Kako ispeći omlet. Kako kuhati omlet s mlijekom u tavi. Tradicionalni način kuhanja

Visoki omlet bez brašna san je svake domaćice. Zahvaljujući prozračnoj konzistenciji i blagom okusu, uvijek ga sa zadovoljstvom jedu i djeca i odrasli. Slične smo tepsije - visoke i pahuljaste - viđali u vrtićima i školskim menzama: ni hladne se nisu taložile na tanjuru. Svaka domaćica može pripremiti iste - samo naučite tajnu pahuljastog omleta od iskusnih kuhara.

Tradicionalno se visoki omlet peče u pećnici - zbog ravnomjernog pečenja jela sa svih strana postiže se njegova poroznost i rahlost. Međutim, ispeći pravilno pahuljasti omlet u tavi je također jednostavno, kuha se brzo: da biste to učinili, trebate pirjati jelo ispod poklopca na laganoj vatri, a da biste izbjegli hlađenje, uzmite posudu s debelim stranama. Osim "školskog" lonca, možete pripremiti soufflé od omleta - također ukusno jelo, čija se visina postiže temeljitim tučenjem bjelanjaka.

6 tajni kuhanja

Kako kuhati pahuljasti omlet s mlijekom u tavi? Poslušajte savjete iskusnih kuhara.

Nemojte dodavati brašno u omlet: konzistencija će postati mekša i lakša. Klasično jelo ne sadrži brašno - njegova rahlost se postiže zahvaljujući ispravnom receptu i uvjetima kuhanja koji su navedeni u nastavku.
Slijedite princip 50/50. Kako bi posuda bila viša, neka količina mlijeka bude jednaka količini smjese od jaja. Omjer sastojaka treba biti isti. Ali nemojte pretjerivati: previše tekućine u loncu imat će suprotan učinak.
Koristite tavu s debelim dnom, po mogućnosti od lijevanog željeza.Što je posuđe masivnije, to se jelo bolje kuha na pari. Dajte prednost posudama s visokim stranicama i napunite ih barem do jedne trećine smjesom za omlet.
Uvijek kuhajte s poklopcem i ne otvarajte ga tijekom kuhanja. Time ćete izbjeći promjene temperature koje štete sjaju jela. Kako biste mogli kontrolirati proces kuhanja, koristite poklopac od prozirnog materijala.
Napravite sloj smjese za omlet od najmanje 3 cm. To će omogućiti da jelo naraste na 4-4,5 cm Zašto omlet otpada? Kako omlet ne bi pao, držite ga na štednjaku par minuta dok se temperatura jela ne približi sobnoj. Ali nemojte prekuhati, inače će se hladni omlet srušiti.
Kako bi omlet bio prozračan i ne bi pao, nemojte uključivati aditive u njegov sastav.(meso, sir, povrće) za više od 50%. Višak sastojaka učinit će konzistenciju jela težom, gušćom i podsjećat će na ukusnu, ali ravnu "palačinku".

Recept za klasični pahuljasti omlet

Od čega se pravi omlet? Jednostavan recept za pahuljastu kajganu s mlijekom u tavi uključuje samo jaja, sol i mlijeko, a ne uključuje brašno, škrob, sodu i kvasac. Za pripremu visokog omleta dovoljno je pridržavati se omjera jaja i mlijeka (1:1) i pirjati jelo pod zatvorenim poklopcem. Kako kuhati omlet da se ne taloži? Kuhari preporučuju da ga nakon pečenja držite u pećnici ili poklopljenog 5 minuta, a prije posluživanja prebacite na zagrijane tanjure.

Trebat će vam:

jaja - 2 komada;
sol - po ukusu;
maslac - 1 žlica. l.;
mlijeko - 4 žlice. l.

Priprema

Pomiješajte jaja s mlijekom i prstohvatom soli dok ne postanu glatka.
Smjesu za omlet stavite u tavu s maslacem.
Jelo poklopljeno kuhajte na srednjoj vatri dok se omlet ne počne zgušnjavati (oko 3 minute), a zatim smanjite vatru.
Kuhajte još 3-5 minuta. Dovršeno za 5 minuta!

Omlet možete učiniti pahuljastim u tavi ako uvjete približite pirjanju u pećnici: pržite na laganoj vatri, bez otvaranja poklopca, u prethodno zagrijanoj posudi. Mnogi kuhari savjetuju korištenje samo jedne vrste ulja pri kuhanju, ali neki priznaju da će miješanje biljnog ulja s maslacem u omjeru 1:1 učiniti okus jela originalnijim.

Nepromjenjivo pravilo bujnog omleta su svježa, odabrana jaja. Da biste odabrali kvalitetan proizvod, umočite jaja u vodu. Tek snesena jaja uvijek tonu.

Soufflé omleti

Sa sirom

Najlakši način da skuhate bujni omlet u tavi je da napravite soufflé od omleta, kao na fotografiji. Njegova suština leži u odvojenoj pripremi žumanjka i bjelanjaka, koji se u pravilu pjenasto umute. Nježna tekstura jela rezultat je gaziranih bjelančevina, ali komponente omleta morate pažljivo miješati kako se ne bi poremetile.

Trebat će vam:

jaja - 6 komada;
limun - pola;
maslac - 3 žlice. l.;
ribani sir - 100 g;
sol.

Priprema

Odvojiti bjelanjke i istući ih u čvrsti snijeg.
U žumanjke posebno dodajte sol i sok od limuna i miksajte dok smjesa ne postane glatka. Zatim u smjesu uspite sir i ponovno promiješajte.
Masu od bjelanjaka i žumanjaka pažljivo pomiješajte i ulijte u tavu, prethodno zagrijavši maslac.
Kuhajte na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem 10 minuta.

U recept za bujni omlet u tavi možete dodati bilo koje sastojke po svom ukusu: mesne proizvode, povrće, gljive, pa čak i slatke sastojke. U svakom slučaju oduševit će vas svojom visinom, lepršavošću i teksturom koja se topi na jeziku. Video ispod možete vidjeti kako pripremiti pahuljasti omlet.

Kuhari savjetuju da smjesu za omlet pošaljete u tavu odmah nakon miješanja - inače će jelo, bez obzira na vaš trud, ispasti ravno i teško.

Slatki omlet

Slatki soufflé omlet je win-win opcija za dječji doručak: sigurno će se pojesti sa zadovoljstvom. Kako biste svoje dijete nahranili ne samo ukusno i brzo, već i zdravo, u fazi miješanja jaja možete dodati četvrtinu čaše nemasnog svježeg sira.

Trebat će vam:

jaja - 3 komada;
šećer - 1 žlica. l.;
maslac - 15 g;
pekmez ili džem - 2 žlice. l.;
šećer u prahu - prstohvat.

Kuhanje korak po korak

Odvojite bjelanjke od žumanjaka i umutite dok ne postanu čvrsti.
Žumanjke miksati sa šećerom.
Spatulom pažljivo sjediniti obje mase.
Ulijte smjesu za omlet u tavu i kuhajte na maslacu, poklopljeno, 3-5 minuta dok dno posude ne porumeni.
Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180° 5 minuta.
Kada istekne vrijeme, posudu premazati pekmezom i posuti šećerom u prahu.

Da bi konzistencija omleta bila gušća, u smjesu od jaja možete dodati 1 žlicu kiselog vrhnja. U receptu za slatki omlet nije zabranjeno dodati vanilin, sušeno voće, med, kumin, orašaste plodove, kandirano voće, kao i prstohvat praška za pecivo za prozračnost. Klasični omlet-soufflé možete pripremiti na kajzerski način: pirjano jelo s obje strane (s grožđicama i cimetom) natrgajte na komadiće, pa ih ispecite dok ne porumene.

Kako napraviti najukusniji i najpajaniji omlet, a da ne otpadne? Ne postoji jedinstvena tajna: kako bi jelo ispalo visoko, morate slijediti nekoliko pravila za njegovu pripremu. Koristeći znanje iskusnih kuhara, možete pripremiti lonac od jaja „kao u djetinjstvu“ - kremastog okusa jaja i nježne konzistencije koja neće otpasti ni nakon hlađenja.

Gotovi pahuljasti omleti (foto)

Pogledajte što se dogodilo onima koji su pripremili pahuljasti omlet po našem receptu!

Postoji nekoliko recepata koji vam govore kako kuhati omlet s mlijekom u tavi. Slijedeći tehnike kuhanja i poznavajući nekoliko tajni poznatih kuhara, od jednostavnih proizvoda možete stvoriti pravo remek-djelo. Ovo divno jelo od jaja i mlijeka može biti odličan tradicionalni doručak za cijelu obitelj - ukusno, aromatično, vrlo hranjivo.

Najjednostavniji recept za pripremu omleta je onaj klasični. Ovdje možete započeti upoznavanje s ovim prekrasnim kulinarskim remek-djelom.

Za pripremu hrane trebali biste se zalihati:

kokošja jaja - 4-5 komada;
mlijeko - 150 ml;
ulja - maslac i biljna;
crni papar i sol.

Istucite jaja u posudu. Praktičnije je koristiti mikser, možete koristiti vilicu ili pjenjaču, ali proces će trajati duže. Smjesu od jaja posolite, ulijte mlijeko i sve mutite još par minuta.

Što dulje traje tučenje, to će jelo biti rahlije.

U međuvremenu namažite tavu maslacem ili ghee-om i dodajte malo suncokretovog ulja kako ne bi bilo dima pri zagrijavanju posude. Kada se ulje zagrije, potrebno je u posudu uliti razmućenu smjesu jaja i mlijeka i kuhati na laganoj vatri poklopljeno. Tijekom procesa kuhanja, posudu sa smjesom treba povremeno protresti - o tome će ovisiti sjaj jela.

Gotov proizvod ukrasite zelenim grančicama kopra i poslužite, podijelivši na dijelove. Možete dodati salatu od svježeg povrća. Takav lagani, hranjiv doručak će zasititi tijelo do sljedećeg punog obroka.

Dijetalno proteinsko jelo

Za one koji paze na svoju figuru i boje se nakupljanja viška kilograma, možete pripremiti omlet s mlijekom. Zamjena prirodnog mlijeka s manje masnim mlijekom i potpuno uklanjanje visokokaloričnih žumanjaka pomoći će da jelo postane dijetalno. Inače se koriste isti proizvodi kao i za pripremu omleta po klasičnom receptu.

Sastojci za dijetalni omlet:

bijelci - 4 komada;
obrano mlijeko - čaša;
biljno ulje;
začinima.

Prvo morate pažljivo razdvojiti jaje na njegove glavne komponente, pomoću posebnog uređaja ili sami. Zatim dodajte mliječni proizvod bjelanjcima i sve dobro izmiksajte dok ne postane pjenasto. Dodajte začine, nastavljajući tući još 1-2 minute. Nakon toga se u proteinsko-mliječnu smjesu dodaju sitno nasjeckani peršin i kopar (možete koristiti bilo koje začinsko bilje po želji) i sve se pažljivo promiješa.

Dublju tavu namazati uljem, zagrijati i uliti namirnice. Nakon toga se posuda zatvori poklopcem (po mogućnosti prozirnim). Jelo se priprema za 12 minuta. Nakon tog vremena, dijetalni lisnati omlet u tavi se poslužuje za stol. Kalorični sadržaj hrane u konačnici će biti 110 kcal.

Bujni omlet u tavi

Kako biste pripremili što pahuljastiji omlet, morate se pridržavati određenih pravila.

Korištene komponente:

jaja prepelica - 8 komada;
prosijano brašno - 2 žlice (prilikom dodavanja ove komponente, važno je zapamtiti da će jelo biti malo kaloričnije);
čaša mlijeka;
Morate uzeti dovoljno suncokretovog ulja da pokrije dno posude;
sol, papar

Da biste dobili bujno mliječno-proteinsko jelo, morate odvojeno istući bjelanjke i žumanjke. U tom slučaju, bjelanjke je bolje staviti u hladnjak na 8 minuta, a zatim istući. Posebno se skuha žuti dio jajeta, prvo se doda sol i začini, a zatim mlijeko.

Mliječno-žumanjčanu smjesu dodajte umućeni bjelanjak, sve pažljivo promiješajte i ulijte u posudu s prethodno zagrijanim biljnim uljem. Suncokretovo ulje možete zamijeniti proizvodom životinjskog podrijetla, na primjer, ghee - tako da će okus gotovog jela biti delikatniji i bogatiji.

Kuhajte jelo 7-8 minuta na laganoj vatri. Zatim pokrijte posudu poklopcem i držite još 3-4 minute. Ugasite vatru i pozovite ukućane za stol, ukrašavajući ih povrćem i začinskim biljem.

Kuhanje na francuskom sa sirom

Omlet se smatra tradicionalnim francuskim jelom. Kod kuće su ga naučili kuhati u različitim varijantama, dodajući razne proizvode. Tradicionalno francusko jelo je omlet sa sirom - često se poslužuje za doručak kod kuće i nudi se za isprobavanje u poznatim restoranima.

Hrana se priprema od:

4 jaja;
sir - 60-70 grama;
maslac - 35 grama;
mlijeko - 10 ml;
papar, sol po ukusu.

Posebno ili zajedno u posudi istucite žumanjke i bjelanjke, ulijte mlijeko. Mješavinu jaja i mlijeka ulijte u maslac zagrijan u tavi, ravnomjerno puneći posudu. Posuda se kuha na laganoj vatri 5 minuta ispod poklopca.

Kad je jelo gotovo, potrebno je jedan dio dobro posuti naribanim tvrdim sirom. Nakon kuhanja omleta u tavi, prerezati na 2 jednaka dijela i drugim dijelom prekriti onaj na kojem nema sira. Nakon namakanja od jedne minute, hranu možete podijeliti u dijelove i poslužiti.

Trebali biste unaprijed kupiti:

jaja - 6 komada;
prirodno masno mlijeko - 0,2 litre;
brašno - 40 grama;
šunka - 110 grama;
tvrdi sir - 120 grama;
svježe rajčice - 2 komada;
luk - 1 komad;
kopar i začin.

U zagrijanoj posudi popržite nasjeckani luk, dodajte nasjeckanu rajčicu i šunku na trakice. Sve lagano zažutite, smanjite vatru i ostavite da se kuha na zatvorenom poklopcu. U međuvremenu, u zdjeli odgovarajućeg volumena, potrebno je korak po korak umutiti preostale sastojke, počevši od jaja, mlijeka itd. Smjesu rasporedite u šerpu i kuhajte na laganoj vatri do pola. Zatim dodajte naribani sir, poklopite i kuhajte jelo još par minuta dok se mliječni proizvod ne rastopi. Preporuča se pripremljeno jelo izrezati na porcije i po želji ukrasiti povrćem, začinskim biljem ili maslinama.

Pozdrav, hostese!

Obični omlet može se pripremiti na desetak različitih načina. I okus će biti drugačiji!

Ovaj članak je vaš pomoćnik za stvaranje originalnog doručka. Prikupili smo prekrasne recepte koje vrijedi isprobati!

Za brzo prebacivanje između recepata koristite poveznice u plavom okviru:

Klasični pahuljasti omlet s mlijekom i jajetom u tavi

Ne možemo zanemariti izvor svih nevjerojatnih recepata u nastavku. Naravno sve je počelo s njim, klasičnim omletom!

Samo dva glavna sastojka: jaja i mlijeko, a kakav okus i korist!

Sastojci:

Jaja - 4 kom
Mlijeko - 120 ml
Sol/papar po ukusu

priprema:

Jaja razbijte u zdjelu, ulijte u njih mlijeko, posolite, popaprite i dobro umutite dok ne postane glatko.

Za to vrijeme zagrijte namašćenu tavu. Ulijte omlet u tavu i pokrijte poklopcem - to je preduvjet za sjaj.

Pržite na srednjoj vatri oko 5-7 minuta, donji dio će biti rumeniji, a gornji će se pariti ispod poklopca i bit će mekši.

Pahuljasti omlet u pećnici kao u vrtiću

Visoki i pahuljasti omlet iz našeg djetinjstva.

Priprema se u pećnici, što je najkorisnije ne samo za djecu, već i za odrasle. I nitko ne može zaboraviti njegov okus, posebno je nježan i mliječan!

Sastojci:

6 jaja
300 ml mlijeka
1/2 žličice soli
20 g maslaca (mekog, sobne temperature)

priprema:

Razbijte jaja u zdjelu.

Promiješajte ih, ali nemojte ih tući.

Ulijte mlijeko i ponovno promiješajte.

Za pečenje odaberite posudu s visokim stranicama. Namažite ga maslacem.

Ulijte tekućinu od jaja u kalup.

Stavite peći 35-40 minuta na 200 stupnjeva. Ne otvarajte pećnicu tijekom pečenja.

5 minuta prije kraja pečenja površinu premazati maslacem.

Ulje će mu pomoći da lijepo porumeni i dati mu poznatu aromu iz djetinjstva.

Možeš jesti! Rezultat je vrlo nježan omlet pečen u pećnici, pahuljast, lijep i vrlo ukusan!

Hrskavi omlet sa sirom u tavi

Predivan recept s hrskavom korom od sira!

Brz i jednostavan doručak, a jako, jako ukusan!

Sastojci:

2 jaja
100 g ribanog sira
50 g mlijeka
sol/papar/začinsko bilje po ukusu

priprema:

Pripremite sve sastojke. Umutiti jaja s mlijekom, dodati začine.

Stavite sir u tavu i pržite dok se ne otopi.

Na vrh izlijte smjesu od jaja.

Pokrijte poklopcem i pržite dok lijepo ne porumene.

Nakon toga "palačinku" od jaja preklopite na pola u tavi.

Može se poslužiti. Predivan doručak!

Ukusan omlet s povrćem - francuski recept

Vrlo zanimljiv, ukusan i zdrav recept za one koji vole povrće.

U ovom videu pogledajte nijanse pripreme.

Razmazite svoju obitelj tako prekrasnim vitaminskim doručkom.

Omlet rolat s rajčicama, šampinjonima i sirom

Ova elegantna rolica od omleta može se pripremiti ne samo za doručak, već i za blagdanski stol, kao topli ili čak hladni međuobrok.

Sastojci:

6 jaja
50 g gljiva iz konzerve
1 rajčica
30 g sira
svježe začinsko bilje po ukusu

priprema:

Kako biste bolje razumjeli cijelu tehniku kuhanja, pogledajte ovaj video.

Omlet sa slaninom, sirom i krumpirom

Obilni momački doručak! Nije tako masno i štetno kako se priča.

Peći ćemo ga bez ulja, na malo svinjske masnoće koju će špek ispustiti tijekom prženja.

Sastojci:

Slanina (kobasica) - 250 g
Krumpir - 3 kom.
Jaja - 3 kom
Sir - 100 g
Mlijeko – 50 ml

priprema:

Slaninu narežite na trakice i stavite u tavu.

Pržite dok ne porumene. Pečenu slaninu stavite na papirnati ubrus da se ukloni višak masnoće. Tada će biti hrskavo.

Krumpir narežite na male ploške. Pržite do kraja.

Sir naribajte na sitno ribež i stavite u tavu na pripremljeni krumpir.

Kad se sir otopi, na njega poslažite slaninu.

Jaja umutiti u zdjelu, dodati mlijeko, sol i dobro protresti dok smjesa ne postane homogena.

Slaninu i krumpir ulijte u omlet i poklopite poklopcem. Pržite dok se jaja ne skuhaju, odozdo trebaju biti hrskava, a odozgo čvrsta.

Ispada jako ukusno! Po želji možete dodati i drugo povrće: mahune, rajčice, strelice češnjaka, paprike.

Talijanski omlet - fritaja

Izvrstan omlet s povrćem po pravoj talijanskoj recepturi.

Sastojci:

jaje - 4 kom
tvrdi sir (parmezan) - 50 g
cherry rajčice - 5 - 6 kom
paprika - 0,5 kom
poriluk - 1 komad
maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica
timijan - 2 - 3 grančice
sol, papar - po ukusu

priprema:

Jaja razbiti i istresti u zdjelu.

Parmezan (ili drugi tvrdi sir po ukusu) naribajte na srednje velike ribeže.

Rajčice narežite na kriške i ostavite da se suše 15 - 20 minuta.

Poriluk narežite na tanke polu kolutove i popržite u tavi s visokim stranicama i debelim dnom na maslinovom ulju. Stavite na tanjur.

Ulijte razmućena jaja u tavu i počnite pržiti na laganoj vatri.

Kad je donji sloj omleta ispržen, posolite i počnite ravnomjerno rasporediti nasjeckano povrće po vrhu. Prženi poriluk, cherry rajčice, timijan i trakice paprike.

Pržite dok ne bude gotovo, poklopljeno. Omlet možete staviti i u pećnicu i peći dok ne porumeni.

Ukusan omlet bogatog okusa!

Kako napraviti omlet na pari

Omlet kuhan na pari vrlo je zdrav. Priprema se bez ulja, dijetetski je, ovaj recept se preporučuje za dječju hranu.

Sastojci:

jaja - 2 kom
kiselo vrhnje - 20 g
mlijeko - 30 g
sol i papar po ukusu

priprema:

Razmutiti jaja s mlijekom. Dodati kiselo vrhnje i opet sve zajedno protresti. Po želji dodajte sol i papar.

Uzmite posudu za pečenje i namažite je maslacem.

Ulijte jaje u kalup, stavite ga na rešetku kuhala na pari u zdjelu multicookera.

U posudu ulijte 200-300 ml vode, može vruće. Uključite način rada na pari 20 minuta.

Ako nemate multicooker, rešetku s omletom možete staviti na tavu s vodom koja će trebati kuhati dok omlet ne bude spreman.

Gotov omlet bit će mekan, vrlo nježan i zdrav. Možete ukrasiti začinskim biljem i poslužiti s povrćem.

Kako kuhati omlet u vrećici

Omlet se priprema u vrećici zbog sigurnosti i veće dobrobiti za zdravlje.

Pripremljen bez ulja, vrlo je niskokaloričan.

Štoviše, ne sadrži kancerogene tvari koje nastaju prženjem u ulju. Pogodno za dječju hranu.

Sastojci:

jaja - 3 kom
mlijeko - 150 ml
soli po ukusu

priprema:

Cijeli smisao ove metode je da se jaje razmućeno s mlijekom stavi u vrećicu.

Ovdje mnogi ljudi griješe koristeći obične vrećice hrane za kuhanje.

Kada se zagrije, polietilen počinje ispuštati štetne spojeve izravno u pripremljeno jelo.

Važno: Za ovaj recept koristite samo posebne vrećice za pečenje otporne na toplinu.

Inače će sva korisnost recepta biti uzaludna.

Dakle, spakirajući naš proizvod od jaja u vrećicu za pečenje, dobro ga zavežite i stavite u posudu s kipućom vodom.

Paket će plutati tamo, postupno će se njegov sadržaj kuhati i dobit ćemo vrlo mekan, dijetetski proizvod.

Na isti način se koristi i kod pripreme omleta u staklenci.

Svi sastojci se stavljaju u staklenke. Ne ulijevamo do kraja, t.j. sadržaj će se podići dok se stvrdne.

Staklenke se šalju u vodenu kupelj. Kako ne bi popucale, na dno možete staviti tekstilnu salvetu.

Staklo je potpuno siguran materijal za kuhanje. I takav će omlet biti vrlo koristan!

Nježan i prozračan francuski omlet

Ovaj recept je apsolutno nevjerojatan!

Odozgo je hrskava korica, a unutra nježan i prozračan omlet, toliko porozan da se mreška pri micanju.

Pravi francuski omlet, od provansalskih kuhara.

Sastojci:

3 jaja
30 g maslaca

priprema:

Razbiti jaja i odvojiti bjelanjke od žumanjaka.

Dodajte bjelanjke i počnite posebno tući.

Trebali biste dobiti stabilne vrhove.

Tek tada dodajte žumanjke i nastavite mutiti.

Tepsiju namazati uljem i na nju izliti pjenastu smjesu.

Pokrijte poklopcem i pržite 2-3 minute. Nemojte otvarati poklopac.

Nakon što se smjesa ispekla i stabilna otvoriti poklopac. Podignite rub omleta i ispod njega s nekoliko strana stavite komadiće maslaca.

Ovo nam treba da dobijemo zlatno smeđu koricu.

Kad se dno zapeče i na površini ne ostane tekućine, preklopite omlet na pola. Zadržite se na trenutak kako biste osigurali ovaj položaj.

Ukrasite začinskim biljem i poslužite. Nježan, prozračan, lagan - nevjerojatan omlet!

Omlet sa svježim sirom

Zdrav proteinski omlet, pogodan za fitness doručak.

Kombinacija blagodati svježeg sira i jaja, au isto vrijeme nevjerojatno ukusna.

Sastojci:

jaja - 3 kom
svježi sir (može biti nemasni) - 200 g
zeleni luk - 30 g
sol/papar po ukusu

priprema:

Umutiti jaja, dodati im svježi sir.

Tamo nasjeckajte i zeleni luk.

Smjesu izlijte u tavu i poklopljeno pržite na laganoj vatri dok jaja ne očvrsnu.

Delikatni omlet od skute je spreman!

Ovo je jedno od onih jela koje možete jesti i navečer, a da ne naškodite svojoj figuri.

Nadamo se da vam se svidio naš odabir. Svakako ga spremite na društvene mreže.

Kuhajte i jedite sa zadovoljstvom! Vidimo se u novim člancima!

Sastojci:

kokošja jaja - 3 kom;
maslac - 40 grama;
sol - 1/4 žličice;
mljeveni crni papar - 1/4 žličice.

Alati:

posuda za mućenje - 1 komad;
pjenjača ili vilica - 1 komad;
tava s debelim dnom promjera 20 cm – 1 kom.

Recept za francuski omlet za 1 porciju (150 grama)

Lagano tucite jaja vilicom dok ne postanu glatka bez stvaranja pjene. Ako ih previše tučete, omlet će ispasti pahuljast, gust i neplastičan.
Tavu dobro zagrijte na srednjoj vatri i dodajte ulje. Čim ulje postane potpuno tekuće, ravnomjerno ulijte smjesu od jaja. Pržite na srednjoj vatri 1-2 minute.
Kad se podloga i rubovi zapeku dok ne porumene, a sredina ostane malo žilava, jelo je gotovo. Ugasimo vatru. Pospite solju i paprom.
Dva ruba savijemo prema sredini u tavi i pustimo da malo odstoji, ali ne više od 15 sekundi. I opet preklopiti na pola da bude kao velika oblatna.
Prebacite ga na tanjur i poslužite s crnim kruhom i svježim začinskim biljem.

Kako kuhati omlet s mlijekom

Sastojci:

jaja - 4 kom;
mlijeko - 120 grama;
sol - 1/4 žličice;
maslac - 40 grama.

Alati:

spremnik s visokim stranama - 1 komad;
pjenjača ili vilica - 1 komad;

Recept za omlet s mlijekom za 2 porcije (300 grama):

Uzmite zdjelu s visokim stranicama iu nju pažljivo razbijte sva 4 jaja.
Dodajte sol i počnite miješati pjenjačom ili vilicom dok ne postane glatko. Jaja umućena do guste pjene učinit će jelo rahlijim.
U smjesu od jaja ulijte mlijeko i promiješajte.
Na vrućoj tavi otopite maslac i ulijte dobivenu smjesu od jaja.
Pržite na laganoj vatri 5-7 minuta. Omlet obično zagori u posudama s tankim dnom jer toplina s plamenika prebrzo prolazi kroz dno i pretvara ga u zagorjelu kašu.
Nakon što se masa gotovo potpuno zgusnula po rubovima, pokrijte tavu poklopcem i ugasite štednjak.
Pustite poklopljeno da odstoji još 15 minuta. Za to vrijeme će se potpuno zgusnuti i konačno skuhati, a da ne zagori na dnu.
Dugom plastičnom lopaticom stavite jelo na tanjure i poslužite.

S mlijekom

Kako kuhati omlet s rajčicama

Sastojci:

jaja - 3 kom;
mlijeko - 100 grama;
rajčica - 1 srednja;
sol - 1/2 žličice;

Alati:

posuda za mućenje s visokim stranama - 1 komad;
pjenjača ili vilica - 1 komad;
daska za rezanje povrća - 1 komad;
tava s debelim dnom promjera 24 cm – 1 kom.

Recept za omlet s rajčicama za 2 porcije (350 grama):

U višoj zdjeli pjenjačom ili vilicom lagano umutite jaja.
U smjesu od jaja dodajte mlijeko.
Na dasku namjestite mašnu u tanke poluprstenove.
U tavu zagrijanu na jakoj vatri ulijemo ulje. Na ulje dodajte nasjeckani luk i pržite ga dok ne porumeni, ne duže od 1 minute. Dodajte mali prstohvat soli.
Dok se luk prži, narežite rajčicu na kockice srednje veličine. Kad je luk gotov, u tavu stavite rajčice i pomiješajte ih s lukom.
Odmah dodati jaja razmućena sa mlijekom i malo protresti tepsiju da se masa ravnomjernije rasporedi po dnu.
Dodajte preostalu sol i papar.
Smanjite temperaturu na srednju i pržite 5-7 minuta dok se rubovi i podloga ne stvrdnu.
Potpuno isključiti vatru, poklopiti i ostaviti još 10 minuta dok se potpuno ne ispeče.
Gotovo jelo stavite na tanjure.

Kako kuhati omlet s kobasicom

Sastojci:

jaja - 3 komada;
mlijeko - 100 grama;
svježi luk - 1 srednja glava;
sirova dimljena kobasica / salama - 100 grama;
sol - 1/2 žličice;
mljeveni crni papar - 1/2 žličice;
maslinovo / suncokretovo ulje (dezodorirano, rafinirano) - 1/2 žlice.

Alati:

pjenjača ili vilica - 1 komad;
daska za rezanje povrća i kobasica - 1 komad;

Recept za omlet s kobasicama za 2 porcije (400 grama):

Razmutite jaja vilicom u visokoj posudi. Ako se ne želite mučiti s mućenjem vilicom, uzmite čistu bocu za mlijeko sa širokim grlom i u nju pažljivo ulijte jaja. Čvrsto zatvorite poklopac i počnite tresti. Dovoljno je samo 10 sekundi i jaja su savršeno umućena.
Dodajte mlijeko u posudu i još malo mutite.
U zagrijanu tavu ulijte ulje i dodajte luk.
Dok se luk prži, narežite kobasicu na tanke trakice. Za pripremu omleta bolje je koristiti aromatične sorte kobasica. Kuhana ili kuhano-dimljena kobasica nije prikladna, jelu će dati ne baš ugodnu aromu.
Dodajte kobasicu na luk i malo pržite, ne više od 10 sekundi.
Ulijte smjesu od jaja u tepsiju i ravnomjerno je rasporedite.
Posoliti i popapriti. Ako je odabrana kobasica slana, tada se količina soli može smanjiti ili uopće ne koristiti.
Pržite na srednjoj vatri oko 10 minuta dok se ne stvori debela zapečena korica.
Isključujemo vatru i, bez pokrivanja poklopcem, pustimo jelo da stoji neko vrijeme dok se ne skuha.
Gotovo jelo stavite na tanjure i poslužite sa svježim povrćem.

Recepti za omlet s rajčicama i kobasicama mogu se savršeno nadopuniti; samo pomiješajte kobasice i rajčice prilikom prženja.

Kako kuhati omlet sa špinatom

Sastojci:

jaja - 3 komada;
mlijeko - 100 grama;
svježi luk - 1 srednja glava;
smrznuti / svježi špinat - 50 grama;
sol - 1/2 žličice;
mljeveni crni papar - 1/2 žličice;
maslac - 40 grama.

Alati:

posuda za mućenje s visokim stranama - 1 komad;
lonac srednje veličine - 1 komad;
pjenjača ili vilica - 1 komad;
tava s debelim dnom promjera 24 cm - 1 komad.

Recept za omlet sa špinatom za 2 porcije (320 grama):

Ako koristimo svježi špinat, onda morate početi kuhati s njim. Špinat dobro isperemo u tekućoj vodi jer tijekom uzgoja i skladištenja na špinat mogu dospjeti štetne tvari i bakterije.
Stavite špinat u lonac i prelijte ga kipućom vodom 1 minutu. Pažljivo ispustite vodu i ponovite postupak. Nakon što uklonite višak vlage, listove špinata stavite na kuhinjski ubrus i ostavite da se malo osuše.
Istucite jaja vilicom u visokoj posudi dok ne postanu glatka.
U jaja dodati mlijeko i još malo mutiti.
Luk narežite na tanke pola kolutiće.
U zagrijanu tavu stavite ulje i dodajte luk.
Pržite luk na jakoj vatri dok ne porumeni, oko pola minute i malo ga posolite.
Dok se luk prži nasjeckajte špinat i dodajte ga luku u tavi. Pržite špinat i luk još 1 minutu.
Ulijte smjesu od jaja u tavu i ravnomjerno je rasporedite, lagano promiješajte s lukom i špinatom.
Posoliti i popapriti.
Pržite na srednjoj vatri oko 5 minuta dok rubovi ne stisnu.
Ugasite vatru, pokrijte omlet poklopcem i ostavite da odstoji neko vrijeme dok se ne skuha.
Gotovo jelo preklopite na pola i stavite na tanjure.

Omlet od špinata je vrlo ukusan i zdrav. Špinat je bogat antioksidansima i folnom kiselinom. Kako pišu u nekim publikacijama, špinat je kontraindiciran za osobe koje pate od urolitijaze zbog visokog sadržaja oksalata u špinatu.

Omlet- jedinstveno francusko jelo od lagano tučenih jaja prženih u tavi. U početku se ovo jelo počelo pripremati u Francuskoj, no ubrzo se proširilo po cijelom svijetu, a gotovo svaka zemlja ima svoju verziju.

Može li dijete omlet?

Omlet može jesti i odrasla osoba i dijete od godinu dana. Ovo jelo se često priprema u vrtićima, a djeca ga jako vole jer je jako ukusno!

Kalorije omleta.

U 100 grama proizvoda:

Sadržaj kalorija - 184 Kcal *

*može varirati ovisno o količini sastojaka.

Kako kuhati omlet? Kuhanje omleta.

Za kuhanje omleta u tavi trebat će nam sljedeći sastojci:

Pileća jaja (količina ovisi o veličini tave, obično od 4 do 8 komada);

Mlijeko ili vrhnje (3-4 žlice po jajetu);

Maslac (od 100 do 150 grama);

Sol / papar (po vlastitom nahođenju, za poboljšanje okusa).

1. U dublju zdjelu razbiti jaja i dobro ih izmiksati dok se ne pojavi dobra pjena. Bolje je posebno tući žumanjke, a posebno bjelanjke. Kako bi omlet bio zasitniji možete dodati brašna.

2. U dobivenu smjesu dodajte mlijeko ili vrhnje i dobro promiješajte.

3. Posolite ili popaprite po svom ukusu.

4. Zagrijte tavu na vrućoj peći. Nakon zagrijavanja dodajte maslac.

5. Izliti sav ranije pripremljeni sadržaj i smanjiti vatru na štednjaku na pola.

6. Kad rubovi omleta pobijele smanjite vatru na najnižu.

7. Pričekajte nekoliko minuta - i jelo je spremno!

Fotografija omleta.

VIDEO. Kako kuhati omlet?

Koliko je potrebno kuhati omlet?

Omlet se priprema 10-40 minuta, ovisno o vrsti omleta.

Omlet u pećnici.

1. U dubokom tanjuru umutite 6 kokošjih jaja.

2. Dodajte 300 ml mlijeka i dobro promiješajte.

3. Posolite (0,5 žličice), dodajte prstohvat sode i miješajte dok ne postane glatko.

4. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

Da bi naše jelo bilo visoko, upotrijebite malu posudu za pečenje.

5. Kalup namazati maslacem, izliti našu smjesu i staviti peći.

6. Nakon 30-40 minuta, kada omlet dobije zlatno smeđu koricu, možete ga izvaditi iz pećnice.

VIDEO. Omlet u pećnici.

Omlet u mikrovalnoj.

Ovo je najbrži i najlakši način za pripremu omleta za dijete, vrlo ukusan i zadovoljavajući doručak za mlado tijelo!

Za jednu porciju trebat će vam:

2 kokošja jaja;

150 ml mlijeka;

Prstohvat soli.

1. U dublju zdjelu razbiti jaja i umutiti ih pjenjačom.

2. Dodajte mlijeko i dobro promiješajte. Posoliti po ukusu.

3. Ulijte smjesu u zdjelu prikladnu za mikrovalnu.

4. Stavite u mikrovalnu pećnicu na 5 minuta, na najveću snagu.

Jelo je spremno!

Omlet u sporom kuhalu Redmond.

Multicooker Redmond- jedinstveno sredstvo za pripremu izdašnog i vrlo ukusnog omleta!

1. Uzeti 4 jaja, 100-150 gr. kiselo vrhnje i temeljito istucite.

2. Da bi omlet bio više zadovoljavajući i ukusniji, predlažemo da dodate kockice šunke i rajčice (možete rezati kako želite).

3. Sol ili papar za okus.

4. Dno posude je potrebno namazati maslacem, pa na dno staviti nadjev i puniti našom smjesom.

5. Na multicookeru postavite način rada "Pečenje" i vremenski period na 25 minuta.

Korisni savjeti:

Nemojte žuriti s otvaranjem multicookera odmah nakon kuhanja, ostavite jelo da odstoji još 5 minuta u uređaju;

Umjesto šunke i rajčice možete dodati druge proizvode po vlastitom ukusu.

Omlet na pari.

Najnježniji omlet napravljen je, naravno, u dvostrukom kotlu! Ovaj omlet ne sadrži suvišne kalorije i uvijek će svojim okusom oduševiti i odrasle i djecu!

Sastojci:

6 kokošjih jaja;

Čaša mlijeka;

prstohvat soli;

Maslac.

1. Umutiti jaja s mlijekom. Nemojte koristiti mikser ili blender, inače omlet neće ispasti.

2. Sol za okus.

3. Zdjelu kuhala na pari namažite maslacem i ulijte smjesu u nju.

4. Uključite kuhalo na paru i pričekajte 20 minuta.

Naše jelo je spremno, možete ga poslužiti nakon što ga ukrasite začinskim biljem ili naribanim sirom!

Kuhani omlet.

Kuhani omlet- vrlo zanimljivo jelo, jer ispadne vrlo pahuljasto i izvanrednog okusa.

Sastojci:

2 kokošja jaja;

2/3 šalice mlijeka;

Sol, papar;

1. Jaja mutiti mikserom dok se ne pojavi pjena. Posoliti po ukusu.

2. Dodajte mlijeko i ponovno miješajte dok ne postane glatko.

3. Uzeti 2 vrećice za pečenje i u njih izliti našu smjesu. Prilikom vezanja ostavite malo slobodnog prostora u vrećici.

4. Vrećicu stavite u kipuću vodu. Ne pokrivajte poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri.

5. Nakon 20 minuta omlet je gotov. Možete ga jednostavno staviti iz vrećice u posudu odgovarajuće veličine. Omlet se ne smije lijepiti za vrećicu.

Recept za omlet u vrtiću.

Svi se sjećaju ovog dječjeg omleta koji su nam služili u vrtiću. Njegov recept je jednostavniji nego ikad, a priprema se za samo 30-40 minuta.

Sastojci za 6 porcija:

10 biranih jaja;

0,5 litara mlijeka;

1 žličica sol;

Ispustite ulje.

1. Ulijte mlijeko u duboku posudu.

2. Dodajte jaja i sol. Dobro promiješajte, samo nemojte tući.

3. Posudu za pečenje namažite maslacem.

4. Našu smjesu izliti u kalup i staviti u pećnicu. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

5. Pecite 30-35 minuta. Ne otvarajte pećnicu prvih 15-20 minuta, kako ne biste pokvarili jelo.

Omlet je spreman! Narežite ga na komade i možete krenuti s ukusnim ručkom.

Vrste omleta.

U početku se ovo jelo počelo pripremati u Francuskoj, no ubrzo se proširilo po cijelom svijetu, a gotovo svaka zemlja ima svoju verziju.

Osim kuhanja, postoje i varijante, jer u jednostavan omlet možete dodati bilo koje sastojke. Kod kuće možete kuhati: omlet sa sirom, omlet s kobasicom, omlet s povrćem, omlet s gljivama, omlet sa sirom i kobasicom, omlet s krumpirom, omlet sa šećerom, omlet s češnjakom, omlet s kruhom, omlet s jabukama, omlet s špinat, omlet s mlijekom.