Koja je razlika između C 2 H 5 OH i CH 3 OH? Pitanje se može sa sigurnošću poslati kemičarima, koji će, međutim, dati hrpu informacija beskorisnih za obični ljudi. Zapravo etanol(prva formula) i metil (druga formula) su dva velike razlike, iako pripadaju istoj skupini organske kemije – alkoholi. Ali ostavimo znanost i prijeđimo na svakodnevne probleme...
Definicija
Etanol- ako ne uronite u džunglu kemijske znanosti, onda možete reći ovo: to je samo pijenje alkohola. U malim dozama djeluje kao doping za živčani sustav, au velikim može uzrokovati pomućenje svijesti. Etilni alkohol ima sljedeća svojstva:
- vrlo zapaljiv;
- lakši od vode;
- ima dezinfekcijski učinak.
Ne koristi se samo za piće, već iu industriji, kozmetici za kućanstvo, sredstvima za čišćenje i mnogim drugim područjima. Općenito, vrlo je raširen u svakodnevnom životu i proizvodnji, pa stoga ima status vrijedne sirovine. Osim toga, postoje prilično uspješan rad zamijeniti benzin i niz drugih naftnih derivata koji se koriste kao gorivo etilnim alkoholom.
Metilni alkohol- naziva se i metanol. Izgledom je sličan etilnom alkoholu: bezbojan i sličnog, samo slabijeg mirisa. Zbog toga se ove dvije tvari tako često brkaju. Metilni alkohol se također može koristiti kao gorivo, ali nije osobito popularan u ovom smjeru zbog određenih nedostataka: niske temperature zapaljivost, toksičnost, sposobnost povlačenja vode. Za razliku od etanola, metanol je čisti otrov! Smatra se da ako oralno unesete do 30 grama možete oslijepiti, a 50 grama je dovoljno da odete u zemlju odakle nema povratka.
Usporedba
Nažalost, nemoguće je jednostavno razlikovati jednu tekućinu od druge. Njihova boja, miris i okus toliko su slični da samo profesionalni kemičar može vidjeti što je pred njim. Međutim, postoji nekoliko jednostavnih eksperimenata koji se mogu izvesti kod kuće. Da biste to učinili, trebat će vam:
- metalni spremnik;
- bakrena žica;
- plinski plamenik;
- prozirne posude;
- termometar;
Sve se to može dobiti bez većih poteškoća. Pa počnimo.
Metoda jedan. Morate staviti metalnu posudu s tekućinom koju želite testirati plinski plamenik, a zatim izmjerite vrelište. Metanol će ključati na 64 stupnja, a etanol na 78 stupnjeva Celzijusa.
Druga metoda . Uzmemo bakrenu žicu i zagrijemo je do bijele boje, a zatim je umočimo u tekućinu i udahnemo pare (samo nježno, lagano mašući dlanom po posudi). Etanol prepoznajete u aromi trulih jabuka, a metanol u oštrom i neugodnom, iritirajućem mirisu.
Imajte na umu da su ove metode relevantne za koncentrirane alkohole i nisu prikladne za razne mješavine. Stoga toplo preporučamo da ne probate alkohol čije je porijeklo upitno.
Web stranica Zaključci
- Možete piti etilni alkohol, nije otrovan i potpuno je kompatibilan s tijelom, ali ne možete piti metilni alkohol, jer je dovoljno 50 grama da bude smrtonosno.
- Etilni alkohol vrije na 78 stupnjeva, a metilni alkohol na 64 stupnja.
- Kad se užarena bakrena žica uroni u alkohol, etilni alkohol emitira miris trulih jabuka, a metilni alkohol daje oštar, iritantan miris.
Alkohol je glavni sastojak gotovo svih alkoholnih pića. Ali kako biste na kraju dobili visokokvalitetne, ukusne i što je najvažnije sigurne proizvode, morate odabrati pravi alkohol.
Alkohol može biti dvije vrste: etil i metil. U nastavku ćemo vam reći koje se od njih mogu piti ili jesti te koje boje gore.
Etil ili etanol
Etilni alkohol postoji u dvije vrste: prehrambeni i medicinski. Pogodan je za konzumaciju, ali prije toga mora se razrijediti vodom, inače zbog visoka koncentracija alkohol može izazvati ozbiljne opekline probavni trakt i usne šupljine.
Bez posebnih manipulacija, možete ih razlikovati okom metilni alkohol iz etila je nemoguće. Obje tekućine su prozirne, sa karakterističan miris, iste gustoće. Istina, metil ima neutralnu aromu, koja je prilično slabo izražena i osjeća se samo pri "njuškanju", dok su pare etanola oštrije i udaraju u nos.
Ovaj proizvod se dobiva destilacijom sladovine koja je prethodno prošla fazu fermentacije. Možete ga nabaviti i sami kod kuće, ali za to morate koristiti poseban destilat - destilator za mjesečinu.
Referenca. Domaća mjesečina, pripremljen od kvalitetnih sirovina i u skladu sa tehnološka pravila, ni na koji način nije inferioran u kvaliteti industrijskog alkohola.
Ali vrijedi razumjeti da kada dugotrajnu upotrebu Ovaj etilni proizvod u velikim količinama može izazvati ovisnost o alkoholu. Stoga se sva pića pripremljena na njegovoj osnovi moraju konzumirati u malim količinama.
Metil ili metanol
Metil ili tehnički alkohol, koji se u narodu jednostavno naziva metanol- Ovo industrijski proizvod, ne može se koristiti kao hrana ni u kojem obliku. Ova tekućina se dobiva iz legnina, mravljeg alkohola i drveta.
Ovaj proizvod se koristi za proizvodnju otapala i formaldehida. Kada radite s takvom tvari, pazite da se pridržavate sigurnosnih mjera opreza, jer metanol ima jaku i oštru aromu i također može uzrokovati ozbiljne opekline epiderme.
Referenca. Industrijski alkohol se apsorbira u tijelo mnogo sporije nego etanol; živčani sustav, uzrokuje teška trovanja, a također oštećuje vid.
Zato, dok radiš samoproizvodnja pića na bazi alkohola, vrlo je važno koristiti ispravan proizvod.
Prilikom kupnje alkoholnih proizvoda u trgovinama s dokazanom reputacijom, rizik od trovanja "sprženim" proizvodom značajno je smanjen. Najčešće se pića s metilnim alkoholom prodaju u kioscima, prodajnim šatorima, ručno, na neovlaštenim prodajnim i pioničkim mjestima, kao i u blizini željezničkih stanica.
Kako odrediti vrstu?
Međutim, kako bi se samostalno utvrdilo koja je vrsta alkohola predstavljena, uopće nije potrebno odnijeti njegove uzorke u laboratorij. Postoji nekoliko jednostavnih načina za određivanje vrste alkohola:
- Sve što trebate učiniti je zapaliti tekućinu. Može se točiti mala količina u bilo koju posudu ili možete jednostavno navlažiti rub pamučnog štapića i prinijeti ga izvoru vatre. Ova metoda ne zahtijeva korištenje bilo kojeg specijalni alati, a dijagnostički rezultat je trenutačan. Etilni alkohol uvijek gori samo plavim plamenom, dok je plamen metanola zelen. Ali ovo pravilo vrijedi samo za metilni alkohol bez nepotrebnih nečistoća.
- Postoji i takozvani krumpir test. Malo korjenasto povrće dobro se oguli i opere, zatim prereže na dva dijela i oba stavi u staklenku. Krompir prelijte alkoholom i ostavite 2-5 sati. Ako nakon tog razdoblja voda nije postala ružičasta, to znači da je alkohol etilni alkohol i da se može koristiti u budućnosti.
- Možete dodati malu količinu sode bikarbone u posudu s alkoholom. Ako posuda sadrži etanol, soda će požutjeti i taložiti se na dnu posude. Ako je alkohol metilni alkohol, tada će se potpuno otopiti.
- Lagano zagrijte alkohol i dodajte nekoliko granula običnog kalijevog permanganata. Ako je tekućina visoke kvalitete, neće doći do promjena. Ako je metanol zagrijan, tada kad kalijev permanganat uđe u njega, počet će šištati i snažno mjehuriti.
- Ako imate pri ruci dobar industrijski termometar, tada se mala količina tekućine može jednostavno zagrijati u metalnoj posudi.
- U trenutku kada počne ključati treba izmjeriti temperaturu. Etanol vrije na 80 stupnjeva, a metilni alkohol počinje vrijeti na 60 stupnjeva. Langov test ili diskoloracija tekućine. Da biste to učinili, tekućina koja se testira zagrijava se na 18 stupnjeva u malom spremniku. U to se odmah ulije infuz mangana i sve skine s vatre. Sada trebate mjeriti vrijeme potrebno da se tekućina oboji od tamno grimizne do svijetloružičaste. Što se ovaj proces dulje odvija, to je kvaliteta tekućine koja se ispituje bolja. Najbolja opcija
- smatra se 10 – 20 minuta. Za takav test trebat će vam 50 g alkohola, 2 g vode i 0,2 mg kalijevog permanganata. Najjednostavniji, ali najpouzdaniji je takozvani formaldehidni test.
Sve što je potrebno je zagrijati bakrenu žicu na jakoj vatri i spustiti je u posudu s tekućinom. Nakon 15 sekundi bakar se izvadi i ponjuši. Što je jača aroma formaldehida, to je lošija kvaliteta alkohola, što znači da ga nikako ne smijete piti. Pažnja!
Kada kupujete alkoholna pića na nasumičnim mjestima ili, posebno, dobivate domaći proizvod na poklon, pomirišite ga prije ispijanja. Ako se miris čini previše oštrim ili nekako neobičnim, nemojte biti lijeni obaviti kućni pregled kako biste spriječili ozbiljno trovanje.
Simptomi trovanja i prva pomoć
- Ako je metanol ipak konzumiran, to će biti naznačeno:
- titranje pred očima i smanjena vidljivost; snažna glavobolja
- i vrtoglavica;
- jaki rezni grčevi u želucu;
mučnina i povraćanje.
- Osoba također može imati lošu orijentaciju u prostoru i izgubiti svijest. U takvim slučajevima morate odmah pružiti prvu pomoć: Zovite hitnu pomoć
- i objasnite da se žrtva ozbiljno otrovala metanolom. Potrebno je dati osobi da pije otopinu sode.
- Volumen popijene tekućine ne smije biti manji od 1500 ml. Potrebno je očistiti crijeva.
Za opijanje i neutralizaciju metanola žrtvi se dopušta svaka tri sata piti 50 ml blago razrijeđenog etanola. Ali ne biste trebali samoliječiti kod kuće. Samo zdravstvena ustanova može procijeniti stupanj trovanja i pružiti odgovarajuću pomoć.
Trovanje etilnim alkoholom
Također se možete otrovati etilnim alkoholom ako prekoračite dopuštena doza potrošnja. Količina alkohola koja ulazi u krv mjeri se u ppm (‰) - konvencionalna jedinica koja označava 1/10 postotka alkohola po 1 litri krvi.
Prva pomoć kod trovanja etilnim alkoholom (mamurluk)
Ako pijanac povraća, potrebno mu je dati priliku da pravilno isprazni želudac, a ako može piti vodu, mora mu se ponuditi. dovoljna količina. Što više alkohola tijelo izbaci iz sebe u ovoj fazi, to bolje. Važno je osigurati da se osoba ne uguši pićem ili povraća. Sljedeće jutro nakon što "žrtva" odspava, trebat će mu:
- Tableta acetilsalicilne kiseline i analgina (ili aspirin + citramon) za ublažavanje glavobolje.
- Aktivni ugljen, enterosgel ili drugi sorbenti.
- Pijenje puno vode - mineralna voda, kompot, slatka pića dobra su ušteda, jer tijekom "libacija" tijelo gubi glukozu.
- Ako osjetite nagon za povraćanjem, možete ga izazvati umjetno tako da prvo popijete čašu čiste vode.
- Osvježavajući tuš, provjetravanje sobe, lagana šetnja.
- Pileća juha, juha, malo zobene kaše, zelje ili sirovo jaje pokrenut će želudac i pomoći vam da se brže oporavite.
Treba izbjegavati teške tjelesne aktivnosti, izlaganje kontrastnim temperaturama, tešku hranu i ne smijete dobiti mamurluk.
Video: kako provjeriti kvalitetu alkohola kod kuće?
Ako sumnjate u alkoholnu tekućinu koju kupujete, bolje je napraviti nekoliko studija istovremeno kako biste utvrdili njezinu kvalitetu. Pogledajte video u kojem se koristi Langova metoda - jedan od jednostavnih načina na koji možete provjeriti kvalitetu alkohola kod kuće:
Svi alkoholni proizvodi imaju određeni sastav koji se temelji na etilnom alkoholu, aromatskim dodacima i elementima za bojenje. Za razliku od kvalitetne proizvode, glavna tvar u surogatu je metanol, koji ima snažan toksični učinak na tijelo. Sposobnost ispravnog određivanja nalazi li se u alkoholnom piću metilni ili etilni alkohol pomoći će spasiti ne samo vaše zdravlje, već i život.
Etilni alkohol ili etanol osnova je svakog alkoholnog pića, od piva do egzotičnih pića.
Jedan od najstrašnijih trovanje alkoholom je uporaba metilnog (tehničkog) alkohola umjesto etilnog (prehrambenog) ili medicinskog
Znanstveni naziv za alkohol koji sadrži etil je etanol Njegova kemijska formula je C2H5OH. Ova tvar je prepoznata kao psihoaktivna i koristi se kao antidepresiv. Etanol se uglavnom koristi u sljedećim industrijama:
- Lijek. Za dezinfekciju se koriste otopine koje sadrže alkohol.
- Proizvodnja. Glavna sirovina za proizvodnju otapala i sličnih proizvoda.
- Naftni proizvodi. Etanol se koristi za stvaranje goriva i maziva.
Glavna razlika između etilnog alkohola i metilnog alkohola je samo to organski proizvodi. Etanol nastaje kao rezultat njihove fermentacije, za što se koristi poseban kvasac. Dobivena otopina prolazi kroz nekoliko faza dodatna obrada i destilacija. Nakon prolaska kroz sve stupnjeve filtracije, sadržaj etanola u dobivenoj otopini ne prelazi dvadeset posto.
Metilni alkohol
Glavni aktivni sastojak metilni alkohol - metanol Ovaj sastav ima kemijsku formulu CH3OH, a u svojoj biti je pravi otrov. Njegov ulazak u tijelo može dovesti do teška trovanja, zbog čega se razvijaju razne patologije, ponekad uporaba metanola dovodi do smrti.
Ovaj monohidrični alkohol dobiva se obradom drva mravljom kiselinom i posebnim tvarima. Sastav se koristi kao kemijsko otapalo. Vrlo često se takvo rješenje temelji na formaldehidu. Glavna razlika u učinku ovih spojeva na tijelo je u tome što tijelo mnogo lakše apsorbira etil. Kada metil uđe u jednjak, počinju procesi oksidacije, što dovodi do stvaranja štetnih toksina.
Prvi organi koji su izloženi štetnom djelovanju metila su oči i živčani sustav. Sljepoća je jedan od glavnih simptoma pijenja nekvalitetnih alkoholnih pića.
Problem je u tome što se industrijski alkohol okusa, mirisa i boje ne razlikuje od alkohola za hranu.
Kako razlikovati etilni alkohol
Korištenje alkoholnih proizvoda niske kvalitete ne dovodi do takvih destruktivnih posljedica kao uporaba metilnog alkohola. Koja je razlika između etilnog alkohola i metilnog alkohola na prvi je pogled prilično teško. Oba ova sastava su identična po okusu i boji tekućine.
Metanol je jedan od naj najjači otrovi danas poznato. Njegova uporaba deprimira živčani sustav i ima štetan učinak na krvne žile. Kada su komplikacije uzrokovane upotrebom metila izražene u vidnim organima, to dovodi do činjenice da osoba potpuno gubi vid. Vrlo je teško preokrenuti ovaj proces. Upotreba metilnog alkohola može izazvati sljedeće reakcije:
- glavobolja;
- oštro pogoršanje zdravlja;
- pojava boli u području abdomena;
- gubitak orijentacije u vremenu i prostoru.
Konzumacija surogata može uzrokovati kratkotrajni gubitak pamćenja, napade vrtoglavice i gubitak svijesti. Kada popijena količina premaši stotinu grama, moguća je smrt.
Jedan od načina testiranja etilnog ili metilnog alkohola je zapaliti piće. Etilni alkohol gori ravnomjernim plamenom koji ima plavu nijansu. Nasuprot tome, metil ima zelenu boju plamena.
Metanol se obično nalazi u otapalima, antifrizima i drugim proizvodima. kućanske kemikalije, koji nisu namijenjeni internoj potrošnji
Metanol u alkoholu možete odrediti pomoću običnog krumpira. Da biste to učinili, mali komad oguljenog korjenastog povrća dodaje se u čašu tekućine. Nažalost, proces oksidacije traje određeno vrijeme. Međutim, kao rezultat ovog testa, krumpir može promijeniti boju. Kada krumpir promijeni boju u blijedoružičastu, to je 100% znak sadržaja metila u tekućini.
Još kemijski test otopina se može napraviti kod kuće. Da biste to izveli, potrebna vam je bakrena žica. Zagrije se do crvene boje na vatri, a zatim se odmah uroni u posudu s tekućinom. Kao rezultat kemijski procesi može doći do oštrog loš miris. Njegova prisutnost ukazuje da smjesa sadrži metanol. Etil se u tim testovima ponaša potpuno drugačije. Mješavina počinje emitirati suptilnu aromu jabuke.
Slična reakcija može se postići drugom metodom. Da biste to učinili, potreban vam je mali komad vate, koji je temeljito namočen u otopinu; nakon što je vata upila otopinu, mora se zapaliti. Kao rezultat procesa izgaranja nastaje isti specifičan miris, pomoću kojeg možete odrediti vrstu alkohola sadržanog u proizvodu.
Kako odrediti metilni alkohol
Metilni alkohol je vrlo toksična tvar koja spada u skupinu alkohola koji imaju monoatomsku strukturu. Za početak patoloških promjena u tijelu dovoljno je jednom pojesti deset mililitara ove tvari. Kao rezultat ovog učinka na tijelo, pitanje analize alkoholnih pića na sadržaj metanola poprima važan oblik za život. Kako razlikovati metilni alkohol od etilnog alkohola, odgovorit će svaka osoba koja ima potrebno znanje iz područja kemije, ali što čovjeku činiti kad sva potrebna laboratorijska oprema nije pri ruci.
Kupujte alkohol u pouzdanim trgovinama, gdje je rizik da postanete žrtva krivotvorine mnogo manji nego na sumnjivim prodajnim mjestima
Jedan od naj opasni faktori metilnog alkohola je da je potpuno identičan u vanjski znakovi sastav sadržan u etil. Njihova glavna razlika je princip djelovanja na tijelo. Kao posljedica djelovanja metanola dolazi do akutnog trovanja otrovnim tvarima.
Prilično je lako razlikovati jedan alkohol od drugog koristeći bilo koju od gore opisanih metoda. Ali kako razlikovati metilni alkohol od etilnog alkohola ako ih proizvod sadrži u jednakim količinama ili u određenom omjeru. Vrijedno je odmah napomenuti da je uporaba takvog proizvoda krajnje nepoželjna, a njegova ispitivanja mogu se provesti samo u laboratorijskim uvjetima. Provođenje takvih studija je prioritetni zadatak da se potvrdi ili opovrgne sadržaj metanola u etilnom alkoholu.
Za određivanje količine i kvalitete alkohola sadržanog u alkoholu u laboratorijskim uvjetima koriste se posebni "jodoformski" testovi.
Osim toga, koristi se tehnika kojom se metil pretvara u tvari kao što je formaldehid. Za takav pokus potrebno je imati posebnu epruvetu na čijem se vrhu nalazi cijev za odvođenje plinova. U takvu se epruvetu ulije sumporna kiselina s dodatkom kalijevog permanganata. Ove dvije tvari reagiraju stvarajući formaldehid. Različita izloženost ovoj tvari dovodi do različitih reakcija, što u većini slučajeva potvrđuje prisutnost metanola. Kod kuće, jedina preostala metoda je korištenje bakrene žice.
Naravno, provjera sastava kod kuće neće dati 100% rezultat. U u posljednje vrijeme mješavine su uobičajene gdje se metil koristi za maskiranje medicinski alkohol. Takav sastav možda neće pokazivati određene reakcije na sve manipulacije.
Potpuni rezultat može se dobiti samo uz postojanje uvjeta za laboratorijsko ispitivanje. Ako postoji i najmanja naznaka da bi kupljeni proizvod mogao biti loše kvalitete, preporuča se da ga se odmah riješite.
Kemija razdvaja alkohole u veliku klasu organskih spojeva unutar kojih postoji velika raznolikost. U proizvodnji alkoholnih pića koristi se etilni alkohol ili etanol. Ovaj spoj, iako otrovan za ljudsko tijelo, još uvijek ne uzrokuje ozbiljne posljedice kada umjerena potrošnja. Međutim, ponekad u alkoholna pića metilni alkohol ili metanol uđu, a to je vrlo opasno. To se može dogoditi kao posljedica nepoštivanja proizvodnih standarda proizvođača zbog nemara ili zlonamjerne namjere.
Čak i male doze metilnog alkohola uzrokuju tešku intoksikaciju, pa čak i smrt. Na oko nije moguće razlikovati etilni alkohol od metilnog alkohola.
Hajde da shvatimo kakvu vrstu alkohola možete piti - etil ili metil. Prvi od njih, konzumiran u malim količinama, stimulira središnji živčani sustav, izazivajući ugodno uzbuđenje i dobro raspoloženje. Koristi se u proizvodnji alkoholnih pića, ali ne samo. Etanol se koristi za proizvodnju boja i lakova, proizvoda za čišćenje, lijekova i kozmetike. Napravljeno s alkoholom korisne tinkture, koristite ga kao dezinficijens. Konzumiranje alkohola također se koristi u automobilskoj, zrakoplovnoj i strojarskoj industriji. Trenutno su automobilski motori koji rade na etilnom alkoholu sve češći.
Metil se koristi u industriji tekstila i boja i lakova; potreban je za proizvodnju određenih vrsta stakla i tehničkih otapala. Ovaj spoj je strogo zabranjeno koristiti u bilo kojim količinama u proizvodnji alkoholnih pića za unutarnju upotrebu. Ne možete piti metilni alkohol, možete se otrovati. No, svima su poznati presedani masovnih trovanja metanolom do kojih dolazi zbog nepoštenja proizvođača.
Izvana se ova dva kemijska spoja ne mogu razlikovati: oba su bezbojne, zapaljive tekućine. Aroma je također vrlo slična, svima je poznat specifičan miris alkohola. Razlika je u tome što je u metanolu nešto slabije izražen. Ali osoba možda neće primijetiti ovu nijansu, pa je apsolutno nemoguće voditi se ovim pokazateljem. Međutim, moguće je razlikovati metanol od etanola.
Načini određivanja prisutnosti metilnog alkohola
Prije svega, treba napomenuti da alkohol treba kupovati u velikim maloprodajnim mjestima. Veliki lanci trgovina ne rade sa sumnjivim proizvođačima. Prihvaćanje robe provodi se samo ako postoje ispravno izvršeni dokumenti koji potvrđuju kvalitetu alkohola. Takve trgovine imaju dozvolu za prodaju alkoholnih pića. Stoga, kupnjom alkohola u velikim, renomiranim maloprodajnim mjestima, značajno smanjujete vjerojatnost kupnje surogata.
Ima ih nekoliko jednostavne metode koristeći sredstva pri ruci za razumijevanje kvalitetan alkohol ste kupili, ili ga ne biste trebali piti.
- Većina na jednostavan način Prepoznajte etilni ili metilni alkohol koji vidite tako što ćete zapaliti tekućinu. Razlike između tvari u boji vatre. Kada zapalite metanol vidjet ćete zelenkasti plamen. Pijenje alkohola gori plavom vatrom.
Etilni alkohol gori plavim plamenom - Da biste razlikovali metilni alkohol od etilnog alkohola, potrebno je umočiti oguljeni krumpir u tekućinu. Opasni alkohol obojit će korjenasto povrće u ugodno ružičastu boju. U nedostatku metanola krumpiri neće promijeniti boju niti blago pomodriti.
- Metanol se može odrediti pomoću bakra. Trebat će vam žica od ovog metala, koja se mora snažno zagrijati, na primjer, pomoću upaljača. U reagens se umoči vruća žica. Metanol daje kemijska reakcija uz oslobađanje intenzivnog oštrog mirisa. Etanol reagira s bakrom i proizvodi miris koji podsjeća na ocat.
- Za drugi pokus trebat će vam posuda otporna na toplinu i termometar istih kvaliteta. Analizirana tekućina mora se dovesti do vrenja i izmjeriti indikatore. Vrelište etanola je mnogo više i iznosi oko 77-80 stupnjeva. Ako imate metilni alkohol u posudi, on će prokuhati mnogo ranije, kada temperatura bude oko 63-65 stupnjeva.
Opasnosti metanola
Trovanje metanolom ima vrlo ozbiljne posljedice. Ako čak iu maloj količini uđe u tijelo, može biti smrtonosan.
Razlike između alkohola za piće i metilnih alkohola leže u brzini razgradnje: za metanol je nekoliko puta niža. Također postoji razlika u učinku koji ima: metil, koji je štetan za tijelo, dovodi osobu u teško, depresivno stanje, koje podsjeća na opijenost drogom. Faza euforije, kao nakon pijenja etilnog alkohola, u ovom slučaju je odsutna.
Kada uđe u tijelo, metilni alkohol se pretvara u formaldehid. Sljedeći stupanj kemijske transformacije je mravlja kiselina. Najuočljivije negativan utjecaj ova tvar utječe na stanje mrežnice oka, pa nakon konzumiranja metanola možete oslijepiti. Čisti metanol i njegovi produkti razgradnje imaju negativan utjecaj na kvalitetu hemoglobina, inhibirajući mnoge vitalne biokemijske procese. Uz produljeno izlaganje metilnom alkoholu, ako se ne poduzmu mjere detoksikacije, osoba može umrijeti.
Znakovi trovanja metilnim alkoholom
Otrovanje metilnim alkoholom slično je alkoholna opijenost, ali je intenzivniji i ima opasnije posljedice po zdravlje. Ako osoba osjeti simptome trovanja nakon što je popila malu količinu alkohola, treba odmah nazvati kola hitne pomoći. Znakovi trovanja uključuju:
- osjećaj slabosti, slabosti;
- intenzivna oštra bol u abdomenu;
- kratkoća daha, otežano disanje;
- jaka glavobolja;
- mučnina i povraćanje;
- bljedilo ili cijanoza kože;
- ubrzan rad srca ili aritmija;
- velovi ili crne mrlje pred očima, osjećaj titranja ili dvoslike;
- grčevite kontrakcije mišića.
Intenzitet kliničkih manifestacija trovanja ovisi o količini toksina koji je ušao u tijelo, kao io općem zdravstvenom stanju čovjeka.
Ako sumnjate na trovanje metanolom, nemojte se oslanjati na slučajnost ili pokušavati sami riješiti trovanje kod kuće. Dok se čeka dolazak kvalificiranih medicinska njega, možete isprati želudac žrtve. Da biste to učinili, morate otrovanoj osobi dati nešto da pije. velik broj otopinom kalijevog permanganata i izazvati povraćanje.
Protuotrov koji neutralizira djelovanje metanola je etanol. Međutim, ako niste sto posto sigurni da je metil krivac za trovanje, davanje protuotrova se ne preporučuje.
Ono što smo navikli nazivati alkoholom ili poznatijim pojmovima "konjak", "vino", "tequila", votka" i "pivo", na dubokoj kemijskoj razini, pažljivo je kalibrirana mješavina etilnog alkohola s raznim aromatskim ili aditivi za bojenje. Etilni alkohol, također poznat kao alkohol za piće, hrana ili medicinski alkohol, također poznat kao etanol, također poznat kao tvar s kemijska formula C2H5OH je osnova svih alkoholnih pića - ali ne i surogata. Surogat cuga nastala je na bazi druge supstance iz iste kemijsko-organske skupine, čije je ime metanol (metilni alkohol, formula CH3OH). To je čisti otrov za tijelo, tako da je sposobnost da ga kod kuće razlikujete od relativno sigurnog etanola može biti od vitalnog značaja.
Alkohol na kemijskoj razini je provjerena mješavina etilnog alkohola s raznim aromatskim dodacima ili dodacima za bojenje
Sve je uredno
Etilni alkohol se s razlogom naziva alkoholom za piće ili hranom - njegovo gutanje nema destruktivne posljedice za tijelo, ako je, naravno, uporaba razumna i umjerena. Etanol u malim dozama ima stimulirajući učinak na ljudski živčani sustav, inhibira proizvodnju hormona koji utječu na centre inhibicije mozga i ima narkotički učinak. Pretjeranim hobijem čovjek razvija ovisnost.
Opseg primjene etanola je vrlo širok:
- industrija alkohola;
- kozmetika i proizvodi za čišćenje;
- proizvodi za boje i lakove;
- farmaceutska industrija;
- proizvodnja kozmetičkih proizvoda i proizvoda za čišćenje kućanstva;
- medicinske proizvode.
Osim toga, etanol se koristi kao zamjena za gorivo, odnosno, to je sredstvo koje je široko rasprostranjeno i čvrsto utemeljeno u životu svake osobe.
Metanol ili metilni (tehnički) alkohol najčišći je otrov za ljudski organizam, a negativni učinci su zajamčeni nakon njegove konzumacije u količini većoj od 30-50 grama. Ovaj alkohol se uglavnom koristi u industriji:
- u proizvodnji organskih boja i stakla;
- pri stvaranju umjetne svile;
- u proizvodnji otapala i raznih tehničkih sastava.
Postoje i druga područja iskorištavanja etanola, čija šteta nije najvažnija za potrošača - alkohol. Proizvodnja alkoholnih pića na bazi metilnog alkohola strogo je zabranjena zbog njegove toksičnosti, ali to ne zaustavlja beskrupulozne proizvođače, zbog čega svake godine u Rusiji teret odgovornosti za 60% svih smrtonosna trovanja preuzima metanol.
Ispunite kratku anketu i besplatno primite brošuru „Kultura pijenja“.
Koja alkoholna pića najčešće pijete?
Koliko često pijete alkohol?
Sljedeći dan nakon konzumiranja alkohola, osjećate li se kao da ste mamurni?
Na koji sustav mislite da alkohol ima najveći negativan utjecaj?
Mislite li da su mjere koje je poduzela vlada za ograničavanje prodaje alkohola dovoljne?
Izgledom se ne razlikuje
Etanol i metanol vrlo je teško identificirati kod kuće samo po izgledu i mirisu. Alkohol za hranu, medicinski alkohol i tehnički alkohol su bezbojne tvari sa sličan okus i miris (metil ima manje intenzivnu aromu). Onima koji žele razlikovati metanol od etanola može se savjetovati da provedu mali i jednostavan eksperiment: uzmite tekućinu koju želite testirati i oguljene krumpire koji će morati biti uronjeni u alkohol nekoliko sati. Ako s vremenom gomolj postane ružičast, riječ je o opasnom metilnom alkoholu, ali ako postane plav ili ostane nepromijenjen, riječ je o prehrambenom alkoholu, medicinskom alkoholu, odnosno etilnom alkoholu.
A ako razlikovanje alkohola od tehničkog alkohola nije toliko važno kao provjera kvalitete alkohola, možete provesti studiju pod nazivom "Langov test".
- Morate uzeti 50 ml alkohola, uliti za analizu u posudu pogodnu za stalno zagrijavanje, kao i 2 ml otopine kalijevog permanganata (kalijev permanganat). Otopina se može pripremiti razrjeđivanjem 0,2 g praška u destiliranoj vodi.
- Alkohol se mora zagrijati na 18 ° C, zatim u njega uliti otopinu mangana i dobro promiješati.
- Zatim počinje odbrojavanje vremena potrebnog da smjesa promijeni boju iz ljubičaste u žuto-ružičastu.
Langov indeks, odnosno pokazatelj razine kvalitete alkohola, to je veći što dulje traje proces promjene boje tekućine koja se proučava. Kao što eksperimenti pokazuju, Langov test se smatra "položenim" ako je proces obezbojenja medicinskog alkohola trajao najmanje 10 minuta.
Nekoliko jednostavnih eksperimenata
Postoji nekoliko osnovnih pokusa u kojima možete razlikovati metanol od etanola čak i kod kuće.
- Tekućinu za ispitivanje treba uliti u metalnu posudu i zagrijati. Potrebno je izmjeriti temperaturu alkohola u trenutku vrenja - etanol vrije na 78°C, tehnički metanol već na 64°C.
- Bakrenu žicu zagrijanu na vatri treba umočiti u hladni medicinski alkohol - ako se tijekom reakcije bakrenog oksida s aldehidom pojavi miris trulih jabuka (octa), tada se ispituje etilni alkohol, ako tekućina ispušta neugodan, oštar miris (para formalina), to je metilni alkohol.
- Dodajte malo alkohola u malu količinu alkohola soda bikarbona, dobro promiješajte i pratite da li se u tekućini stvara talog. Netopljivi žuti talog nastaje kada jod reagira s etanolom; metanol ostaje čist i proziran.
- Kalijev permanganat na vrhu noža stavite u alkohol koji se testira i zagrijte otopinu da vidite stvaraju li se mjehurići plina. To vam omogućuje određivanje metilnog alkohola.
Važno: sve gore navedene metode omogućuju nam identificiranje etilnih i metilnih alkohola s većim ili manjim stupnjem točnosti. čisti oblik. Ovakvim pokusima ne mogu se proučavati sve vrste smjesa, kao ni potpune smjese. Jedini način da budete sigurni u sadržaj pitkog alkohola u svom piću je kupnja licenciranih pića u pouzdanim trgovinama.
Nemojte misliti da će provođenje gore opisanih mjera pomoći u izbjegavanju opasnosti od trovanja metanolom sa 100% točnošću. Postoje mješavine alkohola u kojima čisti medicinski etil "maskira" dodatak tehničkog metila, a postoje pića s takvim dodacima da doslovno "prigušuju" one znakove metanola koji bi trebali biti vidljivi tijekom pregleda. Ako postoji sumnja u podrijetlo i kvalitetu alkohola, bolje ga je izbjegavati.
Učitavanje...