih u dvije male zdjelice. Bjelanjke istući u čvrst snijeg. Mikserom uključenim u bjelanjke uspite pola čaše šećera, pojačajte brzinu i tucite još nekoliko minuta dok smjesa ne postane gusta. U žumanjke uspite preostali šećer i vaniliju i tucite dok se šećer ne otopi. Polovicu umućenih bjelanjaka staviti u žumanjke, lagano žlicom umiješati odozdo prema gore i dodati prosijano brašno. Uz stalno miješanje dodati ostatak snijega od bjelanjaka. U kalup za pečenje stavite papir za pečenje, namažite ga uljem i stavite tijesto do pola volumena kalupa jer će se biskvit još dizati tijekom pečenja. Stavite u vruću pećnicu i pecite na umjerenoj temperaturi pola sata. Nakon 30 minuta provjerite spremnost biskvita čačkalicom. Prilikom pečenja ne otvarati vrata pećnice jer bi se kolač mogao slegnuti. Pečeni biskvit izvadite iz kalupa, ohladite i narežite na srednje kocke. Ako nemate vremena za pečenje biskvita, možete kupiti gotove biskvite u trgovini.
2. Svaku kockicu biskvita natopite crnim vinom.
3. U posebnoj šalici pomiješajte jogurt s medom.
4. Breskve operite, očistite od koštica i narežite na ploške. Prihvatljivo je svježe voće zamijeniti konzerviranim breskvama u vlastitom soku.
5. U čiste prozirne čaše redati kockice biskvita, jogurt s medom i breskve dok se čaše ne napune.
6. Po želji na vrh možete staviti malo svježeg bobičastog voća, npr. maline, jagode, crni ili crveni ribiz.
7. Čaše s desertom stavite u hladnjak na 60 minuta.
3. Deserti u čašicama: kremasti voćni mousse
Sastojci:
4 srednje staklenke kreme srednje masnoće;
2 štanglice bijele čokolade;
Bilo koji voćni pire - 1 mala staklenka;
2 bjelanjka.
Način kuhanja:
1. Kremu iz tri limenke ulijte u metalnu posudu, stavite na srednju vatru i pričekajte dok ne prokuha.
2. Jednu i pol pločicu bijele čokolade nasjeckajte nožem i stavite u vruću kremu, dobro i brzo promiješajte dok ne postane glatka i mekana.
3. U posebnu šalicu stavite bilo koju voćnu kašicu po želji (možete je kupiti u trgovini ili napraviti doma od bilo kojeg voća), dodajte zadnju staklenku vrhnja i promiješajte.
4. Lagano umutiti bjelanjke i staviti ih u voćni pire sa preostalom teglicom vrhnja, opet sve izmiksati.
5. Sve smjese jednu po jednu stavljati u prozirne čaše, prvo od kreme s čokoladom, a potom od kreme s voćnom kašom i tako dok se čaše ne napune.
6. Preostalih pola pločice bijele čokolade otopiti i preliti po vrhu deserta.
7. Čaše s mousseom stavite u hladnjak na nekoliko sati da se stvrdnu.
4. Brzi deserti u čašama s malinama i jagodama
Sastojci:
Pola kilograma mrvičastih kolačića;
Pola štapića maslaca;
Jogurt bez aditiva - 4 male staklenke;
Šećer u prahu - 50 g;
5 svježih jagoda;
8 svježih malina.
Način kuhanja:
1. Rukama sitno izlomiti mrvičaste kolačiće, sipati u duboku šalicu, dodati malo otopljeni maslac, rukama dobro izmješati.
2. U posebnu čašicu stavite jogurt, dodajte šećer u prahu i dobro promiješajte. Ako želite napraviti dijetalni desert, onda uzmite nezaslađene krekere i ne dodajte šećer u prahu u jogurt.
3. Bobičasto voće operite u cjedilu, koristite cijele maline, a jagode narežite na sitne komadiće.
4. U visoke čaše stavite kolačiće s maslacem, potom bobičasto voće i prelijte umakom od jogurta.
5. Ohladite desert u hladnjaku 30 minuta.
5. Deserti u čašama s voćem i sladoledom
Sastojci:
Kruške - 1 kom;.
Mandarine - 1 kom .;
Jabuke - 1 kom;.
Banane - 1 kom .;
Kremasti sladoled - pola kilograma;
Mrvičasti kolačići - 4 kom.
Za zalijevanje:
Kiselo vrhnje niske masnoće - 70 g;
Kondenzirano mlijeko - 80 g.
Način kuhanja:
1. Sve voće operite tekućom vodom, malo osušite na papirnatom ručniku. Ogulite i narežite na proizvoljne komade.
2. Kolačiće sitno nasjeckajte nožem i istresite u šalicu, dodajte sladoled, dobro promiješajte. Kod kuće možete pripremiti sladoled prema sljedećem receptu: pola staklenke srednje masnog vrhnja sobne temperature stavite u veliku šalicu, dodajte 30 grama šećera u prahu i prstohvat vanilina, sve tucite oko pet minuta. Gotovu smjesu stavite u posebne kutije i stavite u zamrzivač na dvadesetak minuta da se stvrdne.
3. U čaše stavite prvi sloj ploški jabuke, sladoled s keksima, ploške banane, zatim opet sladoled s keksićima, ploške kruške, sladoled s keksima i ploške mandarine.
4. Pripremite slatki umak za prelijevanje deserta: u malu šalicu stavite kiselo vrhnje, dodajte kondenzirano mlijeko, sve promiješajte.
5. Dobivenim umakom od vrhnja prelijte cijeli sadržaj čaša.
6. Stavite čaše u zamrzivač na 25 minuta.
7. Poslužite odmah.
6. Deserti u čašicama: krem puding od čokolade
Sastojci:
Maslac - 20 g;
Brašno - 25 g;
Mlijeko - 300 ml;
3 žlice. žlice šećera;
Kakao prah - 20 g;
Čokoladni kolačići - 5 kom.
Način kuhanja:
1. Stavite maslac u tavu i otopite ga.
2. Otopljenom maslacu uz često miješanje dodajte brašno i šećer i dobro promiješajte dok smjesa ne postane glatka.
3. U čistoj šalici pjenjačom umutiti jaje, polako ga dodavati u smjesu ulja, ne zaboravite stalno miješati.
4. Smjesu kuhajte 1 minutu uz stalno miješanje da ne zagori ili da se stvore grudice.
5. Ugasite vatru i ohladite smjesu.
6. Hladan puding podijeliti na dvije polovice.
7. U jedan dio dodajte kakao prah i dobro promiješajte.
8. Uzmite dvije slastičarske vrećice, u jednu stavite svijetli dio pudinga, au drugu tamni dio i stavite u visoke čaše.
9. Na vrh svake čaše staviti po jedan čokoladni kolačić i posuti kakaom (možete pomiješati kakao sa šećerom u prahu).
10. Stavite u hladnjak da se ohladi 40 minuta.
Za pripremu slastica koristite samo svježe sastojke. Pokvarene bobice ili voće, kiseli mliječni proizvodi, ustajala jaja itd. uzalud će vam potrošiti sav posao.
Za posluživanje koristite prozirne čaše, tako će desert izgledati ukusnije.
Prije posluživanja desert svakako ohladite, topao nije tako ukusan.
Ne pripremajte deserte za buduću upotrebu; napravite ih u količinama koje ćete pojesti odmah nakon posluživanja.
Učitavanje...